Würziger Salat mit Schinken und koreanischen Karotten. So bereiten Sie einen Salat mit koreanischen Karotten zu

Scharfe Karotten sind eine originelle Ergänzung zu Fleisch, Pilzen und anderen Snacks. Sie können dieses würzige Produkt selbst zubereiten oder es fertig in der Abteilung kaufen. Koreanische Küche. Weiter gesammelt beste Optionen Salate mit Koreanische Karotten.

Salat mit koreanischen Karotten und Hühnchen

Dieser Snack hat einen eigenen eleganten Namen „Isabella“. Zutaten: 2 geräucherte Beine(Huhn), ein halbes Kilo frische Champignons, 230 g koreanische Karotten, 2 Stk. lila Zwiebel, 3 Gurken, Salz.

Pilze und Zwiebeln werden gehackt und dann in Öl gebraten.
Fleisch und Gurken werden in Riegel geschnitten. Die Eier werden gekocht und in Würfel zerbröckelt.
Die Vorspeise wird in Schichten zusammengestellt: Hühnchen – Zwiebeln mit Pilzen – Gurken – Eier – Karotten.

Sie müssen den Salat mit koreanischen Karotten und Hühnchen nicht mit irgendeiner Soße würzen. Ausreichend Öl aus dem gebratenen Gemüse und Flüssigkeit aus der würzigen Komponente. Sie müssen die Vorspeise nur salzen.

Rezept mit Bohnen

Für dieses Gericht ist es am besten, eine Option zu wählen Bohnen aus der Dose Weiß. Sie benötigen 130 Gramm. Restliche Zutaten: große lila Zwiebel, trockener Knoblauch, große Karotte, Salz, 1,5 große Löffel Tafelessig, eine Prise Paprika und Koriander, 1 EL. Pflanzenöl.

Die Bohnen werden mit Wasser gewaschen und mit Zwiebelhalbringen vermischt.
Zu diesen Produkten gibt es Karotten, die mit einer speziellen Reibe gehackt werden.
Salz, Knoblauch und Gewürze werden separat gemischt und dann mit kochendem Öl übergossen. Essig wird in die Mischung gegossen.
Die Marinade wird über das Gemüse gegossen.

Sie können den Salat mit koreanischen Karotten und Bohnen sofort servieren, nachdem Sie alle Zutaten gründlich vermischt haben.

Mit Krabbenstäbchen

Das ist sehr ungewöhnliche Kombination Produkte, die jeder ausprobieren sollte. Zutaten: 220 g fertig würzige Karotten, Dose Mais (aus der Dose), 4 Stk. gekocht Hühnereier, packen Krabbenstäbchen(200 g), Salz, Sauerrahm.

Eier und Stäbchen werden in Würfel geschnitten.
Den Mais in ein Sieb geben.
Alle vorbereiteten Zutaten und Karotten werden gemischt. Salz wird hinzugefügt.

Zur Sättigung wird der Vorspeise Hähnchenfilet hinzugefügt. Zutaten: 160 g koreanische Karotten, 1 Filet, 80 g Hartkäse, 3 Stk. Hühnereier, Knoblauchzehe, Salz, Mayonnaise.

Eier und Hühnchen werden in getrennten Pfannen gekocht.
Das Filet wird in Fasern gerissen, der Käse grob gerieben. Die Eier werden grob geschnitten.
Die Vorspeise ist in Schichten ausgelegt: Hühnchen – Karotten – geriebener Käse – Eier. Jedes ist mit Soße überzogen. Sie können nach Ihrem Geschmack Salz hinzufügen.

Das Essen ist mit Grünzeug dekoriert.

Wie kocht man mit Crackern?

Kohl wird gewaschen kaltes Wasser und fein gehackt.
Das Hähnchen wird in dünne Scheiben geschnitten.
Mayonnaise wird mit zerdrücktem Knoblauch kombiniert.
Alle Produkte aus dem Rezept (außer Croutons) werden in einer Salatschüssel kombiniert, gesalzen und mit der resultierenden Sauce gewürzt.

Kurz vor dem Servieren werden getrocknete Brotscheiben über die Vorspeise gestreut. Wenn Sie die Cracker mit allen Zutaten auf einmal vermischen, werden sie schnell matschig und verwandeln sich in einen unappetitlichen Brei.

Salate gibt es riesige Menge, beginnend mit jedermanns Lieblings-Olivier und endend exotische Optionen aus Mango und Litschi. Allerdings werden sie früher oder später langweilig. Salat mit Koreanische Karotten und Schinken - das tolle Option für diejenigen, die Gäste erwarten und sich etwas Neues einfallen lassen wollen, aber aus reguläre Produkte. In diesem Fall können Sie Karotten fertig kaufen oder selbst mit Gewürzen kochen. Wenn Sie keine Zeit haben, das Produkt aufzugießen, ist es besser, die gekaufte Option zu verwenden. Besser sind jedoch selbstgemachte Karotten, da Sie diese nach Ihren Wünschen anpassen können.

Wie kocht man Karotten auf Koreanisch?

Zuerst müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten, um einen Salat mit koreanischen Karotten und Schinken zuzubereiten. Im Folgenden wird ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung solcher Karotten beschrieben. Sie benötigen:

große Karotten, damit sie sich leicht reiben lassen;
zwei Knoblauchzehen;
Gewürz für Karotten auf Koreanisch - nach Geschmack;
Essig und Sonnenblumenöl- ein Esslöffel.

Der Garvorgang erfordert nicht viel Zeit:

Zuerst die Karotten schälen und raspeln.
Anschließend mit Gewürzen bestreuen, den Knoblauch reiben oder pressen. Alles ist gemischt.
Geben Sie nun Öl auf das Gas, und wenn es heiß ist, gießen Sie vorsichtig Essig hinein und nehmen Sie es sofort vom Herd. Reduzieren Sie beim Gießen die Hitze auf eine niedrige Stufe.
Heiße Mischung Die Karotten gießen und umrühren.
Sie können das Werkstück zum Brühen in den Kühlschrank stellen. Bei Bedarf können Sie weitere Gewürze hinzufügen, beispielsweise wenn das Gericht den Eindruck hat, dass es nicht scharf genug ist. Wenn das Gewürz kein Salz enthält, müssen Sie es selbst hinzufügen.

Nun ist die Zubereitung für den Salat mit koreanischen Karotten und Schinken fertig. Sie können Rezepte auswählen.

Die einfachste Art der Zubereitung

Um zu kochen leckerer Salat Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

300 Gramm Schinken;
200 Gramm Hartkäse;
150 Gramm Karotten;
zwei gekochte Eier;
eins frische Gurke mittelgroß, ohne Haut;
Mayonnaise.

Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie direkt mit dem Schneiden fortfahren:

Schinken wird in Streifen geschnitten;
Reiben Sie die Gurke und gießen Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus (die Gurke kann mit der Schale belassen werden, dann wird sie härter);
Eier werden in zwei Teile geschnitten;
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Dieser koreanische Karotten-Schinken-Salat wird in Schichten serviert. Daher wird in der folgenden Reihenfolge platziert: zuerst Käse, dann Schinken, wieder Käse, wieder Schinken, Karotten, Gurke. Die Oberseite ist mit einem gekochten Ei verziert. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen. Es ist besser, den Salat vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde ruhen zu lassen.

Schinken-koreanischer Karottensalat: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

200 Gramm Champignons;
etwas Olivenöl;
drei Eier;
170 g Karotten;
eine Zwiebel (groß);
100 g Schinken;
Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Dieses Rezept für Salat mit koreanischen Karotten und Schinken enthält auch frische Pilze, also kochen Sie diese zuerst. Das heißt, Öl in eine Pfanne gießen, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, anbraten und dann gehackte Champignons hinzufügen.

Nach dem Garen die Pilze darauflegen Papiertuch damit überschüssiges Fett abtropfen kann. Nun den Schinken in kleine Streifen schneiden. Die Eier werden gerieben.

Alle Zutaten vermischen und den Salat portionsweise auf Tellern anrichten.

Salat mit Mais und Croutons

Auch diese Salatvariante hat eine einfache Zutatenliste. Das Haus sollte haben:

Krug Dosenmais;
400 g Schinken;
800 g fertige oder selbstgekochte Karotten;
Roggencracker (Sie können sie selbst herstellen oder zwei kleine Packungen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen nehmen, zum Beispiel Schinken und Käse);
Mayonnaise zum Dressing.

Dieser Salat ist ganz einfach zuzubereiten:

Sie müssen den Schinken in Würfel schneiden und mit koreanischen Karotten mischen.
Eine Dose Mais wird geöffnet überschüssige Flüssigkeit entwässert. Mais zum Salat hinzufügen.
Alles mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Wann sollten Sie Croutons hinzufügen? Es kommt auf den Geschmack des Kochs an. Wer es matschig oder etwas weich mag, kann sie vor dem Mayonnaise-Dressing dazugeben und verrühren. Wer es knusprig mag, legt sie nur als Dekoration darauf. Ist zu erwarten, dass der Salat lange stehen bleibt, werden die Croutons zum Schluss gelegt oder separat an den Tisch gebracht und jeder legt ihn selbst an benötigte Menge auf einem Teller.

Salat mit Schinken und koreanischen Karotten ist ein würziges und schmackhaftes Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Zeit erfordert. Schöne Präsentation, zum Beispiel in portionierte Tassen, macht das Gericht auch originell. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen.

Selbst wenn würzige Karotten auf Koreanisch ist es bereits ein eigenständiger Snack, dennoch ist es Bestandteil anderer Rezepte geworden. Dieses Produkt passt gut zu Gemüse, Kräutern, Eiern und sogar Fleisch. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Zubereitungsarten für koreanischen Karottensalat.

So bereiten Sie einen Salat mit koreanischen Karotten zu

Dieser Karottensnack selbst ist das Ergebnis einer Veränderung Sowjetzeit traditionelles Gericht auf Koreanisch Kimchi genannt. IN Originalfassung dafür verwendet Chinakohl, das auf einer speziellen Reibe zerkleinert und anschließend mit Gewürzen, Knoblauch und heißem Pflanzenöl gewürzt wurde. Aufgrund seines Fehlens wurden Karottenscheiben zu einem Ersatz. Sie kann nicht nur sein ein separates Gericht, aber auch in anderen Snacks enthalten. Einer davon ist koreanischer Karottensalat.

Rezepte für koreanischen Karottensalat

Mais, Erbsen, Funchose-Nudeln, Zunge, Leber, Hühnerherzen oder sogar ein Omelett – sie können in solchen Snacks enthalten sein. Es gibt viele Möglichkeiten, daher sind die Rezepte für Salate mit koreanischen Karotten vielfältig. Ihr einziges Merkmal ist, dass sie mehr sind scharfer Geschmack im Vergleich zu anderen Gerichten dieser Art. Am meisten interessante Möglichkeiten Wie man einen Salat mit koreanischen Karotten zubereitet, erfahren Sie in den Rezepten mit Fotos unten.

Mit Hühnchen

Um mehr zu bekommen herzhafter Snack Sie sollten das Rezept für Salat mit koreanischen Karotten und Hühnchen verwenden. Ein solches Gericht wird auf der festlichen Tafel nicht überflüssig sein. Aufgrund seiner ungewöhnlichen, aber zugleich schlichten Aufmachung erhielt es einen besonderen Namen – „Kaleidoskop“. Obwohl es oft auch Regenbogen und sogar Ampel genannt wird. Die Produkte müssen nicht gemischt werden. Sie sind einfach in Segmenten angeordnet.

Zutaten:

Käse – 150 g;
Gurke – 1 Stk.;
Mayonnaise-Sauce– 3 EL;
Hähnchenfilet– 200 g;
Tomaten – 2 Stk.;
Koreanischer Karottensnack – 150 g.

Kochmethode:

Kochen Sie das Fleisch, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es, wenn es abgekühlt ist in kleinen Stücken und auf den Boden der Salatschüssel legen.
Gurke und Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Legen Sie sie in Segmenten auf das Huhn, wie auf dem Foto gezeigt.
Den Käse mit einer Reibe mahlen. Legen Sie es und den Karottensnack ebenfalls in Segmente.
Mayonnaisesauce in die Mitte geben.

Pfifferling

Dieses Gericht ist eine Variation eines Salats unter einem Pelzmantel. Nur wird es in mehr serviert ursprüngliche Form- in Form eines Fuchses. Im klassischen Rezept werden einige Produkte geschichtet, andere dienen der Dekoration. Es gibt noch mehr einfache Wege Bereiten Sie ein solches Gericht zu, indem Sie beispielsweise einen Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten zubereiten, bei dem die Zutaten einfach gemischt werden.

Zutaten:

Mayonnaise - nach Geschmack;
Knoblauch – 2 Zehen;
eingelegte Gurken – 3 Stk.;
Hähnchenbrust – 2 Stk.;
Käse – 200 g;
Koreanischer Karottensnack – 200 g.

Kochmethode:

Das Filet in Salzwasser kochen. Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.
Gurken waschen, trocknen, in Streifen schneiden.
Den Käse mit einer Reibe zerkleinern, den Knoblauch unter Druck zerdrücken und mit der Mayonnaise-Sauce vermischen.
Alle zerkleinerten Zutaten in eine Salatschüssel geben, würzen und vermischen.

Igel

Eine weitere interessante Vorspeise zum Servieren lässt sich mit dem Rezept für Igelsalat mit koreanischen Karotten zubereiten. Wenn Sie sich auf einen Urlaub vorbereiten, insbesondere auf eine Kinderparty, dann nehmen Sie diese unbedingt in die Speisekarte auf. Aus Originalpräsentation Auch die kleinsten Gäste werden begeistert sein. Darüber hinaus wird die Registrierung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Es wird Ihnen dabei helfen Schritt-für-Schritt-Anleitung vom Foto unten.

Zutaten:

Mayonnaise – 100 g;
Hähnchenfilet – 250 g;
Koreanischer Karottensnack – 250 g;
Oliven – 5 Stk.;
Gurken – 4 Stk. zur Dekoration;
Champignons – 200 g;
Käse – 50 g;
Pflanzenöl - etwas zum Braten;
Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

Filet und weichgekochte Eier getrennt kochen.
Schneiden Sie das Fleisch. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb und reiben Sie diese getrennt. Letzteres mit Mayonnaise vermischen. Etwas davon zum Fleisch geben.
Champignons waschen, trocknen, in Scheiben schneiden, in Öl anbraten und auf eine Serviette legen.
Den Käse mahlen und die Hälfte davon mit Mayonnaise vermischen.
Legen Sie das Hähnchen tropfenförmig auf den Boden der Salatschüssel. Bedecken Sie den „Körper“-Bereich des Igels mit Pilzen und legen Sie das Eigelb und den Käse darauf, dann das Eiweiß.
Den „Ausguss“ mit den restlichen Käsespänen bestreuen und den Rest mit Karottensnack bedecken.
Machen Sie Augen aus Olivenhälften. Für den Ausguss 1 ganzes verwenden.
Die Hälfte der Gurken in lange Streifen schneiden, den Rest in Scheiben. Bilden Sie daraus eine „Lichtung“.
Die restlichen Oliven halbieren und den „Igel“ damit dekorieren.

Mit Bohnen

Als sättigender erweist sich ein Salat mit roten Bohnen und koreanischen Karotten. Zusätzlich zu diesen Grundprodukten werden im Rezept Champignons verwendet. Man kann sie frisch nehmen, muss sie dann aber frittieren. Wenn Sie nicht genug Zeit zum Kochen haben, sollten Sie ein Konservenglas kaufen. In diesem Fall müssen Sie sie nur hacken und zu den restlichen gehackten Produkten hinzufügen.

Zutaten:

Zwiebel – 1 Stk.;
frische Champignons – 100 g;
Kartoffeln – 1 Stk.;
Pfeffer und Salz – eine Prise;
Pflanzenöl – 2 EL;
rote Bohnen aus der Dose – 1 Dose;
Sauerrahm – 1 EL;
Koreanische Karotten – 100 g.

Kochmethode:

Die Champignons fein hacken, gehackte Zwiebeln dazugeben und in Pflanzenöl anbraten goldene Farbe.
Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Öffnen Sie die Bohnendose und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, würzen, salzen, pfeffern und vermischen.

Mit Pilzen

Ein weiterer Leckerbissen von Anfang an eine schnelle Lösung- und koreanische Karotten. Zu Pilzen passen würzige Gemüsestreifen. Auch Feinschmecker werden diese Vorspeise zu schätzen wissen, denn sie ist zart und pikant zugleich. Für dieses Rezept eignen sich neben Champignons auch Schirm-, Pfifferlings- oder Steinpilze. Darüber hinaus können sie frittiert oder in Dosen abgefüllt werden.

Zutaten:

Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Koreanischer Snack – 70 g;
Champignons aus der Dose – 100 g;
Pflanzenöl – 3 EL;
Kartoffeln – 100 g;
Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

Die Pilze hacken, wenn sie zu groß sind.
Die Zwiebel schälen, hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
Geschälte Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden.
Alle Produkte in eine Salatschüssel geben und vermischen.
Salzen und mit Pfeffer würzen.
Nochmals mischen. Wenn sich herausstellt, dass der Salat mit koreanischen Karotten etwas trocken ist, fügen Sie Pflanzenöl hinzu.

Krabbe

In der nächsten Vorspeise finden sich neben den würzigen auch süße, zarte Noten. Solch Geschmack gewonnen aus Krabbenstäbchen und Eiern. Sie machen den Salat mit koreanischen Karotten weicher, die Schärfe bleibt aber trotzdem erhalten. Die Zubereitung ist nicht schwieriger als bei anderen Rezepten. Sie können es auch mit koreanischen Karotten gemäß der Anleitung auf dem Foto unten zubereiten.

Zutaten:

Ei – 2 Stk.;
Koreanische Karotten – 100 g;
Gurke – 1 Stk.;
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack;
Dosenmais – 80 g;
Krabbenstäbchen – 100 g.

Kochmethode:

Hacken Sie die Krabbenstäbchen und dann die hartgekochten Eier.
Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden.
Öffnen Sie die Maisdose und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
Alle Produkte in der angegebenen Menge in eine Salatschüssel geben, würzen, salzen und vermischen.

Mit Mais

Der Salat mit koreanischen Karotten und Mais ist mäßig pikant. Es wird erforderlich sein minimale Kosten Zeit und Geld, die die Grundlage für die Einbeziehung bilden Tagesmenü. Darüber hinaus wird das Gericht durch die Zugabe von Hühnchen sättigend. Kombiniert mit Mais und Karotten schmeckt es köstlich. Knoblauch macht das Gericht noch pikanter.

Zutaten:

Knoblauch – 4 Zehen;
Hähnchenbrust – 500 Gramm;
Paprika – 1 Stk.;
Dosenmais – 1 Dose;
Mayonnaise – 100 ml;
Koreanische Karotten – 100 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Fleisch kochen, dann abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, würzen, mit Salz abschmecken und vermischen.

Mit Crackern

Der nächste Salat hat einen sehr ungewöhnlicher Name- „Karussell“. Es ist auch anders originelle Kombination Produkte - würzige Strohhalme und Cracker. Falls gewünscht, empfiehlt es sich, Käsewürfel oder Süßigkeiten hinzuzufügen Paprika. Es hängt alles von Ihnen ab Geschmackspräferenzen. Den Salat selbst können Sie mit koreanischen Karotten und Kirieshki nach dem Rezept unten zubereiten.

Zutaten:

Kirieshki – 40 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Dosenmais – 200 g;
Koreanische Karotten – 200 g;
geräucherte Brust Huhn – 200 g;
Salz – 1 Prise;
Olivenöl– 1 TL;
Mayonnaisesauce - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Brust aufschneiden und in eine Salatschüssel geben.
Restliche Komponenten hinzufügen
Würzen, salzen und umrühren.

Mit Wurst

Für Fleischsalate ist es nicht notwendig, nur Hühnchen zu verwenden. Auch Wurst, gekocht oder geräuchert, ist geeignet. Letzteres schmeckt köstlich, wenn man es zu würzigen Karottenstrohhalmen hinzufügt. Auch das Aroma ist sehr originell. Was es noch ungewöhnlicher macht, ist die Avocado. Wie bereitet man diesen Salat mit koreanischen Karotten und geräucherter Wurst zu? Der gesamte Vorgang ist im Rezept unten detailliert beschrieben.

Zutaten:

Oliven – 10 Stk. zur Dekoration;
Koreanische Karotten – 150 g;
Paprika – 1 Stk.;
geräucherte Wurst– 150 g;
Grünzeug - nach Geschmack;
Avocado – 1 Stk.;
Sauerrahm - nach Geschmack.

Kochmethode:

Avocado waschen, in Streifen schneiden oder nach Belieben. Den Pfeffer ebenso verarbeiten.
Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Alle Zutaten außer Oliven vermischen. Etwas stehen lassen Karottensnack zur Dekoration. Würzen, würzen, salzen.
Die Oberseite der Form mit den Resten von Karottenstiften, Olivenhälften und einem Kräuterzweig dekorieren.

Mit Kiwi

Wenn Sie auf der Suche nach ungewöhnlichen Lebensmittelkombinationen sind, dann probieren Sie koreanische Karotten. Sein Highlight ist sein ursprünglicher und sogar leicht süßlicher, aber gleichzeitig leicht würziger Geschmack. Die Kombination aus leuchtend grünen Äpfeln, Kiwi und satten roten Karotten sorgt für Gleichmäßigkeit Aussehen Salat Diese Vorspeise wird Ihren Tisch schmücken.

Zutaten:

Kiwi – 2 Stk.;
Salz, Pfeffer – je 1 Prise;
Käse – 150 g;
Hähnchenfilet – 300 g;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Ei – 3 Stk.;
Koreanische Karotten – 150 g;
saurer Apfel– 1 Stk.

Kochmethode:

Das Fleisch kochen, abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.
Die Karottenstifte in kleinere Stücke schneiden.
Kochen Sie separat die hartgekochten Eier, trennen Sie dann das Eigelb vom Eiweiß und reiben Sie es.
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Den Apfel waschen und auf einer Reibe hacken.
Legen Sie das Hähnchen auf den Boden der Salatschüssel und bestreichen Sie es mit Mayonnaise.
Kiwi auf das Fleisch legen, dann das Protein verteilen.
Nochmals bestreichen und salzen. Als nächstes legen Sie die Äpfel und den Käse darauf. Nochmals schmieren.
Karottenstreifen auflegen. Ein letztes Mal bestreichen und anschließend mit Eigelb bestreuen.

Mit Schinken

Die meisten Salate mit Fleischzusatz heißen „Obzhorka“. Obwohl der Snack unter diesem Namen existiert klassisches Rezept, heute hat sie bereits viele andere Möglichkeiten. Zum Beispiel leckere Salate mit koreanischen Karotten und Schinken. Für festlicher Tisch Es kann in Weingläsern serviert werden. Sogar ein gewöhnlicher gemeinsamer Teller passt zu einer großen, freundlichen Gesellschaft.

Zutaten:

Gemüse, Mayonnaise - nach Geschmack;
Schinken – 50 g;
Chinakohl – 50 g;
Ei – 1 Stk.;
Koreanische Karotten – 50 g.

Kochmethode:

Mit einem scharfen Messer Schneiden Sie die gewaschenen Kohlblätter.
Kochen Sie das Ei, lassen Sie es abkühlen und reiben Sie es dann.
Die Karottenstifte mit einem Messer feiner schneiden.
Den Schinken in Würfel schneiden.
Den Kohl in die erste Schicht legen, mit Mayonnaise einfetten (auch jede weitere Schicht).
Als nächstes den Schinken verteilen.
Als nächstes sollte es eine Karotte geben. Dann einfetten und dann das geriebene Ei hinzufügen.
Mit Grünzeug darüber dekorieren.

Salat in Schichten

Der Schichtsalat mit koreanischen Karotten und Hühnchen ist dem vorherigen Gericht sehr ähnlich. Die darin enthaltenen Komponenten sind ebenfalls nacheinander gestapelt. Für einen Urlaub ist diese Präsentation sehr interessant und kann auch im Kleinen verwendet werden Portionsplatten und große Salatschüsseln. Das Hähnchen eignet sich in jeder Form, sei es Filet oder Keule, letzteres ist jedoch schmackhafter.

Zutaten:

Salz, Mayonnaise - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise;
gekochtes Hühnerfleisch – 300 g;
Grünzeug - ein wenig zur Dekoration;
Koreanische Karotten – 100 g;
Salzkartoffeln– 2 Stk.;
Käse Hartweizen– 80 g.

Kochmethode:

Kochen Sie das Fleisch und schneiden Sie dann die Kartoffeln in Würfel. Den Käse auf einer Reibe zu Hobeln verarbeiten.
Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf einen Teller und formen Sie darauf ein Mayonnaise-„Netz“, wie auf dem Foto.
Als nächstes verteilen Sie das Huhn. Machen Sie wieder ein „Netz“.
Dann Karottenstifte auslegen und mit Käse bestreuen.
Mit einem Mayonnaisenetz und einem grünen Blatt oben dekorieren.

Mit Pflaumen

Eine der ungewöhnlichsten ist die koreanische Karotte. Kombination aus Trockenfrüchten Hühnerfleisch und die würzige Gemüse-Julienne macht das Gericht einfach großartig. Jeder Feiertagstisch mit einem solchen Salat wird reicher. Wenn Sie etwas Besonderes möchten, sollten Sie eingelegte Gurken hinzufügen. Dann wird es anders kommen interessantes Gericht mit dem Namen „Grand“.

Zutaten:

Pflaumen – 150 g;
Mayonnaise – etwas zum Dressing;
Zwiebel – 1 Stk.;
gekochtes Ei – 1 Stk.;
gekochtes Hähnchenfilet – 300 g;
Koreanische Karotten – 100 g;
Dill, Petersilie - nach Geschmack;
Hartkäse– 150 g.

Kochmethode:

Spülen Sie die Pflaumen ab, lassen Sie sie eine halbe Stunde einweichen und legen Sie sie dann auf eine Schüssel.
Filet schneiden, in der nächsten Schicht verteilen, mit Mayonnaise einfetten.
Als nächstes legen Sie Karottenstifte aus, gefolgt von geriebenem Käse.
Mit Mayonnaise einfetten, geriebenes Ei darauf verteilen, mit Kräutern oder nach Belieben Sesamkörnern garnieren.

Mit Chips

Wenn Sie es etwas knackiger mögen, bereiten Sie einen Salat mit Pommes und koreanischen Karotten zu. Selbst eine so seltsame Produktkombination macht das Gericht letztendlich originell. Sie können es auf verschiedene Arten servieren. Legen Sie die Chips in Form von Blütenblättern in die erste Schicht oder dekorieren Sie damit den koreanischen Karottensalat. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und Experimentierfreude ab.

Zutaten:

Schinken – 200 g;
Kartoffelchips – 50 g ganz;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Koreanische Karotten – 100 g;
gesalzene Pilze – 100 g;
Käse – 150 g;
Ei – 2 Stk.

Kochmethode:

Schinken, dann die Champignons in Streifen schneiden.
Käse, gekochte Eier auf einer Reibe mahlen.
Legen Sie zuerst geschnittene Karotten auf die Salatschüssel, dann Pilze, dann Schinken, Käse und Eier. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Das Gericht mit den restlichen Chips garnieren.

Erfahren Sie, wie Sie andere Rezepte zubereiten.

Video

Scharfe koreanische Karotten sind in Russland so beliebt, dass sie sie jetzt einfach so und als Beilage essen. Fleischgerichte, und in der Form verschiedene Salate.

Einer der meisten beliebte Snacks – einfach und leichter Salat mit koreanischen Karotten und Gurke.

Die Kombination der Zutaten in diesem Gericht ist sehr gelungen.

Karotten und Gurken passen nicht nur zueinander, sondern auch zu anderen möglichen Zutaten – Fleisch, Gemüse und sogar Obst.

Variieren Sie den Geschmack mit Schinken, Hähnchenbrust, Rindfleisch, Krabbenstäbchen, Ei, Zwiebeln, Auberginen, Orangen.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken kann traditionell mit kalter Mayonnaise-Sauce oder Sojasauce gewürzt werden. Die Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, zu lernen, wie man koreanische Karotten zubereitet. Oder kaufen Sie es fertig, aber nur von einem zuverlässigen Hersteller.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Das Geheimnis richtiger koreanischer Karotten ist Zwiebelöl, gehackter Knoblauch und das richtige Gewürzverhältnis. Wenn Ihr Haushalt über eine spezielle Reibe für die Zubereitung koreanischer Gerichte verfügt, ist die Zubereitung der Basis für einen Salat mit koreanischen Karotten und Gurken gar nicht so schwierig.

Für ein halbes Kilo bereits geriebener Karotten müssen Sie Folgendes einnehmen:

Große weiße Zwiebel;

Drei Knoblauchzehen;

Drei Esslöffel Öl zum Braten;

Zwei Esslöffel neunprozentiger Essig;

Ein halber Teelöffel gemahlene Koriandersamen;

Salz nach Geschmack (ein halber Teelöffel);

Die gleiche Menge Chilipulver;

Eine Prise Schwarz gemahlener Pfeffer.

Knoblauchzehen müssen mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten werden. Sich durch eine Presse zu zwängen, ist schlechtes Benehmen. Der Geschmack von zerdrücktem Knoblauch ist völlig anders, sagen zumindest die einheimischen Koreaner. Korianderkörner können im Mörser zerstoßen oder mit einem Nudelholz gerollt werden.

Die Karotten mit Gewürzen und Knoblauch bestreuen und vermischen. Dann die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, bis die Zwiebel dunkelbraun wird. Entfernen Sie die Zwiebel mit einem Schaumlöffel oder einem Speziallöffel, werfen Sie sie weg und gießen Sie kochendes Öl über die Karotten.

Es ist wichtig, das Öl nicht abkühlen zu lassen. Es sollte so aussehen, als ob der Knoblauch kocht, und dann gibt er sein ganzes Aroma ab Geschmacksqualitäten. Anschließend die Karotten mit Essig würzen und mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Alle anderen Salatzutaten werden nach dem Zufallsprinzip gehackt. Hühnchen und Eier sollten zuerst gekocht werden. Das Gemüse waschen und schälen. Salat mit koreanischen Karotten und Gurken kann gemischt oder geschichtet werden.

Salat mit koreanischen Karotten, Gurken und Schinken

Die einfachste Möglichkeit Salat mit koreanischen Karotten und Gurken, der fast sofort zubereitet werden kann. Das Gericht kann dazu serviert werden Salzkartoffeln- es wird sehr lecker und sättigend.

Zutaten:

Zweihundert Gramm zubereitete koreanische Karotten;

Durchschnitt frische Gurke(Gramm pro 120 Gewicht);

Dreihundert Gramm Schinken;

Zweihundert Gramm Schnittkäse;

Zwei Hühnereier;

Zwei Löffel Mayonnaise.

Kochmethode:

Den Schinken in dünne, schöne Streifen schneiden.

Den Käse grob oder mittelgroß reiben.

Reiben Sie die Gurke ebenfalls auf einer groben Reibe und lassen Sie sie eine Weile stehen.

Gekochte Eier in kleinere Würfel schneiden.

In Schichten auf einen Teller legen und jede Schicht damit bestreichen eine kleine Menge Mayonnaise.

Die erste Schicht ist ein Käsekissen.

Die zweite Schicht ist Schinkenstroh.

Die Flüssigkeit von den geriebenen Gurken abgießen und die Hälfte auf den Schinken legen.

Wiederholen Sie die Schichten.

Legen Sie die letzte Schicht koreanischer Karotten darauf (Mayonnaise ist nicht erforderlich).

Mit Kräutern oder gehackten Olivenringen garnieren.

Salat mit koreanischen Karotten, Gurken und Hühnchen

Saftig süß-saure Karotten Die koreanische Art passt gut zu trockener Hähnchenbrust. Es stellt sich heraus, dass es für sich genommen ein sehr leckeres Gericht ist.

Zutaten:

Ein halbes gekochtes großes Hähnchenfilet (wenn die Brust klein ist, nehmen Sie beide Hälften);

250 Gramm koreanische Karotten;

150 Gramm Schnittkäse;

Drei Eier;

Mittlere Gurke;

Mayonnaise.

Kochmethode:

Das gekochte Hähnchen in kleine Würfel schneiden bzw dünne Streifen.

Hartgekochte Eier mittel oder fein reiben.

Die Gurke in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel stehen lassen, damit die Flüssigkeit austreten kann.

Ein Stück Käse grob reiben.

In Schichten auslegen und jede Schicht nach Geschmack mit Mayonnaise bestreichen.

Die erste Schicht besteht aus gehacktem Hühnchen.

Die zweite Schicht besteht aus koreanischen Karotten.

Die dritte Schicht besteht aus Ei.

Die vierte Schicht besteht aus Gurken (achten Sie darauf, die Flüssigkeit abtropfen zu lassen).

Die letzte Schicht ist Käse.

Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise und dekorieren Sie es mit Kräutern.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken „Juicy Freshness“

Saftig würziger Salat Es funktioniert mit koreanischen Karotten und Gurken, wenn Sie der Komposition eine fleischige Tomate hinzufügen. Verleiht dem Gericht eine besondere Note geräuchertes Huhn.

Zutaten:

Zweihundert Gramm fertig würzige Karotten;

Große Gurke;

Eine große oder zwei mittelgroße Tomaten;

Mittelgroßes Räucherfilet Hühnerbrust;

Mayonnaise.

Kochmethode:

Das geräucherte Fleisch sehr fein hacken.

Saftige Tomaten Ohne die Haut zu entfernen, in kleine Scheiben schneiden.

Die Gurke in Würfel schneiden.

Alle Zutaten mit den vorbereiteten Karotten vermischen.

Den Salat mit einem oder zwei Esslöffeln Mayonnaise würzen (den dicken Saft von Tomaten und Gurken verdünnen). kalte Soße, es dauert also ein wenig), umrühren.

Auf Salatblättern in eine große Salatschüssel legen und servieren.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken „Ostwind“

Aus Krabbenstäbchen wird ein ungewöhnlicher, aber sehr leckerer Salat mit koreanischen Karotten und Gurken zubereitet. Die aromatischen Aromen verleihen dem Gericht einen besonderen Chic. Frühlingszwiebeln und frischer Dill.

Zutaten:

Einhundert Gramm Schnittkäse;

Zweihundert Gramm hochwertige Krabbenstäbchen;

Kleine Gurke;

Eine Knoblauchzehe;

Vier hartgekochte Eier;

Salz, schwarzer Pfeffer;

Fünfzig Gramm Frühlingszwiebeln und Dill;

Mayonnaise.

Kochmethode:

Die koreanischen Karotten in kleinere Stücke schneiden.

Reiben Sie ein Stück Käse grob oder mittelgroß.

Die Eier in Würfel schneiden.

Die Gurke in Scheiben schneiden (warten, bis sich der Saft trennt, dann die Flüssigkeit abgießen).

Den Knoblauch mit einem Messer hacken.

Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken.

Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise abschmecken.

Wenn Sie ein würzigeres Gericht wünschen, bestreuen Sie es mit Pfeffer.

Gründlich mischen und servieren.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken „Lady's whim“

Gebratene Auberginen mit koreanischen Karotten und saftiges Gemüse eine hervorragende Geschmackskomposition schaffen. Erlesener Geschmack und minimale Kalorien – Rezept perfektes Abendessen.

Zutaten:

Drei mittelgroße Auberginen;

Zwei Tomaten;

Mittlere Gurke;

Ein Bund Petersilie;

Etwas Mayonnaise;

Pflanzenöl zum Braten;

Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Von den Auberginen die Haut entfernen und in Ringe schneiden.

Fügen Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie es fünfzehn Minuten lang ruhen.

Die Tomaten in halbe Ringe schneiden.

Die Gurke ebenfalls in Ringe schneiden, nur sehr dünn. Wenn das Gemüse groß ist, schneiden Sie jede Scheibe in zwei Hälften.

Petersilie hacken.

Tupfen Sie die Auberginen mit einem Papiertuch trocken.

Öl erhitzen und Auberginenringe darin von beiden Seiten anbraten.

Legen Sie die gebratenen Auberginen auf ein neues Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

In Schichten auslegen und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen: Auberginen, zubereitete koreanische Karotten, Tomatenringe, Gurkenscheiben.

Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten.

Mit Petersilie bestreuen.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken „Soft Breeze“

Ein köstlicher und sehr sättigender Rindfleischsalat mit koreanischen Karotten und Gurken kann zum Hauptgericht zum Abendessen werden. Wer auf seine Figur achtet, sollte auf den Verzicht auf Mayonnaise achten.

Zutaten:

Zweihundert Gramm Rinderbrei;

Große Gurke;

Große Zwiebel;

Dreihundert Gramm koreanische Karotten;

Zwei Löffel gute Sojasauce;

Öl für die Bratpfanne.

Kochmethode:

Die Gurke in Streifen schneiden und etwas Salz übrig lassen.

Die Zwiebel feiner hacken.

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, auf beiden Seiten schlagen und dann in dünne Streifen schneiden.

Die Bratpfanne erhitzen.

Die Fleischstreifen zehn Minuten lang kurz anbraten.

Das Fleisch darf keinen Saft abgeben, deshalb die Bratpfanne nicht mit einem Deckel abdecken.

Wenn das Fleisch fertig ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie es fünf bis sieben Minuten lang, bis das Gemüse fertig ist. Unbedingt umrühren.

Die Flüssigkeit von der Gurke abgießen.

Karotten, Gurken und Fleisch in einer Schüssel vermischen.

Mit Pfeffer bestreuen, salzen, einfüllen Sojasauce.

Umrühren und servieren.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken „Originalgeschmack“

Besonders exquisiter Geschmack Fügt Salat mit koreanischen Karotten und Dosengurken hinzu Zuckermais. Kombiniert mit Salami und Qualitätschips erhalten Sie leckeres Gericht, das zum Highlight des Tisches werden kann. Es muss sofort serviert und gegessen werden, damit die Chips keine Zeit haben, durchnässt zu werden.

Zutaten:

Zweihundert Gramm koreanische Karotten;

Mittlere Gurke;

Dreihundert Gramm gute Salami;

Ein Glas Dosenmais;

Hochwertige Chips;

Mayonnaise.

Kochmethode:

Wählen Sie große aus Kartoffelchips richtige Form, identische Größe. Sie werden zu Blütenblättern einer essbaren „Blume“, daher müssen Sie die Schale so ausrichten, dass genügend „Blütenblätter“ für den gesamten Umfang vorhanden sind.

Brechen Sie die restlichen Chips auf. Nicht alles ist unbedingt nach Ihrem Geschmack.

Die Gurken in Würfel schneiden.

Machen Sie dasselbe mit Salami.

Alle Zutaten mit Karotten vermischen.

Mit Mayonnaise würzen.

Den Salat in eine Schüssel geben.

Aus Chips Blütenblätter formen.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken „Nährend“

Lecker herzhaftes Gericht kann für den Feiertagstisch vorbereitet werden. Salat mit koreanischen Karotten und Gurken wird durch gebraten ergänzt frische Pilze Und zarte Leber.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Hühnerleber;

Dreihundert Gramm koreanische zubereitete Karotten;

Eine Gurke;

Dreihundert bis vierhundert Gramm frische Champignons oder Waldpilze;

Frischer Dill;

Mittlere Glühbirne;

Pflanzenöl für die Bratpfanne;

Mayonnaise;

Etwas Milch (optional).

Kochmethode:

Die Leber waschen, Fett und Filme entfernen, eine halbe Stunde lang Milch einschenken.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Den Dill in kleinere Stücke schneiden.

Die Pilze waschen oder mit einem trockenen Tuch abwischen und hacken.

Eine Bratpfanne erhitzen und die Leber fünf bis sieben Minuten braten. Es ist wichtig, die Innereien in der Pfanne nicht zu lange zu kochen, da die Leber sonst geschmacklos, trocken und zäh wird.

Die Zwiebel separat anbraten.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie die Pilze (zehn bis fünfzehn Minuten), bis sie weich sind. Der Saft sollte vollständig verdunsten.

Alle Zutaten mit Karotten vermischen, mit Salz abschmecken.

Einen oder zwei Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken zu Kartoffeln oder Fleisch servieren.

Salat mit koreanischen Karotten und Gurken – Tricks und nützliche Tipps

Wenn Sie den Saft nicht abtrennen frische Gurken, es kann den Salat ruinieren und das Gericht zu wässrig machen. Daher muss das gehackte Gemüse leicht gesalzen werden und nach zwanzig bis dreißig Minuten sollte die Flüssigkeit abgelassen werden.

Schichtsalate(mit Ausnahme des Salats mit Blütenblattchips) sollte vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Einweichen werden sie schmackhafter, saftiger und zarter.

Sie können die Menge der einen oder anderen Komponente variieren und sich dabei an Ihren eigenen Vorlieben orientieren. So können Sie es erreichen verschiedene Geschmäcker: Gemüse, Fleisch, geräuchert.

Dieser Salat ist ganz einfach zuzubereiten. Es eignet sich sowohl für Feiern als auch sehr gut hausgemachtes Abendessen. Und wenn unerwartete Gäste Sie besuchen, ist dieser Salat mit Schinken und Käse genau das Richtige für Sie. Es kocht sehr schnell, es ist zart und lecker. Ihre Gäste werden mit diesem Leckerbissen sehr zufrieden sein!

Dieser Salat schmeckt dem berühmten Olivier-Salat sehr ähnlich, hat jedoch einen eigenen, exquisiten Geschmack und ist viel schneller gar. Es enthält Dosen grüne Erbsen, das jedem Gericht seinen eigenen Geschmack verleiht. Darüber hinaus enthalten Erbsen viel wohltuende Eigenschaften, die auch in Konserven erhalten bleiben. Die Zutaten sind sehr einfach, so wie sie jede Hausfrau im Kühlschrank hat. Das macht den Reiz dieses Salats mit Schinken, Käse, Eiern und koreanischen Karotten aus: Er vereint Einfachheit und Raffinesse.

Zutaten:

Eine Dose grüne Erbsen aus der Dose
Ungefähr 200-250 gr. frischer Schinken
Hartkäse (russischer Käse eignet sich gut) – etwa 150 g.
Koreanische Karotten – 200 Gramm
Hühnereier – 2-3 Stück
3-4 Knoblauchzehen
Mayonnaise zum Dressing

Wie man kocht:

Die Zubereitung dieses Salats mit Schinken, Käse und koreanischen Karotten ist ganz einfach. Beginnen wir mit Grün Erbsen aus der Dose. Öffnen Sie es, lassen Sie den Saft abtropfen und spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser ab. Die gewaschenen Erbsen in eine tiefe Salatschüssel geben.
Kommen wir nun zum Schinken. Wir müssen den Schinken in dünne Streifen schneiden und zu den Erbsen geben.
Als nächstes kochen Sie die Eier. Sie müssen gereinigt und gerieben werden grobe Reibe. Es gibt kleiner Trick: Wenn Sie dem Wasser, in dem die Eier gekocht werden, etwas Soda hinzufügen, lässt sich die Schale leichter vom Ei trennen. Die geriebenen Eier zu den Erbsen und dem Schinken geben.
Nun den Käse grob reiben und zum Salat geben.
Wir müssen die Karotten aus der Marinade auspressen. Anschließend zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Sie können diesem Salat auch gekochte Karotten hinzufügen. Damit wird der Geschmack des Salats zarter und nicht so pikant im Geschmack wie bei koreanischen Karotten. Fügen Sie nun hier Knoblauch hinzu. Wir reinigen es und mahlen es sehr gut oder pressen es durch eine Presse.
Alle Zutaten vermischen. Das ist es! Wir müssen unseren Salat nur noch mit Schinken, Eiern und koreanischen Karotten mit Mayonnaise und Salz abschmecken!
Ganz einfach, nicht wahr? Dieser Salat wird Ihr Lebensretter in Situationen sein, in denen Sie schnell einen interessanten Leckerbissen zubereiten müssen. Fügen Sie neue Elemente hinzu, experimentieren Sie, teilen Sie das Rezept mit Ihrer Familie! Guten Appetit!

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