Blätterteigsalat mit Pilzen für die Gäste. Blätterteigsalat mit Pilzen

Schichtsalate sind so gestaltet, dass wir nicht nur ihren Geschmack genießen, sondern auch ihr Aussehen bewundern können. Sie unterscheiden sich von gewöhnlichen nur dadurch, dass sie in einer Salatschüssel, vorzugsweise transparent, in Schichten ausgelegt und mit Sauce bestrichen sind. Meistens kombinieren Rezepte Zutaten in verschiedenen Farben, um das Gericht festlich und hell aussehen zu lassen. Sehr berühmt.

Sehr beliebt ist Blättersalat mit Pilzen, der mit Hühnchen, Käse, Gemüse und anderen Zutaten ergänzt werden kann. Dieser Salat erweist sich als ungewöhnlich lecker und sättigend, daher benötigen Sie zum Aufessen eine sehr kleine Portion. Machen Sie sich mit den Rezepten vertraut, notieren Sie sie und füllen Sie den festlichen Tisch mit neuen schönen und köstlichen Gerichten auf. Stellen Sie sicher, dass Mann und Frau einem solchen Gericht nicht gleichgültig bleiben. Beliebt sind auch folgende Gerichte:.

Schichtsalat mit Pilzen und Krabbenstäbchen

Sie brauchen:

Pilze - 100 g
Krabbenstäbchen - 200 g
reis - 3 EL. Löffel
Zwiebel - 1 Stck.
Karotte - 2 Stk.
Mayonnaise - 50 g
Butter - etwa 1 EL. Löffel

Gekochten Reis in die erste Schicht geben, mit Mayonnaise bestreichen und mit gehackten Krabbenstäbchen bestreuen. Dann kommt wieder Mayonnaise und eine Schicht in Öl gebratene Pilze mit geraspelten Karotten und gehackten Zwiebeln.

Salat mit Champignons und Schinken

Komponenten:

Pilze - 300 g
magerer Schinken - 150 g
Kirschtomaten - 5-7 Stk.
Käse - 110 g
Eier - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
hausgemachte Mayonnaise - 3-4 EL. Löffel
Dill - 3 Zweige

Wir schneiden den Schinken in Würfel und legen die erste Schicht aus, bestreichen sie mit Mayonnaise-Netz. Als nächstes kommen die Champignons, die mit Zwiebeln goldbraun gebraten werden. Als nächstes kommt geriebener Käse, Mayonnaise und geriebene Eier, bestrichen mit Sauce. Kirschtomaten halbieren und die letzte Schicht auslegen, mit Dillzweigen dekorieren.

Salat mit Champignons, Schafskäse und Oliven

Komponenten:

Dosenchampignons - 10-12 Stk.
Oliven - 50 g
frisch gepresster Zitronensaft - 1 Teelöffel
Feta-Käse - 100 g
salatblätter - 70 g
Olivenöl - 30 ml
Gewürze - nach Geschmack

Zuerst die Pilze in Streifen schneiden und unter den Oliven in Salzlake marinieren. Von Hand zerrissene Salatblätter in eine Salatschüssel geben, mit Olivenöl, Zitronensaft und Ihren Lieblingsgewürzen mischen. Als nächstes kommen Pilze, ein Stück zerbröselter Käse, Olivenhälften und ein wenig Olivenöl. Mit Feta-Käse bestreuen.

Kartoffelsalat mit Pilzen und Hähnchen

Zutaten:

Drei Kartoffeln auf einer Reibe, mit Knoblauchmayonnaise bestreichen, mit Curry, Salz und Muskatnuss bestreuen. Die mit Zwiebeln gebratenen Champignons auf die Kartoffeln legen, erneut mit der Sauce bestreichen und das gehackte gekochte Hühnerfleisch darauf legen. Mit Mayonnaise schmieren, mit zerkleinerten Walnüssen bestreuen, mit Petersilienzweigen dekorieren.

Pilzsalat mit Apfel

Komponenten:

Pilze - 200 g
süß-saurer Apfel - 1 Stck.
Weichkäse - 50 g
Hühnereier - 3 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack
Zwiebeln - 0,5 Stk.
Frühlingszwiebel - 2-3 Federn

Die erste Salatschicht besteht aus gebratenen Champignons mit Zwiebeln. Als nächstes kommt der geriebene Apfel und die Eier, vorsichtig mit Mayonnaise bestreichen. Die Oberseite des Salats mit Weichkäse, vorzerkleinerten und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Salat mit Champignons und Tintenfisch

Komponenten:

Tintenfisch - 300 g
Champignons - 470 g
Schmelzkäse - 1 Stck.
saure Sahne - 1 EL. Löffel
Mayonnaise - 1 EL. Löffel
Walnüsse - 1 Handvoll
grüns - 0,5 Bund
Knoblauch - 3 Nelken

Pilze und Tintenfisch in getrennten Behältern in Salzwasser kochen, alles in Streifen schneiden. Drei Schmelzkäse auf einer Reibe zusammen mit Knoblauch, mit Sauerrahm und Mayonnaise verdünnen. In Schichten auslegen: Tintenfisch, würzige Käsesauce, gehacktes Gemüse, Pilze, Sauce, zerkleinerte Nüsse.

Salat mit Champignons und Ananas

Zutaten:

Champignons - 300 g
Dosenananas - 200 g
Hartkäse - 150 g
Zwiebel - 2 Stk.
Knoblauchmayonnaise - 50 g
Eier - 3 Stk.

Legen Sie zuerst die Pilze, die mit gehackten Zwiebeln gebraten werden müssen. Die zweite Schicht besteht aus geriebenen gekochten Eiern, die mit Mayonnaise bestrichen sind. Weiter - Ananas, in Streifen geschnitten. Wir machen ein dünnes Netz Mayonnaise darauf und bestreuen es gut mit geriebenem Käse.

Pilzsalat mit koreanischen Karotten

Komponenten:

Pilze - 200 g
Karotten auf Koreanisch - 100 g
eingelegte Zwiebel - 50 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Tartar - 2-3 EL. Löffel
Käse - 50 g

Kartoffeln kochen, drei auf einer Reibe und in eine Salatschüssel geben, mit Remoulade bestreichen. Als nächstes legen Sie die eingelegten Zwiebelringe und Pilze. Wir bedecken sie mit Sauce und legen koreanische Karotten darauf. Wir machen ein Gitter aus Sauce und bestreuen es mit geriebenem Käse.

Blätterteigsalat mit Pilzen wurde speziell für den Urlaub erfunden, denn er ist nicht nur äußerst lecker, sondern schmückt auch perfekt den Tisch. Eine große Auswahl an Rezepten ermöglicht es Ihnen, Ihr Lieblingsrezept für jeden auszuwählen. Dekorieren Sie vorbereitete Salate in portionierten Schalen und Gläsern, dekorieren Sie sie mit Kräutern und Gemüse und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Schichtsalate mit Hühnchen und Champignons sind schmackhaft und herzhaft, haben ein ansehnliches Aussehen und sind daher sehr oft auf Festtafeln zu finden. Das Rezept für solche Salate umfasst viele Produkte, von denen jedes vor dem Auslegen richtig zubereitet werden muss. Außerdem müssen Sie in der Lage sein, den Salat richtig zu falten.

Überlappen Sie nicht Schichten derselben Farbe, sondern wechseln Sie sie ab, um einen köstlichen, bunten Regenbogen zu erhalten.

Hühnchen im Salat wird oft in Form von gekochten Filets sowie gebacken, geräuchert oder gebraten verwendet. Bei Pilzen werden sowohl eingelegte als auch gebratene Champignons hinzugefügt, seltener roh. Diese Salate werden normalerweise mit Mayonnaise oder Sauerrahm zubereitet. Wenn Sie einen kalorienarmen Salat möchten, verwenden Sie fettfreien Joghurt als Dressing.

Die Vielfalt der Blätterteigsalate geht aus dem Rahmen, denn zu Hühnchen und Pilzen werden viele Zutaten hinzugefügt: Hartkäse, gekochtes, rohes oder eingelegtes Gemüse, Kräuter, gekochte Eier und viele andere Komponenten. Verteilen Sie solche Salate häufiger im sich bildenden Küchenring, damit Sie die schönen und farbigen Ränder sehen können.

Oder sie werden in eine beliebige Plastikform gepresst und vor dem Servieren auf eine Salatschüssel gewendet, wobei die Schichten in umgekehrter Reihenfolge – von oben nach unten – angeordnet werden müssen. Schauen wir uns einige Beispiele für die gemeinsame Zubereitung solcher Salate an.

Wie man Blätterteigsalat mit Hühnchen und Champignons kocht - 15 Sorten

Würziger und bunter Salat wird zu einem der Favoriten für die ganze Familie.

Zutaten:

Eingelegte Gurke - 2 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Hühnerschinken - 300 gr.
Rohe Champignons - 100 gr.
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 2 Nelken.
Salz Pfeffer. - schmecken.
Mayonnaise - 150 gr.

Kochen:

Das Hähnchen kochen, abkühlen lassen, vom Knochen lösen und fein hacken. Champignons mit Zwiebeln goldbraun anbraten. Karotten reiben und in Pflanzenöl anbraten. Den Knoblauch auspressen und mit Karotten mischen. Eingelegte Gurken reiben und leicht ausdrücken. Wir falten den Salat und schmieren die Schichten mit Mayonnaise. Zuerst Hühnchen, dann gebratene Karotten, Pilze mit Zwiebeln und Gurken. Fertig ist der Salat. Guten Appetit.

Köstlicher und herzhafter Salat, der Ihr Menü zu Hause abwechslungsreicher macht.

Zutaten:

Hühnerbrust - 1 Stck.
Gekochte Eier - 2 Stk.
Hartkäse - 80 gr.
Zwiebel - 1 Stck.
Walnüsse - 40 gr.
Frische Champignons - 100 gr.
Mayonnaise - 150 gr.
Knoblauch - 1 Nelke.
Gewürze - nach Geschmack.
Grüns - 1 Bund.

Kochen:

Hähnchenfilet kochen. Champignons in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Das Huhn in kleine Würfel schneiden und die erste Schicht in den Formring geben, mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes die geriebenen Eier auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes fügen Sie Pilze und Zwiebeln hinzu. Für die oberste Schicht den Käse reiben, mit Mayonnaise und Knoblauch mischen. Die Käseschicht darauf legen. Küchenring entfernen, Salat mit Nüssen und frischen Kräutern bestreuen.

Die Kombination von Hühnerfleisch mit Ananas und Pilzen wird die Gäste am festlichen Tisch angenehm überraschen.

Zutaten:

Gekochtes Hühnerfilet - 100 gr.
Eingelegte Champignons - 100 gr.
Gekochte Eier - 2 Stk.
Ananas in Dosen - 100g.
Frische Gurke - 1 Stck.
Mayonnaise - nach Geschmack.
Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Den Champignon in dünne Streifen, das Huhn in kleine Stücke, die Gurke in dünne Streifen schneiden. Das Eiweiß in Würfel schneiden und das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Ananas in Würfel schneiden. Wir verteilen den Salat in Schichten und fetten jede Schicht mit Mayonnaise ein. Zuerst Huhn, dann Eiweiß, Ananas, Gurke, Pilze. Das Eigelb darauf legen. Guten Appetit.

Dieser Salat bringt Urlaubsstimmung auf Ihren Tisch.

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Frische Champignons - 400 gr.
Eier - 2 Stk.
Frische Gurken - 2 Stk.
Pflaumen (weich) - 50 gr.
Mayonnaise - 100 gr.
Naturjoghurt - 100 gr.

Kochen:

Hühnerfleisch kochen, vom Knochen lösen und das Fleisch fein hacken. Zwiebel mit Champignons hacken und goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben. Die Gurken auf einer groben Reibe reiben. Pflaumen fein hacken.

Für das Dressing Mayonnaise mit Joghurt zu gleichen Teilen mischen und den Knoblauch auspressen. Holen wir uns einen Salat. In Schichten auslegen. Zuerst gekochtes Hühnchen, dann Pflaumen, dann Pilze mit Zwiebeln, dann Eier und die letzte Gurkenschicht. Alle Schichten bis auf die letzte mit Soße bestreichen. Drücken Sie die Gurken gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, bevor Sie sie zum Salat geben.

Die Kombination aus Pilzen, Paprika und Sauerrahm vermittelt beim Essen ein angenehmes Urlaubsgefühl.

Zutaten:

Hühnerbrust - 1 Stck.
Rohe Champignons - 150 gr.
Zwiebel - 0,5 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Eier - 2 Stk.
Hartkäse - 100 gr.
Sauerrahm - 200 gr.
Gewürze - nach Geschmack.
Pflanzenöl - 3 EL.

Kochen:

Reiben Sie die Hähnchenbrust mit Gewürzen ein und backen Sie sie im Ofen, bis sie weich sind. Dann schneiden Sie es in kleine Stücke. Die Champignons in dünne Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Pilze mit Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.

Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Den bulgarischen Pfeffer von den Samen schälen, in dünne Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne nicht länger als zwei Minuten köcheln lassen. Eier kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wir sammeln den Salat in Schichten und tränken jede Schicht mit saurer Sahne. Legen Sie das Huhn in die erste Schicht, die Paprika in die zweite, dann die Pilze mit Zwiebeln, Eiern und geriebenem Käse. Den Salat nach Belieben mit Dillzweigen garnieren.

Dies ist ein köstliches und herzhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.

Zutaten:

Kartoffel - 1 Stck.
Karotte - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Eingelegte Champignons - 150 gr.
Hartkäse - 100 gr.
Hähnchenbrust - 2 Stk.
Mayonnaise - 250 gr.

Kochen:

Kartoffeln, Karotten und Hähnchenbrust kochen. Kartoffeln, Karotten und Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken. Hähnchenfleisch und Champignons in kleine Stücke schneiden. Den Salat in Schichten verteilen und jeweils mit Mayonnaise bestreichen. Erst Kartoffeln, dann Champignons mit Zwiebeln, dann Hähnchenfilet, Karotten und Hartkäse. Den Salat eine Stunde zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Pilzsalat mit Karotten auf Koreanisch

Dieser Salat wird Ihren Lieben sicher gefallen, er ist einfach zuzubereiten und sehr originell.

Zutaten:

Koreanische Karotte - 200 gr.
Gekochtes Huhn - 200 gr.
Eingelegte Champignons - 200 gr.
Frische Gurke - 3 Stk.
Mayonnaise - 3 Esslöffel

Kochen:

Das gekochte Hühnerfleisch fein hacken. Pilze in dünne Scheiben schneiden. Gurken in dünne Streifen schneiden. Wir sammeln den Salat in Schichten und tränken jede mit Mayonnaise. Die untere Schicht besteht aus gekochtem Fleisch, gefolgt von Pilzen, gefolgt von Gurken und koreanischen Karotten.

Dieser köstliche Salat wird zuerst am festlich gedeckten Tisch verstreut.

Zutaten:

Gekochtes Huhn - 300 gr.
Gekochte Eier - 5 Stk.
Rote Zwiebel - 2 Stk.
Hartkäse - 150 gr.
Champignons in Dosen - 1 Bank.
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:

Hühnerfleisch und Eier in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Eingelegte Champignons mit roten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Salat sammeln. Legen Sie das Hähnchenfilet in die erste Schicht, fetten Sie es mit Mayonnaise ein, die zweite - Pilze mit Zwiebeln, die dritte - Eier und den letzten geriebenen Käse. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise.

Ein herrlicher Salat, der zartes geräuchertes Hähnchen mit marinierten Pilzen und gekochtem Gemüse kombiniert.

Zutaten:

Geräuchertes Hühnerfilet - 200 gr.
Eingelegte Pilze - 200 gr.
Gekochte Karotten - 1 Stck.
Gekochte Eier - 2 Stk.
Salzkartoffeln - 1 Stck.
Frühlingszwiebel - 50 gr
Mayonnaise - 2 EL
Sauerrahm - 2 EL.

Kochen:

Kartoffeln, Karotten und Eier separat auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken. Das Fleisch in Würfel schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden. Für die Sauce Mayonnaise zu gleichen Teilen mit Sauerrahm mischen, 1 TL hinzufügen. Zitronensaft und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Wir legen den Salat in Schichten, in der Reihenfolge Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons, Hähnchen, Karotten, Eier, und tränken jede Schicht mit Sauce.

Herzhafter und reichhaltiger Salat, geeignet für hausgemachtes Mittag- oder Abendessen und für jeden Urlaub.

Zutaten:

Gekochtes Huhn - 100 gr.
Salzkartoffeln - 100 gr.
Gekochte Karotten - 100 gr.
Gekochte Eier - 2 Stk.
Eingelegte Champignons - 1 Bank.
Frische Gurke - 100 gr.
Mayonnaise - 1 Packung.
Grüns - 1 Bund.

Kochen:

Um diesen Salat zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel und legen Sie diese mit Frischhaltefolie aus. Wir werden die Schichten in umgekehrter Reihenfolge auslegen und dann unser Gericht umdrehen und einen schönen und ordentlichen Salat bekommen. Fangen wir also an. Legen Sie in der ersten Schicht am Boden der Schüssel den Hut, ganze Pilze, fest aneinander. Bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern und machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.

Die nächste Schicht besteht aus gewürfelten Karotten, die mit Mayonnaise eingefettet werden. Dann gehacktes Hähnchenfilet, Gurken, Eier und Kartoffeln am Ende, alles in Mayonnaise eingeweicht. Die letzte Schicht mit den Händen etwas andrücken. Den Salat mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchnässt ist. Vor dem Servieren die Salatschüssel auf einen flachen Teller stürzen und die Frischhaltefolie entfernen.

Versuchen Sie, von allen Zutaten die gleiche Menge zu verwenden, damit die Schichten auf dem Schnitt gut sichtbar sind.

Eine Kombination aus gebackenem Hühnchen mit Frühlingszwiebeln und marinierten Pilzen.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 2 Stk.
Frische Gurke - 2 Stk.
Frühlingszwiebel - 50 gr.
Marinierte Champignons - 200 gr.
Gekochtes Ei - 3 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:

Das Fleisch mit Gewürzen marinieren und in Folie backen, bis es zart ist. Anschließend abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Den Salat in umgekehrten Schichten in einer tiefen Schüssel verteilen und dann auf eine flache Schüssel stürzen.

Also reiben wir gekochte Eier auf den Boden, stampfen leicht und fetten sie mit Mayonnaise ein, hacken fein Frühlingszwiebeln und eingelegte Pilze darauf, fügen Mayonnaise hinzu, dann gehackte frische Gurken mit Mayonnaise und am Ende Hühnerfleisch. Den Salat eine Stunde stehen lassen und einweichen. Anschließend auf einem festlichen Teller stürzen und nach Belieben dekorieren. Guten Appetit.

Eine delikate Kombination aus Pflaumen mit Hühnchen wird die Gäste am festlichen Tisch angenehm überraschen.

Zutaten:

Gekochtes Huhn - 200 gr.
Zwiebel - 1 Stck.
Frische Champignons - 150 gr.
Pflaumen - 100 gr.
Hartkäse - 100 gr.
Walnüsse - 50 gr.
Mayonnaise - 150 gr.
Pflanzenöl - 2 EL.
Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Champignons in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl weich dünsten. Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser abgießen und abkühlen. Pflaumen in Streifen schneiden. Hähnchenfilet hacken. Käsereibe auf einer feinen Reibe. Die Nüsse mit einem Messer hacken.

Verwenden Sie zum Schichten von Salaten einen Formring, um alle bunten und appetitlichen Schichten zu zeigen.

Wir sammeln den Salat in Schichten und bestreichen alle Schichten mit Mayonnaise in der Reihenfolge: Hühnerfleisch, Champignons mit Zwiebeln, Pflaumen, geriebenem Käse, mit Nüssen bestreuen.

Ein leichter Salat mit Joghurtdressing ist perfekt für Figurbewusste.

Zutaten:

Orange - 1 Stck.
Gekochtes Huhn - 1 Stck.
Eingelegte Pilze - 150 gr.
Hartkäse - 150 gr.
Fettfreier Joghurt - 100g.

Kochen:

Hähnchen hacken, Orange schälen und in Würfel schneiden, Käse fein reiben, Champignons in Scheiben schneiden. Salat in Schichten in Form einer Folie verteilen. Zuerst Fleisch, über Joghurt gießen, dann Orange, dann Pilze, über Joghurt gießen, geriebenen Käse darüber. Den Salat mit Kräutern und Orangen dekorieren.

Ein origineller und schöner Salat für jeden Urlaub.

Zutaten:

Geräuchertes Hühnerfilet - 200 gr.
Frische Gurken - 2 Stk.
Gekochte Eier - 6 Stk.
Gebratene Champignons - 200 gr.
Dill - 1 Bund.
Mayonnaise - 4 EL.
Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Hähnchen, Gurken mahlen, Dill fein hacken. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe. Mayonnaise zu Eiern geben, pfeffern und mischen. Wir sammeln den Salat im kulinarischen Ring. Das Hähnchenfilet in der ersten Schicht verteilen, den dritten Teil der Eimasse in die zweite Schicht legen.

Die dritte Schicht sind Gurken, bestreuen sie mit Dill, die vierte Schicht legt den dritten Teil der Eimischung aus. Die fünfte Schicht besteht aus gebratenen Pilzen und die sechste aus der restlichen Eiermischung. Decke den Salat mit Plastikfolie ab und kühle ihn für 2 Stunden. Dann den Ring entfernen. Den Salat nach Belieben dekorieren.

Der Salat wird auf sehr ungewöhnliche Weise aus einfachen Zutaten zubereitet.

Zutaten:

Hühnerfilet - 200 gr.
Champignons -200 gr.
Zwiebel - 1 Stck.
Hühnereier - 4 Stk.
Walnüsse - 100 gr.
Käse - 150 gr.
Mayonnaise - 150 gr.
Pflanzenöl - 4 EL.
Honig - 1 TL
Sojasauce - 1 EL.
Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Marinieren Sie das Hähnchenfilet mit Sojasauce und Honig und braten Sie es dann in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten, bis es gar ist. Das Filet abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Pilze, in dünne Scheiben schneiden, mit gehackter Zwiebel goldbraun braten. Käse auf der kleinsten Reibe reiben.

Eier kochen und fein hacken. Nüsse hacken. Wir legen den Salat in Schichten (wir fetten jede mit Mayonnaise ein) in Form einer hohen Rutsche. Teilen Sie alle Zutaten in 2 Teile, die Schichten werden wiederholt. Zuerst Hähnchenfilet, Nüsse, Eier, Champignons, Käse, in der zweiten Runde die Schichten wiederholen und den Salat nach Belieben dekorieren. Guten Appetit.

Wir bieten an, einen echten festlichen Blätterteigsalat mit Pilzen zuzubereiten! Sehr lecker und einfach!

Dekorieren Sie Ihren Lieblings-Schichtsalat mit Pilzen in einem Glas oder einer Schüssel und Ihre Gäste werden begeistert sein. Heute bereiten wir einen leckeren Blätterteigsalat mit Champignons und Käse zu – zart, luftig, einfach auf der Zunge zergehend. Das Rezept für Blätterteigsalat mit Pilzen ist einfach, da die Zutaten für alle verfügbar sind, sodass Sie keine Schwierigkeiten haben sollten. Einen kalorienarmen Salat kann man wegen der Mayonnaise sicherlich nicht als kalorienarm bezeichnen, aber auf diese Sauce kommt man kaum verzichten.

Champignons - 100 Gramm;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz nach Geschmack;
Mayonnaise nach Geschmack;
gekochte Kartoffeln in Uniformen - 4 Knollen, die ein Hühnerei nicht überschreiten;
gekochte Karotten - 3-4 kleine Karotten;
mittelgroße eingelegte Gurke - 3 Stück;
geriebener Hartkäse - 100 Gramm;
Grün für die Dekoration.

Zuerst nehmen wir die Wurzelfrüchte, waschen sie gründlich, tauchen dann die Karotten und Kartoffeln in kochendes Wasser und kochen bis sie weich sind. Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht überkochen oder aufplatzen. Dazu nimmt man am besten Knollen gleicher Größe und immer gleicher Sorte – so garen sie gleichzeitig.

Champignons sind entweder frisch oder gefroren. Wenn Sie gefrorene haben, müssen Sie sie auftauen, das Wasser aus ihnen herausdrücken und sie dann in Scheiben und die Scheiben in kleine Stücke schneiden.

Wenn Sie keine Champignons haben, können Sie andere Pilze nehmen - zum Beispiel getrocknete Steinpilze. Aber zuerst müssen sie gekocht, dann sehr gut gewaschen, auf ein Sieb gelegt werden, damit das Wasser abläuft, und erst dann in kleine Stücke geschnitten und gebraten werden. Mit eingelegten Pilzen bekommt dieser Salat einen weniger intensiven Geschmack.

Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein und braten Sie sie an. Achten Sie darauf, die Pilze zu salzen.

Sobald gekochte Kartoffeln und Karotten gekocht sind, abkühlen lassen und schälen. Kartoffeln müssen auf der kleinsten Seite der Reibe gerieben und dann auf den Boden der Schüssel gelegt werden, ohne die Luftschicht zu zerdrücken. Verteilen Sie es mit einem dünnen Netz Mayonnaise - wieder, ohne die Mayonnaise mit einem Löffel zu zerdrücken oder zu verschmieren.

Danach müssen Sie die bereits abgekühlten gebratenen Pilze auslegen. Pilze werden nicht mit Mayonnaise bestrichen, da sie bereits ziemlich saftig und fettig sind. Übrigens, wenn Sie gebratene Zwiebeln mögen, können Sie ein oder zwei Köpfe nehmen und in einer Pfanne mit Pilzen braten, es wird noch schmackhafter.

Jetzt sind gekochte Karotten an der Reihe - wir müssen sie auch reinigen, auf der feinen Seite der Reibe reiben. Am wichtigsten ist, dass die Schichten nicht zerdrückt werden, da der Salat sonst seine Luftigkeit verliert. Karotten auf Champignons verteilen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

Wir nehmen gesalzene oder eingelegte Gurken. Wir drei sie auch auf einer Reibe, nachdem wir die Schale von ihnen entfernt haben, sonst ist es nicht sehr einfach, Gurken auf einer feinen Reibe zu reiben. Sie müssen auch eine dünne Schicht Mayonnaise auslegen.

Jetzt Käse. Käse muss unbedingt aus harten Sorten genommen werden, aber trotzdem ist es ziemlich schwierig, ihn zu reiben. Je höher der Fettgehalt des Käses ist, desto schwieriger lässt er sich reiben, da er zu weich ist. Daher am besten ca. 15 Min. im Gefrierfach vorleben.Wir streichen den Käse mit der letzten Schicht, bestreichen ihn aber nicht mit Mayonnaise. Danach müssen Sie dem Salat ein paar Stunden Zeit zum Aufgießen geben, die Schichten werden noch zarter und schmackhafter.

Vor dem Servieren kann der Salat mit frischen Kräutern oder einer gekochten Karottenrosette dekoriert werden.

Rezept 2: Blätterteigsalat mit Pilzen und Karotten

Wir empfehlen Ihnen, in seinem Rezept einen köstlichen und einfachen Salat zuzubereiten, in dem eine der Komponenten gebratene Pilze sind. Ein solcher Salat ist für den Alltagstisch geeignet und das festliche Menü damit wird nur „gewinnen“.

Kartoffeln - 2 Stück
Karotten - 1 Stück
Hühnereier - 2 Stück
Pilze - 200 g
Pflanzenöl - 30 ml
Mayonnaise - 80 ml
Dill - 4 Zweige
Salz - 2 Prisen
Oliven - 6 Stück

Um einen Blätterteigsalat mit gebratenen Pilzen zuzubereiten, müssen Sie auch Gemüse zu sich nehmen. Unser Rezept verwendet Kartoffelknollen und Karotten. Diese Zutaten für Blätterteigsalat sollten in der Schale vorgekocht werden. Beim Kochen müssen Sie mit etwas Salz würzen. Wenn die Wurzelfrüchte fertig sind (wir prüfen mit einer Gabel oder einem Messer), kühlen Sie sie unter kaltem Wasser ab und schälen Sie sie. Hühnereier sollten auch gekocht werden. Bei den Pilzen können Sie alle wählen (Champignons, Austernpilze usw.).

In diesem Salat werden gekochte Pilze verwendet, daher ist keine vorherige Vorbereitung für sie erforderlich. Sie können einen Salat mit gebratenen Pilzen in einer geeigneten Schüssel oder in kleinen Schalen formen, wenn Sie den Salat portionsweise servieren möchten. Wir haben die letzte Möglichkeit genutzt. Wenn Sie also alle notwendigen Zutaten gemäß der vorgeschlagenen Liste haben, können Sie fortfahren.

Die erste Schicht unseres Salats besteht aus Kartoffeln. Geschälte Kartoffelknollen mit einer Reibe mit großen Zellen mahlen. Wir verteilen die Kartoffeln auf dem Boden des Sahnekännchens. Diese Schicht sollte mit Mayonnaise eingefettet werden. Sie können jede Mayonnaise nehmen, es gibt keine besonderen Anweisungen für dieses Produkt.

Darauf folgt eine Schicht gebratener Champignons. Es ist besser, die Pilze im Voraus zu braten, damit sie abgekühlt sind, wenn sie auf die Kartoffelschicht gelegt werden müssen. Pilze sollten gebraten werden, indem sie in Pflanzenöl in dünne Streifen geschnitten werden. Rühren Sie die Pilze gelegentlich um, damit sie auf jeder Seite goldbraun gebraten werden. Wenn der gebratene Pilz abgekühlt ist, legen Sie ihn auf die Kartoffelschicht. Es ist nicht notwendig, die Pilzschicht zu schmieren.

Eine Schicht gebratener Pilze mit gekochten Karotten bedecken. Wir reiben die geschälten Karotten.

Schmieren Sie die Karottenschicht mit Mayonnaise.

Lassen Sie uns jetzt mit gekochten Hühnereiern umgehen. Bei diesem kulinarischen Schritt brauchen wir nur Proteine. Wir reiben sie auf einer groben Reibe. Legen Sie die Schicht aus.

Frische Kräuter fein hacken. Dieses spezielle Rezept verwendet Dill. Spülen Sie es zuerst aus und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Wir fetten auch die grüne Schicht mit Mayonnaise ein.

Restliches Hühnereigelb reiben. Die Oberseite des Pilzsalats mit gelben Krümeln bestreuen.

Zusätzlich dekorieren wir den Salat mit entkernten Olivenhälften (dieser Schritt ist optional). Leckerer Blätterteigsalat mit gebratenen Champignons ist fertig! Guten Appetit!

Rezept 3, einfach: Schichtsalat mit Hähnchen und Champignons

Schichtsalate sind nicht nur sehr lecker, sondern sehen auch äußerst attraktiv aus. Dieses Gericht kann sowohl für ein Familienessen als auch für einen festlichen Tisch serviert werden. Die klassische Kombination aus Huhn und Pilzen wird durch Kartoffeln und Käse ergänzt, was für mehr Sättigung sorgt. Und gekochte Karotten fügen leuchtende Farben hinzu. Alle Produkte werden zerkleinert und in Schichten ausgelegt, sodass das Kochen sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Vor dem Servieren ist es ratsam, den Salat ein bis zwei Stunden im Kühlschrank zu lassen, damit er einweicht und saftiger wird.

Hühnerfilet - 250 g
Käse - 100 g
Eingelegte Champignons - 150 g
Kartoffel - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Mayonnaise - nach Geschmack

Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Hühnchen, Kartoffeln und Karotten kochen und abkühlen lassen. Lassen Sie die Pilze in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln. Dazu muss es auf einer groben Reibe gereinigt und gerieben werden. Wir verteilen die Masse auf einer flachen Schüssel, richten sie mit einem Löffel aus und fetten sie mit Mayonnaise ein.

Die Pilze auf die Kartoffeln legen. Wenn ganze Pilze gekauft wurden, sollten sie in kleine Stücke geschnitten werden.

Wir schneiden die Zwiebel in kleine Würfel, geben sie in ein Sieb und gießen kochendes Wasser darüber. Dann verschwindet die Bitterkeit und der Salat hat einen feineren Geschmack. Die Pilzschicht mit Zwiebeln bestreuen und mit Mayonnaise einfetten.

Wir schneiden das Hähnchenfilet nach Belieben in Stücke - es kann größer, es kann kleiner sein. Dies wird die nächste Schicht sein.

Wir reiben die gekochten Karotten auf einer feinen Reibe. Es sollte ein wenig sein, nur eine dünne Schicht. Zu viele Karotten machen den Salat zu süß. Wir verteilen die Masse über das Huhn und fetten es mit Mayonnaise ein. Das ist gar nicht so einfach – die Karotte klebt am Löffel. Daher können Sie es mit Mayonnaise mischen und die Mischung auf den Salat auftragen.

Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe und streuen den Salat darüber. Sie müssen versuchen, nicht nur die Oberseite, sondern auch die Seiten abzudecken - dann sieht das Gericht besonders appetitlich aus. Wenn der Käse nicht an den Rändern des Salats haften bleiben möchte, können sie mit Mayonnaise bestrichen werden.

Wir stellen den Teller mehrere Stunden in den Kühlschrank, dekorieren ihn mit Kräutern und servieren ihn. Wenn Sie es kaum erwarten können, es zu probieren, können Sie es sofort essen, der Salat wird dadurch nicht schlechter).

Rezept 4, Schritt für Schritt: Schichtpilzsalat mit Käse

Die Kombination aus Pilzen und Kartoffeln kann als Klassiker bezeichnet werden. Es scheint, was gibt es zu überraschen? Wenn wir diesen Produkten jedoch einige weitere Komponenten hinzufügen, die in einer bestimmten Reihenfolge angeordnet sind, erhalten wir ein wunderbares Gericht - Blätterteigsalat mit Pilzen. Wir möchten Ihnen das Rezept für diesen Salat anbieten. Versuchen Sie, dieses sehr einfache Gericht zuzubereiten, und vielleicht sehen Sie vertraute Speisen auf eine neue Art und Weise.

frische Pilze - 300 g;
Kartoffeln - 2 mittlere Knollen;
hühnerei - 2 Stk .;
Hartkäse - 50 g;
Mayonnaise, Salz.

Pilze fein gehackt, Salz.

Die Pilze in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind (bei mittlerer Hitze braten).

Legen Sie die erste Schicht auf eine Salatschüssel - gebratene Pilze.

Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie die Knollen abkühlen.

Schälen und auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie eine Schicht geriebene Kartoffeln aus.

Die dritte Schicht ist Mayonnaise. Sparen Sie nicht die Mayonnaise, sie sollte die Kartoffeln einweichen.

Eier hart kochen und fein hacken.

Legen Sie die Eier auf einen Salatteller.

Wir schicken unseren Salat für 20 - 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er einweichen kann. Vor dem Servieren unser Blätterteigwunder mit geriebenem Käse bestreuen.

Fertig ist unser Blätterteigsalat mit Champignons.

Guten Appetit.

Rezept 5: Schichtsalat mit Huhn, Champignons und Käse

Heute bereiten wir einen wunderbaren Salat mit Hähnchen, Nüssen, Käse und Pilzen zu. Dieses delikate Gericht lässt niemanden gleichgültig. Dieser Salat ist sehr befriedigend, es ist durchaus möglich, ihn als eigenständiges Gericht zu verwenden, und dieses Rezept ist auch ideal für einen festlichen Tisch.

Gekochtes Hühnerfilet - 150 gr
Gekochte Eier - 2 Stk
Frische Champignons - 150 gr
Zwiebel - 1 Stck.
Hartkäse - 80 gr
Walnüsse - 30-40 gr
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
Mayonnaise (nach Geschmack)
Sonnenblumenöl (zum Braten)

Wir verteilen den Salat in Schichten, dazu verwenden wir einen Formring oder eine Salatschüssel. Das Hähnchenfilet fein hacken und die erste Schicht auslegen. Mit Mayonnaise schmieren.

Die geriebenen Eier auf das Hähnchenfilet legen und mit Mayonnaise einfetten.

Die nächste Schicht sind zusammen mit Zwiebeln gebratene Pilze.

Für die letzte Schicht den Käse mit Mayonnaise und Knoblauch mischen, auf die Pilze geben. Die Oberseite mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Salat fertig. Guten Appetit!

Rezept 6: Blätterteigsalat mit Pilzen und Ei (Schritt für Schritt)

Dieser köstliche Schichtsalat wird ohne Fleisch zubereitet, ist aber gleichzeitig sehr sättigend. Der Apfel verleiht ihm einen pikanten erfrischenden Geschmack und der Käse macht ihn zart. Ein solcher Pilzsalat ist in einem Moment zubereitet, wenn alle Zutaten vorbereitet sind. Mein Rezept ist mit Schritt-für-Schritt-Fotos illustriert, sodass Sie die Zubereitung leicht und einfach wiederholen können.

Karotte 1 Stk.,
400 g Champignons,
Pflanzenfett,
Zwiebel 1 Stk.,
Apfel 2 Stk.,
geschmolzener Käse 2 Stk. oder 200 gr Wurstkäse,
Kartoffeln 2-3 Stück,
Dill- oder Petersilienblätter,
150 g Mayonnaise,
Eier 3 Stk.,
schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken.

Kochen Sie also als Vorspeise Karotten und Kartoffeln, um mehr Vitamine zu sparen, kochen Sie sie in der Schale. In Eiswasser abkühlen, schälen. Gekochte Karotten auf einer groben Reibe reiben. Machen Sie dasselbe mit Kartoffeln.

Eier hart kochen, schälen. Eigelb und Eiweiß separat auf einer mittleren Reibe reiben.

Pilze waschen, in kleine Würfel schneiden, salzen, nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzufügen. In Pflanzenöl anbraten.

Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden.

Schmelzkäse auf einer mittleren Reibe reiben. Damit sie besser reiben, legen Sie sie vorher für eine halbe Stunde ins Gefrierfach.

Äpfel mit Säure sind ideal für einen Salat. Waschen, Schale abschneiden, Kern herausschneiden. Wir reiben die Äpfel auf einer großen Reibe.

Nach all den Manipulationen fahren wir endlich mit der Bildung des Salats fort. Die Zutaten schichten, jede Schicht mit Mayonnaise einfetten und ggf. leicht salzen. Wenn Sie nicht viel Mayonnaise mögen, können Sie durch die Schicht schmieren.

Machen Sie die Schichten in dieser Reihenfolge:

1 Schicht - gebratene Pilze,

2 Schicht - gehackte Zwiebel,

3 Schicht - geriebene Kartoffeln,

4 Schicht - geriebene Karotten,

5 Schichten - halb geriebener Käse,

6 Schicht - geriebene Äpfel,

7 Schicht - die restliche Hälfte des Käses,

8 Schichten - geriebenes Protein,

9 Schicht - zerkleinertes Eigelb.

Den Salat mit Pilzscheiben dekorieren, mit Kräutern bestreuen.

In den Kühlschrank stellen, damit der Pilzsalat einige Stunden einweicht.

Rezept 7: Schichtsalat mit geräuchertem Hähnchen und Champignons

Wenn Sie Ihre Gäste am festlich gedeckten Tisch überraschen möchten, bereiten Sie einen Blätterteigsalat mit Pilzen und geräuchertem Hähnchen zu, ein Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei. Dies ist ein sehr leckerer und herzhafter Salat. Sie können es in einer schönen tiefen Salatschüssel oder auf einem Teller zubereiten, aber das Servieren in einem großen transparenten Glas sieht elegant und originell aus. So haben Sie schon vor der Verkostung die Möglichkeit, das appetitliche Aussehen des Salats zu beurteilen und herauszufinden, welche Zutaten sich unter dem Nuss-„Hut“ verbergen.

50 g marinierte Champignons,
100 g geräuchertes Hähnchen,
2 Kartoffeln
2 Hühnereier,
3 EL Pflaumen,
1 Karotte
70 ml Mayonnaise,
50 g Walnüsse.

Eingelegte Champignons in Scheiben schneiden, jeden mittelgroßen Champignon in 3-4 Scheiben schneiden. Karotten kochen.

Sie können eine geräucherte Brust oder eine geräucherte Hähnchenkeule nehmen und das Fleisch von den Knochen schneiden. Hähnchen in kleine Würfel schneiden.

Eier und Kartoffeln kochen, schälen.

Wenn die Pflaumen trocken sind, können Sie sie vorher in warmem Wasser einweichen. Dann die Pflaumen in Streifen schneiden.

Gekochte Karotten auf einer feinen oder groben Reibe reiben.

Gekochte Eier auf einer feinen Reibe reiben - damit der Salat zarter wird.

Gekochte Kartoffeln auf einer feinen oder groben Reibe reiben.

Die Walnusskerne aus der Schale lösen. Nimm möglichst ganze Hälften oder zumindest Viertel.

Fangen Sie an, den Salat zusammenzustellen. Legen Sie die Karotten ganz nach unten in das Glas, richten Sie die Schicht aus und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise.

Das geriebene Hühnerei in die nächste Schicht geben, die Hälfte der Gesamtmenge. Es ist nicht notwendig, diese Schicht mit Mayonnaise zu beschichten.

Gehackte Pflaumen folgen auf die Kartoffeln. Machen Sie ein Mayonnaise-Netz darüber.

Die Räucherhähnchenstücke ohne die Mayonnaiseschicht auf die Pflaumen legen.

Scheiben von eingelegten Pilzen auf dem Hähnchen anrichten.

Decken Sie die Pilze mit einem "Pelzmantel" aus den restlichen Kartoffeln ab und machen Sie ein Mayonnaise-Netz.

Die letzte Schicht ist die verbleibende Hälfte des geriebenen Eies. Auslegen, nivellieren und mit Mayonnaise einfetten.

Es bleibt nur, den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu schicken, damit er einweicht.

Guten Appetit!

Rezept 8: Blätterteigsalat mit Pilzen und Schinken (mit Foto)

Ein ausgezeichneter Salat mit Schinken und Pilzen ist eine großartige Ergänzung zu absolut jedem Leckerbissen. Außerdem kann es auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber es stellt sich immer als sehr lecker und befriedigend heraus.

Schinken - 180 Gramm;
150 Gramm gekochtes Hühnerfleisch;
eingelegte Pilze - 120 Gramm;
5-6 Stängel frischer Dill;
eine Scheibe Käse pro 80 Gramm;
3 große Löffel Sojasauce;
15 Gramm Senfkörner;
etwas Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer optional.

Ein Stück Schinken muss in Würfel geschnitten werden, aber nicht dasselbe wie bei Olivier. Die Stücke sollten groß sein.

Ein Stück Hühnerfleisch, vorzugsweise ohne Knochen, muss weich gekocht werden.

Wir schneiden das abgekühlte Hühnerfleisch genauso wie den Schinken.

Pilze können alle sein - Steinpilze, Pilze, Champignons. Wir waschen die Pilze aus der Salzlake.

Pilze in mittelgroße Stücke schneiden.

Dill unter kaltem Wasser abspülen und schütteln.

Wir hacken das Gemüse fein.

Wir schneiden die Käsescheibe genauso wie Schinken und Hühnerfleisch.

Alle Zutaten in eine breite Schüssel geben.

In eine separate Schüssel Sojasauce, körnigen Senf, Salz und schwarzen Pfeffer geben. Mischen Sie das Dressing.

Wir füllen den Salat mit fertigem Dressing und rühren alle Zutaten um.

Danach kann der Salat in eine Salatschüssel gegeben und serviert werden.

Rezept 9: Blätterteigsalat mit Pilzen und Ananas

Ein sehr leckerer und wirklich festlicher Salat mit einem ungewöhnlichen Geschmack, präsentiert durch eine Kombination aus Hühnchen, Pilzen und Ananas.

Hähnchenfilet - 250 Gramm,
Champignons (frisch oder gefroren) - 300 Gramm,
Dosenananas (ich hatte bereits gehackt) - 150 Gramm,
Hühnerei - 3 Stück,
Hartkäse - 100 Gramm,
Karotten - 2 Stück,
Zwiebel - 1 Kopf,
Mayonnaise,
Pflanzenfett,
Salz - nach Geschmack,
Grün.

Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen und in kleine Stücke schneiden.

Champignons schneiden und mit fein gehackter Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, mit Salz abschmecken.

Möhren kochen und raspeln.

Die Eier hart kochen und ebenfalls reiben.

Käse reiben.

Jetzt müssen Sie einen Salat formen. Legen Sie die Zutaten in Schichten an.

1. Schicht - Hähnchenfilet.

Mit Mayonnaise schmieren. Achtung: Wir werden nicht jede Schicht schmieren!

2. Schicht - Ananas.

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Alle Rezepte werden von der Website des kulinarischen Clubs sorgfältig ausgewählt

Blätterteigsalat mit Pilzen - allgemeine Zubereitungsprinzipien

Schichtsalate sind in allen Ländern sehr beliebt. Ihre Schönheit liegt darin, dass sie aus einer beliebigen Anzahl von Zutaten einfach zuzubereiten sind und immer lecker und originell werden. Es ist viel interessanter, von so einem Salat ein kleines Stück „abzuschneiden“, als es einfach mit einem Löffel aufzusetzen. Schichtsalate können interessant zu dekorieren sein, denn wenn sie fertig sind, ähneln sie in ihrer Form einem Kuchen. Und in solchen Salaten können Sie eine Kombination aus verschiedenen Produkten probieren: Je nach „Nachbarschaft“ erhalten Sie immer einen anderen Geschmack!

Meistens werden für die Zubereitung solcher Salate Gemüse, Fleisch und Fisch sowie die Zugabe von Gewürzen oder Gewürzen (z. B. eine Schicht Röstzwiebeln) verwendet. Pilze sind eine ganz besondere Zutat. Blätterteigsalat mit Pilzen erweist sich als sehr sättigend und schmackhaft, besonders wenn frische Pilze verwendet werden. Aber auch getrocknet, gefroren und eingelegt sind akzeptabel. Dank ihnen wird der Salat duftend und besonders pikant.

In der Regel wechseln sich die Schichten in solchen Salaten ab und wiederholen sich. Das Highlight dieses Salats ist auch, dass er sich ganz einfach für jeden einzelnen Gast zubereiten lässt. Das heißt, auf seinem Teller wird es einen persönlichen Blätterteigkuchen geben. Dazu müssen Sie mehr Geschirr wie kleine Gläser verwenden.

Blätterteigsalat mit Pilzen kann auf originelle Weise serviert werden. Zum Beispiel wird es in einigen Cafés und Restaurants in großen Gläsern für Wein oder breit für Cognac serviert. Diese Art des Servierens sieht ziemlich beeindruckend aus, aber es ist nicht sehr bequem, sich auf diese Weise zu verwöhnen.

Schichtsalat mit Pilzen - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Die Hauptzutat, die wir brauchen, sind Pilze. Wenn Sie in einen Supermarkt kommen, finden Sie dort fast alle Arten von gefrorenen Pilzen. Pilze werden hauptsächlich für Salate und Aufläufe verwendet. Sie haben einen angenehm milden Geschmack, sind absolut unbedenklich und sehen zusammen mit den restlichen Zutaten hübsch aus. Vor dem Essen können sie gebraten oder gekocht werden. Nach jeder Wärmebehandlung verlieren Champignons fast zwei Drittel ihres Volumens, dies muss beim Kochen berücksichtigt werden.

Die meisten Hausfrauen ziehen es vor, Pilze zu braten, anstatt sie zu kochen. Mit Zwiebeln und Knoblauch gebratene Pilze bekommen einen originellen angenehmen Geschmack, werden aber gleichzeitig zu einem sehr kalorienreichen und schädlichen Gericht. Gekochte Champignons kochen viel schneller, aber nach dem Kochen ist es ratsam, sie unter kaltem Wasser abzuspülen und die entstandene Brühe abzuwaschen.

Wenn es eine Alternative zu gefrorenen Champignons gibt, sollten Sie diese verwenden. Im Blätterteigsalat mit Pilzen passen auch Konserven und eingelegte Lebensmittel perfekt. Vor dem Gebrauch ist es wünschenswert, die darin enthaltene Marinade und Gewürze zu entfernen. Natürlich ist es im Allgemeinen gut, wenn Sie frische Pilze finden.

Um einen Salat zuzubereiten, benötigen wir Geschirr für die Wärmebehandlung von Produkten, einen Behälter für das Gericht selbst, ein scharfes Messer und ein Schneidebrett.

Blätterteigsalatrezepte mit Pilzen:

Rezept 1: Blätterteigsalat mit Pilzen

Dieser Salat ist herzhaft und lecker, und er ist sehr einfach zuzubereiten. Die Zutaten dafür sind sehr einfach zu finden, und noch mehr, sie zuzubereiten. Das einfachste Rezept, es ist perfekt für einen festlichen Tisch und für ein tägliches Abendessen.

Benötigte Zutaten:

3 Salzkartoffeln
2 frische Gurken
300 g gekochte Champignons
2 Esslöffel Mayonnaise
Grün

Kochmethode:

Wir schneiden alle Produkte so klein wie möglich, damit unser Blätterteigsalat mit Champignons seine Form behält und nicht auseinanderfällt. Wir teilen die ganze Kartoffel in zwei Teile und fetten sie jeweils mit einem halben Esslöffel Mayonnaise ein. Wir verteilen die Hälfte der Kartoffeln in der Form, die Hälfte aller Pilze darauf, dann eine gehackte Gurke. Nach der Gurke wieder eine Schicht Kartoffeln und so weiter. Schmieren Sie jede Schicht mit etwas Mayonnaise, Salz kann nach Belieben hinzugefügt werden. Wir dekorieren mit Grün. Der Salat ist hell und appetitlich geworden.

Rezept 2: Blätterteigsalat mit Champignons und Schinken

Dieser Salat kann zu einem festen Gericht auf Ihrem Feiertagstisch werden. Es ist herzhaft und kalorienreich, und da immer viele Gerichte auf dem Tisch stehen, können die Gäste es ohne Probleme genießen und nehmen nicht zu.

Benötigte Zutaten:

2 Salzkartoffeln
1 gekochte Karotte
400 g gekochte Champignons oder andere Pilze
2 gekochte Eier
250 g Schinken
2 Esslöffel Mayonnaise

Kochmethode:

Bei diesem Salat kommen alle Schichten nur einmal vor. Alle Zutaten sollten auf einer groben Reibe gehackt werden, gehackte Pilze. Schichtsalat mit Pilzen und Schinken sollte dicht und sättigend sein. Wir legen in solchen Schichten: Kartoffeln, Schinken, Karotten, Pilze, Eier und Mayonnaise. Jede Schicht muss auch mit einer kleinen Menge Mayonnaise geschmiert werden.

Rezept 3: Blätterteigsalat mit würzigen Pilzen

Dieser Salat wird von Männern geschätzt. Es ist eher eine Vorspeise, die man vor dem Hauptgang oder einfach als kleinen Snack verzehren kann. Gerade dieser Salat kann portionsweise zubereitet werden, also brauchen wir sechs Formen, die in ihrer Form einem Glas oder Becher ähneln.

Benötigte Zutaten:

200 g geräucherte Wurst
2 Salzkartoffeln
150 g eingelegte Gurken
1 große Tomate
200 g eingelegte Pilze
2 Esslöffel Mayonnaise
100 g Hartkäse
Eine halbe Knoblauchzehe
Eine Packung getrockneter Dill oder Petersilie

Kochmethode:

Alle Produkte, außer der Tomate, sehr fein geschnitten, drei Käse auf einer groben Reibe. Die Tomate in Ringe schneiden und die sechs größten für den Salat beiseite legen. Wir geben den Tomatenring, die Wurst, die Pilze, die Gurken und die Kartoffeln in die Formen, wenden sie dann vorsichtig und schütteln den Salat aus. Wir mischen geriebenen Käse, Mayonnaise und geriebenen Knoblauch in einer separaten Schüssel und verteilen diese Mischung auf dem vorbereiteten portionierten Blätterteigsalat mit Pilzen. Sie können mit getrockneten Kräutern dekorieren.

Rezept 4: Schichtsalat mit Pilzen und Hähnchen

Dieser herzhafte Salat ist eine großartige kulinarische Lösung, wenn Sie unerwartet von mehreren Personen besucht werden. Seine Einfachheit liegt darin, dass es sehr schnell zubereitet ist, aber die Zutaten dafür können im Voraus vorbereitet (gekocht) und zum richtigen Zeitpunkt verwendet werden. In der Regel wird vor verschiedenen Feiertagen eine große Anzahl von Zutaten für verschiedene Salate auf einmal zubereitet, und dieser Schichtsalat mit Pilzen und Hühnchen ist keine Ausnahme.

Benötigte Zutaten:

Hühnerbrust
3 Salzkartoffeln
4 gekochte Eier
500 g gekochte Champignons
2 Esslöffel Mayonnaise

Kochmethode:

Die Eier kochen, die Pilze kochen und das Wasser abgießen, die Brust kochen. Alle Zutaten fein hacken und nacheinander in die Form geben: eine Schicht Kartoffeln, Hühnchen, Pilze, Eier und noch einmal in der gleichen Reihenfolge wiederholen. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise und dekorieren Sie den fertigen Salat mit Kräutern.

Rezept 5: Blätterteigsalat mit Pilzen und Lachs

Oft müssen wirklich luxuriöse Gerichte auf dem wichtigsten und schönsten Tisch präsentiert werden. Genau so ist der Pilzsalat mit dem Zusatz von edlem rotem Fisch. Wenn es die Möglichkeiten nicht zulassen, kann anstelle von Lachs rosa Lachs verwendet werden, aber dann ändert sich der fertige Geschmack des Gerichts etwas. Pilze für diesen Salat werden vorzugsweise eingelegt.

Benötigte Zutaten:

200 g leicht gesalzener Lachs
200 g eingelegte Pilze
150 g Hartkäse
3 Eier
Mayonnaise

Kochmethode:

Wir kochen hart gekochte Eier, entfernen Marinade und Gemüse, reiben den Käse auf einer groben Reibe, hacken die Eier fein, Sie können sie mit einer Gabel zerdrücken. Wir legen Schichten in der fertigen Form aus: fein gehackter Lachs, Käse, Pilze, Eier, Mayonnaise und Käse darüber streuen. Sie können den Salat mit Gemüse oder rotem Kaviar dekorieren.

Schichtsalat mit Pilzen - Geheimnisse und Tipps der besten Köche

Denken Sie daran, dass Pilze eine ziemlich schwere Nahrung für den Körper sind. Es wird nicht empfohlen, Salaten diese Zutat in zu großen Mengen hinzuzufügen. Versuchen Sie, Pilze weniger zu braten - in einer kleinen Menge passen sie gut zu Salzkartoffeln, aber es wird nicht empfohlen, sie als eigenständiges Gericht zu verwenden.

Fertiger Blätterteigsalat mit Pilzen sollte nach dem Kochen mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden. Während dieser Zeit werden alle Schichten mit Mayonnaise gesättigt und die Form des Salats wird besser halten. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm (nur wenn das Rezept keine eingelegten Pilze oder Gurken enthält) oder eine Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft verwenden.

Rezepte mit Pilzen

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Um einen Schichtsalat zuzubereiten, benötigen Sie:
frische Pilze - 300 g;
Kartoffeln - 2 mittlere Knollen;
hühnerei - 2 Stk .;
Hartkäse - 50 g;
Mayonnaise, Salz.

Pilze fein gehackt, Salz.

Die Pilze in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind (bei mittlerer Hitze braten).

Legen Sie die erste Schicht auf eine Salatschüssel - gebratene Pilze.

Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie die Knollen abkühlen.

Schälen und auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie eine Schicht geriebene Kartoffeln aus.

Die dritte Schicht ist Mayonnaise. Sparen Sie nicht die Mayonnaise, sie sollte die Kartoffeln einweichen.

Eier hart kochen und fein hacken.

Legen Sie die Eier auf einen Salatteller.

Wir schicken unseren Salat für 20 - 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er einweichen kann. Vor dem Servieren unser Blätterteigwunder mit geriebenem Käse bestreuen.

Fertig ist unser Blätterteigsalat mit Champignons.

Guten Appetit.

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