Wie man hausgemachte Chips in der Mikrowelle kocht. Lass uns knirschen! Kartoffel-, Obst- und exotische mikrowellengeeignete Chips

Chips haben eine über 100-jährige Geschichte. Absichtlich verkochte, in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln machten den Koch berühmt, der der Welt eine so einfache und schmackhafte Delikatesse schenkte.

Im Laufe der Zeit wurden Chips aus verschiedenen Gemüsen und sogar Früchten zubereitet, die in dünne Scheiben geschnitten werden können: Karotten, Rüben, Petersilie, Selleriewurzeln, Äpfel, Bananen.

Die Lebensmittelindustrie produziert hauptsächlich Kartoffelchips und in geringerem Umfang Apfelchips. Darüber hinaus sind geschäftstüchtige Hersteller auf die Idee gekommen, dünn geschnittene Naturprodukte durch pflanzliche Kartoffelmasse zu ersetzen, aromatisiert, großzügig mit chemischen Aromazutaten aromatisiert.

Für Liebhaber von Pommes gab es einen Ausweg - sie zu Hause zu kochen. Das geht schnell und einfach, wenn eine Mikrowelle im Haus vorhanden ist.

Das Prinzip des Bratens im Ofen ermöglicht es, durch Einstellen eines bestimmten Temperatur- und Zeitregimes nicht in den Garprozess einzugreifen: Sie müssen nicht mischen, sondern das Produkt nur auslegen, die Tür schließen, einschalten und nehmen nach 5 Minuten aus.

Vorbereitung zum Kochen

Um hausgemachte Pommes in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie einige Werkzeuge:

1. Scharfes Messer oder Hobel;
2. Schneidbrett;
3. Sieb;
4. Sauberes, trockenes Küchentuch (Einweg-Küchentücher aus Papier können verwendet werden);
5. Backpapier.

Zu Hause können Sie Chips aus den gleichen Produkten zubereiten, die Sie in den Geschäften in bunten Verpackungen zu sehen gewohnt sind: Kartoffeln, Äpfel, Bananen, Karotten. Sie können jedoch endlos in Ihrer eigenen Küche experimentieren. Die Hauptbedingung: Das Produkt sollte nicht zu wässrig sein (Beeren funktionieren nicht).

Die Zubereitung von Chips sollte mit einem gründlichen Waschen ausgewählter Produkte beginnen.

Rezept für hausgemachte Kartoffelchips

Kartoffeln gründlich waschen. Die Haut darf nicht geschält werden. Erstens ist es aufgrund des hohen Kaliumgehalts immer noch nützlich; Zweitens verleiht es dem Endprodukt Geschmacksvielfalt.

In dünne Streifen schneiden, nicht mehr als 1 mm.

Nimm Pergament zum Backen (wenn du es nicht hast, kannst du es durch industrielles sauberes Papier ersetzen), breite es auf einem Glasbackblech aus der Mikrowelle aus. Die Kartoffeln in einer dünnen Schicht gleichmäßig auf dem Papier verteilen. Für ein Lesezeichen im Ofen empfiehlt es sich, 1 - 1,5 Kartoffeln zu nehmen. Eine zu dicke Schicht muss entfernt und während des Bratvorgangs gewendet werden.

Der Frittiermodus wird auf 700 W für 5 Minuten eingestellt. Auch die Farbe der Kartoffeln dient als Indikator für die Reife. Sanft goldene Farbe - ein klares Signal, die Chips rauszuholen. Die Übergangszeit von „Erröten“ zu „Oh, ausgebrannt“ ist sehr kurz. Da in der Mikrowelle der Prozess der Wärmeverteilung im Produkt von innen zu den Rändern erfolgt, lohnt es sich nicht, die eingestellte Zeit zu überschreiten, da nach dem Ausschalten des Ofens aufgrund der nicht vorhandenen Temperatur für einige Zeit Trägheitsrösten auftritt noch verteilt worden.

Chips sollten rötlich oder hellgolden und knusprig sein. Noch heiß können sie mit Salz und Gewürzen bestreut werden - alles hängt von den Geschmackspräferenzen der Verbraucher ab.

Lernen Sie vom weltberühmten Koch Hector Jimenez Bravo.

Apfelchips in 5 Minuten

Hausgemachte Pommes können nicht nur aus Kartoffeln zubereitet werden. Erwachsene können sich vielleicht knusprige Karottenringe und Selleriewurzel gönnen. Weder Erwachsene noch Kinder können Apfel und Banane ablehnen.

Zutaten:

• 2 - 3 Äpfel;
• Trinkwasser;
• 0,5 Tassen Zucker;
• Zimt oder Zitronenschale nach Geschmack.

Für Apfelchips 2 bis 3 Äpfel pro Portion waschen und mit einem Handtuch trocknen. In dünne Scheiben schneiden.

Zuckersirup aus 1 Tasse Wasser und 0,5 Tasse Zucker zubereiten. Apfelscheiben 10 Minuten darin einweichen. Herausnehmen und auf Küchenpapier verteilen, dann gleichmäßig auf Pergament auf einem Mikrowellenbackblech verteilen.

Bratmodus - 700 W für 5 Minuten. Goldene Farbe ist ein Zeichen der Bereitschaft. Nach dem Ende des Bratens können die Chips heiß oder gekühlt verzehrt werden - sie werden gleichermaßen knusprig.

In großen Mengen gekochte Chips werden in Papiertüten kühl und trocken gelagert.

Während Sie Ihre Lieblingsserie ansehen, vermissen Sie einen kleinen Snack. Deshalb erklären wir Ihnen heute ausführlich, wie Sie knusprige Pommes in der Mikrowelle zubereiten. Daheim gibt es einige Variationen, aber das Kartoffelrezept gilt als Klassiker.

Rezept Nummer 1. Kartoffelchips in der Mikrowelle: „klassisch“

• Kartoffelknollen - 4 Stk.
• Gewürze (beliebig) - nach Ihrem Geschmack

1. Bevor Sie Chips herstellen, sollten Sie wissen, dass das Kochen in der Mikrowelle ohne das Schälen der Wurzelfrüchte auskommt. Kartoffeln sind ein toller Snack, auch wenn sie mit Schale belassen werden. Handeln Sie nach eigenem Ermessen.

2. Gemüse waschen, mit Handtüchern trocknen und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdunsten.

3. Hacken Sie nun die Hackfrüchte mit Platten, die nicht dicker als 1 mm sind. Um den Vorgang zu erleichtern, verwenden Sie zu diesem Zweck einen Gemüseschäler oder eine Reibe mit einem speziellen Fach zum Schneiden.

4. Nehmen Sie den Drehteller aus der Mikrowelle und legen Sie ihn mit Landschaftslaken aus. Schmieren Sie jeden Kartoffelkeil mit Pflanzenöl (das können Sie nicht tun), bestreuen Sie ihn mit Gewürzen. Auf einem Teller anrichten.

5. Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle. 5 Minuten bei 700 W zum Garen schicken. Wenn die Chips gebräunt sind, herausnehmen und abkühlen lassen. Bereit!

Rezept Nummer 2. Käsechips

Dieses Rezept für Chips wird von vielen Käseliebhabern aufgrund seiner Natürlichkeit geliebt. Normalerweise wird Käsesnack in Kinos serviert, aber wir machen ihn zu Hause in der Mikrowelle.

Zutaten:

• Hartkäse (Fettgehalt bis 10%) - 200 gr.
• Gewürze - nach Ihrem Geschmack

Bevor Sie Chips herstellen, sollten Sie klarstellen, dass Sie zum Backen in der Mikrowelle fettarmen Käse zu sich nehmen müssen. Am Ende wird es schnell hart und knusprig, sodass es beim Kochen zu Hause keine Schwierigkeiten gibt. Das Rezept ist dieses.

1. Kühlen Sie den Käse, um ihn leichter schneiden zu können. In 1-2 mm dicke dünne Platten schneiden. Nehmen Sie den Drehteller aus der Mikrowelle und legen Sie ihn mit Pergamentpapier aus.

2. Die Käsescheiben mit etwas Abstand auflegen, mit Gewürzen bestreuen oder in klassischer Form belassen. Schalten Sie den Timer am Haushaltsgerät ein (2 Minuten), stellen Sie die Leistung auf 850 Watt ein. Schicken Sie die Chips hinein.

3. Nach der eingestellten Zeit piept die Mikrowelle, der Snack ist fertig. Entfernen Sie es, hebeln Sie es und bewerten Sie die Bereitschaft. Wenn die Scheiben hart geworden sind, kühlen Sie sie ab und essen Sie sie. Andernfalls können Sie die Scheiben noch eine halbe Minute in die Mikrowelle halten.

Rezept Nummer 3. Armenische Lavash-Chips

• Lavash dünn - 3 Stk.
• Puderzucker - 8 gr.
• Sonnenblumenöl - 0,1 l.
• Paprika (gehackt) - 10 gr.
• Salz - 6 gr.
• Gewürze (beliebig) - nach Belieben

1. Salz mit Gewürzen, Butter und Puderzucker mischen. Schneiden Sie Fladenbrot mit einer Schere, um quadratische oder dreieckige Chips zu erhalten. Bewegen Sie sie in die Ölmischung, jedes Stück sollte mit "Marinade" bedeckt sein.

2. Vor der Herstellung von Chips muss der Teller in der Mikrowelle mit Pergament ausgelegt werden. Andernfalls wird das Gerät zu Hause mit Fett befleckt.

3. Dieses Rezept geht davon aus, dass die Scheiben in einer Schicht ausgelegt werden müssen. Schicke das Gericht zurück in die Mikrowelle, stelle das Gerät auf Maximum, gare den Snack für 2 Minuten. Bei Bedarf umdrehen.

Rezept Nummer 4. Diät-Apfelchips

• große Äpfel - 2 Stk.
• gemahlener Zimt - 2 gr.
• Rohrzucker - 60 gr.

Bevor Sie Chips zu Hause in der Mikrowelle zubereiten, sollten Sie beachten, dass Naschen eine kalorienarme Art ist. Eine solche Delikatesse ist für diejenigen geeignet, die der Figur folgen. Beginnen Sie mit der Herstellung von Fruchtchips zu Hause.

1. Bereiten Sie die Äpfel nach Rezept vor und entfernen Sie alle Überschüsse. Die Früchte in dünne Ringe schneiden. In einer separaten Schüssel Zucker mit Zimt mischen, mischen.

2. Rollen Sie die Fruchtscheiben in der Zusammensetzung. Ordnen Sie die Chips in einer einzigen Schicht auf einer flachen Schüssel an. Mit Pergament abdecken.

3. Zum Backen in die Mikrowelle bei maximaler Leistung schicken. Nach 5 Minuten ist alles fertig. Nach dem Abkühlen genießen.

Rezept Nummer 5. Bananenchips

• Bananen (unreif) - 3 Stk.
• Olivenöl - 70 ml.
• Kurkuma - auf der Spitze eines Messers
• Salz - 1 gr.

Selbstgemachte Bananenchips lassen sich ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten. Die Vorspeise wird nicht in 5 Minuten gebraten, sondern in 8.

1. Bananen 10 Minuten in ihrer Schale kochen. Nehmen Sie die Früchte heraus und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Die Haut entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Besprühen Sie das Werkstück mit Olivenöl. Mit Gewürzen bestreuen.

2. Ordnen Sie die Chips auf einem flachen Teller an, die Becher sollten nicht nebeneinander stehen. Bananen in der Mikrowelle ca. 8 Minuten bei maximaler Leistung backen. Wende die Chips alle 2 Minuten.

3. Übertragen Sie das Leckerli nach Abschluss des Verfahrens auf eine trockene Platte und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Später härten die Chips aus, Sie können sie genießen.

Wenn Sie alles verstehen, ist es leicht zu verstehen, wie man Chips in der Mikrowelle macht. Der Kochvorgang ist zu Hause ganz einfach. Es gibt viele Variationen, daher lohnt es sich, Ihr Lieblingsrezept hervorzuheben.

Aber zuerst möchte ich mit dem vorherrschenden Klischee brechen. Viele Leute denken, dass Chips nur aus Kartoffeln gemacht werden sollten. Ja, ich werde nicht streiten - das ist ein Klassiker des Genres. Aber glauben Sie mir, Chips können aus Karotten, Käse, Fladenbrot und sogar Äpfeln hergestellt werden. Viele Optionen. Nachfolgend habe ich bewährte Rezepte für solche Leckereien gemalt. Für dieses Gericht benötigen Sie keinen Hacker – wir bereiten es in der Mikrowelle zu.

Du wirst brauchen:

• 1-2 große ovale Hackfrüchte;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• Salz;
• Gewürze (nach Ihrem Geschmack).

Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, um Pommes zu machen, müssen Sie sie nicht schälen. Spülen Sie die Knollen einfach gründlich aus. Aber von den alten Kartoffeln muss man die Haut entfernen.

Geschälte Knollen sollten in dünne Kreise geschnitten werden. Mit einem Messer ist dies schwierig, daher rate ich Ihnen, zum Schneiden einen speziellen Aktenvernichter zu verwenden. Ich habe dieses:

Anschließend die Kartoffelkreise in kaltes Wasser tauchen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Dies muss getan werden, um überschüssige Stärke abzuwaschen - dadurch werden die Chips knusprig. Legen Sie die Kreise nach dem Einweichen in Wasser auf ein Handtuch und lassen Sie sie trocknen.

Dann die Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit Öl besprühen, salzen und mit Gewürzen würzen. Mischen Sie alles vorsichtig, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Legen Sie danach das Pergament auf einen flachen Teller und legen Sie die Kreise aus. Wenn Sie ohne Pergament kochen möchten, dann fetten Sie die Platte mit Öl ein. Und schicke es dann in die Mikrowelle.

Stellen Sie das Mikrofon auf maximale Leistung und den Timer auf 3 Minuten ein. Dann weitere 2-3 Minuten ruhen lassen (jede Minute den Zustand der Chips prüfen). Im Durchschnitt ist dieser Leckerbissen in 5 Minuten fertig. Obwohl in jedem Fall die Zeit variiert. Das hängt von der Leistung der Mikrowelle, der Dicke der Kartoffelringe usw. ab.

Und hier ist das Video-Rezept dieses „Fast Food“ 🙂

Der Hauptvorteil dieser Garmethode besteht darin, dass Kartoffelchips nicht sehr fettig sind. Und ja, es verbraucht weniger Öl.

Als Gewürze eignen sich übrigens nicht nur Salz, Pfeffer oder getrocknete Kräuter. Dafür eignen sich auch Brühwürfel oder Gewürzmischungen.

Leckere Lavash-Chips

Ihr Rezept ist:

• Verpackung von dünnem (armenischem) Lavash;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel Französische Kräuter;
• 1/2 TL Salz;
• 1/3 TL Puderzucker;
• Oliven- oder anderes Pflanzenöl (nehmen Sie 1-1,5 Esslöffel pro 1 Blatt Fladenbrot ein);
• 70 g Hartkäse.

Butter mit Pulver, Salz, Paprika und französischen Kräutern mischen. Aus Pergamentpapier 2 Kreise ausschneiden – sie sollten der Größe des Drehtellers in der Mikrowelle entsprechen. Rollen Sie das Pitablatt zu einer Rolle und schneiden Sie es in Stücke. Ihre Breite sollte etwa 3 cm betragen, dann entfalten Sie diese Rollen und falten Sie die entstandenen Bänder übereinander. Als nächstes Dreiecke oder Rauten aus Fladenbrot ausschneiden (sie sollten die gleiche Größe haben).

Wir schicken diese Stücke in eine Schüssel mit einer Öl-Würz-Mischung und nehmen sie mit unseren Händen heraus. Eine lustige Prozedur, sag ich euch 🙂 Als nächstes legen wir den Pergamentkreis auf einen Teller und legen Fladenbrotstücke in einer Schicht darauf. Danach drei Käse auf einer feinen Reibe und das Fladenbrot leicht zerdrücken.

Diese Schönheit übertragen wir auf das Mikro. Wir stellen die maximale Leistung am Gerät ein. Bei 800 Watt ca. 2 Minuten garen. Während die erste Charge gebraten wird, bereiten Sie die zweite vor - legen Sie die Rohlinge auf den Pergamentkreis und reiben Sie sie mit Käse ein. Die restlichen Chips genauso zubereiten.

Und um nichts zu verwirren, studieren Sie das Videorezept sorgfältig.

Hausgemachte Käsechips kochen

Für diesen Leckerbissen benötigen Sie dünn geschnittenen Hartkäse. Nimm das mit dem geringeren Fettgehalt. Prinzipiell geht auch ein fetteres Produkt, das aber nur beim Braten Fett freisetzt. Chips von solchem ​​Käse brauchen länger zum Garen.

Ordnen Sie die Stücke in einer einzigen Schicht auf einer mit Pergament ausgelegten Mikrowellenform oder einer Silikonform an. Auf Wunsch kann Käse mit scharfem Paprikapulver oder anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack zerkleinert werden. Senden Sie den Käse an das Mikro. Pommes bei 800 Watt garen. Die Kochzeit beträgt 1-2 Minuten.

Aber wetten Sie nicht sofort für 2 Minuten. Stellen Sie den Timer besser auf 1 Minute ein. Überprüfen Sie dann den Status. Fügen Sie bei Bedarf weitere 30 Sekunden hinzu. Nun, wenn die Käsechips danach „roh“ sind, fügen Sie eine weitere halbe Minute hinzu. Beim "Braten" ist ein Knistern zu hören. Haben Sie keine Angst vor diesen Geräuschen - es sollte so sein.

Apfelchips herstellen

Solche Fruchtsnacks sind sehr gesund – auch wer auf Diät ist, kann sie knabbern. Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist es besser, süße Apfelsorten zu verwenden. Für 3 solcher Früchte benötigen Sie 1 TL. Zucker und etwas gemahlener Zimt.

Die Äpfel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann schneiden Sie die Früchte mit einem scharfen Messer oder einer speziellen Reibe in dünne Kreise. Samen von den Scheiben entfernen. Zucker und Zimt mischen. Die Apfelspalten auf einer Glasplatte anrichten und mit der süßen, aromatischen Mischung bestreuen.

Wir legen die Scheiben in die Mikrowelle. Wir stellen die Leistung auf 900 Watt ein und bereiten die Chips vor. Sie braten etwa 5 Minuten lang. Aber versuchen Sie, jede Minute in die Mikros zu schauen und die Kreise umzudrehen. Dies muss erfolgen, damit die Scheiben gleichmäßig „gebraten“ werden.

Denken Sie daran, dass heiße Apfelchips weich sind. Erst beim Abkühlen werden sie knusprig.

Ich habe eine andere Kochoption für dich.

Bananenchips zu Hause kochen

Diese Delikatesse wird ohne Butter hergestellt. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Bananen werden sorgfältig geschält und dann in dünne Platten geschnitten. Dann auf einem mit Pergament ausgelegten Teller auslegen.

Wir legen die Rohlinge in die Mikrowelle. Wir stellen die Leistung auf 700-800 Watt ein. Nach einer Minute die Bananenkreise herausnehmen und umdrehen. Dann schicken wir die Rohlinge wieder zum Mikro und „braten“ sie für eine Minute. Danach die Kreise wieder umdrehen und erneut in den Ofen stellen.

Diese köstliche Leckerei ist in 5 Minuten fertig. Wer mag, kann es mit Puderzucker bestreuen.

So stellen Sie Ihre eigenen Karottenchips her

Sie können einen solchen Chips in 10 Minuten oder sogar noch weniger zubereiten. Für sie benötigen Sie:

• 3 Hackfrüchte;
• ein wenig Olivenöl;
• 2 TL Salz;
• Französische oder italienische Kräuter.

Karotten gründlich waschen/schälen und trocken reiben. Schneiden Sie die Karotten in dünne Kreise und geben Sie sie in eine Schüssel. Wir fügen es hinzu, würzen es mit Kräutern und bestreuen es mit Öl. Wir mischen alles gut.

Wir decken den Teller für Micra mit Pergament ab und legen Karottenscheiben darauf. Versuchen Sie, die Kreise in einem gewissen Abstand zueinander zu halten.

Wir schicken den Teller in die Mikrowelle. Mit einer Leistung von 900 Watt 2 Minuten garen. Dann drehen wir die Kreise um und schicken sie erneut für 2 Minuten in die Mikrowelle. Als nächstes geben wir die fertigen Chips auf einen flachen Teller und crunchen genüsslich 😉

Hüttenkäse-Chips herstellen

Das Rezept für diese Vorspeise sieht so aus:

• eine Packung fettfreier Hüttenkäse;
• Ei;
• Salz;
• Gewürze (nach Ihrem Geschmack);
• Dillgrün

Gemüse mahlen und mit Hüttenkäse, Ei, Gewürzen und Salz mischen. Die Mischung mit einem Teelöffel auf einem Teller für die Mikrowelle verteilen. Wir schicken die Rohlinge zum Mikro. Wir stellen die Leistung am Gerät auf 1000 Watt und am Timer auf 3 Minuten ein. Niedrigere Mikrowellenleistung verlängert die Garzeit. Aber ich rate Ihnen, sich nicht an die Zeit zu binden. Konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Chips - sie sollten leicht gebraten sein.

Zusätzliche Tricks

Das Hauptgeheimnis hausgemachter Chips ist die Dicke der Rohlinge. Egal ob Kartoffel oder Apfel, schneiden Sie die Scheiben dünner.

Mikrowellengeschirr niemals mit Folie abdecken. Es ist besser, Pergamentpapier auf einen Teller zu legen oder mit Öl einzufetten.

Und dennoch: Helfer in den Prozess der Chips-Herstellung einbeziehen – einen Ehemann und sogar Kinder. Glauben Sie mir, gemeinsame kulinarische Kreativität wird die Familie vereinen. Und was für ein Appetit! Hauptsache, Sie verlassen die Küche nicht lange. Andernfalls können Sie „auf Hungerdiät“ bleiben 🙂 Assistenten essen alles und Sie schmecken nicht einmal etwas.

Teilen Sie Ihre Bewertungen zu Chips oder Ihre Rezepte in den Kommentaren zum Artikel. Ihre Meinung ist mir sehr wichtig. UND . Und ich verbeuge mich: tschüss.

Kinder betrachten sie als Speise der Götter oder so. Chips sind nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene etwas unglaublich Schädliches.

Haben Sie schon einmal die Zusammensetzung von Chips gelesen, bevor Sie eine Packung für Ihr Kind gekauft haben? Pflanzliche Fette, Stärke, Geschmacksverstärker, Mononatriumglutamat, verschiedene Aromapulver, Farbstoffe, verschiedene Säuren und ganz viel „Ja“. Reicht das nicht, um dieses Produkt nicht mehr zu kaufen?

Leider werden viele Produkte heute nach dem Motto "je schmackhafter, desto schädlicher" zubereitet. Chips, Kartoffelstrohhalme und Cracker sind nur in der Liste solcher Produkte enthalten.

Aber zum Glück leben wir in einer Zeit, in der wir fast alles zu Hause kochen können und Pommes sind da keine Ausnahme. Daher sollten Sie darüber nachdenken.

Chips lassen sich ohne großen Aufwand zu Hause herstellen. Darüber hinaus können Sie sich mit diesen Kindern verbinden, die gerne Gastgeber sind. Es soll ihnen gefallen. Und wenn Ihr Baby zu aktiv für solche Aktivitäten ist, können Sie es überraschen. Und seien Sie sicher, dass er Sie bald bitten wird, ihm mehr zu machen, weil es viel schmackhafter sein wird als das Ladenprodukt.

Wir bieten zu Hause nur drei Rezepte an, aber dies ist eine gute Auswahl für einen Anfänger. Normale mikrowellengeeignete Chips, mikrowellengeeigneter Käse und mikrowellengeeignete Paprika-Kartoffelchips. Ihr seid bestimmt schon ganz gespannt, was dabei rauskommt. Dann fangen wir an.

Sicher haben Sie schon erraten, dass der Hauptbestandteil unseres "Gerichts" Kartoffeln sein werden. Um leckere Pommes zuzubereiten, müssen Sie die richtige Kartoffelsorte kaufen. Wir werden Ihnen ein wenig über Kartoffeln erzählen, damit Sie verstehen, welche Sorte wofür benötigt wird und wie Sie die Qualität auswählen.

Wie wähle ich Kartoffeln aus?

1. Bevorzugen Sie kleine und mittlere Knollen. Sie tragen viel nützlichere Komponenten als große Knollen;
2. Kartoffeln mit dicker Schale halten länger, weil sie etwas schwerer zu erreichen sind;
3. Kartoffeln mit einem grünen Farbton haben bereits begonnen zu verderben, ebenso wie solche, die bereits Sprossen haben. Solche Kartoffeln können vergiftet werden;
4. Eine Knolle mit Löchern bedeutet, dass bereits ein Käfer hindurchgegangen ist - nicht die beste Kaufoption;
5. Burgunderbraune Flecken sind ein Zeichen für eine Pilzkrankheit der Kartoffel;
6. Tiefe Löcher auf der Oberfläche sind Spuren von Maikäferlarven;
7. Gesunde, schmackhafte Kartoffeln haben keine Flecken oder andere Mängel auf ihrer Oberfläche. Die Schale ist glatt, gleichmäßig und notwendigerweise hart.

Jetzt wissen Sie, wie man frische, gute Kartoffeln auswählt. Welche Sorte ist besser zu verwenden und warum. Sie können in wenigen Minuten köstliche hausgemachte Kartoffelchips zubereiten.

Wussten Sie, dass Pommes nicht nur aus Kartoffeln hergestellt werden? Sie können aus Gemüse, anderem Wurzelgemüse, Fladenbrot sein. Aber die zweitbeliebtesten sind Maischips. Sie sind etwas dichter in ihrer Struktur, oft mit Blasen und es scheint, dass sie noch befriedigender sind.

Sie werden aus trockenen Zutaten zubereitet - Mehl, Salz und Gewürze + Wasser, Öl. Dann werden die Komponenten zu einer Igelmasse gemischt, wodurch eine Teigkugel entsteht. Es wird zu einer Schicht der erforderlichen Dicke ausgerollt und in Stücke geschnitten, die frittiert werden. Sie können auch verschiedene Gewürze / Zusatzstoffe hinzufügen, um spezielle Geschmacksrichtungen zu erhalten.

Geschichte der Chips

Was haben Sie über die Geschichte dieses beliebten Snacks gehört? Weißt du, wie sie aussahen?
Viele glauben, dass Chips bis ins Jahr 1822 zurückreichen. Der Fall betraf George Krum – einen Restaurantkoch in den Vereinigten Staaten.

Auf der Speisekarte stand ein Gericht mit dem Namen „Pommes Frites“, und eines Tages, als er das Gericht einem Kunden gab, erhielt er eine Rückerstattung. Ein Besucher beschwerte sich über die Dicke der Kartoffeln. Und Jorde beschloss, einen Scherz zu spielen, die Scheiben so dünn zu schneiden, als wären sie Papier. Doch dann geschah das Unerwartete. Der Besucher schätzte die "Neuheit" und bald wurde dieses Gericht das beliebteste im Restaurant.

Lass uns anfangen? Seien Sie versichert, dass Sie auch köstlich schmecken werden!

Selbstgemachte Pommes in der Mikrowelle

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Wir haben diesen Chips keine Zusatzstoffe zugesetzt, sodass Sie ihren echten und natürlichen Geschmack schmecken können. Plötzlich gefällt es einem in dieser Form.

Wie man kocht:

Tipp: Wenn Sie sofort eine Art Zusatz wünschen, können Sie süßen Paprika oder Chili hinzufügen. Natürlich in Pulverform.

Pommes in 5 Minuten mit Käse zubereiten

Nach solchen Rezepten kann sogar ein Kind Pommes kochen, geschweige denn ein Anfänger. Die Hauptsache ist, es sorgfältig zu tun. Und es dauert nur fünf Minuten.

Dauert 10 Minuten zum Kochen.

Wie viele Kalorien - 135 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Kartoffeln mit einem scharfen Messer von der Haut befreien und waschen;
2. Schneiden Sie die Knolle auf beliebige Weise in Scheiben.
3. Spülen Sie die Kartoffelscheiben mit fließendem Wasser ab, um die gesamte Stärke abzuwaschen.
4. Kartoffeln mit Küchenpapier trocken tupfen.
5. Die Scheiben mit Öl und Salz beträufeln;
6. Käse mit einer Reibe mahlen;
7. Senden Sie die Salzkartoffeln für vier Minuten in die Mikrowelle;
8. Nach vier Minuten die Kartoffeln herausziehen und jede Scheibe leicht mit Käse bestreuen;
9. Senden Sie für eine weitere Minute zurück.

Tipp: Wenn Sie einen originelleren Geschmack von Pommes probieren möchten, können Sie Käse mit Knoblauchpulver mischen. Muss scharf sein!

Kartoffelchips mit Paprika in der Mikrowelle

Die einfachste, ziemlich schnelle Kochmethode. Wir werden salzige Chips zubereiten, die sogar Naschkatzen mögen werden. Machen Sie sich bereit für einen köstlichen Abend.

Dauert 15 Minuten zum Kochen.

Wie viele Kalorien - 120 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Kartoffelknollen schälen, in Scheiben schneiden. Scheiben können mit einem Käsespatel oder einem Gemüseschäler hergestellt werden. Wenn Sie sauber schneiden können, dann mit einem Messer;
2. Den Teller mit Backpapier auslegen;
3. Legen Sie die Kartoffelscheiben darauf;
4. Kartoffeln bei maximaler Leistung zwei Minuten in der Mikrowelle backen;
5. Die fertigen Kartoffeln salzen, Paprika hinzufügen und vorsichtig mischen, um sie nicht zu beschädigen.

Tipp: Kartoffeln können vor dem „Backen“ eingeölt werden, damit sie nicht am Papier kleben bleiben.

Um leckere Pommes zuzubereiten, müssen Sie keine "universellen" Kochgeheimnisse kennen. Sie müssen nur die richtigen Produkte auswählen, nämlich Kartoffeln. Es braucht ein wenig Mühe, die Scheiben dünn zu machen und natürlich Liebe! Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, die den Geschmack des Snacks abwechslungsreicher gestalten und Sie nicht durch ihre Gleichförmigkeit stören.

Kochen Sie mit Liebe, kochen Sie zusammen und es wird ohne Zweifel lustig und lecker! Dies ist ein wirklich großartiger Ersatz für die ungesunden, im Laden gekauften Chips mit Tonnen von Konservierungsstoffen.

Die meisten von uns sprechen so über Kartoffelchips: lecker, aber sehr ungesund. Was wäre, wenn es einen Weg gäbe, Chips gesünder zu machen? Ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker, ohne einen Tropfen Öl und generell ohne Frittieren.

Nur Kartoffeln, ein paar Prisen Salz und eine normale Mikrowelle. Alle! Ein Minimum an Zeit und Mühe und Sie können sich sehr, sehr leckere, knusprige und vor allem echte Kartoffelchips gönnen!

Diese Chips sind in 5 Minuten in der Mikrowelle zubereitet. Das Rezept mit Foto zeigt Ihnen alles deutlich. Es reicht aus, es einmal anzusehen und Sie können versuchen, es zu wiederholen. Ich bin sicher, Sie werden keine Probleme haben. Diese Chips sind immer verfügbar.

Knirschen Sie mit Genuss!

Zutaten:

• Kartoffeln - 3-5 Stk.,
• Salz - nach Geschmack,
• Pfeffer und Gewürze / Gewürze - falls gewünscht.

Außerdem benötigen Sie hochwertiges Backpapier und Papierhandtücher.

Wie man Kartoffelchips in der Mikrowelle zubereitet

Wir wählen schöne mittelgroße Kartoffelknollen aus, waschen sie gut und schälen sie.

Als nächstes müssen die Kartoffeln in möglichst dünne Scheiben geschnitten werden. Der Reibe-Zerkleinerer bewältigt diese Aufgabe in wenigen Sekunden. Wenn eine solche Reibe nicht vorhanden ist, geht es durchaus auch mit einem Messer. Die Hauptsache ist, die Kartoffeln in dünne Scheiben zu drehen.

Jetzt müssen die Kartoffelscheiben von der Stärke befreit werden. Legen Sie sie dazu in eine Schüssel mit kaltem Wasser und spülen Sie sie gründlich aus, wobei Sie das Wasser mehrmals wechseln. Zuerst ist das Wasser in der Schüssel trüb, dann wird es klar. Jetzt sind die Kartoffeln gut gewaschen.

Wir werfen die gewaschenen Scheiben in ein Sieb oder Sieb, damit Wasser aus ihnen abgelassen wird.

Nachdem die Scheiben getrocknet werden müssen. Hier kommen Papiertücher zur Hilfe: Breiten Sie es aus, legen Sie die Kartoffeln in eine Schicht, bedecken Sie es mit einem Papiertuch und tupfen Sie es ab. Ziel ist es, die Kartoffeln vollständig von Flüssigkeit zu befreien.

Alles, die Kartoffeln sind bereit für eine wunderbare Verwandlung in Chips. Nehmen Sie den Drehteller aus der Mikrowelle und legen Sie ihn mit Backpapier aus. Und damit das Papier die Platte nicht stört, damit sie sich frei drehen kann, schneiden Sie die zusätzlichen Ecken ab. Ich schneide einen Kreis in Form einer sich drehenden Platte aus. Legen Sie die getrockneten Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf das Papier.

Wenn kein Papier zur Hand ist, können Sie die Scheiben direkt auf einen sich drehenden Mikrowellenteller legen, nachdem Sie ihn mit Öl eingefettet haben, damit die Kartoffeln nicht kleben bleiben.

Salzen Sie die Scheiben kurz bevor Sie sie in die Mikrowelle geben. Nach Belieben mit Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Und schicken Sie den Teller in die Mikrowelle.

Die Garzeit für Chips hängt von der Leistung Ihrer Mikrowelle und der Dicke der Scheiben ab. Bei einer Leistung von 700-800 W beträgt die Kochzeit 4-5 Minuten.

Bei Bedarf kann die Zeit um eine weitere Minute erhöht werden. Während dieser Zeit werden die Kartoffeln merklich kleiner, die Farbe der Scheiben ändert sich praktisch nicht, außer dass sie an einigen Stellen etwas dunkler werden können. Sie werden knusprig und spröde. Fertig sind unsere Pommes in der Mikrowelle!

Der nächste Stapel Scheiben kann auf demselben Backpapierkreis ausgelegt werden. Ich brauchte drei Durchgänge, um aus 5 mittelgroßen Kartoffeln Pommes zu machen. Eine anständige solche Folie aus goldenen knusprigen Pommes kam heraus.

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