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Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten. Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten: Rezepte mit Hühnchen und Hering

Rezepte für Pfifferlingssalat mit Hähnchen, Pilzen und Fisch.

Da die Feiertage immer näher rücken, stehen viele Hausfrauen vor der Herausforderung, neue und interessante Gerichte zu finden. Einer davon ist der Pfifferlingssalat, der seinen Namen aufgrund der Anwesenheit koreanischer Karotten in seiner Zusammensetzung erhielt. Es wird oben ausgelegt und bestimmt die Farbe des Lebensmittels.

Dieser Salat bietet tolle Geschmackskombinationen von Lebensmitteln. Es ist ziemlich reichhaltig und würzig. Für die Zubereitung des Gerichts lohnt es sich, Karotten von den Koreanern zu kaufen, da diese scharf und scharf sind.

Zutaten:

  • 210 g Käse
  • 120 g koreanische Karotten
  • 1 gekochte Hähnchenbrust
  • Kleines Glas Pilze
  • 2 Knoblauchzehen
  • Mayonnaise

R Rezept:

  • Es gibt zwei Möglichkeiten, das Essen zu servieren: gemischter Salat oder Cocktailsalat
  • Wählen Sie die Option, die am besten zu Ihnen passt
  • Das Fleisch in Salzwasser mit Gewürzen kochen und in der Brühe abkühlen lassen
  • So wird das Huhn saftig und lecker. Brechen Sie die Brust in Fasern
  • Legen Sie das Huhn in eine Schüssel und fügen Sie koreanische Karotten hinzu
  • Hartkäse auf einer groben Reibe mahlen
  • Es ist besser, dieses Produkt mit einem reichhaltigen Sauerrahmgeschmack zu kaufen
  • Champignons, Karotten und zerdrückten Knoblauch dazugeben, alles mit Soße würzen
Festlicher Salat „Chantelle“: Zutaten und Schritt-für-Schritt-Klassikerrezept mit Hühnchen, koreanischen Karotten und Pilzen in Schichten der Reihe nach

Ziemlich scharfer Salat mit Hering. Es wird ein würdiger Ersatz für Hering unter einem Pelzmantel sein.

Zutaten:

  • 1 geschälter Hering
  • 2 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • Öl
  • Mayonnaise
  • 2 Salzkartoffeln
  • Glas mit eingelegten Pilzen
  • 2 Eier

Rezept:

  • Kartoffeln und Eier kochen, die Schale entfernen
  • Den Hering von Membranen, Haut und Knochen schälen und in Würfel schneiden
  • Legen Sie den Fisch auf den Boden des Gefäßes und kümmern Sie sich um die Zwiebeln und Karotten
  • Die Haut entfernen und die Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten
  • Teilen Sie die Mischung in 2 Teile und legen Sie sie auf den Fisch
  • Die Kartoffeln hacken und auf die Karotten legen
  • Pilze und gehackte Eier darauf legen
  • Die restlichen Röstzwiebeln und Karotten darauflegen


So bereiten Sie Pfifferlingssalat mit Hering und Pilzen köstlich zu: Rezept in Schichten

In diesem Fall werden Thunfischkonserven oder rosa Lachs in Öl verwendet.

Zutaten:

  • Eine Dose rosa Lachs in Öl
  • 2 Eier
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 250 g frische Champignons
  • Mayonnaise

Rezept:

  • Karotten und Kartoffeln kochen und schälen
  • Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten
  • Legen Sie rosafarbenen Lachs auf den Boden des Behälters und zerdrücken Sie ihn zuerst mit einer Gabel.
  • Pilze auf den Fisch legen und Kartoffeln darauflegen
  • Als nächstes alles mit Karottenraspeln bestreuen und geriebene Eier darauf legen
  • Die letzte Schicht besteht aus geriebenen Karotten


So bereiten Sie Pfifferlingssalat mit rotem Fisch köstlich zu: Rezept in Schichten

Eine einfache Version eines Feiertagsgerichts mit Pilzen.

Zutaten:

  • Glas eingelegte Pfifferlinge
  • 200 g koreanische Karotten
  • 2 Salzkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 400 g Huhn
  • 2 Eier
  • Mayonnaise

Rezept:

  • Das Fleisch mit Gewürzen kochen, in der Brühe abkühlen lassen und in Fasern zerreißen
  • Danach legen Sie das Hähnchen auf den Boden und darauf die geriebenen Kartoffeln, dann die Pilze und die Eier.
  • Vergessen Sie nicht, den Salat in jedem Schritt mit Mayonnaise einzufetten
  • Legen Sie die eingelegte Zwiebel hinein und bestreuen Sie alles mit koreanischen Karotten


So bereiten Sie Pfifferlingssalat mit Pfifferlingen, Kartoffeln und eingelegten Zwiebeln köstlich zu: Rezept in Schichten

Dieser Salat wird oft in Form eines Pfifferlings dekoriert. Das verleiht etwas Würze. Dazu können Sie eine Form aus Pappe ausschneiden, damit Sie ungefähr erkennen können, an welcher Kontur Sie den Salat auslegen müssen. Das Gericht mit Oliven und Eiweiß dekorieren. Die oberste Schicht ist in der Regel nicht mit Dressing beschichtet.



So dekorieren Sie den festlichen Salat „Kleiner Pfifferling“ zu Silvester, Geburtstagen, 8. März, 14., 23. Februar, Hochzeiten, Jubiläen: Ideen, Fotos

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Ergänzen Sie Ihre Rezeptsammlung mit einem interessanten festlichen Pfifferlingssalat. Vielleicht wird es einer unserer Favoriten.

Für Feiertage und Familienfeiern bereite ich einen einfachen und sättigenden Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten zu, ein Rezept mit Foto, das ich auf jeden Fall mit Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, teilen werde.

Das Rezept für diesen originellen Salat habe ich ganz zufällig im Internet gefunden. Der Salat hat mir sehr gut gefallen, da er preisgünstig ist und für die Zubereitung keine teuren Zutaten erforderlich sind.

Alle Zutaten finden sich im Kühlschrank jeder Hausfrau. Sie können es mit Gemüse, Meeresfrüchten, Fleisch, Pilzen oder Schinken zubereiten.

Der Hauptbestandteil des Gerichts sind koreanische Karotten. Sie können es in jedem Geschäft kaufen, aber am besten verwenden Sie hausgemachte koreanische Karotten. Dann wird die Vorspeise ungewöhnlich zart und lecker.

Das Gericht kann auf verschiedene Arten serviert werden. Salat serviere ich zum Beispiel gerne portionsweise. Dazu lege ich den Snack schichtweise, in Schüsseln oder in breiten, niedrigen Gläsern aus. Wenn ich einen Salat für ein Familienessen zubereite, dann vermische ich einfach alle Zutaten mit Mayonnaise und gebe es in eine tiefe Salatschüssel.

Ein sehr leckeres Rezept für Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten. Foto


Wie man kocht:

  1. Ich beginne damit, eine Hähnchenbrust zu kochen (oder zwei, wenn die Brüste klein sind).
  2. Das fertige Fleisch schneide ich in dünne Scheiben.
  3. Eingelegte Gurken (drei oder vier Stück) schneide ich in sehr dünne Streifen.
  4. Ich gebe 200 Gramm Käse durch eine grobe Reibe.
  5. Ich bereite die Soße zu: zwei Knoblauchzehen fein hacken (Sie können ihn durch eine Presse geben) und mit Mayonnaise (vier Esslöffel) vermischen.
  6. Ich füge der Sauce fein gehackte Petersilie (mehrere Zweige) hinzu.
  7. Ich habe alles in eine tiefe Salatschüssel gegeben.
  8. Ich füge 200 Gramm koreanische Karotten hinzu.
  9. Ich vermische die Zutaten mit der Soße (Sie können etwas Salz hinzufügen, wenn Sie der Meinung sind, dass das Gericht nicht salzig genug ist).
  10. Ich dekoriere mit Granatapfelkernen.

Der Salat kann portionsweise geschichtet in kleinen Salatschüsseln serviert werden: Hühnchen, Karotten, Gurken, Käse. Tragen Sie auf jede Schicht ein Mayonnaise-Netz auf. Streuen Sie Sesamkörner darüber (achten Sie darauf, sie in einer Bratpfanne zu trocknen).

Es ist nicht nötig, das Gericht sofort zu servieren. Lassen Sie es etwa zwanzig Minuten ruhen, damit alle Schichten des Salats mit Mayonnaise gesättigt sind.

Mit koreanischen Karotten und Hühnchen


Wie man kocht: Der erste Schritt ist die Zubereitung des Fleisches:

  1. Hähnchenbrust kann in Stücke geschnitten und in Pflanzenöl gebraten werden, bis sie gar ist. Ich bevorzuge gebackenes Fleisch.
  2. Ich nehme zwei kleine Brüste, salze, pfeffer und wickle sie in Folie ein (damit die Brust nicht austrocknet, sondern saftig bleibt). Für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
  3. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneide ich es in Würfel.

Die zweite Stufe ist die Vorbereitung der Produkte:

  1. Ich schneide 150 Gramm Hartkäse in Quadrate (wer möchte, kann den Käse auch durch eine grobe Reibe reiben).
  2. Ich schneide drei frische Gurken in Streifen.

Der dritte Schritt ist die Zubereitung der Soße:

  1. Für die Soße vermische ich drei Esslöffel Mayonnaise und zwei Esslöffel Sauerrahm.
  2. Fügen Sie zwei Knoblauchzehen hinzu (mit einem Messer hacken).
  3. Sie können Kunst hinzufügen. ein Löffel gehackte Kräuter (ich mag Petersilie besser).

Der vierte Schritt ist die Zusammenstellung des Salats:

  1. Die vorbereiteten Bestandteile des Gerichts gebe ich in eine Salatschüssel.
  2. Ich füge 200 Gramm koreanische Karotten hinzu.
  3. Ich füge Soße hinzu.
  4. Ich rühre mich.

Notiz

Wenn Sie koreanische Karotten mit Knoblauch haben, müssen Sie der Sauce keinen Knoblauch hinzufügen.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, legen Sie die Vorspeise auf einen flachen Teller in Form eines Pfifferlings. Machen Sie Augen und Nase aus Oliven und die weiße Schwanzspitze aus geriebenem Eiweiß.

Mit koreanischen Karotten und Pilzen lässt sich ein schöner, saftiger und origineller Salat zubereiten. Das erste Mal, dass ich einen solchen Salat zubereitet habe, war für das neue Jahr. Das Gericht wird schichtweise zubereitet.

„Kleiner Pfifferling“ mit eingelegten Pilzen und Schinken


Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

  1. Zubereitung der Zutaten: 300 Gramm Schinken, in Streifen geschnitten.
  2. Geben Sie die eingelegten Pilze (300 Gramm) in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
  3. Ich schneide eine mittelgroße Zwiebel in Ringe.
  4. Ich habe es in einen tiefen Teller gelegt.
  5. Ich füge eine Prise Salz und Zucker hinzu.
  6. Ich bestreue es mit Zitronensaft (zwei Teelöffel).
  7. Ich lasse es zehn Minuten lang stehen.
  8. Während die Zwiebeln eingelegt werden, koche ich drei Eier und schäle sie.
  9. Ich gebe das Eiweiß durch eine grobe Reibe (behalte das Eigelb zur Dekoration bei).
  10. Die Vorspeise verteile ich schichtweise in einer tiefen Salatschüssel: Schinken, Zwiebeln, Pilze, Eier.
  11. Die letzte Schicht besteht aus koreanischen Karotten (200 Gramm).
  12. Ich bedecke jede Schicht mit einem Mayonnaise-Netz.
  13. Das fertige Gericht bestreue ich mit geriebenem Eigelb.

Ich stelle es eine Stunde lang an einen kühlen Ort und serviere es.

Mit Champignons und Hähnchenfilet


Ich koche Hühnerfleisch (Filet mit einem Gewicht von 300 Gramm) in Salzwasser etwa eine halbe Stunde lang.

  1. Während das Fleisch kocht, eine Zwiebel (mittelgroß) fein hacken.
  2. Ich habe es in eine heiße Pfanne gegeben.
  3. In Pflanzenöl goldbraun braten.
  4. Ich schneide 300 Gramm frische Champignons (in meinem Fall Champignons) je nach Größe in zwei oder vier Teile.
  5. Zur Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Ich brate etwa zwanzig Minuten lang.
  7. Während die Pilze braten, schneide ich das Filet und zwei frische Gurken in Streifen.
  8. Alle Zutaten des Snacks gebe ich in eine tiefe Glasschüssel.
  9. Ich füge 200 Gramm koreanische Karotten hinzu.
  10. Ich füge Mayonnaise hinzu und mische.
  11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn die Vorspeise sättigend sein soll, kochen Sie drei Pellkartoffeln, geben Sie sie durch eine grobe Reibe und legen Sie den Salat in Schichten aus: Kartoffeln, Hühnchen, Pilze und Zwiebeln, Gurken und koreanische Karotten darauf. Alle Schichten mit Soße (Mayonnaise + Sauerrahm) bestreichen.

Pfifferlingssalat mit Orangen


Diese Version des Snacks mit koreanischen Karotten bereite ich zum Geburtstag meines Schwiegervaters zu. Der ungewöhnliche, süß-würzige Geschmack des Salats gefällt ihm sehr gut.

Zutaten:

  • Koreanische Karotten (scharf) – 200 Gramm;
  • Hühnerfleisch – 300 Gramm;
  • Käse „Russisch“ (jeder andere kann verwendet werden) – 150 Gramm;
  • Zwei Orangen;
  • Mayonnaise – 200 Gramm;
  • Gekochte Eier – 4 Stück.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Ich schneide das Hähnchen in Würfel, salze, pfeffer und brate es in Pflanzenöl, bis es gar ist (Sie können geräucherte Hähnchenbrust verwenden).
  2. Ich hacke das Ei und den Käse auf einer groben Reibe.
  3. Ich reinige die Orange (eine) von Schale, Kernen und Filmen.
  4. Ich habe es in Stücke geschnitten.
  5. Ich gebe alle Zutaten des Gerichts (außer Karotten) in einen tiefen Teller. Fleisch, Orange, Ei, Käse – ich lege es in Schichten aus.
  6. Ich bestreiche die Schichten mit Mayonnaise (am besten selbstgemacht).
  7. Karotten obendrauf.
  8. Die zweite Orange schneide ich in dünne Ringe und dekoriere den Salat.

Option mit koreanischen Karotten und Ei


Zum Abendessen oder Frühstück kann ein heller und sonniger Salat mit Karotten und Nudeln zubereitet werden. Mein Sohn liebt diesen Snack sehr und bereitet ihn selbst zu:

  1. Brechen Sie eine Packung Instantnudeln auf und geben Sie sie in eine Schüssel.
  2. Fügen Sie eineinhalb Löffel Mayonnaise und ein Viertel Glas Milch hinzu.
  3. Mit Gewürzen würzen (Sie können jedes beliebige verwenden).
  4. Umrühren und quellen lassen.
  1. Zwei Eier kochen.
  2. Durch eine grobe Reibe geben.
  3. Zu den Fadennudeln hinzufügen.
  1. Mischen Sie 150 Gramm koreanische Karotten mit gehackten Knoblauchzehen und drei Esslöffeln Mayonnaise.
  1. Alle Salatzutaten in eine tiefe Schüssel geben.
  2. Vierzig Minuten ruhen lassen und fertig ist ein herzhaftes Abendessen.

Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten nach Rezepten mit Fotos lässt sich in nur einer halben Stunde zubereiten. Diese wunderbare Vorspeise wird Liebhaber würziger und herzhafter Gerichte begeistern und ihre Gäste mit ihrer originellen Präsentation überraschen. Seien Sie nicht faul und bereiten Sie dieses Gericht für ein Familienessen zu.

Um den Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten zuzubereiten, benötigen wir:

2 Hähnchenbrustfilets;

200 g koreanische Karotten;

200 g Hartkäse;

3-4 eingelegte Gurken;

2 Knoblauchzehen;

Mayonnaise zum Anrichten;

Grünzeug - nach Geschmack;

Salz - nach Geschmack.

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist, dann abkühlen lassen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen.

Schneiden oder reißen Sie die Hähnchenbrust in Fasern. Die Gurken in Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. In einer tiefen Schüssel Hühnerfleisch, koreanische Karotten, Gurken, Käse, Knoblauch und Kräuter vermischen.

Mit Salz abschmecken und alles gut vermischen. Vor dem Servieren den Pfifferlingssalat mit Mayonnaise würzen.

Sie können den Salat portionsweise servieren; dazu geben Sie das Essen schichtweise in Gläser oder kleine Salatschüsseln: Brust, Karotten, Gurken, Käse. Knoblauch mit Mayonnaise vermischen und zwischen die Schichten legen. Mit Grünzeug dekorieren. Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten und Hühnchen ist sehr lecker.

Freunde, heute möchte ich euch erzählen, wie man einen tollen Pfifferlingssalat zubereitet. Ein einfaches und leckeres Rezept, das vielen von Ihnen gefallen wird. Die interessante Kombination von Hühnerfleisch mit koreanischen Karotten wird Sie sicher dazu bringen, diesen Salat aus einfachen Zutaten mehrmals zuzubereiten. Scharfe Liebhaber können sich freuen: Zu diesem Salat können Sie würzige Karotten hinzufügen. Ein weiterer (und unbestrittener) Vorteil meines Rezepts besteht darin, dass alle Zutaten bei jeder Hausfrau zu Hause verfügbar sind. Es ist selbst für einen Kochanfänger nicht schwer, es schnell zuzubereiten. Beginnen wir also mit der Zubereitung des Pfifferlingssalats.

Zutaten:

  • - 200 Gramm;
  • leicht gesalzene Gurke - 2 Stück;
  • Hartkäse - 75-100 Gramm;
  • gekochtes Hähnchenfilet - 100 Gramm;
  • Knoblauch - 1 Zehe;
  • Dressing: Mayonnaise oder Sauerrahm - 4-5 Esslöffel.

Einfacher und köstlicher Pfifferlingssalat. Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. 200 Gramm koreanische Karotten in eine tiefe Schüssel geben. Um bei der Zubereitung dieses Salats mit koreanischen Karotten und Hühnchen deutlich Zeit zu sparen, können die Karotten selbst bereits zubereitet im nächsten Supermarkt gekauft werden. Aber ich mache es lieber selbst: zu Hause.
  2. Es ist ganz einfach und die Ergebnisse sind immer großartig. Und so steuern Sie selbst den Schärfegrad der Karotten. Ich mag koreanische Karotten mäßig scharf, deshalb gebe ich nur ein wenig Pfeffer (auf die Messerspitze). Sie müssen 2 - 3 Karotten (ca. 200 Gramm) nehmen, schälen und auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten reiben. Anschließend mit einer zerdrückten Knoblauchzehe und koreanischen Gewürzen abschmecken. Fügen Sie 2 Esslöffel in einer Pfanne erhitztes Pflanzenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Alles gründlich vermischen. Mindestens 30 Minuten stehen lassen.
  3. Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  4. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und ebenfalls in eine Schüssel geben. Für diesen Salat verwende ich am liebsten einen Käse mit neutralem Geschmack.
  5. Das vorgekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel oder Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. Sehr lecker wird es auch, wenn das Hähnchen im Ofen gebacken wurde und für dieses Rezept das Filet verwendet wurde. Innerhalb weniger Minuten essen die Gäste einen Salat mit hausgemachtem Hühnchen, ohne Spuren zu hinterlassen.
  6. Wir reiben eine aromatische Knoblauchzehe auf einer sehr feinen Reibe oder hacken sie mit einem Messer fein – und geben sie ebenfalls in eine Schüssel.
  7. Salatsoße. Ich persönlich verwende in diesem Salat gerne Mayonnaise. Selbstgemachte Mayonnaise eignet sich hervorragend für Salate. Rezepte für leckere und gesunde hausgemachte Mayonnaise finden Sie auf unserer Website „I Love to Cook“.
  8. Jeder, der gerne Salate mit Sauerrahm anrichtet, kann es bedenkenlos verwenden. Ich denke, es lohnt sich, beide Optionen auszuprobieren. 4 – 5 Esslöffel Mayonnaise in die Schüssel geben und gut vermischen.
  9. Alle! Unser Salat mit koreanischen Karotten, Hühnchen und Gurke ist fertig. Sie können es sofort nach dem Kochen essen oder, falls gewünscht, für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, um seinen ursprünglichen Geschmack zu maximieren.
  10. Vor dem Servieren in eine schöne Salatschüssel oder in Portionsschalen umfüllen.

Jetzt kennen Sie ein weiteres tolles Rezept: wie man Hühnersalat macht. Experimentieren Sie ruhig in Ihrer Küche. Ein hausgemachter Salat verschönert jeden Feiertag und kann an Wochentagen die ganze Familie am Tisch zusammenbringen. „I Love to Cook“ wünscht guten Appetit in guter Gesellschaft!

Bei der Vorbereitung eines hausgemachten Festmahls sind Hausfrauen oft verwirrt, wenn sie Rezepte für neue und interessante Salate finden. Auf einem Feiertagstisch kann es nie genug Salate geben. Längst sind die Zeiten in die Geschichte eingegangen, in denen Hausfrauen als Letztes Salate zubereiteten, denn wenn der Salat längere Zeit stehen blieb, verlor er nicht nur sein Aussehen, sondern auch seinen Geschmack. Heutzutage gibt es in der Welt des Kochens immer mehr Salatrezepte, die einige Zeit (und sogar die ganze Nacht) im Kühlschrank bleiben müssen. Nur in diesem Fall können die Salatzutaten eine Geschmackssymphonie bilden und im Einklang den ganzen Charme ihrer Kreation ausstrahlen. Portionierte Salate, die sorgfältig in originellen Formen angerichtet werden, erfreuen sich immer größerer Beliebtheit; Salatkuchen, deren Design deutlich mit süßem Gebäck konkurriert; Schichtsalate; grüne Salate usw.
Ein bunter Salat ist nicht schwer zuzubereiten, aber genau das braucht man für die Feiertage!
Wenn Sie zu den Feiertagen eine einfache, leckere und farbenfrohe Vorspeise servieren möchten, achten Sie auf das Rezept für Pfifferlingssalat. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, dies zu tun. Wir stellen Ihnen originelle Variationen des Pfifferlingsalats vor, die aus einfach verfügbaren Zutaten einfach und schnell zubereitet werden können. Die Basis sind Hähnchenfilet, Pilze oder Fisch. Ergänzt wird das Gericht meist mit Käse, Eiern, Gemüse (gekocht oder roh) und Kräutern. Die Vorspeise mit Oliven, Nüssen, Mayonnaise oder Sauerrahm dekorieren.
Herzhafte Salate mit Hühnchen sind sowohl für Feiertage als auch für jeden Tag beliebt. Und wenn Sie Hähnchenbrust zusammen mit würzigen und würzigen koreanischen Karotten verwenden, dann wird Sie ein solcher Salat begeistern und den Appetit Ihrer Gäste anregen. Es kann als schönes Feiertagsgericht oder in Portionen serviert werden, wobei jedes Stück mit einem separaten Design dekoriert wird. Ich würde gerne glauben, dass ein solcher Salat ein häufiger Gast in Ihrer Küche wird.

● Es wird empfohlen, Karotten nicht zu kochen, sondern sie köcheln zu lassen, dann wird das Gemüse zarter. Wenn Sie eine frische Komponente benötigen, empfehlen wir, die Karotten auf einer groben Reibe zu reiben, mit Salz zu bestreuen und nach 2 Minuten mit den Händen zu kneten, damit sie ihren Saft abgeben.
● Damit sich gekochtes Gemüse leicht schälen lässt, müssen Sie es nach dem Garen mit kaltem Wasser auffüllen. Danach lässt sich die Haut leicht entfernen.
● Damit der Salat schön und festlich aussieht, empfiehlt es sich, immer geriebene Karotten als oberste Schicht zu belassen und die Oberfläche des Gerichts dann nach Belieben zu dekorieren. Ursprünglich sollte dieser Salat die Form eines Fuchses haben.
● Wenn Sie diesen Salat diätetisch zubereiten möchten, dämpfen Sie das Hähnchen und verwenden Sie fettarme Sahne anstelle von Mayonnaise.
● Wir empfehlen Ihnen, den Artikel „Wie kocht man Eier, damit sie sich schnell schälen“ zu lesen.
● Um das Gewicht eines bestimmten Produkts zu berechnen, hilft Ihnen die Vergleichstabelle für Maße und Gewichte.

Machen Sie Kochen zu Ihrer Lieblingsbeschäftigung und einem wunderbaren Hobby!

Rezept 1. Pfifferlingssalat mit Käse und Knoblauch

Der Pfifferlingssalat, dekoriert in Form einer rothaarigen Schönheit, ist nicht nur sehr schön, sondern auch unglaublich lecker. Solch ein herzhaftes und sättigendes Gericht wird seinen rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen oder als Bestandteil eines alltäglichen Abendessens dienen. Die Zutaten des Gerichts harmonieren perfekt miteinander.

Zutaten:

✵ Hähnchenfilet (Brust) – 2 Stück;
✵ Koreanische Karotten – 200 g;
✵ Hartkäse – 200 g;
✵ eingelegte Gurken – 3 Stk.;
✵ frischer Knoblauch – 2 Zehen;
✵ Hühnerei - 2 Stk.;
✵ Oliven – zur Dekoration;
✵ Mayonnaise ‒ 200-250 g;
✵ Salatblätter – zur Dekoration;
✵ frische Kräuter (Dill, Petersilie) – optional.

Vorbereitung

1. Das Hähnchenfilet in kochendes Salzwasser legen und 30-40 Minuten kochen lassen. Mit der Brühe abkühlen lassen, damit es saftiger wird. Dann das Filet in Fasern trennen.
2. Die Eier hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen.
3. Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß reiben und zum Dekorieren stehen lassen, das Eigelb kann gehackt und zum Salat gegeben werden.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
5. Eingelegte Gurken in Streifen schneiden.
6. Den Knoblauch schälen und hacken.
7. Hähnchenfilet, koreanische Karotten (etwas zur Dekoration übrig lassen), Gurke, Käse, Eigelb, Knoblauch und Mayonnaise in einer tiefen Schüssel vermischen.
8. Decken Sie eine große flache Schüssel mit Salatblättern ab, legen Sie den Salat in Form eines „Pfifferlings“ darauf und bedecken Sie ihn mit koreanischen Karotten.
9. „Augen“, „Nase“ und „Mund“ bestehen aus Oliven und die weißen Details an Gesicht, Pfoten und Schwanz bestehen aus geriebenem Eiweiß und Mayonnaise, die den Geschmack des Salats ergänzen.
10. Auf Wunsch können Sie das Gericht auch mit Dillzweigen (Petersilie) dekorieren, die „Gras“ imitieren.
11. Nachdem Sie einen schönen roten Salat zubereitet haben, müssen Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Nach 2-3 Stunden kann das Gericht auf den festlichen Tisch gestellt werden. Sobald es in Mayonnaise eingeweicht ist, wird es sehr lecker und zart.

Für diesen Salat eignen sich verschiedene Servierarten. Sie können alle Zutaten mit Mayonnaise in einer großen Salatschüssel mischen oder diesen Salat schichtweise in Portionsschüsseln geben: Hühnchen, geriebenen Käse, Gurken und Karotten darauf, jede Schicht mit Mayonnaise und Knoblauch bestreichen und dann jede Portion mit Kräutern dekorieren . Der Pfifferlingssalat wird sehr lecker und schön, egal für welche Variante Sie sich entscheiden: normal oder geschichtet.

Guten Appetit und köstliche Sensationen!

Rezept 2. Pfifferlingssalat mit Pilzen

Dieses herrliche Gericht wird Ihren Tisch in der Nebensaison schmücken, wenn es an leuchtenden, satten Farben mangelt. Schafft eine echte Urlaubsatmosphäre!

Zutaten:

✵ Hähnchenfilet – 300 g;
✵ eingelegte Pilze – 200 g;
✵ Zwiebel - 1 Stk.;
✵ Hühnereier – 3 Stk.;
✵ Koreanische Karotten – 150 g;
✵ Mayonnaise ‒ 250 g;
✵ frische Kräuter – zur Dekoration.
Zum Einlegen von Zwiebeln:
✵ Salz – 0,5 Teelöffel;
✵ Kristallzucker – 1 Teelöffel;
✵ Essig (Tabelle 9%) - 2 EL. Löffel;
✵ schwarzer Pfeffer (gemahlen) – auf einer Messerspitze;
✵ Wasser (kochendes Wasser) – 80 ml.

Vorbereitung

1. Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Eier hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und hacken.
3. Die marinierten Pilze in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und marinieren. Dazu Salz, Zucker, Essig, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, kochendes Wasser aufgießen, umrühren und 15-20 Minuten in der Marinade einweichen, dann abtropfen lassen, die Zwiebel auspressen.
5. Legen Sie den Salat schichtweise in der folgenden Reihenfolge auf eine große flache Schüssel: Hähnchenfilet, eingelegte Zwiebeln, Pilze, Mayonnaise-Netz, Eier, Mayonnaise-Netz. Und die oberste Schicht sind koreanische Karotten.
Generell muss man auf die fertigen Zutaten achten und je nach Qualität die Mayonnaisemenge variieren.
6. Sie können den Salat nach eigenem Ermessen anrichten und dekorieren.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Rezept 3. Pfifferling-Brötchen-Salat

Manchmal reichen schöne Gerichte nicht aus, um einen Feiertagstisch zu dekorieren; Sie müssen auch Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihre Gäste mit schönen Gerichten überraschen. Wir machen Sie auf ein interessantes Salatdesign für eine Kinderparty aufmerksam. Sehr ungewöhnlich und fabelhaft – Kinder werden begeistert sein, aber auch Erwachsene! Die Produktkombination ist vertraut und lecker. Auf diese Weise können Sie jeden Salat mit Eiern und Karotten dekorieren.

Zutaten:

✵ Hähnchenfilet (geräuchert) – 200 g;
✵ Mais (in Dosen) – 140 g (½ Dose);
✵ frische Gurke - 1 Stk.;
✵ Hühnereier - 4 Stk. (3 Stk. – für Salat und 1 Stk. – zur Dekoration);
✵ Hartkäse – 150 g (100 g – für Salat und 50 g – zur Dekoration);
✵ Karotten ‒ 2-3 Stk.;
✵ frischer Knoblauch – nach Geschmack;
✵ Zwiebel - 1 Stk.;
✵ Zitronensaft – 1 Teelöffel;
✵ Mayonnaise ‒ 200-250 g;
✵ Oliven - 6 Stk. (zur Dekoration).

Vorbereitung

1. Die Karotten waschen, mit der Schale mittelweich kochen, abkühlen lassen und schälen.
2. Die Eier hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen.
3. Eiweiß vom Eigelb trennen. Für die Zubereitung des „Kolobok“ wird das Eigelb eines Eies benötigt. Das Eiweiß von 2 Eiern reiben und zum Dekorieren übrig lassen, den Rest hacken und zum Salat geben.
4. Die Zwiebel fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln und 10-15 Minuten ziehen lassen.
5. Das geräucherte Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
6. Die Gurke in kleine Streifen schneiden.
7. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
8. Geben Sie den Mais aus der Dose in ein Sieb und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
9. Alle vorbereiteten Zutaten (Huhn, Eier, Zwiebeln, Gurke, Käse, Mais) in eine praktische tiefe Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.
10. Legen Sie den Salat auf eine große flache Schüssel, drücken Sie ihn leicht an und formen Sie ihn zu Pfifferlingen.
11. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und den fuchsförmigen Salat gleichmäßig damit bedecken. Für die Ohren 2 Dreiecke aus Karotten schneiden.
12. Verwenden Sie zerstoßenes Eiweiß, um die Pfoten und den Schwanz des Fuchses zu dekorieren. Platzieren Sie die Krallen, Augen und Nase aus den Oliven.
13. Für den Kolobok Gehacktes Eigelb mit geriebenem Käse (kann durch Schmelzkäse ersetzt werden), Knoblauch und Mayonnaise mischen. Rollen Sie die resultierende Masse zu einer Kugel, fügen Sie Olivenaugen und einen Karottenmund hinzu.
14. Legen Sie das „Brötchen“ an die Nase des „Pfifferlings“ und servieren Sie den vorbereiteten fabelhaften Salat auf dem Tisch.





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