Vorspeisen für die festliche Tafel zum neuen Jahr. Speckröllchen

Um das Thema der Vorbereitung des Menüs für 2019 fortzusetzen, dürfen Snacks für das neue Jahr nicht fehlen. Es gibt bereits einen Artikel darüber auf der Website, verpassen Sie ihn nicht. Aber nicht nur sie schmücken den Tisch; es gibt auch andere Arten von Leckereien – Sandwiches, Canapés, Brötchen. Es gibt viele Rezepte und sie sind sehr unterschiedlich. Hausfrauen wählen die Leckereien sorgfältig aus, damit der Tisch lecker, schön und originell ist.

Auch die einfache Zubereitung ist ein wichtiger Faktor, denn Snacks werden nicht nur zu Beginn des Urlaubs vor warmen Gerichten serviert, sondern auch während des Prozesses, insbesondere wenn ein langes Festmahl erwartet wird. Das neue Jahr ist genau so: Zuerst verabschieden wir uns vom alten Jahr, dann begrüßen wir das neue und der Feiertag dauert manchmal bis zum Morgen oder sogar noch länger.

Was sonst noch lockt dieser Typ Leckerbissen, wegen ihrer Vielfalt. Fleisch, Fisch, Kaviar, Käse, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst – durch die Kombination bestimmter Produkte und Ihrer Fantasie lassen sich wahre Meisterwerke der Kochkunst erschaffen.

Der heutige Artikel enthält eine Auswahl köstlicher origineller Neujahrssnacks. Wenn Sie einen Leckerbissen nach den unten vorgeschlagenen Rezepten zubereitet haben, werden Sie nie wieder solche Worte hören:

„Schatz, lass uns zustimmen: Ich sage, es ist sehr lecker und du kochst es nie wieder.“

Snack für das neue Jahr 2019 - Rezept „Ferkel im Garten“

Sie können diese Ferkel schnell und einfach zubereiten, sofern Sie Törtchen zur Hand haben. Produkte zum Füllen sind Käse und Eier, die liegen fast immer im Kühlschrank, dazu Wurst zur Dekoration.

Zutaten:

Käse Hartweizensorten- 100 gr.
Eier - 2 Stk.
Knoblauch - 2-3 Zehen
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
Mayonnaise
Doktorwurst, Pfefferkörner, Salatblätter – zur Dekoration
Waffelkörbe - 10-12 Stk.

Wie man kocht:

Haben Sie die ovalen Körbe nicht gefunden? Keine Sorge, Sie können Ferkel auch in runden Törtchen zubereiten.

„Chruschka“ – ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Neujahrs-Tintenfisch-Vorspeise

Originaler Snack von Gefüllter Tintenfisch in Form eines Schweinchens schmückt den Tisch und überrascht die Gäste mit seinem köstlichen Geschmack. Es scheint, dass dieses Gericht nicht zu einer Reihe einfacher Gerichte gehört, aber tatsächlich ist es nicht schwer zuzubereiten.

Erforderliche Produkte:

Tintenfisch - 5 Kadaver
Reisgrütze - 150 gr.
Pilze - 200 gr.
Käse - 100 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Eier - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Mayonnaise - 50 gr.
Salz nach Geschmack
Pfefferkörner - zur Dekoration
Pflanzenöl - zum Braten

Wie macht man:

Festlicher Salat „Bourgeois“ für den Neujahrstisch

Eine Besonderheit des „Bourgeois“-Salats ist, dass trotz minimale Menge Produkte und einfache Zubereitung, es schmeckt sehr lecker. Eine Ananas, Dosenmais Sie verleihen dem Salat Frische und passen gut zu geräuchertem Hähnchen.

Der Salat kann aus geräucherter Hähnchenbrust zubereitet werden, mit Hähnchenschenkeln wird er aber saftiger.

Einkaufsliste:

geräuchert Hühnerbeine- 2 Stk.
Dosenananas - 300 gr.
Dosenmais - 250 gr.
Pinienkerne - 30 gr.
Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Geschmack
Salatblätter zur Dekoration

Rezept:

Für diese Vorspeise ist keine Portionsportion erforderlich; sie kann in einer gewöhnlichen Salatschüssel serviert werden.

Neu „Hering unter einem Pelzmantel“ – ein köstlicher Neujahrssnack

Es scheint, dass der Feiertag nicht stattfinden wird, wenn auf dem Neujahrstisch kein Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ steht. Warum geben Sie Ihrem Lieblingssalat nicht eine neue Note, indem Sie Snackschiffchen aus Kartoffeln herstellen?

Zutaten:

Kartoffeln - 2 Stk.
Rüben - 1 Stk.
Karotten - 1-2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk. kleine Größe
Hering - 1 Stk.
Mayonnaise, Pflanzenöl

Damit die Vorspeise eine Bootsform hat, nimmt man besser längliche Kartoffeln.

Wie man kocht:

Dekorieren Sie diesen Neujahrssnack besser als eine Stunde Zwei davon vor dem Servieren. Während dieser Zeit hat der Salat Zeit zum Einziehen und die Kartoffeln verändern ihre Farbe nicht durch die Rüben und bleiben hell.

Leichte kalte Vorspeise „Weihnachtsmann“

Was wäre Neujahr ohne den Weihnachtsmann? Warum also nicht einen Platz für ihn auf der festlichen Tafel finden? Helle, lustige Figuren Ihrer Lieblingsfigur werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.

Woraus besteht ein traditionelles rotes Gewand? Frische Tomaten wird helfen, die Idee umzusetzen.

Produkte für 3 Portionen:

Tomaten - 3 Stk. mittlere Größe
Russischer Käse - 150 gr.
Knoblauch - 3 Zehen
Mayonnaise
schwarze Pfefferkörner - 6 Stk.
rote Pfefferkörner (oder Granatapfelkerne) - 3 Stk.
Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack an; wenn Kinder am Tisch sitzen, müssen Sie ihn gar nicht hineingeben.

Heiße Sandwiches mit Sprotten für den Feiertagstisch

Lassen Sie uns den Lieblingssnack vieler nicht außer Acht lassen – warme Sandwiches. Knusprige Kruste, zarte Krume, leckere Füllung, schöne Präsentation- es dreht sich alles um sie, deshalb werden sie geliebt. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die Zubereitung heißer Sandwiches einfach und unkompliziert ist. Die Füllungen können sehr unterschiedlich sein, heute gibt es Sprotten und Käse.

Produkte zum Rezept:

Brot
Sprotten
Mayonnaise

Wie viele Produkte benötigt werden, ist nicht angegeben, es hängt von der Anzahl der Personen ab. Rechnen Sie damit, dass Sie auf eine Scheibe Laib zwei Fische und etwa einen Esslöffel geriebenen Käse geben müssen.

Wie man kocht:

Diese Sandwiches passen perfekt in jedes Feiertagsmenü; sie können zum Frühstück oder als Snack zubereitet werden.

„Herringbone“ – Videorezept für einen originellen Snack in Törtchen

Mit rotem Fisch gefüllte Törtchen Original Design in Form eines Weihnachtsbaums – so ein Leckerbissen wird nicht unbemerkt bleiben. Drei in einem – ein schöner, leckerer und einfach zuzubereitender Snack für das neue Jahr 2019.

Zutaten:

Eier - 2 Stk.
Hartkäse -100 gr.
roter Fisch
Mayonnaise
Törtchen
Gurke
Karotte
Roter Kaviar

Eine einfache Snackrolle Lavash für das neue Jahr

Ein weiteres beliebtes und einfach zuzubereitendes Gericht sind Lavash-Snackbrötchen. Sie können Zutaten endlos kombinieren und so immer mehr neue Geschmacksrichtungen erhalten. Dieses Rezept wird aus Huhn, Eiern usw. hergestellt Schmelzkäse.

Für die Zubereitung des Brötchens können Sie sowohl weißes Hühnerfleisch als auch Schenkelfleisch verwenden;

Produkte zum Rezept:

Huhn - 400 gr.
Schmelzkäse - 1 Stk.
hartgekochte Eier - 6 Stk.
dünnes Fladenbrot - 2 Stk.
Mayonnaise
Butter zum Braten

Wie man kocht:

Neues Festtagsleckerli „Egg Rolls“

Sushi und Brötchen gelten nicht mehr als Neuheit oder Exotik. Aber dieses Rezept ist interessant, weil die Schale aus Omelett besteht. Für Sushi-Liebhaber ist dieses zarte und Snack du wirst es mögen.

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

Reisgrütze - 140 gr.
Eier - 4 Stk.
Avocado - ½ Stk.
Mayonnaise - 2 EL. l.
Sesamsamen - 2 TL.
gemahlener Pfeffer, Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Wie serviert man ein Gericht? Sushi-Rollen werden traditionell auf schönen Servierschalen serviert – Porzellan- oder Lackschalen quadratische Form oder auf einem speziellen Sushioke-Teller, auf Bambustabletts oder speziellen Geta-Holzbrettern.

Köstliche heiße Vorspeise mit gefüllten Champignons

Pilze werden von vielen geliebt und universelles Produkt. Sie werden am häufigsten zur Zubereitung verwendet verschiedene Gerichte- Suppen, Hauptgerichte, Salate. Dieses Rezept ist interessant, weil hier die Champignons nicht so wirken leckerer Zusatz zum Gericht, sondern als Hauptzutat.

Die Vorspeise wird als heiße Vorspeise bezeichnet, da sie im Ofen gebacken wird. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Zutaten:

Champignons - 20 Stk.
Aubergine - 1 Stk.
Walnüsse - ½ Tasse
Käse - 150 gr.
Petersilie - 3 Zweige
Pflanzenöl - 4 EL. l.
Pfeffer, Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Wie oben erwähnt, können sie als warmes Gericht oder als kalter Snack serviert werden.

Neu – originelle Snackbällchen für den Neujahrstisch

Wenn Sie sich fragen, womit Sie Ihre Gäste sonst noch überraschen können ... Silvester dann bist du dabei richtige Zeit, an der richtigen Stelle. Wein, Käse, Trauben sind Produkte, die oft zusammen serviert werden.

Glauben Sie mir, Snackbällchen aus Käse mit einer Traube im Inneren werden eine Sensation sein, aber schauen Sie sich das besser an.

Du wirst brauchen:

Ziegenkäse - 100 gr.
Trauben - 20 Stk.
Walnüsse - 1 Handvoll
Thymian - 1-2 Zweige

Wie macht man Käsebällchen:

Ziegenkäse kann durch jeden Weichkäse ersetzt werden.

Video zur Zubereitung von Canapés für den Urlaub

Häppchen gelten als Vorspeise für einen Buffettisch, aber niemand wird uns verbieten, diesen schönen Leckerbissen dazu hinzuzufügen Neujahrsfest. Sehen Sie im Video, wie einfach es ist, wunderschöne Mini-Sandwiches am Spieß zuzubereiten.

Fotos mit Beispielen für die schöne Präsentation von Scheiben

Schneiden von Würste, Käse, Fleisch, Fischprodukte oft als Snack serviert festlicher Tisch. Sie können es auch aus normalen Schnitten herstellen wunderschönes Gericht, Fantasie zeigen. Schauen Sie sich als Beispiel einige Fotos an.

Am Ende des Artikels muss folgende Aussage gesagt werden:

Es ist leicht, einen Trinkgenuss von einem Festmahl zu unterscheiden. Wenn mehr Snacks als Getränke auf dem Tisch stehen, dann ist das ein Festmahl.

Feiern Sie 2019 köstlich, lassen Sie Ihren Urlaub einfach zu einem Fest werden – schön, abwechslungsreich, originell und die Neujahrssnacks aus dem Artikel helfen Ihnen dabei.

Schöne Feiertage und guten Appetit.

Neujahrsfeiern werden in unserem Land immer im großen Stil gefeiert. Zufälligerweise platzen die Tische an diesem Tag nur so vor Leckereien und Leckereien aller Art. Die Feierlichkeiten dauern bis zum Morgen, sodass für den gesamten Feiertag genügend Leckereien vorhanden sein sollten. Allgemein, Neujahrstisch unterscheidet sich mehr von der üblichen festlichen Tafel breites Spektrum Gerichte, verschiedene Snacks sowie die Dekoration des Tisches selbst. In diesem Artikel informieren wir Sie über alle Besonderheiten der festlichen Neujahrstafel und stellen Ihnen außerdem tolle Rezepte für Salate, Vorspeisen und warme Gerichte für Ihre Neujahrstafel zur Verfügung.

Neujahrstisch - Funktionen

Neujahr ist besonderer Feiertag. Und wir feiern es auch auf besondere Weise: Das Haus ist geschmückt, jedes Familienmitglied zieht sich ein wunderschönes Outfit an und natürlich wird eine festliche Tafel serviert. Neujahrsbankett besteht in der Regel aus vielen verschiedene Gerichte. Dies muss Folgendes umfassen:

schneiden;
Snacks;
Salate;
warme Fleisch- und Fischgerichte;
Nachtisch;
Getränke.

Die Hausfrau entscheidet, welches Gericht sie für das neue Jahr zubereitet.

Abhängig vom Symbol des neuen Jahres kann dieses oder jenes Gericht reichlich auf dem Tisch vorhanden sein oder im Gegenteil ganz fehlen.

Im Jahr des Schweins beispielsweise schließen viele Menschen Schweinefleisch von der Neujahrskarte aus, um das Symbol des Jahres nicht zu beleidigen. Allerdings tut dies nicht jeder. Es hängt alles davon ab, ob die Menschen an Omen glauben oder nicht.

Wichtig ist, dass das Neujahrsmenü nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen ist. Daher bei Vorliegen schwerer Fleischgerichte Kombinieren Sie es immer mit geschnittenem frischem Gemüse.

Vergessen Sie nicht das Gedecken des Tisches! An Silvester soll alles schön und festlich sein. Helfen Sie mit, den Tisch zu dekorieren frische Früchte, Gemüse. Sie können schöne Kerzenständer aufstellen, unbedingt Servietten hinzufügen und eine elegante Tischdecke nicht vergessen.

Kommen wir nun direkt zu Neujahrsmenü. Als nächstes präsentieren wir die leckersten Rezepte für Neujahrsvorspeisen, Salate und warme Gerichte. Alle diese Gerichte sind sehr einfach zuzubereiten. Und sie schmecken einfach unvergleichlich!

Neujahrssnacks

Snacks auf dem Neujahrstisch sollten vorhanden sein obligatorisch. Dies liegt zum einen daran, dass das Fest in der Regel recht lange dauert (manchmal bis zum Morgen) und sich die Gäste regelmäßig an den Tisch setzen. Zweitens gibt es auf dem Neujahrstisch alkoholische Getränke, die auch von Snacks begleitet werden sollte. In diesem Artikel haben wir drei der prominentesten Vertreter von Snacks zusammengestellt, die allen Ihren Gästen auf jeden Fall schmecken werden.

Vorspeise „Olivier-Rolle“

Dieses Gericht ist besonders für diejenigen gedacht, die es satt haben, Olivier-Salat für das neue Jahr zuzubereiten, aber die Tradition beibehalten möchten. Die Olivier Roll-Vorspeise passt perfekt auf den Neujahrstisch.

Benötigte Zutaten:

Kartoffeln – 2 Witze;
Karotten - 1 Stück;
Brühwurst - 100 Gramm;
Eier - 2 Stück;
Eingelegte Gurken - 2 Stück;
Dünnes Fladenbrot – 1 Stück;
Schmelzkäse – 2 Esslöffel;
Mayonnaise - 1 Esslöffel.

Kochmethode:

Das Gemüse schälen und kochen, bis es weich ist. Die Eier ebenfalls kochen und schälen. Das Fladenbrot vorsichtig ausbreiten und eine Weile ruhen lassen.
Das Fladenbrot großzügig mit geschmolzenem Käse einfetten.
Die Wurst reiben und auf das mit Käse gefettete Lavash legen.
Die gekochten Karotten ebenfalls reiben und auf die Wurst legen.
Nach den Karotten wird eine Schicht geriebener Salzkartoffeln auf das Fladenbrot gelegt.
Als nächstes wird eine Schicht geriebener eingelegter Gurken auf das Fladenbrot gelegt und ein sehr dünnes Netz Mayonnaise aufgetragen.
Auf dem Mayonnaisenetz wird eine Schicht gekochtes geriebenes Ei ausgelegt.
Das Fladenbrot wird vorsichtig zu einer Rolle gerollt und in kleine Portionen geschnitten.
Brötchenscheiben werden auf einem Servierteller ausgelegt und mit Kräutern dekoriert.

Käsebällchen

Ein erstaunlich knuspriger Snack, der niemanden gleichgültig lässt. Es verschwindet innerhalb weniger Minuten auf dem Feiertagstisch.

Benötigte Zutaten:

Käse - 200 Gramm;
Eier - 3 Stück;
Weizenmehl 1. Klasse - 4 Esslöffel (für Teig);
Weizenmehl 1. Klasse - 3 Esslöffel (zum Panieren);
Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

Nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß schaumig und fügen Sie etwas Salz hinzu.
Dann 4 Esslöffel Mehl zum Eiweiß geben und vermischen.
Den Käse darauf reiben feine Reibe und mit dem Eiweiß und dem Mehl in die Schüssel geben. Nochmals gut vermischen.
Gießen Sie Mehl auf einen Teller, rollen Sie den entstandenen Teig mit nassen Kugeln zu Kugeln und wälzen Sie Mehl hinein.
Die Kugeln frittieren, sodass sie im Öl schwimmen.
Sobald die Kugeln einen goldenen Farbton angenommen haben, müssen sie herausgenommen und mit Servietten auf eine Schüssel gelegt werden, damit überschüssiges Öl absorbiert wird.
Als nächstes legen Sie unsere Käsebällchen auf einen Servierteller und dekorieren sie mit Kräutern. Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit den Kugeln servieren. verschiedene Arten Soßen.

Törtchen für die festliche Tafel

Ein weiterer wunderbarer Snack auf dem Neujahrstisch sind Törtchen. Törtchen können mit fast allem gefüllt werden. Unser Neujahrstörtchen wird mit Hühnchen und Ananas mit Walnüssen gefüllt. Ein leichter und zugleich sättigender Snack.

Benötigte Zutaten:

Hähnchenfilet – 2 Stück (ca. 300 Gramm);
Törtchen - 10 Stück;
Hartkäse- 100g;
Ananasringe aus der Dose – 5 bis 7 Stück;
Walnüsse – 50 Gramm;
Mayonnaise – 2 Esslöffel;
Grüne und ein paar Walnüsse Zur Dekoration.

Kochmethode:

Hähnchenfilet gründlich waschen, in der Brühe kochen und abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Hähnchenfilet in eine Schüssel geben.
Walnüsse und Ananas ebenfalls fein hacken.
Alle zerkleinerten Zutaten vermischen, Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.
Die resultierende Mischung in Törtchen füllen und mit Kräutern und Hälften dekorieren Nussbaum.

Neben Walnüssen können Törtchen auch mit mehreren Granatapfelkernen dekoriert werden. Auf diese Weise wird die Vorspeise auf dem Neujahrstisch heller und eindrucksvoller aussehen.

Neujahrssalate

Salate sind ein traditionelles Gericht auf dem Neujahrstisch. Sie kommen in Hülle und Fülle vor Feiertagsmenü. Jedes Jahr versuchen Hausfrauen, ihre Haushalte und Gäste mit einem neuen, köstlichen Salat zu überraschen. In unserem Artikel haben wir unserer Meinung nach drei der meisten gesammelt Viel Glück mit dem Salat, die zu einer echten Dekoration Ihres Neujahrstisches wird.

Salat „Tsarskiy“

Ein idealer Salat, speziell für diejenigen kreiert, die das neue Jahr auf wahrhaft königliche Weise feiern möchten. Er enthält alle Zutaten, um diesen Salat zum Mittelpunkt Ihrer Neujahrstafel zu machen.

Benötigte Zutaten:

Karotten - 2 Stück;
Eier – 3 Witze;
Kartoffeln – 3 Witze;
Rot leicht gesalzener Fisch(Lachs, Forelle) - 200 Gramm;
Roter Kaviar – 2 Esslöffel;
Mayonnaise;
Dillgrün.

Kochmethode:

Karotten, Eier und Kartoffeln kochen, schälen und abkühlen lassen.
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und auf vorbereitete Folie legen, mit Mayonnaise bestreichen.
Anschließend die Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben, auf die Karotten legen, mit Mayonnaise bestreichen und etwas salzen.
Auf die Kartoffeln folgt eine Schicht geriebene Eier, die wiederum leicht mit Mayonnaise eingefettet werden.
Den Dill fein hacken und die roten Fischfilets in Streifen schneiden.
Gehackten Dill und gehackten Fisch auf eine Kante der Folie legen.
Wir wickeln unseren Salat beginnend am Fischrand in eine Rolle. Wir wickeln es vollständig in Folie ein und lassen es 3-4 Stunden im Kühlschrank einweichen.
Nach Ablauf der Zeit nehmen wir unser Salatbrötchen heraus, schneiden es in Portionen, legen es auf eine Servierplatte mit Kräutern und dekorieren es mit einer kleinen Menge rotem Kaviar.

Dieser Salat kann nicht nur in Brötchenform, sondern auch als normaler Blätterteigsalat zubereitet werden. Dazu müssen Sie ganz unten gehackten Lachs und Dill geben und weitere Zutaten in umgekehrter Reihenfolge auslegen.

Salat „Damenlaune“

Ein idealer Salat, um schöne Damen an Silvester zu erfreuen. Es ist leicht, sehr schön und gleichzeitig befriedigend. Versuchen Sie, einen solchen Salat zuzubereiten – und Ihre Gäste werden nicht gleichgültig bleiben.

Benötigte Zutaten:

Hähnchenschenkel – 2 bis 3 Stück;
Käse - 100 Gramm;
Pflaumen - 50 Gramm;
Eier - 3 Stück;
Karotten - 2 Stück;
Kiwi - 2 Stück;
Granatapfel - 1 Stück;
Mayonnaise – 4 bis 5 Esslöffel;
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Eier und Karotten kochen, bis sie weich sind, und schälen.
Die Hähnchenschenkel weich kochen und in der Brühe abkühlen lassen. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen. und in kleine Stücke schneiden
Stellen Sie das Glas auf einen großen flachen Teller und legen Sie das gehackte Filet um das Glas herum. Mit Mayonnaise schmieren.
Fein gehackte Pflaumen auf das Fleisch legen.
Nach den Pflaumen werden fein gehackte gekochte Eier auf einen Teller gelegt und ein Mayonnaisenetz aufgetragen.
Die gekochten Karotten auf einer feinen Reibe mahlen und auf die Eier legen. Nochmals mit Mayonnaise einfetten und nach Geschmack salzen.
Nach den Karotten kommt eine Schicht geriebener Käse und nochmals Mayonnaise.
Die Kiwi in dünne Scheiben schneiden und auf den Käse legen.
Bedecken Sie den unbedeckten Teil des Salats mit Granatapfelkernen. Nehmen Sie das Glas heraus und stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Zur Dekoration von diesem Salat Es dürfen nicht nur Kiwi und Granatapfel enthalten sein. Sie können ein paar Ananasscheiben hinzufügen oder ein Muster aus in Streifen geschnittenen Pflaumen auslegen.

Salat "Blizzard"

Ein sehr reichhaltiger und heller Neujahrssalat. Es wird den Neujahrstisch perfekt ergänzen und die Gäste nicht hungrig machen.

Benötigte Zutaten:

Kartoffeln - 2 Stück;
Eier - 2 Stück;
Eingelegte Gurken - 2 Stück;
Champignons – 6 Stück;
Grüne Erbsen in Dosen – 100 Gramm;
Schinken - 100 Gramm;
Käse – 50 Gramm;
Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund;
Pflanzenöl zum Braten von Kartoffeln;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden;
Die gehackten Kartoffeln in eine erhitzte Pfanne geben und anbraten goldene Farbe. Auf einen separaten Teller legen und abkühlen lassen.
Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls mit etwas Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
Eier und Gurken in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Drei Käse auf einer Reibe.
Die gebratenen Pilze in die Schüssel geben, grüne Erbse und zuvor gehackte Produkte.
Alles mit Mayonnaise würzen, gut vermischen und mit Salz abschmecken.
Wir geben unseren Salat in eine Salatschüssel, streuen Bratkartoffeln und Frühlingszwiebeln darüber.

WICHTIG! Im Gegensatz zum Olivier-Salat wird nicht empfohlen, den Vyuga-Salat am zweiten Tag aufzubewahren. Es muss am Tag der Zubereitung verzehrt werden, damit es seine Wirkung nicht verliert Geschmacksqualitäten und hat nicht verdorben.

Warme Neujahrsgerichte

Warme Gerichte stehen immer im Mittelpunkt der Neujahrstafel. Sie locken Gäste nicht nur mit ihrem Aroma, sondern auch mit ihrer Erstaunlichkeit Aussehen. Natürlich sollten warme Gerichte für den Neujahrstisch hauptsächlich aus Fleisch bestehen. Aber auch Fisch sollte nicht außer Acht gelassen werden. Nachfolgend präsentieren wir drei tolle Rezepte für warme Gerichte, darunter Fleisch und Fischoptionen. Jede Hausfrau kann selbst wählen passende Option, und vielleicht alle drei Arten von warmen Gerichten zubereiten. Vor allem, wenn man bedenkt, dass ihre Vorbereitungszeit relativ kurz ist.

Rindereintopf mit Pilzen und Pflaumen

Ein wunderbares Gericht, um das neue Jahr zu feiern. Es ist sehr sättigend und einfach unglaublich lecker.

Benötigte Zutaten:

Rindfleisch – 800 Gramm;
Champignons – 400 Gramm;
Pflaumen - 100 Gramm;
Sahne mit einem Fettgehalt von 15 bis 20 % – 180 Milliliter;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

Pflaumen darin einweichen geringe Menge Wasser.
Das Rindfleisch gut waschen, einschneiden kleine Teile und bei schwacher Hitze in einen Topf (tiefe Bratpfanne) geben.
Die Pilze gründlich waschen, in Scheiben schneiden und zum Fleisch geben.
Die zuvor eingeweichten Pflaumen in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch in die Pfanne geben.
All dies wird in einem Topf etwa 15 bis 20 Minuten lang geköchelt, dann werden Salz und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Mit einem Deckel abdecken und etwa 40–50 Minuten köcheln lassen.
Nach Ablauf der Zeit Sahne in die Pfanne geben, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Überprüfen Sie anschließend, ob das Fleisch fertig ist. Wenn es noch etwas hart ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie es weitere 15 bis 20 Minuten köcheln.
Für Liebhaber der Intensivität cremiger Geschmack, können Sie zur Sahne geriebenen Schmelzkäse oder Mozzarellastücke hinzufügen.

Lachs in Sahnesauce

Das Zärtlichste Gourmet-Gericht, was definitiv nicht für den zweiten Tag bleiben wird. Der Fisch ist überraschend saftig und unglaublich lecker. Was braucht man sonst noch für ein Neujahrsgericht?!

Benötigte Zutaten:

Roter Fisch (zum Beispiel Lachs) – 1,5 Kilogramm;
Sahne mit sehr hohem Fettgehalt – 500 Milliliter;
Hartkäse - 400 Gramm;
Zwiebeln - 2 Stück;
Zitrone, Oliven und Kräuter – zur Dekoration;
Salz und Gewürze nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

Kochmethode:

Spülen Sie den Fisch gründlich ab, legen Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.
Das Fischfilet von den Gräten trennen und in Portionen schneiden.
Um die Sauce zuzubereiten, fügen Sie der Sahne nach Belieben Salz und Gewürze hinzu.
Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl ein.
Legen Sie den Fisch in eine Form, gießen Sie die vorbereitete Soße hinein und stellen Sie ihn in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Einige Minuten bevor er fertig ist, den Fisch aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und zurück in den Ofen stellen.
Den fertigen Fisch können Sie mit Kräutern, Zitronenscheiben und Olivenhälften dekorieren.

Neben Lachs können Sie auf ähnliche Weise auch andere Meeresfrüchte wie Garnelen zubereiten. Die Reihenfolge der Aktionen und Zutaten ist gleich, nur dass Sie anstelle von Lachs Garnelen verwenden müssen.

Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse

Dieses warme Gericht kann absolut jeden erfreuen. Es wird auf dem Neujahrstisch sehr nützlich sein. Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse - Universalgericht für jeden Urlaub. Und so ein Meisterwerk ist ganz einfach und schnell zubereitet. Und der Geschmack ist einfach himmlisch!

Benötigte Zutaten:

Zwiebeln - 1 Stück;
Hähnchenfilet - 1 Kilogramm;
Käse - 100 Gramm;
Champignons – 200 Gramm;
Sahne 10 % Fett – 200 Milliliter;
Weizenmehl 1. Klasse - 2 Esslöffel;
Pflanzenfett;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
Grüns zur Dekoration.

Kochmethode:

Die Zwiebel sehr fein hacken. Die Pilze gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Pilze zusammen in etwas Pflanzenöl etwa 6-7 Minuten anbraten.
Das Hähnchenfilet gut waschen, schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse reiben und auf jedes Filet legen. Filet mit Käse zu einer Rolle rollen, Rand mit Zahnstochern fixieren.
Hähnchenröllchen in eine Bratpfanne geben und auf jeder Seite braten, bis sie fertig sind goldene Kruste(ca. 3 Minuten).
Die Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann Mehl dazugeben, gut vermischen und mit Zwiebeln gebratene Pilze dazugeben.
Legen Sie die frittierten Brötchen in eine Auflaufform und gießen Sie sie über die vorbereitete cremige Pilzsauce.
Legen Sie die Form für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Die fertigen Brötchen auf einen Servierteller legen und mit Kräutern garnieren.

Der Neujahrstisch ist einer der wichtigsten Bestandteile des neuen Jahres und Snacks und Salate sind seine Dekoration. Jede Hausfrau versucht, ihre Gäste mit den leckersten Gerichten zu überraschen. Heute ist das ganz einfach möglich. Wir haben für Sie die leckersten und leckersten zusammengestellt schöne Rezepte mit Fotos von Salaten und Snacks für das neue Jahr 2019, die Ihre Freunde überraschen und Ihnen keinen Ärger bereiten. In unserem Artikel finden Sie beliebte Gerichte, mit dem Sie Ihren Feiertagstisch dekorieren und Ihre Gäste bewirten.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie entscheiden, womit Sie Ihre Gäste genau verwöhnen möchten. Wie viele Personen erwarten Sie? Erstellen Sie dann eine Liste mit Salaten und Vorspeisen. Und gehen Sie gerne zum Lebensmittelladen.

Aufschnitt

Kein Feiertag kann ohne Aufschnitt komplett sein Neues Jahr Auch das ist keine Ausnahme, insbesondere im Jahr des Hundes, der Fleisch liebt. Um die Augen Ihrer Gäste zu erfreuen, empfehlen wir Ihnen, zu posten Aufschnitt auf einer großen schönen Platte.

Ein Urlaub ohne Snacks ist für niemanden vorstellbar. Wenn Sie ihre Vorbereitung mit besonderer Sorgfalt angehen, können sie nicht nur werden leckeres Gericht auf Ihrem Tisch, sondern schaffen auch eine festliche Atmosphäre für Sie und Ihre Gäste.

Gefüllte Champignons mit Käse

Nehmen Sie zuerst die Pilze und waschen Sie sie gründlich. Trennen Sie den Deckel vorsichtig vom Stiel und kochen Sie ihn, bis er zur Hälfte gar ist. Während die Pilze kochen, schneiden Sie die Pilzstiele in kleine Streifen und braten Sie diese zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne an. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben, einen Teil mit Röstzwiebeln und Champignons vermischen. Legen Sie die Hüte auf eine spezielle mikrowellengeeignete Schüssel, füllen Sie sie mit Füllung und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Bevor die Gäste eintreffen, stellen Sie das Gericht für 5 Minuten in die Mikrowelle. Sie können die gefüllten Champignons mit Salatblättern oder Kräutern dekorieren.

Lachsröllchen

Kein einziger Urlaub ist komplett ohne Fischgerichte Wir bieten an, für Sie zu kochen leckerer Snack: Lachsbrötchen.

Nehmen: leicht gesalzener Lachs, Frischkäse, Gemüse und Fladenbrot.

Lachs kann man im Laden kaufen oder selbst kochen, er sollte aber auf jeden Fall leicht gesalzen sein. Anschließend den Fisch in Scheiben schneiden. Das Fladenbrot auspacken und gründlich mit Käse bestreichen, den Fisch darauf legen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Das Fladenbrot in eine Rolle wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Anschließend die Rolle in kleine Stücke schneiden und servieren. Sie können zum Beispiel mit der Vorspeise experimentieren: Fügen Sie frisches Gemüse hinzu.

Gefüllte Tomaten

Sie helfen Ihnen, Ihr Menü aufzupeppen. Gefüllte Tomaten. Sie können sie mit zubereiten verschiedene Füllungen, aber wir werden ein harmonisches Verhältnis haben: Reis und Garnelen. Schließlich werden diese beiden Produkte in fast allen Gerichten zusammen verwendet. Sie können diese Tomaten entweder im Ofen oder in der Mikrowelle kochen. Hauptsache, das Gericht ist gebacken.

Zur Zubereitung die Garnelen abspülen, in kochendes Wasser legen, Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, 5 Minuten kochen und trocknen. In der Zwischenzeit den Reis wie gewohnt kochen. Einen Teil der Garnelen in Streifen schneiden, das Grün fein hacken und bulgarische Paprika. Reis, Garnelen, Kräuter und Pfeffer vermischen und einen Löffel Mayonnaise zu den Zutaten geben.

Fetten Sie das Backblech ein Pflanzenöl, und die gefüllten Tomaten auslegen, im vorgeheizten Ofen auf 190 Grad 15-20 Minuten backen. Lassen Sie die Tomaten etwas abkühlen, legen Sie die Tomaten auf einen Teller und garnieren Sie sie mit den restlichen Garnelen und einem Kräuterzweig. Servieren Sie es warm.

Käsekörbe

Diese Vorspeise wird eine würdige Ergänzung des Feiertags auf unserer Speisekarte sein: Neujahrssalate und Snacks 2018, Rezepte mit Fotos.

Bevor wir mit dem Kochen beginnen, müssen wir die Käsekörbe vorbereiten.

Reiben Sie dazu den Käse auf einer mittleren Reibe. Den Boden eines flachen Tellers mit Butter einfetten (damit sich der Käse leicht entfernen lässt). Legen Sie eine dünne Schicht Käse auf einen Teller; wählen Sie den Durchmesser des Korbs selbst aus. Und lassen Sie den Käse 10 Minuten lang im Ofen oder 4–5 Minuten lang in der Mikrowelle schmelzen. Während der Käse kocht, bereiten Sie ein Glas für einen großen Korb oder ein Glas für einen kleinen Korb vor und drehen Sie es um, wenn der Käse geschmolzen ist, geben Sie es in ein Glas und formen Sie einen Korb. Um sicherzustellen, dass der Käse vollständig fest ist, stellen Sie alle Körbe in den Kühlschrank, bis er vollständig fest ist.

Nutzen Sie die freie Zeit und bereiten Sie die Füllung für unseren Korb vor. Machen Sie ihn nicht zu nass, damit der Käse nicht durchnässt wird.

In einer separaten Schüssel zerkleinerten Kohl, Schinken und Gemüse mischen und alles mit einem Löffel vermischen Olivenöl. Nehmen Sie Ihre Körbe aus dem Kühlschrank, füllen Sie sie mit Salat und belegen Sie ihn mit Olivenscheiben und Paprika.

Es scheint, welche Art von Salaten kann man für den Neujahrstisch zubereiten, außer „Olivier“, „Under a Fur Coat“ und anderen beliebte Salate. Sie müssen nur noch ein paar andere Produkte ändern oder hinzufügen, und schon erhalten Sie einen völlig neuen Geschmack.

Königlicher Salat

Im kommenden Jahr möchte ich mich und meine Gäste unbedingt mit Meeresfrüchten verwöhnen. Wir bieten Ihnen allen an, einen köstlichen und beliebten Royal-Salat zuzubereiten.“

Königlicher Salat gilt als einer der besten Feiertagssalate, da es eigentlich nur aus leckeren und teuren Zutaten besteht: Tintenfisch, roter Kaviar, Garnelen und natürlich Mayonnaise, einfach verwenden im Laden gekaufte Mayonnaise Für diesen Salat nicht zu empfehlen. Hausgemachte Mayonnaise verleiht diesem Salat einen pikanten und delikaten Geschmack.

Tintenfisch und Garnelen schälen und in Salzwasser kochen. Während Tintenfisch und Garnelen abkühlen, schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe. Mayonnaise im Voraus zubereiten: Senf mischen, Zitronensaft, Eier, Salz und Zucker vermischen und alles mit einem Mixer verrühren, dann Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Noch ein paar Minuten bei maximaler Geschwindigkeit schlagen. Und lassen Sie die Mayonnaise etwas ziehen. Wenn die Tintenfische abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Ringe und kochen Sie in der Zwischenzeit die Eier. Legen Sie den Tintenfisch auf den Boden des Tellers, dann die Garnelen, reiben Sie die gekochten Eier darauf und legen Sie die Zwiebel hinein. Anschließend den Salat mit hausgemachter Mayonnaise vermischen und mit rotem Kaviar belegen. Kühlen Sie den Salat eine Stunde lang im Kühlschrank und servieren Sie ihn Ihren Gästen.

Wassermelonensalat

Die Schönheit des Neujahrstisches hängt zu 90 % vom Ambiente ab, daher empfehlen wir Ihnen, den Salat in Form einer Wassermelonenscheibe anzurichten. Mit diesem Salat können Sie nicht nur Ihre Gäste verwöhnen, sondern auch die warmen Sommertage genießen.

Nehmen Sie dazu das Hähnchenfilet und kochen Sie es in Salzwasser, während das Fleisch abkühlt, schneiden Sie die Oliven in kleine Scheiben und reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Bewahren Sie ein paar ganze Oliven und etwas Käse für die Dekoration auf. Das Hähnchenfilet schneiden, Oliven und Käse dazugeben und vermischen, dabei Mayonnaise hinzufügen. Nehmen Sie einen großen Teller und legen Sie den Salat so aus, dass eine „Wassermelonenscheibe“ entsteht.

Kommen wir nun zur Dekoration: Legen Sie entlang der Ränder der Scheibe eine „Scheibe“ geriebene Gurke auf eine feine Reibe und legen Sie einen dünnen Streifen darauf geriebener Käse, und fein gehackte Tomaten in die Mitte legen. Garnieren Sie Ihre Wassermelone mit in Streifen geschnittenen Oliven und servieren Sie sie Ihren Gästen.

"Caesar"

Kein großer Feiertag kommt ohne den beliebtesten Caesar-Salat aus. Dieser Salat steht auf der Speisekarte vieler Restaurants und erfreut sich großer Beliebtheit.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie Hühnerbrust: In mittelgroße Würfel schneiden, Salz und Pfeffer hinzufügen und in Pflanzenöl goldbraun braten. Den Laib in Quadrate schneiden und in einer trockenen Pfanne braten.

Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in 4 Teile, die Kirschtomaten in 2 Teile.

Die Salatblätter waschen und trocknen. Nun fangen wir mit dem Dressing an, dazu mischen wir: Zitronensaft, einen Löffel Olivenöl, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer.

Salatblätter zupfen und auf den Boden des Tellers legen, dann das Dressing darübergießen, Eier, Kirschtomaten und hinzufügen gebratenes Huhn. Sie können „Caesar“ sowohl à la carte als auch für einen gemeinsamen Tisch zubereiten.

Salat „Mit Liebe“

Vor dem Kochen müssen Sie alle Zutaten vorbereiten: Eier kochen und Eigelb und Eiweiß getrennt reiben, Dill fein hacken. Den Tintenfisch kochen und in kleine Streifen schneiden, die Garnelen kochen und schälen. Das Krabbenfleisch ebenfalls fein hacken.

Salat schichtweise herzförmig auslegen, Krabbenfleisch in die erste Schicht legen und mit Kräutern bestreuen, Mayonnaise darüber verteilen. Als nächstes Eiweiß, Tintenfisch hinzufügen und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Die letzte Schicht wird das Eigelb sein, die Ränder des Salats mit ganzen Garnelen dekorieren und roten Kaviar in die Mitte legen. Stellen Sie den Salat vor dem Servieren mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Damit alle zufrieden sind, nutzen Sie unsere Auswahl an Rezepten für Neujahrssalate und Vorspeisen 2019 mit Fotos, dann kommen Ihre Gäste immer wieder gerne zu Ihnen. Mit Kommen!!!

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Das neue Jahr naht und die Hausfrauen stellen bereits ein Menü zusammen, was sie auf den Tisch bringen werden. Da die Feiertage jedoch eine Woche dauern, werden die Gäste an jedem der folgenden Tage völlig unerwartet kommen. Silvester Tage.

Was tun, wenn sie bald eintreffen, Sie aber keine Zeit zum Kochen haben und außerdem keine Lust mehr auf Salate und andere Gerichte über die Feiertage haben? In diesem Fall helfen Rezepte für schnelle kalte Vorspeisen, die appetitlich und sättigend aussehen, und Sie können sie selbst zubereiten eine schnelle Lösung.

So bereiten Sie mit einfachen Zutaten schnell kalte Vorspeisen für die Feiertage zu

Stimmen Sie zu, dass Sie sich zu jedem Feiertag etwas Einfaches und Appetitliches wünschen, um die Feierlichkeiten in enger, freundschaftlicher Gesellschaft fortzusetzen. Ich möchte keine Gänse mehr auf dem Teller oder irgendwelche heißen Köstlichkeiten mehr. Sie brauchen nur einen leckeren Snack.

Wie wäre es mit kalten Vorspeisen? In der Regel handelt es sich dabei um Sandwiches, Canapés, Brötchen, gefüllte Törtchen und Schnitten aller Art.

All dies kann sowohl auf dem Neujahrstisch als auch danach schnell erstellt werden.

1. Sandwiches für das neue Jahr 2019

Die vielleicht beliebtesten sind elegant und leckere Sandwiches mit rotem Fisch.

Zutaten:

Brot – 0,5 Brote
Frische Gurke – 1 Stk.
Zitrone – 1 Stk.
Dill – jeweils 0,5 Bund
Schmelzkäse – 100 gr.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Brotboden vor. Schneiden Sie dazu schöne Laibscheiben leicht schräg ab.

Für einen originelleren Geschmack können die Scheiben im Ofen oder im Toaster leicht angebraten werden.

2. Leicht gesalzenen roten Fisch in zarte Scheiben schneiden.

3. Schneiden Sie die gut gewaschene Zitrone in Kreise, die Sie dann halbieren oder vierteln.

4. Frische Gurke in Tassen oder Hälften zerbröckeln.

5. Den geschmolzenen Käse gleichmäßig auf der Oberfläche der Brotscheiben verteilen.

Für wirkungsvolle Präsentation Sie können jedes Stück Brot halbieren, sodass längliche Stücke entstehen. Dadurch erhöht sich die Menge und das Brot wird in zwei oder drei Bissen vollständig aufgegessen.

6. Eine Fischscheibe, 1-2 Zitronen- und Gurkenscheiben auf das Werkstück legen und mit einem Zweig Dill dekorieren.

Wunderschön arrangiert Feiertagsgericht, Sandwiches werden ihren rechtmäßigen Platz auf dem Neujahrstisch einnehmen.

2. Welche Snacks können Sie für das neue Jahr zubereiten?

Alle einfachen Snacks können wie ziemlich komplex zubereitete Gerichte aussehen, Sie müssen als Designer nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Sie können die gleichen Zutaten einfach in saubere Scheiben schneiden und auf eine Untertasse legen.

Oder Sie geben ihnen eine bezaubernde Form, indem Sie alle Zutaten drehen oder anordnen, beispielsweise in Form einer „Glockenblume“.

Zutaten:

Brühwurst - 100 gr.
Käse - 50 gr.
Karotten - 1-2 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Mayonnaise – 2-3 EL. l.

Vorbereitung:

1. Die Karotten mit Käse und Knoblauchzehen auf der feinsten Reibe reiben.

Anstelle von Käse verleiht leicht gesalzener Hüttenkäse diesem Gericht einen hervorragenden Geschmack.

2. Mayonnaise zu den geriebenen Zutaten geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Die Wurst in Scheiben schneiden, jede zu einer Kugel rollen und mit einem Spieß oder Zahnstocher feststecken.

Anstelle von Brühwurst eignen sich auch Schinkenscheiben.

4. Füllen Sie die aufgerollten Beutel vorsichtig mit einem Teelöffel mit der resultierenden Füllung.

Damit das resultierende Eklki einer Füllung mit „Glocken“ ähnlicher wird, ist es besser, Olivenstücke oder Tropfen einer beliebigen dunklen Soße auf den Kern zu geben.

3. Schnelle kalte Vorspeisen für den Feiertagstisch

Gefüllte Tomaten sehen auch recht ungewöhnlich aus, ihre Helligkeit lädt zum schnellen Verzehr ein.

Zutaten:

Am meisten große Tomaten Kirschtomaten oder normale mittelgroße Tomaten – 15-20 Stk.
Ungesüßte Quarkmasse oder Hüttenkäse – 200 gr.
Mayonnaise – 2-3 EL. l.
Knoblauchzehe – 1 Stk.
Kräuter, Salz, Gewürze – nach Geschmack
Federschleife – 2-3 Stk.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab und kratzen Sie vorsichtig das Innere (Kerne und geäderter Saft) heraus, sodass die Außenhaut zusammen mit den Wänden aus Tomatenmark verbleibt.

2. Das Grün fein hacken

3. Mahlen Sie den Knoblauch mit einer Presse

4. Gut durchkneten Quarkmasse. Mayonnaise hinzufügen und alles mit Kräutern und Knoblauch vermischen. Sie können nach Belieben Salz und Lieblingsgewürze hinzufügen.

5. Füllen Sie die vorbereiteten Tomaten mit einem Teelöffel oder noch besser einer Kochspritze mit Füllung und dekorieren Sie sie nach Belieben.

Willst du sie nicht wirklich essen?

4. Schnelle Feiertagssnacks

Es gibt nichts schnelleres, als ein einfaches, aber vorzubereiten leckere Füllung und auf Chips verteilen.

Zutaten:

Breit Kartoffelchips- 1 Packung
Käse - 100 gr.
Tomaten – 250 gr.
Schwarze Oliven – 0,5 Gläser
Knoblauchzehe – 2 Stk.
Mayonnaise – 2 EL. l.
Kräuter, Salz, Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Tomaten fein in Würfel schneiden.

2. Knoblauch und Lieblingskräuter mahlen. Es kann entweder Dill allein oder eine Mischung aus Grünzeug sein.

4. Alle vorbereiteten zerkleinerten Zutaten mit Mayonnaise vermischen.

5. Die Füllung vorsichtig auf jeden Chip geben und mit Oliven und Kräutern garnieren.

Diese Vorspeise sollte unmittelbar vor dem Servieren zubereitet werden, damit der Chipsboden keine Zeit hat, den Saft der Füllung aufzusaugen.

5. Snacks: kalt, schnell, einfach

Eingelegte Pilze passen immer gut zu gutem Wodka. Was wäre, wenn Sie sie nicht nur auf einem Teller servieren, sondern beispielsweise als gefüllte Champignons daraus machen?

Zutaten:

Kappen marinierter Champignons – 20 Stk.
Gekochte Eier – 5 Stk.
Geriebener Käse – 50 gr.
Brühwurst oder Schinken - 50 gr.
Frühlingszwiebeln und Gemüse – je 10 g.
Trockener Weißwein – 2 EL. l.
Mayonnaise – 2 EL. l.
Oliven - 2-3 Stk.
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Eier hacken und Brühwurst kleine Würfel.

2. Zwiebeln und Gemüse hacken.

3. Alle Zutaten mit Wein und Mayonnaise vermischen. Leicht salzen und umrühren.

4. Die vorbereitete Füllung darauflegen Pilzkappen, anrichten und schön mit Kräutern und Olivenstücken auf einer Platte dekorieren.

6. Festliche kalte Vorspeisen – Vorspeisen für jeden Geschmack

Welche anderen interessanten Dinge stellen Hostessen an wichtigen Feiertagen auf den Tisch? Natürlich, gefüllte Eier! Und sie sind vollgestopft mit allem! Und Pilze und Fleisch und Gemüse und Fruchtfüllung. Schließlich passen Eier zu fast jedem Produkt.

Zutaten:

Gekochte Eier – 5 Stk.
Leicht gesalzener roter Fisch – 150 gr.
Gurke – 0,5 Stk.
Mayonnaise – 2-3 EL. l.
Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung:

je 1 gekochtes Ei halbieren und das Eigelb entfernen.

2. Hacken Sie Ihr Lieblingsgrün

3. Aus gehacktem Eigelb mit Kräutern und Mayonnaise eine gut vermischte, homogene Füllung herstellen.

4. Den roten Fisch in Scheiben schneiden und zu einer Rose rollen.

5. Zum Dekorieren die Gurke in Scheiben schneiden und diese in zwei Hälften teilen.

6. Füllen Sie das Eiweiß mit der vorbereiteten Füllung und legen Sie Fischrosen, Gurkenscheiben und Kräuterzweige darauf.

Für eine größere Wirkung ist es besser, die Füllung durch den Sternaufsatz einer Küchenspritze zu führen.

7. Rezept „Raffaello“ mit Krabbenstäbchen: einfach und lecker

Stimme dem zu letzten Jahren Wie viele Menschen lieben Süßigkeiten wie Raffaello? Was ist, wenn Sie es tun? origineller Snackähnlich dieser Süßigkeit, aber mit ungesüßten Zutaten?

Zutaten:

Krabbenstäbchen– 200 gr.
Gekochte Eier – 3 Stk.
Käse – 150 gr.
Knoblauch - 1 Zehe.
Mayonnaise – 2 EL. l.
Eventuelles Grünzeug zum Garnieren des fertigen Gerichts.

Vorbereitung:

1. Die Krabbenstäbchen fein reiben und die resultierende Masse in zwei Hälften teilen.

3. Den Käse fein hacken oder reiben.

Es ist in Ordnung anstelle von Käse Schmelzkäse, wodurch die Masse beim Ausrollen zu Kugeln etwas klebriger wird.

5. Die Hälfte der Krabbenmasse mit den anderen Zutaten und Mayonnaise vermischen und verrühren, bis eine dicke und glatte Masse entsteht.

6. Einen kleinen Teil des Ergebnisses in die Hand nehmen gehackte Krabben Machen Sie ein kleines Fladenbrot und legen Sie in die Mitte eine entkernte Olive.

7. Verschließen Sie den Kuchen und rollen Sie die entstandene Kugel gründlich zwischen Ihren Handflächen

8. Rollen Sie jede Kugel in der restlichen Hälfte der Krabbenmischung und legen Sie sie schön auf einen Teller. Vergessen Sie nicht, sie festlich zu dekorieren.

8. Beliebte Sandwich-Rezepte

Das Interessanteste ist, dass jedes alltägliche Sandwich durch einfaches Servieren leicht in ein festliches Sandwich verwandelt werden kann ungewöhnliche Form oder zusätzlich dekorieren.

Schauen wir uns zum Beispiel an, wie man für den Urlaub Sandwiches aus geröstetem Brot mit Pastete oder Sprotten macht.

Ausgezeichnete preisgünstige Toastbrotsandwiches mit Pastete

Für einen solchen Snack können Sie entweder hausgemachte oder gekaufte Glaspastete verwenden.

Zutaten:

Brot – 0,5 Brote
Pastete – 1 Glas
Gekochte Wachteleier – 5-10 Stk.
Butter – 20 gr.
Grüns - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den Laib in Scheiben und schneiden Sie daraus Tassen aus Gläsern aus.

2. Brotbecher in Butter anbraten.

3. Geschält Wachteleier halbieren.

4. Drücken Sie die Pastete mit einer Kochspritze in eine Form auf den Brotboden und dekorieren Sie sie mit Eiern und Kräutern.

Ungewöhnlich, oder?

Ausgezeichnete Vorspeise aus frittiertem Brot mit Sprotten

Zutaten:

Brot – 1 Laib
Sprotten – 1 Glas
Eier – 3 Stk.
Gurken – 1-3 Stk. (abhängig von der Größe)
Mayonnaise – 100 ml.

Vorbereitung:

1. Den Laib in Scheiben schneiden und diese in zwei Hälften teilen.

2. Den Brotboden leicht goldbraun braten und ein kleines Netz Mayonnaise auftragen.

4. Gehackte Eier darüber streuen.

5. Auf jedes Stück Sprotten legen.

6. Um unsere Vorspeise zu dekorieren, müssen wir die Gurken mit einem normalen Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.

7. Stecken Sie einen Gurkenstreifen auf einen Spieß und stecken Sie ihn in das Sandwich, sodass es wie ein Boot aussieht.

Wird es schön? Und um das Gefühl eines Segelgeschwaders zu erzeugen, können Sie Salatblätter auf ein Sandwich-Tablett legen.

9. Neujahrssnacks – Gerichte, die den Appetit anregen

Erinnern Sie sich, wie Sie als Kind davon geträumt haben? Neujahrsspielzeug essbar geworden? Anstelle von Luftballons hängten die Eltern dann mit Bändern gebundene Süßigkeiten auf.

Was wäre, wenn wir versuchen würden, einen Snack „Weihnachtskugeln“ zuzubereiten?

Zutaten:

Gekochtes Hähnchenfilet – 250 gr.
Schmelzkäse – 2 Stk.
Oliven – 0,5 Dosen.
Walnüsse oder Erdnüsse – 0,5 Tassen.
Mayonnaise oder Sauerrahm – 2 EL. l.
Kräuter, Knoblauch, Salz – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Hühnerfleisch hacken. Sie können es sogar mahlen, indem Sie es einfach in einzelne Fasern zerreißen.

2. Den Schmelzkäse reiben.

3. Kräuter und Knoblauch mahlen. Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, können Sie ihn vom Gericht weglassen.

4. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten mit Mayonnaise und fügen Sie leicht Salz hinzu.

5. Rollen Sie die resultierende Mischung mit Ihren Handflächen zu mittelgroßen Kugeln.

6. Die Nüsse hacken und die Kugeln in den entstandenen Krümeln wälzen.

7. Die Oliven halbieren, sodass oben ein Loch entsteht.

8. Legen Sie die Kugeln auf einen Teller. Legen Sie eine halbe Olive auf jede Kugel und stecken Sie eine Dill-(Zwiebel-)Schlaufe in jede Kugel, um ein „Spielzeug“ zu erhalten.

3. Verteilen Sie jedes Stück Brot gleichmäßig gute Schicht Schmelzkäse. Sie können mit Kräutern bestreuen.

4. Legen Sie ein Salatblatt und ein kunstvoll gefaltetes Stück Wurst darauf und stecken Sie grüne Blätter in die Falten.

5. Tomaten (vorzugsweise Kirschen) halbieren, auf einen Spieß oder Zahnstocher stecken und in ein kleines Sandwich stecken.

5. Krabbenstäbchen müssen aufgetaut werden, damit sie in Scheiben geschnitten werden können, ohne zu zerbrechen.

6. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf jeder Krabbenplatte.

7. Rollen Sie die Rollen auf und schneiden Sie sie dann in schräge Stücke.

Damit lassen sich zum Beispiel Törtchen zubereiten Krabbenfleisch und Oliven.

Zutaten:

Törtchen – 1 Packung (10-20 Stk.)
Krabbenfleisch (oder Stäbchen) – 200 gr.
Oliven – 1 Glas
Käse – 100 gr.
Mayonnaise – 2-3 EL. l.
Gemüse, Oliven – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Tauen Sie das Krabbenfleisch auf und zerkleinern Sie es zusammen mit den Oliven mit einem Mixer.

Die Oliven sollten entkernt sein oder vor der Zubereitung der Füllung herausgenommen werden)

3. Die resultierende Masse mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Mayonnaise trägt dazu bei, dass die Mischung weniger trocken wird. Für die gleichen Zwecke können Sie 1-2 EL verwenden. l. Flüssigkeit aus einem Glas Oliven.

5 einfache Snacks für das neue Jahr 2019

Jetzt können wir sagen, dass Sie Rezepte für kalte Vorspeisen zur Hand haben, deren Zubereitung 5 bis 15 Minuten dauert. Unerwartete Gäste werden Sie an den Neujahrsfeiertagen nicht überraschen.

Schöne Feiertage und... tun Sie Ihrer Leber etwas Gutes, indem Sie sich gesund ernähren!

Heute wurden viele Rezepte erfunden, die Sie sich merken und für das neue Jahr vorbereiten können. Ihre Zahl ist so groß, dass Damen oft verloren gehen und nicht wissen, was sie tun können, damit alle Gäste das kulinarische Talent der Gastgeberin bewundern.

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welche Sie tun möchten Snacks für Neujahr 2017, dann beachten Sie diesen Artikel. Es gibt warme und kalte Snacks. Wir empfehlen Ihnen, beide in Betrieb zu nehmen, und vielleicht schmücken sie bald Ihren Feiertagstisch.

Warme Vorspeisen

Julienne mit Hühnchen und Pilzen

Benötigte Zutaten:

Zwiebeln - 1 Stück
Champignons – 300 Gramm
Hähnchenfilet - 500 Gramm
Knoblauch - 2 Zehen
Salz und gemahlener Pfeffer(schwarz) - nach Geschmack
Fleischbrühe - nach Geschmack
Sahne 20 % – 200 Gramm
Mehl - 1 Esslöffel
Hartkäse - 150 Gramm
Pflanzenfett
Grün

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel schälen, hacken und in Öl goldbraun braten. Sie sollten prüfen, ob die Zwiebel weich ist. Wenn Sie kein „Knirschen“ spüren, bedeutet das, dass sie fertig ist.

Schritt 2. Die Champignons fein hacken und zur Zwiebel geben. Leicht anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Pilze und Zwiebeln mit der benötigten Menge Mehl bestäuben und alles bei schwacher Hitze leicht anbraten. Sahne und Brühe in kleinen Portionen angießen.

Schritt 3. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und alles mit der Pilzmischung vermischen. Übertragen Sie die Produkte an Keramikform und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Kochzeit 20 Minuten.

Schritt 4. Nachdem das Gericht perfekt gegart ist, bestreuen Sie es mit Knoblauch und geriebenem Käse. Zurück in den Ofen stellen und backen goldbraune Kruste. Vor dem Servieren können Sie alles mit Kräutern bestreuen.

Garnelenspieße mit Gemüse

Dieses leckere und praktische Gericht wird wunderbar sein.

Benötigte Zutaten:

Tigergarnelen – 200 Gramm
Paprika - 75 Gramm
Zwiebeln - 75 Gramm
Kirschtomaten - 75 Gramm
Basilikum (frisch) – 15 Gramm
Zitrone – 3 Scheiben
Salatblätter - 3 Stück
Sojasauce - 1 Esslöffel
Oliven - 5 Stück
Italienische Kräuter - eine Prise

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie die Garnelen und schälen Sie sie. Mit Pflanzenöl bestreuen und würzen Italienische Kräuter. Backen Sie die Garnelen, bis sie gar sind. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie sie auch in einer Pfanne braten.

Schritt 2. Es ist besser, Pfeffer zu nehmen verschiedene Farben damit das Gericht hell und attraktiv aussieht. Schneide es auf große Stücke und fülle es auf Sojasauce. Stellen Sie die Marinierzeit selbst ein – von 10 bis 30 Minuten.

Schritt 3. Gemüse auf den Grill legen und weich backen. Vorbereitete Garnelen und Gemüse (Tomaten, Paprika, Oliven, Zwiebeln) sollten auf lange Spieße aufgereiht werden.

Schritt 4. Den Salat auf Teller legen und mit Garnelenspießen belegen. Heiß servieren.

Hawaiianischer Toast

Benötigte Zutaten:

Schinken – 250 Gramm
Toastbrot – 12 Scheiben
Ananasringe – 12 Stück
Entkernte Oliven - 12 Stück
Käse für Toast – 12 Stück
Butter - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Toast im Toaster erhitzen, bis er knusprig ist. Wenn Sie keinen Toaster haben, können Sie eine Bratpfanne verwenden. Die Roséscheiben mit Butter einfetten (eine dünne Schicht).

Schritt 2. Den Schinken in dünne Stücke schneiden und auf das Brot legen. Ananasscheiben darauflegen und eine Olive in die Mitte legen. Den Toast mit Käse bedecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Schritt 3. Lassen Sie die Sandwiches etwa 4 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Voila, Hawaiianischer Toast bereit!

Frittierte Garnelen im Teig

Benötigte Zutaten:

Garnelen mit Schwanz – 250 Gramm
Weizenmehl - 2 Esslöffel
Stärke - 1 Esslöffel
Ei - 1 Stück
Salz - nach Geschmack
Pflanzenfett

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst müssen Sie den Garnelenteig vorbereiten. Die Eier mit einer Gabel schaumig schlagen, Mehl, Salz, Stärke hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 2. Beginnen Sie nun mit dem Reinigen der Garnelen. Entfernen Sie die Schale und achten Sie darauf, die Schwänze nicht zu berühren. In eine tiefe Bratpfanne gießen Sonnenblumenöl und erhitzen. Die Garnelen in den Teig tauchen und beiseite stellen. Es muss gebraten werden, bis eine goldene Kruste entsteht. Wenn Sie eine Fritteuse haben, können Sie diese verwenden.

Schritt 3. Legen Sie die vorbereiteten Garnelen darauf Papiertücher um überschüssiges Fett abzuleiten. Vor dem Servieren den Teller mit Salatblättern und Zitronenscheiben dekorieren und Garnelen hinzufügen. Dieses Gericht kann mit Tatar oder Sojasauce ergänzt werden.

Kalte Vorspeisen

Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Gurken

Benötigte Zutaten:

Weißbrot zum Toasten - 10 Stück
Gebackenes Schweinefleisch - 20 Stück
Butter - 100 Gramm
Oliven - 20 Stück
Dill zur Dekoration
Gurken - 3 Stück
Mehrfarbige Spieße

Kochvorgang:

Schritt 1. Großartig . Zunächst müssen Sie das Brot formen. Am besten ist es, wenn die Scheiben die Form von Dreiecken haben. Anschließend müssen Sie sie in einer Bratpfanne oder einem Toaster trocknen.

Schritt 2. Bestreichen Sie jede Brotscheibe mit Butter und legen Sie gekochtes Schweinefleisch darauf.

Schritt 3. Nehmen Sie nun die Gurken und schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Streifen. Die Oliven wie auf dem Foto gezeigt auf bunte Spieße stecken und dann die Gurke. Ins Brot stecken.

Schritt 4. Die bereits zubereitete Vorspeise kann mit Dillzweigen dekoriert werden.

Schinken-, Käse- und Knoblauchröllchen

Obwohl diese Vorspeise einfach zuzubereiten ist, sieht sie recht ansehnlich aus, sodass sie den Tisch für das neue Jahr schmücken kann.

Benötigte Zutaten:

Schinken - 200 Gramm
Hartkäse - 100 Gramm
Knoblauch - 3 Zehen
Mayonnaise
Grün
Petersilie zur Dekoration

Kochvorgang:

Schritt 1. Hartkäse muss auf einer groben Reibe gerieben werden. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün fein hacken – besser Knoblauch verwenden.

Schritt 2. Mayonnaise, Kräuter, Knoblauch und Knoblauch verrühren. Alles vermischen und jedes Stück Schinken mit dieser Mischung bestreichen. Wickeln Sie die Rollen ein und befestigen Sie sie mit Zahnstochern.

Schritt 3. Sie können das Gericht mit Petersilienzweigen dekorieren.

Cracker mit Kaviar und Frischkäse

Benötigte Zutaten:

Saltine Cracker – 100 Gramm
Frischkäse - 150 Gramm
Roter Kaviar – 50 Gramm
Dill zur Dekoration
Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie Salzcracker, bestreichen Sie sie großzügig mit Frischkäse und geben Sie einen halben Teelöffel roten Kaviar darauf.

Schritt 2. Das Gericht mit Dillzweigen garnieren und Frühlingszwiebeln in den Käse geben. Neben dem Klassiker Frischkäse Sie können das Produkt mit verschiedenen verwenden Aromazusätze. Dünne Lachsscheiben sind ein toller Ersatz für roten Kaviar.

Mit rotem Kaviar gefüllte Eier

Benötigte Zutaten:

Hühnereier - 5 Stück
Roter Kaviar – 5 Teelöffel
Feta – 30 Gramm
Weicher Senf – ⅓ Teelöffel
Mayonnaise - 1 Esslöffel
Grüns, nach Geschmack gehackt
Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Petersilie zur Dekoration

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Hühnereier hart gekocht Senken Sie sie dazu ab kaltes Wasser, warten Sie, bis das Wasser kocht, und warten Sie weitere 10 Minuten. Das kochende Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser übergießen.

Schritt 2. Sobald sie abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Stücke. Entfernen Sie das Eigelb aus den Eiern, geben Sie es in eine Schüssel und zerdrücken Sie es zusammen mit dem Feta mit einer Gabel. Dann füge hinzu gehacktes Grün, Mayonnaise und Senf. Abschmecken und nochmals umrühren.

Schritt 3. Eigelbmischung Es lohnt sich, es in Weißwein zu servieren und mit rotem Kaviar und Kräutern zu garnieren.

Käsebällchen

Benötigte Zutaten:

Roggenbrot – 5 Scheiben
Butter - 125 Gramm
Käsekäse – 125 Gramm
Knoblauch - 2 Zehen
Petersilie oder Koriander (gehackt) – 2 Esslöffel
Roter Pfeffer (gemahlen) – auf einer Messerspitze

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Butter mit einem Mixer aufschlagen und den in Stücke geschnittenen Käse langsam dazugeben. Auch Knoblauch, Pfeffer und Koriander sollten hierher geschickt werden. Mit einem Mixer glatt rühren. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Sobald die Masse etwas fester geworden ist, solltest du sie zu Kugeln formen. Vom Brot die Kruste abschneiden, auf einer feinen Reibe reiben und einrollen Semmelbrösel diese Bälle. Auf Wunsch können sie in Kräuter oder Sesamkörner getaucht werden.

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