Menüoptionen für Silvester. Wir stellen das Neujahrsmenü zusammen
Neujahrsmenü: Snacks
1. Geliert
3. Rollen mit Krabbenstäbchen und geräuchertem rosa Lachs
- Dieses Gericht wird den Tisch schmücken und den Fastenden gefallen, vergessen Sie nicht, dass das Fasten noch andauert. Und wir haben es vorbereitet
4. Putenfilet mit Ananas im Käsemantel
Wir brauchen:
- 1 kg Putenfilet
- 150 g Ananas aus der Dose
- 100 g Schinken
- Hartkäse 100 gr
- 20 ml Pflanzenöl
- 50 Gramm Butter
- 30 ml Sojasauce
- 1/2 TL Thymian
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
Kochen:
1. Waschen Sie das Putenfilet und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Wir machen tiefe, parallele Schnitte durch das Fleischstück.
2. Schneiden Sie den Schinken in Scheiben, nicht dick. Ananas in halbe Ringe schneiden.
3. Legen Sie in die Einschnitte des Filets die Schinkenstücke und dann die Ananas.
4. Sauce zubereiten: Gemüse und Butter mit Sojasauce, Honig, Senf, Thymian mischen. Mischen Sie alles gründlich.
5. In der Form verschieben wir das gefüllte Filet, reiben den Käse auf einer groben Reibe darüber und gießen die Sauce ein.
Im Ofen bei 180 Grad 45-60 Minuten backen.
Neujahrsmenü: Salate
1. Salat „Mimosa“ zart mit hausgemachter Mayonnaise
Neujahrsmenü: Dessert
Ich denke, dass es an Silvester nicht zum Nachtisch kommen wird, aber ich werde trotzdem kochen, am 1. des Monats werden meine Enkelkinder kommen, um den Großeltern zu gratulieren, wir sollen säen, also wird es sich als nützlich erweisen.
1. Kuchen ohne Backen aus Lebkuchen mit Butter und Sauerrahm
Getränke auf dem festlich gedeckten Tisch
Alle Getränke haben wir bereits vorbereitet, Rezepte findet ihr in der Rubrik. Natürlich gibt es neben Cocktails auch Wodka und Champagner, wie könnte es ohne sein?
Vergessen Sie nicht den Katercocktail, ich empfehle ihn.
1. Cocktail „Spritze“
Lassen Sie mich auch Ratschläge von einer Ernährungsberaterin geben, was zu tun ist, um sich nach einem festlichen Festmahl wohl zu fühlen.
1. Essen Sie am Tag vor Neujahr Snacks.
2. Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit Gemüsesalaten und Gemüse.
3. Fleischprodukte werden am besten gedünstet und gebacken gegessen.
4. Bevor Sie Alkohol trinken, nehmen Sie ein paar Schluck Wasser.
5. Geben Sie Süßigkeiten auf, es ist besser, sie am nächsten Tag zu essen.
6. Trinken Sie mehr Wasser.
Nehmen Sie Gerichte, die Ihnen gefallen, in Ihr Neujahrsmenü auf, die Seite hat viele festliche Gerichte für jeden Geschmack.
Abschließend möchte ich, liebe Leser meines Blogs, Ihnen zum bevorstehenden neuen Jahr 2018, dem Jahr des gelben Erdhundes, gratulieren!
Möge es dieses Jahr in Ihrem Leben nur Freude, Liebe und hingebungsvolle Freunde für Sie geben. Und vor allem Gesundheit für Sie und Ihre Familie, Wohlbefinden und einen friedlichen Himmel über Ihrem Kopf.
Frohes neues Jahr, frohes neues Glück euch, meine Lieben!
Für Hausfrauen bedeutet die Annäherung an den Urlaub nicht immer angenehme Aufgaben. Meist rätseln wir, wie wir die Gäste doch überraschen können, denn Olivier und Herring unterm Pelzmantel sind längst aus dem gastronomischen Trend der Restaurants heraus. Damit Ihre Vorbereitung auf den Feiertag nicht ermüdend, sondern genussvoll wird, haben wir einige einfache, aber sehr interessante Rezepte ausgewählt. Viel Spaß beim Kochen!
Menü für das neue Jahr: Salate zubereiten
Gericht 1: Exotischer Obstsalat
In der kalten Winterzeit wird ein solcher Salat zu einem frischen Obstverkauf für Obstliebhaber. Außerdem kann so ein Gericht eine ideale Alternative zu langweiligen Obstschnitten sein.Was du brauchst:
- ein Apfel;
- eine Banane;
- eine Mango;
- ein Bund kalte Minze;
- etwas Fruchtjoghurt (Menge nach Belieben);
- etwas Zitronensaft (Menge nach Geschmack)
Entfernen Sie zuerst das Kerngehäuse aus dem Apfel. Bitte beachten Sie, dass die Schale nicht geschält werden muss. Der Apfel wird in kleine Würfel geschnitten. Gießen Sie sofort etwas Zitronensaft über den geschnittenen Apfel. Geschieht dies nicht, wird es dunkler. Die restlichen Früchte werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Alle Früchte sind mit Joghurt gefüllt. Achten Sie besonders auf das Futter. Dieser Salat wird am besten in kleinen durchsichtigen Vasen oder Schalen serviert. Wenn keine vorhanden sind, verwenden Sie einfach kleine Gläser oder Gläser. Den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen und mit einem Minzblatt garnieren.
Gericht 2: Vegetarischer Caesar
Dieser Salat ist ein unbestreitbarer Klassiker, der jedoch selten in einer vegetarischen Version zubereitet wird. Wir bieten Ihnen an, Ihre Freunde zu überraschen, zumal gesundes Essen heute gefragter denn je ist.Was du brauchst:
- ein Bund Eisbergsalat;
- drei Tomatenstücke;
- ungefähr einhundert Gramm Adyghe-Käse;
- eine Handvoll Cracker;
- ein halber Teelöffel gemahlener Koriander;
- etwa hundert Gramm Sahne;
- ein Teelöffel Stärke;
- Zitronensaft (eine halbe Zitrone);
- zwei Stücke Nori-Blatt;
- ein Teelöffel Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- ein wenig gemahlenes Shamballa;
- ein wenig Rosmarin;
- eine Prise Kräuter der Provence;
- Asafötida;
Wir beginnen damit, dass das Olivenöl zusammen mit Sahne und Stärke in einem Topf erhitzt wird. Fügen Sie in der resultierenden Mischung alle diese Gewürze hinzu. Sobald Sie bemerken, dass die Mischung dicker wird, fügen Sie Zitronensaft sowie Pfeffer und Salz hinzu. Dazu kommen zwei Blätter Nori, vorher sehr fein gehackt. Alles mit einem Mixer pürieren.
Bereiten Sie als Nächstes die Croutons vor. Sie können natürlich gekaufte verwenden, aber wir empfehlen, sie selbst herzustellen. Außerdem nimmt der Prozess nicht viel Zeit in Anspruch. Wir nehmen die Hälfte des Weißbrots, schneiden es in charakteristische Würfel und trocknen es mit einer trockenen Pfanne.
Der Adyghe-Käse wird ebenfalls in mittelgroße Würfel geschnitten und gebraten, bis er braun wird. Die Oberseite des Käses mit einer Prise Koriander bestreuen.
Die letzten Garschritte: Den Eisbergsalat mit den Händen zerreißen und die Tomaten halbieren. Wenn die Tomaten groß sind, ist es besser, sie in Würfel zu schneiden. Den gebratenen Käse und das Gemüse mit der vorbereiteten Sauce würzen und gründlich mischen. Kurz vor dem Servieren Croûtons hinzugeben. Außerdem empfiehlt es sich, den fertigen Salat mit Parmesan zu bestreuen.
Sehen Sie sich zur Inspiration das Video mit einem ausführlichen Salatrezept an:
Neujahrsmenü: Snacks zubereiten
Gericht 3: Philadelphia-Gurkenbrötchen
Im Neujahrsmenü passt auch eine Vorspeise mit orientalischem Akzent.Was du brauchst:
- drei Stücke frische Gurken;
- etwa zweihundert Gramm gesalzene Forelle;
- eine Packung Philadelphia-Käse;
- ein wenig roter Kaviar, um das Gericht zu dekorieren.
Das Rezept ist sehr einfach und lecker – überzeugen Sie sich selbst. Drei Gurken werden in dünne Längsstreifen (in Form von Platten) geschnitten. Forelle wird auf die gleiche Weise geschnitten. Als nächstes ein Stück Fisch auf einen Gurkenteller legen und mit Käse einfetten. Als nächstes rollen Sie die Rolle einfach auf und damit sie sich nicht entfaltet, fixieren wir den Snack mit einem Spieß oder einem Zahnstocher. Beim Servieren die Röllchen mit rotem Kaviar dekorieren.
Sehen Sie sich zur Inspiration das Video mit der detaillierten Zubereitung von Philadelphia-Käsebrötchen an:
Gericht 4: Vorspeise mit verbrannten Auberginen
Sicher kennen Sie mehrere Rezepte für Snacks aus diesem Gemüse. Es ist schwierig, Auberginen zu verderben: Vorspeisen daraus sind lecker, duftend und außerdem auf dem festlichen Tisch sehr gut geeignet. Optional - mit Knoblauch und Koriander.Was du brauchst:
- vier frische Auberginen;
- vier Tomaten;
- vier Knoblauchzehen;
- eine Glühbirne;
- ein Bund Koriander;
- drei Esslöffel Essig;
- vier Esslöffel Olivenöl;
- etwas Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
Wir beginnen damit, dass vier ganze Auberginen auf einem Feuer gebraten werden (unbedingt offen). Braten, bis die Haut schwarz wird. Am einfachsten geht das mit einem Gasbrenner mit speziellem Grillrost.
Lassen Sie die Auberginen anschließend abkühlen. Schneiden Sie sie danach vorsichtig der Länge nach auf und ziehen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Tomaten werden einfach verarbeitet: Entfernen Sie die Haut von ihnen und hacken Sie sie dann fein. Tomatenmark wird mit Auberginen vermischt, dünn geschnittene Zwiebel, Knoblauch (vorher gehackt) und etwas Koriander werden dort hinzugefügt. Die Vorspeise wird mit etwas Öl und Essig gewürzt. Wir vervollständigen die Zubereitung der Vorspeise, indem wir nach Belieben etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Vor dem Servieren sollte die Vorspeise mindestens eine Stunde stehen und gegessen werden.
Warme Gerichte
Mahlzeit 5: Huhn Picasso
Was du brauchst:- vier Stücke Hähnchenfilet;
- vier Tomaten;
- drei Stücke Paprika;
- zwei Bögen;
- etwa hundert Gramm Käse;
- ein paar Knoblauchzehen;
- ein Würfel Hühnerbrühe;
- ein halbes Glas Wasser;
- ein halbes Glas Sahne;
- zwei Esslöffel Oliven und Butter;
- ein Teelöffel italienische Kräuter;
- ein wenig Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Zuerst das Huhn nach Geschmack salzen und pfeffern. Das Huhn wird dann gebraten, bis es goldbraun ist. In einer Mischung aus Butter und Olivenöl anbraten. Wir bereiten die Gerichte zu, in denen wir backen werden, wir verschieben das gebratene Filet dorthin. Wir bereiten die Zwiebel vor: Schneiden Sie sie in Ringe und braten Sie sie ebenfalls mit demselben Öl an. Fügen Sie die Zwiebel dem Huhn hinzu.
Für die Sauce brauchen wir: Knoblauch, Tomaten, ein halbes Glas Wasser, diese Gewürze und Sahne. Diese Sauce wird etwa fünf Minuten lang gekocht, danach füllen wir sie mit Gemüse und Hühnchen in eine Auflaufform. Wir legen die Form nur mit geschlossener Folie in den Ofen. Picasso-Huhn wird etwa 30 Minuten lang gekocht. Die Temperatur im Ofen beträgt zweihundert Grad. Entfernen Sie als nächstes die Folie und bestreuen Sie das Huhn mit Käse, der zuvor auf einer groben Reibe gerieben wurde. Lassen Sie das Huhn weitere fünfzehn Minuten stehen und genießen Sie es!
Gericht 6: Nudeln mit Lachs
Feinschmecker werden es sicherlich zu schätzen wissen. Darüber hinaus ist das häufigste warme Gericht auf dem festlichen Tisch ein Tandem aus einem Fleischgericht mit Kartoffelpüree oder nur Salzkartoffeln. Versuchen wir zu überraschen.Was du brauchst:
- etwa zweihundert Gramm Lachs;
- ungefähr zweihundert Gramm Paste;
- ungefähr einhundertfünfzig Gramm Sahne;
- ein Esslöffel Olivenöl;
- ungefähr vierzig Gramm Butter;
- drei Knoblauchzehen;
- ein Bund Grünzeug.
Zuerst die Nudeln nach Herstellerangaben kochen. Vergessen Sie nicht, etwas Olivenöl zu den Nudeln zu geben. Lachs wird in ziemlich große Stücke geschnitten und anschließend etwa zehn Minuten in Butter gebraten. Gießen Sie die angegebene Menge Sahne in die Pfanne mit Lachs und bringen Sie sie zum Kochen, danach lassen wir sie noch ein paar Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, etwas gehackten Knoblauch und Kräuter hinzuzufügen. Fertig – die Sauce kann mit Nudeln kombiniert werden. Beachten Sie die Garzeit: Für ein leckeres und originelles Gericht benötigen Sie nicht mehr als eine halbe Stunde. Vergessen Sie nicht, beim Servieren Nudeln mit Lachs mit geriebenem Käse zu bestreuen.
Sehen Sie sich zur Inspiration das Video mit dem Rezept für die Zubereitung von Nudeln mit Lachs an:
Desserts des neuen Jahres
Mahlzeit 7: Bananen mit Schokoladenüberzug
Ein weiteres einfaches, aber gleichzeitig ungewöhnliches Gericht. Sein Geheimnis liegt in der Auswahl der richtigen Bananen. Wenn Sie eine Frucht erfolglos kaufen, wird der Geschmack enttäuschen, achten Sie also besonders darauf. Wählen Sie am besten eine Dessertsorte aus Bananen. Es ist nicht schwer, sie zu bestimmen: In der Regel überschreitet die Größe einer solchen Frucht zwölf Zentimeter nicht. Die Bananenschale sollte hell sein. Haben Sie gleichzeitig keine Angst vor einer kleinen Menge dunkler Flecken, dies zeigt die Reife der Banane an.Was du brauchst:
- eine reife Banane;
- fünfzig Gramm Schokoladenstücke;
- ein wenig Süßwarenbelag nach Ihrem Geschmack;
- einige Kokosflocken;
- Nüsse (optional)
Wenn Sie keine Zeit oder Gelegenheit haben, selbst zu kochen, nutzen Sie die Dienste eines persönlichen Kochs, der in jede Küche reisen und alles für Sie zubereiten kann. Mehr über den Service erfahren Sie in unserem Katalog.
Was wird Ihr Menü für Silvester sein? Teilen Sie in den Kommentaren!
Dieses Silvestermenü ist für diejenigen, die ein tolles Silvester 2019 des Schweins (Wildschwein) haben werden. Für diejenigen, die neue, einfache und leckere Gerichte auf dem festlich gedeckten Tisch haben möchten, deren Rezepte Sie nicht sofort im Internet finden.
Snacks und Gerichte auf dem Neujahrstisch sollten natürlich dem Geschmack des Tieres entsprechen, dessen Jahr vor unsere Haustür kommt. Und natürlich kann das Symbol des nächsten Jahres nicht als Vorspeise auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden!
Neue und interessante Rezepte für das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins 2019:
Schweinefleisch und Derivate davon sind also sofort ausgeschlossen. Was liebt ein Schwein? Ja, fast alles, was Sie geben!
Was sollte im Jahr des Schweins auf dem Neujahrstisch stehen, was soll neu und interessant gekocht werden?
Das Schwein lehnt Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter oder Obst nicht ab. Deshalb können wir uns dieses Jahr einen beispiellos luxuriösen Tisch leisten, uns selbst und unsere Familie und Freunde mit den erlesensten und köstlichsten Gerichten verwöhnen!
Also nichts wie los, vorab Menü auswählen und zusammenstellen, Produktliste klären, vorab etwas einkaufen, bis die Preise, wie üblich vor dem Urlaub, in die Höhe geschossen sind, um am letzten Tag nicht in die Gänge zu drängen Shop unter einer großen Menschenmenge.
Was soll 2019 auf dem Neujahrstisch, was kochen?
Die Gastgeberin von 2019 wird unser Schwein sein, ihre Farbe ist gelb, was bedeutet, dass das Geschirr auf dem Tisch in warmen Farben sein sollte, alle Schattierungen von heller Zitrone bis Orange.
Was für wundervolle Farben das sind - rote und gelbe Paprika, Orangen und Mandarinen, Birnen und leuchtende Äpfel, roter und überseeischer Auberginenkaviar, üppige Proteinkuchen mit Rosen und Gelee - na, einfach Schönheit!
Und wie wäre es ohne beliebte, auch alte, aber sehr leckere Neujahrsgerichte:, ...
Außerdem ist unser Mumps nicht einfach, sondern erdig. Dies bedeutet, dass die Gastgeberin gut, gastfreundlich und sauber ist, Ordnung und Luxus liebt, Gemütlichkeit und Komfort in unsere Häuser bringt, schöne Outfits für ihr Treffen anziehen müssen - hell, modisch, luxuriös!
Damit Glück und Glück in Ihrem Zuhause Hand in Hand gehen, müssen Sie allen Freunden und Familienmitgliedern Souvenirs mit dem Bild der Gastgeberin des Jahres geben und die schönsten und größten auf den Tisch stellen.
Und die Farbe, damit die Figur gelb war, und um Reichtum anzuziehen - binden Sie ein goldenes Band um den Hals.
Schweine sind von Natur aus gesellig, sie lieben Lärm und Spaß, laden Sie also gerne weitere Gäste ein und haben Sie von Herzen Spaß.
Neujahrsmenü im Jahr des Schweins 2019: interessante warme Gerichte
Die Hausfrauen, die die Fähigkeiten eines Kochs haben, werden auf meinen Rat verzichten, sie haben eine Kiste voller eigener Rezepte, also schreibe ich einfache Rezepte, aus einfachen Produkten und schnell zuzubereiten.
Hähnchenbrust mit Gewürzen und Knoblauch in Sauerrahmsauce
Zum Kochen benötigen Sie - vier Hähnchenbrust, eine Knoblauchzehe, ein halbes Glas Sauerrahm und die gleiche Menge Mayonnaise, Koriander und Basilikum, einhundert Gramm frische Pilze, eine Handvoll Grieß, Salz und Pfeffer schmecken.
Einfaches Kochrezept:
Nachdem wir alles außer den Brüsten gewaschen und gereinigt haben, werfen wir es in die Schüssel einer Küchenmaschine und zerkleinern es, bis es eine homogene Konsistenz hat, probieren es - fügen etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Die Brüste längs in je drei Teile schneiden. Gießen Sie die Sauce, mischen Sie sie und stellen Sie sie einige Stunden in den Kühlschrank.
Wir verteilen es auf einem Backblech und stellen es in einen kalten Ofen, stellen die Temperatur auf 180 Grad und die Zeit auf 1 Stunde ein.
Alles ist Zeit zu dienen. Köstlich und einfach, und Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es direkt auf dem Backblech zu marinieren, und es dann einfach in den Ofen stellen und einschalten, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und Sie nicht von der Teilnahme am Fest abhält schlemmen Sie lange, und das Gericht kommt kochend heiß auf den Tisch.
Es lohnt sich, ein so warmes Gericht in das Neujahrsmenü aufzunehmen!
Schnitzel mit Käsefüllung - ein köstliches und sättigendes Rezept auf der Speisekarte für das neue Jahr
Viele Hausfrauen bereiten ihre Lieblingskoteletts für den festlichen Tisch zu. Lassen Sie uns ein bekanntes Gericht besonders und köstlich machen.
Zum Kochen brauchen wir: ein halbes Kilo Rinder- und Hühnerhack, zwei Eier, ein 100-Gramm-Stück Brot, ein Glas Milch, 150-200 Gramm Hartkäse, einen kleinen Zwiebelkopf, etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Leckeres Kochrezept:
Das Brot etwa zwanzig Minuten in Milch einweichen, auswringen und in das Dickicht einer Küchenmaschine geben. Hier werfen wir die geschälte Zwiebel, brechen die Eier, Salz und Pfeffer. Wir hacken glatt.
Das Hackfleisch und die resultierende Mischung in eine praktische breite Schüssel geben und gründlich mit den Händen kneten.
Den Käse in Streifen schneiden.
Mit nassen Händen eine Portion Hackfleisch für ein Kotelett abtrennen und einen Fladen formen. Wir wickeln einen Käseblock hinein und formen ein Schnitzel.
Koteletts in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten und mit etwas Wasser aufgießen. Den Deckel fest schließen und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Sobald das Wasser verkocht ist, sind Sie fertig!
Heiß mit beliebigen Beilagen servieren, über die Sauce gießen oder als kalte Vorspeise verwenden!
Ein köstliches Gericht, würzig und saftig, ungewöhnlich und nicht schwer zuzubereiten - genau richtig für das Neujahrs-Feiertagsmenü.
Um dieses Meisterwerk zu kreieren, brauchen wir: ein Kilogramm Kalbfleisch, ein paar Handvoll frische Champignons, zwei Paprikaschoten - rot und gelb, zwei Esslöffel Sesam, etwas Pflanzenöl.
Zum Beizen - 50 Gramm Sojaessig und Balsamico, eine kleine Knoblauchzehe, ein Esslöffel Honig, Salz und Pfeffer zum Probieren auf der Zunge.
Neues Rezept:
Die Marinade mischen und das Fleisch hineinlegen, in lange Streifen schneiden. Es empfiehlt sich, die Streifen quer zur Faser zu schneiden. 8 Stunden vor dem Kochen marinieren.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
Wir verteilen die Champignons, schön gehackte und pfefferdünne halbe Ringe, reduzieren die Hitze auf eine kleine und köcheln 20-30 Minuten unter einem fest geschlossenen Deckel, bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.
Auf eine Schüssel geben und mit Sesam bestreuen. Schnell auf den Tisch!
Warme Speisen auf dem Tisch sollten in mindestens zwei Formen präsent sein, Silvester ist lang und heiß geht meistens mit einem Knall, besonders mit gutem Wodka.
Neujahrsmenü 2019: Rezepte für neue Salate für den Feiertagstisch
Salate sind das, was immer bleibt ... also braucht man nicht viele davon zu kochen, drei oder vier verschiedene Richtungen reichen aus, zum Beispiel Fisch, Fleisch und Käse.
Stimmt, das neue Jahr ohne den traditionellen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sieht irgendwie nicht wie das neue Jahr aus, also bin ich schlau und serviere diese Salate auf dem Tisch als kalte Vorspeise in Törtchen. Nun, in traditionellen Salatschüsseln versuche ich, die Gäste mit etwas Neuem zu überraschen!
Blitzschnell zubereitet, vor dem Servieren betankt.
Zum Kochen - zweihundert Gramm Schinken und geräucherter Käse, ein paar Gurken, gelber bulgarischer Pfeffer, Mayonnaise, drei gekochte Eier, ein wenig Dill und ein Bund Frühlingszwiebeln.
Kochen:
- Gemüse, Schinken und Käse in kleine Streifen schneiden.
- Zwiebel und Dill fein hacken, in die Schüssel geben, mit Mayonnaise mischen.
- Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Reiben Sie die Eichhörnchen auf einer groben Reibe in eine Salatschüssel und legen Sie das Bett aus, auf das wir den Salat legen. Drei Eigelb auf einer feinen Reibe, die über eine Salatschüssel bewegt wird.
Guten Appetit!
Salat-Jagd-Puff
Traditioneller Geschmack, einfache Zubereitung und herzhafter Salat auf der Speisekarte für den Neujahrstisch.
Wir brauchen - eine gekochte Hähnchenbrust, drei Esslöffel eingelegte Pilze, zweihundert Gramm Hartkäse, vier gekochte Eier, ein paar eingelegte Gurken, zwei Salzkartoffeln, eine gekochte Karotte, Mayonnaise.
Kochen:
Wir schneiden alles bis auf den Käse in kleine Würfel - drei davon auf einer feinen Reibe und richten es auf separaten Tellern an.
Wir sammeln in Schichten und verteilen jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise, mit Ausnahme von Käse. Die Reihenfolge ist Kartoffeln, Huhn, Pilze, Eier, Karotten, Gurken, Käse.
Ein sehr praktischer Salat, der im Voraus zubereitet werden kann - Sie müssen ihn drei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Ein weiterer praktischer Salat mit einer Exposition von mindestens drei Stunden, und die Gäste werden den spielerischen Namen zu schätzen wissen.
Festlicher Salat - Lachs auf einem Pelzmantel
Zum Kochen - gesalzenes Lachsfilet 300 Gramm, ein paar gekochte Eier, Mayonnaise, etwas Sauerrahm, ein paar Salzkartoffeln, ein kleines Stück Hartkäse, gekochte Karotten, gekochte Rüben, eine große Zwiebel.
Kochvorgang:
Wir schneiden Gemüse und Eier separat in kleine Würfel, Lachsfilet - größere Würfel.
Wir legen uns in Schichten und verteilen jede Schicht mit Mayonnaise, gemischt zu einem Drittel mit Sauerrahm. Wir schmieren sparsam, um den Geschmack der Produkte nicht mit Mayonnaise zu unterbrechen.
Die Legereihenfolge ist Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Lachs.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Nun, im Kühlschrank vor der Ankunft der Gäste! Guten Appetit!
Menü für das neue Jahr 2019: Rezepte für leckere und einfache kalte Vorspeisen
Im Keller jeder Hausfrau gibt es unzählige kalte Vorspeisen - hier gibt es Gurken - mariniertes Gemüse und Pilze sowie Wintersalate aller Art und Abwandlungen, aber die Seele verlangt, wie man so sagt, etwas anderes!
Als kalte Vorspeise können Sie eine Auswahl an Käse, Würstchen und ein gebratenes Stück Brot zubereiten, das mit Mayonnaise und einer zerdrückten Knoblauchzehe bestrichen ist, und glauben Sie mir, es wird wunderbar sein.
Sie können Roggenbrot und ein Stück Hering mit dazwischen gelegten Zwiebelringen auf denselben Spießen hacken, auch ein Snack von sehr angenehm und schnell am Tisch weggefegt ... aber wir werden mehr tun ...
Mit Pilzen gefüllte Eier
Zum Kochen - ein Dutzend gekochte Eier, ein Stück Hartkäse pro 100 Gramm, 300 Gramm frische Pilze, eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, Mayonnaise.
Kochen:
- Wir schneiden die Pilze fein und braten sie in einer Pfanne mit einer minimalen Menge Öl goldbraun an, fügen die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzu und braten zusammen, fügen ein wenig Salz hinzu. Abkühlen.
- Die Eier halbieren und das Eigelb herausnehmen.
- Wir verteilen Pilze, fein geriebenen Käse und Eigelb, zerdrückten Knoblauch und kneten gut, würzen mit Mayonnaise. Wir füllen die Eier mit der Mischung und dekorieren mit Kräutern.
Fisch im Teigmantel für einen Snack
Um einen solchen Fisch zuzubereiten, nehme ich ein Filet von einem beliebigen Weißfisch. Ich koche Teig mit der Zugabe von Wodka - das war's, dann wird es üppig und knusprig!
Produkte - Fischfilet, ein Ei, Mehl 4 Esslöffel, kaltes Wasser, Salz und 2-3 Esslöffel Wodka.
Kochen:
- Bereiten Sie den Teig vor - schlagen Sie das Ei mit Salz, fügen Sie etwas Wasser und Mehl hinzu. Dick durchkneten und die Klümpchen vorsichtig zerkleinern. Nach und nach fügen wir Wasser hinzu und kneten bis zur Konsistenz, wenn es noch nicht fließt, aber es ist den Einsatz auch nicht wert. Wodka hinzugeben und umrühren.
- In Scheiben geschnittene Fischstücke, Salz und Pfeffer, in Teig tauchen und in einer Pfanne braten.
Törtchen mit rotem Kaviar
Denn was wäre der Neujahrstisch ohne sie? Kaviar war schon immer auf dem Neujahrsmenü!
Zum Kochen nehmen wir etwa 15 fertige Törtchen, zwei gekochte Eier, einhundert Gramm Käse, geschmolzen oder hart, einen Esslöffel weiche Butter, etwas frischen Dill und ein 100-Gramm-Glas Kaviar.
Einfaches Kochrezept:
- Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, Dill fein hacken und alles mit Butter mischen.
- Füllen Sie die Törtchen mit der Füllung und geben Sie einen Löffel Kaviar darauf. Mit Grün dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
Neujahrstischmenü 2019: Desserts
Desserts auf dem Neujahrstisch sollten meiner Meinung nach leicht und raffiniert sein. Das Fest soll lang sein, mit einer Fülle von Snacks, warmen und kalten Gerichten, starken Getränken ...
Wenn es um Desserts geht, kann normalerweise niemand einen einzigen Bissen essen! Lassen Sie uns daher versuchen, im Neujahrsmenü zum Nachtisch solche Gerichte zuzubereiten, die Sie unbedingt probieren und gleichzeitig Ihren Magen nicht belasten möchten.
Feiner englischer Dessertkuchen ohne Backen Bannofi Pie passt am besten zu unseren Zwecken. Außerdem ist es einfach zuzubereiten, aus verfügbaren Produkten zubereitet und überhaupt nicht süßlich!
Zum Kochen benötigen Sie - eine abnehmbare Form oder eine Form ohne Boden, 200 Gramm leichte Butterkekse, eine Dose gekochte Kondensmilch, eine halbe Packung Butter, ein paar Bananen, ein Glas frische Sahne, einen Esslöffel Puderzucker, Kakaopulver und löslicher Kaffee - ziemlich viel.
Kochen:
- Die Kekse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und mit geschmolzener Butter mischen.
- Wir verteilen die resultierende Masse in einer Form und bilden hohe Seiten. Wir stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank.
- Wir verteilen eine Schicht gekochte Kondensmilch, geschnittene Bananen darauf.
- Die Sahne mit Puderzucker und einem viertel Teelöffel Instantkaffee mit einem Spritzbeutel oder einem normalen Löffel aufschlagen, die Masse in eine Form geben, zur Dekoration leicht mit Kakao bestreuen.
- Ein paar Stunden kalt stellen und servieren.
Guten Appetit!
Dessert Schwarzwald mit Kirschen, einfach zuzubereiten, erschwingliche Produkte, ausgezeichneter Geschmack.
Zum Kochen - Gläser oder Schüsseln, ein Pfund gefrorene Kirschen, 300 Gramm Vanillequarkmasse, ein Glas frische Sahne, 100 Gramm Schokoladenkekse, eine Tafel Milchschokolade, 100 Gramm Zucker, eine Prise Vanille, Cognac oder Rum einen Esslöffel.
Kochen:
- Kirschen ohne Auftauen in einen Topf geben, Vanillezucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Cognac oder Rum hinzufügen, vorsichtig umrühren. Abkühlen.
- Hüttenkäsemasse mit Sahne mischen und schlagen.
- Kekse werden in einem Fleischwolf zu kleinen Krümeln oder in einer Küchenmaschine gehackt. Und Sie können mit einem Nudelholz in einer Tasche rollen.
- Schichten in Schüsseln geben: Kekse, Kirschen in Sirup, Sahne halbieren und wiederholen. Die Schokolade reiben und darüber streuen, Sie können sie mit den restlichen Kekskrümeln mischen. Jede Schale mit einer Kirsche garnieren.
Guten Appetit!
Marshmallow-Dessert mit Früchten
Marshmallow-Dessert, sehr leicht und lecker, besonders Kinder werden es zu schätzen wissen.
Zum Kochen benötigen Sie - Schüsseln, Marshmallows 200 Gramm, ein Glas Sahne, zwei Kakis, vier Kiwis, eine Banane, einige geschälte Walnüsse.
Kochen:
- Schneiden Sie Früchte in kleine Stücke in verschiedenen Tellern.
- Marshmallows mit Sahne in einem Mixer schlagen.
- Schichtenweise in Schälchen verteilen, Früchte und Marshmallowcreme abwechselnd schichten, mit Nussbröseln bestreuen.
- Erwachsene können mit einem Minzblatt und Granatapfelkernen dekorieren, Kinder sollten dies besser nicht tun.
Guten Appetit!
Getränke auf dem Feiertagstisch des neuen Jahres
Getränke auf dem Neujahrstisch werden natürlich alkoholische und alkoholfreie sein, von unterschiedlicher Stärke, wie sie in Geschmack und Farbe sagen ...
Ich schlage vor, im Voraus ein paar alkoholische Getränke mit erstaunlichem Geschmack zuzubereiten, die die Gäste zu schätzen wissen und der erfahrenen Gastgeberin viele Komplimente machen werden, nun, ein alkoholfreies, für diejenigen, die Alkohol und Kinder überhaupt nicht mögen.
Erdbeerlikör
Einen Monat vor Neujahr ist es durchaus möglich, Erdbeerlikör zuzubereiten. Dazu sind ein Pfund frische Erdbeeren, ein Glas Zucker und ein Liter Wodka erforderlich.
Mischen Sie alles in einem Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss und stellen Sie es an einen dunklen Ort. Nehmen Sie das Glas jeden Tag heraus und schütteln Sie es, um den Zucker vom Boden zu lösen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, ist es fertig! Mit Eiswürfeln servieren und mit Tonic verdünnen.
Zitronen-Minz-Tinktur
Ganz ähnlich wird Zitronen-Minz-Tinktur zubereitet, die weniger süß und daher bei Männern beliebter ist.
Zubereitung: Gießen Sie ein Glas Zucker in ein Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss, geben Sie eine Handvoll Minzblätter und eine in Scheiben geschnittene Zitrone hinein. Mit hochwertigem Wodka über die Schultern gießen.
An einen dunklen Ort stellen, regelmäßig entfernen und schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Tropischer Mango- und Kiwi-Cocktail mit Ananassaft
Manchmal heißt es - Hahnenschwanz. Die Farbe dieses Getränks passt perfekt zum Treffen des Jahres des gelben Schweins.
Zum Kochen benötigen Sie - Mango, ein paar Kiwis und ein Glas Ananassaft. Natürlich müssen Sie mehrere Portionen kochen, das Rezept ist für zwei Gläser ausgelegt.
Kochen:
- Mango und Kiwi schälen, Mango entkernen und in Stücke schneiden.
- In einen Mixer geben, Ananassaft einfüllen und schlagen.
- In Gläser füllen, einen Strohhalm hineinstecken und das Glas mit einer Scheibe Kiwi dekorieren.
Wo kann man sich in den Neujahrsferien entspannen?
Das Servieren einer festlichen Silvestertafel beginnt natürlich mit der Wahl der Farben, in denen der Tisch gedeckt wird. Multicolor ist in einem solchen Fall nicht erwünscht, zwei, naja, maximal drei Farben, mehr - das ist schon ein Zeichen von nicht raffiniertem Geschmack.
Die Herrin des kommenden Jahres ist Pig. Ihre Lieblingsfarben sind Gelb, Rot und Hellgrün.
Wenn Sie vorhaben, den Tisch in Rot zu decken, müssen Sie bedenken, dass diese Farbe im Allgemeinen die Nachbarschaft von nur einer Farbe bevorzugt, und es ist wünschenswert, dass sie weiß ist. Die Kombination von Weiß und Rot führt zu strenger Harmonie und Feierlichkeit.
Nehmen wir an, die Tischdecke ist rot und die Servietten, Geschirr und Kerzen auf dem Tisch sind weiß. Sie können eine goldene Figur der Gastgeberin und gelbes Besteck hinzufügen.
Und Sie können den Tisch in Gelb-Braun-Gold-Tönen decken, Sie müssen nur sehr vorsichtig mit Gold sein, damit der Tisch nicht zu protzig und pompös wirkt. Auf solchen Textilien passen rustikale Servierutensilien aus Steingut und Keramik sehr gut.
Auf einer weißen Tischdecke sehen grüne Dekorationen sehr passend aus - Servietten, ein dekorativer Weihnachtsbaum oder ein Fichtenstrauß, grüne Gläser, Gold- und Silbergeschirr.
Nun, jetzt ein paar Geheimnisse:
- Textilien auf der festlich gedeckten Tafel sollen perfekt aussehen – sorgfältig gebügelt hängt die Tischdecke an den Tischkanten mindestens einen Viertelmeter herunter.
- Servietten werden immer entweder in einer Kontrastfarbe oder in der gleichen Farbe, aber ein paar Töne dunkler gewählt.
- Sie dekorieren und fügen festliche, raffinierte und schicke Umhänge auf den Stuhllehnen hinzu, die zur Tischdecke passen.
- Ein breiter Weg passend zum restlichen Dekor sieht auf der Tischdecke sehr schön aus.
- Da die Gastgeberin des kommenden Jahres gerne isst, sollte auf dem Tisch eine echte Fülle vorhanden sein, um Platz zu sparen, können Sie auf große Schalen zurückgreifen, auf denen mehrere verschiedene Arten von Aufschnitt oder Snacks platziert werden sollten.
- Besteck kann in rustikale Spitzenservietten verpackt werden, die mit einer normalen zotteligen Verpackungskordel zusammengebunden sind, das geht natürlich nur bei der Dekoration eines Tisches im rustikalen Stil.
- Verzieren Sie die Beine von Weingläsern mit Regen, Satinbändern oder Glitzern.
- Beim Eindecken des Neujahrstisches sind kleine Details, die die festliche Atmosphäre unterstützen, von besonderer Bedeutung – Perlen und Papierservietten mit Neujahrsdeko, Christbaumschmuck und sogar kleine Töpfe mit frischen Blumen.
- Einen besonderen Platz auf dem festlichen Tisch sollte das Symbol des kommenden Jahres einnehmen - ein süßes Schwein, und dazu sollte ein Hund gepaart werden - ein Symbol des ausgehenden Jahres.
- Die Oberfläche von Salaten kann in Form von konvexen Weihnachtskugeln dekoriert werden, wobei fein geriebener Käse, Eiweiß oder Eigelb zum Bestreuen und Zeichnen von Mustern mit Mayonnaise verwendet werden.
Silvester sollte fröhlich, im Kreis angenehmer Menschen und in freundlicher Atmosphäre gefeiert und gefeiert werden, dann wird das Jahr erfolgreich!
Nehmen Sie in der Zwischenzeit mein interessantes und neues Menü für das neue Jahr 2019 des Schweins mit!
Das Erstellen eines Menüs für jeden festlichen Tisch ist eine langwierige und komplizierte Angelegenheit. Und wenn wir über das Menü für das neue Jahr sprechen, das sanft in den Morgen übergeht, wird die Aufgabe manchmal komplizierter. Nein, Sie können natürlich einen ganzen Tisch mit bewährten Gerichten kochen oder umgekehrt versuchen, die Gäste zu beeindrucken, indem Sie etwas Exquisites oder Exotisches komponieren, aber Ihre ganze Arbeit kann umsonst sein, wenn Sie einige wichtige Punkte verpassen. Es scheint, dass jeder bereits weiß, dass Sie sich nicht wiederholen können, wenn Sie einen Salat (oder mehrere Salate) und ein Hauptgericht aus denselben Produkten zubereiten, aber nein - fast jede zweite Hausfrau hat definitiv Mayonnaise-Salate mit Hühnchen auf dem Tisch, die sich nur unterscheiden in einigen Komponenten und der Reihenfolge der Schichten und dem gleichen Hühnchen wie das Hauptgericht ...
Die Seite "Culinary Eden" bietet Ihnen ein ungefähres Menü für das neue Jahr, auf das Sie sich konzentrieren können Gerichte nach Ihren Wünschen und erschwinglich zubereiten. Es wird traditionell angenommen, dass es auf dem festlichen Tisch mindestens 1-2 Salate aus frischem Gemüse oder Obst, 1-3 kalte Vorspeisen geben sollte (Mayonnaise-Salate beziehen sich übrigens speziell auf sie und nicht auf allgemein akzeptierte Salate Sinn), 1-2 warme Vorspeisen, 1 warme Hauptspeise (Krone, die Beste, die Erfolgreichste!) und Nachtisch - ohne die geht an Silvester nirgendwo.
Salat mit Garnelen und Krabbenfleisch
Zutaten:
500 g Garnelen
100 g Krebsfleischimitat,
2 Eier,
1 frische Gurke
1 rote Zwiebel
50 g Käse
2 EL saure Sahne, 1/2 Zitrone,
2 TL Sojasauce,
Salat, Gemüse.
Kochen:
Garnelen kochen und schälen. Krabbenfleisch fein hacken. Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Eier kochen, abkühlen und in kleine Würfel schneiden. Saure Sahne, Saft einer halben Zitrone, Sojasauce mischen und mit gehackten Kräutern mischen. Alle Zutaten mischen und mit der entstandenen Sauce abschmecken. Die mit den Händen zerrissenen Salatblätter auf eine Schüssel legen, den Salat in eine Folie geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Kohl- und Roquefortsalat
Zutaten:
400 g frischer Kohl,
2 Tomaten
2 süße fleischige Paprika,
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Roquefort-Käse (oder jeder andere Blauschimmelkäse nach Geschmack),
250 g Hartkäse,
2 EL Olivenöl,
2 EL Balsamico Essig,
Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochen:
Der Salat wird in Schalen oder Portionstellern zubereitet. Die Kohlblätter so dünn wie möglich hacken und mit den Händen zermahlen, damit sie weich werden und der Saft heraussticht. Legen Sie den Kohl in einer dünnen Schicht auf den Boden der Schüsseln. Paprika in dünne Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebel hacken. Tomaten, Paprika und Zwiebeln über den Kohl schichten. Blauschimmelkäse in kleine Würfel schneiden und auf dem Gemüse anrichten. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und über den Salat streuen. Olivenöl, Balsamico, Salz, Zucker und gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel mischen und über den Salat gießen.
Snackgemüse "Rollen"
Zutaten:
2-3 Karotten
2-4 Knoblauchzehen,
½ Stapel gesalzene Nüsse (Erdnüsse, Mandeln oder Walnüsse),
Mayonnaise, Koriander oder Petersilie,
Blätter von grünem Salat oder Pekingkohl.
Kochen:
Reiben Sie die Karotten für koreanische Karotten, hacken Sie die Nüsse, geben Sie den Knoblauch durch eine Presse. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen und mischen. Karotten auf Salat- oder Chinakohlblättern anrichten und in Röllchen wickeln.
Stroganoff-Salat mit Rindfleisch und Pilzen
Zutaten:
400 g gekochtes mageres Rindfleisch,
250 g eingelegte Champignons,
1 süße rote Paprika
2/3 Stapel. dicke saure Sahne
2 EL Zitronensaft
1 EL Scheiße,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
Frühlingszwiebelfedern, Paprikahälften.
Kochen:
Das abgekühlte Rindfleisch, die Paprika und die eingelegten Pilze in dünne Streifen schneiden. Saure Sahne, Zitronensaft und vorbereiteten Meerrettich mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat anmachen. In Paprikahälften anrichten und mit Frühlingszwiebelfedern garnieren.
Leber-Snack
Zutaten:
500 g Leber,
1 Liter Milch
2 Eier,
2 Glühbirnen
2 TL Senf,
100 g Pflanzenöl,
Kochen:
Die Leber 1-2 Stunden in Milch einweichen, dann von Filmen und Kanälen reinigen, in 1-1,5 cm große Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anschwitzen. Gekochte Eier in Würfel schneiden. Leber, Zwiebel und Eier mischen und mit Senf und Buttersauce würzen. Salz und Pfeffer.
Zutaten:
1 kg Zunge,
2 Glühbirnen
1 Karotte
100 g Hartkäse,
2 Eier,
2 EL Mehl,
50 Gramm Butter,
1 Tasse Sahne
8 runde Brötchen
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.
Kochen:
Die Zunge kochen, Zwiebeln, Karotten, Pfefferkörner, Wurzeln und Kräuter nach Geschmack in die Brühe geben. Die fertige Zunge aus der Brühe nehmen, in kaltes Wasser tauchen und schälen. In dünne Streifen schneiden. Bereiten Sie die cremige Sauce zu: kalzinieren Sie das Mehl in einer trockenen Pfanne, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie schnell, damit keine Klumpen entstehen, verdünnen Sie sie mit etwas Brühe von der Zunge und fügen Sie die Sahne hinzu. Die Zunge in die Sauce geben und 5-7 Minuten köcheln lassen. Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen ab, aber nicht vollständig, um einen Deckel zu erhalten, nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus und füllen Sie es mit der resultierenden Masse. Mit geriebenem Käse bestreuen, die Seiten der Brötchen mit geschlagenen Eiern bestreichen und 10-15 Minuten in einen heißen Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen und die Brötchen zu bräunen.
Zutaten:
1 kg Garnelen
4 EL Mehl,
100 Gramm Butter,
200ml Sahne
200 g Hartkäse.
Kochen:
Die Garnelen in Salzwasser kochen und schälen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl zugeben und unter gelegentlichem Rühren leicht anbraten. Etwa 800 ml Garnelenbrühe hinzufügen und mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Die Sahne zugießen und die Sauce bei schwacher Hitze eindicken lassen. Die Garnelen in die Sauce geben und ein wenig kochen. Auf 8 Cocottes oder kleine feuerfeste Schalen verteilen, mit Käse bestreuen und 5-7 Minuten in den heißen Ofen stellen, bis der Käse gebräunt ist.
Zander unter einem Pelzmantel kann eine hervorragende Alternative zum üblichen Neujahrssalat sein - Hering unter einem Pelzmantel. Zander ist ein außergewöhnlicher Fisch, saftig, duftend. Versuchen Sie, diese Vorspeise zu kochen, und wer weiß, vielleicht werden neue Gerichte für das neue Jahr in Ihrer Familie Fuß fassen?
Zander unter einem Pelzmantel
Zutaten:
500 g Zander,
2 Eier,
2 Kartoffeln
½ grüner Apfel
1 Karotte
½ Zwiebel
100 g Mayonnaise (oder halbe Mayonnaise mit Sauerrahm),
¼ Zitrone
Lorbeerblatt, Salz, Pfefferkörner - nach Geschmack.
Kochen:
Den Fisch in wenig Wasser kochen und mit Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Zitrone und Salz abschmecken. Zerlegen Sie den Fisch und entfernen Sie alle Gräten. Kartoffeln und Karotten kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die gekochten Eier ebenfalls reiben. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In Schichten in eine tiefe Form geben und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen: Fisch - Kartoffeln - Zwiebeln - Karotten - Äpfel - Eier. Fetten Sie die letzte Schicht nicht ein. Legen Sie das Formular mit einem Snack in den Kühlschrank und lassen Sie es unbedingt ziehen. Mit Gemüse garniert servieren.
Achten Sie bei der Zubereitung des Hauptgerichts aus dem Menü für das neue Jahr nicht so sehr auf das Gericht selbst, sondern auf die Art und Weise, wie es serviert und dekoriert wird. Bereiten Sie Ihre üblichen, aber sehr schmackhaften Schnitzel mit einer unerwarteten Füllung oder einer Überraschung zu. Marinieren Sie das im Ganzen gebackene Fleisch in einer würzigen Marinade und lassen Sie sich eine exklusive Sauce dazu einfallen. Und vergessen Sie nicht, das Gericht zu dekorieren!
Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch,
1 Zwiebel
3 Scheiben altbackenes Weißbrot (kein Laib!),
100 g geriebener Hartkäse
3 Eier,
2 EL Sauerrahm oder Mayonnaise
Kochen:
Die Eier mit einer Prise Salz und Sauerrahm (Mayonnaise) schlagen und auf ein gefettetes Backblech mit Seiten gießen. In den vorgeheizten Backofen geben und fertig backen. Hackfleisch, eingeweichtes Weißbrot und Zwiebeln 2 mal durch einen Fleischwolf geben, salzen, pfeffern und gut kneten, bis es elastisch ist. Breiten Sie eine Frischhaltefolie auf dem Tisch aus und legen Sie das Hackfleisch in einer dünnen Schicht darauf. Mit Käse bestreuen. Auf das Hackfleisch ein Omelett legen (am besten im ganzen Stück) und zu einer Rolle rollen. Die Rolle an mehreren Stellen einstechen und für 40-45 Minuten in einen heißen Ofen stellen.
Schweinefleisch "Pikant"
Zutaten:
500 g Schweinefilet,
4-5 Kiwi,
1 große Zwiebel
100 g Hartkäse,
Mayonnaise gemischt mit Sauerrahm, Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer - nach Geschmack.
Kochen:
Das Fleisch in Portionen schneiden und abschlagen. Salzen, pfeffern, bei starker Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite braten und auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anschwitzen. Kiwi schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, jedes Fleischstück mit Mayonnaise schmieren, Kiwischeiben darauf legen, Zwiebeln darauf anrösten und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie das Backblech für 30 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
Schweinefleisch mit Äpfeln
Zutaten:
1,5 kg Schweinefleisch,
2 EL Pflanzenöl,
2 Glühbirnen
1-2 Knoblauchzehen
150 g Semmelbrösel,
½ Zitrone
1 großer Apfel
3 EL Petersiliengrün,
1 EL Salbei,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Für die Sauce:
2 Äpfel
3 EL trockener Weißwein
1 Teelöffel brauner Zucker
1 EL Butter,
etwas Ingwer und Zimt
1-2 TL Zitronensaft.
Kochen:
Für die Füllung 1 Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne weich dünsten. Vom Herd nehmen und Semmelbrösel, Zitronenschale, geriebenen Apfel, Salbei und Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Schneiden Sie das Schweinefleisch so, dass Sie eine ziemlich dünne Fleischschicht erhalten. Leicht schlagen, salzen, pfeffern und die Füllung verteilen. Aufrollen, zubinden. Legen Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel in eine gefettete Form, legen Sie die Rolle auf die Zwiebel und backen Sie sie 30-35 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 ° C. Dann die Hitze auf 180 °C reduzieren und 1 weitere Stunde garen. 15 Minuten vor dem Ende mit Folie abdecken. Für das Apfelmus die Äpfel reiben, in einen Topf geben, Ingwer, Zimt und Wein zugeben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben, Butter einrühren und mit einem Mixer glatt rühren. In eine Sauciere umfüllen und mit Brötchenscheiben servieren.
Zutaten:
500 g Schweinefleisch
500 g Hähnchenfilet,
500 g Feta-Käse,
2 Knoblauchzehen
8 EL Semmelbrösel,
2 Eier,
Salz, Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.
Kochen:
Schweinenacken und Hähnchenfilet in Portionen schneiden (8-10 Portionen), gut schlagen, salzen und pfeffern. Den Käse mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken, Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse passieren, gehackte Kräuter und etwas Pflanzenöl. Den Käse auf die Schweinefleischstücke geben, dann das Hähnchen und zu Brötchen rollen. Mit dickem Garn oder Spießen binden. Tauchen Sie jede Rolle in das geschlagene Ei, dann in die Semmelbrösel und braten Sie sie goldbraun in Pflanzenöl. In eine Form geben und im heißen Backofen fertig stellen (ca. 20-25 Minuten).
Hier kommen wir zum Nachtisch. Natürlich soll es ein Kuchen werden, groß, elegant und wahnsinnig lecker. Auch wenn es in dieser langen Nacht nicht alle bis zum Nachtisch schaffen, wird die Silvestertorte Sie und vor allem die Kinder am nächsten, festlichen Morgen begeistern. Einen Kuchen zu dekorieren ist eine Verantwortung. Hier kann Ihre Fantasie der Welt ein echtes Meisterwerk zeigen! Sie können einen Kuchen in Form eines Symbols für das kommende Jahr backen oder auf seiner Oberfläche das Haus des Weihnachtsmanns, eine schneebedeckte Wiese mit Weihnachtsbäumen oder sogar einen Kuchen in Form eines Weihnachtsbaums bauen - Sie haben die Wahl .
Neujahrstorte mit Grieß-Soufflé-Creme
Zutaten:
6 Eier
1 Stapel Sahara,
1 Stapel Mehl,
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz.
Sahnesoufflé:
1 Päckchen Butter,
1 Dose Kondensmilch
1 Glas Milch
1-3 EL Grieß,
1 EL Gelatine.
Kochen:
Für den Teig die Eier schlagen, Salz, Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und zu den Eiern geben. Mit einem Mixer 20-30 Minuten schlagen (je länger, desto höher und lockerer wird Ihr Keks). Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. In den auf 180-200 ° C erhitzten Ofen geben und den Keks 20-25 Minuten backen. Öffnen Sie nicht die Tür! Den fertigen Keks in der Form etwas abkühlen, dann die Form auf ein mit Zucker bestreutes Handtuch stürzen. In der Zwischenzeit das Sahnesoufflé zubereiten. Dicken Grießbrei in Milch aufkochen und abkühlen lassen. Gelatine in wenig Wasser auflösen und quellen lassen, dann ½ Stapel hinzugeben. Milch erwärmen und erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Weiche Butter schaumig schlagen, dabei nach und nach Kondensmilch hinzugeben. In kleinen Portionen Grieß und Gelatine zur Ölmischung geben und jedes Mal gut mit einem Mixer schlagen. Den abgekühlten Keks mit einem Faden in 3 Kuchen schneiden und mit Sirup oder Cognac tränken. Die Kuchen mit Sahne bestreichen und nach Belieben dekorieren.
Wenn Sie dachten, dass es schön wäre, etwas hinzuzufügen oder zu ersetzen, finden Sie viele interessante Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos in unserer Rubrik Neujahrsrezepte mit Fotos.
Frohes und leckeres neues Jahr!
Larisa Shuftaykina
Wie jeder bereits weiß, steht das kommende Jahr 2019 im Zeichen des gelben Erdschweins. Und deshalb begannen wir gemäß der bereits etablierten Tradition, diese Tatsache bei der Vorbereitung auf den feierlichen Tag zu berücksichtigen.
Wir versuchen besser herauszufinden, was von der kommenden Zeit zu erwarten ist. Wir lesen Horoskope, wir versuchen herauszufinden, wie das Symbol der nächsten 365 Tage unser Leben beeinflussen kann. Und natürlich bereiten wir uns zunächst auf die Feier vor, wobei wir berücksichtigen, was der Meister des Jahres liebt! Ihn zu besänftigen und ihm zu helfen, den nächsten Lebensabschnitt für uns in jeder Hinsicht erfolgreich zu gestalten!
Und dafür suchen wir uns die passende festliche Kleidung aus. Wir kaufen notwendige und schöne Geschenke für Freunde und Verwandte und decken natürlich einen schönen festlichen Tisch.
Und es gibt keine einzige Gastgeberin oder Gastgeberin, die sich nicht die Frage stellen würde: „Was soll man für den festlich gedeckten Tisch kochen?“ Diese Frage ist schließlich keineswegs rhetorisch. Wir alle werden am 30., 31. Dezember Schürzen anziehen und uns für lange Zeit in unserer Küche niederlassen. Schließlich müssen Sie Zeit haben, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts zuzubereiten.
Und um nichts zu vergessen und nichts Überflüssiges zu kochen, müssen Sie im Voraus ein Menü erstellen. Es hilft Ihnen bei der Planung, was Sie kaufen müssen. Was lange haltbar ist, kaufen Sie im Voraus und kaufen Sie verderbliche Produkte am Vortag.
Bei der Zusammenstellung des Menüs für das Jahr des gelben Schweins müssen einige Besonderheiten berücksichtigt werden. Schauen wir uns die Wünsche für das Feiertagsmenü an.
- Erstens ist Schwein ein Allesfresser, was bedeutet, dass wir völlig unterschiedliche und köstliche Gerichte kochen werden.
- Zweitens ist der Eber nicht gegen verschiedene Fleischsorten und wird mit Rindfleisch, Lamm, Huhn, Fisch und Meeresfrüchten zufrieden sein. Vergessen Sie nicht, dass Schweinefleisch in jeglicher Form an diesem Abend nicht serviert wird.
- Drittens wird das Bild des Meisters des Jahres bei der Gestaltung von Gerichten sehr nützlich sein.
- viertens wird das helle, farbenfrohe Design des Geschirrs Piggy gefallen. Wer wird sich weigern, wenn ein solcher Feiertag zu seinen Ehren arrangiert wird?
- fünftens sollten die Gerichte selbstgemacht, schmackhaft und mit Liebe zubereitet sein. Es ist immer angenehmer, mit einem heimischen, ruhigen Wildschwein umzugehen, als mit einem hungrigen, wütenden Wildschwein.
- Sechstens, missbrauchen Sie keine starken Getränke. Und dann kannst du zufällig am Tisch einschlafen und dein Gesicht in einem Salat vergraben. Und dann wird nicht jeder der beste Weg sein, Sie mit einem Schwein zu vergleichen !!!
Sie können das ausgehende Jahr jedoch in Würde verbringen. Der Besitzerin des vergangenen Lebensabschnitts Danke zu sagen bedeutet, der Gelben Hündin für all das Gute zu danken, das sie für uns getan hat. Daher können Sie es ausgeben, indem Sie einen kleinen Salat mit ihrem Bild zubereiten.
Hier sind die wichtigsten Wünsche für das Menü. Wenn Sie es schaffen, sie einzuhalten, dann wird es einfach großartig! Der Eber und das Schwein werden dies nicht unbeaufsichtigt lassen. Sie werden verstehen, dass wir ihnen diesen Respekt und Respekt entgegenbringen.
Nun, es ist auch gut für uns. Auch unsere festlich gedeckte Tafel soll schön und schmackhaft „hausgemacht“ gedeckt sein. Deshalb stimmen darin unsere Wünsche mit ihm überein!
Lassen Sie mich Ihnen Optionen für Gerichte anbieten, aus denen Sie ohne viel Aufwand und langes Suchen ein hervorragendes Menü für Ihren Tisch zusammenstellen können.
Das Menü umfasst erwartungsgemäß Snacks und Salate (achten Sie außerdem auf den Link, der Sie zu den beliebtesten und gefragtesten führt - es gibt viele davon!).
Die Hauptgerichte werden mit Rezepten aus leckerem und schönem Fleisch, Fisch und Ente präsentiert.
Auch Desserts und Getränken habe ich viel Aufmerksamkeit geschenkt. Schließlich bereiten wir uns auf einen richtig großen Feiertag vor. Deshalb müssen Sie an alles denken!
Auf dem festlich gedeckten Tisch bereiten wir normalerweise mehrere verschiedene Snacks vor, stellen Fleisch-, Fisch- und Gemüseplatten auf, bereiten zwei oder drei Salate, ein warmes Hauptgericht und ein Dessert zu, es kann ein Kuchen, Mousse, Gelee, Soufflé sein. Kuchen werden oft gebacken, Knödel geformt und gekocht. Alkoholische und alkoholfreie Cocktails, starke Getränke werden ebenfalls auf dem Tisch serviert.
Natürlich können nicht alle Gerichte in einem Artikel behandelt werden, aber schauen wir uns zumindest einige davon an, die leckersten und schönsten.
Profiteroles mit Frischkäse und Lachs
Wir brauchen:
- cremiger Quark - 300 gr
- Sahne 35% -50 ml
- leicht gesalzener Lachs - 300 gr
- roter Kaviar - zur Dekoration
- Dill - Haufen
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Kochen:
1. Profiteroles können im Voraus gebacken oder fertig gekauft werden.
2. Frischkäse kann mit den Marken Hohland oder Almette verwendet werden. Käse mit Quark schlagen. Gehackten Dill dazugeben, etwas für die Dekoration übrig lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagen, bis es glatt ist.
3. Die Spitzen der Kränzchen abschneiden. Füllen Sie sie mit einem Spritzbeutel mit der resultierenden Mischung.
4. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden (Sie können auch Lachs verwenden) und in eine Rosenform rollen.
5. Die Vorspeise mit rotem Fisch, rotem Kaviar und Kräutern dekorieren.
Es stellt sich eine schöne, schmackhafte und schnelle Vorspeise heraus, die Ihre Gäste sicherlich ansprechen wird.
Die gleiche Vorspeise kann mit Törtchen zubereitet werden. Und anstelle von rotem Fisch können sie mit gekochten Garnelen dekoriert werden.
Muscheln mit rotem und schwarzem Kaviar
Wir brauchen:
- schwarzer Kaviar - 0,5 Dosen
- roter Kaviar - 0,5 Dosen
- große Muscheln - 100-150 gr
- Gurken, Tomaten, Gemüse - zur Dekoration
Kaviar ist auf jeder festlich gedeckten Tafel immer willkommen. Und deshalb ist es wünschenswert, es in einigen Gerichten zu haben. Und hier ist eine der Optionen. Aber anstatt ihn wie üblich auf einem Stück Brot auszulegen, kann man auch ein wenig improvisieren und Kaviar in dieser Form servieren.
Da hier alles klar und ohne Worte ist, werden wir nicht den gesamten Vorgang beschreiben. Nun, es ist jedem klar, dass die Schalen zuerst gekocht und dann abgekühlt werden müssen.
Julienne mit Fleisch und Pilzen
Was wäre ein Winterurlaub ohne Julienne? Die klassische Version besteht darin, es mit Hähnchenfilet zu kochen, aber wir können es auch mit Fleisch kochen.
Wir brauchen:
- gekochtes Fleisch - 500-700 gr.
- frische Pilze - 250 gr. (oder andere Pilze)
- Zwiebel - 2-3 Stk.
- Hartkäse - 150-200 gr.
- Butter - 2 EL. l.
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
Sie können jedes der Rezepte nach Ihrem Geschmack auswählen. Beide sind köstlich und schön, sodass Sie das eine und das andere sicher zubereiten können. Die Rezepte sind erprobt und lassen Sie nicht im Stich.
Hüttenkäse und Käsepaste "Schneemann"
Wie können Dezember und Januar ohne Ihre liebsten Wintercharaktere komplett sein? Deshalb bereiten wir einen leckeren Snack "Schneemann" vor. Diese Option wird weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig lassen!
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 150 gr
- Schmelzkäse - 1 Stck.
- gekochte Eier - 3 Stk
- Butter - 50 gr (2,5 Esslöffel)
- Mayonnaise - 2 Teelöffel
- walnüsse - 1 EL. Löffel
- Pommes Frites, Schwarzbrot, Trockenkekse und Paprika - zur Dekoration
- Knoblauch - 1 Stck.
- Dill - zur Dekoration
- Salz - nach Geschmack
Kochen:
1. Eier kochen und abkühlen lassen. Weißes vom Eigelb trennen.
2. Das Eigelb und ein Drittel des im Gefrierschrank gekühlten Schmelzkäses auf einer feinen Reibe reiben. Nüsse mit einem Mixer mahlen. Mayonnaise hinzufügen und mischen.
3. Hände mit Wasser anfeuchten und aus der Eigelbmasse Kugeln formen.
4. Den Hüttenkäse und den restlichen Käse durch ein Sieb mahlen, gehackten Knoblauch und Butter hinzufügen. Nach Geschmack salzen und umrühren.
5. Das Eigelb mit Quarkmasse bedecken und einen Schneemann formen.
6. Reiben Sie die Eichhörnchen auf einer feinen Reibe. Sie können auch um einen Schneemann kleben oder Sie können ihn auf einen Teller legen und daraus spontan Schnee machen.
7. Hüte aus Schwarzbrot ausschneiden. Aus Gemüse - Augen und Mund. Pommes frittieren und Stifte herstellen. Schmücken. Legen Sie einen Kekskreis auf.
Sie können einen Schneemann auch mit gekochten Karotten dekorieren. Ein Eimerhut kann daraus geschnitten werden, ebenso wie eine Nase. Aus Dill kann man Zweige machen.
So dekorieren Sie Fleisch-, Fisch- und Gemüseteller schön
Das nächste Thema ist die Gestaltung von Fleisch-, Fisch- und Gemüseplatten. Natürlich hat jede Hausfrau Erfahrung darin, solche Teller zu dekorieren. Aber Sie können einige Ideen von anderen sehen.
Hier ist ein Beispiel, wie Sie eine Fischplatte arrangieren können.
Was haltet ihr von Fleischplatten?
Eine Gemüseplatte wäre auch praktisch. Damit wird der Tisch immer besonders hell und festlich und sorgt für festliche Stimmung.
Okay, das haben wir getan. Kommen wir zu den Salaten.
Aber nicht alle Fische backen. Viele Leute kochen gerne gebratenen Fisch für den festlichen Tisch.
Fisch im Teig "Delightful"
Dieser Fisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Und glauben Sie mir, trotz der Fülle an Gerichten und Snacks fliegt ein solcher Fisch nur ein- oder zweimal auseinander.
Wir brauchen:
- Fisch (beliebig) - 1 kg
- Zitrone - 1 Stck.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Zum Testen:
- helles Bier - 1 Glas
- Ei - 1 Stck.
- saure Sahne - 1 EL. Löffel
Kochen:
1. Trennen Sie den Fisch von den Gräten oder verwenden Sie ein fertiges Fischfilet. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln. 30 Minuten marinieren lassen.
2. Bereiten Sie den Teig vor. Bier, Ei, Sauerrahm mischen. Fügen Sie langsam Mehl hinzu und rühren Sie den Inhalt um. Der Teig sollte ziemlich dickflüssig sein und nicht tropfen, wenn du den Fisch darin eintauchst.
3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch im Teig anbraten.
Das Gericht hat seinen Namen nicht ohne Grund. Der Fisch ist wirklich erstaunlich. Und es ist wirklich einfach zuzubereiten!
Dieses Teigrezept basiert auf Bier, besteht aber aus separat geschlagenem Weiß und Eigelb. Es gibt auch ein Video, wie man es macht.
Nun, es wurden bereits viele Rezepte geschrieben, es ist Zeit, zu den Desserts überzugehen. Das ganze Jahr über haben wir auf den Seiten des Blogs verschiedene Desserts gesammelt, danach gekocht und mit großem Vergnügen gegessen. Lassen Sie uns einige von ihnen wiederholen, zumal sie weltberühmt und beliebt sind.
Frucht-Beeren-Geleekuchen ohne Backen "Winter Snowdrift"
Ein köstlicher Kuchen, der trotz der Fülle an köstlichen Speisen in einer magischen Winternacht nicht unbemerkt bleiben wird.
Beeren und Früchte können je nach Saison verwendet werden, was immer Sie wollen!
Wir brauchen:
- Banane - 1 Stck
- Kiwi - 1 Stck.
- Pfirsiche - 2 Stk
- Aprikosen - 5-6 Stk
- Erdbeeren - 0,5 EL
- himbeeren - 0,5 EL
- saure Sahne - 0,5 l
- Gelatine - 3 EL. Löffel (30 g)
- Zucker - 1 Tasse
- Keks -250-300 gr
Die Zubereitung eines solchen Kuchens kann nicht als schwierig bezeichnet werden. Es wird jedoch mit großer Freude zubereitet, während es gegessen wird. Deshalb will man so einen Kuchen immer wieder backen.
Die einzige Schwierigkeit besteht darin, dass Sie die ganze Nacht warten müssen, bis es gefriert. Und wenn er im Kühlschrank steht und mit seinem Aussehen neckt, ist das einfach nicht auszuhalten! Daher möchte ich es so schnell wie möglich ausprobieren. Die Schwierigkeit, einen solchen Kuchen vor dem Feiertag zuzubereiten, mag darin liegen, dass es vor der zauberhaften Winternacht einfach nicht liegen darf. Vor allem in den Familien, die es bereits vorbereitet haben.
Der Kuchen ist lecker und leicht zugleich. Weiß und genau richtig für den Winterurlaub. Deshalb erhielt er einen solchen Namen - "Winter Snowdrift". Neben diesem Rezept haben wir ein dickes Häkchen gesetzt. Und wer so ein Häkchen setzen will, geht auf die Seite mit dem Rezept, heißt es
Dessert Eaton Mess mit Beeren und Sahne
Wir brauchen (für 6 Portionen):
- Sahne (33%) - 750 ml.
- Himbeeren oder Erdbeeren - 300-400 gr
- Soufflé (oder Baiser) 200 gr
- Minze zur Dekoration
- Johannisbeere - zur Dekoration
Dieses Dessert wird den würdigsten Platz auf Ihrem Festtagstisch einnehmen!
Dessert "Süßer Baum"
Wir brauchen:
- Butter - 250 gr
- Puderzucker - 500 gr
- milch - 5-8 EL. Löffel
- Vanille - auf der Spitze eines Messers
- Salz - eine Prise
- grüne Lebensmittelfarbe
Für Cupcakes (22-24 Stück):
- Mehl - 3 Tassen
- Wasser - 2 Gläser
- Zucker - 1,5-2 Tassen
- Kakao - 6 EL. Löffel
- Pflanzenöl -3-4 EL. Löffel
- Essig - 1,5-2 EL. Löffel
- Soda -2 TL
- salz - 1 Teelöffel
- Vanillezucker - 2 Teelöffel
Füllung, Dekoration:
- Erdbeere
- M&Mdens Dragee-Verpackung
Kochen:
1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Schlagen Sie es mit einem Mixer zu einer dicken weißen Masse. Puderzucker, Vanille, Salz, Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles glatt rühren.
2. Milch hinzufügen, zuerst 5 Esslöffel, schlagen und nach und nach mehr hinzufügen, um die gewünschte Cremekonsistenz zu erreichen. Die fertige Masse 5 - 7 Minuten schlagen.
3. Für Cupcakes Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Salz und Vanillezucker mischen. Durch ein Sieb sieben, am besten zweimal.
4. Essig zugießen, mit einer Gabel mischen. Dann Butter, und wieder mit einer Gabel mischen. Keine Notwendigkeit zu schlagen!
5. Gießen Sie Wasser hinein und schlagen Sie mit einer Gabel weiter, bis es glatt ist. Nicht peitschen!
6. Den Teig in Formen geben und 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
7. Jetzt lasst uns dekorieren. Schmieren Sie den Cupcake mit Sahne und legen Sie eine Beere in die Mitte, damit sie stabil steht.
8. Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel mit der kleinsten sternförmigen Tülle.
9. Von unten beginnend formen wir aus der Creme Fichtenzweige. Dazu müssen Sie das Ende der Düse an der Beere befestigen und die Sahne etwa 1 cm herausdrücken. Nachdem wir aufgehört haben zu drücken, nehmen wir unsere Hand weg. Und wir machen dasselbe für den nächsten Zweig.
Wir ordnen die Äste in einem Schachbrettmuster in Bezug auf die untere Reihe an.
10. Wir schmücken Weihnachtsbäume mit Dragees und Sternchen-Plätzchen.
Ein solches Dessert wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen. Es ist sehr lecker und ohne Zweifel festlich! Bereiten Sie es vor und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.
Nun, das letzte Thema sind Getränke! Was für ein Urlaub ohne sie!
Cocktail "Hausgemachte Baileys"
Wir brauchen:
- Eigelb - 5 Stück
- Zucker - 1 Tasse
- gesüßte Kondensmilch - 1 Dose
- Wodka - 200 ml
- Instantkaffee - 1 EL. Löffel
Kochen:
1. Für die Zubereitung eines Cocktails werden nur frische Eier benötigt. Waschen Sie sie mit Seife und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Das Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker. Mit Kondensmilch pürieren.
3. Instantkaffee in Wodka verdünnen.
4. Kombinieren Sie zwei Mischungen mit einem Mixer zu einer. In eine Flasche füllen. Home Baileys ist fertig! Sie können nicht von der echten unterscheiden! Ja, und es wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt!
Cocktail "Royal Delight"
Wir brauchen:
- Johannisbeerlikör - 10 ml
- trockener Champagner - 100 ml
In Ermangelung von Johannisbeerlikör kann dieser durch jeden anderen Beerenlikör ersetzt werden.
Kochen:
Likör in ein Sektglas gießen. Dann Champagner einschenken. Den Glasrand mit einer Erdbeer- oder Orangenscheibe garnieren. Sie können Eiswürfel hinzufügen.
Cocktail "Azure Blues"
Wir brauchen:
- weißer Rum - 1 Teil
- orangensaft - 2 Teile
- Ananassaft - 2 Teile
- Saft einer halben Limette
- frische Minze
- zerstoßenes Eis
Kochen:
Alle Zutaten mit einem Shaker mixen. In ein hohes Glas füllen, zerstoßenes Eis hinzufügen, mit Minzblättern garnieren.
Wir hatten alle Cocktails für Erwachsene. Aber Sie müssen auch einen leckeren Kindercocktail zubereiten. Und ich habe eine im Kopf.
Kindercocktail "Morozko"
Wir brauchen:
- drei verschiedene Eissorten
- Creme
- Mineralwasser
- Zucker
- Zitronensaft
Kochen:
1. Tauchen Sie den Rand des Glases in Zitronensaft. In Zucker dippen, sodass der Glasrand leicht „beschneit“ wird.
2. Geben Sie vorsichtig 1 vollen Esslöffel verschiedener Eiscreme in ein Glas. Sie können Vanille, Erdbeere, Ananas, Pistazie verwenden. Die Hauptsache ist, dass jeder von ihnen seinen eigenen Geschmack hat.
3. Gießen Sie bis zu einem halben Glas Sahne ein. Mit einem Löffel vorsichtig mischen.
4. Fügen Sie Mineralwasser hinzu, aber so, dass das Glas nur zu 3/4 gefüllt ist. Es sollte sich ein Schaum bilden.
Kinder lieben diesen Cocktail. Seien Sie also darauf vorbereitet, dass sie auch nach Extras fragen!
Wie Sie sehen, gibt es einige Ideen für das Feiertagsmenü! Aber viel ist schließlich nicht wenig! Es ist immer gut, die Wahl zu haben. Und im heutigen Material können Sie ein Rezept für jeden Geschmack auswählen. Es gibt Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Desserts und sogar Cocktails.
Alle Rezepte sind getestet und sollten Sie nicht enttäuschen! Und es bleibt mir, Ihnen gute Laune zu wünschen!
Frohes Neues Jahr! Und möge Ihr Feiertagstisch der Beste sein!
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