Gebratener Gurkensalat für den Winter. Produkte zum Kochen

Wie schnell vergeht der Sommer und vor allem die Jahreszeit leckere Zubereitungen Für den Winter. Es scheint, dass man es immer rechtzeitig schaffen kann, es gibt noch ein Auto der Zeit, und der Herbst klopft bereits buchstäblich an die Türschwelle und man erkennt, dass der Sommer fast vorbei ist. Und wie viel interessante Rezepte Es könnte auch für den Winter vorbereitet werden.

Also, wenn wir Gurken schon auf alle möglichen Arten eingelegt haben, in Kohl, in Tomatensauce und einfach. Jetzt schlage ich vor, dass Sie sich mit den interessanten Möglichkeiten vertraut machen, verschiedene Salate für den Winter aus diesen köstlichen und nicht weniger köstlichen Zutaten zuzubereiten gesundes Gemüse.

Sie wachsen perfekt wie kein anderes Gemüse überschüssige Flüssigkeit aus unserem Körper. Sie machen einen tollen Job Darm-Trakt, und am wichtigsten hoher Inhalt Vitamin A macht es wertvolles Produkt sowohl einzeln als auch in Kombination mit anderem Gemüse in verschiedenen Salaten.

Gurkensalat – ein einfaches und leckeres Rezept für den Winter

Grüne Früchte für diesen Snack eignen sich für ganz unterschiedliche Reifegrade. Sowohl sehr junges als auch bereits überreifes Gemüse. Und geschmacklich kommt das fertige Gericht mit einem angenehmen Crunch daher, der sich sowohl zum Mittagessen als auch als Feiertagssnack eignet.

Produkte zum Kochen:

• Gurken – 4000 Gramm, nach dem Schneiden;
• Zwiebel - 0,5 Kilogramm;
• Dill – 50 Gramm;
• Essig – ¾ Tasse;
• Raffinierte Butter – 1 Tasse;
• Raffinierter Zucker – 150 Gramm;
• Steinsalz – 60 Gramm.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Schneiden Sie zunächst die Gurken in beliebige Würfel.

Sie können es im Kreis machen, Sie können es im Halbkreis machen oder Sie können es mit kleinen Stäbchen machen, je nachdem, wie Ihre Familie gerne isst.

Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten und mit Gurken in eine Schüssel gegeben.

Das vorbereitete Grün nicht ganz fein hacken und mit den anderen vorbereiteten Zutaten vermischen. Wir fügen außerdem Kristallzucker, Steinsalz und Pflanzenöl hinzu. Die Produkte möglichst gut vermischen und mehrere Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen. Ich habe etwa 4,5 Stunden gebraucht.

Anschließend die Schüssel aufsetzen mittlere Hitze und warten Sie, bis es kocht. Hinzufügen Tafelessig und genau fünf Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Stecklinge regelmäßig um. In vorsterilisierte Gläser füllen.

Ansonsten ist es nicht nötig, diese Vorspeise abzudecken, bis sie abgekühlt ist. fertiges Produkt Es wird weich und knirscht nicht.

Stellen Sie die abgekühlten Gläser zur Lagerung in einen kühlen Keller. Gurkensalat. Mit Blechdeckeln aufrollen.

Gurkensalat für den Winter – das leckerste Rezept

Der Geschmack dieses Gerichts wird von Liebhabern von Pikantheit und Ungewöhnlichkeit geschätzt, und die Einfachheit und Leichtigkeit der Zubereitung ermutigt selbst die unerfahrensten Hausfrauen, es zuzubereiten.

Verbindung:

• Grüne Früchte – 4000 Gramm;
• Grüns – 50 Gramm;
• Sonnenblumenöl – 250 Gramm;
• Tafelessig – 250 Gramm;
• Raffinierter Zucker – 250 Gramm;
• Steinsalz – 4 Esslöffel;
• Knoblauch – 8 Zehen;
• Gemahlener Pfeffer – ½ Esslöffel.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Nehmen Sie Gurken mittlerer Länge und Dicke. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen, Enden abschneiden. In vier Längsstücke oder in gleichgroße Ringe schneiden. Wir legen sie in einen tiefen Behälter.

Nehmen Sie das Grün, waschen Sie es und schneiden Sie es ohne dicke Stiele ab.

Das Rezept sieht Petersilie vor, aber ich ersetze sie oft durch Dill, weil mir das besser schmeckt und es genauso gut schmeckt.

Die Knoblauchzehen möglichst fein hacken.

Mischen Sie die gehackten Zutaten so gründlich wie möglich, aber versuchen Sie, keine langen Stücke zu zerbrechen.

Lassen Sie den Salat etwa fünf Stunden lang ruhen, um ihn mit den Säften des anderen zu sättigen.

Gleichzeitig sterilisieren wir Literbehälter und Deckel. Dann servieren wir den angereicherten Salat darin und versuchen, die Früchte vertikal zu platzieren. Nachdem das Gemüse ausgelegt ist, gießen Sie den restlichen Saft hinein.

Jetzt müssen Sie die Gläser mit gehacktem Gemüse sterilisieren. Wir decken den Boden eines riesigen Bottichs mit einem Tuch ab, stellen die Gläser so auf, dass sie die angrenzenden Wände nicht berühren, und fügen Wasser bei Raumtemperatur hinzu, das den Hals nicht um etwa zwei Zentimeter erreicht. Wir warten fünfzehn Minuten, bis es kocht und sterilisiert.

Anschließend verschließen Sie die Gläser mit einem Spezialschlüssel mit Blechdeckeln, drehen sie um, wickeln Sie sie in eine Decke und warten Sie, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind.

Das Rezept für Gurkensalat ist ein Traum

Sehr leckerer Snack, das sofort vom Tisch verschwindet. Sie können es sogar in dünne Scheiben schneiden großes Gemüse, dadurch wird der Geschmack des fertigen Produkts überhaupt nicht beeinträchtigt.

Produktzusammensetzung:

• Gurken – 2000 Gramm;
• Trinkwasser – 1000 Gramm;
• Raffinierter Zucker – 250 Gramm;
• Steinsalz – 25 Gramm;
• Scharf Tomatensauce– 150 Gramm;
• Tafelessig – 250 Gramm;
• Dill – 1 Bund;
• Pfeffer – 10 Erbsen;
• Knoblauch - 6 Zehen.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Wir nehmen sterilisierte Behälter und geben Kräuter, drei Pfefferkörner und ein paar Knoblauchzehen hinein.

Magst du es scharf? Fügen Sie eine weitere halbe Schote Peperoni hinzu.

Wir schneiden die grünen Früchte in lange Stücke und füllen sie in Gläser.

Füllung herstellen:

Wir erhitzen das Wasser, gießen Kristallzucker, Steinsalz, Pfeffer und Tafelessig hinein.

Die vorgewürzte Tomatensoße gründlich mit vermischen Große anzahl Wasser, dann gieße es in das restliche Wasser.

Kochen Sie die Füllung vier Minuten lang und gießen Sie sie dann in die Gemüsegläser.

Stellen Sie die Behälter hinein großer Topf und Litergläser fünfzehn Minuten lang sterilisieren. Den gesamten Sterilisationsprozess habe ich im vorherigen Rezept ausführlich beschrieben.

Anschließend den Salat verdrehen und auf die Deckel stürzen, bis er vollständig abgekühlt ist. Als nächstes sollten Sie sie zur Lagerung in den Keller bringen und warten Winter kalt um mit der Verkostung dieses köstlichen Salats zu beginnen.

Leckerer Gurkensalat ohne Sterilisation

Produktzusammensetzung:

• Gurken – 2000 Gramm;
• Zwiebel – 0,4 Kilogramm;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Tafelessig – 40 Gramm;
• Salz – 25 Gramm;
• Pfeffer – 9 Erbsen;
• Die Grüns liegen in Ihrem Ermessen.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Zuerst weichen wir ein grüne Früchte V kaltes Wasser mindestens zwei Stunden. Dadurch werden die Früchte künftig elastischer.

Die Zwiebel in gleich dicke Ringhälften schneiden.

Eventuelles Grün hacken und die Zubereitungen miteinander vermischen Steinsalz. Legen Sie das Essen eine Stunde lang beiseite, damit sich der Saft entfalten kann.

Anschließend die Scheiben in einen großen Topf geben, Kristallzucker, Tafelessig und Pfefferkörner hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen. Nicht länger als vier Minuten kochen lassen.

Verschütten heißer Salat IR in saubere Behälter füllen und sofort aufrollen.

Den restlichen Saft übrigens auch in Gläser füllen.

Ich empfehle Ihnen, etwas zum Probieren übrig zu lassen; ich denke, der Geschmack dieses gekühlten Salats wird Ihnen sehr gut gefallen.

Wintersalat mit Senf

Das schneller Weg Die Zubereitung des Salats unterscheidet sich nur durch die Zugabe von Senf, was aber den Geschmack des Gerichts sehr verändert und es sehr schmackhaft macht. Es gibt einfach nichts Leckereres als Salat.

Was Sie zur Vorbereitung benötigen:

• Grüne Früchte – 4500 Gramm;
• Tafelessig – 1 Glas;
• Sonnenblumenöl – 1 Tasse;
• Kristallzucker – 1 Tasse;
• Steinsalz – 5 Esslöffel;
• Schwarzer Pfeffer – gemahlen 2 Esslöffel;
• Senfpulver – ½ Esslöffel;
• Knoblauch – 3 Zehen.

Wie man kocht:

Wir nehmen mittelgroße Früchte und schneiden sie in mehrere Längsteile.

Mit allen vorbereiteten Zutaten auf einmal bestreuen, für die Schönheit können Sie ganze Senfkörner hinzufügen. Gründlich mischen und vier Stunden ziehen lassen.

Fertiger Salat In vorbereitete Behälter füllen und mit restlichem Saft auffüllen.

Sterilisieren Sie die Gläser genau zehn Minuten lang, rollen Sie die Dosendeckel auf,

Drehen Sie den Deckel herunter und lassen Sie ihn abkühlen. Der Salat wird etwa einen Tag lang eingeweicht, dann können Sie bedenkenlos eine Probe davon entnehmen. Guten Appetit!

Kochen mit Irina Khlebnikova

Ich schaue mir immer mit Interesse alle Videos von Irina an. Sehr detailliert, interessant und jedes Mal sind die Gerichte sehr appetitlich und aromatisch im Geschmack. Nachdem ich ihre Methode zur Zubereitung von Gurkensalat für den Winter gesehen hatte, beschloss ich, sie unbedingt in meine Rezeptauswahl aufzunehmen.

Im Allgemeinen sind solche Salate recht einfach und schnell zuzubereiten, sodass nach dem Fertigstellen die gesamten Früchte abgedeckt werden Verschiedene Optionen, ich werde auf jeden Fall mit der Zubereitung von Salaten beginnen.

Nun, das ist alles für heute. Ich hoffe, dass Sie nach dem Ansehen des Videorezepts sehen werden, wie einfach es ist, und dass Sie Ihrer Familie auf jeden Fall eine Freude bereiten möchten, indem Sie Gurkensalat für den Winter zubereiten.

Und wenn Sie diese Vorspeise auf Ihre eigene Art zubereiten? auf interessante Weise, dann schreib mir in den Kommentaren und ich werde gerne versuchen, das Gleiche nachzukochen. Bis wir uns wiedersehen, meine Freunde.

Sag mir, wie deckt man Gurken für den Winter ab? Die bequemste Idee ist diese: Das vorbereitete Glas öffnen – und ein leckerer Snack bzw tolle Beilage.

Es ist üblich, Gurken und Zwiebeln zusammenzuschließen – sie harmonieren perfekt miteinander und offenbaren das Ganze Geschmacksbereich. Manchmal wird zum Kreieren Dill hinzugefügt angenehmer Geruch. Als Konservierungsmittel werden Essig und Knoblauch verwendet.

Die Gläser werden sterilisiert, um eine „Explosion“ und den Verderb der Produkte zu verhindern.

Es ist Zeit, einen Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter zuzubereiten. Lass uns anfangen.

So bereiten Sie Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter zu – 15 Sorten

Warum Geld für den Winter ausgeben? frische Gurken mit Nitraten, wenn Sie Ihre Gurken so verschließen können, dass sie wie frisch sind.

Zutaten:

• Gurken - 5 kg. groß
• Zwiebeln - 1 kg.
• Kristallzucker - 5 EL. l.
• Salz - 2 EL. l.
• Essig 9% - 100 ml.
• Dill – optional
• Schwarze Pfefferkörner – für den Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einen großen Behälter füllen.
2. Schneiden Sie die Gurken in zwei Teile, achten Sie darauf, dass nur wenige Kerne vorhanden sind, und entfernen Sie die Haut nicht. In halbe Ringe schneiden (Sie können einen Gemüseschneider verwenden) und zur Zwiebel geben.
3. Fügen Sie einen halben Esslöffel Pfeffer hinzu, fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu. Mit den Händen vermischen.
4. Eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Salat seinen Saft abgibt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Gläser waschen.
5. Den Dill in Gurken schneiden und vorsichtig vermischen. Essig hinzufügen.
6. Die Gurken in Gläser füllen. Es stellt sich heraus, dass es ungefähr 6,5 Liter sind. 15 Minuten lang sterilisieren. Verschließen, umdrehen, einwickeln.
7. Bereit. Wenn Sie möchten, können Sie es zum Sammelsurium oder zum Eintopf hinzufügen; Gurken passen zu den meisten Gerichten.

Gönnen Sie Ihren Freunden einen marinierten Gurkensalat und sie werden Sie nicht verlassen, bis Sie ihnen das Rezept diktieren. Der Kochvorgang ist einfach, allerdings müssen Sie die Gurken 3,5 Stunden ziehen lassen, ansonsten geht es aber schnell. Es muss übrigens nicht sterilisiert werden, das ist ein weiterer Pluspunkt. Ich empfehle, diesen Salat zuzubereiten.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Zwiebeln - 150 g.
• Dill - 1 Bund
• Salz - 1 EL. l. absolut keine Rutsche
• Zucker - 1,5 EL. l.
• Essig 9% - 4 EL. l. und kein bisschen mehr
• Pflanzenöl - 6 EL. l.
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Schwarzer Pfeffer – 6-8 Erbsen
• Chili - Stück (1-2 cm)

Vorbereitung:

1. Wir wählen Gurken sorgfältig aus – frisch, hart, klein. Wir wählen mit unreifen Samen.
2. Wir schneiden jedes von zwei Seiten ab, wir bereuen es nicht.
3. In Kreise schneiden, 3-4 mm. Einen Millimeter nach rechts, einen Millimeter nach links – die Gurke wird nicht richtig eingeweicht. Es ist besser, es langsam, aber effizient zu tun.
4. Wir waschen den restlichen Boden vom Dill und schneiden den Stiel ab. Fein hacken.
5. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
6. Wir schälen auch den Knoblauch, waschen ihn und hacken ihn der Länge nach in 2-4 Teile.
7. Wir geben unsere Zubereitungen in einen Topf, gießen Öl und Essig hinein und bestreuen sie mit Salz und Zucker.
8. Mit Pfefferkörnern bestreuen und vorsichtig darauf legen scharfer Pfeffer. Gut umrühren, abdecken und 3,5 Stunden lang Ihrer Arbeit nachgehen.
9. Während dieser Zeit sind unsere Gurken mit Gewürzen gesättigt; Sie können sie unter Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, ohne den Deckel abzunehmen. Nach 5 Minuten ändern die Gurken ihre Farbe. Nicht zu lange kochen, sonst werden die Gurken weich!
10. Den fertigen Salat füllen wir in Gläser, rollen ihn auf, drehen ihn um und wickeln ihn ein.

Große Gurken haben ein zartes Fruchtfleisch und die Scheiben im fertigen Salat werden nicht hart. Deshalb werden sie in halbe Ringe geschnitten.

0,5 Liter Salat, ideal als Snack.

Zutaten:

• Gurken - 400 g.
• Weiße Zwiebel - 100 g.
• Grüns - 50 g.
• Dill, Petersilie - nach Geschmack
• Chili - 1 Stk.
• Essig (9%) – 20 g.
• Öl - 50 g.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Pfefferkörner - 2 Stk.
• Salz -10 g.

Vorbereitung:

1. Die Gurken waschen und in halbe Ringe schneiden.
2. In halbe Ringe gehackte Zwiebeln hinzufügen.
3. Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
4. Essig angießen und mit Salz bestreuen. 10 Minuten einwirken lassen.
5. Geben Sie Chilistücke und Pfefferkörner auf den Boden des Glases, fügen Sie Öl hinzu und geben Sie den Salat hinein.
6. Wenn nicht genug Saft vorhanden ist, etwas Öl darüber geben.
7. 12 Minuten sterilisieren, aufrollen.

Ein gängiges Standardrezept, das von vielen verwendet wird.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Zwiebeln - 300 gr.
• Dill - Haufen
• Pflanzenöl - 12 EL. l.
• Zucker - 3 EL. l.
• Salz - 1,5 EL. l.
• Essig 6 % – 7 EL. l.

Vorbereitung:

1. Die Gurken waschen, die Enden von allen Seiten abschneiden und in halbe Ringe schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Lass uns den Dill hacken.
4. Alle Zutaten vermischen, mit Salz und Zucker bestreuen. Öl und Essig hinzufügen. Lassen Sie es 4 Stunden im Raum.
5. Dann in einen Topf geben und nach dem Kochen im eigenen Saft 5 Minuten kochen lassen.
6. Wir füllen es in Gläser, rollen es auf, drehen es um und wickeln es ein.

Habt einen leckeren Winter!

Erstaunlicher Geschmack, trotz der günstigen Zutaten und der einfachen Zubereitung.

Zutaten:

• Gurken - 5 kg.
• Zwiebeln - 1 kg.
• Dill - 300 gr.
• Essig 9% - 100 ml.

Vorbereitung:

Die Gurken gut abspülen. Wir hacken sie in halbe Ringe.

Um die Frische der Gurken wiederherzustellen, können Sie sie 6 Stunden lang mit Wasser bedecken.

1. Die Zwiebel schälen und waschen, ebenfalls in halbe Ringe schneiden.
2. Geben Sie diese Zutaten in eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang stehen, damit der Salat seinen Saft freisetzt.
3. Den Dill waschen und fein hacken.
4. In einem großen Topf Essig, Zucker und Pfeffer vermischen. Das gereifte Gemüse dazugeben und gründlich verrühren.
5. Unter Rühren kochen, bis die Gurken ihre Farbe ändern.
6. Dann in Gläser füllen, drehen, umdrehen, einwickeln.

Habt einen leckeren Winter!

Die verschiedenen Gemüsesorten zergehen auf der Zunge und hinterlassen einen angenehmen Sommergeschmack.

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg
• Zwiebeln - 1 kg
• Pfeffer - 1 kg
• Karotten - 1 kg.
• Gurken - 1 kg.
• Tomaten - 2 kg.
• Pflanzenöl - 300 ml.
• Salz - 3 EL. l.
• Zucker - 6 EL. l.
• Pfefferkörner - 10 Stk.
• Essig (70 %) – 1 TL.

Vorbereitung:

1. Die Zucchini schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
3. Die Gurken waschen und in halbe Ringe schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in halbe Ringe schneiden.
5. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
6. Öl einfüllen, mit Zucker und Salz bestreuen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
7. Umrühren und 10 Minuten auf den Herd stellen. Dann Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
8. Zu diesem Zeitpunkt sterilisieren wir die Gläser. Die Deckel 5 Minuten kochen lassen.
9. Den heißen Salat in heiße Gläser füllen und aufrollen.

Bereit. Habt einen leckeren Winter!

Einfach, kalorienarmer Salat. Es schmeckt harmonisch und ist einfach und unkompliziert zuzubereiten!

Zutaten:

• Frische Gurken - 5 kg.
• Zwiebeln - 1 kg.
• Karotten - 1 kg.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Essig - 1 EL.
• Salz - 4 EL. l.
• Zucker – 1/2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Piment - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Gurken gut waschen und trocknen. Die Enden abschneiden, in Ringe schneiden, die Haut nicht berühren.
2. Karotten schälen, waschen warmes Wasser, trocken. Zerbröckeln Küchenmaschine oder eine grobe Reibe verwenden.
3. Zwiebel schälen, Überschuss abschneiden, kalt abspülen. In Federn oder Halbringe schneiden.
4. Gemüse in eine große Schüssel geben und darüber streuen Kristallzucker, salzen, Essig, Öl einfüllen, Gewürze hinzufügen. Mischen. 2,5–3 Stunden einwirken lassen.
5. Dicht in Gläser füllen und 10–15 Minuten pasteurisieren. Mit Deckeln abdecken und umdrehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Ein festliches Gericht oder eine Vorspeise für die Winterferien ist fertig!

Sehr bequeme Zubereitung zur Verwendung großer Gurken.

Zutaten:

• Gurken - 2,5 kg.
• Zwiebel -1kg.
• Zucker, Essig (6 %), - 100 g.
• Sonnenblumenöl- 100 g.
• Grobes Salz- 1 EL.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Gurken in 1 cm dicke Ringe schneiden.
2. Die Zwiebel in 1 cm große Kreise schneiden und in Ringe teilen.
3. Alles in einen Topf geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
4. Wenn die Gurken beginnen, ihre Farbe zu ändern, schalten Sie den Herd aus, geben Sie sie in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit sterilisierten Deckeln.

Habt einen leckeren Winter!

Ein einfach zuzubereitender und aufzubewahrender Salat, der Sie an sommerliche Köstlichkeiten erinnert.

Zutaten:

• Überreife Gurken - 600 g.
• Feste Tomaten - 300 g.
• Zwiebel - 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Die Gurken waschen und 2 Stunden einweichen. Dann schneiden wir die Enden ab und schneiden die Haut gut ab.
2. Die Gurken in halbe Ringe schneiden.
3. Die Tomaten in halbe Ringe oder Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel in Streifen schneiden.
5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
6. Geben Sie ein halbes Glas in sterilisierte Gläser und legen Sie gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter, Dillköpfe und -samen sowie kleine Meerrettichringe auf den Boden des Glases.
7. Mit einem Teelöffel Zucker, einem halben Teelöffel Salz, einem Drittel Löffel Pfeffer bestreuen, eine Zehe und Koriander auf die Spitze des Löffels geben. Vollständig einfüllen Dessertlöffel Essig und Öl. Anschließend den Salat auffüllen.
8. Gießen Sie kochendes Wasser über den Salat, nicht vollständig, decken Sie ihn mit Deckeln ab und sterilisieren Sie ihn etwa 10-15 Minuten lang.
9. Aufrollen, umdrehen, einpacken. Guten Appetit!

Ausgezeichneter Geschmack, die Möglichkeit, es auf originelle Weise zu servieren, da es sehr hell ist.

Zutaten:

• Gurken - 3 kg
• Süße Paprika- 1 kg.
• Kohl - 1 kg
• Tomaten - 1 kg
• Karotten - 1 kg.
• Zwiebel - 1 kg
• Pflanzenöle – 500 ml
• Essig - 2 EL.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Das gesamte Gemüse hacken dünne Streifen, mischen.
2. Essig und Öl dazugeben, mit Salz bestreuen.
3. Den Salat in sterilisierte Gläser füllen, in kaltes Wasser stellen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Mit sterilen Deckeln aufrollen. Guten Appetit!

Ein Rezept für einen gesunden Sommerbeschäftigung.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Zwiebeln - 200-250 g.
• Dill - 1 Bund
• Tafelessig - ½ Tasse
• Pflanzenöl – ½ Tasse
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - 1,5 EL. l.
• Knoblauch – 2-3 Zehen

Vorbereitung:

1. Gut waschen, das Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden.
2. Salz, Zucker, Essig und Öl hinzufügen.
3. 2–2,5 Stunden einwirken lassen.
4. 1 Minute kochen lassen.
5. In sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, umdrehen und einwickeln, bis es abgekühlt ist.

Habt einen leckeren Winter!

Knackiger Salat voller Vitamine.

Zutaten:

• Gurken - 10 kg.
• Zwiebeln - 300-500 gr.
• Kreuzkümmel/Dill – 2 TL.
• Marinade:
• Wasser - 6 l.
• Tafelessig - 2l.
• Pfefferkörner - 15-20 Stk.
• Zucker - 2-4 EL.
• Salz - 5-6 EL. l.

Vorbereitung:

1. Wir hacken die Gurken in Kreise, das Volumen ist groß, daher ist es besser, eine Küchenmaschine zu verwenden.
2. In einen Behälter geben, mit Salz, Dill oder Kümmel bestreuen, mit gemahlenem Pfeffer und gehackten Zwiebeln bestreuen.
3. 1-2 Stunden ruhen lassen, dann den Salat in Gläser füllen.
4. Die Zutaten für die Marinade vermischen und zum Kochen bringen. In Salatgläser füllen und 10-15 Minuten sterilisieren.
5. Der Salat ist fertig, der Duft des Sommers erwartet Sie im Winter. Guten Appetit!

Ein einfacher Salat ohne Sterilisation.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg.
• Tomaten - 3 kg.
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 1 EL.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Süßer Pfeffer- 10 Stück.
• Zwiebeln - 20 Stk.
• Knoblauch – ½ EL.
• Essigessenz (70 %) – 2 EL. l.

Vorbereitung:

1. Die Gurken in Scheiben schneiden, die Tomaten durch einen Fleischwolf mahlen und vermischen.
2. Mit Salz und Zucker bestreuen, Öl hinzufügen und umrühren. 10 Minuten kochen lassen.
3. Wir putzen den Pfeffer und hacken ihn in Streifen.
4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Wir schälen den Knoblauch und geben ihn durch einen Zerkleinerer.
6. Mit Pfeffer 10 Minuten kochen, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 10 Minuten weiterkochen. 5 Minuten vor Ende Essigessenz hinzufügen.
7. In Gläser füllen, umdrehen, herausnehmen. Habt einen leckeren Winter!

Einer der Salate für die Organisation eines vollwertigen Feiertagstisches.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Zwiebeln - 2 kg.
• Essig - 100 ml.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 3 EL. l.
• Pfefferkörner - 10 Stk.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Gläser mit Deckel sorgfältig und sterilisieren Sie sie.
2. Die Gurken waschen und in halbe Ringe schneiden.
3. Die Zwiebel wie gewohnt in halbe Ringe schneiden.
4. In einer Schüssel mischen, mit Salz und Zucker bestreuen und Pfefferkörner hinzufügen. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang, bis der Saft erscheint.
5. Den Salat in einen Topf geben und auf das Feuer stellen. 10 Minuten nach dem Kochen Essig und Öl hinzufügen und unter Rühren warten, bis es wieder kocht.
6. In Gläser füllen, aufrollen, einwickeln und in den Keller stellen.

Genießen Sie den Winter!

Attribut Winterferien, erfreuen Sie Ihre Gäste.

Zutaten:

• Gurken
• Zwiebel
• Tomaten
• Süße Paprika
• Nelke
• Pfefferkörner
• Schwarz gemahlener Pfeffer
• Petersilie
• Johannisbeerblätter
• Lorbeerblätter
• Für die Sole:
• Salz - 1 EL. l.
• Zucker - 2 EL. l.
• Zimt – 1 TL.
• Essigessenz (pro 0,5-l-Glas) – 1 TL.

Vorbereitung:

Geben Sie ein blanchiertes Johannisbeerblatt, einen blanchierten Petersilienzweig und ein blanchiertes Lorbeerblatt in sterilisierte Gläser.

Mit der Messerspitze gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, 4 Stück. Pfefferkörner, 3 Stk. Nelken.

Um die Blätter zu blanchieren, werfen Sie sie einfach 30–30 Sekunden lang in kochendes Wasser.

1. Darauf eine Schicht in Ringe geschnittene Gurken legen, dann Zwiebelringe, Tomaten in Ringen, Paprikastreifen und ganz oben 2 Tomaten sowie ein kleines Lorbeerblatt, einen Zweig Petersilie und ein kleines Johannisbeerblatt.
2. Mit Deckeln abdecken und mit der Zubereitung der Salzlake beginnen: 1 EL pro Liter Wasser. Salz, 2 EL. Zucker, 2/3 TL. Zimt, Pfefferkörner, Nelken, etwas Petersilie, Johannisbeerblätter, ein paar Zweige Dill, Lorbeerblatt. 1-2 Minuten kochen lassen.
3. Geben Sie in jedes Glas einen Teelöffel Essigessenz, mit Salzlake auffüllen. Sterilisieren, aufrollen und wenden, bis es abgekühlt ist.

Erfreuen Sie Ihre Lieben im Winter mit einem leckeren Salat.

In welcher Form? moderne Hausfrauen Gurken sind nicht auf den Winter vorbereitet. Viele Menschen lieben Gurken so sehr, dass sie sie zubereiten Fassrollen sogar in einer Stadtwohnung. Eingelegte grüne Früchte und natürlich Gurkensalate für den Winter erfreuen sich großer Beliebtheit. In diesem Bereich der Website werden Rezepte in ihrer ganzen Vielfalt vorgestellt. Wir garantieren, dass jede Hausfrau ihr eigenes Salatrezept finden wird, das sie durch einfache Umsetzung und tollen Geschmack überrascht.

Gurkensalate für den Winter, Rezepte mit Fotos; Sie müssen nicht diejenigen auswählen, die nur auf der ersten Seite stehen. Scrollen Sie am besten durch Dutzende Rezepte auf einmal, schauen Sie sich die Zutaten und die finalen Fotos an. Danach wäre es logisch, beispielsweise die zehn meisten auszuwählen passende Rezepte Salatbrötchen. Dann liegt es an Ihnen, sich zu entscheiden: Bei einer schmaleren Nahtvariante zu bleiben oder 2-3 Böden gleichzeitig zu garen Litergläser, aber jeder Salat gegeben.

Obwohl Gurken einfaches, verständliches und erschwingliches Gemüse sind, sind Salate mit ihnen nicht immer einfach zuzubereiten. Genauer gesagt sind Salate einfach zuzubereiten, erfordern aber viel Zeit. Gurkensalate für den Winter, Rezepte ohne Sterilisation, sind besonders bei jungen Hausfrauen beliebt. In der Tat, warum weiter verdünnen Dampfbad und tragen Sie schwere Gläser mit Gurken und Gemüse, wenn Sie den Einmachvorgang vereinfachen können. Bewährte Rezepte helfen Ihnen dabei tolle Möglichkeiten Konservierung, aber hier sollten Sie bedenken, dass Sie solche Salate unbedingt an einem kalten Ort lagern müssen. Wenn kein Keller zur Lagerung vorhanden ist, müssen Sie einen Kühlschrank verwenden.

Auch Gurkensalate für den Winter, Rezepte mit Fotos ohne Sterilisation finden Sie in dieser Rubrik der Seite in großer Auswahl. Vor solchen Rezepten sollten Sie keine Angst haben; nachdem Sie einmal versucht haben, die Naht ohne Sterilisation vorzubereiten, möchten Sie den Vorgang immer wieder wiederholen.

Gurkensalate für den Winter, Rezepte zum Fingerlecken – das ist jedes Rezept, das getestet wurde, klare Fotos hat und richtige Proportionen Zutaten, Gewürze und zusätzliche Zutaten. Eine wichtige Rolle spielen auch Bewertungen, die Sie jederzeit am Ende jedes auf unserer Website angegebenen Rezepts hinterlassen oder lesen können.

Um Gurkensalate erfolgreich und lecker für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie bewährte Rezepte. Nur solche Rezeptoptionen finden Sie auf unserer Website! Lassen Sie den Winter lecker und abwechslungsreich sein, ebenso wie die Fülle an Gurkensalaten für den Winter, die wir Hausfrauen aller Kategorien zur selbstständigen erfolgreichen Umsetzung anbieten.

Gurkensalat für den Winter – Rezepte – das sind die meisten leckere Gurken für Ihren Tisch im Winter. In der kalten Jahreszeit können Sie Ihren Haushalt oder Ihre Freunde mit einem Gurkensalat erfreuen, denn dieser tolle Ergänzung Für zweite Gänge kann der Inhalt der Gläser außerdem für die Zubereitung von Rassolnik, Soljanka-Suppe oder jedermanns Lieblings-Olivier verwendet werden.

Gurkensalat-Rezepte für den Winter werden sehr vielfältig sein, denn jeder hat einen anderen Geschmack. Bei der Zubereitung solcher Zubereitungen können Sie auch anderes Gemüse verwenden, zum Beispiel Tomaten, Zwiebel, Karotten, Kohl, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz, Essig und Pflanzenöl nicht vergessen.

Wenn wir über exotischere Zutaten sprechen, dann gehören dazu Koriander und Paprika. Gurkensalat für den Winter zuzubereiten ist ganz einfach, das können Sie besondere Anstrengung Sie können Gläser mit appetitlichem Inhalt verschließen, und das Geld ist auch relativ günstig. Das Wichtigste ist, hochwertige Rohstoffe zu wählen, die alle nützlichen Substanzen vollständig enthalten. Stellen Sie außerdem sicher, dass es sich bei allen für den Winter vorbereiteten Gurken nicht um frühreifende Salatsorten handelt.

Gurkensalat für den Winter – Rezepte

Wir möchten Sie auf ein Geheimnis des Gurkensalats für den Winter aufmerksam machen: Tatsache ist, dass Sie für die Zubereitung „unvorstellbare“ Gurken verwenden können, die in ihrer Gesamtheit nicht „aussehen“. Was die Schneidemethoden angeht, gibt es viele davon – Sie können sie in dünne Kreise, Halbringe, Würfel, Riegel, in zwei Hälften oder der Länge nach schneiden.

Einfacher Gurkensalat für den Winter

Am meisten normales Rezept, was am meisten produziert normaler Salat Für den Winter. In dieser Einfachheit verbergen sich viele Vorteile. Erstens ist dieser Salat einfach zuzubereiten. Zweitens ist das Rezept trotz einer gewissen „Erdigkeit“ geschmacklich recht angenehm. Gemüsesnack. Drittens ist dieser Salat eine praktische Grundlage für Winterimprovisationen: Er kann mit Kohl und Karotten gemischt, mit Radieschen und Granatapfelkernen abwechslungsreich gestaltet und mit süßen blauen Zwiebeln und Oliven garniert werden.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg;
• Zwiebeln - 1 kg;
• Pflanzenöl (geruchlos) – 200 g;
• Essig 6–9 % – 8 EL;
• Zucker - 200 g;
• Salz - 8 EL.

Kochmethode:

1. Die Gurken waschen, trocknen und in bis zu 4 mm dicke Scheiben schneiden;
2. Die geschälte Zwiebel in kleine halbe Ringe schneiden;
3. Das Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Zucker, Salz und Essig vermischen;
4. Öl hinzufügen und den Salat 3 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren;
5. Nach der angegebenen Zeit den Gurkensalat in sterilisierte kleine Gläser füllen;
6. Gießen Sie den Saft aus der Schüssel, in der die Gurken eingelegt wurden, hinein;
7. 15 Minuten lang sterilisieren, dann die Gläser mit Deckeln verschließen und mit einer Decke oder einem Handtuch abdecken;
8. Nach einem Tag können die Gläser zur Aufbewahrung in der Speisekammer neu angeordnet werden. Guten Appetit!

Selbst überreife Gurken können verwendet, gehackt und zusammen mit anderen Produkten zu wunderbarem Kaviar verarbeitet werden. Wenn Sie unsere Anweisungen zur Zubereitung von Gurkensalat für den Winter befolgen, erhalten Sie Folgendes: perfekter Snack für Ihren Tisch. Vergessen Sie nicht, mit den Zutaten und deren Proportionen zu experimentieren – dann wird die Zubereitung von Gurkensalat für den Winter zu einem unterhaltsamen Prozess für Sie! Viele Menschen bereiten Gurkensalat für den Winter zu. Ein sehr beliebtes Gericht mit vielen Rezepten.

Sehr bald wird die Zeit kommen, in der dieses schmackhafte und gesunde Gemüse reift, obwohl einige es vielleicht schon in ihren Gewächshäusern haben. Gurken enthalten nicht nur viele Vitamine, sondern können daher auch gegessen werden große Mengen Und das ohne Angst um Figur und Gesundheit.

Natürlich können Sie Gurken konservieren und sehr gut erhalten köstliches Ergebnis, aber das Gute an einem vorbereiteten Gurkensalat für den Winter ist schon Fertiggericht, auf einen Teller legen und servieren. Sie können es auch unterwegs mitnehmen, da es in der Regel in Halbliter- und Halbliterdosen zubereitet wird Litergläser, geöffnet, gegessen und keine Sorgen mehr über die weitere Lagerung.

Gurkensalat für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Der Fingerleckgurkensalat für den Winter ist heiß begehrt. Es ist geschlossen unterschiedliche Interpretationen und mit verschiedene Zusatzstoffe. Hauptsache aber, es macht seinem Namen alle Ehre! Das liegt daran, dass jede Hausfrau versucht, etwas Eigenes mitzubringen und etwas hinzuzufügen ungewöhnliche Zutat. Nachfolgend wird vorgestellt Schritt-für-Schritt-Rezepte Gurkensalate für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken.“

Jede Hausfrau kann problemlos ein beliebiges Rezept auswählen und versuchen, einen winterlichen Gurkensalat zuzubereiten. Der Clou an solchen Zubereitungen ist, dass das Gemüse seine Wirkung nicht verliert wohltuende Eigenschaften auch in verarbeiteter Form, sodass sich alle Familienmitglieder mit Vitaminen eindecken können.

Videorezept „Gurkensalat zum Fingerlecken für den Winter“

Interessant ist sogar, dass man, wenn man abends von der Arbeit nach Hause kommt, keinen Salat zubereiten muss, sondern nur das Glas öffnen muss und fertig. Diese Zubereitung kann Ihren Appetit steigern und macht auf dem Tisch eine gute Figur und ergänzt jede Beilage. Sie müssen also alles in diesem Leben versuchen.

Wenn Sie befürchten, dass ein Rezept nicht Ihrem Geschmack entspricht, können Sie eine Flasche zubereiten. Nach dem Verzehr wird klar, ob man im nächsten Jahr solche Zubereitungen machen wird oder nicht. Aber der Name des Rezepts spricht für sich, es ist wirklich ein Leckerbissen.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg;
• Knoblauch – 7 Zehen;
• Sonnenblumenöl - 250 ml;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 EL;
• Essig 9 % – 250 ml;
• Dill, Petersilie – je 1 Bund;
• Zucker – ein halbes Glas;
• Salz - 3 EL.

Kochmethode:

1. 1. Gurken eignen sich hervorragend für diese Zubereitung. kleine Größe. Mit ihnen können Sie die Gläser so weit wie möglich füllen. Gemüse und Kräuter waschen. In verschiedenen Schüsseln einweichen kaltes Wasser für 30-60 Minuten. Trocken. Schneiden Sie die Gurken der Länge nach in 4-6 Stücke (je nach Dicke). In eine große Schüssel geben;
   2. Das Grün fein hacken und zu den Gurkenfingern geben;
   3. Den Knoblauch reiben grobe Reibe oder mit einem Messer hacken. In eine Schüssel geben. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen;

Es empfiehlt sich, eigene gehackte Pfefferkörner zu verwenden. Es ist geschmackvoller. Und im Gegensatz zu im Laden gekauften gibt es keine kleinen Rückstände darin.

1. 1. Zucker und Salz in eine tiefe Schüssel geben. Essig einfüllen. Rühren, bis alles glatt ist. In eine Schüssel gießen;
   2. Sonnenblumenöl hinzufügen;
   3. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Verlassen um Zimmertemperatur für 2-3 Stunden. Die Gurken geben Saft ab, der als Füllung verwendet wird;

Um den Flüssigkeitsaustritt zu beschleunigen, üben Sie Druck auf die Oberseite aus.

1. Nehmen Sie 0,75-1-Liter-Gläser. Waschen Sie sie gründlich mit Backpulver. Trocken. Ordnen Sie die Gurken dicht an, damit möglichst wenig Leerraum bleibt. Gießen Sie die nach dem Absetzen der Gurken verbleibende Flüssigkeit hinzu. Mit Deckeln abdecken. Geben Sie den Salat in einen Topf mit Wasser (so dass er etwa bis zu den Schultern reicht). 20 Minuten lang sterilisieren. Rollen Sie die Dose auf. Umdrehen, um die Versiegelung zu prüfen. Wickeln Sie es ein und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
2. Lagern Sie den Gurkensalat bis zum Winter in einem trockenen Keller oder in der Speisekammer. Es ist sehr lecker – man leckt sich nicht nur die Finger nacheinander, sondern beißt sich auch die Zunge ab. Guten Appetit!

Saisongurken, die die Wärme und das Licht der Sonne aufgenommen haben, sind saftig und aromatisch, deshalb sollten Sie sie auf den Winter vorbereiten, damit Sie sie später genießen können! Und einer von die besten Wege Dies geschieht durch die Zubereitung von Gurkensalaten für den Winter – gesund, lecker und so einfach zuzubereiten.

Mit den Rezepten, die wir in diesem Artikel für Sie zusammengestellt haben, können Sie am besten Gurkensalate für den Winter zubereiten verschiedene Variationen dieses Gericht: mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Karotten, verschiedenen Kräutern und anderem Gemüse und Gewürzen, würzige Gurken Koreanische Art, Salate mit Senf, Tomatenmark, Ketchup.

Das leckerste und aromatische Salate Gurken für den Winter warten hier immer auf Sie – wählen Sie ein beliebiges Rezept und bereiten Sie hervorragende Zubereitungen zur Freude Ihres Haushalts vor! Gewöhnliche eingelegte Gurken können früher oder später eklig werden. IN Winterzeit Ich möchte wirklich jedes Jahr Abwechslung und Fülle an Gemüse. Ein winterlicher Gurkensalat mit Petersilie, der auf knackigen und zarten Gurken basiert, wäre in dieser Situation hilfreich.

Koreanischer Gurkensalat für den Winter

Wenn die Zeit reif ist Sommerschutz Für alle Hausfrauen steht die „heiße Jahreszeit“ vor der Tür und wie immer stehen Gurken an erster Stelle. Wenn bereits genügend Gläser mit eingelegtem Gemüse vorhanden sind und die Reifezeit noch nicht vorbei ist, kommt das Einmachen von Salaten an die Reihe. Manche haben sich längst daran gewöhnt Wintervorbereitungen verschiedene Salate mit Gurken.

Videorezept „Gurkensalat nach koreanischer Art für den Winter“

Ein von gute Rezepte- Koreanischer Gurkensalat für den Winter: unglaublich lecker, leicht, würzig, aromatisch. Der Prototyp dieses Salats war höchstwahrscheinlich Kimchi Chinakohl (Nationalgericht Koreanische Küche).

Unsere Liebhaber kulinarischer Experimente haben ihn durch Gurke ersetzt und das Rezept so angepasst, dass der Salat lange haltbar ist und nicht verdirbt. Im Laufe der Zeit änderten viele die ursprüngliche Zusammensetzung der Zutaten, wodurch viele Rezepte für die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen entstanden.

Zutaten:

• Karotten - 600 g;
• Zwiebel - 600 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Gurken - 3 kg;
• Pflanzenöl – 1 Tasse;
• Gewürze „Karotten nach koreanischer Art“ – 1 Packung;
• Essig 9 % – ein halbes Glas;
• Zucker - 180 g;
• Salz - 100 g.

Kochmethode:

1. Die Gurken werden gewaschen, drei Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend in kleine Scheiben geschnitten;
2. Die Karotten werden mit einer feinen Reibe gerieben;
3. Petersilie wird fein gehackt und zum gemischten Gemüse gegeben. Dort liegt auch eine Packung Gewürze für koreanische Karotten;
4. Den Knoblauch nach Belieben hacken oder hacken und zur Mischung hinzufügen;
5. Die restlichen Zutaten werden zur Gemüsemasse gegeben. Die Masse darf nicht länger als 4 Stunden ziehen;
6. Dann wird alles in kleine Gläser gefüllt;
7. Salat ist sterilisiert. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, müssen Sie es 15 Minuten lang kochen lassen, dann die Salatgläser herausnehmen und darunter rollen Blechdeckel mit einem Dosenschlüssel. Guten Appetit!

Gurkensalat für den Winter auf Koreanisch - Rezept

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Gurkensalat für den Winter zubereiten. Etwas scharf und Gourmet-Gericht passt perfekt auch in das alltäglichste Mittagsmenü. Die Gurken im Salat sind unglaublich lecker. Egal wie viel Sie auf den Tisch legen, so viel wird gegessen.

Viele Hausfrauen tun es verschiedene Salate aus Gurken für den Winter, deren Rezepte in ihrer Vielfalt einfach erstaunlich sind. Und das ist nicht verwunderlich, denn das Rezept ändert sich, selbst wenn man etwas hinzufügt neue Zutat oder entfernen Sie es.

Gurkensalat für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Gurkensalate für den Winter – Rezepte, die Ihnen in der kalten Jahreszeit helfen, sich nicht nur an den Geschmack von Gurken zu erinnern, sondern sie auch gerne zu essen. Wenn Ihnen saisonale Zubereitungen nicht fremd sind, dann decken Sie sich unbedingt mit mindestens ein paar Gläsern Gurkensalat für den Winter ein.

Bei dieser Art von Salaten dominieren Gewürze, Kräuter und Pflanzenöle (genauer gesagt, ihre Anwesenheit oder Abwesenheit). Und durch die Anpassung der Zusammensetzung und Menge können Sie absolut jeden Geschmack treffen! Und wenn Sie noch anderes Gemüse hinzufügen, stellen Sie sich vor, wie viele einzigartige Gurkensalate Sie für den Winter eindecken können!

Nezhinsky-Gurkensalat für den Winter

Salat "Nezhinsky" - allgemeine Grundsätze Vorbereitungen für den Winter. Sie können Nezhinsky-Gurkensalat für den Winter sowohl aus jungen Gurken als auch aus überreifen Früchten zubereiten. Die Basis des Salats sind Gurken und Zwiebeln, die restlichen Zutaten machen den Geschmack des Salats originell und ausdrucksstark.

Sie können den Salat auf zwei Arten zubereiten:

1. Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten. In einer großen Schüssel wird Gemüse mit Gewürzen, Öl und Essig vermischt. Anschließend wird die Gemüsemischung in Gläser gefüllt, sterilisiert und aufgerollt;
2. Gemüse wird auf ähnliche Weise zubereitet. Stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse auf das Feuer und kochen Sie es 5 Minuten lang, fügen Sie Essig hinzu und kochen Sie es weitere fünf Minuten lang. Der heiße Salat wird in Gläser gefüllt und aufgerollt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Nezhinsky-Gurkensalat für den Winter zuzubereiten. Es wird mit Tomaten, Karotten, Paprika oder Kohl. In diesem Artikel haben wir alte, bewährte Rezepte und neue Möglichkeiten zur Zubereitung dieses Salats zusammengestellt.

Zutaten:

• Zwiebel - 0,5 kg;
• Piment und schwarze Erbsen - 2-3 Stk. auf dem Glas;
• Gurken – 2 kg;
• Essig 9 % – 6 EL;
• Pflanzenöl – 1,5 Tassen;
• Dill – 2-3 Zweige pro 1 Glas (0,5 l);
• Zucker - 2 TL;
• Salz - 1 EL.

Kochmethode:

1. Die Gurken waschen und in Scheiben oder Hälften schneiden;
2. Die Zwiebel in halbe Ringe mittlerer Dicke schneiden;
3. Mischen Sie die oben genannten Zutaten und fügen Sie Salz, Zucker, Essig und hinzu Pflanzenfett;
4. Alles noch einmal sorgfältig vermischen und 1-3 Stunden ruhen lassen, damit der Saft austritt;
5. Salatgläser müssen gründlich gewaschen, aber nicht sterilisiert werden; wir werden diesen Vorgang zusammen mit den Komponenten von „Nezhinsky“ durchführen;
6. Auf den Boden der Schüssel legen wir Dillzweige, ein paar Pfefferkörner und, falls gewünscht, ein Stück scharfer Pfeffer Chile;
7. Die Gläser mit der Gurken-Zwiebel-Mischung füllen und gut verschließen. Machen Sie sich keine Sorgen, der Inhalt steigt nicht auf und reißt beim Erhitzen nicht vom Deckel, also lassen Sie es mit ein wenig Fanatismus drosseln. Andernfalls besteht die Möglichkeit, dass die Gläser unvollständig sind.
8. Mit Deckeln abdecken, in einen Topf geben, den Boden mit einem Handtuch abdecken oder einen speziellen Ständer aufstellen und mit lauwarmem (nicht heißem!) Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und 15–20 Minuten sterilisieren. Als nächstes rollen Sie die Gläser auf und wickeln sie ein, bis sie abgekühlt sind;
9. Der Gurkensalat „Nezhinsky“ ist bereit für den Winter! Er verlor seine helle Farbe, aber der Salat bekam den „Nezhinsky“-Geschmack. Guten Appetit!

Ja, wenn Sie möchten, können Sie Ihre gesamte Speisekammer mit winterlichen Gurkensalaten füllen! Natürlich sollte man sich nicht nur auf Gurken beschränken, sondern was ist das Potenzial? Experimentieren Sie unbedingt! Dieser Artikel enthält beste Rezepte Gurkensalate für den Winter mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Anweisungen. Wir erklären und zeigen Ihnen, wie man kocht leckerer Salat mit Gurken für den Winter! In welcher Form auch immer, moderne Hausfrauen bereiten Gurken nicht für den Winter vor.

Salate: Gurken für den Winter -
Kochen Rezepte

Viele Menschen lieben Gurken so sehr, dass sie sogar in einer Stadtwohnung Fassbrötchen backen. Eingelegte grüne Früchte und natürlich Gurkensalate für den Winter erfreuen sich großer Beliebtheit. In diesem Bereich der Website werden Rezepte in ihrer ganzen Vielfalt vorgestellt. Wir garantieren, dass jede Hausfrau ihr eigenes Salatrezept finden wird, das sie durch einfache Umsetzung und tollen Geschmack überrascht. Gurkensalate für den Winter, Rezepte ohne Sterilisation, sind besonders bei jungen Hausfrauen beliebt.

Wintersalat aus Gurken und Zwiebeln

Sag mir, wie deckt man Gurken für den Winter ab? Die bequemste Idee ist diese: Öffnen Sie das vorbereitete Glas – und fertig ist ein leckerer Snack oder eine hervorragende Beilage. Es ist üblich, Gurken und Zwiebeln zusammenzuschließen – sie harmonieren perfekt miteinander und offenbaren die ganze Geschmacksvielfalt. Manchmal wird Dill hinzugefügt, um einen angenehmen Geruch zu erzeugen. Als Konservierungsmittel werden Essig und Knoblauch verwendet.

Frisch, aromatisches Gericht- Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter ist eine echte Rettung in der kalten Jahreszeit. Es hilft nicht nur, die Vitaminversorgung wieder aufzufüllen, sondern schadet auch der Figur nicht, da es eines der am meisten ist kalorienarme Gerichte. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten.

Dies ist eine wirklich kostengünstige Option für diejenigen, die sich und ihre Lieben mit leckerem und leckerem Essen verwöhnen möchten nützliche Konservierung. Hauptsache man hält sich strikt an die Proportionen und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen! Es ist Zeit, einen Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter zuzubereiten.

Zutaten:

• Zwiebel - 300 g;
• Knoblauch – 6-8 Zehen;
• Dill, Petersilie - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 12 EL;
• Gurken (jung) - 2 kg;
• Rote Paprika - 2 Stk. (oder gemahlener roter Pfeffer - 1 EL);
• Schwarzer Pfeffer (Erbsen) – 16 Stk.;
• Essig 9 % – 8 EL;
• Zucker - 3 EL;
• Salz - 2 EL.

Kochmethode:

1. Gurken waschen, beide Enden abschneiden, in 4 mm dicke Kreise schneiden;
2. Dill und Petersilie waschen und fein hacken;
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden;
4. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden;
5. Gehackte Gurken, Zwiebeln und Kräuter mit Knoblauch in einen Topf geben;
6. Pflanzenöl, Essig, Pfefferkörner hinzufügen, Zucker und Salz hinzufügen, scharfe rote Paprika. Alles gründlich vermischen und 4 Stunden ruhen lassen;
7. Nach 4 Stunden verändert sich das Aussehen des Salats nicht, er wird lediglich mit Gewürzen mariniert;
8. Der Salat muss gemischt und leicht unter mittlerer Hitze angezündet und bis zum Kochen gekocht werden. Sobald der Salat kocht, kochen Sie ihn 5 Minuten lang, bis die Gurken ihre Farbe ändern, und rühren Sie den Salat regelmäßig um;
9. Den fertigen Salat in sterilisierte Gläser füllen, die Deckel verschließen (die Gläser müssen nicht aufgerollt werden) und zum Warmhalten an einen warmen, dunklen Ort stellen. Und dann in den Kühlschrank. Wintersalat aus Gurken und Zwiebeln ist fertig! Guten Appetit!

Warum also ein zusätzliches Dampfbad einrichten und schwere Gläser mit Marinade und Gemüse mitnehmen, wenn man den Einmachvorgang vereinfachen kann? Bewährte Rezepte verhelfen Ihnen zu hervorragenden Konservierungsmöglichkeiten, Sie sollten jedoch bedenken, dass Sie solche Salate unbedingt an einem kalten Ort aufbewahren müssen. Wenn kein Keller zur Lagerung vorhanden ist, müssen Sie einen Kühlschrank verwenden.

Ein Gurkensalat-Snack im Winter ist ein angenehmer Fund für jeden Tisch und ein ausgewähltes Rezept mit Fotos ist ein zuverlässiger Leitfaden für die Welt des Kochens und des leckeren Essens. Wintersnacks. Sie werden in der kalten Jahreszeit definitiv nicht überflüssig sein – sie sind sowohl eine Ergänzung zum Abendessen als auch ein schönes aromatisches Gericht festlicher Tisch. Das Einmachen von Gurken für den Winter beginnt im Juli. Am besten eignen sich hierfür Gurken aus dem eigenen Garten.

Gurkensalat für den Winter - das Beste leckere Rezepte

Beim Kauf ist auf die Saisonalität zu achten, dann verringert sich die Wahrscheinlichkeit, dass Gemüse mit Düngemitteln übersät wird. Optimaler Zeitpunkt Produkte für Wintergurkensalat zu kaufen - ab Mitte Juli.

Die Kriterien für die Auswahl von Beilagengemüse für einen Salat sind ähnlich – zum Beispiel Zucchini und Aubergine. Ihre Zeit ist Spätsommer – Frühherbst. Das am weitesten verbreitete und beliebteste Konservierungsprodukt sind Gurken. Jeder liebt das Knacken von Gurken, besonders wenn sie wie frische schmecken!

Wintersalat aus Gurken und Tomaten

Tomaten und Gurken - klassische Zutaten Für Sommersalate das jeder so sehr liebt. Doch der Sommer vergeht und mit ihm endet die Zeit dieser Gemüsesorten. Daher sind sparsame Hausfrauen bei der Vorbereitung auf den Winter raffiniert. Alles, damit Ihre geliebten Haushaltsmitglieder alle Vitamine erhalten das ganze Jahr, und sie gingen einfach voller Freude zum Tisch.

Salat mit Gurken und Tomaten für den Winter – allgemeine Zubereitungsgrundsätze. Sie werden überrascht sein, dass Ihr Lieblingssalat mit Tomaten und Gurken ohne Wärmebehandlung in Gläsern verschlossen werden kann. Sie können dieser Zubereitung beliebige Zutaten hinzufügen, ganz nach Ihrem Geschmack: von Zwiebeln über Karotten und Paprika bis hin zu Kohl. Der Vorteil davon Wintersalate liegt in ihrer Leichtigkeit und Sättigung. Gurken-Tomaten-Salat für den Winter ist einfach köstlich, keine Frage!

Nezhinsky-Gurkensalat für den Winter – ein köstliches Rezept

Dieser Snack wird nie lange in der Speisekammer bleiben. Darüber hinaus kann ein solcher Snack in Form serviert werden unabhängiges Gericht. Gurken und Tomaten sind am häufigsten beliebtes Gemüse. Sie sind zu jeder Jahreszeit in jeder Form im Laden zu finden. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass solches Gemüse mit hausgemachten Zubereitungen verglichen werden kann. Erstens, weil der Geruch von Konserven nach dem Öffnen des Glases die ganze Wohnung erfüllt, und zweitens ist der Geschmack selbst einer eingelegten Tomate oder Gurke aus dem Sommer völlig anders.

Viele Hausfrauen wollen ihre Zeit jedoch nicht verschwenden, weil das Glas explodieren könnte. Dann wird die Arbeit umsonst sein. Um dies zu vermeiden, sollten Sie mehrere Regeln befolgen. Erstens: Fügen Sie fehlendes Gemüse nicht zu Salaten hinzu. Zweitens: Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel und besser als ein Glas mit Deckel und auch mit Salat. Drittens müssen Sie die Gläser nach dem Drehen umdrehen und mit einer warmen Decke oder einem Pelzmantel abdecken. Viertens muss überschüssige Luft aus Gurken und Tomaten entfernt werden. Stechen Sie dazu mit einem Zahnstocher nach unten in die Tomate und mit einem Messer in die Gurke.

Zutaten:

• Tomaten - 3 kg;
• Pflanzenöl - 2 EL;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Gurken - 3 kg;
• Essig 9 % – 2 EL;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Dill - 50 g;
• Zucker - 0,5 EL;
• Salz - 2 TL.

Kochmethode:

1. Alle Gemüse werden gründlich gewaschen;
2. Gurken werden in dünne Ringe zerkleinert;
3. Tomaten werden in saubere Scheiben geschnitten;
4. Von der Zwiebel wird die vorhandene Schale entfernt und die Zwiebel in dünne Ringhälften geschnitten;
5. Öl wird in vorgewaschene und getrocknete Gläser gegeben;
6. Als nächstes legen Sie die gehackte Zwiebel aus;
7. Auf die Zwiebel werden Gurkenringe gelegt;
8. Den Gurken werden Zucker, Essig und natürlich Salz zugesetzt;
9. Als nächstes kommen Dill und Tomaten an die Reihe;
10. Es bleibt nur noch, die Gläser so weit wie möglich mit kochendem Wasser zu füllen und sie in einen Topf mit Wasser zu stellen, um eine fünfzehnminütige Sterilisation durchzuführen;
11. Nach Abschluss dieses Vorgangs werden die Gläser sofort aufgerollt. Um ein Aufquellen der Deckel zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Gläser kopfüber abzukühlen und mit etwas sehr Warmem abzudecken. Guten Appetit!

Machen Sie daraus einen Salat frische Gurken Für den Winter kann das jede Hausfrau machen. Es ist jedem schon einmal passiert, dass bei der regelmäßigen Konservierung bestimmte Produkte zurückblieben, es aber keinen Platz gab, sie aufzubewahren. Es gibt viele Rezepte für frische Gurkensalate für den Winter und die Zutatenliste für solche Rezepte ist vielfältig.

Wenn die Fülle an Gurken nicht mehr Freude, sondern eher Alarm auslöst, wenn bereits eine ganze Reihe von Gläsern mit eingelegten Gurken für die Lagerung vorbereitet und versteckt sind und für die beschleunigten und überwucherten Gurken keine Verwendung mehr gefunden wurde, dann ist es soweit für Kämpfer für 100%ige Nutzung der Ernte und entschlossene Maßnahmen.

Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter – Rezepte

Gurkensalate für den Winter – hier perfekte Lösung dieses Problem. Darüber hinaus ist Gurke, wie Sie wissen, ein universelles Gemüse, das sich mit vielen anderen Gemüsesorten in Salaten „anfreunden“ kann. Wir helfen Ihnen gerne dabei, Ihre Zubereitungen mit neuen, interessanten und leckeren Rezepten für Gurkensalate für den Winter etwas abwechslungsreicher zu gestalten.

Der Salat „Frische Gurken für den Winter“ kann als sehr beliebt bezeichnet werden, denn fast an einem Wintertag wird sich niemand weigern, ihn zu knabbern frisches Gemüse Der Vorteil dieser Naht besteht darin, dass die Konsistenz und Elastizität der Hauptzutat erhalten bleibt. Und eine solche Veröffentlichung gibt es auf unserer Website – danke detaillierte Fotos und Beschreibung werden Sie Ihrer ganzen Familie und Ihren Freunden eine Freude machen können.

„Winter King“ – Gurkensalat für den Winter

Gurkensalat für den Winter“ Winterkönig„- lecker, einfach und vor allem günstig. Wie sie sagen: billig und fröhlich. Die benötigten Zutaten sind sehr einfach und die Zubereitung ist einfach und angenehm. Das Wichtigste ist, die Proportionen beizubehalten, dann wird das Gericht so lecker, dass man sich die Finger lecken wird! Gurkensalat für den Winter „Winterkönig“ – allgemeine Zubereitungsgrundsätze.

Um Gurkensalat für den winterlichen „Winterkönig“ zuzubereiten, wählen Sie harte Sorten aus. frische Früchte mittlere Größe. Verwenden Sie keine überreifen Sorten große Gurken oder sehr kleine Gurken. Zunächst sollte das Gemüse gut gewaschen werden.

Mit einer weichen Bürste (z. B. einer alten Zahnbürste) können Sie die im Garten zurückgebliebenen Dornen vorsichtig entfernen. Es würde nicht schaden, die Gurken ein oder zwei Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen. Als nächstes trocknen Sie unsere Hauptzutat leicht ab und fahren direkt mit der Zubereitung fort.

Gurkensalat für den Winter „Winterkönig“ – Schritt-für-Schritt-Rezept

Sie können es in halbe oder ganze Ringe schneiden. Fast alle Gurkensalatrezepte enthalten Zwiebeln. Es muss geschält, gewaschen, getrocknet und ebenfalls in halbe Ringe geschnitten werden. Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben, salzen und dreißig bis vierzig Minuten stehen lassen. Dies geschieht, damit die Gurken Saft abgeben. Nach Belieben gewaschenen und fein gehackten Dill hinzufügen.

IN großer Topf Gewürze untermischen Essigsäure, Zucker, schwarze Pfefferkörner. In die entstandene aromatische Salzlake Gurkenfrüchte geben und alles gut vermischen. Auf niedrige Hitze stellen. Zum Kochen bringen und dabei umrühren. Nachdem das Gemüse seine Farbe von hellgrün zu gedeckt verändert hat, ist der Salat fertig. Sofort in vorbereitete Gläser füllen. Die vorbereitete Salzlake sollte die Gurken im Glas vollständig bedecken. Wir schließen es mit dem Schlüssel, drehen es um und wickeln es ein.

Zutaten:

• Zwiebel - 1 kg;
• Sonnenblumenöl – 2 EL;
• Gurken - 3 kg;
• Schwarze Pfefferkörner – 5-10 Stk.;
• Dill – 100 gr.;
• Essig 9 % – 5 EL;
• Zucker – 2 EL;
• Salz - 1 EL.

Kochmethode:

1. Gurken waschen. In eine Schüssel oder Pfanne geben. Mit kaltem Wasser auffüllen und 2-3 Stunden ruhen lassen. Die Gurken werden mit Feuchtigkeit gesättigt und im Salat knusprig;
2. Als nächstes schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, sie nicht zu dünn zu schneiden, da sie beim Kochen noch dünner werden. Große Gurken können in halbe Ringe geschnitten werden;
3. Die gehackten Gurken in einen Topf oder eine Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen, waschen und in Ringhälften schneiden. Kleine Zwiebeln können der Länge nach in halbe Ringe geschnitten werden;
4. Dill waschen und fein hacken;
5. Dill und Zwiebeln zu den Gurken geben;
6. Alle Zutaten für den Winter King Gurkensalat mischen;
7. Küchensalz (Steinsalz) und gemahlene schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Danach den Salat noch einmal umrühren;
8. Den Behälter mit dem Gurkensalat abdecken und 2 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit sollten die Gurken Saft abgeben;
9. Bereiten Sie einige Minuten bevor Sie mit der Zubereitung des Salats beginnen, die Gläser und Deckel vor, in denen Sie ihn aufbewahren möchten. Den Gurkensalat „Winter King“ konservieren Sie am besten für den Winter in 300-600-ml-Gläsern;
10. Die Gläser sollten sehr gut gewaschen und sterilisiert werden. Zusätzlich zum Spülmittel können Sie sie zusätzlich mit Soda abwischen. Sie können sie im Ofen, Dampfgarer oder auf dem Herd über Dampf sterilisieren. Kochen Sie die Metalldeckel zum Aufrollen des Gurkensalats „Winter King“ 2-3 Minuten lang;
11. Den Salat in einen Topf mit dickem Boden geben. Stellen Sie es auf den Herd. Den Gurkensalat bei schwacher Hitze kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze.
12. Essig einfüllen und Zucker hinzufügen;
13. Raffiniertes Sonnenblumenöl hinzufügen;
14. Gelegentlich umrühren, damit der Salat nicht anbrennt und die Gurken gleichmäßig garen, weitere 10 Minuten kochen lassen. Während des Kochens werden Sie feststellen, dass die Gurken ihre Farbe ändern und brauner werden. So soll es sein. 10 Minuten nach dem Kochen die Pfanne mit dem Salat vom Herd nehmen;
15. Dieser Gurkensalat für den Winter erfordert keine zusätzliche Sterilisation, also füllen Sie ihn in sterile Gläser und rollen Sie ihn mit einem Vorbereitungsschlüssel auf. Am bequemsten lässt sich der Salat mit einem Esslöffel verteilen. Guten Appetit!

Gurkensalat „Winter King“ lässt sich gut in verschlossenen Gläsern für den Winter aufbewahren Schraubverschlüsse. Unabhängig davon, welche Gläser Sie nehmen und den Salat darin verschließen, müssen diese auf den Kopf gestellt werden.

Wie andere Salatsorten für den Winter müssen sie fest verpackt und abkühlen. Am zweiten Tag können die Gläser zur Lagerung an einen kalten Ort gebracht werden. Wenn Sie eine Probe nehmen und wissen möchten, ob sie lecker geworden ist, denken Sie daran, dass Sie dies am besten frühestens drei Tage nach dem Nähen tun. Wie längerer Salat Lassen Sie es stehen, desto reicher wird sein Geschmack. Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen.

Tomaten- oder Gurkensalat für den Winter wird jeden ansprechen, denn er ist eine hervorragende Kombination Ihrer Lieblingsprodukte. Diese Option ist auch deshalb gut, weil Sie Hakengurken verwenden können, da Sie diese noch in Kreise schneiden müssen. Auch die koreanische Variante hat längst ihre Bewunderer gefunden.

Würzig und würziger Snack Es ist einfach zuzubereiten, wird aber von jedem, der es probiert, immer positiv gelobt. Bei der Zubereitung von Gurkensalaten im Winter ist es sehr wichtig, sich daran zu halten Allgemeine Regeln Sterilisation. Daher sollten die Gläser auf den Kopf gestellt werden – so bemerken Sie, dass Luft in das Innere eindringt.

Außerdem sollten die Gläser gut verpackt sein, um eine zusätzliche Sterilisation zu gewährleisten. Lagern Sie das Werkstück am besten an einem dunklen und kühlen Ort. Die Zubereitung von Gemüse, Obst und Pilzen lohnt sich immer, egal aus welcher Perspektive man es betrachtet: Man kann jederzeit ein Glas mit seinem Lieblingsessen öffnen nützliches Produkt Und neben dem Geschmack erhalten Sie auch eine Portion konservierter Vitamine. Die Produkte können sowohl im Ganzen als auch in einzelnen Gerichten verwendet werden.

Wir laden Sie ein, sich mit unserer Rubrik vertraut zu machen, in der Sie lernen, wie man Gurkensalat für den Winter zubereitet. Dieses Gericht wird Ihnen in jeder Situation mehr als einmal helfen, sei es bei der Ankunft von Gästen oder einfach bei dem Wunsch, ohne großen Aufwand ein Mittag- oder Abendessen zu organisieren. Wir präsentieren Ihnen Rezepte für Gurkensalate für den Winter für jeden Geschmack.

Hier werden Sie absolut fündig verschiedene Varianten So ein Gericht: mit Zwiebeln, mit Kräutern, mit Radieschen, mit Kohl, scharf, salzig und vielen anderen. Auch Gurkensalate für den Winter, Rezepte mit Fotos ohne Sterilisation finden Sie in dieser Rubrik der Seite in großer Auswahl.

Gurkensalate für den Winter – die köstlichste Leckerei für die Finger

Vor solchen Rezepten sollten Sie keine Angst haben; nachdem Sie einmal versucht haben, die Naht ohne Sterilisation vorzubereiten, möchten Sie den Vorgang immer wieder wiederholen. Gurkensalate für den Winter, Rezepte zum Fingerlecken – das ist jedes Rezept, das getestet wurde, klare Fotos hat und die richtigen Anteile an Zutaten, Gewürzen und Zusatzzutaten hat. Eine wichtige Rolle spielen auch Bewertungen, die Sie jederzeit am Ende jedes auf unserer Website angegebenen Rezepts hinterlassen oder lesen können.

Um Gurkensalate erfolgreich und lecker für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie bewährte Rezepte. Nur solche Rezeptoptionen finden Sie auf unserer Website! Lassen Sie den Winter lecker und abwechslungsreich sein, ebenso wie die Fülle an Gurkensalaten für den Winter, die wir Hausfrauen aller Kategorien zur selbstständigen erfolgreichen Umsetzung anbieten.

Videorezept „Gurkensalat für den Winter“

Die Vorbereitungen für den Winter sind eine alte russische Tradition. In der kalten Jahreszeit ist es besonders angenehm, ein Glas eingelegtes oder gesalzenes Gemüse zu öffnen und seinen wunderbaren Geschmack und Duft zu genießen. In diesem Sinne eignen sich Gurken besonders gut. Sie können sie im Ganzen einlegen oder einen Salat daraus machen. Dieses Gericht wird sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen praktisch sein. Wie man den berühmten Gurkensalat „Nezhinsky“ zubereitet, erfahren Sie in unserem Artikel.

Ein wenig über die Vorteile des Produkts

Es ist bekannt, dass Gurken zu neunzig Prozent aus Wasser bestehen. In den restlichen zehn Prozent lässt sich einiges finden nützliche Substanzen- Ballaststoffe, Proteine, Zucker, Zitronen- und Oxalsäure, Vitamine B1, B2, A, C. Dieses Gemüse ist außerdem reich an Mikroelementen - Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium.

Ärzte empfehlen dringend, Ihrer Ernährung mehr Gurken hinzuzufügen. Experten sagen, dass sie eine positive Wirkung auf die Funktion der Ausscheidungs-, Herz- und Nierenfunktion haben Verdauungssysteme Körper. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf nervöses System, die geistige Aktivität verbessern, das Gedächtnis steigern. Gurkendiät- eines der effektivsten und geeignetsten für jeden, der auf seine Figur achtet.

Das Geheimnis hinter dem Namen des Gerichts

Sicherlich haben Sie sich schon einmal gefragt, warum das Gericht, das wir beschreiben, so ist interessanter Name. Es stellt sich heraus, dass Gurke kein einheimisches russisches Produkt ist. Der Legende nach wurde es in der Antike von den Griechen in die Ukraine gebracht. Sie ließen sich in der Nähe der Stadt Nezhin nieder, begannen, dieses Gemüse anzubauen und es auf besondere Weise zu salzen. Nach einiger Zeit begann die lokale Bevölkerung, selbst Gurken anzubauen und zu ernten. Dieses Produkt erfreut sich in der Ukraine großer Beliebtheit. Auch der russische Adel schätzte es und „Nezhinsky“-Gurken verbreiteten sich in St. Petersburg und Moskau. Leider ist diese Vielfalt heutzutage unwiederbringlich verloren. Alles was übrig bleibt ist griechisches Rezept Einlegen von Gemüse, das viele auch heute noch verwenden.

Klassischer „Nezhinsky“-Salat. Zutaten

Im Winter ist dieses Gericht ein Geschenk des Himmels. Es kann als serviert werden würziger Snack und sogar eine Beilage. Gleichzeitig wird der klassische Gurkensalat „Nezhinsky“ aus den einfachsten und günstigsten Produkten zubereitet:

• Gurke - zwei Kilogramm;
• Zwiebeln - zwei Kilogramm;
• Tafelessig 9 Prozent – ​​100 Milliliter;
• raffiniertes Pflanzenöl - 100 Milliliter;
• Zucker - drei Esslöffel (Esslöffel);
• Salz - zwei Esslöffel (Esslöffel);
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) - fünf bis zehn Stück.

Klassische Kochmethode

1. Zunächst sollten die Gurken gründlich gewaschen und in große Würfel geschnitten werden.
2. Als nächstes müssen die Zwiebeln geschält, gewaschen und in halbe Ringe geschnitten werden.
3. Danach müssen Sie dem Gemüse Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und es eine halbe Stunde beiseite stellen, damit es Zeit hat, Saft abzugeben.
4. Dann muss der zukünftige Gurkensalat „Nezhinsky“ in eine hitzebeständige Schüssel gegeben, angezündet und unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht werden.
5. Nach 10 Minuten Essig und Pflanzenöl zur Gemüsemischung hinzufügen. Nochmals aufkochen lassen.
6. Als nächstes sollte der heiße Salat in sterilisierte, erhitzte Gläser gefüllt und sofort mit Deckel aufgerollt werden.
7. Danach Glasbehälter sollte auf den Kopf gestellt, eingewickelt und stehen gelassen werden, bis es vollständig abgekühlt ist.

Der Gurkensalat „Nezhinsky“ ist bereit für den Winter! Dieses einfache Rezept wird für jede Hausfrau eine große Hilfe sein.

Klassischer Salat ohne Sterilisation. Zutaten

Viele Menschen glauben, dass dampfende Dosen verderben Geschmacksqualitäten darin gelagerte Produkte. Darüber hinaus zerstört es die meisten nützlichen Substanzen. Moderne Köche haben einen Weg gefunden, auf dieses Verfahren zu verzichten. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie den Gurkensalat „Nezhinsky“ ohne Sterilisation zubereiten.

Zutaten:

• Gurken - vier Kilogramm;
• Zwiebeln - vier Kilogramm;
• Tafelessig - 200 Milliliter;
• Pflanzenöl - 200 Milliliter;
• Zucker - sechs Esslöffel (Esslöffel);
• Salz - vier Esslöffel (Esslöffel);
• Pfefferkörner - nach Geschmack.

Kochmethode

1. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln und Gurken in halbe Ringe schneiden, mit Salz, Zucker und Pfeffer mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Dann sollten Sie das Gemüse auf das Feuer legen und kochen lassen.
3. Als nächstes müssen Sie sie zehn Minuten lang kochen, Essig und Öl hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
4. Danach müssen Sie den Salat in saubere, aber nicht sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
5. Anschließend sollten die Behälter auf den Kopf gestellt und in diesem Zustand abkühlen gelassen werden.

Wie Sie sehen, ist der Nezhinsky-Gurkensalat für den Winter sehr einfach zuzubereiten. Wer es gerne scharf mag, kann noch ein paar helle Chili-Ringe hineinlegen. Ein paar Bund Petersilie werden in diesem Gericht auch nicht überflüssig sein, sie werden es geben unvergessliches Aroma und Geschmack.

Ein altes Rezept. Zutaten

Tatsächlich ändern sich die Zutaten dieses Gerichts in verschiedenen Variationen praktisch nicht. Es gibt jedoch noch Nuancen – bei den hinzugefügten Gewürzen, Kräutern sowie bei der Konservenmethode. Unsere Großmütter zum Beispiel zogen es vor, den Gurkensalat „Nezhinsky“ nicht vor dem Einmachen zu kochen, sondern kochendes Wasser direkt in die Gläser zu gießen.

Zutaten:

• Gurken - 1,2 Kilogramm;
• Zwiebeln - 750 Gramm;
• junger Dill - 20 Gramm;
• Essig, Zucker, Salz, Piment und scharfer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Zuerst müssen Sie die gewaschenen Gurken hacken. Kleine müssen in Kreise geschnitten werden, große der Länge nach in zwei Hälften und dann in Scheiben mit einer Dicke von nicht mehr als drei Millimetern. Das Gleiche gilt auch für Zwiebeln.
2. Als nächstes schneiden Sie den Dill in sechs Millimeter lange Stücke.
3. Danach müssen Sie Piment und Bitterpaprika in vorbereitete Halblitergläser füllen und dann die gemischten Zwiebeln, Dill und Gurken hinzufügen. Jeder Behälter sollte ungefähr enthalten gleiche Menge Gemüsemischung.
4. Dann müssen Sie in jedes Glas ¾ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Zucker, ein paar Esslöffel 9-prozentigen Essig und die Hälfte hinzufügen Lorbeerblatt. Alle Produkte müssen sehr dicht verpackt sein.
5. Jetzt erfahren Sie in diesem Rezept, wie man Gurken haltbar macht. Nezhinsky-Salat sollte anderthalb Zentimeter unterhalb des Halses mit kochendem Wasser übergossen, mit sterilisierten Deckeln abgedeckt und zwanzig Minuten lang ziehen gelassen werden.
6. Als nächstes sollte jedes Glas sterilisiert werden. Die Verarbeitung von Halbliterbehältern dauert zehn Minuten, für Literbehälter zwölf Minuten. Anschließend werden sie fest verschlossen, umgedreht und abgekühlt.

Dies ist das Rezept für den Gurkensalat „Nezhinsky“. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann es meistern.

„Nezhinsky“-Salat mit Tomaten und Gurken. Zutaten

Natürlich haben moderne Köche hinzugefügt klassischer Weg Salat zubereiten verschiedene Zusatzstoffe. „Nezhinsky“-Gurken passen beispielsweise gut zu Tomaten. Gleichzeitig hat sich das Rezept des Gerichts etwas geändert. Hausfrauen müssen sich mit folgenden Produkten eindecken:

• Gurken - zwei Kilogramm;
• Tomaten (mittelgroß) – fünf bis sechs Stück;
• Zwiebeln - 750 Gramm;
• Paprika – fünf bis sechs Stück;
• scharfer Pfeffer - ein Stück;
• Sonnenblumenöl, Essig und Salz - nach Geschmack.

Reihenfolge der Aktionen

1. Zuerst sollten Sie die Zwiebel schälen, die Kerne und Stiele der Paprika entfernen. Dann müssen Sie das gesamte Gemüse waschen. Als nächstes müssen die Gurken auf beiden Seiten beschnitten und die „Schwänze“ der Tomaten herausgeschnitten werden.
2. Danach sollte das gesamte Gemüse in eine große Schüssel gegeben und sorgfältig gehackt werden. Gurken müssen in Halbkreise geschnitten werden, Tomaten in kleine Scheiben, Paprika in Scheiben oder Streifen, Zwiebeln in dünne Halbringe. Dann müssen Sie den Produkten Salz, Essig und Zucker hinzufügen, alles gründlich vermischen und einige Minuten stehen lassen.
3. Als nächstes sollten die pflanzlichen Rohstoffe fest in gründlich gewaschene Gläser gefüllt und mit dem freigesetzten Saft gefüllt werden. Während des Sterilisationsprozesses setzen sich zwangsläufig „Nezhinsky“-Gurken und -Tomaten ab, daher müssen die Behälter maximal gefüllt werden.
4. Nun müssen die Salatgläser in einen großen Topf gestellt werden, der auf einem stabilen Holzständer steht. Dann sollte kochendes Wasser hineingegossen werden, so dass es den Rand jedes Fasses erreicht.
5. Daher muss der Salat innerhalb von zehn Minuten sterilisiert werden. Anschließend die Glasbehälter aus dem Wasser nehmen, einen Esslöffel kochendes Pflanzenöl hineingießen und die Deckel fest aufrollen.

Der Gurken-Tomaten-Salat „Nezhinsky“ ist fertig! Er wird werden eine tolle Ergänzung Zu gekochte Kartoffeln, Pasta und milchfreier Brei.

Jetzt wissen Sie, wie man lecker, einfach und lecker kocht nützliches Werkstück Für den Winter. Das Rezept für den Gurkensalat „Nezhinsky“ kann in jedem einen Ehrenplatz einnehmen Kochbuch. Guten Appetit!

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