Die richtige Mimose. Mimosensalat – das richtige Rezept mit Schichten in der richtigen Reihenfolge

Zwischen einer riesigen Salatschüssel mit Olivier und einer riesigen Schüssel Hering unter einem Pelzmantel auf einem traditionellen Feiertagstisch finden Sie einen köstlichen Blätterteig, der großzügig mit gemahlenem Eigelb bestreut ist. Das ist Mimosa, einer der klassischen Salate für Hochzeiten, Namenstage und Neujahrsfeiern.

So bereiten Sie Mimosensalat zu

Dieser in den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts entstandene Salat, einfach in Zusammensetzung und Ausführung, eroberte die Mägen und Herzen von Millionen Menschen. JetztMimosensalat zubereitenJede Familie hat ihre eigenen Geheimnisse und Variationen. Zum ursprünglichen Fisch wurden Eier, Zwiebeln und Mayonnaise, Käse, Kartoffeln, Reis und Karotten hinzugefügt. Und das ist großartig! Die Vielfalt der Rezepte bereitet Feinschmeckern Freude. Wenn Ihnen gesagt wird, dass Ihr Lieblingsrezept „nicht echt“ ist und die richtige Mimosa anders zubereitet wird, dann hören Sie nicht zu! Es gibt so viele Variationen dieses Snacks, dass der Klassiker der Klassiker sein wird, den Sie lieben werden.

Was Sie für einen Salat brauchen

Die Basis Ihres Lieblingssalats ist in Öl eingelegter Fisch. Sie machen Mimosa mit Dorschleber, heiß geräuchertem Fisch, Krabbenstäbchen und sogar Hering – ganz nach Ihrem Geschmack. MIT Lieblingsrezept Entscheiden Sie sich im Voraus, es gibt zu viele klassische Optionen für den beliebten Snack.Zutaten vorbereitenFür einen Salat ist es ganz einfach: Alle Salatbestandteile müssen gehackt werden. Der Fisch wird von der Gräte getrennt, fein gehackt oder mit einer Gabel zerdrückt.

Neben der Fischkomponente ist es üblich, Hühnereier, Zwiebeln und Mayonnaise hinzuzufügen gekochtes Gemüse(Kartoffeln, Karotten), die gerieben werden grobe Reibe. Verwenden Sie rohes Wurzelgemüse und Obst (Karotten, Sellerie, Apfel), gemahlen in kleinere Stücke. Verwenden Sie Schmelz- oder Hartkäse? Reiben Sie es auf der feinen Seite einer Reibe. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken. Gekochte Eier Sie werden in Eiweiß und Eigelb getrennt und auch mit einer Reibe oder einfach einer Gabel zerkleinert.

Reihenfolge der Schichten

Die umstrittene Frage ist, was nach was im „richtigen“ Schichtaufbau verlegt werden soll. Hier kann man nur geben Allgemeine Empfehlungen, legen aber in keiner Weise Kanons fest. Anders erfahrene Hausfrauen Die Schichten sind in einer anderen Reihenfolge angeordnet, aber jede davon entpuppt sich als köstliche Mimose! Sie beginnen mit der Zubereitung des Salats mit einer Fischschicht, die mit fein gehackten Zwiebeln bedeckt ist. Wenn jedoch Kartoffeln oder Reis als Vorspeise verwendet werden, ist es besser, damit zu beginnen. Ordnen Sie die Komponenten in einer oder zwei Ebenen an. Die oberste Schicht muss aus Eigelb bestehen – das ist vielleicht die einzige Voraussetzung.

Dosen Essen

Wissen Sie, warum Mimosen in der UdSSR so beliebt waren? Die dafür benötigten Konserven waren zumindest zeitweise verfügbar. Sie könnten für den Anlass gekauft und für den Urlaub versteckt werden. Seit damalsFisch auf MimoseEs werden verschiedene verwendet. Das können Lachs aus der Dose im eigenen Saft, Sardinen in Öl und sogar Sprotten sein. Nur reinfischen Tomatensauce. Es kommt ein köstlicher Blätterteigsalat heraus Lebertran, heiß geräucherter roter Fisch, Krabbenstäbchen, Tintenfisch.

Mimosensalat – klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Jeden Rezept für Mimosensalatvon denen, die hier gesammelt werden, kann man als Klassiker bezeichnen. Um den gewünschten Snack zuzubereiten, können Sie Produkte verwenden, die Sie heute in Ihrem Kühlschrank gefunden haben: Ersetzen Sie beispielsweise Hartkäse durch Schmelzkäse, Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln und Lachs durch ein Glas Sprotten. Sogar in Schichten Kochmeisterwerk Eine Anmeldung ist hierfür nicht erforderlich Alltagsgericht Alle Komponenten können einfach gemischt und mit Mayonnaise gewürzt werden. Zum feierlichen Servieren die Mischung in Törtchen füllen und mit Eigelb bestreuen.

Mit Fischkonserven

Zeit: 30-40 Minuten.
Kaloriengehalt: 272 kcal (pro 100 g).
Küche: UdSSR;

Großer transparenter Behälter mit Mimosamit KonservenUnd gekochte Kartoffeln kann auf dem gedeckten Tisch für ein großes Fest als unverzichtbar angesehen werden. Kartoffeln machen das Essen gehaltvoller und sättigender und entfernen gleichzeitig den Geschmack von überschüssigem Fett, der für Fischkonserven in Öl typisch ist. Für dieses Rezept haben sich die Hausfrauen für Lachs im eigenen Saft entschieden, aber das Gericht schmeckt auch hervorragend zu Sardinen und Thunfisch große Sprotten. Der Geschmack wird anders sein, aber nicht weniger wunderbar.

Zutaten:

Dosenlachs – 1 Dose;
Ei – 4 Stk.;
Kartoffeln (mittel) – 4 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten (mittel) – 3 Stk.;
leichte Mayonnaise – 150 g;
Dillzweig – 1 Stk.

Kochmethode:

Bevor Sie den Salat zubereiten, kochen Sie die Kartoffeln, Eier und Karotten.
Bereiten Sie Produkte für jede Schicht vor. Den Fisch von der Gräte lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Karotten und Kartoffeln grob reiben. Das Eigelb muss eingerieben werden feine Reibe, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
Auf einer Schüssel oder in einem Glasbehälter Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, die Hälfte des geriebenen Eiweißes, Karotten und weiteres Eiweiß schichtweise anrichten. Fetten Sie nicht jede Schicht außer der Zwiebel ein. Große anzahl Soße.
Bedecken Sie die Oberseite der Struktur großzügig mit Mayonnaise-Sauce, arrangieren Sie einen Dillzweig schön und bestreuen Sie ihn mit Eigelb, das die Blütenstände der gleichnamigen Frühlingsblume imitieren soll.

Mit Saury

Zeit: 30-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4-6 Personen.
Zweck: Feiertagssnack.
Küche: UdSSR
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses hier ist köstlich Mimosenrezept mit Saurykann auch behaupten, ein Klassiker der sowjetischen Küche zu sein. Sie tragen dazu bei eine kleine Menge gesalzene oder eingelegte Gurken. Wie jeder andere Blätterteigsalat kann er in einer Schüssel mit transparentem Rand zubereitet werden. Eine weitere Serviermöglichkeit besteht darin, die Schichten in umgekehrter Reihenfolge anzulegen, sodass die Oberseite unten und die Unterseite oben liegt. Durch das Umdrehen der Salatschüssel erhalten Sie ein sehr schön dekoriertes Gericht, das nur noch mit Eigelb dekoriert werden muss.

Zutaten:

Saury aus der Dose – 1 Glas;
Eier – 4 Stk.;
Kartoffeln (mittel) – 4 Stk.;
Karotten (mittel) – 3-4 Stk.;
eingelegte Gurke (klein) – 3-4 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Mayonnaise – 150-200 g;
Dillzweig – 1 Stk.;
Salz.

Kochmethode:

Kochen Sie vor dem Kochen Gemüse in der Schale und hartgekochte Eier.
Bereiten Sie das Essen separat für Schichten vor: Reiben Sie Kartoffeln, Karotten, Eiweiß, Gurken auf einer groben Reibe, schneiden Sie Zwiebeln in halbe Ringe oder Würfel, zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel und Eigelb.
Die Vorspeise in Schichten anrichten und jede Schicht mit Soße bedecken. Den Fisch auf die Kartoffeln legen, dann Zwiebelwürfel, Karotten, Gurken und Eiweiß.
Das Gericht mit Eigelb und Kräutern dekorieren.

Mit rosa Lachs

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4-6 Personen.
Kaloriengehalt: 257 kcal (pro 100 g).
Zweck: Feiertagssnack.
Küche: UdSSR
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Bevor Sie kochen leckerer Salat, StudieMimosa-Rezept mit rosa Lachsund Fotos, die Schritt für Schritt seine Entstehung und Dekoration zeigen. Dieser Snack soll nicht nur lecker, sondern auch bunt, schön und unvergesslich sein. Es verleiht dem Geschmack Originalität grüner Apfel, das häufig in Variationen des Mimosenthemas verwendet wird. Um zu verhindern, dass der geriebene Apfel dunkel wird, müssen Sie ihn bestreuen Zitronensaft. Es empfiehlt sich auch, die Zwiebeln zu marinieren.

Zutaten:

rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose;
Ei – 4 Stk.;
grüner Apfel (mittel) – 1 Stk.;
Kartoffeln (mittel) – 4 Stk.;
Karotten (mittel) – 2-3 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Saft einer halben Zitrone;
Mayonnaise – 150-200 g;
Salz, Kräuter.

Kochmethode:

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Produkte für die verschiedenen Schichten. Gemüse und Eier kochen, auf einer groben Reibe reiben. Mahlen Sie das Eigelb getrennt vom Eiweiß.
Die Zwiebel muss gehackt und mit Zitronensaft mariniert werden. Den geriebenen Apfel ebenfalls mit Sauer bestreuen, damit er nicht „rostet“. Den rosa Lachs zerlegen und mit einer Gabel zerdrücken.
Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Apfel, Fisch, Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Eiweiß und Eigelb. Nach jedem davon etwas Soße auftragen. Den Schichten mit Karotten und Kartoffeln etwas Salz hinzufügen.

Mit Käse

Zeit: 30-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4-6 Personen.
Kaloriengehalt: 270 kcal (pro 100 g).
Zweck: Feiertagssnack.
Küche: UdSSR
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

In diesem Abschnitt wird ein bekanntes und sehr leckeres Rezept beschrieben.Mimosensalat mit Käse». Man findet es oft nicht nur bei Festen zu Hause, sondern auch in Cafés, Restaurants, Bankettsäle. Die zeremonielle Version wird mit Hartkäse durchgeführt. Mit Schmelzkäse – eine günstigere Methode, aber nicht weniger lecker. Der Käse wird auf einer Reibe gemahlen und in eine davon gegeben obere Schichten. Das Rezept verwendet Salatzwiebeln, wodurch eine Vorspeise mit mildem Geschmack entsteht.

Zutaten:

Kartoffeln (mittelgroß) – 3-4 Stk.;
gekochte Karotten – 2 Stk.;
Ei – 3 Stk.;
Hartkäse – 150 g;
Mayonnaise – 150-200 g;
Salz, ein Zweig Kräuter.

Kochmethode:

Bevor Sie den Salat zubereiten, kochen Sie das Gemüse und die Eier.
Bereiten Sie die Zutaten für jede Schicht separat vor. Reiben Sie Kartoffeln, Karotten, Eiweiß, Käse (fein oder grob – ganz nach Ihrem Geschmack). Den Dosenfisch und das Eigelb mit einer Gabel zerhacken. Die Zwiebel fein hacken.
Erstellen Sie eine Schichtstruktur und bestreichen Sie jede Schicht mit Soße. Kartoffeln und Karotten müssen gesalzen werden. Die Reihenfolge der Schichten kann wie folgt sein: Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, Karotten, Käse, Eiweiß, Eigelb mit Kräutern als Dekoration.

Mit Reis

Zeit: 30-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4-6 Personen.
Kaloriengehalt: 270 kcal (pro 100 g).
Zweck: Feiertagssnack.
Küche: UdSSR
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Mimose mit Reisund aus der Dose – der Salat ist nicht weniger beliebt als sein Pendant aus Kartoffeln. Reis ist ein ausgezeichneter Füllstoff, der idealerweise in Fisch und Gemüse eingeweicht wird und das Aroma und den Geschmack aller Zutaten aufnimmt. Dieses Gericht kann mit geschmolzenem Käse, eingelegten Gurken, Mais oder Äpfeln zubereitet werden. Achten Sie darauf, den Reis nicht zu lange zu kochen, damit er nicht formlos und klebrig wird.

Zutaten:

Fischkonserven – 1 Dose;
Hartkäse – 150 g;
gekochter Reis – 200 g;
Karotten (mittel) – 2-3 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Ei – 4 Stk.
Mayonnaise – 200 g;
Grün.

Kochmethode:

Bevor Sie einen klassischen Salat mit Reis und Konserven zubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor: Kochen Sie die Karotten und Eier, öffnen Sie die Konserven und entfernen Sie die Gräten vom Fisch.
Karotten, Käse, Eiweiß reiben, Zwiebeln fein hacken, Fisch und Eigelb mit einer Gabel hacken.
Bereiten Sie den Schichtsalat in einem transparenten Behälter mit flachem Boden zu. Erste Schicht - gekochter Reis. Wenn es ohne Salz gekocht wurde, fügen Sie etwas Salz hinzu. Als nächstes der Reihe nach: Fisch, Zwiebeln, Karotten, Käse, Eierkrümel (zuerst das Eiweiß, dann das Eigelb). Jede Schicht sparsam mit Soße bestreichen.

Mit Konserven und Käse

Zeit: 30 Minuten.
Küche: UdSSR
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Klassisch mit Konserven und Käseenthält keine Kartoffeln oder Reis. Für den Salat werden ausschließlich Fisch, Eier, Gemüse und Hartkäse verwendet. Versuchen Sie, es nicht mit Mayonnaise zu übertreiben, da das Gericht bereits ölig ist. Dieser Snack muss nicht flockig sein. Es eignet sich hervorragend für Törtchen, als Füllung für Fladenbrot oder als Aufstrich auf Sandwiches.

Zutaten:

Ei – 4 Stk.;
Hartkäse – 150 g;
süße Salatzwiebel – 1 Stk.
Mayonnaise - ok. 100 g.

Kochmethode:

Entscheiden Sie zunächst, wie Sie den Salat zubereiten – in Schichten oder ohne. Wenn Sie schnell frühstücken möchten, hacken und mischen Sie alle Zutaten. Brauchen schöne Präsentation Gerichte - Sie müssen länger basteln (ca. fünf Minuten).
Mahlen Sie hartgekochte Eier: Eiweiß – auf einer feinen Reibe, Eigelb – mit einer Gabel zu Krümeln. Den Fisch von großen Gräten trennen und ebenfalls hacken.
In kleinen Schichten schichtweise anrichten transparente Salatschüssel Konserven, Zwiebeln, Käse, Eiweiß. Auf jede Schicht etwas Soße verteilen. Bestreuen Sie die Oberfläche der Form mit Eigelbbröseln.

Keine Kartoffeln

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
Kaloriengehalt: 258 kcal (pro 100 g).
Zweck: Feiertagsvorspeise, Frühstücksgericht.
Küche: UdSSR
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Noch eine Mimose ohne Kartoffeln, das mit Schmelzkäse zubereitet wird, ebenfalls mehrschichtiger Salat oder eine schnelle Frühstücksmischung. Etwas zum Gericht hinzufügen geriebener Apfel– Die Vorspeise erhält saure Noten. Kaufen Sie Käse wie „Druzhba“, er ist dicht und lässt sich gut auf einer feinen Reibe reiben. Mit der Mischung lassen sich Eierhälften, Törtchen, Tassen oder frische Gurkenschiffchen füllen.

Zutaten:

Fischkonserven in Öl – 1 Dose;
Salatzwiebel – 1 Stk.;
Ei – 4 Stk.;
grüner Apfel – 1 Stk.;
Mayonnaise – ca. 100 g.

Kochmethode:

Alle Zutaten mit einem Messer, einer Reibe oder einer Gabel zermahlen.
Fisch, Zwiebeln, Käse, Apfel und Eiweiß schichtweise auslegen. Jede Schicht mit Mayonnaisesauce bestreichen.
Fischsalat mit Käse und Apfel, mit Eigelb und Kräutern bestreuen.

Mit Butter

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
Kaloriengehalt: 258 kcal (pro 100 g).
Zweck: Feiertagsvorspeise, Frühstücksgericht.
Küche: UdSSR.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das obige Rezept kann noch interessanter gemacht werden. Ein Stück Butter verleiht dem Gericht Zartheit. LeckerMimose mit Butterund mit geschmolzenem Käse, wie zwei frühere Rezepte, kann ein Feiertagsgericht oder ein süßes Familienfrühstück sein. Halten Sie ein paar Gläser Fischkonserven in Öl bereit, damit Sie sich öfter etwas gönnen können.

Zutaten:

Sardinenkonserven in Öl – 1 Dose;
Ei – 5 Stk.;
Hart- oder Schmelzkäse – 200 g;
Butter – 60 g;
Mayonnaise – 100 g oder mehr;
Grün.

Kochmethode:

Bereiten Sie Eier und Käse vor, indem Sie sie auf einer feinen Reibe zerkleinern. Das Eiweiß getrennt vom Eigelb unterheben. Die Sardine mit einer Gabel zerdrücken und dabei die großen Kerne entfernen.
Fisch, Käse und Eiweiß schichten und jeweils mit Soße bedecken. Reiben Sie das Öl direkt auf den Salat.
Das Gericht mit Kräutern und Eigelb dekorieren.

Mit Frühlingszwiebeln

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
Zweck: Feiertagsvorspeise, Frühstücksgericht.
Küche: UdSSR
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Frühlingszwiebeln passen perfekt zu jedem Salat, den Sie lieben.Mimose. MIT grüne Zwiebeln Der Geschmack des Gerichts wird sommerlich, hell und pikant. Regulieren Sie die Anzahl der grünen Federn und lassen Sie nicht zu, dass sie das Fischthema des Futters überlagern. Frühlingsschnittlauch (Skoroda) eignet sich gut für diese Vorspeise. Wenn Sie es schaffen, grünen Schnittlauch zu bekommen, ist Ihre Eier-Fisch-Mischung perfekt.

Zutaten:

Sardinenkonserven in Öl – 1 Dose;
Frühlingszwiebel – 1 Bund;
Ei – 4 Stk.;
Schmelzkäse – 2 Packungen à 100 g;
Mayonnaise – 100 g.

Kochmethode:

Mahlen Sie alle Produkte einzeln mit einem Messer, einer Reibe oder einer Gabel.
Fisch, Zwiebeln, Käse und Eiweiß schichtweise auslegen. Jede Schicht mit Soße bestreichen.
Das Gericht mit Eigelb und Frühlingszwiebeln dekorieren.

Kein Käse

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
Kaloriengehalt: 249 kcal (pro 100 g).
Zweck: Feiertagsvorspeise, Frühstücksgericht.
Küche: UdSSR
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: sehr einfach.

Mimosensalat ohne Käse- Sehr kurzer Snack, das für Sandwiches, Fladenbrot und Croutons geeignet ist. Sie kann Hackfleisch für verschiedene Personen sein kulinarische Fantasien Es kann mit heißem Kartoffelpüree oder einfach mit einem Löffel aus einer Schüssel oder Untertasse gegessen werden. Die Zubereitung dauert zehn Minuten, davon fünf Minuten mit dem Kochen der Eier.

Zutaten:

Dosenfisch in Öl – 1 Glas;
Ei – 4-5 Stk.;
Mayonnaise – 50 g;
Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln.

Kochmethode:

Zerkleinern Sie Lebensmittel mit Messer und Gabel. Vergessen Sie nicht, große Gräten vom Fisch zu entfernen.
Alles vermischen, mit Soße würzen. Genießen.

Wie man Mimosensalat macht – Kochgeheimnisse

Für die Zubereitung zu Hause konzipiert, geschichteter Salat aus einfache Produkte erfreut mehrere Generationen von Feinschmeckern. ObligatorischLagen klassische Mimose – Fisch, Eier, Zwiebeln und Mayonnaisesauce. Fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzu. Fügen Sie nicht zu viel Mayonnaise hinzu, um den Fettgehalt der Vorspeise nicht zu stark zu erhöhen. Das zubereitete Gericht muss vor dem Servieren mindestens zwei Stunden in der Kälte aufbewahrt werden.

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Hausfrauen begannen in den 1970er Jahren, aktiv Salate aus Fischkonserven zuzubereiten, als die Auswahl an Produkten in den Geschäften gering war, aber in den Regalen Gläser mit Fischkonserven in Hülle und Fülle vorhanden waren. Es ist nicht bekannt, wer als Erster auf die Idee kam, sie mit Eiern, Käse und Gemüse zu kombinieren, die Produkte in Schichten anzulegen und mit Mayonnaise zu bedecken, aber es war köstlich. Der Name „Mimosa“ wurde dem Salat wenig später gegeben, als das Rezept in der kulinarischen Rubrik der Zeitschrift „Science and Life“ veröffentlicht wurde. Es war verbunden mit Original Design Snacks. Dieses Rezept enthielt keine unnötigen Zutaten und das Gericht erwies sich als ziemlich teuer, aber sein Geschmack rechtfertigte die Kosten. Der Mimosa-Salat galt als festlich; er wird immer noch nicht jeden Tag, sondern hauptsächlich entsprechend zubereitet besondere Anlässe. Das von „Science and Life“ vorgeschlagene Snack-Rezept gilt als Klassiker, doch auch andere Varianten können diesen Titel für sich beanspruchen.

Kochfunktionen

Die Hauptzutaten des Mimosa-Salats sind Eier und Käse; andere Produkte können geändert werden, obwohl Zwiebeln, Käse und Mayonnaise in der Regel nicht aus dem Rezept verschwinden. Die Vorspeise wird köstlich, egal welche Variante zugrunde gelegt wird, aber die Gastgeberin muss einige Feinheiten kennen.

Mimosensalat wird in Schichten ausgelegt. Wenn Sie die Zutaten mischen, ist der Snack, auch wenn er lecker ist, keine „Mimosa“. Es ist auch wichtig, die im Rezept empfohlene Reihenfolge der Schichten einzuhalten. Wenn sie vertauscht werden, wird sich das ändern Aussehen und der Geschmack des Snacks.
Wie alle Blätterteigsalate, „Mimosa“ wird 2-3 Stunden nach der Zubereitung schmackhafter. Dies geschieht, weil die Schichten Zeit haben, in der Soße einzuweichen. Es empfiehlt sich, einen Snack nicht erst vor der Ankunft der Gäste, sondern im Voraus zuzubereiten.
Zu obere Schicht Der Salat ist nicht ausgetrocknet und wird unansehnlich. Der Salat kann mit Frischhaltefolie oder mit einer Kappe abgedeckt werden, die dazu dient, die Mikrowelle beim Erhitzen von Speisen darin vor Spritzern zu schützen.
Der Salat sieht schöner aus, wenn das Eigelb eine helle Farbe hat. Um zu verhindern, dass sie einen grünlichen Farbton annehmen, ist es nicht empfehlenswert, sie zu lange zu kochen – 10 Minuten reichen aus.
Einige Mimosa-Rezepte erfordern die Verwendung von Butter. Es wird gerieben, sodass eine Schicht daraus entsteht. Es ist wichtig, ein tierisches Produkt aus Sahne ohne Zusatz pflanzlicher Bestandteile zu wählen: Der Aufstrich verdirbt den Geschmack des Salats. Damit sich die Butter leicht reiben lässt, empfiehlt es sich, sie einzufrieren, indem man sie für 30–60 Minuten in den Gefrierschrank stellt.
Die restlichen Zutaten sollten nicht wärmer als Zimmertemperatur sein. Sonst verdirbt der Salat schnell.
Versuchen Sie auch, hochwertige Dosensalate zu wählen und bevorzugen Sie Produkte namhafter Hersteller. Lachsfisch, Thunfisch und Makrele eignen sich gut als Salat. Manche Hausfrauen ersetzen Konserven durch geräucherten oder gesalzenen Fisch, der auch lecker ist.
Wenn Sie Konserven mit einer Gabel zerkleinern, entfernen Sie große Knochen: Sie lassen den Snack rau schmecken.

Wenn man die oben aufgeführten Punkte kennt, wird selbst eine unerfahrene Hausfrau den Mimosa-Salat lecker und appetitlich machen.

Klassisches Rezept für Mimosensalat (mit Butter)

rosa Lachs aus der Dose im eigenen Saft – 1 Dose;
Hartkäse – 150 g;
Hühnerei – 6 Stk.;
Mayonnaise – 0,25 l;
Butter– 100 g;
Zwiebeln – 0,25 kg;
frischer Dill und Petersilie – je 25 g.

Kochmethode:

Die Butter für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Eier waschen, mit Wasser bedecken. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen. Spülen kaltes Wasser und abkühlen lassen.
Die Zwiebel schälen und hacken kleine Teile. Leicht salzen und umrühren.
Wasser aufkochen, kochendes Wasser über die Zwiebeln gießen. Lassen Sie das Wasser nach 2-3 Minuten ab.
Öffnen Sie die Dose und lassen Sie den Saft aus der Dose abtropfen. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und große Gräten entfernen.
Eier schälen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Mahlen Sie sie separat auf einer Reibe.
Den Käse fein reiben.
Geben Sie das Eiweiß mit einem großen Löffel Mayonnaise vermischt in eine Salatschüssel oder auf einen großen Teller.
Legen Sie Käse auf das Eiweiß und gießen Sie großzügig Mayonnaise darüber.
Die Hälfte der Fischkonserven in die nächste Schicht legen und mit Soße bestreichen.
Die Zwiebel auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.
Die restlichen Konserven dazugeben. Butter darüber reiben. Mit der Hälfte des Eigelbs bestreuen.
Das Grün fein hacken und mit dem restlichen Eigelb vermischen. Über den Salat streuen.

Harmonisch und raffinierter Geschmack Das einfacher Salat wird Sie überraschen. Die Vorspeise ist sättigend und sieht im Frühling fröhlich und optimistisch aus.

Mimosensalat mit Gemüse

Fischkonserven in Öl (optimal Saury) – 1 Dose;
Kartoffeln – 0,4 kg;
Karotten – 0,2 kg;
Hühnerei – 3 Stk.;
Hartkäse – 150 g;
weiße Zwiebel – 100 g;
Grünzeug - nach Geschmack;
Mayonnaise – so viel wie nötig.

Kochmethode:

Kartoffeln und Karotten waschen. Ohne zu schälen Wasser hinzufügen und kochen, bis es weich ist. Cool. Sauber.
Mahlen Sie das Gemüse auf einer groben Reibe und geben Sie es in verschiedene Schüsseln. Teilen Sie die Kartoffeln etwa in zwei Hälften.
Kochen Sie die Eier hart. Nach dem Abkühlen schälen. Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer Reibe mit kleinen Löchern mahlen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Geben Sie die Konserven in eine Schüssel. Mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
Mahlen Sie den Käse mit einer feinen Reibe.
Die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel legen, reichlich Mayonnaise darübergießen und mit einem Löffel glatt streichen.
Legen Sie Konserven auf die Kartoffeln, bestreuen Sie sie mit Zwiebeln und gießen Sie eine kleine Menge Mayonnaise darüber.
Die restlichen Kartoffeln hineinlegen und mit Soße bestreichen.
Legen Sie den Käse in die nächste Schicht und gießen Sie Mayonnaise darüber.
Mit einer Schicht Karotten bedecken und mit Soße bestreichen.
Mit Eiweiß und etwas Mayonnaise bestreuen.
Mit Eigelb bestreuen und mit Kräuterzweigen garnieren.

Den Salat für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten Zeit haben, in der Soße einzuweichen. Diese Version des Mimosa-Salats ist eine der sparsamsten, aber denken Sie nicht, dass sie dadurch nicht lecker genug ist.

Mimosensalat mit Reis

Fischkonserven (Saury, Thunfisch oder Lachs) – 1 Dose;
Butter – 100 g;
Reis – 160 g;
Hartkäse – 150 g;
weiße Zwiebel – 100 g;
Hühnerei – 6 Stk.;
Mayonnaise – 0,2 l.

Kochmethode:

Von der Butter ein ca. 30 g schweres Stück abschneiden, den Rest für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Lassen Sie die geschnittene Butter drinnen, damit sie weich wird.
Sortieren Sie den Reis und spülen Sie ihn ab, bis das ablaufende Wasser klar ist.
Ausfüllen sauberes Wasser, zum Kochen bringen, salzen und kochen, bis es weich ist.
Weiche Butter zum Reis geben und umrühren. Cool.
Kochen Sie die Eier hart. Cool. Trennen Sie nach dem Reinigen das Eiweiß vom Eigelb. Fein in verschiedene Schüsseln reiben.
Legen Sie die Konserven auf einen Teller, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel und teilen Sie sie in zwei Teile.
Die Zwiebel fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, um die Bitterkeit zu beseitigen. Lassen Sie das Wasser ab und drücken Sie es aus.
Geriebenes Eiweiß in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise bestreichen, die Hälfte des Fisches darauf legen und ebenfalls mit Soße bestreichen.
Geben Sie den Reis hinein, gießen Sie etwas Mayonnaise darüber und geben Sie die restliche Konserve hinzu.
Nachdem Sie die Konserven mit Mayonnaise eingefettet haben, legen Sie die Zwiebel darauf und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
Mayonnaise großzügig einfüllen und glatt streichen.
Die Hälfte des Eigelbs einfüllen.
Hol es raus GefrierschrankÖl, reiben Sie es mit der nächsten Schicht ein.
Mit dem restlichen Eigelb bestreuen.

Dazu passt Reis Fischprodukte, verwenden Sie es für Mimosensalat - gute Idee. Damit wird der Snack sättigender, aber genauso zart wie der Klassiker.

Mimosensalat mit geschmolzenem Käse

Fischkonserven in Öl – 1 Dose;
Schmelzkäse – 100 g;
Hartkäse – 100 g;
Kartoffeln – 0,2 kg;
weiße Zwiebel – 0,2 kg;
Mayonnaise – 0,25 l.

Kochmethode:

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
Mahlen Sie den Schmelzkäse auf einer groben Reibe und reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe. Auf verschiedene Teller verteilen. Zu Schmelzkäse Das Zerkleinern war einfacher; man stellte sie vorher eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank.
Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser überbrühen. Manche Hausfrauen ziehen es vor, es in einer Mischung zu marinieren Apfelessig(6 Prozent) und Wasser untermischen gleiche Menge. Es reicht aus, die Zwiebeln 10–15 Minuten in dieser Marinade zu belassen.
Zerdrücken Sie die Konserven gründlich mit einer Gabel.
Legen Sie den Schmelzkäse auf eine Schüssel in einem Küchenreifen und bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise.
Legen Sie die Konserven auf den Käse und verteilen Sie die Soße ebenfalls darüber.
Als nächstes legen Sie die Kartoffeln aus und bedecken sie mit einer Schicht Soße.
Die letzte Schicht wird fein geriebener Hartkäse sein. Es ist nicht nötig, es mit Soße zu bedecken.

Der nach diesem Rezept zubereitete Salat sieht sehr zart aus. Der Geschmack des Snacks entspricht seinem Aussehen.

Mimosensalat mit Apfel

Fischkonserven – 1 Dose;
Apfel – 0,2 kg;
Karotten – 0,2 kg;
Hühnerei – 4 Stk.;
Hartkäse – 0,2 kg;
Zwiebeln – 100 g;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Karotten und Eier kochen. Wenn sie abgekühlt sind, schälen Sie sie.
Eigelb und Eiweiß getrennt mahlen.
Den Käse fein reiben.
Die Karotten grob raspeln.
Legen Sie die Konserven auf einen Teller und zerstampfen Sie sie gründlich.
Legen Sie das Eiweiß aus und bestreichen Sie es mit Mayonnaise. Konserven und Zwiebeln darauflegen, mit der Soße übergießen.
Den Käse auflegen und mit Mayonnaise bestreichen.
Den Apfel schälen. Reiben Sie es, legen Sie es auf den Käse und gießen Sie die Soße darüber. Sie sollten den Apfel nicht vorher reiben, damit er nicht dunkel wird.
Die Karotten auf den Apfel legen und mit Soße bedecken.
Den Salat mit gehacktem Eigelb bestreuen.

Äpfel zum Salat hinzufügen einzigartiger Geschmack. Konserven werden in diesem Rezept oft durch Krabbenstäbchen oder geräucherten Fisch ersetzt.

Mimosensalat mit Dorschleber

Dorschleber – 1 Glas;
Kartoffeln – 0,3 kg;
Karotten – 0,2 kg;
Hartkäse – 150 g;
Hühnerei – 3 Stk.;
Salatzwiebel – 100 g;
Mayonnaise – 0,2 l.

Kochmethode:

Gemüse und Eier kochen.
Kartoffeln schälen, grob reiben, in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise bestreichen.
Nehmen Sie die Dorschleber aus dem Glas, hacken Sie sie mit einem Messer und legen Sie sie auf die Kartoffeln.
Die Zwiebel fein hacken und über die Konserven streuen.
Öl aus einem Glas einfüllen.
Die Karotten reiben. Auf die Zwiebel legen und mit Soße bestreichen.
Eier schälen, in Eiweiß und Eigelb trennen.
Das Eiweiß reiben und über die Karotten gießen.
Den Käse mahlen und darauf legen. Schmieren Sie es mit Mayonnaise.
Das Eigelb mit einem Messer fein hacken und über den Salat streuen.

Der Salat nach diesem Rezept ist kalorienreich, aber sehr lecker.

Video: Hit der sowjetischen Küche! Mimosensalat. Köstlicher Feiertagssalat

So dekorieren Sie Mimosensalat

Das klassische Rezept für Mimosa-Salat erfordert auch eine bestimmte Art der Dekoration: Zerbröckeltes Eigelb wird mit gehackten Kräutern vermischt und die fertige Vorspeise mit dieser Mischung bestreut. Aus der Ferne ähnelt es einer Mimose. Sie können jedoch auch andere Möglichkeiten zum Dekorieren des Gerichts anbieten.

Normalerweise wird Mimosa-Salat in einer Salatschüssel gesammelt. Wählen Sie eine Schüssel mit transparenten Wänden, damit die Schichten durch das Glas gut sichtbar sind, oder verzichten Sie ganz auf die Verwendung einer Salatschüssel und legen Sie die Schichten auf eine Schüssel. Damit der Salat in diesem Fall einem Kuchen ähnelt, werden die Produkte in einem Küchenreifen ausgelegt. Ein Ring aus einer Springform reicht völlig aus. Der so zusammengestellte Salat sieht auch ohne zusätzliche Dekoration wunderschön aus.
Bestreuen Sie die Oberfläche des Salats mit geriebenem Käse, legen Sie einen Zweig (oder mehrere Zweige) Dill darauf und legen Sie das geriebene Eigelb daneben. Dann ähnelt die Dekoration noch mehr einem Mimosenzweig als in der klassischen Variante.
Wenn Sie den Mimosensalat für den Neujahrstisch zubereiten, können Sie zum Dekorieren des Salats Dill verwenden, der die Rolle eines Tannenzweigs spielt, und halbe Kirschtomaten, die als Christbaumschmuck dienen.
Der „Mimosenzweig“ kann durch eine andere „Blume“ ersetzt werden: Kreise aus dem Ei oder einfach aus dem Eiweiß ausschneiden (Sie können ihnen die Form von Blumen geben), auf den Salat legen – das werden „Gänseblümchen“. Die Rolle des Stängels mit Blättern übernimmt ein Zweig Petersilie.
Der Mimosa-Salat sieht wunderschön aus, wenn Sie ihn in kleinen Schüsseln oder Weingläsern sammeln und portionsweise servieren.

Mimosensalat ist einfach zuzubereiten, sieht elegant aus und ist köstlich. Es kann für den Feiertagstisch vorbereitet werden. Die große Auswahl an Optionen für die Zubereitung von Snacks gibt Ihnen die Möglichkeit, zu wählen.

Heute auf unserer Speisekarte beliebtes Gericht, das seinen Namen aufgrund der obersten Schicht erhielt, die wie leuchtend gelbe Mimosenblüten aussieht, die zu einem unverzichtbaren Attribut des Frauenurlaubs geworden sind! Klassischer Salat Mimosa bestand ursprünglich nur aus Fischkonserven, Käse, Eiern, Butter und Zwiebeln. Später begannen viele Hausfrauen, für ein besseres Sättigungsgefühl, Schichten von Kartoffeln und Karotten hinzuzufügen und manchmal Käse aus dem Rezept auszuschließen, das in enthalten ist Sowjetzeit ein knappes Produkt. Hier entstand die Verwirrung, weshalb es mittlerweile viele Mimosenarten gibt. Darüber hinaus glaubt jede Hausfrau, dass ihr Salat unbestreitbar richtig und der Beste ist!

Natürlich sind alle Versionen auf ihre Art gut und haben das Recht auf Leben, aber wir konzentrieren uns trotzdem auf das Originalrezept. Glücklicherweise ist Käse mittlerweile recht erschwinglich und alle anderen Produkte können bei gekauft werden Lebensmittelgeschäft. Obwohl dieses Gericht den Namen einer saisonalen Pflanze trägt, können Sie die klassische Mimose zu jeder Jahreszeit zubereiten!

Zutaten:

Fischkonserven (Saury, rosa Lachs, Kumpellachs usw.) – 1 Dose;
Eier - 4 große oder 5 kleine;
Hartkäse - 100 g;
Zwiebel - ½ kleiner Kopf;
Butter - 30-40 g;
Mayonnaise - etwa 150-200 g (nach Geschmack).

Klassisches Rezept für Mimosensalat mit Fotos Schritt für Schritt

So bereiten Sie einen klassischen Mimosa-Salat mit Konserven zu

Hühnereier kochen bis volle Bereitschaft. Mahlen Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe und legen Sie das Eigelb vorerst beiseite.
Die Zwiebel sehr fein hacken. Auf Wunsch können Sie die Zwiebelbitterkeit entfernen, damit der Salat zarter schmeckt. Dazu die Zwiebelscheiben gleichmäßig mit kochendem Wasser überbrühen und sofort in ein Sieb geben, dabei die Flüssigkeit entfernen.
Drei Käsesorten fein hacken.
Nehmen Sie den Fisch aus dem Glas, geben Sie ihn in eine praktische Schüssel und zerdrücken Sie ihn gründlich mit einer Gabel.
Sie können den Salat in einer Salatschüssel oder portionsweise mit einem Küchenring zubereiten. Auf jeden Fall sollten die Schichten nicht zu hoch sein – in diesem Fall wird die „Mimosa“ gut durchnässt und schmeckt am leckersten. Also verteilen wir zunächst die Proteine. Tragen Sie eine dünne Mayonnaiseschicht auf.
An Proteinmasse Den Fisch auslegen und mit Zwiebelscheiben bestreuen.
Tragen Sie Mayonnaise-Gleitmittel auf. Denn wir bereiten den klassischen Mimosa-Salat ohne Kartoffeln und Co. zu herzhafte Speisen, die viel Einweichen erfordern, viel Mayonnaise ist hier nicht erforderlich. Um einen zarten, „luftigen“ Geschmack zu erhalten, ist es besser, die Mayonnaise nicht mit einem Löffel zu verteilen, sondern sie mit Hilfe eines Beutels mit abgeschnittener schmaler Ecke aufzutragen, indem man ein Netz zieht.
Käsespäne auf die Fischschicht legen.
Stark gekühlt festes Öl Grob reiben und über den Käse verteilen. Mayonnaise auftragen.
Wir vervollständigen die Zubereitung des Salats mit dem Eigelb, es empfiehlt sich jedoch, es vor dem Servieren zu reiben und auf die Oberfläche zu legen, damit die Eigelbschicht nicht vorzeitig austrocknet und die „Mimosa“ ihre Präsentationsfähigkeit nicht verliert Aussehen. Wir schmieren das Eigelb mit nichts. Lassen Sie das Gericht 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen, dann können Sie mit der Verkostung beginnen.

Mimosensalat" Klassiker bereit! Guten Appetit!

Sie können Mimosen zu Hause auf verschiedene Arten zubereiten, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Besonders beliebt ist jedoch das Rezept für Mimosensalat mit Konserven. Die Hauptbestandteile sind neben Fisch Gemüse oder Reis, Zwiebeln, Eier. Traditionelles Dressing – Salatmayonnaise erhöhter Fettgehalt. Einige Rezepte verwenden Butter, Schmelzkäse und Äpfel.

Mimosa – mehrschichtiger Salat mit Fischkonserven. Köstlich und nahrhaft. Stammgast auf festliche Feste ist aufgrund seines einfachen Kochvorgangs beliebt für das tägliche Mittag- und Abendessen.

Schöner Name Der Mimosensalat ist dank der obersten Schicht gelungen. Traditionell wird es aus geriebenem oder zerkrümeltem Eigelb auf der Salatoberfläche hergestellt, was mit einer zarten Frühlingsblume in Verbindung gebracht wird.

Der Salat erfreute sich währenddessen großer Beliebtheit die Sowjetunion. Heutzutage kochen Hausfrauen oft leckeres Essen, nahrhaftes Gericht, das sich wunderbar dekorieren und servieren lässt festlicher Tisch, wie der Olivier-Salat.

Über die Wahl von Mayonnaise

Die beste Entscheidung für Mimosensalat - dicke Mayonnaise erhöhter Fettgehalt. Leichte, kalorienarme kalte Soßen sind gesünder, lassen sie aber nicht aufgehen Geschmacksbereich Salat in vollen Zügen.

Wie man Schichten aus Mimosen richtig macht

3 Grundregeln

Als Basis dienen Kartoffeln oder Reis (je nach Rezept).

Dies ist eine klassische Option Salatbasis(„Kissen“) für andere Zutaten, insbesondere Fischkonserven.

Mit einer Gabel zerdrückte Dosenzwiebeln werden nach einer Schicht Kartoffeln (Reis) hinzugefügt.

Die restlichen Schichten nach Belieben in die Mimose legen, z. B. die geriebenen Kartoffeln in 2 Teile teilen und eine weitere Kartoffelschicht zum Salat geben.

Die traditionelle Oberseite besteht aus fein geriebenem Eigelb ohne Mayonnaisenetz mit Dekorationen aus frischen Kräutern (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill usw.).

Versuchen Sie beim schichtweisen Verlegen von Mimosen, die Produkte gleichmäßig über die Fläche der Schüssel zu verteilen. Achten Sie auf die geriebenen Karotten und Kartoffeln. Verteilen Sie die Zutaten vorsichtig und vermeiden Sie die Bildung von Klumpen.

Rezepte für Mimosensalat mit Fischkonserven

Mimosensalat – ein klassisches Rezept mit Konserven

Zutaten:

Kartoffeln – 3 mittelgroße Knollen,
Karotten – 3 Stück,
Ei - 3 Stück,
Weiße Zwiebel– 1 Kopf,
Dosenlachs (rosa Lachs) – ein 200-Gramm-Glas,
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack,
Grün – zur Dekoration.

Vorbereitung:

Vorbereitung der Zutaten für den Salat. Ich koche Gemüse und hartgekochte Eier. Ich fülle es mit kaltem Wasser, um die Reinigung zu erleichtern. Ich habe es auf einen separaten Teller gelegt.
Ich schäle die Zwiebeln. Ich wasche es und schneide es fein.
Ich reibe geschältes Gemüse und Eier mit einer mittelgroßen Reibe. Ich übertrage sie in separate Gerichte.
Ich nehme eine große und schöne Salatschüssel. Die zerkleinerten Bestandteile lege ich schichtweise aus. Die erste Schicht des Mimosensalats (Basis) besteht aus Kartoffeln. Ich stampfe das Gemüse nicht. Ich verteile die Hälfte der geriebenen Zutat gleichmäßig. Ich drücke die Mayonnaise darüber aus und verteile sie über die gesamte Fläche der Salatschüssel.

Hilfreicher Rat. Zwischen den Schichten gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Für die zweite Salatschicht verwende ich rosa Lachs aus der Dose. Ich öffne das Glas und lasse die Flüssigkeit ab. Ich lege den Fisch auf einen Teller und mache ihn mit einer Gabel weich. In eine Salatschüssel auf die Kartoffeln geben. Nach Wunsch Mayonnaise-Dressing hinzufügen.
Ich verteile die Zwiebeln. Wenn es zu bitter und scharf ist, füge ich weniger hinzu, nachdem ich es mit kochendem Wasser übergossen habe.
Als nächstes kommt in der Mimose der zweite Teil der geriebenen Kartoffeln, gefolgt von Karotten. Ich mache ein kleines Mayonnaise-„Kissen“ zwischen das Gemüse.
Zum Schluss füge ich noch ein geriebenes Ei zum Salat hinzu. Zuerst das Weiß, dann das Eigelb darauf.
Ich dekoriere mit gehackten Kräutern. Der klassische Mimosensalat ist servierfertig. Der Salat wird eine tolle Ergänzung sein und Neujahrstisch, zusammen mit Olivier, Krabben, Caesar und klassischem griechischen Salat.

Videorezept

Ungewöhnliches Rezept mit Konserven in Tomaten

Die Verwendung von Sprotte in Tomatensauce ist ein interessanter und mutiger Schritt bei der Zubereitung von Mimosensalat. Das Gericht hat ungewöhnlicher Geschmack, aber es ist nicht weniger nahrhaft.

Zutaten:

Kartoffeln – 3 Knollen,
Zwiebel - 1 Kopf,
Karotten – 2 Stück,
Ei – 6 Stück,
Sprotte in Tomatensauce – 200 g,
Mayonnaise ( kalte Soße) - schmecken.

Vorbereitung:

Ich koche Eier und Gemüse in getrennten Pfannen. Karotten und Kartoffeln können der Einfachheit halber vorgeschält werden. Nach dem Kochen die Eier 5-8 Minuten kochen lassen.
Ich habe die gekochten Eier hineingelegt kaltes Wasser. Ich putze und trenne das Eiweiß vom Eigelb. Am liebsten verwende ich Eigelb in Salaten zur Dekoration. Fügen Sie nach Wunsch Protein hinzu.
Ich schäle und hacke die Zwiebel fein.
Ich nehme die Sprotte in Tomate aus dem Glas. In eine separate Schüssel geben und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Ich verteile den Salat schichtweise in einem großen, tiefen Teller. Ich mache ein kleines Kartoffelkissen.
Dann füge ich eine Mischung aus Fisch, Tomatensauce aus einem Glas und Zwiebeln hinzu. Ich gieße Mayonnaise über den Mimosensalat.
Die nächste Schicht mache ich wieder aus geriebenen Kartoffeln. Ich fette es mit Mayonnaise ein.
Ich füge das geriebene Eiweiß hinzu, gefolgt vom Eigelb.
Um den Salat zu dekorieren, füge ich Zweige frische Petersilie hinzu.

Guten Appetit!

Mimosensalat mit Makrele und Käse

Klassische Version Zubereitung von Mimosensalat mit Konserven. Für Gewürze und besonderer Geschmack Es wird geriebener Käse verwendet.

Zutaten:

Makrelenkonserven – 250 g,
Kartoffeln - 3 Knollen,
Zwiebel– 1 Kopf,
Karotten – 2 Stück,
Hühnereier - 3 Stück,
Hartkäse – 150 g,
Mayonnaise (kalte Soße) – 70 ml,
Grün zur Dekoration (Petersilie) – 3 Zweige.

Vorbereitung:

Ich lasse die Kartoffeln und Karotten kochen. In einer anderen Schüssel koche ich hartgekochte Eier.
Während das Essen zubereitet wird, arbeite ich an den Zwiebeln. Ich schäle die Schalen ab. Ich schneide es in kleine Würfel. Wenn der Geschmack ausgeprägt ist, überbrühe ich die Zwiebel mit kochendem Wasser.
Ich halte das gekochte Gemüse in der Hand und gieße das kochende Wasser ab. Ich gieße kaltes Wasser hinein und lasse es einige Minuten ruhen, um den Reinigungsvorgang zu erleichtern.
Ich schäle die Eier. Ich trenne das Eiweiß vom Eigelb. Ich reibe sie mit einer feinen Reibe (separat) und gebe sie auf verschiedene Teller.
Den Käse reibe ich auf einer groben Reibe.
Ich nehme die Makrelenkonserven aus der Dose und zerdrücke sie mit einer Gabel.
Ich dekoriere den Salat wunderschön mit einer großen Metallform. Die Basis mache ich aus Kartoffeln. Ich nivelliere es. ich füge hinzu kalte Mayonnaise, dann die fein gehackten Zwiebeln auslegen.
Auch hier schmiere ich es nicht mit Mayonnaise ein, Konserven sind schon sehr fettig.
Ich mache daraus einen „Hut“. Eiweiß. Ich habe es mit kalter Soße bestreut.
Die geschälten Karotten reibe ich auf einer feinen Reibe. Ich füge es zum Salat hinzu. Ich verteile es über die Fläche. Ich füge Mayonnaise-Netz hinzu.
Für schönes Design Ich mache eine oberste Schicht aus geriebenen Mimosen Eigelb. Ich stecke Zweige frischer Kräuter hinein. Ich bevorzuge Petersilie.
Um den Salat einzuweichen, stelle ich ihn für zwei Stunden in den Kühlschrank.

Videorezept

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Einfache Mimose mit Käse und Butter

Interessante Option Salat ohne Klassiker pflanzliche Zutaten(Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten). Der Schwerpunkt dieses Mimosenrezepts liegt auf der Kombination von Käse und Butter. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker.

Zutaten:

Hartkäse– 100 g,
Hühnerei – 6 Stück,
Rosa Lachs aus der Dose– 1 Bank,
Butter (im Gefrierschrank vorgefroren) – 100 g (zum Reiben),
Mayonnaise (kalte Soße) – 100 g,
Dill - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ich koche die Eier. Ich putze und trenne das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß reibe ich auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe.
Ich schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
Ich öffne eine Dose Konserven. Ich erschöpfe überschüssige Flüssigkeit, ich lege den Fisch aus. Ich entferne die Knochen und zerhacke sie mit einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht. Ich füge Zwiebeln hinzu. Ich rühre mich.
Ich nehme ein Stück Butter aus dem Gefrierschrank. Ich hacke es mit einem Messer fein oder reibe es. Dasselbe mache ich auch mit Käse.
Ich mache mit dem Zusammenstellen und Dekorieren des Salats weiter.
Zuerst habe ich die Weißen gelegt. Ich füge kalte Soße hinzu. Als nächstes steht Käse auf der Liste. Ich mache wieder ein Mayonnaisenetz. In die dritte Schicht (die Hälfte des Gesamtvolumens) lege ich Fisch und Zwiebeln. Ich füge etwas Mayonnaise hinzu.
Ich verteile die zerstoßene Butter, gefolgt von der Fisch-Zwiebel-Mischung mit Mayonnaise. Als Feinschliff Es entstehen zerstoßene Eigelbe mit Verzierungen aus frischen Dillzweigen.
Ich stelle es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Mimose durchnässt wird. Nach der angegebenen Zeit nehme ich den Salat heraus und serviere ihn auf dem Tisch.

So bereiten Sie Mimosensalat mit Saury zu

Zutaten:

Kartoffeln - 3 mittelgroße Stücke,
Karotten – 2 Stück,
Schmelzkäse – 2 Stück,
Zwiebeln – 1 Stück,
Hühnerei - 4 Stück,
Saira – 1 Glas,
Tafelessig 9 Prozent - 2 große Löffel,
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack,
Grün – zur Dekoration.

Hilfreicher Rat. Testen Sie den Gargrad des Gemüses mit einer Gabel. Die genaue Garzeit zu berechnen ist ziemlich schwierig. Der spezifische Wert hängt von der Sorte und Größe der Knolle ab.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Karotten gründlich waschen. Ich gebe es in einen Topf und gieße kaltes Wasser hinein. Kochen, bis es fertig ist.
Ich fülle das gekochte Gemüse mit kaltem Wasser, um es schneller abzukühlen.
Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Ich füge 2 Esslöffel Salz hinzu und gieße etwas 9%igen Essig hinzu. Nach dem Kochen 7-9 Minuten kochen lassen. Ich übertrage es in kaltes Wasser.
Ich schäle und schäle die Zwiebeln. Ich spüle unter fließendem Wasser ab. Ich lege es auf ein Schneidebrett. Ich schneide es in kleine und dünne Stücke. Ich gebe es auf einen tiefen Teller.
Ich öffne Konserven. Ich entferne überschüssige Flüssigkeit und entferne Knochen, die den Salat ruinieren können. Ich verteile den Makrelen über die gehackte Zwiebel. Ich rühre mit einer Gabel um, während ich den Fisch zerkleinere.
Ich reibe das Gemüse. Ich habe sie in separate Schüsseln gegeben. Ich trenne zuerst tierische Produkte. Ich reibe Eiweiß und Eigelb getrennt voneinander ein.
MIT Schmelzkäse Ich entferne die Folie. Schleifen.
Ich forme den Mimosensalat in Schichten und „füge“ die vorbereiteten Zutaten zusammen.
Ich nehme eine tiefe Schüssel runde Form. Ich gebe die Kartoffeln hinein und verteile sie auf dem Teller. Ich füge Mayonnaise-Dressing hinzu. Etwas Salz (optional). Als nächstes kommt Saury mit Zwiebeln. Als nächstes kommen die Schichten von Schmelzkäse und Proteine. Ich füge Mayonnaise-Produkt hinzu.
Zum Schluss füge ich geriebene Karotten zum Salat hinzu. Eigelb darüber streuen. Ich mache das obere Mayonnaise-Netz nicht.
Den vorbereiteten Mimosensalat gut verschließen Frischhaltefolie aus Polyethylen. Ich habe es für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Wie man Mimosen mit Sardinen in Tomatensauce macht

Zutaten:

Kartoffeln – 4 Stück,
Zwiebel – 1 Stück,
Ei - 4 Stück,
Sardine in Tomatensauce – 250 g,
Karotten – 1 Wurzelgemüse,
Mayonnaise, Frühlingszwiebeln – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ich koche das Gemüse bis es gar ist. IN separate Gerichte Ich bringe die Eier zum Kochen. 7-9 Minuten kochen lassen.
Ich schäle gekochtes und abgekühltes Gemüse.
Ich nehme ein großes heraus flaches Gericht. Ich nehme eine Herzform. Ich lege es auf einen Teller.
Mit einer Gemüsemühle zerkleinere ich die Kartoffeln. Ich mache ein Mayonnaise-Gitter.
Ich öffne ein Glas davon Sardinenkonserven. Mit einem Esslöffel eine kleine Menge Flüssigkeit entnehmen. Den Rest mahle ich zusammen mit dem Fisch. Ich habe es in den Salat gegeben. Ich verteile es gleichmäßig.
Die Zwiebel fein hacken und die Sardinen darauf legen.
Als nächstes folgen Karotten in der Mimose. Ich hacke es wie Kartoffeln und verwende dazu eine praktische Gemüsemühle. Vergessen Sie nicht die Mayonnaise.
Ich zerbröckle das Eigelb. Dann verteile ich das gehackte Protein. Ich gieße Mayonnaise über den Salat.
Ich dekoriere die Mimose mit Frühlingszwiebelfedern.

Kochvideo

Mimosensalat mit Apfel, Thunfisch und Kartoffeln

Thunfisch ist unglaublich gesund und nahrhafter Fisch mit minimalem Fett- und hohem Proteingehalt. Die Verwendung eines Apfels in einer Mimose verleiht dem bekannten Geschmack einen Hauch von Originalität und gibt dem Salat die Möglichkeit, „knusprig“ zu werden.

Zutaten:

Kartoffeln – 3 mittelgroße Knollen,
Ei - 4 Stück,
Karotten – 2 Stück,
Zwiebel – 1 Kopf,
Thunfisch (in der Dose) – 200 g,
Äpfel – 2 Stück,
Mayonnaise – 6 große Löffel,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ich koche Gemüse in ihren Jacken. Gleichzeitig lasse ich die Eier auf einem anderen Herd kochen. Die gekochten Salatzutaten mit kaltem Wasser übergießen.
Während die Mimosenzutaten abkühlen, schäle und hacke ich die Zwiebel fein. Wenn das Gemüse sehr bitter ist, fügen Sie zusätzlich kochendes Wasser hinzu.
Ich reinige die abgekühlten Zutaten. Ich nehme eine praktische Gemüsemühle heraus.

Hilfreicher Rat. Verwenden Sie zum Zerkleinern von Gemüse keinen Mixer, sonst entsteht Brei statt fein und gleichmäßig geriebener Zutaten.

Ich mahle Gemüse (großer Anteil) und Eier, nachdem ich das Eiweiß vom Eigelb (feiner Anteil) getrennt habe.

Hilfreicher Rat. Ich reibe einen Apfel hinein letzter Ausweg um nicht schwarz zu werden.

Ich wende mich der Bildung von Mimosen zu. Ich fette jede der Salatschichten, außer der obersten Eigelbschicht, mit Mayonnaise ein. Zuerst kommen die Kartoffeln. Das zerkleinerte Produkt verteile ich gleichmäßig auf der Schüssel. Ich vermeide große Klumpen.
Die nächste Schicht ist Thunfischkonserven. Eine sehr wichtige Beigabe zum Fisch sind fein gehackte Zwiebeln.
Ich lege das Eiweiß aus, gefolgt von den Karotten (füge nach Wunsch Salz hinzu). Endlich sind die Äpfel an der Reihe! Achten Sie darauf, die Früchte zu schälen. Auf einer groben Reibe reiben.
Im letzten Stadium der Mimosenbildung füge ich das Eigelb hinzu. Ich dekoriere die Oberseite des Salats wunderschön.

Mimose mit Saury und Reis kochen

Zutaten:

Makrele aus der Dose(in Öl) – 1 Glas,
Karotten – 4 mittelgroße Wurzeln,
Ei – 5 Stück,
Reis – 100 g,
Mayonnaise – 300 g,
Frühlingszwiebel – 1 Bund,
Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ich bereite das Gemüse für den Salat vor. Ich habe es in einen tiefen Topf gegeben. Ich habe es auf den Herd gestellt.
Ich habe die Eier zum Kochen gebracht. Ich spüle den Reis unter fließendem Wasser ab. Ich gebe es in eine Schüssel. Ich fülle es so mit Wasser, dass das Produkt 4-5 cm verdeckt ist. Ich stelle die Brennertemperatur auf Maximum. Nachdem das Wasser kocht, reduziere ich die Hitze auf einen Wert nahe dem Minimum. 14–18 Minuten kochen lassen, ohne den Deckel anzuheben. Ich schalte den Herd aus. Ich lasse den Reis 15-20 Minuten kochen.
Ich schäle die gekochten Eier. Ich trenne das Eiweiß vom Eigelb. Ich reibe das Eiweiß mit einer groben Reibe (für Eigelb eignet sich fein).
Ich öffne den Saury. Ich lasse die überschüssige Flüssigkeit ab. Ich nehme den Fisch aus dem Glas. Ich zerdrücke es mit einer Gabel und wähle gleichzeitig die Knochen aus.
Schnittlauch Ich spüle gründlich aus. Ich trockne es. Ich hacke es fein.
Ich nehme eine große Auflaufform (Auflaufform). Ich verteile den gekochten Reis. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Ich mache ein ordentliches Mayonnaise-Netz.
Als nächstes gebe ich Fischmasse vom Makrelen in den Salat.
Für jede weitere Mimosenschicht mache ich ein Mayonnaise-Gitter. Die Reihenfolge ist wie folgt: Frühlingszwiebeln (für pikante und harmonische Ergänzung zum Fisch), Eier, Karotten.
Ich lasse das Eigelb oben auf dem Salat, eine traditionelle Dekoration für das Gericht. Es ist nicht erforderlich, ein Mayonnaise-Gitter herzustellen.
Für einen reichhaltigen und ausgeprägten Geschmack empfehle ich, die Mimose mit Frischhaltefolie abzudecken und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank zu lagern.

Kaloriengehalt von Mimosensalat mit verschiedenen Zutaten

Energiewert Mimosensalat hängt vom Fettgehalt von Mayonnaise und Fischkonserven ab. In einem Fall kann die Hausfrau eine kalorienarme kalte Soße zusammen mit Thunfisch im eigenen Saft verwenden minimale Menge fett In einer anderen Situation - kalorienreicher Salat mit Mayonnaise und Saury in Öl.

Mimosa-Salat ist ein Gericht mit Fischkonserven, das seit der Zeit der Sowjetunion bei unserem Volk äußerst beliebt ist, nicht weniger als das traditionelle „Olivier“.

Dieses Gericht erhielt seinen Namen aufgrund seines mit Eigelb und Kräutern dekorierten Aussehens, an das es sehr erinnert Frühlingsblume. Mittlerweile sind viele Jahre vergangen, seit die klassische Mimosa auf den Tischen erschien, und daher hat die Vorspeise einige Veränderungen erfahren und wird heute in einer Vielzahl, manchmal sehr unterschiedlicher Art serviert ungewöhnliche Zutaten. Jede dieser Kochmethoden hat ihren eigenen Geschmack und neue Produkte im Salat verderben den Geschmack keineswegs, sondern machen das Gericht im Gegenteil in manchen Fällen sogar noch schmackhafter und origineller.

Ich möchte darauf hinweisen, dass ich diese Methode verwende leckeres Essen Auch unsere Großmütter haben gekocht. Es ist sehr lecker, kalorienreich (nährstoffreich) und schön. Das können Sie servieren toller Snack, sowohl Mimosensalat täglich als auch auf dem Feiertagstisch. Ich glaube nicht, dass irgendjemand es ablehnen wird.

Zutaten für den Mimosa-Salat – wir müssen nehmen

Bei allen Fischkonserven kommt es hier vor allem darauf an, dass der Fisch naturbelassen im Öl ist (in Tomatenmark, nicht für Tomatensauce geeignet) – 1 Dose (200-250 gr.);
Kartoffeln - 3 Knollen (wählen Sie die Größe der Knollen selbst);
weiße Zwiebel (kann durch goldene oder rote ersetzt werden) – 1 Kopf;
Karotten – 2 kleine;
Hühnereier (Sie können Wachteleier verwenden, benötigen aber dreimal mehr davon) – 5-6 Stück;
Mayonnaise nach Ihrem Geschmack (Sie können Mayonnaisesauce für Gemüsegerichte verwenden) – 120-200 g;
beliebiges Grün zur Dekoration (Sie können Petersilie, Dill usw. verwenden).

So bereiten Sie Mimosensalat mit Konserven zu – ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

1. Bereiten Sie zunächst eine Salatschüssel vor. Formular ein in diesem Fall spielt keine besondere Rolle, Sie können eine längliche Form annehmen, Sie können eine runde Form oder eine andere Form annehmen, am besten ist es jedoch, wenn der Teller aus Glas ist.

Wenn die Vorspeise in Schichten sichtbar ist, also in eine Glasform gelegt wird, sieht sie auf dem Tisch viel appetitlicher und schöner aus. Überprüfen Sie, ob die Platte sauber und frei von Wasserflecken ist.

2. Kommen wir nun zu den Zutaten für unseren Snack und hauptsächlich Gemüse. Kartoffelknollen, Eier und Karotten gut waschen und, ohne die Schale zu schälen, kaltes Wasser in einen Topf geben, etwas salzen und zum Kochen auf den Herd stellen.

3. Wir nehmen die Eier 7 Minuten nach dem Kochen aus der Pfanne und legen sie sofort für 2-3 Minuten unter kaltes Wasser. Sie sollten hart gekocht sein, aber nicht zu lange kochen, sonst verlieren sie alle ihre wohltuenden Eigenschaften. Wenn möglich, nehmen Sie für unsere Delikatesse am besten hausgemachtes Essen. Ei mit schönem gelben Eigelb.

Aufmerksamkeit! Die Zutaten können alle zusammen oder einzeln gekocht werden. Wenn Sie alles zusammen kochen, vergessen Sie nicht, dass jedes der Produkte eine bestimmte Zeit lang gekocht werden muss. Legen Sie die gekochten Eier unbedingt in kaltes Wasser, damit Sie sie leichter schälen können.

4. Nehmen Sie die Karotten 15 bis 20 Minuten nach Beginn des Garvorgangs aus der Pfanne und nehmen Sie die Kartoffelknollen nach etwa einer halben Stunde Garzeit aus der Pfanne, indem Sie mit einem Messer die Bereitschaft prüfen.

Gut zu wissen! Junge Kartoffeln garen schneller als alte, sodass es bei der zweiten etwas länger als die angegebenen 30 Minuten dauern kann, bis sie vollständig gar ist. Und denken Sie daran, dass die Garzeit der Zutaten auch von der Größe des Gemüses abhängt. Wie mehr Gemüse, desto länger muss es gekocht werden.

5. Lassen Sie das gesamte Gemüse vollständig abkühlen. Dazu kann man sie zum Beispiel auf den Balkon oder in einen anderen Kühlraum bringen, oder man legt sie für drei bis vier Minuten in Wasser mit Eis und lässt sie dann nach dem Herausnehmen eine Weile darin bleiben noch eine Weile. Zimmertemperatur. Sobald unser Gemüse abgekühlt ist (auf keinen Fall warme Zutaten hinzufügen, das verdirbt den ganzen Geschmack), putzen wir es.

6. Öffnen Sie die Konserve, zerkleinern Sie den Fisch direkt im Glas oder in einem Teller mit einer normalen Gabel, wenn er dort nicht gehackt, sondern eingeschnitten wird große Stücke. In unserer Familie kaufen wir für Mimozka in der Regel Saury in Öl, er wird nicht in einem Glas zerkleinert.

Wie man Mimosensalat richtig schichtet

7. Legen Sie die erste Schicht geriebener Kartoffeln darauf (benutzen Sie die schmalste Seite zum Reiben), aber nicht alle, sondern nur die Hälfte, vielleicht zwei Knollen. Man kann die Knollen natürlich auch grob reiben, das geht schneller, allerdings wird der Salat meiner Meinung nach nicht so zart, daher reibe ich ihn persönlich auf einer feinen Reibe.

8. Die nächste Schicht besteht aus Fisch. Versuchen Sie, es sorgfältig auf dem Teller zu verteilen. Lassen Sie uns diese Schicht ein wenig mit dem Dressing bestreichen, aber nur leicht, übertreiben Sie es hier nicht.

9. Legen Sie eine fein gehackte Zwiebel auf die Konserven. Ich empfehle in diesem Fall nicht, viel hineinzugeben, da die Zwiebel anderen Produkten den Geschmack etwas nimmt und ihn unterbricht. Es ist klar, dass zusätzliche Würze und Vorteile nicht schaden, aber alles Nützliche sollte in Maßen sein, sonst gibt es möglicherweise überhaupt keinen Nutzen.

Wenn der Geschmack von Zwiebeln Ihnen oder Ihrem Haushalt (Gästen) Angst macht, überbrühen Sie sie vor dem Hinzufügen zur Vorspeise mit kochendem Wasser, drücken Sie sie gründlich aus und verwenden Sie sie. In diesem Fall schmeckt die Zwiebel nicht zu stark.

10. Nach der Zwiebel die geriebene Zwiebel platzieren gekochte Karotten, sättigen Sie die Schicht erneut etwas. Wenn noch Dosenöl übrig ist, können Sie etwas von diesem Öl auf die Karotten geben, buchstäblich einen Teelöffel, das fertige Essen wird schmackhafter und aromatischer.

11. Hinter die Karotten die restlichen geriebenen Kartoffeln und eine Schicht davon legen Eiweiß, standardmäßig auf einer großen Kartoffelreibe gerieben. Alles noch einmal im Dressing einweichen.

12. Fein geriebenes Eigelb auf das Eiweiß geben und gründlich mit Mayonnaise bestreichen. Dies wird die letzte Wäsche sein, es sollte schön sein.

13. Der klassische Mimosa-Salat mit Konserven ist fertig! Vor dem Servieren muss es nur noch ein wenig dekoriert werden. Hier hängt alles von Ihrer persönlichen Vorstellungskraft ab. Ich streue gehacktes Eigelb und Kräuter über die Soße; Sie können ein ganzes Eigelb in die Mitte geben und eine Art Applikation, zum Beispiel aus Petersilienblättern und Dillzweigen, darum legen.

Beratung! Vor dem Servieren den Salat am besten 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Mimosensalat mit Lachs und Käse – ein sehr zarter, flockiger Salat

Lachs ist ein Fisch aus der Familie der Lachse, der mit einer unglaublichen Menge an Omega-Fettsäuren und anderen Nährstoffen ausgestattet ist. Sie alle bleiben im Fisch erhalten, egal ob man ihn frittiert, schmort, kocht oder darin isst Dosen-. Lachs in Dosen hat eine große Wirkung auf das Verdauungssystem, Kreislauf sowie andere Organe.

Zur Vorbereitung nehmen wir:

Dosenlachs - 1 Dose;
Jeder Käse Hartweizen– 50-70 g;
Hühnerei - 5 Stück;
eine kleine Zwiebel (ich empfehle weiße Zwiebeln);
Butter – 40-50 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack – eine Prise;
Mayonnaise-Dressing mit beliebigem Fettgehalt – 120-180 g.

Wie man Mimosa mit Lachs und Käse richtig zubereitet

Interessant zu wissen! Das behaupten berühmte Köche Lachs aus der Dose habe mein eigenes gekauft wahrer Geschmack und die daraus zubereiteten Gerichte sind reichhaltiger und zarter geworden, Sie müssen die Dose mit Konserven mehrere Wochen stehen lassen, und Besser als Monate, nach der Produktion. Versuchen Sie daher bei der Auswahl von Konserven nicht, etwas Frisches zu kaufen, sondern nehmen Sie am besten solche Verpackungen (Dosen), die ab Herstellungsdatum mindestens drei bis vier Wochen haltbar sind.

Kochen Sie die Eier in Salzwasser (besser später schälen). Abkühlen lassen und die Schalen entfernen. Drei Eigelb zusammen mit Eiweiß auf einer normalen (großen) Reibe.

Lassen Sie ein Eigelb übrig, damit können Sie später die geschälte Zwiebel mit einem Messer möglichst fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab, drücken Sie die Zwiebel mit den Händen gut aus und legen Sie sie zunächst beiseite.

Öffnen Sie die Lachsdose, lassen Sie etwas Öl abtropfen (nicht alles) und zerkleinern Sie den Fisch mit einer Gabel.

Drei Käsesorten auf einer Reibe, ich verwende manchmal eine koreanische Reibe, es wird sehr schön.

- geriebene Eier (die Hälfte der geriebenen Portion);

- geriebener Lachs, mit etwas Pfeffer bestreuen;

- gebrühte Zwiebel;

- Mayonnaise;

- geriebener Käse;

- Butter, auf einer groben Reibe gerieben (ich reibe sie direkt aus dem Gefrierschrank und verteile sie dann in der Salatschüssel);

- die restliche Portion Eier;

— wieder tanken;

- Eigelb, separat belassen, auf einer feinen Reibe, Grünzeug (im Sommer dekoriere ich mit Frühlingszwiebeln).

Sie können auch ohne dekorieren schöner Snack Scheiben Kirschtomaten oder Oliven. Die Dekoration hier hängt von Ihrer Fantasie ab; scheuen Sie sich nicht, etwas Neues, Interessantes und Ungewöhnliches hinzuzufügen, und Ihre Gäste werden es sicherlich zu schätzen wissen.

Köstlicher Mimosa-Salat mit Sardine und Reis auf dem festlichen Tisch

Wussten Sie?! Reis ist ein sehr gesundes Getreide, das von mehr als einer Milliarde Menschen auf der Welt, also jedem sechsten Bewohner unseres riesigen Planeten, angebaut und verarbeitet wird. Das Getreide enthält mehrere Vitamingruppen sowie Eisen, Carotin, Kalzium, Jod und Selen. Sie alle tragen zur Aufrechterhaltung der menschlichen Immunität bei und beeinflussen die Gehirnleistung. Darüber hinaus ist Reis eine Quelle von Aminosäuren, und daher werden Menschen durch den Verzehr dieses Getreides mit zusätzlicher Energie aufgeladen und können leichte Depressionen loswerden.

Zum Kochen mitnehmen:

eine Dose Konserven „Sardine in Öl“ (200-250 g);
5-6 Eier;
Zwiebeln (ich nehme grüne oder vielleicht Zwiebeln, dann eine Zwiebel);
0,5 Tassen weißer Langkornreis;
eine große Karotte;
eine kleine Packung Mayonnaise (150-180 g).

Schritt-für-Schritt-Rezept für Mimosa-Salat mit Dosensardinen und Reis

Spülen Sie den Reis ab, kochen Sie ihn, bis er vollständig gekocht ist, aber lassen Sie ihn nicht zu lange kochen; die Reiskörner sollten nicht zusammenkleben.

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie denken, Sie hätten den Reis etwas zu lange gekocht, spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab, dann klebt er nicht zusammen, sondern wird krümelig, aber das geht nur, wenn Sie ihn etwas zu lange gekocht haben.

Karotten und Eier kochen, schälen.

Öffnen Sie die Konserve, schneiden Sie die Fischstücke vorsichtig mit einem Messer ab, entfernen Sie die Gräten, falls vorhanden, zerdrücken Sie die restliche Masse mit einer Gabel, ohne das Öl aus der Konservendose abzulassen.

Nehmen Sie eine schöne Salatschüssel und legen Sie sie in Schichten:

- Fisch mit Butter;

- Frühlingszwiebeln (wenn Sie Zwiebeln verwenden, hacken Sie diese vor der Verwendung, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und drücken Sie das Wasser gründlich mit den Händen aus; es sollte keine Flüssigkeit vorhanden sein, da sonst das gesamte Aussehen des Snacks beeinträchtigt wird);

- Mayonnaise;

- Eiweiß, auf einer beliebigen Reibe nach Ihrem Geschmack gerieben (wenn Sie es fein reiben, wird der Salat lockerer und zarter im Geschmack);

- fein geriebene Karotten;

– jetzt wird schon wieder aufgetankt gute Schicht;

- Eigelb, gerieben;

- Dekoration - beliebiges Grün, Sie können zum Beispiel Oliven verwenden, Sie können zum Beispiel einfach das Eigelb stehen lassen und ein paar Zweige grünen Dills darauf legen.

Stellen Sie Ihr Essen für ein paar Stunden an einen kalten Ort und alles ist fertig. Sie können den Mimosa-Salat auf dem Tisch servieren und Ihre Gäste erfreuen (oder sie vielleicht verärgern, weil sie nicht so lecker und schön werden ... einfach scherzhaft).

So dekorieren Sie Mimosensalat schön (Video)

So machen Sie Mimosa-Salat zart und sehr lecker – Tipps und Kochgeheimnisse

Wenn Sie zum Beispiel Makrele oder Makrele in Öl gekauft haben, ist der Fisch wahrscheinlich zusammen mit der Hauptgräte vorhanden. Sie müssen ihn nicht entfernen, sondern einfach alles mit einer Gabel zerkleinern. Wenn sich viel Öl im Glas befindet, empfehle ich, etwas abtropfen zu lassen, damit das Gericht nicht zu fettig wird.

Wenn Sie Mayonnaise mit einem Fettgehalt von 67 % einnehmen, benötigen Sie weniger als Mayonnaise-Sauce mit einem Fettgehalt von 25 bis 40 %. Auf jeden Fall eine Packung à 200 g. es wird für dich völlig ausreichen. Die Tankmenge regulieren Sie selbst, aber übertreiben Sie es nicht zu sehr. kalorienreiches Gericht wird nicht nützlich sein.

IN klassisches Rezept Für den Mimosa-Salat können Sie verschiedene Fischkonserven verwenden, ich verwende oft Saury, aber mit Thunfisch schmeckt er sehr gut. Alle Zutaten bleiben gleich, auch die Salatschichten werden auf die gleiche Art und Weise gelegt, man nimmt nur 250 Gramm für Fisch Thunfisch in der Dose, und etwas darüber streuen gemahlener Pfeffer. Dieser Salat wird nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund sein.

Es ist am besten, Salate ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zuzubereiten, damit alle Zutaten Zeit haben, gründlich einzuweichen und in manchen Fällen Saft freizusetzen.

Viel Glück und alles Gute!

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