Ausgewählte Rezepte für Hähnchen im Ofen mit Ananas. Hähnchen mit Ananas im Ofen – Rezept mit Fotos

Ananas ist eine der beliebtesten tropischen Früchte der Welt. Einst brachte Christoph Kolumbus sie von Paraguay nach Europa, und dank europäischer Händler gelangte die Frucht etwa im 17. Jahrhundert nach Südasien. In Südasien sind Thailand und Malaysia konkurrierende Ananasproduzenten. Die Früchte werden aus Thailand hauptsächlich in Dosenform und in Form von Saft exportiert.

In Thailand wachsen hauptsächlich zwei Ananasarten. Eine davon ist Pattawia – eine große, dunkelgrüne, zylindrische Frucht mit hellgelbem Fruchtfleisch, süß und bitter zugleich. Die zweite Ananassorte – Phuket – ist kleiner und zylindrisch. Die Schale dieser Art ist bräunlich-gelb und das Fruchtfleisch ist leuchtend gelb, sehr süß und aromatisch im Geschmack. Ebenfalls weit verbreitet ist die Sorte Sri Racha – eine große Frucht mit hellgelbem Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack, die häufig zum Einmachen verwendet wird.

Ananas ist eine vielseitige Frucht für den thailändischen Haushalt. Es kann roh, als Saft oder Marmelade, als Süßigkeit gegessen oder als Beilage oder Belag zu Hauptgerichten hinzugefügt werden. Ananas wird oft zu traditionellen thailändischen Gerichten wie Sapparot Pet (Entenfleisch mit Ananas) und Phat Sapparot (Ananas gebraten mit Garnelen, Fleisch, Paprika und Zwiebeln) hinzugefügt. Ananas wird als Hauptzutat in der würzigen Suppe Kaeng Kua Sapparot verwendet, die aus Garnelen, getrockneten Muscheln, Kokosmilch und scharfen Gewürzen wie Zitronengras, Zitronenschale und Knoblauch zubereitet wird. Ananas wird auch anderen scharfen Suppen zugesetzt, beispielsweise zerrissener Yamswurzel, die auf der Speisekarte jedes thailändischen Restaurants zu finden ist. Zu Currys hinzugefügte Ananassprossen verleihen Saucen eine besondere Würze.

In der westlichen Küche werden Ananas vor allem als Dessert verwendet. Schneiden Sie die Ananas der Länge nach auf, ohne die Blätter zu berühren, löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus und geben Sie es zum Obstsalat, den Sie dann auf die leere Ananasschale geben. Für Abwechslung sorgt folgendes Gericht: Ananasstücke serviert mit Likör (Kirsch oder Grand Marnier) und Eis. Ananas kann im Ofen gebacken werden, indem die Fruchtstücke zunächst mit Likör oder mit gelbem Zucker bestreut werden. Gewürfelte Ananas können zu unzähligen Fleischgerichten hinzugefügt werden, insbesondere zu herzhaften oder süßen. Diese Frucht kann auch als „Weichmacher“ für die Zähigkeit von Fleisch verwendet werden, da Ananas den Stoff Bromelain enthält, der Proteine ​​zerstört. Aus diesem Grund ist es bei der Zubereitung von Ananasgelee oder -mousse notwendig, eine Zutat mit verdickenden Eigenschaften hinzuzufügen, da das Gericht sonst nicht hart wird.

Aus Ananas lassen sich ausgezeichnete Charlotte-Kuchen herstellen. Sie sollten jedoch keine Ananas zu Gerichten hinzufügen, die Gelatine enthalten (Gelee, Mousse usw.), da Ananas eine Substanz enthält, die Gelatine zerstört, wodurch das Gericht nicht eindickt. Ananas passt hervorragend zu Käse und verleiht süßen und würzigen Salaten eine tolle Würze.

Ananas, die im Aussehen an Tannenzapfen erinnern, wachsen nicht auf Bäumen, sondern auf Büschen, fast auf dem Boden. Die Frucht wächst auf dicken Zweigen, die das Gewicht einer Ananas tragen können, die bis zu 3-5 Kilogramm erreichen kann. Lässt man eine Ananas am Rebstock reifen, entsteht beim Reifungsprozess Stärke, die dann in Zucker umgewandelt und der Frucht „zurückgeführt“ wird. In diesem Fall verdoppelt sich der Zuckergehalt über Nacht. Wenn die Ananas nach der Ernte reift, wird sie niemals süß sein. Ananasblätter haben eine starke Faserstruktur und wurden zur Herstellung von Seilen verwendet. Derzeit werden die Blätter hauptsächlich zum Dekorieren von Gerichten verwendet.

Ananas enthält viel Vitamin C. Der in Thailand aus Ananasblättern gewonnene Saft wird verwendet, um Bandwürmer aus dem Körper von Kindern zu entfernen. Junge Ananas haben harntreibende Eigenschaften und sollen auch bei der Behandlung von Gonorrhoe helfen.
Auswahl, Lagerung, Zubereitung

Kaufen Sie immer reife Ananas, sie haben den wunderbarsten Geschmack. Unreife Früchte reifen in einem warmen Raum nicht nach und bleiben geschmacklos und zäh; Eine überreife Ananas hingegen hat keinen sehr guten Fermentationsgeschmack. Riechen Sie bei der Auswahl einer Ananas daran – die Frucht sollte ein starkes Aroma haben. Untersuchen Sie die Frucht von allen Seiten: Sie darf nicht zerbrochen sein, aus der Schale darf kein Saft austreten. Die Blätter sollten frisch und nicht ausgetrocknet sein. Die Blätter in der Mitte des Bündels sollten sich leicht herausziehen lassen. Reife Früchte sollten kühl gelagert werden. In heißen Ländern sollte Ananas in einem Plastikbehälter aufbewahrt und getrennt von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit der Ananasgeschmack nicht auf sie übertragen wird.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ananas zuzubereiten. Um eine einfach geschälte Ananas zu servieren, entfernen Sie die Blätter, schneiden Sie die Frucht in Stücke und entfernen Sie die Schale und das Kerngehäuse der Frucht. Alternativ können Sie den Boden der Frucht so abschneiden, dass sie gerade steht, und sie dann mit einem Messer in vertikalen Schnitten schälen. Die harten „Augen“ können vor dem Schneiden der Frucht und dem Entfernen des harten Kerns herausgeschnitten werden. Es ist auch möglich, die Ananas in zwei oder vier Teile zu schneiden und das Fruchtfleisch herauszulöffeln.

Auf einer Kohlenpfanne über Kohlen rösten.

Der einfachste Weg, Ananas zum Nachtisch zuzubereiten. Es schmeckt sowohl pur als auch in Kombination mit einer Vielzahl unerwarteter Zutaten und Gewürze. Zum Beispiel in Kombination mit: zerstoßenem schwarzem Pfeffer. Das Rezept heißt „Paradies“ – vielleicht weil schwarzer Pfeffer aus irgendeinem Grund in Europa einst „Paradieskörner“ genannt wurde, obwohl dieses Gewürz bekanntermaßen alles andere als engelhaft ist.

Für den Ananas-Himmel für vier benötigen Sie vier Becher frische Ananas und Ihr Lieblingseis. Und auch eine spezielle Glasur, die Sie selbst herstellen können. In einem kleinen Topf 150 g frisch gepressten Orangensaft, 1 EL gründlich vermischen. Löffel Honig, 1 EL. Einen Löffel frisch gepressten Limettensaft und 2 Teelöffel Stärke (vorzugsweise Maisstärke) zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt. Vom Herd nehmen und an einem warmen Ort, beispielsweise am Rand eines Grills, stehen lassen.

Jetzt brauchen wir zerstoßenen (nicht gemahlenen!) Pfeffer. Die Zubereitung ist ganz einfach: Streuen Sie schwarze Pfefferkörner – etwa 1 Teelöffel – in eine gefaltete Papierserviette und klopfen Sie mit etwas Hartem, beispielsweise dem Boden eines Glases oder dem Griff eines Messers, darauf. Streuen Sie zerstoßenen Pfeffer auf beide Seiten der Ananasscheiben und drücken Sie leicht darauf, sodass die Pfefferkrümel in das Fruchtfleisch „gestampft“ werden. Bewegen Sie die Kohlen auf eine Seite des Grills und rösten Sie die Ananasscheiben auf der niedrigsten Hitzestufe 6–8 Minuten lang auf jeder Seite, bis deutliche Grillspuren zu sehen sind. Mit Eis und warmer Glasur servieren.

Hier ist ein Rezept für mehr Gesellschaft. Kaufen Sie frische Ananas, am besten nicht grün, sondern goldgelb – sie sind am reifsten. Schälen und quer in gleich dicke Kreise (ca. 2 cm) schneiden.

Dann müssen Sie die Soße vorbereiten (sie heißt „Calypso“, aber Sie können ihr einen beliebigen Namen geben, zum Beispiel ihr und dem ganzen Rezept den Namen Ihrer Liebsten geben). Nehmen Sie jeweils eine halbe Tasse Worcestershire-Sauce, Honig, Butter, braunen Zucker und dunklen Rum und vermischen Sie alles in einem Topf, der hier auf dem Bräter steht. Erhitzen Sie die Mischung (aber nicht zum Kochen bringen), bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der resultierende Sirup leicht eindickt. Den Topf vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. In der Zwischenzeit die geschälte Ananas in gleich dicke Kreise schneiden. Mit der Soße bestreichen und vorsichtig auf einen gut gefetteten Grill legen. Seien Sie vorsichtig, da der Rum in der Soße aufflammen kann, also nicht zu großzügig bestreichen. Auf beiden Seiten backen und dabei gelegentlich mit Soße bestreichen, bis die Oberfläche der Kreise goldbraun ist.

Mit Vanille- oder Schokoladeneis, restlicher Soße und gekühltem halbtrockenem Champagner servieren. Denken Sie daran, wie Igor Severyanin: „Ananas in Champagner! Ananas in Champagner! Überraschend lecker, prickelnd und würzig!“ Tatsächlich passt dieses edle Getränk genauso perfekt zur Ananas wie die Ananas selbst zum Grillen.

Und eine ganz einfache Option für den Ofen...

Gegrillte Ananas umhüllt von Kokosnuss

4 Portionen
4 Esslöffel ungesüßte Kokosflocken
1 Ananas
2 Esslöffel Rum
50 g (1/3 Tasse) brauner Zucker

Am häufigsten werden Ananas frisch oder getrocknet verzehrt, auch Obstkonserven erfreuen sich großer Beliebtheit. Tropische Früchte lassen sich aber auch anders zubereiten. Ananas zum Beispiel im Ofen oder auf dem Grill hat einen ungewöhnlichen, aber sehr angenehmen Geschmack. Für viele wird ein solches Gericht eine echte Entdeckung sein.

Immer lecker

Wahrscheinlich kennt jeder den hervorragenden Geschmack von Ananas. Längst sind die Zeiten vorbei, in denen Menschen einer ungewöhnlichen, kegelförmigen Frucht mit Misstrauen gegenüberstanden und nicht wussten, wie man sie richtig verwendet. Es kam fast schon komisch: Früher wurden beispielsweise in Russland Ananas wie Kohl fermentiert und zur Zubereitung von Sauerkrautsuppe und Sammelsurium verwendet.

Ananas ist für den modernen Menschen keine Neuheit: Die Regale in den Geschäften sind gefüllt mit konservierten, gefrorenen, frischen und getrockneten tropischen Früchten. Und Ananas werden sehr häufig verwendet: Sie werden zur Zubereitung von Salaten und leckeren Snacks mit Käse oder Schinken, luxuriösen warmen Gerichten, süßen Desserts und saftigem Gebäck verwendet.

Am vorteilhaftesten sind frische reife Ananas, nach der Wärmebehandlung wird der Vitamin-C-Gehalt in den Früchten deutlich reduziert. Gleichzeitig leidet der Geschmack der Ananas durch eine solche Verarbeitung nicht. Ein hervorragender Abschluss eines Abendessens in der Natur wäre also eine gegrillte Ananas. Wenn das Gericht für Erwachsene gedacht ist, kann die Ananas mit Rum oder einem anderen aromatischen Alkohol bestreut werden. Für Kinder ist Ananas mit Orangensaft oder Mangosaft besser geeignet .

So bereiten Sie Ananas richtig zu

Bei der Auswahl einer Ananas ist es am besten, der schweren Frucht den Vorzug zu geben. Die Schale einer reifen Frucht sollte nicht zu hart und elastisch sein und die Blätter sollten sich leicht entfernen lassen. Darüber hinaus sollte eine reife Ananas ein kräftiges, angenehmes Aroma haben. Wenn Sie im Geruch der Früchte alkoholische Noten bemerken, ist die Ananas wahrscheinlich überreif und beginnt zu verderben. Auch Flecken und weiche Stellen auf der Haut weisen darauf hin, dass die Ananas verdorben ist.

Viele Menschen wissen nicht, wie sie mit der stacheligen Frucht umgehen sollen, aber das Schälen einer Ananas ist gar nicht so schwierig, wie es scheint. Zuerst sollten Sie die Oberseite mit Blättern von der Frucht abschneiden, die Schale entfernen (wenn die Ananas reif ist, wird das nicht schwierig sein) und alle dunklen „Augen“ vorsichtig herausschneiden. Anschließend wird die Ananas in Scheiben geschnitten. Der harte Kern enthält am meisten Bromelain, eine Substanz, die Proteine ​​abbaut und andere positive Eigenschaften hat. Beim Servieren der Ananas ist es jedoch immer noch besser, den Kern zu entfernen.

Ananas aus dem Ofen

Die aromatischen Früchte werden gerne zu Fleisch gegart, lassen sich aber auch mit anderen Produkten nicht minder harmonisch kombinieren. Ananas kann zum Beispiel mit Kartoffeln im Ofen gebacken werden – und schon werden die üblichen Alltagskartoffeln zu einem tollen Delikatessengericht.

Für dieses Gericht benötigen Sie sechs mittelgroße Kartoffeln, eine Paprika, fünf Ananasringe aus der Dose und drei Knoblauchzehen , zweihundert Gramm Hartkäse, Pflanzenöl, Pinienkerne, Kräuter, Salz und Pfeffer. Kartoffeln sollten gut gewaschen, aber nicht geschält, sondern in große Scheiben geschnitten werden. Paprika waschen, Stiel entfernen, in mittelgroße Stücke schneiden. Die Ananas in Würfel schneiden.

Pfeffer mit Kartoffeln mischen, Pflanzenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, legen Sie Ananaswürfel darauf und backen Sie es vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von 160 Grad. Fünf Minuten vor dem Garen das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen. Ofenkartoffeln mit Ananas auf Salatblättern servieren, garniert mit Kräutern und Pinienkernen.

Maria Bykova

Gebackene Ananas sind ein originelles und schmackhaftes Gericht, das sich zur Verwöhnung von Gästen eignet. Von diesem Dessert wird jeder begeistert sein. Gebackene Ananas kann im Ofen mit Füllung oder im Blätterteig zubereitet werden. Welche Rezepte gibt es? Wie dekoriert man ein Dessert schön?

Im Ofen gebackene Ananas: Rezepte

Zutaten

Kekskekse 80 Gramm Haselnuss 80 Gramm Weißwein 50 Gramm Rosine 2 EL. Honig 1 EL. Ananassirup 200 Gramm

• Anzahl der Portionen: 4
• Kochzeit: 30 Minuten

Rezept mit Foto von gebackener Ananas mit Füllung

Wir bieten ein süßes Gericht für den Feiertagstisch an. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Dose Ananas aus der Dose.

Zutaten für die Füllung:

• 80 g Kekskekse;
• 80 g gehackte Haselnüsse;
• 50 g Weißwein;
• 2 EL. l. Rosinen;
• 1 EL. l. Honig;
• 200 g Ananassirup.

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Kekse und fügen Sie Wein, Haselnüsse, Rosinen und Honig hinzu. Mischen.
2. Legen Sie die Ringe auf Pergamentpapier. Legen Sie die Füllung in die Mitte der Ananas, aus der Sie zunächst Kugeln formen müssen.
3. Im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen.

Das Gericht ist fertig. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie eine Soße zubereiten. Ananassirup mit Honig und Wein vermischen. Kochen Sie die Mischung, bis sie eingedickt ist. Gießen Sie die Soße über jede Portion.

Ananas mit Pilzen und Käse

Das Gericht hat einen süß-sauren Geschmack. Zur Zubereitung benötigen Sie eine Dose Ananas, 200 g Pilze und 100 g Käse.

Die Champignons in Scheiben schneiden, mit Knoblauch und Pfeffer würzen. Legen Sie sie gleichmäßig auf die Ringe. Ananas in Alufolie 20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 °C. Sobald es fertig ist, geriebenen Käse darüber streuen. Nochmals in Folie einwickeln und weitere 10 Minuten backen.

Gebackene Ananas im Blätterteig

Solches Gebäck wird knusprig und hat eine saftige Füllung. Bei der Zubereitung des Desserts ist das Design selbst wichtig.

Zutaten:

• Blätterteigverpackungen;
• ein Glas Ananasringe;
• 50 g Puderzucker;
• Ei.

Um Puderzucker zu Hause herzustellen, müssen Sie den Zucker in einer Mühle mahlen.

Den Teig ausrollen und mit einem scharfen Messer in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Ringe auf beiden Seiten in Eiweiß und dann in Puderzucker wälzen. Nach jedem Kreis müssen Sie ihn mit Teig umwickeln. Es darf keine Lücke in der Ananas bleiben. Es empfiehlt sich, die Streifen fest einzuwickeln. Die Ananas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten im Ofen backen. bei einer Temperatur von 200 °C. Die Oberseite der Backwaren mit Eigelb bestreichen. In die Mitte jedes Bechers können Sie eine Kirsche legen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Ananas im Ofen zu backen. Sie können Desserts und Snacks für den Feiertagstisch zubereiten. Für Gerichte empfiehlt es sich, Ananas aus der Dose zu nehmen, da diese bereits schön geschnitten sind.

Liebhaber von süßem Fleisch wissen aus erster Hand, was Hühnchen mit Ananas im Ofen ist. Dieses Duo wird schon nach der ersten Verkostung Herzen (und Mägen) erobern. Mit Ananas gebackenes Hähnchenfilet kann entweder ein leichtes Abendessen oder ein warmes Feiertagsgericht sein. Es hängt alles von der Kochmethode ab.

Rezept 1. Gebackener Kadaver mit Ananas und Knoblauch

Ganzes Hähnchen mit Ananas im Ofen mit Knoblauchmarinade.

Wird benötigt:

• Hühnerkadaver,
• eine frische Ananas oder eine Dose aus der Dose,
• 60 ml Olivenöl,
• Knoblauch - 2 Zehen oder 1 Beutel getrocknet,
• Salz und Gewürze,
• Zitrone,
• ein kleines Stück Ingwerwurzel.

Kochschritte:

1. Spülen Sie den Hühnerkadaver gründlich ab. Innen und außen mit trockenen Papiertüchern abtupfen.
2. Die Ananasfrucht (am besten jung) mit Wasser waschen, die Oberseite abschneiden. In 2 Teile teilen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln. In kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Das Gleiche gilt auch für Obstkonserven.
3. Die Ingwerwurzel fein hacken oder reiben.
4. Den Knoblauch zerdrücken.
5. Ananasmark, Ingwer und Knoblauch unterrühren. Den Saft einer Zitrone und Olivenöl hinzufügen.
6. Das Hühnerfleisch gut mit Salz und Pfeffer würzen (optional). Tauchen Sie den Kadaver in eine Plastiktüte und geben Sie dort die Ananasmarinade hinzu. Verschließen Sie den Beutel nach dem Ablassen der Luft, mischen Sie den Inhalt und lassen Sie ihn 1,5 Stunden lang marinieren.
7. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Tüte und füllen Sie es mit Fruchtstücken.
8. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie den gefüllten Kadaver darauf und stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit Zahnstochern ein.
9. Bei 180⁰ etwa eine Stunde backen, bis das Hähnchen gebräunt ist. Drehen Sie den Kadaver bei Bedarf während des Backens um.
10. Fleisch mit frischen Kräutern servieren.

Rezept 2. Filet mit Ananas und Käse

Hähnchen mit Ananas im Ofen wird unter der knusprigen Käsekruste noch verlockender.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 kg,
• 170 g Käse,
• Birne,
• Pflanzenfett,
• Salz,
• Gewürze,
• Mayonnaise.

Wie man kocht:

1. Das Filet in kleine Stücke schneiden, leicht schlagen, salzen und pfeffern.
2. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
3. Legen Sie die Filetstücke so aus, dass keine Lücken entstehen.
4. Bedecken Sie das Fleisch mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
5. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf die Mayonnaise legen.
6. Alles wieder mit Mayonnaisesauce bedecken.
7. Die Ananas aus dem Glas nehmen und mit Papiertüchern trocknen. In Würfel schneiden und von unten die nächste Schicht bilden.
8. Nun alles mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Legen Sie das Backblech in einen heißen Ofen und backen Sie das Fleisch eine halbe Stunde lang.

Beratung
Als Beilage zu diesem Gericht eignet sich Reis perfekt.

Rezept 3. Hähnchen-Ananas-Kebab

Sie können zu Hause echten Landspieß zubereiten. Wie? Lassen Sie uns süßes Hühnchen am Spieß zubereiten.

Wird benötigt:

• 500 g Hähnchenfilet,
• Paprika, Grillgewürze,
• Dose Ananas aus der Dose,
• Salz.

Wie macht man:

1. Das Filet in Würfel schneiden, mit Salz und Gewürzen einreiben.
2. Den Saft der Dosenananas dazugeben und im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde (maximal 2) marinieren lassen.
3. Die Ananas in große Würfel schneiden. Verwenden Sie idealerweise Viertel für jeden Ring.
4. Die Spieße vorher in Wasser einweichen.
5. Abwechselnd Filet- und Ananasstücke auf einen Spieß stecken.
6. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und legen Sie die Spieße so darauf, dass sie sich nicht berühren.
7. 40 Minuten backen, dabei einmal wenden.

Beratung
Um zu verhindern, dass das Fleisch anbrennt, gießen Sie vor dem Backen eine kleine Menge Marinade darüber.

Rezept 4. Herzhaftes Hähnchen mit Kartoffeln

Hähnchen mit Ananas im Ofen, mit Kartoffeln gebacken – ein eigenständiges Gericht zum Abendessen oder zum Feiertagsmittagessen.

Bereiten Sie die folgenden Lebensmittel zu:

• Hähnchenschenkel - 3-4 Stück,
• 0,5 kg Kartoffeln,
• 0,5 kg frische Ananas,
• 100 g Speck,
• 100 g Butter,
• 50 g Olivenöl,
• Salz, Pfeffer, Rosmarin, Basilikum, Fenchel.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Den Speck in Scheiben schneiden.
2. Geben Sie etwas Fenchelgrün, eine Prise Salz und etwas Pfeffer in das Pflanzenöl. Tauchen Sie jeden Schenkel in die Mischung.
3. Von der Ananas das frische Fruchtfleisch entfernen und in Würfel schneiden.
4. Die Kartoffeln schälen und Ziehharmonika-Schnitte daraus machen.
5. Rosmarin und Basilikum unter die geschmolzene Butter rühren. Jede Kartoffel mit einem Pinsel mit der Mischung bestreichen.
6. Schenkel, Ananasstücke, Speck und Kartoffeln auf ein Backblech legen.
7. Im Ofen etwa eine Stunde backen.

Rezept 5. Hoch im Ärmel

Im Ärmel gebackenes Hühnchen ist viel saftiger.

Nehmen:

• Hähnchenschenkel oder -keulen - 0,5 kg,
• 100 g Ananasscheiben aus der Dose,
• ein Glas Sojasauce,
• zwei Gläser Wasser,
• geriebener Ingwer,
• Knoblauch.

Kochschritte:

1. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Wasser, Sojasauce, geriebenen Ingwer und ein paar zerdrückte Knoblauchzehen.
2. Gießen Sie die Marinade über die gereinigten Hähnchenkeulen oder -schenkel und lassen Sie sie 6 Stunden lang einwirken.
3. Geben Sie ganze Ananasscheiben, mariniertes Hühnchen und ein paar ganze Knoblauchzehen in eine Backhülse, um den Geschmack zu verbessern.
4. Das Hähnchen im Ärmel 40 Minuten bei 180⁰ backen.

Um sich und Ihre Lieben mit zartem Hühnerfleisch mit süßer Note zu verwöhnen, hören Sie sich diese Empfehlungen an:

1. Hühnchen kann in Saft aus Dosenananas mariniert werden. Besser ist jedoch frisch gepresster Saft: Er enthält viel mehr Enzyme, die das Fleisch weich machen.
2. Wenn Sie Dosenananas verwenden, wählen Sie das Produkt in ungesüßtem Sirup. Aber frische tropische Früchte sind immer noch besser als Obst aus der Dose, da sie das Gericht nicht zu süß machen.
3. Pflaumen werden oft als Beilage zu Hühnchen und Ananas verwendet.
4. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, garen Sie das Hähnchen zunächst auf höchster Temperatur und reduzieren Sie diese dann nach und nach.
5. Um das Fleisch saftig zu halten, legen Sie ein kleines Stück Butter unter die Haut.
6. Die besten Gewürze für Hühnchen: Curry, Paprika, Kurkuma, Thymian, Rosmarin, getrockneter Knoblauch, Koriander, Majoran und Oregano. Gewürze nur in kleinen Mengen verwenden.

Ananas und Hühnchen sind ein hervorragendes Ensemble, das Hausfrauen zum Experimentieren anregt. Selbst mit einer einfachen Marinade backen sie zur Freude von Gästen und Familie perfekt im Ofen. Seien wir nicht bescheiden: Aus diesen beiden erschwinglichen Produkten können Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk kreieren!

Hähnchen mit Ananas im Ofen klingt sogar festlich. Wir haben 5 der interessantesten Hühnchen- und Ananasrezepte zusammengestellt.

Gerichte mit Dosenananas

Die einfachste und kostengünstigste Lösung besteht darin, Hähnchen im Ofen mit Ananas und Käse oder Kartoffeln mit Obstkonserven zu garen. Die Kosten für Gerichte sind niedriger als bei frischen Beeren und ihr Sättigungsgefühl ist höher. Wir bieten verschiedene Rezepte für Ihre kulinarischen Tests.

Mit Mayonnaise und Curry

In diesem Rezept werden Hähnchenschenkel verwendet, was das Servieren sehr einfach macht.

Du wirst brauchen:

• Hüften - 8 Stk.;
• Käse - 250 g;
• hausgemachte Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
• Curry - 1 Teelöffel;
• Ananas aus der Dose - 1 Dose;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die Haut von den Schenkeln entfernen, salzen und pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Den Käse fein reiben.
3. Den Saft der Ananas abgießen und die Ringe aus dem Glas nehmen.
4. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Fleischstücke fest darauf. Einen Ananasring darauf legen und mit Käse bedecken.
5. Für 40 Minuten bei 180° in den Ofen geben.

Lassen Sie das Fleisch nicht länger im Ofen, damit es nicht austrocknet.

Gefülltes Hähnchen

Eine luxuriöse Lösung für eine festliche Tafel. Mit Ananas gefülltes Hähnchen im Ofen sieht sehr eindrucksvoll, sättigend und lecker aus.

Du wirst brauchen:

• Huhn - 1 Kadaver;
• Knoblauch - 5 Zehen;
• Ingwer - 1 Teelöffel;
• Sauerrahm - 3 EL. Löffel;
• Ananas aus der Dose - 1 Dose;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Spülen Sie den Kadaver ab und trocknen Sie ihn.
2. Salz und Pfeffer mischen und das Hähnchen reiben.
3. Zitronensaft, Ingwer, gehackten Knoblauch mischen. Den Kadaver einfetten und eine Stunde marinieren lassen.
4. Sauerrahm zur Marinade geben, den Kadaver erneut bestreichen und eine weitere Stunde ruhen lassen.
5. Schneiden Sie die Ananas ab, stecken Sie sie in den Bauch und befestigen Sie die Schale mit Zahnstochern.
6. In den vorgeheizten Backofen stellen, bei 180° 1 Stunde unter dem Deckel (Folie) und weitere 30 Minuten mit offenem Kadaver backen.

Mit Kartoffel

Hähnchen mit Ananas und Kartoffeln im Ofen ist eine „Erfindung“ unserer Küche. Nun, wir mögen es, wenn es befriedigend ist! Ein Rezept für ein köstliches Abendessen für eine große Gruppe.

Du wirst brauchen:

• Hähnchenfilet - 800 g;
• Kartoffeln – 5 mittelgroß;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Ananas - 1 Dose;
• Ananasmarinade - 6 EL. Löffel;
• Käse - 200 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Das Filet in Scheiben schneiden, schlagen, salzen und pfeffern.
2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Öl einfetten.
4. Legen Sie die Kartoffeln, das Hähnchen darauf und dann die Ananasringe.
5. Mayonnaise, Knoblauch und Marinade aus einem Glas mischen. Geben Sie die Zutaten in die Pfanne.
6. Für 45 Minuten bei 180° in den Ofen geben.
7. Den Käse reiben und auf die Form streuen. Weitere 5 Minuten backen.

Gerichte mit frischen Ananas

Für diese köstlichen Gerichte wird zartes Hähnchenfilet verwendet und die Anwesenheit von frischem Obst reduziert den Kaloriengehalt. Sie können sie sogar während einer Diät essen!

Mit Tomaten und Parmesan

Die Zutaten werden schichtweise in einer Auflaufform ausgelegt, so dass das Fleisch mit Saft gesättigt ist und unglaublich weich wird. Das Vorhandensein saftiger Komponenten ermöglicht es Ihnen, ein Minimum an Mayonnaise zu verwenden oder ganz darauf zu verzichten.

Du wirst brauchen:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• Ananas - 150 g;
• Parmesan - 100 g;
• Mayonnaise - 50 g;
• Tomaten - 100 g;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Curry - ½ Teelöffel;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Das Filet schlagen.
2. Die Ananas in Dreiecke schneiden.
3. Den Knoblauch hacken.
4. Die Tomate in Scheiben schneiden.
5. Den Käse fein reiben.
6. Ein Backblech mit Öl einfetten und das Filet hineinlegen. Salz, Pfeffer, mit Curry bestreuen. Mit Mayonnaise schmieren.
7. Ananas und Tomaten schichten, mit Knoblauch bestreuen.
8. Den Käse auslegen.
9. 25 Minuten bei 180° backen.

Um eine frische Ananas zu schälen, legen Sie sie auf die Seite und schneiden Sie die grüne Kappe und den Boden ab. Platzieren Sie es vertikal. Schneiden Sie die Haut von einer Seite ab, einschließlich aller Augen. Umdrehen und die Haut erneut abschneiden. Schneiden Sie also jede Seite der Frucht ab. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Ringe und entfernen Sie die Mitte mit einem scharfen Messer.

Diät-Kebabs

Dieses Gericht ist lecker und kalorienarm zugleich. Ein wahrer Glücksfall für Ihre Ernährung!

Du wirst brauchen:

• Hähnchenfilet - 250 g;
• Ananas - 200 g;
• Käse - 30 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Aus der Hälfte des Ananasmarks den Saft auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
2. Das Filet in Stücke schneiden, 1 Stunde in Ananassaft und schwarzem Pfeffer marinieren.
3. Die Filet- und Ananasstücke abwechselnd auf Spieße stecken und salzen.
4. 40 Minuten bei 180° im Ofen backen.

Es ist praktisch, Kebabs im Ofen auf einem Kuchengitter zuzubereiten. Sie müssen ein Backblech darunter stellen, um den Saft aufzufangen. Welches Rezept für Hähnchen mit Ananas im Ofen wird Ihren Lieben gefallen? Probieren Sie jeden aus und finden Sie Ihren!