Frischkäsesuppe. Suppe "Student" mit geschmolzenem Käse und Fadennudeln

Suppe mit geschmolzenem Käse kann mit Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Pilzbrühe zubereitet werden, und Sie können dem Rezept fast alles hinzufügen, was im Kühlschrank „gefunden“ wird.

Dieses erste Gericht ist eine echte Delikatesse und gleichzeitig sehr gesund. Schmelzkäse verleiht der Suppe Nährwert und Raffinesse, verleiht eine cremige Struktur.

Wählen Sie für die Suppe Käse von guter Qualität ohne schädliche Zusätze.

1. Rezept für Suppe mit geschmolzenem Käse und Hühnchen

Zutaten:
Hühnerbrühe - 1 l
Hühnerbrust - 300 g
Langkornreis - 80 g
Lauch - 100 g
Schmelzkäse - 100 g
Butter - 2 EL. l.
Frische Petersilie - 4 Zweige
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Salz - nach Geschmack

Kochen:
1. Die Haut von der Brust entfernen, das Filet in Stücke schneiden, mit kaltem Wasser übergießen und weich kochen (ca. 25 Minuten).
2. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
3. Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern, bis das Wasser vollständig klar ist.
4. Den weißen Teil des Lauchs längs halbieren und dann jede Hälfte quer in dünne Halbringe schneiden.
5. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die vorbereitete Zwiebel und das Filet darauf legen. Alles zusammen braten, bis es leicht gebräunt ist.
6. Die Petersilienzweige mit einem Faden zu einem Bündel binden.
7. Die Brühe zum Kochen bringen und Reis und ein Bund Petersilie hineingeben. 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Gebratene Hähnchenbrust mit Zwiebeln, Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Suppe weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
8. Entfernen Sie ein Bund Petersilie aus der Suppe und fügen Sie geschmolzenen Käse hinzu.
9. Mischen Sie die Suppe gründlich, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und nehmen Sie sie sofort vom Herd. Suppen mit geschmolzenem Käse sollten niemals gekocht werden.
10. Beim Servieren können Sie die Suppe mit gehacktem Dill bestreuen.

2. Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse und Brokkoli

Zutaten:
Champignons - 5-7 Stk.
Aus dem Loch - 2 Stk.
Brokkoli - 200 g
Kartoffeln - 1-2 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Mit Öl, Pflanzenöl zum Braten

Kochen:
1. Schneiden Sie die Champignons. 5-10 Minuten braten. Drei Karotten auf einer Reibe und auch braten.
2. Brokkoli ist in Blütenstände in kleinere Stücke unterteilt.
3. Sie können frischen Brokkoli (in der Saison) nehmen, Sie können auch gefrorenen verwenden.
4. Tauen Sie in diesem Fall den Brokkoli vor der Zubereitung der Käsesuppe leicht auf, sonst lässt er sich nur schwer schneiden.
5. Wir schneiden Kartoffeln. Alle Zutaten in kochendes Wasser geben, salzen und 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Käse auf einer groben Reibe reiben. Und in die Suppe geben.
6. Weitere 5 Minuten kochen, bis sich der Quark auflöst. Mit getrocknetem Dill bestreuen (falls gewünscht) und die Suppe noch ein paar Minuten köcheln lassen. Käsesuppe mit Crackern oder Croutons servieren.

3. Cremige Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse

Zutaten:
Champignons - 200 g
Karotte - 1 Stck.
Zwiebel - 0,5 Stk.
Kartoffeln - 1–2 Stk.
Schmelzkäse - 70–100 g
Milch (Sahne) - 100 g
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Dill - 1 Bund
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:
1. Bereiten Sie die Zutaten vor.
2. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Kartoffeln nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen.
3. Bereiten Sie den Braten zu. Pilze schneiden, Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Pilze und das Gemüse 3 Minuten lang an, wobei Sie gelegentlich umrühren.
4. Den Braten in die Suppe geben und weitere 7-10 Minuten garen.
5. Fügen Sie der Suppe kleine Stücke Schmelzkäse, Milch oder Sahne hinzu. Kochen lassen und vom Feuer nehmen.
6. Fein gehackten Dill in die Suppe geben, mit einem Deckel abdecken und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Die Suppe ist fertig!

4. Fischsuppe mit geschmolzenem Käse

Zutaten::
Zwiebel - 1 Stck.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen, nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)
Wasser - 1 l
Olivenöl - 10 ml
Dill - 1 Bund.
Kartoffel - 3 Stk
Pinienkerne (vorzugsweise (!), Aber Sie können darauf verzichten ...) - 3 EL. l.
Karotte - 1 Stück
Schmelzkäse - 4 Stk
Fischfilet (Lachs, Lachs) - 200-300 g

Kochen:
1. In einem Topf in Olivenöl gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten, auf einer groben Reibe reiben. Geröstete Pinienkerne zum Gemüse geben, alles mischen.
2. Lassen Sie das Wasser in einem Topf kochen. Den zerbröselten Frischkäse darauf geben, mit einem Holzspatel gut umrühren.
3. Gewürfelte Kartoffeln in die Pfanne geben und halbgar kochen.
4. Das sautierte Gemüse in einen Topf geben, das gewürfelte Fischfilet dazugeben, salzen, pfeffern, die Suppe aufkochen lassen, ca die suppe fünf minuten ziehen lassen und in schüsseln füllen.

5. Käsesuppe mit Fleischbällchen

Die Suppe wird sehr zart, sättigend und natürlich lecker. Suppe kann auch mit Hühnerbrühe zubereitet werden.

Zutaten (bezogen auf eine 3-3,5 Liter Pfanne):
- 400-500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 2 Zwiebeln
- 1 Karotte
- 3 Schmelzkäse à 100 gr
- 5-6 mittelgroße Kartoffeln
- Salz, Gewürze
- Lorbeerblatt, Kräuter
- Pflanzenfett

Kochen:
1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Hackfleisch salzen und pfeffern. Fügen Sie 1 Ei, halb gebratene Zwiebel hinzu. Mischen. Frikadellen formen.
3. Karotten reiben. In Pflanzenöl anbraten.
4. Gebratene Zwiebeln und Karotten in Wasser und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen.
5. Die vorbereiteten Frikadellen in die Suppe geben. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Nach 5-7 Minuten Kartoffeln in die Suppe geben. Lorbeerblatt hinzufügen, Gewürze abschmecken.
7. Den Quark in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie den Quark der Suppe hinzu, wenn die Kartoffeln fertig sind. Gut mischen, damit sich der Quark auflöst.
8. Nach 3 Minuten Gemüse hinzufügen. Fertig ist die duftende Suppe.

Guten Appetit!

In der Antike wussten sie, wie man Brei aus einer Axt kocht. Dann vergaßen sie, wie man es nicht nur kocht, sondern auch isst. Und so kam in den halb verhungerten 90er Jahren, als es um Essen ging, oft Druschba-Schmelzkäse zur Rettung. Die Krone der Errungenschaften der heimischen Käseherstellung lag regelmäßig in halbleeren Verkaufsregalen. Und in der Schlange vor dem Gemüseladen konnte man Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln kaufen. Aus diesen einfachen Produkten wurde diese wunderbare, unvergessliche Käsesuppe gekocht. Diese Suppe ist eine der wenigen Möglichkeiten, „aus dem Nichts“ ein Gericht zu kochen, das als Feinschmecker serviert werden kann. Meine Ex-Schwiegermutter nannte diese Suppe "gelb". Sautierte Karotten gaben der Suppe eine elegante Farbe. Lassen Sie uns die alten Zeiten erschüttern und uns daran erinnern, wie man Käsesuppe aus Schmelzkäse zubereitet.

Zutaten:

• 2 große Kartoffeln,
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 150 g Schmelzkäse,
• 50 Gramm Butter,
• Salz,
• Pfeffer.

Wie man Frischkäsesuppe macht

Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in Streifen oder Würfel. Wir hacken die Zwiebel fein. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Zuerst die Zwiebel in Butter glasig dünsten, dann die Karotten zugeben und weich dünsten.

Du kannst die Kartoffeln auch leicht anbraten, bevor du sie in die Suppe gibst.

Während das Gemüse kocht, verdünnen wir den geschmolzenen Käse mit etwas heißem Wasser. Dies ist notwendig, damit sich der Käse vollständig auflöst und keine Klümpchen in der Suppe zurückbleiben. Wenn der Käse jedoch in mittelgroße Stücke geschnitten wird, verteilt er sich perfekt in kochendem Wasser direkt in einem Topf mit Suppe.

Währenddessen kocht bereits Wasser in einem Topf auf dem Herd. Wir verteilen die gebratenen Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln und kochen bis zum letzten Mal. Fügen Sie den Käse nicht sofort hinzu, da er das Garen der Kartoffeln verlangsamt. Sobald die Kartoffeln fertig sind (und das sind buchstäblich 5-7 Minuten), geben Sie den geschmolzenen Käse in einen Topf und warten Sie unter Rühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Wenn der Käse nicht salzig und scharf genug ist, salzen und pfeffern Sie die Suppe nach Belieben. Hier haben wir so einen hübschen gelben Mann. Und der Geschmack ist so leicht zu überessen. Wie Sie bereits aus der Beschreibung ersehen haben, gibt es nichts Einfacheres, als eine Käsesuppe zuzubereiten. Ein Rezept mit Foto vereinfacht Ihre Aufgabe noch mehr. Wir wünschen Ihnen kulinarischen Erfolg. Und guten Appetit!

Die Suppe mit einem Zweig frischer Petersilie garnieren und servieren.

Wie man Käsesuppe auf andere Weise kocht

Tiefkühlgemüse passt sehr gut zu dieser Suppe. Zum Beispiel grüne Erbsen, Blumenkohl oder Brokkoli. Sie werden auch am besten vor dem Dressing mit Schmelzkäse in die Suppe gegeben. Wenn Sie der Suppe Pilze hinzufügen möchten, kochen Sie diese zuerst, während die Zwiebeln und Karotten gebraten werden.

Wenn Sie diese Suppe in eine Suppenpüree verwandeln möchten, reicht es aus, das fertige Gericht einige Minuten lang mit einem Mixer zu „schlagen“. Aber ich rate dir, aus einer dicken Suppe Suppenpüree zu machen, wenn mehr Gemüse drin ist und weniger Flüssigkeit. Sonst wirkt die Cremesuppe wässrig. Der Schmelzkäse selbst verleiht der Suppe jedoch eine weiche cremige Textur.

Diese Suppe, gekocht in Hühnerbrühe, schmeckt gut. In diesem Fall müssen Sie zuerst das Hähnchenfilet kochen (ein Paar reicht für einen Liter Suppe). Und dann nehmen Sie das Filet heraus und kochen die Suppe so, wie Sie es bereits kennen. Das Hähnchen fein hacken und am Ende der Garzeit in die Suppe geben.

Es ist sehr gut, diese Suppe beim Servieren mit Crackern zu bestreuen. Sie können kleine Weißbrotwürfel in derselben Pfanne trocknen, in der Gemüse gekocht wurde.

Und noch etwas, vielleicht das Wichtigste. Versuchen Sie, nicht am Käse zu sparen, denn der Geschmack dieser Suppe hängt zu 99 Prozent davon ab, welchen Käse Sie wählen.

Leicht, schön, mit einem exquisiten cremigen Geschmack ... Käsesuppe ist besonders im Frühling und Sommer relevant, wenn Sie keine Lust auf fettiges und schweres Essen haben. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden dieses Gericht lieben!

Wie man mit Gemüse kocht

Zutaten: 150 g Hühnerfleisch, ca. 300 g Gemüse nach Wahl (Brüssel und Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, grüne Erbsen, Mais, Karotten, Zwiebeln, Tomaten), geschmolzener Käse (ca. 200 g), frische Petersilie und etwas Dill Salz und Pfeffer, 3 Esslöffel Pflanzenöl, etwa 2 Liter Wasser, Lavrushka.

Das Hähnchenfilet waschen, mit Wasser füllen, die Petersilie dazugeben und 25 Minuten kochen lassen. Dann muss das Fleisch herausgenommen, abgekühlt und fein gehackt werden. Röstzwiebeln und Karotten vorbereiten. Dazu die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer Reibe hacken und 10 Minuten in Öl braten. Die Brühe muss abgeseiht werden. Gehacktes Gemüse dazugeben, 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Tomaten zuletzt hinzu, da sie schnell kochen. Fügen Sie den gebratenen und gehackten Käse hinzu und lassen Sie ihn weitere 3 oder 5 Minuten brennen. Zum Schluss fein gehackte frische Kräuter dazugeben.

Es gibt eine zweite Version dieser Suppe. Nachdem das gesamte Gemüse gekocht ist, kühle die Suppe ab. Mahlen Sie die gesamte Masse mit einem Mixer. So erhalten Sie ein exquisites Servieren auf dem Tisch, dekoriert mit grünen Zweigen.

Pilzkäsesuppe

Zutaten: ca. 400 g Champignons, 2 Zwiebeln, 5 Kartoffeln, 1 Karotte, geschmolzener Käse (ca. 200 g), 2 Liter Hühnerbrühe (oder gekochtes Wasser), 2 Esslöffel Pflanzenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer, Dill.

Vor dem Kochen müssen Sie sie vorbereiten. Frisch - putzen, waschen und hacken. Gefroren - auftauen und Wasser entfernen. Getrocknet - ca. 30-40 Minuten einweichen. Die Pilze in Pflanzenöl leicht anbraten. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Röstzwiebeln und Karotten vorbereiten. Schälen, fein hacken und in einer Pfanne 10 Minuten braten. Pilze und Lorbeerblatt in einen Topf geben, Brühe (Wasser) gießen, salzen, 15 Minuten kochen lassen. Kartoffeln zugeben und weich kochen. Fügen Sie den Braten und den geriebenen Frischkäse hinzu. Unter Rühren weitere 2 Minuten kochen, fein gehackten Pfeffer und Dill hinzufügen.

Käsesuppe mit Frikadellen - herzhaft und lecker

Zutaten: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Kartoffeln, 1 Karotte, geschmolzener Käse (ca. 200 g), ca. 2 Liter Wasser, 2 EL Pflanzenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer, Kräuter.

Aus Hackfleisch kleine Fleischbällchen formen (falls gewünscht, können Sie ein Ei, Gewürze, Zwiebeln hinzufügen). Tauchen Sie sie in kochendes Wasser, legen Sie die Petersilie hinein, kochen Sie sie 10 Minuten lang und entfernen Sie den Schaum. Röstzwiebeln und Karotten vorbereiten. Kartoffeln schälen, waschen und schneiden. Kartoffeln und Bratkartoffeln in den Topf geben. 10 Minuten kochen, gehackten Käse hinzufügen, mischen. Nach 2 Minuten das Gemüse hinzufügen und vom Herd nehmen.

Die erste mit geschmolzenem Käse ist ein universelles Gericht, da Sie mit verschiedenen Zutaten eine Käsesuppe kochen können. Zum Beispiel zu Nudeln und fein geschnittenen Würstchen. Und Sie können Käsesuppe mit Knoblauch und Schwarzbrotcroutons kochen. Um der Brühe einen goldenen Farbton zu verleihen, fügen Sie einfach etwas Kurkuma hinzu.

Jetzt wissen Sie, wie man Käsesuppe kocht, und Sie können Ihre Familie mit einem neuen Gericht erfreuen!

Dieses Gericht kann Ihnen in einer Situation helfen, in der die Zeit wirklich nicht ausreicht, um komplizierte Optionen zuzubereiten, wie z. B. wenn kein Fleisch für die Brühe in Ihrem Kühlschrank ist oder Sie einfach schnell etwas Leckeres kochen möchten .

Dieses Gericht wird mit einer zarten cremigen Textur erhalten, die durch Auflösen der Hauptzutat in heißem Wasser erreicht wird. Die Dichte wird auch durch die Menge reguliert, wer eine dickere Suppe mag, muss mehr Käse hinzugeben und umgekehrt. Die Dichte hängt auch vom Dressing oder von den hinzugefügten Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Pilzen, Schinken und anderen Produkten nach Ihrem Geschmack ab. Ich verrate dir ein kleines Geheimnis, wenn du ein wenig Milch oder Sahne in die Schüssel gießt, wird sie noch zarter.

Im heutigen Artikel werde ich Ihnen die Rezepte für die Zubereitung einer köstlichen Suppe nennen. Wo ich versuchen werde, die besten Rezepte aus den vorhandenen auszuwählen, im Internet und darüber hinaus.

Zutaten:

• Wasser - 2,5 l
• Huhn - 0,5 kg
• Kartoffeln - 0,5 kg
• Zwiebel - 2 Stk
• Karotten - 1 Stck.
• geschmolzener Käse - 200 gr
• Butter - 2 EL. l
• Frühlingszwiebeln und Petersilie - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1-2 Stück
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gießen Sie Wasser in einen geeigneten Topf, geben Sie Hühnerfleisch hinein und zünden Sie es an. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum, danach senken wir ein Zwiebelschnittkreuz auf das Kreuz und fügen ein paar Lorbeerblätter hinzu.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um das Gemüse. Dazu müssen wir die Kartoffeln schälen und in mittlere Stücke schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

Dann die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Butter goldbraun braten.

Jetzt nehmen wir die Zwiebel aus der Pfanne, legen die Kartoffeln hinein, fügen nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Wir kochen ab dem Moment des Kochens noch fünf Minuten weiter.

Wir verschieben das Braten und fügen den geschmolzenen Käse hinzu. Gut mischen, damit es sich vollständig auflöst. Auf Wunsch können Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen, mischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 5-10 Minuten kochen, bis sie gar sind.

Es bleibt nur, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie darüber zu streuen.

Und jetzt servieren wir das von uns zubereitete Gericht auf den Tisch.

Rezept für Käsesuppe mit Wurst und Champignons (Champignons)

Zutaten:

• Wasser - 2,5 Liter
• Schmelzkäse - 2 Stk
• kartoffeln - 300 r
• Wurst - 300 gr
• Pilze - 300 gr
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Gewürze, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Stellen Sie zuerst einen Topf mit Wasser auf das Feuer und lassen Sie es kochen.

In der Zwischenzeit waschen, schälen und schneiden wir die Kartoffeln in kleine Würfel und legen sie in einen Topf mit kochendem Wasser.

Wir hacken die Zwiebel in kleine Würfel und reiben die Karotten auf einer mittleren Reibe. Und braten Sie dieses Gemüse in einer Pfanne in Pflanzenöl, bis es hellgolden ist.

Jetzt kümmern wir uns um die Pilze, putzen sie und waschen sie dann und schneiden sie in kleine Quadrate. In Pflanzenöl braten, bis sie weich sind.

Wir senken beide Braten in eine Pfanne mit Kartoffeln, kochen etwa 5-7 Minuten und fügen fein gehackte Wurst hinzu.

Dann senken wir den geschmolzenen Käse in Stücke, salzen, pfeffern und mischen gut, damit sich alles auflöst. 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, Gemüse hinzufügen, falls gewünscht. Das Gericht ist fertig, guten Appetit!

Wie man Käsesuppe in einem langsamen Kocher mit Würstchen kocht

Zutaten:

• Wasser - 2 Liter
• Kartoffeln - 1 Stck.
• Schmelzkäse - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• würste - 200 gr
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Geben Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers. Wir schalten den Modus „Backen“ oder „Braten“ für 20 Minuten ein und geben fein gehackte Zwiebeln mit auf einer groben Reibe geriebenen Karotten hinein. Zwiebeln und Karotten unter gelegentlichem Rühren leicht anbraten, dann klein geschnittene Kartoffeln, Wurst und Käse in Würfel schneiden.

Gießen Sie als nächstes unbedingt heißes Wasser ein, da der Slow Cooker bereits gedämpft ist, gießen Sie nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer ein. Wir schließen den Deckel, schalten den vorherigen Modus aus und schalten den Multicook 35 Minuten lang bei 130 Grad ein.

Nach etwa 10 Minuten reduzieren wir die Temperatur auf 95-100 Grad und warten auf das Piepsignal über das Ende des Garvorgangs. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers, legen Sie die Suppe hinein und ernähren Sie unseren Haushalt!

Käsesuppe mit Frikadellen

Zutaten:

• Hackfleisch - 400 gr
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• Schmelzkäse - 2 Stk
• Kartoffeln - 4 Stk
• Gemüse, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel schälen und fein hacken, dann in etwas Pflanzenöl anbraten.

In das Hackfleisch das Ei, die Hälfte der gebratenen Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack geben. Mischen und Frikadellen machen.

Die geriebenen Karotten auf einer mittleren Reibe anbraten und mit Wasser in einen Topf geben. Bring es zum Kochen.

Wir senken die Fleischbällchen und zufällig gehackte Kartoffeln in kochendes Wasser. Fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Gericht ausschalten, mit Kräutern bestreuen und etwas ziehen lassen. Und dann servieren wir das fertige Gericht an den Tisch.

Käsesuppenpüree ohne Fleisch (Video)

Erstaunlicher Geschmack! Jeder, der es probiert hat, liebt diesen ersten Gang. Ich garantiere dir, es wird dir auch gefallen!

Guten Appetit!!!

Wenn Sie Ihrem täglichen ersten Gang etwas Charme verleihen möchten, machen Sie eine Frischkäsesuppe. Glauben Sie mir, es stellt sich als sehr lecker und ungewöhnlich heraus. Und es ist sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten:

für 3-4 Liter Wasser

Fleisch für Brühe(Hähnchen-, Schweine- oder Rinderknochensatz) - 700-800 Gramm

Schmelzkäse-3 Stück

Kartoffel- 4 Stück mittlerer Größe

Karotte- 1 Stück mittlerer Größe

Zwiebel Zwiebeln- 1-2 Köpfe

Öl(cremig + pflanzlich) - zum Braten

Gewürze: Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Kräuter (frisch oder getrocknet).

Wie man Frischkäsesuppe macht

1 . Das Fleisch für die Brühe in Salzwasser kochen.

2 . Die Brühe für die Käsesuppe abseihen. Wir zünden an.

3 . Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. In die gekochte Brühe geben. Zum Kochen bringen, Hitze auf niedrig reduzieren.

4. Schmelzkäse oder Käse in einem Glas muss in 1 Liter heißer Brühe aufgelöst werden. Schmelzkäse, der speziell für die Zubereitung von Käsesuppe entwickelt wurde (Aufschrift auf der Verpackung), löst sich leicht auf. Es reicht aus, sie mit einer Gabel zu zerdrücken. Herkömmlicher Schmelzkäse kann auf einer feinen Reibe vorgerieben werden.

5 . Wir putzen die Zwiebeln und Karotten. Wir schleifen. Wir passieren, das heißt, braten in Öl (Butter + Gemüse), bis das Gemüse weich wird und ein leichtes „Röten“ auftritt. Sie brauchen kein Gemüse zu braten, da es seinen ganzen Saft an die Käsesuppe abgeben muss. Zur Suppe geben.

6. Als nächstes fügen Sie der Suppe Gewürze und Kräuter mit geschmolzenem Käse hinzu.

7. Wir trennen das Fleisch vom Knochen und geben es ebenfalls in die Frischkäsesuppe. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Fertig ist die leckere Frischkäsesuppe

Guten Appetit!

Rezepte für Frischkäsesuppe

Was gibt es Schöneres als diese schmackhafte und herzhafte Suppe voller Aromen? Vor allem, wenn es mit Liebe zubereitet wird, und noch besser, wenn es aus einfachen Zutaten besteht. Jede Hausfrau wird ihre Familie gerne verwöhnen und Suppe mit geschmolzenem Käse kochen, denn das ist etwas Neues und kann mit den üblichen ersten Gängen von Mutter oder Großmutter mithalten. Wir werden nicht lange schimpfen und der Gastgeberin ein paar Rezepte, die wichtigsten und leckersten Rezepte für den ersten Schmelzkäsegang und zusätzliche, erschwingliche Produkte des täglichen Bedarfs anbieten.

Suppe mit geschmolzenem Käse und Hähnchen

Sagen wir gleich, dass Toasts von ihrem Weißbrot und Toast ideal für dieses Gericht sind. Beginnen wir mit dem Kochen von Frischkäsesuppe mit der Zubereitung von Produkten.

• Geschmolzener Käse - 200 Gramm.
• Hühnerfilet - 400 Gramm.
• Hühnerkeulen - 2 Stück.
• Karotte - 1 Stück, groß.
• Dillgrüns - ein halbes Bündel.
• Basilikum - ein halbes Bündel.
• Butter - 3 große Löffel.
• Zwiebel - 1 Stück, groß.
• Kartoffel - 3 Stück.
• Oregano, Koriander, Rosmarin, weißer und schwarzer Pfeffer, Salz.

Machen wir Hühnerkeulenbrühe - kochen Sie etwa eine Stunde lang mit Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt. In der Zwischenzeit putzen wir das Gemüse, schneiden es. Zwiebeln - in kleinen Würfeln, Karotten - in dünnen Kreisen, Kartoffeln - in kleinen Quadraten, etwa 2 mal 2 Zentimeter. Hähnchen unter fließendem Wasser gut waschen, in kleine Würfel schneiden.

Wir stellen eine Kelle auf das Feuer, es ist sehr bequem, in einem solchen Objekt, das jeder in der Küche hat, hindurchzugehen. Wir erhitzen die Butter darin, werfen die Gewürze, braten sie ein wenig, und wenn der reiche Geruch von Gewürzen herauskommt, wird sie braten und die Zwiebel bei mittlerer Hitze passieren. Nach wenigen Minuten Karotten dazugeben – fertig ist das Dressing in unserer Frischkäsesuppe.

Wir werfen Kartoffeln, Hühnchen, gehackten Dill in die Brühe und nach einer halben Stunde Dressing aus Zwiebeln und Karotten. Käse, 30 Minuten bevor die Suppe fertig ist, reiben, in die Brühe tauchen und dabei ständig umrühren, damit sie sich gut auflösen. Mit einem Deckel abdecken, ein kleines Feuer machen, salzen, Gewürze hinzufügen. Wenn das Huhn fertig ist, wird der Quark aufgelöst, unsere Frischkäsesuppe ist fertig. Beim Servieren Basilikum hacken und über das Gericht streuen.

Suppe mit geschmolzenem Käse und Pilzen

Stellen Sie das Wasser auf das Feuer, wir brauchen eine Brühe, aber Sie können es auch auf Wasser kochen, in Würfeln, Gemüse- oder Hühnerbrühe machen, im Allgemeinen sollte es leicht sein. Und Sie können dem Wasser ein wenig Salz hinzufügen, eine Mischung aus Paprika "Erbsen", Lorbeerblatt und das war's. Wie du magst.

In der Zwischenzeit Pilze und Gemüse putzen und waschen. Wir hacken die Zwiebel in Würfel, geben die Karotten durch eine Reibe, schneiden die Pilze nicht sehr fein, da sie während des Garvorgangs abnehmen, und die Suppe, die wir mit geschmolzenem Käse und Pilzen zubereitet haben, sollte mit dem Geschmack von Champignons gesättigt sein. Wir putzen auch die Kartoffeln und tunken sie in die Brühe, wenn sie fertig ist (nach ungefähr 30 Minuten).

Wir erhitzen die Butter, geben den Knoblauch durch die Presse und braten ihn ein wenig an, fügen die Zwiebeln und Karotten hinzu und braten 20 Minuten lang an. Fügen Sie der Mischung Pilze hinzu und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze köcheln, bis sie gar sind. Tauchen Sie die Kartoffeln in die Brühe, halten Sie sie 15 Minuten lang unter dem Deckel, fügen Sie dann den Käse hinzu, rühren Sie um und geben Sie die Gewürze hinzu. Der Käse ist geschmolzen, Gemüse, Pilze sind fertig, genug Salz und Gewürze – so ist die Suppe mit geschmolzenem Käse und Pilzen komplett fertig. Das Gericht sollte mindestens eine halbe Stunde ziehen, oder besser in einem Topf abkühlen lassen, bis es eine ausreichende Temperatur hat, um genug davon zu bekommen.

Suppe mit geschmolzenem Käse und Wurst

Wenn Sie Schmelzkäse und Wurst im Kühlschrank haben, ein paar Zwiebeln und gute Gewürze haben, können Sie beginnen, einen wunderbaren ersten Gang zuzubereiten, z. B. eine Suppe mit Schmelzkäse und Wurst.

• Zwiebel - 2 Stück, mittlere Größe.
• Schmelzkäse, weich - 300 Gramm.
• Wurst (das heißt, verwenden Sie diese, aber wenn Sie sich speziell für Wurst für diese Suppe entscheiden, nehmen Sie roh geräuchert) - 300 Gramm.
• Sonnenblumenöl - zum Braten.
• Kartoffeln - 2 Stück, mittlere Größe.
• Gewürze und Salz.

Zuerst stellen wir eine Pfanne auf und machen eine Brühe aus einem Würfel, Hühnchen, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz. Die Zwiebel schälen, in dünne Viertel schneiden, die Kartoffeln ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Wurst - dünne Riegel.

Wir bringen die Kartoffeln nach 20 Minuten zum Kochen, nachdem wir die Brühe mit geschmolzenem Käse auf die Suppe gegeben haben. Und wir werden die Zwiebel und die Wurst separat in Öl goldbraun braten. Wenn das Dressing fertig ist, fügen Sie es der Suppe hinzu, salzen und werfen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinein, Sie können getrocknete Zwiebeln und Dill, französische Kräuter, empfehlen, sie sind mit Knoblauch sehr lecker. 10 Minuten umrühren und mit einem Deckel abdecken. Jetzt den Käse hinzufügen, gut mischen, bis er sich auflöst. Etwa 20 Minuten garen, bei schwacher Hitze eine halbe Stunde schwitzen. Beim Servieren können Sie Ihr Lieblingsgemüse fein hacken.

Suppe mit geschmolzenem Käse in einem langsamen Kocher

Ein Slow Cooker ist eine praktische Sache, die es Ihnen ermöglicht, sich ein wenig zu entspannen und nicht tagelang am Herd zu stehen und die Lieblingssüßigkeiten aller zuzubereiten. Es gibt viele Rezepte für sie, insbesondere eine leckere Suppe mit geschmolzenem Käse kommt gut an. Wir brauchen:

• Kartoffeln - 2 Stück.
• Karotten - 1 Stück.
• Zwiebeln - 2 Stück.
• Wurst (gute Rohwurst, am besten trocken und würzig) - 300 Gramm.
• Schmelzkäse - 4 Stück.
• Dillgrüns - ein halbes Bündel.
• Salz und Gewürze pfeffern.

Alle Zutaten müssen fein gewürfelt werden: Wurst, Zwiebel, Kartoffeln und Karotten. Und die Grüns - fein hacken, fein. Führen Sie den Käse durch einen Fleischwolf oder reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Alle Produkte für die Frischkäsesuppe sind fertig. Wir geben Zwiebeln, Karotten, Gemüse und Wurst in einen Slow Cooker, im Allgemeinen alles außer Schmelzkäse. Es ist notwendig, Wasser oder Brühe zu gießen, Gewürze und Gewürze nach Belieben hinzuzufügen. Kochen: Modus - "Suppe", Zeit - 50 Minuten.

Nach einer halben Stunde den Käse in die Schüssel tauchen, umrühren, die restliche Zeit stehen lassen. Und dann müssen Sie noch etwa eine halbe Stunde warten, bis die Suppe aufgegossen ist (sicher - stellen Sie den Heizmodus auf 15-20 Minuten ein).

Käsecremesuppe

Lassen Sie uns eine einfache, aber interessante Frischkäsesuppe als Alternative zu anderen ersten Gängen zubereiten, nämlich Frischkäsesuppe mit Gemüse. Ein Minimum an Kalorien, eine Geschmacksexplosion, eine angenehme Textur und ein tolles Aroma.

• Karotte - 1 Stück.
• Blumenkohl - 1 kleiner Kopf.
• Zucchini - ein halbes Stück.
• Zwiebeln - 2 Stück.
• Kartoffeln - 3 Stück, nicht groß.
• Schmelzkäse - 300 Gramm weicher Schmelzkäse.
• Basilikum - ein halbes Bündel.
• Butter - 4 Esslöffel.
• Gewürze, Salz und Gewürze.

Das Gemüse muss vorbereitet werden, wir werden alles sehr fein schneiden, damit die Suppe mit geschmolzenem Käse leichter in ein glattes Püree verwandelt werden kann. Und so werden wir die Zwiebel in erwärmter Butter anbraten, nach 5 Minuten Karotten und fein gehackte Kartoffeln hinzufügen. Wenn das Gemüse schon weich ist, gehackten Blumenkohl und Zucchini dazugeben. Mit einem Deckel abdecken, etwas Wasser hinzufügen, bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, das Gemüse mit einem Messer auf die Bereitschaft testen, wenn es fast gar ist, die Masse mit einem Mixer zu Püree verarbeiten.

Wir stellen das Gemüsepüree auf ein kleines Feuer und schmelzen in der Zwischenzeit den geschmolzenen Käse in einem Wasserbad, fügen ihn dem Gemüse hinzu, mischen gut, Sie können ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, um den Käse aufzulösen. Kochen Sie die Suppe mit dem geschmolzenen Käse weitere 15 Minuten, verwenden Sie dann erneut den Mixer und machen Sie eine cremige Suppe. Mit fein gehacktem Gemüse servieren.

Suppe mit geschmolzenem Käse und Fleischbällchen

Herzhaftes, gutes und sehr schmackhaftes Gericht - Suppe mit geschmolzenem Käse und Fleischbällchen. Das ist eine tolle Idee für das Mittagessen, die Suppe ist gut für Kinder, sehr lecker, also fressen sie es auf beide Backen. Lassen Sie uns gute Zutaten zubereiten, Sie brauchen weichen Schmelzkäse, es ist besser, "Amber" oder ähnliches zu nehmen. Und Fleischbällchen werden am besten aus gemahlenem Truthahn oder Hühnchen hergestellt.

• Schmelzkäse, weich - 350 Gramm.
• Kartoffel - 2 Stück.
• Paprika rot, bulgarisch, süß und saftig - 1 Stück, nimm ein großes.
• Weiße Zwiebel, süß - 1 Stück, groß - in Suppe, 1 Stück (Sie können Zwiebeln nehmen) 0 für Fleischbällchen.
• Dillgrüns - ein halbes Bündel.
• Butter - 4 Esslöffel.
• Hühnerfilet - 500 Gramm.
• Schwarzer Pfeffer, Salz, Oregano, getrockneter Dill, getrockneter Knoblauch, Koriander.

Zuerst machen wir Fleischbällchen. Sie müssen das Fleisch durch einen Fleischwolf oder Mixer geben, dasselbe gilt für Zwiebeln (1 Zwiebel). Gemahlene Zwiebel, schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Oregano und Dill zum Hackfleisch geben – fein hacken. Alles vermischen und kleine runde Kugeln formen. Mit solchen Fleischbällchen wird unsere Frischkäsesuppe sehr sättigend sein, sowohl für Kinder als auch für einen erwachsenen, hungrigen Mann, der für eine halbe Stunde zum Mittagessen in sein gemütliches Zuhause kam.

Und so, jetzt in Streifen, klein geschnittene Kartoffeln und Paprika. Die weiße süße Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einem Topf geben wir die Zwiebel bei schwacher Hitze und Butter, fügen alle Gewürze und Gewürze hinzu. Gießen Sie Wasser in die Zwiebel, fügen Sie Kartoffeln hinzu, salzen Sie, mischen Sie und kochen Sie 15 Minuten lang, fügen Sie Fleischbällchen hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten.

Als nächstes werfen wir die Paprika hinein, mischen, geben den geschmolzenen Weichkäse hinzu, wärmen ihn modisch vor oder lassen ihn ein oder zwei Stunden auf dem Tisch, damit er Raumtemperatur hat. Rühren Sie um und warten Sie, bis sich der Käse aufgelöst hat. Die Suppe muss etwa eine Stunde ziehen, aber nicht zu stark kochen lassen, damit sie sich beim Abkühlen nicht mit einer Haut bedeckt, wie z. B. bei gekochter Milch.

Beim Servieren können Sie mit Parmesan, Kräutern bestreuen, weiße Croutons kochen, Suppe einwerfen. Manche Leute mögen mit Sauerrahm gewürzte Käsesuppe. Im Allgemeinen kann man es essen wie man möchte, Hauptsache man kocht es mit Liebe.