Wie man köstliche frittierte Zucchini kocht. Köstliche gebratene Zucchini in einer Pfanne

Der richtige Sommer kommt mit den ersten angebauten Früchten, die frühesten davon sind Zucchini. Erstaunliches Gemüse– leicht, lecker, nie langweilig – kann jedes Eier-, Fleisch- und Gemüsegericht dekorieren. Zucchini schmeckt pur, zum Beispiel gebraten.

Wie man Zucchini brät

An diesem Gericht ist nichts Kompliziertes. Bevor Sie die Zucchini anbraten , Schauen Sie sich die Fotos der Snacks unten an. Um sicherzustellen, dass das Essen, das Sie zubereiten, genauso schön und lecker ist, hören Sie zu nützliche Tipps. Der Erfolg kulinarischer Experimente hängt ab von:

• Fruchtreife;
• Ölqualität;
• Bratzeit;
• Soßen und Gewürze.

Wie lange frittieren?

Wählen Sie zum Braten junge Früchte, in denen sich noch keine Samen gebildet haben. Zu Beginn des Sommers ist das kein Problem: An den Büschen bilden sich schnell Zucchini, davon gibt es viele und sie sind günstig. Später werden sie, wie alle Kürbisfrüchte, überreif und bleiben zwar essbar, diese Methode Vorbereitungen nützen wenig. Zu dieser Zeit können Zucchini, Kürbis und Crooknecks, die die nächsten Verwandten des Kürbisses sind und fast den gleichen Geschmack haben, zu einem wertvollen Fund werden. Das Fruchtfleisch dieses Gemüses bleibt länger zart und eignet sich zum Braten.

Wie lange man Zucchini in einer Pfanne braten muss, hängt vom Alter des Fötus ab:

• Sehr zarte Zucchini mit dünne Haut und kaum wahrnehmbare Samenknospen werden auf beiden Seiten schnell gebraten, 2-3 Minuten auf jeder Seite.
• Überwachsene, von Kernen befreite Zucchini müssen länger gebraten werden: bis zu 10-12 Minuten.
• Eine goldene Kruste kann nur dann ein Indikator für die Bereitschaft des Gerichts sein, wenn die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten wird, die nicht dicker als 0,7 cm sind.

Rezept für frittierte Zucchini

Denn die Pfanne, das Öl und die Zucchinispalten sind immer die gleichen, leckeren Rezepte gebratene Zucchini bestimmt durch Zusatzstoffe, Teige, Soßen. Traditionell werden solche Leckereien zur Zubereitung verwendet Sauerrahm-Dressing, Mayonnaise, Hart- oder Schmelzkäse, Sojasauce. Zum Braten werden Zucchinischeiben (Kreise) in Mehl gewälzt oder in eine Ei-Mehl-Mischung (Teig) getaucht. Zucchini passt gut zu jedem anderen Gemüse, Fleisch und Eiern. Scheuen Sie sich nicht, ausgewählte Rezepte nach eigenem Ermessen mit Zutaten zu ergänzen – so entstehen sie kulinarische Meisterwerke.

Mit Knoblauch

Das Rezept für dieses Gericht ist einfach: Zucchini anbraten, mit Knoblauch und gehackten Kräutern bestreuen – und genießen natürlicher Geschmack Sommer. Gebratene Zucchini mit Knoblauch erfreuen sich nicht ohne Grund großer Beliebtheit bei Gerichten mit jungem Gemüse. Die Vorspeise ist schnell zubereitet, hat wenig Kalorien und schmeckt hervorragend. Zucchini ist nicht nur eine passende Ergänzung zu Fleischgericht, Kartoffeln, gekochtes Ei, aber auch unabhängig einfach Diätessen.

Zutaten:

• junge Zucchini oder Zucchini - 0,5 kg;
• Mehl – ​​2-3 EL. l.;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Sauerrahm (falls erforderlich) – 2-3 EL. l. oder mehr;
• Salz, Pfeffer, Dill.

Kochmethode:

1. Die gewaschenen Zucchini in 0,7–1 cm dicke Kreise schneiden, salzen und 5–10 Minuten ruhen lassen.
2. Beide Seiten des Kreises in Mehl tauchen und anbraten. Das Öl in der Bratpfanne sollte heiß sein. Mehl fördert die schnelle Bildung goldene Kruste.
3. Wenn Sie kein überschüssiges Fett haben möchten, entfernen Sie die Zucchinikreise auf einem Papiertuch.
4. Gemüse darauflegen flaches Gericht, mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen. Sie können jedem Kreis einen Tropfen Sauerrahm hinzufügen.

Mit Knoblauch und Mayonnaise

Sie können das oben beschriebene Gericht abwechslungsreicher gestalten, indem Sie das Gemüse mit Mayonnaise oder anderem würzen ähnliche Soße. Überlegen Sie vor dem Braten von Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch, welche Gewürze und Kräuter Sie verwenden sollten. Runde Stücke junger Zucchini werden ohne Panierung gebraten, dann erweist sich das Gericht als diätetisch. Wenn Ihnen der Geschmack wichtiger ist als die Kalorienzahl, panieren Sie die gehackten Früchte in Semmelbröseln oder Mehl (Weizen, Buchweizen, Mais).

Zutaten:

• Zucchini – 0,5 kg;
• Pflanzenöl – 2-3 EL. l.;
• Mehl bzw Semmelbrösel– 2-3 EL. l.;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Mayonnaise – 2-3 EL. l. oder mehr;
• Salz, Gewürze, Kräuter.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Soße zu: Fügen Sie der Mayonnaise Ihrer Wahl zerdrückten Knoblauch und Gewürze hinzu.
2. Schneiden Sie die Zucchini in Ringe, die nicht dicker als 1 cm sind.
3. Salz hinzufügen, Mehl oder Semmelbrösel hineinrollen.
4. In Öl braten, bis goldbraune Kruste. Auf einer Serviette trocknen.
5. Gebratene Ringe Mit Knoblauch-Mayonnaise-Mischung einfetten, mit Kräutern bestreuen.

In einer Pfanne mit Knoblauch panieren

Um die Familie mit Gemüse zu erfreuen interessante Leistung Erfahren Sie, wie man frittierte Zucchini im Teig kocht . Vor allem Kinder mögen diese Zubereitungsart – die frittierten Scheiben sind so schön knusprig! Das Zucchini-Vorspeise eignet sich wunderbar als Beilage zu Pommes Frites und Chicken Nuggets oder als toller eigenständiger Snack. Im Teig frittierte Zucchini können Sie bequem in Ihrer Lunchbox mitnehmen.

Zutaten:

• Zucchini – 0,5 kg;
• Ei – 2 Stk.;
• Milch – 50 ml;
• Stärke - 1 EL. l.;
• Weizenmehl – ​​1-2 EL. l.;
• Pflanzenöl – 50 ml oder mehr;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Kräuter, Gewürze (Koriander, Pfeffer, Kurkuma, Paprika);
• Salz.

Kochmethode:

1. Für den Teig trennen Eigelb aus Proteinen.
2. Nach der Zugabe von Salz das Eiweiß zu einem stabilen Schaum schlagen. Weiß.
3. Das Eigelb gründlich mit Stärke und Milch vermischen, Gewürze hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Geben Sie das Eiweiß zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel um.
4. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch zum vorbereiteten Teig hinzu.
5. Schneiden Sie die Zucchini in Ringe oder Halbringe (letztere werden sinnvoller in die Pfanne gelegt).
6. Die Zucchinischeiben in Mehl wälzen (in diesem Fall klebt der Teig besser), großzügig in der Eimischung „baden“ und frittieren.
7. Trocknen Sie die fertigen Scheiben mit einer Serviette ab, bestreuen Sie sie mit Kräutern und bedienen Sie sich.

Mit Ei

Bereiten Sie an einem Sommermorgen, bevor Ihnen die Hitze den Appetit raubt, zum Frühstück gebratene Zucchini mit Eiern zu: Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Rührei mit Zucchinifüllung. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet; jede unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht. Sparen Sie beim Frühstück nicht an Gemüse, es ist hier absolut angebracht. Eine frisch aus dem Garten gepflückte grüne Gurke verleiht dem Gericht Frische.

Zutaten:

• Zucchini – 300 g;
• Ei – 2-3 Stk.;
• Pflanzenöl – 2-3 EL. l.;
• Mehl (optional) – 1-2 EL. l.;
• Grün;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Zucchini in Scheiben schneiden, nach Belieben panieren und von beiden Seiten hellbraun braten.
2. Eier über das Gemüse gießen. Sie können vorher umgerührt oder umgekehrt in einer Pfanne vorsichtig zu einem Spiegelei zerbrochen werden.
3. Das Gericht ohne Deckel 5 Minuten braten, den Deckel schließen und weitere 2-3 Minuten ruhen lassen.
4. Das Frühstück ist fertig: Auf einen Teller geben und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Salat

Original und toller Salat mit gebratenen Zucchini findet man auf den Tischen der Landsleute selten, aber vergebens. Zarte Kombination Ergänzt werden gebratene Zucchini und rohe Salattomaten gekochtes Ei und Mayonnaise. Möchten Sie den Kaloriengehalt Ihres Gerichts reduzieren? Verwenden Sie anstelle von fettreicher Mayonnaise hausgemachten ungesüßten Joghurt und Joghurt. Fügen Sie dem Salat unbedingt Knoblauch, Petersilie und Dill hinzu. Die Vorspeise wirkt hell und festlich, wie auf einem Hochglanzfoto.

Zutaten:

• Zucchini – 0,5 kg;
• Tomate (groß) – 1-2 Stk.;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Ei – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 3 EL. l. oder mehr;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Pflanzenöl – 30-50 ml;
• Gemüse, Salz, Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini von beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten.
2. Die Tomate in halbrunde Stücke schneiden.
3. Eier hart kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
4. Das Grün fein hacken: Dill, Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln – was auch immer vorhanden ist. Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben.
5. Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen, salzen, würzen und umrühren.

Mit Fleisch

Licht und herzhaftes Gericht für Liebhaber separate Stromversorgung– Zucchini mit Fleisch in einer Pfanne . Es kann mit jeder Fleischsorte (Schwein, Lamm, Rind, Kalb) zubereitet werden, gelingt aber möglichst schnell, kostengünstig, gesund und lecker Hühnerbrust. Essen mit mindestens hinzufügen Die Zutaten überraschen mit einem unübertroffenen, perfekten Geschmack, der nie langweilig wird.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 g;
• Zucchini – 300 g;
• Zwiebel (groß) – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 3 EL. l. oder mehr;
• Petersilie – 1 Bund;
• Salz, Gewürze.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel in Streifen schneiden und anbraten. In Stücke geschnittenes Hähnchen dazugeben und weiter braten, bis es fertig ist. Etwas Wasser angießen und mit einem Deckel abdecken. Fleisch vom Herd nehmen.
2. Die Zucchini in Scheiben schneiden, etwas salzen und von beiden Seiten anbraten.
3. Fleisch mit Zucchinistücken mischen, mit Gewürzen würzen, Kräuter hinzufügen.
4. Essen Sie das Gericht heiß.

Für den Winter

Durch die Zubereitung können Sie den Genuss von Sommergemüse zu jeder Jahreszeit genießen gebratene Zucchini Für den Winter . Rötliche Scheiben mit Knoblauch und Kräutern können eine langweilige Winterdiät abwechslungsreich gestalten, Freude bereiten und an Wärme und Sonnenschein erinnern. Um eingemachte Gläser schöner aussehen zu lassen, verwenden Sie Zucchini verschiedene Farben- von leuchtendem Gelb bis Dunkelgrün, fast schwarz.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Pflanzenöl – 150 ml;
• Grünzeug (Dill, Petersilie) – 1 Bund;
• Salz – 1 TL;
• 9% Essig - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Junge Zucchini in Kreise schneiden (Dicke - 1 cm), salzen und von beiden Seiten anbraten Nicht Große anzahlÖle
2. Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken.
3. Restliches Öl aufkochen und abkühlen lassen.
4. Gießen Sie das Öl in ein steriles, trockenes Glas und fügen Sie etwas Grün hinzu. Die Kreise Schicht für Schicht auslegen und mit Knoblauch und Kräutern bestreuen.
5. Verdichten Sie den Inhalt des Glases, aber vorsichtig, ohne Fanatismus, um ihn nicht zu beschädigen Zucchinistücke.
6. Das Gemüse mit Essig übergießen, das Glas mit einem Deckel abdecken, 30-50 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Mit Hackfleisch

Zucchini-Röllchen können mit Fleisch oder einer Fleisch-Gemüse-Mischung gefüllt werden, es schmeckt sehr lecker. Bevor Sie gehackte Zucchini in einer Pfanne kochen, wählen Sie die Frucht der gewünschten Größe aus: Sie kann leicht überwachsen sein, die Mitte mit den Kernen muss noch entfernt werden. Der Durchmesser des Gemüses sollte 7–8 cm betragen, das Loch im Inneren sollte 4–5 cm groß sein (es kann mit einem Glas geschnitten werden). Ringe mit Hackfleisch werden im Ofen gebacken, im Slow Cooker gedünstet oder im Teig gegart. Vergessen Sie nicht, die harte Schale von der Zucchini zu entfernen.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.;
• Hackfleisch – 300 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Ei – 4 Stk.;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Milch – 100 ml;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die gehackte Zwiebel anbraten und mit dem Hackfleisch vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen, zwei Eier unterschlagen und verrühren.
2. Bereiten Sie die Zucchiniringe vor. Ihre Dicke beträgt 1,5-2 cm.
3. Bereiten Sie die Teigmischung vor: Milch, ein paar Eier, Mehl mit einem Mixer schlagen. Vergessen Sie nicht, Salz und Gewürze hinzuzufügen.
4. Füllen Sie die Ringe sehr fest mit Hackfleisch, damit es beim Braten nicht herausfällt.
5. Tauchen Sie jede Seite des Werkstücks in Mehl, tauchen Sie es in den Teig und legen Sie es in eine Bratpfanne. Die Ringe bei mittlerer Hitze von jeder Seite fünf Minuten braten.
6. Das Gericht heiß servieren.

Mit Käse

Gebratene Zucchini passen gut zu Hartkäse. Rosig Käsekruste ergänzt perfekt das Süße Zucchini-Geschmack, dekoriert und veredelt das Gericht. Versuchen Sie, Käse als Ergänzung zu einem bekannten Rezept zu verwenden – und Sie werden sehen: Der Geschmack wird sich bis zur Unkenntlichkeit verändern. Gebratene Zucchini mit Käse – ein wunderbares Frühstück, das darauf zubereitet wird eine schnelle Lösung.

Zutaten:

• Zucchini – 0,5 kg;
• Pflanzenöl – 2-3 EL. l.;
• Semmelbrösel - 2-3 EL. l.;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Hartkäse – 70 g;
• Salz, Gewürze, Kräuter.

Kochmethode:

1. Zucchinikreise salzen, panieren und in Öl von beiden Seiten anbraten.
2. Legen Sie sie fest in einer Schicht auf ein Backblech.
3. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 3–5 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
4. Die gebratenen gebackenen Zucchini mit zerdrücktem Knoblauch und Kräutern würzen.

Zucchini auf einer Grillpfanne

Sie haben keine Zeit, ins Freie zu gehen? Zucchini in einer Grillpfanne kochen – sie werden nicht schlechter als vom Feuer. Der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht ist eine richtig zubereitete Marinade. Bevor Sie Gemüse grillen, marinieren Sie es mindestens drei Stunden lang. Junge Früchte müssen nicht geschält werden, es ist besser, sie der Länge nach in lange Ovale zu schneiden. Aufschlag Kürbiszungen Kann auf Toast oder zu einer Schnecke gerollt werden.

Zutaten:

• junge Zucchini - 2 Stk.;
• Zitronensaft- 1 EL. l.;
• Weinessig - 1 EL. l.;
• Olivenöl– 70-80 ml;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Zucker – 1 TL;
• Gewürze, Salz.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach durch.
2. Alle anderen Zutaten für die Marinade vermischen und vermengen.
3. Die Zucchini in einen Beutel geben, mit der Marinadenmischung übergießen, die Luft entfernen und mindestens 3 Stunden stehen lassen. Gelegentlich wenden.
4. Auf einer trockenen Grillpfanne von jeder Seite 2-3 Minuten grillen.

Erfahrene Hausfrauen wissen, wie man köstliche Zucchini in einer Pfanne kocht . Hier sind die Tipps der Köche:

1. Wählen Sie junge Früchte, schneiden Sie sie in Zentimeterringe und verwenden Sie sie nur zum Braten Raffiniertes Öl.
2. Bewahren Sie Gemüse nicht zu lange in der Pfanne auf – wenn es zu lange gegart ist, wird es zu weich, zerfällt und wird zu Brei.
3. Experimentieren Sie mit Saucen; sie verleihen dem Gericht eine festliche Note.
4. Bevor Sie kochen, besorgen Sie sich eine Kamera. Am Ende erhalten Sie auf jeden Fall ein Gericht, das es wert ist, fotografiert zu werden.

Schauen Sie sich andere Rezepte an, die lecker und schnell sind.

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Zucchini ist ein gesundes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gemüse. Es kann mit anderen Zutaten kombiniert oder als Beilage serviert werden unabhängiges Gericht. Bekannt große Menge am meisten verschiedene Rezepte das backen Pflanzenprodukt. Aber nicht alle Methoden beschreiben, wie man Zucchini richtig, ohne zusätzlichen Aufwand und konservierend frittiert. vorteilhafte Eigenschaften. Damit die Form der Gemüsescheiben und ihr Nährwert unverändert bleiben, müssen Sie den Ratschlägen von Profis und den Tricks der Hausmannskost folgen.

Auswahlvorbereitung und Zuschnitt

Bevor Sie Zucchini in einer Pfanne braten, müssen Sie wissen, dass die Backzeit von ihrer Reife, der Dicke der Stücke und den zum Kochen verwendeten Utensilien abhängt. Aussehen endgültige Gericht und Geschmackseigenschaften.

Beratung! Es ist besser, frisches junges Gemüse zu wählen, das noch keine Samen enthält und dessen Schale sehr weich ist.

Aber auch gefrorene Zucchini funktionieren, allerdings verlieren sie beim Auftauen möglicherweise viel Flüssigkeit. Reife Zucchini müssen von der harten Schale und den inneren Kernen geschält werden, während junge Zucchini einfach zubereitet werden können, indem man sie zunächst abspült und in Scheiben der erforderlichen Größe schneidet. Es ist hauptsächlich üblich, zu braten dieses Produkt Schneiden Sie es in Scheiben, damit es schneller und besser bräunt, Sie können es aber auch in normale Stücke schneiden.

In einer Pfanne anbraten

Um die Frage zu beantworten, wie und wie lange Zucchini in einer Pfanne gebraten werden sollen, müssen Sie deren Zustand überwachen, da es keine genaue Antwort gibt. Die Bildung einer goldenen Schicht zeigt die Bereitschaft des Produkts an. Während des gesamten Vorgangs sollte der Deckel nicht geschlossen sein, damit möglichst viel Feuchtigkeit verdunstet. Dies ist insbesondere dann wichtig, wenn das Gemüse roh für den Winter zubereitet wurde. Zum Schluss wird die Zucchini auf Papier ausgelegt, das Fett gut aufnimmt.

Einfaches Rösten

Zum Anbraten von Zucchiniringen normale Bratpfanne, einfach vorbereiten, mit Mehl panieren, hinzufügen Tisch salz und in einer Schicht auf den Boden der Form legen, mit erhitztem Öl, beim Grillen auch ohne Öl. Auf jeder Seite drei Minuten lang goldbraun braten. Wenn die Kreise weich und golden werden, nehmen Sie sie heraus und entfernen Sie überschüssiges Fett.

Mit Knoblauch

Mit der Zugabe von Knoblauch können Sie Zucchini köstlich braten, was ihnen ein besonderes Aroma verleiht. Für dieses Rezept müssen Sie eine spezielle Sauce zubereiten, die Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch enthält. Die Mischung wird auf jeden Kreis aufgetragen und zuvor in einer Pfanne gebraten. Lassen Sie das Gericht etwa zehn Minuten ziehen, danach kann es serviert werden.

Mit Knoblauch und Tomaten

Sie können dem „Knoblauch“-Rezept Plastiktomaten hinzufügen, die die Vorspeise dekorieren und abwechslungsreich gestalten. Die Methode besteht darin, einfach dünne Zucchiniringe zu braten, Tomatenscheiben mit dem gleichen Durchmesser daraufzugeben, die Mischung dann darauf zu legen und das Ganze mit Dillzweigen zu dekorieren. Um die Masse zuzubereiten, einfach mischen gehacktes Grün mit Knoblauch und Mayonnaise.

Paniert

Im Teig frittierte Zucchini sieht sehr elegant und appetitlich aus. Aber um sie richtig zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie man den Teig macht. Für den Teig benötigen Sie zwei. Hühnereier, etwa 100 ml Wasser und sechs Esslöffel Weizenmehl. In einem Behälter die Eier mit Wasser verrühren und nach und nach Mehl dazugeben, sodass sich keine Klumpen bilden. Anschließend den entstandenen Teig salzen und pfeffern. Diese Werkstückmenge reicht für drei kleine Zucchini, die wir zubereiten, mit Gewürzen abschmecken und in den Teig tauchen. In diese Form die Gemüseringe hineinlegen heiße Bratpfanne und backen, bis die gewünschte Struktur erreicht ist. Es empfiehlt sich, das Gericht mit Kräutern und Sauerrahm zu servieren.

Mit Ei

Zucchini mit Eiern zu braten ist ganz einfach und sehr lecker. Zuerst müssen Sie es fein hacken Zwiebel, das zuerst in die Pfanne kommt und etwa sieben Minuten lang gart. Der nächste Schritt besteht darin, in kleine Würfel geschnittene Zucchini hinzuzufügen. Bei mittlerer Hitze und ständigem Wenden der Zutaten dauert das Garen weitere zehn Minuten. Als nächstes müssen Sie das Gericht salzen, die Eier hineinschlagen, alles vermischen und backen, bis es vollständig gar ist.

Scharf

Vorbereiten würzige Zucchini Zu festliches Buffet kann auf einfache Weise erfolgen.

Beratung! Besonderer Geschmack Das Gemüse wird mit verschiedenen Gewürzen, wie zum Beispiel gemahlenem schwarzem Pfeffer, gewürzt.

Es wird normalerweise vor dem Backen hinzugefügt, damit das Gewürz Zeit hat, absorbiert zu werden und dem Geschmack der Zucchini einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen. Für die Pikantheit wird auch Knoblauch verwendet, der der Soße zugesetzt werden kann.

In Griechenland

Das Rezept hat griechische Wurzeln und erhielt daher seinen Namen. Dazu benötigen Sie die jüngste Zucchini, die nicht länger als 12 cm ist. Sie werden in etwa 3 mm dicke Längsscheiben geschnitten, gesalzen und etwas ziehen gelassen. Vor dem eigentlichen Garvorgang wird jede Scheibe in Mehl getunkt und eine Sekunde lang in Wasser getaucht, um anschließend eine knusprige Kruste zu bilden. Anschließend müssen die Stücke in eine heiße Pfanne mit reichlich Olivenöl gegeben werden.

Kein Öl

Zucchini können ohne Öl gebraten werden, Sie sollten jedoch antihaftbeschichtetes Kochgeschirr verwenden. Bestreuen Sie die Tassen mit Gewürzen und etwas Wasser Sojasauce. Nach zwanzigminütiger Einwirkzeit entfernen überschüssige Flüssigkeit mit Hilfe papierhandtuch und weiterbacken heiße Bratpfanne bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.

Mit Zwiebeln

Eine Vorspeise aus gebratenen Zucchini mit Zwiebeln ist nicht nur lecker, sondern auch sehr aromatisch und das Rezept selbst ist originell und einfach. Das Gemüse wird in große Streifen geschnitten, gesalzen und eine halbe Stunde stehen gelassen. Anschließend müssen Sie die freigesetzte Flüssigkeit abgießen und die Zucchini etwas ausdrücken. Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne vermischen und dann den Boden der Form mit fein gehackten Zwiebeln füllen. Wenn die Zutat wird gelbe Farbe, die Zucchini kannst du weglassen. Unmittelbar danach wird Mehl hinzugefügt und alles vermischt. Es wird empfohlen, bis zur goldenen Schicht zu braten.

Mit Hackfleisch

Zuerst müssen Sie Hackfleisch zubereiten, zu dem wir gehackte Zwiebeln und ein eingeweichtes Stück hinzufügen Weißbrot und Gewürze nach Geschmack. Die ganze Masse gründlich vermischen und eine Weile ziehen lassen. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Zucchini in dünne Kreise und bohren Sie Löcher hinein. Wir stecken Fleischbällchen in diese Löcher und drücken sie flach Gemüsestücke. In einem separaten Behälter mischen rohe Eier Mit Salz bestreuen und die resultierenden Scheiben dort eintauchen. Dann jedes davon mit Semmelbröseln bestreuen und bei starker Hitze kochen. Zucchini sollten pro Fass etwa fünf Minuten gebraten werden, am besten isst man sie heiß.

Saucen

Zucchini wird oft dazu serviert verschiedene Soßen. Das macht sie schmackhafter, da das Gemüse selbst recht mager ist und keinen ausgeprägten Geschmack hat. Saucen werden aus Adjika zubereitet, Tomatenmark, Sauerrahm und Mayonnaise. Nach Wunsch können Sie Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter und verschiedene Gewürze hinzufügen.

Zucchini ist gut für menschlicher Körper und sind nicht nur in erhältlich Sommerzeit Zeit. Das Gemüse kann im Ganzen recht lange gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Daraus zubereitete Gerichte lassen sich einfach und schnell zubereiten und das Ergebnis ist nahrhaft, aromatisch und lecker. Wenn Sie die Geheimnisse des Kochens sowie die Hauptmerkmale von Zucchini kennen, können Sie das Produkt im Alltag und an Feiertagen braten.

Gebratene Zucchini – sehr lecker, aromatisch und leckeres Gericht, das sich hervorragend als Beilage eignet. Wie brate ich Zucchini? Das geht schnell, denn das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Dieses Gemüse wird auf unterschiedliche Weise zubereitet: Es wird oft eingelegt, zu Eintöpfen und Salaten hinzugefügt und zu Pfannkuchen verarbeitet.

In Ringen gebratene Zucchini ist der beliebteste Sommersnack.

Einer der meisten beliebte Rezepte ist Zucchini im Teig – mit Ei und Mehl frittieren. Hierzu wird absolut jede Zucchini-Sorte verwendet: Zucchini, Zebra, Weißfrucht, Quand und andere. Sie können dieses Gericht mit Sauerrahm, Mayonnaise, Tomaten oder einer Spezialsauce servieren.

Um Zucchini im Teig zu kochen, benötigen Sie:

• Zucchini – 800 g;
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​7-8 EL. l.;
• Pflanzenöl – 4 EL. l.;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Gemüse sollte gründlich gewaschen und die „Hintern“ abgeschnitten werden. Dann wird die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Als nächstes müssen Sie jede Scheibe salzen. Das gehackte Produkt wird in einen speziellen Behälter gegeben und 15 Minuten lang aufbewahrt. Dies muss erfolgen, damit das Gemüse Saft ergibt, der dann vorsichtig abgetropft wird.

Die Zucchini im Teig anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht. Die Zubereitung des Teigs ist ganz einfach: Nehmen Sie einen praktischen Glasbehälter, gießen Sie 100 ml Wasser hinein und vermischen Sie ihn mit dem Ei, fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie erneut. Fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie weiter, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Die Masse sollte die Konsistenz von Sauerrahm annehmen.

Wie lange dauert die Zubereitung eines Gerichts? Gemüse im Teig gart recht schnell. Die Zucchini auf jeder Seite 2-3 Minuten braten; es empfiehlt sich, sie beim Braten auf der zweiten Seite mit einem Deckel abzudecken.

Jetzt kochen leckere Soße: 2 Knoblauchzehen nehmen, fein hacken oder durch eine Presse geben, das Grün ebenfalls fein hacken, alles mit 150 ml Sauerrahm vermischen. Diese Sauce sollte zum Würzen jedes Stücks zubereiteter Zucchini verwendet werden.

Als leichtes Gericht eignen sich gebratene Zucchini mit Tomaten Sommersnack. Um das zu kochen leckeres Gericht, und Sie benötigen Sommerprodukte.

Zucchini nach diesem Rezept schmeckt ausnahmslos jedem.

Also, die Liste notwendigen Zutaten die in diesem Rezept enthalten sind:

• Zucchini – 3 Stk.;
• Tomaten 2 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Mayonnaise – 200 g;
• Dill – 1/2 Bund;
• Mehl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Je nach Vorliebe müssen Sie die Zucchini nicht schälen, sondern einfach gründlich abspülen. Köche versuchen im Allgemeinen, Gemüse in nicht sehr dicke Scheiben zu schneiden; die empfohlene Dicke beträgt 1 cm.

Vorbereitete Zucchinischeiben, vorgesalzen und gepfeffert, vorsichtig in eine Schüssel geben. Jetzt müssen Sie Mehl in einen separaten Behälter gießen und jeden Kreis darin ausrollen. Zucchini sollte in einer Pfanne mit gebraten werden Pflanzenöl Wichtig ist, dass es gut erhitzt ist.

Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts? Zucchini wird auf beiden Seiten 3-5 Minuten goldbraun gebraten.

Bereiten Sie die Soße vor. Fein gehackten Dill und Knoblauch zur Mayonnaise geben und mit einem Stößel oder Löffel gründlich zermahlen.

Das Gericht zusammenstellen: Die gebratenen Zucchini mit Soße würzen, auf einen flachen Teller legen, in dünne Scheiben geschnittene Tomaten auf die Zucchini legen. Die Oberseite mit Dillzweigen dekorieren. Jetzt kann die Vorspeise serviert werden.

So braten Sie Zucchini mit Knoblauch richtig: ein köstliches Rezept

Saftig zartes Gemüse Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem ist es einfach Diät-Snack– 100 g Produkt enthalten nur 20 Kilokalorien, also nicht mehr als eine Gurke.

Legen Sie das gebratene Gemüse darauf Papierserviette um überschüssiges Fett loszuwerden

Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

• Zucchini – 1 kg;
• Sonnenblumenöl – 2-3 EL. l.;
• Salz – 0,5-1 TL. l.;
• Mehl – ​​0,25 EL;
• Knoblauch – 5-6 Zehen;
• Dill nach Geschmack;
• Sauerrahm zum Dressing (optional);

Das Rezept für die Zubereitung eines Knoblauchsnacks ist sehr einfach. Es ist notwendig, das Gemüse gründlich zu waschen und in 1 cm dicke Kreise zu schneiden. Das Gemüse nach Geschmack salzen und pfeffern und einige Minuten ruhen lassen. Den entstehenden Saft vorsichtig abgießen.

3 EL in eine erhitzte Bratpfanne geben. l. Pflanzenöl und braten Sie die vorbereiteten Zucchinibecher.

Je nach Vorliebe können Sie die geschnittenen Kreise vor dem Braten in Mehl wälzen.

Die fertige Zucchini mit gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer bestreuen, Mayonnaisetropfen darüber geben und mit Dill bestreuen. Garnieren Sie das Gericht mit schön gehackten Tomaten.

Wie Sie sehen, ist das Rezept recht einfach.

Wie kocht man Zucchini mit Eiern?

Da ist einer Originalrezept Zucchini kochen - gebratene Scheiben mit Ei. Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück oder als herzhafter Snack.

Fertige Zucchini können mit Knoblauchsauce serviert werden

Wie lange wird die Vorbereitung dauern? Je nach Qualität der Zucchini variiert die Garzeit. Junges Gemüse gart schneller, reifes sollte jedoch etwas länger gebraten werden, etwa 4 Minuten auf jeder Seite. Wichtig ist, dass die Kreise weich und die Kruste goldbraun sind.

Auf Wunsch wird das Gericht mit Knoblauch gewürzt und mit Tomaten dekoriert.

Erforderlich folgende Zutaten(für 8 Portionen):

• Zucchini - halb;
• Eier – 10 Stk.;
• Mehl – ​​etwa 0,5 EL;
• Salz Pfeffer;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenfett.

Sogar ein Kochanfänger kann das Rezept beherrschen, daher erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie Zucchini mit Eiern richtig braten. Zunächst wird die Zucchini gründlich gewaschen und entkernt, dann sollte sie in Ringe (nicht dicker als 1 cm) geschnitten werden. 2 Eier mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, Pfeffer, Salz und andere Gewürze (nach Geschmack) hinzufügen. Die vorbereiteten Becher werden zunächst eingetaucht Eimischung, dann in Mehl wälzen und in Sonnenblumenöl braten, bis es weich ist.

Die vorbereiteten Zucchinikreise (8 Stück) in eine Bratpfanne geben, jeweils ein Ei vorsichtig in die Mitte schlagen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Eier fertig sind.

Auf diese Weise zubereitete Zucchini können mit Tomaten serviert werden, Originalsoße oder Knoblauch, Gemüse wird nach Geschmack hinzugefügt.

Guten Appetit!

Guten Tag, Liebe Gäste mein Blog! Ich setze das Thema fort Sommergerichte. Und heute erzähle ich Ihnen, wie man gebratene Zucchini in einer Pfanne zubereitet.

Sehr einfache, schnelle und leckere Rezepte. Es wird niemanden gleichgültig lassen. Dieses Gemüse ist sehr sättigend. Es reicht aus, ein paar Stücke zu essen, und schon ist man satt. Ich koche sie am liebsten zum Frühstück. Obwohl sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen durchaus geeignet sind.

Ich möchte Sie darauf aufmerksam machen, dass dieses Gemüse auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, zum Beispiel in oder hergestellt. UND

Ganz zu schweigen davon, wie lecker sie sind. Und alles wird einfach wunderbar.

Es ist Sommer und die Gemüsesaison ist da. Sie können sie in Ihrem Garten sammeln oder einfach in einem Lebensmittelgeschäft oder auf dem Markt kaufen. Die Preise sind erschwinglich und Sie haben die Möglichkeit, ein tolles Essen zuzubereiten.

Übrigens für 100 gr. frittiertes Produkt - macht 88 kcal aus. Aber wenn wir es in Mehl wälzen und sogar mit Knoblauch und Pflanzenöl, steigt der Wert auf 177,11 kcal.

Das einfachste und einfaches Rezept. Sie werden nicht mehr als 20 Minuten mit der Zubereitung verbringen. aber gleichzeitig erhalten Sie ein wunderbares, herzhaftes Frühstück.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Knoblauch – 7 Zehen
• Mehl - ein halbes Glas
• Sonnenblumenöl
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Zucchini in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, salzen und umrühren, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt.

Die Haut abziehen junges Gemüse Nicht nötig, da es noch weich ist und wunderbar gart.

2. Den Knoblauch in große Scheiben schneiden.

3. Eine Bratpfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Die Gemüsestücke auf beiden Seiten in Mehl wälzen und in die Pfanne legen. Gehackte Knoblauchzehen darauf legen. Auf einer Seite braten, bis Sie sehen goldene Farbe. Dann auf die andere Seite wenden und goldbraun braten.

4. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen und köstliche frittierte Zucchini genießen. Je nach Geschmack Sauerrahm hinzufügen.

Leckeres Rezept mit Knoblauch und Mayonnaise

Noch eins einfachstes Rezept. Nach der Zubereitung werden Sie und Ihre Familie sehr zufrieden sein. Jetzt, da die Gemüsesaison gekommen ist, ist es besser, junges Gemüse zu nehmen. Auf diese Weise wird es noch schmackhafter.

Zutaten:

• Zucchini - 4 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Dill - Haufen
• Mayonnaise - 4 Esslöffel
• Knoblauch – 4-5 Zehen
• Mehl - 50 gr.
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Zucchini in Scheiben schneiden. Platzieren Sie das Geschirr, salzen und pfeffern Sie es. Dann umrühren.

Bestimmen Sie die Dicke der Kreise ganz nach Ihrem Geschmack. Manche Leute mögen es dezenter. Ich empfehle jedoch, etwa 1-1,5 cm zu machen.

2. B separate Gerichte Fügen Sie Mayonnaise hinzu und fügen Sie fein gehackten oder geriebenen Knoblauch hinzu feine Reibe. Sie können auch eine Knoblauchpresse verwenden. Alles vermischen. Ergibt eine wunderbare einfache Soße.

3. Erhitzen Sie die Pfanne. Pflanzenöl einfüllen. Die Gemüsescheiben auf beiden Seiten in Mehl wälzen und in die Bratpfanne legen. Auf beiden Seiten anbraten.

4. Den Dill fein hacken. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini auf einen Teller legen und die Oberseite bestreichen Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Dann die Tomatenscheiben anordnen und mit einer zweiten Scheibe bedecken gebratenes Gemüse. Soße darüber verteilen und mit Dill bestreuen. Unser Sommer, lecker und gesundes Gericht bereit.

Video zum Garen von Zucchini im Teig in einer Pfanne

Ich habe ein wunderbares Video gefunden, das sehr detailliert erklärt, wie man unsere zubereitet Sommergemüse in einer Bratpfanne. Wenn es für Sie bequemer ist, auf diese Weise zu kochen, dann ist dieses Videorezept genau das Richtige für Sie. Alles ist sehr klar und Sie werden keine unklaren Momente haben.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Zucchini - 1 Stck.
• Sauerrahm oder Mayonnaise – 3-4 Esslöffel
• Ei - 2 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Käse - 50 gr.
• Mehl - 3-5 Esslöffel
• Pflanzenöl – zum Braten

Sehen Sie sich das Video zur Kochmethode an.

Alles sieht einfach verlockend aus. Ich denke, ich gehe in den Supermarkt, kaufe dieses wunderbare Gemüse und koche es zum Abendessen nach diesem Rezept. Ich denke, meiner wird es wirklich gefallen. Ich empfehle Ihnen auch, diese Methode zu verwenden.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Tomaten und Mayonnaise

Mit dieser Methode lässt sich ein ausgezeichneter Snack zubereiten. Sie wird jeden schmücken festlicher Tisch. Und Ihre Familie wird Ihr tägliches Mittagessen zu schätzen wissen. Ich liebe die Einfachheit der Zubereitung.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 1 Stk.
• Tomaten - 1-2 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Mayonnaise - 150-200 gr.
• Grüne – ein Haufen
• Salz nach Geschmack

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zunächst die Soße vor. Ich füge der Mayonnaise einen Löffel Tomatenmark oder Ketchup hinzu, aber das ist nicht notwendig. Dill und Knoblauch fein hacken und zur Soße geben. Dann umrühren.

2. Schneiden Sie nun die Zucchini in 1 cm große Scheiben. Wenn Ihr Gemüse jung ist, müssen Sie die Haut nicht schälen. Nehmen Sie auch die Kerne heraus. Salzen und hinzufügen gemahlener Pfeffer abschmecken und umrühren.

3. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie. Dann Pflanzenöl einfüllen. Rollen Sie unsere Zubereitungen in Mehl, geben Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun.

4. Die frittierten Stücke in einer Schicht auf einen Teller legen und mit einer dünnen Schicht Soße bedecken. Die Tomaten in runde Scheiben schneiden und auf jede Zucchini legen. Dann noch mehr Soße darüber verteilen.

5. Und wenn Sie möchten, können Sie auch Hälften gekochtes Fleisch darauf legen Wachteleier. Oder Hühnchen. Und dann bekommt man so viel Schönheit.

Zucchini mit Walnüssen und Kräutern, in Mehl

Ich möchte noch einen vorstellen wunderbares Rezept. Möglicherweise haben Sie diese Option noch nicht ausprobiert. Aber ich möchte Ihnen versichern, dass auf diese Weise ein sehr leckeres Gericht zubereitet wird. Meine Familie liebt ihn sehr. Und es ist, wie alle hier vorgestellten Möglichkeiten, einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2-3 Stk. (800 gr.)
• Walnüsse – 0,5 Tassen (50 g)
• Dill und Petersilie, je 3 Zweige
• Knoblauch – 2-3 Zehen oder so viel Sie möchten
• Unparfümiertes Pflanzenöl – 3 EL.
• Mehl - 1 EL. mit einer Rutsche
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Apfelessig – 1 TL.

Kochmethode:

1. Nüsse hacken und in eine Schüssel geben. Dann das Grün fein hacken und zu den Nüssen geben. Den Knoblauch durch eine Presse geben und dort hinzufügen. Einfüllen Apfelessig. Alles vermischen.

2. Jetzt machen wir das Gemüse. Die Zucchini in große Würfel schneiden. Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen. Aufsehen.

3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie unser Gemüse in eine Schicht und braten Sie es an. Sobald der Boden gebräunt ist, wenden.

4. Wenn sie fertig sind, schicken Sie das Dressing dorthin Walnüsse und Grün. Schnell umrühren, vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten ruhen lassen. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres kulinarisches Wunder ist. Dieses Gericht kann pur serviert werden. Probieren Sie es aus und Sie werden nicht enttäuscht sein.

Nun, liebe Freunde, ich bin zu der logischen Schlussfolgerung des Artikels gekommen. Ich habe Ihnen von meinen liebsten Zubereitungsarten dieses wunderbaren Gemüses in der Pfanne erzählt.

Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen. Ich wünsche Ihnen alles Gute, kommen Sie wieder zu mir. Guten Appetit!

Kürbisfrüchte sind häufige Besucher Sommertisch, was Hausfrauen mit ihnen kochen, und alles, um ihrem Haushalt eine Freude zu machen. Jede Hausfrau weiß, wie man Zucchiniringe klassisch in der Pfanne brät, aber nicht jeder weiß, wie man sie so brät, dass der Geschmack pikant wird.

Mit den Rezepten, die wir Ihnen anbieten, können Sie köstliche Gerichte zubereiten Gourmet-Gerichte, aber am wichtigsten ist, dass Sie nicht viel Zeit und Mühe dafür aufwenden müssen.

So braten Sie Zucchini mit Knoblauch in einer Pfanne

Zutaten

• - 3 Stk. + -
• - 1 Kopf + -
• - 3 EL. + -
• — 3 Prisen oder nach Geschmack + -
• - schmecken + -
• - 3 EL. + -
• - 1 Bund + -
• - schmecken + -

Zucchini kochen

Die einfachste Art, Zucchini zu braten, besteht darin, junge Früchte damit zu kochen aromatischer Knoblauch und frische Kräuter. Aus diesen Zutaten bereiten wir zusammen mit Sauerrahm ein hervorragendes, leicht würziges Dressing für gebratene Zucchini zu, das ihren natürlich frischen Geschmack ideal zur Geltung bringt. Die Garzeit für gebratene Zucchini in einer Pfanne mit Knoblauch beträgt 30-40 Minuten.

1. Wir waschen die Früchte unter fließendem Wasser und wischen sie mit einem trockenen Handtuch ab, damit beim Panieren keine Feuchtigkeit aus der Zucchini in das Mehl gelangt.
2. Die Zucchini in dünne Ringe (5-7 mm) schneiden.
3. Geben Sie die Scheiben in eine tiefe Schüssel, bestreuen Sie sie mit Salz und vermischen Sie sie mit der Hand. Sobald Sie die Zucchini mit Salz vermischen, beginnen Sie sofort mit dem Braten. Wenn Sie das Kochen verzögern, geben die Früchte viel Saft ab, was für das Panieren und weitere Frittieren der Zucchini nicht sehr gut ist.
4. In Ringe (fünf bis sieben Zentimeter dick) geschnittene Zucchini auf beiden Seiten in Mehl wenden, in eine heiße Pfanne in Öl geben und goldbraun braten. Geben Sie der Zucchini nicht viel Mehl auf einmal, da das überschüssige Mehl sonst sauer wird und schnell abfließt.

Es sollte nicht zu viel Öl in der Pfanne sein (sonst wird das Gericht sehr fettig), aber auch nicht zu wenig, damit die Zucchini gut anbraten und bräunen können.

1. Zubereitung der Dressingsauce:
   • den Knoblauch schälen;
   • drei Nelken auf einer Reibe;
   • die Knoblauchmasse mit Sauerrahm und gehacktem Dill vermischen;
   • Fügen Sie Salz zur Sauce hinzu und rühren Sie es mit einem Löffel um.
2. Legen Sie die frittierten Zucchiniringe auf einen Teller (falls gewünscht, können Sie sie zuerst auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen), bestreichen Sie die Kreise mit dem vorbereiteten Knoblauch-Sauerrahm-Sauce, und dann zusammen mit den Blättern frisch grüner Salat Wir servieren das warme Gericht an den Tisch.

Wenn Sie möchten, können Sie eine leichte Zucchini zubereiten Gemüsesandwich. Dazu müssen Sie einen Ring zwischen zwei frittierte Zucchiniringe einfügen. frische Gurke oder Tomate. Zum Schluss das Sandwich mit den Resten belegen. Knoblauchsoße, mit etwas Grün bestreuen – und köstlicher Leckerbissen fertig für den Verzehr.

Junge Zucchini lassen sich im Ofen genauso lecker braten wie in einer Bratpfanne. Um es aufzupeppen klassischer Geschmack Gemüsegericht– Wir empfehlen, etwas zu den Rezeptzutaten hinzuzufügen geriebener Käse Hartweizensorten und natürlich duftender gehackter Knoblauch.

Zutaten

• Zucchini – 1 Stk. mittlere Größe;
• Hartkäse – 70-100 g;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Salz - nach Geschmack;
• Tomaten – 2-3 Stk.;
• Mayonnaise – 100 g;
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zucchiniringen

1. Zucchini schälen, Früchte in 5-6 mm große Kreise schneiden.
2. Die Ringe salzen und etwas vermischen.
3. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die in Scheiben geschnittenen Ringe hinein.
4. Bereiten Sie das Zucchini-Dressing zu: Den Knoblauch auf beliebige Weise hacken, (großen) Käse reiben, die Zutaten mit Mayonnaise vermischen.
5. Das entstandene Dressing nach und nach auf den Zucchiniringen verteilen, dünne Tomatenscheiben darauf legen, etwas Salz in die Form geben und das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben.
6. Junge Zucchini 25-35 Minuten backen.

Dazu einfache Zubereitungüber. Dazu können im Ofen gebackene Zucchiniringe mit Knoblauch serviert werden Rohes Gemüse, Grün, gebackenen Kartoffeln und viele andere Beilagen. Gebratene Zucchini im Ofen schmecken sowohl heiß als auch gekühlt gut.

Wie man gefüllte Zucchiniringe macht

Wenn Ihnen gebratene Zucchini mit Knoblauch nicht sehr nahrhaft erscheint, können Sie dem Gericht Hackfleisch hinzufügen, um das Sättigungsgefühl zu erhöhen. Zucchini mit Hackfleisch hat großartiger Geschmack, weil ihre Herstellung gleichzeitig 3 umfasst kulinarischer Prozess: Kochen, Schmoren und Backen im Ofen. Solch Nicht-Standard-Ansatz ermöglicht es Ihnen, eine sanfte zu bekommen saftiges Gericht mit ausgezeichnet Geschmacksqualitäten und hoher Nutzenkoeffizient.

Zutaten

• Tomate – 1 Stk.;
• Zucchini (jung) – 5 Stk.;
• Hackfleisch – 300 g;
• Gewürze (beliebig) - nach Geschmack;
• Karotten – 1 Stk.;
• Salz - nach Geschmack;
• Reis – 1 EL. (Volumen 200 ml);
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Pflanzenöl - nach Geschmack (zum Braten);
• Petersilie – 1 Bund.

Normale Zucchini auf eine neue Art kochen

1. Wir schneiden jede Zucchini in drei gleiche Teile (schneiden Sie sie nur quer zur Frucht, nicht der Länge nach) und kochen Sie die Stücke einige Minuten lang in Salzwasser.
2. Anschließend extrahieren wir das Fruchtfleisch daraus und hacken es fein.
3. Zubereitung der Zucchinifüllung:
   • Karotten und Zwiebeln fein hacken;
   • braten Gemüse schneiden(zusammen mit dem Kürbismark) in Öl in einer Bratpfanne erhitzen;
   • zur Masse hinzufügen gekochter Reis, das Essen 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen;
   • Nach 10 Minuten das Hackfleisch und die in Stücke geschnittene Tomate in die Schüssel geben, außerdem Gewürze und etwas Wasser hinzufügen;
   • Das Gericht weitere 10-15 Minuten auf dem Feuer köcheln lassen.
4. Sobald die Füllung fertig ist, füllen Sie die gekochten Zucchini-„Fässer“ damit, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 190 °C.

Außerdem Hackfleisch, um gebratene Zucchini zuzubereiten, können Sie Käse oder verwenden gehacktes Gemüse. Konzentrieren Sie sich auf Ihr Geschmackspräferenzen und den Geschmack derjenigen, für die Sie Ihr hausgemachtes Kürbis-Meisterwerk zubereiten.

Jedes Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren möchten, wird Ihnen auf jeden Fall gefallen übliches Menü Neuheit. Leichte, einfach zuzubereitende und gleichzeitig köstliche Zucchini-Gerichte lassen niemanden gleichgültig. Jetzt wissen Sie nicht nur, wie man Zucchiniringe frittiert, sondern auch, wie man aus einem einfachen ungesäuerten Produkt ein echtes Produkt macht. pflanzliche Delikatesse. Viel Spaß beim Kochen und leckere Ergebnisse.

Guten Appetit!

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