Gurkensalat ist wie frisch. Mit Sauerrahm-Dressing

Salat von frische Gurken - das ist eines der meisten beliebter Salat im Frühling und Sommer. Es wird unter Zusatz von Kohl, Gemüsepaprika, Tomaten, Karotten, Senf, Mayonnaise usw. zubereitet. Wir empfehlen Ihnen, mehrere interessante Optionen auszuprobieren.

Frischer Kohlsalat mit Gurke

Frischer Gurken-Eier-Salat

Du wirst brauchen:

Ei, mittelgroße Gurke – 3 Stk.
- Salz
- Mayonnaise-Sauce
- Salatblätter

Vorbereitung:

Die Eier hart kochen und nach dem Abkühlen in Würfel schneiden. Das Gemüse schälen und in quadratische Stücke schneiden. Waschen Sie die Salatblätter, trocknen Sie sie ab und zerreißen Sie sie mit den Händen. Gehacktes Gemüse hinzufügen, mit Mayonnaise würzen, salzen und umrühren.

Was denken Sie?

Rezept für frischen Gurkensalat

Du wirst brauchen:

Kleine Zwiebel
- Weinessig – 1/25 Löffel
- Knoblauchzehe - ein paar Stücke
- große Gurke – 2 Stk.
- Olivenöl – 2 EL. Löffel
- Gewürze

Kochschritte:

Das Gemüse in dünne Kreise und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken oder zerdrücken. Gurke, Zwiebel und Knoblauch mischen. Tanken Olivenöl Und Weinessig, Jahreszeit.

Rezept mit Reisessig und Zucker

Erforderliche Produkte:

3 frische Gurken
- Reisessig - Esslöffel
- Kristallzucker – 0,25 EL. l.
- frische Grünbeeren
- scharfer Pfeffer- kleiner Löffel

Vorbereitung:

Das Gemüse fein hacken. Reisessig in einen Topf geben, 2 Esslöffel Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie einen Behälter auf den Herd und kochen Sie den Inhalt. Rühren, bis sich Zucker und Salz auflösen können. Die Flüssigkeit vollständig abkühlen lassen, über die gehackten Früchte gießen und umrühren.

Bereiten Sie die beschriebene Option vor.

Salat mit Radieschen

Erforderliche Produkte:

Frühlingszwiebel – 90 g
- Pflanzenöl – 2 Esslöffel
- Radieschen, Gurken – je 195 g
- eine Prise Salz
- Essigsäure - ein paar Tropfen
- eine Prise Gewürze

Vorbereitung:

Den Rettich in dünne Scheiben schneiden, die Gurke in Streifen oder Würfel schneiden. Die Zwiebel waschen, den Überschuss abschneiden und fein hacken. Das Gemüse mischen und mit einem Dressing aus Essigsäure und Pflanzenöl würzen. Mit Küchensalz und trockenen Gewürzen bestreuen und nochmals umrühren.

Rezept mit Dill und Knoblauch

Erforderliche Produkte:

Gurken – ½ kg
- frischer Dill - ein paar kleine Löffel
- Knoblauchzehe
- Essig, Sonnenblumenöl - ein Esslöffel
- Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Das Gemüse waschen und hacken. Die gehackten Früchte in eine Schüssel geben, mit gehackten Kräutern, gehacktem Knoblauch, Essig, Olivenöl, Gewürzen vermischen, gut umrühren. Der Salat hält sich gut im Kühlschrank.

Vorbereiten und lecker.

Thunfischsalat

Zutaten:

Krug Thunfisch in der Dose
- Pflanzenöl – 2 Esslöffel
- Zitronensaft
- ein Bund Petersilie
- frische Gurke – 3 Stk.

Kochschritte:

Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Öffnen Sie ein Glas mit Konserven, lassen Sie die Flüssigkeit ab, geben Sie den Inhalt in eine Salatschüssel und merken Sie ihn mit einer Gabel. Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, weil Dosenfisch Es gibt bereits Salz. Petersilie waschen und fein hacken. Petersilie und Gemüse in eine Salatschüssel mit Fischpüree geben, Zitronensaft und Sonnenblumenöl hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen, umrühren. Mit Zitrone und Oliven garnieren.

„Miceria“

Erforderliche Produkte:

Sauerrahm – 2,6 EL. Löffel
- ein Bund Dill
- Gurken – 450 g
- Zucker
- Zitronensaft
- Salz

Wie man kocht:

Die Gurkenfrüchte schälen, direkt in eine Salatschüssel schneiden und 5 Minuten ziehen lassen. Dill fein hacken, mit Zitronensaft und Sauerrahm verrühren, umrühren, mit Zucker und Salz würzen.

Frischer Tomaten-Gurken-Salat

Zutaten:

Radieschen – 7 Stk.
- Essigsäure - großer Löffel
- Knoblauchzehe
- Lauch
- Schinken – 190 g
- Gurkenfrüchte – 195 g
- Grünzeug – 50 g

Kochschritte:

Den Schinken fein hacken, die Tomaten in 4 Teile und die Gurken in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie die Radieschen genauso wie die Gurken. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und das Grün fein hacken. Machen Sie ein Dressing: Kombinieren Sie Essigsäure, gehackten Knoblauch und Gewürze. Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel, gießen Sie die Soße darüber und rühren Sie gut um.

Frischer Karotten-Gurken-Salat

Zutaten:

Karotten mit Gurken – je 195 g
- zerquetscht Walnüsse– 3,2 EL. Löffel
- Sauerrahm – 4 EL. l.
- Gewürze
- ein Bund Basilikum und Petersilie

Kochschritte:

Gemüse mit einem Gemüseschneider schneiden. Salatdressing zubereiten: Gemüse, Sauerrahm und Gewürze mischen und im Mörser mahlen. Wenn Sie keinen Mörser zur Hand haben, können Sie einen Mixer verwenden. Das Gemüse mit der resultierenden Mischung würzen und umrühren. Jede Portion Salat darüber streuen Walnüsse.

Hühnchen- und frischer Gurkensalat

Erforderliche Produkte:

Frische Gurken – 200 g
- Senf – 5 g
- Ei
- Hähnchenfilet – 60 g
- Soja Salatsoße– 5 EL. l.
- Paprika
- Knoblauchzehe
- Zucker
- Salz
- Essigsäure – 10 g
- Schnittlauch– 10 g
- Sesamsamen

Vorbereitung:

Hähnchenfilet Kochen, dann abkühlen lassen. Teilen durch kleine Teile. Die Eier gründlich verquirlen und mit einem Pfannkuchen umwickeln. Die Gurken in Halbmonde schneiden. Zwiebel hacken, Gemüse untermischen Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Senf und Knoblauch hinzufügen. Essigsäure, Sojasauce und Sonnenblumenöl hinzufügen. Streuen Sie Salz, Sesam und Kristallzucker darüber. Rühren Sie die Mischung um und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Zum Servieren mit gehackter Peperoni und dünn geschnittenem Eierpfannkuchen bestreuen.

Was denken Sie?

Rezept für rote Zwiebeln

Zutaten:

rote Zwiebel
- Gurkenfrucht – 6 Stk.
- Kristallzucker - Teelöffel
- Sauerrahm – 4 EL. l.
- Dill (gehackt) – 2 EL. Löffel
- Ein wenig Balsamico Essig

Kochschritte:

Gemüse waschen, zwei Enden abschneiden, in Ringe zerbröckeln. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Gurken in eine Schüssel geben, salzen und stehen lassen, damit der Saft austritt. In Zukunft muss es entwässert werden. In einem kleinen Behälter saure Sahne, gehackten Dill, Pfeffer und Zucker vermischen. Etwas Essigsäure dazugeben und gut umrühren. Gemüse mit vorbereitetem mischen Sauerrahmsoße. Den Salat ziehen lassen.

350 g Gurkenfrüchte in Würfel schneiden, Eier verreiben. Fügen Sie Gurken, Eier und Erbsen hinzu (Sie müssen zuerst die Flüssigkeit abtropfen lassen) und fügen Sie Salz hinzu. Das Gericht mit Mayonnaisesauce würzen und servieren.

Salate aus der Dose aus frischen Gurken

Rezept Wintersalat mit Zwiebeln

Du wirst brauchen:

Zwiebel – 495 g
- Gurkenfrüchte – 2 kg
- Kristallzucker – 145 g
- Petersilie – 30 g
- Knoblauchzehe – 2 Stück
- je 3 EL Salz und Pflanzenöl
- 90 g Essigsäure

Vorbereitung:

Weichen Sie die Gurken ein, indem Sie sie in eine Schüssel geben und übergießen sauberes Wasser. Wenn die Früchte leicht welk waren, werden sie wieder frisch. Bereiten Sie eine tiefe Schüssel und Pfanne vor. Die Gurkenfrüchte in Ringe schneiden. Nehmen Sie eine Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe. Das Grün fein hacken und zum Gemüse geben. Zucker und Salz hinzufügen, Essigsäure und Pflanzenöl hinzufügen und gründlich umrühren. Geben Sie die Zutaten in einen Topf, stellen Sie sie auf den Herd und warten Sie, bis die Früchte beginnen, ihre Farbe zu ändern. Rühren Sie den Inhalt um, damit sich die Farbe allmählich ändert. Legen Sie die Früchte in einer dichten Schicht in Gläser. Mit Deckeln abdecken und 15 Minuten sterilisieren. Verschließen Sie die Gläser sofort und wickeln Sie sie in eine warme Decke.

Gurkensalat für den Winter mit Karotten

Erforderliche Produkte:

Karotte – 1 kg
- ein paar Kilogramm Zwiebeln
- Gurkenfrüchte – 7 kg
- Salz, Zucker - jeweils drei Esslöffel
- Sonnenblumenöl – 295 g
- Gemüse – 190 g
- Essigsäure – 90 ml

Wie man kocht:

Das Gemüse fein hacken. Gehacktes Grün zum Salat geben. Es kann alles sein, aber Petersilie und Dill sind durchaus geeignet. Gießen Sie Zucker in den resultierenden Salat, fügen Sie Salz hinzu und Sonnenblumenöl und Essig. Geben Sie die Mischung in einen Topf, rühren Sie gründlich um und lassen Sie den Salat 24 Stunden lang ziehen. In Behälter füllen und mit einem Falzschlüssel verschließen. Winterzubereitungen sollten in einem kühlen und dunklen Raum, etwa einer Speisekammer oder einem Keller, gelagert werden.

Salat mit Käse, Croutons und Hühnchen

Zutaten:

Knoblauchzehe
- 90 g Hartkäse
- ½ Kopf Chinakohl
- Gurke
- ½ Glas Oliven
- Hähnchenfilet
- Salz
- Mayonnaise-Sauce
- hausgemachte Cracker

Wie man kocht:

Das Brot in kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen, goldbraun trocknen lassen und dabei ab und zu umrühren. Das Huhn kochen und abkühlen lassen. Den Chinakohl in Streifen schneiden. Die Gurken in dünne Streifen schneiden und die Oliven hacken. Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Die vorbereiteten Produkte mischen, umrühren. Mit Mayonnaise würzen und den Knoblauch in eine Schüssel pressen. Nach Geschmack würzen. An feine Reibe Den Käse reiben. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen, mit Crackern bestreuen und einweichen lassen.

Rezept mit Käse und Hühnchen

Du wirst brauchen:

Tomaten- und Gurkenfrucht - je 3 Stück
- Hähnchenbrust – 495 g
- ein großer Löffel Senf
- Petersilie
- Gewürze
- eine Knoblauchzehe
- Hartkäse – 290 g

Vorbereitung:

Kochen Sie die Hähnchenbrüste und entfernen Sie nach dem Abkühlen die Haut, um das Fleisch vom Knochen zu trennen. Das Filet in Streifen schneiden. Den Käse mahlen und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Gemüse waschen: hacken dünne Streifen Die Gurken in eine Schüssel geben und würzen. Zerbröckeln große Scheiben Tomaten, Salz und mit anderen gehackten Produkten kombinieren. Knoblauch mit geriebenem Käse hinzufügen. Nochmals gründlich umrühren. Mayonnaise und Senf mischen, mit einer Gabel verrühren, gehackte Petersilie hinzufügen, würzen.

Das am weitesten verbreitete und beliebteste Konservierungsprodukt sind Gurken. Jeder liebt das Knacken von Gurken, besonders wenn sie wie frische schmecken! Aus frischen Gurken kann jede Hausfrau für den Winter einen Salat zubereiten.

Es ist jedem schon einmal passiert, dass bei der regelmäßigen Konservierung bestimmte Produkte zurückblieben, es aber keinen Platz gab, sie aufzubewahren. Es gibt viele Rezepte für frische Gurkensalate für den Winter und die Zutatenliste für solche Rezepte ist vielfältig. Bei der Zubereitung eines solchen Salats stellt sich also nie die Frage: „Wohin mit den restlichen Lebensmitteln?“

Damit Ihnen frisch geerntete Gurken im Winter Freude bereiten reichhaltiger Geschmack, Aroma und Saftigkeit, es ist sehr wichtig, jede Phase der Konservierung zu verfolgen. Nachfolgend finden Sie einige einfache Empfehlungen.

Das Wichtigste ist, junge und frische Gurken auszuwählen. Es spielt keine Rolle, wo Sie die Gurken gekauft haben, auf dem Markt oder in Ihrem Garten – Sie müssen dies nur morgens tun. Auf diese Weise erhalten Sie maximale Frische und Vorteile.

Die Integrität der Gurke sollte nicht beeinträchtigt werden. Sonst können Sie in Zukunft keine knusprigen Gurken mehr essen. Qualitätsprodukt sollte stark und nicht schlaff sein. Es sollten keine gelben Flecken vorhanden sein. Je heller die Gurke, desto jünger ist sie. Zur Konservierung eignen sich nur dunkelgrüne Gurken. Auch die Größe ist wichtig. Gurken mit einer Länge von 6 bis 12 cm haben einen feineren Geschmack und eine dünne Schale, was die Aufnahme der Marinade durch die Gurke deutlich erhöht. Und diese Gurken haben sehr kleine Samen. Bevorzugen Sie beim Einlegen in Gläser immer Gurken mit dunklen Stacheln.

So bereiten Sie frischen Gurkensalat für den Winter zu – 15 Sorten

Der Salat ist wirklich frisch, die Gurken sehen aus, als kämen sie direkt aus dem Garten. Der einzige Unterschied zu frischen besteht darin, dass sie eine würzige und leicht würzige Note haben!

Zutaten:

Gurken - 4 kg.
Kristallzucker- 1 EL.
Raffiniertes Öl- 1 EL.
Essig 9% - 1 EL.
Salz - 3 EL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 EL.
Geriebener Knoblauch - 1 TL.

Vorbereitung:

Vorbereitung der Gurken. Wir waschen es und schneiden die Enden auf beiden Seiten ab. Um alle Zutaten zu berechnen, müssen Gurken auf einer Waage gewogen werden.

Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt die Deckel aus und waschen Sie die Gläser gründlich (es ist besser, 0,5-Liter-Gläser zu nehmen). Wir schneiden oder hacken die Gurken, aber es ist vorzuziehen, sie in Kreise zu schneiden. Fügen Sie Zucker, Pflanzenöl, 9 % Essig, Salz und Schwarz zu den resultierenden Kreisen hinzu gemahlener Pfeffer und gepresster Knoblauch.

Alles gut vermischen und 1 – 2 Stunden ziehen lassen. Dann die resultierende Mischung in Gläser füllen, den freigesetzten Saft hinzufügen und mit Deckeln abdecken.

Lassen Sie die Gläser 10 Minuten lang sterilisieren. Rollen Sie es auf und legen Sie es kopfüber unter die Decke, bis es vollständig abgekühlt ist. Wir haben es an einen kühlen Ort gestellt.

Bei der Auswahl von Gurken für einen Salat ist es besser, die Gurken vorher auf Bitterkeit zu prüfen, da Sie sonst die Zubereitung versehentlich verderben können.

Es ist sehr einfach, ein solches Präparat zuzubereiten, und es sieht ziemlich beeindruckend aus! Ein so einfaches Werkstück wird als funktionieren toller Snack für jedes Gericht.

Zutaten:

Ausgelegt für 0,5 l.
Karotten - 1 Stk.
Gurke - 1-2 Stk.
Lorbeerblätter- 2 Stk.
Piment Erbsen - 3 Stk.
Nelke in Knospen - 2 Stk.
Salz - 0,5 EL.
Petersilie – 1 Bund
Apfelessig – 2 EL.
Dill - 1 Bund

Vorbereitung:

Wir bereiten Gläser und Deckel vor – sterilisieren sie. Wir werden 0,5-Liter-Gläser verwenden. Meins drin sauberes Wasser Gurken, mit einem Handtuch abwischen. Wir schneiden die Enden und den Modus in dicke Kreise ab. Wir schneiden die Karotten in die gleichen Kreise, nachdem wir sie gewaschen und geschält haben.

IN saubere Gläser Wir legen unser Gemüse, 1 Zweig Dill und Petersilie aus. Wir verteilen einige Gewürze – Erbsen, Nelken und ein paar Lorbeerblätter. Mit Salz bestreuen und Apfelessig hinzufügen.

Wir fangen an, das Glas zu füllen. Gurken und Karotten schichtweise schichten. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang. Drehen Sie die Gläser und stellen Sie sie unter eine Decke, bis sie abgekühlt sind. Alles gehört uns ungewöhnlicher Snack bereit.

Ein weiteres Rezept für einen einfachen Salat für den Wintertisch.

Zutaten:

Gurken - 4 kg.
Salz - 100 gr.
Zucker - 200 gr.
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 200 ml.
Essig 9% - 250 ml.
Schwarzer Senf - 2 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 EL.
Knoblauch – 2 mittelgroße Köpfe.

Vorbereitung:

4 kg Gurken waschen, den Schwanz auf beiden Seiten abschneiden. Wir werden die Gurken in 4 Teile schneiden – in Scheiben.

Wenn die Gurken in Scheiben geschnitten sind, würzen Sie sie mit Salz, Zucker und 9 % Essig. Und fügen Sie Gewürze hinzu – schwarzen Senf, schwarzen Pfeffer und Knoblauch. Alles gut schütteln, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.

Lassen Sie die Gurken 15 Minuten ruhen. Nach der angegebenen Zeit geben die Gurken Saft ab.

In vorbereitete sterilisierte Gläser füllen fertiger Salat und den entstandenen Saft einfüllen. Mit Deckeln abdecken und 15 Minuten lang sterilisieren lassen. Wir rollen unsere Salate zusammen und stellen sie bis zum Winter in den Keller.

Mit einem Salat mit einfachen Zutaten können Sie eine Zubereitung zubereiten, die nur wenige Menschen ablehnen werden.

Zutaten:

Frische Gurken - 3 kg.
Zwiebel - 1 kg.
Grüns (Petersilie, Dill) – 3 Bund
Zucker - 110 gr.
Salz - 1 EL.
Gemahlener Koriander – 2 EL.

Vorbereitung:

Die Gurken waschen und fein hacken. Die Zwiebel in Ringe schneiden und zerlegen. Alle Zutaten in eine große Schüssel oder Pfanne geben, gehackte Kräuter, Salz, Zucker und Koriander hinzufügen. Fügen Sie nicht viel Wasser hinzu, etwa 2 Tassen. Auf niedrige Hitze stellen und buchstäblich 15 Minuten kochen lassen. Den Salat in Gläser füllen und aufrollen.

Ein traditioneller Salat, den fast jede Hausfrau zubereitet.

Zutaten:

Gurken - 1 kg.
Karotten - 2 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen
Salz - 20 gr.
Zucker - 50g.
Essig 9% - 50 ml.
Sonnenblumenöl - 50 ml.
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
Koriander - 0,5 TL.
Senfkörner – 1 EL.
Pod scharfer Pfeffer- 1 PC.

Vorbereitung:

Wir bereiten Gläser und Deckel im Voraus vor, waschen und sterilisieren sie.

Die Gurken in Streifen schneiden. Karotten nach koreanischer Art reiben. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

Zum gehackten Gemüse hinzufügen - Salz, Zucker, Essig, Sonnenblumenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Senfkörner, fein gehackt würzige Schote Pfeffer Umrühren und 1,5 – 2 Stunden ruhen lassen.

Den Salat in 0,5-Liter-Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und 15 Minuten sterilisieren lassen. Dann rollen wir die Stücke auf und legen sie bis zum Abkühlen unter den Pelzmantel.

Damit die Zubereitungen auch in Zukunft lange haltbar sind und gut schmecken, bedarf es hervorragender Konservierungsmittel. Achten Sie daher beim Kauf immer auf die Qualität von Essig, Zucker und Salz. Und wenn Sie sich der Qualität nicht ganz sicher sind, fertigen Sie zunächst ein paar Probestücke an.

Schneller Salat für eine schnelle Lösung, wenn ein Minimum an Zutaten zur Hand ist.

Zutaten:

Gurken - 4 kg.
Zwiebel - 1,5 kg.
Knoblauch - 1 Kopf
Grüns (Dill, Petersilie) – je 1 Bund
Salz - 2 EL.
Zucker - 1 EL.
Pflanzenöl - 1 EL.
Senfkörner – 1 TL.
Essig 9% - 150 ml.

Vorbereitung:

Gurken in halbe Ringe schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Gehackte Kräuter, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl und Senf zu den Zutaten hinzufügen. Und den Salat eine Stunde ruhen lassen.

Wir legen das Werkstück auf Gasherd, zum Kochen bringen und 9 % Essig hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen lassen und in Gläser füllen. Wir rollen die Gläser auf.

Dank an eine große Anzahl Gewürze, der zubereitete Salat hat ein reiches Aroma und einen hellen Geschmack!

Zutaten:

Gurken - 600 gr.
Tomaten - 300 gr.
Zwiebel - 2 Stk.
Petersilie – 1 Bund
Knoblauch - 4 Zehen
Lorbeerblatt - 4 Stk.
Dillschirm - 4 Stk.
Meerrettichwurzel - klein
Salz - 0,5 TL. (pro 0,5 l.)
Zucker - 1 TL. (pro 0,5 l.)
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 TL.
Nelken und gemahlener Koriander – nach Geschmack
Essig 9% - 1 d.l. (pro 0,5 l.)
Sonnenblumenöl - 1 EL. (pro 0,5 l.)

Vorbereitung:

Wenn die Gurken jung sind, schälen wir sie nicht. Wir schneiden sowohl Tomaten als auch Gurken ungefähr gleich – in Würfel.

Die Zwiebel in Streifen schneiden. Die Petersilie hacken und den Salat mit den Händen zerstampfen, bis der Saft austritt.

Schneiden Sie den Knoblauch in vorbereitete, saubere Gläser in Scheiben (1 Zehe pro Glas). 1 Lorbeerblatt und 1 Dillschirm hineinlegen. Etwas Meerrettichwurzel hinzufügen.

Wir legen den fertigen Salat aus, füllen die Gläser zur Hälfte und fügen Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, Nelken, Koriander, Essig und Sonnenblumenöl hinzu. Füllen Sie die Gläser vollständig mit Salat und decken Sie sie mit Deckeln ab. 15 Minuten lang sterilisieren lassen. Wir rollen auf und unser Salat ist fertig!

Ein Salat, der am besten in Schichten gefüllt wird – das ist sein Unterschied und seine Besonderheit.

Zutaten:

Gurken - 1,3 kg.
Grüner Pfeffer- 1 kg.
Zwiebel - 0,5 kg.
Steinsalz- 2 EL.
Sonnenblumenöl - 220 g.
Zucker - 5 EL.
Essig 9% - 50 g.
Scharfer Pfeffer

Vorbereitung:

Die Gurken waschen, den Strunk abschneiden, der Länge nach in zwei Hälften schneiden und in halbe Ringe oder Kreise schneiden. In einen 5-Liter-Topf geben.

Grüne Paprika vom Stiel und den Kernen schälen, in Streifen schneiden.

Die Peperoni schälen, in Streifen schneiden und mit den Gurken in eine Pfanne geben.

Die Tomaten aus der Mitte schälen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zum restlichen Gemüse geben, Salz, Essig, Öl, Zucker hinzufügen.

Umrühren und auf den Herd stellen, mit einem Deckel abdecken. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. In sterile Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Dieser Salat kann auch aus sehr reifen, große Gurken und sein Geschmack wird sich überhaupt nicht verschlechtern.

Zutaten:

Gurken - 4 kg.
Zwiebel - 3 Stk.
Tomaten - 3 Stk.
Karotten - 3 Stk.
Geriebener Knoblauch – 2 EL.
Sonnenblumenöl - 1 EL.
Zucker - 1 EL.
Salz - 3,5 EL.
Essig 9% - 150 ml.
Schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter

Vorbereitung:

Wir schneiden Gurken in halbe Ringe, Zwiebeln in Ringe, Tomaten in Scheiben und drei Karotten auf Koreanisch. Den Knoblauch auf beliebige Weise hacken. Wir geben alles, was wir erhalten haben, in eine große Schüssel und fügen nacheinander Gewürze hinzu.

Sonnenblumenöl und Essig einfüllen, Zucker, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Und alles gründlich vermischen.

Lassen Sie den Salat 2 Stunden ruhen.

Den Salat in Halblitergläser füllen, mit Deckeln abdecken und 15 Minuten sterilisieren lassen. Wir drehen die Gläser und stellen sie an einen kühlen Ort.

Manchmal kommt es vor, dass alles so ist schöne Gurken haben bereits Geschäfte gemacht und es sind einfach keine mehr übrig. Die verbleibenden Gurken sind überwuchert, gelblich und unansehnlich. Seien Sie nicht verärgert, solche Exemplare passen perfekt zu unserem „White Crow“-Salat. Und es könnte nicht einfacher sein!

Zutaten:

Gurken - 3 Stk.
Sonnenblumenöl - 1 EL.
Petersilie
Zwiebel - 1 Stk.
Essig 70 % – 1/3 TL.
Wasser - 1 l.
Salz - 1 EL.
Zucker - 3 EL.
Nelken – 3 Knospen
Lorbeerblatt, schwarze Erbsen.

Vorbereitung:

Die Gurken schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden. Wir waschen und sterilisieren Halblitergläser.

In jedes Glas 1 EL geben. Sonnenblumenöl und etwas Petersilie hinzufügen. Füllen Sie das Glas bis zur Mitte mit Gurken und legen Sie dann die gehackten Zwiebelringe aus. Mit Gurken belegen.

Machen Sie die Marinade: 1 Liter. Salz und Zucker in Wasser auflösen, Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Alles 5 Minuten kochen lassen. und in Gläser füllen.

Legen Sie den Salat zur Sterilisation - 10 Minuten. Nehmen Sie dann die Gläser heraus und gießen Sie 1/3 TL unter jeden Deckel. 70 % Essig.

Rollen Sie es sofort auf und legen Sie es unter einen Pelzmantel.

Ein weiterer Salat für die zukünftige Verwendung, in dem Sie unansehnliche Gurken verwenden können.

Zutaten:

Gurken -
Lorbeerblätter
Knoblauch
Frischer Dill
Zucker - 5 EL. (für 1,5 l.)
Salz - 2 EL. (für 1,5 l.)
Essigsäure 70 % – 0,5 TL. (für 750 gr.)

Vorbereitung:

Gurkenschale schälen und in Würfel schneiden. Gewürze in saubere Gläser füllen. Gehackte Gurke dazugeben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie die Gläser mit Deckeln abgedeckt, bis sie abgekühlt sind.

Gießen Sie das abgekühlte Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Die Salzlake zum Kochen bringen und sofort in Gläser füllen. Unter jeden Deckel 0,5 TL Essigsäure gießen. Deckel aufrollen.

Dieser Salat bringt Abwechslung in Ihr Gericht Wintervorbereitungen und Festlichkeit auf dem Tisch.

Zutaten:

Zwiebel - 1 kg.
Knoblauch - 2 Köpfe
Blumenkohl - 1 Kopf.
Gurken - 2 kg.
Karotten - 1 kg.
Paprika - 1 kg.
Lorbeerblätter
Süße Erbse
Essig 9% - 300 ml.
Zucker - 2 EL.
Salz - 2 EL.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein in Scheiben schneiden. Blumenkohl In Blütenstände zerlegen, Paprika in Würfel schneiden, Gurken in Scheiben schneiden, Karotten reiben. Alle Zutaten vermischen. Den Salat in Gläser aufteilen.

Je nach Geschmack Gewürze in die Gläser geben. Bereiten Sie aus 3 Litern Wasser, Essig, Zucker, Salz eine Lake vor und kochen Sie diese auf. Die Marinade über den Salat gießen und 20 Minuten pasteurisieren. Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein.

Ein wunderbar saftiger Salat für den Winter, der den Tisch schmückt und für Stimmung sorgt!

Zutaten:

Berechnen Sie für 6 Stück. 0,5 l. Büchsen.
Gurken
Tomaten
Bulgarische Paprika
Johannisbeerblätter
Petersilie
Zucker - 2 EL.
Salz - 1 EL.
Zimt – 1 TL.
Nelke
Lorbeerblätter
Essigsäure 70 % – 0,5 TL.
Gewürze (nach Geschmack)

Vorbereitung:

Zum Schneiden in Kreise verwenden wir kleine Tomaten und Gurken. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Pfeffer in Streifen mahlen.

Gedünstete Johannisbeerblätter und einen Zweig Petersilie in saubere Gläser füllen. Auf die Spitze eines Teelöffels je 3 Stück gemahlenen schwarzen Pfeffer und Pfefferkörner geben. Nelken.

Gemüse schichtweise in Gläser füllen. Die erste Schicht besteht aus Gurken, die zweite aus Zwiebeln, die dritte aus Tomaten und die vierte aus bulgarische Paprika. In jedes Glas ein Johannisbeerblatt, Petersilie und Lorbeerblatt geben.

Bereiten Sie die Sole vor. Pro Liter Wasser - 2 EL. Zucker, 1 EL. Salz, 1 TL. Zimt, Nelken, Pfefferkörner, Petersilie, Johannisbeerblätter und Lorbeerblätter. Die Salzlake zum Kochen bringen und in Gläser füllen. Unter jeden Deckel 0,5 TL gießen. Essigsäure.

Wir stellen die Gläser 15 Minuten lang zum Sterilisieren ein. Abdecken und auf den Kopf stellen, bis es abgekühlt ist.

Versuchen Sie, die Marinade so zuzubereiten, dass sich alle Gewürze vollständig darin auflösen. Das wird mehr bringen langfristig Lagerung

Ein herzhafter Snack für jede Jahreszeit.

Zutaten:

Weißkohl - 0,8 kg.
Gurken - 1,5-2 kg.
Karotten - 1 kg.
Zwiebel - 1 kg.
Tomaten - 1,2 kg
Für die Marinade: Sonnenblumenöl – 250 g, 9 % Essig – 100 g, Zucker – 8 EL. und 6 EL. Salz.

Vorbereitung:

Für den Salat den Kohl fein hacken. Karotten und Zwiebeln fein in lange Streifen schneiden. Tomaten – dünne Scheiben. Gurkenmodus im Kreis. Alles vermischen und mit der zum Kochen gebrachten Marinade übergießen.

Geben Sie den Salat in saubere Gläser und lassen Sie ihn 40-55 Minuten lang sterilisieren. Wir verschließen die Gläser.

Der Salat hat eine ausgeprägte süß und sauer schmecken.

Zutaten:

Zwiebel - 3 Stk.
Tomaten - 3 Stk.
Süße Paprika- 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Petersilie – 1 Bund
Knoblauch -2 Zehen
Gurken - 2 Stk.
Für 1 Glas 0,5 l:
Salz - 0,5 TL.
Zucker - 1 TL.
Essig 9% - 1 EL.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Paprika in Streifen schneiden, die Petersilie fein schneiden, den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und die Karotten in drei Teile schneiden Koreanische Reibe, Gurken – in halben Ringen, Tomaten – in Scheiben.

Alle fertige Zutaten Wir füllen es in der Reihenfolge, in der wir es angeschnitten haben, in Gläser ab, d. h. Schicht nach Schicht.

Salz, Zucker und Essig in Gläser füllen und mit kochendem Wasser auffüllen. Die Gläser mit Deckel 15 Minuten lang sterilisieren lassen.

Nach dieser Zeit drehen Sie die Gläser und stellen sie auf den Kopf, bis sie abgekühlt sind.

Bei jeder Zubereitung mit Gurken ist es besser, sie mindestens 1 Stunde lang einzuweichen. Dadurch verlieren die Gurken nie Feuchtigkeit und werden knusprig.

„Es gibt Gurken im Garten, also ist alles in Ordnung.“ Wie richtig das jemand gesagt hat, denken wir, wenn wir uns das ansehen, was wir gerade gesagt haben geerntet Gurken Hell, grün, mit dünner, pickeliger Haut, einfach eine Augenweide. Es gibt genug zum Einlegen für den Winter, zum Probieren von leicht gesalzenem Gemüse und zum Zubereiten aller möglichen Salate für den Winter, und es ist so einfach zu essen frische Gurken eine Menge. Wie unterschiedlich sind sie von denen, die wir im Winter im Laden kaufen? Neujahrstisch. Diese sind sowohl aromatischer als auch schmackhafter, wenn sie unter der echten Sonne wachsen und mit Tau gewaschen werden. Aber im Winter möchte man unbedingt ein bisschen Sommer, also muss man eine Gurke zu überhöhten Preisen kaufen, um zumindest ein wenig von seinem Lieblingsgeschmack zu spüren und seinen Lieben eine kleine Freude zu bereiten. Im Sommer steht diese Möglichkeit voll zur Verfügung.

Wir haben die ersten Gurken, wie man so sagt, einfach so probiert: mit Salz und Brot, mit neuen Kartoffeln, mit Schmalz, und jetzt können Sie aus frischen Gurken köstliche Salate zubereiten und Ihre Familie jeden Tag mit neuen Gurken-Meisterwerken überraschen, zum Glück Sie kann Salate aus frischen Gurken in großer Vielfalt zubereiten. Und was am wichtigsten ist: Die meisten Zutaten sind einfach und erschwinglich. Hier wachsen sie im Garten. Pflücken Sie es und geben Sie es zum Salat.

Grüner Salat

Wenn im Kühlschrank nur eine minimale Menge an Lebensmitteln vorhanden ist, Sie aber etwas Ungewöhnliches kochen möchten, fällt Ihnen dieser Salat zuerst ein. Es wird auch „Grün“ genannt – wegen seiner Bestandteile und natürlich wegen seiner Farbe. Frischer Gurken-Eier-Salat ist ein einfaches Gericht, mit dem Sie Ihre Familie in wenigen Minuten ernähren können.

Zutaten:
3 Eier,
3 mittelgroße Gurken,
Salatblätter,
Mayonnaise,
Salz.

Vorbereitung :
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Gurke schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Salatblätter waschen, trocknen, mit den Händen zerreißen (das ist sehr wichtig, denn in diesem Fall werden die Ballaststoffe im Salat nicht gestört und die Vitamine bleiben erhalten). Gurken, Eier und Mayonnaise hinzufügen, salzen und vermischen.

Es scheint, dass eine elementare Kombination aus Gurke mit Zwiebeln Und Pflanzenöl, aber auch hier gibt es eine Wendung. Knoblauch und Weinessig verleihen dem Salat eine pikante Note. Als Ergebnis erhalten wir eine erfrischende Kombination aus Gemüse mit Knoblauch-Schärfe – sehr gut als Beilage zu allem.

Zutaten:
2 große Gurken,
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen,
0,5 EL. Löffel Weinessig,
2 EL. Löffel Olivenöl,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Gurken in dünne Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken. Gurken mit Knoblauch und Zwiebeln mischen. Mit Weinessig und Olivenöl würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist der einfachste Gurkensalat.

Frischer Gurkensalat dieses Rezept- herrlich erfrischend Sommergericht, das auch als Beilage serviert werden kann verschiedene Gerichte und als Unabhängiger leichter Salat. Sehr lecker und frisch! In der Sommerhitze ist dieser frische Gurkensalat der perfekte Snack für den Tag. Das Salatrezept ist etwas ungewöhnlich, aber probieren Sie es trotzdem aus Spaß aus – schauen Sie, ob es Ihnen gefällt. Nun, wenn Ihnen die Idee einer Marinade aus irgendeinem Grund nicht gefällt, kochen Sie ohne sie, würzen Sie den Salat einfach mit Essig.

Zutaten:
3 frische Gurken,
1 EL. Reisessig,
2 Teelöffel Salz,
1 Teelöffel scharfe Paprika,
¼ EL. Sahara,
frische Kräuter (nach Geschmack).

Vorbereitung:
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. In die Pfanne gießen Reisessig. 2 EL hinzufügen. Löffel Zucker, Salz, Pfeffer. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Lassen Sie die Flüssigkeit vollständig abkühlen und gießen Sie sie dann über die Gurkenscheiben. Gut vermischen, für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig!

Bereiten Sie sich am besten vor Sommer Salat aus frischen Radieschen und Gurken tanken Sie Ihren im Winter geschwächten Körper mit einer Portion leckerer Vitamine!

Zutaten:
200 g Radieschen,
200 g Gurke,
100 g Frühlingszwiebeln,

5 Tropfen 9% Essig,
1-2 Prisen Salz (nach Geschmack),
1-2 Prisen Gewürze (nach Belieben).

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Radieschen in dünne Scheiben, die Gurke in Würfel oder Streifen (nach Belieben). Die Zwiebel waschen, überschüssiges Material abschneiden und fein hacken. Alles Gemüse vermischen. Mit Pflanzenöl und Essig würzen, salzen und nach Belieben mit trockenen Gewürzen bestreuen. Sie können es auf den Tisch servieren!

Nun, lasst uns die Klassiker angehen! Im Juli, zur Gurkensaison, wenn dieses Gemüse einfach kein Ende hat, kann man diesen Salat fast täglich zubereiten – einfach so, als Snack.

Zutaten:
500 g Gurken,
1 Knoblauchzehe,
2 Teelöffel frischer Dill,
1 EL. Löffel Sonnenblumenöl,
1 EL. Löffel Essig,
Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Vorbereitung:
Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie sie: Zuerst der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte in 3-4 Teile und zum Schluss jedes Teil noch einmal halbieren. Die geschnittenen Gurken in eine Schüssel geben.
Gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu den Gurken geben. Gut mischen. Eigentlich ist der Gurkensalat essfertig. Im Kühlschrank hält es sich gut, wenn es nicht gesalzen wird, aber am besten ist es natürlich, es gleich frisch zu essen.

Kohl-Gurken-Salat ist einer der einfachsten, aber gleichzeitig leckersten Salate. Es wird normalerweise dazu serviert Kartoffelpüree für verschiedene Hauptgerichte. Oder Sie naschen es einfach – es ist auch köstlich.

Zutaten:
1 kleiner Kopf Weißkohl,
1 Kopf (auch kleiner) Rotkohl,
1-2 Gurken,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
4 EL. Löffel Sonnenblumenöl,
1,5 EL. Löffel Essig,
1,5 EL. Löffel Salz.

Vorbereitung:
Kohl und Gurke waschen. Reiben Sie einen Weißkohlkopf auf einer mittelgroßen Reibe. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die gewaschenen Frühlingszwiebeln fein hacken. Das gehackte Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Sonnenblumenöl, Essig und Salz würzen. Gut mischen. Frisch servieren.

Wenn Sie etwas Leichtes und Saftiges möchten und zufällig auch eine Dose Thunfisch in Ihrem Kühlschrank haben, dann können Sie eine leichte, kalorienarme, leckerer Salat. Thunfisch-Gurken-Salat ist genau das Richtige für Sie.

Zutaten:
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft,
3 frische Gurken,
1 Bund Petersilie,
1 Teelöffel Zitronensaft,
2 EL. Löffel Pflanzenöl,
Pfeffer (nach Geschmack).

Vorbereitung:
Gurken waschen und in Würfel schneiden. Öffnen Sie die Dose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, legen Sie den Fisch in eine Salatschüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, Salz ist bereits in Konserven enthalten. Petersilie waschen und fein hacken. Gehackte Gurken und Petersilie in eine Salatschüssel mit Thunfischpüree geben. Zitronensaft hinzufügen, Sonnenblumenöl und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Sie können mit Oliven oder Zitrone garnieren.

Ein sehr beliebter Salat in Polen. Aus dem Lateinischen übersetzt als „Arm“. Warum polnischer Salat selbst? Er scheint uns sehr lieb zu sein, russisch und so beliebt.

Zutaten:
450 g Gurken,
1 Bund Dill,
2,5 EL. Löffel Sauerrahm,
Saft von 1 Zitrone,
Salz, Zucker nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Gurken schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden, in eine Salatschüssel geben und 5 Minuten ruhen lassen. Dann den Dill fein hacken. Sauerrahm und Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Zucker würzen. Der Salat ist fertig und kann serviert werden.

Dieser frische Gurkensalat kann als separates Gericht serviert werden, da er durch die Anwesenheit von Schinken schmackhaft und sehr sättigend ist.

Zutaten:
200 g Schinken,
7-8 Stk. Kirschtomate,
200 g Gurken,
7-8 Stk. Rettich,
1 Lauch,
50 g Grünzeug,
4 EL. Löffel Pflanzenöl,
1 EL. Löffel Essig 6%,
1-2 Knoblauchzehen,
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zunächst den Schinken fein hacken, die Tomaten in vier Teile schneiden, die Gurken in dünne Streifen oder Scheiben schneiden und die Radieschen auf die gleiche Weise wie die Gurken schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und das Grün fein hacken. Für das Dressing Öl, Essig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit Soße übergießen. Gründlich mischen.

Karotten- und frischer Gurkensalat sind die einfachsten Zutaten und erstaunlicher Geschmack, erhalten dank eines einfachen Aber interessante Tankstelle. Wenn Sie gerne experimentieren, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten:
200 g Karotten,
200 g Gurken,
1 Bund Petersilie,
1 Bund Basilikum,
3 EL. Löffel gehackte Walnüsse,
4 EL. Löffel Sauerrahm,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Karotten und Gurken mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben. (Sie können es auch in einfache Streifen schneiden – dies geschieht ausschließlich aus Gründen der Schönheit und Geschmacksqualitäten das Gericht spiegelt sich in keiner Weise wider). Wenn die Karotten und Gurken in dünne Scheiben geschnitten sind, bereiten Sie das Dressing zu: Sauerrahm, Kräuter, Salz und Pfeffer im Mörser vermischen. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie einen Mixer verwenden. Das Gemüse mit dem resultierenden Dressing würzen und umrühren. Jede Portion einzeln mit gehackten Walnüssen bestreuen. Bereit!

Einfach zuzubereiten, gesund, günstig in den Zutaten und sehr lecker frisch Gemüsesalat.

Zutaten:
6 Gurken,
1 rote Zwiebel,
4 EL. Löffel Sauerrahm.
2 Worte Löffel frischer Dill,
1 Teelöffel Zucker.
Salz, Pfeffer nach Geschmack,
etwas Balsamico-Essig (nach Geschmack).

Vorbereitung:
Gurken waschen, Enden abschneiden und in Ringe schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Gurken und Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit gibt das Gemüse etwas Saft ab, den wir nicht brauchen – er muss abgetropft werden. Sauerrahm, Zucker, Pfeffer und gehackten Dill in einer kleinen Schüssel vermischen. Etwas Essig hinzufügen. Gut vermischen, abschmecken, bei Bedarf noch mehr Salz und Zucker hinzufügen. Fertig ist die Sauerrahmsoße. Lassen Sie, wie oben erwähnt, die unnötige Flüssigkeit aus dem Gemüse ab. Gemüse mit vorbereiteter Sauerrahmsauce mischen. Lassen Sie den Salat eine Weile ruhen und schon kann er serviert werden.

Zutaten:
350 g Gurken,
400 g grüne Erbsen(Dosen),
3 Eier,
grüne Salatblätter,
Salz - nach Geschmack,
Mayonnaise.

Vorbereitung:
Die Gurken in Würfel schneiden. Reiben Sie die Eier auf einer mittleren Reibe. Grüner Salat Zerreiße es mit deinen Händen. Gurken, Eier, Erbsen (die Flüssigkeit abgießen) und Salz hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und mit Genuss essen. Mayonnaise kann in diesem Rezept ersetzt werden Naturjoghurt oder saure Sahne mit Zitronensaft vermischt.

Minimalismus bei den Produkten, kulinarischer Einfallsreichtum und Fantasie – das ist frischer Gurkensalat. Die Zutaten scheinen gewöhnlich und primitiv zu sein, aber die Gerichte erweisen sich als sehr originell, beispielsweise dank ungewöhnlicher Schnitt- oder Schnittelemente leckeres Dressing. Um jeden vorzubereiten, auch den Meisten gewöhnlicher Salat Du musst kreativ sein. Dadurch werden die von Ihnen zubereiteten Salate nie langweilig, sondern werden im Gegenteil von Ihrer Familie und Ihren Freunden immer mit großem Appetit gegessen. Schnappen Sie sich also Ihre Einkäufe großartige Stimmung und ab in die Küche! Du wirst es schaffen!

Schauen Sie sich unbedingt unsere Salatrezepte an. Guten Appetit und neue kreative Errungenschaften bei der Salatzubereitung!

Larisa Shuftaykina

therecipecritic.com

Zutaten

2 reife Avocados;
3 Tomaten;
2 Gurken;
1 rote Zwiebel;
100 g Mini-Mozzarella-Kugeln;
2 Esslöffel Zitronensaft;
1 Esslöffel italienisches Kräutergewürz;
Salz - nach Geschmack;

Vorbereitung

Avocado und Tomaten in Würfel schneiden, Gurken in halbrunde Scheiben und Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gemüse und Käse in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit einer Mischung aus Öl, Zitronensaft und Gewürzen würzen und gut vermischen.

bbcgoodfood.com

Zutaten

1 Ei;
1 Gurke;
1 Karotte;
mehrere Salatblätter;
150 g Dosenmais;
100 g;
2 Esslöffel Mayonnaise;
1 Esslöffel Ketchup.

Vorbereitung

Das Ei hart kochen, unter fließendem Wasser abkühlen lassen und schälen. Ei und Gurke in Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten. Grob hacken Salatblätter.

Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise in einen durchsichtigen Behälter: Salatblätter, Mais, Karotten, Gurke, Ei und geschälte Garnelen. Mayonnaise und Ketchup vermischen und dieses Dressing über den Salat gießen.

cleanfoodcrush.com

Zutaten

Für den Salat:

2 Hühnerbrust ohne Haut;
1 Esslöffel Olivenöl;
1 Knoblauchzehe;
2 Teelöffel Kurkuma;
Salz - nach Geschmack;
1 rote Paprika;
1 rote Zwiebel;
1 Gurke;
1 Kopf Römersalat;
eine Handvoll Pekannüsse (Walnüsse sind in Ordnung).

Zum Auftanken:

2 Knoblauchzehen;
4 Esslöffel Apfelessig;
¼ Teelöffel Salz;
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
2 Esslöffel Olivenöl;
1 Esslöffel flüssiger Honig.

Vorbereitung

Das Hähnchen in eine Schüssel geben, Öl, gehackten Knoblauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich vermischen, sodass das Hähnchen von allen Seiten mit dieser Mischung bedeckt ist. Legen Sie die Brüste in eine vorgeheizte Bratpfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 4–7 Minuten lang, bis sie gar sind.

Das leicht abgekühlte Hähnchen und die Paprika in Würfel schneiden, die Zwiebel und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Den Salat grob hacken und die Nüsse leicht hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

Gehackten Knoblauch mit den restlichen Dressingzutaten vermischen. Über den Salat gießen und gründlich vermischen.

natashaskitchen.com

Zutaten

2 kleine Brokkoliköpfe;
2 Gurken;
1 kleine Zwiebel;
100 g rote Weintrauben;
2–3 Esslöffel Sonnenblumenkerne;
100 g Mayonnaise;
¼ Teelöffel Salz;
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Den Brokkoli in Röschen teilen und hacken große Stücke. Gurken und Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Weintrauben halbieren. Gemüse, Weintrauben und Kerne in eine Salatschüssel geben. Die restlichen Zutaten vermischen und den Salat damit würzen.

5. Salat mit Gurken und Ananas

Zutaten

Zum Auftanken:

1 Esslöffel Zitronensaft;
1 Esslöffel Sojasauce;
1 Esslöffel Chilisauce;
1 Teelöffel leicht zerstoßene schwarze Pfefferkörner;
1 Teelöffel Salz;
1 Teelöffel Zucker.

Für den Salat:

mehrere Salatblätter;
1 Gurke;
200 g Dosenananas;
1 Zwiebel;
150 g Kirschtomaten;
eine Handvoll Sesamkörner.

Vorbereitung

Alle Zutaten für das Dressing vermischen und eine halbe Stunde kühl stellen. Gehackte Salatblätter, Gurken und Gurkenwürfel, Zwiebelhalbringe und Kirschtomaten auf einem Servierteller anrichten. Das gekühlte Dressing über den Salat gießen und mit Sesam bestreuen.

natashaskitchen.com

Zutaten

450 g Krabbenstäbchen;
2 Gurken;
2 Tomaten;
¼ Bund Frühlingszwiebeln;
3 Knoblauchzehen;
100 g Mayonnaise.

Vorbereitung

Scheibe Krabbenstäbchen, Gurken und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Bei Tomaten müssen Sie zunächst die Kerne entfernen. Gehackte Zwiebeln, eine Mischung aus gehacktem Knoblauch und Mayonnaise zu diesen Zutaten hinzufügen und gründlich vermischen.

eatfitfuel.com

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl;
2 Gurken;
1 rote Paprika;
250 g Dosenmais;
60 g Naturjoghurt;
2 Esslöffel Mayonnaise;
mehrere Zweige Dill;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Kohl in Röschen teilen und fein hacken. Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden. Mais, Joghurt, Mayonnaise zum Gemüse hinzufügen, gehacktes Grün und Gewürze dazugeben und gut vermischen.

eatdrinkpaleo.com.au

Zutaten

Für Rindfleisch:

2 Esslöffel Pflanzenöl;
1 kleine Zwiebel;
½ rote Chilischote;
350–400 g Hackfleisch;
3 Knoblauchzehen;
1 Teelöffel Tomatenmark;
1 Teelöffel gemahlener Koriander;
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
½ Teelöffel Paprika;
eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
eine Prise Zimt;
eine Prise gemahlene Nelken;
1 Teelöffel Salz.

Für den Salat:

3–4 Gurken;
¼ Bund Koriander;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack;
2 Esslöffel Olivenöl;
1 Esslöffel Zitronensaft;
ein paar frische Minzblätter.

Zum Auftanken:

120 g Rohe Nüsse Cashewnüsse (vorher einweichen). warmes Wasser für eine Stunde);
½ Knoblauchzehe;
Saft von 1 Zitrone;
¾ Teelöffel oder ;
2 Esslöffel Wasser;
eine Prise Salz.

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze und braten Sie die fein gehackte Zwiebel und das Chili (etwas zum Garnieren übrig) etwa 5 Minuten lang an goldene Farbe. Die Hitze erhöhen, Hackfleisch und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Hinzufügen Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten braten.

Die Gurken in Würfel schneiden. Mischen Sie sie mit leicht abgekühltem Rindfleisch, gehacktem Koriander, Gewürzen, Öl und Zitronensaft. Cashewkerne (ein paar Nüsse zum Garnieren zurückbehalten) und die restlichen Dressingzutaten in einem Mixer cremig pürieren. Wenn es zu dick erscheint, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu.

Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und mit Nussdressing, ganzen Cashewkernen, Chiliringen und Minzblättern garnieren.

cleanfoodcrush.com

Zutaten

2 Gurken;
400 g kleine Tomaten;
1 rote Paprika;
1 grüne Paprika;
1 kleine rote Zwiebel;
500 g gekochte Garnelen;
100 g Oliven;
mehrere Zweige Petersilie;
80 ml Olivenöl;
Saft von 2 Zitronen;
2 Knoblauchzehen;
2 Teelöffel getrockneter Oregano;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Gurken mit einem Gemüsehobel in dünne spaghettiartige Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren, die Paprika in Würfel schneiden und die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Geschälte Garnelen, Oliven und gehackte Petersilie zum Gemüse geben.

Öl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Gewürze vermischen. Dieses Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

10. Thailändischer Salat mit Gurken, Mangos und Erdnüssen

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Zutaten

1 reife Mango;
1 Gurke;
1 rote Paprika;
1 rote Chilischote;
mehrere Salatblätter;
ein paar Frühlingszwiebeln;
mehrere Zweige Koriander;
3 Esslöffel Zitronensaft;
1 Esslöffel Sesamöl;
1 Knoblauchzehe;
3 Esslöffel Sojasauce;
1 Teelöffel flüssiger Honig;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
eine Handvoll Erdnüsse.

Vorbereitung

Die geschälte Mango und Gurke in breite, dünne Streifen schneiden, die Paprika in kleine dünne Würfel und die Chili in Ringe schneiden. Gehackte Kräuter zum Gemüse geben.

Zitronensaft, Öl, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Honig und Pfeffer. Das Dressing über den Salat gießen, vermengen und mit Erdnüssen garnieren.

11. Salat mit Gurken, Tintenfisch und Apfel

russianfood.com

Zutaten

2 rohe Tintenfische;
Salz - nach Geschmack;
2 Eier;
2 Gurken;
1 grüner Apfel;
1 Zwiebel;
½ Bund Petersilie;
½ Bund Frühlingszwiebeln;
3–4 Esslöffel Sauerrahm;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Tintenfisch 1–1,5 Minuten in kochendes Salzwasser legen. Kochen Sie das Ei. Das Ei in Würfel schneiden, den Tintenfisch, die Gurken und den geschälten Apfel in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und das Grün hacken. Alle Zutaten vermischen, Sauerrahm und Pfeffer hinzufügen und umrühren.

12. Salat mit Gurken, Thunfisch und Kichererbsen

köstlichmeetshealthy.com

Zutaten

1 rote Paprika;
1 kleine rote Zwiebel;
1 Gurke;
300 g Thunfischkonserven;
2 Knoblauchzehen;
80 g Kichererbsen aus der Dose oder gekocht;
eine Handvoll Oliven;
1 Bund Petersilie;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
3 Esslöffel Olivenöl;
1 Zitrone.

Vorbereitung

Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Gurke in halbrunde Scheiben. Mischen Sie sie mit Thunfisch, gehacktem Knoblauch, Kichererbsen, halbierten Oliven und gehackter Petersilie. Gewürze, Öl sowie den Saft und die Schale einer ganzen Zitrone hinzufügen und umrühren.

13. Salat mit Gurken, Chinakohl, Erbsen und Fetakäse

vkusnaja-zhisn.ru

Zutaten

mehrere Blätter Chinakohl;
1 Tomate;
1 Gurke;
100 g Feta-Käse;
100 g grüne Erbsen aus der Dose;
2 Esslöffel Olivenöl;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Kohl in dünne Streifen schneiden, Tomate, Gurke und Käse in kleine Würfel schneiden. Erbsen, Öl und Gewürze zum Gemüse geben und gut vermischen.

14. Salat mit Gurken, Hühnchen und Pflaumen

povar.ru

Zutaten

1 Hähnchenbrust;
Salz - nach Geschmack;
2 Eier;
2 Gurken;
100 g Pflaumen;
2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Brust in Salzwasser 20–25 Minuten kochen. Kochen Sie die Eier hart. Alle Zutaten in Würfel schneiden und mit Mayonnaise würzen.

15. Salat mit Gurken, Lachs und Quinoa

köstlichmeetshealthy.com

Zutaten

400 g Lachsfilet;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
150 g Quinoa;
ein paar Grünkohlblätter;
1 Zitrone;
60 ml Olivenöl;
1 Gurke;
200 g Kirschtomaten;
1 kleine rote Zwiebel;
60 ml Weißweinessig;
4 Knoblauchzehen.

Vorbereitung

Den Fisch von allen Seiten mit Gewürzen einreiben, auf ein Backblech legen und bei 190 °C 15–17 Minuten backen. In der Zwischenzeit Quinoa nach Packungsanleitung kochen.

Den Grünkohl in eine Salatschüssel geben, den Saft einer halben Zitrone, etwas Olivenöl und Salz hinzufügen. Den Kohl 2-3 Minuten mit den Händen zerdrücken.

Fügen Sie den gebackenen Fisch hinzu, geteilt in kleine Teile, Quinoa, Gurkenscheiben, Tomatenhälften und Zwiebelhalbringe. Essig mit dem Saft der zweiten Zitronenhälfte, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Den Salat mit dieser Mischung würzen und umrühren.

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