Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen im Sommer. So vermeiden Sie Lebensmittelvergiftungen im Sommer

Der Sommer ist nicht nur eine Urlaubszeit, sondern auch eine Zeit des Überflusses frische Beeren, Obst und Gemüse, Pilze, Kräuter ... Diese Fülle birgt jedoch eine versteckte Gefahr: Es besteht immer die Gefahr einer Vergiftung mit etwas Leckerem, denn sowohl wir als auch Mikroben mögen Wärme und Wärme gleichermaßen gutes Essen. Viele vertraute und sichere Produkte vor Hitze können zu erbitterten Feinden werden. Wie kann man eine Sommervergiftung vermeiden?

In den Sommermonaten viel frisches Gemüse und Früchte, und versuchen, den Moment nicht zu verpassen, beißen wir begeistert in die begehrte Frucht und vergessen dabei die elementare Vorsicht. Aber Hitze ist eine günstige Umgebung für die Vermehrung und Erhaltung von krankheitserregenden Bakterien und Mikroben. Schmutzige Hände von Verkäufern, durch übermäßige Hitze verdorbene Lebensmittel, ungewaschenes oder schlecht gewaschenes Gemüse und Obst enthalten Millionen krankheitserregender Bakterien, die schwere Krankheiten verursachen können: Darminfektionen, Enterobiose (Wurmbefall), Botulismus (sein Erreger findet sich in jeder Konservendose) , Salmonellose, die mit rohen Eiern übertragen wird, sowie Vergiftungen unterschiedlicher Schwere und vieles mehr. Aber durch vernünftiges und umsichtiges Verhalten lässt sich das Risiko immer mindern und Vergiftungen schnell und effektiv heilen.

Es reicht zu beobachten bestimmte Regeln Sommergerichte:

Die bekannteste, aber gleichzeitig am häufigsten vergessene Regel: Waschen Sie sich immer und überall die Hände – vor dem Essen, nach jedem Ausgang auf die Straße und erst recht nach der Fahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln.

Gemüse und Obst gründlich waschen und natürlich nicht ungewaschen essen.

Versuchen Sie, unterwegs keine Lebensmittel von den Ständen zu essen. Besonders betrifft es Fleischgerichte. Sanitäre und hygienische Standards in Zelten werden oft nicht eingehalten, was zur Übertragung von Infektionen mit schmutzigen Händen der Verkäufer und mit schlecht verarbeitetem Fleisch führt.

Versuchen Sie, keine Konserven zu essen oder zu kochen.

Kaufen Sie Fleisch und andere verderbliche Lebensmittel nur in Geschäften mit Kühlschränken. Und wenn Sie verderbliche Produkte kaufen, versuchen Sie, sie besonders zu unterstützen niedrige Temperatur Pakete.

Brühwürste und Frankfurter sind sicherer in vakuumierten oder gasgefüllten Verpackungen zu kaufen und nicht ausgeschnitten großes Stück. Im Vakuum vermehren sich Mikroben ungern, auch in Edelgasen.

Verwende nicht rohe Eier, auch nur abgerissen.

Achten Sie immer auf das Enddatum des Verkaufs des Produkts (insbesondere Milchprodukte).

Verzichten Sie in der heißen Zeit auf Kuchen und Gebäck mit Sahne – bei unsachgemäßer Lagerung können sie zu sehr führen schwere Vergiftung. Und wenn Sie wirklich etwas Süßes wollen, kaufen Sie einen trockenen Kuchen oder Süßigkeiten.

Es ist ratsam, Salate nicht zu kaufen, sondern weiterzukochen eigene Küche und unmittelbar vor Gebrauch mit saurer Sahne abschmecken.

Nachlässigkeit in der Ernährung kann zu sehr traurigen Folgen führen. Nach dem Eintreten menschlicher Körper Erreger von Darminfektionen beginnen sich aktiv zu vermehren, was erstens zu Störungen des Verdauungsprozesses und zweitens zu Entzündungen der Zellen der Darmschleimhaut führt.

Eine typische und charakteristischste Folge dieser beiden Prozesse ist das Hauptsymptom jeder Darminfektion - Durchfall. Andere Krankheitszeichen – Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Fieber, Appetitlosigkeit, allgemeine Schwäche – sind häufig, aber keine zwingenden Begleiter einer Darminfektion.

Übrigens, wenn man über die Symptome von Darminfektionen spricht, sollte beachtet werden, dass sie nicht immer offensichtlich sind. Beispielsweise wird es bei Helmintheninvasionen kein helles und akutes Krankheitsbild geben. Bestimmte Manifestationen helfen Ihnen jedoch, diese Krankheit bei sich selbst zu erkennen: analer Juckreiz (besonders nachts), Gewichtsverlust ohne sichtbare Gründe, allergische Manifestationen oder ein Anstieg der Eosinophilen im Blut, das mögliche Auftreten von Husten im Verlauf einer Infektion.

Was die Behandlung betrifft, so ist es auch bei einer leichten Infektion möglich, sich nur unter Aufsicht eines Arztes untersuchen und behandeln zu lassen. Nehmen Sie keine Antihelminthika zur Vorbeugung ein - dies sind giftige Substanzen und werden nur nach Anweisung eines Arztes verwendet.

Grundsätzlich ist anzumerken, dass auf haushalts- und medizintechnischer Ebene sehr unterschiedliche Vorstellungen von Darminfektionen bestehen. Da es Durchfall gibt, bedeutet dies für einen gewöhnlichen Menschen, dass eine Darminfektion vorliegt, und für einen Arzt sind nicht die Symptome das Wichtigste, sondern der Infektionsweg. Aus medizinischer Sicht ist jede durch den Mund übertragene Krankheit eine typische Darminfektion.

Es sollte immer daran erinnert werden, dass die schrecklichsten und gefährliche Konsequenz jeder Durchfall ist der Verlust von Körperflüssigkeiten und Salzen. Ohne Nahrung kann der menschliche Körper ein paar Wochen mehr oder weniger sicher existieren, aber ohne eine ausreichende Versorgung mit Wasser und Kalium-, Natrium- und Kalziumsalzen kann die Rechnung Stunden dauern. So wird die wahre Schwere einer Darminfektion oft nicht durch die Häufigkeit des Stuhlgangs, nicht durch den Geruch und die Farbe des Stuhls bestimmt, sondern durch den Grad der Austrocknung. Und nur ein Arzt kann die Schwere einer Darminfektion feststellen.

Es ist klar, dass, egal was wir sagen, die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen wegen jeder Darmerkrankung medizinische Hilfe suchen, sehr gering ist. Es gibt jedoch Infektionen, die niemals zu Hause behandelt werden sollten. Zunächst einmal handelt es sich um Ruhr, Salmonellose und Escherichiose.

Ruhr verursacht durch Mikroben, die Dysenteriabakterien genannt werden. Alle von ihnen gelangen in den Körper mit Wasser, Nahrung oder vom Patienten, wenn die Hygienestandards. Bei unsachgemäßer Behandlung kann die Krankheit chronisch werden oder eine postdysenterische Kolitis entwickeln.

Escherichiose, intestinale Coli-Infektionen, verursacht eine ganze Gruppe sogenannter Escherichia - eine Varietät von Escherichia coli. Mikroben werden durch Lebensmittel von infizierten Haustieren - Geflügel, Vieh - auf den Menschen übertragen. Dies geschieht, wenn die Produkte keiner ausreichenden Wärmebehandlung unterzogen werden. Bei Kindern der ersten sechs Monate sind tödliche Folgen möglich. Für Erwachsene droht Escherichiose mit den gleichen Beschwerden wie Ruhr.

Salmonellen- Erreger der Salmonellose - gelangen zusammen mit kontaminierten Produkten in den Körper - Fleisch, Eier, Milch. Geschenke nach Geschmack und Aussehen Landwirtschaft von kranken Tieren unterscheiden sich nicht von sicheren. Salmonellen sind resistent Umfeld, sie vertragen das Einfrieren, trocknen gut, sie werden 45-90 Tage auf Gegenständen gelagert, in Gülle - mehr als ein Jahr, in Wasser - bis zu zwei Monate. In Produkten bleiben Salmonellen nicht nur bestehen, sondern vermehren sich auch. Die Inkubationszeit für Salmonellose dauert 6 Stunden bis zwei Tage. Salmonellen sterben in der Dicke Lebensmittel erst nach längerem kochen. Bei verspäteter Lieferung medizinische Versorgung Tod ist möglich.

Es ist notwendig, so schnell wie möglich einen Arzt aufzusuchen, da Sie zu Hause nicht feststellen können, ob Sie eine Vergiftung oder eine Darminfektion haben. Je mehr Mikroben in den Magen gelangten, desto schneller entfaltete sich das Vergiftungsbild: Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsstörungen, manchmal Bauchschmerzen Fieber. Die Merkmale der Krankheit hängen von der Art der Mikroben ab, aber die Behandlung für alle Formen der Lebensmittelvergiftung ist fast gleich - Sie müssen dem Körper helfen, die Feinde loszuwerden. Hier sind ein paar Regeln, die Sie anwenden können, bevor der Arzt kommt.

Was Sie vor einem Arztbesuch tun müssen, wenn sich Darmprobleme dennoch nicht vermeiden lassen:

Hauptsache viel trinken. Am besten das mit Wasser verdünnte Regidron-Pulver, das das Wasser-Salz-Gleichgewicht wiederherstellt und einer möglichen Ohnmacht vorbeugt (übrigens, wenn Sie in den Urlaub fahren, ist es ratsam, es in Ihrer Reiseapotheke zu haben). Nicht schlecht hilft und eine Mischung aus Orange frischer Saft(Kalium und Vitamin C) c Gekochtes Wasser im Verhältnis 1:4.

Wenn Sie nicht sehr krank sind, versuchen Sie, 5-8 Tabletten Aktivkohle zu Pulver zu zerstoßen und 5-7 Minuten lang einzunehmen Große anzahl stilles Wasser. Kohle absorbiert alles, was drin ist Verdauungstrakt Schadstoffe und fühle mich besser. Auch Maalox und Besalol, die ohne Rezept in Apotheken verkauft werden, lindern Übelkeit und Bauchschmerzen.

Wenn Sie sich krank fühlen, aber kein Erbrechen auftritt, ist es besser, Erbrechen herbeizuführen, indem Sie eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat trinken (das Wasser sollte leicht rosa sein) - es ist möglich, dass einige der pathogenen Produkte noch nicht absorbiert wurden und sind im Bauch.

Nehmen Sie bei Bauchschmerzen Antispasmodika - Duspatalin, No-Shpa.

All dies gilt für Vergiftungen und Darminfektionen, die einen hellen Effekt haben Krankheitsbild. Besonders im Falle einer Vergiftung sind folgende Symptome alarmierend: starker Durchfall oder unbeugsames Erbrechen, Krämpfe, Fieber über 39 Grad, Ohnmacht, trockene Schleimhäute – diese Zustände erfordern einen sofortigen Krankenhausaufenthalt.

Und es sei auch gesagt, was bei Vergiftungen oder Darminfektionen auf keinen Fall zu tun ist:

Du kannst nichts essen. Hungern Sie, und Sie werden Ihrem Körper erlauben, seine ganze Kraft in die Bekämpfung der Infektion zu stecken.

Nehmen Sie auf keinen Fall Fixiermittel ein: Der Darm hört auf, giftige Substanzen und Krankheitserreger zu entfernen, und diese feindlichen Kräfte werden Sie mit aller Macht vergiften.

Greifen Sie nicht zu Antibiotika. Erstens weiß man kaum, auf welche von ihnen einwirkt diese Art Mikroben. Zweitens werden Verdauungsstörungen oft durch Viren oder bakterielle Toxine verursacht, gegen die Antibiotika nicht helfen. Und drittens kann nur ein Arzt einschätzen, warum mehr Schaden entsteht: durch eine Antibiotikakur oder durch Ihre Vergiftung.

Auf keinen Fall länger als einen Tag selbst behandeln. Wenn Sie nach Darmproblemen am nächsten Morgen noch etwas anderes als allgemeine Schwäche stört, suchen Sie einen Arzt auf.

AUF DER. Morozov (laut Medien)

Verdorbene Produkte im Sommer sind nicht immer sofort erkennbar. Sie geben den Geruch oder die veränderte Farbe nicht ab. Oft gelangen pathogene Bakterien (meistens Staphylokokken, Salmonellen, Shigellen, Clostridien) von Bakterienträgern und Patienten (häufiger durch schmutzige Hände) in Lebensmittel, vermehren sich darin und beginnen, ihre Stoffwechselprodukte - Toxine - freizusetzen.

Produkte mit mikrobielle Toxine kann eine Krankheit verursachen, die in den meisten Fällen einen Krankenhausaufenthalt erfordert - Lebensmittelvergiftung. Der Trick ist, dass Essen seine verliert Geschmacksqualitäten Und Aussehen nicht sofort, sondern allmählich, und es ist nicht immer möglich, einen geschmacklichen Verderb zu vermuten - so kann es sich geschmacklich kaum von frischem unterscheiden.

Wenn Sie immer noch etwas falsch gegessen haben und nach 30 Minuten - 2 Stunden plötzlich Kopfschmerzen auftreten, "packen" Sie sich den Bauch, setzt Übelkeit ein, die Temperatur steigt auf 38-39 Grad, mehrfache Lockerung des Stuhls und Erbrechen beginnt - das ist eine Lebensmittelvergiftung oder, wie es auch genannt wird, infektiöser Durchfall. Rufen Sie einen Arzt an.

Wenn Sie sich mehr oder weniger normal fühlen, können Sie zu Hause behandelt werden, aber wenn die Symptome schwerwiegend sind, müssen Sie einen Krankenwagen rufen. Unbehandelt können Sie in schweren Fällen an Dehydration und toxischem Schock sterben. Die Risikogruppe sind Kinder und Menschen mit chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems.

Erste Hilfe im Falle einer Vergiftung

1. Wenn Sie in einer Situation sind, in der Sie lange auf einen Arzt warten müssen, spülen Sie zuerst Ihren Magen aus: Trinken Sie mindestens 1 Liter abgekochtes Wasser in großen Schlucken, führen Sie Erbrechen herbei. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals - bis das Waschwasser "sauber" von Speiseresten ist.

2. Die zweite Stufe der Selbsthilfe ist der Einsatz sogenannter Enterosorbentien ( Aktivkohle bis zu 20 Tabletten, Enterosgel - 2-3 Esslöffel darin aufgelöst eine kleine Menge Wasser). Wenn eine Magenspülung nicht möglich ist, beginnen Sie sofort mit der Behandlung ab diesem Stadium, aber die Wirksamkeit wird merklich schlechter.

3. Wenn es jemanden gibt, den Sie in die Apotheke schicken können, lassen Sie sich eines der Medikamente auf Nifuroxazidbasis bringen - es wirkt sich nachteilig auf die meisten Vergiftungserreger aus.

4. Trinken Sie nach dem Erbrechen alle paar Minuten einen Schluck abgekochtes, leicht gesalzenes (eine kleine Prise pro Glas) Wasser, um eine Austrocknung zu vermeiden. Es ist besser, in einer Apotheke eine fertige Salzzusammensetzung zu kaufen, die alles enthält, was Sie brauchen dieser Fall Spurenelemente. Denken Sie daran, dass der Flüssigkeitsverlust nur durch Erbrechen und Durchfall ausgeglichen werden muss Salzlösungen, einfach Gekochtes Wasser gleicht den Elektrolytverlust nicht aus, in dessen Zusammenhang sich äußerst unangenehme Symptome entwickeln können: Herzklopfen, Arrhythmien, Krämpfe bis hin zu Bewusstseinsstörungen.

5. Wenn Sie Angst vor Bauchkrämpfen haben, nehmen Sie eine Tablette eines krampflösenden Arzneimittels (z. B. auf der Basis von Drotaverin). In jedem Fall ist es besser, einen Arzt zu konsultieren.

Um Vergiftungen zu vermeiden

1. Kaufen Sie keine Produkte „von der Hand“

Kaufen Sie keine Lebensmittel auf spontanen Märkten – niemand ist für die Sicherheit dieser Produkte verantwortlich. Verlieren Sie auch im Laden nicht die Wachsamkeit. Und wenn das Produkt zweifelhaft ist, sollte man besser auf den Kauf verzichten.

2. Überprüfen Sie die Haltbarkeit

Kauf Produkte einkaufenÜberprüfen Sie immer ihre Haltbarkeit. Abgelaufene Produkte sind ein direkter Weg zur Vergiftung.

3. Essen Sie kein unbekanntes Essen

Wenn Sie zum ersten Mal Beeren oder Pilze sehen, kann übermäßige Neugier Sie das Leben kosten. Besonders sorgfältig müssen Sie die Kinder beobachten, die ohne zu zögern alles in den Mund nehmen, was "nicht so lügt".

4. Trinkwasser- nur "gereinigt"

Das Wasser von Bächen, Seen und anderen "wilden" Quellen kann schädliche Bazillen und Schadstoffe enthalten. Verwenden Sie daher nur Wasser aus Flaschen und Pumpenräumen.

5. Mein Obst und Gemüse und meine Hände

Vergessen Sie nicht, Obst und Gemüse vor dem Essen zu waschen, und wenn Sie es Kindern geben, spülen Sie es mit kochendem Wasser ab. Denken Sie daran, Ihre Hände mit Wasser und Seife zu waschen (insbesondere nach dem Toilettengang): Denken Sie daran, dass die meisten lebensmittelbedingten Infektionen durch sie übertragen werden.

6. Nicht frisch halten
Nach der Zubereitung von Mehrkomponentengerichten in der Natur (Salate, gefüllte Eier etc.), nicht länger als 2 Stunden ungekühlt lagern.

7. Schwimmen Sie dort, wo es Ihnen erlaubt ist

Wenn Sie sehen, dass sich in der Nähe des Strandes ein Schild mit der Aufschrift „Schwimmen verboten“ befindet, gehen Sie nicht ins Wasser – es enthält wahrscheinlich eine erhöhte Anzahl von Mikroben, die beim Verschlucken verursachen können Infektion oder Schadstoffe oder beides. Nutzen Sie daher nur offiziell freigegebene Strände zur Erholung.

Haltbarkeit von Produkten im Sommer

Mayonnaise. Eines der gefährlichsten Lebensmittel im Sommer - kann Vergiftungen verursachen. Es kann viele Tage verschlossen aufbewahrt werden, aber wenn man einen Salat damit würzt, dann kann es schon nach 6 Stunden unbrauchbar werden.

Joghurts. Ohne Kälte verderben innerhalb von 4-6 Stunden. Kann Vergiftungen verursachen. Sie können durch einen geschwollenen Deckel (wenn der Joghurt in einer weichen Verpackung ist) und einen ungewöhnlichen Geschmack vermuten.

Schnitzel, Schinken, Fisch. 8 bis 12 Stunden gelagert. Die Ausnahme bilden getrocknetes Fleisch und Fisch: Sie können sehr lange gelagert werden.

Wurst. Roh geräuchert kann mehrere Tage gekocht gelagert werden - bis zu einem Tag. Unterwegs oder im Urlaub nur roh geräuchert mitnehmen.

Gekochte Eier. Etwa 6 Tage gelagert. Aber wenn sie einen Riss haben, dann nicht länger als einen Tag - in diesem Fall können sie sowohl eine einfache Essstörung als auch eine toxische Infektion verursachen.

Säfte und Kompotte. Bis zu 24 Stunden gespeichert.

Sahnetorten. 6 bis 8 Stunden gelagert. Vermeiden Sie im Sommer diese Süßigkeiten, es ist besser, sie durch Kekse oder Marmelade zu ersetzen.

Dosen Essen. Geschlossen kann von mehreren Monaten bis zu mehreren Jahren gelagert werden. Aber wenn das Glas geschwollen ist, sollte der Inhalt niemals gegessen werden - es kann eine schwere Infektionskrankheit verursachen.

Früchte und Gemüse. Frühe Wassermelonen, Melonen und Tomaten können schwere Vergiftungen verursachen. Daher sollten Sie sie zu Beginn des Sommers nicht verwenden. Es ist besser, etwas zu warten. Und natürlich vor Gebrauch gründlich waschen.

Angenehm heiße Tage werden leider auch von krankmachenden Bakterien geliebt. Wie vermeidet man typische Hitzevergiftungen? Die Hauptregel ist Vorsicht und penible Hygiene. Und wie erkennt man die Symptome der gefährlichsten Vergiftungen, wenn man sich schon schlecht fühlt?

OKI oder „Krankheit der schmutzigen Hände“.". Die umfangreichste große Gruppe von Vergiftungen - Dasakute Darminfektionen(OKI). Manchmal werden sie auch als "Krankheiten der schmutzigen Hände" bezeichnet. Die Hauptursache für AII sind ungewaschene Hände, von denen die Infektion in Ihren Magen gelangt, schlechte Wasserqualität oder verdorbenes Essen.

Grundregeln, mit denen Sie Darminfektionen vermeiden können:

- das Einfachste, was wir Kindern beibringen, aber nicht immer selbst beachten: Unbedingt vor dem Essen die Hände waschen! Wenn Sie in einem Café zu Mittag essen, seien Sie nicht zu faul, vor Beginn des Essens auf die Toilette zu gehen. Lass es aus, einen Apfel im Park zu naschen, wenn es keinen Platz gibt, um ihn zu waschen. Nehmen Sie feuchte Reinigungstücher mit und wischen Sie sich regelmäßig die Hände ab.

- Achten Sie darauf, Obst und Gemüse mit kochendem Wasser zu waschen, das nicht ausgesetzt wird Wärmebehandlung. Die Lebensmittel, die Sie kochen oder braten möchten, können mit normalem Leitungswasser gewaschen werden.

- Trinken Sie nur abgekochtes oder abgefülltes Wasser.

— verderbliche Produkte Unbedingt im Kühlschrank lagern. Hüttenkäse, Fleisch, Mayonnaise-Salate und ähnliche Speisen, zumindest für eine Stunde der Hitze ausgesetzt, sind ein Nährboden für krankheitserregende Bakterien. Verteile sie in kleinen Portionen und bewahre den Rest nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank auf. Wenn eine Salatschüssel ein oder zwei Stunden gestanden hat, müssen Sie sie wegwerfen. Glauben Sie mir, Gesundheit ist teurer.

- Essen Sie an den heißesten Tagen Fleisch in Maßen und verzichten Sie auf Fisch. Zumindest der, der in Betrieben serviert wird Gastronomie. Kaufen Sie keine Halbfabrikate aus Fisch. Wenn der Weg vom Geschäft zu Ihnen nach Hause nicht weit ist, kaufen Sie eher gefrorene als gekühlte Lebensmittel.

Vergiftung mit Staphylococcus aureus, Botulismus oder anderen bakteriellen Toxinen- die zweite, sehr gefährliche Gruppe von Vergiftungen. Das Produkt mag selbst nur wenige Bakterien enthalten, aber ihre giftigen Sekrete können die Gesundheit ernsthaft schädigen und sogar töten.

Botulismus lauert in Fleisch und Konserven auf uns. Meistens sind dies Würste, geräuchertes Fleisch und Hausmannskost Dosen Essen. Botulinumtoxin in Lebensmitteln zu erkennen ist nicht einfach. Wenn eine Konservendose ihre Anwesenheit durch Aufquellen "verraten" kann, ist es fast unmöglich, dies in Würsten und geräuchertem Fleisch zu erraten. Kaufen Sie Wurst nur von Marken, die Sie kennen gute Geschäfte. Dasselbe gilt für Konserven. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich mit Technologie gut auskennen Konserven zu Hause— Es ist besser, für den Winter nicht zu "drehen".

Es ist leicht zu verstehen, dass Sie sich mit Botulismus infiziert haben: Mundtrockenheit und Muskelschwäche treten auf, Nebel vor den Augen, Gegenstände verdoppeln sich, ein harter Kloß erscheint im Hals. Außerdem erweitern sich die Pupillen einer infizierten Person, mimische Kontraktionen verschwinden fast vollständig und werden oberflächlich.

Wie verhindert man eine Ansteckung?

- besorgen Süßwaren nur in bewährten Geschäften und von vertrauenswürdigen Unternehmen.

- Beteiligen Sie sich nicht an der Herstellung und Verwendung von hausgemachten Konserven (Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilze)

- Kaufen Sie auf keinen Fall hausgemachte "Spins" von anderen Personen.

Vergiftung mit traditionellen Gaben des Waldes: Pilze und Beeren kommen im Sommer überall vor.

- Sammeln Sie nur Pilze und Beeren, deren Essbarkeit Sie absolut sicher sind! Die Hauptregel des Pilzsammlers: Wer sich nicht sicher ist, wirft ihn lieber weg.

- Pflücken Sie keine Pilze und Beeren, die entlang von Straßen und Schienen, in der Nähe von Mülldeponien, Lagerhäusern und anderen Industrieanlagen wachsen.

- Verletzen Sie nicht die Verarbeitungs- und Kochtechnologie: Pilze werden am besten gesalzen oder eingelegt.

Was zu tun ist? Erste Hilfe bei Vergiftung.

Die erste Regel - bei Symptomen einer schweren Vergiftung einen Arzt aufsuchen! Warten Sie nicht, bis Sie wirklich krank werden. Verschwommenes Sehen, Kopfschmerzen, weicher Stuhlgang, Erbrechen, Fieber, selbst ein leichtes – jedes dieser Symptome – ist ein ausreichender Grund, einen Krankenwagen zu rufen.

Es ist besser, wenn Sie feststellen können, mit welchem ​​​​Produkt Sie die Person vergiftet haben. Denken Sie daran, was Sie gegessen haben In letzter Zeit. Wenn Sie normalerweise mit der ganzen Familie essen, aber nur Sie Vergiftungssymptome haben, fragen Sie Ihre Lieben, was sie nicht von Ihrer Speisekarte probiert haben. So lästig es auch ist, der Anblick und Geruch des Erbrochenen kann helfen.

Einige Maßnahmen können ergriffen werden, während der Arzt auf dem Weg zu Ihnen ist. Wenn seit dem Eindringen des Giftes in den Körper nicht mehr als 2-4 Stunden vergangen sind, ist die wirksamste Hilfsmethode die Magenspülung. Die Aufgabe besteht darin, Giftstoffe so weit wie möglich aus dem Körper zu entfernen. Dazu sollte man 1,5 Liter einer Lösung von 0,1 % Kaliumpermanganat ("Kaliumpermanganat") auf einmal trinken. Stellen Sie sicher, dass alle Kristalle aufgelöst sind, bevor Sie mit dem Trinken beginnen. Sie können eine 2% ige Lösung trinken Soda trinken und dann Erbrechen herbeiführen. Danach ist es wünschenswert, den Magen für seine vollständige Reinigung erneut zu waschen. Hilft einfach Seifenwasser- Trinken Sie es, bis Sie ein paar Mal erbrechen.

Trinken Sie so viel wie möglich und versuchen Sie nicht zu essen. Das einzige, was Sie sich leisten können leichte Vergiftung- Haferflocken auf dem Wasser (aber keine Milch und Zucker!) Oder auf dem Wasser gekochter Reis. Wenn die Vergiftung mittelschwer oder schwer ist, können Sie nicht essen.

Nehmen Sie niemals Schmerzmittel ein. Erstens sind sie im Falle einer Vergiftung bedeutungslos: Wenn der Kopf oder Magen vor Vergiftung schmerzt, hilft "Analgin" in keiner Weise. Zweitens erleichtern Schmerzen dem Arzt die richtige Einstellung. Riskieren Sie nicht Ihr Leben, seien Sie geduldig.

Gut bewährt haben sich Aktivkohle (4 Tabletten alle 2-3 Stunden, aber nicht mehr als 12 Tabletten pro Tag) und Smecta (1 Beutel nach ähnlichem Schema). Die wichtigste Regel für alle Probleme mit Magen-Darmtrakt- Verlassen Sie sich nicht nur auf Ihre eigene Kraft, sondern suchen Sie dringend einen Arzt auf.