Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker ist viel großartiger als im Ofen gekocht. Es ist einfach zuzubereiten, erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, hat aber gleichzeitig sehr nützliche Eigenschaften, da es aus Hüttenkäse hergestellt wird, der Kindern und Erwachsenen hilft, die Knochen zu stärken.

Klassischer Hüttenkäsekuchen in einem langsamen Kocher

Ein klassischer Cupcake kann einfach mit Tee serviert werden oder durch Verzieren wird aus einem gewöhnlichen Cupcake eine festliche Torte.

Zutaten:

• 290 g Weizenmehl;
• 300 g Rübenzucker;
• 300 g Hüttenkäse. Es ist ratsam, nach Hause zu wählen;
• 4 Eier;
• 150 Gramm Butter;
• 12 g Backpulver;
• eine Prise Salz;
• Belag für Kuchen.

Kochen:

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse gründlich, bis eine homogene Masse entsteht, damit das fertige Produkt keine Klumpen enthält. Zucker in leicht geschmolzene Butter gießen und mit einem Mixer ca. 10 Minuten schlagen, sodass eine absolut glatte Masse herauskommt, satt, weiß.
2. Fügen Sie die resultierende Mischung aus Butter und Zucker dem Hüttenkäse hinzu. Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen.
3. Mehl sieben und mit Backpulver und Salz mischen und in eine Masse Hüttenkäse gießen, glatt rühren.
4. Wir verteilen die resultierende Mischung in der Kapazität des Multikochers und stellen sie für 80 Minuten auf den „Back“ -Modus.

Rezept nach GOST

Herkömmliche Rezepte für Quarkkuchen nach GOST enthalten mehr Zucker als normalerweise benötigt wird, da Zucker selbst ein Konservierungsmittel ist und der Kuchen aufgrund der hohen Konzentration im Produkt länger haltbar ist.

Produkte:

• 287 Gramm Mehl;
• 155 Gramm Butter;
• 330 g Zucker;
• 260 g 18% Hüttenkäse;
• 3 Hühnereier;
• 16 g Backpulver.

Wie man kocht:

1. Leicht geschmolzene Butter 2-3 Minuten mit einem Mixer schlagen, danach Zucker hinzufügen, ohne mit dem Mischen aufzuhören.
2. Unter Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Mit Hüttenkäse mischen, vormahlen, wenn er nicht krümelig ist.
3. Nach dem Hinzufügen von Backpulver mit Mehl mit einem Spatel mischen, aber damit der Teig gut aufgeht, nicht lange rühren.
4. Die Kuchenform gut einfetten und gut mit Mehl, zerbröselten Keksen oder Grieß bestreuen.
5. Den entstandenen Kuchen in einen Behälter geben und 55 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Mit Zitrone

Zitronenkuchen überzeugt durch seine Lockerheit, den hervorragenden Geschmack und die Zitrusnoten.

Zutaten:

• 300 g Mehl;
• 250 g Zucker;
• 250 g Puderzucker;
• 6 g Zitronenschale;
• 3 Eier;
• 40 Gramm Butter;
• 3 g Backpulver;
• 30 ml Milch 3,2 % Fett;
• 6 g Vanillin;
• 3 g Soda;
• 50 ml Zitronensaft.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Backpulver, Natron und Mehl mischen.
2. Die Eier gründlich mit Zucker verrühren, sodass die Masse schaumig wird. Geschmolzene Butter bei Zimmertemperatur mit Vanille verrühren und zu den Eiern geben. Mischen Sie alles gründlich.
3. Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen. Gießen Sie diesen Saft in die Eimischung. Gründlich mischen.
4. Schmieren Sie die Auflaufform und legen Sie den fertigen Teig hinein. 45 Minuten im Backofen bei 180 Grad backen.
5. Um den Cupcake mit Zuckerguss zuzubereiten, fügen Sie der Milch Zucker hinzu und gießen Sie ihn über den Cupcake.

Muffin mit Rosinen auf Hüttenkäse

Ein herrlich leichter Muffin mit Rosinen ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit einer zarten Textur und einer leichten Zitrone-Vanille-Note.

Zutaten:

• 300 g Mehl;
• 250 g Hüttenkäse, es ist besser, 9% Fett zu wählen;
• 3 Eier;
• 170 g Zucker;
• 150 Gramm Butter;
• 6-7 g Backpulver;
• 1-2 g Vanillin;
• 100 g Rosinen;
• Zitronenschale;
• 2-3 g Salz.

Wie macht man:

1. Trockener Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben werden, damit keine Klumpen zurückbleiben.
2. Rosinen sortieren, waschen und dämpfen, mit kochendem Wasser übergießen.
3. Die Schale wird auf einer feinen Reibe gerieben.
4. Die Butter weich machen und unter Zugabe von Vanille und Zucker schlagen.
5. Hüttenkäse hinzufügen und rühren, bis eine völlig homogene Masse entsteht.
6. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
7. Mehl mit Salz und Backpulver mischen und in drei Schritten unter Rühren mit einem Löffel zum Teig geben.
8. Zitronenschale und Rosinen zugeben. Der Teig wird sehr dick.
9. 45 bis 60 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 170-175 Grad backen.

Schokoladenkuchen

Ungewöhnlicher Schokoladen-Cupcake wird nicht nur Gebäckliebhaber ansprechen, sondern auch Naschkatzen.

Zum Testen:

• 2 Eier;
• 85 g Butter;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 110 Gramm Mehl;
• 100 g Zucker;
• 3 g Backpulver;
• 2 g Vanillin;
• 2-3 g Salz.

Für die Füllung:

• 300 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 50 g Zucker;
• Vanillin.

Kochvorgang:

1. Schokolade und Butter zusammen schmelzen und glatt rühren.
2. Eier mit Salz und Zucker verquirlen.
3. Kombinieren Sie diese Mischungen und rühren Sie um.
4. Mehl, Vanille und Backpulver dazugeben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Ei, Vanille und Zucker zum Hüttenkäse geben, schlagen.
6. Das nasse Pergament in die Cupcake-Form legen, die Hälfte des Teigs darauf gießen. Die Quarkfüllung darauf geben. Mit einer Teigschicht abschließen.
7. Ofen auf 180 Grad vorheizen und 45 bis 50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Produkts mit einem Zahnstocher.

Kochen mit Grieß

Grießkuchen sind sehr zart und schmecken wie aus Hüttenkäse.

Produkte:

• 250 g Grieß;
• 250 g Kefir;
• 170 g Zucker;
• 10 g Vanillin;
• 2 Eier;
• 100-120 g Mehl;
• 8 g Backpulver;
• 3 g Salz;
• 50 Gramm Butter;
• facettiertes Glas.

Kochvorgang:

1. Grieß mit Kefir aufgießen, gut umrühren und etwa eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen lassen, bis er aufquillt.
2. Weiche Butter mit Zucker und Vanille schaumig schlagen.
3. Eier einzeln hinzufügen und ständig schlagen.
4. Gießen Sie die Salz-Grieß-Mischung in die Mischung, nachdem sie aufgequollen ist.
5. Ganz zum Schluss Mehl und Backpulver hinzugeben und sehr gründlich mischen.
6. In Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Die köstlichste Option auf Kefir

Um fluffige Cupcakes zu bekommen, gibt es ein kleines Geheimnis: Kefir muss warm hinzugefügt werden.

Erforderlich:

• 3 Eier;
• 250 g Zucker;
• Vanillezucker;
• 15 g Backpulver;
• 160 ml Pflanzenöl;
• 500 Gramm Mehl;
• 80 g Rosinen oder andere Zusätze;
• Puderzucker zum Bestreuen.

Kochvorgang:

1. Eier mit Zucker verquirlen.
2. Butter und Kefir, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Mehl nach und nach unter ständigem Rühren zum Teig geben.
4. Dann Rosinen hinzufügen und mischen. Statt Rosinen können Sie auch kandierte Früchte, zerkleinerte Nüsse oder andere Zutaten Ihrer Wahl verwenden.



Einkaufsliste:

• 250 g Hüttenkäse;
• 250 g Zucker;
• 4 Eier;
• 1 Banane;
• 300 g Mehl;
• 100 g Rosinen;
• 2-3 g Vanillin;
• 150 Gramm Butter;
• 12 g gelöschtes Soda.

Kochmethode:

1. Die Butter weich machen, unter Zugabe von Vanille und Zucker schlagen. Die Eier einzeln aufschlagen und dabei ständig schlagen.
2. Hüttenkäse mit einem Mixer mit den restlichen Produkten mischen. Fügen Sie Rosinen hinzu, nachdem Sie es gut gewaschen haben.
3. Gießen Sie das Mehl in den Teig und gießen Sie das gelöschte Soda hinein, mischen Sie alles, bis es glatt ist.
4. Die fertige Masse in die Form geben und die Bananen kreisförmig darauf legen.
5. Stellen Sie den Slow Cooker für etwa 35-40 Minuten auf den „Back“-Modus. Der fertige, bereits abgekühlte Kuchen kann mit Puder bestreut werden.

Wenn Sie süßes Gebäck mögen, finden Sie in unserem Artikel einige interessante Rezepte für die Zubereitung von Cupcakes im Polaris Slow Cooker. Weicher, zarter und luftiger Kuchen kann nach einem ausgiebigen Mittagessen als Nachtisch gegessen und auch als Frühstück anstelle von Rührei oder Müsli verwendet werden.

Wir machen Sie auf ein Rezept für ein herzhaftes und gesundes Gericht aufmerksam - Hüttenkäsekuchen im Polaris Slow Cooker. Für dieses Dessert benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 g;
• hühnereier - 3 Stk .;
• saure Sahne - 30 g;
• Zucker - 1 Tasse;
• mehl - 2 Tassen;
• Butter - 150 g;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Backpulver für Teig - 1 TL

Das Garen von Hüttenkäsekuchen im Polaris Multicooker besteht aus den folgenden Schritten:

1. Lassen Sie die Butter etwa 1 Stunde an einem warmen Ort, damit sie weich wird. In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen. Hüttenkäse durch ein feines Sieb mahlen. Hüttenkäse, Eimasse, Vanillezucker und Butter mischen und alle Zutaten mit einem Mixer gut schlagen.
2. Mehl sieben und Backpulver dazu geben. Gießen Sie die Produkte in den Teig und mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel.
3. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und geben Sie den Teig hinein. Schalten Sie das Gerät ein, stellen Sie das Programm "Backen" ein und backen Sie den Kuchen 60-80 Minuten lang im Polaris Multicooker.
4. Durchstechen Sie das fertige Dessert mit einem trockenen Streichholz oder einem Zahnstocher, um zu prüfen, ob es genug gebacken ist. Wenn das Streichholz trocken bleibt, öffnen Sie den Gerätedeckel und lassen Sie den Kuchen abkühlen. Danach das Gebäck aus dem Behälter nehmen und auf eine Schüssel geben.

Hüttenkäsekuchen im Polaris Slow Cooker ist fertig. Sie können es mit Puderzucker dekorieren und mit duftendem heißem Tee servieren. Guten Appetit!

Zitronenkuchen im Polaris Slow Cooker

Zitronenschale, die Teil dieses Gerichts ist, verleiht Gebäck einen unvergleichlichen Geschmack. Ein solcher Kuchen ist im Polaris Multicooker sehr schnell zubereitet, Sie müssen nur alle Zutaten zubereiten und mischen, sie in die Schüssel des Geräts eintauchen und den gewünschten Modus auswählen. Um einen Zitronenkuchen in einem Polaris Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie sich mit den folgenden Produkten eindecken:

• hühnereier - 4 Stk .;
• zitrone - 1 Stk .;
• Butter - 150 g;
• Zucker - 150 g;
• Backpulver für Teig - 2 TL

Der Prozess der Herstellung von Zitronenkuchen im Polaris Slow Cooker:

1. Die Butter, die zur Herstellung des Teigs verwendet wird, muss weich sein, stellen Sie sie daher vorab aus dem Kühlschrank auf den Tisch und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang stehen.
2. Geben Sie die weiche Butter in einen geeigneten Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie die Produkte 2-3 Minuten lang mit einem Mixer. Fügen Sie dann nacheinander Eier zur Masse hinzu und mischen Sie die Zutaten jedes Mal mit einem Mixer, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Waschen Sie die Zitrone unter fließendem Wasser und reiben Sie ihre Schale auf einer feinen Reibe. Fügen Sie die Schale zum Teig hinzu und mischen Sie alles erneut.
4. Die Zitrone halbieren und von einem Teil den Saft auspressen, den Saft mit den restlichen Zutaten vermengen, das gesiebte Mehl in den Teig geben, das Backpulver dazugeben und alles noch einmal gründlich vermischen. In diesem Stadium können Sie anstelle eines Mixers einen gewöhnlichen Löffel verwenden.
5. Schmieren Sie den Multikocher mit Öl, legen Sie den Teig auf den Boden und richten Sie ihn aus. Aktivieren Sie das Programm „Backen“ und garen Sie den Zitronenkuchen 1 Stunde lang im Polaris Slow Cooker.
6. Überprüfen Sie nach dem Piepton die Bereitschaft des Desserts, schalten Sie den Multicooker aus und kühlen Sie das Gebäck ab, indem Sie den Deckel des Geräts öffnen. Nehmen Sie die Schüssel aus der Schüssel und stellen Sie sie verkehrt herum auf einen Teller.

Der duftende Zitronenkuchen wird Ihrer ganzen Familie sicher gefallen, haben Sie eine schöne Teeparty!

Englischer Muffin im Polaris Multicooker

Wenn Sie ungewöhnliches Gebäck zubereiten möchten, verwenden Sie unser Rezept für einen englischen Muffin in einem Polaris Slow Cooker. Die Zusammensetzung dieses Desserts umfasst neben den üblichen Nüssen mit Rosinen auch Karotten. Es verleiht dem Gericht einen originellen Geschmack und einen schönen Farbton. Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie benötigen, um einen englischen Muffin im Polaris Slow Cooker zuzubereiten:

• eier - 3 Stk .;
• saftige Karotten - 0,3 kg;
• Mehl - 200 g;
• nüsse - 1,5 Tassen;
• Zucker - 350 g;
• Rosinen - 0,5 Tassen;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 170 g;
• saure Sahne - 50 g;
• Soda - 1 TL;
• salz - 0,5 TL;
• Vanillin - auf der Spitze eines Messers;
• Zimt - 0,5 TL
• Muskatnuss - 1 Prise.

Schritte zum Zubereiten eines englischen Kuchens in einem Polaris Multicooker:

1. In einer sauberen, trockenen Schüssel die Eier schlagen und den Zucker hinzufügen. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer auf, geben Sie Sauerrahm und Butter zu der Mischung und mischen Sie alles noch einmal gut durch.
2. Mehl sieben, mit Soda, Gewürzen und Salz mischen. Gießen Sie das Mehl in die Eimasse, mischen Sie die Produkte mit einem Löffel oder Schneebesen.
3. Karotten schälen und waschen, dann auf einer feinen Reibe raspeln. Rosinen mit warmem Wasser übergießen und 15-20 Minuten quellen lassen. Die Nüsse in einem Mörser zerstoßen, aber nicht zu fein.
4. Möhren, Nüsse und Rosinen zum Teig geben, alles gut vermischen.
5. Schmieren Sie den Multikocher mit Öl, geben Sie den Teig in die Schüssel und richten Sie ihn mit einem Löffel aus. Schalten Sie das Gerät ein und aktivieren Sie die Option „Backen“ auf dem Bedienfeld. Kochen Sie einen englischen Muffin 80–90 Minuten lang im Polaris Slow Cooker.
6. Wenn der Signalton ertönt, öffnen Sie den Deckel und testen Sie das Dessert mit einem trockenen Streichholz. Den Kuchen 30-40 Minuten abkühlen lassen. Dann auf eine große Platte geben.

Englischer Kuchen im Polaris Slow Cooker ist fertig. Für die Schönheit mit Puderzucker bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!

Bananenmuffin im Polaris Slow Cooker

Bananenkuchen im Polaris Slow Cooker erweist sich als sehr zart, luftig und hat außerdem ein wunderbares Aroma. Um einen solchen Cupcake im Polaris Slow Cooker zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Weizenmehl der höchsten Qualität - 250 g;
• bananen - 3 Stk .;
• milch - 100 g;
• eier - 2 Stk .;
• Butter - 100 g;
• Zucker - 150-170 g;
• Soda - ½ TL;
• Backpulver für Teig - 1 TL;
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Der Prozess der Herstellung eines Bananenkuchens in einem Polaris Multicooker besteht aus den folgenden Schritten:

1. Schneiden Sie von einer Banane einen Teppich ab und legen Sie ihn beiseite - Sie benötigen ihn, um das fertige Dessert zu dekorieren. Das restliche Obst schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie einen Pürierstab haben, ist es einfacher, ihn zu verwenden.
2. Eier, Vanille und normalen Zucker in die Schüssel mit dem Bananenpüree geben. Butter in der Mikrowelle oder in einer Metallschüssel auf dem Herd schmelzen. Gießen Sie das Öl in die restlichen Produkte, fügen Sie der Masse Milch hinzu und schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer.
3. Wenn die Mischung homogen wird, gießen Sie das Backpulver und das gesiebte Mehl hinein, fügen Sie mit Essig gelöschte Soda hinzu und mischen Sie alles erneut gründlich mit einem Mixer.
4. Schmieren Sie die Schüssel des Geräts mit einem Stück Butter, geben Sie den Teig in einen Behälter und glätten Sie ihn mit einem Löffel ein wenig.
5. Schalten Sie den Multicooker ein, wählen Sie in der Programmliste die Option „Backen“ und backen Sie den Bananenkuchen 80 Minuten lang im Polaris Multicooker.

Wenn das Dessert abgekühlt ist, aus der Schüssel nehmen, in eine große Schüssel geben, mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen. Eine halbe Banane in dünne Scheiben schneiden und darauf legen. Dieser Kuchen wird am besten mit heißem Tee oder Kaffee serviert. Guten Appetit!

Blaubeermuffin im Polaris Slow Cooker

Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem wunderbaren Blaubeermuffin, der in einem Polaris Slow Cooker zubereitet wird. Um dieses Dessert zu backen, benötigen Sie:

• Blaubeeren (Sie können gefrorene verwenden) - 0,5 kg;

Schritte zur Herstellung von Blaubeerkuchen im Polaris Slow Cooker:

1. In einer tiefen Schüssel die Eier mit normalem Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer schlagen. Olivenöl und Milch zu der Mischung geben. Die weiche Butter in Stücke schneiden und mit den restlichen Produkten in eine Schüssel geben.
2. Mehl sieben und mit Salz und Backpulver mischen. Die Zitrone in warmem Wasser waschen, die Schale auf einer feinen Reibe reiben. Kombinieren Sie die Schale mit Mehl.
3. Mehl in die Eimasse giessen, alle Zutaten verrühren, ca. 2/3 der Heidelbeeren zum Teig geben.
4. Schmieren Sie den Behälter des Multikochers mit etwas Butter. Legen Sie den Teig aus, schalten Sie das Programm "Backen" ein und backen Sie den Kuchen 50 Minuten lang im Polaris Multicooker. Dann den Deckel öffnen, das Dessert mit den restlichen Beeren bestreuen und weitere 15-20 Minuten backen.

Blaubeerkuchen im Polaris Slow Cooker ist fertig. Guten Appetit!

Cupcake im Multikocher Polaris. Video

Zeit: 120min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 3 von 5

Traditioneller Hüttenkäsekuchen in einem nicht traditionellen Slow Cooker

Es ist bekannt, dass Sauermilchprodukte ein ideales Frühstück sind, das sättigt, aber den Magen nicht überlastet. Daher kann ein Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker ein guter Start in den Tag sein.

Andererseits ist ein solches Rezept für einen duftenden, zarten und porösen Kuchen unverzichtbar, wenn Gäste kommen oder nur eine Teeparty mit der Familie geplant ist.

Mit Hüttenkäse-Backrezepten können Sie Kinder schnell mit Hüttenkäse füttern. Nicht jedes Kind kann mit diesem kalziumreichen Produkt vollgestopft werden; Überzeugungsarbeit und Argumente zu seinen Gunsten sind oft nutzlos.

Aber der Hüttenkäsezappel wird für eine süße Seele klug und wird nicht einmal verstehen, dass er dieses sehr verhasste Gericht isst.

Übrigens wurden einst sehr würdige Gost-Quarkkuchen von angenehmer gelber Farbe verkauft, zart, aber gleichzeitig krümelig, mit einem zarten Aroma.

Heute werden solche Produkte auch verkauft, aber die Rezepte sind natürlich nicht die gleichen, und der Nachgeschmack eines solchen Leckerbissens bleibt oft überhaupt nicht cremig, wie es bei „diesem“ Gebäck der Fall war.

Unser Rezept ist kein GOST, aber hausgemachte Kuchen werden heute das Pendant aus dem Laden in Bezug auf Sicherheit für Gesundheit und Geschmack leicht übertreffen. Die Textur unserer Kreation ist porös, nass und die Farbe ist angenehm für das Auge, wie das obere Foto zeigt.

Um ein köstliches und gesundes Dessert zu genießen, benötigen Sie

Beginnen wir mit der Beantwortung der beliebtesten Fragen zu unserem Gericht. Zuerst der Hüttenkäse selbst. Es kommt in unterschiedlichem Fettgehalt und Textur.

Wir raten Ihnen, der Versuchung zu widerstehen, den Kaloriengehalt beim Backen zu reduzieren, indem Sie dafür fettarmen Hüttenkäse kaufen. In der folgenden Beschreibung und dem Foto des Prozesses sehen Sie, dass das fermentierte Milchprodukt gründlich gemahlen werden muss.

Trockener Hüttenkäse lässt sich solchen Umwandlungen nur schwer unterziehen, es können ziemlich große Klumpen darin verbleiben. Ein fettiges Produkt mit öliger Textur verwandelt sich jedoch leicht in eine homogene Masse.

Zweitens Butter. Alte Rezepte ließen Hausfrauen diesbezüglich die Wahl, und vor zehn oder fünfzehn Jahren hätte man Butter durch Margarine ersetzen können.

Heutzutage ist es jedoch höchst unerwünscht, dieses Produkt zu verwenden, wenn Sie ein Gericht aus natürlichen Zutaten zubereiten möchten, und noch mehr, wenn Sie damit ein Kind ernähren möchten.

Moderne Margarine enthält Transfette, Emulgatoren und Aromen und ist viel nahrhafter als Butter. Aber natürlich liegt es an Ihnen.

Schritt 1

Viele Rezepte empfehlen Ihnen, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu erwärmen, nachdem Sie sie aus dem Kühlschrank gelegt haben. Aber oft stellt sich heraus, dass wir das Öl vergessen.

Wir werden versuchen, unseren Hüttenkäsekuchen in einem langsamen Kocher nicht aus weicher, sondern aus geschmolzener Butter zu kochen (mit Blick auf die Zukunft werden wir sofort sagen, dass die Idee ein Erfolg war).

Butter schmelzen. Es ist nicht notwendig, es zum Kochen zu bringen, ein Stück in einem Topf leicht zu erhitzen, bis es zu schmelzen beginnt, dann vom Herd nehmen und umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Sie sollten eine hellgelbe, flauschige Masse erhalten, wie auf dem Foto unten.

Schritt 2

Eier und saure Sahne zur Buttermischung geben.

Schritt 3

Den Quark pürieren. Sie können es durch ein Sieb passieren oder mit einer Kartoffelpresse arbeiten. Eine andere Möglichkeit ist das Mahlen mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

Das Rezept lässt sich an Ihre persönlichen Wünsche anpassen: Wenn Sie Hüttenkäsestückchen im Kuchen spüren möchten, können Sie ihn ganz einfach mit einer Gabel zerdrücken, und wenn Sie eine glatte Konsistenz bevorzugen, verwenden Sie einen Pürierstab.

Das vorbereitete fermentierte Milchprodukt mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, mit Backpulver und Vanille gesiebtes Mehl dazugeben. Bringen Sie den Teig mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz: Er erweist sich als ziemlich schwer.

Schritt 4

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit dem restlichen Stück Butter. Gießen Sie den Teig in die Form, glätten Sie die Oberfläche mit einem Silikonspatel.

Schritt 5

Stellen Sie den Modus auf „Backen“. Unser Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker erwies sich als ziemlich voluminös bzw. groß, das Rezept schlägt vor, das Produkt 1 Stunde und 40 Minuten lang zu backen.

Auf den ersten Blick mag das zu lang erscheinen, aber glauben Sie mir: So lange dauert es, bis der Kuchen gleichmäßig gebacken ist und seine Mitte nicht aufgeweicht ist.

Wenn Ihr Standardprogramm „Backen“ nur für 60 Minuten ausgelegt ist, starten Sie nach dessen Ende denselben Modus erneut. Achtung: während dieser Zeit muss der Deckel des Gerätes geschlossen bleiben, da sich sonst der Kuchen setzen kann.

Es gibt Zeiten, in denen es unmöglich ist, direkt nach dem Ende eines Kurses mit dem nächsten zu beginnen (so schützen Hersteller Geräte vor Überspannung). Warten Sie in diesem Fall einige Minuten und starten Sie das Programm erneut für weitere 40 Minuten, sobald es wieder möglich ist. Keine Sorge, der Teig fällt im Leerlauf nicht herunter, wenn Sie nicht unter den Deckel schauen.

Nach dem Signal über das Ende des Garvorgangs den Kuchen zusammen mit der Schüssel entfernen und in der Form auf dem Tisch liegen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist. Versuchen Sie nicht, den heißen Kuchen zu entfernen: In diesem Zustand ist der Teig sehr krümelig und der Kuchen kann auseinanderfallen. Den abgekühlten Teig auf einen Teller geben.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist das Dessert ziemlich hoch und üppig geworden. Nach Belieben mit gesiebtem Kakao oder Puderzucker toppen.

Wenn wir der Tradition wirklich folgen, können wir uns daran erinnern, dass Gosts Rezepte unbedingt Rosinen enthielten. Dieses Produkt passt wunderbar zu Hüttenkäse und verleiht ihm eine extra süße Note.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Wenn Sie etwas Süßes zum Tee kochen möchten, backen Sie einen Hüttenkäsekuchen. Rosinen, Schokoladenstückchen oder Sahne in den Cupcake geben.

Klassisches Käsekuchenrezept

Dieser Kuchen ist sehr einfach zu backen. Es erfordert ein Minimum an Zeit und Zutaten.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 0,13 kg;
• vanillezucker - 10 gr;
• Margarine - 70 g;
• Mehl - 0,15 kg;
• Zucker - 160 g;
• zwei Hühnereier;
• Backpulver für Teig - 5 gr.

Kochmethode:

1. Weichen Sie die Margarine in der Mikrowelle auf, mischen Sie sie mit Zucker und mahlen Sie sie mit einem Mixer.
2. Die Quarkmasse hinzugeben und nochmals durch den Mixer gehen, sodass ein homogener Quarkteig entsteht.
3. Wir schlagen Eier hinein, gießen Vanille, Backpulver und gesiebtes Mehl ein.
4. Die Masse mit einem Schneebesen verrühren.
5. Wir verteilen den dicken Teig für den Kuchen in einer großen Form.
6. Wir heizen den Gasherd auf eine Temperatur von 190 Grad auf.
7. 60 Minuten lang einen Leckerbissen kochen.
8. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Im Ofen in Silikonformen backen

Rezeptzutaten:

• Mehl - 0,15 kg;
• Hüttenkäse - 0,13 kg;
• zwei Hühnereier;
• Kristallzucker - 0,15 kg;
• Butter - 70 g;
• Backpulver für Teig - 6 gr.

Wie man einen Cupcake in Silikonformen macht:

1. Eine Stunde vor dem Kochen nehmen wir ein Stück Butter aus dem Kühlschrank und mischen es, wenn es weich wird, mit Zucker und rohen Eiern.
2. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer bis zur Schaumkonsistenz.
3. Wir geben den Hüttenkäse und verarbeiten den Inhalt der Schüssel erneut mit einem Mixer.
4. Je homogener und fettiger die Mischung ist, desto schmackhafter werden die Cupcakes.
5. Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, mit Backpulver mischen und in die Quarkmasse geben.
6. Den Teig mit einem Löffel kneten.
7. Wir nehmen viele Silikonformen, streichen sie von innen mit Öl ein und tragen den Teig auf.
8. Sein Niveau sollte nicht bis ganz nach oben in die Formen reichen, da es im Ofen aufsteigt und aus der Form kommt.
9. Diese Teigmenge sollte 10 Cupcakes ergeben.
10. Wir backen das Dessert in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen. Kochzeit - 35 Minuten.

Hüttenkäsekuchen in einem langsamen Kocher

Hauptzutaten:

• Hüttenkäse - 0,2 kg;
• Mehl - 0,26 kg;
• Kristallzucker - 0,16 kg;
• saure Sahne - 40 g;
• drei Eier;
• Backpulver für Teig - 12 gr;
• Butter - 160 g;
• trockener Kakao und Puderzucker.

Wie man kocht:

1. Legen Sie ein Stück Butter in die Mikrowelle. Es sollte nach 5 Minuten schmelzen.
2. Gießen Sie es in einen kleinen Topf.
3. Gießen Sie Zucker in die Butter und verarbeiten Sie die Mischung drei Minuten lang mit einem Mixer.
4. Wir geben saure Sahne und gießen rohe Eier, wieder gehen wir mit einem Mixer durch die Masse in der Pfanne.
5. Quarkmasse hinzufügen, Mixer nehmen.
6. In einer anderen Schüssel das in einem Sieb zerkleinerte Mehl mit dem Backpulver mischen.
7. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
8. Wir bringen den Teig zu einer homogenen Zusammensetzung ohne Klumpen.
9. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers im Voraus mit einem Löffel Butter.
10. Wir schieben den Teig hinein und nivellieren ihn mit einem Spatel.
11. Garen im Programm „Backen“. Stellen Sie den Timer auf 105 Minuten ein.
12. Die Kochzeit hängt von der Leistung des Multikochers ab. So kann der Kuchen schneller gebacken werden.
13. Sobald das Signal zum Ende der Sendung ertönt, nehmen wir die Delikatesse heraus, kühlen sie ab.
14. Kakao und Puderzucker darüber streuen. In Stücke schneiden und mit Tee servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man nach GOST UdSSR?

Viele Menschen vermissen die alten, natürlichen Gerichte, die zu Sowjetzeiten zubereitet wurden. Sie können den Geschmack der Kindheit schon jetzt spüren, indem Sie einen Cupcake nach GOST backen.

Rezeptzutaten:

• Hüttenkäse 18% - 0,15 kg;
• zwei Eier;
• weiche Butter - 70 gr;
• Weizenmehl 1 Klasse - 0,15 kg;
• Puderzucker zum Bestreuen;
• Zucker - 0,15 kg;
• Backpulver - 10 gr.

Wie man einen Cupcake nach GOST UdSSR kocht:

1. Zucker mit weicher Butter mahlen.
2. Hüttenkäse in einem Sieb verarbeiten und in Zucker umfüllen.
3. Eier aufschlagen, mit einem Schneebesen verrühren.
4. Mehl zugeben, mit Backpulver bestreuen. Mischen Sie alles.
5. Übertragen Sie den resultierenden homogenen Teig in eine mit Sonnenblumenöl behandelte Form.
6. Ofen einschalten, auf 180 Grad erhitzen.
7. Wir backen das Gericht genau eine Stunde lang.
8. Nachdem der Browned Cupcake abgekühlt ist, mit Puderzucker dekorieren und servieren.

Mit Sauerrahm

Mit Sauerrahm ist die Delikatesse zarter, leichter und luftiger.

Du wirst brauchen:

• Soda - 5 g;
• zwei Eier;
• Mehl - 130 g;
• Quarkmasse - 0,2 kg;
• saure Sahne - 50 g;
• Butter - 50 g;
• Kristallzucker - 160 g;
• Salz - 5 gr.

Aktionsalgorithmus:

1. Fügen Sie der Masse der rohen Eier Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
2. Wir verteilen Hüttenkäse, Backpulver, Sauerrahm, Salz, Mehl, Soda, geschmolzene Butter.
3. Wir mischen die Masse in einem Mixer.
4. Gießen Sie den entstandenen Teig in eine Form für Muffins und schicken Sie ihn in den Ofen.
5. Wir backen das Dessert eine halbe Stunde lang bei 180 Grad. Glücklicher Tee!

Hüttenkäsekuchen ohne Eier

Wenn Sie einen Cupcake zum Tee backen, aber keine Eier in der Küche waren, spielt das keine Rolle. Der Kuchen wird ohne die Verwendung von Hühnereiern köstlich und weich.

Basisprodukte:

• Zimt - 10 gr;
• Verpackung von Quark;
• milch - 100 ml;
• Zucker - 0,18 kg;
• backpulverteig - 12 gr;
• Weizenmehl - 220 g;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

1. Die Quarkmasse in einem Sieb mahlen.
2. Butter und Kristallzucker mischen, mit einem Schneebesen schütteln.
3. Milch in den Quark gießen und mischen.
4. Gießen Sie den Inhalt einer Schüssel in eine andere.
5. Streuen Sie gemahlenes Mehl, Salz und Zimt.
6. Gießen Sie den resultierenden flüssigen Teig in Cupcake-Formen.
7. Wir kochen Backwaren für 50 Minuten.

Rosinen-Klassiker

Einkaufsliste:

• Zucker - 0,3 kg;
• Mehl - 0,3 kg;
• drei Hühnereier;
• Butter - 130 g;
• Rosinen - 0,2 kg;
• backpulverteig - 16 gr;
• Hüttenkäse - 0,25 kg.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Schalten Sie den Ofen vorher ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
2. Eine große Kuchenform mit einem Klecks Butter einfetten.
3. Erweichen Sie die restliche Butter, indem Sie sie in der Mikrowelle schließen.
4. Danach Zucker hineingießen und 5 Minuten mit einem Mixer schlagen.
5. Legen Sie den Hüttenkäse hinein und schalten Sie den Mixer wieder ein.
6. Brechen Sie Eier in diese Masse, ohne das Küchengerät auszuschalten.
7. Das Mehl durch ein Sieb passieren, mit Backpulver mischen und zu den Hauptzutaten geben.
8. Rosinen 10 Minuten in Wasser einweichen, in wenig Mehl wälzen und zur Gesamtmasse geben.
9. Übertragen Sie den resultierenden Teig in eine Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.
10. Im vorbereiteten Backofen 50 Minuten backen.
11. Überprüfen Sie den Teig von Zeit zu Zeit mit einem Zahnstocher.

Wir alle kennen die Vorteile von Milchprodukten, oft werden sie nicht nur in ihrer reinen Form verwendet, sondern auch köstliche hausgemachte Kuchen daraus hergestellt.

Wenn Sie sich für einen Fan solchen Gebäcks halten, möchten Sie wahrscheinlich erfahren, wie ein Kuchen mit Hüttenkäse und Sauerrahm in einem Slow Cooker zubereitet wird. Diese Delikatesse wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern sehr geschätzt, und mehrere Kochvarianten ermöglichen es Ihnen, ein Rezept auszuwählen, das für Sie und Ihre Familie geeignet ist.

Ich möchte sofort darauf hinweisen, dass Hüttenkäse-Muffins eine sehr zarte Struktur und einen angenehmen Geschmack haben. Sie werden unglaublich luftig, haben aber gleichzeitig eine ziemlich dichte Kruste, die den ganzen Geschmack des Kuchens im Inneren behält.

Solche Backwaren werden lange gelagert - mehrere Tage. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, die sich voneinander unterscheiden, hauptsächlich durch zusätzliche Komponenten, die in den Teig gegossen werden. Die erfolgreichsten davon haben wir für Sie zusammengestellt. Welche Kochmethode Sie für optimal halten, hängt nur von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Klassisches Rezept für Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker

Zutaten

• - 250 gr + -
• - 250 gr + -
• - 150 gr + -
• - 3 Stk. + -
• - 200 gr + -
• Backpulver - 2 TL + -

Wie man Hüttenkäsekuchen in einem langsamen Kocher kocht

1. Das Öl muss zuerst an einem warmen Ort stehen gelassen werden, damit es weich wird. Als nächstes Zucker hinzufügen und mit einem Mixer oder Schneebesen gut schlagen.
2. Wir schlagen hier auch unsere Eier auf, ohne aufzuhören, die Butter zu schlagen, wir führen sie einzeln und nicht in einer Masse ein.
3. Jetzt ist es Zeit, unseren Quark hinzuzufügen. Wir mischen unsere gesamte Masse, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
4. In einem separaten Behälter Mehl und Backpulver mischen. Mischen Sie die Pulver vorsichtig, sodass sich das Backpulver gleichmäßig im Inneren verteilt.
5. Fügen Sie die trockene Mischung der flüssigen Komponente hinzu und mischen Sie gründlich, bis alle Klumpen verschwunden sind.
6. Wir fetten die Multicooker-Form mit etwas Butter ein und geben unseren entstandenen Teig hinein.
7. Wir stellen den "Back" -Modus ein, die Backzeit dauert etwa anderthalb Stunden, diese Zahl hängt von der Leistung Ihres Multikochers ab. Wenn eine Stunde vergangen ist, muss der Kuchen gewendet werden, dies geschieht zum gleichmäßigen Backen.
8. Schalten Sie das Gerät nach Ablauf der angegebenen Zeit aus, entfernen Sie den Kuchen jedoch weitere 15 Minuten lang nicht.

Falls gewünscht, können Sie dem Teig Vanillezucker oder Zitronenschale hinzufügen. Ihre Menge wird individuell ausgewählt, aber übertreiben Sie es nicht, da ein Übermaß an ihnen Ihren Kuchen zu bitter macht.

Hüttenkäsekuchen mit Sauerrahm in einem langsamen Kocher

Wenn Sie weichere Backwaren mögen, dann achten Sie auf dieses Rezept. Dank der Zugabe von Sauerrahm zum Teig wird Ihr Cupcake sehr luftig und zart.

Zutaten

• Hüttenkäse - 250 g;
• Hühnereier - 3 Stk .;
• Sauerrahm - 50 g;
• Weizenmehl - 350 g;
• Weißer Kristallzucker - 200 g;
• Backpulver - 2 TL;
• Butter - zum Einfetten der Form.

Wie man Hüttenkäsekuchen mit Sauerrahm in einem Slow Cooker backt

• Brechen Sie in einem tiefen Behälter, zum Beispiel einer Schüssel, die Eier, gießen Sie hier unseren vorbereiteten Zucker. Jetzt muss diese Masse gut geschlagen werden, bis ein dichter weißer Schaum entsteht, verwenden Sie dazu einen Mixer oder einen Schneebesen.

Wenn Sie einen ziemlich harten Hüttenkäse genommen haben, müssen Sie ihn gründlich mahlen, damit die Konsistenz unseres zukünftigen Kuchens so zart wie möglich ist. Wenn Sie weichen Quark verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.

• Jetzt kombinieren wir unseren Hüttenkäse, unsere saure Sahne und die geschlagenen Eier miteinander und mischen dann alles gut, bis es glatt ist.
• Fügen Sie separat unser Backpulver zum Mehl hinzu und mischen Sie sie vorsichtig. Gießen Sie diese trockene Mischung nach und nach in einen Behälter mit Flüssigkeit und rühren Sie ständig um.
• Wenn die Konsistenz unseres Teigs homogen geworden ist, können Sie mit dem Backen beginnen.
• Die Seiten der Auflaufform mit Butter einfetten. Verteilen Sie den Teig mit einem Pfannenwender oder Löffel in dieser Schüssel und geben Sie ihn in den Schongarer.
• Wir stellen den Backmodus ein und lassen unseren Cupcake 80 Minuten lang backen.
• Nach einer Stunde sollte es umgedreht werden, damit die Kruste homogen ist.

Der fertige Kuchen kann mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerguss überzogen werden. Sie können es auch mit frischen Beeren und Schlagsahne dekorieren – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Cupcake in einem Slow Cooker: ein Rezept mit Hüttenkäse und Schokolade

Zutaten

• Hüttenkäse - 250 g;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Weißer Kristallzucker - 150 g;
• Kakaopulver - 30 g;
• Butter - 100 g;
• Schokolade - 1 Riegel;
• Backpulver - 10 g.

Wie man Hüttenkäse-Schokoladenkuchen in einem langsamen Kocher macht

1. Zuerst müssen wir die Schokoladen-Butter-Mischung herstellen. Dazu unsere Fliesen und Butter im Wasserbad schmelzen und alles gut vermischen.
2. In einem separaten Behälter die Eier und den Zucker aufschlagen, nach einigen Minuten des Schlagens hier unsere Schokoladenmasse hinzufügen und weiter mischen.
3. Mehl, Backpulver und Kakao einfüllen, das alles machen wir und kneten gleichzeitig unseren Teig.
4. Mahlen Sie Hüttenkäse (wenn er weich ist, tun Sie dies nicht), fügen Sie den resultierenden Teig hinzu.
5. Wenn die Masse eine homogene Konsistenz angenommen hat, können Sie sie beiseite stellen und mit der Vorbereitung der Form beginnen.
6. Wir fetten die Multicooker-Schüssel von innen mit Butter ein und geben dann unseren Teig hinein.

7. Setzen Sie das Formular zurück und stellen Sie den Modus "Backen" ein. Die Zubereitung dieses Kuchens dauert etwa eine Stunde.

Wenn Sie ein Signal hören, beeilen Sie sich nicht, das resultierende Dessert herauszunehmen, sondern lassen Sie es weitere 10 Minuten bei geöffnetem Deckel stehen.

Wenn der resultierende Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker trocken ist, können Sie ihn mit einer Imprägnierung befeuchten. Sie können den Cupcake auch mit normaler Schokoladenglasur überziehen. Am besten wird süßer Kaffee mit Schokolade kombiniert, der eine kleine Menge Cognac hinzugefügt wird.

Guten Appetit!