Was ist das beliebteste Gericht der Welt. Nasi Goreng Indonesien

Gibt es das leckerste Gericht der Welt? Definitiv nicht, denn jeder hat seinen eigenen Geschmack und Vorlieben, ganz zu schweigen von Traditionen. Aber dennoch gibt es Gerichte, die sich vom allgemeinen Angebot abheben – Gerichte, die die ganze Welt kennt.

Seine Majestät "Cäsar"

In jedem Café und Restaurant findet ein Besucher auf jeden Fall einen Caesar-Salat auf der Speisekarte, denn er wird am häufigsten bestellt. Was ist das Geheimnis dieser Nachfrage? Die Kombination aus Zartheit des Hähnchenfilets, Saftigkeit und Frische des Salats, und all dies wird durch knusprige Croutons positiv abgerundet. Im Originalrezept wird der Salat aus Hähnchen gemacht, aber heute gibt es viele Variationen davon - mit Meeresfrüchten, Pute, Zunge, Pilzen, Nüssen, verschiedene Sorten Käse, Gemüse und sogar Obst.

Das Originalrezept aus gewöhnlichen Zutaten sieht einfach aus und spiegelt seine Entstehungsgeschichte wider: Anfang des 20. Jahrhunderts entdeckte der Küchenchef Caesar Cardini, dass es in der Küche keine Vorräte mehr gab Volle Mahlzeiten, und hungrige Besucher sitzen in der Halle, also musste ich aus den Resten schnell ein Gericht erfinden - Weizencroutons, Eier, Salatblätter, Knoblauch u geriebener Käse. Aber alleine wäre ein solches Set ohne ein spezielles Dressing, das heute Caesar Sauce heißt, kein Hit geworden. An diesem Tag verwendete der Koch Zitronensaft, Olivenöl und englische süß-saure Worcestershire-Sauce. Moderne Köche spielen mit diesem Rezept auf ihre eigene Weise, indem sie Hühnchen oder Hühnchen hinzufügen Wachteleier, Mayonnaise, Sauerrahm, Sahne, Senf, den Geschmack mit Kräutern ergänzend.

Feuersteak „Diana“

Die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts ist reich an kulinarischen Entdeckungen. Außer, abgesondert, ausgenommen berühmter Salat, dieses Mal bescherte Feinschmecker ein Spektakel Fleischgericht- Diana Steak, erfunden in New York und benannt nach der römischen Göttin der Jagd.

Feuersteak „Diana“

Das Gericht selbst ist sehr einfach - es ist Wildbret mit scharfe Soße, und es war nicht das Rezept, das ihn zu einem großen Namen machte, sondern die Art des Servierens. In der Küche wurde das Fleisch auf beiden Seiten gebraten und mit einem Dressing aus Schalotten, Knoblauch und Pilzen sowie der gleichen Worcester-Sauce, Sahne, Brühe und Senf ergänzt. Aber im Imbiss wurde für den Kunden eine spektakuläre Show arrangiert: Das Fleisch wurde durch Zugabe von Alkohol in Brand gesetzt. Neben dem visuellen Effekt erhielt der Kunde eine köstliche karamellisierte Kruste. Diese Technik heißt Flambieren (vom französischen "flambe" - glühen) und wird bis heute angewendet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass anstelle von Wildbret für das berühmte Steak heute günstigeres Fleisch verwendet wird - Rindfleisch.

Gourmet-Bananenpflege

Und wieder eine Rückkehr ins 20. Jahrhundert, in das amerikanische Restaurant Brennan, wo Paul Blonget dieses Dessert erfand und es nach dem Verbrechensbekämpfer Richard Foster, einem Freund des Restaurantbesitzers, benannte. Übrigens funktioniert „Brennan“ noch heute, und das Dessert ist nach wie vor so beliebt, dass jährlich Zehntausende Kilogramm Bananen dafür verwendet werden.

Gourmet-Bananenpflege

Süßes Essen sind aufgeweichte Bananen, zu denen geschmolzen wird Butter, Rohrzucker, Zimt und Spirituosen. Hier wird die gleiche Technik verwendet - Flammen, und wenn die Flamme erlischt, wird eine Kugel Eiscreme zum Dessert hinzugefügt und serviert. Zu Hause werden diese Zutaten auch verwendet, um Saucen für Pfannkuchen oder Hüttenkäse herzustellen.

Einfaches und komplexes „Massaman Curry“

Hinter dem exotischen Namen verbirgt sich die bekannte Kartoffel mit Fleisch. Die meisten Zutaten sind weltweit erhältlich: weiches Rindfleisch und Kartoffeln werden gedünstet Kokosmilch mit Nüssen, Zucker und Gewürzen. Nur um zu fühlen wahrer Geschmack Dieses Gericht funktioniert nirgendwo anders als in seiner Heimat - Thailand, und das alles, weil Sie eine spezielle Pasta benötigen, die nur in Thailand hergestellt wird und nicht unterliegt Langzeitspeicherung. Für die Herstellung benötigen Sie: getrocknet Pfeffer Chile und Weißer Pfeffer, Schalotten, Knoblauch, Galgant (sieht aus wie Ingwer, schmeckt aber anders), Zitronengras, Koriander, Kreuzkümmel und Garnelenpaste.

“Massaman-Curry”

Es ist interessant, dass dieses Gericht in Thailand als Kindergericht bezeichnet wird, da dieses Curry von allen scharfen Nationalgerichten am wenigsten scharf ist. Was die Entstehungsgeschichte betrifft, ist die wahrscheinlichste Version, dass das Rezept zusammen mit Migranten aus dem Osten in Thailand auftauchte und das Wort „Massaman“ mit „Muslim“ übersetzt wird.

alte Pekingente

Dieses Rezept ist älter als die vorherigen: seine Geschichte beginnt im 14. Jahrhundert. Der Name rührt daher, dass das Gericht am Hof in Peking entstand: Es wurde von einem Ernährungswissenschaftler mit medizinischer Ausbildung namens Hu Sihui für den chinesischen Kaiser erfunden.

Das Kochen der Ente nach Pekinger Art ist ein langer Prozess, der nicht einmal in Stunden, sondern in Tagen berechnet wird: Der Koch schneidet die Ente auf besondere Weise, reibt sie mit Honig ein und backt sie zwei Tage lang in einem Ofen auf Kirschholz-Brennholz. Der Kunde erhält den Kadaver, der in Hunderte von dünnen, knusprigen Stücken geschnitten ist, umgeben von speziellen Pfannkuchen, die mit Sauce bestrichen sind. Pfannkuchen werden benötigt, um Fleisch darin einzuwickeln.

Einer der ikonischen nationalen Japanische Köstlichkeiten- marinierte Seeteufelleber, auch bekannt als Seeteufel oder Seeteufel. Auf Japanisch heißt diese Leber „Ankimo“.

Die Leber wird mehrere Tage mariniert Reis Wodka Sake und serviert mit Kräutern, Chilischoten und Saucen, beträufelt mit Reiswein. In der Praxis gibt es Hunderte anderer Kochmöglichkeiten, bei denen die Leber gedämpft, gebraten, gedünstet, als eigenständige Leckerei oder als Teil eines anderen Gerichts serviert wird.

Rendang - der Stolz Indonesiens

Die Geschichte des Gerichts begann im 16. Jahrhundert auf der indonesischen Insel Sumatra. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Gewürze spielten die Rolle eines Konservierungsmittels, und daher verwendeten die Seeleute Rendang als Reservenahrungsmittel. Das Wort „Rendang“ („Randang“) selbst meint nicht einmal den Namen des Gerichts, sondern die Zubereitungsart: wir redenüber längeres Schmoren von Fleisch (seltener Gemüse) in einer würzigen Kokosmilchsoße mit Zusatz von Kokosflocken.

Die Grundlage des Rezepts ist Rindfleisch, das manchmal durch Huhn, Lamm oder Ente ersetzt und mit lokalen Nudeln und Saucen gewürzt wird. Das Ergebnis ist eine süß-saure, mäßig würzige Note dickes Gericht. Für tägliche Ernährung Die Methode ist zeitaufwändig, daher bereiten sie Rendang nur für religiöse Feiertage und zeremonielle Empfänge vor.

Die Küche jedes Landes hat bestimmte Eigenschaften, die einzigartig sind. Oft werden gastronomische Meisterwerke zusammen mit Museen, Denkmälern und architektonischen Strukturen zu einem nationalen Schatz und einer Attraktion.

Touristen, die in ein bestimmtes Land kommen, um die Gewohnheiten, Kultur und Bräuche eines fremden Volkes noch besser kennenzulernen, probieren Gerichte lokale Küche. Und nationale Köstlichkeiten können viel mehr über die Menschen erzählen als die übliche Touristenunterhaltung.

Heute muss man nicht mehr reisen, um die Küche eines anderen Landes kennenzulernen. Dies kann zu Hause erfolgen, nachdem mehrere Rezepte gemeistert wurden.

Lernen Sie, 10 köstliche Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern zu kochen, die bereits die Liebe von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gewonnen haben.

1. Pizza

Italienische Pizza ist längst aus dem Land ausgewandert und wird heute auf der ganzen Welt zubereitet. Das ist genau das Gericht, von dem es fast unmöglich wird, müde zu werden, weil man endlos mit Füllungen experimentieren kann.

Pizzateig kann im Supermarkt gekauft oder selbst gemacht werden. Letztere Option ist natürlich vorzuziehen, wenn Sie möchten, dass das Gericht so lecker wie möglich ist und auf der Zunge zergeht. Wie man den Teig selber kocht, lesen Sie nach.

Versuchen wir, eine Sommerpizza mit Hähnchen, Speck und Erdbeeren zu kochen. Herzhaft und sehr lecker!

Zutaten:

Pizzateig 300 g
Mozzarella 250 gr
gekocht bzw gebratenes Filet Hühnerbrust 200 gr
Geräucherter Speck 4 Scheiben
rote Zwiebel 1 PC.
Erdbeermarmelade (nicht sehr süß) 1/3 Tasse
Balsamico Essig 1/4 Tasse
Chilisauce 1 TL
Koriander 5 Zweige
Erdbeeren 8-10 Beeren
Manka 2 EL. l.

Kochmethode:

Legen Sie ein Backblech aus Metall auf die mittlere Ebene des Ofens und erhitzen Sie es auf 225 Grad.
Bacon in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Übertragen Sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Brechen Sie den Speck in kleinen Stücken.
In Topf gießen Balsamico Essig. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Hinzufügen Erdbeerkonfitüre und scharfe Soße, gut mischen. Sauce vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.
Den Pizzateig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 35 Zentimetern ausrollen. Ein Blatt Backpapier mit Grieß bestreuen und den Teig darauf verteilen.
Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und mit 2 EL Balsamicosauce mischen.
Gießen Sie die restliche Sauce auf den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig, wobei Sie an jedem Rand 2 cm frei lassen. Legen Sie das Huhn auf den Teig.
Das Huhn mit 3/4 des Käses bestreuen und dann den Speck und die Zwiebel gleichmäßig verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Legen Sie die Pizza auf das heiße Backblech im Ofen und backen Sie sie 8-10 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder des Teigs goldbraun sind.
Pizza aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und den Koriander fein hacken. Die Pizza mit Koriander und Erdbeeren bestreuen und sofort servieren.

2. Burger

Klassisches amerikanisches Essen wird von Bewohnern ganz unterschiedlicher Länder der Welt geliebt. Tatsächlich sind Burger lecker, nahrhaft und befriedigend. Ein solches Gericht spart viel, wenn Sie schnell etwas essen und die verbrauchte Energie wiederherstellen müssen.

Zutaten :

Hähnchenbrustfilet 2 Stk.
gemahlener Koriander 1 Teelöffel
geriebener Ingwer 1 EL. l.
Mayonnaise 4 EL. l.
Salatmischung 1 Bund
Chilischote 1 Stk.
Zitrone 1 Stk.
Frische Minze 1 EL. l.
Gurke 1 Stk.
Brötchen mit Sesam 4 Dinge.

Kochmethode:

Drehen Sie das Filet in einem Fleischwolf oder drin Küchenmaschine. Hackfleisch mit Gewürzen mischen. Machen Sie 4 Fleischbällchen.Braten Sie sie bei starker Hitze 6-8 Minuten lang.
Mayonnaise und Minzblätter mischen. Auf die Innenseite der halbierten Sesambrötchen träufeln.
Die mit einem Sparschäler in dünne Scheiben geschnittene Gurke, Salatblätter und Hähnchenkoteletts darauf legen.
Mit Saucen nach Wahl oder Pommes frites servieren.

3. Nudeln

Noch ein Lecker italienisches Gericht, das heute in serviert wird die besten Restaurants auf der ganzen Welt ist Pasta. Es kann anders sein und Sie können in der Küche experimentieren, Ihre Familie erfreuen, auch hier können Sie endlos. Versuchen Sie, Pasta zu machen

Zutaten:

Zucchini 40 gr
Kirschtomaten 40 g
Tomaten aus der Dose 75 gr
Nudeln (Penne) 80 g
Knoblauch 5 gr
Spargel 45gr
Parmesan 10 gr
Tabak 1 EL. l.
Prise Salz
Prise schwarzer Pfeffer

Zutatenliste:

Penne in kochendes Salzwasser tauchen und al dente kochen. Lass das Wasser ab.
Den Spargel waschen und in Salzwasser 3-4 Minuten kochen.
Knoblauch, Zucchini, Tomaten mit Wasser abspülen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden, die Zucchini in Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
Olivenöl in eine Bratpfanne geben, gehackten Knoblauch hinzufügen, leicht anbraten.
Nach einer Weile Zucchini und Tomaten in die Pfanne geben. 5-7 Minuten braten.
Den gekochten Spargel in die Pfanne geben und 3-5 Minuten braten.
Dosentomaten in einen Mixer geben, zu einer homogenen Masse zerkleinern und in eine Pfanne gießen.
Salz, Pfeffer und Sauce zugeben und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
Dann in die Pennepfanne geben und 2-5 Minuten köcheln lassen.
Die fertigen Nudeln auf einem Teller anrichten und vor dem Servieren mit gehacktem Parmesan bestreuen grobe Reibe.

4. Paella

klassisch Spanische Paella mit Meeresfrüchten gekocht und in großen Pfannen auf dem Tisch serviert. Wenn Sie gerne etwas Neues ausprobieren, wiederholen Sie dieses Rezept zu Hause und schmeißen Sie eine spanische Food-Party.

Zutaten:

Reis 700 gr
Tomaten 3 Stk.
Olivenöl 1/4 Tasse
Riesengarnelen 500 gr
Knoblauch 1 Nelke
Petersilie nach Geschmack
Muscheln 600 gr
Grüne Erbsen 1 Dose
Zwiebel 1 Stk.
Nach Geschmack salzen
Pfeffer nach Geschmack
Paprika rot 1 Stk.
Grüner Pfeffer 1 Stk.
Safran 1 TL
Wasser 2 l
Tintenfischringe 300 g

Kochmethode:

Garnelen in Salzwasser kochen. In einem anderen Topf die Muscheln in kochendem Wasser 5 Minuten garen, bis sie sich öffnen.
Die Brühe zum Kochen von Muscheln abseihen und mit der Brühe mischen, in der die Garnelen gekocht wurden. Safran hinzufügen.
Gießen Sie das Olivenöl in die Paella-Pfanne und erhitzen Sie die Pfanne. Fein gehackte Zwiebel dazugeben und bei schwacher Hitze anschwitzen. Dann gehackten Knoblauch hinzufügen.
Die Tomaten von der Haut schälen und zusammen mit der grünen Paprika in Würfel schneiden. Schicken Sie Gemüse in die Pfanne.
Tintenfischringe dazugeben und etwas trocknen.
Reis kochen, bis er halb gar ist. Schicken Sie es in die Pfanne. 5-10 Minuten unter Rühren braten.
Die Brühe über das vorbereitete Gericht gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen. Den Reis nicht umrühren.
5 Minuten bevor die Paella fertig ist Garnelen hinzufügen.
längs rot einschneiden bulgarische Paprika und schicke es in die Pfanne.
Paella mit gehackter Petersilie bestreuen, Muscheln und grüne Erbsen hinzufügen.
Vor dem Servieren die Paella mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Danach können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.

5. Borschtsch

duftender Borschtsch, traditionell zuerst ein Gericht der ukrainischen Küche, hat aufgrund seines köstlichen Geschmacks an Popularität gewonnen. Es war Borschtsch, der die Küche der Ostslawen auf der ganzen Welt verherrlichte. Erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht richtig zubereiten.

Zutaten:

Rinderbrust am Knochen 500 gr
Schweinefett 200 g
mittlere Birne 3 Stk.
Rüben 2 Stk.
Kartoffeln 2 Stk.
Karotten 2 Stk.
Kohlkopf 1/2 Stk.
Knoblauch 4 Zehen
Petersilie 1 Bund
Tomatenmark 2 EL. l.
Apfelessig 1 EL. l.
Lorbeerblatt 1 Stk.
Zucker Prise
Nach Geschmack salzen
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Saure Sahne zum Servieren

Kochmethode:

Legen Sie die Brust in einen 5-Liter-Topf. Vollständig füllen kaltes Wasser und auf mittlere Hitze stellen. Schaum entfernen, Hitze reduzieren, 1 Teelöffel Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. 1,5 Stunden kochen.
Holen Sie sich nach dieser Zeit das Bruststück und schneiden Sie das Fleisch von den Knochen kleine Teile und zurück zur Brühe (keine Knochen erforderlich).
Pfanne erhitzen. Geben Sie die Hälfte des Fettes hinzu und fügen Sie nach 3 Minuten die Zwiebel hinzu. Braten, gut umrühren, 5-7 Minuten.
Dann geriebene Karotten auf eine grobe Reibe geben, mischen und 5 Minuten braten.
In einer anderen Pfanne bei schwacher Hitze das restliche Fett anbraten. Fügen Sie dort Rüben, Zucker und Essig hinzu. 10 Minuten braten, dabei gründlich umrühren. Nach Zugabe zu den Rüben Tomatenmark und weitere 2 Minuten braten.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Kohl fein zerkleinern.
Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzugeben. 3 Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann den Kohl dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Fügen Sie dann Karotten mit Zwiebeln und Rüben hinzu. Die Suppe bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Den Knoblauch schälen. Mit Petersilie möglichst fein hacken und zum Borschtsch geben.
Schließen Sie den Deckel, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Borschtsch 10 Minuten ziehen. Mit saurer Sahne servieren.

6. Rollen

Heute ist die japanische Küche nichts Exotisches mehr. Die Lieferung von Sushi und Brötchen ist fast überall möglich, und einige bereiten diese Köstlichkeiten sogar zu Hause zu. Du wirst es auch lernen. Beherrschung des Philadelphia-Rezepts.

D Um Brötchen zu Hause zu machen, benötigen Sie eine Bambusmatte und Frischhaltefolie.

Zutaten:

Reis für Sushi 350 g
Wasser 360gr
Reisessig 80 g
Getrocknete Algen Nori 1 Paket
Schwach gesalzene Forelle oder Lachs 1 Paket
Philadelphia-Käse" 300 g
Wasabi zum Servieren
Ingwer zum Servieren
Sojasauce zum Servieren

Kochmethode:

Den Sushireis nach Packungsanweisung zubereiten.
Schneiden Sie ein ganzes Blatt Nori in zwei Hälften. Wiederholen Sie dasselbe mit anderen Blättern aus der Packung.
Wickeln Sie die Matte sorgfältig ein Frischhaltefolie- Dies trägt dazu bei, unnötige Umweltverschmutzung zu vermeiden.
Den Fisch in dünne Platten von etwa gleicher Dicke und Länge schneiden.
Legen Sie eine Matte vor sich hin. Legen Sie die Hälfte des Nori-Blatts mit der glatten Seite nach unten auf den Teil der Matte, der Ihnen am nächsten ist.
Den Reis in einer dünnen Schicht auf dem Nori verteilen. Bevor Sie eine neue Portion Reis einnehmen, müssen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten. Lassen Sie den nächsten Rand des Nori einen Zentimeter frei.
Reis und Nori mit der anderen Hälfte der Matte bedecken und die Matte mit dem Nori umdrehen, dabei leicht mit der Handfläche andrücken. Entfalten Sie die Matte – Reis sollte unten sein und Nori oben.
Den Käse in die Mitte des Nori geben. Die Ränder frei lassen, sonst klettert der Käse beim Rollen der Rolle heraus.
Rollen Sie die Rolle auf und drücken Sie die Matte fest gegen das Nori. Geben Sie der Rolle eine runde Form.
Fischscheiben dicht neben die gerollte Rolle legen. Rollen Sie die Rolle mit einer Matte in den Fisch.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Es ist notwendig, es jedes Mal mit kaltem Wasser zu befeuchten, damit die Rollen nicht auseinanderfallen.
Mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce servieren.

7. Zwiebelsuppe

ikonisches Gericht französische Küche, das von fast allen Touristen ausnahmslos einmal in Paris ausprobiert wird. Aber was ist, wenn es noch keine Möglichkeit gibt, nach Frankreich zu gehen? Kochen Sie es zu Hause.

Zutaten:

Schnittkäse oder Hartkäse 100 gr
Zwiebel 500 gr
Butter 50 gr
Zucker 1 EL. l.
Mehl 1 EL. l.
Fleisch- oder Hühnerbrühe 1,5 l
Portwein 2 EL. l.
Baguettescheiben nach Geschmack
Nach Geschmack salzen
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Zwiebel dünn in halbe Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen undinnerhalb von 20 MinutenBei mittlerer Hitze die Zwiebel kochen, dabei oft umrühren, damit sie nicht anbrennt, sondern nur golden wird und weich wird. Salz und Pfeffer.

Nach dieser Zeit die Zwiebel mit Zucker und Mehl bestreuen und weitere 10 Minuten unter Rühren kochen.

Gießen Sie die Hälfte der heißen Brühe in die Zwiebel und bringen Sie sie zum Kochen. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann mit der restlichen Brühe und dem Portwein aufgießen und weitere 30-40 Minuten kochen.

Gießen Sie die Suppe in feuerfeste Schalen oder Töpfe. Ordnen Sie die Brotscheiben an und ertränken Sie sie leicht, sodass sie auf beiden Seiten leicht feucht sind.

Die Suppe mit geriebenem Käse bestreuen und unter dem Grill oder im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis der Käse eine goldene Kruste bildet. Es ist ungefähr 5-7 Minuten. Sofort servieren.

8. Knödel

Es ist nicht möglich, die genaue geografische Herkunft der Knödel zu bestimmen. Im Allgemeinen ist dies ein Gericht der russischen Küche, das alte chinesische, finno-ugrische, türkische und slawische Wurzeln hat.

Heute sind Knödel in Russland äußerst beliebt. Kein Wunder, denn selbstgemachte Knödel sind ein wahres Kunstwerk.

Zutaten:

Eier 1 Stk.
Wasser 1 Glas
Salz 1 TL
Weizenmehl 600 gr
Für die Füllung:
Hackfleisch 250 g
Hackfleisch 250 gr
Glühlampe 1 Stk.
Knoblauch 1 Nelke
Nach Geschmack salzen
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Sieben Sie das Mehl mit einer Rutsche. Machen Sie oben eine Mulde und gießen Sie das Ei und 1 Esslöffel Wasser hinein. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Sammeln Sie Mehl von den Rändern bis zur Mitte, damit Wasser und Ei nicht aus der Vertiefung herauslaufen, kneten Sie den Teig und fügen Sie das restliche Wasser in kleinen Portionen hinzu. Den Teig kneten, bis er elastisch und gleichmäßig ist, etwa 10 Minuten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde einwirken lassen. Wasser für Knödelteig sollte eiskalt sein. Stellen Sie es dazu vorher in den Kühlschrank.
Während der Teig ruht, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Rindfleisch mischen u Schweinehackfleisch. Zwiebeln und Knoblauch zur Füllung geben. Salz und Pfeffer. Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den fertigen Teig in 4 Teile teilen, 3 Teile mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseite stellen. Den restlichen Teig zu einem 2 cm dicken Strang rollen. In etwa 1,5 cm breite Stücke schneiden. Jedes Teigstück auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Kreis ausrollen.
1,5 Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Kuchens geben. Falten Sie den Kreis mit der Füllung in der Mitte, sodass Sie eine Mondsichel erhalten. Verbinden Sie die Enden des Halbmonds und befestigen Sie sie. Damit die Enden gut zusammenkleben, müssen Sie sie mit den Fingern fest andrücken.
Legen Sie die Knödel auf ein Tablett bzw flache Schale, mit Mehl bestäuben und kalt stellen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise Knödel zubereiten.
Pelmeni müssen sofort gekocht oder eingefroren werden.

Was darf bei einem Besuch in einem anderen Land auf keinen Fall fehlen? Natürlich Nationalgerichte! Die Küchen verschiedener Völker der Welt sind eine Art Reise innerhalb einer Reise. In dieser Ausgabe haben wir die besten Gerichte aus der ganzen Welt zusammengestellt, nur für den Fall, dass Sie aufs Ganze gehen und Ihre eigene Food-Tour starten.

Australien: Tortenschwimmer

Dieses Gericht wird oft als das perfekte Heilmittel gegen Kater bezeichnet. Das Fleischpastete im australischen Stil, der in Erbsensuppe "eingetaucht" oder über dieser "schwimmt". Manchmal obendrauf setzen Tomatensauce, Essig, Salz und Pfeffer.

Argentinien: asado

Dies ist ein beliebtes gegrilltes Fleischgericht. Mit einem Wort, argentinisches Steak. Wenn Sie auf einen wirklich guten Asador stoßen (einer, der Asado macht), dann werden Sie sich ein für alle Mal an den Geschmack von echtem Grillfleisch erinnern.

Österreich: Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel ist ein Synonym für Österreich. Dies ist ein sehr dünnes Kalbsfilet paniert und kräftig gebraten. Normalerweise mit Zitrone und Petersilie serviert und mit Kartoffeln oder Reis garniert.

Belgien

Natürlich können Muscheln und Pommes Frites auch in anderen Ländern gegessen werden, aber eine so scharfe und schmackhafte Kombination tauchte zuerst in Belgien auf. Miesmuscheln werden auf unterschiedliche Weise zubereitet (mit Wein, Butter und Gewürzen oder sogar in Tomatenbrühe) und serviert mit gesalzenen knusprigen Pommes. Spülen Sie alles mit einem erfrischenden belgischen Bier herunter.

Brasilien: Feijoada

Brasilien ist ein riesiges Land mit abwechslungsreiche Küche Daher ist es schwierig, nur ein Gericht auszuwählen. Allerdings die kultigsten brasilianisches Gericht ist wahrscheinlich Feijoada - ein Gericht aus Bohnen und geräuchertem Rind- oder Schweinefleisch. Wird normalerweise mit Reis serviert Grünkohl, farofoy ( frittiertes Mehl Maniok), scharfe Soße und Orangenscheiben zur Unterstützung der Verdauung.

Kanada: poutine (Betonung auf „i“)

Putin erschien zum ersten Mal in Quebec, es ist köstlich kalorienreiches Gericht die von innen wärmen: Pommes Frites und Käsescheiben in heißer Soße.

China: Shanghai-Knödel

Es ist schwierig, in einem so riesigen Land wie China nur ein bestes Gericht auszuwählen, aber vielleicht verdienen Shanghai-Knödel (xiao long bao) diesen Titel. Dieses Gericht erschien in Shanghai und ist ein Knödel mit Fleischfüllung, die in Brühe in einem Bambuskörbchen gedünstet werden.

Kolumbien: Arepa

Arepas sind Fladenbrote aus Mais oder Mehl, die zu einer köstlich lockeren Textur gegrillt, gebacken oder gebraten werden. Sie werden normalerweise zum Frühstück oder als Mittagssnack gegessen. Oft belegt mit Butter, Käse, Eiern, Milch, Chorizo oder Hogao (Zwiebelsoße).

Costa Rica: Tamales

Wenn Sie zufällig im Dezember in Costa Rica sind, werden Sie sicherlich an jeder Ecke Tamales sehen, denn diese Tortillas werden hauptsächlich zu Weihnachten hergestellt. Tamales können am meisten haben verschiedene Füllungen, einschließlich Schweinefleisch, Reis, Eier, Rosinen, Oliven, Karotten und Paprika. Sie werden in paradiesische Bananenblätter gewickelt und in einem Holzofen gegart.

Kroatien: Pager Käse

Pager Käse ist ein kroatischer Hartkäse aus Ziegenmilch. Es wird auf der Insel Pag hergestellt und ist so berühmt, dass es in die ganze Welt exportiert wird.

Dänemark: olebrod

Das ist traditionelles Dänisch Roggenbrot, das in Bier getaucht und zu Brei gekocht wird. Serviert mit Schlagsahne, wodurch es wie ein Dessert aussieht. Nahrhaft und süß, aber mit dem Geschmack von Roggenbrot.

Ägypten: Molohea

Dieses Gericht wird durchgehend serviert Nordafrika, aber es ist besonders beliebt in Ägypten, wo es zuerst auftauchte. Die ägyptische Version dieses Gerichts verwendet die Blätter von Molohea (eine Art Bittergemüse) – die Stiele werden von ihnen entfernt, dann fein gehackt und mit Koriander, Knoblauch und Brühe gekocht. Wird normalerweise mit Huhn oder Kaninchen und manchmal mit Lamm oder Fisch serviert.

England: Roastbeef und Yorkshire Pudding

Diese Gerichte gelten in England als national. Kombinieren Sie den Geschmack von Rindfleisch in Soße mit heißem Brot.

Frankreich: potofeu

Das Nationalgericht Frankreichs - Potofeu - ist ein Produkt der ländlichen Küche - eine Brühe mit Fleisch, Wurzelgemüse und Gewürzen. Der Tradition nach passierten die Köche die Brühe durch ein Sieb und servierten sie mit Fleisch.

Georgien: Khachapuri

Würzige Kuchen mit Käse oder Ei.

Deutschland: Currywurst

Dieses beliebte Fast-Food-Gericht besteht aus Grillwurst Bratwurst (im Ganzen serviert oder in Stücke geschnitten) gewürzt mit Curryketchup. Als Beilage werden Pommes frites gereicht. Kenner sagen, am besten mit Nürnberger Bratwurst probieren.

Griechenland: Gyros

Gyros werden aus Fleisch (Rind, Kalb, Schwein oder Huhn) hergestellt, das auf einem vertikalen Spieß gegart und mit Tomaten, Zwiebeln und Tomaten serviert wird verschiedene Saucen. Sie sagen, dass die besten und größten Gyros im Norden des Landes probiert werden können. Außerdem werden sie im Süden häufiger mit Jajik und im Norden mit Senf und Ketchup serviert.

Holland: eingelegter Hering

Das rohes Filet in einer Mischung aus Apfelwein, Wein, Zucker, Gewürzen und/oder Gewürzen marinierter Hering. Dieses Gericht wird am besten auf einem frisch gebratenen Brötchen mit gehackten Zwiebeln gegessen.

Ungarn: Gulasch

Ein beliebtes ungarisches Gericht, Gulasch, ist eine Mischung aus Suppe und Eintopf und hat eine sehr dicke Textur. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, aber traditionelles Rezept beinhaltet Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Grünes Pfeffer, Kartoffeln und manchmal Nudeln.

Indien: Tandoori-Huhn

In Indien ist die Küche von Region zu Region sehr unterschiedlich, daher ist es fast unmöglich, nur ein Gericht auszuwählen, um das ganze Land zu beschreiben. Im Norden sind die Gerichte eher "Fleisch", mit Currys und duftendes Brot. Im Süden - vegetarischer und würziger. Nun, wenn ich mich entscheiden müsste, könnten die Tandoori-Hühner den Titel bekommen. das beste Gericht Indien. Es besteht aus den eigentlichen Hühnern, die in Tandoori-Masala mariniert und in einem speziellen Tandoori-Ofen gebraten werden. Serviert mit Gemüse, Joghurtsauce und Reis.

Indonesien: Martabak

Martabak ist ein süßer indonesischer Kuchen. Von oben und unten ist es tatsächlich ein poröser Kuchen, und in der Mitte kann es am meisten sein verschiedene Süßigkeiten- aus Schokoladenstückchen zu geriebenem Käse und Erdnüssen, und manchmal eine Banane! Verkauft in ganz Indonesien direkt auf der Straße.

Italien: Pizza

Zustimmen, es könnte nicht anders sein. Pizza hat ihren Ursprung in Italien, genauer gesagt in Neapel. Neapolitanische Pizza sehr dicht, mit knuspriger Kruste und hochwertigen Zutaten wie z frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Fleisch. Pizza ist hierzulande eine Kunst und Pizzabäcker sind Künstler.

Japan: Katsudon

Natürlich scheint Sushi der offensichtlichste Kandidat für den Kulttitel zu sein. japanisches Essen, aber viele Japaner behaupten, dass Katsudon ein ebenso beliebtes Gericht ist. Es ist knusprig, frittiert Schweineschnitzel mit Eiern und Gewürzen. Serviert natürlich mit Reis. Und diejenigen Feinschmecker, die Sushi immer noch für das köstlichste Gericht halten, haben die Möglichkeit, es auf der Website http://www.sushi-v-penze.ru/ zu bestellen.

Kasachstan: beshbarmak

Übersetzt bedeutet es „fünf Finger“, denn dieses Gericht wurde ursprünglich mit den Händen gegessen. Gekochtes Fleisch (Hammel oder Rind) wird in Würfel geschnitten und mit gekochten Nudeln gemischt und dann gewürzt Zwiebelsauce. Serviert in einer großen runden Schale mit Lammbrühe als Beilage.

Malaysia: Nasi Lemak

Gilt als inoffiziell Nationalgericht Malaysia; besteht aus in Kokosmilch gekochtem Reis und Pandanblättern. Traditionell serviert in Bananenblätter, Chili, Sardellen, Erdnüsse und gekochte Eier. Viele behaupten, dass dieses Gericht Sie von einem Kater heilen kann.

Mexiko: Maulwurf

Mole-Sauce ist eine der komplexesten und köstlichsten Saucen der Welt, weil sie über hundert Zutaten verwendet. Diese Sauce tauchte in den Regionen Pueblo und Oaxaca auf, ist aber fast im ganzen Land zu finden.

Indonesien: Rijstafel

Übersetzt aus dem Niederländischen bedeutet dieses Wort „Reistafel“. Das Mittagessen einstellen aus einem Dutzend kleiner Beilagen wie Sate, Sambal, Eierbrötchen, Obst und Gemüse. Während alle diese Gerichte indonesischen Ursprungs sind, stammt das Gericht selbst aus der holländischen Kolonialzeit.

Nigeria: Egusi-Suppe und Kartoffelpüree

Püree kann durch Mischen hergestellt werden Kartoffelmehl in heißem Wasser oder Stärke, mit gekochten weißen Yamswurzeln und Schlagen, bis sie weich sind. Egusi-Suppe wird aus proteinreichen Kürbiskernen, Melonen hergestellt; Blattgemüse, Ziegenfleisch und Gewürze wie Chili werden üblicherweise hinzugefügt. Es gibt viele regionale Versionen dieses Gerichts.

Norwegen: Rakfisk

Dies ist gesalzene Forelle, die mehrere Monate mariniert wurde. Es wird roh gegessen, mit Zwiebeln und Sauerrahm. Lange Zeit Norwegen war ein armes Land am Rande der landwirtschaftlichen Möglichkeiten. Aufgrund des langen Winters sind die Norweger daran gewöhnt, ihre Ernte im Voraus zu ernten und aufzubewahren. Daher werden traditionelle norwegische Gerichte oft mariniert, geräuchert oder in Dosen eingelegt. Und rakfisk ist einer von ihnen.

Philippinen: Adobe

In anderen Ländern ist Adobo eine beliebte Sauce, aber auf den Philippinen ist es ein ganzes Gericht mit Fleisch (Schwein oder Huhn), das in Essig gekocht wird. Sojasauce, Knoblauch u Pflanzenöl. Vor dem Braten wird das Fleisch in dieser Sauce mariniert. Das Gericht ist so beliebt, dass es als inoffizielles Nationalgericht der Philippinen bezeichnet wird.

Polen: zhur

Zhur ist eine Basis für Suppe, bestehend aus Roggenmehl, der bis zu fünf Tage in Wasser fermentiert wird. In die Brühe geben geschnittenes Gemüse- Karotten, Pastinaken, Sellerie, Lauch, Kartoffeln, Knoblauch und normalerweise Eier und Würstchen.

Portugal: Francesinha

Dies ist ein portugiesisches Sandwich aus Brot, Schinken, Linguica (geräucherte Schweinswurst) und Steak. All dies wird mit geschmolzenem Käse und Tomatensauce gegossen. Am besten mit Pommes Frites und einem kühlen Bier essen.

Rumänien: sarmale

Kohlblätter gefüllt mit Reis und Fleisch. Dies ist ein sehr beliebtes Gericht in Rumänien, das im Winter gegessen wird.

Ukraine: Borschtsch

Jeder Ausländer in der Ukraine ist einfach verpflichtet, Borschtsch zu probieren. Wird normalerweise kalt und mit saurer Sahne serviert. Der beste Aperitif? Natürlich Gorilka.

Saudi-Arabien kabsa

Duftreisgericht mit vielen Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Safran, Zimt, Pfeffer, Muskatnuss und Lorbeerblätter. Normalerweise wird das alles mit Fleisch und Gemüse gemischt. Dieses Gericht ist im gesamten Nahen Osten zu finden, aber besonders beliebt in Saudi-Arabien.

Schottland: Räucherlachs auf Schwarzbrot

Räucherlachs ist ein Muss in der schottischen Küche. Die Schotten drücken eine frische Zitrone auf den Lachs und essen den Fisch, indem sie ihn einfach auf ein Stück Schwarzbrot legen und nur Butter oder Frischkäse hinzufügen.

Slowakei: Kasknödel

Diese sind klein Kartoffelknödel mit weichem Ziegenkäse (Brynza) und Speck.

Slowenien: Kranjska-Wurst

Dies ist eine slowenische Wurst aus Schweinefleisch (20 % davon Speck), Salz, Pfeffer, Wasser und Knoblauch. Und alle.

Südafrika: Biltong

Eine Wurstsorte aus Südafrika. Es kann Rind- oder Wildfleisch sein, wie z. B. ein Strauß. Südafrikanische Version von Beef Jerky, aber viel schmackhafter. Mit Salz und Gewürzen gewürzte Fleischstreifen, getrocknet und wirklich köstlich.

Südkorea: panchang

Traditionelles Mittagessen um Südkorea besteht aus vielen kleinen Beilagen, von denen es fast unmöglich ist, nur eine auszuwählen. Deshalb lieben Koreaner Panchang – Set kleine Mahlzeiten, die mit Reis serviert und in Gesellschaft gegessen werden. Es kann Kimchi, Suppe, Gochujang, Kalbi usw. sein.

Spanien: Schinken

Ein würzig marinierter Schinken aus der Hinterkeule eines Schweins. Dieses ikonische spanische Gericht wird mit einem Glas Wein, knusprigem Brot und Oliven serviert.

Schweiz: Rösti

Fein geriebene Kartoffeln, die in einer Pfanne gebraten werden, bis goldbraun. Ursprünglich war es ein Bauernfrühstück im Kanton Bern, aber der Geschmack dieses Gerichts hat es im ganzen Land beliebt gemacht.

Taiwan: Brotsarg

Das ist ein sehr dickes Stück. Weißbrot gefüllt mit verschiedenen leckeren Dingen wie Huhn oder gepfeffertem Rindfleisch.

Thailand: Phat Thai

Dieses Gericht entstand in den 1930er Jahren in Thailand und ist seitdem im ganzen Land ein Kult-Favorit. Dünne Reisnudeln werden mit Tofu und Garnelen gebraten und mit Zucker, Tamarinde, Essig, Chili u. gewürzt Fischsoße. Es stellt sich als sehr scharf und lecker heraus.

VAE Schawarma

Einer der meisten verfügbare Mahlzeiten in den teuren VAE. Vielleicht ist es deshalb eines der beliebtesten im Land. Es ist ein Pita-Sandwich, das gebratenes Fleisch (normalerweise eine Mischung aus Lamm, Huhn, Pute oder Rind) und Gemüse enthält. Sie werden normalerweise mit scharfer Sauce oder Tahini gewürzt.

Russland: Buchweizen und Beef Stroganoff

Stroganoff-Fleisch, fein gehacktes Rindfleisch, heiß gegossen Saure-Sahne-Sauce, passt gut zu einer traditionellen russischen Beilage - Buchweizen.

USA: Hamburger

In den USA gibt es viele verschiedene Gerichte Und es ist schwer, nur eine auszuwählen. Aber sehen Sie, ein Hamburger ist vielleicht das „Gesicht“ Amerikas. Vor allem in Gesellschaft von Pommes Frites und einem Milchshake.

Venezuela: Pabellon Criollo

Dieses Gericht besteht aus weißem Reis mit geschmorten schwarzen Bohnen und Fleisch. Wird oft mit Rührei und gebratenen Kochbananen serviert.

Vietnam: Pho

Dieses Gericht ist im ganzen Land beliebt - Nudelsuppe. Es gibt viele Versionen in Bezug auf die Art des verwendeten Fleisches, aber jede von ihnen muss es haben Reisnudeln und eine mit Schalotten, Fischsauce, Ingwer, Salz und Gewürzen wie Kardamom, Sternanis und Nelken aromatisierte Brühe. Einige Versionen enthalten auch Zwiebel, Koriander und schwarzen Pfeffer.

Wales: Clarks Pie

Scharf Fleischpasteten, die ihren Ursprung in Cardiff, Wales hat. Sie werden von gemacht Geheimrezept, aber Sie werden Fleisch, Gemüse und Soße darin finden.

Jeder von uns hat seine eigene Lieblingsgericht, bei dessen bloßem Gedanken Speichel fließt und die Augen träumerisch zusammenkneifen. Leckeres Essen, nehmen wir nicht auf. Wir genießen es, genießen jeden Bissen. Diese Bewertung umfasst die zehn köstlichsten und beliebtesten Gerichte der Welt. Es wird Ihnen helfen, neue Facetten des Geschmacks zu spüren und unglaublichen Genuss zu bekommen.

Irgendwie unehrlich, diesen Nationalisten nicht in die Liste aufzunehmen Georgisches Gericht, denn Georgien ist nicht nur berühmt hohe Berge und herber Wein. Viele Touristen kommen in dieses Land, um zu probieren echtes Grillen. Es läuft mit Saft ab, es ist ihnen unmöglich zu essen, die ganze Zeit wollen Sie mehr. Außerdem ist nicht bekannt warum, aber bei einem echten georgischen Grill gibt es überhaupt keinen spezifischen Fleischgeruch.

Nicht die meisten Gourmet-Gericht aber einer der beliebtesten der Welt. Eine solche Liebe zu Chips spricht von ihrer unkomplizierten, aber sehr guter Geschmack. Es ist kein Geheimnis, dass in Sportsbars auf der ganzen Welt tonnenweise Chips gegessen werden. Einige Liebhaber dieses Gerichts haben sogar ihre eigene Art, sie zu essen. Sehr oft werden Chips mit scharfer Chilisauce, Ketchup und sogar Weichkäse gegessen.

Das ist unrealistisch reichhaltiges Französisch Fischsuppe. Beeilen Sie sich nur nicht, es mit unserem zu vergleichen traditionelle Fischsuppe. Dieses Gericht hat einen angenehmen dunkelgelben Farbton und sein Aroma ist mit nichts anderem zu vergleichen. Es dreht sich alles um das Rezept. Es sollten so viele Fischsorten in der Suppe sein, wie Buchstaben darin sind originaler Titel(Bouillabaisse). Es enthält auch eine Vielzahl von Meeresfrüchten.

Dies ist ein Klassiker japanische Küche. Und diesen Klassiker kann man in allen Ecken verkosten der Globus. Echtes Sushi wird aus dem frischesten Fisch hergestellt, der sorgfältig geschnitten und dann mit Reis geformt wird. Einer der meisten wichtige Bedingungen Dieses Gericht wird mit größter Sorgfalt zubereitet. Alle Sushi-Stücke müssen gleichmäßig sein und dürfen nicht auseinanderfallen. Mit einem Wort, ein Paradies für Perfektionisten.

Die Weißrussen sind sehr stolz auf Kartoffeln. Und die Frucht dieses Stolzes waren Kartoffelpuffer, deren Vielfalt erstaunlich ist. Sie können gewöhnliche Kartoffelpuffer mit Sauerrahm genießen oder selbst bestellen, jedoch mit Füllung: Fleisch, Zwiebeln, Käse usw. Kurz gesagt, jedes Restaurant bietet sein eigenes Rezept für Pfannkuchen mit Kartoffeln an, die durch ihre Einfachheit und ihren unrealistischen Geschmack überraschen.

Fladenbrot aus Mahlzeit mit Getreide kann auch lecker sein. Und die Mexikaner waren die ersten, die das erraten haben, daher gelten Tacos als ihr nationaler Schatz. Im Aussehen sind solche Kuchen großen knusprigen Chips sehr ähnlich, in denen verschiedene Füllungen.

Ein echtes himmlisches Vergnügen gilt auch als weit entfernt Östlicher Gast- unübertroffene Pekingente. Seine berühmte glänzende Kruste sowie raffinierter Geschmack haben längst die Herzen von Feinschmeckern aus aller Welt erobert. Nur wenn Sie Pekingente bestellt haben, essen Sie sie schnell. Kalt ist dieses Gericht nicht so lecker.

Die weltberühmten Backwaren Blätterteig längst nicht nur Paris, sondern die ganze Welt erobert. Eine spezielle Rezeptur macht das Croissant ungewöhnlich luftig und zart. Interessant ist, dass sie mit den unterschiedlichsten Inhalten gefüllt sind, von Marmelade bis Hering. In Frankreich schneidet man gerne ein Croissant in zwei Hälften und füllt es dann mit Eis – einem echten paradiesisches Vergnügen.

Kein Wunder, dass alle amerikanischen Polizisten in Filmen tonnenweise essen saftige Burger. Frisches Brötchen, zartschmelzendes Kalbskotelett, Salat und ein Meer aus Ketchup mit Senf. Eine echte amerikanische Delikatesse, wenn auch nicht sehr gesund für die Figur.

Dicker roter Borschtsch zieht mehr an als der stärkste Magnet. Genießen Ukrainischer Borschtsch kann stundenlang sein. Das Rezept für seine Zubereitung in verschiedenen Regionen ist unterschiedlich. Es passiert mit Bohnen, Graupen, Buchweizen und sogar Flussfisch. lehne dich an deine Geschmackspräferenzen und bereiten Sie Ihren perfekten Borschtsch zu.

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Wie viele Nationalitäten auf der Welt, so viele existieren Volksküchen. Aus diesem Grund macht es im Allgemeinen keinen Sinn, einen Wettbewerb um das leckerste Gericht der Welt zu veranstalten.

Offene Meisterschaft

Erstens kann es Feindschaft zwischen kulinarischen Spezialisten aus verschiedenen Ländern säen, und unsere Hauptaufgabe besteht im Gegenteil darin, unsere Anstrengungen zu bündeln. Zweitens, wie heißt es so schön: Was für einen Russen gut ist, ist für einen Deutschen nicht so gut. Das bedeutet für die Küche, dass jede Nation ein Lieblingsgericht hat, das manchmal nicht ganz geeignet ist, von Vertretern anderer Nationalitäten gegessen zu werden. Wenn Sie also darüber sprechen, was das köstlichste Gericht der Welt ist, müssen Sie eine lange Speisekarte mit allen möglichen Gerichten berücksichtigen, die in verschiedenen Teilen der Welt beliebt sind. Was wir versuchen werden, in diesem Artikel zu berücksichtigen.

Popularitätsgeheimnis

Die Agentur CNN hat eine Art Top der leckersten Gerichte der Welt zusammengestellt. Diese Liste enthält traditionelle Gerichte verschiedener Länder und Völker, die besonders beliebt sind und als die besten gelten: Pekingente, japanisches Sushi, Italienische Pizza, türkischer Döner, spanische Paella, mexikanische Tacos usw. Die Bewertung der köstlichsten Gerichte der Welt legt nahe, dass das Geheimnis der Popularität in der Verbreitung nicht nur in der historischen Heimat, sondern auch in vielen anderen Ländern liegt. Wahr, manchmal, um Essen entsprechend zu kochen Originalrezept, ist es notwendig, lokale Zutaten zu verwenden, die in einer anderen Region nicht ganz verfügbar sind. Zu diesen 50 köstlichsten Gerichten der Welt gehören Schweizer Fondue, ukrainischer Borschtsch, Hamburger und sogar Kartoffelchips- Nicht alles aufzählen. Hier sind die Rezepte für nur ein paar von ihnen.

Das leckerste japanische Gericht der Welt

Das ist natürlich Sushi (Brötchen, Sashimi). Sie gehören zu Recht dazu Östliche Kultur und Philosophie. Sushi zuzubereiten ist sowohl eine Wissenschaft als auch eine ziemlich langwierige Zeremonie. Viele japanische rezepte auf der Basis von Reis und Meeresfrüchten mit Zusatz von speziellen Gewürzen und Gewürzen. Zum Kochen brauchen wir also folgende Zutaten:

Sushi kochen (Rollen)

Kochen Sie Reis (zwei Tassen Müsli auf zwei Tassen Wasser) bis er weich ist, so dass die Flüssigkeit vollständig verkocht. Abgekühlten Reis würzen Japanischer Essig ohne es zu Brei zu machen. All dies kann mit einem Holzspatel erfolgen.

Als nächstes legen Sie auf einer speziellen Bambusmatte ein Blatt Nori mit Noppen nach oben. Darauf - eine gleichmäßig dünne Schicht Reis. Mit etwas Wasabi toppen (Vorsicht, dieses Produkt ist sehr scharf). Forellen und Avocados (oder frische Gurken) werden in dünne Scheiben geschnitten und in die Mitte der Struktur gelegt, damit der Faltvorgang durchgeführt werden kann. Drehen Sie den Rollenrohling mit einer Bambusmatte fest. Danach schneiden wir die entstandene Wurst mit einem dünnen scharfen Messer nach dem Benetzen mit Wasser in Portionen (mehrere Zentimeter hoch).

Das leckerste italienische Gericht der Welt

Lasagne - berühmtes Gericht Italienisches Menü die weltweit an Popularität gewonnen hat. Um es zuzubereiten, müssen Sie spezielle Teigblätter kaufen, die jetzt in jedem großen Supermarkt in der Abteilung verkauft werden, in der Mehl und Nudeln präsentiert werden.

Zutaten: 250 Gramm Kilogramm Hackfleisch, ein Pfund Tomaten, 200 Gramm Zwiebel, 150 Gramm Karotten, ein paar Knoblauchzehen, ein Liter Milch, 100 Gramm Butter, 100 Gramm Mehl, 300 Gramm Hartkäse, 50 Gramm Parmesankäse, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Möhren grob raspeln. Die Tomaten von der Schale befreien und grob reiben (Sie können sie auch in einem Mixer verarbeiten). Zwiebel und Knoblauch darin anbraten Pflanzenöl(vorzugsweise Olivenöl) in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Dort sind die Karotten. Es ist auch leicht gebraten. Fügen Sie als nächstes Hackfleisch zu der resultierenden Mischung in der Pfanne hinzu. Etwa zwanzig Minuten braten. Zum Schluss die Tomaten hinzufügen, mischen und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Es stellte sich eine duftende Füllung heraus.

Béchamel kochen

Keine einzige Gastgeberin mit Selbstachtung, die das köstlichste italienische Gericht der Welt zubereiten wird, kann auf diese Sauce verzichten (Foto im Anhang).

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl hinzufügen, mischen, leicht anbraten. Milch zugießen, dabei umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Bis zur Konsistenz mischen dicke saure Sahne. Muskatnuss (Pulver) und Salz können der zubereiteten Sauce hinzugefügt werden.

Lasagne

IN große Form zum Backen, mit Öl eingefettet, die Teigblätter auslegen (einige davon werden vorher leicht gekocht, sind aber durch den Saft, der vom Gericht abgesondert wird, schon gut zubereitet). Legen Sie auf den Blättern die Hälfte des im Voraus gedünsteten Hackfleischs aus. Mit dem dritten Teil der Bechamelsauce bestreichen. groß. Die Hälfte darüber streuen. Wieder mit Lasagneblättern abdecken. Und wir wiederholen die Abfolge der Aktionen: Fleischfüllung, Bechamel, Käse. Wir bedecken die Struktur mit Teigblättern, bestreichen sie mit der restlichen Sauce und bestreuen sie mit Parmesan. Im Ofen bei 180 Grad etwa fünfundvierzig Minuten backen, bis sie weich sind. Die Lasagne sollte gut gebräunt sein. So stellt sich heraus (laut italienischer Version) das köstlichste Gericht der Welt, dessen Rezept und Foto in diesem Artikel vorgestellt werden. Gekochte Lasagne kann übrigens mit Tomatensauce serviert werden, die sehr einfach zubereitet wird. IN Olivenöl Zwiebel (100 Gramm) und Knoblauch (ein paar Nelken) anbraten. 300 Gramm Tomaten werden geschält, geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch etwa fünf Minuten gedünstet. Gewürze hinzufügen - die Sauce ist fertig. Sie können mit duftender Lasagne bewässert werden.

Taco

Es muss gesagt werden verschiedene Länder Köche stellen sich das leckerste Gericht der Welt auf unterschiedliche Weise vor. Das Rezept für eines davon, Mexikaner, wird unverzüglich umgesetzt.

Taco (Taco - Betonung auf der ersten Silbe) - ein traditionelles Gericht Lateinamerika (und insbesondere Mexiko). Es besteht aus einem Fladenbrot (Tortillas) und einer darin eingelegten Füllung. Dazu wird Soße gereicht. Weil das besondere Beschränkungen Nein, die Füllung soll abwechslungsreich sein. Kuchen backen ist im Grunde überall gleich. Um dieses köstlichste Gericht der Welt zuzubereiten, dessen Rezept unten angegeben ist, müssen Sie zuerst die Basiskuchen backen.

Tortillas

Zutaten: zwei Tassen Maismehl, ein kleiner Löffel Salz, eine Prise Soda, Backpulver, ein großer Löffel Kochmargarine. Kochen einfacher Teig, das sich zum Beispiel in der Konsistenz und für Knödel eignet. Daraus formen wir kleine Kugeln. Daraus machen wir Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern und einer Dicke von zwei Millimetern. Braten Sie sie in einer beschichteten Pfanne ohne Öl an. Nach dem Braten fegen wir jeweils das Mehl aus der Pfanne, sonst brennt es! Fertige Halbzeuge mach weiter papierhandtuch. Grundsätzlich können sie eingefroren und später verwendet werden.

Füllung

Es besteht aus mehreren Schichten. Die Zutaten sollten fein gehackt oder durch einen Fleischwolf gegeben werden. Wir nehmen Hähnchenfilet(500 g). Braten Sie es bis zur Hälfte gar (mit einer minimalen Menge Öl). Ein paar Chilischoten ohne Kerne fein hacken. Zusammen mit Hähnchen braten. Das Wasser aus der Füllung sollte vollständig verdunsten! Separat ein paar Zwiebeln schneiden und mit dem Saft einer Limette mischen. Separat - Tomaten (200 Gramm), fein gehackt. Und auch - geriebener Käse (200 Gramm). Also, wir haben vier Schalen mit verschiedene Zutaten. Jetzt nehmen wir fertige Kuchen und legen sie auf Teller (wenn sie gefroren sind, erwärmen sie sie). In die Mitte legen wir je nach Geschmack mit einem Löffel verschiedene Füllungen. Wir wickeln es in einen Kuchen und essen. Sie können scharf eintauchen, Tacos schmecken besser!

Paella

Ein weiteres Gericht, das zu Recht zu den köstlichsten Gerichten der Welt gehört (siehe Rezepte unten), ist Paella. Er kommt aus Spanien, genauer gesagt aus Valencia. Es gibt viele Möglichkeiten, Paella zuzubereiten. Allen gemeinsame Zutaten: Reis und Safran (um jedes Korn in einer würzigen Farbe zu färben Gelb). Auch benötigt große Bratpfanne Paella genannt. Der Rest variiert je nach Zubereitungsort: Fleisch, Meeresfrüchte, Schnecken, Käse, Hummer. IN klassische Ausführung das Gericht wird zubereitet Offenes Feuer. Alle Komponenten müssen gleichzeitig fertig sein und der Reis bleibt krümelig. Verschiedene Arten Paella sind laut spanischen Köchen die köstlichsten Gerichte der Welt. Einige der Rezepte sind unten.

Valencianisch

Zutaten: ein halbes Kilo Huhn, ein halbes Kilo Kaninchen, 200 Gramm grüne Bohnen, 200 Gramm Bohnen, grüne Paprika, drei Tomaten, ein halbes Kilo Reis, Safran, Gewürze, Olivenöl.

Hühnchen und Kaninchen schmoren (in kleine Stücke schneiden). Wir kochen auch alle Gemüse in einer Pfanne. Gehackte Tomaten ohne Haut dazugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Dann füllen wir alles mit kochendem Wasser (zwei Liter). Wir kochen weiter, bis das Fleisch vollständig gekocht ist (dieser Vorgang dauert etwa vierzig Minuten). Reis, Safran und Gewürze zugeben. Bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten weiter garen.

Mit Meeresfrüchten

Paella mit Meeresfrüchten wird auf die gleiche Weise zubereitet. Wir ersetzen Fleisch durch Garnelen, Muscheln, Schnecken, Tintenfische. Nur die Anfangsphase der Zubereitung ist zeitlich kürzer, da es nicht empfehlenswert ist, Meeresfrüchte für längere Zeit zu verarbeiten. Ansonsten sollten Sie wie gewohnt eine krümelige Masse erhalten, duftend und duftend.

Dies sind nur einige der Rezepte, und es gibt noch viele mehr. Probieren und kochen Sie die köstlichsten Gerichte der Welt, deren Fotos im Artikel vorgestellt werden.

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