Das beste Gericht der Welt. Die leckersten Gerichte der Welt, Bewertung des besten Essens für Touristen

Wie viele Nationalitäten auf der Welt, so viele nationale Küchen gibt es. Aus diesem Grund macht es im Allgemeinen keinen Sinn, einen Wettbewerb um das leckerste Gericht der Welt zu veranstalten.

Offene Meisterschaft

Erstens kann es Feindschaft zwischen kulinarischen Spezialisten aus verschiedenen Ländern säen, und unsere Hauptaufgabe besteht im Gegenteil darin, unsere Anstrengungen zu bündeln. Zweitens, wie heißt es so schön: Was für einen Russen gut ist, ist für einen Deutschen nicht so gut. Das bedeutet für die Küche, dass jede Nation ein Lieblingsgericht hat, das manchmal nicht ganz geeignet ist, von Vertretern anderer Nationalitäten gegessen zu werden. Wenn Sie also darüber sprechen, was das köstlichste Gericht der Welt ist, müssen Sie eine lange Speisekarte mit allen möglichen Gerichten berücksichtigen, die in verschiedenen Teilen der Welt beliebt sind. Was wir versuchen werden, in diesem Artikel zu berücksichtigen.

Popularitätsgeheimnis

Die Agentur CNN hat eine Art Top der leckersten Gerichte der Welt zusammengestellt. Diese Liste enthält traditionelle Gerichte aus verschiedenen Ländern und Völkern, die besonders beliebt sind und als die besten gelten: Pekingente, japanisches Sushi, italienische Pizza, türkischer Kebab, spanische Paella, mexikanische Tacos usw. Das lässt die Bewertung der köstlichsten Gerichte der Welt vermuten Das Geheimnis der Popularität liegt in der Verbreitung nicht nur in der historischen Heimat, sondern auch in vielen anderen Ländern. Es stimmt, manchmal ist es notwendig, um Lebensmittel nach dem Originalrezept zu kochen, lokale Zutaten zu verwenden, die in einer anderen Region nicht ganz verfügbar sind. Zu diesen 50 köstlichsten Gerichten der Welt gehören Schweizer Fondue, ukrainischer Borschtsch, Hamburger und sogar Kartoffelchips – es ist unmöglich, alles aufzuzählen. Hier sind die Rezepte für nur ein paar von ihnen.

Das leckerste japanische Gericht der Welt

Das ist natürlich Sushi (Brötchen, Sashimi). Sie sind zu Recht Teil der östlichen Kultur und Philosophie. Sushi zuzubereiten ist sowohl eine Wissenschaft als auch eine ziemlich langwierige Zeremonie. Viele japanische Rezepte basieren auf Reis und Meeresfrüchten mit dem Zusatz bestimmter Gewürze und Gewürze. Zum Kochen brauchen wir also folgende Zutaten:

Sushi kochen (Rollen)

Kochen Sie Reis (zwei Tassen Müsli auf zwei Tassen Wasser) bis er weich ist, so dass die Flüssigkeit vollständig verkocht. Wir füllen den abgekühlten Reis mit japanischem Essig, ohne ihn zu Brei zu machen. All dies kann mit einem Holzspatel erfolgen.

Als nächstes legen Sie auf einer speziellen Bambusmatte ein Blatt Nori mit Noppen nach oben. Darauf - eine gleichmäßig dünne Schicht Reis. Mit etwas Wasabi toppen (Vorsicht, dieses Produkt ist sehr scharf). Forellen und Avocados (oder frische Gurken) werden in dünne Scheiben geschnitten und in die Mitte der Struktur gelegt, damit der Faltvorgang durchgeführt werden kann. Drehen Sie den Rollenrohling mit einer Bambusmatte fest. Danach schneiden wir die entstandene Wurst mit einem dünnen scharfen Messer nach dem Benetzen mit Wasser in Portionen (mehrere Zentimeter hoch).

Das leckerste italienische Gericht der Welt

Lasagne ist ein berühmtes Gericht auf der italienischen Speisekarte, das weltweit an Popularität gewonnen hat. Um es zuzubereiten, müssen Sie spezielle Teigblätter kaufen, die jetzt in jedem großen Supermarkt in der Abteilung verkauft werden, in der Mehl und Nudeln präsentiert werden.

Zutaten: 250 Gramm Hackfleisch, ein Pfund Tomaten, 200 Gramm Zwiebel, 150 Gramm Karotten, ein paar Knoblauchzehen, ein Liter Milch, 100 Gramm Butter, 100 Gramm Mehl, 300 Gramm Hartkäse, 50 Gramm Parmesankäse, mageres Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Möhren grob raspeln. Die Tomaten von der Schale befreien und grob reiben (Sie können sie auch in einem Mixer verarbeiten). Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung anbraten. Dort sind die Karotten. Es ist auch leicht gebraten. Fügen Sie als nächstes Hackfleisch zu der resultierenden Mischung in der Pfanne hinzu. Etwa zwanzig Minuten braten. Zum Schluss die Tomaten hinzufügen, mischen und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Es stellte sich eine duftende Füllung heraus.

Béchamel kochen

Keine einzige Gastgeberin mit Selbstachtung, die das köstlichste italienische Gericht der Welt zubereiten wird, kann auf diese Sauce verzichten (Foto im Anhang).

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl hinzufügen, mischen, leicht anbraten. Milch zugießen, dabei umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Rühren, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist. Muskatnuss (Pulver) und Salz können der zubereiteten Sauce hinzugefügt werden.

Lasagne

In einer großen, mit Öl eingefetteten Auflaufform die Teigblätter auslegen (einige davon werden vorher leicht gekocht, aber sie werden durch den Saft, der von der Form freigesetzt wird, gut gegart). Legen Sie auf den Blättern die Hälfte des im Voraus gedünsteten Hackfleischs aus. Mit dem dritten Teil der Bechamelsauce bestreichen. groß. Die Hälfte darüber streuen. Wieder mit Lasagneblättern abdecken. Und wir wiederholen die Abfolge der Aktionen: Fleischfüllung, Bechamel, Käse. Wir bedecken die Struktur mit Teigblättern, bestreichen sie mit der restlichen Sauce und bestreuen sie mit Parmesan. Im Ofen bei 180 Grad etwa fünfundvierzig Minuten backen, bis sie weich sind. Die Lasagne sollte gut gebräunt sein. So stellt sich heraus (laut italienischer Version) das köstlichste Gericht der Welt, dessen Rezept und Foto in diesem Artikel vorgestellt werden. Gekochte Lasagne kann übrigens mit Tomatensauce serviert werden, die sehr einfach zubereitet wird. Zwiebel (100 Gramm) und Knoblauch (ein paar Nelken) in Olivenöl anbraten. 300 Gramm Tomaten werden geschält, geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch etwa fünf Minuten gedünstet. Gewürze hinzufügen - die Sauce ist fertig. Sie können mit duftender Lasagne bewässert werden.

Taco

Ich muss sagen, in verschiedenen Ländern stellen sich Köche das köstlichste Gericht der Welt auf unterschiedliche Weise vor. Das Rezept für eines davon, Mexikaner, wird unverzüglich umgesetzt.

Taco (Taco – Betonung auf der ersten Silbe) ist ein traditionelles Gericht Lateinamerikas (und insbesondere Mexikos). Es besteht aus einem Fladenbrot (Tortillas) und einer darin eingelegten Füllung. Dazu wird Soße gereicht. Da es keine besonderen Einschränkungen gibt, soll die Füllung variiert werden. Kuchen backen ist im Grunde überall gleich. Um dieses köstlichste Gericht der Welt zuzubereiten, dessen Rezept unten angegeben ist, müssen Sie zuerst die Basiskuchen backen.

Tortillas

Zutaten: zwei Tassen Maismehl, ein kleiner Löffel Salz, eine Prise Soda, Backpulver, ein großer Löffel Kochmargarine. Wir bereiten den üblichen Teig zu, der sich zum Beispiel in der Konsistenz und für Knödel eignet. Daraus formen wir kleine Kugeln. Daraus machen wir Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern und einer Dicke von zwei Millimetern. Braten Sie sie in einer beschichteten Pfanne ohne Öl an. Nach dem Braten fegen wir jeweils das Mehl aus der Pfanne, sonst brennt es! Fertige Halbzeuge bewahren wir auf einem Papiertuch auf. Grundsätzlich können sie eingefroren und später verwendet werden.

Füllung

Es besteht aus mehreren Schichten. Die Zutaten sollten fein gehackt oder durch einen Fleischwolf gegeben werden. Wir nehmen Hähnchenfilet (500 Gramm). Braten Sie es bis zur Hälfte gar (mit einer minimalen Menge Öl). Ein paar Chilischoten ohne Kerne fein hacken. Zusammen mit Hähnchen braten. Das Wasser aus der Füllung sollte vollständig verdunsten! Separat ein paar Zwiebeln schneiden und mit dem Saft einer Limette mischen. Separat - Tomaten (200 Gramm), fein gehackt. Und auch - geriebener Käse (200 Gramm). Also haben wir vier Schalen mit unterschiedlichen Zutaten bekommen. Jetzt nehmen wir fertige Kuchen und legen sie auf Teller (wenn sie gefroren sind, erwärmen sie sie). In die Mitte legen wir je nach Geschmack mit einem Löffel verschiedene Füllungen. Wir wickeln es in einen Kuchen und essen. Sie können scharf eintauchen, Tacos schmecken besser!

Paella

Ein weiteres Gericht, das zu Recht zu den köstlichsten Gerichten der Welt gehört (siehe Rezepte unten), ist Paella. Er kommt aus Spanien, genauer gesagt aus Valencia. Es gibt viele Möglichkeiten, Paella zuzubereiten. Allen gemeinsame Zutaten: Reis und Safran (um jedes Korn in einer pikanten gelben Farbe zu färben). Eine große Bratpfanne namens Paella wird ebenfalls benötigt. Der Rest variiert je nach Zubereitungsort: Fleisch, Meeresfrüchte, Schnecken, Käse, Hummer. In der klassischen Version wird das Gericht auf offenem Feuer zubereitet. Alle Komponenten müssen gleichzeitig fertig sein und der Reis bleibt krümelig. Verschiedene Arten von Paella sind laut spanischen Köchen die köstlichsten Gerichte der Welt. Einige der Rezepte sind unten.

Valencianisch

Zutaten: ein halbes Kilo Huhn, ein halbes Kilo Kaninchen, 200 Gramm grüne Bohnen, 200 Gramm Bohnen, grüne Paprika, drei Tomaten, ein halbes Kilo Reis, Safran, Gewürze, Olivenöl.

Hühnchen und Kaninchen schmoren (in kleine Stücke schneiden). Wir kochen auch alle Gemüse in einer Pfanne. Gehackte Tomaten ohne Haut dazugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Dann füllen wir alles mit kochendem Wasser (zwei Liter). Wir kochen weiter, bis das Fleisch vollständig gekocht ist (dieser Vorgang dauert etwa vierzig Minuten). Reis, Safran und Gewürze zugeben. Bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten weiter garen.

Mit Meeresfrüchten

Paella mit Meeresfrüchten wird auf die gleiche Weise zubereitet. Wir ersetzen Fleisch durch Garnelen, Muscheln, Schnecken, Tintenfische. Nur die Anfangsphase der Zubereitung ist zeitlich kürzer, da es nicht empfehlenswert ist, Meeresfrüchte für längere Zeit zu verarbeiten. Ansonsten sollten Sie wie gewohnt eine krümelige Masse erhalten, duftend und duftend.

Dies sind nur einige der Rezepte, und es gibt noch viele mehr. Probieren und kochen Sie die köstlichsten Gerichte der Welt, deren Fotos im Artikel vorgestellt werden.

Amerikaner lieben es besonders, sich Popcorn zu gönnen, während sie sich einen interessanten Film ansehen, und ihre Lieblingsleckerei in Handvoll zu schöpfen. Übrigens gibt es ungefähr hundert Popcorn-Sorten: Orangen-Popcorn, Amaretto-Popcorn, Schokoladen-Popcorn, Popcorn mit Nüssen - und das sind nur einige Sorten von süßem Popcorn, ganz zu schweigen von nicht weniger leckeren mit würzigen und salzigen Aromen.

Die exotische indische Küche überrascht die Gäste des Landes. Man taucht in eine andere Welt ein – geschmacklich und optisch. Das beliebteste Gericht, das eine Spezialität der südindischen Küche ist, ist Masala dosa, ein dünner Sauerteigreispfannkuchen. Es wird mit Kokosnuss-Chutney (Sauce) serviert. Im Inneren des Pfannkuchens befindet sich eine Füllung aus Kartoffeln und Kohl.

Chips kamen 1853 auf den Markt, als der Küchenchef des Restaurants beschloss, einem unzufriedenen „zu fetten Kartoffel“-Kunden eine Lektion zu erteilen. Die Kartoffeln, die er kochte, waren nicht dicker als ein Blatt Papier und kamen bei dem anspruchsvollen Besucher sehr gut an. Seitdem haben zufällig erfundene Chips die ganze Welt erobert.

, , ,

Spanische Paella wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, jede Provinz hat ihr eigenes Rezept, um dieses Gericht zuzubereiten. Aber natürlich sind die Hauptbestandteile der Paella Reis, Tomaten und Olivenöl.

Leckerer thailändischer Salat. In einem speziellen Mörser zubereitet, in dem Papaya, Karotten, Knoblauch, Erdnüsse, grüne Bohnen und Tomaten gemischt werden. Fischsauce und Limettensaft verleihen dem Salat einen charakteristischen Geschmack. Ach, fast vergessen! Und natürlich jede Menge Chilischoten, ohne sie nirgendwo.

Oft wird dieses Gericht in Singapur als Nationalgericht bezeichnet. Hühnerfleisch wird gekocht oder gedämpft und auf duftenden, gewürzten Reis gelegt. Als Beilage wird Gurke oder Salat verwendet. Diese Kreation thailändischer Köche gilt als eines der am wenigsten scharfen Gerichte.

44. Putin, Kanada

Beeilen Sie sich nicht, dieses Gericht mit dem russischen Präsidenten in Verbindung zu bringen, es hat nichts mit ihm zu tun, und die Betonung in diesem Wort liegt auf der letzten Silbe. Tatsächlich ist kanadische Poutine nichts anderes als Kartoffeln mit Frischkäse und Soße. Übersetzt bedeutet dieses Wort „Durcheinander“, was nicht verwunderlich ist, denn ein Gericht kann ganz unterschiedliche zusätzliche Zutaten enthalten. Kanadier sagen, dass Putin nach ein paar Flaschen Bier ein besonderes Vergnügen bereitet.

Oder alternativ Tacos. Dies ist ein Tortilla- oder Weizenkuchen, der in eine Tube gerollt und mit den unterschiedlichsten Produkten wie Wurst, Käse, Kakteen, Zwiebeln, Mais, Fruchtmischungen usw. gefüllt wird. Darüber hinaus kann ein solcher Pfannkuchen mit Guacamole (Avocado-Fruchtfleischsauce) bedeckt werden. Tacos sind perfekt zum Frühstück. Aus diesem Grund hat kein Besucher Mexikos das Land mit einem geringeren Gewicht verlassen als bei seiner Ankunft.

Tatsächlich ist Speisenwärmer ein Abfall aus der Bierproduktion, den der deutsche Chemiker Justus Liebig erfunden hat, um ihn als proteinreiche Paste zu verwenden. Es hat eine dicke Textur und ist sehr salzig im Geschmack. Dies ist ein Genuss für alle - Sie können es lieben oder fürs Leben hassen. Aber besonders treue Liebhaber von Marmelade können auf so einen Toast auch noch eine Schicht Marmelade legen. Mit einem Wort lecker.

Ja, der Name ist nicht appetitlich, aber das hindert Feinschmecker nicht daran, es zu den exquisitesten Produkten Südostasiens zu zählen. Der Geruch der Tofu-Fermentation (nämlich dank dieses Prozesses ist der Käse so „würzig“) ist so unerträglich, dass manchmal Erinnerungen daran Menschen verfolgen, die für mehrere Monate an solche Exotik nicht gewöhnt sind. Deshalb ist es verboten, diese Art von Tofu auf der Straße zu handeln – Sie können ihn nur in einem Restaurant probieren. Aber lohnt es sich, einen solchen kulinarischen Schock zu erleben? Ja, dieser legendäre Geschmack ist es wert.

Die Hauptsache ist, sich nicht von billigen Imitaten täuschen zu lassen, bei denen Sojapaste oder Mandelessenz verwendet werden. Echtes Marzipan ist eine Kombination aus gemahlenen Mandeln und Puderzucker. Das Dessert ist so lecker, dass Sie, ohne es zu merken, eine Menge Leckereien essen können. Die Stadt Lübeck gilt zu Recht als König der Marzipane, wo das alte Rezept für Bonbons streng geheim gehalten wird.

39. Ketchup, USA

Auch wenn Malcolm Gladwell – ein berühmter kanadischer Journalist und Soziologe – sagt, dass dies ein großartiges Essen ist, dann ist es so. Die amerikanische Besessenheit von Tomaten führte im 19. Jahrhundert zur Erfindung von Ketchup.

Nach einer Mahlzeit mit French Toast schadet es nicht, Ihren Cholesterinspiegel zu überprüfen.

Zwei geröstete Toasts werden großzügig mit Marmelade oder Erdnussbutter bestrichen und mit einer guten Portion Sirup (Ahorn, Erdbeere oder Apfel) serviert.

Die Australier kochen dieses italienische Gericht so gut, als hätten sie es selbst erfunden. Hähnchenfilet, dick getränkt in geschmolzenem Parmesan und Mozzarella, dazu eine würzige Knoblauch-Tomaten-Sauce - mmm ... einfach die Finger lecken!

36. BBQ, Texas

Jedes Bundesland hat seine eigene Grilltradition. Die Amerikaner genießen sehr gerne ein Gericht mit dem Aroma eines Lagerfeuers in der Natur. An verschiedenen Orten und Grillgerichten sind sie jedoch unterschiedlich. In Tennessee freut man sich zum Beispiel über Ribs, in North Carolina zerkleinert man das Fleisch nach dem Braten und macht daraus ein Sandwich, und in Kentucky ist es völlig egal, welches Fleisch gekocht wird, denn Hauptsache die Markenmarinade . Und schließlich Texas. Hier werden sie keine Zeit verlieren – ein solides Schweinesteak, großzügig mit würziger Salsa bedeckt – so müssen Sie sich in der Natur entspannen!

Sie können Singapur nicht besuchen, ohne den lokalen Bestseller, die Chili-Krabbe, zu probieren.

Die Krabbe ertrinkt buchstäblich in einer Sauce aus verschiedenen Gewürzen, Eiern und Reismehl. Sie können die Sauce nicht mit einem Löffel beenden - heiße Brötchen, die traditionell mit dem Gericht serviert werden, werden zur Rettung kommen.

Haben Sie schon einmal versucht, Pfannkuchen ohne Ahornsirup zu essen? Es ist, als würde man ein Stück Pappe essen. Schlecht vorbereiteter Karton. So denken die Kanadier und sind sehr stolz auf ihre traditionelle Leckerei.

33. Fisch und Chips, Großbritannien

Preiswertes und nahrhaftes Gericht, ursprünglich von 1860. Während des Ersten Weltkriegs - einfache Nahrung, die den ärmsten Schichten der Gesellschaft half, dem Hungertod zu entgehen.

Frittierter Fisch mit knusprigen Pommes Frites hat sich nach wie vor durchgesetzt und ist aus der englischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Gesundheit

Wir machen Sie weiterhin mit den köstlichen Gerichten der Völker der Welt bekannt und dieses Mal bieten wir Ihnen an, die köstlichsten Gerichte der nationalen Küche verschiedener Nationen kennenzulernen. Viele dieser Gerichte sind Ihnen bekannt, andere haben Sie wahrscheinlich noch nie gehört, aber sie alle verdienen es, probiert zu werden.

1) Borschtsch, Ukraine

Ukrainischer Borschtsch ist uns gut bekannt, und er ist bereits auf der ganzen Welt bekannt, er gewann in Mitteleuropa vor allem durch Einwanderer aus Osteuropa an Popularität. Die Hauptzutat von Borschtsch ist Rote Bete, die ihm eine satte rote Farbe verleiht. Borschtsch wird das ganze Jahr über gekocht, obwohl er hauptsächlich aus Wurzelgemüse - Rüben, Karotten, Kartoffeln - sowie aus Gemüse, das zu jeder Jahreszeit erhältlich ist - Kohl, Zwiebeln - hergestellt wird. Eine weitere wichtige Zutat in Borschtsch ist Fleisch – Schweine-, Rind- oder Lammfleisch. Viele argumentieren, dass der köstlichste Borschtsch am zweiten Tag nach dem Kochen ist, wenn er Zeit hatte, richtig zu ziehen.

2) Kabsa, Saudi-Arabien

Kabsa ist ein köstliches arabisches Reis- und Fleischgericht mit Ursprung in Saudi-Arabien. Kabs werden auf unterschiedliche Weise zubereitet und jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften. Grundsätzlich sind verschiedene Gewürze für den Geschmack dieses Gerichts verantwortlich, meist werden schwarzer Pfeffer, Nelken, Kardamom, Safran, Zimt, Lorbeerblatt oder Muskatnuss hineingegeben. Die Hauptzutat ist natürlich Fleisch – Huhn, Ziegenfleisch, Lamm, Kamelfleisch, Kalb, aber manchmal auch Fisch und Garnelen. Verwenden Sie für Hühnchen-Kabs ein ganzes Hähnchen, das Sie in Portionen schneiden. Rosinen, Mandeln, Pinienkerne und andere Zutaten werden dem Gericht ebenfalls oft hinzugefügt. Tatsächlich ist Kabsa dasselbe Plov.

3) Boboti, Südafrika

Boboti ist ein südafrikanisches Gericht, das aus würzigem Hackfleisch mit Eiersauce besteht. Das ursprüngliche Rezept für Boboti umfasste Ingwer, Majoran und Zitronenschale, aber dann wurde Currypulver hinzugefügt, um das Gericht einfacher zuzubereiten, aber die Hauptzutaten blieben unverändert. Einige Köche fügen dem Hackfleisch lieber fein gehackte Zwiebeln hinzu. Traditionell werden getrocknete Früchte wie Rosinen zu Hackfleisch hinzugefügt, aber nicht jeder mischt ihren süßlichen Geschmack gerne mit Fleisch. Das Gericht ist mit Walnüssen, Chutney und Bananen dekoriert. Normalerweise ist das Gericht ziemlich scharf und mischt viele verschiedene Geschmacksrichtungen. Zum Beispiel Trockenfrüchte – Rosinen oder getrocknete Aprikosen – kontrastieren geschmacklich mit Curry, passen aber gut zusammen. Die Textur des Gerichts ist auch ziemlich komplex, Hackfleisch wird mit Eiern und in Milch eingeweichtem Brot gemischt, wie bei Schnitzel, und auf den Auflauf flüssige Eier gießen, die im Ofen gebacken werden und die oberste Schicht bilden.

4) Nasi Lemak, Malaysia

Der Name dieses malaiischen Gerichts "nasi lemak" wörtlich übersetzt als "fetter Reis". Der Reis wird in Kokosmilch eingeweicht und dann gedünstet. Manchmal werden der Mischung gebundene Pandanblätter für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Dem Reis werden auch Gewürze wie Ingwer, Kräuter wie Zitronengras usw. zugesetzt. Reis wird normalerweise in ein Bananenblatt gewickelt mit Gurkenscheiben, gebratenen Sardellen, Erdnüssen, hartgekochten Eiern und einer würzigen Sauce serviert. Um Nasi Lemak zufriedenstellender zu machen, wird es mit Hühnchen, Tintenfisch, Schalentieren, Gurken und anderen Beilagen serviert.

5) Ceviche, Peru

Ceviche ist bereits auf der ganzen Welt bekannt geworden, allerdings eher bei Feinschmeckern, die gerne ausgefallene Rezepte ausprobieren. Das Gericht besteht aus rohen Fischstücken, die in einer Zitrussauce, normalerweise Zitronen- oder Limettensaft, mariniert sind. Die Zitronensäure verleiht dem Fisch nicht nur Geschmack, sondern bewirkt auch, dass die Proteine ​​im Fisch ihre natürlichen Eigenschaften ändern, sodass er teilweise gekocht wird. Traditionell wird Ceviche 3 Stunden lang mariniert. Moderne Köche ziehen es vor, Fisch schneller zu marinieren - gießen Sie einfach eine bestimmte Fischsorte mit Marinade, mischen Sie alles und bringen Sie es auf den Tisch. Nach dem klassischen Rezept marinieren die Peruaner Fisch in frisch gepresstem Limettensaft oder Bitterorangensaft unter Zugabe von gehackten Zwiebeln, Chili, Salz und Pfeffer. Wolfsbarschfisch wird hauptsächlich zur Zubereitung dieses Gerichts in Peru verwendet. Dies ist ein sehr wichtiges Gericht in der peruanischen Küche, und es gibt sogar einen besonderen Tag dafür.

6) Mussaka, Griechenland

Viele Menschen wissen, was Lasagne ist, und Moussaka ist etwas Ähnliches, nur ohne Teig. Moussaka gibt es im Prinzip in vielen Varianten, im Grunde ist es aber ein Hackfleischauflauf mit Gemüse und weißer Soße. Normalerweise wird es aus Lamm- oder Kalbsfleisch und Gemüse hergestellt - Auberginen, Zucchini, Kartoffeln werden anstelle von Teigblättern verwendet. Das Fleisch wird mit Zimt und Pfeffer gewürzt und manchmal mit Weißwein gemischt. Wie Lasagne wird Moussaka mit Mehl-Béchamelsauce gekrönt und in den Ofen geschickt.

7) Tom Yum, Thailand

Tom Yum ist eine scharfe und scharfe Suppe, die normalerweise Garnelen oder Hühnchen, Pilze, Koriander, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Thai-Basilikum enthält. Dies ist eine sehr duftende Suppe (ein reicher Geschmack ist charakteristisch für alle thailändischen Gerichte) und sie ist auch sehr gesund - sie hat sehr wenig Fett und Kohlenhydrate. Es gibt verschiedene Variationen dieses Gerichts, wie z. B. Tom Yum Nam Kon mit Kokosmilch, aber der wahre Geschmack Thailands ist das traditionelle Tom Yam.

8) Bigos, Polen

Bigos (Jägereintopf) ist ein traditionelles Gericht, das in Polen, Litauen und Weißrussland zubereitet wird. Dieser würzige Eintopf wird auf verschiedene Arten zubereitet, aber seine Hauptzutaten sind Kohl und Fleisch. In jeder Region und in jeder Familie machen sie es auf ihre eigene Weise. Dafür verwenden sie in der Regel frisches Sauerkraut, Fleisch- und Wurststücke, Tomaten oder Tomatenmark, Honig und Pilze. Das Fleisch, das sie hineingeben, ist das vielfältigste, das sie finden können - Schwein, Rind, Kalb, Würste, Speck oder Schinken. Wie der Name schon sagt, wird dieses Gericht von Jägern geliebt, die es aus dem Fleisch des gefangenen Wildes zubereiten. Bigos wird oft mit Kartoffeln und Roggenbrot serviert, schmeckt aber auch pur hervorragend. Es kann gekühlt und für ein paar Tage in den Kühlschrank gestellt und dann wieder aufgewärmt werden. Der Geschmack verändert sich ein wenig und wird intensiver.

9) Adobo, Philippinen

Vor der Ankunft der Spanier hatten die Filipinos eine eigene Methode, mit Essig zu kochen, wodurch Lebensmittel haltbar gemacht und besonders lecker gemacht werden konnten. Adobo aus Schweinefleisch ist das Nationalgericht der Philippinen. Mit dem Aufkommen von Kühlschränken wird Essig nicht mehr zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet, sondern zum Aromatisieren. Fleisch für Adobo wird normalerweise sehr lange unter Zugabe von Essig, Knoblauch, Salz und Lorbeerblättern gekocht. Normalerweise wird die Sauce fast vollständig reduziert. Das Fleisch wird sehr zart, der Essiggeschmack bleibt erhalten. Adobo-Fleisch wird normalerweise mit einer Beilage aus Reis und grünen Bohnen serviert.

10) Kimchi, Korea

Die koreanische Küche ist nicht nur für ihren Geschmack, sondern auch dafür, dass sie sehr gesund ist, auf der ganzen Welt bekannt. Viele Gerichte basieren auf fermentierten Lebensmitteln wie z gochujang(Paprikapaste) dwenjan(Sojabohnenpaste) und andere. Diese Zusatzstoffe verleihen den Gerichten ihre charakteristische rote Farbe. Kimchi ist ein ziemlich bekanntes koreanisches Gericht aus fermentiertem Kohl. Der Kohl wird zart, behält aber gleichzeitig seine knackige Konsistenz. Viele Koreaner essen Kimchi gerne zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, da es eines der wichtigsten Gerichte in Korea ist.

Reisen geht anders. Exotisch, kulturell, Strand, romantisch... Und es gibt gastronomische! Und selbst wenn Sie normalerweise auf Diät sind, können Sie sich diese einige Monate vor der Strandsaison leisten ;-) Nach Italien, Frankreich, Spanien oder zum Beispiel mmm ... nach Thailand oder ins türkische Istanbul zu gehen, können Sie nicht Entspannen Sie sich nur und haben Sie Spaß, sondern genießen Sie auch atemberaubende Leckereien! Möchten Sie wissen, wie Sie sich und Ihren Magen in den 7 köstlichsten Ländern der Welt, in denen Essen Kult ist, verwöhnen können? Dann "schlucken" Sie diesen Artikel in seiner Gesamtheit. Guten Appetit! ;-)

1. Italien:Neapolitanische Margherita, Prosciutto mit Melone, Cacucco mit 5 Fischsorten…

Binde mich an Michelangelos David! Von den erstaunlichen Gerichten der italienischen Küche wird der Verstand getrübt. Gaumen freuen sich auf den Urlaub! Und so, ohne die Italien nicht Italien ist ... Ohne eine echte neapolitanische Margherita – die Urahnin aller Pizzen. Das hauchdünnste Gebäck mit San-Marzano-Tomaten aus dem Vesuv wird in einem Holzofen geschmort, dann mit Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl beträufelt … Oh, Mamma Mia! Sie fährt mich nach... Obwohl ich den Prosciutto di Parma noch nicht gegessen habe!

... Kulinarischer Oscar-Anwärter Nr. 2! Transparente Scheiben salzigen Schinkens werden in Italien mit reifer, duftender Melone serviert. Ein Glas süßen Roséwein... Mmmm... Be-lis-si-mo! Aus Pasta, teuflisch gefährlich für die Figur, aber göttlich leckeres Carbonara mit Ziegenkäse und Speck. Und in Italien kochen sie tolles Risotto! Probieren Sie es mit Trüffeln, Meeresfrüchten ... Und wenn Sie Suppe möchten, bestellen Sie gerne einen dicken toskanischen Cacucco - aus 5 Fischsorten, mit Rotwein. Außerdem warten römische Artischocken, nationales italienisches Gelato-Eis mit Früchten, Beeren, Schokolade und Nüssen auf Sie …

5. Türkei (Istanbul): Fischbrötchen, Kebabs, Marash Dondurma, orientalische Süßigkeiten…

In Istanbul angekommen, gehen gewöhnliche Menschen zur Blauen Moschee oder zur Hagia Sophia ... Gastrotouristen machen sich auf den Weg zum Eminonu Pier, um das köstlichste Streetfood der Welt zu probieren - Fischbrötchen balyk ekmek! Die frischeste Makrele wird vor Ihren Augen auf dem Grill gebraten und dann in ein fluffweiches Brötchen gelegt, großzügig mit Salat, Zwiebelringen gewürzt und mit Zitronensaft übergossen. Mmm! Und sie kochen diesen Leckerbissen auf dem Deck eines kleinen bunten Bootes, das auf den Wellen schaukelt. Sehr romantisch! Was sollte sonst noch in Ihrem Menü in Istanbul enthalten sein? Gebratene Rotbarbe, mit Basilikum marinierter Wolfsbarsch, Dorade, mit Reis gefüllte Muscheln…

Küfte und Döner sind sehr beliebt, und Cafés und Restaurants dieser Richtung sind wie Straßenkatzen an jeder Ecke. Probieren Sie Hackfleisch am Spieß - Adana Kebab oder Schaschlik - Schaschlik, immer mit gedünstetem Gemüse. Es ist unglaublich lecker! Mit Wärme werden Sie sich an heiße Linsensuppe mit Minze erinnern ... Nun, zum Nachtisch hat Istanbul ein unvergleichliches Marash-Dondurma-Eis mit einem natürlichen Verdickungsmittel - Orchideensaft und einer unglaublichen Menge orientalischer Süßigkeiten zubereitet! Zarter türkischer Honig, Sorbet, Nougat und saftiges Blätterteig-Baklava, getränkt mit Honig, verschiedenen Sirupen und bestreut mit Pistazien…

7. Mexiko: Salsa-Tacos, Nachos mit geschmolzenem Käse, Fajitas, Burritos, Tequila …

Was ist so toll an Mexiko? Ursprüngliche Kultur, die Atmosphäre des ewigen Sommers, Nationalparks, archäologische Stätten der Azteken und Mayas. Hier zu sein ist unglaublich aufregend! Und ich frage mich, was Mexiko behandelt? Verschiedene Regionen haben völlig unterschiedliche Menüs und kulinarische Traditionen. Die Basis der Küche bilden jedoch Bohnen, Mais, Fleisch, Fisch, Avocados und feurige Chilischoten. Mexiko schmeckt scharf und würzig! Snacks mit Tortillas und Saucen aller Art sind hier sehr beliebt. Taco – Maistortilla mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Bohnen, Schalentieren, geriebenem Käse und Salsa! Mmmm... Zunge kann verschluckt werden!

Probieren Sie die hausgemachten Nacho-Chips mit geschmolzenem Käse und probieren Sie auf jeden Fall die Fajitas, ein mit gegrilltem Rindfleisch gefülltes Fladenbrot, das in einer würzigen Sauce mariniert ist. Aber in den berühmten Burrito, wie sich herausstellt, steckt alles, was das Herz begehrt: Bohnen, Reis, salziger Queso-Fresco-Käse, Tomaten und Fleisch, Pilze und Fisch. Und sogar tropische Früchte! Dies ist, wenn Sie Dessert wollen. Olya podrida Fleischgulasch und Tamales warten auf Sie - in Maiskolbenblätter gewickelte Kohlrouladen. Sopa de Marisco-Suppe ist außergewöhnlich lecker. Und nachdem wir uns satt gegessen haben, trinken wir Tequila!

Da ist der Appetit auf das schwüle Mexiko erwacht! Die heißesten Touren warten!

P.S. Teilen Sie Ihre eigenen köstlichen Eindrücke der Welt in den Kommentaren!

Melnikova Anastasia, Gastroexpertin Onlinetours

Die Küche jedes Landes hat bestimmte Eigenschaften, die einzigartig sind. Oft werden gastronomische Meisterwerke zusammen mit Museen, Denkmälern und architektonischen Strukturen zu einem nationalen Schatz und einer Attraktion.

Touristen, die in ein bestimmtes Land kommen, um die Gewohnheiten, Kultur und Bräuche eines fremden Volkes noch besser kennenzulernen, probieren die lokale Küche. Und nationale Köstlichkeiten können viel mehr über die Menschen erzählen als die übliche Touristenunterhaltung.

Heute muss man nicht mehr reisen, um die Küche eines anderen Landes kennenzulernen. Dies kann zu Hause erfolgen, nachdem mehrere Rezepte gemeistert wurden.

Lernen Sie, 10 köstliche Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern zu kochen, die bereits die Liebe von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gewonnen haben.

1. Pizza

Italienische Pizza ist längst aus dem Land ausgewandert und wird heute auf der ganzen Welt zubereitet. Das ist genau das Gericht, von dem es fast unmöglich wird, müde zu werden, weil man endlos mit Füllungen experimentieren kann.

Pizzateig kann im Supermarkt gekauft oder selbst gemacht werden. Letztere Option ist natürlich vorzuziehen, wenn Sie möchten, dass das Gericht so lecker wie möglich ist und auf der Zunge zergeht. Wie man den Teig selber kocht, lesen Sie nach.

Versuchen wir, eine Sommerpizza mit Hähnchen, Speck und Erdbeeren zu kochen. Herzhaft und sehr lecker!

Zutaten:

• Pizzateig 300 g
• Mozzarella 250 gr
• Gekochtes oder gebratenes Hähnchenbrustfilet 200 gr
• Geräucherter Speck 4 Scheiben
• rote Zwiebel 1 PC.
• Erdbeermarmelade (nicht sehr süß) 1/3 Tasse
• Balsamico Essig 1/4 Tasse
• Chilisauce 1 TL
• Koriander 5 Zweige
• Erdbeeren 8-10 Beeren
• Manka 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Legen Sie ein Backblech aus Metall auf die mittlere Ebene des Ofens und erhitzen Sie es auf 225 Grad.
2. Bacon in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Übertragen Sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Speck in kleine Stücke brechen.
3. Balsamico-Essig in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Erdbeermarmelade und scharfe Sauce dazugeben, gut vermischen. Sauce vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Den Pizzateig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 35 Zentimetern ausrollen. Ein Blatt Backpapier mit Grieß bestreuen und den Teig darauf verteilen.
5. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und mit 2 EL Balsamicosauce mischen.
6. Gießen Sie die restliche Sauce auf den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig, wobei Sie an jedem Rand 2 cm frei lassen. Legen Sie das Huhn auf den Teig.
7. Das Huhn mit 3/4 des Käses bestreuen und dann den Speck und die Zwiebel gleichmäßig verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen.
8. Legen Sie die Pizza auf das heiße Backblech im Ofen und backen Sie sie 8-10 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder des Teigs goldbraun sind.
9. Pizza aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und den Koriander fein hacken. Die Pizza mit Koriander und Erdbeeren bestreuen und sofort servieren.

2. Burger

Klassisches amerikanisches Essen wird von Bewohnern ganz unterschiedlicher Länder der Welt geliebt. Tatsächlich sind Burger lecker, nahrhaft und befriedigend. Ein solches Gericht spart viel, wenn Sie schnell etwas essen und die verbrauchte Energie wiederherstellen müssen.

Zutaten :

• Hähnchenbrustfilet 2 Stk.
• gemahlener Koriander 1 Teelöffel
• geriebener Ingwer 1 EL. l.
• Mayonnaise 4 EL. l.
• Salatmischung 1 Bund
• Chilischote 1 Stk.
• Zitrone 1 Stk.
• Frische Minze 1 EL. l.
• Gurke 1 Stk.
• Brötchen mit Sesam 4 Dinge.

Kochmethode:

1. Drehen Sie das Filet in einem Fleischwolf oder in einer Küchenmaschine. Hackfleisch mit Gewürzen mischen. Machen Sie 4 Fleischbällchen.Braten Sie sie bei starker Hitze 6-8 Minuten lang.
2. Mayonnaise und Minzblätter mischen. Auf die Innenseite der halbierten Sesambrötchen träufeln.
3. Die mit einem Sparschäler in dünne Scheiben geschnittene Gurke, Salatblätter und Hähnchenkoteletts darauf legen.
4. Mit Saucen nach Wahl oder Pommes frites servieren.

3. Nudeln

Ein weiteres köstliches italienisches Gericht, das heute in Top-Restaurants auf der ganzen Welt serviert wird, ist Pasta. Es kann anders sein und Sie können in der Küche experimentieren, Ihre Familie erfreuen, auch hier können Sie endlos. Versuchen Sie, Pasta zu machen

Zutaten:

• Zucchini 40 gr
• Kirschtomaten 40 g
• Tomaten aus der Dose 75 gr
• Nudeln (Penne) 80 g
• Knoblauch 5 gr
• Spargel 45gr
• Parmesan 10 gr
• Tabak 1 EL. l.
• Prise Salz
• Prise schwarzer Pfeffer

Zutatenliste:

1. Penne in kochendes Salzwasser tauchen und al dente kochen. Lass das Wasser ab.
2. Den Spargel waschen und in Salzwasser 3-4 Minuten kochen.
3. Knoblauch, Zucchini, Tomaten mit Wasser abspülen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden, die Zucchini in Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
4. Olivenöl in eine Bratpfanne geben, gehackten Knoblauch hinzufügen, leicht anbraten.
5. Nach einer Weile Zucchini und Tomaten in die Pfanne geben. 5-7 Minuten braten.
6. Den gekochten Spargel in die Pfanne geben und 3-5 Minuten braten.
7. Dosentomaten in einen Mixer geben, zu einer homogenen Masse zerkleinern und in eine Pfanne gießen.
8. Salz, Pfeffer und Sauce zugeben und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
9. Dann in die Pennepfanne geben und 2-5 Minuten köcheln lassen.
10. Die fertigen Nudeln auf einen Teller geben und vor dem Servieren mit grob gehacktem Parmesan bestreuen.

4. Paella

Die klassische spanische Paella wird mit Meeresfrüchten gekocht und in großen Pfannen serviert. Wenn Sie gerne etwas Neues ausprobieren, wiederholen Sie dieses Rezept zu Hause und schmeißen Sie eine spanische Food-Party.

Zutaten:

• Reis 700 gr
• Tomaten 3 Stk.
• Olivenöl 1/4 Tasse
• Riesengarnelen 500 gr
• Knoblauch 1 Nelke
• Petersilie nach Geschmack
• Muscheln 600 gr
• Grüne Erbsen 1 Dose
• Zwiebel 1 Stk.
• Nach Geschmack salzen
• Pfeffer nach Geschmack
• Paprika rot 1 Stk.
• Grüner Pfeffer 1 Stk.
• Safran 1 TL
• Wasser 2 l
• Tintenfischringe 300 g

Kochmethode:

1. Garnelen in Salzwasser kochen. In einem anderen Topf die Muscheln in kochendem Wasser 5 Minuten garen, bis sie sich öffnen.
2. Die Brühe zum Kochen von Muscheln abseihen und mit der Brühe mischen, in der die Garnelen gekocht wurden. Safran hinzufügen.
3. Gießen Sie das Olivenöl in die Paella-Pfanne und erhitzen Sie die Pfanne. Fein gehackte Zwiebel dazugeben und bei schwacher Hitze anschwitzen. Dann gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Die Tomaten von der Haut schälen und zusammen mit der grünen Paprika in Würfel schneiden. Schicken Sie Gemüse in die Pfanne.
5. Tintenfischringe dazugeben und etwas trocknen.
6. Reis kochen, bis er halb gar ist. Schicken Sie es in die Pfanne. 5-10 Minuten unter Rühren braten.
7. Die Brühe über das vorbereitete Gericht gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen. Den Reis nicht umrühren.
8. 5 Minuten bevor die Paella fertig ist Garnelen hinzufügen.
9. Die rote Paprika längs aufschneiden und in die Pfanne geben.
10. Paella mit gehackter Petersilie bestreuen, Muscheln und grüne Erbsen hinzufügen.
11. Vor dem Servieren die Paella mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Danach können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.

5. Borschtsch

Duftender Borschtsch, ein traditioneller erster Gang der ukrainischen Küche, hat aufgrund seines köstlichen Geschmacks an Popularität gewonnen. Es war Borschtsch, der die Küche der Ostslawen auf der ganzen Welt verherrlichte. Erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht richtig zubereiten.

Zutaten:

• Rinderbrust am Knochen 500 gr
• Schweinefett 200 g
• mittlere Birne 3 Stk.
• Rüben 2 Stk.
• Kartoffeln 2 Stk.
• Karotten 2 Stk.
• Kohlkopf 1/2 Stk.
• Knoblauch 4 Zehen
• Petersilie 1 Bund
• Tomatenmark 2 EL. l.
• Apfelessig 1 EL. l.
• Lorbeerblatt 1 Stk.
• Zucker Prise
• Nach Geschmack salzen
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Saure Sahne zum Servieren

Kochmethode:

1. Legen Sie die Brust in einen 5-Liter-Topf. Vollständig mit kaltem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Schaum entfernen, Hitze reduzieren, 1 Teelöffel Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. 1,5 Stunden kochen.
2. Entfernen Sie nach dieser Zeit die Brust, schneiden Sie das Fleisch von den Knochen in kleine Stücke und kehren Sie in die Brühe zurück (die Knochen werden nicht benötigt).
3. Pfanne erhitzen. Geben Sie die Hälfte des Fettes hinzu und fügen Sie nach 3 Minuten die Zwiebel hinzu. Braten, gut umrühren, 5-7 Minuten.
4. Dann geriebene Karotten auf eine grobe Reibe geben, mischen und 5 Minuten braten.
5. In einer anderen Pfanne bei schwacher Hitze das restliche Fett anbraten. Fügen Sie dort Rüben, Zucker und Essig hinzu. 10 Minuten braten, dabei gründlich umrühren. Dann das Tomatenmark zu den Rüben geben und weitere 2 Minuten braten.
6. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Kohl fein zerkleinern.
7. Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzugeben. 3 Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann den Kohl dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Fügen Sie dann Karotten mit Zwiebeln und Rüben hinzu. Die Suppe bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. Den Knoblauch schälen. Mit Petersilie möglichst fein hacken und zum Borschtsch geben.
9. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Borschtsch 10 Minuten ziehen. Mit saurer Sahne servieren.

6. Rollen

Heute ist die japanische Küche nichts Exotisches mehr. Die Lieferung von Sushi und Brötchen ist fast überall möglich, und einige bereiten diese Köstlichkeiten sogar zu Hause zu. Du wirst es auch lernen. Beherrschung des Philadelphia-Rezepts.

D Um Brötchen zu Hause zu machen, benötigen Sie eine Bambusmatte und Frischhaltefolie.

Zutaten:

• Reis für Sushi 350 g
• Wasser 360gr
• Reisessig 80 g
• Getrocknete Algen Nori 1 Paket
• Leicht gesalzene Forelle oder Lachs 1 Paket
• Philadelphia-Käse" 300 g
• Wasabi zum Servieren
• Ingwer zum Servieren
• Sojasauce zum Servieren

Kochmethode:

1. Den Sushireis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Schneiden Sie ein ganzes Blatt Nori in zwei Hälften. Wiederholen Sie dasselbe mit anderen Blättern aus der Packung.
3. Wickeln Sie die Matte sorgfältig in Frischhaltefolie ein – das hilft, unnötige Verschmutzungen zu vermeiden.
4. Den Fisch in dünne Platten von etwa gleicher Dicke und Länge schneiden.
5. Legen Sie eine Matte vor sich hin. Legen Sie die Hälfte des Nori-Blatts mit der glatten Seite nach unten auf den Teil der Matte, der Ihnen am nächsten ist.
6. Den Reis in einer dünnen Schicht auf dem Nori verteilen. Bevor Sie eine neue Portion Reis einnehmen, müssen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten. Lassen Sie den nächsten Rand des Nori einen Zentimeter frei.
7. Reis und Nori mit der anderen Hälfte der Matte bedecken und die Matte mit dem Nori umdrehen, dabei leicht mit der Handfläche andrücken. Entfalten Sie die Matte – Reis sollte unten sein und Nori oben.
8. Den Käse in die Mitte des Nori geben. Die Ränder frei lassen, sonst klettert der Käse beim Rollen der Rolle heraus.
9. Rollen Sie die Rolle auf und drücken Sie die Matte fest gegen das Nori. Geben Sie der Rolle eine runde Form.
10. Fischscheiben dicht neben die gerollte Rolle legen. Rollen Sie die Rolle mit einer Matte in den Fisch.
11. Die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Es ist notwendig, es jedes Mal mit kaltem Wasser zu befeuchten, damit die Rollen nicht auseinanderfallen.
12. Mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce servieren.

7. Zwiebelsuppe

Ein Kultgericht der französischen Küche, das ausnahmslos von fast allen Touristen einmal in Paris probiert wird. Aber was ist, wenn es noch keine Möglichkeit gibt, nach Frankreich zu gehen? Kochen Sie es zu Hause.

Zutaten:

• Schnittkäse oder Hartkäse 100 gr
• Zwiebel 500 gr
• Butter 50 gr
• Zucker 1 EL. l.
• Mehl 1 EL. l.
• Fleisch- oder Hühnerbrühe 1,5 l
• Portwein 2 EL. l.
• Baguettescheiben nach Geschmack
• Nach Geschmack salzen
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Zwiebel dünn in halbe Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen undinnerhalb von 20 MinutenBei mittlerer Hitze die Zwiebel kochen, dabei oft umrühren, damit sie nicht anbrennt, sondern nur golden wird und weich wird. Salz und Pfeffer.
   
2. Nach dieser Zeit die Zwiebel mit Zucker und Mehl bestreuen und weitere 10 Minuten unter Rühren kochen.
3. Gießen Sie die Hälfte der heißen Brühe in die Zwiebel und bringen Sie sie zum Kochen. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann mit der restlichen Brühe und dem Portwein aufgießen und weitere 30-40 Minuten kochen.
4. Gießen Sie die Suppe in feuerfeste Schalen oder Töpfe. Ordnen Sie die Brotscheiben an und ertränken Sie sie leicht, sodass sie auf beiden Seiten leicht feucht sind.
5. Die Suppe mit geriebenem Käse bestreuen und unter dem Grill oder im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis der Käse eine goldene Kruste bildet. Es ist ungefähr 5-7 Minuten. Sofort servieren.

8. Knödel

Es ist nicht möglich, die genaue geografische Herkunft der Knödel zu bestimmen. Im Allgemeinen ist dies ein Gericht der russischen Küche, das alte chinesische, finno-ugrische, türkische und slawische Wurzeln hat.

Heute sind Knödel in Russland äußerst beliebt. Kein Wunder, denn selbstgemachte Knödel sind ein wahres Kunstwerk.

Zutaten:

• Eier 1 Stk.
• Wasser 1 Glas
• Salz 1 TL
• Weizenmehl 600gr
• Für die Füllung:
• Hackfleisch 250g
• Hackfleisch 250 gr
• Glühlampe 1 Stk.
• Knoblauch 1 Nelke
• Nach Geschmack salzen
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Sieben Sie das Mehl mit einer Rutsche. Machen Sie oben eine Mulde und gießen Sie das Ei und 1 Esslöffel Wasser hinein. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
2. Sammeln Sie Mehl von den Rändern bis zur Mitte, damit Wasser und Ei nicht aus der Vertiefung herauslaufen, kneten Sie den Teig und fügen Sie das restliche Wasser in kleinen Portionen hinzu. Den Teig kneten, bis er elastisch und gleichmäßig ist, etwa 10 Minuten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde einwirken lassen. Wasser für Knödelteig sollte eiskalt sein. Stellen Sie es dazu vorher in den Kühlschrank.
3. Während der Teig ruht, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Hackfleisch und Schweinefleisch mischen. Zwiebeln und Knoblauch zur Füllung geben. Salz und Pfeffer. Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Den fertigen Teig in 4 Teile teilen, 3 Teile mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseite stellen. Den restlichen Teig zu einem 2 cm dicken Strang rollen. In etwa 1,5 cm breite Stücke schneiden. Jedes Teigstück auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Kreis ausrollen.
5. 1,5 Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Kuchens geben. Falten Sie den Kreis mit der Füllung in der Mitte, sodass Sie eine Mondsichel erhalten. Verbinden Sie die Enden des Halbmonds und befestigen Sie sie. Damit die Enden gut zusammenkleben, müssen Sie sie mit den Fingern fest andrücken.
6. Die Knödel auf ein Blech oder eine flache Form legen, mit Mehl bestreuen und kalt stellen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise Knödel zubereiten.
7. Pelmeni müssen sofort gekocht oder eingefroren werden.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie ein Gemüsekissen vorbereiten, auf das das Ratatouille gelegt wird. Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.
2. Dann gehackten Pfeffer hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
3. Dann die geschälte und gehackte Tomate in die Pfanne geben. Etwas Salz und Basilikum hinzufügen. Die Hitze reduzieren und das Gemüse etwa 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
4. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer zu einer homogenen dicken Masse. Legen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der feuerfesten Form.
   
   Natürlich kann diese Liste ohne Desserts nicht vollständig sein. Italienisches Tiramisu verliebte sich in alle Naschkatzen, die Zeit hatten, es zu probieren, unabhängig vom Wohnsitzland. Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht nach Italien reisen müssen, um ein Dessert mit einem reichen und raffinierten Geschmack zu genießen!Zutaten :
   • Mascarpone 250 gr
   • Schokoladenstückchen schmecken
   • Kakaopulver 1 TL
   • Eigelb 3 Stk.
   • Puderzucker 3 EL
   • Rahmfettgehalt 33-% 1/2 Tasse
   • Savoiardi-Kekse 1 Packung
   • Eiweiß 2 Stk.
   • Dessertwein (Marsala) 1/3 Tasse

   Kochmethode:

   1. Um die Mousse zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb für ein Paar elfenbeinfarben schlagen. Den Wein nach und nach in einem dünnen Strahl zugießen und die Masse ohne Unterbrechung weiter dämpfen, bis die Mousse eindickt. Abkühlen.
   2. Rühren Sie den Käse um und fügen Sie Puderzucker hinzu.
   3. Schlagsahne.
   4. Schlagen Sie auch die abgekühlten Proteine ​​​​unter Zugabe einer Prise Salz, bis sich ein hartnäckiger Schaum bildet. Eiweiß vorsichtig löffelweise hinzufügen und vorsichtig mischen.
   5. Kekse mit Wein tränken und auf den Boden der Form legen. Statt Wein kann auch starker Kaffee verwendet werden.
   6. Den Käse auf die Kekse geben, dann eine Schicht Mousse und eine Schicht Schlagsahne. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Kakaopulver und geriebener Schokolade bestreuen.
   7. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens ein paar Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.