Im Jahr 2016 begann jeder Russe im Durchschnitt 1 kg mehr Brot und Brotprodukte zu konsumieren, 800 g mehr mehr Fleisch, pro 800 g - Gemüse, pro 400 g - Zucker und pro 300 g - Pflanzenöl. Der Kartoffelverbrauch blieb unverändert, und der Rückgang betraf nur Milch und Milchprodukte. Laut Experten ist das Wachstum des Lebensmittelverbrauchs mit einer Verlangsamung der Inflation und einer Zunahme der heimischen Produktion verbunden.

Ende 2016 betrug der Verbrauch von Fleisch und Fleischprodukten pro Kopf 73,8 kg, ein Jahr zuvor verbrauchten die Russen durchschnittlich 73 kg, geht aus dem Bericht des Landwirtschaftsministeriums über die Umsetzung des staatlichen Entwicklungsprogramms hervor Landwirtschaft für 2016. Die Agentur verweist auf die vorläufigen Daten von Rosstat, die noch nicht veröffentlicht wurden. Der Verbrauch von Brot und Getreideprodukten betrug 119 kg, ein Jahr zuvor - 118 kg. Der Verzehr von Gemüse stieg von 111 kg auf 111,8 kg, Pflanzenöl - von 13,6 kg auf 13,9 kg, Zucker - von 39 kg auf 39,4 kg, der Kartoffelverbrauch blieb unverändert - 112 kg. Einzige Ausnahme waren Milch und Milchprodukte, deren Verbrauch von 239 kg auf 233,3 kg zurückging.

Das Landwirtschaftsministerium führt den Anstieg des Lebensmittelverbrauchs auf das Kaufkraftwachstum im Jahr 2016 im Vergleich zu 2015 zurück.

Laut Nikita Maslennikov, Leiter der Abteilung Finanzen und Wirtschaft am Institut für Zeitgenössische Entwicklung, war das Konsumwachstum hauptsächlich auf die niedrigere Inflation auf dem Verbrauchermarkt zurückzuführen.

Der Preisfaktor ist von entscheidender Bedeutung, und das Wachstum des Lebensmittelverbrauchs fand statt, als sich die Inflation auf dem Lebensmittelmarkt verlangsamte. Verbraucher kaufen Produkte vor dem Hintergrund einer Preisstabilisierung. Es scheint, dass viele Lebensmittel jetzt erschwinglich sind. Zudem verändert sich auch die Zusammensetzung des Konsums. Bei Fleisch zum Beispiel gibt es eine Änderung der Vorlieben von Hühnchen zu Rind- und Schweinefleisch, - sagte Nikita Maslennikov.

Die gleiche Meinung vertritt der Vorsitzende des Präsidiums des Unternehmensverbandes Einzelhandel(AKORT) Ilya Lomakin-Rumyantsev.

Im Jahr 2016 verlangsamte sich die Wachstumsrate der Lebensmittelpreise. Dies wird durch die Daten der Zentralbank zur Lebensmittelinflation belegt. Dieser Faktor erklärt wahrscheinlich das Wachstum des Verbrauchs einer Reihe von Produkten - sagte Ilya Lomakin-Rumyantsev.

Nach Angaben der Zentralbank betrug der Anstieg der Lebensmittelpreise im Jahr 2015 14%, im Jahr 2016 - 4,6%.

Der Bericht des Landwirtschaftsministeriums weist darauf hin, dass der Verbrauch der meisten Produkte die empfohlenen Normen überschreitet. Somit beträgt die Norm für den Verzehr von Fleisch und Fleischprodukten pro Jahr 73 kg, und der durchschnittliche Russe aß 800 g mehr als die Norm. Bei Brot belief sich die Überernährung auf 23 kg, da die Norm 96 kg pro Jahr beträgt. Der Zuckerverbrauch war um 15,4 kg höher als die Norm, Pflanzenöl - um 1,9 kg, Kartoffeln - um 22 kg.

Übermäßiger Verzehr von Kohlenhydraten führt zur Entwicklung Diabetes, atherosklerotische Gefäßerkrankung, Herzinfarkt und Schlaganfall. Daher gibt der übermäßige Verzehr, vor allem von Brot und Zucker, Anlass zu ernsthafter Besorgnis - sagte der Ernährungsberater Alexei Kovalkov.

Vor dem Hintergrund des wachsenden Konsums der meisten Produkte sind die Russen immer noch unterernährt von Gemüse und Milchprodukten. Die Norm für den Gemüseverbrauch beträgt 140 kg pro Jahr, dh im vergangenen Jahr waren die Russen mit 28,2 kg Gemüse unterernährt. Am schlimmsten ist die Situation bei Milch und Milchprodukten: Bei einer Rate von 325 kg pro Jahr verbrauchen die Russen nur 233,3 kg.

Laut dem Abgeordneten der Staatsduma, Arkady Ponomarev, der die Milchindustrie überwacht, wächst der Verbrauch hauptsächlich für Produkte, deren Produktion zugenommen hat, was von der Milchindustrie nicht gesagt werden kann.

Die Russen erhöhten ihren Konsum dieser Lebensmittel, deren Produktion das Land steigern konnte. Ihre Kosten sind erschwinglicher geworden, was man von Milch nicht sagen kann. Preise Milchsortiment in den Läden wachsen, da die Branche weiterhin stagniert, kann die Knappheit an Rohmilch nicht gedeckt werden. Sobald das Land einen Anstieg der Rohmilch erfährt, werden die Einzelhandelspreise viel niedriger werden, die Bevölkerung wird sich beim Milchkonsum nicht mehr einschränken, - sagte Arkady Ponomarev.

Nach den Prognosen des Landwirtschaftsministeriums wird die Milchproduktion in diesem Jahr um 1,1 % gegenüber 2016 wachsen.

Mit der entsprechenden Preissituation auf dem Milchmarkt und dem Wachstum der Haushaltseinkommen wird die angegebene Dynamik im Jahr 2017 zum Wachstum des Verbrauchs von Milch und Milchprodukten beitragen, stellte der Pressedienst des Landwirtschaftsministeriums fest.

Bisher wurde jedoch gemäß den Indikatoren der Ernährungssicherheitsdoktrin für 2016 die Selbstversorgung nicht nur bei Milch und Salz erreicht. Aktie Russische Milch Milchprodukte auf dem Markt liegt bei 81,5 % gegenüber den geplanten 90 %.

LEBENSMITTELKONSUM WELTWEIT

Die paläolithische Revolution, die Entstehung der Pflanzenproduktion vor mehr als 100.000 Jahren, der Beginn des Getreideanbaus sind die wichtigsten Etappen in der Entwicklung der Produktivkräfte in der Geschichte der Menschheit. In der Antike galt Brot als eine Gottheit, und in späteren Zeiten maß ein Mensch seine Zustandsstärke und sein Wohlbefinden daran.

Derzeit überwiegen in den meisten Ländern der Welt aufgrund des Verzehrs von Brot pflanzliche Lebensmittel in der Ernährung der Menschen. In 90 % der Länder der Globus Brot macht mehr als ein Drittel aller Produkte aus, sein Anteil an der Ernährung der Einwohner verschiedener Staaten liegt zwischen 15 und 18%.

Im Nahen und Mittleren Osten (Iran, Türkei, Pakistan und andere Staaten) in der tägliche Diät Menschenbrot beträgt 75%. In Südostasien und im Fernen Osten (aus Bluegrass-Korn hergestelltes Getreide) - zwei Drittel; in Indochina - mehr als 80 %; in Ägypten, Süd- und Westafrika - 50-60%; Mexiko, Peru, Chile, Venezuela - bis zu 50%. In Kanada, Paraguay, Kolumbien, den USA und Australien ist der Brotkonsum viel geringer und beträgt nur 20-25%.

In Rumänien, Italien, Griechenland, Bulgarien, Ungarn und Jugoslawien erreicht Brot in der Tagesration 75%; in Frankreich, Polen, Tschechien, der Slowakei, Finnland, Österreich, Spanien und Portugal - 30-45%. In Großbritannien, Schweden und den Niederlanden nur 15-20 %, da die Ernährung der Bevölkerung von tierischen Produkten, Obst und Gemüse dominiert wird. Es wird festgestellt, dass der Verzehr von Brot zur Nahrung umso größer ist, je geringer die Qualität der Ernährung und des gesamten Nahrungsangebots ist.

Jahrhundertelang aß ein Mensch täglich etwa ein Kilogramm Brot, das 100 g Eiweiß und fast 750 g Kohlenhydrate enthielt vollständiger Satz B-Vitamine etc., Calcium, Eisen, Phosphor, organische Säuren etc.

Heute liegt der durchschnittliche weltweite Brotverbrauch pro Person und Jahr zwischen 90 und 370 kg. Um den jährlichen Mindestbedarf an Nahrungsmitteln zu decken, benötigt eine durchschnittliche Person 500 kg Getreide.

In Bezug auf die Getreideproduktion pro Kopf (FAO - Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen für 2004) liegt Australien an erster Stelle (1.372).

Die allgemein anerkannte Norm der Proteinzufuhr für eine Person beträgt 100 g pro Tag, und der Weltdurchschnitt beträgt nur 71,9 g, insbesondere pflanzliches Protein - 46,1 g und tierisches - 24,8 g Ein erheblicher Teil der Bevölkerung Afrikas, Südamerikas und Ostasien verbraucht täglich nur 25-30 g pflanzliches Eiweiß. Darüber hinaus beträgt das jährliche Proteindefizit 29 % oder 15 Millionen Tonnen.

In der Struktur der menschlichen Ernährung überwiegen in den meisten Ländern pflanzliche Proteine ​​gegenüber tierischen Proteinen. In Japan beträgt dieses Verhältnis 78,3 und 21,7; in der Ukraine - 72,3 und 27,7; USA - 65,3 und 32,9; Großbritannien - 61 bis 32,4; Deutschland - 65,3 und 34,7; Frankreich - 60 und 40; Kayade - 68,4 und 31,6; China - 87,3 und 12,7; Italien - 74,6 und 25,4.

In den meisten Ländern macht die Ernährung der Bevölkerung etwa 11 % Energie aus Proteinen aus (gegenüber 6 % in tropischen Ländern, wo die Ernährung hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln besteht). Lebensmittel, bis zu 30 % in Ländern, in denen beides auf dem Speiseplan steht pflanzliche Produkte sowie Fleisch, Milch, Eier, Fisch).

9. Stromverbrauch pflanzlichen Ursprungs pro Kopf, kcal/Tag (FAO, 2004)

Der Grund für viele unserer Krankheiten ist die immer schlechter werdende Qualität der Lebensmittel. Es sind dringend Maßnahmen erforderlich, um die Qualität der Pflanzenproduktion zu verbessern.

Der tägliche Pro-Kopf-Verbrauch an pflanzlichem und tierischem Eiweiß ist in den letzten 30 Jahren von 62,6 auf 70,8 g oder um 13,1 % gestiegen, insbesondere pflanzliches Eiweiß um 8,2 %, tierisches Eiweiß um 23,1 %. Das sind etwa 70 % der wissenschaftlich fundierten Norm; In Europa und Nordamerika liegt es fast an der Norm, in Afrika und Asien bei 57-64%, in Südamerika bei 67,3% der Norm.

Laut Wissenschaftlern benötigt eine Person 100-160 g Protein pro Tag, die gleiche Menge Fett und 430-450 g Kohlenhydrate.

Von Interesse ist der Nahrungsmittelkonsum der US-Bevölkerung (Tabelle 10).

Wissenschaftler und Vermarkter der Welt glauben, dass der unvermeidliche Übergang der Gesellschaft zu einem zivilisierten Wirtschaftssystem, das darauf abzielt, die sozialen Bedürfnisse der Menschen zu befriedigen, nicht ohne die Schaffung und das Funktionieren des Marktes gelöst werden kann. Lebensmittel. Darüber hinaus verknüpfen viele von ihnen die nationale Souveränität mit der Gewährleistung der Ernährungsunabhängigkeit des Landes.

In den letzten sechseinhalb Jahrzehnten ist die US-Bevölkerung um 137 Millionen Menschen oder das 2,1-fache gewachsen. Gleichzeitig hat der Lebensmittelverbrauch keine signifikanten Änderungen erfahren, und Schwankungen in der Menge der pro Tag verzehrten Lebensmittel überschreiten nicht 8%, und der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung beträgt 450 kcal oder 12% (Tabelle 11).

11. Lebensmittelausgaben in den USA (pro Kopf)

Das Wachstum der US-Bevölkerung und ihr Einkommen sind die wichtigsten Stimulatoren des Wachstums in der Produktion und dem Konsum von Lebensmitteln, die Bevölkerung bestimmt den Bedarf und das Einkommen - die Fähigkeit zu kaufen.

Die Hälfte der Familien in den Vereinigten Staaten hat ein Jahreseinkommen von über 35.000 US-Dollar. Natürlich gibt es in den USA enorme Einkommensunterschiede zwischen Käufern, und die Armen, von denen es etwa 34 Millionen Menschen oder 13 % gibt, kaufen und essen nicht wie die Reichen.

Der jährliche Lebensmittelbedarf pro Person in Deutschland beträgt: Bier – 130 Liter, Fleisch – 80 kg, Brot – 81 kg, Kartoffeln – 75 kg, Hartkäse- 20 kg, Butter- 7 kg, Zucker - 34 kg.

Es sei darauf hingewiesen, dass amerikanische Verbraucher jetzt deutlich weniger für Lebensmittel aus ihrem Budget ausgeben (10 %) als Einwohner des Vereinigten Königreichs (25 %) oder Deutschlands und Frankreichs (30 %).

Die Landressourcen der Kontinente sind noch lange nicht erschlossen. Ein Mensch bearbeitet etwa 36 % der Fläche (Heuwiesen, Weiden und Ackerland). Der derzeitige Entwicklungsstand von Wissenschaft und Technik zeigt, dass das Potenzial für die rasante Entwicklung der Pflanzenproduktion erheblich gewachsen ist. Erstellte neue Sorten und Hybriden sind in der Lage, auf fruchtbaren Böden zu wachsen, wenn sie Feuchtigkeit spenden und Nährstoffe geben hohe Erträge: Getreide - 90-150 Zentner / ha und unter außergewöhnlich günstigen Bedingungen - 80-250 Zentner / ha, Kartoffeln - 400-500 Zentner / ha, Zuckerrüben - 600-700 Zentner / ha.

Experten der FAO gehen davon aus, dass 1/3 des Bevölkerungswachstums in den letzten 25 Jahren jetzt durch die Landentwicklung gespeist wird und 2/3 davon durch Produkte bereitgestellt werden, die durch die Steigerung des Ertrags durch die Intensivierung der Pflanzenproduktion (neue Sorten und Hybriden, neue Pflanzenbautechnologien, Bewässerung, Pflanzenschutz usw.).

Laut Wissenschaftlern ist eine der Möglichkeiten, den Proteinmangel in der Welt zu überwinden, die Entwicklung der Lebensmitteltechnologie der dritten Generation, die eine tiefe Verarbeitung von Rohstoffen vorsieht. Heute werden Experten zufolge nicht mehr als 6 % der jährlich erneuerten pflanzlichen Biomasse für die Verarbeitung zu Lebensmitteln verwendet. Gleichzeitig werden einzelne Pflanzenteile zum Verzehr verwendet, beispielsweise Getreide, Früchte, Früchte oder nur ein kleiner Teil der gewonnenen Rohstoffe.

Es gibt weltweit noch immer ein sehr großes Angebot an Nahrungs- und Futtermitteln, mit deren rationeller Nutzung die Ernährung der Bevölkerung deutlich verbessert werden kann.

Eines der wichtigsten Ergebnisse der wissenschaftlichen und technologischen Revolution auf dem Gebiet der Lebensmittelproduktion war die Bildung einer neuen Lebensmitteltechnologie, die solche neuen Bereiche kombiniert: die Technologie zur Gewinnung von Protein und anderen Lebensmittelprodukten aus natürlichen Quellen, traditionell und neu; Technologie zur Verarbeitung von Nährlösungen zu neuen Verbraucherprodukten.

Möglichkeiten Neues zu lernen Lebensmitteltechnologie ermöglichen es, die Produktion von Nahrungsmittelrohstoffen, Welternährungsressourcen, zu verdoppeln und die Produktion einzelner Pflanzen zu verdreifachen.

In jedem Land der Welt gibt es Brotsorten, die massenhaft nachgefragt werden.
und dominieren den Markt Bäckereiprodukte.


Besonderheiten
In einigen Ländern (Vereinigte Arabische Emirate, Israel) werden seit vielen Jahrhunderten Massenbrote hergestellt – das sind „Fladenbrote“, in anderen Ländern dominieren „Emigrantenbrote“. Beispielsweise werden in Spanien > mehr „Baguettes“ (ursprünglich aus Frankreich) hergestellt als andere Brotsorten, meistens Massenbrotsorten entsprechend zubereitet einfache Rezepte, die hauptsächlich Mehl, Salz, Wasser und nicht enthalten große Menge bestimmte Zusatzstoffe (Margarine, Schweinefett, Zucker). Um Geschmack und Geruch zu verleihen, werden Biskuit verwendet („Bigi“ in Italien, „Poulis“ in Frankreich, Sauerteig in Spanien, Frankreich, Deutschland). Die Hauptaufgabe solcher Brote besteht darin, die Nachfrage der Käufer zu befriedigen. Betrachten Sie Beispiele für Massenbrote in verschiedene Länder.

Frankreich

Die beliebtesten (Masse) und preiswertes Produkt ist "Baguette". Es wird in einer großen Vielfalt präsentiert. Am gefragtesten ist "Baguette", das direkt (ohne Dampf) hergestellt wird. Dazu kommen „Baguettes“ mit natürlichen Starterkulturen, Flüssigschwämmen und Nachtgärung. Grundsätzlich geht die Haltbarkeit eines solchen Produktes nicht über die Zeit des Arbeitstages hinaus. Daher liefern große Fabriken Halbfabrikate in kleinen Chargen, die in den Endverkaufsstellen gebacken werden, um so das Sortiment an frisch gebackenen Broten aufrechtzuerhalten. Der Hauptvorteil dieses Produkts ist die knusprige Kruste, die leicht elastische Krume und die „stilvolle“ Unterwanderung an der Schnittstelle.

In Italien Visitenkarte Brotbacken ist Ciabatta-Brot. Es gibt eine große Anzahl verschiedene Sorten"Ciabatta". Die Zusammensetzung des einfachsten Rezepts enthält Mehl mit hoher Inhalt Eiweiß, Salz, Hefe und viel Wasser. Manchmal wird Ciabatta eine bestimmte Menge hinzugefügt Olivenöl(2-6 Gew.-% Mehl). Darüber hinaus wird "Ciabatta" sowohl direkt als auch mit Starterkulturen oder "Bigi" -Teig zubereitet lange Gärung prüfen. Charakteristische Eigenschaften dieses Produkts - eine dicke Kruste und große Poren. Bis heute hat "Ciabatta" einen internationalen Status erlangt, es ist in fast allen Ländern der Welt zu finden.

 Am beliebtesten hierzulande ist „Toast Bread“. Es wird am häufigsten nach der "Chorleywood" -Methode der Teigherstellung zubereitet - der schnellsten der Welt. Das Kneten des Teigs erfolgt auf speziellen Maschinen mit intensiver Wirkung (die Rotationsgeschwindigkeit des Knetkörpers beträgt etwa 1200 U / min). Mischzeit 2-3 Minuten bis zur idealen Entwicklung des Glutengerüstes. Beim Kneten werden erhöhte Dosierungen von Oxidationsmitteln verwendet ( Askorbinsäure), da nach dem Kneten die Fermentationsphase ausgeschlossen ist. Danach wird der Teig geteilt und geformt, dann 45-50 Minuten gehen lassen und 20-25 Minuten gebacken. Somit beträgt die Brotbackzeit 90–110 Minuten. Es zeichnet sich durch ein sehr großes Volumen (wenn Sie die Form nicht mit einem Deckel schließen), eine feinporige „luftige“ Krume aus. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Toast und Sandwiches verwendet. Es gibt eine große Vielfalt an "Toastbroten", sowohl in den Rezepten (süßes amerikanisches; Sauerteig-französisches) als auch in der Art, wie sie geformt werden. "Toastbrot" hat in allen Ländern der Welt an Popularität gewonnen.

Sehr lange Zeit In China war das wichtigste "Brot" Reis, aus dem sie zubereiteten verschiedene Gerichte. Diese Tradition hat sich bis heute erhalten, vor allem in abgelegenen Provinzen. In Großstädten sind Produkte wie "Baguette", "Croissant" und andere europäische Produkte in Mode. Trotzdem kann man das beliebteste Brot in China unterscheiden - das sind ManTau-Brötchen, deren Besonderheit in der Endphase ihrer Zubereitung liegt. Dieses Produkt gebacken, oder besser gesagt, gedünstet. Es stellt sich ohne Schale heraus. Das zweite Merkmal ist, dass im Rezept kein Salz verwendet wird. Tatsache ist, dass Brötchen in den endgültigen Verkaufsstellen (Restaurants, zu Hause) gebraten und serviert werden verschiedene Saucen(Soja, scharf etc.). Somit vervollständigt der Verbraucher selbst den Geschmack des Produkts. Das ist eine Art Kunst.

Deutschland



Deutschland ist Konsumweltmeister Roggenbrot. Bulk-Produkt in Norddeutschland ist es Brot aus einer Mischung von Roggen und Weizenmehl verwenden natürlicher Sauerteig. Im Süden beliebter Weizenbrötchen mit verschiedenen Getreidebelägen. Das in Deutschland bekannte „Kernbrot“ ist ein Brot mit Zusatz von gemahlenem Roggenkorn. Es ist sehr nützlich und sehr lecker.



Aufgrund des großen Territoriums des Landes ist es unmöglich, ein Produkt als Massenprodukt zu bezeichnen. Im Nordwesten ist Brot aus einer Mischung aus Roggen- und Weizenmehl immer noch beliebt - "Shaped" (ca. 35% des Marktes) sowie ein langer Laib "Nareznoy" (ca. 35% des Marktes). Im Süden ist das Hauptprodukt der Massennachfrage das Form- und Herdbrot „Weizen“ (60 % des Marktes). In Sibirien und im Fernen Osten ist das Formbrot „Weizen“ der 1. Klasse beliebt (60 % des Marktes). ).

Nach den neuesten Informationen des Staatlichen Statistikdienstes leben am 1. August 2017 42.456.012 Menschen in der Ukraine. Wir werden jetzt nicht auf die Bevölkerungsprobleme eingehen, die geworden sind letzten Jahren chronisch für das Land: ein Rückgang der Geburtenrate und ein Anstieg der Sterblichkeit. Heute betrachten wir den grundlegenden demografischen Indikator - die tatsächliche Gesamtbevölkerung des Landes. Der Grund liegt auf der Hand – fast alle unabhängigen Experten behaupten, dass die tatsächliche Bevölkerung der Ukraine deutlich niedriger ist als offiziell angegeben.

Es gibt viele Methoden zur indikativen Bestimmung der Populationsdynamik. Einer von ihnen (unter anderem von spezialisierten UN-Institutionen verwendet) ist der sogenannte. " Brotanzeige“, d.h. Analyse der Konsumdynamik von Brot und Backwaren pro Kopf.

Betrachten Sie die Indikatoren der Produktion von Brot und Backwaren in der Ukraine im Zeitraum 2011-2016:

Herstellung von Brot und Backwaren in der Ukraine, Tausend Tonnen

Daten des staatlichen Statistikdienstes der Ukraine

Wie wir sehen können, ist die Brotproduktion in der Ukraine seit 2011 mehr als deutlich zurückgegangen.

Versuchen wir nun, uns mit der Frage der Konsumdynamik von Brot und Backwaren pro Kopf zu beschäftigen.

Produktion von Brot und Backwaren im Januar - August 2017, Tausend Tonnen

Daten des staatlichen Statistikdienstes der Ukraine

Der maximale Brotverbrauch in der Ukraine im Jahr 2017 wurde im Mai festgestellt - 90.000 Tonnen. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass ein bestimmter Teil der Bevölkerung des Landes überhaupt kein Brot isst, teilen wir das Volumen der Mai-Produktion durch die angepasste Bevölkerung - 40 Millionen Menschen.

Wir bekommen das Ergebnis - 2,25 kg pro Einwohner des Landes pro Monat oder 72 Gramm pro Tag . Tatsächlich eine (!) Scheibe Brot pro Tag.

Wie echt wirkt dieses Bild? Offensichtlich unrealistisch. Wenn wir gleichzeitig davon ausgehen, dass der durchschnittliche Ukrainer zwei Scheiben Brot pro Tag isst, stellt sich heraus, dass die Bevölkerung des Landes 20 Millionen Menschen beträgt.

Ziehen Sie Ihre eigenen Schlüsse...

Soziale Bewegung " Ukrainische Wahl- Das Recht des Volkes

Jeder Mensch auf der Welt ist ein Verbraucher von Lebensmitteln, natürlichen und anderen Ressourcen. Mit dem jährlichen Verbrauch unseres Planeten beginnen die Verbrauchsstatistiken allmählich zu wachsen, was zu globalen Problemen führen kann, wenn einige Arten verbrauchter Ressourcen unersetzlich sind oder sich langsam erneuern.

Statistik des weltweiten Ressourcenverbrauchs

Zu den wichtigsten natürlichen Ressourcen gehören:

• Wasser-- Trinkwasser aus Süßwasserreservoirs, Gletschern;
• Mineralien- Verbindungen chemischer Elemente, die aus den Eingeweiden der Erdkruste gewonnen werden;
• Land– Böden und ihre Fruchtbarkeit;
• Wald- weite Waldgebiete;
• Energie- brennbare Mineralien sowie alternative Energiequellen;
• biologisch- Flora und Fauna des Planeten.

Süßwasserreserven Wasser trinken laut UN zu Jahresbeginn sind es etwa 35 Millionen km 3. Die meisten Wasserreserven konzentrieren sich auf Flüsse und große Seen, von denen der größte Süßwassersee der Baikalsee ist. Es enthält etwa 80% des einzigartigen natürlichen Trinkwassers Russlands.

Die Verteilung der Wasserressourcen ist sehr ungleichmäßig. Die meisten von ihnen – etwa 10,5 Millionen km 3 oder 30,5 % – konzentrieren sich auf die Gletscher Grönlands und der Antarktis, und nur 0,5 % befinden sich in Süßwasserflüssen, Seen und unterirdischen Quellen. Laut Statistik für 2016 wird der Gesamtverbrauch an Trinkwasser auf der Welt auf etwa 4000 km3 geschätzt.

Das höchste Verbrauchsniveau frisches Wasser in Ländern erfasst Zentralasien und dem Nahen Osten. Frischwasserverbrauchsstatistik cbm pro Kopf nach Ländern:

Statistiken zum Energieverbrauch

Der Weltenergieverbrauch ist ein Wert, der der Gesamtmenge an Energie entspricht, die von der Menschheit bei der Verbrennung von Holz, Kohle, Erdgas sowie aus alternativen Quellen gewonnener Energie (Kernzerfall oder Fusionsreaktionen in Kernkraftwerken, Wasserkraft) verbraucht wird , Wind, Sonnenstrahlen Wasserkraftwerke, Windturbinen, Sonnenkollektoren). höchsten Verbrauch Energie wird in folgenden Regionen beobachtet:

1. Nordamerika (USA, Kanada).
2. Westeuropa.
3. Naher Osten.
4. Lateinamerikanische Länder.
5. Afrika.
6. Indien.

Unter allen Energiearten sind die Stromverbrauchsstatistiken sehr wichtig, die den Verbrauch an elektrischem Strom zeigen, der für den Betrieb sowohl kleiner Haushaltsgeräte als auch umfangreicher Computersysteme erforderlich ist. Der höchste Stromverbrauch pro Person laut der Internationalen Energieagentur Unter diesen Ländern:

1. Island.
2. Norwegen.
3. Kuwait.
4. Luxemburg.
5. Finnland.
6. Kanada.
7. Katar.
8. Schweden.

Statistik des Welternährungskonsums

Unter den von der Weltbevölkerung konsumierten Nahrungsmitteln werden wir die unersetzlichen Bestandteile der Ernährung betrachten - Zucker, Fleisch, Brot, Tee, Hühnereier, und auch Kaffeegetränke. Darüber hinaus ist das Vorhandensein von Salz in der Nahrung sehr wichtig, frisches Gemüse und Obst, Milchprodukte (Sahne, Käse, Eismilch), eine kleine Menge Schokolade und andere natürliche Süßigkeiten.

Statistik des Weltzuckerverbrauchs

Hinter letztes Jahr 170,9 Millionen Tonnen wurden weltweit produziert Rohzucker. Unter den Staaten mit einem großen Anteil an der Produktion und dem Export dieses Lebensmittels:

1. Brasilien.
2. Indien.
3. EU-Länder.
4. Chinesische Volksrepublik.

Die Hauptkonsumenten von Zucker:

1. Chinesische Volksrepublik.
2. Indonesien.
3. EU-Länder.

Statistik des weltweiten Teekonsums

2016 wurden 3.200 Tonnen Tee geerntet. Unter den Hauptlieferanten sind Indien, China und Sri Lanka hervorzuheben. Nach offiziellen Angaben ist der Teekonsum in den folgenden Ländern am höchsten:

1. Großbritannien.
2. Irland.
3. Neuseeland.
4. Australien.
5. Kanada.

Statistiken zum Kaffeekonsum weltweit

Die wichtigsten Exportländer von Arabica- und Robusta-Kaffeesorten sind:

1. Brasilien.
2. Kolumbien.
3. Vietnam.
4. Indonesien.

Diese Länder machen jährlich über 50% des Gesamtvolumens der Getreideexporte dieses Getränks aus. Die meisten der angebauten Produkte werden in den folgenden Ländern konsumiert:

1. Skandinavische Länder - Dänemark, Finnland, Schweden, Norwegen.
2. Österreich.
3. Schweiz.
4. Niederlande.
5. Belgien.

Statistiken zum weltweiten Fleischkonsum

Führer essen Fleischprodukte im Jahr 2016:

1. Vereinigte Staaten von Amerika.
2. Kuwait.
3. Australien.
4. Bahamas.
5. Luxemburg.

In jedem dieser Staaten wurden im vergangenen Jahr mehr als 100 kg Fleisch pro Einwohner konsumiert. Amerikaner bevorzugen Schweinefleisch und Halbfabrikate aus Fleisch vom Geflügel sowie Gerichte aus Hühnereiern.

Brotverbrauchsstatistik

In diesen Ländern wird der größte Konsum von Backwaren beobachtet :

1. Irland.
2. Großbritannien.
3. Neuseeland.
4. Österreich.
5. Vereinigte Staaten von Amerika.

Alkoholkonsumstatistiken der Welt

Nach Angaben der WHO zum Verzehr alkoholische Getränke die Länder der GUS und Westeuropas sind führend. Bewertung der Staaten nach Verbrauch für 2016 in Bezug auf Ethyl reiner Alkohol pro Einwohner:

In Belarus hat die pro Person konsumierte Alkoholmenge in den letzten 10 Jahren erheblich zugenommen und sich allmählich zu einer ernsthaften Bedrohung für die Gesundheit der Nation entwickelt. Leicht hinter ihren nördlichen Nachbarn Liebhaber von alkoholischen Getränken in der Ukraine. Laut Statistik wird der höchste Wodkakonsum in folgenden Ländern beobachtet:

1. Weißrussland.
2. Russland.
3. Ukraine.

Die höchsten Bierverbrauchsstatistiken gibt es in der Tschechischen Republik, Estland, Deutschland und Großbritannien. Am meisten getrunken wurden Wein und Sekt in Österreich, Spanien, Frankreich und den Niederlanden. Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach Tabak und Tabakprodukten.

Statistiken zum Serviceverbrauch

Unter den Dienstleistungen auf dem Weltmarkt waren Dienstleistungen im Bereich der Internettechnologien am stärksten nachgefragt und. So stieg beispielsweise die Statistik des Datenverbrauchs im iPhone im vergangenen Jahr um mehr als 25 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2015.

Warenverbrauchsstatistik

Unter den Non-Food-Produkten nehmen laut Wikipedia seit vielen Jahren kleine Haushaltsgeräte, Handys, Tablets und Laptops die Spitzenpositionen ein. Als nächstes gibt es alle Arten von Parfums, Kleinmöbeln, Geschirr.

Statistiken zum Drogenkonsum

Der Untergrund ist sozial gefährlich und gesundheitsgefährdend für viele Nationen und wächst unaufhaltsam. Der Indikator für die Zunahme des Drogenhandels im Laufe der Jahre weist einen negativen Trend auf, der sowohl in Bezug auf die Menge als auch in Bezug auf jährlich neu erscheinende harte Drogen zunimmt. Nach Angaben der Vereinten Nationen beträgt die Anzahl der Drogenabhängigen, die die folgenden Arten illegaler Substanzen konsumieren, weltweit (in Millionen Menschen):

• Kokain - 14,0;
• Heroin - 10,5;
• Marihuana - 160,0.

Wie vor dem Zusammenbruch der UdSSR hat Russland in den Republiken den größten Anteil am Verbrauch, sowohl bei Lebensmitteln als auch bei Non-Food-Produkten und -Dienstleistungen.

Der Konsum von Grundnahrungsmitteln pro Einwohner des Landes hinkt zwar hinterher medizinische Norm, bleibt aber recht hoch. Zum Beispiel betrug die Statistik des Proteinverbrauchs in Russland in Form von Fleischprodukten im Jahr 2016 pro Person durchschnittlich 73,7 kg.

Es gibt auch eine hohe Statistik über den Kuchenkonsum in Russland - durchschnittlich 2,1–2,5 kg dieser Backwaren pro Person und Jahr. Unter den Milchprodukten nimmt der Konsum von Käse in Russland allmählich zu. Statistiken zeigen 4,8 kg pro 1 Einwohner des Landes im vergangenen Jahr.

Abschluss

Die Statistik des Verbrauchs aller Ressourcen und Güter in der Welt wächst - viele Bewohner der Industrieländer, die über eine eigene Wohnung, ein eigenes Auto und einen eigenen Computer verfügen, streben danach, neue materielle Werte zu erwerben. Während in vielen Ländern der Dritten Welt ein akuter Mangel an Ressourcen und Gütern von größter Bedeutung herrscht.

Dieser Trend wird in naher Zukunft dazu führen, dass es in einigen Regionen zu einem Mangel an frischem Wasser und Nahrungsmitteln kommen wird. Öl- und Gasreserven gehen unaufhaltsam zur Neige und zwingen zur Suche nach alternativen Energiequellen. Die aktuelle Situation ist darauf zurückzuführen, dass die Produktions- und Verbrauchsstatistik bereits an der Schwelle steht, dass die Nachfrage nach Ressourcen nicht durch deren Gewinnung und Produktion gestützt wird.