Mehl, Milch, Eier, Pflanzenöl, Zucker, Salz

So helle und unglaublich leckere Pfannkuchen entstehen nicht nur Frühlingsstimmung, sondern wird auch Ihr Zuhause perfekt dekorieren festlicher Tisch auf Maslenitsa. Sie kommen sehr zart heraus cremiger Geschmack, und die satte, sonnige Farbe wird definitiv niemanden gleichgültig lassen.

Mehl, Eier, Sahne, Milch, Zucker, Salz, Kurkuma, Pflanzenöl

Dünne, zarte, köstliche Pfannkuchen aus Milch und Wasser. Pfannkuchenteig wird mit Mehl und Maisstärke vermischt.

Milch, Wasser, Mehl, Maisstärke, Eier, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Butter

Vielleicht am meisten leckere Pfannkuchen- Käse, mit Kräutern! Das Pfannkuchenrezept wurde schon oft getestet und es klappt immer. Diese Pfannkuchen schmecken auch ohne Füllung köstlich. :) :)

Milch, Hartkäse, Eier, Dill, Mehl, Pflanzenöl, Zucker, Backpulver

Pfannkuchen aus Teig mit Maismehl – ​​runde gelbe Sonnen, sehr lecker, krümelig und aromatisch Amerikanische Pfannkuchen. Diese Maispfannkuchen werden es sein wunderbares Frühstück oder Dessert, besonders wenn Sie sie mit Honig-Ananasscheiben servieren!

Maismehl, Eier, Backpulver, Milch, Zucker, Dosenananas, Honig, Sonnenblumenöl, Salz

Leckere Pfannkuchen mit Spinat und gefüllt mit Hering, Eiern und Karotten. Spinatpfannkuchen Mit Hering gelingen sie sehr schön und sind einfach zuzubereiten. Sehr lecker und originelles Gericht auf Maslenitsa.

Spinat, Eier, Milch, Wasser, Mehl, Salz, Zucker, Pflanzenöl, Butter, Hering, Schmelzkäse, gekochte Eier, Zwiebeln, gekochte Karotten, Salz, Zucker...

Gebackene Pfannkuchen gefüllt mit Hähnchenfilet, Paprika und Dosenmais Ideal zum Frühstück am Wochenende und sogar für einen festlichen Tisch an Maslenitsa.

Milch, Mehl, Eier, Salz, Zucker, Backpulver, Pflanzenöl, Hühnerbrust, Paprika, Dosenmais, Sauerrahm, Petersilie, Salz...

Für die bevorstehende Maslenitsa möchte ich Ihnen ein Rezept anbieten Pfannkuchenkuchen mit Hähnchen und Pilzen. Dieser Pfannkuchenkuchen eignet sich perfekt als Feiertagsvorspeise. Darüber hinaus kann es im Voraus zubereitet werden, sodass im Urlaub Zeit für andere Dinge bleibt.

Milch, Eier, Weizenmehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl, frische Austernpilze, gehacktes Hähnchen, Zwiebeln, Pflanzenöl, Eier, Sauerrahm, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Es ist schwierig, in Russland eine Hausfrau zu finden, die für Maslenitsa keine Pfannkuchen und Pfannkuchen backen würde. Echte russische Pfannkuchen - von Hefeteig, der Teig für sie wurde am Vorabend ausgebracht und unbedingt weitergebacken Bratpfannen aus Gusseisen. Dünn backen Spitzenpfannkuchen Trotz der scheinbaren Einfachheit des Prozesses wird es nicht jedem gelingen. Diese einfache Angelegenheit hat ihre eigenen Feinheiten:

1. Der erste Trick beim Backen von Pfannkuchen für Maslenitsa besteht darin, immer das Mehl zu sieben, bevor man den Teig knetet. Dies ist besonders wichtig für Hefepfannkuchen. Dann geht der Teig viel besser auf.
2. Der zweite Trick besteht darin, die Bratpfanne sehr gut zu erhitzen und erst dann den Teig darauf zu gießen. Sie können die Bratpfanne mit einem Stück gesalzenem Schmalz einfetten, das Sie auf eine Gabel legen. Dies muss vor jedem Pfannkuchen erfolgen. Oder Sie geben einen Löffel Pflanzenöl zum Teig selbst und müssen die Pfanne dann nur einmal einfetten, bevor Sie mit dem Frittieren beginnen.

Rezepte für Pfannkuchen und Pfannkuchen für Maslenitsa

Pfannkuchen und Pfannkuchen für Maslenitsa können aus Hefeteig und ungesäuertem Teig gebacken werden. Beides wird köstlich sein. Nur frische sind viel schneller zu kochen, da keine Zeit für die Gärung verschwendet wird. Sie bereiten Pfannkuchen für Maslenitsa aus Kefir und Sauerrahm zu und machen Pfannkuchen mit Milch und Wasser.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 1 – Hefepfannkuchen mit Milch

• 1 Liter Milch
• 500 g Mehl
• 2 Eier
• kleines Päckchen Trockenhefe
• 2 EL. Löffel Zucker
• ein halber Teelöffel Salz
• 1 EL. Löffel Pflanzenöl
• Butter zum Einfetten von Pfannkuchen

Teilen Sie das Mehl in zwei Teile. Zucker und Hefe dazugeben und umrühren. Warme Milch einfüllen und gründlich verrühren. Machen Sie nicht das Gegenteil, das heißt, fügen Sie der Milch kein Mehl hinzu. Dann entstehen Klumpen im Teig.

Stellen Sie den Teig 40 Minuten lang an einen warmen Ort. Während der Teig aufgeht, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Mahlen Sie das Eigelb mit Salz und Pflanzenöl und schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer zu einem starken Schaum.

Restliches Mehl und Eigelb zum Teig geben und den Teig noch einmal gehen lassen. Dann das Eiweiß dazugeben und vorsichtig verrühren. Bei Bedarf Mehl hinzufügen.

Pfannkuchen für Maslenitsa in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten backen. Schmieren Butter.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 2 – Russische Hefepfannkuchen

• Mehl - 300 g,
• Milch - 3 Tassen
• Eier - 2-3 Stück,
• Butter - 3-4 Esslöffel,
• Zucker - 1-2 Esslöffel,
• Hefe - 20-25 g,
• Wasser - 1 Glas
• Salz - 1 Teelöffel

Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Zucker (1 Teelöffel) hinzu und rühren Sie um. Die Hefe in eine Schüssel zerbröckeln und gut umrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Nach und nach durch ein Sieb gesiebtes Mehl (1 Tasse) hinzufügen und gut vermischen. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einer Serviette oder einem Handtuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort.

Butter oder Margarine schmelzen und leicht abkühlen lassen (die Butter sollte nicht heiß sein, damit die Hefe nicht verbrennt). Das Eigelb mit Zucker vermahlen. Fügen Sie mit Zucker, Salz, Butter zerdrücktes Eigelb hinzu (Sie können Margarine verwenden oder Pflanzenfett) - gut umrühren.

Dann gesiebtes Mehl und Milch abwechselnd in kleinen Portionen zum Teig geben: 0,5 hinzufügen Tassen Mehl und ein halbes Glas Milch hineingießen. Jedes Mal, wenn Sie Mehl hinzufügen, müssen Sie den Teig gut umrühren, dann die Milch hinzufügen und erneut gut vermischen – damit sich keine Klumpen im Teig bilden. Fügen Sie dann das restliche Mehl und die Milch hinzu. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn erneut an einen warmen Ort.

Wenn der Teig aufgeht, müssen Sie ihn umrühren und erneut gehen lassen. Wenn der Teig wieder aufgeht, das mit Salz geschlagene Eiweiß hinzufügen, vorsichtig vermischen und den Teig erneut aufgehen lassen. Rühren Sie den aufgegangenen Teig nicht mehr um, sondern backen Sie die Pfannkuchen sofort, indem Sie den Teig mit einer Schöpfkelle von unten nach oben heben.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 3 – Hausgemachte Pfannkuchen mit Milch

• Milch - 1 Liter
• Eier - 4 Stück
• Mehl - 500 g
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Zucker - 1,5 EL. Löffel
• Salz - 1 Prise

In einer großen Schüssel Eier und Zucker verquirlen. 1 Teil warme Milch und Salz hinzufügen. Gut mischen. Gießen Sie das Mehl (nach und nach) in die Ei-Milch-Mischung. Gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Etwas Soda, Salz und Pflanzenöl hinzufügen, mischen, die restliche Milch hinzufügen und schlagen. Der Teig sollte mäßig flüssig sein.

Die Bratpfanne gut erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis er fertig ist goldene Farbe.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 4 – Pfannkuchen mit Sauerrahm

• 300 g Sauerrahm
• eineinhalb Tassen Mehl
• 3 Eier
• ein halbes Glas Milch
• 2 EL. Löffel Zucker
• 100 g Pflanzenöl

Eier mit Salz, Zucker und Sauerrahm verquirlen. Diese Mischung zum Mehl geben und gründlich verkneten. Wenn der Teig dick wird, verdünnen Sie ihn mit warmer Milch. Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne braten.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 5 – Pfannkuchen mit Gewürzen

• Weizenmehl - 600g
• Zucker - 1 EL. l.
• Butter - 5 TL.
• Ei - 1 Stk.
• Hefe - 25g
• Salz - 1 TL.
• Milch - 4 Tassen
• Pflanzenöl - 3-4 EL. l. Zum Backen eignen sich alle Gemüse- und Obstsorten (Zwiebeln, Zucchini, Äpfel, Kürbis)

Hefe in 3 Gläsern warmer Milch (30–35 °C) auflösen, 1/2 EL hinzufügen. Löffel Zucker, Salz, Eigelbpüree und geschmolzene Butter verrühren und die Hälfte des Mehls hinzufügen (es empfiehlt sich, das Mehl durch ein Sieb zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird). Den Teig kneten. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie 1,5 bis 2 Stunden lang an einen warmen Ort, bis der Teig aufgeht. Wenn der Teig aufgegangen ist (steigt um das 2-3-fache), fügen Sie die restliche, auf 50 °C erhitzte Milch, Mehl und Zucker hinzu. Dann das geschlagene Eiweiß hineingießen. Alles vermischen und nochmals für ca. 3 Stunden an einen warmen Ort stellen. Nach der angegebenen Zeit können Sie Pfannkuchen backen, den Teig jedoch nicht vermischen.

Geben Sie weniger Teig als üblich in eine erhitzte, geölte Bratpfanne. Wenn der Pfannkuchen leicht gebräunt ist, geben Sie die gebackene Masse darauf und gießen Sie eine neue Teigportion hinein, sodass die gebackene Masse zwischen zwei Pfannkuchen landet. Dann wird der Pfannkuchen auf die andere Seite gedreht und gebraten.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 6 – Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir

• Kefir (vorzugsweise mindestens 3,2 % Fett) - 500 ml,
• Eier - 2 Stück,
• Mehl - 300 g (ca. 3 facettierte Gläser pro Portion),
• Salz - 0,5 Teelöffel,
• Zucker - 0,5 Teelöffel,
• Soda - 0,5 Teelöffel,
• Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel

Gießen Sie Kefir in die Pfanne, fügen Sie Eier hinzu (Sie können die Eier zuerst leicht schlagen), Salz und Zucker. Rühren, bis alles glatt ist. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren auf eine Temperatur von etwa 60 Grad. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie das gesiebte Mehl hinzu, bis der Teig die Konsistenz von Pfannkuchen hat.

Soda in einem Glas kochendem Wasser verdünnen und umrühren. Unter ständigem Rühren kochendes Wasser in den Teig gießen. Pflanzenöl in den Teig gießen und erneut vermischen. Den fertigen Teig ca. 30–40 Minuten ruhen lassen.

Um Pfannkuchen zu backen, erhitzen Sie eine gusseiserne Bratpfanne gut und fetten Sie sie (mit einer halben geschälten Zwiebel oder Kartoffel) mit Pflanzenöl ein. Geben Sie etwa eine Kelle Teig in eine heiße Bratpfanne (die Teigmenge für einen Pfannkuchen hängt vom Durchmesser der Bratpfanne ab). Verteilen Sie den Teig schnell auf der gesamten Oberfläche der Pfanne und schütteln Sie dabei das Gewicht. Backen, bis der Pfannkuchen an den Rändern auszutrocknen beginnt (er sollte am Boden braun werden). Drehen Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel auf die andere Seite und lassen Sie ihn bräunen.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 7 – Pfannkuchen mit Milch

• Milch - 1,5 l
• Hühnereier- 1 Stk.,
• Mehl,
• Soda und Salz nach Geschmack.

Das Ei mit einem Mixer verquirlen und die zimmerwarme Milch vorsichtig dazugießen. Backpulver und Salz hinzufügen. Gut mischen. Dann Mehl hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. In einer gut erhitzten und geölten Bratpfanne braten. Fertige Pfannkuchen Kann mit Ihrem Lieblingssirup oder Ihrer Lieblingsmarmelade serviert werden.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 8 – Buchweizenpfannkuchen

• eineinhalb Liter Milch
• 300 g Buchweizenmehl
• 700 g Weizenmehl
• 30-40 g frische Hefe
• 1 Stunde Löffel Salz
• 80 g geschmolzene Butter

Hefe in einem halben Glas warmer Milch auflösen, die Hälfte der restlichen warmen Milch hinzufügen. Verbinden Buchweizenmehl mit einem Glas Weizenmehl und gießen Sie die Milch mit verdünnter Hefe in diese Mehlmischung. Gut vermischen und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn der Teig um das 2-3-fache aufgegangen ist, die restliche Milch, Salz und Mehl hinzufügen und erneut gehen lassen. Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne backen und mit zerlassener Butter einfetten.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 9 – Schnelle Pfannkuchen mit Milch

• Milch - 1 l
• Eier - 6 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Mehl - 2 Tassen
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Fett zum Einfetten der Pfanne

Für die Teigzubereitung Zucker, Mehl und Eier vermischen. Fügen Sie der Mischung nach und nach Milch hinzu und rühren Sie dabei gründlich um, um Klumpen zu vermeiden. Sie können einen Mixer verwenden. Pflanzenöl zum Teig hinzufügen.

Der resultierende Teig sollte mäßig flüssig sein, damit er sich in der Pfanne verteilen kann. Die Konsistenz eines guten Pfannkuchenteigs kann mit der Konsistenz von 15 % Sauerrahm verglichen werden.

Die Pfanne gründlich erhitzen. Mit Fett (Schmalz oder Pflanzenöl) einfetten und Pfannkuchen backen.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 10 – Pfannkuchen gefüllt mit Lachs

• Milch 2 Tassen
• Wasser 1 Glas
• Ei 3 Stk.
• Mehl 1,5 Tassen
• Pflanzenöl 2 EL. l.
• Salz 1/2 TL.
• Zucker 1 EL. l.
• leicht gesalzener Lachs 150 g
• Sauerrahm 200 g
• Dill
• Zitronensaft

Eier mit Zucker, Salz und Milch mit einem Mixer verrühren. Gießen Sie kochendes Wasser hinzu, ohne das Rühren zu unterbrechen. Fügen Sie vorsichtig das gesiebte Mehl hinzu, schlagen Sie den Teig kontinuierlich um (um Klumpen zu vermeiden), fügen Sie Butter hinzu und schlagen Sie erneut. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch mit dem Teig ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. Vor dem Braten umrühren. Pfannkuchen in einer leicht geölten Bratpfanne braten.

Für die Füllung den Fisch schneiden und bestreuen Zitronensaft. Sauerrahm, gehackten Dill und Lachs mischen und glatt rühren. Mit kalten und heißen Pfannkuchen servieren.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 11 – Pfannkuchen mit Milch

• Milch - 3 Tassen.
• Mehl - 2 Tassen.
• Eier - 3 Stk
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker (wenn Sie süße Pfannkuchen möchten, können Sie 2 oder 3 Esslöffel Zucker hinzufügen) - 1 EL. l.
• Backpulver - 3/4 TL.
• raffiniertes Pflanzenöl (im Teig) - 3 EL. l.

Gesiebtes Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben. Eier und ein halbes Glas Milch hinzufügen. Einen dicken Teig ohne Klumpen kneten. Dann nach und nach mit der restlichen Milch verdünnen und den Teig zu einer Konsistenz kneten, die an flüssige Sauerrahm erinnert. 3 Esslöffel Pflanzenöl dazugeben und gut verrühren, damit sich der Teig mit dem Öl verbindet.

Die Bratpfanne gut erhitzen, mit Öl einfetten und den Teig in die Bratpfanne gießen. Dabei schnell wenden, sodass sich der Teig in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht in der Bratpfanne verteilt. Die auf der einen Seite gebräunten Pfannkuchen mithilfe eines Pfannenwenders auf die andere Seite stürzen.

Mit Marmelade, Honig, Sauerrahm oder servieren verschiedene Füllungen: Fleisch, Fisch, Hüttenkäse.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 12 – Königliche Weizenpfannkuchen

• Mehl - 6 Tassen
• Milch - 600 ml
• Hefe - 50 g
• Eier - 6 Stk.
• Butter - 200g
• Schlagsahne - 300g
• Salz und Zucker nach Geschmack

Den Teig auflegen: Hefe in Milch verdünnen, 3 Tassen Mehl hinzufügen. Wenn der Teig aufgeht, das mit Butter zerdrückte Eigelb hinzufügen und umrühren. Dann das restliche Mehl, Salz und Zucker nach Geschmack in die Mischung geben, nochmals umrühren und an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, vorsichtig und unter ständigem Rühren das geschlagene Eiweiß hinzufügen. Lassen Sie den Teig weitere 10-15 Minuten ruhen und beginnen Sie mit dem Pfannkuchenbacken.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 13 – Klassische Pfannkuchen mit Milch

• 500 ml. Milch
• 2 Hühnereier
• 250 g Mehl
• 2 Teelöffel Pflanzenöl
• eine Prise Zucker

Die Eier gut verquirlen. Pflanzenöl, Milch, Salz, Zucker hinzufügen. Nochmals schlagen. Mehl vorsichtig hinzufügen. Den Teig gut schlagen. 1 EL in eine heiße Pfanne geben. Geben Sie einen Löffel Pflanzenöl hinein, gießen Sie vorsichtig etwas Teig hinein und streichen Sie den Teig mit rotierenden Bewegungen über die gesamte Oberfläche der Pfanne. Der Pfannkuchen sollte am Rand anfangen zu bräunen. Den Pfannkuchen umdrehen und goldbraun braten. Diese klassische Pfannkuchen Geeignet für die Zubereitung verschiedener gefüllter Pfannkuchen.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 14 – Pfannkuchen auf dem Wasser

• Weizenmehl - 400 gr
• Wasser - 500 ml
• Ei - 2 Stk
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker - 2 EL.
• Butter - 50 gr
• Pflanzenöl - 50 ml

Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, schlagen Sie ein paar Eier auf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut. Vor dem Hinzufügen von Mehl ist es besser, es durch ein Sieb zu sieben und es dann in kleinen Portionen unter ständigem Rühren zum Teig zu geben, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn Sie den Teig mit einem Mixer kneten, können Sie das Mehl auf einmal ausschütten.

Fügen Sie dem vorbereiteten Teig Pflanzenöl hinzu, damit die Pfannkuchen nicht kleben und sich leicht wenden lassen. Der Teig sollte eine ziemlich flüssige Konsistenz haben, die an fettarmen Sauerrahm erinnert; wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.

Sie müssen Pfannkuchen auf einer gut erhitzten Pfannkuchenmaschine oder Bratpfanne auf jeder Seite etwa 20 Sekunden lang backen.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 15 – Dünne Pfannkuchen

• 2 Eier
• 250 ml warme Milch
• 0,5 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 Esslöffel Mehl

In einer kleinen Schüssel Eier mit warmer Milch verquirlen. Geben Sie Salz in eine Schüssel mit den mit Milch geschlagenen Eiern und rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Den Teig glatt rühren, damit sich keine Fremdklumpen darin befinden. Dann Pflanzenöl hinzufügen und den Teig noch einmal gut verrühren. Dann backen dünne Pfannkuchen.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 16 – Großmutters Pfannkuchen mit Milch

• Hühnereier 2 Stk.
• Milch 2 Tassen
• Pflanzenöl 4 EL. Löffel
• Mehl 2 Tassen

Pfannkuchenteig zu kneten ist so einfach wie alles Geniale. Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen, sodass keine Klumpen entstehen, zum Schluss noch etwas kochendes Wasser hinzufügen und nochmals mixen. Pfannkuchen in einer vorgeheizten, gefetteten Bratpfanne braten. Geben Sie dazu etwa eine Kelle Teig in die Pfanne und lassen Sie ihn schnell verteilen, indem Sie die Pfanne in die gewünschte Richtung neigen. Zuerst auf einer Seite braten, dann den Pfannkuchen umdrehen und auf der zweiten Seite braten. Füllungen für Pfannkuchen mit Milch: Käse, Butter, Zucker, Honig.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 17 – Pfannkuchen gefüllt mit Hüttenkäse

• Milch - 1 Liter
• Hühnereier - 2 Stk
• Mehl - 500 g
• Pflanzenöl - 100 ml
• Zucker - 1 EL
• Salz - 1 TL.
• heißes Wasser - 100 ml
• Hüttenkäse - 400 g
• Zucker - 2 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Vanillin - 1 g
• Salz - eine Prise
• Sauerrahm - 2 EL.
• Pflanzenöl zum Braten

Mit einem Schneebesen oder Mixer die Eier mit Salz und Zucker verrühren. Die gesamte Milch einfüllen. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Pflanzenöl hinzufügen und alles gut vermischen. Mehl portionsweise hinzufügen. Der Teig sollte so aussehen dicke saure Sahne.

Dann heißes Wasser in einem dünnen Strahl einfüllen. Gekochtes Wasser Dabei kräftig umrühren, damit der Teig nicht kocht. Die Konsistenz des Teigs sollte einer dicken Sahne ähneln. Während Sie den Teig kneten, müssen Sie ihn gut schlagen, um den Teig mit Sauerstoff zu sättigen. Gut geschlagener Teig bleibt bis zum Ende des Backens der Pfannkuchen mit kleinen Blasen bedeckt.

Eine Bratpfanne (Gusseisen oder Teflon beschichtet) auf dem Herd gut erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten oder mit einem Stück einreiben frisches Schmalz. Den Teig in einer dünnen Schicht in die Form gießen. Drehen Sie den auf der einen Seite gebratenen Pfannkuchen mit einem Spatel auf die andere Seite.

Hüttenkäse mit Zucker, Salz, Vanille und Ei vermischen. Sauerrahm hinzufügen. Alles noch einmal gut verrühren. Sie können dem Hüttenkäse gewaschene und getrocknete Rosinen hinzufügen.

Einen Esslöffel Füllung auf den Pfannkuchen geben. Wickeln Sie den Pfannkuchen in einen Umschlag. Etwa 2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl. Die gefüllten Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten. Die fertig gefüllten Pfannkuchen auf einen Teller legen. Heiß servieren.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 18 – Hefepfannkuchen

• 1,5 Tassen Mehl
• 1 Glas Milch
• 25 g Hefe
• 2 EL. Löffel Zucker
• 1 Ei
• Fett, Salz

Etwas Zucker, einen Teelöffel Milch, einen Löffel Mehl zur Hefe geben und gehen lassen (gären). Mehl in eine Schüssel sieben, warme Milch, Salz, Zucker dazugeben, alles gut verrühren, Eigelb und Hefe dazugeben, vermischen, mit Mehl bestäuben und an einen warmen, mit einem Handtuch bedeckten Ort stellen. Wenn der Teig aufgegangen ist, fügen Sie den Teig hinzu dicker Schaum Eiweiß. Auf beiden Seiten anbraten.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 19 – Flauschige Pfannkuchen

• Milch 0,5 l,
• 2 Eier,
• Mehl 500 g,
• Pflanzenöl 4 Esslöffel,
• Salz 0,5 Teelöffel,
• Zucker 1 Esslöffel
• Hefe 25g.

Die Milch auf dem Herd etwas erhitzen. Hefe in die warme Milch geben. Salz und Zucker sowie 2 Esslöffel Pflanzenöl und Eier hinzufügen. Gut umrühren. IN letzter Ausweg Mehl hinzufügen.

Den Teig gründlich vermischen und gehen lassen. Wenn der Teig aufgeht, stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und braten Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel an.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 20 – Pfannkuchen mit Kefir oder Milch

• Mehl - 2 Tassen.
• Kefir (Milch oder Joghurt) - 1 Tasse.
• Ei - 3 Stk
• Zucker (nach Geschmack) - 2 EL. l.
• Salz (Prise)
• Vanillin (nach Geschmack)
• Pflanzenöl (zum Braten)

Flüssigkeit in das Mehl gießen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eigelb, Salz, Zucker, Vanillin hinzufügen. Alles gut umrühren. Das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In Pflanzenöl braten heiße Bratpfanne Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten bräunen. Mit Marmelade oder Sauerrahm oder Honig und Milch servieren.

Pfannkuchenrezept für Maslenitsa 21 – Pfannkuchen mit Äpfeln

• 5 EL. l. mit einem Haufen Mehl
• 1/2 l Kefir oder Joghurt
• 1-2 Eier
• Salz, Zucker nach Geschmack
• 1 EL. l. Pflanzenöl
• 100 g Buttermargarine

Für die Füllung:

• 5-7 mittelgroße Äpfel
• 2-3 EL. l. Zucker zum Bestreuen

Eier verquirlen, mit Kefir oder Sauermilch vermischen, Salz, Zucker, Pflanzenöl, Mehl hinzufügen und einen lockeren, leichten, halbdicken Teig kneten. Gießen Sie den Pfannkuchenteig in eine heiße, gefettete Bratpfanne, auf deren Oberfläche schnell und so schön wie möglich sauber gehackte Apfelscheiben ausgelegt werden, während die untere Pfannkuchenschicht gebraten wird, danach die Pfannkuchen mit den Äpfeln nach unten wenden und bräunen ihnen. Die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit Zucker bestreuen. Die Pfannkuchen schmecken noch besser, wenn Sie sie mit fein gemahlenem Zimt bestreuen. Mit Tee, Kaffee oder Milch servieren.

Zuvor zum Thema Maslenitsa:

Zart Spitzenpfannkuchen Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es! Und es ist eine Sünde, es nicht an Maslenitsa zu versuchen goldene Backwaren. Wir haben für Sie die leckersten und leckersten zusammengestellt einfache Rezepte Pfannkuchen für jeden Tag der Maslenitsa-Woche.

Traditionelle Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

• Milch - 500 ml;
• Ei - 2 Stk.;
• Mehl - 200 Gramm;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel für den Teig + zum Einfetten der Pfanne;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz - 1 Prise.

Vorbereitung:

Alle Zutaten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Eier mit Zucker und Salz vermahlen, leicht erwärmte Milch dazugeben. Das Mehl sieben und nach und nach zur Ei-Milch-Mischung geben, dabei jedes Mal gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl als die angegebene Menge. Bestimmen Sie die Konsistenz des Teigs „nach Augenmaß“ – er sollte Kefir oder fermentierter Backmilch ähneln. Zum Schluss Pflanzenöl in den Teig gießen und nochmals gründlich vermischen. Pfannkuchen in einer heißen Bratpfanne (mit Öl einfetten nicht vergessen) von beiden Seiten goldbraun backen.

Pfannkuchen „Zebra“

Zutaten:

• Mehl - 1 Glas;
• Milch – 2 Gläser;
• Ei - 1 Stk.;
• Kakao - 2 EL;
• Zucker - 2 EL;
• Vanillezucker – 1 TL;
• Salz – eine Prise.

Vorbereitung:

In einer tiefen Schüssel das Ei mit Zucker, Salz und Vanille zerdrücken. Milch hinzufügen, schlagen, dann in kleinen Portionen gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Als nächstes teilen Sie das fertige auf Pfannkuchenteig in zwei gleiche Teile. Gießen Sie Kakao in eine davon und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Nun die Bratpfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und vom Herd nehmen. Gießen weißer Teig und gleichmäßig auf der Pfannenoberfläche verteilen. Schokoladenteig In eine Schüssel mit Tülle füllen und Kreise auf den weißen Pfannkuchen gießen. Stellen Sie nun die Bratpfanne auf das Feuer und braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten. Die Pfannkuchen sind auf der einen Seite weiß und auf der anderen gestreift. Wickeln Sie die Pfannkuchen daher beim Servieren mit der weißen Innenseite ein.

Zarte Grießpfannkuchen

Zutaten:

• Grieß – 1/2 Tasse;
• Mehl – ​​1/2 Tasse;
• Ei - 2 Stk.;
• Pflanzenöl - (im Teig) + zum Braten 2 EL;
• Zucker - 2 EL;
• Salz – 1 Prise;
• Trockenhefe – 1/2 TL;
• Milch - 330 ml.

Vorbereitung:

Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 36 Grad. In einer Schüssel die Eier verquirlen, Salz, Zucker und die Hälfte der Milch hinzufügen und erneut verrühren. Das Mehl in eine andere Schüssel sieben, die restliche Milch hinzufügen und glatt rühren. Die Ei-Milch-Mischung zur Mehlmischung geben und unter ständigem Rühren den Grieß und die Hefe hinzufügen. Umrühren und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. 2 EL in den aufgegangenen Teig geben. l. Pflanzenöl, alles schlagen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Für dünne Pfannkuchen weitere 30 ml Milch hinzufügen. Wenn Sie dickere Pfannkuchen backen möchten, müssen Sie keine Milch hinzufügen. Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten anbraten und mit Pflanzenöl bestreichen. Dank Grieß sind die Pfannkuchen besonders zart.

Herzhafte Käsepfannkuchen

Zutaten:

• Käse - 150 g;
• Milch – 1,5 Tassen;
• Eier - 2 Stk.;
• Zucker - 1 TL;
• Salz - 0,5 TL;
• Backpulver – 1 TL;
• Mehl - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Dill - 10 g.

Vorbereitung:

Eier mit Zucker und Salz zu einem starken Schaum schlagen, warme Milch einfüllen, dann geriebenen Käse und fein gehackten Dill hinzufügen, vermischen und Mehl und Backpulver hinzufügen.

Gründlich verquirlen, um Klumpen zu vermeiden. Wenn der Teig sehr dick ist, fügen Sie mehr Milch oder warmes Wasser hinzu. Pflanzenöl einfüllen. Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne braten. Wischen Sie die Pfanne bei Bedarf mit einem Öltuch ab.

Quarkpfannkuchen

• Mehl - 1 Glas;
• Hüttenkäse - 150 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Kefir - 1 Glas;
• Zucker - 1 EL. l.;
• Salz – eine Prise;
• Öl zum braten.

Vorbereitung:

Schlagen Sie das Ei in den Hüttenkäse und vermischen Sie es gründlich. Kefir, Zucker, Salz zum Mehl geben und alles mit einem Schneebesen verrühren. Die Quarkmischung dazugeben und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf noch etwas Kefir hinzufügen, damit der Pfannkuchenteig die Konsistenz von dicker Sauerrahm hat. Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Pfannkuchen mit Mohn

Zutaten:

• Milch - 500 ml + 1/3 EL. für Mohn;
• Ei - 2 Stk.;
• Mehl - 200 Gramm;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel für den Teig + zum Einfetten der Pfanne;
• Zucker – 1 Esslöffel;
• Salz – 1 Prise;
• Süßwarenmohn - 150g.

Vorbereitung:

Den Mohn in einer Kaffeemühle mahlen und 1/3 Tasse Milch dazugießen, quellen lassen. Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung des Pfannkuchenteigs. Eier mit Zucker und Salz vermahlen, warme Milch dazugeben. Das Mehl sieben und nach und nach zur Ei-Milch-Mischung geben, gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Gequollenen Mohn und Pflanzenöl zum Teig geben und verrühren, bis das Öl vollständig mit dem Teig vermischt ist. Den Tacho erhitzen und mit Pflanzenöl bestreichen. Backen Sie die Pfannkuchen wie gewohnt – auf beiden Seiten, bis sie gar sind.

Vom 7. bis 13. März feiern wir Maslenitsa, einen der lustigsten, fröhlichsten und köstlichsten Feiertage des Jahres. Der Feiertag hat große Menge Traditionen und Überzeugungen. Heutzutage verbinden die meisten Menschen Maslenitsa mit einem stürmischen und fröhlichen Abschied vom Winter in Erwartung des warmen und sonnigen Frühlingswetters. In der Feiertagswoche ist es Brauch, sich gegenseitig zum Pfannkuchenessen zu besuchen und die Liebsten zu festlichen Zusammenkünften zu sich nach Hause einzuladen. Runde und rötliche Pfannkuchen symbolisieren die Sonne, die mit ihren Strahlen die Erde zum Schmelzen bringt und sich auf das Erwachen der Natur nach dem Winterschlaf vorbereitet. Der Legende nach werden Sie, wenn Sie an Maslenitsa eine schöne und unterhaltsame Zeit verbringen, das ganze Jahr über in Freude und Glück leben. Deshalb achten wir darauf, an allen Feiertagsfestlichkeiten teilzunehmen, zu spielen, Spaß zu haben, die Rutschen hinunterzufahren, mit anderen Worten, in vollen Zügen zu feiern! Fröhliche Maslenitsa an alle meine lieben Freunde!

Zimtpfannkuchen

Zutaten

Zucker 2-3 EL
Milch 1 l
Mehl 2 EL.
Eier 2 Stk.
Zimt 1-2 TL.
Salz
Pflanzenöl

Vorbereitung

Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Die Milch muss etwas erwärmt werden.
Gießen Sie dann die Milch in die Rührschüssel, fügen Sie Mehl, Salz, Eier, Kristallzucker und Zimt hinzu. Alle Produkte miteinander vermischen und mit einem Mixer gründlich verrühren.
Die Bratpfanne gut erhitzen und mit Öl einfetten. Als nächstes gießen Sie eine dünne Schicht Pfannkuchenteig darauf.
Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie ihn mit einem Pfannenwender auf die andere Seite.
Sie können Pflanzenöl direkt in den Teig gießen, dann müssen Sie die Pfanne nicht mehr einfetten.

Die fertigen Pfannkuchen auf einen flachen Teller legen, mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.

Käsepfannkuchen

Diese Pfannkuchen sind dünn, weich, haben einen angenehmen Käsegeschmack und ein reiches Aroma.

Für 0,5 Liter Milch benötigen wir:

2 Hühnereier,
0,5 Teelöffel Salz,
8 Esslöffel Mehl,
Zucker nach Geschmack (ich habe 1,5 Esslöffel),
4 Esslöffel Pflanzenöl (ich habe Sonnenblumenöl verwendet),
100 g.fest geriebener Käse,
Trockenhefe etwas mehr als ein Esslöffel.

Beim Kneten des Teigs empfiehlt es sich, die Milch leicht zu erwärmen, bis sie warm ist (nicht heiß!), das geht Mikrowelle. Als nächstes Salz, Zucker und Hefe hinzufügen. Alles umrühren, bis es gleichmäßig aufgelöst ist. Anschließend die Hälfte des vorbereiteten Mehls einfüllen, erneut umrühren und 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, damit die Hefe zu wirken beginnt.

Nach einiger Zeit entsteht ein kleiner Schaum. Jetzt sind die Eier an der Reihe. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Zuerst das Eigelb dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, dann geriebenen Käse und Sonnenblumenöl. Vergessen Sie nicht, alles Schritt für Schritt mit einem Schneebesen zu verrühren. Nun den zweiten Teil des Mehls einfüllen. Rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Das Eiweiß schlagen und den entstandenen Schaum unter leichtem Rühren zum Teig geben.

Eine heiße Bratpfanne mit Butter einfetten und von beiden Seiten wie normale Pfannkuchen backen.
Guten Appetit!

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Hering und Frischkäse

Rote-Bete-Pfannkuchen passen gut zu Hering, daher ist es sehr wichtig, daraus Brötchen zu machen. Diese Pfannkuchen sehen ungewöhnlich und sehr farbenfroh aus und begeistern natürlich durch ihren Geschmack.

Zutaten

Gekochte Rüben - 200 g;
.Milch - 300 ml;
Rjaschenka - 150 ml;
.Ei - 1 Stück;
.Zucker - 1 EL;
.Salz - 1 TL;
.Weizenmehl - 300 g;
.Sonnenblumenöl - 50 ml;
.Hering (Filet) - 300 g;
.Frischkäse - 400 g;

Die gekochten Rüben in einem Mixer zerkleinern, fermentierte Backmilch, die Hälfte der Milch, Ei, Salz und Zucker hinzufügen. Gut schlagen. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen und die restliche Milch hinzufügen. Die Mischung gut vermischen – der Teig ist fertig zum Frittieren.

Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten und eine Kelle Teig in die Mitte gießen. Da der Teig dick ist, glätten Sie ihn sofort mit dem Boden der Schöpfkelle, damit die Pfannkuchen gleichmäßig und schön geformt werden.

Den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite braten. Alle Pfannkuchen so braten. Ich habe 10 Stück bekommen.
Jeden Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen.
Legen Sie die Heringsstücke leicht überlappend in eine Reihe.

Wickeln Sie alle Pfannkuchen fest ein und lassen Sie sie eine Weile ruhen, damit die Füllung gut zusammenklebt.
Anschließend die Pfannkuchen in Rollen schneiden und mit Spießen oben feststecken. Die Vorspeise ist fertig.
Guten Appetit!

Mit Banane gefüllte Pfannkuchen

Zutaten

Milch - 300 ml;
.Eier - 2 Stück;
.Weizenmehl - 0,5 Tasse;
.Zucker - 2 EL. l.;
.Pflanzenöl (+ zur Schmierung) - 4 EL. l.;
.Salz (Prise);
.Banane - 2 Stück;
.Schokolade - 50 g;

Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Milch hinzufügen.
Dann Pflanzenöl hinzufügen und schlagen.

Salz, Zucker und gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig gut vermischen und 20–30 Minuten ruhen lassen.
Fetten Sie die Pfanne nach einer Weile mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den ersten Pfannkuchen hinein. Den Teig gleichmäßig verteilen.

Nachdem Sie eine Seite des Pfannkuchens gebraten haben, drehen Sie ihn um und braten Sie die andere Seite.
Schneiden Sie die Banane der Länge nach in 4 Teile, legen Sie einen Teil auf den Pfannkuchen und wickeln Sie ihn ein. Wickeln Sie alle Pfannkuchen auf diese Weise ein.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Pfannkuchen gießen. Guten Appetit!

Hefepfannkuchen mit Grieß

Da es Zeit für Maslenitsa ist, schlage ich eine ungewöhnliche Zubereitung vor Hefe-Pfannkuchen- mit Grieß! Sie sind sehr lecker, fluffig und schön und können zu jedem Gericht serviert werden süße Füllung, sei es Honig, Kondensmilch oder Marmelade.

Zutaten

Grieß – 1,5 Tassen;
.Weizenmehl - 1 Tasse;
.Milch - 500 ml;
.Wasser - 150 ml;
.Zucker - 3 EL;
.Eier - 2 Stück;
Hefe - 1 TL;
.Salz - 1 TL;
.Pflanzenöl (+ zum Braten) - 3 EL. l.;

Hefe in warmer Milch auflösen und Zucker hinzufügen, gut vermischen. 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich oben eine schaumige Kappe bildet. Eier zur Hefemischung geben und mit einem Schneebesen verrühren.

In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl und den Grieß vermischen. Dann zur flüssigen Masse geben und gut vermischen.
Hier 3 EL hinzufügen. Pflanzenöl und warmes Wasser. Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 1,5 bis 2 Stunden an einen warmen Ort. Anschließend mischen Sie die Mischung erneut und braten die Pfannkuchen sofort.

Erhitzen Sie die Pfanne gut, gießen Sie den Teig in die Mitte und verteilen Sie ihn gleichmäßig schräg. Es entstehen sofort Löcher auf der Oberfläche.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!

Super zarte Pfannkuchen mit Karamellsauce

Superzarte Pfannkuchen mit einer Soße, die nach Milchtoffee schmeckt. Sehr lecker!

Zutaten

Kefir - 500 ml;
.kochendes Wasser - 350 ml;
.gehäufter Zucker - 2 EL;
Mehl - 300-320 g;
.Salz - 1/2 TL;
Soda - 1/2 TL;
.Eier - 2 Stück;
.Soße;
.Zucker - 100 g;
.Butterstücke - 40 g;
.Creme bei Raumtemperatur 20-30% - 200 ml;

Erhitzen Sie den Kefir, bis er warm ist (er gerinnt leicht). Kefir mit einem Mixer schlagen. Salz, Zucker und Mehl hinzufügen. Schlagen. 2 Eier getrennt schlagen. Die Eier in die Kefir-Mischung geben. Soda hinzufügen und schlagen. Mit kochendem Wasser aufgießen und nochmals verquirlen

Die Pfanne erhitzen und backen. Die Pfannkuchen sind sehr empfindlich und müssen vorsichtig gewendet werden.
Den Zucker in einem Topf auflösen und rühren, bis er braun wird.

Butter hinzufügen, in Stücke schneiden. Umrühren, Sahne einfüllen und 5 Minuten rühren, bis die Masse eingedickt ist. Abkühlen lassen (die Soße wird im Kühlschrank zähflüssiger).
Pfannkuchen mit Soße servieren

Schokoladenpfannkuchen

Pfannkuchen für Schokoladenliebhaber.

Zutaten

Milch - 350 ml;
.Wasser - 150 ml;
.Ei - 2 Stück;
.Zucker - 2 EL;
.Salz - 1/2 TL;
Mehl - 7 EL;
.Schokolade - 80 g;
.Kakao - 1 EL;
.Pflanzenöl - 3 EL. l.;

Brechen Sie den Schokoriegel auf und schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Fügen Sie dazu 50 ml kalte Milch hinzu. Wenn die Schokolade flüssig wird, Kakao hinzufügen, umrühren und die Milch-Wasser-Mischung einfüllen. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Schokolade aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.

Die Eier mit Salz und Zucker schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht. Warm einfüllen flüssige Schokolade. Mischen.
Das Mehl sieben und vorsichtig zum Teig geben, dabei mit einem Spatel umrühren. Pflanzenöl einfüllen. Umrühren und den Teig 5-6 Minuten ruhen lassen.

Backen Schokoladenpfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne, gefettet mit einem Tropfen Pflanzenöl. Guten Appetit!

Pfannkuchenspitze

Zutaten

Milch - 125 ml;
.Zucker - 1 EL. l.;
.Salz - 1/3 TL;
.Weizenmehl - 140 g;
Backpulver – 1 TL;
.Ei - 1 Stk.;
.Pflanzenöl (zum Frittieren) - 300 ml;

Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Milch hinzufügen und umrühren.

Nach und nach Mehl hinzufügen und vermischen. Der Teig wird wie saure Sahne mittlerer Dicke sein.

Öl in einem Topf erhitzen. Den Teig in eine Tüte füllen bzw Sahneinjektor und drücken Sie den Teig spiralförmig direkt in das Öl. Die Spiralen werden größer.

Auf beiden Seiten anbraten und auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Die abgekühlten Spiralen darüberstreuen Puderzucker! Guten Appetit!

Vanillepudding-Pfannkuchen auf süßem Joghurt

Dünne, süße Pfannkuchen mit fruchtigem Geschmack werden Kinder und Erwachsene ansprechen; sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.

Zutaten

Fruchtjoghurt - 500 ml;
Weizenmehl – ​​2 Tassen;
.Hühnerei - 2 Stück;
.Salz - 0,5 TL;
.Backpulver - 1 TL;
.Pflanzenöl - 4 EL;
.Wasser (kochendes Wasser) - 300-350 ml;
.Zucker - 1-2 EL;

Eier, Zucker, Salz, Joghurt (ich habe Erdbeer-Banane verwendet), Mehl und Backpulver in eine Mixerschüssel geben, glatt rühren, bis ein dicker Teig entsteht. Teilweise kochendes Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Dann Pflanzenöl. Lassen Sie den Teig etwa fünf Minuten ruhen.

Fangen wir an, Pfannkuchen zu braten. Eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten (nur für den ersten Pfannkuchen). Den Teig einfüllen.
Umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Legen Sie beim Stapeln der Pfannkuchen jeweils ein Stück Butter darauf.
Guten Appetit!

Spezielle Pfannkuchen, Snackbars

Diese Pfannkuchen zeichnen sich durch ihre Schärfe und schöne leuchtende Farbe aus. Wir servieren sie nur kalt als Vorspeise.

Zutaten

Milch - 250 g;
.Eier - 2 Stück;
.Kürbispüree - 2 EL. l.;
.Tomatenmark - 2 EL. l.;
.Salz - 1 Prise;
Zucker - 1 TL;
Pflanzenöl - 5 EL. l.;
.Sauerrahm (zum Servieren);
Hüttenkäse - 300 g;
.Knoblauch - 2 Zähne;
Mayonnaise - 1 EL. l.;

Das Mehl sieben.

Den Kürbis im Ofen backen, bis die Flüssigkeit verdampft und weich ist. Ich mache das während der Saison, packe es dann in Tüten und esse den ganzen Winter über Kürbispüree. Geben Sie es in Milch Kürbispüree, Tomatenmark, Salz, Zucker, gründlich vermischen und die Pfannkuchen bei schwacher Hitze braten. Die erste Seite gut durchbacken, die zweite nur ein wenig.

Bereiten Sie die Füllung vor. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, salzen, eine Prise Paprika dazugeben, den Knoblauch durch eine Presse pressen und mit Mayonnaise würzen. Geben Sie nur sehr wenig davon hinzu, damit der Hüttenkäse nicht zerbröckelt.

Den Pfannkuchen dünn mit der Füllung bestreichen und zu einer Rolle rollen. Schneiden Sie die Ränder der Rolle ab, um einen schönen Schnitt zu erhalten.
Auf einen Teller legen und nach Belieben mit Kräutern, Mayonnaise oder Sauerrahm garnieren.

Kinderpfannkuchen „Pfannkuchenmärchen“

Selbst die wählerischsten kleinen Feinschmecker werden diese lustigen Pfannkuchen lieben!

Zutaten

Milch – 1 Tasse;
.Wasser - 0,5 Tasse;
.Zucker - 1 EL;
.Salz - 0,25 TL;
.Hühnerei - 1 Stück;
.Weizenmehl - 125 g;
.Pflanzenöl (im Teig - 1 EL; + zum Einfetten der Bratpfanne);
.Butter - nach Geschmack;

Zubereitung des Teigs:

Das Ei mit Salz und Zucker verquirlen. Mehl hinzufügen, mischen. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die mit Wasser vermischte Milch hinzufügen. Pflanzenöl hinzufügen. Gießen Sie den Teig in einen halben Liter Plastikflasche Machen Sie ein kleines Loch in den Deckel.

Eine Bratpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Aus einer Flasche gießen wir den Teig in Form von Tier- oder Blumenfiguren, Häusern, Bäumen in eine Bratpfanne, es ist nur Ihre Fantasie!

Auf beiden Seiten anbraten. Die Pfannkuchen mit einem Stück Butter einfetten.
Legen Sie es auf einen Teller. Wenn Sie Tierfiguren gemacht haben, verwenden Sie saure Sahne, Schokolade, Marmelade oder Kondensmilch, um die Gesichter der Tiere zu „zeichnen“.
Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Käse

Sehr leckere und aromatische Pfannkuchen mit Käse. Ich habe diesen Pfannkuchen weder Natron noch Backpulver noch Hefe hinzugefügt, aber sie sind trotzdem luftig und sogar „löchrig“ geworden.

Zutaten

Weizenmehl – ​​2 Tassen;
.Eier - 2 Stück;
.Milch - 0,5 l;
Pflanzenöl - 4 EL;
Käse - 200 g;
Salz - 0,5 TL;
Zucker - 0,5 EL;
.Butter (zum Einfetten von Pfannkuchen);

In einer Tasse Eier mit Zucker und Salz verquirlen, dann Milch hinzufügen und alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren. Das Mehl in eine separate Schüssel sieben und dann portionsweise zum flüssigen Teil des Teigs geben. Alles gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Anschließend den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und zum Teig geben. Vergessen Sie auch nicht, Pflanzenöl hinzuzufügen. Alles vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.

Dann die Bratpfanne auf das Feuer stellen und gut erhitzen. Vor dem Backen einmal mit Gemüse oder Butter einfetten. Anschließend die Pfannkuchen backen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Pfannkuchen großzügig mit Butter einfetten.
Guten Appetit!

Pfannkuchen sind zart

Auf diese Weise zubereitete Pfannkuchen sind sehr zart und weich. Selbst wenn sie abkühlen, bleiben sie gleich.

Zutaten

Eier - 2 Stück;
.Zucker - 2 EL;
.Kefir - 0,5 l;
.Soda - 1 TL;
.Hochwertiges Mehl – ​​2 Tassen;
.Gekochtes Wasser (heiß);
.Salz (nach Geschmack);

Eier mit Zucker mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Kefir einfüllen, salzen, umrühren und die Schüssel mit der Mischung auf das Feuer stellen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht kochen!

Mehl hinzufügen, gut vermischen. Gießen Sie Soda in die Mitte des Teigs und gießen Sie langsam kochendes Wasser darüber (das Soda zischt, d. h. erlischt). Jetzt einfüllen heißes Wasser Nach und nach unter ständigem Rühren rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass der Teig die gewünschte Konsistenz hat.

Auf beiden Seiten wie normale Pfannkuchen braten. Sie können jeden Pfannkuchen mit Zucker bestreuen. Mit Marmelade oder Sauerrahm servieren.
Guten Appetit!

Wie backt man Samtpfannkuchen?

Wir bieten Ihnen ein einfaches, bewährtes Rezept für die Herstellung von Samtpfannkuchen – dünn und unglaublich lecker.

Mischen Sie drei Hühnereier und drei Esslöffel Zucker in einem Behälter. Eine Prise Salz hinzufügen. Die Zutaten verquirlen. Sobald Eier und Zucker vermischt sind, ein Glas Milch hinzufügen. Für dieses Rezept werden insgesamt drei Gläser benötigt, es empfiehlt sich jedoch, die Milch in kleinen Portionen einzufüllen, damit sie Zeit hat, sich zu verteilen.

Gießen Sie eineinhalb Tassen Mehl hinein und fügen Sie es in gleichen kleinen Portionen hinzu – fügen Sie jeweils einen Löffel hinzu, ohne den Teig zu rühren. Anschließend drei Esslöffel Pflanzenöl zum Teig geben und die restlichen zwei Gläser Milch hinzufügen. Rühren Sie den Teig, bis alle Klumpen verschwunden sind.

Den fertigen Teig mindestens fünfzehn Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Als nächstes backen Sie die Pfannkuchen in einer speziellen Pfannkuchenform und fetten Sie diese mit Butter oder Pflanzenöl ein.
Macht viele Pfannkuchen! Sie eignen sich sowohl zum Einwickeln als auch zum Verzehr ohne Füllung.

Rezept für Wasserpfannkuchen

Produkte:

Drei Hühnereier,
zwei Liter gefiltertes Wasser bei Raumtemperatur,
ein Teelöffel Salz,
drei Esslöffel Kristallzucker,
zwei Esslöffel raffiniertes Sonnenblumenöl Und
780 g Mehl.

Vorbereitung:

Mischen Sie zunächst alles flüssige Zutaten: Öl, Eier und Wasser. Dazu werden Salz und Zucker gegeben und in kleinen Portionen Mehl hineingegossen. Beim Hinzufügen von Mehl muss der Teig gründlich mit einem Schneebesen gerührt werden, und das Wichtigste ist zu beachten: Sie können nicht die gesamte Mehlmenge auf einmal einfüllen!
Der nach diesem Rezept zubereitete Teig fällt flüssig und leicht klumpig aus, was Sie aber nicht abschrecken sollte. Lassen Sie den Teig etwa zwanzig Minuten ruhen und schlagen Sie ihn dann erneut mit einem Schneebesen oder Mixer (Mixer). Alle Klumpen lösen sich nach und nach auf und Sie erhalten einen glatten Teig mit der richtigen Konsistenz, der sich ideal zum Backen dünner Pfannkuchen eignet.
Als nächstes erhitzen Sie die Bratpfanne, geben eine kleine Portion Pflanzenöl (nicht mehr als einen Teelöffel) hinein, verteilen es auf dem gesamten Boden und gießen, sobald das Öl heiß ist, eine halbe Kelle Teig hinein. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten, umdrehen und braten, bis er gar ist, dann weiterschicken breites Gericht. Auf diese Weise verbrauchen wir den gesamten verfügbaren Teig und rühren ihn von Zeit zu Zeit mit einem Schneebesen um.
Bereit dünne Pfannkuchen Sie können Fleisch oder Süßigkeiten einwickeln Quarkfüllung. Oder Sie rollen sie einfach zu Dreiecken und servieren sie mit Marmelade oder rotem Kaviar.

Rezept für Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

Ein Glas kochendes Wasser
ein Glas Kefir,
zwei Hühnereier,
genau ein Glas Mehl,
eine Prise Limonade,
einen halben Teelöffel Salz und
zwei Esslöffel Kristallzucker,
drei Esslöffel Pflanzenöl und
Vanille (optional, wenn Sie Pfannkuchen mit Hüttenkäse oder einer anderen süßen Füllung zubereiten).

Vorbereitung:

Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen mit Zucker und Salz auf, gießen Sie dann kochendes Wasser hinzu und verquirlen Sie dabei ständig die Eiermischung. Dann werden Kefir, Pflanzenöl und Mehl mit Soda hinzugefügt. Wenn Sie alles richtig machen und keine Sekunde mit dem Schlagen aufhören, wird der Teig sofort glatt und klümpchenfrei. Wenn Sie die Zutaten nicht gleichzeitig schlagen und hinzufügen können, kann es sein, dass der Teig klumpt, aber das ist kein Problem. Lass es sitzen Pfannkuchenteig Etwa fünf Minuten lang verrühren und nochmals aufschlagen, die Klumpen verschwinden.
Bevor Sie die erste Teigportion in die erhitzte Bratpfanne gießen, fetten Sie deren Boden mit einer in Pflanzenöl getauchten Silikonbürste ein. Bei mittlerer Hitze dünne Pfannkuchen backen und dabei jeden wenden neuer Pfannkuchen zum Braten auf der anderen Seite.

Rezept für Pfannkuchen mit Milch (dünn wie ein Blatt Papier)

Zutaten:

Ein halber Liter frische Milch
zwei Tassen Mehl,
drei Eier, S
etwa ein Esslöffel Zucker und raffiniertes Öl,
plus eine Prise Salz.

Vorbereitung:

Salz, Zucker, Eier, Pflanzenöl und Mehl in einem tiefen Behälter vermischen. Die aufgeführten Zutaten verquirlen, bis eine dicke Paste entsteht, und erst danach, ohne den Schneebesen zu unterbrechen, zimmerwarme Milch einfüllen (nicht auf einmal, sondern portionsweise!). Der Teig wird klumpenfrei, Sie können sofort Pfannkuchen backen. Erhitzen Sie zunächst die Bratpfanne, fetten Sie sie mit Öl oder einem Stück Schmalz ein und braten Sie den ersten Pfannkuchen. Um nachfolgende Pfannkuchen zu braten, müssen Sie den Boden der Pfanne nicht mit Öl einfetten. Die zubereiteten Pfannkuchen selbst sind unglaublich lecker, da sie mit Milch hergestellt werden. Man kann sie mit Marmelade oder Schokolade servieren, man kann aber auch Bananen oder Bananenstücke darin einwickeln. Quarkmasse. Guten Appetit!

Samtpfannkuchen (mittlere Dicke)

Produkte zum Test:

Drei Gläser Milch und
eineinhalb Tassen Mehl,
drei Eier,
drei Esslöffel Pflanzenöl und Zucker,
plus eine Prise Salz.

Teigzubereitung für Samtpfannkuchen:

Eier mit Zucker und Milch verrühren, Butter einfüllen (übrigens in dieses Rezept(Pflanzenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden), dann die Milch hinzufügen und das Mehl hinzufügen. Alle Zutaten werden in der angegebenen Reihenfolge hinzugefügt und der Knetvorgang sollte nicht unterbrochen werden.
Fertiger Teig sollte mindestens fünf Minuten warm bleiben, danach können Sie mit dem Pfannkuchenbacken beginnen. Sie sind mäßig süß, sehr lecker und sehen weich und samtig aus. Viel Spaß beim Kochen!

Rezept für Whey Pancakes (schnelle Pfannkuchen)

Zutaten für den Teig:

Ein halber Liter Molke, auf Zimmertemperatur erwärmt,
ein Hühnerei oder zwei Wachteleier,
vier Esslöffel Pflanzenöl,
zwei Löffel Zucker und
zwei Gläser Mehl,
plus einen Teelöffel mit Essig gelöschtes Soda und
eine Prise Salz.

Vorbereitung:

Ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker, Salz und Molke hinzufügen. Mischen. Als nächstes schicken wir Pflanzenöl, dann Backpulver und Mehl hinein. Alle Zutaten schnell vermischen, der Teig entsteht ohne Klumpen, mit Luftblasen (der Effekt von gelöschter Limonade).
Sie müssen die Bratpfanne nicht mit Öl einfetten, sondern können sofort mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen. Sie haben einen wunderschönen goldenen Farbton, sind aromatisch, schmackhaft und haben eine dezente Säure. In solche Pfannkuchen kann man süße Füllungen einwickeln oder Pfannkuchen darin servieren reiner Form- warm und duftend!

Bierpfannkuchen: golden und sehr lecker!

Zutaten:

Ein Glas Bier
zwei Eier,
ein Glas fettarme Milch,
ein Glas Mehl - eineinhalb (für dünnes Mehl braucht man ein Glas und für flauschiges Mehl - eineinhalb),
drei Esslöffel Pflanzenöl,
ein halber Teelöffel Soda,
ein Esslöffel Zucker und
eine kleine Prise Salz.

Vorbereitung:

Die flüssigen Zutaten und das Soda mit Zucker und Salz vermischen, dann portionsweise Mehl dazugeben und einen mitteldicken Teig kneten. Bei gründlichem Mischen bilden sich keine Klumpen. Pfannkuchen können sofort gebacken werden, aber bevor Sie den ersten backen, fetten Sie den Boden der Pfanne unbedingt mit Sonnenblumen- oder Olivenöl ein. Raffiniertes Öl. Pfannkuchen brennen im Bier nicht an, sie werden sehr schön, spitz und man kann den Biergeruch überhaupt nicht riechen. Ideale Basis für Fleisch-, Käse- oder Gemüsefüllung.

Durchbrochene dünne Pfannkuchen

Zutaten zum Teigkneten:

Ein halber Liter Kefir, ein halber Liter fettarme Milch,
drei Eier,
Mehl von eineinhalb bis zwei Gläsern,
Prise Salz,
Zucker ein Esslöffel und
ein Teelöffel Soda,
zwei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Den Teig kneten:

Eier mit warmer Milch und Kefir verquirlen, Zucker, Soda, Salz, Sonnenblumenöl und zuletzt Mehl hinzufügen. Der Teig ist flüssig, ohne Klumpen. Wenn Sie Vanille mögen, geben Sie diese kurz vor dem Backen der Pfannkuchen hinzu. Pfannkuchen aus diesem Teig können sowohl dünn als auch fluffig frittiert werden. Die Dicke jedes Pfannkuchens hängt von der Teigmenge ab, die Sie in die Pfanne geben. Durchbrochene dünne Pfannkuchen werden mit zerlassener Butter oder Honig serviert. Genießen Sie Ihren Tee!

Haferflockenpfannkuchen mit Grieß

Zutaten:

Ein Glas Grieß,
ein Glas Haferflocken,
drei Eier und
ein halber Liter Kefir mit beliebigem Fettgehalt,
drei Esslöffel Sonnenblumenöl,
zwei Esslöffel Zucker,
eine Prise Salz und
ein halber Teelöffel Soda.

Vorbereitung:

Die Flocken werden mit einer Kaffeemühle zerkleinert, mit Grieß vermischt, mit Kefir und Eiern übergossen. Salz, Zucker, Soda (nicht mit Essig löschen), Pflanzenöl hinzufügen. Alle flüssigen und trockenen Zutaten werden gründlich vermischt. Pfannkuchen aus diesem Teig können Sie erst nach zwei Stunden backen, genau so lange dauert es auch Haferflocken, Und Grieß geschwollen im Kefir. Nach zwei Stunden sollte der dicke Teig drei Minuten lang mit einem Mixer geschlagen werden; der resultierende Teig ist mitteldick.
Lass uns braten Haferpfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne. Es ist nicht notwendig, den Boden der Bratpfanne mit Öl einzufetten, da die Pfannkuchen nicht anbrennen (wenn Sie sich genau an das Rezept gehalten haben). Diese Pfannkuchen sind unglaublich lecker, sättigend, aromatisch und perfekt zum Frühstück.

Wie macht man dünne Kartoffelpuffer?

IN Kartoffelteig Für Pfannkuchen können Sie beliebiges Gemüse und Kräuter hinzufügen oder es einfach zubereiten dünne Pfannkuchen nur aus Kartoffeln.

Fünf mittelgroße Kartoffeln
300 ml. Milch
300 Gramm Mehl
Drei Eier
Drei Knoblauchzehen
Esslöffel Zucker (optional, nach Geschmack)
Drei Esslöffel Pflanzenöl in den Teig
Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
Frische Kräuter- nach Geschmack und Wunsch
Pfannkuchen

Vorbereitung

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Gießen Sie etwas Wasser ein und lassen Sie die fertige Brühe nicht abtropfen – wir benötigen sie für die Teigzubereitung.
Die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und zu einem Püree zerstampfen. Mit der Brühe zurück in den Topf geben, zu einer homogenen Masse verrühren und abkühlen lassen. Zu dieser Masse gehackten Knoblauch, warme Milch, Eier, Salz, Pflanzenöl, alle Gewürze und Kräuter hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig sofort umrühren. 20 Minuten einwirken lassen.
Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Pfannkuchen wie gewohnt backen – dabei von beiden Seiten goldbraun braten. Mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit!

Wie man Spitze kocht Vanillepudding-Pfannkuchen auf Kefir?

Nach diesem Rezept sind die Pfannkuchen nicht nur sehr lecker, sondern auch wunderschön spitzenartig, was den Hausfrauen nur gefallen kann.

Zutaten:

Kefir – zwei Gläser;
Mehl – ​​zwei Gläser;
Ei - zwei Stücke;
Zucker und Salz nach Geschmack;
Soda – ein halber Teelöffel;
Pflanzenöl – zwei oder drei Esslöffel;
Kühles kochendes Wasser - ein Glas.

Kochvorgang:

Zuerst müssen Sie das Mehl in eine Schüssel geben. Dann Zucker und Salz hinzufügen und vermischen. Getrennt davon die Eier zum Kefir geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht verrühren. Anschließend die entstandene Masse in das Mehl gießen und vorsichtig vermischen.

Soda in kochendes Wasser geben und umrühren, dann sofort in den Teig gießen. Gründlich umrühren und fünf Minuten stehen lassen. Danach fügen Sie der gekneteten Masse Pflanzenöl hinzu und bringen Sie die Masse in einen homogenen Zustand. Jetzt können Sie mit dem Pfannkuchenbacken beginnen.
Backen Sie am besten in einer sehr heißen Bratpfanne, wodurch die Pfannkuchen ein „spitzenartiges“ Aussehen erhalten.

Sie können Pfannkuchen mit Sauerrahm, Butter oder Marmelade servieren.
Guten Appetit!

Wie kocht man schnelle Pfannkuchen mit Molke?

Was Sie zum Kochen brauchen

Ein halber Liter Molke
Zwei Esslöffel Zucker
Ein Ei
Zwei Tassen Mehl (vielleicht etwas mehr)
Vier Esslöffel Pflanzenöl
Eine Prise Salz

Vorbereitung

Nehmen Sie die Molke vorher aus dem Kühlschrank oder erwärmen Sie sie leicht – sie sollte Zimmertemperatur haben. Geschlagenes Ei, Salz, Zucker hinzufügen. Alles sorgfältig einfüllen gelöschte Limonade. Rühren Sie um und geben Sie nach und nach gesiebtes Mehl hinzu. Machen Sie den Teig genauso dick wie bei normalen Pfannkuchen – nicht flüssig, aber nicht zu dick. Es sollte frei durch die Pfanne fließen.
Fetten Sie eine Bratpfanne mit Öl ein (wenn es Teflon ist, brauchen Sie es nicht), erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze und gießen Sie eine Kelle Teig hinein. Die Pfanne schütteln, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt, den Pfannkuchen auf einer Seite anbraten. Anschließend mit einem Spatel auf die andere Seite wenden und ebenfalls anbräunen. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller und bestreichen Sie jeden Pfannkuchen mit Butter.

Wie kocht man Hühnerpfannkuchen?

Ziemlich ungewöhnlich ist die Idee, Pfannkuchenteig mit der Zugabe von zuzubereiten gehacktem Hühnerfleisch, aber das Gericht erweist sich als wirklich sehr appetitlich und schmackhaft, und auch originell, es kann sowohl an Erwachsene als auch an Kinder verfüttert werden, denn Hühnerfleisch ist es diätetisches Produkt. Darüber hinaus lassen sich so außergewöhnliche Pfannkuchen auch zubereiten interessanter Snack für die festliche Tafel.
Um diese Hühnerpfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: etwa ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet, 400 Milliliter Milch, zwei Hühnereier, drei Esslöffel Grieß, Pflanzenöl zum Braten von Pfannkuchen sowie Gewürze – schwarzer Pfeffer und Salz und eine noch größere Prise gemahlene Muskatnuss.

Der Teig für die Zubereitung von Hähnchenpfannkuchen ist sehr, sehr einfach zuzubereiten – dazu müssen Sie lediglich das gewaschene und in mittelgroße Stücke geschnittene Hähnchenfleisch in eine Mixerschüssel geben, Eigelb, fügen Sie es dort nicht hinzu große Menge Milch und Grieß und Gewürze dazugeben, dann alles zu einer flüssigen, homogenen Masse mahlen und etwas verrühren.
Dann die restliche Milch zum Teig geben und das zu einem kräftigen Schaum geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben – der Teig sollte flüssig werden. In einer Bratpfanne müssen Sie das Pflanzenöl erhitzen und nicht zu dicke Pfannkuchen backen, die auf beiden Seiten gebraten werden müssen.
Fertige Pfannkuchen sollten mit Sauerrahm oder Mayonnaise serviert werden.

Wie macht man Karottenpfannkuchen?

Das Prinzip der Herstellung von Karottenpfannkuchen unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen Rezepten für Pfannkuchen mit Gemüse. Es sei denn, Sie müssen dem Teig gedünstete, nicht rohe Karotten hinzufügen, um den Geschmack roher Karotten zu entfernen.

Was Sie zum Kochen brauchen

Vier große Karotten
Sechs Eier
300 ml. Milch
Teilweise ein Glas Mehl
Zwei Esslöffel Zucker
Esslöffel Butter
Zwei Esslöffel Sauerrahm
Zwei Esslöffel Semmelbrösel
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung

Die Karotten müssen geschält und gerieben werden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Karotten dazugeben, einen Esslöffel Zucker dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Geschmack roher Karotten verschwindet.
Während die Karotten schmoren, bereiten Sie den Teig vor. Das Eigelb mit Sauerrahm und einem Esslöffel Zucker und Salz verrühren. Milch (leicht erhitzen), Mehl und Cracker hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten. Die Karotten abkühlen lassen und mit dem Teig vermischen. Das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, den Teig einfüllen und die Pfannkuchen wie gewohnt braten – bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.

Wie kocht man Pfannkuchen im Ofen?

Diese Pfannkuchen sind in Finnland sehr beliebt. Schnell, bequem, Sie müssen nicht am Herd stehen und jeden Pfannkuchen backen. Der gesamte Pfannkuchenteig wird in einer dünnen Schicht in eine Form oder darauf gegossen großes Backblech und im Ofen gebacken. Fertiger Pfannkuchen in Stücke schneiden. Diese Pfannkuchen werden mit Marmelade, Honig, Kondensmilch und Sauerrahm serviert.

Was Sie zum Kochen brauchen

250 Gramm Mehl
600 ml. Milch
Zwei Eier
Eine Prise Salz
Esslöffel Zucker (nach Geschmack können Sie mehr hinzufügen)
Esslöffel weiche Butter
Tasche Vanillezucker
Etwas Butter zum Einfetten der Pfanne oder Pfanne

Vorbereitung

Der Ofen muss auf 220 Grad vorgeheizt werden. Fetten Sie eine Auflaufform (wenn Sie die Hälfte der angegebenen Produkte verwenden) oder ein Backblech (groß, aus dem Ofen) mit Butter ein.
Das Mehl sieben. Eier mit Zucker und Salz verquirlen, leicht erwärmte Milch einfüllen und einen Esslöffel Butter dazugeben. Alles umrühren, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat. Mehl hinzufügen Vanillezucker und schlagen Sie den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer, bis er homogen und klumpenfrei ist.
Den Teig auf ein Backblech gießen und in den Ofen stellen. 25–30 Minuten backen (je nach Ofen und Pfannengröße). Heißer Pfannkuchen In Stücke schneiden, aufrollen und mit Marmelade, Honig oder Kondensmilch belegen

Wie macht man Leber-Frühlingsrollen?

Leberfrühlingsrollen sind eine gute Alternative zum Leberkuchen. Das ist sowohl lecker als auch praktisch und garantiert eine geschmackliche Abwechslung – Sie können die unterschiedlichsten Füllungen für Pfannkuchen herstellen.

Was Sie für Pfannkuchen brauchen

500 Gramm Leber
Ein halber Liter Milch
Drei Eier
Drei bis fünf Esslöffel Mehl
Esslöffel Pflanzenöl
Salz nach Geschmack

Für die Füllung

Drei Karotten
Drei große Zwiebeln
Drei Eier
Etwas Mayonnaise (optional)
Bund Grünzeug (falls verfügbar)
Salz und Gewürze
Pflanzenfett

Vorbereitung

Füllung.

Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten reiben, das Gemüse in Öl anbraten, bis die Karotten gebräunt sind. Eier hart kochen, reiben grobe Reibe. Wenn Sie Grünzeug haben, hacken Sie es fein. Alle Produkte mischen, mit Mayonnaise (optional), Salz und Pfeffer abschmecken.

Mahlen Sie die Leber in einem Fleischwolf oder in einer Küchenmaschine. Eier, Salz, Mehl hinzufügen, etwas Milch hinzufügen (nach und nach Milch hinzufügen, Konsistenz des Teigs prüfen) und einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Der Teig sollte wie Pfannkuchen aussehen. Lassen Sie es etwa zehn Minuten ruhen und backen Sie die Pfannkuchen wie normale Pfannkuchen – in einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
Noch warme Pfannkuchen Mit Füllung bestreichen, aufrollen, in zwei Teile schneiden oder ganz lassen

Wie kocht man Haferpfannkuchen?

Was Sie zum Kochen brauchen

Ein Glas Haferflocken
Ein Glas Weizenmehl
Zwei Gläser Kefir
Ein Ei
Drei Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
Eine Prise Salz
Ein halber Teelöffel Backpulver (mit Essig abschrecken)
Etwa ein halbes Glas Milch
Ein Esslöffel Pflanzenöl im Teig + Öl zum Braten von Pfannkuchen

Vorbereitung

Beide Mehlsorten vermischen. Das Ei in den Kefir schlagen, Salz und Zucker hinzufügen und alles mit einem Mixer verrühren. Dann Mehl hinzufügen und mit einem Mixer zu einem homogenen Teig verrühren. Löschnatron dazugeben und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich der Teig etwas setzt und dicker wird. Dann einen Löffel Butter dazugeben, umrühren und mit der Milch aufgießen, bis die Konsistenz erreicht ist flüssige saure Sahne. Der Teig sollte sich leicht vom Löffel lösen lassen, aber nicht zu flüssig sein.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze anbraten. Vorsichtig umdrehen (die Pfannkuchen werden fluffig und ziemlich brüchig) und auf der anderen Seite braun anbraten. Heiß servieren, mit Sauerrahm oder gebratenem Speck. Guten Appetit!

Wie kocht man Pfannkuchen mit Molke?

Pfannkuchen nach diesem Rezept werden ohne Eier zubereitet und sind für Fastende und Vegetarier geeignet. Das Rezept ist sehr einfach, aber für die Zubereitung des Teigs müssen einige Regeln beachtet werden.

Erforderliche Produkte

Milchserum
Salz und Zucker nach Geschmack
Limonade
Mehl
Pflanzenfett

Vorbereitung

Das Wichtigste im Rezept ist die richtige Bestimmung der Sodamenge. Sie müssen sich auf den Geschmack konzentrieren – etwas hinzufügen, umrühren und probieren. Wenn Sie das Backpulver nicht riechen können, fügen Sie mehr hinzu. Es sollte leicht im Teig zu spüren sein; wenn zu wenig Soda vorhanden ist, werden die Pfannkuchen nicht fluffig, und wenn Sie es übertreiben, verdirbt der Geschmack der Pfannkuchen. Sie können aus dem vorbereiteten Teig einen Pfannkuchen backen und ihn probieren, dann fällt es Ihnen leichter zu entscheiden, ob Sie mehr oder genug Soda hinzufügen.

Die Molke leicht erhitzen und das gesiebte Mehl hinzufügen. Mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren. Mit Salz und Zucker abschmecken, aber der Teig sollte nicht süß sein. Die Konsistenz sollte wie dicker Sauerrahm sein, aber so, dass er in eine Pfanne gegossen werden kann. Fügen Sie Soda hinzu, wenn wir uns für die Menge entschieden haben und entscheiden, dass es ausreicht, gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein. Umrühren und den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Sie können den Teig abends zubereiten und morgens Pfannkuchen backen.

Wir backen bei mittlerer Hitze, aber decken Sie die Pfanne nach dem Eingießen des Teigs mit einem Deckel ab. Öffnen Sie nach ein bis zwei Minuten den Deckel, drehen Sie den Pfannkuchen um und decken Sie ihn erneut ab. Fetten Sie die Pfanne regelmäßig mit Öl ein.

Wie man kocht Buchweizenkuchen?

Buchweizenpfannkuchen erweisen sich als sehr lecker, zart und fluffig; sie werden in Russland seit langem verehrt. Echte Pfannkuchen für Maslenitsa wurden aus Buchweizenmehl hergestellt. Buchweizenpfannkuchen werden mit Honig, Butter, Sauerrahm oder Marmelade serviert. Auch in der russischen Küche wurden Buchweizenpfannkuchen traditionell mit gefüllt Fischfüllung(Lachs, Lachs, roter Kaviar usw.)

Um Buchweizenpfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

1 Tasse Buchweizenmehl (kann in einer Kaffeemühle zubereitet werden)
1/2 Tassen Weizenmehl
2-3 Eier
2 Gläser Milch
1/2 Tassen Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Pflanzenöl
Eine Prise Salz

Die Eier mit dem Zucker gut verquirlen, Milch hinzufügen und nochmals gut verrühren. Salz hinzufügen und umrühren. Pflanzenöl einfüllen. Das Mehl sieben und mit Backpulver vermischen (kann durch Natron ersetzt werden). Alle Zutaten mischen, gut schlagen. Bei Bedarf können Sie etwas Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu dünn ist, oder Milch, wenn er zu dick ist.

Den Teig in kleinen Portionen in eine erhitzte Pfanne geben. Pfannkuchen auf beiden Seiten backen, bis sie fertig sind.
Guten Appetit!

Wie backt man Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser?

Mit Kefir zubereitete Pfannkuchen sind sehr zart, und wenn Sie kochendes Wasser hinzufügen, werden sie auch sehr dünn und zergehen förmlich auf der Zunge. Es wird sehr lecker sein, so dünne Pfannkuchen eignen sich perfekt zum Füllen.

Erforderliche Produkte

Drei Gläser kochendes Wasser
Zwei Gläser Kefir
Vier Tassen Mehl
Drei Eier
Drei Esslöffel Zucker
ein Teelöffel salz
Ein Teelöffel Soda (mit Essig ablöschen)
Drei Esslöffel Pflanzenöl
Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung

Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Gießen Sie nacheinander drei Tassen kochendes Wasser in einem dünnen Strahl ein, ohne die Mischung zu verrühren. Fügen Sie außerdem nach und nach das gesamte Mehl und die gelöschte Limonade hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Pflanzenöl (drei Esslöffel) einfüllen und ganz zum Schluss den Teig mit zwei Gläsern Kefir bei Zimmertemperatur verdünnen. Der Teig sollte nicht so flüssig sein wie bei Milch, aber auch nicht so dick wie bei Kefir. Lassen Sie es etwa zwanzig Minuten ruhen und beginnen Sie mit dem Backen von Pfannkuchen.
Gießen Sie etwas Öl in die Bratpfanne, gießen Sie so viel Teig ein, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist, und schwenken Sie die Pfanne hin und her. Dann verteilt sich der Teig gleichmäßig und die Pfannkuchen werden dünner. Stapeln Sie sie auf einem Teller und bestreichen Sie sie mit Butter.

Wie bereitet man Orangenpfannkuchen zu?

Diese Pfannkuchen werden nicht mit Milch oder Wasser, sondern mit frisch gepresstem Wasser zubereitet Orangensaft. Hier erfahren Sie, wie Sie diese Pfannkuchen zubereiten.

Um Orangenpfannkuchen zuzubereiten, benötigen wir: etwa ein Glas Mehl (mehr oder umgekehrt – weniger, je nachdem, wie viele Pfannkuchen Sie backen möchten), zwei oder drei Eier, Pflanzenöl zum Braten, Butter (zwei Esslöffel für Pfannkuchen0, Zucker Zum Abschmecken fünf bis sechs Orangen und Salz auf eine Messerspitze geben.
Zuerst müssen Sie den Saft gut aus den Orangen pressen. Gießen Sie es in eine Tasse. Und von einer Orange werden wir auch die Schale entfernen, damit wir anschließend die Schale zum Teig geben können. Mit einer Reibe können Sie die Schale sofort entfernen, am besten verwenden Sie die kleinste Reibe.
Nun Mehl, Salz und Zucker hinzufügen. Aufsehen. Nun die Eier einzeln unterrühren und das Mehl unterrühren. Jetzt können Sie frischen Saft einfüllen.
Rühren Sie den Teig um, er sollte weder flüssig noch dick sein und eine mittlere Konsistenz haben. Die Butter muss geschmolzen werden (das geht auch im Wasserbad) und ebenfalls zum Teig gegeben werden.
Den Teig gründlich vermischen. Fügen Sie auch die Schale hinzu.
Erhitzen Sie nun die Bratpfanne und braten Sie die Pfannkuchen in Pflanzenöl. Von beiden Seiten anbraten, der Teig darf nicht anbrennen.
In jeden Pfannkuchen können Sie hineinlegen Quarkcreme oder Eis.
Orangenpfannkuchen Sie sehen wunderschön aus, sie duften und sind lecker.
Guten Appetit!

Wie kocht man dünne Pfannkuchen mit Maismehl?

Hausfrauen verwenden es selten Mahlzeit mit Getreide zum Kochen, da hausgemachte Gerichte aus Maismehl schnell altbacken werden und es ratsam ist, sie nur in zu servieren frisch. Pfannkuchen nach dem vorgeschlagenen Rezept sind weitgehend frei von solchen Mängeln und Maismehl verleiht ihnen einen besonderen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

Weizenmehl – ​​ein halbes Glas;
Maismehl – ​​ein Drittel eines Glases;
Salz - ein Drittel Teelöffel;
Kristallzucker – 2 Teelöffel;
Naturjoghurt – 300 Gramm;
Hühnerei - 2 Stück;
Butter – 30 Gramm;
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

So bereiten Sie Pfannkuchen zu:

Die Eier mit Salz und Zucker verquirlen, dann Naturjoghurt dazugeben und weiter schlagen. Diese Mischung muss übertragen werden Weizenmehl und umrühren. Dann Backpulver und Maismehl hinzufügen. Den Pfannkuchenteig gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Danach müssen Sie dem Teig Butter hinzufügen (schmelzen) und den Pfannkuchenteig mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser verdünnen.

Der Teig sollte etwas dicker sein als für normale Pfannkuchen. Der Teig sollte einige Zeit ruhen, etwa 15 bis 20 Minuten.
Danach beginnen wir, Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne zu backen. Die Pfannkuchen mit Butter einfetten und übereinander stapeln.

Diese Pfannkuchen passen gut zu Sauerrahm oder Marmelade. Und wenn Sie Kaviar haben, können Sie mit Kaviar wunderbare Pfannkuchenröllchen machen.
Guten Appetit.

Guten Morgen, meine lieben Blog-Abonnenten und Gäste! Wie man so schön sagt: Wow, puh, hier kommen wir, sehr bald ein fröhlicher und schelmischer Feiertag, Kinderlachen, ein Lagerfeuer ... Können Sie erraten, was ich meine? Natürlich werden wir bald alle Maslenitsa feiern, uns an neue Lieder, Witze und Sprichwörter erinnern und sie mit unseren Kindern lernen.

Dieses Jahr 2019 fällt es vom 4. bis 10. März, wir werden uns alle auf diese Woche freuen. Schließlich wird das Pfannkuchenessen sozusagen das wichtigste Ritual sein. Ah-ha, wer liebt dieses Ding nicht, wie man so schön sagt: „Lass uns noch einmal Spaß haben“?

Erinnern wir uns also daran, was uns an Maslenitsa-Wochentagen erwartet, und vereinbaren Sie einen echten Abschied mit Ihnen freundliche Familie. Machen Sie es interessant und rennen Sie zur Messe und zeigen Sie.

Wenn dieser lang ersehnte Feiertag kommt, wird es möglich sein, einen ganzen Berg Pfannkuchen zu backen, die auf der Zunge zergehen, alle in den Wahnsinn treiben und sehr appetitlich und schön sind. Stimmen Sie zu, um so etwas zu kochen, muss die Hausfrau hart in der Küche arbeiten.

Sie müssen alle Regeln und Empfehlungen befolgen, damit der Teig zunächst die gewünschte Konsistenz hat und der Pfannkuchen beim Braten nicht an der Pfanne klebt und nicht klumpig wird. Auch so, dass Löcher oder, wie man auch sagt, Blasen entstehen und die Ränder dünn und knusprig sind. Im Allgemeinen scheint es auf den ersten Blick eine schwierige Aufgabe zu sein, aber keine Sorge, bald werden Sie in wenigen Minuten lernen, wie man solche Köstlichkeiten selbst backt, und wenn Sie sich dann erst einmal daran gewöhnt haben, wird alles wie am Schnürchen laufen.

Existiert in kulinarische Welt ziemlich viele Möglichkeiten, Pfannkuchen zu backen. Ich möchte Sie daran erinnern, zumal Sie auf diesem Blog jede dieser Arten näher kennenlernen können. Richtig und leckerer Teig kann basierend auf Folgendem erfolgen:

• Milch;
• Kefir;
• Wasser;
• Sauerrahm;
• Seren;
• Sauermilch oder Milchpulver;
• Mineralwasser;
• und seltsamerweise sogar auf Bier)))

Um es auf den Punkt zu bringen: Zu jeder solchen Hauptkomponente gehört das Übliche Backpulver Dazu wird entweder Backpulver oder Hefe verwendet + Mehl hinzugefügt und der Pfannkuchenteig geknetet.

Danach ist Ihr Kampfgeist gefragt, gute Laune und eine Bratpfanne. Ja, genau das ist es. Haben Sie sich bereits für ihre Wahl entschieden, wenn noch nicht, dann lesen Sie die Empfehlungen hier?

Nun, fangen wir der Reihe nach an und bereiten für jeden Tag der Woche verschiedene Arten dieser zarten und süßen Köstlichkeiten zu.

Ich schlage vor, mit dem einfachsten und traditionellsten Rezept zu beginnen, das jede Hausfrau, egal ob Anfängerin oder erfahrene Hausfrau, kennt. In Cafés und verschiedenen Restaurants wird übrigens am häufigsten diese Option verwendet, die auf Brandteig basiert.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Nehmen Sie vorzugsweise Mehl von ausgezeichneter Qualität Prämie Vollkorn. Sieben Sie es durch ein Sieb, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

2. Danach müssen Sie einen Löffel Salz und zwei Löffel Zucker hinzufügen. Sie können zwar etwas mehr Kristallzucker verwenden, aber lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten.

3. Anschließend warme Milch einfüllen, es empfiehlt sich, frische Milch zu nehmen, nicht die Milch von gestern. Obwohl auch Sauermilch göttlich lecker wird. Rühren Sie die resultierende Mischung gründlich mit einem Küchenbesen um.

5. Das Ergebnis ist ein etwas dicker Teig, in den Sie Pflanzenöl hinzufügen oder schmelzen müssen ein kleines Stück cremig.

Interessant! Durch die Zugabe von Pflanzenöl werden die Pfannkuchen trockener, aber wenn Sie Butter hinzufügen, werden sie saftiger und reichhaltiger. Sie können dies selbst beobachten, also starten Sie das Experiment))).

6. Danach muss die gesamte Masse noch einmal verrührt und mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, anschließend muss alles noch einmal mit einem Schneebesen verrührt werden.

Je nach gewünschter Konsistenz, dünner oder dicker, nach Augenmaß mit 2 oder 3 Gläsern Wasser verdünnen. Die Dicke Ihrer Pfannkuchen hängt von diesem Verhältnis ab; wenn Sie sie dünner machen möchten, passen Sie sie an Teig, wenn prall - dick.

An einem warmen Ort ruhen lassen, abdecken Frischhaltefolie oder ein Handtuch.

7. Und erst danach mit dem Backen beginnen. Erhitzen Sie eine Bratpfanne; es empfiehlt sich, eine gusseiserne Pfanne oder eine mit dickem Boden zu verwenden. Als nächstes gießen Sie die Mischung in die Pfanne, sodass sie sich gleichmäßig über den gesamten Durchmesser des Kreises verteilt.

Vor dem Backen müssen Sie die Pfanne mit Öl einfetten, sehr heiß erhitzen und dann trocken braten.

8. Sobald Sie sehen, dass die Ränder anfangen zu bräunen, nehmen Sie einen Spatel und drehen Sie die Leckerei auf die andere Seite. Denken Sie daran, dass die zweite Seite viel schneller backt als die erste.

Legen Sie alle Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller; Sie können jeden einzeln mit Butter einfetten oder darauf verzichten.

9. Sie können mit jedem süßen Sirup, Marmelade oder Kondensmilch dekorieren. Guten Appetit!

Übrigens, wenn Sie Ihren Tisch originell und festlich dekorieren möchten, dann tun Sie es verschiedene Wege Wie lustig und lustig es aussieht, können Sie den Ideen entnehmen

Ich sage Ihnen gleich, dass diese Sammlung einzigartig sein wird, da ich nur darin gesammelt habe beste Optionen Vorbereitungen, die ich persönlich überprüft habe, daher rate ich Ihnen, genau diese zu tun).

Klassisches Rezept für dünne Pfannkuchen mit Milch

Zart und rosig, schmackhaft und dünn, das ist das charakteristische Merkmal des korrekten traditionellen Rezepts dieses beliebten Gerichts Frühlingsgericht. Und wie es in Fest und Frieden heißt, sind sie für buchstäblich alles geeignet. Sie schmecken köstlich mit Honig und Marmelade, Sauerrahm und pur verschwinden sie in wenigen Minuten von Ihren Serviertellern, weil sie von beiden Wangen verschlungen werden.

Wir brauchen:

• Eier - 2 Stk.
• Milch - 200 ml
• Kochendes Wasser - 200 ml
• Pflanzenöl - 3 EL. l
• Mehl - 230 g
• Zucker - 1,5 EL. l
• Salz - 1 TL
• Backpulver - 1 TL

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine gut gewaschene Schüssel und trocknen Sie sie ab. Schlagen Sie zwei Hühnereier hinein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Da mir die Vielfalt an süßen Pfannkuchen gefallen hat, füge ich immer mehr Zucker hinzu, damit sie nicht so langweilig wirken. Aber wenn du es tust Fleischfüllungen, dann nimm nicht zu viel Zucker.

2. Die Eimischung verquirlen, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet. Anschließend die Milch dazugießen, etwas erwärmen oder vorher aus dem Kühlschrank nehmen und ziehen lassen Zimmertemperatur. Die Mischung verquirlen und nach und nach Weizenmehl in Teilen hinzufügen.

3. Führen Sie diesen Vorgang vorsichtig und langsam aus. Sie müssen das Mehl durch ein Sieb sieben. Dies kann direkt über der Schüssel erfolgen. Als nächstes Backpulver hinzufügen.

4. Rühren Sie dies um Eimischung zu einem ziemlich kühlen Zustand, je dicker man es dreht, desto mehr Wasser Dann müssen Sie den Teig verdünnen, und dementsprechend werden mehr leckere Sachen dabei herauskommen, aber übertreiben Sie es nicht, es gibt für alles eine Grenze. Exakte Proportionen Ich habe es dir in der Beschreibung der Zutaten angegeben.

Oh, und vergessen Sie nicht das Pflanzenöl, geben Sie es zu allen Produkten in eine Schüssel.

Der Teig ist also etwas fester geworden und jetzt kocht man ihn mit kochendem Wasser auf und fängt an zu rühren und zu rühren, bis die Konsistenz von flüssiger Sahne erreicht ist.

Tadam, fang an zu backen. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, fetten Sie die Oberfläche mit Öl ein und gießen Sie erst dann eine Kelle Flüssigkeit hinein und glänzender Teig Machen Sie kreisende Bewegungen, damit sich die gesamte Masse gleichmäßig und in einer dünnen Schicht auf der Pfanne verteilt.

Diese Aktivität ist ziemlich aufregend, die Zubereitung dauert eine Stunde und wird auf einmal gegessen))). Auf beiden Seiten schön goldbraun braten.

5. Und laden Sie dann alle Ihre Freunde und Haushaltsmitglieder zu einer Verkostung ein und beginnen Sie gemeinsam mit dem Essen.

Und um das festliche Fest unterhaltsamer und effektiver zu gestalten, machen Sie darauf eine Inschrift aus Kaviar kulinarisches Produkt. Und dann ist das Leben sicher gut und Ihr Bauch wird sich freuen).

Milchpfannkuchen – ein köstliches Rezept aus Hefe

Vielleicht sind Sie ein Fan von etwas Originellem und nicht zu Einfachem. Sie mögen Spitze und Lochmuster mehr als alles Gewöhnliche, dann wird Ihnen diese Option gefallen, mit der Sie einfach fantastische und wunderschöne Schaumpfannkuchen herstellen können. Das sind diejenigen, die die meisten von uns verfolgen.

Wir brauchen:

• Trockenhefe - 1 Beutel oder 10 g
• Milch - 3 EL.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Mehl - 500 g
• Zucker - 2 EL
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - 2 EL

Kochmethode:

1. Da das Rezept auf Hefe basiert, müssen Sie einen Teig herstellen. Daher müssen Sie die Milch zunächst auf dem Herd erhitzen, bis sie warm ist, und sie dann in zwei Hälften teilen. Dann fügen Sie einer Hälfte Trockenhefe hinzu (1-1,5 EL). Um ihnen einen guten Start zu ermöglichen, müssen Sie sie mit Kristallzucker und Salz verwöhnen.

2. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie zur Seite, sodass die Mischung steht und ein Deckel oben erscheint. Dies dauert etwa 10 Minuten.

3. Nach Ablauf der Zeit den Teig kneten, Mehl und Hühnereier zur Milch geben. Rühren Sie um und gießen Sie dann die restliche Milch hinzu, bis die Konsistenz dünner wird und eine homogene Struktur entsteht. Zum Schluss noch 2 EL Pflanzenöl dazugeben.

4. Jetzt geben fertiger Teig 3-4 mal an einem warmen Ort angehen.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, den Teig mit einem Deckel abzudecken, damit er nicht auslüftet oder austrocknet.

5. Vor dem Braten die Bratpfanne mit Butter einfetten und gut erhitzen. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, sodass jeder Pfannkuchen gut gebacken ist und rosig und golden wird. Guten Appetit!

Video, wie man Pfannkuchen kocht, damit sie nicht kleben

Natürlich haben viele Leute dieses Problem; offenbar haben Sie die Bratpfanne nicht richtig erhitzt, oder sie ist nicht genau die Art, die Sie für dieses Gericht benötigen. Außerdem haben Sie höchstwahrscheinlich vergessen, es anzugeben Geheimzutat, so dass diese Klebeeigenschaft vermieden wird. Schauen Sie sich im Allgemeinen alles selbst an und lernen Sie mit unserer Heldin und YouTube-Kanal-Moderatorin:

Pfannkuchen für Maslenitsa 2019 – Rezept mit Füllungen

Nun gut, wir haben eine ganze Wagenladung gebacken, vergessen wir nicht, dass man sie mit allen möglichen süßen oder fleischigen Zutaten füllen kann und sollte.

Zuvor möchte ich euch aber noch eine weitere Variante zeigen, die ebenfalls klassisch und mit der Zugabe von Soda sein wird. Welches bevorzugen Sie am meisten? Schreiben Sie Ihre Bewertungen und Kommentare unten unter diesem Artikel?

Da die Pfannkuchen gefüllt werden, fügen Sie nur sehr wenig Salz und Zucker hinzu, damit sie die Füllung nicht überdecken.

Wir brauchen:

• Kuhmilch - ein halber Liter
• Soda - 0,5 TL
• geschmolzene Butter - 1 EL
• Hühnerei - 3 Stk.
• Salz und Zucker nach Geschmack oder eine Prise

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen ausreichend tiefen Behälter, schlagen Sie die Eier hinein und schlagen Sie alles mit einem normalen Handrührgerät gut auf. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und gießen Sie Soda in die resultierende Flüssigkeit.

3. Geben Sie nun das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie gründlich um, damit sich keine Klumpen bilden. Nach diesem Kneten die restliche Milch und die geschmolzene Butter abgießen, gründlich verquirlen, so dass eine zähe Masse entsteht, die Sie für die Arbeit benötigen.

Lassen Sie den Teig 30–40 Minuten ruhen und ziehen Sie ihn, und fahren Sie dann mit den nächsten Schritten fort

4. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit beliebigem Durchmesser oder verwenden Sie eine spezielle Pfannkuchenmaschine mit niedrigem Rand und backen Sie unsere Sonnen darauf, indem Sie den Teig in einer gleichmäßig dünnen Schicht auf der Oberfläche verteilen.

5. Erhitzen Sie es zunächst gut und stellen Sie es dann auf mittlere Hitze. Bestreichen Sie die Wände und die Oberfläche selbst mit Butter. Dies muss erfolgen, damit der erste Pfannkuchen nicht festklebt. Wenn dies passiert, ist Ihre Bratpfanne noch nicht auf den gewünschten Zustand erhitzt. Warten Sie etwas länger.

6. Schauen Sie, die gleichen Blasen sind in diesem Moment bereits sichtbar.

7. Denken Sie nicht, dass dies sehr schwierig ist. Jede Aufgabe erfordert Geschick und Erfahrung. Passen Sie sich also an. In die Mitte gießen und die Schüssel schnell in kreisenden Bewegungen drehen.

8. Und wenn Sie einen großen Hügel bekommen, machen Sie sofort eine spezielle Füllung, die aus Früchten hergestellt werden kann, zum Beispiel Pfirsiche + Hüttenkäse.

Oder Sie schneiden die Äpfel fein in Stücke, mischen sie mit Honig und rollen sie dann zu Rollen. Ich kann auch empfehlen, statt Honig Joghurt und Zimt zu verwenden, der Eintopf ist auch sehr pikant und interessant.

Sie können es mit Frischkäse oder einfach nur mit Hüttenkäse vermischt füllen Kristallzucker. Nach Belieben mit Minzzweigen und Orangenscheiben garnieren.

Für Liebhaber von Süßem gibt es auch eine Variante mit Banane und Schokolade. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Sie können sowohl weiße als auch schwarze nehmen, die Bananen in Scheiben schneiden.

Und jetzt ist diese zarte und köstliche Bananendelikatesse fertig.

Für diejenigen, die es gerne deftiger essen möchten, biete ich eine Variante mit Schinken und Kräutern an. Oder Sie ersetzen den Schinken durch einen beliebigen roten Fisch und fetten die Oberfläche des Pfannkuchens mit flüssigem Quark oder Frischkäse ein.

Auch die Variante mit Speck oder anderem Fleisch eignet sich hervorragend gekochtes Huhn oder Rindfleisch. Zusätzlich zum Fleisch können Sie geriebenen Käse und Sauerrahm hinzufügen.

Mit Kefir gekochte Pfannkuchen, die dünn und löchrig sind

Tatsächlich habe ich bereits einige Geheimnisse und Nuancen mit Ihnen geteilt. Wenn Sie die vorherigen Einträge noch nicht gesehen haben, werfen Sie einen Blick darauf. Heute möchte ich Sie einladen, sich dieses Video anzusehen:

Ein interessantes Rezept für durchbrochene Pfannkuchen auf Wasser

Das einfachste und alternative Möglichkeit ohne Zugabe von Milch gehört zu Recht zum Rezept auf Wasser. Es gilt als mager und diätetisch; tatsächlich gibt es viele Rezepte, Sie müssen sie alle ausprobieren und das auswählen, das zu Ihrem Lieblingsrezept wird und einzigartig ist.

Für das Aroma können Sie Vanillezucker hinzufügen, was wiederum für Abwechslung sorgt Geschmacksqualitäten dieses süße Dessert.

Wir brauchen:

• Mehl - 300 g
• Wasser - 600 ml
• Ei - 3 Stk.
• Salz - 0,5 TL
• Soda - 0,5 TL
• Zitronensäure - 0,5 TL
• Olivenöl - 1 EL
• Zucker - 2 EL

Kochmethode:

1. In dieser Form wird ein Mixer verwendet; Sie können einen Mixer oder eine Küchenmaschine nehmen. Sie müssen also eine Schüssel oder eine spezielle Tasse nehmen und die Eier mit Salz und Zucker verquirlen.

2. Die Masse beginnt vor Ihren Augen zuzunehmen, schlagen Sie nicht zu viel, Hauptsache, die trockene Zutat ist gut aufgelöst.

3. Lösen Sie nun Zitronensäure in Wasser auf.

5. Gießen Sie nun die Mehlmischung in die entstandene Masse und schlagen Sie alles mit den Schneebesen eines Mixers.

6. Danach gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl hinein und rühren Sie weiter.

7. Ganz zum Schluss einfüllen Olivenöl, das ebenfalls gründlich gerührt werden muss.

8. Backen Sie kulinarische runde Produkte wie gewohnt auf einem dicken oder dicken Backblech Bratpfanne aus Gusseisen auf beiden Seiten. Damit die Pfannkuchen nicht zusammenkleben, bestreichen Sie sie mit zerlassener Butter und servieren Sie sie mit Liebe und großer Sorgfalt! Guten Appetit!

Das ist alles für mich, liebe Freunde. Wenn Sie weitere Experimente wünschen, können Sie meine anderen Artikel lesen. Möge Ihr Maslenitsa-Urlaub ein voller Erfolg werden! Genießen Sie diese Köstlichkeiten! Tschüss zusammen!

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