Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 30 Minuten

Viele Hausfrauen haben nicht immer genug Zeit, um Mahlzeiten für die ganze Familie zu kochen und möchten zum Beispiel Rezepte zur Hand haben, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Um Zeit zu sparen und Ihre Familie mit leckerem und gesundem Essen zu ernähren, bieten wir Ihnen ein Rezept für Instant-Pizza im Ofen im Teigmantel mit Schinken und Steinpilzen. Mit all den Zutaten dauert das Kochen von hausgemachter Pizza ohne Hefe nicht lange, und das Pizzarezept wird fest in Ihr Kochbuch eingehen und zu einem Familienfavoriten werden, genau wie.
Pizza-Zubereitungszeit - 30 Minuten (davon dauert es nur 10 Minuten, um einen Pizzarohling zu formen).
Das Rezept ist für 4 Portionen.

Um Pizza zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:
Zum Testen:
- 1 Hühnerei;
- 50 gr. Wasser;
- 1 Glas Mehl;
- 1 EL. l. Pflanzenöl;
- eine Prise Salz;
- ein kleines Stück Margarine zum Einfetten der Form.

Für die Füllung:
- mexikanische Soße;
- 50 gr. Schinken;
- mehrere Teller mit getrockneten Steinpilzen;
- 100 gr. Hartkäse;
- Mayonnaise;
- 1/2 Teil Paprika;
- Dill.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Zuerst müssen Sie getrocknete Steinpilze zubereiten. Wir nehmen mehrere Teller Pilze und weichen sie 5-8 Minuten in kaltem Wasser ein.




Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs. Ein Hühnerei schlagen, Salz und Wasser hinzufügen. Nochmals schlagen und Mehl hinzufügen.




Die Konsistenz des Teigs sollte die gleiche sein wie bei Pfannkuchenteig, d.h. Sie sollten einen dicken klebrigen Teig erhalten. Einen Esslöffel Sonnenblumenöl zum Teig geben und kneten.




Das Volumen des Teigs wird für eine Auflaufform von 30 x 30 Zentimetern berechnet. Schmieren Sie die Form mit Margarine vor und erfassen Sie auch die Seiten. Gießen Sie den Teig in die Form.






Den Teig mit Mexicano-Sauce beträufeln.




Den Schinken in dünne Streifen schneiden und gleichmäßig auf dem Ketchup verteilen.




Zu diesem Zeitpunkt sind die getrockneten Pilze gequollen, lassen das Wasser ab, spülen die Pilze ab und schneiden sie in kleine Stücke. Die Champignons gleichmäßig auf dem Schinken verteilen.




Auf einer Tüte Mayonnaise schneiden wir eine Ecke ab und gießen sie in einen dünnen Strahl und verteilen sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Pizza.






Drei Käse auf einer Reibe (am besten mit kleinen Zellen) und Pizza damit bestreuen. Je mehr Käse, desto schmackhafter.




Die Paprika in Streifen schneiden und die Pizza damit dekorieren. Wenn Sie im Winter Pizza machen, können Sie hausgemachte Paprika nehmen und sie auf die Pizza streuen.




Pizza mit fein gehacktem frischem oder gefrorenem Dill bestreuen.




Schieben Sie die Pizza bei mittlerer Hitze in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Inzwischen wird zum ersten Mal Pizza gebacken, man kann lecker kochen.




Die fertige Pizza holen wir aus dem Ofen, lassen sie in der Form vollständig auskühlen, schneiden sie in Portionen und servieren sie auf den Tisch.




Guten Appetit!




Autor - Glebova Anna.

Hefefreier schneller Pizzateig ist gut zu verwenden, wenn Sie keine Zeit haben, die Hefebasis zu kneten. Wir werden Ihnen auch sagen, wie Sie ein italienisches Gericht auf andere Weise zubereiten können.

Pizzateig Rezept Schritt für Schritt

Um zu Hause hefefreie Pizza zu machen, brauchen wir:

• rohe Hühnereier - 2 Stk .;
• fettarmer Kefir - 200 ml;
• gute Butter - 150 g;
• Backpulver (Sie können Backpulver verwenden) - ein Dessertlöffel;
• Jodsalz ist nicht sehr groß - ein kleiner Löffel ist unvollständig;
• Kristallzucker - ein unvollständiger kleiner Löffel;
• Weißmehl - aus 4 Gläsern (optional).

Mischvorgang

Schneller Pizzateig ohne Hefe lässt sich ganz einfach kneten. Um dies anhand Ihrer eigenen Erfahrung zu überprüfen, empfehlen wir Ihnen, eine solche Grundlage zu schaffen.

Kefir mit niedrigem Fettgehalt wird in einen Metallbehälter gegossen und dann leicht erhitzt. Danach wird Tafelsoda hinzugefügt und gut abgeschreckt. Kochfett wird separat geschmolzen, etwas abgekühlt und in ein fermentiertes Milchgetränk gegossen. Dort werden auch geschlagene Eier hinzugefügt.

Nachdem die Zutaten gesalzen und mit Kristallzucker aromatisiert wurden, wird ihnen gesiebtes Mehl ausgelegt. Mischen Sie alle Zutaten mit Ihren Händen, bis ein weicher Teig entsteht. Es sollte nur leicht an den Händen kleben.

Wie benutzt man?

Wie du siehst, knetet schneller Pizzateig ohne Hefe wirklich in kürzester Zeit. Nachdem es vollständig fertig ist, können Sie sicher mit dem Rollen fortfahren. Dazu wird der Boden auf eine ebene Fläche gelegt und mit Mehl bestäubt. Nachdem der Teig zu einer dünnen Schicht ausgerollt wurde, wird er auf ein mit Öl gefettetes Blech gelegt. In Zukunft werden Lieblingszutaten auf den Boden gelegt (Tomaten, Wurst, Käse usw.) und das Halbfertigprodukt in den Ofen gestellt.

Schneller Teig für Pizza ohne Hefe wird 43 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Während dieser Zeit sollte der Boden auf Kefir nur leicht aufgehen und rötlich werden. Am Ausgang erhalten Sie eine sehr dünne und zarte Pizza mit knusprigen Rändern.

Wie macht man Teig für Pizza?

Dieses Verfahren zur Herstellung der Basis ist wenigen bekannt. Und daran ist nichts Überraschendes. Pizzateig wird schließlich nur sehr selten von Hausfrauen verwendet. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sich das italienische Gericht als unglaublich zart und lecker herausstellt.

Welche Zutaten brauchen Sie also, um Ihre eigene einfache und schnelle hausgemachte Pizza zuzubereiten? Bereiten Sie dazu Folgendes vor:

• mittelgroße rohe Hühnereier - 3 Stk.;
• dicke Sauerrahm - 150 g;
• Mayonnaise ist nicht zu fettig - 3 große Löffel;
• gesiebtes Weizenmehl - etwa 4 große Löffel;
• Tafelsoda - ein unvollständiger Dessertlöffel;
• Jodsalz - eine Prise.

Wir schaffen die Grundlage

Flüssiger hefefreier Pizzateig ist überraschend einfach zuzubereiten. Dazu werden Hühnereier zusammen mit Sauerrahm und fettarmer Mayonnaise kräftig aufgeschlagen. Dann werden abwechselnd Kochsoda und Jodsalz hinzugefügt. Nachdem eine homogene Masse erhalten wurde, wird nach und nach gesiebtes Weizenmehl hineingegossen. Am Ausgang wird ein sehr zarter Teig erhalten, dessen Konsistenz fettigem und dickem Kefir ähnelt.

Wie zum Kochen verwenden?

Überraschenderweise kann flüssiger hefefreier Pizzateig nicht nur zum Backen eines Gerichts im Ofen, sondern auch zum Kochen auf einem Herd verwendet werden. Obwohl wir uns entschieden haben, Ihnen die erste Option vorzustellen.

Nachdem die Basis gemischt wurde, wird die Hälfte davon in eine leicht geölte Form gegossen. Die Dicke des gelegten Teigs sollte nicht mehr als 1,5 Zentimeter betragen. Andernfalls erhalten Sie keine dünne Pizza, sondern einen dicken offenen Kuchen.

Nach dem Auslegen des Bodens können alle weiteren für Pizza vorgesehenen Zutaten (Tomaten, Gurken, Wurst, Käse etc.) darauf gelegt werden. Es ist unerwünscht, einem solchen Gericht Mayonnaise hinzuzufügen, da der Teig diese bereits enthält.

Nachdem Sie die Pizza nach Belieben geformt haben, wird sie sofort in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Ein italienisches Gericht wird 35 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. In dieser Zeit sollte der Teig gut gegriffen und gebräunt sein.

Als Ergebnis der beschriebenen Aktionen erhalten Sie die zarteste und weichste Pizza, die buchstäblich in Ihrem Mund schmilzt. Es ist jedoch ratsam, es in Stücke zu schneiden und erst dann auf den Tisch zu bringen, wenn das Produkt teilweise abgekühlt ist. Andernfalls kann es während des Gebrauchs leicht auseinanderfallen.

Klassischer Hefe Pizzateig

Magerer Pizzateig wird in der Regel mit Hefe hergestellt. Mit einer solchen Basis können Sie ein köstliches vegetarisches Gericht zubereiten, das auch für diejenigen geeignet ist, die sich an das christliche Fasten halten.

Um einen klassischen Hefeteig zuzubereiten, benötigen wir also:

• gekochtes warmes Wasser - 2 Tassen;
• Hochgeschwindigkeitshefe - ½ Dessertlöffel;
• weißer Kristallzucker - ein voller kleiner Löffel;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• Jodsalz - ein unvollständiger Dessertlöffel;
• gesiebtes Mehl - ab 3,5 Tassen (optional).

Mageren Hefeteig kneten

Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten vorbereitet haben, sollten Sie sofort mit dem Kneten der Basis beginnen. Dazu werden Zucker und Salz in warmem gekochtem Wasser gelöst und dann Sonnenblumenöl hinzugefügt. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl sieben und mit Trockenhefe verrühren. Schließlich sollten beide Teile der Basis verbunden werden. Fügen Sie bei Bedarf noch etwas Mehl hinzu. Das Ergebnis ist ein weicher Teig, der leicht an den Handflächen haftet. Damit es ankommt, wird es mit einem Handtuch abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Nach 40-55 Minuten ist der Boden vollständig für die Zubereitung köstlicher italienischer Pizza geeignet.

Wie formen und backen?

Nach dem Kneten des mageren Hefeteigs wird dieser aus dem Behälter genommen und auf das Brett gelegt. Nachdem das Produkt zu einer dünnen Schicht ausgerollt wurde, wird es sofort auf ein gefettetes Backblech gelegt. Alle Lieblingszutaten nicht tierischen Ursprungs (Pilze, Tomaten, Zwiebeln usw.) werden auf das Blech gelegt und dann in den Ofen gestellt.

Das geformte Produkt wird 55 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Das Ergebnis ist eine sehr weiche und zarte Pizza. Es wird in leicht gekühlter Form zusammen mit einer Tasse Süßem am Tisch serviert

Flüssiger Teig für Pizza auf Kefir - üppig und leicht, schnell gebacken

Was ist das Wichtigste bei Pizza? Richtig - leckerer Teig! Ein solches großartiges Rezept ist Pizzateig.

Wenn Sie ein Glas Kefir oder fettarme Sauerrahm in Ihrem Kühlschrank haben, können Sie sicher sein, dass Sie ganz einfach ein köstliches Gericht zubereiten können, das Ihre Familie und Freunde genießen werden!

Mehl - 1,5 EL.
Kefir - 1 EL.
Ei - 2 Stk.
Essig - 1 EL. l.
Soda - 1/4 TL
Salz - 1/4 TL
Zucker - 1 TL
Das Besondere an diesem Rezept ist, dass Pizza mit Teigboden nicht nur im Ofen, sondern auch in der Pfanne zubereitet werden kann. Dazu den Teig in einer dünnen Schicht auf eine mit Sonnenblumenöl (oder Olivenöl) eingefettete und gut vorgeheizte Pfanne geben und einige Minuten mit einem Deckel abdecken. Wenn der Teig oben leicht gebacken ist, die Füllung auflegen, wieder abdecken und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze backen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Füllung auf dem Boden liegt und sich nicht mit dem Teig vermischt, da das Gericht sonst nicht wie Pizza, sondern wie ein normaler Auflauf aussieht.

1. Mehl durch ein Sieb in eine große Schüssel sieben. Sie können den Siebvorgang zweimal wiederholen, denn dadurch ist das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und der Teig zart und luftig.
2. Gießen Sie 1 EL in eine Schüssel mit Mehl. Kefir (oder fettarme Sauerrahm). Mischen Sie die Zutaten schnell und gründlich. Ein Mixer eignet sich perfekt zum Mischen, aber Sie können auch einen Schneebesen oder eine gewöhnliche Gabel verwenden. Das Wichtigste in dieser Phase des Kochens ist, das Auftreten von Klumpen zu vermeiden.
3. 1 TL zum Teig geben. Zucker und Salz, verrühren.
4. Soda mit Essig ablöschen und ebenfalls zum Teig geben. Überwachen Sie die Menge dieser Zutaten sorgfältig, wenn Sie sie dem Teig hinzufügen, da ein Überschuss dieser Produkte dazu führen kann, dass der Teig einen bestimmten chemischen Geschmack annimmt.
5. Eine Auflaufform mit niedrigem Rand oder ein Backblech mit Backpapier auslegen (oder mit etwas Sonnenblumenöl einfetten).
6. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180-200 Grad vor.
7. Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Form, stellen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 5 Minuten lang.
8. Nach 5 Minuten ist die Basis für den Teig fertig! Nehmen Sie die Form mit dem Werkstück aus dem Ofen, legen Sie die Füllung darauf und schicken Sie sie zurück in den Ofen.
9. 15-20 Minuten backen.

Um die Pizza noch schmackhafter und aromatischer zu machen, empfehle ich, etwas Knoblauchpulver oder provenzalische Kräuter in den Teig zu geben.

Kochen Sie mit Freude und genießen Sie Ihr Essen!
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Kochrezept Pizzateig mit Foto

Flüssigteig für Pizza – ungewöhnlich? Und wie wahnsinnig lecker!

Ich habe gar nicht erwartet, dass es so lecker ist. Der Teig ist weich, die Füllung darin „ertrinkt“ ein wenig. Das Wichtigste ist, dass für Kefir-Pizzateig immer Produkte im Kühlschrank sind - sowohl Kefir als auch Sauermilch reichen aus.
Seltsamerweise ist Teig für Pizza auch ein italienisches kulinarisches Rezept. Ziemlich einfach und schnell – viel einfacher als klassische Rezepte. Wenn Sie also von Gästen besucht werden, können Sie sich kein besseres Essen für hungrige Freunde vorstellen.

Kefir oder flüssige Sauerrahm - 1 EL.
Mehl - 1,5 EL
Frische Hühnereier - 2 Stk.
Soda: ¼ EL. l.
Essig - 1 EL. l.
Zucker - 1 TL
Salz - 1 TL

Mehl mit saurer Sahne mischen.

Soda, Salz, Zucker, Eier hinzufügen.

Der Teig ist fertig

In die Form gießen.

5 Minuten backen

Fertig ist der Pizzaboden!

Und hier ist die Pizza.
Ich beginne meinen Teig, indem ich Mehl sieben. Für Pizzateig reichen anderthalb Tassen Mehl. Erst dann gieße ich Kefir ein. Sie können ein Glas Sauerrahm nehmen, aber es sollte fettarm sein, wie Kefir. Das Wichtigste ist, den Teig gründlich und schnell zu mischen. Ich muss alle Klumpen loswerden, also mische ich diesen Teig mit einem Mixer. Dann füge ich etwas Salz und Zucker hinzu - nicht mehr als einen Teelöffel.

Jetzt können Sie dem Teig Soda hinzufügen und ihn mit Essig löschen. Aber missbrauchen Sie weder Essig noch Soda, sonst bekommt der Teig einen chemischen Nachgeschmack. Für eine Pizza mit Soda reicht weniger als ein Viertellöffel und nur einer mit Essig. Wenn es plötzlich so aussieht, als ob nicht genug Essig vorhanden ist, müssen Sie nicht mehr hinzufügen oder sofort Soda in den Teig gießen. Nach und nach löscht der Essig das gesamte Soda und fließt in den Teig.
Gut gemischter Teig kann sofort auf ein tiefes Backblech gegossen und für einige Minuten in den Ofen gestellt werden. In dieser Zeit haben Sie Zeit, die Füllung vorzubereiten, und der Teig wird gebacken.

Die Zubereitung von Pizzateig umfasst einen einzigen Vorgang: ausgewählte Zutaten miteinander vermischen, bis sie glatt sind. Ein einfacher Mixer oder eine Küchenmaschine kommt damit problemlos zurecht. Die Basis umfasst jede Flüssigkeit, von Wasser mit Weißwein bis hin zu Kefir mit Mayonnaise. Es kann Eier, Backpulver und Backpulver enthalten oder nicht.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Pizzateig sind:

Ein weiteres klares Plus ist, dass der Pizzateig jede beliebige Form annehmen kann. Und wenn Sie ihn in eine große runde Pfanne gießen, erhalten Sie eine perfekte Pizza mit glatten Rändern, was fast unmöglich zu erreichen ist, wenn Sie den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Ansonsten ist die Arbeit damit wie bei jedem anderen Test: Die gewählte Füllung wird auf der Fläche ausgelegt. Es sei denn, Sie können die Soße nicht damit bestreichen. Und Sie können es im Ofen, in einer Pfanne und in einem langsamen Kocher backen.

Fünf der schnellsten Rezepte für Pizzateig:

Interessiert an Teig für Instant-Pizza? Der Prozess ist einfach: Das Ei wird mit Salz geschlagen, Kefir mit Soda, Mehl und Olivenöl werden hinzugefügt. Sie können sofort backen, indem Sie den Teig auf ein gefettetes Backblech oder auf Backpapier gießen. Es bleibt 10-20 Minuten im Ofen.

Da alle Zutaten des Pizzateigrezepts in einer Schüssel mit hohen Wänden (vorzugsweise) gemischt werden, entsteht in der Küche kein zusätzlicher Müll durch das Mehl, das auf den Tisch und die Hände gestreut werden muss. Dies bedeutet, dass sogar ein Kind, das seine Eltern mit einem köstlichen Frühstück beeindrucken möchte, den Teig kochen kann))

Zutaten: saure Sahne - 300 gr.; Hühnereier - 3 Stk.; Weizenmehl - 1,5 Stapel.; Teig Backpulver- 1 Teelöffel; Salz - 1 TL; geräucherte Hähnchenbrust- 200 gr; Konserven Ananas- 0,5 Dosen; Wurst serviert- 50 gr; Hartkäse- 300 gr; Soße - 2 EL.

Kochmethode:

Sie können Pizza auf Teig backen, wenn Sie absolut keine Lust haben, sich mit dem Teig zu beschäftigen. Teig darüber gießen, Füllung, Käse und fertig. Ziemlich süß, schnell und lecker. Der Teig kann auf Kefir oder Sauerrahm gekocht werden. Ich bin schon...

Minimaler Aufwand beim Test!

Zutaten: Gurken - 200 gr; würste - 300 gr; Mehl - 20 Esslöffel; saure Sahne - 8 Esslöffel; Ketchup - 50 ml; Huhn - 200 gr; Mayonnaise - 8 Esslöffel; Pilze - 200 gr; Hartkäse - 300 gr; Teig Backpulver- 2 TL; Hühnereier - 3 Stk