Haben Sie schon einmal einen Keks in einem Slow Cooker gebacken? Wenn nicht, empfehlen wir Ihnen, dies jetzt zu tun. Tatsächlich erweist sich ein solches Produkt im Gegensatz zu einem im Ofen gebackenen Kuchen als sehr zart, weich und schmackhaft. Es ist zu beachten, dass ein Keks in einem Slow Cooker nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden kann. Heute stellen wir Ihnen mehrere Optionen vor, für die Sie ein Minimum an Zeit und Zutaten benötigen.

Traditionelles Keksrezept in einem langsamen Kocher

Sicherlich hat jeder von Ihnen mindestens einmal in seinem Leben eine Torte namens „Charlotte“ probiert. Es wird aus dem klassischen Biskuitteig mit Apfelzusatz hergestellt. Betrachten Sie die Methode zur Zubereitung dieses Kuchens genauer.

Ein Keksrezept in einem Schongarer (jeder Marke) erfordert also die Verwendung der folgenden Produkte:

• großes Eiweiß - 4 Stück;
• großes Eigelb - 4 Stück;
• feiner weißer Zucker - ein volles Glas (250 g);
• weizenmehl - ein volles Glas (250 g);
• Patrouillenessig 6% - ein kleiner Löffel;

Biskuitboden herstellen

Bevor Sie einen Keks in einem Slow Cooker backen, sollten Sie einen dünnen Teig kneten. Fügen Sie dazu den Eigelben weißen Zucker hinzu, mahlen Sie sie gründlich und lassen Sie sie eine halbe Stunde beiseite. In der Zwischenzeit können Sie mit der Verarbeitung von Proteinen beginnen. Sie müssen etwas gekühlt und dann mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum geschlagen werden.

Nach Durchführung der beschriebenen Maßnahmen sollten beide resultierenden Massen kombiniert und gut gemischt werden. Als nächstes müssen sie Tafelsoda hinzufügen, die mit natürlichem 6% Essig abgeschreckt ist, und Weizenmehl hinzufügen. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie eine nicht zu dicke Basis haben.

Wir formen und backen einen Kekskuchen

Ein Keks in einem Slow Cooker kocht ziemlich schnell. Bevor Sie jedoch mit der Wärmebehandlung des Sockels fortfahren, sollte dieser vollständig in der Schüssel des Geräts ausgelegt werden. In diesem Fall muss der Behälter zuerst mit Öl (pflanzlich) geschmiert werden. Als nächstes muss der Multicooker geschlossen und das Backprogramm eingeschaltet werden. Es wird empfohlen, 60 Minuten lang einen köstlichen und zarten Kuchen zu kochen.

Überprüfung der Bereitschaft des hausgemachten Desserts

Wie kann man verstehen, ob ein Keks essfertig ist? Das Backen in einem Schongarer wird genauso kontrolliert wie im Ofen. Dazu müssen Sie das Gerät vorsichtig öffnen und dann einen trockenen Zahnstocher in den Kuchen stecken. Bleibt nichts am Holzgegenstand haften, kann der Keks aus der Schale genommen werden. Wenn der Zahnstocher durch rohen Teig nass geworden ist, sollte die Wärmebehandlung noch einige Zeit durchgeführt werden.

Servieren Sie einen leckeren Keks

Jetzt wissen Sie, wie ein Keks in einem Slow Cooker gebacken wird. Nachdem der zarte und weiche Kuchen fertig ist, muss er aus dem Behälter genommen und vollständig abgekühlt werden. In Zukunft sollte das Dessert zusammen mit einer Tasse Kakao auf dem Tisch präsentiert oder für einen hausgemachten Kuchen verwendet werden.

Schokokekse im Polaris Multicooker zubereiten

Wir haben oben bereits gesagt, dass ein Keks aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden kann. Wenn Sie ein solches Produkt benötigen, um einen Kuchen zu backen, empfehlen wir Ihnen, das folgende Rezept zu verwenden.

Also brauchen wir:

• frische Hühnereier - 4 Stück;
• kondensmilch - eine Dose;
• feiner weißer Zucker - ½ Tasse;
• Tafelsoda - ½ kleiner Löffel;
• dicke und ölige Sauerrahm - 175 g;
• Kakaopulver - 3 große Löffel;
• natürlicher Essig 6% - ein kleiner Löffel;
• Pflanzenöl - ein großer Löffel (zum Schmieren von Geschirr).

Schokoteig herstellen

Bevor Sie einen Schokoladenkeks in einem Schongarer backen, sollten Sie den Boden gründlich durchkneten. Schlagen Sie dazu die Eier mit einem Mixer und fügen Sie dann Sauerrahm und Zucker hinzu. Um die Zutaten weiter intensiv zu mischen, müssen sie die Kondensmilch nach und nach einfüllen. Zu der resultierenden Masse sollten in Zukunft Kakaopulver und gelöschtes Soda hinzugefügt werden. Zum Schluss muss noch so viel Weizenmehl in den Boden geschüttet werden, dass man einen ziemlich dickflüssigen, aber nicht sehr dicken Boden von dunkler Schokoladenfarbe bekommt.

Wir formen und backen das Produkt

Um einen Schokoladenkeks im Polaris Multicooker zu backen, sollte die Schüssel des Geräts leicht mit Pflanzenfett eingefettet und dann der gesamte Teig ausgelegt werden. Als nächstes müssen Sie den Backmodus einstellen. Bei diesem Programm sollte der Kuchen 70 Minuten lang gebacken werden. Nach dieser Zeit sollte der Keks fluffig, weich und sehr aromatisch werden.

Wie macht man hausgemachten Kuchen?

Nachdem der Keks für den Kuchen im Slow Cooker vollständig gebacken ist, muss er vorsichtig aus der Schüssel genommen, auf eine ebene Fläche gelegt und vollständig abgekühlt werden (Sie können in kalter Luft). Als nächstes muss der fertige Schokoladenkuchen mit einem großen und scharfen Messer oder einem speziellen Faden halbiert werden. In Zukunft sollten die resultierenden Produkte mit jeder Sahne (z. B. Sauerrahm, Kondensmilch usw.) geschmiert werden. Auf dem fertigen Kekskuchen können Sie mit Schlagsahne dekorieren oder Mastix verwenden.

Den Gästen hausgemachte Leckereien servieren

Nach dem Backen eines Biskuitkuchens und dem Formen eines Kuchens sollte das hausgemachte Dessert in den Kühlschrank gestellt und mehrere Stunden in diesem Zustand aufbewahrt werden. Während dieser Zeit sind Schokoladenkuchen gut mit Sahne gesättigt, werden zart, weich und saftig. Es wird empfohlen, den fertigen Kuchen den Familienmitgliedern zusammen mit einer Tasse ungesüßtem Tee zu servieren.

Wir machen einen leckeren Keks auf Kefir

Ein Keks auf Kefir in einem Slow Cooker wird genauso gebacken wie ähnliche Produkte, jedoch ohne Verwendung eines fermentierten Milchgetränks. Wenn Sie zum Frühstück einen zarten und leckeren Leckerbissen brauchen, empfehlen wir Ihnen, das folgende Rezept zu verwenden. Für ihn müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• frische Hühnereier - 2 Stück;
• im Laden gekaufter Kefir 2,5% Fett - ein volles Glas;
• feiner weißer Zucker - ein volles Glas;
• weizenmehl - 2 volle Gläser (ein bisschen mehr kann sein);
• Tafelsoda - ½ kleiner Löffel;
• Grieß - 20 g;
• pflanzenöl - 5 große Löffel (im Teig);
• gehackter Zimt - ein kleiner Löffel;
• Vanillin - eine kleine Tasche;
• Pflanzenöl - ein großer Löffel (zum Schmieren von Geschirr).

Den Teig kneten

Um einen Keks im Redmond Multicooker zu backen, sollten Sie die Milchbasis gründlich kneten. Dazu muss Kefir bei schwacher Hitze leicht erhitzt und dann Tafelsoda hinzugefügt werden. Nachdem das fermentierte Milchgetränk aufhört zu schäumen, müssen geschlagene Eier, weißer Feinzucker und Pflanzenöl hinzugefügt werden. Nachdem die Komponenten mit einem großen Löffel gemischt wurden, sollten sie in eine trockene Mischung aus gesiebtem Mehl, Vanille und gemahlenem Zimt gegossen werden. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie eine viskose Masse erhalten. Seine Konsistenz sollte ungefähr die gleiche sein wie in den obigen Rezepten.

Wie wird das Produkt geformt und gebacken?

Vor der Zubereitung eines Milchkekses im Redmond Multicooker muss die Schüssel des eklektischen Geräts mit Pflanzenfett geschmiert werden. Als nächstes sollte der Boden mit Grieß bestreut und die gesamte zuvor gemischte Basis ausgelegt werden. Danach muss der Multikocher fest verschlossen und der Backmodus eingestellt werden. Übrigens heißt dieses Programm bei einigen Geräten "Frittieren".

Das Kochen eines Milchkekses auf diese Weise sollte innerhalb von 60 Minuten erfolgen. Wenn der Kuchen nach der angegebenen Zeit nicht vollständig gebacken ist, muss er ¼ Stunden im Heizmodus belassen werden.

Servieren von hausgemachten Kuchen für Familienmitglieder

Jetzt wissen Sie, wie man einen Milchkeks in einem Slow Cooker backt. Nach Ablauf des Programms muss der leckere und zarte Kuchen vorsichtig aus dem Behälter genommen und auf eine flache Schüssel gelegt werden. Nachdem das Dessert in Stücke geschnitten wurde, sollte es den Familienmitgliedern auf separaten Untertassen zusammen mit einer Tasse Tee serviert werden. Zusätzlich kann eine solche Delikatesse mit Kondensmilch oder einer Art Glasur übergossen werden.

Zusammenfassen

Es ist nicht schwierig, zu Hause einen normalen Keks zuzubereiten. Vor allem, wenn Sie für diese Zwecke einen Multikocher verwenden. Es sollte beachtet werden, dass solche Kuchen nicht nur nach den obigen Rezepten zubereitet werden können, sondern auch andere Zutaten hinzugefügt werden können. Als sehr lecker erweist sich zum Beispiel ein Keks mit Äpfeln, Marmelade und sogar Schokoladenstückchen. Darüber hinaus geben einige Hausfrauen gefrorene Beeren in ein solches Produkt. Während des Backvorgangs setzen sie sich ab und machen den Schnitt des Kuchens schöner und origineller.

Es sollte auch beachtet werden, dass Kekse, die nach den obigen Rezepten hergestellt wurden, problemlos für die Herstellung von Kuchen und Gebäck verwendet werden können.

Viele kulinarische Experten glauben, dass Keks Konditorbrot ist, da Kuchen, Gebäck und sogar Süßigkeiten nach dem Grundrezept auf der Basis von Keksen zubereitet werden. Obwohl es sich um ein Halbfertigprodukt handelt, kann der Keks ohne Zusatzstoffe verzehrt werden, serviert mit einer Tasse Tee, Milch, Kakao oder Kaffee. Kochanfängern wird empfohlen, einen Keks darin zu backen, da die durch das Backprogramm eingestellte Temperatur und Feuchtigkeit ideal für ein gleichmäßiges Backen des Kuchens sind. Dieser Artikel wird Ihnen helfen, alle Feinheiten seiner Zubereitung zu lernen.

Um einen üppigen und hohen Kuchen zuzubereiten, sollten Sie die Eier mit Zucker etwa 10-15 Minuten lang schlagen. Hierfür eignet sich ein Schneebesen oder Mixer. Keksteig eignet sich hervorragend zum Backen eines Kuchens oder zum Herstellen von Kuchen in Form von Kugeln, die auf einen Stock gesteckt werden usw.

Schwierigkeiten beim Backen im Ofen werden normalerweise durch zu hohe Temperaturen verursacht, die zur Bildung einer Kruste führen, die eine Barriere für das Verdunsten von Feuchtigkeit aus dem Teig bildet. Dies kann dazu führen, dass das Innere des Teigs nicht backt und die Außenseite des Kekses verbrennt.

Die leckersten Rezepte

Klassisches Rezept

Zutaten:

• Eier - 4-5 Stück;
• 1 Glas Zucker und Mehl;
• ein viertel Teelöffel Vanillezucker;
• um die Schüssel zu schmieren - ein Stück Butter.

Das Rezept für einen Keks in einem Slow Cooker ist einfach, die Zubereitung der Produkte dauert 15 Minuten, das Kochen 45 Minuten, die Gesamtdauer des Vorgangs beträgt 60 Minuten.

Eier sollten gründlich mit Zucker gemischt werden, bis Schaum entsteht, dies dauert etwa 10-15 Minuten. Vanillezucker zugeben. Ein Glas Mehl gründlich sieben und ohne zu schlagen mischen, damit die Pracht des Teigs nicht verschwindet. Heben Sie es mit einem Löffel von unten nach oben und kneten Sie es.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl, geben Sie den Teig hinein und backen Sie ihn 45-60 Minuten lang, indem Sie den "Back" -Modus einschalten (bei verschiedenen Modellen von Geräten ist die Zeit unterschiedlich). Nach dem Signalton den Teig herausnehmen und abkühlen lassen.

Schokolade

Ein Schokoladenkeks für einen Kuchen in einem Slow Cooker ist ein wunderbares Gebäck, das mit Kaffee oder Tee serviert werden kann und die Grundlage für den Schafskuchen werden kann. Das Rezept unterscheidet sich vom weißen Keks durch die Zugabe von Kakaopulver, während die Backzeit etwas kürzer wird, bis zu 45 Minuten.

Für 8 Portionen benötigen Sie:

• 1 Glas Weizenmehl und Zucker;
• 5 Hühnereier;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• ein wenig Butter, um die Schüssel des Multikochers einzufetten.

Der gesamte Vorgang dauert etwa 1 Stunde. Mischen Sie zuerst das Mehl mit Kakaopulver und sieben Sie es in eine Schüssel. Gekühlte Eier in Eigelb und Eiweiß teilen.

Eigelb und Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Gießen Sie die Mehl-Kakao-Mischung hinein und mischen Sie sie vorsichtig. Gekühltes Eiweiß ca. 7 Minuten steif schlagen. Sie sind fertig, wenn sich die Masse beim Drehen der Schüssel nicht bewegt. Eiweiß vorsichtig unter den Schokoladenteig heben. Den Teig mit der Faltmethode (Schöpfen wie ein Spatel von unten nach oben) kneten. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter und geben Sie den Schokoladenteig hinein.

Backen Sie den Keks im Modus „Backen“ etwa 45 Minuten lang und aktivieren Sie dann den Modus „Heizen“ für 5 Minuten. Den Keks mit einem Dampfeinsatz herausnehmen und abkühlen lassen.

Möchten Sie einen Biskuitkuchen als Basis für eine Torte verwenden? Erfahrene Köche empfehlen eine Ruhezeit von mindestens 10 Stunden.

Das Ergebnis ist ein köstlicher Kuchen mit einer Höhe von 5 cm und einem Gewicht von ca. 550 g. Wenn Sie ihn in 2-3 Kuchen schneiden und mit Sahne bestreichen und dann mit Beeren dekorieren, mit Zuckerguss oder Sahne übergießen , mit Puderzucker bestreuen, Nüsse, Sie erhalten einen originellen Kuchen.

Mit Honig

Zutaten für 6-8 Portionen:

• 6 Eier;
• 180 Gramm Kristallzucker;
• 2 Esslöffel Honig;
• 200 Gramm Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz;
• 20 Gramm Butter.

Zuerst müssen Sie das Eigelb vom Weiß trennen (nehmen Sie die Eier bei Raumtemperatur). Fügen Sie den Proteinen eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie sie etwa 10 Minuten lang zu weißem Schaum. Den Zucker in 3 Teile teilen, ein Drittel der Menge zum Schaum geben und schlagen, den 2. Teil des Zuckers hinzufügen, erneut mischen.

Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schlagen und dann den Honig hineingießen. Eigelb-Zucker-Mischung zu den Proteinen geben, nochmals mischen.

Mehl in eine Schüssel mit Eiern sieben, gründlich mit einem Silikonspatel mischen und in eine Richtung bewegen. Am Ende Soda oder Backpulver hinzufügen, mischen.

Schmieren Sie die Schüssel mit einem Stück Butter, gießen Sie die Mischung ein und aktivieren Sie den Backmodus für 45-60 Minuten (je nach Modell des Küchengeräts, streng nach Anleitung).

Basierend auf Kefir

Zutaten für 6 Portionen:

• 5 Eier;
• ein Glas Zucker und Mehl;
• 100 Milliliter Kefir;
• 2 Teelöffel Butter (Butter oder Gemüse);
• 15 g Vanillezucker.

Die Eier in einer tiefen Schüssel gründlich verquirlen. Gießen Sie den Zucker hinein und mischen Sie ihn vorsichtig mit einem Mixer. Gießen Sie ein halbes Glas Kefir, sieben Sie hier ein Glas Mehl, gießen Sie Vanillezucker ein. Dann die Schüssel mit einem Löffel Butter einfetten und den Teig umfüllen. Aktivieren Sie die Funktion „Backen“ für 1 Stunde.

Obwohl diesem Teig kein Kakaopulver zugesetzt wird, nimmt der Kuchen durch die Marmelade eine Schokoladenfarbe an.

Zutaten für 6 Portionen:

• 300 g Zucker;
• ein Glas Johannisbeermarmelade;
• ein Glas Kefir;
• 2 Tassen Mehl;
• ein halber Teelöffel Soda;
• ein Esslöffel Butter.

Die Eier in einer hohen Schüssel verquirlen, bis weißer Schaum entsteht. Fügen Sie Zucker und Kefir hinzu und gießen Sie dann nach und nach die Marmelade hinein. Mehl und Natron in diese Schüssel sieben. Schmieren Sie die Schüssel mit Öl, gießen Sie den Teig hinein und starten Sie den Backmodus.

Kekskuchen mit Buttercreme

Biskuitteig Zutaten:

• 6 Eier;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Mehl;
• eine Tüte Vanillezucker;
• ein Teelöffel Backpulver.

Für Sahne:

• 250-Gramm-Packung Butter;
• Dose Kondensmilch.

Zum Imprägnieren:

• 100 g Zucker;
• ein halbes Glas Wasser;
• ein Teelöffel Vanilleessenz;
• Cognac oder Rum.

Zucker mit Eiern und Vanillezucker 10 Minuten mit einem Mixer verrühren. bis zu 4x Volumen und weiß. Wenn die Masse gut geschlagen ist, bleibt eine Spur des Schneebesens darauf, dies ist ein Indikator für die Bereitschaft.

Mehl in eine andere Schüssel sieben, Backpulver hinzufügen und gut vermischen.

Gießen Sie das Mehl vorsichtig in die Mischung aus Eiern und Zucker, mischen Sie es mit Bewegungen von den Rändern zur Mitte, schnell und in eine Richtung. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Gemüse oder Butter. Den Teig hineingeben, gut glatt streichen. Den Kuchen backen, bis er hell goldbraun ist. Kühlen Sie es vollständig ab.

Zur Zubereitung des Sirups Zucker in Wasser gießen, zum Kochen bringen und unter Rühren auflösen. Kühlen Sie den Sirup ab und fügen Sie Vanilleessenz, Cognac oder Rum hinzu.

Für die Creme die Butter mit einem Mixer schlagen, bis die Masse locker und luftig wird, ca. 5 Minuten. Ohne aufzuhören, die Masse zu schlagen, geben Sie 1 Esslöffel Kondensmilch hinein, bis die Creme luftig wird.

Setzen Sie die Kuchen zusammen, indem Sie mit einer Metallform Kekse aus dem Kuchen schneiden (ihr Durchmesser kann 4-5 Zentimeter betragen). Zerkrümeln Sie die Reste mit Ihren Händen, um die Kuchen zu bestreuen. Tränken Sie jeden Kuchen mit Sirup.

Schmieren Sie die Hälften mit einer Schicht Creme, kleben Sie sie zusammen, fetten Sie die Seiten und die Oberseite ein. Die Kuchen in Krümeln aus den Keksresten wälzen.

Sie können Kuchen mit Sahne dekorieren, mit geriebener Schokolade oder Kochpulver bestreuen und 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

1. Wenn Sie den Kuchen sofort aus dem Ofen nehmen, fällt er herunter.
2. Den Keks für die Rolle unbedingt heiß aus der Form lösen, da er sonst austrocknet und zerbröckelt. Für andere Desserts den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen und dann aus der Multicooker-Schüssel nehmen. Es ist besser, es frühestens 4 Stunden nach dem Backen zu schneiden.
3. Die Keksschale muss sauber und frei von Fett oder Feuchtigkeit sein, sonst wird der Teig nicht fluffig.
4. Die Reihenfolge des Schlagens der Komponenten ist wichtig: Zuerst das Eigelb (oder ganze Eier) schlagen, dann Zucker und dann Mehl hinzufügen.
5. Eier sollten mit der maximalen Leistung eines Mixers oder Mähdreschers geschlagen werden, bis sich ein elastischer Schaum bildet, der sich um das 4-fache Volumen vergrößert. Wenn Sie einen Schneebesen oder einen Handmixer verwenden, schlagen Sie den Teig in 1 Richtung, da er sich sonst setzt. Die Masse der Eier ähnelt in Konsistenz und Farbe Schlagsahne.
6. Zucker nach und nach in die Eiermasse gießen, sonst verliert sie an Glanz, umrühren, bis sich die Eier vollständig aufgelöst haben.
   Beim Hinzufügen von Mehl die Schlaggeschwindigkeit nach und nach reduzieren, einige verwenden einen Schneebesen, damit sich die Masse beim Schlagen nicht setzt. Das Kneten des Teigs nach dem Hinzufügen von Mehl sollte mit hoher Geschwindigkeit erfolgen, damit der Keks prächtiger wird.
7. Die Zugabe von Schale, Rosinen, getrockneten Aprikosen und anderen Zutaten erfolgt am besten nach dem Kneten des Mehls und sehr vorsichtig, damit der zarte Biskuit nicht herunterfällt.
8. Viele Leute empfehlen, geöltes (nicht bemehltes) Pergament zu verwenden, damit der Keks nicht an der Pfanne klebt. Die Form sollte vor dem Kochen gekühlt werden, indem sie vorher in den Kühlschrank gestellt wird, damit der Keks zart wird.
9. Nach dem Kneten des Teigs nicht darauf bestehen, sondern sofort backen. Versuchen Sie bei der Zubereitung eines Kekses, keinen Lärm zu machen und vermeiden Sie Aufhebens, er ist empfindlich und kann sich durch raue Geräusche beruhigen.
10. Ist der Keks für den Kuchen im Slow Cooker fertig, sieht man das an der goldenen Kruste, beim leichten Drücken mit dem Finger sind keine Dellen drauf, und wenn man den Kuchen mit einem Holzstäbchen durchsticht, bleibt er trocken .
11. Es ist besser, den fertigen Keks 10-15 Minuten in der Schüssel zu lassen und ihn dann vorsichtig herauszunehmen. Legen Sie die Form auf ein feuchtes Handtuch, damit sich der Kuchen leichter von den Rändern lösen lässt. Sehen Sie sich anhand der Rezepte aus dem Artikel die Schritt-für-Schritt-Fotos an, um den Kochvorgang klarer zu machen.
12. Kekse können mit Pinseln oder Gießkannen in Saft oder Sirup eingeweicht werden. Wenn Sie einen Keks für ein Brötchen zubereiten, fügen Sie dem Teig etwas Butter hinzu, um die Elastizität des Kuchens zu erhöhen. Pergamentpapier hilft, die Rolle leicht aufzurollen. Die Füllung für die Brötchen sollte dickflüssig genommen werden, damit sie nicht herausfließt.

Abschluss

Biskuit ist ideal für die Herstellung einer Vielzahl von Backwaren und Kuchen, und wenn Sie dem Teig Beeren oder Früchte hinzufügen, erhalten Sie eine duftende Charlotte, die mit Tee serviert werden kann.

Wir hoffen, dass Sie aus diesem Artikel viele nützliche Dinge gelernt und das Keksrezept in einem Slow Cooker verwendet haben, um Ihre Lieben mit duftendem frischem Gebäck zu erfreuen.

Nach diesem Rezept wird es wirklich der luftigste Keks der Welt in einem Slow Cooker!

Schließlich geschah ein Wunder und ich bekam so einen leckeren Keks. Richtig, ohne meinen fleißigen Assistenten hätte es nicht gehen können - der Multikocher Redmond M 90 hat alles perfekt gemacht.

Jetzt kann ich mich mit dem perfekten Keks rühmen - leicht, luftig und unrealistisch hoch. Meine jahrelange Qual auf der Suche nach einer erfolgreichen Prüfung endete.

Keksteig wollte in einem herkömmlichen Backofen nicht aufgehen. Es gab immer einige Fehler - entweder stieg die Mitte wie ein Pilz auf oder die Ränder brannten ... Und es kam nicht in Frage, den Keks in drei Teile zu schneiden, weil es nichts zu schneiden gab. Mit Mühe wurde ein bescheidener Keks gebacken, der sich weder mit Glanz noch mit Leichtigkeit rühmen konnte.

Vor nicht allzu langer Zeit stieß ich im Internet auf Fotos von einfach luxuriösen Keksen, die mich mit ihrer Pracht erstaunten. Sie schienen mir ein Wunschtraum zu sein, bis ich herausfand, wer solche Schönheit backt.

Und sie entpuppte sich als Zauberin - der Multikocher von Redmond. Luxuriöse Backwaren in einem langsamen Kocher erwiesen sich als einer der Gründe für das Erscheinen dieses „wunderbaren Topfes“ in meinem Haus. Zu meiner großen Freude stellte sich heraus, dass alle Gerichte im Slow Cooker sehr lecker sind.

Rezepte für den Redmond Multicooker begeistern mit ihrer Vielfalt – vom Haferbrei bis zur Vorbereitung für den Winter kann man fast alles zubereiten. Das Rezeptbuch für den Multikocher, das mit dem Kit geliefert wird, war sehr nützlich. Es verfügt über 200 Rezepte für verschiedene Gerichte, die speziell für dieses Modell entwickelt wurden. Eines der erfolgreichsten Rezepte in einem Slow Cooker ist natürlich ein luxuriöser Keks, den Sie mühelos zubereiten können.

Luftkeks in einem langsamen Kocher (klassisch), notwendige Produkte

• Hühnerei (vorzugsweise hausgemacht) - 4 Stück;
• Zucker - 160 Gramm;
• Premiummehl - 160 Gramm;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Backpulver - ein unvollständiger Teelöffel;
• Wenn Sie einen Schokoladenkeks backen möchten, benötigen Sie Kakao - 1 - 2 EL.

Luftkeks in einem langsamen Kocher, Kochschritte:

Fertig ist der luftigste Keks im Slow Cooker. Damit können Sie jedes der gewagtesten Kuchenrezepte darauf aufbauen lassen. Guten Appetit!

Der technologische Ablauf des Backens eines Kekses in einem Slow Cooker ist einfach und ähnelt dem Backen in einem herkömmlichen Ofen. Zuerst wird der Teig zubereitet, dann wird er in einen langsamen Kocher gegeben. Stellen Sie den Modus richtig ein, und der Multikocher führt den gesamten Kochvorgang selbst durch. Es ist ratsam, den Keks am Ende des Vorgangs in einem langsamen Kocher zu wenden. Wichtig ist, auf der anderen Seite zu backen, sonst wird das Gericht nicht gleichmäßig gebräunt, sondern nur von unten. Die Vielfalt an Keksrezepten, die in einem Slow Cooker zubereitet werden, ist groß. Hier sind die wichtigsten Optionen: ein Schokoladenkeks in einem Slow Cooker, ein einfacher Keks in einem Slow Cooker, ein Keks auf kochendem Wasser in einem Slow Cooker, ein Keks auf Kefir in einem Slow Cooker, ein Honigkeks in einem Slow Cooker. Mit dem Slow Cooker können Sie einen herrlichen Keks zubereiten. In einem Multikocher fällt es besonders aus. Und Sie können einen niedrigen Keks für einen Kuchen in einem Slow Cooker kochen.

Wenn Sie möchten, machen Sie einen klassischen Keks in einem Slow Cooker, wenn Sie möchten, experimentieren Sie. Der Schongarer liefert Backformen nach traditionellen Rezepten und hilft auf Wunsch auch bei der Durchführung Ihres Experiments. Die Hauptsache ist, dass das Backen eines Kekses in einem Slow Cooker Sie vollständig vor den Problemen bewahrt, die mit einem ungleichmäßigen Backen des Teigs verbunden sind. In der Vorrichtung wird die Luftfeuchtigkeit auf dem erforderlichen Niveau gehalten, sodass der Keks gleichmäßig gebacken wird und nicht anbrennt.

Keksrezepte in einem Slow Cooker, obwohl sie sich unterscheiden, ist die Teiggrundlage immer gleich - ein paar Eier, ein wenig Mehl, 1 Tasse Zucker. Kochen Sie einen Keks in einem langsamen Kocher, machen Sie ein Foto als Assistent. Kekse in einem langsamen Kocher, ein Rezept mit Foto sind Ihre wichtigsten Hinweise in der Anfangsphase. Mit ihnen meistern Sie problemlos jedes Rezept, selbst zumindest ein schwieriges Rezept für einen Schokoladenkeks in einem Slow Cooker.

Berücksichtigen Sie auch die Schritt-für-Schritt-Empfehlungen unserer Website. Haben Sie vor, einen Keks in einem Slow Cooker zu kochen? Ein Schritt-für-Schritt-Rezept wird Ihnen alle Feinheiten dieser Kunst sehr deutlich machen und Ihnen die Nuancen der Zubereitung des richtigen Kekses in einem Slow Cooker erläutern. Ein Schritt-für-Schritt-Foto wird jedes Wort der Anleitung noch einmal hervorheben und bestätigen. Bei der Herstellung eines Kekses in einem Slow Cooker ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto für Anfänger das Wichtigste. Wenn Sie ein Meister des Kochens dieses Gerichts werden und Ihre eigene Version erstellen, z. B. einen Schokoladenkeks in einem Slow Cooker, sind wir bereit, das Rezept mit einem Foto von Ihnen zu verwenden. Wir sind sicher, dass Ihr Keks in einem Slow Cooker, Schritt für Schritt fotografiert, beschrieben und an uns gesendet wird, für viele Hausfrauen interessant sein wird.

In der Zwischenzeit interessieren Sie vielleicht unsere Tipps zum Kochen eines Kekses in einem Slow Cooker:

Füllen Sie die Multicooker-Form nicht ganz oben mit Teig, drei Viertel reichen aus. Während des Backens vergrößert sich das Volumen des Kekses durch Luftblasen, die sich im Teig ausdehnen.

Ein wichtiges Detail ist das Backpulver. Der Keks funktioniert nicht, wenn das Backpulver nicht von hoher Qualität ist.

Keksteig darf nicht geschüttelt werden, sonst wird seine Struktur gestört, der Keks kann fest werden. Es ist wichtig, den Multikocher während mindestens der ersten 15 Minuten des Backens nicht zu berühren oder zu bewegen.

Öffnen Sie den Deckel des Multikochers nicht sofort nach dem Signal. Lassen Sie den Keks einige Minuten stehen. Es reicht und kommt dann leicht aus der Form.

Das Mehl muss vor dem Kochen gesiebt werden, dann wird das Backen üppig.

Zucker muss genau nach Rezept gelegt werden. Zu wenig Zucker lässt Ihre Backwaren blass aussehen. Wenn mehr Zucker als nötig vorhanden ist, kann das Gericht anbrennen.

Wichtig ist auch, die Backzutaten in sauberem Geschirr vorzubereiten. Das Backen nimmt leicht Fremdgerüche auf, das Gericht hat einen unangenehmen Fremdgeschmack.

Zeit: 70 Minuten.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 4 von 5

Das Rezept für den einfachsten Keks im Polaris Slow Cooker

Einen Kuchen in einer Konditorei aus Keksteig zu kaufen, ist nicht schwierig. Aber das Kochen in einem Slow Cooker Polaris ist viel interessanter. Keks gilt als einer der ersten hefefreien Kuchen.

Sein Rezept wurde erstmals in einem Buch der englischen Dichterin Gervaise Markham erwähnt, das keine Sammlung kulinarischer Rezepte war. Keksrezepte sind in verschiedenen Ländern ähnlich.

Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Eier mit Zucker verquirlen, ohne sie vom Eiweiß zu trennen, oder Eigelb, Zucker und Mehl separat mischen und dann das zu einem steilen Schaum geschlagene Eiweiß hinzufügen.

Kekse, die nach der letzten Option zubereitet werden, sind zarter und weicher. Butterkekse werden auch zubereitet, indem dem Teig Butter oder Margarine hinzugefügt wird.

Plätzchenteig reagiert sehr empfindlich auf den Backvorgang. Um ein Absinken des Kuchens zu vermeiden, ist es notwendig, die erforderliche Backzeit einzuhalten und den Deckel im Polaris Multicooker nicht zu öffnen, bevor der Piepton ertönt. Sie können den Kuchen auch erst nach einiger Zeit nach dem Backen herausnehmen, damit er sich nicht setzt.

Das hier angegebene Rezept ist der einfachste butterfreie Kekskuchen. Sie können damit beginnen und dann weitermachen und komplexere Rezepte ausprobieren.

Zutaten:

Rezept

Schritt 1

Es ist überhaupt nicht schwierig, ein Keksrezept in einem Slow Cooker zu kochen und das Eigelb von den Proteinen zu trennen. Die Hauptsache ist, den Teig schnell zu kneten und während und nach dem Backen sorgfältig damit umzugehen. Wenn Sie einen Mixer haben, ist es gut, das Eiweiß mit einem Mixer zu schlagen. Wenn Sie keinen Mixer haben, reicht ein normaler Schneebesen.

Sie werden schnell und einfach einen starken, weißen Schaum schlagen, wenn Sie wissen, wie es richtig gemacht wird (mehr dazu am Ende des Artikels). Fügen Sie am Ende des Schlagens nach und nach Zucker zu den Proteinen hinzu. Sie sollten sich nicht setzen, Sie sollten ein dickes weißes Baiser in Ihrer Teigschale haben.

Schritt 2

Das Eigelb in einer separaten Schüssel schlagen und zu einer homogenen Masse vermischen. Mehl sieben und nach Geschmack Vanillin hinzufügen (Vanille kann man zusammen mit Zucker in Eiweiß gießen oder darauf verzichten).

Der Schongarer muss eingeschaltet werden, damit er sich aufwärmt und den Keks in die heiße Schüssel gießen. Die Schüssel im Polaris Multikocher muss vorher leicht mit Öl eingefettet werden.

Schritt 3

Alles andere muss schnell erledigt werden. Die Eiweiß-Zucker-Masse mit dem Eigelb in mehreren Bewegungen verrühren und das Mehl hinzugeben. Den Teig schnell mischen und in die vorbereitete Multicooker-Schüssel geben. Backen Sie den Kuchen nach dem Schließen des Deckels 50 Minuten lang im Programm „Backen“.

Beeilen Sie sich nicht, zu liefern. Öffnen Sie den Deckel des Polaris Multikochers und warten Sie, bis der Keks abgekühlt ist. Auf eine Platte stürzen und nach Belieben dekorieren. Der Kuchen ist so zart, dass er keiner zusätzlichen Imprägnierung bedarf.

Kochgeheimnisse

Die Basis eines guten Slowcooker-Kekses ist gut geschlagenes Eiweiß. Sie verleihen dem fertigen Kuchen eine poröse und luftige Struktur. Wie schlägt man Eiweiß richtig auf, um einen starken weißen Schaum zu erhalten?

Einfache Regeln:

• Eier müssen frisch sein;
• Die Schüssel, in der das Schlagen stattfindet, muss sauber und trocken sein und darf keine Fettspuren aufweisen.
• der Schneebesen muss auch sauber und trocken sein;
• es ist notwendig, das Weiß in einer Emailschüssel zu schlagen, die Aluminiumoberfläche verleiht ihnen einen unangenehmen Grauton;
• vor dem Schlagen müssen die Proteine ​​gekühlt werden;
• fügen Sie Zucker ganz zum Schluss hinzu, wenn bereits ein elastischer weißer Schaum geschlagen ist, esslöffelweise.

Kochen Sie einen Keks und trennen Sie Proteine ​​​​schneller vom Eigelb, wenn kein Mixer vorhanden ist. Aber auch beim Backen eines Butterkekskuchens in einem Polaris Slow Cooker kommt man nicht ohne Mixer aus.

Eine interessante westliche Tradition besteht darin, einen Keks als Osterkuchen zu servieren. Der Teig enthält keine Hefe, und dies ist die Hauptbedingung für ein solches Backen. In Russland werden traditionell zu Ostern Hefekuchen gebacken, die man Ostern nennt.

Viel Erfolg bei Ihren kulinarischen Unternehmungen!