Amerikanische Pfannkuchen und Pfannkuchen. Pfannkuchen – Amerikanische Pfannkuchen

Pancakes, amerikanische Pfannkuchen, zuzubereiten, ist nicht schwierig. Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Rühren Sie eine Minute lang sehr gründlich um, damit sich die kleinen Partikel gleichmäßig auf den zukünftigen Pfannkuchen verteilen. Fügen Sie nun das Hühnerei hinzu, nehmen Sie einen Schneebesen oder einen Mixer und schlagen Sie die trockene Mischung mit dem Ei. Fügen Sie dann die Milch hinzu und schlagen Sie alles noch einmal gründlich, bis kein einziger Klumpen mehr übrig ist. Zitronensaft dazugeben, schlagen, Olivenöl einfüllen, nochmals schlagen und fertig, der Pfannkuchenteig ist fertig! Es sollte ziemlich dick sein, aber nicht zu dick. Übrigens, ja, Pfannkuchen mit Milch sind ein Klassiker, in jeder amerikanischen Familie werden sie mit Milch zubereitet. Pfannkuchen mit Kefir sind überhaupt keine amerikanischen Pfannkuchen.
Die Zubereitung ist abgeschlossen. Stellen Sie nun eine beschichtete Pfannkuchenpfanne oder eine andere Pfanne mit flachem Boden auf mittlere Hitze. Wir werden Pfannkuchen ganz ohne Öl braten und sie werden definitiv nicht anbrennen :) Die Besonderheit amerikanischer Pfannkuchen ist genau das: Sie sind trocken, das heißt, sie werden in einer völlig trockenen Pfanne gebraten.

Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie 2 Esslöffel Pfannkuchenteig in die Mitte der Oberfläche. Den American Pancake etwa eine Minute braten, bis sich Blasen bilden, dann auf die andere Seite drehen und die gleiche Menge braten.
Aufgrund ihres geringen Durchmessers werden amerikanische Pfannkuchen oft als „amerikanische Pfannkuchen“ bezeichnet, aber dieses schnelle und leckere Frühstück unterscheidet sich stark von Pfannkuchen. Zumindest dadurch, dass beim Braten nicht unglaublich viel Pflanzenöl verwendet wird. Und im Allgemeinen können Sie Rezepte vergleichen und sich zum Beispiel selbst davon überzeugen .

Wir wiederholen den Vorgang des Frittierens amerikanischer Pfannkuchen, bis uns der Pfannkuchenteig ausgeht. Die fertigen Pfannkuchen zu einem Turm falten. Dazwischen können Sie Früchte und Beeren platzieren. Zum Beispiel wie bei mir: American Pancakes mit Banane, Blaubeeren und Himbeeren. Eine weitere unglaublich leckere Kombination sind Pfannkuchen mit Banane und Schokoladenaufstrich. Hier können Sie Ihrer Fantasie getrost freien Lauf lassen.
Natürlich können Sie auch Ahornsirup oder flüssigen Honig darübergießen und mit Puderzucker bestreuen. Mmm, wie lecker es ist! 🙂
Fassen wir zusammen.

Pancakes sind amerikanische Pfannkuchen. Das Rezept ist kurz

1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und etwa eine Minute lang gründlich verrühren.
2. Ei hinzufügen, schlagen, Milch hinzufügen, schlagen, Zitronensaft hinzufügen, schlagen, Butter hinzufügen, ein oder zwei Minuten schlagen.
3. In einer bei mittlerer Hitze ohne Öl erhitzten Bratpfanne 2 Esslöffel Pfannkuchenteig in die Mitte gießen und etwa eine Minute lang braten, bis Blasen entstehen. Dann umdrehen und auf der anderen Seite noch eine Minute braten.
4. Die vorbereiteten American Pancakes Pancakes stapeln wir turmartig auf einem Teller, dazwischen legen wir nach Belieben Bananen, Blaubeeren, Himbeeren oder andere Früchte und Beeren, übergießen sie mit Ahornsirup oder Honig und bestreuen sie mit Puderzucker.
5. Jetzt wissen Sie, wie man Pfannkuchen kocht – amerikanische Pfannkuchen!

Pfannkuchen, amerikanische Pfannkuchen, sind, wie ihr ja schon bemerkt habt, wirklich superschnell und ganz einfach zuzubereiten, aber sie schmecken... Essen der Götter! 🙂 Eine weitere gute Möglichkeit, Pfannkuchen zuzubereiten, finden Sie übrigens in Video auf dem Kanal meines Freundes . Probieren Sie unbedingt das Kochen aus, hinterlassen Sie Ihre Kommentare und Bewertungen und abonnieren Sie den Newsletter in der rechten Seitenleiste, damit Sie nichts verpassen , und vieles mehr! Denken Sie daran, dass Sie talentierter sind, als Sie sich vorstellen können, und natürlich ... Genießen Sie Ihr Essen!

Zucker in einen tiefen Behälter füllen. Fügen Sie ein Ei hinzu. Mit einem Schneebesen schlagen. Sie sollten hierfür keine mechanischen Geräte verwenden. Es ist nicht erforderlich, den Schaumzustand zu erreichen, Sie können also alles manuell erledigen. Wenn die Eimasse homogen ist, gießen Sie Milch hinein.

Dann müssen Sie Mehl in die Schüssel gießen. Dies sollte in kleinen Portionen und schrittweise erfolgen. Alles vermischen. Wieder von Hand. Im letzten Moment flüssiges Öl hinzufügen. Es kann entweder pflanzliche oder geschmolzene Sahne sein. Mischen.

Den Teig mit einer Schöpfkelle in eine trockene Bratpfanne gießen. Es muss eine Antihaftbeschichtung haben. Dieser Zustand ermöglicht es Ihnen, Pfannkuchen trocken zu machen. Mit einem Deckel abdecken. Es ist wünschenswert, dass es transparent ist. Auf diese Weise können Sie die Löcher erkennen, die auf der Oberfläche des Pfannkuchens entstehen.

In diesem Moment muss es umgedreht werden.

Eine weitere Minute braten und den dicken Pfannkuchen auf einen flachen Teller geben.

Tipps für die Gastgeberin:

Der Teig für die Herstellung von Pfannkuchen sollte sofort verwendet werden; Sie sollten ihn nicht für „später“ aufbewahren, wenn er Backpulver enthält.

Damit die Pfannkuchen eine perfekt runde Form haben, sollten sie in einer speziellen Bratpfanne mit dickem und flachem Boden gebacken werden, die gut vorgeheizt und nur einmal mit Öl eingefettet werden muss.

Amerikanische Pfannkuchen können mit Kondensmilch, Marmelade und Konfitüre, Schokolade oder frischen Früchten und Beeren serviert werden, d. h. hier gibt es keine Einschränkungen, alles hängt von den Geschmacksvorlieben derjenigen ab, für die die Pfannkuchen zubereitet werden.

Viele Menschen glauben, dass sie Pfannkuchen nur in Russland kochen und lieben. Aber in Wirklichkeit gibt es in jedem Land etwas Ähnliches. Und davon können Sie sich überzeugen, indem Sie sich zumindest Hollywood-Familienkomödien ansehen. Sehr oft bereiten Mütter dort zum Frühstück für ihre Kinder Pfannkuchen zu, die den Russen besser bekannt sind als amerikanische Pfannkuchen. Jede Hausfrau kennt das Rezept für dieses Gericht. Für das russische Auge sehen sie jedoch etwas ungewöhnlich aus. Trotzdem wollten viele Landsleute solche Pfannkuchen kochen. Sie mussten nur herausfinden, wie es geht.

Und als es den russischen Frauen zum ersten Mal gelang, das Rezept zu backen, waren sie ein wenig überrascht von seiner Einfachheit. Tatsächlich benötigen Sie für Pfannkuchen die gängigsten Produkte: Eier – 3 Stück, Sahne – 500 ml, Zucker – 6 Esslöffel, Backpulver – 0,5 Teelöffel, Mehl – ​​2–2,5 Tassen, etwas Salz, Vanille und Zimt. Das Hauptgeheimnis ihrer Pracht besteht darin, dass Eier im Gegensatz zu russischen Pfannkuchen in Eiweiß und Eigelb unterteilt sind. Schlagen Sie das Eiweiß mit Salz zu einer kräftigen, lockeren Masse. Zucker, Vanille, Zimt, Soda, Sahne zum Eigelb geben und portionsweise Mehl dazugeben. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Zum Schluss hinzufügen. Der Teig sollte ziemlich dick sein – fast wie Pfannkuchen. Geben Sie etwas Teig in die Mitte einer gefetteten Bratpfanne, sodass ein Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 10–12 cm entsteht. Während des Backens einen Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze backen. So einfach lassen sich amerikanische Pfannkuchen zu Hause zubereiten.

Das Rezept ist in Nordamerika so beliebt, dass die traditionelle Beilage in jedem Geschäft gekauft werden kann, und zwar in mehr als einem. In Russland werden solche Pfannkuchen oft mit flüssiger Marmelade und Beeren, Honig oder Kondensmilch serviert. Dies hat jedoch keinen wesentlichen Einfluss auf die Beliebtheit von Pfannkuchen. Aus diesem Grund erschienen auch amerikanische Pfannkuchen, deren Rezept darin besteht, Beeren direkt in den Teig zu geben.

Sieben Sie eineinhalb Tassen Mehl, fügen Sie einen Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Separat das Ei mit 300 ml Milch zu einer schaumigen Masse verrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Zum Schluss einen Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen. Fügen Sie nach Geschmack 200 g Beeren hinzu – Preiselbeeren, Blaubeeren oder andere. Rühren Sie um und backen Sie kleine Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne. Mit Puderzucker und Beeren garniert servieren.

Für diejenigen, die oft amerikanische Gerichte kochen müssen, sind Fotos nicht einmal erforderlich. Darüber hinaus ist die Zubereitung so einfach wie das Schälen von Birnen. Es stimmt, wie alle Pfannkuchen braucht auch die Zubereitung von Pfannkuchen viel Zeit. Sie können aber eine spezielle Pfannkuchenpfanne kaufen. Damit können Sie schnell und mühelos bis zu 4-6 Pfannkuchen gleichzeitig backen. Darüber hinaus gibt es Modelle für den Herd und solche, die mit Strom betrieben werden. Es bleibt nur noch die richtige Wahl.

Natürlich braucht es ein wenig Geschick, um es wirklich so einfach zu machen, dass auf jeden Fall alles klappt. Wenn nicht beim ersten Mal, dann auf jeden Fall beim zweiten Mal. Pfannkuchen sind eine tolle Ergänzung zu jedem Frühstück. Und sie schmecken nicht nur heiß, sondern auch kalt. Darin ähneln sie ihren russischen „Brüdern“.

Guten Tag, meine lieben Leser!

Wir beginnen mit den Vorbereitungen für Maslenitsa. Dieses Jahr 2018 haben wir es früh. Die Maslenitsa-Woche dauert vom 12. bis 18. Februar. Zu dieser Zeit wird es zweifellos in ganz Russland verschiedene Feste und feierliche Feiern geben, wie in der Antike in Russland.

In dieser Woche werden in den Innenstädten viele Pfannkuchen auf offenen Bratpfannen gebacken. Es werden verschiedene Wettbewerbe unter Jugendlichen organisiert und Aufführungen abgehalten. Gehen Sie also unbedingt mit Ihren Kindern spazieren.
Und Sie können köstliche Pfannkuchen auf der Straße essen und sie zu Hause backen. Ja, nicht einfach, aber auf jeden Fall.

Maslenitsa ist ein alter Feiertag der Slawen. An diesem Feiertag feierten unsere Vorfahren ausgiebig die Ankunft des Frühlings und der Wärme. Dazu backten sie viele Pfannkuchen und Pfannkuchen, die die Sonne selbst symbolisierten – so hell und warm.

Heute möchte ich Sie einladen, ungewöhnliche Pfannkuchen zu kochen – Pfannkuchen. Sie sind prall und fluffig wie unsere Pfannkuchen. Es ist das beliebteste Frühstücksgericht in den Vereinigten Staaten. Etwas Ähnliches haben wir bereits für Sie vorbereitet – lecker. Ich empfehle auch, dieses leckere Gericht anzuschauen und zuzubereiten.

Und obwohl die Pfannkuchen aus Übersee stammen, sind sie nicht weniger lecker. An einem Tag in der Woche von Maslenitsa kann man sie auf jeden Fall backen.

Und wenn Sie sich entscheiden, sie zu kochen (woran ich keinen Zweifel habe), schreiben Sie unten Ihre Bewertungen: Hat es Ihnen gefallen oder nicht, was würden Sie sonst noch für das Rezept empfehlen?

Amerikanische Pfannkuchen mit Milch: Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Wir brauchen:

• Milch - 300 ml;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Ei - 1 Stk.;
• Zucker – 4 Esslöffel;
• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Salz – 1/4 Teelöffel;
• Mehl - 200 gr.;
• Soda - 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

Nehmen Sie eine Schüssel und vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.

Danach müssen Sie das Ei schlagen. Sie müssen es etwa 3 Minuten lang schlagen, bis es glatt ist.

Gießen Sie Milch über die gesamte Mischung und vermischen Sie unseren Teig gründlich.

Erhitzen Sie die Bratpfanne, nachdem Sie die Oberfläche mit Öl eingefettet haben. Nehmen Sie eine Schöpfkelle und gießen Sie sie in die Bratpfanne.

Im Gegensatz zu russischen Pfannkuchen muss der Pfannkuchenteig nicht in der Pfanne verteilt werden.

Wir warten, bis Blasen erscheinen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Danach das Mehlprodukt umdrehen.

WICHTIG: Nachdem Sie es auf die andere Seite gedreht haben, gart es schneller. Überprüfen Sie daher mit einer Gabel oder einem Spatel, ob die andere Seite gebräunt ist. Passen Sie nur auf, dass Sie sich nicht die Finger verbrennen.

Legen Sie die fertigen Pfannkuchen gestapelt auf einen Teller und gießen Sie flüssige Schokolade, Honig, Marmelade oder Sirup darüber. Auch Kondensmilch oder Ahornsirup funktionieren gut.

Interessante Tatsache: Die Amerikaner selbst nennen die Füllung oder das, was sie auf ihre Pfannkuchen gießen, Topping. Sie bevorzugen besonders Ahornsirup und Schokolade.

Guten Appetit und weite Maslenitsa!