Was braucht man für einen milchshake. Mit Eis und Himbeeren

Gepostet am 5. April 2017

Jeder kann einen Milchshake machen. Viele von uns kennen diesen Geschmack aus der Kindheit. Ich habe einmal davon geträumt, dass wir einen Mixer zu Hause haben würden, um diese Cocktails in unbegrenzten Mengen zuzubereiten.

Heutzutage ist ein Mixer alles andere als ein Problem, fast jede Familie hat entweder einen Mixer oder einen Mixer. Aber aus irgendeinem Grund kaufen wir Milchshakes oft in Cafés oder Pizzerien, aber wir kochen überhaupt nicht zu Hause.

In diesem Artikel werde ich versuchen, ein paar Rezepte für die Zubereitung von Milchshakes zu geben, die zu Ihren Favoriten werden. Aber zuerst möchte ich Ihnen ein paar Tipps geben, wie Sie einen Cocktail auf Basis von Milchprodukten richtig zubereiten.

Denken Sie daran, dass Milch gekühlt werden muss. Erst dann wird es gut zu Schaum geschlagen.

Sie können fast alle Früchte außer Orange, Mandarine, Grapefruit und saure Äpfel hinzufügen. Sonst besteht die Gefahr, dass man sich nach der Einnahme eines Cocktails einen Fastentag einrichtet.

Neben Milch können Sie Kefir, fermentierte Backmilch und Joghurt verwenden.

Sie können den Cocktail mit Kokosflocken, geriebener Schokolade, geriebenen Nüssen, Minze, Fruchtstückchen dekorieren.

Sie können mit einer schönen Kappe aus Schlagsahne dekorieren. Wie man Schlagsahne zu Hause macht, können Sie lesen, indem Sie auf den Link klicken.

Sie können auch die Ränder des Glases dekorieren, in dem Sie den Cocktail servieren. Tauchen Sie das Glas in Wasser und dann in Zucker. Sie erhalten schöne Kanten in essbarem Schnee.

Eis ist besser, Weiß ohne Farbstoffe zu nehmen. Und natürlich nur Eis.

Früchte und Beeren, die Sie in einem Cocktail verwenden möchten, können zusammen mit Milch geschlagen werden. Denken Sie nur daran, sie zuerst zu waschen.

Sehr oft werden alle möglichen Sirupe zum Kochen verwendet. Wenn kein Sirup zur Hand ist, kann er durch Marmelade ersetzt werden.

ZUTATEN:

Eis 1 Waffelbecher.

Ein Glas Milch.

KOCHVORGANG:

☑ Das Eis aus dem Becher nehmen und in die Mixerschüssel geben.

☑ Milch zugießen und 3-4 Minuten schlagen.

☑ In Gläser füllen und servieren.

Ihr Cocktail ist fertig.

Erdbeer-Vanille-Cocktail

ZUTATEN:

Erdbeeren-200 Gramm

Vanilleeis - 150 Gramm.

Milch 100-150 Gramm.

Vanillezuckerbeutel.

Zucker nach Geschmack, aber nicht mehr als 150 Gramm.

KOCHVORGANG:

☑ Erdbeeren mit Eis mischen und gut schlagen.

☑ Milch, Vanille, Zucker dazugeben, ca. drei weitere Minuten schlagen.

☑ In Gläser füllen, mit Erdbeerhälften garnieren und servieren.

Ihr Cocktail ist fertig.

Kaffee-Bananen-Milchshake

ZUTATEN:

1 Banane.

1 Teelöffel löslicher Kaffee.

Milch ein halbes Glas.

1 Esslöffel Honig.

100-120 Gramm Eiscreme.

KOCHVORGANG:

☑ Banane in Kreise schneiden und mit Eis mischen. Alles mit einem Mixer pürieren.

☑ Kaffee in 2 EL warmem Wasser auflösen. Und schicke die Banane.

☑ Honig und Milch zugeben, 3-4 Minuten schlagen.

Ihr Cocktail ist fertig.

Milch-Mandel-Shake

ZUTATEN:

Melken Sie ein Drittel eines Glases.

1 Glas Kefir.

50 Gramm Mandeln.

Aprikosensirup oder Marmelade.

Zucker nach Belieben.

Esslöffel Eis.

KOCHVORGANG:

☑Mandeln schälen, mit kochendem Wasser übergießen, damit sich die Haut leichter lösen lässt.

☑ Die sauberen Mandeln in eine Kaffeemühle geben und die Körner mahlen.

☑ Mandelpulver mit den restlichen Zutaten mischen und schlagen, bis Schaum entsteht. Den Cocktail in Gläser füllen und servieren.

Heißer Milchschokoladenshake

ZUTATEN:

1 Banane.

Ein halber Liter Milch.

Dunkler Schokoriegel.

Zimt.

KOCHVORGANG:

☑ Banane schälen, in Kreise schneiden und mit einem Mixer zu Bananenpüree verarbeiten.

☑ Milch in einen Topf gießen und anzünden.

☑ Bananenpüree und Schokoladenbruch zur Milch geben.

☑ Erhitzen Sie die Milch weiter, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

☑ Sobald sich die Schokolade auflöst und die Masse beginnt einzudicken, den Cocktail in Gläser füllen, mit gemahlenem Zimt bestreuen.

Cocktail-Himbeer-Paradies

ZUTATEN:

Himbeeren 140-150 Gramm.

Milchglas.

Eiscreme 100-120 Gramm.

Zucker 2-3 Esslöffel.

KOCHVORGANG:

☑ Himbeeren in einen Topf geben, den Zucker ausschütten und anzünden. ☑ Nur wenige Minuten zum Kochen bringen. Achten Sie darauf, dass der Zucker nicht anbrennt.

☑ Himbeeren abkühlen und mit der Milch aufgießen, mixen und in einen Mixer geben. Eis hinzufügen und schaumig schlagen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

☑ Den fertigen Cocktail in Gläser füllen und den Gästen servieren.

Milch-Kirsch-Cocktail

ZUTATEN:

Kirschen, frisch oder gefroren. Vielleicht Kirschsirup.

Milchglas.

Eiscreme 120-130 Gramm.

1-2 Esslöffel Zucker. Kommt auf den Säuregehalt der Kirsche an.

KOCHVORGANG:

☑ Kirschen gut waschen und entkernen.

☑ Den Saft aus den Beeren auspressen. Oder einfach mit einem Pürierstab pürieren.

☑ Kirschpüree mit den restlichen Zutaten mischen und 3-4 Minuten gut schlagen.

Minz-Wolken-Cocktail

ZUTATEN:

150 Milch.

150 Eis.

30 Minzsirup.

Ein Zweig Minze.

Schlagsahne.

KOCHVORGANG:

☑ Alle Zutaten mischen und schaumig schlagen.

☑ Mit einer Haube Schlagsahne und einem Zweig Minze garnieren.

Milchshake Paradise Apfel

ZUTATEN:

500 Milch.

2 süße Äpfel.

50 Gramm Walnüsse.

Vanille.

Honig oder Rohrzucker etwa einen Esslöffel.

KOCHVORGANG:

☑ Mahlen Sie die Nusskörner in einer Kaffeemühle zu Pulver.

☑ Äpfel waschen und pürieren.

☑ Zucker oder Honig zum Püree geben und mischen.

☑ Milch zugießen und verquirlen.

☑ In Gläser füllen und mit Nüssen garnieren.

Milchshake mit Wodka

ZUTATEN:

150 Milch.

1 Ei.

50 Wodka.

2 Esslöffel Zucker ohne Folie.

Kokosflocken oder geraspelte Schokolade.

KOCHVORGANG:

☑ Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

☑ Schlagen Sie das Protein 1 Minute lang auf und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.

☑ Noch ein paar Minuten schlagen.

☑ Geben Sie das Eigelb vorsichtig hinzu und schlagen Sie die gekühlte Milch weiter.

☑ Wodka nochmals angießen, alles gut aufschlagen.

☑ In Gläser füllen, mit Kokosflocken dekorieren und servieren.

Milchshake... Was könnte das beste Getränk für eine Kinderparty, Party oder einfach nur zum Frühstück sein? Es ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund – Milch liefert die notwendige Menge an Kalzium, Eiweiß und Fett, und Obst- oder Gemüsezusätze versorgen Sie mit den Vitaminen C, A, B-Gruppe, Kalium und Magnesium. Es hängt alles davon ab, womit genau Sie es zubereiten. Übrigens ist ein Milchshake eine großartige Lösung für Mütter, deren Kinder keine Milch mögen. Welches Kind möchte nicht eine köstliche, hübsche, fruchtige Mischung, die viel Spaß beim Trinken macht?

Wie man zu Hause einen Milchshake macht

Um dieses Getränk zu probieren, müssen Sie nicht mehr in ein Café gehen. Die klassische Mischung ist so einfach zubereitet, dass selbst ein Schüler das Rezept für die Zubereitung eines Milchshakes beherrschen kann. Für mehrere Portionen benötigen Sie:

250 Gramm. normales cremiges Eis (das sind etwa 2 Kugeln);

2 Gläser Milch 3,2 % Fett;

1 Glas Sahne;

2 EL. Löffel Puderzucker oder Fruchtsirup;

Ein bisschen Vanille.

Alle aufgeführten Zutaten in einen Mixer oder eine Rührschüssel geben, 2-3 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Fertig ist der klassische Milchshake. Nach dem angegebenen Rezept erhalten Sie etwa 3-4 Portionen. Für diejenigen, denen der Fettgehalt eines Cocktails peinlich ist (schließlich sind Eiscreme und Sahne nicht die diätetischsten Produkte), gibt es einen offensichtlichen Ausweg - um normale Milch durch Magermilch zu ersetzen, wählen Sie auch Sahne mit dem niedrigsten Prozentsatz Fettgehalt und kaufen Sie aus einer großen Auswahl an Eiskrem dasjenige mit dem niedrigsten Kaloriengehalt . So genießen Sie einen Drink ohne Schaden für die Figur. Sie können dem Cocktail auch einige frische Beeren oder Früchte hinzufügen und, wie oben erwähnt, Zucker durch Obst oder einen anderen Sirup ersetzen. Jetzt, da Sie ein Grundrezept für die Zubereitung eines Milchshakes zu Hause haben, können Sie endlos experimentieren und sich etwas Neues einfallen lassen. Indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, erhalten Sie für jedes Frühstück eine neue Mischung.

Wie man einen Schokoladen-Bananen-Milchshake macht

Dieses Rezept wird bestimmt zum Liebling auf Kinderfesten. Schokoladen-Bananen-Geschmack wird absolut alle Kinder ansprechen. Für ihn muss eine fürsorgliche Mutter Folgendes übernehmen:

150-200 ml Milch mit beliebigem Fettgehalt;

70-100 Gramm Schokolade;

200 Gramm normales Eis;

Zimt nach Geschmack.

Die Schokolade reiben und in einer kleinen Menge heißer Milch auflösen, ein paar Löffel Chips für die Dekoration übrig lassen. Banane in kleine Kreise schneiden. Als nächstes sollten alle Zutaten in einen Mixer oder Mixer gegeben werden, 2-4 Minuten schlagen, bis die Masse schön und homogen wird. Anschließend in Gläser füllen und mit Schokolade garniert servieren. Sie können dem Getränk nach Belieben Zimt hinzufügen. Alles ist sehr einfach und dauert nicht einmal fünf Minuten. Wenn Sie wissen, wie man einen Milchshake herstellt, können Sie leicht eine Alternative zu im Laden gekauften kohlensäurehaltigen Getränken finden, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene nicht sehr nützlich sind.

Gestern fing ich an, den Geburtstag meiner Tochter zu planen und erinnerte mich an eine ihrer Lieblingsleckereien – einen Milchshake mit Eis. Es scheint, dass diese Delikatesse für Kinder keine besondere Herangehensweise erfordert, Sie können einfach Milch mit Eis schlagen oder sogar einen fertigen Cocktail kaufen, aber wie mein Mann scherzt, sind dies nicht unsere Methoden. Deshalb habe ich beschlossen, zu schreiben, wie man einen Milchshake auf verschiedene Arten zubereitet, und allgemein ein wenig darüber zu erzählen - zum Glück habe ich bereits viel Erfahrung. Ich kann mich nicht als inspirierten Koch bezeichnen, aber ich liebe Milchshakes seit meiner Kindheit, also habe ich fast alle Rezepte ausprobiert.

Nutzen oder Schaden

Wie sinnvoll oder schädlich ist ein klassischer Milchshake? Versuchen wir es herauszufinden. Zunächst einmal interessiert uns die Zusammensetzung eines Milchshakes – ein einfacher Milchshake wird beispielsweise aus Milch und Eiscreme hergestellt. In diesem Fall kann ein Milchshake als gesundes süßes Dessert bezeichnet werden – natürlich sollten Sie ihn nicht jeden Tag in großen Mengen verzehren, da er Fette und Zucker enthält, aber im Allgemeinen kann er nicht schaden.

Wenn Sie daran interessiert sind, wie viele Kalorien in einem Milchshake enthalten sein sollten, dann erhalten Sie im Durchschnitt ca. 115 kcal pro 100 Gramm Produkt. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sich unterschiedliche Fettgehalte von Milch und unterschiedliche Füllstoffe auf die Kalorien auswirken.

Wenn Sie sich für Schlagsahne oder Schokolade entscheiden, ist der Kaloriengehalt höher, und wenn Sie Eiscreme durch gesunden Hüttenkäse ersetzen und anstelle von Zucker etwas Honig oder eine Handvoll süße Früchte hinzufügen möchten, erhalten Sie eine leckerer kalorienarmer Milchshake.

Ein Cocktail aus Eiscreme und Milch kann den täglichen Bedarf an Kalzium sowie an verschiedenen nützlichen Substanzen, die in der Milch enthalten sind, decken. Deshalb bereiten viele Mütter Milchshakes für ihre Kinder zu.

Übrigens ein weiterer Grund, diese Delikatesse zu Hause zu kochen und nicht fertig zu kaufen - Sie können die Zusammensetzung beeinflussen und so die Anzahl der Kalorien berechnen. Im Allgemeinen hat ein Milchshake einen niedrigen Kaloriengehalt, aber Sie können diesen Wert deutlich reduzieren – indem Sie beispielsweise Kuhmilch mit Kokos- oder Sojamilch mischen.

Geschirrfunktionen

Wie mache ich einen Milchshake zu Hause? Sie müssen Milch und Eiscreme (oder ein anderes Verdickungsmittel) mischen, natürliche Aromen (Zucker, Honig, Sirup, Marmelade, Beeren oder Früchte) hinzufügen und die Mischung gut schlagen.

1. Es ist besser, Milch mit mittlerem Fettgehalt zu sich zu nehmen, zwei bis drei Prozent reichen aus.
2. Das Eis sollte nicht zu hart sein. Ein gutes Eis wird im Gefrierschrank nicht hart, aber es ist besser, gewöhnliches cremiges Eis im Voraus zu besorgen, damit es weicher wird.
3. Milch sollte gut gekühlt getrunken werden. Warme Milch lässt sich nicht sehr gut aufschlagen (obwohl es ein interessantes Rezept gibt, das ich später behandeln werde), und zu kalte Milch hat keinen Geschmack.
4. Sie sollten kein Getränk für die Zukunft zubereiten - erstens setzt sich der Schaum schnell ab und zweitens reagieren Beeren oder Früchte definitiv mit Protein.

Wie macht man zu Hause einen Milchshake ohne Mixer? Sie können einen normalen Mixer verwenden (ich habe einen Stabmixer) oder versuchen, die Mischung mit einem Schneebesen gut zu schlagen. Übrigens gibt es noch eine weitere großartige Möglichkeit, einen Milchshake und Eis in einer Tüte zuzubereiten - probieren Sie es aus, wenn Sie keinen Mixer haben, und Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein!

leckere Rezepte

Versuchen Sie, verschiedene Cocktails zuzubereiten, haben Sie keine Angst zu experimentieren. Die Zubereitung eines Milchshakes beginnt mit der Auswahl der Zutaten – Sie brauchen auf jeden Fall Milch (der Name sagt es schon), und Sie brauchen auch ein Aroma und ein Verdickungsmittel.

In der klassischen Version wirkt Eiscreme als Verdickungsmittel, es kann aber auch sein:

• Hüttenkäse;
• Creme;
• Eiweiß;
• gelbildende Zusammensetzung;
• Weichkäse.

Diese Zusätze wirken sich praktisch nicht auf den Geschmack des Halses aus, Sie können damit absolut jeden Milchshake nach Ihren Wünschen zubereiten.

Aromen verleihen der Milch ihren Geschmack, ihre Farbe und natürlich ihr Aroma. Es kann sein:

• jede Frucht;
• Kräuter;
• Gewürze;
• Beeren;
• einige Gemüsesorten;
• Süßwaren;
• Tee, Kakao und Kaffee.

Versuchen Sie, sowohl mit einem Füller als auch mit mehreren zu tun - auf diese Weise können Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten.

Bananen-Klassiker

Im Allgemeinen ist ein Bananen-Milch-Cocktail der einfachste und gesündeste von allen (weil er ohne künstliche Süßstoffe und ohne Fett zubereitet werden kann. Es reicht aus, eine reife Banane und Milch zu nehmen und mit einem Mixer oder Pürierstab gut zu schlagen.

Übrigens, wenn im Laden keine reifen Bananen waren oder alle grün sind, dann werde ich Ihnen ein Geheimnis verraten - gehen Sie in die Babynahrungsabteilung und finden Sie Bananenpüree. Ich habe Bananenpüree, das ich für meine Tochter gekauft habe, ein paar Mal zu meinen Desserts hinzugefügt, und ich kann sagen, dass sie Bananen vollständig und vollständig ersetzen.

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Sie können auch einen sehr dicken Bananenmilchshake zubereiten - ohne Milch im Prinzip. Eiscreme und Banane mischen und verquirlen, dann eine Handvoll zerstoßenes Eis hinzufügen und erneut verquirlen. Kleine Eisstücke beginnen zu schmelzen und der Milchshake wird leicht und luftig, aber gleichzeitig sehr dickflüssig.

Übrigens, ein Bananen-Smoothie im Mixer kann noch leckerer werden, wenn Sie ein wenig Schokoladenstückchen oder Schokoladenkekse hinzufügen.

Und für Babynahrung empfiehlt sich natürlich ein Bananen-Milchshake - er ist durch die Banane herzhaft und süß (d.h. man kann ihm keinen Zucker hinzufügen), er hat viel Eiweiß und Vitamine, außerdem enthält er Ballaststoffe - Ihr Kind wird sich über einen so leckeren und gesunden Snack freuen.

Beerenaromen

Ist es möglich, einen Milchshake mit einer Beere zu machen? Ja, und es wird sehr lecker sein. Zum Beispiel koche ich das ganze Jahr über einen Milchshake mit Erdbeeren und Eiscreme - nur im Winter lege ich anstelle von frischen Erdbeeren entweder gefrorene oder mit Zucker pürierte ohne zu kochen.

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Und im Sommer tut ein Milchshake mit Erdbeeren und Melonen gut.

Es ist besser, zuerst eine Melone in die Mixschüssel zu geben, und ich reibe die Erdbeeren zuerst durch ein Sieb, um die Samen zu trennen. Sie können einen solchen Shake mit Melonenkugeln oder Erdbeerherzen dekorieren.

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Ziemlich lecker und untypisch Milchshake mit Erdbeeren, Pfirsichpüree und lila Basilikum.

Wie man kocht:

• bereiten Sie alle Produkte vor - waschen und sortieren Sie die Erdbeeren, wischen Sie sie gegebenenfalls durch ein Sieb, um die Samen zu entfernen, kühlen Sie die Milch ab, Eiscreme, im Gegenteil, erwärmen Sie sie ein wenig.
• bereiten Sie Pfirsichpüree zu - entfernen Sie dazu vorsichtig die Haut vom Pfirsich, entfernen Sie den Stein und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel oder hacken Sie es einfach mit einem Mixer.
• Milch in die Mixerschüssel geben und mit dem Rühren beginnen, dabei nach und nach Eiscreme hineingeben;
• fügen Sie der Mischung Pfirsichpüree hinzu, dann Erdbeeren, schlagen Sie gut - der Shake sollte fast fertig sein;
• Probieren Sie die Mischung und fügen Sie bei Bedarf etwas Zucker hinzu (es sollte nicht zu zuckerhaltig sein);
• das Basilikum fein hacken (am besten mit einer Kräuterschere) und kurz auf den Pürierknopf drücken, um es in die Mischung zu mischen - es sollte nicht püriert oder gehackt werden, es sollte sich nur gut vermischen und ein wenig Saft geben;
• Den fertigen Cocktail am besten mit einer dünnen Scheibe Erdbeeren und Basilikumblättern garnieren und kalt trinken.

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Sehr interessant ist auch ein Bananen-Milchshake im Mixer mit der Zugabe von Gartenbeeren, für den ich meistens reife Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren verwende. Zuerst müssen die Beeren mit einem Mixer mit etwas Zucker und einer Banane geschlagen werden, dies ist notwendig, um die Säuren zu neutralisieren.

Dann wird der Beerenmischung ein wenig Eis hinzugefügt und weiter geschlagen, wonach fast gefrorene Milch in einen dünnen Strahl gegossen wird. Der Cocktail entpuppt sich als satte Beerenfarbe.

Optionen ohne Eis

Um einen Milchshake ohne Eis zuzubereiten, müssen Sie ein Verdickungsmittel auswählen. Normalerweise verwende ich fettfreien Hüttenkäse - nur nicht den trockenen, klumpigen, sondern den üblichen in Plastikgläsern.

Du kannst Tofu, Tofu oder auch Grütze verwenden – Hauptsache, die Masse ist etwas klebrig, dann schlägt sie auf.

Einfache Milchshake-Rezepte in einem Mixer:

• Mischen Sie Milch, Banane und etwas Maisstärke - Sie erhalten einen guten, flauschigen Cocktail.
• Mischen Sie ein Glas Milch mit einer kleinen Packung Hüttenkäse und gießen Sie eine Handvoll gefrorene Früchte oder Beeren in die Mischung, und schlagen Sie dann, fertig!;
• Schlagen Sie aus beliebigen Früchten und Beeren eine fünfminütige Marmelade auf, kühlen Sie sie ab und verquirlen Sie sie dann mit Milch und Kondensmilch - ein gesunder und leckerer Milchshake wird süß und duftend sein.

Wie macht man einen Milchshake zu Hause mit Eis interessanter? Lassen Sie mich Ihnen von meinen Kochgeheimnissen erzählen.

Wie macht man einen Milchshake in einem Mixer mit Nüssen? Die Nüsse mit einem scharfen Messer hacken oder mit einem Nudelholz zerdrücken und ganz am Ende der Garzeit hinzufügen.

Schokoladenmilchshake wird köstlicher, wenn Sie nicht nur Kakao, sondern auch geschmolzene Schokolade oder Krümel hinzufügen.

Willst du einen schönen Erdbeer-Milchshake bekommen? Geben Sie beim Rühren von Erdbeeren mit Eiscreme etwas Zitronensaft auf das Messer.

Wie macht man im Winter einen Milchshake in einem Mixer? Mach es heiß! Die zerkleinerten Minzblätter in Milch kochen, abseihen und abkühlen lassen, sodass der Milchshake knapp über Raumtemperatur ist, dann wieder auf den Herd stellen, den Süßstoff hinzufügen und mit dem Rühren beginnen. Am Ende können Sie einen Tropfen Rum oder Likör hinzufügen. Natürlich sollte ein Getränk auch mit einer geringen Menge Alkohol Babys nicht angeboten werden.

Ein guter Milchshake mit Früchten wird sich herausstellen, wenn Sie Früchte mit Beeren mischen - es kann eine Melone oder eine Banane, eine beliebige Zitrusfrucht oder sogar eine Wassermelone sein, und Sie können fast alles aus Beeren nehmen (denken Sie nur daran, die Stiele und Samen zu entfernen). Übrigens, ein Milchshake mit Beeren kann eingefroren werden und Sie erhalten ein tolles Sorbet.

Durch die Zugabe von Agar-Agar oder Gelatine erhält man einen köstlichen Milchshake in einem Mixer ohne Eiscreme - einfach das Geliermittel einweichen, warten, bis es quillt, und dann wie Eiscreme verwenden - aufgrund der Klebrigkeit ergibt es den gewünschten Schaum .

Sie können die Zusammensetzung eines Milchshakes mit Hilfe von gemahlenen Keksen verbessern - sowohl ein Kult-Oreo als auch ein regelmäßiger Jubiläumskeks. Brechen Sie es einfach in kleine Krümel und fügen Sie es der Mischung hinzu und schlagen Sie dann ein wenig mehr.

Gewürze helfen, den Bananen-Smoothie im Mixer zu verbessern - fügen Sie eine Prise Nelken oder Zimt hinzu und genießen Sie den Geschmack. Bananen-Milchshake mit Hüttenkäse ist übrigens ein hervorragender Ersatz für Proteinshakes.

Wenn Sie lernen möchten, wie Sie Ihre Gerichte dekorieren, versuchen Sie, nach Rezepten mit Fotos zu kochen und das Servieren professioneller Köche zu wiederholen. Beispielsweise kann ein Milchshake mit einer Banane in einem Mixer bereits in einem Glas heller gemacht werden, indem Sie ein Paar hinzufügen ein paar Tropfen hellen Sirups oder Schokoladenglasur darauf und rühre es beiläufig um.

Wie macht man einen Cocktail aus Eis und Sirup? Einfach Milch mit Eis verquirlen und ein paar Esslöffel Sirup hinzufügen. Im Laden gekaufte Sirupe können verwendet werden, aber ich bevorzuge hausgemachten Fruchtsirup.

Sehen Sie sich an, wie Sie ein Milchshake-Rezept mit Video zubereiten:

Interessante Kochmethode

Die Lieblingsdelikatesse aller Kinder und Erwachsenen ist ein dicker, leckerer, duftender Milchshake: Für einige ist es mit Sommerferien und Meerespartys verbunden, für andere erinnert es an die Kindheit.

Das Milchshake-Rezept ist genial einfach, sodass du es ganz einfach zu Hause nachmachen kannst. Und gleichzeitig ergeben sich hunderte Möglichkeiten zur Dekoration und originellen Präsentation. Dies sind alle Arten von Strohhalmen, Accessoires, verschiedenes Geschirr: Gläser, Schalen, Tassen und sogar Shaker.

Für geschmackliche Bereicherung Dem Getränk werden normalerweise verschiedene Füllstoffe zugesetzt:

• Früchte;
• Beeren;
• Schokoladen- und Fruchtüberzüge;
• Nüsse;
• Kakao;
• Karamell.

Milchshake ist ein komplettes, gesundes und sehr nahrhaftes Dessert für Erwachsene und Kinder. In den folgenden Abschnitten erklären wir Ihnen, wie Sie zu Hause einen Milchshake zubereiten, geben einige beliebte Rezepte und enthüllen die Geheimnisse eines unglaublichen Desserts das Sie durch seine Einfachheit und Originalität überzeugen wird. Wir empfehlen, sich das Video anzusehen und sicherzustellen, dass Sie mit Ihren eigenen Händen einen Milchshake zubereiten können.

Wie mache ich zu Hause einen Milchshake mit Eis?

Der Basis-Milchshake besteht aus nur zwei Komponenten:

• Milch;
• Eiscreme.

Ein solches Erfrischungsgetränk kann viele angenehme Momente bringen, besonders wenn Sie es in der Sommerhitze trinken. Machen Sie gleichzeitig zu Hause einen Milchshake - So einfach wie Kuchen.

1. Mischen Sie in einem Mixer 1 Liter Milch mit 250 Gramm Vanilleeis,
2. Gießen Sie das fertige Produkt in Gläser und genießen Sie den delikaten Geschmack und den schönen Anblick des Cocktails.
3. Wenn Sie keine spezielle Schüssel für einen Mixer zu Hause haben, können Sie mit einem normalen Handmixer oder sogar einem Mixer auskommen.

Um einen Milchshake zuzubereiten, müssen Sie einige Geheimnisse kennen:

• Verwenden Sie keine sehr kalte Milch. Die optimale Temperatur sollte bei etwa +6 Grad liegen.
• Alle Zutaten auf hoher Stufe mixen. So erhalten Sie eine homogene Konsistenz des Produktes.
• Die Struktur eines Milchshakes gilt als ideal, wenn sich an der Oberfläche dicker Schaum gebildet hat.
• Basierend auf dem Basisprodukt können Sie den Geschmack ändern, mit der Farbe experimentieren, indem Sie verschiedene Sirupe und Toppings hinzufügen.
• Wenn Sie Ihrem Getränk Obst, Beeren oder Eis hinzufügen, seihen Sie das Getränk vor dem Servieren ab. So werden Sie unerwünschte Samen oder Eiskörner los.

Milchshake mit Eis und Früchten

Die nützlichste Ergänzung zu einem Milchshake sind natürlich frische oder gefrorene Beeren und Früchte. Milchshake aus Milch und Eis perfekt mit Banane. Diese süße und weiche Frucht verleiht dem Getränk eine unglaublich zarte Textur und einen reichen, exotischen Geschmack.

Sie können dem Basis-Milchshake auch andere Früchte hinzufügen:

• Kiwi;
• Erdbeeren;
• Kirsche;
• Melone;
• Aprikosen;
• Äpfel.

Für eine samtigere Textur können Sie Fruchtsirup oder frisch gepressten Saft verwenden.

Schokoladenmilchshake

Ein weiterer Klassiker ist Schokolade. Fans dieses Produkts können zu Hause einen Milchshake zubereiten mit Kakao, geschmolzener Schokolade oder Schokoladenpaste.

Eines der häufigsten Rezepte besteht aus:

• 250 ml Milch
• Puderzucker
• Beeren (alle)
• zwei Esslöffel Kakaopulver
• und eine 100-Gramm-Portion Eiscreme.

Alle Zutaten müssen in einem Mixer geschlagen werden, bis sich ein dicker Schaum bildet. Garnieren Sie den Cocktail beim Servieren mit einer Kugel Eis und geriebener Schokolade.

Milchshake ohne Milch

Es gibt ein sehr originelles Rezept, mit dem Sie zu Hause einen Milchshake zubereiten können. mit Eis, aber ohne Zusatz von Milch.

• nimm 200 Gramm Eis,
• ein halber Liter Trinkjoghurt,
• 1-2 Tassen gehackte und geschälte Erdbeeren oder das Fruchtfleisch von 1 Banane.
• alles in eine Mixschüssel geben, mixen und dann 1 Minute schlagen. Fertig ist der Cocktail.

Milchshake-Rezept ohne Eis

Ein Milchshake-Rezept kann ohne Eis sein. Nur ersetzen Sie es durch Joghurt, Sahne oder Kondensmilch. Der Geschmack wird erstaunlich herauskommen, und die Nährwerteigenschaften werden davon nur profitieren.

Vanille-Milchshake mit Eigelb

Für 3 Portionen Cocktail benötigen Sie:

• 600 g Milch;
• 250 g rote oder schwarze Johannisbeere;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• 2 EL. Löffel Zucker;
• 1 Eigelb.

Das Eigelb mit Milch, Vanille und normalem weißen Zucker schlagen. Fügen Sie dann die Johannisbeeren hinzu und schalten Sie den Mixer für etwa 40 Sekunden ein. Wir filtern den fertigen Cocktail durch ein Käsetuch oder ein Sieb. Um diese zusätzliche Arbeit zu vermeiden, können Sie auch Beerensaft anstelle von Johannisbeerbeeren verwenden.

Milchshake mit Sahne und Pfirsich oder Aprikosen

Zubereitung von 2 großen Portionen:

• 400 ml Milch;
• 400 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 10 %;
• 4 Pfirsiche oder 6 Aprikosen;
• 4 EL. Löffel Zucker.

Wir bereiten die Früchte vor: Wir waschen, entfernen die Haut, entfernen den Stein. Wir schneiden große Früchte in Stücke und schicken sie an einen Mixer. Sahne hinzugeben und den Mixer 1,5 Minuten bei voller Leistung einschalten. Ausschalten, Milch einschenken, Zucker hinzufügen. Weitere 30-45 Sekunden schlagen. Fertig ist der Cocktail.

Nahrhafter Haferflocken-Erdbeer-Smoothie

1. Dieses Dessert ist sehr nützlich - weil es Haferflocken enthält.
2. Mischen Sie 500 Milliliter Milch in einem Mixer zusammen mit ein paar geschälten Erdbeeren.
3. Fügen Sie 200 g Joghurt hinzu, 3 EL. Löffel Haferflocken, 1 EL. ein Löffel Kakao und eine Prise Zimt.

Wie Sie sehen können, ist ein Milchshake vielseitiger Nachtisch. Es bringt Abwechslung in Ihre tägliche Ernährung und wird auch zu einer farbenfrohen Dekoration für den festlich gedeckten Tisch. Experimentieren und genießen!

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Kulinarische Etüde 27.05.2018

Die Menschen meiner Generation werden sich für immer an den köstlichen Milchshake erinnern, der in sowjetischen Lebensmittelgeschäften hergestellt wurde. Dröhnend wie eine Turbine des Dneproges präsentierte der Voronezh-Mixer allen ein sprudelndes, überraschend leckeres Getränk. Wer kennt das Rezept für diesen Milchshake aus der Kindheit?

Jetzt wird ein Milchshake von vielen Cafés und Restaurants zubereitet. Aber diesen richtigen Geschmack habe ich seit vielen Jahren nicht mehr gespürt. Im Grunde wird uns kalte Milch mit Schaum angeboten, mehr nicht. Wie macht man zu Hause einen echten Milchshake und was ist das Geheimnis seiner Zubereitung?

Diese Frage beantwortet heute Irina Rybchanskaya, die Ihnen aus früheren Veröffentlichungen bestens bekannt ist. Hören wir Irina zu.

Guten Tag an alle Leser von Irinas Blog! In unserer Familie steht ein Milchshake hoch im Kurs. Wir kochen es das ganze Jahr über aus der hausgemachten Milch einer vertrauten Kuh.

Im Sommer - mit Beeren aus dem eigenen Garten oder in den Karpatenwäldern. Im Winter verwenden wir am häufigsten gefrorene Beerenzubereitungen als Füllstoff. Sie können Irinas Artikel über und lesen.

Neben Beeren verwende ich Aprikosen, Pfirsiche und Bananen für Milchshakes. Ein mit Avocado zubereitetes Getränk hat einen sehr ungewöhnlichen Geschmack.

Ein klassischer Milchshake wird mit Eiscreme zubereitet. Aber heute werden wir weniger kalorienreiche Kochmöglichkeiten in Betracht ziehen - ohne Eiscreme.

Milchshake Kalorien

Wie viele Kalorien hat ein Milchshake? Der Kaloriengehalt eines Getränks mit Zusatz von cremigem Eis liegt zwischen 100 und 140 kcal pro 100 g, ohne Eis zwischen 90 und 100 kcal pro 100 g. Außerdem "leben" Milch und Früchte viel häufiger im Kühlschrank als Eiscreme.

Das fertige Getränk sollte in saubere, trockene, sehr kalte Gläser gegossen werden. Stellen Sie die Gläser, die zum Servieren des Milchshakes bestimmt sind, für zehn Minuten in den Gefrierschrank oder für zwanzig Minuten in den Kühlschrank.

Das ist mein Lieblingsrezept. Der Bananen-Milchshake hat eine wunderbare Textur, er enthält kein einziges Gramm raffinierten Zucker, er ist leicht, einfach und schnell zubereitet! Lassen Sie uns herausfinden, wie man es in einem Mixer macht.

Zutaten

• Eine reife Banane;
• ein Glas Milch.

Wie macht man

1. Banane waschen, schälen, in einer Mixerschüssel in Stücke brechen.
2. Mit einem Mixer ca. 25 - 30 Sekunden verarbeiten. Unser Ziel ist es, es zu mahlen, aber nicht zu Brei zu machen.
3. Milch über die Banane gießen, schlagen, bis ein dicker und fester Schaum entsteht.

Meine Bemerkungen

• Um einen Bananenmilchshake mit dichter Konsistenz und gutem Schaum zu erhalten, müssen Sie die Milch vor dem Kochen in den Gefrierschrank stellen. Sobald sich das erste Eis darin zu bilden beginnt, nehmen wir es heraus und kochen weiter.
• Gefriermilch ist das Hauptgeheimnis, das unseren Milchshake aus der Kindheit dick, voller Blasen und Schaum vom Boden bis zur Oberseite des Glases gemacht hat.
• Wenn Sie mit dem Knirschen von Eis in einem Cocktail nicht sehr zufrieden sind, dann gießen Sie ihn vor dem Trinken durch ein Sieb.

Auch dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten. Es ist am einfachsten in einem Mixer zuzubereiten. Je leistungsfähiger der Mixer, desto besser wird der Milchshake mit Erdbeeren.

Zutaten

• 120 g frische oder gefrorene Erdbeeren;
• 150 ml Milch;
• 15 g Zucker.

Wie zu Hause machen

Frische Erdbeeren sortieren, gut waschen.

Tauen Sie gefrorene Erdbeeren auf, bis sie sich in Ihrem Mixer leicht verarbeiten lassen.

Von frischen Erdbeeren die Kelchblätter entfernen. Laden Sie es in eine Mixerschüssel, gießen Sie Zucker.

Mit einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.

Gießen Sie die Milch aus dem Gefrierschrank ein, wenn Sie frische Erdbeeren verwenden. Wenn Sie gefrorene Milch verwenden, reicht es aus, wenn die Milch nur sehr kalt ist.

Schlagen, bis dicker, stabiler Schaum entsteht.

Mit Erdbeeren garniert servieren.

Sie können einen Erdbeercocktail durch einen breiten Strohhalm trinken.

Sie können auch andere Milchshakes im Mixer zubereiten. Ich gebe Ihnen einige einfache Rezepte mit Fotos.

Rezept für Milchshake mit schwarzen Johannisbeeren

Zutaten

• 80 g frische oder gefrorene schwarze Johannisbeeren;
• ein kleines Minzblatt;
• Spitze des Minzstiels zum Garnieren
• 150 - 180 ml Milch;
• 15 g Zucker.

1. Frische Johannisbeeren sortieren, waschen, auf einem sauberen Handtuch trocknen. Gefrorene Beeren auftauen, aber nicht vollständig. Sie müssen sehr kalt bleiben.
2. Schwarze Johannisbeerbeeren in einen Mixer gießen, Zucker, Minzblatt und Brei hinzufügen.
3. Gießen Sie Milch in einen Mixer (aus dem Gefrierschrank, wenn die Beeren frisch und nur kalt sind, wenn sie gefroren sind), schlagen Sie, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
4. Mit ganzen Johannisbeeren servieren, mit Minze oder Melisse garnieren.

Meine Bemerkungen

Anstelle von schwarzer Johannisbeere können Sie auch rote Johannisbeere, Brombeere, schwarze Himbeere verwenden. Nach der Zubereitung des Pürees aus diesen Beeren muss es durch ein Sieb gefiltert werden, um die Samen zu entfernen, und dann mit der Zubereitung des Getränks fortfahren.

Zutaten

• 180 ml Milch;
• 125 ml Naturjoghurt;
• eine reife Banane;
• ein Esslöffel guter Kakao.

Wie zu Hause tun

1. Waschen Sie eine reife Banane, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in dicke Ringe, legen Sie sie in einen Behälter und legen Sie sie für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
2. Milch einfrieren, bis das erste Eis erscheint.
3. Bananenstücke, Kakaopulver in einen Mixer geben, schlagen.
4. Gießen Sie Milch, Joghurt und schlagen Sie, bis ein Getränk von üppiger, dicker Konsistenz erhalten wird. Schokomilchshake ist fertig. Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach, es zu Hause zu kochen!

Avocado-Milchshake-Rezept

Bitte sehen Sie sich ein wunderbares Video an, wie man einen Avocado-Milchshake macht.

Zutaten

• 2 mittelgroße reife Avocados
• 150 ml gezuckerte Kondensmilch;
• 225 ml Milch;
• zwei Tassen Eiswürfel.

Sehen wir uns ein Videorezept für einen solchen Milchshake an.

Milchshake mit Himbeere und Pfirsich

Die Kombination aus Pfirsich und Himbeere verleiht diesem interessanten Getränk einen sehr delikaten Geschmack und eine hervorragende Textur. Verwenden Sie für eine dicke Konsistenz einen reifen, aber nicht zu weichen Pfirsich.

Zutaten

• Eine Handvoll Himbeeren;
• ein kleiner Pfirsich;
• 150 ml Milch;
• 150 ml Naturjoghurt.

Wie man zu Hause kocht

1. Entferne den Stein von einem sauber gewaschenen Pfirsich. Wenn sich die Haut leicht entfernen lässt, entfernen Sie sie. Das Obst in Stücke schneiden.
2. Waschen Sie die Himbeeren schnell, indem Sie sie mehrmals in kaltes Wasser tauchen.
3. Himbeeren, Pfirsichscheiben, Joghurt, leicht gefrorene Milch in eine Mixschüssel geben, schaumig schlagen.

Milchshakes mit Grapefruit

Mit Grapefruit, Apfel und Banane

Zutaten

• Eine mittelgroße Grapefruit;
• ein großer süßer saftiger Apfel;
• eine reife Banane;
• 180ml Milch.

Wie macht man

1. Grapefruit schälen, die Scheiben von den Folien schälen.
2. Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden.
3. Die Schale von der Banane entfernen, die Früchte in dicke Scheiben schneiden und 30-40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
4. Grapefruit, Apfel, Banane in einer Mixschüssel glatt pürieren, gefrorene Milch dazugießen, gut schlagen.

Mit Grapefruit, Rote Beete, Apfel und Karotte

Zutaten

• Eine große Grapefruit;
• eine mittelsaftige junge Rübe;
• eine kleine saftige junge Karotte;
• ein großer süßer Apfel;
• 200 ml Milch;
• 50 ml Sahne (20 % Fett).

Wie man kocht

1. Rüben und Karotten in heißem Wasser mit einer Bürste gründlich waschen, schälen, in kleine zufällige Stücke schneiden.
2. Apfel waschen, Samennester entfernen, in Stücke schneiden.
3. Grapefruit schälen, harte Beläge von den Scheiben entfernen.
4. Rüben- und Karottenstücke in einen Mixer geben, pürieren, Äpfel und vorbereitete Grapefruit dazugeben, glatt rühren.
5. Sahne gießen, Milch aus dem Gefrierschrank, schlagen.

Milchshake mit Wachteleiern, Honig und Nüssen

Ich möchte Ihnen ein weiteres Rezept geben, das in unserer Familie sehr beliebt ist. Wenn jemand krank ist und sich dann lange nicht erholen kann, dann bereiten wir mit Sicherheit dieses heilende Proteingetränk zu.

Zutaten

• Ein Glas Milch;
• ein Teelöffel Honig;
• 4 - 6 Wachteleier;
• eine Handvoll Walnüsse oder Haselnüsse.

Wie man zu Hause kocht

1. Die Nüsse leicht anbraten, in den Händen reiben, um die Schale zu entfernen, mit einem Mixer mahlen.
2. Wachteleier gründlich mit fließend warmem Wasser und Babyseife waschen, eine halbe Stunde in eine starke Sodalösung legen. Bereiten Sie die Lösung wie folgt vor: Lösen Sie einen Esslöffel Backpulver in einem Liter warmem Wasser auf, kühlen Sie die Lösung ab und legen Sie Wachteleier hinein.
3. Spülen Sie die Eier mit klarem Wasser ab, wischen Sie sie trocken, brechen Sie sie in eine Mixerschüssel, schicken Sie Milch aus dem Gefrierschrank und Honig dorthin.
4. Schütteln, in Gläser füllen und sofort servieren.

Kaffee-Milchshake mit Schokolade und Minze

Zutaten

• 120 ml starker Kaffee;
• 40 g hochwertige dunkle Schokolade;
• 80 ml Sahne (20 % Fett);
• 70 ml Milch;
• 3 Minzblätter.

Wie man kocht

1. Geriebene Schokolade in starken heißen Kaffee geben, abkühlen lassen.
2. Von Hand in Stücke gerissene Minze in einen Mixer geben, gekühlten Kaffee, Sahne und Milch aus dem Gefrierschrank einschenken. Mit einem Mixer pürieren, bis es schaumig ist. Das fertige Getränk kann mit gemahlenen Nüssen bestreut werden.

Birnenmilchshake mit Zimt

Zutaten

• Eine reife Birne;
• 100 ml Milch;
• ein Teelöffel Zucker (optional)
• 50 ml Sahne (33%);
• Zimt auf der Spitze eines Messers.

Wie man in einem Mixer kocht

1. Birne waschen, halbieren, Samenschale entfernen, in kleine Stücke schneiden, in einen Mixer geben.
2. Schicken Sie dort Zimt, Sahne und Milch aus der Tiefkühltruhe.
3. Schütteln, bis ein dickflüssiger Drink entsteht, in hohe Gläser füllen und sofort servieren.

Liebe Leserinnen und Leser, wir haben uns angesehen, wie man zu Hause mit einem Mixer einen Milchshake unter Zugabe verschiedener Zutaten zubereitet. Die Anteile der Produkte können sehr unterschiedlich sein. Sie müssen experimentieren und die Zusammensetzung und Proportionen der Produkte finden, die Ihnen am besten gefallen.

Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie die gleichen Getränke mit Kokosmilch und Sahne zubereiten - es wird nicht weniger lecker und nahrhaft!

Bei Fragen zu den Zutaten oder der Kochtechnik beantworte ich diese gerne in den Kommentaren!

Ich wünsche Ihnen allen, liebe Freunde, Gesundheit und Wohlbefinden, einen friedlichen Himmel und Lebensfreude! Autorin des Blogs Rybchanskaya Irina Essay eines kulinarischen Amateurs.

Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie an weiteren kulinarischen Rezepten interessiert sind, lade ich Sie zu unserer Rubrik „Kulinarische Etüde“ ein. Sie können in die Kategorie wechseln, indem Sie auf die Schaltfläche klicken
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