Salat mit Rettich und Ei. Würziger Hühnersalat

Grüner Rettichsalat hat einen würzigen, inselbitteren Geschmack. Es passt gut zu vielen Zutaten, sodass Sie sowohl Diät- als auch Diätgerichte zubereiten können Fleischgericht. Grundsätzlich kann dieses Gemüse zu jedem Salat hinzugefügt werden, was ihm eine pikante Note verleiht. Ein richtig ausgewähltes Dressing ergänzt den Geschmack des Salats.

Zu Rettich passen sowohl Sauerrahm als auch Mayonnaise und Pflanzenöl. Dieses Gemüse zum Kochen geeignet einfacher Salat An Familienessen, und für eine festliche Veranstaltung. Als nächstes bieten wir Ihnen verschiedene grüne Rettichsalate an, die sich in der Komplexität der Zubereitung und der Menge der benötigten Zutaten unterscheiden.

Zutaten:

• Tomaten – 4 Stk.
• Eier – 4 Stk.
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 30 g
• Sauerrahm – 100 g
• Meersalz mit Provenzalische Kräuter- 1 Teelöffel

In gleiche Teile schneiden große Scheiben Tomaten und gekochte Eier. Drei drauf feine Reibe Radieschen, bestreuen Meersalz. Nach 5-10 Minuten gehackte Zwiebeln und Sauerrahm hinzufügen. Lassen Sie das Dressing einige Minuten an einem kühlen Ort ruhen und gießen Sie es über die Tomaten und Eier.

Schichtsalat mit Rettich

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 Stk.
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Eier – 3 Stk.
• Äpfel – 2 Stk.
• Dosenmais – 100-150 g
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel
• Mayonnaise – 2 EL. Löffel
• Dill – 20 g
• krause Petersilie – 20 g

Wir haben es angezogen flaches Gericht geriebener Rettich, nach dem Abtropfen des Saftes. Als nächstes fügen Sie geriebene Kartoffeln und Karotten hinzu. Wir bestreichen diese Schicht mit Sauerrahm und Mayonnaise, gemischt mit Dill und Petersilie. Dann den geriebenen Apfel, die restliche Soße und die geriebenen Eier dazugeben. Mit Zweigen kraus Petersilie dekorieren.

Gemüsesalat mit Brot

Zutaten:

• Schwarzbrot – 2 Scheiben
• Rettich - ? PC.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Tomate – 1 Stk.
• Zwiebel- 1 PC.
• Senf – 1 Teelöffel
• Essig - 2 EL. Löffel
• Pflanzenöl – 3 EL. Löffel
• Petersilie – 1 Zweig

Drei geschälte Radieschen grobe Reibe, gehackte Tomaten dazugeben, am besten auch ohne Schale. Das Schwarzbrot leicht in Wasser einweichen und zu Krümeln zermahlen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie den Salat 30-60 Minuten im Kühlschrank. Anschließend die Soße aus Essig, Senf und Pflanzenöl darübergießen.

Zutaten:

• Walnuss– ? Gläser
• Rettich – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Gewürze - ? Teelöffel
• Zitrone – 1 Stk.
• Sauerrahm – 1 EL. Löffel

Gemüse reiben und mit einem Löffel Sauerrahm vermischen. Die Walnüsse hacken und mit mahlen Zitronensaft und Lebensfreude. Alles miteinander vermischen.

Rübensalat mit Rettich

Zutaten:

• Rüben – 1 Stk.
• Rettich – 1 Stk.
• Pflaumen – 100-150 g
• Olivenöl – 30 ml
• Salz – 1 Teelöffel

Rettich und gekochte Rüben schälen und reiben. Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und ca. 20-30 Minuten ziehen lassen. Dann fein hacken und zum Salat geben. Alles mit Öl und Salz vermischen.

Koreanischer Rettichsalat

Zutaten:

• grüner Rettich – 300 g
• rote Zwiebel – 1 Stk.
• Salatblätter – 3 Stk.
• Weinessig – 5 ml
• Koriander – 1 Teelöffel
• gemahlene Chilischote – 1 Teelöffel
• Salz – 1 Teelöffel

Salatblätter auf einen Teller legen. Drei Radieschen auf einer Reibe für Koreanische Karotten, Salz hinzufügen und nach ein paar Minuten die gesamte Flüssigkeit abgießen. Die rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in Öl leicht anbraten. Das Gemüse mischen, mit Gewürzen bestreuen und Essig hinzufügen. Den gemischten Salat auf einen Teller mit Salatblättern legen.

Knoblauch-Käse-Salat mit Rettich

Zutaten:

• Hart- oder Schmelzkäse – 200 g
• Knoblauch – 1 Kopf
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL. Löffel
• Gemüse nach Geschmack - 2 EL. Löffel

Drei kleine Radieschen auf einer feinen Reibe, Käse auf einer groben Reibe. Zerdrückten Knoblauch mit Mayonnaise und Kräutern vermischen. Je nach Vorliebe können Sie Petersilie, Dill und Koriander verwenden. Den Salat mit scharfem Dressing vermischen.

Origineller Salat mit Garnelen und Rettich

Zutaten:

• Garnelen – 150 g
• Mandarinen – 4-5 Stk.
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Zitrone - ? PC.
• Apfel – 1 Stk.
• Essig – 1 Teelöffel
• Mayonnaise – 1 EL. Löffel
• Grünzeug – 100 g

Kochen Sie die Garnelen mit einem Löffel Essig. Die Hälfte der Mandarine in Scheiben teilen und schneiden. Apfelscheiben und gehackten Rettich hinzufügen. Den Salat mit Soße anrichten: Mandarine und Zitronensaft mischen, Mayonnaise hinzufügen. Den Salat mit Kräutern und Zitronenscheiben dekorieren.

Nusssalat mit Rettich

Zutaten:

• Rettich – 2 Stk.
• Pistazien - 100 g
• Mandeln – 100 g
• Sauerrahm – 1 EL. Löffel
• Salz - eine Prise

Den Rettich in kleine Streifen schneiden und etwas Salz hinzufügen. Wir zerdrücken die Nüsse oder geben sie durch einen Fleischwolf, mischen alles mit Sauerrahm.

Zutaten:

• Rindfleisch – 200 g
• Rettich – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Petersilie – 30 g
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
• Gewürz für Fleisch – 1 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack

Den geriebenen Rettich salzen und stehen lassen, bis das Gemüse Saft abgibt. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl anbraten. Wir backen das Fleisch in Folie unter Zugabe Ihrer Lieblingsfleischgewürze. Nach dem Garen in Würfel schneiden und mit dem Gemüse vermischen.

Exotischer Radieschensalat mit Kiwi

Zutaten:

• Kiwi – 2 Stk.
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund
• Dill – 1 Bund
• Karotten – 1 Stk.
• Essig - 1 EL. Löffel
• Olivenöl – 1 EL. Löffel

In dünne Halbringe geschnittene Zwiebeln in Essig marinieren. In der Zwischenzeit das gesamte Gemüse schälen. Radieschen und Karotten reiben, Paprika in Streifen schneiden. Den Dill hacken. Die Kiwi in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kiwi zur Dekoration übrig lassen. Alles mit vermischen Pflanzenöl und die Kiwi dekorieren.

Ungewöhnlicher Salat mit Hering

Zutaten:

• Hering in Öl – 100 g
• süße Zwiebel – 1 Stk.
• Kirschtomaten – 100g
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Salatblätter - ? Strahl
• Dijon-Senf – 1 Teelöffel
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack
• Weinessig – 1 Teelöffel

Wir schneiden die Kirschtomaten in zwei Hälften, die Zwiebel in Viertelringe. Salatblätter Wir schneiden nicht, sondern reißen mit unseren Händen, das reicht in großen Stücken. Drei Radieschen auf einer Reibe. Wir nehmen kleine transparente Schüsseln und legen den Salat in Schichten aus: Gemüse, Tomaten, Zwiebeln, Radieschen und Hering. Das Dressing stellen wir aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer her.

Zutaten:

• geräucherte Makrele – 200 g
• Knoblauch – 3 Zehen
• Paprika – 1 Stk.
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• grüner Salat – 3 Stk.
• gemahlener Paprika – 1 Teelöffel
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel
• Pflanzen- oder Olivenöl - 1 EL. Löffel

Radieschen, Karotten und Paprika fein in Streifen schneiden. Wir reinigen die Makrele von Haut und Knochen und schneiden sie in regelmäßige Stücke in portionierten Stücken. Den Knoblauch fein hacken und zu anderen Produkten hinzufügen. Alles vermischen und schön auf Salatblättern anrichten. Die Soße über den Salat gießen. Zur Zubereitung müssen Sie Paprika, Zitronensaft und Olivenöl mischen. Der Fisch ist ziemlich salzig, daher ist Salz kein notwendiger Bestandteil.

Salat mit Lachs und Radieschen

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs – 100 g
• Rucola – 1 Bund
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Olivenöl – 1 EL. Löffel
• Sojasauce- 1 EL. Löffel

Schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben, der Einfachheit halber können Sie auch fertige Scheiben nehmen. Rucolablätter in mehrere Teile schneiden, Rettich reiben. Mit Sojasauce und Olivenöl beträufeln.

Tintenfischsalat mit Rettich

Zutaten:

• gekochter Tintenfisch – 2 Kadaver
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Dosenmais – 1 Dose
• Sake – 1 EL. Löffel
• Sojasauce – 2 EL. Löffel
• Zucker – 1 Teelöffel
• Reisessig - 1 EL. Löffel

Den Tintenfisch in dünne Nudeln schneiden. Den Rettich in Streifen schneiden und in kochendem Wasser 1-2 Minuten kochen. Mais mit Tintenfisch und Radieschen mischen. Für das Dressing Sojasauce, Sake, Zucker und Essig vermischen.

Salat mit Rettich und Hühnerherzen

Zutaten:

• Hühnerherzen – 300 g
• Lauch – 100 g
• Karotten – 1 Stk.
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 3-4 Federn
• Zitrone – 1 Stk.
• Sojasauce – 10 ml
• Olivenöl – 10 ml
• Pfeffer und Salz - 1 Teelöffel

Die Herzen in Olivenöl anbraten und Salz und Pfeffer hinzufügen. Radieschen und Karotten in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Lauch in Ringe schneiden. Entfernen Sie die Zitronenschale von der Zitrone und rollen Sie sie zu einer Rose. Alles vermischen und einschenken Sojasaft und Zitronensaft. Den Salat mit Zitronenrosen dekorieren.

Salat „Gesundheit“

Zutaten:

• gekochtes Hähnchen – 200 g
• Granatapfelkerne – 50 g
• Walnüsse – 50 g
• Rosinen – 50 g
• Rettich – 1 Stk.
• Koriander – 1 Bund
• Olivenöl mit Knoblauchextrakt – 40 ml

Das Hähnchen fein hacken, gehacktes Gemüse und drei Radieschen hinzufügen. Die Nüsse hacken, Granatapfelkerne und gedünstete Rosinen hinzufügen. Den „Health“-Salat mit Olivenöl und Knoblauchextrakt beträufeln.

Salat mit Algen und Rettich

Zutaten:

• Algen – 150 g
• eingelegter Spargel – 100 g
• grüner Rettich – 100 g
• Dill und Petersilie – 50 g
• Zitrone – 3 Scheiben
• Pflanzenöl – 1 EL. Löffel
• Fischsoße- 1 EL. Löffel

Den eingelegten Spargel in kleine Stücke schneiden, die Radieschen reiben und das gesamte Grün hacken. Mischen Sie diese Zutaten mit Seetang. Pflanzenöl und Fischsauce hinzufügen. Mit dünnen Zitronenscheiben dekorieren.

Zutaten:

• Meerrettich – 50 g
• Karotten – 3 Stk.
• grüner Rettich – 1 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel
• Gewürze - nach Geschmack

Karotten und Radieschen reiben, Meerrettich und Sauerrahm hinzufügen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

Grüner Rettich – auf jeden Fall gesundes Wurzelgemüse, das häufig zum Kochen verwendet wird verschiedene Salate sowohl Gerichte als auch zur Behandlung in Volksmedizin. Es gibt viele verschiedene Sorten dieses Gemüses, die sich in Form, Farbe und Geschmack unterscheiden.

Es gibt zwei Hauptarten von Rettich: Schwarz und Grün. Einige davon können wir hervorheben beliebte Sorten von diesem Gemüse:

1. Margelanskaja. Diese Sorte gilt als früh, die Aussaat beginnt im Juli. Diese Sorte hat eine längliche Form und eine grüne Farbe. Es ist auch ein Gemüse drin Grüne Farbe, hat einen bitteren Nachgeschmack;
2. Rundes Weiß. Die Sorte gilt als die köstlichste und saftigste, ihre Form ist rund, ihre Farbe ist weiß und sie neigt dazu, lange haltbar zu sein;
3. Grayvoronskaya. Diese Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass sie verträglich ist niedrige Temperaturen und speicherbar lange Zeit. Seine Form ist rund, seine Farbe ist weiß, sein Geschmack ist etwas würzig, nicht sehr saftig;
4. Daikon. Dieses Wurzelgemüse hat eine zylindrische Form und eine weiße Farbe. Die Sorte gilt als groß: Ein Gemüse kann bis zu 1 kg wiegen;
5. Elefantenklick. Die Besonderheit dieser Sorte besteht darin, dass sie aus Samen gezüchtet wird. Gemüse Weiß Und längliche Form, auch bei niedrigen Temperaturen leicht zu lagern.

Positive Eigenschaften von grünem Rettich und sein Schaden

Der Verzehr von Wurzelgemüse hat eine wohltuende Wirkung auf den Körper. Dieses Gemüse ist reich an folgenden Vitaminen und Nährstoffen:

• Vitamin A, das für Menschen mit Sehproblemen und Erkrankungen des Nervensystems nützlich ist;
• Vitamin B, das sich positiv auf den Hautzustand auswirkt und einen guten Stoffwechsel fördert;
• Kalium. Hilft beim Kämpfen hoher Druck und verbessert die Herzfunktion;
• Vitamin PP. Hat eine wohltuende Wirkung auf viele wichtige Organe des Körpers;
• Eisen. Das wichtigste Element Gemüse, denn Eisenmangel kann zu schweren Erkrankungen führen.

Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen, die im Wurzelgemüse enthalten sind, liefert es Gut gemacht Innereien. Der Verzehr dieses Gemüses trägt dazu bei, unerwünschte Substanzen wie Abfallstoffe, Cholesterin und Giftstoffe aus dem menschlichen Körper zu entfernen.

Neben den Vorteilen weist dieses Gemüse auch Kontraindikationen auf. Es wird beispielsweise nicht empfohlen, es bei Geschwüren, Gastritis, Darm-, Nieren- und Lebererkrankungen zu verwenden. Bei diesen Erkrankungen kann die Gesundheit des Fötus beeinträchtigt werden.

Daher ist es besser, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren. Sie sollten die Menge an Wurzelgemüse, die Sie essen, nicht überbeanspruchen; es ist besser, es zu allen Arten von Salaten und Gerichten hinzuzufügen. Schwangere Frauen sollten die Menge an Gemüse, die sie essen, streng kontrollieren.

Rezepte für grünen Rettichsalat

Es ist zu beachten, dass dieses Gemüse mit kombiniert wird eine Vielzahl von Gerichten aus Fleisch, Reis. Geeignet für die Verwendung mit Gemüse wie Kohl, Gurken, Kürbis und verschiedenen Gemüsesorten.

Einfacher Salat mit Rettich

Garvorgang: Rettich auf einer großen Reibe reiben;

Nach Geschmack Kräuter hinzufügen.

Lecker und gesunder Salat bereit.

Radieschen mit Karotten kombinieren

Ein anderer Name für diesen Salat ist „Admiralsky“.

• Grüner Rettich – 1 Stück;
• Gekochte Kartoffeln – 4 Stück;
• Grüner Apfel – 1 Stück;
• Gekochtes Ei - 3-4 Stück;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Rohe Karotten – 1 Stück (vorzugsweise groß);
• Mayonnaise, Pflanzenöl mit Aroma – nach Geschmack.

Die Zubereitung des Admiral-Salats dauert etwa 30–40 Minuten.

Kaloriengehalt – 115 kcal pro 100 g Gericht.

Der Salat wird in strenger Reihenfolge schichtweise ausgelegt:

1. Zwiebel, fein gehackt und mit aromatisiertem Pflanzenöl bestreut;
2. Kartoffeln, auf einer groben Reibe gerieben;
3. Schicht Mayonnaise;
4. Grüner Rettich, auf einer groben Reibe gerieben, mit Salz versetzt, immer gut ausdrücken;
5. Schicht Mayonnaise;
6. Rohe Karotten, auf einer feinen Reibe gerieben;
7. Schicht Mayonnaise;
8. Apfel, auf einer groben Reibe gehackt;
9. Eiweiß, püriert;
10. Schicht Mayonnaise;
11. Eigelb, auf einer feinen Reibe gerieben.

Frischer Salat mit grünem Rettich und Gurke

• Grüner Rettich – 1 Stück (groß);
• Zwiebel – 1 Stück;
• Gurke – 1 Stück;
• Tafelessig (Apfel) – nach Geschmack;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Die ungefähre Garzeit beträgt 25 Minuten.

Kaloriengehalt – 95 kcal pro 100 Gramm Salat.

Zubereitung: Rettich schälen, in Streifen schneiden kleine Größe, salzen und 5 Minuten ruhen lassen, bis Saft erscheint. Dann sollte es herausgedrückt werden.

Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden, abspülen, Wasser hinzufügen und geringe Menge Essig, marinieren. Die Gurke auf einer groben Reibe reiben, mit Radieschen und eingelegten Zwiebeln vermischen und diese vorher auspressen.

Nach Geschmack salzen und pfeffern, Pflanzenöl hinzufügen.

Und Schritt-für-Schritt-Empfehlungen Vorbereitungen. Lesen Sie weiter, um Tipps zur richtigen Zubereitung dieses Fleischgerichts zu erhalten.

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Einfacher grüner Rettichsalat mit Ei

Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht.

• Grüner Rettich – 1 Stück (mittelgroß);
• Gekochte Eier – 2–3 Stück;
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Die Zubereitungszeit dieses Salats beträgt 15 Minuten, sein Kaloriengehalt beträgt 100 Fertiggericht– 90 kcal.

Garvorgang: Den geschälten Rettich und die Eier auf einer mittelgroßen Reibe reiben, salzen und vermischen. Eventuell austretender Saft muss abgelassen werden. Mit Sauerrahm würzen und mit Salz abschmecken.

Fastenrettichsalat

• Rettich – 1 Stück (mittelgroß);
• Zwiebel – 1 Stück;
• Eingelegte Gurke – 1 Stück;
• Rübe – 1 Stück;
• Sonnenblumenöl – 6 Esslöffel;
• Pfeffer, Kräuter, Salz – nach Geschmack.

20 Minuten reichen aus, um diesen Salat zuzubereiten.

Die Kalorienzahl beträgt 150 kcal pro 100 Gramm des fertigen Gerichts.

Wie man kocht magerer Salat aus grünem Rettich: Waschen, schälen, alles notwendige Gemüse in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit Sonnenblumenöl würzen.

Käsesalat

• Hartkäse – 200 gr;
• Grüner Rettich – 1 Stück (mittelgroß);
• Karotten – 1 Stk.;
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

10 Minuten – Salatzubereitungszeit.

Sein Kaloriengehalt pro 100 Gramm Gericht beträgt 250 kcal.

Zubereitung: Käse, geschälten Rettich und Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Die Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Die Verwendung von grünem Rettich in der Volksmedizin

Seit der Antike wird das Wurzelgemüse zur Behandlung von Erkrankungen vieler Organe eingesetzt: Darm, Nieren, Leber. Es wurde verwendet, um den Appetit zu steigern und den Haarzustand zu verbessern. Dieses Gemüse wird zur Behandlung verwendet Erkältungen und Grippe. Außer interne Benutzung, es wird auch äußerlich verwendet. Beispielsweise lindert geriebener Rettich Gelenkschmerzen, wenn er als Kompresse verwendet wird. Es gibt mehrere Volksrezepte:

1. Um Husten bei Kindern und Erwachsenen zu heilen, müssen Sie Scheiben des Wurzelgemüses mit Zucker bedecken und den resultierenden Saft als Medikament einnehmen;
2. Um Bronchien und Erkältungen zu behandeln, reiben Sie das Gemüse und legen Sie es auf den Rücken oder Brust, Ersetzen von Senfpflastern;
3. Bei Anämie kann das Wurzelgemüse entsprechend zubereitet werden nächstes Rezept: einmischen gleiche Proportionen Saft aus Rettich, Karotten und Rüben. Die resultierende Mischung sollte in eine dunkle Schüssel gegossen und 120 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Wenn die Mischung abgekühlt ist, nehmen Sie 3 Esslöffel pro Tag ein;
4. Rettichsaft wird zur Behandlung von Prellungen und Prellungen eingesetzt. Dazu müssen Sie eine Serviette mit frisch gepresstem Gemüsesaft anfeuchten und diese 5-6 Mal täglich auf die Stelle des blauen Flecks auftragen. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Saft des Wurzelgemüses sehr schnell seinen Saft verliert nützliche Eigenschaften Daher sollten Sie immer nur frischen Saft verwenden.

Neben der Medizin wird das Wurzelgemüse verwendet für kosmetische Zwecke. Um den Zustand der Haare zu verbessern, wird der Saft in die Kopfhaut eingerieben. Und bei trockener Gesichtshaut verwenden Sie eine Maske aus geriebenem Rettich, Olivenöl und Zitronensaft.

Rettich und seine Geheimnisse

Tatsächlich ist dieses Gemüse das älteste. Seine Verwendung wurde von Dioskurides empfohlen, und Hippokrates hielt dieses Wurzelgemüse für sehr nützlich und medizinisch. Seine Samen wurden im alten Ägypten zur Herstellung von Öl und seine Wurzeln zur Herstellung von Öl verwendet verschiedene Gerichte. Es wurde angenommen, dass es besser sei, dieses Gemüse vor dem Mittagessen zu verzehren, da es sich positiv auf die Verdauung auswirkt.

Zur Zeit der Kiewer Rus tauchten viele Sprichwörter und Sprüche über Radieschen auf, zum Beispiel: „Der Meerrettich vom Rettich ist nicht süßer.“ Sie galt als „bußfertige“ Frucht, da sie in der Fastenzeit in großen Mengen verzehrt wurde.

Bei der Zubereitung von Gerichten mit Radieschen gibt es einige Geheimnisse, die man sich unbedingt merken sollte:

• Bevor Sie ein Gemüse verwenden, müssen Sie es gut abspülen, dann schälen und dann erneut mit einer Spezialbürste abspülen;
• Vor der Zubereitung von Gerichten ist es besser, das Wurzelgemüse in Scheiben zu schneiden, kaltes Wasser hinzuzufügen und 40–60 Minuten ziehen zu lassen. In diesem Fall wird der Rettich nicht bitter, sondern schmeckt zarter;
• Sobald Sie den Salat zubereitet haben, müssen Sie ihn nicht gleich auf den Tisch stellen. Es ist besser, es eine Stunde lang ruhen zu lassen, dann wird es viel schmackhafter;
• Rettichsalat wird geschmacklich interessanter, wenn Sie ihm eine süßliche Zutat hinzufügen. Zum Beispiel Karotten oder Äpfel.

Leckere und gesunde Salate für Sie, dazu gute Laune!

Guten Appetit!

Grüner Rettich enthält große Menge Mikroelemente, die sich positiv auf Verdauungsprozesse, den Zustand der Blutgefäße usw. auswirken Muskelgewebe. Unsere Vorfahren wussten davon und verzehrten das Wurzelgemüse praktisch das ganze Jahr, es hat bis heute nicht an Popularität verloren. Grüner Rettichsalat lässt sich ohne großen Zeit-, Arbeits- und Geldaufwand zubereiten, indem man die Hauptkomponente mit Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte oder Fleisch. Und als Dressing verwenden sie Pflanzenöle, Sauerrahm, Mayonnaise, Essig oder Sojasauce.

Grüner Rettich-Karotten-Salat kann darin zubereitet werden Winterzeit, weil die Komponenten perfekt gelagert sind.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 2-3 grüne Radieschen;
• 3 Karotten;
• Schnittlauch;
• Salz;
• Salatöl.

Gebrauchsprozedur:

1. Rettich und Karotten schälen und reiben.
2. Die Frühlingszwiebeln waschen und mit einem Messer hacken.
3. Die Zutaten vermischen, salzen, mit Öl würzen und servieren.

Auf Wunsch können Sie Frühlingszwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzen und den Geschmack des Salats mit gehacktem Dill oder Petersilie ergänzen.

In einer Anmerkung. Kleine Kinder, schwangere und stillende Frauen, Menschen mit Magen- und Darmgeschwüren sowie Nieren- und Leberschäden sollten keine Gerichte mit Rettich essen.

Rettichsalat mit Gurken und Chinakohl

Der Vorteil des Salats ist, wann toller Inhalt Vitamine, es wird kalorienarm sein. Und um die Fettmenge zu reduzieren, ist es besser, Sonnenblumenöl durch Olivenöl zu ersetzen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kohlkopf Chinakohl;
• grüner Rettich;
• 3-4 Gurken;
• Dill;
• Koriander;
• Frühlingszwiebeln oder Bärlauch;
• Zitrone;
• Salz;
• Olivenöl.

Kochvorgang:

1. Den Chinakohlkopf in Blätter teilen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Gurken in halbrunde Scheiben schneiden, den Rettich reiben und das gewaschene Grün fein hacken.
3. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit der gleichen Menge vermischen Olivenöl. Die Zutaten vermischen, salzen und den Salat umrühren.

Pekingkohl kann auch durch Weiß- oder Rotkohl ersetzt werden Blattsalat, es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab.

Rettich mit Apfel und Pflaumen

Wenn Sie Rettich mit Apfel und Trockenfrüchten kombinieren, erhalten Sie ein originelles und leckerer Salat bei minimalem finanziellen Aufwand.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 2 grüne Radieschen;
• 2-3 saure Äpfel;
• eine Handvoll Pflaumen;
• mehrere Knoblauchzehen;
• Salz;
• Sauerrahm oder Mayonnaise.

Folge:

1. Pflaumen darin einweichen kaltes Wasser, dann die Flüssigkeit abgießen und die Trockenfrüchte trocknen.
2. Die Radieschen schälen, Kerngehäuse und Stiele von den Äpfeln entfernen und die Früchte reiben.
3. Den Knoblauch schälen und mit einer Presse zerdrücken.
4. Die Zutaten vermischen, salzen, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen und servieren.

In einer Anmerkung. Der Salat wird sättigender, wenn er gehackte Walnüsse enthält.

Salat mit Ei und Mais

Ein Salat mit Eiern, Radieschen und Mais ist lecker und sättigend und Sie können ihn nicht nur für alltägliche Mahlzeiten zubereiten, sondern auch am Feiertagstisch servieren.

Während der Arbeit benötigen Sie:

• 300 g Weißkohl;
• 2 Radieschen;
• 3 Eier;
• Dose Dosenmais;
• Grün oder Zwiebeln;
• Lieblingsgrün;
• Salz;
• Mayonnaisesauce oder Sauerrahm.

Arbeitsprozess:

1. Die gekochten Eier in Würfel schneiden.
2. Den Rettich schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Kohl, Zwiebeln, Gemüse hacken.
4. Den Saft der Maiskörner abseihen.
5. Alle Zutaten vermischen, salzen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.

Beim Kochen können Sie den Mais durch grüne Erbsen oder Dosenmais ersetzen. eigener Saft Bohnen.

Vitaminsalat mit Kohl

Liebhaber von frischem Grün werden begeistert sein Vitaminsalat basierend auf Kohl und Rettich.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 400 g Kohl (Sie können Weiß- oder Rotkohl nehmen);
• grüner Rettich;
• Selleriestangen;
• Petersilie und Dill;
• Schnittlauch;
• Salz und Salatöl.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen und drücken Sie ihn mit den Händen aus, um den Saft freizusetzen.
2. Den Rettich schälen und auf einer groben Reibe hacken.
3. Sellerie, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill fein hacken.
4. Die Zutaten mischen, salzen, Öl hinzufügen und umrühren.

In der warmen Jahreszeit, wenn es gibt frische Beeren, kann ergänzt werden Vitaminsalat Johannisbeeren, Blaubeeren oder Preiselbeeren.

Usbekischen Salat mit Rettich zu Hause kochen

Grüner Rettich ist seit der Antike nicht nur bei den Slawen, sondern auch bei asiatischen Völkern beliebt. Beispielsweise fügten die Usbeken dem Salat mit diesem Wurzelgemüse Fleisch hinzu: Lamm, Rind, Kalb oder Geflügel, und würzten ihn mit Katyk oder Suzma (das sind Sorten). fermentierte Milchprodukte). Aber auch russische Hausfrauen fügen diesem Gericht Schweinefleisch hinzu und verwenden Sauerrahm und Mayonnaise als Soße.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 400 g Fleisch oder Geflügel;
• Zwiebeln (in der Originalversion sollten sie weiß sein, es ist jedoch akzeptabel, normale Zwiebeln zu nehmen);
• 3 grüne Radieschen;
• Salz;
• eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Anteilen.

Also, lasst uns auf Usbekisch kochen:

1. Das Fleisch kochen, abkühlen lassen und in Fasern zerlegen.
2. Den Rettich schälen, auf einer groben Reibe reiben und zum Fleisch geben.
3. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne köcheln lassen.
4. Die Zwiebel heiß(!) zum Salat geben und umrühren. Dies ist notwendig, um den Rettich weicher zu machen.
5. Das Gericht nach Geschmack salzen, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise würzen und servieren.

Liebhaber scharfer Speisen können gemahlenen roten Pfeffer oder Knoblauch hinzufügen.

Vegetarischer Salat mit Gemüse auf Koreanisch

Die asiatische Küche erfreut sich bei Hausfrauen immer größerer Beliebtheit und Sie können einen Radieschensalat nach koreanischer Art zubereiten.

Wir wählen Produkte für das Gericht aus:

• 3-4 Radieschen;
• bulgarische Paprika;
• mehrere Knoblauchzehen;
• Frühlingszwiebelfedern;
• eine Prise gemahlener roter Pfeffer;
• 10 g Tafel- oder Reisessig;
• 20 g Zucker;
• 30 g Sesamkörner;
• Salz.

Reihenfolge:

1. Den Rettich schälen, auf einer groben Reibe reiben, die Paprika in halbe Ringe schneiden und die Zutaten vermischen.
2. Die Knoblauchzehen in einer Presse zerdrücken, die Frühlingszwiebeln hacken, zum Rettich und Pfeffer geben.
3. Bestreuen Sie das Gericht mit Salz Kristallzucker, Sesamkörner, Essig hinzufügen und gründlich vermischen.

In einer Anmerkung. Der Salat wird schmackhafter, wenn er etwas aufgegossen wird, daher ist es besser, ihn 30-40 Minuten vor dem Servieren zu würzen.

Herzhafte Vorspeise mit Hühnchen

Den Gästen wird der grüne Rettichsalat auf jeden Fall gefallen, wenn er mit Hühnchen und gebratenen Pilzen zubereitet wird.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 500 g Huhn;
• Rettich;
• 400-500 g frische Champignons;
• 2-3 große Zwiebeln;
• gemahlener Pfeffer;
• ein Bund Dill;
• Salz;
• Mayonnaise.

Vorbereitungsvorgang:

1. Das Hähnchen kochen, abkühlen lassen und in Fasern trennen.
2. Pilze und Zwiebeln hacken, in Pflanzenöl anbraten, Salz und Gewürze hinzufügen und dann in ein Sieb abseihen, um überschüssigen Saft abzutropfen.
3. Rettich schälen, in Streifen schneiden oder reiben, Dill hacken.
4. Die vorbereiteten Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Wenn Sie Pilze nicht braten möchten, können Sie sie auch darin verwenden Dosen-, und die Zwiebel roh zum Salat geben.

Vorspeisenrezept mit Fleisch und Paprika

Kann gekocht werden herzhafter Salat Mit grüner Rettich, wenn Sie es mit Fleisch und Paprika ergänzen. Das Dressing besteht aus Mayonnaise, Sauerrahm oder Sojasauce.

Zutaten:

• 400 g Fleisch;
• grüner Rettich;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• mehrere Paprika (Sie können Früchte in verschiedenen Farben nehmen);
• Dill;
• ein Bund Salat;
• Salz;
• Mayonnaise, Sauerrahm oder Sojasauce.

Reihenfolge:

1. Das Fleisch kochen, in Streifen schneiden.
2. Rettich, Zwiebel und Paprika in halbe Ringe mahlen, Knoblauch in einer Presse zerdrücken.
3. Das Grün hacken und die Salatblätter mit den Händen zupfen.
4. Zutaten vermischen, salzen und würzen.

Notiz. Es gibt ein anderes Rezept mit Fleisch, in diesem Fall wird es mit Zwiebeln, Knoblauch usw. gebraten Paprika, und wenn diese Mischung abgekühlt ist, werden die restlichen Zutaten und die Soße hinzugefügt.

Hergestellt aus Rinderherzen und grünem Rettich

Dieses Gericht erinnert traditioneller Salat„Olivier“ wird Ihrer Familie und Ihren Gästen auf jeden Fall gefallen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch geschichtet gestalten, indem Sie die Komponenten nach Ihren Wünschen anordnen.

Für das Gericht benötigen Sie:

• 400 g Rinderherz;
• 2 Eier;
• 2 Kartoffeln;
• Salzgurken;
• grüner Rettich;
• eine Dose grüne Erbsen;
• Schnittlauch;
• Salz;
• Senfsauce und Sauerrahm zu gleichen Teilen.

Gebrauchsprozedur:

1. Rinderherz, Kartoffeln und Eier kochen, in Würfel schneiden.
2. Gurken und Frühlingszwiebeln hacken, Rettich reiben.
3. Die vorbereiteten Komponenten mischen, hinzufügen grüne Erbse, Salz und Mischung Senfsoße und Sauerrahm.

Wichtig! Rinderherz muss Voreinweichen Daher müssen Sie es 8-10 Stunden vor dem Kochen in einen Behälter mit Salzwasser geben.

Klassischer „allgemeiner“ Salat

Rettichsalat nach dem Rezept des „Generals“. Blätterteig, mit einem würzigen und leicht süßlichen Geschmack.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 300 g geräucherte Wurst;
• 2 Kartoffeln;
• Rettich;
• Karotte;
• kleine Zwiebel;
• 2-3 süßsaure Äpfel;
• Salz;
• Mayonnaise.

Vorbereitungsvorgang:

1. Die Kartoffeln kochen und auf einer groben Reibe reiben, Radieschen, Karotten und Äpfel ebenfalls hacken.
2. Die Wurst in Streifen oder Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Zuerst Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel legen, dann Wurst, Radieschen, Apfel, Zwiebel und Karotten. Schmieren Sie jede Schicht Mayonnaise-Sauce, Salz und Pfeffer.

Frisches Gemüse und Obst erscheinen auf dem Tisch Sommerzeit, ermöglichen es Ihnen, die Ernährung von Erwachsenen und Kindern zu diversifizieren und den Körper für den Winter mit Vitaminen zu versorgen. Rettich ist einer der beliebtesten gesunde Produkte, weil es die notwendigen Vitamine und Mikroelemente enthält. Nicht jeder liebt es, denn die darin enthaltenen ätherischen Öle spenden bitterer Geschmack und ein bestimmter Geruch. Aber Sie können damit klarkommen und Ihre Familie mit einem leckeren und gesunden Gericht überraschen.

Grüner Rettichsalat – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Grüner Rettich ist gutes Produkt zum Zubereiten von Salaten. Wir können endlos über die Vorteile dieses Wurzelgemüses reden. Dass Rettich roh verzehrt werden sollte, ist für alle Köche kein Geheimnis, ideal wäre es, ihn zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen.

Ein Salat aus grünem Rettich und Karotten ist ein toller Genuss für die ganze Familie. Ein wenig scharf, aber gleichzeitig ein so subtiler und angenehmer Geschmack, dass jeder in Ihrer Nähe schmecken wird. Und man kann nur vermuten, wie viel Nutzen in einer Abspaltung steckt! Ein einfaches Salatrezept, das Sie unbedingt zur Kenntnis nehmen sollten!

Kochzeit: 15 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• Grüner Rettich: 150 g
• Karotten: 50 g
• Frühlingszwiebeln: 40 g
• Knoblauch: 3 Zehen
• Salz: nach Geschmack
• Pflanzenöl: 2 EL. l.

Koch Anleitung

Rezept für schwarzen Rettichsalat

Schwarzer Rettich hat seinen Namen von seiner satten, dunklen Schale. Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen und nützliche Substanzen, angezeigt zur Vorbeugung von Arteriosklerose und zur Stärkung des Immunsystems. Der einfachste Salat besteht darin, geriebenem Rettich Salz und Sauerrahm hinzuzufügen, aber Sie können auch mehr probieren komplexes Rezept, was eine Fülle an Aromen garantiert.

Produkte:

• Schwarzer Rettich – 400 gr.
• Karotten – 1 Stk. (mittlere Größe).
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gekochte Hühnereier – 3 Stk.
• Salz.
• Zum Dressing - Sauerrahm.

Kochalgorithmus:

1. Viele Menschen sind überhaupt nicht verwirrt netter Geruch Radieschen, um es zu entfernen, müssen Sie das Gemüse schälen und reiben. In einen tiefen Behälter umfüllen und 2-3 Stunden (oder noch besser über Nacht) an einem kühlen Ort stehen lassen.
2. Eier kochen, bekannte Technologie - salziges Wasser, Zeit – mindestens 10 Minuten.
3. Dem Salat werden Karotten und Zwiebeln hinzugefügt frisch. Reinigen, abspülen. Gemüse und Eier reiben, zum Radieschen geben.
4. Mit Salz und Sauerrahm würzen.

Dieser Salat passt gleichermaßen gut zu weißem Raritätenfleisch und Daikon. Dieses Gemüse hat im Gegensatz zu seinen „Brüdern“ keine unangenehmer Geruch, erfordert daher keine zusätzliche Garzeit.

Rezept für weißen Rettichsalat

Salate, bei denen das Hauptgericht ist Rettich, in vielen Küchen auf der ganzen Welt zu finden. Es lohnt sich, das Gericht so zuzubereiten, wie es türkische Hausfrauen zubereiten.

Produkte:

• Weißer Rettich – 500 gr. (Zum ersten Mal können Sie die Portion zum Testen um die Hälfte reduzieren).
• Paprika – 1-2 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk. (abhängig von der Größe).
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Jusay (wild) würzige Zwiebel) oder grüne Federn von normalen Zwiebeln.
• Knoblauch – 3-4 Zehen (für scharfe Liebhaber können Sie mehr nehmen).
• Spezialdressing, Salz.

Kochalgorithmus:

1. Radieschen und Karotten (geschält, gewaschen) fein schneiden dünne Streifen, faule „Köche“ können reiben. Mahlen Sie dieses Gemüse mit Salz, bis Saft entsteht.
2. Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer schälen und abspülen. Scheibe.
3. Jusai oder Federn waschen und blanchieren, um die Bitterkeit zu entfernen.
4. Alle Gemüse in einer Salatschüssel vermischen.
5. Für die Dressingsauce: 2 EL verrühren. l. Pflanzenöl und Essig (3 %), etwas Zucker und gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Die Zugabe von Salz ist nicht erforderlich, es wurde früher zum Mahlen von Radieschen und Karotten verwendet.
6. Den Salat anrichten. Als Dekoration können Sie Paprika-, Karotten- und Kräuterstücke verwenden.

Wie man Daikon-Rettichsalat macht

Rettich, der aus China zu uns kam, enthält große Menge Ballaststoffe, Pektin, Vitamin B und C, aber vor allem ist es anders angenehmer Geschmack, da es keine Senföle enthält.

Produkte:

• Daikon-Rettich – ½ Stk.
• Antonov-Äpfel (alle anderen, mit saurer Geschmack) - 2 Stk.
• Frische Karotten – 1 Stk.
• Salz.
• Dressing – Mayonnaise oder gesünderer ungesüßter Joghurt.
• Dill zur Dekoration.

Kochalgorithmus:

1. Den Daikon waschen, schälen und reiben. Koreanische Karottenreibe – Die beste Option für diesen Salat.
2. Mit der gleichen Reibe auch die zuvor gewaschenen und geschälten Karotten und Äpfel hacken.
3. Gemüse in einer Salatschüssel mischen, Mayonnaise/Joghurt hinzufügen. Mit fein gehacktem frischem Dill bestreuen.

Es ist keine Schande, solch eine Schönheit auf den Feiertagstisch zu legen!

Rezept für Rettich-Karotten-Salat

Der Sommer ist die Zeit der Vorbereitung Gemüsesalate, reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Natürlich denkt die Hausfrau über diese wichtigen Dinge nach, und für den Haushalt geht es vor allem darum, dass das Gericht lecker und schön ist. Orange saftige Karotten und schneeweiße Radieschen sind ein hervorragendes Duett für einen Salat, alle anderen Gemüsesorten und Kräuter spielen eine untergeordnete Rolle.

Produkte:

• Rettich (weiß, schwarz oder Daikon) – 400 gr.
• Karotten – 200 gr. (1-2 Stk.).
• Dressing – Sauerrahm/Joghurt/Mayonnaise.
• Salz.

Kochalgorithmus:

1. Die Garzeit hängt davon ab, welche Rettichsorte für den Salat verwendet wird. In Weiß und Schwarz - viel essentielle Öle, daher entsteht ein nicht sehr angenehmer Geruch und bitterer Geschmack. Dieser Rettich muss geschält und gewaschen werden. Mahlen (reiben oder hacken) und eine Weile stehen lassen (Sie können es sogar über Nacht an einem kühlen Ort aufbewahren).

Daikon enthält keine Bitterstoffe und eignet sich zum Kochen unmittelbar vor den Mahlzeiten. Genau wie ein normaler Rettich muss er gewaschen und geschält werden. Mit einer Reibe/einem Messer mahlen.

1. Die Karotten hacken und zum Salat geben.
2. Sie können diesen Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt garnieren. Für Diätetiker perfekte Option– Joghurt, wenn Sie Mayonnaise lieben, können Sie leichtere Sorten mit einem geringeren Fettanteil wählen. Mayonnaise mit Zitronensaft ist gut, ein wenig Säure kann nicht schaden.

Das Gericht sieht schöner aus, wenn Sie es mit frischen Kräutern bestreuen – fein gehacktem Dill und Petersilie.

Salat mit Rettich und Fleisch

Es ist interessant, dass in einigen Familien Neujahrstisch Sie können nicht nur den traditionellen Olivier-Salat sehen, sondern auch Gemüsegerichte basierend auf Rettich. Vielleicht, weil sich dieses Gemüse gut lagern lässt und es bis zur Wintermitte weniger bitter ist. Heute wird zu den traditionellen weißen und schwarzen Radieschen auch Daikon hinzugefügt, das auch gut zu Fleisch passt.

Produkte:

• Rettich – 400 gr.
• Gekochtes Hühnerfleisch – 200 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk. (+ Pflanzenöl zum Anbraten).
• Salz.
• Mayonnaise.
• Grüns zur Dekoration.

Kochalgorithmus:

1. Rettich für den Salat zubereiten traditionelle Art und Weise- reinigen, ausspülen. Reiben Sie, am besten auf einer koreanischen Karottenreibe, dann erhalten Sie einen schönen dünnen Gemüsestrohhalm.
2. Das Hähnchenfilet kochen, Zwiebeln, Gewürze und Salz hinzufügen. Die Brühe kann für andere Gerichte verwendet werden.
3. Das abgekühlte gekochte Fleisch ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
4. Die geschälte Zwiebel waschen und in dünne Halbringe schneiden. Anbraten, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.
5. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
6. Der Salat sollte vor dem Servieren 1 Stunde an einem kalten Ort stehen, jetzt müssen Sie ihm nur noch ein schönes Aussehen verleihen, indem Sie ihn mit frischen Kräutern bestreuen und die Gäste an den Tisch einladen, um das neue Produkt zu probieren.

So bereiten Sie einen Radieschen-Gurken-Salat zu

Rettich an sich ist gut, aber viele Menschen lehnen den Verzehr wegen seines scharfen Geschmacks und Geruchs ab. Sie können beides loswerden, indem Sie das zubereitete Gemüse eine Weile stehen lassen. Und versuchsweise können Sie dem Rettich noch andere Gartengeschenke hinzufügen, zum Beispiel frische Gurke.

Produkte:

• Rettich – 400-500 gr.
• Frische Gurken – 1-2 Stk.
• Zwiebel und Dill.
• Salz.
• Pflanzenfett.

Kochalgorithmus:

1. Wenn Sie überraschen möchten, schälen und reiben Sie den Rettich schöne Aussicht Salat, Sie müssen eine koreanische Gemüsereibe nehmen. 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Die Gurken waschen, die großen schälen und den Stielansatz entfernen. Mit derselben Reibe mahlen.
3. Leicht salzen und Pflanzenöl hinzufügen.

Dill verleiht diesem kulinarischen Wunder eine ganz eigene frische Note, einfach, aber sehr lecker!

Rettich muss in die Ernährung von Erwachsenen und der jüngeren Generation aufgenommen werden und es sollten Reserven für den Winter gebildet werden, da dieses Gemüse viele Vitamine und ätherische Öle, Ballaststoffe und Mineralstoffe enthält. Außerdem.

Grüner Rettichsalat hat einen saftigen, würzigen Geschmack mit einer leichten Würze, sodass er den Tisch angenehm abwechslungsreich gestalten kann. für die geeignet Wer eine Diät macht, überwacht die Gesundheit und ist ein Anhänger gesundes Essen. Sie können dieses gesunde Gericht in fünf Minuten zubereiten – Sie müssen nur die notwendigen Zutaten zerkleinern.

Wie bereitet man grünen Rettichsalat zu?

Rettich ist in vielerlei Hinsicht ein nützliches Wurzelgemüse. Sie können es roh essen oder kochen frischer Salat, Sie können viele Gerichte aus grünem Rettich zubereiten, die Hauptsache ist, diese Schritte zu befolgen:

1. Wurzelgemüse putzen. 5–10 Minuten einwirken lassen heißes Wasser damit die Bitterkeit verschwindet.
2. Sie können es beliebig würzen, am besten eignet sich jedoch Oliven- oder Pflanzenöl.
3. Sie können es als Salatbasis verwenden traditionelles Rezept, das nur aus drei Komponenten besteht: dem Rettich selbst, Dressing und Salz.
4. Durch das Mischen der Zutaten entsteht ein gesunder frischer Salat mit grünem Rettich, dessen Rezepturen nach Belieben ergänzt werden können (Nüsse, Gemüse, Fleisch, Pilze, Kräuter, sogar Früchte) und festlich machen originelle Gerichte, die eine Tischdekoration sein wird.

Grüner Rettichsalat mit Ei

Ein sehr gesunder und hellgrüner Rettichsalat mit Mayonnaise und Ei. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine Viertelstunde und das Gericht enthält nur drei Komponenten. Sie können das Dressing variieren und statt Mayonnaise eine gesündere diätetische Sauerrahm oder Exotik nehmen Kürbiskernöl. Eine Portion (200 g) dieses Gerichts enthält nur 180 Kilokalorien.

Zutaten:

• Rettich - 1 Wurzelgemüse;
• Hühnereier – 2–3 Stk.;
• Sauerrahm zum Dressing - 2,5 EL.

Vorbereitung

1. Die Zutaten grob reiben und in einer Schüssel vermischen.
2. Eventuell austretenden Saft abgießen.
3. Tanken.

Grüner Rettichsalat mit Karotten – Rezept

Grüner Rettich-Karotten-Salat kann als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch oder als eigenständiger zweiter Gang gegessen werden. Für einen abwechslungsreichen Geschmack wird empfohlen, frische Gurken hinzuzufügen, und dank der Mayonnaise im Rezept ist es zufriedenstellend. Gleichzeitig schadet ein Salat aus grünem Rettich mit Karotten der Figur nicht, wenn die Proportionen einigermaßen eingehalten werden oder die Mayonnaise selbst zu Hause zubereitet wird.

Zutaten:

• Rettich – 2 Stk.;
• Karotten – 1-1,5 Stk.;
• Salz und Mayonnaise - nach Geschmack;
• Petersilie, Majoran, Dill, Koriander - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Gemüse schälen.
2. Reiben Sie die Zutaten auf einer groben Reibe.
3. Das resultierende Gericht salzen, Mayonnaise hinzufügen und mit einem Zweig Petersilie und anderen Gewürzen garnieren.

Salat mit grünem Rettich und Fleisch - Rezept

Ein Salat mit grünem Rettich und Fleisch hat einen sehr ungewöhnlichen, exotischen Geschmack. Das Interessante daran ist, dass die Zwiebeln für das Gericht darin serviert werden gebraten. Sie können den Leckerbissen sowohl mit Öl als auch mit Mayonnaise würzen, manche Köche verzichten jedoch auf das Dressing, da die Zwiebeln bereits gut mit dem restlichen Inhalt geölt sind und das Gemüse Saft abgibt.

Zutaten:

• Rettich – 1 Stk.;
• Fleisch (Rind) – 200 g;
• Zwiebel – 150 g;
• Sonnenblumenöl, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Das Fleisch in Würfel schneiden.
2. Den gewaschenen und geschälten Rettich in dünne Würfel schneiden.
3. Zwiebel in Ringe schneiden, darin anbraten Sonnenblumenöl, dann abkühlen lassen und das Öl abtropfen lassen.
4. Alle Komponenten miteinander vermischen.

Salat mit grünem Rettich „Allgemein“ – Rezept

Grüner Rettich ersetzt den üblichen, schwer belastenden Olivier oder Krabben mit Reis festlicher Tisch. Dies ist ein Gericht, dank ihm attraktives Aussehen, genannt „General’s“. Der Kern des Gerichts, sein Kern, kann nach Belieben variiert werden und Wurst und Fleisch durch Fisch, Meeresfrüchte oder auch gebratene Pilze ersetzen. Das Wichtigste ist, den grünen Rettichsalat schichtweise anzulegen.

Zutaten:

• Rettich – 1 Stk.;
• Salzkartoffeln – 1–2 Stk.;
• saurer Apfel – 1 Stk.;
• Karotten – 1–1,5 Stk.;
• geräucherte oder rohe geräucherte Wurst – 60–80 g;
• Zwiebel – ½ Zwiebel;
• Mayonnaise – 100 g.

Vorbereitung

1. Kochen Sie das Gemüse und reiben Sie es separat.
2. Den Rettich kochen, den Saft auspressen.
3. Legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge an: Kartoffeln, Wurst, Zwiebeln, Äpfel, Wurzelgemüse, Karotten unten.
4. Zwischen jeder Schicht etwas Mayonnaise verteilen, mit Ausnahme der letzten Schicht Karotten.
5. Den grünen Rettichsalat „General“ für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann können Sie es auf den Tisch servieren.

Koreanischer grüner Rettichsalat

Die koreanische Küche ist, wie alle asiatischen Gerichte, für ihre Schärfe bekannt scharfe Gerichte Auch Wurzelgemüse wird hier zubereitet. Sie können es sich selbst gönnen, indem Sie es mit grünem Rettich und Sojasauce kochen. Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack und kann pur serviert werden. Das Leichte Kost kann eingekocht werden Winterzeit Jahre, in denen der Körper warme Nahrung benötigt.

Zutaten:

• Rettich – 500 g;
• Lauch – 50 g;
• gesalzene Sesamkörner – 5-10 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sojasauce – 30 g.

Vorbereitung

1. Das Wurzelgemüse in dünne Scheiben schneiden oder hacken.
2. Alles in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben, Sojasauce hinzufügen und nach Geschmack salzen.
3. Köcheln lassen, bis der Rettich weich wird.
4. Mit Sesam, Kräutern und Knoblauch würzen.

Grüner Rettichsalat mit Kohl

Im Sommer können Sie sich einen köstlichen, einfachen grünen Rettichsalat mit Kohl zubereiten. Beide Komponenten sind kalorienarm und schaden Ihrer Figur daher nicht. Noch schöner sieht der Schnitt aus, wenn Sie Rot- oder Chinakohl nehmen.

Zutaten:

• Rettich – 1-2 Stk.;
• Kohl – 180–200 g;
• Sauerrahm – 80–130 g;
• Grünpflanzen zur Dekoration;
• Salz, scharfer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten auf einer groben Reibe hacken.
2. Alles vermischen und den Saft etwas abtropfen lassen.
3. Mit Sauerrahm würzen und für die Schönheit mit Kräutern bestreuen.

Salat mit grünem Rettich und Zunge

Dank der Würze würziger Geschmack Rettich passt besonders gut zu Fleisch Rinderzunge. Mit grünem Rettich wird er auf dem Feiertagstisch gut aussehen. Es ist gut, rote Zwiebeln zu nehmen, sie sind weniger scharf und ergänzen die anderen Zutaten. Für einen würzigen Geschmack können Sie roten Pfeffer hinzufügen.

Zutaten:

• Rinderzunge – 200 g;
• grüner Rettich – 1-2 Stk.;
• rote Zwiebel – 1 Stk.;
• Grünzeug – 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Zunge und schneiden Sie sie in dünne, mittelgroße Streifen.
2. Den Rettich auf einer groben Reibe reiben und den Saft auspressen.
3. Die Zwiebel in große Ringe schneiden.
4. Alle Zutaten vermischen.
5. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Lassen Sie das Gericht 30 Minuten ruhen.
7. Frisch und schön zugleich leichter Salat Grüner Rettich ohne Mayonnaise ist fertig. Es empfiehlt sich, mit Oliven-, Sesam- oder Pflanzenöl zu würzen.

Bei der Zubereitung eines grünen Rettichsalats können Sie ein wenig Fantasie hinzufügen und Exotik hinzufügen, aber nicht weniger nützliche Komponenten, zum Beispiel Granatapfelkerne. So leicht und gesundes Essen Passt gut zu Fleisch und kann zusammen mit anderen schweren Speisen verzehrt werden. Sie können diesen erfrischenden Schnitt sogar zum Frühstück essen, da er nur sehr wenige Kalorien, aber viele Vitamine enthält.

Zutaten:

• Rettich – 250–300 g;
• Granatapfelfrucht – 1 Stk.;
• Zucker – 5–15 g;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Den Saft einer halben Granatapfel auspressen.
2. Das Wurzelgemüse auf einer groben Reibe reiben und alles in eine Schüssel geben.
3. Granatapfelsaft darüber gießen.
4. Mit Salz würzen und nach Belieben Zucker hinzufügen.
5. Das Gericht mit Granatapfelkernen garnieren.

Grüner Rettich-, Hühnchen- und Pilzsalat

Ungewöhnlicher Salat mit grünem Rettich und Hühnchen und soll ein Lieblingsgast auf dem Feiertagstisch werden. Die Zubereitung dauert etwas mehr als eine Stunde, sieht aber äußerst appetitlich aus und hat einen originellen Geschmack. Kannst du beraten dieses Gericht und diejenigen, die gerne leckeres Essen essen und ihre Lieben mit ungewöhnlichen Rezepten erfreuen.

Zutaten:

• Rettich – 1 Stk.;
• Huhn (Keule) – 300 g;
• eingelegte Pilze – 100–130 g;
• Zwiebel – 120-150 g;
• Dosenerbsen – 100-250;
• Karotten – 140-180 g;
• Kartoffeln – 100 g.

Vorbereitung

1. Karotten und Zwiebeln hacken und in Öl leicht anbraten, bis sie weich sind.
2. Während es abkühlt, das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
3. Kartoffeln, Radieschen und Eier auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Pilze waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Das Gericht wird in Schichten zusammengesetzt, zwischen denen Mayonnaise eingeweicht wird (mit Ausnahme der Oberseite). Die Schichten sind wie folgt: Kartoffeln, Hühnchen, Karotten und Zwiebeln, Radieschen, Pilze, Ei, Erbsen.

Salat mit grünem Rettich und Leber - Rezept

Ein Salat aus grünem Rettich mit Rinder- oder Hühnerleber besteht aus einfachen Zutaten, die in jedem Geschäft verkauft werden, aber dank der Gewürze ist der Geschmack äußerst originell. Es ist an sich sehr zufriedenstellend und kann daher als verwendet werden unabhängiges Gericht und mit Suppen serviert. Ungewöhnlicher Geschmack Das Gericht ist original würziges Dressing. Kann in grünen Rettichsalat gegeben werden Entenleber oder Dorschleber.