Hartriegel: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Für Muskel-Skelett-Gewebe
Die medizinischen Eigenschaften des Hartriegels sind seit langem bekannt und werden von der Volksmedizin in verschiedenen Richtungen genutzt. Hartriegelmedizin kann nicht nur heilend, sondern auch schmackhaft sein, wenn es sich um eine duftende Marmelade oder ein reichhaltiges süß-saures Kompott handelt.
Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Hartriegel
Hartriegelfrüchte enthalten Vitamine (C, PP, A), Zucker (Saccharose, Glucose, Fructose), Pektin, Carotinoide, Gerbstoffe, Gerbstoffe, Farbstoffe (Anthocyane), organische Säuren (Zitronensäure, Apfelsäure, Weinsäure, Bernsteinsäure), Phenolcarbonsäuren (Gallussäure, Glyoxalsäure, Salicylsäure), Makroelemente (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor), Mikroelemente (Eisen, Zink, Mangan, Jod), ätherische Öle, Phytonzide, Catechine.
Brennwert von 100 g Beeren:
- Eiweiß - 1 g;
- Kohlenhydrate - 9 g,
- organische Säuren - 2 g,
- Ballaststoffe - 1,5 g,
- Wasser - 85 g,
- Asche - 0,8 g.
Wichtig! Hartriegel enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte, Erdbeeren und Stachelbeeren - 50 mg pro 100 g Beeren.
Hartriegel hat viele nützliche Eigenschaften.
Es hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem: Es verbessert den Appetit, fördert die Magensekretion, hilft bei Darmverstimmung, hat eine adstringierende und entzündungshemmende Wirkung, normalisiert den Stoffwechsel und hilft beim Abnehmen. Nützlich bei Erkrankungen des Blutes (Anämie) und des Kreislaufsystems: stärkt die Wände der Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck, erhöht das Hämoglobin. Hat eine fiebersenkende Wirkung.
Der hohe Gehalt an Phytonziden in Beeren ermöglicht es Ihnen, Infektionskrankheiten zu bekämpfen, und Pektine reinigen den Körper von Stoffwechselprodukten, Schwermetallen. Hartriegel wird vorbeugend bei Vergiftungsgefahr mit toxischen Stoffen (Blei- und Quecksilberdämpfen) eingesetzt.
Frische Beeren und Produkte daraus straffen und stärken den Körper.
Die Blätter haben eine hypoglykämische, gallen- und harntreibende Wirkung, und die Rinde hat fiebersenkende und fiebersenkende Eigenschaften. Tinkturen aus den Blättern oder der Rinde werden zur Behandlung von Hauterkrankungen (Ekzeme, Hautinfektionen) verwendet.
Die medizinischen Eigenschaften der Hartriegelwurzel sind sehr wertvoll: Ihr Sud wird gegen Malaria eingenommen. Hartriegelknochen haben adstringierende und vasokonstriktive Eigenschaften, was bei der Behandlung von Hämorrhoiden wichtig ist.
Wissen Sie? Es gibt Hinweise darauf, dass frühe amerikanische Siedler Hartriegel zum Zähneputzen verwendeten und amerikanische Ureinwohner das Holz zur Herstellung von Pfeilen verwendeten.
Zubereitung und Lagerung medizinischer Hartriegelrohstoffe
Hartriegelfrüchte werden nach der Reife (im September) und bei trockenem Wetter geerntet. Frische Beeren können zu Rohlingen (Marmelade, Kompott) verarbeitet oder getrocknet werden. Durch das Trocknen bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Die Früchte sollten in einer dünnen Schicht ausgelegt, in der Sonne getrocknet und im Trockner, im Ofen oder natürlich getrocknet werden. Getrocknete Beeren schmecken süßer.
In getrockneter Form werden die Beeren bis zu drei Jahre gelagert.
Hartriegelblätter werden nach der Blüte (Juni-Juli) geerntet, wenn die Menge der angesammelten Nährstoffe am größten ist, und die Rinde wird im zeitigen Frühjahr in Ringen von jungen Zweigen entfernt.
Die Wurzeln werden im Frühjahr oder Herbst geerntet. Die gesammelten vegetativen Teile der Pflanze müssen gut gereinigt und unter einer Überdachung in einem belüfteten Bereich getrocknet werden. Rohstoffe können in Leinen- oder Baumwollsäcken an einem trockenen Ort etwa zwei Jahre gelagert werden.
Wissen Sie? Aus Hartriegelbeeren werden Saft, Kompott, Kuchenfüllung, Sirup, Gelee und Gelee, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Eibisch, Marmelade, Tinktur, Likör, Wein hergestellt. Hartriegel ist im Kaukasus sehr beliebt, wo daraus Suppen, Saucen und Gewürze für Fleisch und Fisch sowie Lavash zubereitet werden.
Rezepte der traditionellen Medizin
Aufgrund seiner vielen wohltuenden Eigenschaften ist Hartriegel zu einem beliebten Heilrohstoff in der Volksmedizin geworden.
Zur Stärkung der Immunität
Eine Woche lang müssen Sie täglich ein halbes Glas frische Hartriegelbeeren essen oder einen Beerensud mit Honig trinken. Dies wird dazu beitragen, die körpereigene Abwehr gegen Erkältungen zu erhöhen.
Stress zu bekämpfen
Zur Beruhigung bei Störungen des Nervensystems (Stress, nervliche Überanstrengung) empfiehlt sich ein Sud aus getrockneten, zerkleinerten Hartriegelsamen. Die Verwendung von Beeren hilft, die körperliche Ausdauer zu steigern.
Für Kopfschmerzen
Hartriegel normalisiert den Gehirndruck und Getränke daraus sind ein natürliches Analgetikum. Bei Migräne sollte eine in Gaze gewickelte Lotion aus frisch zerkleinerten Beeren auf die Stelle mit erhöhten Schmerzen aufgetragen werden.
Bei Erkältungen
Bei Erkältungen ist es sinnvoll, Hartriegelmarmelade und frischen und getrockneten Hartriegel zu essen - bei Grippe, Halsschmerzen, Scharlach, Masern. Zur Bekämpfung von Erkältungen und Grippe wird ein heilender Sud zubereitet. Es ist notwendig, zwei Esslöffel frische oder getrocknete Beeren mit einem Glas Wasser zu gießen und bei schwacher Hitze zu kochen, und nach 8 Stunden die Steine von den Früchten zu entfernen und das Fruchtfleisch zu hacken. Eine Abkochung mit Honigzusatz sollte zweimal täglich 50 ml einnehmen.
Wichtig! Damit die Nährstoffe besser aufgenommen werden können, empfiehlt es sich morgens Hartriegel zu essen. Die tägliche Norm beträgt 200 g Beeren.
Mit Hämorrhoiden
Der Hauptrohstoff für die Behandlung der Krankheit sind Hartriegelknochen. Am einfachsten ist es, mehrmals täglich 15 ganze Beeren zu essen oder daraus Marmelade zu machen. Sie können auch tagsüber ein Glas Samen oder Pulver daraus verwenden, das aus einem Kilogramm Früchten in einer Dosierung von dreimal täglich einem Löffel zubereitet wird.
Für Durchfall
Es gibt mehrere Rezepte zur Behandlung von Durchfall mit Hartriegel:
- Ein Sud aus zwei Esslöffeln frischen Früchten oder trockenen Blättern und einem Glas Wasser: 10-15 Minuten kochen, 8 Stunden ziehen lassen, ein halbes Glas vor den Mahlzeiten einnehmen.
- Ein Sud aus zwei Esslöffeln getrockneter Kornelfrucht und einem Glas Wasser: Beeren mit kochendem Wasser übergießen, 30 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich 100 g ein.
- Aufguss von zwei Esslöffeln Beeren und einem Glas kochendem Wasser: 8 Stunden ziehen lassen, zweimal täglich 100 g einnehmen.
- Kissel: 50-60 Hartriegelbeeren und 0,5 Liter Wasser kochen, bis die Beeren vollständig aufgekocht sind. Vor den Mahlzeiten einnehmen. Das gleiche Gelee ist nützlich für die allgemeine Stärkung des Körpers und die Behandlung von Beriberi.
Bei Rheuma
Ein Sud gegen Rheuma besteht aus einem Teelöffel zerstoßener Hartriegelwurzel und 300 ml Wasser. Es muss 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, dann mehrere Stunden stehen gelassen und abgeseiht werden. Nehmen Sie dreimal täglich zwei Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.
Mit Abszessen
Die Medizin gegen Abszesse und Furunkel wird zu gleichen Teilen aus gekochter Hartriegelrinde und Gerstenmehl hergestellt. Die Kompresse wird auf den Abszess gelegt und mit einem Verband oder Pflaster fixiert. Nach 4-6 Stunden muss es gewechselt werden.
Mit Zuckerkrankheit
Frischer Hartriegelsaft bei Diabetes fördert die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und des Verdauungssystems, kontrolliert den Blutzuckerspiegel. Ein halbes Glas Saft sollte eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit getrunken werden, und wenn der Körper es gut verträgt, können Sie die Einnahme auf ein Glas erhöhen. Nach 10 Tagen nach der Aufnahme müssen Sie eine Pause einlegen, um den Körper auszuruhen.
Wichtig! Bevor Sie Hartriegelbeeren essen, spülen Sie sie unbedingt mit fließendem Wasser ab oder gießen Sie sie sogar über kochendes Wasser. Lebensmittel mit Kornelkirsche sollten vor dem Verzehr gekocht werden, um eine Abnahme der Nährstoffmenge (z. B. Oxidation von Ascorbinsäure) zu vermeiden.
Die Vorteile von Hartriegel für Schwangere und Kinder
Ein mäßiger Verzehr von Hartriegel ist für den Körper einer Frau während der Schwangerschaft von großem Nutzen, da er viele nützliche Substanzen und Vitamine enthält und auch Toxikose reduzieren kann. Um die Funktion des Herzens zu normalisieren und Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, wird Kalium benötigt, das in Hartriegel enthalten ist. Hartriegel wirkt sich auch positiv auf das Kreislaufsystem aus: Es stärkt die Wände der Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck und erhöht den Hämoglobingehalt. Es ist auch gut für das Verdauungssystem.
Für die intrauterine Entwicklung des Babys sind Erkältungen und Viruserkrankungen der Mutter gefährlich. Mit Hartriegel kann sie nicht nur das Immunsystem stärken, sondern die Krankheit auch ohne den vermehrten Einsatz von Medikamenten schneller besiegen.
Hartriegel ist auch für Kinder sehr nützlich. Es ernährt einen kleinen Organismus mit nützlichen Substanzen, die für sein Wachstum und seine Entwicklung notwendig sind: Vitamine (insbesondere Ascorbinsäure), Carotin, Pektine, Glucose, Fructose, Bioflavonoide, Mineralsalze. Sie sind unentbehrlich für das Wachstum und die Entwicklung des Knochengewebes, die Normalisierung des Stoffwechsels und wirken sich positiv auf das Nerven-, Kreislauf-, Verdauungs- und Immunsystem aus. Für Kinder können Sie verschiedene Obstsalate mit Hartriegel oder Desserts mit Milchprodukten zubereiten.
Wichtig! Bei einem erhöhten Tonus der Gebärmutter und der Gefahr einer Fehlgeburt ist es verboten, Hartriegel für schwangere Frauen zu verwenden.
Wie Hartriegel in der Kosmetik verwendet wird
Hartriegelmasken helfen bei Problemen mit fettiger Haut: Sie beseitigen Glanz, verengen vergrößerte Poren und pflegen die Haut mit nützlichen Substanzen.
Nur einmal in meinem Leben habe ich einen echten Hartriegel probiert. Es war vor 3 Jahren im Süden in Krinitsa (Gebiet Gelendschik). Auf dem Weg zum wilden Strand wuchsen im Wald Hartriegelbüsche. Es kam mir sehr sauer vor. Aber es ist sehr nützlich - 100 Gramm Hartriegel enthalten 50 mg Vitamin C.
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C hilft Hartriegel bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen und Grippe, stärkt außerdem das Immunsystem und senkt Fieber. Je nach Gehalt an Vitamin C ist Hartriegel sogar der schwarzen Johannisbeere unterlegen. Hartriegelbeeren enthalten auch die Vitamine A und P, viele nützliche Mineralien, es gibt Phytonzide, Glykoside, ätherische Öle, natürliche Säuren und Zucker. Es gibt viele ätherische Öle in Hartriegelgruben. Hartriegelblätter enthalten Gerbstoffe, sie wirken harntreibend und choleretisch. Eine Abkochung der Blätter kann für Kompressen bei Hautkrankheiten verwendet werden - Dermatitis, Ekzeme. Eine Abkochung der Blätter kann als Choleretikum und Diuretikum verwendet werden. Ein Sud aus zerkleinerten Samen hilft bei nervösen Störungen und als Beruhigungsmittel. Hartriegelbeeren verbessern den Stoffwechsel, helfen bei Anämie und Anämie, erhöhen das Hämoglobin, normalisieren den Blutdruck, helfen bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, bei Sodbrennen, stärken die Wände der Blutgefäße, entfernen Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper, straffen, geben Kraft , werden für Beriberi mit Durchfall verwendet. Durch den Gehalt an Phytonziden im Hartriegel tötet er Bakterien ab und hilft gegen Infektionen.
Aus dem Hartriegel kochen sie Marmeladen, Kompotte, Sirupe, Kissels, machen Saft, Marmelade. Hartriegelsaft ist nützlich bei Diabetes, er reguliert den Blutzucker und erhöht die Aktivität von Pankreasenzymen.
Hartriegelbeeren sind Gumi-Beeren etwas ähnlich, aber Gumi ist schmackhafter))) Gumi ist kleiner, Hartriegel ist etwas größer und birnenförmige Beeren. Der Knochen ist innen prodogovat.
Ich möchte Sie warnen. Getrockneter Hartriegel wird auf den Märkten verkauft. Das ist überhaupt kein Hartriegel. Eine Messe kam zu uns, ich kaufte ein Pfund getrockneten Hartriegel und dachte, dass sie eine Art großen Hartriegel hätten, vielleicht ist das so eine Sorte? Nach Hause gebracht und angefangen zu essen. Ich erinnere mich, dass Hartriegel einen länglichen Knochen im Inneren hatte, und dieser getrocknete "Hartriegel" war entkernt, nur einige kleine Knochen waren in der Tüte sichtbar, ähnlich wie bei Tomaten. Beim Kauen sind sie nicht zu spüren. Im Allgemeinen habe ich herausgefunden, dass dies getrocknete oder sonnengetrocknete Tomaten sind, die in Zucker getränkt sind. Und die Tadschiken, die diesen „Hartriegel“ verkaufen, wissen nicht, was sie verkaufen. Ich kam auf den Markt und sagte dem Tadschiken, dass es Tomaten seien. Er war so überrascht, dass er sagte: "Wie Tomaten ist das Hartriegel!" Dann sagte er: "Nun, Tomaten, also Tomaten, das wusste ich nicht." Wenn diese Tomaten zuckerfrei wären, würde ich sie mit etwas essen. Und so - geschmacklos - süße Tomaten (
Und meine Mutter hat mir auf unserem Markt 1 kg getrockneten Hartriegel gekauft. Es gab auch Dragee-Tomaten! Der tadschikische Verkäufer sagte ihr auch, dass es sich um Hartriegel handelte. Der Verkäufer ist ganz anders. Diese Tadschiken wissen nicht, was sie verkaufen. Er versicherte mir, überzeugte mich, dass die Schachtel getrocknete Kakis enthielt, obwohl in der Schachtel Datteln waren und darauf stand: „Datteln“.
Auf dem Foto sind diese Tomaten, die mir verkauft wurden, wie Hartriegel. Auf der linken Seite ist eine Cutaway-Tomate.
Seien Sie aufmerksam! Gesundheit für Sie!
Die Vorteile von Hartriegel sind seit langem bekannt, aber frische Beeren sind nur in der Saison zu finden, so dass viele Liebhaber sie oft selbst für die zukünftige Verwendung ernten und trocknen. Es ist nicht verwunderlich, denn getrockneter Hartriegel behält seine nützlichen Eigenschaften (aber auch Kontraindikationen) maximal bei, außerdem wird sein Geschmack dadurch nur besser, weil die Säure fast verschwindet und das Fruchtfleisch selbst eine weichere Struktur erhält.
Wächst dieser einzigartige Strauch in Ihrem Garten, sollten Sie unbedingt versuchen, sich Vitaminvorräte für den Winter zu schaffen. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich vorgefertigten getrockneten Hartriegel im Laden kaufen, aber hausgemachte Präparate sind immer von hoher Qualität, natürlich und unbedenklich, was von gekauften Produkten nicht gesagt werden kann. Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von getrocknetem Hartriegel und welche Kontraindikationen hat er - wir werden heute darüber sprechen.
Was sind die Vorteile von getrocknetem Hartriegel?
Wie bereits erwähnt, behält getrockneter Hartriegel alle seine wohltuenden Eigenschaften und verliert nicht seine therapeutische Wirkung. Warum passiert das? Die Sache ist, dass die Beeren bei niedriger Temperatur getrocknet werden, ohne Wärmebehandlung und damit ohne Vitaminverlust. Kleine geschrumpfte Beeren bieten dem Körper eine große Hilfe bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten und dienen auch der Vorbeugung gegen deren Auftreten.
Warum ist getrockneter Hartriegel nützlich? Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung ermöglicht eine positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit, nämlich:
- Stärkung der Immunität;
- Appetit steigern;
- erleichtern den Verlauf von Erkältungen und beschleunigen die Genesung;
- Giftstoffe im Falle einer Vergiftung entfernen;
- verhindern das Auftreten von Anämie;
- Sodbrennen entfernen;
- den Mangel an Kalium und anderen Spurenelementen ausgleichen;
- stärken die Blutgefäße und normalisieren den Blutdruck.
Hartriegel trägt zu einer besseren Aufnahme der Nahrung bei und verhindert die Oxidation von Fetten aus anderen Produkten, wodurch der Fettstoffwechsel reguliert und die Gewichtskontrolle erleichtert wird.
Getrockneter Zucker hat einen unschätzbaren Vorteil für Diabetiker: Er dient gleichzeitig als natürliche Quelle für Glukose und trägt selbst dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu senken. So können es sich Menschen mit dieser Krankheit leisten, süße Beeren zu genießen (und das ohne künstliche Ersatzstoffe), und das sogar ohne negative Folgen.
Merkmale des Kaloriengehalts von frischen und getrockneten Beeren
Hartriegel ist zweifellos ein nützliches Diätprodukt, da er absolut kein Fett enthält. Es ist jedoch zu beachten, dass der Kaloriengehalt von getrocknetem Hartriegel um ein Vielfaches höher ist als der von frischen Beeren. Dies spielt jedoch keine besondere Rolle, da seine Indikatoren „für die Figur“ noch unbedeutend sind, nämlich: etwas mehr als 200 kcal für getrockneten Hartriegel gegenüber 44 kcal für frisches Obst (pro 100 g Gewicht).
Aber Diabetiker sollten die Verwendung von getrocknetem Hartriegel trotz seiner Vorteile einschränken, denn 100 g getrocknete Beeren enthalten fast 50 g Kohlenhydrate, frische nur 10 g. Das Verhältnis von Proteinen ändert sich nicht wesentlich: etwa 5 g gegenüber 1 g .
Wann sollten Sie Hartriegel nicht verwenden?
Trotz der Vorteile kann getrockneter Hartriegel auch schaden, insbesondere wenn Sie bestehende Gesundheitsprobleme nicht berücksichtigen. Daher ist es besser, köstliche Beeren und darauf basierende Abkochungen oder Tinkturen abzulehnen, wenn solche Verstöße vorliegen:
- im Magenbereich (Gastritis, Geschwür, Übersäuerung);
- erhöhte Erregbarkeit des Nervensystems;
- Neigung zu Verstopfung;
- Verschlimmerung einer chronischen Nierenerkrankung.
Bei Vorliegen der oben genannten Probleme wird die Aufnahme von Hartriegel in die Ernährung ihren Verlauf nur verschlimmern: Beispielsweise wirkt sich Vitamin C negativ auf die Verdauung aus, und die tonisierende Wirkung schädigt das Nervensystem und führt zu Schlaflosigkeit. Vergessen Sie nicht die individuelle Intoleranz - dies kommt auch vor und statt vom Hartriegel zu profitieren, wird es nur Schaden geben.
Vorsicht ist bei getrocknetem Hartriegel und kleinen Kindern geboten. Ein paar Beeren reichen für einjährige Babys und 200 g für Kinder im Vorschulalter (ohne negative Reaktion).
Wie bereite ich Hartriegel vor?
Um die Beeren für den Winter zu trocknen, ist es besser, sie zu Beginn des Herbstes zu pflücken - zu diesem Zeitpunkt reift die gesamte Ernte bereits und sammelt ein Maximum an nützlichen Substanzen an. Es ist notwendig, nur ganze und nicht überreife Beeren auszuwählen, damit sie länger gelagert werden.
Der einfachste Weg, Hartriegel zu welken, besteht darin, ihn einfach in einer einzigen Schicht auf einem Backblech zu verteilen und zwei Wochen in einem gut belüfteten Raum zu lassen. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Beeren wenden. "Maisholztrocknung" sollte in Stoff- oder Papiertüten gelagert werden, damit der Hartriegel nicht länger als drei Jahre "atmet".
Wenn Sie sich entscheiden, fertig getrockneten Hartriegel zu kaufen, müssen Sie wissen, wie Sie ihn von einer Fälschung unterscheiden können. Oft gibt es Fälle, in denen sie anstelle von Beeren Gemüse nach Hause bringen, nämlich gesüßte sonnengetrocknete kleine Tomaten (Kirschen).
Es ist notwendig, den Verkäufer um eine Beere „zum Testen“ zu bitten und sie in zwei Hälften zu brechen: Wenn sich darin ein Knochen befindet, täuschen sie Sie nicht und es ist ein echter Hartriegel, aber wenn es kleine Samen gibt, ist es eine Kirsche.
Wie benutzt man getrockneten Hartriegel?
Der auf dem Foto gezeigte getrocknete Hartriegel ist in jeder Form gut. Sie können sie anstelle von Süßigkeiten schlemmen, das köstliche Fruchtfleisch vorsichtig um den Knochen herum nagen oder Vitaminabkochungen zubereiten, Lorbeer 1 EL. l. Beeren mit einem Glas kochendem Wasser und 2 Stunden darauf bestehen. Ein solches konzentriertes Getränk sollte täglich getrunken werden (frisch, nicht gelagert) und in drei Dosen aufgeteilt werden.
Aus getrocknetem Hartriegel wird ein sehr duftendes Gelee gewonnen. Zur Zubereitung muss die Produktmenge mit der gleichen Wassermenge verdreifacht werden. Sie können keinen Zucker hinzufügen, Gelee ist sowieso mäßig süß. Naschkatzen hingegen werden reichhaltiges Hartriegelkompott aus einer solchen Reihe von Produkten mögen:
- 500 g getrocknete Beeren;
- 1,5 Liter Wasser:
- 100 g Zucker.
Hartriegel sollte gewaschen, mit Wasser gegossen und nach dem Kochen Zucker hinzugefügt werden. Nach 5 Minuten den Topf vom Herd nehmen und ziehen lassen, bis das Kompott abgekühlt ist.
Getrockneter Hartriegel mit den wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen, von denen wir gelernt haben, ist zweifellos von großem Wert für den menschlichen Körper. Außerdem sind rote getrocknete Beeren auch sehr lecker und werden sogar Kindern schmecken. Ernte gesunde Früchte, genieße ihren Geschmack und werde nicht krank!
Hartriegeltrocknung - Video
Die nützlichen Eigenschaften und heilenden Fähigkeiten von getrocknetem Hartriegel sind seit langem bekannt. Früchte, die viele Vitamine, Nährstoffe und Spurenelemente enthalten, sind in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks wird Hartriegel auch häufig zum Kochen verwendet. Konserven, Marmeladen, Kompotte werden aus Hartriegelbeeren zubereitet, frisch mit Zucker eingerieben sowie getrocknet und getrocknet.
Hartriegel-Trocknungsmethoden
Von allen Arten von Rohlingen gilt das Trocknen als die günstigste Methode, da Hartriegel während des Trocknens alle seine vorteilhaften Eigenschaften behält. Es ist auch sehr wichtig, dass getrocknete Früchte viel süßer sind als frische, sodass sie sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern gegessen werden können, die kein frisches saures Produkt konsumieren können. Nach dem Trocknen der Beeren erhalten einen süß-sauren feinen Geschmack.
Hartriegel kann auf verschiedene Arten getrocknet und getrocknet werden, sowohl mit Knochen (die auch heilende Eigenschaften haben) als auch ohne Knochen:
Das fertige Produkt in jedem Fall in ein Glasgefäß füllen, fest verschließen und an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren. . Wenn getrocknete Beeren In einem Geschäft oder Markt gekauft, werden sie höchstwahrscheinlich mit chemischen Zusätzen behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und vor verschiedenen Schädlingen zu schützen.
Getrockneter Hartriegel kann allein oder zur Zubereitung von Füllungen, Saucen, Gelee und Kompotten verwendet werden.
Nützliche Eigenschaften von Beeren
Um den Wert von Früchten zu bestimmen, ist es notwendig, den Inhalt in ihnen zu notieren eine große Anzahl Spurenelemente, Vitamine, Säuren und viele andere biologisch aktive Substanzen. Sie enthalten sehr viel Vitamin C, haben schweißtreibende, entzündungshemmende und fiebersenkende Eigenschaften. Daher unter den Menschen Hartriegel zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen eingesetzt.
Nützliche Eigenschaften von Beeren:
- Immunität erhöhen;
- sind ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Diabetes mellitus;
- normalisieren Blutdruck und Blutzucker.
Aufgüsse aus getrockneten Früchten und Tees straffen den Körper und regen den Appetit an. Getrockneter Hartriegel ist also nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch ein gesundes Produkt.
Getrockneter Hartriegel hat die gleichen Eigenschaften wie getrockneter Hartriegel. Eine seiner wichtigen Eigenschaften ist eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel, der für die Regulierung des Fettstoffwechsels und die Vorbeugung von Fettleibigkeit sehr wichtig ist. Die Tatsache, dass Hartriegel bei der Behandlung von Anämie und anderen Blutkrankheiten hilft, ist ebenfalls sehr wichtig, da seine Verwendung den Hämoglobingehalt im Blut erhöht, was bedeutet, dass die Entwicklung einer solchen Krankheit wie Anämie verhindert wird.
Diese Beeren sind auch für werdende Mütter notwendig. weil sie kompensieren Kaliummangel, Sodbrennen beseitigen. Die Verwendung des Produkts stärkt die Blutgefäße und normalisiert den Druck, was bedeutet, dass die Schwangerschaft unter günstigen Bedingungen stattfinden wird. Und doch hilft die darin enthaltene Ascorbinsäure, Viren und Erkältungen vorzubeugen, die die Entwicklung des Fötus beeinträchtigen.
Unter Berücksichtigung aller aufgeführten Vorteile liegen auch die Vorteile der Früchte für den Körper des sich entwickelnden Kindes auf der Hand.
Kontraindikationen für die Verwendung
Dennoch muss gesagt werden, dass jedes Produkt nützlich ist, wenn es in vernünftigen Grenzen verwendet wird. Die Verwendung von Trockenfrüchten in großen Mengen kann zu unangenehmen Folgen führen. Menschen mit hoher Magensäure und individueller Unverträglichkeit, Menschen mit erhöhter nervöser Erregbarkeit und bestehenden Schlafstörungen sowie bei Verstopfung sollten Hartriegel nicht anwenden, da die Beeren fixierende Eigenschaften haben.
Die Kontraindikationen, die getrocknete Hartriegelbeeren haben, sind sehr gering. Und angesichts all der nützlichen Eigenschaften dieses Produkts können Sie diese gesunde Delikatesse das ganze Jahr über ohne Angst genießen.
Bewohner der südlichen Regionen Russlands sind mit einer solchen Pflanze wie Hartriegel gut vertraut. Dies ist ein wunderschöner Baum, der der menschlichen Gesundheit große Vorteile bringt. Aus seinen Früchten werden kulinarische Gerichte, Konserven und Marmeladen zubereitet, Abkochungen und Aufgüsse werden zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten gekocht. Viele Menschen wissen, wie nützlich Hartriegel ist, und versuchen, sich mit seinen Früchten für den Winter einzudecken. Die Früchte des Baumes sind heilende Beeren, aus denen Gelee, Marmelade, Kompott zubereitet werden.
wild und kultiviert
In Osteuropa ist Hartriegel ein magischer Baum, der als Symbol für Hoffnung und gesundes Leben gilt. Seine Zweige werden traditionell zur Weissagung verwendet, während Volksbräuche und Gesang beobachtet werden. Weihnachtstorten und -kuchen werden aus den Früchten und Zweigen des Baumes hergestellt.
Hartriegel ist ein Symbol für Fruchtbarkeit und gute Gesundheit. Der Baum wächst natürlich in Laubwäldern. Aber sie wird oft als Kulturpflanze in Gärten angebaut. Es beginnt viel früher zu blühen als das Erscheinen grüner Blätter Ende Februar und März. Geerntet im September-Oktober. Hartriegel wird auch zu dekorativen Zwecken gepflanzt und in Form von Barrieren und Barrieren verwendet. In Amerika ist es einer der beliebtesten Zierbäume, der sowohl während der Blüte als auch während des Verwelkens sehr schön ist.
Das Sammeln und Lagern der Früchte des Baumes beginnt in dem Moment, in dem sie rot werden. Sie sollten nicht warten, bis sie dunkel und weich werden. Überreife Früchte fallen einfach ab. Die Ernte beginnt bei gutem Wetter: Es sollte weder Regen noch Tau geben. Nasse Beeren verderben sehr schnell und sind für den Verzehr ungeeignet. Das Erntegut wird an einem trockenen Ort abgelegt, wo die Beeren innerhalb von zehn Tagen reifen. Nach einer Woche wird der Hartriegel dunkel, reif und duftender, süßer. Es wird auch berücksichtigt, dass die Früchte am Baum nicht alle gleichzeitig reifen, daher erfolgt die Ernte in mehreren Etappen.
Hartriegel-Früchte
Sie müssen wissen, wie Hartriegel nützlich ist: nicht nur seine Beeren, sondern auch Blätter, Stängel, Wurzeln, Rinde. Tatsächlich enthalten die Wurzeln und die Rinde eine große Menge an Tanninen. Die Blätter enthalten Tannine, Vitamin C und E. Auch Hartriegelsamen sind nützlich: Sie enthalten bis zu 35% fette Öle, und die Früchte enthalten natürlichen Zucker, Apfel-, Bernstein- und Zitronensäure, eine große Menge an Mineralsalzen. Die Zusammensetzung des Fruchtfleisches umfasst auch ätherische Öle, Phytonzide, Tannine, Pektin. Es enthält viele Vitamine: D, C, Provitamin A, Rutin - Vitamin P.
Es sind diese wohltuenden Substanzen, die die heilenden Eigenschaften haben, die der Körper für lebenswichtige Prozesse benötigt. Durch die Menge an Ascorbinsäure übertrifft die Beere sogar die schwarze Johannisbeere. Jedes hundert Gramm davon enthält 50 mg Ascorbinsäure. Hartriegel, dessen wohltuende Eigenschaften seit der Antike bekannt sind, ist auch heute noch beliebt.
Nützliche Eigenschaften von Hartriegel
Menschen leiden an verschiedenen Krankheiten: in leichter oder schwerer Form. Hartriegelsaft ist besonders nützlich für unterernährte Menschen, die sich von einer schweren Krankheit erholen. Es erhöht den Appetit, und dies ist sehr wichtig für die Erholung des Körpers. Saft ist nützlich bei der Behandlung von Tuberkulose: Er senkt die Temperatur, senkt Fieber. Darüber hinaus stellt es den Eisenmangel im Körper wieder her, beseitigt Anämie und normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht. Das ist nicht alles, wofür Hartriegel nützlich ist.
Es ist frischer Saft, der reich an Vitamin C ist, und nicht seine getrockneten Beeren. Es ist auch notwendig, Saft bei Hautkrankheiten zu trinken, die den Stoffwechsel verletzen, als Choleretikum. Aufgrund des hohen Kaliumgehalts werden Fruchtsäuren, Vitamine und Hartriegelfrüchte zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt. Sie haben auch eine harntreibende Wirkung auf den Körper, weil sie verwendet werden, um Sand und Steine aus den Nieren zu entfernen. Mit Hilfe von Beeren stoppen Sie die Blutung des Magen-Darm-Trakts. Die Abkochung wird zur Behandlung von Gingivitis verwendet.
Körperschutz
Hartriegel (seine wohltuenden Eigenschaften) ist aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure sehr wichtig für das Immunsystem. Dies gilt insbesondere bei Epidemien und Erkältungen. Die Beere wird vorbeugend eingesetzt, um die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken. Phytonzide, die Teil der Frucht sind, entfernen Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper. Wenn eine Vergiftung mit Blei- oder Quecksilberdampf auftritt, hilft die Verwendung eines Suds, Schadstoffe zu entfernen.
Diabetes mellitus ist die Geißel unserer Zeit. Diese Krankheit ist viel jünger geworden: Heute leiden sowohl Erwachsene als auch Kinder darunter. Hartriegelsaft senkt den Zuckerspiegel und beeinflusst die Bauchspeicheldrüse, indem er die aktive Produktion von Enzymen erhöht.
Kontraindikationen
Wie alle Heilpflanzen sollte Hartriegel, dessen vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen Sie kennen müssen, sehr sorgfältig verwendet werden. Verwenden Sie nachts keine Beeren - es ist ein Stärkungsmittel. Menschen, die an Schlaflosigkeit leiden, sollten besser auf Gerichte verzichten.
Es gibt keine kategorischen Kontraindikationen, aber es gibt bestimmte Empfehlungen für die Verwendung von Hartriegel. Gerichte daraus sind schädlich für diejenigen, die an Verstopfung und hohem Säuregehalt des Magens leiden. Rote Beeren, reif, süß, sind der Menschheit seit vielen Jahrhunderten bekannt. Aber diejenigen, die an nervösen Störungen leiden, sollten Hartriegel nicht verwenden. Kontraindikationen beruhen auch darauf, dass diese Beeren aufgrund ihrer individuellen Unverträglichkeit gesundheitsschädlich sein können.
Abkochungen und Aufgüsse
Beeren, die an Beriberi leiden, werden von großem Nutzen sein. Sie werden zur Anwendung bei Erkrankungen des Blut- und Kreislaufsystems empfohlen. Die Verwendung von Hartriegel normalisiert den Hämoglobinspiegel im Blut und wirkt sich positiv auf die Wände der Blutgefäße aus. Schließlich steckt der Nutzen einer Pflanze nicht nur in ihren Beeren, sondern auch in Blättern, Rinde und sogar Samen. Aus all dem werden Abkochungen und Aufgüsse hergestellt, die als Heilmittel verwendet werden. Die Blätter werden zerkleinert und daraus Kompressen gegen Hautkrankheiten wie Ekzeme hergestellt. Wenn Sie aus den Blättern einen Sud machen und trinken, müssen Sie keine Diuretika verwenden - der Hartriegel wird damit fertig.
Auch seine Knochen sind sehr nützlich. Bei der Verwendung von frischen Beeren, Kompott, Marmelade sollten Sie die Knochen nicht wegwerfen - sie müssen gesammelt werden. Wie sich aus der traditionellen Medizin herausstellte, helfen sie perfekt bei Hämorrhoiden. Sie werden zerkleinert und oral eingenommen. Für den Behandlungsverlauf sind 2-3 Gläser Samen erforderlich. Darüber hinaus wird daraus auch ein Sud hergestellt: Es wird empfohlen, es als Beruhigungsmittel bei nervösen Störungen zu verwenden.
Gesunde Tees
Wenn Sie zwei Teile der Blätter und zwei Teile frische Früchte mit einem halben Liter kaltem Wasser gießen und kochen, wird der resultierende Sud den Patienten in wenigen Stunden von Durchfall befreien. Es wird vorgekühlt, qualitativ geknetet, filtriert. Trinken Sie jede Stunde. Die Erfahrung zeigt, dass selbst schwere Vergiftungen mit einem Sud aus Früchten und Blättern behandelt werden. Sie können endlos auflisten, wie Hartriegel nützlich ist - seine Möglichkeiten sind riesig.
Es reicht aus, Beeren in Form von Tee aufzubrühen und jeden Abend zu trinken, um Gicht loszuwerden. Über den Tag verteilt senkt dieser Tee bei Diabetikern den Blutzuckerspiegel. Auch wenn die Früchte nicht frisch, sondern trocken sind. Übergewichtige sollten Hartriegel roh essen. Dies hilft bei der Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, dem Abbau von Fetten und der Aufnahme von Nahrung. Die Hauptsache ist, es nach den Mahlzeiten zu verwenden.
Der aus den Blättern gepresste Saft hilft bei Bindehautentzündung: Sie müssen zweimal täglich zwei Tropfen tropfen lassen - und die Beschwerden gehen in kurzer Zeit zurück.
Hartriegel-Tinktur
Zubereitete Tinkturen auf Alkohol oder Wodka sind sehr beliebt. Sie werden perfekt gelagert und lange verwendet. Zum Kochen benötigen Sie Beeren, die mit hoher Qualität gewaschen werden sollten, trocknen lassen. Dann werden sie halbiert oder mit einer Haarnadel durchstochen. Alles wird in ein vorbereitetes Glas gegeben und mit Wodka aufgegossen. Achten Sie darauf, Honig hinzuzufügen. Die Mischung wird für drei Monate an einem abgelegenen Ort aufbewahrt. Wenn es soweit ist, wird die Hartriegel-Tinktur filtriert und in Glasflaschen abgefüllt. Das fertige Produkt hat eine rubinrote Farbe und einen herben Geschmack. Die Tinktur wird mit einer Rate von 400 Gramm Obst pro Liter Wodka hergestellt.
Und für die Zubereitung von Likör werden Zwei-Liter-Flaschen genommen und mit 2/3 reinen Hartriegelbeeren gefüllt. Dort wird Zucker eingegossen, alles schließt dicht. Die Flasche sollte vierzig Tage lang direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden. Jeden Tag müssen Sie es schütteln und umdrehen. Wenn der vierzigste Tag naht, werden Zimt, Nelken in die Flasche gegeben und Anisschnaps eingegossen. Alkohol wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Marmelade und Marmelade
Viele Leute mögen Hartriegelmarmeladen, -gelees und -konserven. Kochrezepte gibt es viele. Um aus einem Kilogramm Beeren Marmelade herzustellen, braucht man anderthalb Kilogramm Zucker und einen halben Liter Wasser. Die Knochen werden entfernt. Beeren werden in den vorbereiteten Sirup gelegt und alle 5-6 Stunden zehn Minuten lang gekocht. Das letzte Mal sollte bis zart gekocht werden.
Für Marmelade werden jene Beeren verwendet, die nicht zum Kochen geeignet sind: Dies sind zerknitterte, überreife, entkernte Früchte. Sie werden in eine Schüssel gegeben, mit einem Glas Apfelsaft gefüllt und zehn Minuten lang gekocht. Dann wird Zucker gegossen und in einem Schritt wird die Marmelade unter ständigem Rühren bissfest gekocht.
Heute sind diese Früchte jedem bekannt, und es gibt keine solche Person, die sie nie probieren würde. Aber einige argumentieren, dass Goji-Beeren Hartriegel sind. Goji-Beeren werden in China von einem Strauch namens „Tibetische Berberitze“ geerntet. Sie ähneln sich nur in der Farbe: Goji-Früchte enthalten keine Samen, sie enthalten Samen. Dies ist ein Strauch, der in Russland wächst. Der Hartriegelbaum ist in vielen europäischen Ländern, in Russland und in den USA beliebt. Seine Früchte sind ein wahres Allheilmittel für viele Krankheiten und wunderbar leckere Gerichte.
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