Wie man Chinakohlsalat macht. Rezepte für Chinakohlsalat

Die am häufigsten gegessene Gemüsepflanze ist Kohl. In den letzten Jahren sind beim Kochen Rezepte aufgetaucht, bei denen der Hauptbestandteil Chinakohl ist. Normalerweise werden Salate mit seiner Verwendung sowie warme Gerichte zubereitet. Unsere Auswahl enthält eine Vielzahl köstlicher Gerichte, die zur Erhaltung der Gesundheit und Langlebigkeit beitragen.

Einfacher Salat mit Chinakohl und Hähnchen

Eine einfachere Zubereitung ist nicht vorstellbar. Das Gericht ist schnell zubereitet, es erweist sich als saftig und nahrhaft.

Zutaten:

Chinakohl - Kohlkopf;
Salz;
Cracker - eine Packung;
Mayonnaise;
geräuchertes Hühnerbein - 1 Stck.

Kochen:

Kopf abspülen und trocknen. Hacken. Um das Gemüse weicher zu machen, mit den Händen kneten. Das Fleisch vom Knochen trennen. In Würfel schneiden.
Gemüse mit Fleisch mischen. Salz. Mit Mayonnaise füllen. Mischen. Mit Crackern bestreuen.

Herzhafter Salat mit Schinken

Dieser Salat eignet sich nicht nur zum Abendessen, sondern schmückt auch den festlichen Tisch.

Zutaten:

Paprika - 1 Stk .;
Salz;
schinken - 320 g;
Cracker - 120 g;
Olivenöl;
Mais - Dosenglas;
Chinakohl - 320 g.

Kochen:

Verwenden Sie zum Kochen dickwandige rote Paprikaschoten wie Gogoshara. In Würfel schneiden.
Den Kohl zerlegen. Schneiden Sie den dicken Kern jedes Blattes ab. Hacken. Sie benötigen einen kleinen Strohhalm. Hacken Sie den Schinken in Form von Sticks.
Fertiggerichte mischen. Lassen Sie die Sole aus dem Glas ab. Mais platzieren. Aufsehen.
Salz. Öl einfüllen. Mischen. Mit Crackern bestreuen.

Krabbensalat mit Chinakohl

Chinakohlsalat ist zart und leicht. Die Produkte passen perfekt zusammen und ergänzen sich. Wenn Sie ein Diätgericht bekommen möchten, ersetzen Sie Mayonnaise durch Naturjoghurt oder Kefir. Am besten vor dem Servieren kochen.

Die meisten unterschätzen die Vorteile von Chinakohl. mit eingelegter Gurke ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. In Kombination mit Gurken werden Salate noch frischer und duftender. Da diese Produkte das ganze Jahr über im Angebot sind, können Sie sich und Ihre Lieben nicht nur im Sommer, sondern auch in der Winterkälte mit diesen Gerichten verwöhnen und sich die nötige Menge an Vitaminen holen.

Die Fütterung von Gemüse an Kinder ist ziemlich schwierig. Sie mögen sie wirklich nicht. Aber es gibt einen Trick: Fügen Sie dem Salat Krabbenstäbchen hinzu. In der Tat ist es ziemlich schwierig, ein Baby zu finden, dem dieses Produkt gleichgültig wäre, und dementsprechend wird ein Salat mit seiner Teilnahme sicherlich nach Ihrem Geschmack sein. Und für Erwachsene ist ein so einfaches Gericht ein echter Fund.

Für einen Chinakohlsalat aus Gurken und Eiern benötigen Sie:

250 gr. Peking-Kohl;
50 gr. Sauerrahm;
20 gr. Dill;
200 gr. Krabbenstäbchen;
2 Gurken;
3 Eier;
1/4 TL Salz;
1/4 TL Pfeffer.

Chinakohlsalat mit Gurke:

Zunächst werden Eier in einem Topf mit Wasser gekocht. Zehn Minuten reichen aus, damit sie hart gekocht werden. Nach dem Kochen werden sie sofort mit möglichst kaltem Wasser übergossen und darin gekühlt. Nach dem Abkühlen werden sie geschält und in kleine Quadrate geschnitten.
Die oberen Blätter werden vom Kohl entfernt und für die weitere Verarbeitung beiseite gelegt. Der Rest wird mit einem Messer fein gehackt.
Gurken werden gewaschen, die Haut wird von ihnen abgeschnitten und mit einem Messer in dünne Streifen geschnitten.
Krabbenstäbchen werden aufgetaut, der Film wird von ihnen entfernt und fein geschnitten.
Der Dill wird gewaschen, getrocknet und dann fein gehackt.
Alle zubereiteten Produkte werden in einer Schüssel ausgelegt, Sauerrahm, Pfeffer und Salz werden hinzugefügt und gemischt.
Zuerst werden die restlichen unbenutzten Kohlblätter in einer Salatschüssel ausgelegt, und der gekochte Salat wird bereits darauf gelegt.

Tipp: Damit der Salat einen etwas ungewöhnlichen Geschmack bekommt, können Sie nicht nur saure Sahne zum Dressing verwenden, sondern im gleichen Verhältnis mit Mayonnaise mischen und etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.

Chinakohlsalat mit Gurke

Ein einfacher, aber durchaus sättigender und schmackhafter Salat sollte sicherlich Liebhaber von gesundem, aber sehr schmackhaftem Essen ansprechen. In ihm sind diese Eigenschaften eindeutig vereint. Es erweist sich als ziemlich nahrhaft, aber leicht und unauffällig. Sie können es als einfaches Abendessen oder als Ergänzung zum Hauptgericht zubereiten.

Für einen Salat mit Chinakohl und Gurke braucht man:

300 gr. Peking-Kohl;
2 Gurken;
1 Zwiebel;
250 gr. Würste;
150 gr. Mayonnaise;
1/4 TL Salz;
1/4 TL Pfeffer.

Salat mit Chinakohl und Gurke:

Kohl muss zuerst gewaschen werden und wird erst nach dem Waschen fein in dünne Streifen geschnitten.
Gurken werden ebenfalls gewaschen, dann geschält und in Streifen geschnitten.
Wurst wird wie Gurken geschnitten.
Die Zwiebel wird geschält und dann in dünne Hälften der Ringe geschnitten.
Alle vorbereiteten Komponenten werden in eine Salatschüssel gegossen, wo sie mit Mayonnaise gegossen, mit Pfeffer und Salz bestreut werden.
Alles wird sofort gemischt und serviert.

Tipp: Damit der Kohl im fertigen Gericht möglichst zart und saftig ist, empfiehlt es sich, ihn nach dem Zerkleinern mit den Händen etwas zu zerdrücken.

Chinakohl-Gurken-Salat

Buchstäblich fünfzehn Minuten reichen aus, um dieses erstaunliche, vitaminreiche und unglaublich schmackhafte Gericht zuzubereiten. Trotz der wahren Leichtigkeit ist es durchaus möglich, Ihren Hunger zu stillen und sich gleichzeitig absolut keine Gedanken über Übergewicht und übermäßige Kalorien zu machen, also kochen Sie und verlieren Sie diese zusätzlichen Pfunde.

Für einen Salat mit Pekingkohl mit Gurke benötigen Sie:

1 Karotte;
50 gr. grüne Zwiebeln;
400 gr. Chinakohl:
30 gr. Dill;
30 gr. Petersilie;
2 Gurken;
40 gr. Öle;
1/2 st. l. Salz.

Pekingkohlsalat mit Gurke:

Zuerst wird die Karotte von Schmutz gewaschen und erst nach einer guten Wäsche von den oberen Blättern gereinigt. Gereinigt wird es auf ein Brett gelegt und in dünne, gleichmäßige Strohhalme geschnitten.
Frühlingszwiebeln werden natürlich auch gewaschen und anschließend in sehr kleine Stücke geschnitten.
Unter fließendem Wasser gewaschener Kohl wird einfach in dünne Streifen geschnitten.
Auf die gleiche Weise werden neben Zwiebeln auch Dill und Petersilie zubereitet. Sie werden zuerst gewaschen und dann auf dem Brett fein gehackt.
Gurken für dieses Gericht werden jung mit einer süßlichen Schale genommen. Sie müssen daher nicht gereinigt, sondern nur gespült und dann in dünne Halbringe geschnitten werden.
Die zerkleinerten Produkte werden in einer Salatschüssel ausgelegt, in die bereits Öl gegossen und Salz hinzugefügt wird.
Alle Produkte werden gemischt und sofort serviert. Sie können bereits eine Probe entnehmen.

Tipp: Das Schneiden von Karotten in Streifen ist ziemlich mühsam. Und ja, es dauert auch nicht lange. Sie können die Arbeit mit Hilfe einer speziellen Reibe vereinfachen, die bei der Zubereitung koreanischer Karotten verwendet wird. Mit seiner Hilfe erreichen Sie die ideale Größe für ein Gericht dieses gesunden Wurzelgemüses.

Chinakohlsalat, Gurke

Dieser Salat mit Chinakohl kann "Schaschlik" genannt werden. Und das nicht, weil es das Grillen selbst beinhaltet. Es ist nur so, dass er nicht existiert. Aber die Besonderheit dieses Gerichts ist, dass es unglaublich schnell zubereitet ist und einfach perfekt zu gegrilltem Fleisch passt.

Für einen Salat mit Pekingkohl und Gurken benötigen Sie:

150 gr. Kirschtomaten;
200 gr. Peking-Kohl;
2 Gurken;
1 Paprika;
20 gr. Öle;
1/2 TL Senf;
1/2 TL Apfelessig;
1 Knoblauchzehe;
1/4 TL Rosmarin;
1/4 TL Pfeffer;
1/4 TL Basilika;
10 gr. Grün.

Chinakohl-Gurken-Salat:

Kohl muss gewaschen, dann abgewischt und mit einem gewöhnlichen Messer dünn geschnitten werden. Nach dem Mahlvorgang wird es in einer Salatschüssel ausgelegt und leicht gesalzen.
Paprika wird geschnitten, aus der Saatkiste gereinigt und alle Adern herausgeschnitten. Nach nur schon in dünne Hälften der Ringe schneiden.
Gurken werden gewaschen, wenn sie schon reif genug sind, dann werden sie auch geschält. Danach in dünne Halbringe schneiden.
Kleine Tomaten werden einfach halbiert.
Die Grüns werden gewaschen und mit einem Messer gehackt.
Alle Produkte, die bereits gekocht oder einfach gehackt sind, werden auf den Pekingkohl gelegt.
Die Schale wird in diesem Fall mit einer minimalen Ölmenge betankt.
In der Endphase muss alles gründlich gemischt und sofort serviert werden.

Peking-Kohlsalat, Gurken, Hähnchen

Nur mit Hühnerfleisch erhalten Sie ein ziemlich zufriedenstellendes Gericht, das gleichzeitig keinen erhöhten Kaloriengehalt aufweist. Gleichzeitig kann Salat nicht nur den Hunger stillen, sondern vermittelt auch ein unglaubliches Gefühl von Leichtigkeit, Festlichkeit und Perfektion.

Du wirst brauchen:

400 gr. Peking-Kohl;
100 gr. Brot;
2 Tomaten;
300 gr. Hühnerfleisch;
1/4 TL Pfeffer;
1/4 TL Salz;
100 gr. Mayonnaise;
1. l. Zitronensaft;
100 gr. Sauerrahm.

Salat mit Chinakohl, Hähnchen und Gurke:

Hühnerfleisch wird gewaschen, danach wird es in bereits kochendes und leicht salziges Wasser getaucht, in dem es gekocht wird. Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen abkühlen, ohne es aus der Brühe zu nehmen. Wenn er abgekühlt ist, in Würfel schneiden.
Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen und dann wird die Haut von ihnen entfernt und in kleine Stücke geschnitten.
Gurken müssen gewaschen werden, danach werden sie geschält und ebenfalls in Würfel geschnitten, wie Tomaten geschnitten werden.
Der Kohl wird gewaschen und anschließend nicht gehackt, sondern einfach mit den Händen in kleine Stücke gerissen.
Das Brot wird in kleine Würfel geschnitten. Die resultierenden Stücke werden in einer Pfanne ausgelegt, in der sie gebraten werden. Hauptsache dabei, nicht zu lange garen, sie sollen außen knusprig sein, innen aber weich bleiben. Nur ein paar Minuten zum Braten reichen aus.
Es bleibt nur noch das Dressing vorzubereiten. Dazu werden Sauerrahm und Mayonnaise gemischt, Zitronensaft und Gewürze werden dort hinzugefügt. Alles ist gut gemischt.
Alle Produkte außer Cracker werden in einer Salatschüssel ausgelegt, mit frisch zubereiteter Sauce übergossen und gemischt.
Vor dem Servieren wird der Salat mit frisch zubereiteten Semmelbröseln bestreut. Wenn Sie keine Zeit für ihre Vorbereitung aufwenden möchten, verwenden Sie die Store-Version von Crackern.

Pekinger Kohl- und Gurkensalate erweisen sich als ungewöhnlich duftend, zart, aber überhaupt nicht einfach. Natürlich ist der Prozess ihrer Zubereitung einfach, aber das resultierende Gericht zeichnet sich durch Raffinesse und Originalität aus. Sie können solche Salate das ganze Jahr über zubereiten und auch in der kalten Winterzeit sind sie erschwinglich und nützlich. Die Saftigkeit des Kohls und das zarte Gurkenaroma sind die am meisten geschätzten Bestandteile des Gerichts. Tatsächlich soll der Salat neben den Vorteilen für den Körper auch den Magen erfreuen. Solche unkomplizierten Gerichte sind nämlich in der Lage, solche Anforderungen zu erfüllen. Sie sind einfach unglaublich lecker und überraschend duftend, gesund und ursprünglich. Deshalb können sie an einem Wochentag und für einen Feiertag gekocht werden.

Auf dem Gebiet des Kochens sind in den letzten Jahren viele Rezepte mit Chinakohl (Peking) erschienen. Die Blätter dieses Kohls werden nicht nur als Zutaten, sondern auch als eine Art Dekoration beim Servieren von Fleischgerichten verwendet. Tatsächlich hat Pekingkohl sowohl ernährungsphysiologische als auch medizinische Eigenschaften. Es kann erfolgreich in Salaten und als Zutat in jedem anderen Gericht verwendet werden, in dem Sie normalerweise jede andere Kohlsorte verwenden würden. Schon die alten Römer schrieben dem Chinakohl hygienische Eigenschaften zu und hielten ihn für ein unentbehrliches Heilmittel für alle Leiden.

Laut dem Schriftsteller Cato dem Älteren war es dem Pekinger Kohl zu verdanken, dass die alten Römer 600 Jahre lang nicht zu Ärzten gingen. Pekingkohl ist sehr nützlich bei Magengeschwüren und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Darüber hinaus ist Kohl eine Quelle der Langlebigkeit. Es enthält Lysin, eine Aminosäure, die erfolgreich fremde Proteine in unserem Körper auflöst und das wichtigste Blutreinigungsmittel ist, das das Immunsystem unseres Körpers stärkt. Deshalb ist die Langlebigkeit der Einwohner Chinas und Japans untrennbar mit der Verwendung von Pekingkohl in Lebensmitteln verbunden.

Rezept 1. Chinakohlsalat "Anastasia"

Kennern köstlicher und gesunder Salate gewidmet. Zum Kochen müssen wir vorbereiten: Chinakohl - 1 Stück; gekochter Schinken - 300 g; gekochtes Hähnchenfilet - 1 Stück; Karotte auf Koreanisch - 1 Stück; Walnüsse - 1 Handvoll; Mayonnaise - 100 g.

Den Chinakohl vorsichtig hacken und in eine schöne Salatschüssel geben. Wir schneiden den gekochten und gekühlten Schinken in lange Streifen und schicken sie zusammen mit den Karotten auf Koreanisch zum Kohl. Die gekochte Hähnchenbrust in Streifen schneiden und zum Salat geben. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie 2 EL hinzu. Wasser und etwas Mehl verrühren und 2 Omeletts zubereiten. Abkühlen lassen und ebenfalls in Streifen schneiden. Alle Zutaten vorsichtig mischen und mit Mayonnaise würzen. Walnüsse über den Salat streuen und ... guten Appetit an alle. Dieser Salat kann sofort nach der Zubereitung verzehrt werden.

Rezept 2. Chinakohlsalat

Zuerst sollten wir die folgenden Zutaten vorbereiten: gegrillte Hähnchenbrust - 1 Stück; Chinakohl - 200 g; frische Tomaten - 3 Stück; hartkäse - 100 g; Wein- oder Apfelessig - 1 EL; Senf - 1 TL; Olivenöl - 3 Esslöffel; Zwiebel (optional) Salz, Pfeffer und Zucker - nach Geschmack.

Lass uns anfangen. Zunächst den Chinakohl vorsichtig in Streifen schneiden, salzen und etwas durchkneten. Hähnchenbrust in Streifen schneiden oder mit den Händen entlang der Fasern zerlegen. Tomaten in Scheiben schneiden, Käse und Kräuter hacken. Alles in eine Salatschüssel geben und mischen.

Separat bereiten wir das Dressing zu. Nehmen Sie dazu den Senf, mischen Sie ihn mit Öl, Essig, fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Wir richten unseren Salat an. Die restlichen Kräuter und den geriebenen Käse darüber streuen. Alles, unser leckerer Salat ist verzehrfertig. Ich wünsche allen guten Appetit!!!

Rezept 3. Chinakohlsalat "Maestro"

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor: Chinakohl - 6-7 Blätter; hähnchenfilet - 1 Stück; orange - 1 Stück; frische Gurke - 1 Stück; ein Bund Frühlingszwiebeln; olivenöl - 2 EL; Weinessig - 1 TL; Sojasauce - 1 EL; Sesam - 2 Esslöffel; Senf - 1 TL; Knoblauch - 1 Zahn; Pfeffer und Salz abschmecken.

Lass uns anfangen. Kochen Sie die Hähnchenbrust in Salzwasser. Die gekühlte Brust in Würfel schneiden. Auf die gleiche Weise die geschälte Orange, die frische Gurke, die Frühlingszwiebel und die Kohlblätter schneiden. Salzen, pfeffern und gut mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Jetzt bereiten wir die Sauce für das Salatdressing vor. Sojasauce, Olivenöl, Senf, Weinessig in eine separate Schüssel oder Sauciere geben, alles mischen und eine durch eine Knoblauchpresse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Nochmals mischen.

Wir nehmen eine schöne flache Salatschüssel und legen alle Zutaten in einer Folie an. Mit der vorbereiteten Soße garnieren und mit Sesam bestreuen. Als Dekoration können Sie mit grünen Blättern von Basilikum oder Petersilie bestreuen. Rühren Sie den Salat vor dem Servieren um. Probieren Sie dieses Salatrezept für einen leckeren und erfrischenden Salat!

Rezept 4. Chinakohl- und Meeresfrüchtesalat

Wir empfehlen Ihnen, einen Salat nach einem anderen Rezept zuzubereiten, in dem Garnelen als Zutaten enthalten sind.

Bereiten wir vor: Pekingkohl - 200 g; Garnelen in einem Glas in ihrem eigenen Saft - 250 g; Tomaten - 3 Stück; hühnerei - 3 Stück; Parmesankäse - 200 g; Sauce "Heinz Delikatesse" - 150 g; Mayonnaise.

Lassen Sie uns gleich eine tiefe Salatschüssel zubereiten. Den Pekingkohl zerkleinern und auf den Boden der Salatschüssel geben. Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die erste Schicht auf der Oberfläche des Kohls verteilen. Soße „Heinz Delikatesse“ darüber gießen, Soße nach Belieben pikanten Geschmack hinzufügen. Achten Sie darauf, diese spezielle Sauce zu verwenden, da dieser Salat mit einer anderen Sauce seine Schale reibt. Legen Sie nun eine Schicht Garnelen aus. Wenn Sie Garnelen nicht in ihrem eigenen Saft kaufen konnten, können Sie gefrorene kaufen. Reinige sie und koche sie. Hühnereier hart kochen, dann in Scheiben schneiden und auf die Meeresfrüchte legen. Schmieren Sie die Eierschicht mit Mayonnaise. Den Salat mit einer Schicht geriebenem Parmesan bestreuen. Der Salat ist sehr lecker und hat einen geheimnisvollen Geschmack.

Rezept 5. Chinakohlsalat "Frische"

Der Salat ist sehr schnell zubereitet, in nur wenigen Minuten. Also brauchen wir: Pekingkohl - 200 g; Krabbenstäbchen - 200 g; Dosenananas - 200 g; Mais - 1 Dose und Mayonnaise.

Krabbenstäbchen und Ananas in dünne Scheiben und Chinakohl in kleine Quadrate schneiden. Alles vermischen, eine Dose Mais dazugeben und mit Mayonnaise oder Magerjoghurt abschmecken.

- Statt Mayonnaise als Dressing oder zum Bestreichen einer Salatschicht können Sie auch ein fettarmes Dressing mit Senf verwenden.

- Es ist immer notwendig, den Salat erst zu salzen, nachdem er bereits mit Mayonnaise gewürzt wurde. Denken Sie daran, dass viele Mayonnaise-Sorten bereits salzig sind.

Was viele nicht wissen, Chinakohl ist eigentlich eine Art Rübe, obwohl er zur Kohlfamilie als Ganzes gehört. Die Pflanze umfasst viele Unterarten, aber diese Tatsache ist nicht so wichtig, wenn Sie einen köstlichen Chinakohlsalat zubereiten möchten, es ist wichtiger, die Rezepte zu verstehen. Sie sind aufgrund des fast neutralen Geschmacks dieses Produkts vielfältig.

Die beliebtesten Optionen

Jede Küche bietet ihre eigenen Variationen gängiger Speisenkombinationen. Zum Beispiel kennt fast jede Hausfrau in Russland das Rezept für Krabbensalat mit Chinakohl. Gleichzeitig werden in anderen Ländern Krabbenstäbchen ganz ruhig mit gekochten Rüben kombiniert.

Sie sollten mit Krabbensalat beginnen, für den Sie die folgenden Produkte für eine Portion benötigen:

Kohl wird grob geschnitten, Krabbenstäbchen werden in Würfel und Gurken geschnitten - in halbe Ringe und die Samen werden zuvor entfernt. Öl, Zitronensaft und Salz werden gemischt. Die resultierende Mischung wird mit gemischten Zutaten gewürzt und mit Samen dekoriert.

Der grundlegendste Salat aus Huhn und Chinakohl ist Caesar, oder besser gesagt, eine Adaption des ursprünglichen kulinarischen Werks von Caesar Cardini in einer einfacheren Version.

Von den Zutaten benötigen Sie:

Zunächst wird die Sauce aus Mayonnaise, fein gehacktem Knoblauch, Gewürzen (Paprikamischung), Zitronensaft und geriebenem Käse gemischt, ziehen gelassen und weitere Zutaten grob gehackt.

Zuerst werden nur die Blätter des Pekingkohls mit Soße bestrichen, dann mit den restlichen Zutaten vermischt, mit dem restlichen geriebenen Käse und Croûtons obendrauf dekoriert.

Wenn Sie ein Minimum an Zutaten haben und einen schönen Chinakohlsalat mit Hühnchen kochen möchten, sollten Sie diese Option in Betracht ziehen. . Für eine Portion benötigen Sie folgende Zutaten:

Brust oder Oberschenkel - 125 g;
Chinakohl - 3-4 Blätter;
Frühlingszwiebeln - 5-6 Stiele;
Sojasauce - ein Löffel;
Wein - ein Löffel;
Öl zum braten;
sesamöl - ein Löffel;
Salz - eine Prise;

Das Fleisch in etwa 5 cm lange Streifen, den Kohl und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Wir erhitzen die Pfanne und gießen das Öl ein und warten darauf, dass es sich erwärmt. Fleisch schnell anbraten, Sojasauce, Wein und Salz hinzufügen. Dann Kohl und Zwiebel hinzufügen, umrühren und mit Sesamöl beträufeln.

Diät mit Tofu und Spinat

Bewegen wir uns nun schrittweise in Richtung Originalität und beginnen mit einer Variante, die vielen nicht bekannt ist. Obwohl Die meisten Zutaten hier sind ziemlich alltäglich und verfügbar:

Spinat putzen, waschen und schneiden. Kopf und Karotte fein schneiden. Tofu wird ebenfalls in Würfel geschnitten. Er kann nach eigenem Geschmack durch jeden Käse ersetzt werden. Die Sauce besteht aus Zitronensaft, Sojasauce, Salz und Olivenöl. Gut mischen. Ein Ei kochen oder braten. Auf den Salat geben und mit Oliven garnieren.

Mit Feigen und Speck

Vielleicht eine der originellsten Optionen in diesem Thema. Es ist sogar schwer vorstellbar, wie ein solcher Salat heißen kann, aber auf die eine oder andere Weise ist die Kombination gesund, lecker und verdient Aufmerksamkeit.

Benötigte Zutaten:

Pekingkohl - 200 g;
feigen - 2 Stk .;
Minze - 10 Blütenblätter;
Rosinen - 2 Esslöffel;
Walnüsse - 30 g;
Speck - 150 g;
Olivenöl - 2 Esslöffel;
Balsamico-Essig - 2 Esslöffel;
salz - 2 Prisen.

Rosinen werden gewaschen und 5 Minuten in kochendem Wasser belassen. Den Kohl grob zerzupfen und in eine Schüssel geben. Rosinen und grob gehackte Feigen werden darauf gelegt. Speck in Würfel schneiden und 2 Minuten unter ständigem Rühren braten. Nüsse zugeben und 1 weitere Minute braten. Legen Sie sie in eine Salatschüssel. Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz mischen und dieses Dressing über den Salat gießen. Mit Minzblättern dekorieren.

Mit Birnen und Schinken

In Fortsetzung des Themas Originalität sollte auch diese Option beachtet werden. Es wird sich als nützlich erweisen, um zu verstehen, wie abwechslungsreich und charmant Chinakohlsalat-Rezepte sein können. Das Kochen erfordert die folgenden Produkte:

Kohl in einer Salatschüssel anrichten. Birnen werden geschält und in lange Streifen geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Schinkenscheiben dazugeben und mit Oliven und dünnen Parmesanstückchen garnieren.

Der Salat kann mit Olivenöl, Essig und Salz serviert werden, oder Sie können ein Tausend-Insel-Dressing machen. Verwenden Sie einen Kartoffelschäler, um schöne Parmesanstücke zu erhalten.

Mit Brokkoli und Zucchini

Abschließend ein Überblick über Diät-Gemüse-Optionen, die gleichzeitig einen großartigen Geschmack haben. Es ist nützlich, jeden Tag einen ähnlichen chinesischen Salat zu kochen. Die Vorteile, die der Körper erhält, sind ein Komplex aus Vitaminen und Mineralien und eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

Der Kohl wird in dünne Streifen geschnitten, der Brokkoli wird in kleine Blütenblätter gerissen und die Zucchini wird in Kreise geschnitten. Das Gemüse wird in eine Salatschüssel gegeben und mit Sonnenblumenkernen bestreut.

Der Salat kann mit Essig, Öl und Salz serviert werden, oder Sie können Mayonnaise machen. Nach Belieben mit etwas Leinsamen bestreuen.

Gemüsegerichte sind eine großartige Möglichkeit, den Körper zu reinigen und mehr Vitamine und Mineralien zu erhalten. Neben einer guten Ernährung ist dies eine Quelle der Zeitersparnis. Vor allem nach der Arbeit. Das Gericht ist eine Variante eines warmen Salats. Es kann als Hauptgericht und auch als Beilage verwendet werden.

Um eine Portion zuzubereiten, benötigen Sie:

Gemüse wird in Streifen geschnitten. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Karotten anbraten, dann die Zucchini hinzugeben. Wenn sie ein wenig gebacken sind, fügen Sie Kohl, Sojasprossen, einen Löffel Apfelessig, Salz und Pfeffer hinzu. Alle Gemüsesorten sollten leicht knackig sein. Salat sollte mit Sojasauce oder einer kleinen Menge Balsamico-Essig angemacht werden.

Achtung, nur HEUTE!

Chinakohlsalat - heute ist er fast ein traditionelles Gericht bei allen Festen, nicht nur für die Bewohner des fernen Chinas, sondern für Bürger der ganzen Welt. Daher haben sie eine große Anzahl von Sorten dieses Salats entwickelt.

Es gibt Rezepte, die Sie ganz einfach zu Hause für Ihre Lieben nachkochen können. Und es gibt so einzigartige Kombinationen von Aromen und Produkten im Chinakohlsalat, dass solche Gerichte nur in schicken Restaurants der Welt serviert werden.

Chinakohl sollte mindestens 2-3 Mal pro Woche verzehrt werden. Dies wird dazu beitragen, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts einer Person jeden Alters zu normalisieren, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, sich zu verjüngen und die Vitalität zu steigern.

Warum ist dieser Salat attraktiv für anspruchsvolle Feinschmecker und Genießer? Wir werden es anhand von Beispielen von Salatrezepten und mit Hilfe der Ratschläge chinesischer Köche herausfinden können.

Wie man Chinakohlsalat kocht - 15 Sorten

Dies ist das einfachste und einfachste Rezept für Chinakohlsalat (Peking). Aber solche Eigenschaften berühren in keiner Weise seine Popularität und seinen erstaunlichen Geschmack. Und noch mehr die Vorteile! Das Essen dieses Salats wird ausnahmslos jedem empfohlen.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Orange - 300 Gramm
Äpfel - 300 Gramm (ein mittelgroßer Apfel)
Karotte - 300 Gramm
Zitronensaft - 1 TL
Sonnenblumenöl - 2 EL.
Kochzeit: bis zu 10 Minuten.

Wie man kocht:

Das Wasser vom Chinakohl abschütteln, hacken und mit den Händen leicht durchkneten.

Wählen Sie Äpfel nach Ihrem persönlichen Geschmack: Es können süße und saftige Sorten (Jonathan, weiße Füllung) oder saure Wintersorten (Snow Calvia, Semerinka usw.) sein.

Wenn Sie Würze wünschen, fügen Sie zum Beispiel eine Apfel-Birne oder Rayka hinzu. Um den Erhalt nützlicher Eigenschaften in einem Apfel zu maximieren, ist es besser, die Schale nicht zu entfernen, und wenn Sie einen feineren Geschmack wünschen, ist es natürlich besser, die Frucht zu schälen.

Es ist ratsam, die Äpfel in Streifen zu schneiden (aber nicht raspeln!), denn wenn der Apfelsaft mit dem Metall der Reibe interagiert, reagiert das Hauptvitamin - Eisen -. Dadurch verdunkelt sich das Fruchtfleisch des Apfels, wird unansehnlich und verliert sogar teilweise seinen Geschmack. Mischen Sie gehackte Äpfel und Kohl sofort, um zu verhindern, dass die Produkte an der Luft oxidieren.

Orange schälen, in Scheiben schneiden. Jede Scheibe von der Folie abziehen und in Würfel schneiden.

Möhren schälen und in Streifen schneiden.

Alle Zutaten mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat mit Sonnenblumenöl anmachen.

Das Rezept für diesen Salat ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Rezept für Chinakohlsalat mit Äpfeln. Nur statt Äpfeln nehmen wir eine frische knusprige grüne Gurke.

Zutaten:

Chinakohl - 300 Gramm
Grüne Gurke - 2 Stk.
Grüns (Petersilie, Dill, Koriander, Sellerie nach Geschmack) - 150 Gramm
Sonnenblumenöl (Olivenöl) oder Sauerrahm - 100 Gramm
Honig - 0,5 TL und Zitronensaft - 1 EL.
Gewürze nach Geschmack: Majoran, Basilikum, Sesam, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Wie man kocht:

Auf Wunsch kann die Gurke durch eine große und saftige rote Tomate ersetzt werden. Liebhaber fügen dem Salat auch Paprika hinzu (1 Stk.).

Alles Gemüse schön schneiden, mischen und mit Soße würzen. Leicht gekühlt servieren.

Warum Frühling? Ja, denn das Hauptgemüse im Rezept für diesen Salat ist Rettich. Dazu kommt viel frisches Grün und Frühlingsstimmung.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Radieschen - 300 Gramm
Grüns - 150 Gramm
Frühlingszwiebeln - 3-4 Stk.
Grüne Erbsen oder gekochte Bohnen - 100 Gramm
Ei - 1 Stck.
Sojasauce + Sonnenblumenöl - 3-4 EL.
Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht:

Den Kohl zerkleinern. Rettich in dünne Streifen schneiden. Das Grün fein hacken.

Die Erbsen auf Raumtemperatur erwärmen oder die Bohnen kochen und abkühlen.

Zum Dressing können Sie die Sauce so andicken: 1 Ei kochen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb mit der Soße einreiben.

Alle Zutaten vermischen und mit der vorbereiteten Soße abschmecken.

Seinen Namen hat dieser Chinakohlsalat nur, weil ihm Walnusskerne, Suluguni- oder Adyghe-Käse sowie Leinsamen- oder Olivenöl zugesetzt werden. Der Geschmack des Salats ist wirklich hell und originell!

Zutaten:

Chinakohl - 300 Gramm
Gurken - 100 Gramm
Gesalzener Käse "Adyghe" oder "Suluguni" - 300 Gramm
Butter - 60 Gramm
Walnüsse - 30 Gramm

Wie man kocht:

Der Garvorgang ist einfach: Alle Zutaten in Würfel schneiden, mischen und mit Öl abschmecken.

Wenn die Gurke vorgeschält ist, schmeckt der Salat feiner, und wenn er in der Schale bleibt, sieht der Salat bunt aus.

Für die Zubereitung dieses Salats wählten die Köche nur grünes Gemüse. Natürlich darf kein Gericht ohne duftende Kräuter auskommen.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Brokkolikohl - 200 Gramm
Grüne Bohnen - 200 Gramm
Grüne Gurke - 200 Gramm
Petersilie, Dill, Koriander und andere aromatische Kräuter - 100 Gramm
Saure Sahne (oder Joghurt) für Sauce - 200 Gramm
Ei - 1 Stck.

Wie man kocht:

Chinakohl zerkleinern. Den Brokkoli in Röschen teilen. Gurke in Würfel oder Streifen schneiden. Grüne Bohnen weich kochen. Das Grün fein hacken. Alle Salatzutaten mischen.

Kochen Sie ein Ei, wählen Sie das Eigelb, mahlen Sie es und mischen Sie es mit Sauerrahm oder Joghurt. Dieses Dressing über den Salat träufeln und servieren!

Dieser Salat ist für die festlich gedeckte Tafel geeignet, denn er sieht sehr beeindruckend aus und schmeckt wunderbar!

Zutaten:

Chinakohl - 200 Gramm
Pilze (Champignons oder andere Arten mit elastischem Fruchtfleisch und schönen Kappen) - 300 Gramm
Hühnerfilet - 200 Gramm
Bulgarischer Paprika - 200 Gramm
Eier - 4 Stk.
Zwiebel - 100 Gramm
Grüns (vorzugsweise Dill) - 100 Gramm
Knoblauch - 2-3 Nelken
Mayonnaise - 100 Gramm
Gewürze (Erbsen, Sesam usw.)

Wie man kocht:

Kochen Sie das Hähnchenfilet in gesalzenem und gut gewürztem Wasser. Abkühlen und in Würfel schneiden.

Pilze geschnitten und gebraten.

Kohl zerkleinern, mit den Händen leicht zerdrücken.

Gekochte Eier, Zwiebeln, Kräuter schneiden.

Alle Gemüse in Schichten wie folgt schichten: Die erste Schicht ist Kohl, dann Fleisch und Zwiebeln, mit Mayonnaise bestreichen. Legen Sie als nächstes Paprika, Eier, Pilze darauf - Mayonnaise, fein gehackten Knoblauch und viel Gemüse.

In diesem Salat können Pilze nicht geschnitten werden! Kochen Sie kleine, gleichmäßige Pilze in Salzwasser, bis sie gar und abgekühlt sind. Mit den Deckeln nach oben über den Salat verteilen und nochmals mit Kräutern bestreuen.

Lecker und schön!

Dieses Gericht wird traditionell heiß gegessen. So bleibt das Aroma der Salatbestandteile erhalten und auch die Schärfe und Schärfe werden deutlicher wahrgenommen.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Weiße Pilze - 250 Gramm
Zwiebel - 100 Gramm
Dillgrüns - 100 Gramm
Sesamsamen, gemahlener schwarzer Pfeffer - jeweils 1 TL
Knoblauch - 2 Nelken
Sonnenblumenöl (oder Oliven, Sesam) - 4-5 EL.

Wie man kocht:

Pilze gereinigt, gewaschen und in Streifen geschnitten. Legen Sie sie in das erhitzte Öl in einer Pfanne und drücken Sie sie leicht an, bis sie goldbraun sind. Gehackte Zwiebel darüber streuen. Braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.

Sobald die Zwiebel die gewünschte Farbe angenommen hat, gießen Sie den gehackten und geriebenen Kohl in die Pfanne. Bei Bedarf kann mehr Öl hinzugefügt werden. Lassen Sie den Kohl mit den Pilzen bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln.

Fügen Sie in einem fast fertigen Gericht Sesamsamen, Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Sesamöl oder Samen verändern den Geschmack des Salats maximal. Wenn Sie kein Pech haben wollen, versuchen Sie entweder, Ihren eigenen Sesamsalat im Voraus zuzubereiten, oder verwenden Sie traditionelles Oliven- und Sonnenblumenöl.

Den Salat noch heiß servieren. Streuen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer, Sesam und Frühlingszwiebeln darüber - dies verleiht einen besonderen Geschmack.

Die Basis des Salats ist Chinakohl und See- oder Flussfisch. Es empfiehlt sich, Lachs, Stör, Lachs zu nehmen, prinzipiell ist aber jedes gekochte Fischfilet möglich. Im Original wird dieser Salat auf Chinakohlblättern serviert, man kann aber auch Ersatz verwenden: Kopfsalatblätter.

Zutaten:

Chinakohl: 400 Gramm
Seefischfilet: 300 Gramm
Grüns - 150 Gramm
Kirschtomaten (oder andere Scheiben) - 100 Gramm
Roggenbrotcroutons - 100 Gramm
Sonnenblumen- oder Olivenöl - 100 Gramm
Senfkörner (optional für Pikanterie) - 30 Gramm
Garzeit inklusive Garen von Fisch: 20 Minuten.

Wie man kocht:

Den Fisch in portionierte, bis zu 1 cm dicke Stücke schneiden, in gesalzenes kaltes Wasser tauchen und 10 Minuten garen, bis er weich ist. Herausnehmen und abkühlen.

Um den Geschmack zu verbessern und den Geruch beim Kochen von Fisch zu verändern, können Sie 1 TL in das Wasser geben. Zitronensaft.

Den Kohl zerkleinern.

Sie können fertige Croutons kaufen oder sie aus einem Roggenbrot im Ofen (2-3 Minuten bei 100 ° C) selbst herstellen.

Kohl, Croutons und abgekühlte Fischstücke in einer Schüssel mischen.

Senf und die gewählte Ölsorte getrennt verschieben. Den Salat würzen, mit Tomatenscheiben garnieren und mit Kräutern bestreuen. Alles kann den Gästen serviert werden!

Das Rezept ähnelt dem vorherigen, nur dass hier anstelle von gekochtem Fisch andere Meeresfrüchte verwendet werden, die auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es können gekochte Garnelen, Tintenfischstücke, Tintenfische, getrockneter Thunfisch, geräucherte Makrelen usw. sein.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Meeresfrüchte - 200 Gramm
Gekochte Eier - 3 Stk.
Zwiebel oder Grün - 100 Gramm
Mayonnaise - 200 Gramm

Wie man kocht:

Kochen oder schneiden Sie bereits gekochte Vertreter der Meeresfauna.

Hart gekochte Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden.

Chinakohl, Zwiebel schneiden.

Zwiebeln werden köstlich in heißem Wasser mit 1 EL mariniert. Weinessig + Piment gemahlener Pfeffer + Gewürze nach Geschmack.

Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Dies ist ein Salat aus grünem Chinakohl, weiß-gelben gekochten Eiern, goldenem Dosenmais und Hartkäse, rötlichen Krabbenstäbchen. Sieht lustig aus auf der festlich gedeckten Tafel, leicht verdaulich.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Eier - 4 Stk.
Dosenmais - 300 Gramm
Krabbenstäbchen - 300 Gramm
Mayonnaise 60% - 200 Gramm
Pfefferkörner + Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die Eier kochen, bis sie in Salzwasser gekocht sind, abkühlen. In Stücke schneiden.

Chinakohl hacken, mit gehackten Eiern und geriebenem Käse auf einer groben Reibe mischen.

Verdickte Stiele an der Basis von Kohlblättern sollten nicht verwendet werden - sie verleihen dem Salat einen rauen Geschmack.

Fügen Sie der Mischung ein Glas Mais (ohne Flüssigkeit) und gehackte Krabbenstäbchen hinzu.

Alles mit Mayonnaise würzen. Sie können es für ein paar Stunden in der Kälte stehen lassen, um den Geschmack zu verbessern, oder Sie können es sofort essen.

Chinakohl passt zu allen Fleischsorten. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und sehr kalorienreiches Produkt.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Gekochtes Rindfleisch - 300 Gramm
Gurke - 500 Gramm
Dillgrüns - 150 Gramm
Dressing: Sonnenblumenöl oder Essigsauce, Senfkörner und Mayonnaise - 200 Gramm.

Wie man kocht:

Das gekochte Rindfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden.

Den Kohl zerkleinern.

Das letzte Gemüse, die Gurken in Streifen schneiden.

Auf Wunsch können Sie die Gurken durch frische Tomaten in gleicher Menge ersetzen.

Das Grün fein hacken.

Alle Salatzutaten mischen und mit Sonnenblumenöl würzen.

Mischen Sie separat 1 TL. Essig und Senf und 200 Gramm Fettmayonnaise. Diese Mischung über den Salat träufeln und sofort servieren.

Dieser Salat dauert nicht lange. Aber sein Geschmack wird eine angenehme Überraschung für Gäste und Angehörige sein.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Geräuchertes Hühnerfleisch (Beine, Brust) - 300 Gramm
Eier - 4 Stk.
Dosenmais - 300 Gramm
Grüns nach Geschmack
Mayonnaise - 200 Gramm.

Wie man kocht:

Alle Zutaten hacken und schichtweise auf eine Schüssel geben:

Huhn - Mayonnaise - Kohl - Mayonnaise - Eier - Mayonnaise - Dosenmais - Mayonnaise. Mit Gemüse darauf dekorieren und mit Orangenscheiben für Stimmung dekorieren.

Dieser Salat ist ein ausschließlich slawisches Produkt. Aus irgendeinem Grund essen die Chinesen kein Schweinefleisch, aber wir tun es gerne!

Zutaten:

Schweinefleisch gekocht (oder gebraten) - 500 Gramm
Chinakohl - 500 Gramm
Karotte - 300 Gramm
Zwiebel - 200 Gramm
Knoblauch und Kräuter - nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum frittieren
Sauerrahm oder Mayonnaise zum Dressing - 200 Gramm.

Wie man kocht:

Schweinefleisch in kleinen Stücken kochen oder garen. Klein geschnittene Zwiebel in die Pfanne zum Schweinefleisch geben und anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist, etwas Wasser hinzugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist.

Geriebene Karotten und zerkleinerten Kohl separat in eine Pfanne geben.

Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Sauce abschmecken. Der Salat wird warm serviert.

Wenn das Fleisch im Voraus gekocht wird, beträgt die Salatzubereitungszeit nur 15 Minuten.

Dieser Salat wird Sie mit einem leichten und raffinierten Geschmack erfreuen.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Gekochtes Hühnerfilet - 300 Gramm
Bank von Ananaskonserven - 300 Gramm
Hartkäse - 200 Gramm
Mayonnaise oder Sauerrahm - 200 Gramm.

Sie können keinen Käse verwenden - es ist ein Amateur.

Wie man kocht:

Das Huhn in Salzwasser kochen, abkühlen und in Würfel schneiden.

Den Kohl zerkleinern.

Die Ananas abseihen und ebenfalls hacken.

Alles mischen und mit Mayonnaise oder Sauerrahm abschmecken.

Es ist schneller und billiger, als sich ein Salatrezept für die Gäste auszudenken.

Zutaten:

Chinakohl - 500 Gramm
Geräucherte Wurst (jede Sorte) - 300 Gramm
Frische Gurken oder Tomaten - 300 Gramm
Mayonnaise - 200 Gramm.

Sie können den Geschmack des Salats variieren, indem Sie hier Gemüse, eingelegte Zwiebeln, Kapern, Cracker, Dosenmais und andere Produkte hinzufügen.

Wie man kocht:

Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Mit Gemüse garniert zum Tisch servieren.

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