Haferflockenkoteletts Schritt für Schritt Rezept. Haferflockenkoteletts: gesunde und vollwertige Lebensmittelrezepte

Du magst keine Haferflocken? Sie haben einfach nicht versucht, Schnitzel daraus zu kochen! Foto: thinkstockphotos.com

Haferflocken gehören zu den gesündesten Getreidesorten. Schließlich enthält dieses Getreide eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.

Die medizinischen Eigenschaften des Hafers wurden bereits in der Antike zu Zeiten des Arztes Dioskurides hoch geschätzt. Dann wurden Abkochungen aus diesem Getreide zur Behandlung von Geschwüren, Gastritis, Colitis und vielen anderen Krankheiten verwendet.

Die tägliche Einnahme von Haferflocken führt zu einer spürbaren Verbesserung der Gesundheit. So sagen zum Beispiel viele, die regelmäßig (jeden Morgen) Haferflocken essen, dass sie Magenbeschwerden losgeworden sind.

Wenn Sie Brei in seiner traditionellen Form nicht mögen, aber gleichzeitig Ihre Gesundheit überwachen möchten, können Sie magere Diätkoteletts aus Haferflocken zubereiten.

REZEPT FÜR HERKULES-KOTELETTEN FÜR DIE LEBENSZEIT

Was brauchen Sie:
1. Haferflocken
2 EL. Wasser
1 Kartoffel
2-3 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
Salz, Kräuter und Gewürze - nach Geschmack

Wie man magere Haferflockenkoteletts kocht:

1. Bereite zuerst die Haferflocken zu. Dazu müssen Sie die Flocken mit kochendem Wasser übergießen und 40 Minuten quellen lassen.

2. Während die Haferflocken dämpfen, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

3. Drehen Sie das Gemüse in einem Fleischwolf. Gib sie dann zu den fertigen Haferflocken hinzu. Die Masse salzen und Gewürze und Kräuter hinzufügen. Außerdem können Sie nicht nur frische grüne Trauben, sondern auch getrocknete Rohlinge verwenden.

4. Alles gut mischen.

5. Beginnen Sie mit dem Braten, indem Sie die Koteletts in die Pfanne geben. Sie müssen die Schnitzel auf beiden Seiten braten, bis eine goldene Kruste erscheint. Servieren Sie dieses Gericht mit Gemüsesalat.

REZEPT SCHNITZEL VON HERKULES AUF FLEISCHBRÜHE

Was brauchen Sie:
2 EL. Haferflocken
1. Gemüsebrühe
1 Ei
1 Karotte
1 Birne
Salz und Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten von Schnitzeln

Wie man Haferflockenkoteletts in Brühe kocht:

1. Die Brühe erhitzen und über die Haferflocken gießen. Diese Mischung beiseite stellen, bis die Flocken quellen.

2. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.

3. Braten, Ei in Haferflocken geben. Salz und Pfeffer.

5. Koteletts in etwas Pflanzenöl braten.

Sie können magere Fleischbällchen mit Pilzen machen.

REZEPT FÜR LENTENKOTELETTEN MIT PILZEN

Was brauchen Sie:
400 ml Pilzbrühe
250 g Haferflocken
150 g Champignons
1 Birne
Pflanzenöl - zum Braten von Schnitzeln
5 g Allzweckgewürz
5g Kurkuma

So kochen Sie magere Fleischbällchen mit Pilzen:

1. Kochen Sie die Pilze bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser nicht aus - diese Brühe sollte zum Aufquellen über Haferflocken gegossen werden. Lassen Sie den Herkules 30 Minuten lang stehen.

2. Zu diesem Zeitpunkt Zwiebel und Pilze hacken, salzen und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen. Haferflocken hinzugeben und erneut glatt rühren.

3. In einer heißen Pfanne mit einer kleinen Menge anbraten

Wenn Sie auf Ihr Gewicht und Ihre Gesundheit achten und Haferflocken auf dem Wasser bereits „langweilig“ sind, empfehlen wir Ihnen, Ihr Menü mit Haferflocken-Koteletts zu diversifizieren.

Obwohl sie in Öl gebraten werden, verlieren sie ihre wohltuenden Eigenschaften und Nährstoffe nicht.

Dies ist ein ideales diätetisches und "gesundes" Gericht.

Haferflockenkoteletts - Allgemeine Kochprinzipien

Hauptbestandteil sind Haferflocken. Geeignet sowohl für normales als auch für Fast Food. Um den Koteletts Geschmack zu verleihen, benötigen Sie: Zwiebeln, Karotten, zur Abwechslung können Sie Pilze, Kartoffeln, frische Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Als Geschmacksverstärker eignen sich ein Brühwürfel und beliebige Gewürze.

Haferflocken werden mit kochendem Wasser übergossen und eine Weile quellen gelassen. Sie können dem gleichen Wasser sofort einen Brühwürfel hinzufügen.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten vor. Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch schälen, Pilze kochen. Alle Produkte lassen sich besser auf einer Reibe mahlen als mit einem Messer schneiden. Sobald die Flocken eingeweicht und aufgequollen sind, werden sie mit Gemüse vermischt. Für die Klebrigkeit der Masse wird ein Ei hinzugefügt, gesalzen, gewürzt.

Schnitzel können von Hand geformt oder sofort mit einem Löffel in einer Pfanne mit erhitztem Öl verteilt werden. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Damit die Koteletts braten können, werden sie zuerst mit einem Deckel abgedeckt, dann wird der Deckel entfernt, sodass Sie eine goldene Kruste erhalten.

Sie können mit einer Beilage (Reis, Kartoffeln, Nudeln) und ohne sie servieren. Dieses Gericht eignet sich zum Mittag- oder Abendessen.

Wenn Sie immer noch Angst haben, frittierte Speisen zu essen, erwärmen Sie die Schnitzel nach dem Frittieren einige Minuten in der Mikrowelle. Sie werden also gedünstet und „verlieren“ die knusprige Kruste.

Haferflocken-Schnitzel "Classic"

Zutaten:

Ein Glas Haferflocken;

Ein Glas Wasser;

Ein Tafelei;

Birne;

Salz Pfeffer;

Pflanzenöl).

Kochmethode:

Herkulesflocken werden mit kochendem Wasser gegossen und eine Viertelstunde stehen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Zwiebel gereinigt und auf einer Reibe gerieben, Sie können sie durch einen Fleischwolf führen.

Die Zwiebel wird gereinigt und gerieben. Das Ei wird geschlagen, bis es glatt ist.

Mischen Sie das Hackfleisch. Zwiebel, Ei und Gewürze werden zu eingeweichten Haferflocken hinzugefügt. Alles ist gemischt.

Schnitzel mit einem Löffel in eine Pfanne mit heißem Öl geben. Von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und in ein Gefäß geben. Kätzchen sind bereit!

Haferflocken- und Pilzkoteletts mit Sauerrahmsauce

Zutaten:

Einhundert Gramm Haferflocken;

Gekochte Pilze - 150 Gramm;

Birne - 2 Stück;

Eine Knoblauchfeder a;

Ei - 1;

Fünfzig Gramm Weizenmehl;

Zwei Gläser Brühe (Pilz);

Sauerrahm (fettarm) - einhundert Gramm;

Butter - zwanzig Gramm;

Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Die Körner werden in einen tiefen Teller gegossen und mit kochendem Wasser übergossen, abgedeckt und 30 Minuten stehen gelassen.

Gekochte Pilze werden mit einem Messer oder Mixer zerkleinert. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch durch einen Zerkleinerer geben.

Nach einer halben Stunde wird Wasser aus Haferflocken gegossen, Pilze, ein Ei, Mehl, Zwiebeln, gehackter Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Alles ist gemischt.

Für die Sauce eine weitere Zwiebel schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. Mehl darüber gießen, mischen, Brühe nach und nach zugießen. Anschwitzen lassen, salzen, pfeffern, saure Sahne hinzufügen und vom Herd nehmen.

Schnitzel werden abwechselnd auf jeder Seite in Sonnenblumenöl gebraten und Hackfleisch mit einem Esslöffel verteilt. Mit Soße auf dem Tisch serviert.

Haferflockenkoteletts mit Brühwürfel

Zutaten:

Zwei Tafeleier;

Zwei Brühwürfel;

Zwei Gläser Wasser;

Zwei Tassen Müsli (Haferflocken).

Kochmethode:

Wasser in einem Topf aufkochen, nach dem Kochen zwei Brühwürfel hinzugeben. Dann Haferflocken zugießen, umrühren und quellen lassen.

Zwei Eier werden hineingetrieben, gesalzen, Gewürze werden hinzugefügt. Alles ist gemischt.

Das Hackfleisch mit einem großen Löffel auf einer heißen Pfanne verteilen und die Koteletts auf jeder Seite anbraten.

Haferflockenkoteletts mit Knoblauch

Zutaten:

Zwei Gläser Haferflocken;

Drei Gläser Wasser;

Birne - 2 Stück;

zwei Knoblauchzehen;

Es ist ein Tafelei (C1);

Dill (Gemüse);

Salz, Gewürze;

Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Die Flocken werden in eine tiefe Schüssel gegossen, mit kochendem Wasser übergossen und fünfzehn Minuten lang quellen gelassen.

Die Zwiebel wird geschält, fein gehackt, in einer Pfanne goldbraun sautiert, mit Haferflocken vermischt.

Der Knoblauch wird zerdrückt, der Dill mit einem Messer fein gehackt, zusammen mit dem Ei in die eingeweichten Haferflocken gegeben, zu den gequollenen Flocken gegeben, gesalzen, gewürzt, alles wird gemischt.

Aus der entstandenen Masse werden mit feuchten Händen Koteletts geformt, in Mehl oder Paniermehl gewälzt und in einer Pfanne goldbraun gebraten.

Haferkoteletts mit Muskatnuss

Zutaten:

Haferflocken (ein Glas);

Ein Tisch. l. Grieß;

Ein Glas Brühe auf Gemüse;

Birne - zwei;

drei Knoblauchzehen;

Petersilie (frische Kräuter);

Muskatnuss, gerieben);

Salz, Gewürze;

Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Herkulesflocken werden mit Grieß gemischt und mit heißer Gemüsebrühe gegossen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten. Der Knoblauch wird durch eine Presse zerdrückt, das Gemüse wird fein gehackt. Zubereitete Zutaten werden mit Flocken, Salz, Pfeffer kombiniert.

Die resultierende Mischung wird gründlich gemischt. Mit nassen Handflächen Koteletts formen. Auf beiden Seiten knusprig braten. Guten Appetit!

Haferflockenkoteletts mit Kartoffeln

Zutaten:

Ein Glas Müsli (Haferflocken);

eine halbe Tasse kochendes Wasser;

Eine Kartoffel;

Birne;

Sonnenblumenöl - zwei Tische. Löffel;

Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Haferflocken werden in einen tiefen Teller gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Einweichen lassen.

Kartoffeln werden gewaschen, geschält, gerieben. Die Zwiebel wird geschält und mit einem Messer fein gehackt. Vorbereitete Zutaten werden mit Haferflocken, Salz und Pfeffer gemischt.

Aus der entstandenen Masse werden mit nassen Händen Koteletts geformt.

Öl wird in eine heiße Pfanne gegossen, Koteletts werden ausgelegt und gebraten. Zuerst unter geschlossenem Deckel, dann den Deckel abnehmen, damit die Koteletts eine goldene Kruste bekommen.

Koteletts werden in einen Behälter gegeben und in der Mikrowelle erhitzt.

Haferflockenkoteletts mit Karotten

Zutaten:

Ein Glas Haferflocken;

Karotte - 1;

Glühbirne - eine;

Tafelei (C2);

Kartoffel;

zwei Knoblauchzehen;

Semmelbrösel oder Mehl;

Salz, Gewürze;

Sonnenblumenöl;

Grüns sind frisch.

Kochmethode:

Haferflocken kochen: Flocken in einen kleinen Topf geben, ein Glas Wasser gießen und zum Kochen bringen. Salzen und drei Minuten kochen lassen.

Die Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Möhren waschen und schälen.

Das Gemüse auf einer groben Reibe mahlen, die Zwiebel fein hacken. Karotten und Zwiebeln werden in Sonnenblumenöl sautiert und abkühlen gelassen.

Zu Haferflocken werden ein Ei, gebratene Zwiebeln und Karotten, geriebene Kartoffeln hinzugefügt. Salz, Pfeffer, Sie können gehacktes Gemüse hinzufügen.

Alles wird gut gemischt, bis eine homogene Masse entsteht, Schnitzel werden geformt. In Paniermehl oder Mehl wälzen und in einer Pfanne mit Butter knusprig braten.

Haferflockenkoteletts mit Sauerrahm

Zutaten:

Zwei Gläser Haferflocken;

Dreihundert ml Wasser (heiß);

Hühnerwürfel (maggi, rolton);

Glühbirne - 2;

zwei Knoblauchzehen;

Ei - eins;

Dill frisch;

Salz, Gewürze;

Sonnenblumenöl;

Sauerrahm.

Kochmethode:

Haferflocken werden in eine tiefe Schüssel gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Hähnchenwürfel zugeben und stehen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt wird die Zwiebel geschält und mit einem Messer fein gehackt. In einer Pfanne mit Pflanzenöl zu einem goldenen Farbton geben. Wenn die gebratene Zwiebel abgekühlt ist, wird sie mit gequollenen Flocken kombiniert.

Knoblauch wird geschält und in einer Knoblauchpresse zerdrückt.

Dill wird gewaschen, getrocknet und fein gehackt. Haferflocken hinzufügen. Ein Ei wird eingeschlagen und Knoblauch hineingegossen. Salzen, pfeffern und mit einem Löffel mischen.

Schnitzel werden aus dem Hackfleisch mit nassen Handflächen hergestellt. Koteletts werden bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl auf jeder Seite gebraten. Um eine Kruste zu erhalten, müssen die ersten Schnitzel unter geschlossenem Deckel gebraten werden. Entfernen Sie den Deckel am Ende des Bratens.

Die fertigen Koteletts lege ich auf einem schönen flachen Teller aus, übergieße sie mit Sauerrahm und bestreue sie mit Kräutern, serviere sie zum Mittag-/Abendessen.

Haferkoteletts "Mr. Hercules"

Zutaten:

Ein Glas Herkules;

Wasser 200ml;

Birne;

Einhundert Gramm Käsebrösel;

Gemüse (frisch);

Mehl (Weizen) zum Panieren;

Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Dicker Haferbrei kochen, abkühlen lassen.

Die Zwiebel wird geschält und mit einem Messer fein gehackt. Frische Kräuter hacken.

Die abgekühlten Haferflocken mit gehackten Zwiebeln und Kräutern mischen. Salzen, Gewürze hinzufügen. Die resultierende Masse wird gründlich gemischt.

Mit nassen Händen werden Kugeln geformt, aus denen dann Kuchen hergestellt werden. In die Mitte wird jeweils ein kleines Stück Käse gelegt und damit bedeckt, sodass ein Schnitzel entsteht.

Rollen Sie sie auf beiden Seiten in Mehl und braten Sie sie in einer sehr heißen Pfanne mit Pflanzenöl an.

Fertige Schnitzel können mit Sauerrahm gegossen und mit Kräutern bestreut werden.

Zwiebeln zum Kochen von Haferflockenkoteletts sollten besser nicht geschnitten, sondern gerieben oder durch einen Fleischwolf gegeben werden. Da Haferflocken-Pastetchen schnell braten, garen gehackte Zwiebeln möglicherweise nicht durch, was zu knusprigen Patties führt.

Wenn Sie Schnitzel aus Haferflocken formen, befeuchten Sie jedes Mal einen Löffel oder Ihre Hände mit Wasser. So klebt das Schnitzel nicht und gleitet leicht in die Pfanne.

Die Schnitzel vor dem Braten in Paniermehl oder Mehl wälzen.

Beim Servieren die Koteletts mit gekühlter Sauerrahm übergießen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Für diejenigen, die sich an eine magere Ernährung halten oder einfach mal eine Pause von der Fleischkost einlegen möchten, ist diese Version der Haferflockenkoteletts, allgemein "Haferflocken" genannt, geeignet.

Für dieses Rezept ist es besser, abgeflachte Flocken zu nehmen, die mit kochendem Wasser gegossen oder kurz gekocht werden müssen. Vollkorn-Haferflocken, die 30 Minuten lang gekocht werden müssen, funktionieren nicht. Und in unseren Stores findest du es auch nicht.

Um magere Haferflockenkoteletts zu machen, nimm ein Glas Haferflocken, eine Zwiebel und eine Kartoffel. Zum Braten benötigst du außerdem Salz, Pfeffer und Öl.

Zwiebeln müssen geschält, gewaschen und sehr fein gehackt werden.

Frische Kartoffeln müssen geschält und auf der kleinsten Reibe gerieben werden. Sie müssen den Teig für Koteletts schnell zubereiten, damit die Kartoffeln keine Zeit zum Verdunkeln haben. Andernfalls werden Ihre Schnitzel zu dunkel und nicht blassgolden.

Gießen Sie ein Glas Müsli in eine große Schüssel und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein. Wenn die Flocken gedämpft sind, können Sie nach ein paar Minuten Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen. Wenn sie gekocht werden müssen, ist es besser, sie zuerst zu dämpfen und dann das Gemüse zu schneiden.

Zwiebel, Kartoffeln, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Mischen Sie alles gründlich. Die Haferflocken setzen eine kleine klebrige Masse frei, die verhindert, dass die Patties in der Pfanne auseinanderfallen.

Gießen Sie das Öl zum Braten in eine vorgeheizte Pfanne und verteilen Sie dann kleine Schnitzel mit einem Esslöffel. Von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten. Sie müssen bei schwacher Hitze braten.

Fertig gebratene Haferflockenkoteletts können auf einem Papiertuch ausgelegt werden, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Die ideale Option ist es, die Koteletts in einer trockenen Antihaftpfanne zu braten, eine Option für diejenigen, die Kalorien in ihrer Ernährung zählen.

Guten Appetit!

Einmal durfte ich die Vegetarier besuchen. Ich saß am Tisch, legte einen leckeren Salat und Frikadellen darauf. Sie dufteten, gut gebraten, mit einer rötlichen und zarten Kruste. Und zum Tee backte die Gastgeberin süße Leckereien.

Ich habe alles mit großem Genuss gegessen. Und erst am Ende des Essens wurde mir mitgeteilt, dass die Koteletts aus ... gewöhnlichen Haferflocken stammten! Ich war überrascht, dass Vegetarier entschieden haben, Fleisch zu kochen!

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Jetzt, wenn ich abnehmen oder fasten will, ist dieses Rezept für Haferflockenschnitzel, das geschmacklich nicht anders ist als echte Fleischschnitzel, sehr nützlich für mich. Ich werde diesen Fund mit Ihnen teilen.

Wie man Haferflocken-Pastetchen macht

Das Rezept ist eigentlich einfach und sparsam (Fleisch ist jetzt teuer).

Für einen leckeren Braten benötigen Sie:

• Haferflocken (1 Tasse)
• Kochendes Wasser - ein halbes Glas
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Glühbirne - 1 Stck.
• Kartoffel - 1 Stck.
• Salz und Gewürze - nach Geschmack

Unsere Haferflocken mit abgekochtem Wasser auffüllen und quellen lassen für 10 Minuten. Hacken Sie zu diesem Zeitpunkt mit einem Mixer oder Fleischwolf die Zwiebel (Sie können auch Knoblauch hinzufügen), Kartoffeln und Gewürze.

Hier ist das Geheimnis der Vegetarier: Kreuzkümmel und Asafoetida sind dem fleischigen Geschmack sehr ähnlich.

Es ist Zeit, unsere Haferflocken mit dieser Masse zu mischen.

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Am besten Kreise bilden nasse Hände. Die Pfanne sollte gut sein, antihaftbeschichtet, dann braucht man kein Mehl oder Semmelbrösel (aber auch damit experimentieren). Einige beschließen, ein Risiko einzugehen und hinzuzufügen frische Pilze.

Das Öl gut erhitzen und die Fleischbällchen darauf legen. Alles wird sehr schnell gebraten, denn tatsächlich haben wir fertigen Brei, es bleibt nur, die Kartoffeln und Zwiebeln weich zu machen. Es muss auch nicht gedünstet werden, fertig sind leckere, duftende, vegetarische Koteletts und so! Wie Sie sehen können, riecht es dort nicht nach Fleisch, obwohl sie wie natürliches Fleisch schmecken und aussehen.

Es ist besser, ein solches Gericht mit viel Gemüse oder mit einer fertigen Beilage zu servieren.

Wenn Sie die Fleischkarte zumindest gelegentlich durch ähnliche Rezepte ersetzen, werden Sie Veränderungen zum Besseren in Aussehen und Gesundheit feststellen. Viel Glück!

Haferflocken-Koteletts- ein vegetarisches Gericht, aber wer hat gesagt, dass es unmöglich ist, es gesund und lecker zu kochen? Wenn Sie möchten, dass Ihre Figur immer fit und sportlich bleibt, sind kalorienarme Haferflocken-Schnitzel genau das Richtige für Sie.

Das Rezept für Haferflocken-Koteletts ist einfach zuzubereiten und, was sehr schön ist, günstig genug für das Familienbudget, und der Nutzen ist natürlich riesig.

Allein die Tatsache, dass Haferflocken den Stoffwechsel im Körper beschleunigen, bringt ihnen schon viele Vorteile, weshalb sich dieses Gericht gut für übergewichtige Menschen eignet, denn der Grund für das Sättigungsgefühl ist in erster Linie eben ein langsamer Stoffwechsel.

Haferflocken-Koteletts

Zutaten:

• Haferflocken (sofort) - 1,5 Tassen
• Eier (groß) - 2 Stück.
• Mittlere Zwiebel - 1-2 Stück.
• Knoblauch - 5-6 Nelken.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Fleischbrühe - 1 Tasse.
• Pflanzen- und Olivenöl.

Wie man Haferflockenkoteletts zubereitet:

1. Gießen Sie die Haferflocken in eine Schüssel, fügen Sie die Eier hinzu, mischen Sie und stellen Sie sie beiseite, damit die Haferflocken leicht anschwellen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
2. Die Zwiebel sehr fein hacken. Den Knoblauch mit dem Messerrücken zerdrücken und dann sehr fein hacken. Zwiebel und Knoblauch hacken und nicht in einem Fleischwolf oder durch eine Presse hacken. Knoblauch und Zwiebel zu Haferflocken, Salz und Pfeffer geben und gut vermischen.
3. Eine Mischung aus Gemüse und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit nassen Händen Patties formen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dann mit der Fleischbrühe aufgießen (der Geschmack der Koteletts hängt davon ab, welche Brühe Sie genommen haben), ich hatte Hühnerbrühe.
4. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie die Haferflockenkoteletts bereit. Schnitzel müssen gewendet werden. Haferflockenkoteletts mit einer beliebigen Beilage servieren.

Haferflocken schnelle Koteletts

Das einfachste Rezept, das es gibt. Ein Fundstück für Studenten und kulinarische Spezialisten – „Studienanfänger“.

Beratung! Einige Hausfrauen schmoren nach dem anfänglichen schnellen Braten Schnitzel und bereiten sie mit etwas Wasser unter einem Deckel vor. Für dieses Rezept ist es besser, diese Methode nicht zu verwenden, da Haferflockenschnitzel auseinanderfallen oder in der Mitte brechen können.

ZutatS:

• Instant-Haferflocken - 2 EL
• Fertige Hühnerbrühe - 1,5 EL.
• Kleine Karotte - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz.
• Semmelbrösel - 100 g.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Schwarzer Pfeffer.
• Getrocknete Kräuter optional.

Kochen:

1. Haferflocken in gut erhitzter Brühe einweichen. Wenn keine Brühe vorhanden ist, bringen Sie zwei Tassen Wasser zum Kochen und lösen Sie einen Brühwürfel mit Hühnergeschmack darin auf.
2. Den geschälten Knoblauch und die Zwiebel in einer Mixerschüssel pürieren.
3. Hühnerei, Knoblauch, Zwiebel, getrocknete Kräuter und Gewürze mit Salz zu den eingeweichten Flocken geben. Kneten Sie dichtes Hackfleisch und fügen Sie ein wenig Semmelbrösel hinzu.
4. Runde Laibchen formen, in verquirltes Ei tauchen, in Semmelbröseln wälzen und goldbraun braten.

Haferflockenkoteletts mit Gemüse

Im Vergleich zum vorherigen Rezept haben diese Koteletts eine zartere und gleichmäßigere Textur.

ZutatS:

• Haferflocken schnell kochen - 3 EL.
• Rinder- oder Hühnerbrühe - 1 EL.
• Blumenkohl - 200-300 g.
• Kartoffel - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Schwarzer Pfeffer.
• Semmelbrösel - 200 g.
• Sojasauce - 1 TL
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Getrocknete Kräuter nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Brühe aufkochen und über die Haferflocken gießen. Sojasauce, getrocknete Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzugeben. Sobald die Haferflocken weich sind, pürieren Sie sie mit einem Pürierstab.
2. Blumenkohl und Kartoffeln in Salzwasser kochen und zusammen mit frischen Zwiebeln und Knoblauch mit einem Mixer zu einem Püree pürieren.
3. Haferflocken und Gemüse mischen, ein Ei unterschlagen und das Hackfleisch zu Koteletts kneten. Bei Bedarf etwas Semmelbrösel dazugeben.
4. Schnitzel beliebiger Form formen, in das Ei tauchen und in Semmelbröseln wälzen.
5. Braten, bis eine gleichmäßige goldene Kruste entsteht.

Haferflockenkoteletts mit Pilzen

Ein weiteres Rezept für Schnitzel, die im Fasten gekocht werden. Um das Gericht zu diversifizieren, können Sie anstelle von gewöhnlichem Getreide verschiedene Sorten (Reis, Buchweizen, Weizen) zu sich nehmen.

ZutatS:

• Haferflocken extra - 2 EL.
• Austernpilze - 300 g.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Brühe - 1 EL.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Butter - 50 g.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Weizenmehl - 2 EL. l.
• Semmelbrösel - 200 g.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Tomatenmark, Mayonnaise, Käse - optional.
• Salz.
• Schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Haferflocken in gekochter Brühe einweichen und ziehen lassen.
2. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch in warmer Butter anschwitzen.
3. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie die gehackten Austernpilze hinzu und braten Sie sie bis sie weich sind, salzen und würzen Sie sie nach Belieben.
4. Vorbereitete Champignons abkühlen, mit gedämpften Haferflocken mischen. Gewürze, Weizenmehl hinzufügen und dichtes Hackfleisch kneten.
5. Kleine längliche Frikadellen formen. Auf ein kleines Backblech legen, mit Tomatenmark und Mayonnaise übergießen. Backen bis fertig.
6. Nach Belieben vor dem Servieren mit Käse bestreuen.

Magere Haferflocken

Zutaten:

• 1. - Haferflocken,
• ½ st. - heißes Wasser,
• 3–4 Stk. - frische Champignons,
• 1 PC. - Kartoffel,
• 1 PC. - Zwiebeln,
• 2 Nelken - Knoblauch,
• Grün,
• Salz,
• Gewürze,
• Frittieröl.

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie die Haferflocken mit kochendem Wasser dämpfen und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Als nächstes die Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
3. Dann die Zwiebel und die Pilze schälen, die Zwiebel in einem Mixer hacken (oder reiben), die Pilze fein hacken und mit Zitronensaft bestreuen, damit sie nicht dunkel werden.
4. Dann das Gemüse fein hacken und den Knoblauch durch eine Presse geben.
5. Drücken Sie danach die Haferflocken ein wenig aus, gießen Sie das Wasser nur nicht aus.
6. Fügen Sie dem Müsli Kartoffeln, Knoblauch, Pilze, Zwiebeln und Kräuter hinzu. Alles gut vermischen. Wenn es trocken wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Salz und Pfeffer.
7. Der nächste Schritt besteht darin, Koteletts zu formen und auf eine vorgewärmte Pfanne zu legen.
8. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten zu einer Kruste braten, dann bei schwacher Hitze oder im Backofen fertig stellen. Weiterlesen:

Wie man Haferflockenkoteletts kocht

Wir brauchen:

• ein Glas Haferflocken;
• ein Zwiebelkopf;
• eine Kartoffel;
• eine Knoblauchzehe;
• Pfeffer;
• Semmelbrösel;
• Salz.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie 100 ml heißes Wasser, das vorher abgekocht werden muss. In diesem Wasser müssen Sie Haferflocken eine halbe Stunde einweichen.
2. Sobald die Flocken normal zu quellen beginnen, werden sofort Zwiebeln hinzugefügt, die zuerst auf einer groben Reibe gerieben werden.
3. Gekochte Kartoffeln werden geschält und dann auf einer feinen Reibe gerieben, um Zwiebeln mit Flocken zu legen. Zu dieser Füllung wird eine Knoblauchzehe hinzugefügt, die durch eine Presse geführt wird.
4. Die entstandene Maische wird mit einem Stampfer püriert. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt.
5. Es werden Koteletts geformt, die vor dem Bratvorgang sorgfältig in Paniermehl gewälzt werden müssen.
6. Pflanzenöl wird in eine Bratpfanne gegossen, erhitzt, Koteletts werden so ausgelegt, dass sie dann bei starker Hitze zu einer Kruste gebraten werden können.
7. Die Tuniken werden in Bereitschaft gebracht und mit einem Deckel bedeckt. Das Feuer muss reduziert werden.

Guten Appetit! Vergessen Sie nicht, dass Haferflocken schon immer als ausgezeichnetes diätetisches Lebensmittel angesehen wurden, das hilft, die Gesundheit wiederherzustellen und Ihren Körper in guter Form zu halten.

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