Rezepte für Rettichsalat mit Eiern. Vitaminsalat mit Kohl

Wirklich Rettich einzigartiges Gemüse. Früher konnte niemand darauf verzichten. festliches Fest. Heute würziges Gemüse Es wird äußerst selten verwendet, da viele Menschen der Meinung sind, dass es sich um ein absolut nutzloses und schlecht kombiniertes Produkt handelt. Aber diese Aussage ist völlig falsch!

IN reiner Form Rettich wird nicht gegessen, da er einen scharfen und scharfen Geruch und Geschmack hat, der durch die Zugabe anderer Zutaten zum Gericht gemildert werden kann. Rettich passt gut zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Nüssen, Gemüse, Kräutern, Früchten (außer Melone), Beeren, Getreide und Hülsenfrüchten. Daraus ergibt sich, dass sich das Gemüse ideal für die Zubereitung von Snacks und Salaten eignet.

Möglichkeiten, Radieschen in Salaten zu kombinieren
Verwenden Sie zum Zubereiten von Salaten frischen, unbehandelten Rettich Wärmebehandlung. Es kann gerieben oder in Scheiben geschnitten werden. In beiden Formen entfaltet es seine wohltuenden Eigenschaften und verleiht Salaten einen ungewöhnlich attraktiven Geschmack, insbesondere wenn Sie das Gericht mit einem Löffel Honig, Sauerrahm, Naturjoghurt oder Pflanzenöl. Es gibt viele Rezepte für Radieschensalate und jeder findet die für ihn am besten geeignete Variante.

Beispiele für harmonische Kombinationen von Rettich in Salaten:
*grüner Rettich, Rettich, gemahlener schwarzer Pfeffer und Honig;
*weißer Rettich, Kürbis, Karotten, Petersilie, Dill, Salz und Sauerrahm;
*grüner Rettich, gekocht Hühnerbrust, Zwiebel, Petersilie, Dill, Salz und Pflanzenöl;
*weißer Rettich, Hüttenkäse, Walnuss, Preiselbeeren, Zucker, Sauerrahm oder Naturjoghurt;
*Schwarzer Rettich, gekochte Kartoffeln, Essiggurke hart gekocht gekochte Eier, frische Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und hausgemachte Mayonnaise;
*weißer Rettich, Gurken, Karotten, frische Kräuter, Salz und Sauerrahm;
*Weißer Rettich, eingelegte Pilze, Zwiebeln, Petersilie, Dill, Salz und Pflanzenöl.

Auswahl an Radieschen für den Salat
Derzeit finden Sie in den Regalen von Geschäften und Märkten drei Arten von Rettich – schwarz, grün und weiß. Der erste wird aktiv eingesetzt Volksmedizin, die anderen beiden sind beim Kochen. Rettich(oder Daikon) hat einen milderen Geschmack und einen weniger stechenden Geruch. Schwarzer Rettich ist sehr scharf und eignet sich nicht für jeden Salat, ist aber die gesündeste aller verfügbaren Sorten.

Bei der Auswahl eines Rettichs sollten Sie zunächst darauf achten Aussehen, oder besser gesagt, Farbe, Form und Vorhandensein von Schäden. Die Oberfläche von Wurzelgemüse sollte glatt und ohne Risse sein. Die optimale Länge beträgt 5-7 cm. Zu Hause müssen Sie den Schnitt des Rettichs und seinen Geschmack beurteilen. Sollte das Gemüse zu bitter schmecken, sollte es mit kochendem Wasser übergossen werden. Es wird nicht empfohlen, zu große und faltige Radieschen zu kaufen; dies ist bei weitem nicht die beste Option für Salate und andere Gerichte.

Kontraindikationen
Leider kann aus gesundheitlichen Gründen nicht jeder vom Verzehr von Radieschensalaten profitieren. Sie sind kontraindiziert bei Geschwüren und Gastritis sowie bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Nieren. Für Gichtkranke und Schwangere sind Radieschensalate nicht zu empfehlen.

Guten Tag.

Baut jemand von euch in seinem Garten Radieschen an? Viele Menschen verachten diese Wurzelpflanze, da sie sie eher als Futterpflanze betrachten. Aber das stimmt überhaupt nicht. Dies ist ein wunderbares Produkt mit Masse nützliche Eigenschaften und Sortenvielfalt. Neben dem Grünen Rettich (auch bekannt als Chinesischer Rettich oder Margelan-Rettich) gibt es noch weitere Originalansichten, wie etwa Schwarz oder Daikon.

Darüber hinaus gibt es sowohl frühe als auch späte Wintersorten (schwarz kann beispielsweise bis November reifen) und so können Sie sich frisch versorgen nützliche Vitamine bis zum Ende des Winters.

Verschiedene Sorten unterscheiden sich geringfügig Geschmackseigenschaften, aber sie alle eint Saftigkeit und Angenehmheit weicher Geschmack. Nur späte Sorten Es gibt eine leichte Bitterkeit, die man aber leicht loswerden kann einfaches Einweichen im Wasser.

Ich biete Ihnen eine Auswahl interessanter Salatrezepte, die Ihren Speiseplan ohne großen Zeit- und Geldaufwand deutlich abwechslungsreicher gestalten können.

Die Namen der Rezepte geben die Rettichsorten an, die es gibt beste Kombination Geschmacksrichtungen, aber ehrlich gesagt kann man alle nehmen, ich persönlich habe keinen großen Unterschied gemerkt.

Rettichsalat – das einfachste Rezept mit Zwiebeln

Hier lässt sich zum Beispiel am einfachsten ein Salat mit Zwiebeln und Sonnenblumenöl zubereiten. Es wird sehr lecker mit grünem Rettich und allem anderen sein.

Für die Zubereitung benötigen Sie 3 mittelgroße Wurzelgemüse, 1 mittelgroße Zwiebel und einen Teelöffel Salz.

Den Rettich waschen, die Schale abziehen und reiben grobe Reibe. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Dann vermischen wir sie, fügen einen Teelöffel Salz und 3-4 Esslöffel Pflanzenöl (kann unraffiniert sein) hinzu, mischen und fertig ist der Salat.

Guten Appetit!

Einfacher grüner Rettichsalat mit Karotten und Mayonnaise

Ein weiteres Gemüse, das perfekt zu Rettich passt, sind Karotten. Gemischt, gewürzt und fertig.

Zur Zubereitung nehmen Sie 1 mittelgroßen Rettich, 1 Karotte, eine Knoblauchzehe für den Geschmack und ein paar Esslöffel Mayonnaise.

Das Gemüse reiben, auf einem Teller vermengen, durchgepressten Knoblauch, eine Prise Salz und Mayonnaise dazugeben.

Anhänger gesundes Essen Sie können Mayonnaise leicht durch saure Sahne ersetzen.

Wie man Rettich auf Koreanisch kocht

Ein ausgezeichnetes Rezept für scharfe Liebhaber. Kann müde koreanische Karotten leicht ersetzen.

Zutaten:

• Grüner Rettich - 2-3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• 2-3 Knoblauchzehen
• Salz und Zucker – jeweils 0,5 TL.
• Koreanisches Karottengewürz – 0,5 TL.
• Koriander - 0,5 TL.
• Pflanzenöl zum Braten
• 1 TL Essig 9%
• Peperoni – auf der Messerspitze

Vorbereitung:

1. Rettich und Karotten darüber reiben Koreanische Reibe. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

2. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist volle Bereitschaft.

3. Fügen Sie nur ein wenig gehackte Zwiebel hinzu scharfer Pfeffer, Zucker, Koriander und Gewürze für Koreanische Karotten und unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten braten.

4. In einer separaten Schüssel Rettich, Karotten, Salz und gepressten Knoblauch vermischen.

5. Geröstete Gewürze und einen Teelöffel Essig zum Gemüse geben, vermischen und den Salat einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Bereit. Guten Appetit!

Eine einfache und köstliche würzige Vorspeise mit Rettich

Das vorherige Rezept lässt sich noch einfacher gestalten, wenn man die Karotten weglässt.

Zutaten:

• Grüner Rettich – 2 große Stücke
• Pflanzenöl - 100 ml
• Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Essig 6% - 1 EL.

Gewürze:

• Basilikum
• Kurkuma
• Paprika
• Rote Paprika
• Schwarzer Pfeffer

Wir nehmen alle Gewürze in einer Menge von 0,5 TL.

Vorbereitung:

1. Den Rettich auf einer koreanischen Reibe reiben, in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Essig hinzufügen. Umrühren und zum Marinieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Während dieser Zeit gibt der Rettich überschüssige Feuchtigkeit ab. Nach dem Einlegen müssen Sie ihn daher in ein Sieb geben und etwas warten, bis die Flüssigkeit abgelaufen ist.

Dadurch wird der Salat knusprig.

2. Anschließend das Gemüse zurück in die Schüssel geben, Gewürze und mit einer Knoblauchpresse ausgepressten Knoblauch dazugeben und vermischen.

3. Und jetzt der knifflige Schachzug. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie vollständig gegart sind. Bis es anfängt, schwarz zu werden. Nehmen Sie dann die Zwiebel mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und entfernen Sie das eingeweichte heiße Öl Zwiebelaroma, über den Salat gießen.

So belassen wir im Salat nur knackigen Rettich, allerdings mit dem Geschmack von Röstzwiebeln.

Mischen und fertig. Guten Appetit!

Rezept für Salat mit Margelan-Rettich und Käse

Rettich passt gut zu Käse. Hier kommt es vor allem darauf an, es mit den Zutaten nicht zu übertreiben. Weniger ist besser.

Um 1 Portion zuzubereiten, nehmen Sie:

• Ein halber Margelan (grüner) Rettich
• 1 kleine Karotte
• 50-70 g Hartkäse
• 2 EL. Mayonnaise

Wir reiben alle Produkte auf einer mittleren Reibe in eine gemeinsame Schüssel.

Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Bereit.

Wenn Sie möchten, können Sie Salz hinzufügen, aber das bleibt Ihrem Geschmack überlassen.

Guten Appetit!

Video zur Zubereitung von schwarzem Rettichsalat mit Ei

Lass uns mit den meisten gehen einfache Rezepte Lassen Sie uns hier abschließen und sehen, wie Sie aus den gängigsten Produkten eine tolle Vorspeise für den Feiertagstisch zubereiten können.

Usbekischer Salat mit Rettich und Tomaten für Pilaw

Waren Sie schon einmal in einem usbekischen Teehaus und haben echt gegessen? Usbekischer Pilaw? Wenn ja, wissen Sie, dass es immer einen Salat gibt. Und der Radieschen-Tomaten-Salat ist das Beste beliebter Snack. Probieren Sie es aus, die Kombination ist wirklich sehr interessant.

Zutaten:

• Grüner Rettich (mittelgroß) – 1 Stück
• Tomate – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Weinessig - 1 EL.
• Frühlingszwiebeln - 50 g
• Gemahlener scharfer Pfeffer – nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Rettich schälen und auf einer koreanischen Karottenreibe reiben. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel und fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Tomaten hinzu, die in mittelgroße Würfel geschnitten sind.

2. Mit Pflanzenöl, Essig würzen, eine Prise Salz hinzufügen und gemahlene Paprika. Mischen.

Bereit. Guten Appetit!

Fotorezept für Daikon-Rettichsalat mit Rindfleisch

Rettich ist sehr häufig Bestandteil von Fleischsalaten.

Dank der Fähigkeit, das Aroma der Produkte, mit denen es in Kontakt kommt, aufzunehmen, sind Salate sehr geschmacksintensiv, aber gleichzeitig leicht.

Schauen wir uns ein Beispiel für den einfachsten Fleischsalat mit Rettich an.

Zutaten:

• Fleisch (Rind) – 400 g
• Rettich – 3-4 Stück (mittel)
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Essig 9% - 2 EL. Löffel
• Sonnenblumenöl – 100 ml

Vorbereitung:

1. Den Rettich schälen und auf einer mittleren Reibe reiben, dann Essig hineingießen und gründlich vermischen.

2. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben.

3. Und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Während dieser Zeit ist es vollständig frittiert und fertig.

Für den Salat nimmt man am besten Filet, damit die Adern kleiner werden.

4. Anschließend den eingelegten Rettich zum Fleisch geben, salzen und pfeffern und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten.

Bereit. Warm servieren.

Guten Appetit!

So bereiten Sie echten usbekischen Salat zu

Am meisten beliebter Salat Der Salat „Usbekistan“ besteht aus Rettich und Fleisch. Es gibt sogar eine schöne Entstehungsgeschichte. Ich schlage vor, dass Sie sich ein wunderbares Video ansehen, in dem diese Geschichte direkt während des Kochvorgangs wunderschön erzählt wird.

„Taschkent“-Rettichsalat mit Fleisch und Ei

Ich weiß nicht, warum dieser Salat so heißt. Anscheinend ist dies eine Option, die darauf basiert vorheriges Rezept. Wie dem auch sei, es ist auch sehr lecker und sättigend.

Zutaten:

• Rettich – 700 g
• Rindfleisch (gekocht) - 250 g
• Gekochte Eier - 3 Stk
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Naturjoghurt (10 %) – 200 g
• Gemahlener Zira - 1 TL.
• Gemahlener Paprika - 1 TL.
• Schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.
• Salz - 2 TL.
• Pflanzenöl – 250 ml
• Weizenmehl - 2 EL.
• Grüner Koriander – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Rettich schälen und in Streifen schneiden. Dann mit Salz vermischen, einschenken kaltes Wasser und 10-15 Minuten einwirken lassen, damit die Bitterkeit verschwindet.

Dies ist erforderlich, wenn späte Rettichsorten verwendet werden, die eine leichte Bitterkeit enthalten.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Mehl wälzen und darin anbraten große Mengen Pflanzenöl, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.

4. Restliche Gewürze mit Joghurt vermischen.

5. Zu diesem Zeitpunkt hat sich der Rettich bereits ausreichend gesetzt und muss ausgepresst und in eine tiefe Schüssel gegeben werden. Dorthin schicken wir auch in Streifen geschnittenes gekochtes Fleisch, gewürfelte gekochte Eier, gehackte Kräuter und Joghurtdressing. Alles gründlich vermischen.

Um den Salat besser zu sättigen, ist es besser, das Dressing nicht auf einmal darüber zu geben, sondern nach und nach die restlichen Zutaten unter Zwischenrühren hinzuzugeben.

6. B letzter Ausweg Die Röstzwiebel dazugeben und nochmals vorsichtig vermischen.

Bereit. Guten Appetit!

Fleischsalat aus Rettich mit Hühnchen und Sauerrahm

Nun, zum Schluss biete ich noch ein interessantes Rezept mit Hühnchen an. Es kann aufgerufen werden Diätoption Mit mageres Fleisch und ohne Mayonnaise.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 800 g
• Gekochte Hühnereier - 3 Stk
• Grüner Rettich – 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Köpfe
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Sauerrahm - 100 g
• Mehl - 20 g
• Pflanzenöl - 70 ml
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Gewürz für Hühnchen – 1 TL.

Vorbereitung:

1. Das Filet in Würfel schneiden, mit einem Teelöffel Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, mischen und 20 Minuten marinieren lassen.

2. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden und 15–20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Mehl wälzen, dabei gleichzeitig die halben Ringe in Stücke zerlegen.

4. Anschließend in reichlich Öl bei mittlerer Hitze anbraten goldene Kruste und poste es auf papierhandtuch um Fett zu entfernen.

5. Anschließend das marinierte Hähnchen anbraten. Es ist nicht nötig, es lange zu braten, sonst wird es trocken. 10 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren reichen aus. Legen Sie das fertige Fleisch in ein Sieb, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

6. Den eingeweichten Rettich aus dem Wasser nehmen und in Streifen schneiden.

7. Jetzt müssen nur noch alle Zutaten zusammengesammelt werden. Hähnchenfleisch, Sauerrahm, gepressten Knoblauch und eine Prise Salz zum Rettich geben. Mischen.

8. Mit Röstzwiebeln und gekochten, in Würfel geschnittenen Eiern bestreuen.

Vor dem Servieren umrühren.

Guten Appetit!

Wie diese interessante Rezepte Ich habe es hier für Sie zusammengestellt. Versuchen Sie unbedingt, zumindest die einfachste Variante zuzubereiten, Sie werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen Geschmacksqualitäten Radieschen.

Das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Grüner Rettichsalat hat einen saftigen, würzigen Geschmack mit einer leichten Würze, sodass er den Tisch angenehm abwechslungsreich gestalten kann. für die geeignet diejenigen, die eine Diät machen, überwachen ihre Gesundheit und engagieren sich für eine gesunde Ernährung. Sie können dieses gesunde Gericht in fünf Minuten zubereiten – Sie müssen nur die notwendigen Zutaten zerkleinern.

Wie bereitet man grünen Rettichsalat zu?

Rettich ist in vielerlei Hinsicht ein nützliches Wurzelgemüse. Sie können es roh essen oder kochen frischer Salat Um viele Gerichte aus grünem Rettich zuzubereiten, gehen Sie vor allem folgendermaßen vor:

1. Wurzelgemüse putzen. 5–10 Minuten einwirken lassen heißes Wasser damit die Bitterkeit verschwindet.
2. Sie können es beliebig würzen, am besten eignet sich jedoch Oliven- oder Pflanzenöl.
3. Sie können es als Salatbasis verwenden traditionelles Rezept, das nur aus drei Komponenten besteht: dem Rettich selbst, Dressing und Salz.
4. Durch das Mischen der Komponenten entsteht ein gesunder frischer Salat mit grünem Rettich, dessen Rezepturen nach Belieben ergänzt werden können (Nüsse, Gemüse, Fleisch, Pilze, Kräuter, sogar Früchte) und festlich machen originelle Gerichte, die eine Tischdekoration sein wird.

Grüner Rettichsalat mit Ei

Ein sehr gesunder und hellgrüner Rettichsalat mit Mayonnaise und Ei. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine Viertelstunde und das Gericht enthält nur drei Komponenten. Sie können das Dressing variieren und anstelle von Mayonnaise eine gesündere diätetische Sauerrahm oder Exotik nehmen Kürbiskernöl. Eine Portion (200 g) dieses Gerichts enthält nur 180 Kilokalorien.

Zutaten:

• Rettich - 1 Wurzelgemüse;
• Hühnereier – 2–3 Stk.;
• Sauerrahm zum Dressing - 2,5 EL.

Vorbereitung

1. Die Zutaten grob reiben und in einer Schüssel vermischen.
2. Eventuell austretenden Saft abgießen.
3. Tanken.

Grüner Rettichsalat mit Karotten – Rezept

Grüner Rettich-Karotten-Salat kann als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch oder als eigenständiger zweiter Gang gegessen werden. Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen wird empfohlen, es zu verwenden frische Gurke, und dank der Mayonnaise im Rezept ist es sättigend. Gleichzeitig schadet ein Salat aus grünem Rettich mit Karotten der Figur nicht, wenn die Proportionen einigermaßen eingehalten werden oder die Mayonnaise selbst zu Hause zubereitet wird.

Zutaten:

• Rettich – 2 Stk.;
• Karotten – 1-1,5 Stk.;
• Salz und Mayonnaise - nach Geschmack;
• Petersilie, Majoran, Dill, Koriander - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Gemüse schälen.
2. Reiben Sie die Zutaten auf einer groben Reibe.
3. Das resultierende Gericht salzen, Mayonnaise hinzufügen und mit einem Zweig Petersilie und anderen Gewürzen garnieren.

Salat mit grünem Rettich und Fleisch - Rezept

Ein Salat mit grünem Rettich und Fleisch hat einen sehr ungewöhnlichen, exotischen Geschmack. Das Interessante daran ist, dass die Zwiebeln für das Gericht darin serviert werden gebraten. Sie können den Leckerbissen sowohl mit Öl als auch mit Mayonnaise würzen, manche Köche verzichten jedoch auf das Dressing, da die Zwiebeln bereits gut mit dem restlichen Inhalt geölt sind und das Gemüse Saft ergibt.

Zutaten:

• Rettich – 1 Stk.;
• Fleisch (Rind) – 200 g;
• Zwiebel – 150 g;
• Sonnenblumenöl, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Das Fleisch in Würfel schneiden.
2. Den gewaschenen und geschälten Rettich in dünne Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden, in Sonnenblumenöl anbraten, dann abkühlen lassen und das Öl abtropfen lassen.
4. Alle Komponenten miteinander vermischen.

Salat mit grünem Rettich „Allgemein“ – Rezept

Grüner Rettich ersetzt den üblichen, schwer belastenden Olivier oder Krabben mit Reis festlicher Tisch. Dies ist ein Gericht, dank ihm attraktives Aussehen, genannt „General’s“. Der Kern des Gerichts, sein Kern, kann nach Belieben variiert werden und Wurst und Fleisch durch Fisch, Meeresfrüchte oder auch gebratene Pilze ersetzen. Das Wichtigste ist, den grünen Rettichsalat schichtweise anzulegen.

Zutaten:

• Rettich – 1 Stk.;
• Salzkartoffeln – 1–2 Stk.;
• saurer Apfel – 1 Stk.;
• Karotten – 1–1,5 Stk.;
• geräucherte oder rohe geräucherte Wurst – 60–80 g;
• Zwiebel – ½ Zwiebel;
• Mayonnaise – 100 g.

Vorbereitung

1. Kochen Sie das Gemüse und reiben Sie es separat.
2. Rettich kochen, Saft auspressen.
3. Legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge an: Kartoffeln, Wurst, Zwiebeln, Äpfel, Wurzelgemüse, Karotten unten.
4. Zwischen jeder Schicht etwas Mayonnaise verteilen, mit Ausnahme der letzten Schicht Karotten.
5. Den grünen Rettichsalat „General“ für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann können Sie es auf den Tisch servieren.

Koreanischer grüner Rettichsalat

Die koreanische Küche ist, wie alle asiatischen Gerichte, für ihre Schärfe bekannt scharfe Gerichte Auch Wurzelgemüse wird hier zubereitet. Sie können es sich selbst gönnen, indem Sie es mit grünem Rettich und Sojasauce kochen. Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack und kann pur serviert werden. Das Leichte Kost kann eingekocht werden Winterzeit Jahre, in denen der Körper warme Nahrung benötigt.

Zutaten:

• Rettich – 500 g;
• Lauch – 50 g;
• gesalzene Sesamkörner – 5-10 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sojasauce– 30 g.

Vorbereitung

1. Das Wurzelgemüse in dünne Scheiben schneiden oder hacken.
2. Alles in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben, Sojasauce hinzufügen und nach Geschmack salzen.
3. Köcheln lassen, bis der Rettich weich wird.
4. Mit Sesam, Kräutern und Knoblauch würzen.

Grüner Rettichsalat mit Kohl

IN Sommerzeit Jahr können Sie sich verwöhnen lassen, indem Sie einen köstlichen einfachen Salat aus grünem Rettich und Kohl zubereiten. Beide Komponenten sind kalorienarm und schaden Ihrer Figur daher nicht. Noch schöner sieht der Schnitt aus, wenn Sie Rot- oder Chinakohl nehmen.

Zutaten:

• Rettich – 1-2 Stk.;
• Kohl – 180–200 g;
• Sauerrahm – 80–130 g;
• Grünpflanzen zur Dekoration;
• Salz, scharfer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten auf einer groben Reibe hacken.
2. Alles vermischen und den Saft etwas abtropfen lassen.
3. Mit Sauerrahm würzen und für die Schönheit mit Kräutern bestreuen.

Salat mit grünem Rettich und Zunge

Dank der Würze würziger Geschmack Rettich passt besonders gut zu Fleisch Rinderzunge. Mit grünem Rettich wird er auf dem Feiertagstisch gut aussehen. Es ist gut, rote Zwiebeln zu nehmen, sie sind weniger scharf und ergänzen die anderen Zutaten. Für einen würzigen Geschmack können Sie roten Pfeffer hinzufügen.

Zutaten:

• Rinderzunge – 200 g;
• grüner Rettich – 1-2 Stk.;
• rote Zwiebel – 1 Stk.;
• Grünzeug – 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Zunge und schneiden Sie sie in dünne, mittelgroße Streifen.
2. Den Rettich auf einer groben Reibe reiben und den Saft auspressen.
3. Die Zwiebel in große Ringe schneiden.
4. Alle Zutaten vermischen.
5. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Lassen Sie das Gericht 30 Minuten ruhen.
7. Frisch und schön zugleich leichter Salat Grüner Rettich ohne Mayonnaise ist fertig. Es empfiehlt sich, mit Oliven-, Sesam- oder Pflanzenöl zu würzen.

Bei der Zubereitung eines grünen Rettichsalats können Sie ein wenig Fantasie hinzufügen und Exotik hinzufügen, aber nicht weniger nützliche Komponenten, zum Beispiel Granatapfelkerne. So leicht und gesundes Essen Passt gut zu Fleisch und kann zusammen mit anderen schweren Speisen verzehrt werden. Sie können diesen erfrischenden Schnitt sogar zum Frühstück essen, da er nur sehr wenige Kalorien, aber viele Vitamine enthält.

Zutaten:

• Rettich – 250–300 g;
• Granatapfelfrucht – 1 Stk.;
• Zucker – 5–15 g;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Den Saft einer halben Granatapfel auspressen.
2. Das Wurzelgemüse auf einer groben Reibe reiben und alles in eine Schüssel geben.
3. Granatapfelsaft darübergießen.
4. Mit Salz würzen und nach Belieben Zucker hinzufügen.
5. Das Gericht mit Granatapfelkernen garnieren.

Grüner Rettich-, Hühnchen- und Pilzsalat

Dieser ungewöhnliche Salat mit grünem Rettich und Hühnchen soll zum Lieblingsgast auf dem Feiertagstisch werden. Die Zubereitung dauert etwas mehr als eine Stunde, sieht aber äußerst appetitlich aus und hat einen originellen Geschmack. Kannst du beraten dieses Gericht und diejenigen, die gerne leckeres Essen essen und ihre Lieben mit ungewöhnlichen Rezepten erfreuen.

Zutaten:

• Rettich – 1 Stk.;
• Huhn (Keule) – 300 g;
• eingelegte Pilze – 100–130 g;
• Zwiebel – 120-150 g;
• Dosenerbsen – 100-250;
• Karotten – 140-180 g;
• Kartoffeln – 100 g.

Vorbereitung

1. Karotten und Zwiebeln hacken und in Öl leicht anbraten, bis sie weich sind.
2. Während es abkühlt, das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
3. Kartoffeln, Radieschen und Eier auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Pilze waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Das Gericht wird in Schichten zusammengesetzt, zwischen denen Mayonnaise eingeweicht wird (mit Ausnahme der Oberseite). Die Schichten sind wie folgt: Kartoffeln, Hühnchen, Karotten und Zwiebeln, Radieschen, Pilze, Ei, Erbsen.

Salat mit grünem Rettich und Leber - Rezept

Ein Salat aus grünem Rettich mit Rinder- oder Hühnerleber besteht aus einfachen Zutaten, die in jedem Geschäft verkauft werden, aber dank der Gewürze ist der Geschmack äußerst originell. Es ist an sich sehr sättigend und kann daher als eigenständiges Gericht verwendet und mit Suppen serviert werden. Ungewöhnlicher Geschmack Das Gericht ist original würziges Dressing. Kann in grünen Rettichsalat gegeben werden Entenleber oder Dorschleber.

Grüner Rettich enthält große Menge Mikroelemente, die sich positiv auf Verdauungsprozesse, den Zustand der Blutgefäße usw. auswirken Muskelgewebe. Unsere Vorfahren wussten davon und verzehrten das Wurzelgemüse praktisch das ganze Jahr, es hat bis heute nicht an Popularität verloren. Grüner Rettichsalat lässt sich ohne großen Zeit-, Arbeits- und Geldaufwand zubereiten, indem man die Hauptkomponente mit Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte oder Fleisch. Und als Dressing verwenden sie Pflanzenöle, Sauerrahm, Mayonnaise, Essig oder Sojasauce.

Grüner Rettich-Karotten-Salat kann darin zubereitet werden Winterzeit, weil die Komponenten perfekt gelagert sind.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 2-3 grüne Radieschen;
• 3 Karotten;
• Schnittlauch;
• Salz;
• Salatöl.

Gebrauchsprozedur:

1. Rettich und Karotten schälen und reiben.
2. Die Frühlingszwiebeln waschen und mit einem Messer hacken.
3. Die Zutaten vermischen, salzen, mit Öl würzen und servieren.

Auf Wunsch können Sie Frühlingszwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzen und den Geschmack des Salats mit gehacktem Dill oder Petersilie ergänzen.

In einer Anmerkung. Kleine Kinder, schwangere und stillende Frauen, Menschen mit Magen- und Darmgeschwüren sowie Nieren- und Leberschäden sollten keine Gerichte mit Rettich essen.

Rettichsalat mit Gurken und Chinakohl

Der Vorteil des Salats ist, dass wann toller Inhalt Vitamine, es wird kalorienarm sein. Und um die Fettmenge zu reduzieren, ist es besser, sie zu ersetzen Sonnenblumenöl Olive

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kohlkopf Chinakohl;
• grüner Rettich;
• 3-4 Gurken;
• Dill;
• Koriander;
• Frühlingszwiebeln oder Bärlauch;
• Zitrone;
• Salz;
• Olivenöl.

Kochvorgang:

1. Den Chinakohlkopf in Blätter teilen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Gurken in halbrunde Scheiben schneiden, den Rettich reiben und das gewaschene Grün fein hacken.
3. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit der gleichen Menge vermischen Olivenöl. Die Zutaten vermischen, salzen und den Salat umrühren.

Pekingkohl kann auch durch Weiß- oder Rotkohl ersetzt werden Blattsalat, es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab.

Rettich mit Apfel und Pflaumen

Wenn Sie Rettich mit Apfel und Trockenfrüchten kombinieren, erhalten Sie ein originelles und leckerer Salat bei minimalem finanziellen Aufwand.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 2 grüne Radieschen;
• 2-3 saure Äpfel;
• eine Handvoll Pflaumen;
• mehrere Knoblauchzehen;
• Salz;
• Sauerrahm oder Mayonnaise.

Folge:

1. Pflaumen darin einweichen kaltes Wasser, dann die Flüssigkeit abgießen und die Trockenfrüchte trocknen.
2. Die Radieschen schälen, Kerngehäuse und Stiele von den Äpfeln entfernen und die Früchte reiben.
3. Den Knoblauch schälen und mit einer Presse zerdrücken.
4. Die Zutaten vermischen, salzen, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen und servieren.

In einer Anmerkung. Der Salat wird sättigender, wenn er gehackte Walnüsse enthält.

Salat mit Ei und Mais

Salat mit Ei, Rettich und Mais ist lecker und sättigend und Sie können ihn nicht nur für alltägliche Mahlzeiten zubereiten, sondern auch am Feiertagstisch servieren.

Während der Arbeit benötigen Sie:

• 300 g Weißkohl;
• 2 Radieschen;
• 3 Eier;
• Dose Dosenmais;
• Grün oder Zwiebeln;
• Lieblingsgrün;
• Salz;
• Mayonnaisesauce oder Sauerrahm.

Arbeitsprozess:

1. Die gekochten Eier in Würfel schneiden.
2. Den Rettich schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Kohl, Zwiebeln, Gemüse hacken.
4. Den Saft der Maiskörner abseihen.
5. Alle Zutaten vermischen, salzen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.

Beim Kochen können Sie Mais durch grüne Erbsen oder Dosenmais ersetzen. eigener Saft Bohnen.

Vitaminsalat mit Kohl

Liebhaber von frischem Grün werden von diesem vitaminreichen Salat auf Basis von Kohl und Radieschen begeistert sein.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 400 g Kohl (Sie können Weiß- oder Rotkohl nehmen);
• grüner Rettich;
• Selleriestangen;
• Petersilie und Dill;
• Schnittlauch;
• Salz und Salatöl.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen und drücken Sie ihn mit den Händen aus, um den Saft freizusetzen.
2. Den Rettich schälen und auf einer groben Reibe hacken.
3. Sellerie, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill fein hacken.
4. Die Zutaten mischen, salzen, Öl hinzufügen und umrühren.

In der warmen Jahreszeit, wenn es gibt frische Beeren, kann ergänzt werden Vitaminsalat Johannisbeeren, Blaubeeren oder Preiselbeeren.

Usbekischen Salat mit Rettich zu Hause kochen

Grüner Rettich ist seit der Antike nicht nur bei den Slawen, sondern auch bei asiatischen Völkern beliebt. Beispielsweise fügten die Usbeken dem Salat mit diesem Wurzelgemüse Fleisch hinzu: Lamm, Rind, Kalb oder Geflügel, und würzten ihn mit Katyk oder Suzma (das sind Sorten). fermentierte Milchprodukte). Aber auch russische Hausfrauen fügen diesem Gericht Schweinefleisch hinzu und verwenden Sauerrahm und Mayonnaise als Soße.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 400 g Fleisch oder Geflügel;
• Zwiebeln (in der Originalversion sollten sie weiß sein, es ist jedoch akzeptabel, normale Zwiebeln zu nehmen);
• 3 grüne Radieschen;
• Salz;
• eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Anteilen.

Also, lasst uns auf Usbekisch kochen:

1. Das Fleisch kochen, abkühlen lassen und in Fasern zerlegen.
2. Den Rettich schälen, auf einer groben Reibe reiben und zum Fleisch geben.
3. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne köcheln lassen.
4. Die Zwiebel heiß(!) zum Salat geben und umrühren. Dies ist notwendig, um den Rettich weicher zu machen.
5. Das Gericht nach Geschmack salzen, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise würzen und servieren.

Liebhaber scharfer Speisen können gemahlenen roten Pfeffer oder Knoblauch hinzufügen.

Vegetarischer Salat mit Gemüse auf Koreanisch

Gerichte asiatische Küche werden bei Hausfrauen immer beliebter und Sie können einen Radieschensalat nach koreanischer Art zubereiten.

Wir wählen Produkte für das Gericht aus:

• 3-4 Radieschen;
• bulgarische Paprika;
• mehrere Knoblauchzehen;
• Frühlingszwiebelfedern;
• eine Prise gemahlener roter Pfeffer;
• 10 g Tafel- oder Reisessig;
• 20 g Zucker;
• 30 g Sesamkörner;
• Salz.

Reihenfolge:

1. Den Rettich schälen, auf einer groben Reibe reiben, die Paprika in halbe Ringe schneiden und die Zutaten vermischen.
2. Die Knoblauchzehen in einer Presse zerdrücken, die Frühlingszwiebeln hacken, zum Rettich und Pfeffer geben.
3. Bestreuen Sie das Gericht mit Salz Kristallzucker, Sesamkörner, Essig hinzufügen und gründlich vermischen.

In einer Anmerkung. Der Salat wird schmackhafter, wenn er etwas aufgegossen wird, daher ist es besser, ihn 30-40 Minuten vor dem Servieren zu würzen.

Herzhafte Vorspeise mit Hühnchen

Den Gästen wird der grüne Rettichsalat auf jeden Fall gefallen, wenn er mit Hühnchen und gebratenen Pilzen zubereitet wird.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 500 g Huhn;
• Rettich;
• 400-500 g frische Champignons;
• 2-3 große Zwiebeln;
• gemahlener Pfeffer;
• ein Bund Dill;
• Salz;
• Mayonnaise.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen kochen, abkühlen lassen und in Fasern trennen.
2. Champignons und Zwiebeln hacken und anbraten Pflanzenöl, Salz und Gewürze hinzufügen und dann in ein Sieb abseihen, um überschüssigen Saft abzutropfen.
3. Rettich schälen, in Streifen schneiden oder reiben, Dill hacken.
4. Die vorbereiteten Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Wenn Sie Pilze nicht braten möchten, können Sie sie auch darin verwenden Dosen-, und die Zwiebel roh zum Salat geben.

Vorspeisenrezept mit Fleisch und Paprika

Kann gekocht werden herzhafter Salat Mit grüner Rettich, wenn Sie es mit Fleisch und Paprika ergänzen. Das Dressing besteht aus Mayonnaise, Sauerrahm oder Sojasauce.

Zutaten:

• 400 g Fleisch;
• grüner Rettich;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• mehrere Paprika (Sie können Früchte in verschiedenen Farben nehmen);
• Dill;
• ein Bund Salat;
• Salz;
• Mayonnaise, Sauerrahm oder Sojasauce.

Reihenfolge:

1. Das Fleisch kochen, in Streifen schneiden.
2. Rettich, Zwiebel und Paprika in halbe Ringe mahlen, Knoblauch in einer Presse zerdrücken.
3. Das Grün hacken und die Salatblätter mit den Händen zupfen.
4. Zutaten vermischen, salzen und würzen.

Notiz. Es gibt ein anderes Rezept mit Fleisch, in diesem Fall wird es mit Zwiebeln, Knoblauch usw. gebraten Paprika, und wenn diese Mischung abgekühlt ist, werden die restlichen Zutaten und die Soße hinzugefügt.

Hergestellt aus Rinderherzen und grünem Rettich

Dieses Gericht erinnert traditioneller Salat„Olivier“ wird Ihrer Familie und Ihren Gästen auf jeden Fall gefallen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch geschichtet gestalten, indem Sie die Komponenten nach Ihren Wünschen anordnen.

Für das Gericht benötigen Sie:

• 400 g Rinderherz;
• 2 Eier;
• 2 Kartoffeln;
• Salzgurken;
• grüner Rettich;
• eine Dose grüne Erbsen;
• Schnittlauch;
• Salz;
• Senfsauce und Sauerrahm zu gleichen Teilen.

Gebrauchsprozedur:

1. Rinderherz, Kartoffeln und Eier kochen, in Würfel schneiden.
2. Gurken und Frühlingszwiebeln hacken, Rettich reiben.
3. Die vorbereiteten Komponenten mischen, hinzufügen grüne Erbse, Salz und Mischung Senfsoße und Sauerrahm.

Wichtig! Rinderherz muss Voreinweichen Daher müssen Sie es 8-10 Stunden vor dem Kochen in einen Behälter mit Salzwasser geben.

Klassischer „allgemeiner“ Salat

Rettichsalat nach dem Rezept des „Generals“. Blätterteig, mit einem würzigen und leicht süßlichen Geschmack.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 300 g geräucherte Wurst;
• 2 Kartoffeln;
• Rettich;
• Karotte;
• kleine Zwiebel;
• 2-3 süßsaure Äpfel;
• Salz;
• Mayonnaise.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln kochen und auf einer groben Reibe reiben, Radieschen, Karotten und Äpfel ebenfalls hacken.
2. Die Wurst in Streifen oder Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Zuerst Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel legen, dann Wurst, Radieschen, Apfel, Zwiebel und Karotten. Jede Schicht schmieren Mayonnaise-Sauce, Salz und Pfeffer.

Nicht nur lecker, sondern auch zubereiten gesunder Snack, Sie brauchen überhaupt keine teuren Produkte. Mit einfachen Zutaten können Sie einen Salat mit grünem Rettich zubereiten. Dieses Wurzelgemüse hat übrigens auch in der Volksmedizin Verwendung gefunden.

Kochgeheimnisse:

• Waschen Sie den Rettich vor dem Kochen unbedingt gründlich und schälen Sie ihn anschließend. Spülen Sie das Wurzelgemüse anschließend noch einmal mit einer Spezialbürste ab.
• Damit der Rettich nicht bitter wird, schneiden Sie ihn in Scheiben, übergießen Sie ihn mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen.
• Sogar die meisten einfache Salate Versuchen Sie es nicht gleich mit grünem Rettich. Lassen Sie das Gericht mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
• Grüner Rettich schmeckt harmonisch zu Karotten und Äpfeln. Durch die Zugabe dieser Zutaten zu einem Salat erhalten Sie einen Snack mit einem interessanten, leicht süßlichen Geschmack.

Ein einfacher, schneller Snack

Fangen wir ganz von vorne an einfacher Weg Zubereitung von grünem Rettichsalat. Es kann in wenigen Minuten hergestellt werden Mindestsatz Produkte. Bestimmen Sie die Menge der Zutaten nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben.

Verbindung:

• Rettich;
• Salz;
• Sauerrahm;
• Frühlingszwiebelfedern;
• gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Bereiten wir den Rettich vor: schälen und abspülen.
2. Mahlen Sie das Wurzelgemüse auf einer Reibe.
3. Nach Geschmack saure Sahne hinzufügen Tisch salz und gemahlener Pfeffer.
4. Den Salat umrühren und auf einen Teller legen.
5. Die Vorspeise mit Frühlingszwiebeln dekorieren.

Ein gesunder Snack für Ihren Alltagstisch

Grüner Rettichsalat mit Gurke und Kartoffeln ist nicht einfach herzhafter Snack. Es hat viele Vorteile. Rettich fungiert als eine Art Schneebesen für unseren Körper und reinigt ihn von Giftstoffen und Schadstoffen.

Verbindung:

• 1-2 Gurken;
• Kartoffeln – 2-3 Stk.;
• Rettich;
• 100 ml Sauerrahm;
• 10-12 Stk. marinierte Champignons;
• Salz;
• Pfeffermischung;
• grüne Zwiebel;
• Knoblauchzehen nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das ist interessant! In der Kiewer Rus wurde Rettich in der Fastenzeit in großen Mengen gegessen und galt daher als „Bußwurzelgemüse“.

Verschiedene Gemüsesorten – unvergesslicher Geschmack

Probieren Sie grünen Rettichsalat mit Karotten. Es wird Ihnen wahrscheinlich gefallen. Wenn Sie planen, es Ihrem Kind zu geben, schließen Sie Mayonnaise aus der Zusammensetzung aus.

Verbindung:

• Rettich;
• 1-2 Gurken;
• Karotte;
• Dill;
• 50 ml Sauerrahm;
• 50 ml Mayonnaise;
• Salz.

Vorbereitung:

Vitaminbombe auf Ihrem Schreibtisch

Wird benötigt eine schnelle Lösung einen leckeren Salat mit grünem Rettich zubereiten? Das Rezept mit Speck wird sich als nützlich erweisen. Sie können auch Ihre Gäste mit diesem Salat verwöhnen. Glauben Sie mir, es wird jedem gefallen!

Verbindung:

• Rettich;
• Grün;
• Karotte;
• 0,2 kg geräucherter Speck;
• Olivenöl;
• Salz;
• Pfeffermischung;
• Gewürzmischung.

Auf eine Anmerkung! Saftiger wird der Salat, wenn Sie ihn mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Aber auch der Kaloriengehalt des Snacks wird steigen.

Vorbereitung:

Das ist interessant! Die Geschichte des Rettichs reicht bis in die Antike zurück. Auch Hippokrates hielt es für unglaublich nützlich. Die alten Ägypter stellten Öl aus Rettichsamen her und verwendeten die Wurzeln zum Kochen Vielfalt an Gerichten. Man geht davon aus, dass man Rettich am besten vor dem Mittagessen verzehrt, da er die Verdauung fördert.

Würziger Hühnersalat

Ein Salat aus grünem Rettich mit Hühnerfleisch ist delikat im Geschmack. Es kann als eingereicht werden unabhängiges Gericht und als Beilage zu Fisch.

Verbindung:

• 200 g Hähnchenfilet;
• 2 Radieschen;
• Karotte;
• 2 Eier;
• Grün;
• 2 EL. l. raffinierte Pflanzenöle;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Auf eine Anmerkung! Traditionelle Heiler empfohlen bei Bronchitis oder einfach nur starker Husten Reiben Sie den Rettich und tragen Sie ihn anstelle von Senfpflastern auf den Rücken oder die Brust auf. Und der Saft des Wurzelgemüses hilft bei Prellungen und Schürfwunden.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?