Fastengerichte für den Feiertagstisch. Fastengerichte

Fleischlos gekonnt zubereitet Feiertagsgerichte ermöglicht es Ihnen, das feierliche Ereignis auch in der Fastenzeit gebührend zu feiern. Kalte Vorspeisen oder warme kulinarische Kompositionen sollen nicht nur lecker sein, sondern auch eindrucksvoll in schönen Gerichten mit exquisitem Dekor serviert werden.

Es ist überhaupt nicht notwendig, schnell zu sein festlicher Tisch war voll von der Fülle der präsentierten Gerichte, aber eine moderate Auswahl an Snacks ist trotzdem willkommen.

1. Ohne Canapés, Törtchen oder Mini-Sandwiches ist jede Feier undenkbar. Als Ergänzung zu gerösteten Brotscheiben können Sie Tofu-Käse, Oliven, Scheiben frisches oder gebackenes Gemüse, eingelegtes Gemüse usw. verwenden frittierte Pilze, Gemüse- oder Pilzkaviar.
2. Immer relevant Fastensnacks für den Feiertag, zubereitet in Form von Salaten. Die Zusammensetzung kann frische oder enthalten gekochtes Gemüse, Früchte, Pilze.
3. Um es heiß zu servieren, können Sie Gemüse im Ofen backen oder Pilaw zubereiten.
4. Der ideale Abschluss der Feier wäre ein Fest Fastenkuchen.

Fastenhäppchen für die festliche Tafel

Fastenessen für die Feiertagstafel sollten köstlich zubereitet und eindrucksvoll serviert werden. Die beste Dekoration Feste werden zu Canapés aus zugelassenen Produkten. Zum Dekorieren des Snacks benötigen Sie Zahnstocher oder Spieße, auf denen gehacktes Gemüse oder Obst aufgereiht ist. Es werden ausschließlich Bohnen, Oliven und kleine Pilze verwendet.

Zutaten:

• Brot - 200 g;
• Tofukäse - 100 g;
• Oliven - 100 g;
• Gurke - 1 Stk.;
• Bohnen - 1,5 EL. Löffel;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Das Brot wird im Toaster geröstet, mit Knoblauch eingerieben, mit Öl beträufelt und in 2 cm große Würfel geschnitten.
2. Gurke und Tofu hacken.
3. Brot auf Spieße stecken, dann Käse, Oliven oder Bohnen und eine Gurkenscheibe.
4. Canapes werden, wie alle Fastensnacks auf der festlichen Tafel, auf einer Platte mit Salatblättern serviert.

Fastentörtchen für die Feiertagstafel

Nicht weniger relevant sind Fasten-Festtagssnacks in Form von Törtchen, aus denen man sie zubereiten sollte magerer Teig. Sie können sie selbst backen oder fertig kaufen. Die Füllung kann aus einer Auswahl an frischem oder gebackenem Gemüse, Obst, Pilzen oder einer beliebigen Gemüsepaste bestehen.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stück;
• Zucchini - 1 Stk.;
• Paprika - 2 Stk.;
• sonnengetrocknete Tomaten - 3 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Salatblätter - 1 Bund;
• Tofu - 150 g;
• Salz, Pfeffer, Öl, Kräuter.

Vorbereitung

1. Zucchini und Paprika hacken, mit Öl beträufeln und 15 Minuten im Ofen backen.
2. Gemüse wird in Würfel geschnitten, mit Tomaten und Knoblauch vermischt und mit Salat und Tofu in Törtchen gelegt.
3. Wie alle köstlichen Fastengerichte werden Törtchen mit Kräutern dekoriert.

Fastenurlaubssalat mit Pilzen

Leckere Fastensalate für die festliche Tafel werden mit Gemüse oder Pilzen zubereitet. Letztere werden frisch, gefroren oder eingelegt verwendet, in manchen Fällen kombinieren sie beides und ergänzen das Produkt mit Salzkartoffeln, Zwiebeln und anderem Gemüse. Tanken um in diesem Fall Wille magere Mayonnaise.

Zutaten:

• eingelegte Pilze - 150 g;
• frische Pilze - 150 g;
• Kartoffeln - 250 g;
• Karotten - 150 g;
• Zwiebel - 50 g;
• Frühlingszwiebeln und Dill – je 0,5 Bund;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Kartoffeln und Karotten kochen und mahlen.
2. Pilze und Zwiebeln werden gebraten, gehackt Schnittlauch und Dill.
3. Schichten Sie gebratene Pilze, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Karotten und noch einmal gebratene Pilze und Kartoffeln in Schichten.
4. Jede Schicht wird mit Mayonnaise bestrichen, die Salatoberfläche mit Dill bestreut und eingelegte Pilze darauf gelegt.

Leckere Fastensuppe für den Feiertag

Bei der Auswahl köstlicher Fastengerichte für den Feiertagstisch sollten Sie die Varianten aller Suppenarten nicht außer Acht lassen. Den Gästen wird es nichts ausmachen, heiße Pilze zu probieren, die in Form von gekocht werden weiches Püree. Anstelle von Champignons nach Möglichkeit verwenden Waldpilze, die vorgekocht werden, bis sie weich sind.

Zutaten:

• Champignons - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 1 kg;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Thymian, Oregano, Oregano;
• Salz, Pfeffer, Öl, Kräuter.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Kartoffeln.
2. Gebratene Champignons und Zwiebeln mit Karotten hinzufügen.
3. Suppe würzen, mit einem Mixer pürieren, servieren, garniert mit Kräutern und gebratenen Pilzscheiben.

Warmes Fastengericht für den Feiertag

Zubereitete warme Fastengerichte für den Feiertagstisch sollen Sie mit viel Geschmack und Helligkeit begeistern Aussehen. In diese Rahmen passt Pilaw mit Gemüse, traditionell auch mit Zwiebeln und Karotten und bulgarisch Süße Paprika verschiedene Farben. Anstelle von Bohnen können Sie auch grüne Erbsen oder Mais nehmen.

Zutaten:

• Reis - 1 Glas;
• Wasser - 1 Tasse;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Rot und gelbe Paprika— 0,5 Stk.;
• grüne Bohnen – 1 Handvoll;
• Salz, Öl, Gewürze für Pilaw.

Vorbereitung

1. Zwiebeln und Karotten werden in Öl angebraten.
2. Das restliche Gemüse und die Gewürze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
3. Reis hinzufügen, Wasser hinzufügen und kochen, bis die Feuchtigkeit absorbiert ist.
4. Diese Fastengerichte werden heiß serviert und mit Kräutern garniert.

Festliches Fastengericht im Ofen

Warme Fastengerichte für die festliche Tafel, die im Ofen gegart werden, erfreuen sich bei den Verbrauchern besonderer Beliebtheit. Sie können einfach Kartoffelscheiben mit Gewürzen, Öl und Knoblauch anbraten, anderes Gemüse separat rösten oder ein köstliches, köstliches Ratatouille zubereiten, das Ihre Gäste auf jeden Fall beeindrucken wird.

Zutaten:

• Auberginen - 2 Stk.;
• Paprika - 3 Stk.;
• Zucchini und Zwiebel - 1 Stk.;
• Tomaten - 5 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Olivenöl - 100 ml;
• Essig - 2 EL. Löffel;
• getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Petersilie.

Vorbereitung

1. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
2. 2 gehackte Tomaten, Kräuter, Lorbeer dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Gewürfelte Paprika hinzufügen, würzen, 10 Minuten köcheln lassen, Petersilie hinzufügen.
4. Auberginen, Zucchini und Tomaten in Kreise schneiden, schichtweise in eine Form legen und abwechselnd mit gerösteten Paprikaschoten rösten.
5. Ratatouille 2 Stunden bei 130 Grad zubereiten, beim Servieren mit einer Mischung aus Öl und Essig beträufeln.

Lavash mit Fastenfüllung für den Feiertagstisch

Die Vielfalt der Fasten-Feiertagssnacks aus Lavash ist beeindruckend. Die Füllung kann alles sein Gemüsemischung, das gut mit magerer Mayonnaise oder geriebenem Tofu-Käse ergänzt werden kann. Nach dem Formen lässt man die Brötchen einweichen oder erhitzt sie zusätzlich für 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen.

Zutaten:

• Lavash - 2 Stk.;
• Kartoffeln - 4 Stk.;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Pilze - 400 g;
• Gurken - 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer, Kräuter, Pflanzenfett.

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln werden gekocht, püriert und mit Gewürzgurken und Kräutern versetzt.
2. Pilze werden gebraten.
3. Zwiebeln anbraten, die Hälfte zu den Kartoffeln geben, den Rest zu den Pilzen.
4. Das Fladenbrot wird mit Kartoffelmischung eingefettet und Pilze darauf gelegt.
5. Rollen Sie das Produkt zu einer Rolle und backen Sie es im Ofen.
6. Diente in der Fastenzeit ähnlich Feiertagsessen heiß oder kalt.

Kartoffelgericht zur Fastenzeit

Fastenbeilagen für die Feiertagstafel werden in der Regel aus Kartoffeln zubereitet. Das Gemüse wird gekocht und mit Saucen in Scheiben oder als Püree serviert, ganz oder in Scheiben mit Kräutern und Gewürzen im Ofen gebacken und auf Wunsch frittiert, in Streifen vorgeschnitten. Beeindruckend sind auch die originellen Varianten des gedünsteten Wurzelgemüses.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 kg;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Zucker - 0,5 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Kräuter.

Vorbereitung

1. Kartoffeln schälen, schneiden, Wasser hinzufügen, bis sie bedeckt sind, und kochen, bis sie weich sind.
2. Den Knoblauch hacken, eine Minute in Öl anbraten, Zucker hinzufügen, zu den Kartoffeln geben, die Hälfte der Brühe abgießen und 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
3. Röstzwiebeln und Kräuter dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Fasten-Geburtstagstorte

Fasten ist kein Grund, die Zubereitung eines festlichen Kuchens zu verweigern. Oft Fastenferien Dessertgerichte stehen Produkten mit Fleischprodukten in nichts nach und sind gleichzeitig kalorienärmer. Teeblätter im Rezept können durch Saft oder Kompott ersetzt werden brauner Zucker normal.

Zutaten:

• Mehl - 2 Tassen;
• brauner Zucker und Nüsse – jeweils 0,5 Tassen;
• schwarzer Tee - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Honig - 1 EL. Löffel;
• Salz - eine Prise;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Bananen - 2 Stk.;
• Orangen - 3 Stk.

Vorbereitung

1. Mischen Sie eine halbe Banane mit Zucker, Honig, Butter, warmen Teeblättern und einem Glas Mehl.
2. Das restliche Mehl wird mit Salz und Soda vermischt und zum Teig gegeben.
3. Den Keks 40 Minuten bei 180 Grad backen, abkühlen lassen und schneiden.
4. Die Orangen schälen, zusammen mit den Bananen und der Schale einer Zitrusfrucht in eine Mixerschüssel geben und hacken.
5. Die Kuchen mit Sahne bestreichen und einweichen lassen.
6. Servieren Sie zu den Feiertagen Fastenkuchen, dekoriert nach Geschmack.

Fastenfeiertagskuchen

Fastenzeit Feiertagsbacken unterscheidet sich von alltäglicher Raffinesse in der Präsentation. Tatsächlich können Sie einen Kuchen mit jeder Füllung zubereiten, die von den Verbrauchern am meisten erwartet wird und sich harmonisch in die Gesamtpalette des festlichen Menüs einfügt. Das Folgende ist eine Option mit Pilzen, die je nach Geschmack angepasst werden kann.

Zutaten:

• Mehl - 400 g;
• Wasser - 240 ml;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Zucker und Salz – je 1 Teelöffel;
• Hefe - 20 g;
• Pilze - 700 g;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Frühlingszwiebeln und Kräuter – je 1 Bund;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Pflanzenöl, Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian.

Vorbereitung

1. Aus warmes Wasser, Hefe, Zucker, Salz, Olivenöl und Mehl den Teig kneten und 2 Stunden gehen lassen.
2. Den Boden ausrollen und auf einem Backblech verteilen.
3. Pilze mit Zwiebeln anbraten, Knoblauch, Gewürze, Frühlingszwiebeln und Kräuter hinzufügen.
4. Die Füllung auf dem Teig verteilen.
5. Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Es besteht die Meinung, dass es unmöglich ist, Fastengerichte für den Feiertagstisch zuzubereiten. Nun, wie würde ein festlicher Tisch ohne goldbraunes Hähnchen oder großzügig mit Ihrer Lieblingsmayonnaise gewürzte Salate aussehen? Wir antworten: Großartig! Fastengerichte für die Feiertagstafel können so zubereitet werden, dass sie strahlend aussehen und dem Fast Food in nichts nachstehen.

Mit unseren Fastenrezepten feiern Sie jeden Feiertag und Geburtstag, sofern er in die Fastenzeit fällt, und zwar ganz einfach Liebe Gäste Aus der Ferne werden Sie großzügige und großzügige Menschen treffen köstliches Fest. Wir bieten Ihnen Rezepte für köstliche Fastengerichte: Salate, Vorspeisen, warme Gerichte, die ohne Zweifel Ihren Feiertagstisch schmücken werden. Darüber hinaus enthalten unsere Fastengerichte für den Feiertagstisch die für den Körper notwendigen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, sodass Sie sich nach dem Fest wohl fühlen. Warum also nicht sich selbst und Ihren Freunden und Lieben einen schönen und sehr nützlichen Urlaub schenken?

Salat mit Bohnen und Krabbenstäbchen

Zutaten:
200 g gekochte Bohnen oder Bohnen aus der Dose,
200 g Krabbenstäbchen,
2 Tomaten
2 eingelegte Gurken,
1 Paprika,
2 Knoblauchzehen,
Petersilie,
1 EL. l. Zitronensaft,
Pflanzenfett,
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Vorbereitung:
Tomaten, Paprika, entkernte und eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden. Krabbenstäbchen - in kleinen Stücken. Das Grün waschen, trocknen und hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Alle Zutaten untermischen tiefe Salatschüssel, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft, Pflanzenöl würzen und vermischen.

Kartoffelsalat mit eingelegten Pilzen

Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel,
200 g eingelegte Champignons,
4 kleine eingelegte Gurken,
1 Dose grüne Erbsen aus der Dose,
Salz Pfeffer, frische Kräuter- schmecken,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Salzkartoffeln und eingelegte Gurken in Würfel schneiden, Pilze in kleine Stücke schneiden, wenn sie groß sind, kann man die kleinen ganz zum Salat geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Flüssigkeit von den grünen Erbsen abgießen und das Grün fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Fertiger Salat Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pflanzenöl würzen.

Mit gedünsteten Pilzen gefüllte Tomaten

Zutaten:
4 Tomaten
200 g Champignons,
1 Zwiebel,
3 Knoblauchzehen,
1 EL. l. Pflanzenöl,
1 Teelöffel. 6 % Essig,
1 Lorbeerblätter,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack,
Oliven – optional.

Vorbereitung:
Schneiden Sie den oberen Teil der Tomaten in Form eines Deckels ab, entfernen Sie das Fruchtfleisch, geben Sie Salz hinzu und wenden Sie den Saft ab. Kochen Sie die Pilze in leicht gesalzenem Wasser und fügen Sie ein paar Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzu. Die Zwiebel in Streifen schneiden und mit 2-3 EL köcheln lassen. l. Pilzbrühe. Lassen Sie die Zwiebel abkühlen und fügen Sie fein gehackte gekochte Pilze hinzu. Die Füllung mit Knoblauch, gemahlenem Salz, schwarzem Pfeffer und fein gehackter Petersilie würzen. Füllen Sie die Tomaten mit dieser Mischung, legen Sie sie auf Salatblätter und bestreuen Sie sie mit einer Marinade aus Pflanzenöl, Essig und Salz. Nach Belieben Oliven um die Tomaten legen.

Jemand wird denken, dass die Zubereitung von Fastengerichten für den Feiertagstisch nichts Kompliziertes sei. Um sie jedoch schön, hell und vor allem lecker zuzubereiten, reicht ein kulinarisches Erlebnis nicht aus; man braucht sowohl Fantasie als auch Experimentierfreude. Nun, zum Beispiel wie in nächstes Rezept. Alles scheint einfach, aber was für ein großartiger Geschmack!

Tintenfische, gefüllt mit Buchweizen und Pilze

Zutaten:
8 ausgenommene Tintenfischkadaver,
1 Päckchen Instant-Buchweizen,
1 Zwiebel,
100 g Champignons,
Salz, Gewürze - nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Reinigen Sie die Tintenfischkadaver von Filmen und Chitinplatten und spülen Sie sie ab. Die Zwiebel hacken und in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben. 3 Minuten braten, dann fein gehackte Champignons mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und alles zusammen kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Buchweizen nach Anleitung kochen. Mit Zwiebeln und Pilzen vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen. Sie können auch etwas magere Mayonnaise hinzufügen, damit die Füllung mehr hat heller Geschmack. Füllen Sie die Tintenfischkadaver fest mit der resultierenden Mischung, sichern Sie die Löcher mit Zahnstochern und legen Sie sie auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Mit Pflanzenöl oder erneut mit magerer Mayonnaise (optional) schmieren. Backen Gefüllter Tintenfisch Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 5–7 Minuten backen. Auf Salatblättern servieren, großzügig mit Kräutern, Kirschtomaten und Zitronenscheiben garniert. Mit einem Wort, wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt.

Zutaten:
500 g Kartoffeln,
200 g frische Pilze,
1 EL. Mehl,
1 Zwiebel,
ein Haufen Grün,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl glasig braten, dann fein gehackte Champignons zur Zwiebel geben, salzen und pfeffern und 10 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln zerstampfen, 2-3 EL hinzufügen. l. Mehl hinzufügen und steif kneten, aber weicher Teig. Aus dem Teig kleine Pfannkuchen formen, jeweils 1 TL in die Mitte geben. Füllungen und Torten formen. Den Zrazy im restlichen Mehl wälzen und in Pflanzenöl braten goldene Kruste. Fertiggericht kann dazu serviert werden grüne Erbsen, Gemüseeintopf, mit Kräutern und Scheiben garnieren frische Gurken oder Tomatenscheiben.

Wenn Sie keine frischen Pilze zur Hand haben, verwenden Sie übrigens Ihre Vorräte: gefrorene oder getrocknete Pilze. Wenn Sie gesalzene oder eingelegte Pilze haben, eignen sich diese auch hervorragend für die Zubereitung dieses Gerichts.

Mit Kohl gebackener Fisch

Zutaten:
500 g Hechtfilet,
1 EL. l. Mehl,
1 kg Kohl,
1 Zwiebel,
130 g mager Roggenbrot,
Ein wenig Semmelbrösel,
½ EL. Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Kohl fein hacken und in Pflanzenöl köcheln lassen, bis er weich ist. Das Hechtfilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern, in Mehl wälzen und anbraten. Geben Sie die Hälfte davon in ein Backblech oder einen Topf (nach Ihrer Wahl). gedünsteter Kohl, Fischstücke darauf legen, mit einer Schicht restlichem Kohl bedecken, mit Semmelbröseln bestreuen, mit Pflanzenöl bestreuen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Zum Servieren das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen und in Pflanzenöl leicht angebratene Roggenbrotscheiben darauf legen.

Wie jeder Feiertagstisch kommt auch ein Fastenfesttisch nicht ohne Nachtisch aus.

Zutaten:
350 g Mehl,
2 Orangen,
1 Zitrone,
150 g) Zucker,
1 Teelöffel. Backpulver,
1,5 EL. l. Stärke,
9-10 EL. l. Wasser,
3 EL. l. Pflanzenöl,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Mehl sieben, mit Backpulver, 50 Gramm Zucker und einer Prise Salz vermischen. Fügen Sie der Mehlmischung Butter hinzu und fügen Sie dann unter Rühren löffelweise Wasser hinzu. Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen und einwickeln Frischhaltefolie und 30 Minuten kühl stellen. Schälen Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne und geben Sie sie durch einen Fleischwolf. Den restlichen Zucker und die Stärke zum entstandenen Zitrus-Hack hinzufügen und vermischen. Den Teig in die Form geben, die Seiten formen. Die Füllung auf den Teig geben. Den Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 35–45 Minuten backen.

Versuchen Sie, die von uns vorgeschlagenen Fastengerichte für den Feiertagstisch zuzubereiten, und Sie werden verstehen, dass Sie lecker und gesund oder gesund (den Schwerpunkt selbst setzen) leben können. Und teilen Sie Ihre Rezepte unbedingt mit uns!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Viele Menschen in unserem Land halten sich an die Fastenzeit. Allerdings ist zu beachten, dass an diesen Tagen niemand Namenstage, 8. März, Geburtstage etc. absagen kann. Deshalb sollten Sie wissen, wie Sie Gerichte für die Fastenzeit zubereiten, die Ihnen gut tun Esstisch schön und abwechslungsreich.

Einen leckeren und sättigenden zweiten Gang zubereiten

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem schlanken, aber gleichzeitig zufriedenstellenden Erlebnis überraschen möchten leckeres Mittagessen, dann empfehlen wir die Verwendung des unten beschriebenen Rezepts. Dank ihm können Sie etwas Ungewöhnliches tun. Gemüseeintopf mit Muscheln und Pilzen.

Also brauchen wir:

• frische Champignons - etwa 300 g;
• gefrorene Muscheln – ca. 250 g;
• große Zwiebel – großer Kopf;
• Knoblauchzehen - 5 Stk.;
• frische Tomaten - 3 Stk.;
• Weizenmehl – ​​3 große Stücke;
• Pflanzenöl ohne Aroma - etwa 45 ml;
• gefrorene grüne Bohnen – etwa 200 g.

Verarbeitungskomponenten

Die Fastengerichte, deren Rezepte wir in Betracht ziehen, sind einfach und unkompliziert zuzubereiten. Um einen Gemüseeintopf zuzubereiten, verarbeiten Sie alle Zutaten einzeln. Zuerst müssen Sie die großen Zwiebeln hacken und frische Tomaten in Würfel schneiden und dann die Pilze in Scheiben schneiden. Als nächstes müssen Sie die Muscheln auftauen und mit Mehl und zerdrückten Knoblauchzehen bedecken.

Wärmebehandlung

Nach der Zubereitung der Zutaten frische Pilze und die Zwiebeln in einen Topf mit Öl geben und etwas anbraten. Als nächstes müssen Sie frische Tomaten dazugeben und etwa ¼ Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Zum Schluss müssen Sie die gefrorenen Pilze hinzufügen. grüne Bohnen und fortsetzen Wärmebehandlung bis es ganz weich ist.

Während die Zutaten auf dem Herd köcheln, sollten Sie mit dem Braten der Muscheln beginnen. Nachdem sie mit Mehl und Knoblauch vermischt wurden, müssen sie in eine separate Pfanne mit Öl gegeben und bei mittlerer Hitze buchstäblich 5-6 Minuten lang gekocht werden. Während dieser Zeit sollten die Meeresfrüchte gut gebraten sein.

Am Ende fast Fertigmuscheln muss mit Pilzen und grünen Bohnen vermischt werden. Nachdem das Gericht etwa 3 Minuten lang abgedeckt gehalten wurde, sollte der Topf vom Herd genommen werden.

Servieren Sie es direkt am Tisch

Wenn Sie wissen, wie Fastengerichte zubereitet werden, können Sie ein sehr reichhaltiges und reichhaltiges Gericht servieren schöner Tisch. Nachdem der Gemüseeintopf mit Muscheln und Pilzen gekocht ist, sollte er auf Teller verteilt und sofort den Gästen serviert werden.

Einen köstlichen Makrelensalat zubereiten

Festliche Fischgerichte für die Fastenzeit sind schnell und ganz einfach zubereitet. Um Ihren eigenen Salat zuzubereiten, benötigen wir:

• heißgeräucherte Makrele – 1 mittelgroßes Stück;
• mittelgroße Kartoffeln - 4 Stk.;
• Selleriestiele - etwa 6 Stück;
• Frühlingszwiebeln – je nach Geschmack und Ermessen verwenden;
• Senfbohnen – 3 große Löffel;
• magere Mayonnaise – etwa 6 große Löffel;
• Nicht aromatisiertes Pflanzenöl – 2 große Löffel.

Vorbereiten der Zutaten

Alle Fastengerichte sollten mit der Verarbeitung der Hauptzutaten zubereitet werden. Zum Gestalten leckerer Salat Es ist notwendig, die geräucherte Makrele von Eingeweiden, Haut und Knochen zu befreien und das Filet anschließend in Flocken zu teilen. Als nächstes waschen Sie die Selleriewurzeln und schneiden sie in dünne Scheiben. Es ist auch notwendig, zu hacken und

Mittelgroße Kartoffeln müssen in der Schale gekocht, abgekühlt, geschält und in Scheiben geschnitten werden.

Lasst uns auftanken

Fastenfeste Gerichte in Form von Vorspeisen und Salaten sollten nur mit magerer Mayonnaise zubereitet werden. Es kann in fast jedem Geschäft gekauft werden.

Um einen köstlichen Salat zu kreieren, entschied man sich für ein spezielles Dressing. Um es zuzubereiten, müssen Sie geschmacksneutrales Pflanzenöl sowie Senfkörner mischen. In dieser Form sollte die Soße etwa ¼ Stunde warm gehalten werden.

Einen Salat formen

Fastenfeste Gerichte und Snacks lassen sich ganz einfach und unkompliziert zubereiten. Um einen duftenden Salat zuzubereiten, müssen Sie eine große Schüssel nehmen und die folgenden Zutaten hineingeben: geräuchertes Makrelenfilet, Scheiben gekochte Kartoffeln, Selleriestangen und Frühlingszwiebeln. Als nächstes müssen alle Komponenten mit magerer Mayonnaise mit Senfkörnern gewürzt und gründlich vermischt werden. Zusätzlich zur Vorspeise können Sie Pfeffer und Salz hinzufügen.

Wir präsentieren es richtig auf dem Tisch

Jetzt haben Sie eine Vorstellung davon, wie köstliche Fastengerichte zubereitet werden. Ihre Rezepte können nicht nur die genannten Zutaten, sondern auch andere Produkte enthalten. Hauptsache, sie sind nicht verboten.

Fertig aromatischer Salat Mit geräucherte Makrele und auffüllen Mayonnaise-Sauce, sollte es in einen tiefen Teller gelegt und sofort den geladenen Gästen serviert werden. Auf Wunsch kann ein solches Gericht auch in Portionsschalen serviert werden.

Ein Fastendessert für den Feiertagstisch zubereiten

Nicht jeder weiß, welche Fastengerichte zubereitet werden können. Orthodoxe Küche. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, diesen Abschnitt des Artikels vorzustellen ausführliches Rezept leckerer Apfelkuchen. Dafür benötigen wir:

• gesiebtes helles Mehl – ​​ein volles Glas;
• Grieß - ein volles Glas;
• weißer Zucker – ein volles Glas;
• frische, säurefreie Äpfel - 6-8 Stk.;
• normale Margarine (basierend auf pflanzlichen Rohstoffen) – ca. 200 g;
• Backpulver - Dessertlöffel.

Vorbereiten der Basis

Fastenfeste Gerichte, deren Rezepte keine Verwendung tierischer Produkte beinhalten, können nicht nur während der Großen Fastenzeit verzehrt werden Orthodoxes Fasten, aber zum Beispiel auch, wenn Sie Vegetarier sind.

So für Selbstkochen Fastendessert, sollte geknetet werden lockerer Teig. Geben Sie dazu weiche Margarine zum gesiebten hellen Mehl und verreiben Sie es gründlich mit den Händen, bis eine homogene Krume entsteht. Danach müssen Sie hinzufügen Grieß, weißer Zucker und Backpulver. Als Ergebnis sollten Sie einen trockenen und lockeren Untergrund erhalten.

Apple-Verarbeitung

Fastenrezepte für den Feiertag sollten Sie selbst aufbewahren Kochbuch. Dies liegt daran, dass nicht alle Hausfrauen eine Vorstellung davon haben, wie man Milch und andere „verbotene“ Produkte zubereitet.

Um ein mageres Dessert zuzubereiten, sollten Sie die Äpfel sorgfältig verarbeiten. Sie müssen gut gewaschen, dann geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Dazu muss der gesamte Saatkasten entfernt werden.

Der Prozess, einen Kuchen zu formen

Um ein mageres Dessert zuzubereiten, sollten Sie eine tiefe Auflaufform nehmen und diese etwas mit Speiseöl einfetten. Als nächstes müssen Sie ¼ des losen Bodens in die Schüssel gießen und dann einige Äpfel darauf legen. Als nächstes müssen die Früchte wieder mit Teig bedeckt und die Füllung auf die gleiche Weise platziert werden. Diese Schritte sollten Sie so lange durchführen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Außerdem sollte die letzte Schicht aus Margarinekrümeln bestehen.

Backvorgang im Ofen

Gebildet Fastenkuchen, muss es sofort in den vorgeheizten Backofen gestellt werden. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur von 210 Grad eine halbe Stunde lang zu backen (etwas mehr geht auch). Während dieser Zeit wird der obere Teil des Desserts gut gebräunt und in seiner gesamten Dicke vollständig gebacken.

Wir präsentieren es richtig auf dem Tisch

Nach dem Garen der Fastenzeit im Ofen sollte diese vorsichtig herausgenommen und abgekühlt werden. Wenn Sie versuchen, das Dessert sofort aus der Form zu nehmen, kann es passieren, dass es sofort zerbricht. Außerdem kann man sich an einer solchen Köstlichkeit sehr leicht einen Verbrennungen zufügen.

Also nach dem Abkühlen Apfelkuchen, sollte es vorsichtig aus der Form genommen und auf eine große Kuchenform gelegt werden. Als nächstes muss es in Stücke geschnitten werden. Nachdem die Dessertstücke auf Untertassen gelegt wurden, müssen sie zusammen mit einer Tasse schwarzem Tee an geladene Gäste verteilt werden.

Fassen wir es zusammen

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Fastengerichten gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint. Darüber hinaus sind für ihre Herstellung keine teuren Komponenten erforderlich. Produkte wie Fleisch, Eier, Milch etc. gehören schließlich nicht dazu.

So kam es, dass es nach der Einführung des Gregorianischen Kalenders zu erheblichen Verwirrungen im Feiertagskalender kam. Und das liegt daran, dass die orthodoxe christliche Kirche den neuen Kalender nicht anerkannt hat. Dies spiegelte sich im Kalender der orthodoxen Feiertage wider, die im neuen Kalender automatisch zwei Wochen später verschoben wurden. Doch die kalendergebundenen Termine der alltäglichen Feiertage blieben innerhalb ihrer Grenzen.

So entstand die Kombination des schönsten Feiertags des Jahres – Neujahr – mit einem der schönsten strenge Beiträge- Weihnachten.

Dies bedeutet nicht, dass Sie Ihr Lieblingsfest vergessen und das Treffen auf den 14. Januar verschieben müssen, wenn es üblich ist, das Alte zu feiern Neues Jahr. Selbst die Kirche verbietet den Fastenden nicht, am allgemeinen Spaß teilzunehmen. Aber Sie müssen die Auswahl der Rezepte für den Neujahrstisch mit Bedacht angehen und natürlich auch Gurken zubereiten Fastenversion. Dies ist kein Problem, insbesondere wenn Sie unsere Ideen für ein Fasten-Neujahrsmenü nutzen.

Was als Beilage für das neue Jahr servieren, damit das Gericht den Anforderungen der Fastenzeit entspricht und festlich ist? Es kann viele Möglichkeiten geben. Dazu gehören Kartoffeln in allen Variationen, jeglicher Brei mit Pilzen oder Gemüse, Gerichte aus Hülsenfrüchten, Blumenkohl und anderem Gemüse.

Wählen passende Option aus den vorgestellten Rezepten für warme Hauptgerichte.

Mit Knoblauch in Semmelbröseln gebackene Kartoffeln

Kartoffeln sind eine ideale Wahl für den Neujahrstisch. In jedem Fall wird das Gericht festlich, eignet sich sowohl für die Fastenzeit als auch für schnelle Mahlzeiten und ist bei Kindern und Erwachsenen äußerst beliebt.

Aber für das neue Jahr verzichten wir auf die übliche Version von Kartoffelpüree und bereiten originelle Ofenkartoffeln zu, deren Geschmack mit Knoblauch betont wird.

Wir brauchen:

• kleine Kartoffeln – 1 kg;
• Pflanzenöl – 4 EL. l.;
• Knoblauch – 4 – 5 Zehen;
• Semmelbrösel - 4 EL. l.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL;
• getrocknetes Basilikum – 0,5 TL;
• Petersilie, Dill – ein Zweig.

Wir wählen mittelgroße Kartoffeln von ungefähr gleicher Größe aus. Waschen und kochen, bis es halb gar ist.

Um zu verhindern, dass die Kartoffeln kochen, kochen Sie sie nach dem Kochen nicht länger als 7 Minuten.

Sie können bereits geschälte Kartoffeln kochen. Wenn Sie das Gemüse in der Schale gegart haben, schälen Sie es nach dem Abkühlen.

Nun Öl, Salz, Basilikum, Pfeffer und hinzufügen Hauptzutat Dieses magische Gericht besteht aus fein gehacktem Knoblauch. Wir geben alles in einen Backbeutel, geben die Cracker hinein und schütteln mehrmals gut. Die Cracker sollten gleichmäßig auf der Oberfläche der Kartoffeln verteilt sein.

Wir binden den Beutel zu und legen ihn für eine halbe Stunde in den Ofen. Backtemperatur - 180 Grad.

Die Kartoffeln sollten mit einer hellgoldbraunen Kruste bedeckt sein.

Nehmen Sie die Kartoffeln heraus und legen Sie sie darauf schönes Gericht. Vergessen Sie nicht, noch ein paar Kräuter darüber zu streuen und es sofort auf den Tisch zu bringen und die begeisterten Ausrufe der Gäste entgegenzunehmen.

Das Aroma wird umwerfend sein und der Geschmack wird alle Erwartungen übertreffen.

Gemüsecurry mit Kichererbsen

Wenn Sie als Beilage ein festliches Gericht zubereiten möchten vegetarisches Gericht Probieren Sie die Gemüse-Curry-Variante mit Kichererbsen.

Dies ist eine hervorragende Alternative zu Kartoffeln, die in das Konzept eines Fastentisches passt. Das Gericht gehört dazu indische Küche, aber dank des Mittagsaromas von Gewürzen und der ungewöhnlichen Geschmackskombination fand es schnell Fans bei unseren Landsleuten.

Wir brauchen:

• Kichererbsen – 3 Tassen;
• große Kartoffeln – 4 – 5 Stück;
• gefrorene grüne Bohnen – 1 Tasse;
• Spinat – 300 gr.;
• Karotten – 200 – 250 gr.;
• Tomaten hinein eigener Saft– 1 Bank;
• Zwiebeln – 2 – 3 Stk.;
• Chilischote – 1 Stk.;
• Paprika (kann eingefroren werden) – 1 Stk.;
• Kokosmilch – 50 ml;
• Curry – 1 EL;
• Salz – ½ TL;
• Zucker – 1 TL;
• gemahlener roter Pfeffer – auf einer Messerspitze;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL;
• Wasser – 350 ml;
• Knoblauch, Zitrone - nach Geschmack.

Sie müssen die Kichererbsen vorher einweichen. Es ist besser, dies einen Tag vor der Zubereitung des Neujahrscurrys zu tun.

Gießen Sie Olivenöl in einen großen Bottich oder eine Pfanne mit dickem Boden und erhitzen Sie es.

Lassen Sie das Öl nicht überhitzen, sonst wird es giftig.

Die gewürfelten Zwiebeln in das erhitzte Öl geben und goldbraun braten. In Scheiben oder Würfel geschnittene Karotten sofort zu den Röstzwiebeln geben. Auch grüne Bohnen und Paprika passen dorthin.

Das gesamte Gemüse anbraten und die eingeweichten Kichererbsen und Tomaten sowie den Saft dazugeben. Jetzt müssen Sie das Gericht gründlich mischen.

Jetzt müssen wir nur noch die gewürfelten Kartoffeln in den Bottich geben und schon beginnen wir, das Außergewöhnliche zu erreichen scharfer Geschmack wegen Gewürzen.

Sie müssen sofort alle im Rezept aufgeführten Gewürze sowie Salz und Zucker hinzufügen. Füllen Sie die Schüssel Kokosmilch und Wasser und stellen Sie den Bottich auf niedrige Hitze.

Wir werden das Curry etwa 6 Stunden lang köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. Normalerweise ist es nicht nötig, Flüssigkeit hinzuzufügen, aber achten Sie darauf, dass das Curry nicht anbrennt.

Ganz am Ende des Garvorgangs Spinat in die Schüssel geben, umrühren und weiter köcheln lassen, bis der Spinat seine Farbe ändert.

Das Curry ist fertig. Wir verbreiten das Lean Feiertagsvergnügen auf einem Teller. Zur Dekoration verwenden wir Minzblätter und Zitronenscheiben.

Fastenrezepte für den Neujahrstisch aus Fisch

Während des Weihnachtsfastens ist es erlaubt, Fisch zu essen. Daher wird jeder auf dem Neujahrstisch angemessen sein. Dies können die wichtigsten sein Fischgerichte, und Silvester-Fastensnacks mit Fisch. Schauen Sie sich neue Fischrezepte an Fastengerichte.

Gefüllter gebackener Karpfen

Gilt als ideal gefüllter Karpfen ohne Gräten, bei dem der Fisch ausgenommen und sorgfältig von der Haut befreit wird. Aber ohne entsprechende Kenntnisse ist dies problematisch. Daher bieten wir eine vereinfachte Version von gefülltem Karpfen an.

Allerdings auch dieses Gericht perfekter Geschmack und dem ersten nicht allzu unterlegen ideale Option. Auf dem Neujahrstisch wird es gefüllte Karpfen geben wunderbare Dekoration und ein Genuss.

Wir brauchen:

• großer Karpfen – 1 Stück;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• Champignons – 0,5 kg;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

Wir reinigen den Karpfen von Schale, Darm und Kiemen und schützen ihn vor dunklen Belägen.

Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie halb gar sind, ohne zu braten.

Als Füllung können Sie nicht nur Zwiebeln und Pilze verwenden. Wird tun Buchweizen, beliebiges Gemüse, Salzkartoffeln.

Wir legen die Füllung in den Bauch des Fisches, der dann zugenäht wird. Den Fisch einfetten Pflanzenöl und die Form in den Ofen stellen.

Der Karpfen wird 40-60 Minuten lang gebacken, während die Ofentemperatur bei 180 Grad gehalten wird. Genaue Uhrzeit Das Backen muss je nach den Fähigkeiten des Ofens und der Größe des Fisches unabhängig bestimmt werden.

Wann wird es erscheinen? goldbraune Kruste auf dem Kadaver, der Fisch kann herausgenommen und heiß serviert werden Neujahrstisch. Den Karpfen mit Zitronenscheiben und Dillzweigen dekorieren. Als Beilage zu gebackenem Karpfen können Sie gekochte oder gebackene Kartoffeln zubereiten.

Fish Hye auf Koreanisch

Sie können Fasten-Neujahrs-Heh aus Fisch entsprechend zubereiten verschiedene Rezepte. Wir bieten eine Variante mit Gemüse und Gewürzen an.

Nach diesem Fastenrezept zubereiteter Zander ist einfach herrlich. Sie müssen ein wenig basteln, aber das Ergebnis wird Sie mit seiner Neuheit und seinem ungewöhnlichen Geschmack begeistern.

Wir brauchen:

• Zanderkadaver – 1 Stück;
• Karotten – 2 Stk.;
• Gurke – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 4 Stk.;
• Koriander - nach Geschmack;
• gemahlener roter Pfeffer – 1 EL. l.;
• Essigsäure (70 %) – 1 EL. l.
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Paprika (rot) – 0,5 Stk.
• Sojasauce - nach Geschmack.

Den Fisch vorbereiten. Sie können es einfach schälen und in kleine Stücke schneiden.

Es wäre besser, das Filet vorzubereiten, indem man alle Gräten entfernt. Und erst danach das Filet in Stücke schneiden.

Den Fisch salzen, pfeffern und einschenken Essigessenz. Kneten Sie das Werkstück gründlich durch, Sie können den Fisch sogar leicht mit den Händen zerdrücken. Wir schicken die Fischzubereitung mindestens 6 Stunden lang, damit sie mariniert.

Gleichzeitig müssen Sie an der Zwiebel arbeiten. Wir putzen es und schneiden es in halbe Ringe. Die vorbereitete Zwiebel mit Zitronensaft beträufeln und ebenfalls kalt stellen.

Kommen wir nun zum Gemüse. Reiben Sie auf einer koreanischen Reibe drei Karotten und Gurken. Bulgarische Paprika in Würfel schneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel und würzen Sie es mit Öl. Zucker, Salz, Koriander und hinzufügen scharfer Pfeffer. Das Gemüse wird ebenfalls etwa 6 Stunden lang mariniert.

Nach 6 Stunden können Sie mit der letzten Phase der Zubereitung von He aus Fisch beginnen. Den Fisch aus der Marinade nehmen, abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Eingelegte Zwiebeln zum Fisch geben, das Gericht mit Pfeffer bestreuen, etwas Koriander und gehackten Knoblauch hinzufügen. In einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl und bereits kochend auf den vorbereiteten Fisch gießen. Vergessen Sie nicht, den Fisch mit Gewürzen und Öl zu vermischen.

Es bleibt nur noch, das gesamte Gemüse zum Gericht hinzuzufügen. Mischen Sie alle Zutaten und schon können Sie die Vorspeise auf den Tisch servieren. Fisch-Heh hält sich gut in der Kälte, sodass diese Vorspeise im Voraus zubereitet werden kann.

Fastensalate für den Neujahrstisch

Was wäre Neujahr ohne Salate? Wir werden schlanke wählen Neujahrsrezepte Salate aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern, Früchten. Geeignet sind Optionen mit Fisch, Meeresfrüchten, Crackern und Müsli.

Für das Dressing verwenden wir verschiedene Pflanzenöle, Saucen und sogar magere Mayonnaise, die sich leicht zubereiten lässt gekochte Bohnen, geschlagen mit Butter, Senf und Gewürzen. Ideen für die Fastenzeit Neujahrssalate Vieles und jeder Lieblingssnack kann durch Anpassung der Zutatenliste mager gemacht werden.

Rote-Bete-Salat mit Hering

Dies ist ein einfacher Salat mit dem Geschmack der Kindheit. Die Kombination aus Hering und Rüben ist ursprünglich russisch, wird aber von vielen einfach vergessen. Obwohl es jeder so sehr liebt klassische Salate wie ein Pelzmantel, aber sie verstopfen den natürlichen Geschmack mit fetthaltigen Dressings auf Mayonnaisebasis.

Versuchen Sie, die Fastenzeit zu kochen Rübensalat mit der Zugabe von Rüben. Es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen und nicht nur auf dem Neujahrstisch ein häufiger Gast sein.

Wir brauchen:

• große Rüben – 2 Stk.;
• Heringsfilet – 150 gr.;
• Zwiebel – ½ Stück;
• Tafelessig - 3 EL. l.
• Wasser – 24 EL. l.;
• Dill – 1 Bund;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.

Rote Bete in Folie kochen oder backen. Die fertigen Rüben in kleine Würfel schneiden.

Um die Rüben schmackhafter zu machen, ist es besser, sie zu backen und etwas Zimt und 2 Koriandererbsen hinzuzufügen.

Gießen Sie Essig in das Wasser und tauchen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in die Mischung, wo sie 10 Minuten ruhen wird.

Den Dill waschen und fein hacken. Wir werden den Hering los kleine Samen und in Würfel schneiden.

In einer Salatschüssel Rüben mit Hering und eingelegten Zwiebeln vermengen. Das Gericht mit Pflanzenöl würzen und den vorbereiteten Dill darüber streuen.

Hier enden alle Tricks. Es bleibt nur noch, den leckeren Rote-Bete-Salat auf den Tisch zu stellen. Nach Belieben können Sie als Dekoration Petersilie und Koriander hinzufügen. Ersetzen Sie Sonnenblumenöl durch aromatisches Nuss- oder Leinsamenöl.

Drei Kohlsalat

Viele Leute halten Gerichte mit Kohl für banal und alltäglich. Die Meinung der Skeptiker ändert sich, wenn sie es versuchen origineller Salat„Drei Kohlköpfe.“

Das ungewöhnliche Kombination verschiedene Geschmäcker hebt das Orange hell hervor. Das Gericht spielt mit leuchtenden Farben und lädt geradezu dazu ein, auf der festlichen Neujahrstafel serviert zu werden.

Wir brauchen:

• Weißkohl – 160 gr.;
• Rotkohl – 160 gr.;
• Chinakohl – 160 g;
• Reisessig – 1 TL;
• Sojasauce – 1 EL. l.;
• Pflanzenöl – 15 g;
• orange – 1 Stk.;
• lila Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Honig - 1 EL. l.;
• Grüns – 1 Handvoll.

Alle drei Kohlsorten dünn hacken. Die rote Zwiebel in vier Teile schneiden und jeweils in dünne Halbringe schneiden.

Die Orange waschen und in 4 Teile schneiden. Drücken Sie den Saft aus einem davon in eine Schüssel. Wir reinigen die restlichen drei Teile und schneiden sie in ziemlich große Würfel.

Pflanzenöl in eine Schüssel geben. Lasst es uns dort aufstocken Sojasauce, Honig und Orangensaft.

Alle Zutaten der Soße gründlich vermischen.

IN fertige Soße Zwiebel und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Geben Sie eine gute Menge gehackten Dill zu den Hauptzutaten der Soße.

Das Dressing vermischen und 10 Minuten kalt marinieren lassen.

Beginnen wir mit der Zusammenstellung des Salats. Mischen Sie alle drei geraspelten Kohlsorten und legen Sie sie gehäuft auf eine Schüssel.

Das Dressing über den Kohl gießen und die Orangenscheiben schön darauf anrichten.

Schön und ungewöhnlich Krautsalat fertig mit Orangen. Wenn Sie es zum Salat hinzufügen möchten orientalische Noten, Sie können in einer trockenen Pfanne gebratene Sesamkörner darüber streuen. Und vergessen Sie nicht Silvester.

Video: Rezept für mageren Salat „Crispy“

Um Ihnen das Formen zu erleichtern Fastenmenü Für den bald bevorstehenden Feiertag haben wir drei Rezepte vorbereitet. Diese Gerichte schmücken Ihren Feiertagstisch und erfreuen Ihre Gäste.

Avocado- und Garnelensalat

Exotisch und verrückt leckerer Salat, einfach zuzubereiten, aber sehr gesund. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis wird Sie sehr erfreuen.

Zutaten

Nehmen Sie eins nach dem anderen:

• Avocado
• Gurke
• Stangensellerie

Vervollständigen Sie die Produktliste:

• Garnele
• Basilika
• Limetten- oder Zitronensaft
• Olivenöl
• Etwas Sesam
• Salz nach Geschmack

Der Kochvorgang ist schnell und einfach. Alle Zutaten müssen gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.

Feiertage Fastenrezepte

Die Garnelen mit kochendem Wasser übergießen, schälen und mit allem anderen vermischen. Den Salat mit Limettensaft beträufeln und das Öl darübergießen. Salz hinzufügen, gründlich vermischen und großzügig mit Sesamkörnern bestreuen.

Fastenzeit Feiertagsmenü

Fastengemüse-Ratatouille

Das ist sehr beliebtes Gericht, die aus der romantischen Provence zur Welt kam. Für die Zubereitung benötigen Sie verschiedene Gemüsesorten.

Zutaten:

• Nehmen Sie zwei Auberginen und Zucchini
• Zwei Glühbirnen
• Vier Tomaten
• Drei Knoblauchzehen
• 100 g trockener Weißwein
• 100 g Hartkäse
• Esslöffel Zucker
• So viele Zitronensaft
• Kräuter: Basilikum, Petersilie
• Salz und Pfeffer

Das Gericht ist sehr lecker, benötigt aber etwas Zeit für die Zubereitung.

Festliches Fastenmenü

Vor dem Servieren das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Fastenfeiertagskuchen

Was wäre ein Urlaub ohne Leckeres Dessert? Auch an Fastentagen kann man sich etwas Süßes gönnen. Geburtstagskuchen, die Hauptsache ist, sich zu bewaffnen ein gelungenes Rezept. Wir möchten Ihnen ein echtes Rezept anbieten originelles Gericht– Sesam-Orangen-Torte, von der Ihre Gäste begeistert sein werden.

Zutaten für den Teig:

• Zwei Orangen
• Ein Drittel eines Glases Sesamöl(kann durch Gemüse ersetzt werden)
• Zwei Drittel eines Glases Zucker
• Einige Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, Rosinen
• Zwei Gläser Mehl
• Vanillin-Verpackung
• Ein halber Teelöffel Backpulver, abgeschreckt mit Zitronensaft

Glasur:

• Saft einer Orange
• Ein Löffel Honig
• Drei Löffel Puderzucker
• Zwei Löffel Sesam

Der Kochvorgang ist einfach, erfordert jedoch viele verschiedene Vorgänge. Seien Sie also vorsichtig.

Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor. Drücken Sie dazu den Saft einer Orange aus und fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu (er kann ersetzt werden). Zuckersirup, aber besser ist immer noch Honig) und drei Esslöffel Puderzucker. Das alles bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Die Glasur sollte dick und dehnbar werden. Etwas abkühlen lassen und den Kuchen damit bestreichen. Mit Sesamkörnern bestreuen und den Gästen servieren.

Hab schöne Ferien!