Snacks für ein Outdoor-Picknick im Sommer bestehen ausschließlich aus frischen und gesunden Produkten. Leichte und delikate Snacks, die keine unnötigen Beschwerden verursachen.

Dazu gehören Salate, geschnittenes Gemüse und Obst sowie Sandwiches. Die Vielfalt solch einfacher Gerichte ermöglicht es Ihnen, kreativ an das Kochen heranzugehen.

Ich möchte darauf hinweisen, dass man für diese Art von Snack nur frische Zutaten verwenden und diese am Tag des Picknicks zubereiten sollte. Wenn die Zubereitung des Gerichts lange dauert, dann abends. Denn in der Natur können viele Snacks schnell verderben.

Lebensmittel sollten in getrennten Behältern aufbewahrt werden, damit die Lebensmittel nicht nur länger frisch bleiben, sondern auch, um den Verzehr zu erleichtern.

Die frische Luft macht immer Appetit, besonders wenn Sie viel Zeit mit aktiven Spielen verbringen. Um immer satt zu bleiben, müssen Sie daher die Gerichte für Ihren Esstisch sorgfältig auswählen!

So bereiten Sie Snacks für ein Outdoor-Picknick im Sommer zu – 16 Sorten

Ein einfacher und sehr interessanter Salat, der Ihren „Esstisch“ an der frischen Luft schmückt. Lecker, natürlich und gesund!

Zutaten:

• Rotkohl - 250 g
• Roter Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Rettich - 150-200 g
• Apfel - 1 Stk.
• Grüns (Dill, Petersilie, Zwiebel) – nach Geschmack
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden, in eine separate Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.

Nach 30 Sekunden das kochende Wasser abgießen und kaltes Wasser hinzufügen. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

2. Schneiden Sie den zunächst geschälten Apfel in Streifen (die Schale muss nicht entfernt werden).

3. Das Innere der Paprika schälen und in Streifen schneiden. Mit Apfel und Kohl vermischen.

4. Den Rettich schälen und reiben. Es ist viel bequemer und schneller.

5. Das Grün hacken. Alle Zutaten in einer Tasse vermischen.

Bei Bedarf Salz und zusätzlichen Pfeffer hinzufügen.

Guten Appetit!

Salat aus Naturprodukten ist seit jeher ein unverzichtbarer Bestandteil jedes Tisches. In diesem Fall erhalten Sie einen ungewöhnlichen und sehr leckeren und vor allem gesunden Snack!

Zutaten:

• Junge Zucchini - 300 g
• Koreanische Karotten – 150 g
• Paprika – 150 g
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Balsamico-Essig (Wein- oder Apfelessig) – 2 TL.
• Pflanzenöl - 2 EL. wenn gewünscht

Vorbereitung:

1. Zucchini in dünne Streifen schneiden.

2. Schälen Sie die Paprika von innen und schneiden Sie sie in die für Sie passende Form. Mit Zucchini kombinieren.

3. Karotten und etwas Essig in eine gemeinsame Schüssel geben. Mischen. Nach Belieben mit Pflanzenöl würzen.

Damit der Salat doppelt so lecker wird, sollte er aufgegossen werden. Daher erwartet Sie nach dem Badmintonspielen ein ungewöhnlich leckeres Gericht!

Guten Appetit!

Was wäre die Natur ohne Fleischsnacks? In diesem Fall retten uns kleine Schinken-Käse-Röllchen! Schnell und lecker.

Zutaten:

• Schinken - 300 g
• Schmelzkäse - 200 g.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zehen
• Walnuss - 100 g
• Mayonnaise
• Frühlingszwiebel - 100g.

Vorbereitung:

1. Käse und Eier (vorgekocht und geschält) auf einer feinen Reibe reiben.

2. Nüsse schälen und fein hacken.

3. Den Knoblauch auspressen.

4. Käse, Eier, Knoblauch und Nüsse vermischen, mit Mayonnaise würzen und alles noch einmal gründlich vermischen.

5. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Einen Teelöffel Füllung auf den Rand eines Schinkenstücks geben. Wir rollen alles zu einer Rolle und binden es mit Schleifen zusammen oder stechen es mit einem Spieß (Zahnstocher) ein.

Guten Appetit!

Was diesen Snack so praktisch macht, ist die schnelle Zubereitung und der einfache Verzehr. Die Vielfalt der möglichen Zutaten macht dieses Gericht vielseitig, kreativ und unersetzlich!

Zutaten (für 20 Stück):

• Hartkäse - 150-200 g
• frische Gurke - 2-3 Stk.
• Wurst - 20 Stück
• Spieße (oder Zahnstocher)

Vorbereitung:

1. Gurken waschen und schälen. In Kreise schneiden.

2. Wurst und Käse auf die gleiche Weise zubereiten.

3. Und direkt beginnen wir mit der kreativen Tätigkeit: der Zubereitung eines Snacks. Wir fügen Käse, Gurke und Wurst hinzu. Sie können dies in jeder für Sie passenden Reihenfolge tun.

Zusätzlich zu den Hauptzutaten kann das Gericht mit Oliven dekoriert werden!

Guten Appetit!

Originell, lecker, sättigend und gesund! Unter diesem Motto steht dieser Salat, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Zutaten:

• Tomaten - 3-4 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Salat - 2-3 Blätter
• Paprika - 1 Stk.
• entkernte Oliven - 1 Glas
• Feta-Käse - 100 g
• Oliven- oder Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Senf - 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Gurken, Paprika und Tomaten in große Würfel schneiden.

2. Die Salatblätter in kleine Stücke reißen und das Grün fein hacken.

3. In einer separaten Schüssel das Öl mit Senf vermischen.

4. Gemüse auf einen Teller legen und mit Soße übergießen.

5. Der letzte Schritt: Legen Sie den Feta-Käse zusammen mit den Oliven aus.

Guten Appetit!

Lavash-Rolle - Gemüse

Lavash-Gerichte sind mittlerweile wirklich universell und relevant. Als Füllung können verschiedenste Produkte dienen. Mit Ihrer Kreativität können Sie also ein originelles und köstliches Brötchen zubereiten!

Zutaten:

• Dünnes Fladenbrot – 2 Blätter
• Koreanische gekochte Karotten – 150 g
• Frische Gurken - 3 Stk.
• Käse - 150 g
• Salatblätter – ein kleiner Haufen
• Mayonnaise – etwa 2 EL. Löffel
• Dillgrün – ein kleiner Bund

Vorbereitung:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Dasselbe machen wir auch mit Gurken. Den Dill fein hacken.

2. Nehmen Sie ein Blatt Lavash. Reiben Sie es mit Mayonnaise ein. Käse, Dill und zerrissene Salatblätter rundherum verteilen.

3. Alles mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken.

4. Verteilen Sie Karotten und Gurken rundherum.

5. Rollen Sie den Salat auf und drücken Sie die Schichten fest an. Wir verschließen es in Folie und stellen es in den Kühlschrank.

Während Sie für ein Picknick packen, ist das Brötchen eingeweicht und essfertig!

Guten Appetit.

Wohin würden Sie ein Picknick machen, ohne den Geschmack der Kindheit? Natürlich sind Würstchen im Teig ein fester Bestandteil der Kinderfreude!

Zutaten:

• Blätterteig - 1 kg
• Würstchen - 15 Stk.
• eingelegte Gurken - 4-5 Stk.
• Hartkäse.

Vorbereitung:

1. Gurken und Käse in dünne Scheiben schneiden.

2. Den Blätterteig auftauen, ausrollen und in lange Streifen schneiden. Größe ca. 30x4 cm.

3. Schälen Sie die Wurst und wickeln Sie sie zusammen mit Gurke und Käse in einen Teigstreifen.

4. Alles auf ein Backblech legen. Mit Ei einfetten. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Guten Appetit!

Ein unglaublich leckeres Gericht und vor allem einfach und sättigend! Ideal, wenn Sie schnell etwas Heißes und ungewöhnlich Traditionelles zubereiten müssen.

Zutaten für 6 Portionen:

• Hackfleisch - 300 g
• Dünnes Lavash - 3 Stk.
• Zwiebeln - 120 g
• Ei - 1 Stk.
• Wasser - 50 ml
• Pfeffer und Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Das Fladenbrot in Quadrate schneiden.

2. Die Zwiebel fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Wasser hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

3. Schlagen Sie das Ei in einer separaten Tasse.

4. Nehmen Sie ein Stück Fladenbrot. Hackfleisch schräg auf eine Hälfte legen. Den anderen Rand mit Ei bestreichen. Mit der anderen Hälfte des Fladenbrots bedecken und die Ränder mit den Fingern andrücken. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein Dreieck handelt.

5. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl das Fladenbrot bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Legen Sie den Cheburek auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Guten Appetit!

Es sollte daran erinnert werden, dass das Ergebnis der Zubereitung dieses Gerichts nicht nur köstliche Pasteten sind, sondern auch eine schmutzige Küche, da alles rund um den Herd mit Fett befleckt wird. Um weitere Verfahren zur gründlichen Reinigung Ihres Arbeitsplatzes zu vermeiden, können Lazy Pasteten auf dem Grill zubereitet werden!

Nichts kann einfache Sandwiches als Snack in der Natur ersetzen. Aber was wäre, wenn nicht ein gewöhnliches Gericht, das die ganze Gesellschaft überrascht!

Zutaten:

• Sandwichbrötchen - 2 Stk.
• Senf - 1 TL.
• Weiße Zwiebel - 0,5 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Thunfischkonserven - 200 g
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Selleriestangen - 3 Stk.
• Pfeffer und Salz – 1 Prise
• Frischer Dill - 0,5 Bund

Vorbereitung:

1. Den Thunfisch aus der Dose nehmen und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken.

2. Dill, Zwiebel und Sellerie fein hacken. Wir reiben die Zitrone auf einer feinen Reibe, es sollte genau 1 Teelöffel Schale übrig bleiben.

3. Thunfisch mit Gemüse mischen, Mayonnaise und Senf hinzufügen.

4. Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.

5. Salatblätter auf das Brot legen und die Hauptmasse mit einem Teelöffel darauf verteilen.

Guten Appetit!

Ein bisschen Gourmet-Fastfood wird Ihren Tisch nur verschönern! Originell und lecker und vor allem sättigend.

Zutaten für 4 Portionen:

• Hähnchenbrust (Filet) - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Kirschtomaten - 4 Stk.
• Baguette - 1 Stk.
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Zwiebackkrümel – zum Panieren
• Pflanzenöl – zum Braten

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in eine für Sie passende Form.

2. Schlagen Sie das Ei (sowohl Eigelb als auch Eiweiß) in eine separate Schüssel auf. Salz.

3. Panieren Sie die Brust zuerst mit Ei und dann mit Semmelbröseln.

4. In einer vorgeheizten Pfanne Öl einfüllen und Chicken Nuggets anbraten.

5. Baguette, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden.

6. Wir sammeln alle Zutaten und stechen sie mit einem Spieß oder Zahnstocher ein. Die Reihenfolge kann beliebig sein, in der Regel jedoch: Brot, Gurke, Nugget und Tomate.

Guten Appetit!

Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Familie, Freunde und sogar Sushi-Liebhaber überraschen können? Gesunde Brötchen aus frischem Gemüse treffen selbst den Geschmack der leidenschaftlichsten Kenner der japanischen Küche.

Zutaten für 4 Portionen:

• Reispapier - 8 Stk
• Frühlingszwiebel - 100 gr
• Rettich - 100 gr
• Salat - 100 gr
• Petersilie (grün) - 30 gr
• Olivenöl - 50 ml
• Zitrone - 1 Stück
• Knoblauch - 2 Stk.
• Koriander - 2 g
• Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie ein Blatt Reispapier und tauchen Sie es für eine Sekunde in kaltes Wasser. Als nächstes legen Sie es auf ein Handtuch und bedecken es mit einem weiteren Blatt Papier. Decken Sie alles mit einem Handtuch ab und lassen Sie es weich werden. Das dauert 2-3 Minuten.

2. Radieschen und Salat in dünne Scheiben schneiden. Wir waschen und trocknen das Grün.

3. Bereiten Sie die Soße zu: Geben Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln und Petersilie, Koriander und Knoblauch in einen Mixer, fügen Sie Zitronensaft und Olivenöl hinzu. Salz. Es sollte eine dicke Soße entstehen.

4. Beginnen wir mit dem Zusammenbau der Rollen. Salat, Radieschen, Zwiebeln und Petersilie vorsichtig auf getränkte Reispapierblätter legen.

5. Gießen Sie die Soße darüber, ebenfalls vorsichtig, am besten mit einem Löffel. Rollen Sie die Rolle auf.

6. 20-30 Minuten ziehen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Guten Appetit!

Einer der universellen Snacks ist Käse. Und wenn Sie es in einer ungewöhnlichen und originellen Form servieren, werden Sie Ihre Freunde und Familie noch lange beeindrucken.

Zutaten für 6 Portionen:

• Hartkäse - 400 g
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Mayonnaise – 2-3 EL. Löffel
• Kokosflocken – 50 g
• Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Käse auf einer feinen Reibe in eine Tasse reiben.

2. Den vorgeschälten Knoblauch auspressen.

3. Salz (nach Geschmack), Mayonnaise hinzufügen.

4. Gründlich mischen.

5. Nehmen Sie die Füllung mit einem Teelöffel und rollen Sie sie mit den Händen zu einer Kugel. Als nächstes in Kokosflocken dippen.

20–30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Guten Appetit!

Mit diesen Sandwiches ist ein origineller und schneller Snack garantiert! Lecker, sättigend und gesund!

Zutaten für 4 Portionen:

• Brot – 4 Scheiben
• Eier - 2 Stk.
• Mayonnaise (nach Geschmack)
• Gurke - 1 Stk.
• Rucola - Bund
• Pfeffer und Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Eier. Schälen und fein hacken.

2. Brotscheiben mit Mayonnaise einfetten.

3. Die Gurke in Scheiben schneiden. Wir legen es aufs Brot.

4. Den Rucola in kleine Stücke reißen und in die nächste Schicht legen.

5. Letzter Schritt: Eier auf das Grün legen.

6. Mit einer Scheibe Brot bedecken und schräg durchschneiden.

Guten Appetit!

Zartes, originelles und überraschendes Gericht. Extrem lecker und einzigartig! Am besten verwandeln Sie ein gewöhnliches Picknick in einen Urlaub!

Zutaten für 6 Portionen:

• Auberginen - 1 Stück
• Knoblauch - 2 Zehen
• Tomaten - 3 Stk.
• Dill - 1 Bund
• Mayonnaise - 50 g
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Sonnenblumenöl - 3 EL. l

Vorbereitung:

1. Die Aubergine in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.

2. Jedes Stück salzen und 15–20 Minuten in eine Tasse geben, um überschüssigen Saft zu entfernen.

3. Nach Ablauf der Zeit mit einem Papiertuch abspülen und eintauchen.

4. In einer erhitzten Bratpfanne die Auberginen von beiden Seiten goldbraun braten.

Nehmen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in einen halben Zentimeter dicke Streifen.

5. Die Tomaten in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen.

6. Eine Tomatenscheibe und etwas Knoblauch in die Mitte des Auberginenstreifens legen.

8. Alles vorsichtig zu einer Rolle falten.

Guten Appetit!

Um unnötige unangenehme Bitterkeit zu vermeiden, müssen Sie die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde lang unter Druck setzen (mit etwas Schwerem nach unten drücken). Lassen Sie die abgeschiedene Flüssigkeit ab und spülen Sie die Auberginenstücke ab.

Salat „Fitness“

Frischer Obstsalat ist der Schlüssel zu Gesundheit und guter Laune! Was braucht man sonst noch an der frischen Luft?

Zutaten:

• Äpfel - 1-2 Stk
• Bananen - 1 Stk.
• Nüsse - 30 g
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Joghurt - 100-150 g
• Kandierte Früchte (zur Dekoration)

Vorbereitung:

1. Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden.

2. Schneiden Sie die Bananen in Würfel.

3. Die Zitrone von überschüssiger Schale und Filmen schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. Die Nüsse fein hacken.

5. Alle Zutaten vermischen und mit Joghurt vermischen.

Zur Dekoration können Sie nicht nur kandierte Früchte, sondern auch jedes andere Obst hinzufügen.

Guten Appetit!

Ein unersetzliches Gericht unserer Kindheit sind Kuchen mit Zwiebeln und Eiern. Kein Familienessen ist ohne sie komplett. Outdoor Pies sind ideal für einen kleinen, aber sehr leckeren Snack!

Zutaten:

Für den Test:

• Ei - 3 Stk.
• Zucker - 2 EL. l.
• Milch - 0,5 l
• Trockenhefe - 1 Packung
• Mehl - ungefähr 1-1,2 kg
• Salz - ½ TL.
• Butter - 60 g
• Pflanzenöl - 100 g

Für die Füllung:

Frühlingszwiebeln – 3 große Bündel

Gekochte Eier - 8 Stk.

Vorbereitung:

1. Eier und Zucker verquirlen, warme Milch hinzufügen und gründlich verrühren.

2. Die Hefe verdünnen, ein Glas Mehl hinzufügen und vermischen. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Butter (zuerst erhitzt), Pflanzenöl und Salz zum Teig geben. Das restliche Mehl hinzufügen. Denken Sie daran, dass der Teig weich und elastisch sein sollte.

4. Eine Tasse mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingeben. An einem warmen Ort lässt es sich etwa 1,5 Stunden ziehen.

Um solche recht langwierigen Verfahren zu vermeiden, können Sie natürlich vorab fertigen Hefeteig kaufen.

5. Die vorgekochten Eier in Würfel schneiden. Anschließend die Zwiebel waschen und hacken. Umrühren, Salz hinzufügen.

6. Teilen Sie den Teig in mehrere kleine Stücke. Lasst uns aufwärmen. Geben Sie die Füllung in die Mitte und „kleben“ Sie die Enden vorsichtig zusammen.

7. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech. Mit Ei einfetten. 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad stehen lassen.

Guten Appetit!

Am besten legt man die Pasteten mit der Naht nach unten auf ein Backblech. So fällt es nicht auseinander und die Füllung kommt nicht heraus. Es wird ganze und leckere Kuchen geben!

Einen Korb mit Leckereien für ein Picknick zusammenzustellen ist eine einfache Sache. Die Hauptsache ist, das Fleisch für den Döner vorher zu marinieren. Auch die Zubereitung schneller Snacks für ein Picknick ist einfach. Wir laden Sie ein, die interessantesten Ideen zu diskutieren.

Picknick-Klassiker

Was kann man für ein Picknick in der Natur kochen? Vorspeisen mit Schinken und Käse sind eine einfache und beliebte Option. Hartkäse (200 g) in Würfel schneiden, 150 g Schinken in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die eingelegten Gurken in drei Teile. Wir stellen Canapés aus einem Stück Käse, einer aufgerollten Schinkenscheibe und einem Stück Gurke zusammen. Dieser lakonische Snack hilft, die Zeit zu vertreiben, während das Fleisch auf dem Grill braun wird.

Unter hellem Segel

Liebhaber raffinierter Kombinationen werden diese schnelle Picknick-Vorspeise mit Salami lieben. Wir schneiden das Roggenbrot in Scheiben, schneiden den Boden mit einem Glas heraus und trocknen es in einer Bratpfanne. Fetten Sie jeden Kreis mit Frischkäse ein, fügen Sie einen Kreis Hartkäse hinzu und runden Sie das Sandwich mit einer Scheibe Brot ab. 150 g Salami in lange Scheiben schneiden und auf einen Spieß stecken, mit einer Olive oder Olive darauf. Diese Struktur legen wir auf die Semmelbrösel – fertig ist ein schöner appetitlicher Snack.

Gemüsefest

Saisonales Gemüse ist eine unerschöpfliche Quelle für köstliche Fantasien. 2 Zucchini oder Zucchini der Länge nach in Streifen schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und grillen. In jeden Streifen legen wir ein Stück Käse, rollen es auf und stecken es mit einem Spieß fest. Sie können beliebige Grüns nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Ein leichter Gemüsesnack passt perfekt zu Fleischgerichten.

Das Geheimnis des Baguettes

Ein einfaches, aber köstliches Rezept für einen Snack für ein Picknick im Freien wird Feinschmecker beleben. Das Baguette in mitteldicke Stücke schneiden. 200 g geschälte Garnelen in einer Grillpfanne anbraten. 1 Gurke in dünne Scheiben schneiden. 150 g Käse nach Belieben auf einer feinen Reibe reiben, 100 g Dill hacken. Käse und Dill mit 1 EL vermischen. l. leichte Mayonnaise. Auf jedes Baguettestück die Käsemischung und eine Gurkenscheibe legen und die Garnelen senkrecht mit einem Spieß feststecken. Die ganze Familie wird diese unerwartet köstliche Kombination lieben.

Obstkarawane

Kinder können sich mit süßen Canapés aus Früchten und Beeren beschäftigen. Die Hauptsache ist, längere Spieße für Trauben-Canape-Sticks zu nehmen. Wir benötigen 200 g grüne und schwarze Weintrauben (je nach Geschmack). Wir fädeln abwechselnd verschiedenfarbige Trauben auf einen langen Spieß, so dass am Ende schöne Traubenperlen entstehen. Sie können das Canapé mit einem Stück Marshmallow abrunden. Diese Traubenstangen schmecken auch köstlich mit heißer Schokolade. Weitere Fruchtvariationen und Fotorezepte für Picknick-Snacks im Freien finden Sie auf der Website „Eat at Home!“.

Vogelzärtlichkeit

Törtchen sind der perfekte Picknick-Snack. Für die Zubereitung benötigen wir fertige Böden und eine gute Füllung. 500 g gehackte Hühnerleber in Öl anbraten. Abkühlen lassen und mit einem Mixer mit 200 g weicher Butter zu einer glatten Paste verrühren. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Törtchen mit zarter Pastete füllen und mit frischen Kräutern dekorieren: Dill oder Petersilie. Solch ein köstlicher, herzhafter Snack wird nicht unbemerkt bleiben.

Korb mit Pilzen

Pilze sind ein Win-Win-Rezept für einen köstlichen Picknick-Snack. 500 g Champignons fein hacken und mit der Zwiebel goldbraun braten. Salzen, nach Belieben würzen, 100 ml Sahne einfüllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Hier 150 g Hartkäse reiben, vermischen, die Törtchen mit Füllung füllen und 10 Minuten im Backofen bei 180 °C bräunen. Der dezente Käse- und Pilzduft sorgt sofort für festliche Stimmung.

Geist Italiens

Fans der italienischen Küche können mit einer Pasta-Vorspeise überrascht werden. Gekochte Spaghetti in Form von Nestern in Muffinformen geben. Fetten Sie sie mit einer Mischung aus Ei und Butter ein und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 °C im Ofen. In jedes „Nest“ geben wir 2 EL. l. Ricottakäse, fein gehackten Schinken, die Törtchen mit geriebenem Hartkäse bestreuen und für weitere 7 Minuten in den Ofen geben. Sie können diese Vorspeise mit frischen Kräutern dekorieren.

Mexikanischer Regenbogen

Ein mexikanischer Snack für ein Picknick im Freien im Sommer ist eine weitere helle ethnische Variante. Die Tortillas in Quadrate von 15 × 15 cm schneiden und 2 Stücke in Muffinformen auslegen. Legen Sie sie für 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen und nehmen Sie sie dann aus den Formen. Um Guacamole zuzubereiten, schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern, zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel, bis es fast glatt ist, drücken Sie den Saft einer halben Limette aus und rühren Sie um. 1 Knoblauchzehe mit einer Presse zermahlen, zur Avocado geben, salzen, mit Pfeffer würzen, Olivenöl hinzufügen und gründlich vermischen. 1 EL in Tortillakörbe geben. l. Guacamole-Sauce, garniert mit sonnengetrockneten Tomaten – hier ist ein Snack für jeden Geschmack.

Schwerelose Garnele

Anhänger von Diätgerichten können sich ein paar leichte Snacks für ein Picknick im Freien leisten, beispielsweise mit Garnelen. Wir schälen 2 Tomaten von der Haut und den Kernen und hacken sie mit einem Messer fein. Einen Bund Basilikum hacken und das Fruchtfleisch von 2 Avocados in Streifen schneiden. 1 EL Soße zur Füllung hinzufügen. l. Sahne, 2 TL. Zitronensaft und 1 TL. Senf. Wir geben es in Törtchen mit Salat, legen gekochte Garnelen darauf (insgesamt benötigen wir 250 g Garnelen) und dekorieren mit Dill.

Brauchen Sie noch mehr frische Ideen für sommerliche Canapés und Torten? Warme und kalte Vorspeisen für ein Picknick, Rezepte mit Fotos von Lesern des „Eating at Home!“-Clubs. - zu deiner Verfügung. Studieren Sie sie, lassen Sie sich inspirieren und erfreuen Sie Ihre Lieben mit neuen Gerichten.

Berücksichtigen Sie bei der Zusammenstellung eines Picknick-Menüs die Grundvoraussetzungen für Lebensmittel in der Natur. Wie soll es sein? Erstens ist es sättigend – man möchte sich immer an der frischen Luft erfrischen. Und auch praktisch für den Transport und damit Sie es problemlos essen können, am besten ohne den Einsatz zusätzlicher Utensilien.

Und natürlich ist es lange haltbar – Reisen und Liegen in der Sonne sollten solchen Lebensmitteln nicht schaden. Snacks erfüllen alle diese Kriterien. Wir bieten interessante und einfache Rezepte für Snacks für ein Picknick im Freien, die jeder Hausfrau weiterhelfen.

Snacks am Spieß sind eine ideale Idee für ein Picknick. Sie sind interessant, weil sie direkt in der Natur und recht schnell zubereitet werden können.

Die Vorbereitung ist minimal: Die Zutaten einfach waschen, hacken und in Lebensmittelbehälter füllen.

Schnelle Picknick-Snacks: eine klassische Option

• Hartkäse – 200 gr.;
• Schinken – 150 gr.;
• eingelegte Gurken.

Schinken und Käse sind eine klassische Kombination, die für die Zubereitung verschiedener Sandwiches und Snacks verwendet wird.

Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktsets für die Zubereitung eines schnellen Snacks am Spieß.

Wir schneiden den Käse in Würfel und den Schinken in dünne Scheiben. Kleine Gurken müssen in drei Teile geschnitten werden. Das ist die ganze Vorbereitung.

Wir fangen an, Canapés zu sammeln. An jedem Spieß fädeln wir ein Stück Käse auf, gefolgt von Schinken, der zu einer Rolle gerollt werden muss, und einem Stück Gurke.

Kalte Vorspeisen für ein Picknick: eine Gourmet-Option

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Roggenbrot;
• Frischkäse;
• Hartkäse;
• Salami;
• Oliven;
• Oliven.

Wir schneiden das Roggenbrot in kleine Scheiben, aus denen Sie mit einem Glas Kreise ausschneiden müssen. Solche Kreise können Sie zu Hause in einer Pfanne ohne Öl braten.

Auf jedes Roggenbodenstück Frischkäse auftragen und einen Kreis Hartkäse darauf legen. Ein weiteres Stück Brot darauf legen.

Wir stecken einen Spieß in das Brot, legen ein Stück Salami in Form eines Segels darauf und runden das Design mit einer Olive ab.

Leichte kalte Snacks: Obstoption

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• rote Trauben;
• grüne Trauben;
• Oliven;
• Oliven;
• Mäusespeck.

Eine interessante Snackvariante am Spieß mit fruchtigen Noten.

Sie können Kinder bedenkenlos in die Zubereitung einbeziehen, da süße Canapés ganz einfach zuzubereiten sind.

Auf Spieße stecken, abwechselnd dunkle Weintrauben mit Oliven und helle Perlen mit Oliven. Solche schönen Traubenperlen können mit Marshmallowstücken verziert werden.

Kalte Vorspeisen für ein Picknick: vegetarische Option

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• gelbe Kirschtomaten;
• rote Kirschtomaten;
• gelbe Paprika;
• rote Paprika;
• Oliven;
• eingelegte Champignons;
• Feta Käse.

Käse und Käse in Würfel schneiden, Tomaten und Pilze aus der Salzlake nehmen. Die Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken.

Eine Vorspeise bestehend aus einer gelben Tomate, einem Stück Käse, einer Olive, einer roten Paprika, einem Champignon, einem Stück Käse, einer roten Tomate, einer gelben Paprika und einer Olive, der Reihe nach angeordnet, wird wunderschön aussehen.

Schnelle Picknick-Snacks: italienische Version

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Oliven;
• Oliven;
• Süße Paprika;
• marinierte Artischocken;
• Salamischeiben.

Um eine italienische Vorspeise zuzubereiten, ist keine langwierige Vorbereitung erforderlich.

Sie müssen die Paprikastreifen nur direkt auf dem Feuer backen.

Lavash auf dem Grill: ein heißer Snack für ein Picknick

Für Liebhaber der Erholung im Freien sind Fladenbrotrezepte praktisch.

Besonders interessant sind die Möglichkeiten für warme Vorspeisen, die sich ganz einfach direkt im Freien zubereiten lassen, indem man die Brötchen über dem Feuer auf dem Grill oder auf dem Grill frittiert.

Picknick-Snack für Lavash-Kebab

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Armenisches dünnes Lavash – 1 Packung;
• Suluguni-Käse – 200 gr.;
• Butter – 60 gr.;
• Koriander – 1 Bund;
• gemahlener roter Pfeffer.

Die Füllung für Lavash kann vorab zu Hause zubereitet und in einem Plastikbehälter ins Freie mitgenommen werden.

Mahlen Sie dazu den Käse auf einer Reibe und vermischen Sie ihn mit weicher Butter und gehackten Kräutern. Mit Pfeffer würzen – Menge je nach eigenem Geschmack anpassen.

Bereits in der Natur dünnes Fladenbrot mit der vorbereiteten Mischung bestreichen, in einen Umschlag oder eine Rolle rollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und ans Feuer schicken. Sie können die Umschläge auf dem Grill oder am Spieß braten.

Es ist ein ausgezeichneter Snack für.

Rezept für einen Lavash-Snack mit Käse und Tomaten

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• dünnes Fladenbrot – 2 Blätter;
• Adyghe-Käse – 300 gr.;
• Grüns – 1 Bund;
• rote Zwiebel – ½ Stück;
• Tomate – 2 Stk.

Mahlen Sie den Käse mit Ihren oder drei Händen auf einer groben Reibe. Das Gemüse und die rote Zwiebel fein hacken. Dies ist ein vorbereitender Schritt, der zu Hause durchgeführt werden kann.

Gewürfelte frische Tomaten zu der resultierenden Mischung hinzufügen und vermischen. Die Füllung ist fertig.

Das Fladenbrot mit der Käse-Tomaten-Mischung bestreichen und zu einer Rolle rollen.

Die Vorspeise auf dem Grill goldbraun braten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Armenisches Lavash – 1 Blatt;
• Frischkäse – 75 gr.;
• leicht gesalzene Forelle – 300 gr.;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• Grün.

Die Gurke schälen und in dünne, lange Scheiben schneiden.

Verteilen Sie Weichkäse auf einem Lavash-Blatt und legen Sie rote, leicht gesalzene Fisch- und Gurkenstücke darauf. Bestreuen Sie das Ganze großzügig mit den Kräutern, die Sie lieben.

Wir rollen die Rolle in einen Umschlag oder eine Rolle und schicken sie zum Backen ans Feuer.

Schneller Picknick-Snack: Würstchen im Fladenbrot

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• dünnes Fladenbrot;
• Würste;
• Grün;
• Mayonnaise;
• Senf;
• Ketchup.

Die Idee, Würstchen im Teig oder Fladenbrot zu kochen, erfreut sich nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen großer Beliebtheit. Alles geht sehr schnell und einfach.

Wir reißen ein wurstgroßes Stück Fladenbrot ab, bestreuen es mit Käse und Kräutern, legen die Wurst hinein und wickeln sie in eine Rolle.

Sie können es sofort über dem Feuer backen.

Mit beliebigen Saucen servieren, wobei natürlich Senf und Ketchup mit Mayonnaise an der Spitze stehen.

Leckere Picknick-Snacks: Heiße Kebabs am Spieß

Vorspeisen am Spieß ersparen Ihnen im wahrsten Sinne des Wortes, wenn Sie etwas Sättigendes naschen möchten, der Döner aber noch nicht fertig ist.

Erwachsene und Kinder genießen es, Miniaturspiesse über dem Feuer zu grillen.

Wer von uns hat nicht schon einmal Schmalz- und Brotstücke über dem Feuer gebraten? Hier ist Ihre erste Idee für einen schnellen, warmen Snack. Wir laden Sie ein, unsere Ideen für einfache und köstliche Vorspeisen am Spieß zu nutzen, die über dem Feuer gegrillt werden können.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Champignons – 1 kg;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Salz:
• Pfeffer.

Champignons zum Spießen sollten groß und ungeöffnet sein. Sie können frisch frittiert oder vormariniert werden.

Für die Marinade Zitronensaft auspressen und über die Pilze gießen.

Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 5 Stunden kalt marinieren lassen. Beim Picknick stecken wir eingelegte oder frische Champignons auf Spieße und braten sie über Kohlen.

Nach der Wärmebehandlung verlieren sie ihren optischen Reiz, aber ihr Geschmack wird ausgezeichnet.

Hähnchenspiesse am Spieß mit Speck und Ananas

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Hähnchenbrust – 4 Stk.;
• Ananas aus der Dose – 1 Dose;
• roter Pfeffer – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Speck – 12 Streifen;

Für die Hawaii-Sauce:

• Ananassaft – 1,5 Tassen;
• Maisstärke - 1,5 EL. l.;
• Zucker – 0,5 Tassen;
• Sojasauce – 2 Esslöffel;
• Salz.

Um die Hawaii-Sauce zuzubereiten, mischen Sie alle Zutaten und rühren Sie, bis sich die Stärke vollständig aufgelöst hat. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 2 Minuten kochen lassen. Die Soße ist fertig.

Wir bereiten alle Komponenten des Döners im Voraus vor. Schneiden Sie dazu das Hähnchen, die Zwiebel, die Paprika und die Ananas in große Würfel und den Speck in Streifen.

Für einen Spieß nehmen wir 4 Stück Hähnchen und 3 Stück. Ananas, 2 Paprika und Zwiebeln, 2 Streifen Speck.

Den Rand des Specks auf einen Spieß stecken, danach das Hähnchen und dann noch einmal den Speck, der das Hähnchen auf einer Seite umhüllt. Als nächstes kommt Ananas und wieder Speck. Dann Paprika und Zwiebeln, die wir zusammen in Speck einwickeln.

Das letzte Stück sollte Hühnchen und Speck sein. Schmieren Sie die fertigen Zöpfe mit Pflanzenöl.

Auf dem Grill etwa 10–15 Minuten backen. Mit scharfer Hawaii-Sauce servieren.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• ganze Kartoffeln;
• Knoblauch;
• Paprika;
• gelber Senf,
• Petersilie;
• Zitronensaft;
• Petersilie;
• Thymian;
• Rosmarin;
• Oregano;
• Cayennepfeffer;
• Olivenöl.

Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen. Außerdem müssen die Knollen etwas zu wenig gegart werden, sie werden dann über der Glut gegart.

Schälen Sie die Schale von den Kartoffeln und tauchen Sie sie in die Marinade. Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie lediglich alle Zutaten vermischen.

Die Menge der Gewürze wird willkürlich eingenommen und kann je nach eigenen Vorlieben angepasst werden.

Wir stecken die marinierten Kartoffeln auf Spieße und schicken sie zum Grill.

Kochen, bis eine knusprige Kruste auf den Knollen entsteht.

Snacks für ein Sommerpicknick: Spieße mit Fleischbällchen und Blätterteig

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Hackfleisch oder Hühnchen – 400 gr.;
• Hefeblätterteig – 250 g;
• Hartkäse – 70 gr.;
• Semmelbrösel - 2 EL. l.;
• Hühnerei;
• Salz;
• Pfeffer;
• Petersilie, Dill.

Wir bereiten Hackfleischbällchen zu Hause zu. Sie können Hühnchen oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch nehmen. Rohes Ei und geriebenen Käse zum vorbereiteten Hackfleisch geben.

Fügen Sie etwas Semmelbrösel hinzu, um das beim Braten schmelzende Fett einzuschließen.

Einen pikanten Geschmack erhalten unsere Frikadellen durch Gemüse und Gewürze, die wir auch dem Hackfleisch hinzufügen.

Kneten Sie die Mischung und füllen Sie sie zum Transport in einen Behälter. Beim Picknick formen wir aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen.

Aus dem Blätterteig müssen Sie Streifen vorbereiten, die wir in eine Breite schneiden, die etwas kleiner als die Größe der Fleischbällchen ist. Die Länge der Streifen hängt von der Länge der Spieße ab.

Da wir den Teig in Wellen aufreihen, benötigen wir Streifen, die doppelt so lang sind wie die Spieße.

Wir fangen an, eine Vorspeise mit Fleischbällchen zu formen. Wir fädeln den Teigrand auf einen Stock, danach eine Hackfleischkugel, wieder den Teig und kreisen die Fleischbällchen darum. Also wechseln wir den Teig mit den Kugeln ab, bis das Ende des Spießes erreicht ist.

Den Teig mit Pflanzenöl einfetten. Sie können diese Vorspeise auf dem Grill oder auf einem Kuchengitter backen.

Die Vorspeise heiß servieren. Die fertigen Frikadellen können Sie mit Sesam oder Käse bestreuen.

Picknick-Snack-Rezepte: Tomaten mit Käse am Spieß

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Käse – 500 gr.;
• Tomate – 15 – 20 Stk.;
• Olivenöl – 50 ml;
• Zitronensaft;
• Salz;
• Pfeffer;
• Petersilie.

Diese Vorspeise ist sehr schnell zubereitet und passt zu jedem Hauptgericht. Tomatenspieße mit Käse eignen sich auch gut als eigenständiger Snack. Weichkäse in Scheiben schneiden.

Es ist besser, kleine, aber fleischige Tomaten zu nehmen.

Die Zutaten auf Spieße stecken. Bereiten Sie die Marinadensoße zu, indem Sie Öl mit Zitronensaft, Pfeffer und Kräutern vermischen. Wir tauchen die Spieße direkt auf den Spießen in die Sauce, wo sie buchstäblich 15-20 Minuten liegen.

Legen Sie die eingelegten Tomaten und den Käse sofort auf den Grill. In nur 10 Minuten ist die originelle Vorspeise fertig.

Video: Vorspeise mit Taco, Steak und Gemüse

Menü für ein Picknick im Freien zum Geburtstag

Ein Ausflug in die Natur ist für Bewohner großer und stickiger Städte immer ein lang ersehntes Ereignis, und wenn es dafür auch einen wichtigen Grund gibt, zum Beispiel den Geburtstag eines Freundes oder geliebten Menschen, dann kennt die Freude keine Grenzen.
In der Natur entspannt sich jeder Mensch, wird lebendiger und aktiver, und was auch ganz wichtig ist, jeder entwickelt an der frischen Luft einen guten Appetit. Genau das müssen diejenigen bedenken, die eine Geburtstagsfeier in Form eines Picknicks organisieren.
Es ist sehr wichtig, die Speisekarte sorgfältig zu überdenken und alles Notwendige mitzunehmen, damit die Gäste frisch zubereitete Gerichte mit Freude genießen können. Die Organisatoren des Urlaubs haben die Wahl zwischen zwei Möglichkeiten: Entweder bereiten Sie alle Speisen zu Hause zu und nehmen sie einfach in Behältern mit, oder Sie nehmen einen Grill, bereiten die Speisen zu und kochen alle Gerichte vor den Augen der Gäste. Dadurch wird der Kochprozess noch spannender und kann sogar Teil des Unterhaltungsprogramms werden. Doch egal wie das Essen zubereitet wird, wichtig ist, dass es bequem in der Natur verzehrt werden kann, denn oft dient nur eine auf einer Lichtung ausgelegte Decke oder Tischdecke als Tisch. Hier sind einige Ideen für alle, die zum Geburtstag ein Outdoor-Picknick-Menü suchen:

Snacks

Nachdem die Gäste für den Urlaub angekommen sind, müssen sie sofort mit etwas versorgt werden. Und dafür eignen sich am besten einfache Snacks. Es ist ratsam, sie vor der Abreise zu Hause zuzubereiten, da es in der Natur nicht so einfach ist, Fleisch und Gemüse schön zu schneiden. Sie können Fleisch-, Käse- oder Gemüseplatten mit verschiedenen Saucen zubereiten. Es empfiehlt sich, Fleischnüsse, Karbonat, geräuchertes Schmalz und verschiedene Wurstsorten zu zerkleinern.

Auf einen weiteren Teller können Sie normalen Hart- und Weichkäse, Zopfkäse sowie Schmelz- und Quarkkäse legen. Auch der Gemüseschnitt sollte möglichst abwechslungsreich sein. Neben Gurken, Tomaten und Paprika können Sie auch Karotten und Zwiebelringe hacken. Außerdem lieben viele Menschen Gemüse, Oliven und Bohnen, daher lohnt es sich, sich mit diesen Produkten einzudecken.

Nehmen Sie neben Brot und Sandwichbrötchen auch Lavash mit und sobald der Grill fertig ist, bereiten Sie in wenigen Minuten einen leckeren Snack mit Tomaten und Käse zu. Auf diese Weise stillen die Gäste ihren Hunger ein wenig und können auf die wichtigsten Feiertagsgerichte warten. Weitere Einzelheiten finden Sie unter dem Link auf unserer Website.

Salat mit Tomaten und Champignons

Sie können auch einen Salat als Vorspeise zubereiten. Es ist auch besser, es vorher zu Hause zu schneiden. Dieser Salat ist genau richtig, um ihn eine Weile ruhen zu lassen, bevor er gegessen wird. Als Idee: Es ist besser, den Salat sofort zum Beispiel in Plastikgläser mit Deckel zu geben, dann können die Gäste ihn bequem essen, ohne etwas umzuwerfen oder ihre Kleidung schmutzig zu machen, während sie das Gericht auf Einwegteller stellen. Um diesen Salat mit Pilzen und Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 Gramm Kirschtomaten
• 200 Gramm frische Champignons
• Basilikum und Frühlingszwiebeln nach Geschmack

zum Tanken:

• vier Esslöffel Balsamico-Essig
• vier Esslöffel Olivenöl
• gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack
• eineinhalb Teelöffel Zucker

Zuerst müssen Sie die Tomaten und Kräuter waschen, auf einer Serviette trocknen und schneiden. Basilikum und Zwiebeln werden möglichst fein geschnitten, Tomaten halbiert. Danach müssen Sie die Champignons putzen und der Länge nach in mehrere Stücke schneiden.
Anschließend wird das Dressing zubereitet. Dazu wird Essig mit Öl und Gewürzen vermischt. Dann werden die Tomaten mit Kräutern und Pilzen vermischt, mit Dressing übergossen und alles gut vermischt. Danach kann der Salat in Portionen geteilt und für mindestens drei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können dieses Gericht zubereiten, bevor Sie aufs Land gehen, und die Gläser mit dem Salat in eine Kühltasche packen.

Hauptkurs

Kein Ausflug in die Natur ist komplett ohne Grillen, und über dem Feuer zubereitetes Fleisch wird mit Sicherheit zum Höhepunkt eines jeden Urlaubs. Jeder hat sein eigenes Rezept für leckeren Döner und das Wichtigste dabei ist, das Fleisch richtig zu marinieren. Darüber hinaus nimmt dies nicht immer viel Zeit in Anspruch: Wenn Sie beispielsweise Mayonnaise, Gewürze und Kiwi verwenden, dauert es etwas mehr als eine Stunde, bis das Fleisch zum Braten bereit ist – und das können Sie in dieser Zeit Kommen Sie einfach zum Ort der Feier. Jetzt muss nur noch der Grill angezündet werden. Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie unter dem Link auf unserer Website.

Flügel im Feuer

Übrigens können Sie nicht nur Schweinefleisch, sondern auch Hähnchenflügel braten. Sie werden sehr lecker und knusprig. Übrigens können Sie Hühnchen auch in Mayonnaise-Sauce marinieren. Oder machen Sie Soja-Honig-Sauce. Geben Sie dazu 2 Esslöffel Honig und Senf in die Sojasauce. Wenn der Honig eingedickt ist, erhitzen Sie ihn etwas. Salz und Gewürze nach Geschmack.

Champignons auf dem Grill

Als Beilage zu Fleischgerichten können Sie Gemüse oder beispielsweise Champignons backen. Übrigens schmecken die gekochten Gerichte sehr ähnlich wie Fleisch, so dass dieses Gericht auch dann zubereitet werden kann, wenn es Gäste gibt, die kein Fleisch essen, oder wenn viele Leute da sind und die Möglichkeit besteht, dass es nicht jeder bekommt genug vom Döner.

Der beste Begleiter zu Fleischgerichten sind natürlich Kartoffeln. Es kann auch auf dem Grill gebacken werden, aber die Bewirtung der Gäste geht schneller, wenn Sie diese Beilage im Voraus zubereiten. Zu Hause können Sie die Kartoffeln kochen, das Wasser abgießen, Butter, Kräuter und Zwiebeln hinzufügen, die Pfanne schließen, sie in Papier einwickeln, sie dann fest in ein großes Handtuch wickeln und in den Kofferraum legen. So behalten die Kartoffeln ihre Schärfe und können zu frisch zubereiteten Spießen serviert werden. Wenn Sie keine einfachen Kartoffeln mögen, können Sie Kartoffelpüree oder Schmorkartoffeln mit Gemüse zubereiten.

Hamburger

Als Ergänzung zu allen Gerichten oder am Ende des Urlaubs, wenn alle wieder hungrig sind, können Sie frische Schnitzelbrötchen zubereiten, die heiß serviert werden können. Folgendes benötigen Sie, um beispielsweise im Freien Hamburger für fünf Personen zuzubereiten:

• 5 Schnitzel: 500 Gramm Hackfleisch, eine große Zwiebel, 100 Gramm Hartkäse, 100 Gramm Semmelbrösel, Olivenöl, Pfeffer und Salz
• 5 Brötchen
• Birne
• 5 Kunststoffe aus Schmelzkäse
• Blattsalat
• Große Tomate
• Soßen nach Geschmack

Zuerst müssen Sie Schnitzel machen. Sie können sie am Vorabend des Feiertags zu Hause formen, dann einfrieren und in einer Kühltasche zum Ort der Feier mitnehmen. Zuerst müssen Sie den Käse reiben und die Zwiebel fein hacken. Anschließend muss die Zwiebel in Olivenöl angebraten, leicht abgekühlt und mit Hackfleisch und geriebenem Käse vermischt werden. Sie können Salz und Pfeffer hinzufügen, die Mischung gut vermischen, Schnitzel formen und diese in Semmelbröseln wälzen. Machen Sie in der Mitte jedes Hamburger-Pattys eine kleine Vertiefung, damit die Patties nicht ihre Form verlieren.

Die fertigen Koteletts müssen auf einem Kuchengitter von beiden Seiten gebraten werden, bis eine dunkle Kruste entsteht. Es bleibt nur noch, die Brötchen in zwei Teile zu schneiden, zu trocknen und die Salatblätter auszulegen. Dann können Sie die Schnitzel hineinlegen, Ihre Lieblingssauce darübergießen, Käse, Zwiebelringe und Tomaten hinzufügen und die Burger mit der Oberseite der Brötchen bedecken.

Gefüllte Paprika

Sie können Gemüse sehr lecker über echtem Feuer kochen und es ist sehr praktisch, gefüllte Paprikahälften zu essen. Folgendes benötigen Sie für dieses Gericht:

• sechs Paprika
• 300 Gramm Parmesan
• vier Knoblauchzehen
• 100 Milliliter Olivenöl
• 50 Gramm gehackte Walnüsse
• Dosenmais
• frischer Basilikum

In diesem Fall ist es besser, die Füllung für die Paprika zu Hause herzustellen und das Gemüse einzufüllen und im Freien zu backen. Zuerst müssen Sie den Käse reiben. Es ist besser, sofort 100 Gramm in einen Behälter zu geben, da der Käse zum Bestreuen bereits gefüllter Paprika benötigt wird. Danach den Knoblauch schälen und die Zehen fein hacken. Dann müssen Sie das Öl mit Knoblauch, Walnüssen und fein gehackten Basilikumblättern mischen.
Dann müssen Sie alle Paprikaschoten von den Kernen schälen und der Länge nach halbieren. Acht Hälften sollten ebenfalls in einen Behälter gegeben und vier Hälften in kleine Würfel geschnitten werden.
Danach bereiten wir die Füllung fertig vor. Den gehackten Pfeffer anbraten, bis er weich ist, die resultierende Käsemischung und den Mais hinzufügen. Nach fünf Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. Die fertige Füllung muss abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
In der Natur muss man nur noch die Paprikahälften auf den Grill legen, sie innen einige Minuten backen, sie dann füllen, mit Käse bestreuen und noch eine Weile auf den Grill legen, bis die Schalen dunkler werden und sich verfärben weich.

Bananenboote

Sie können sogar Desserts auf dem Grill zubereiten. Dafür eignen sich am besten Bananen. Die leckere Köstlichkeit kann in Form von Schiffchen dekoriert werden, hierfür benötigen Sie Folie. Hier sind die benötigten Zutaten:

Limonade

Natürlich ist ein Picknick ohne Alkohol nicht komplett, aber auch erfrischende Getränke gehören dazu. Und Sie müssen sie nicht kaufen, denn Sie können daraus wirklich köstliche Limonade herstellen. Dazu benötigen Sie:

• fünf Zitronen
• 800 Gramm Zucker
• eineinhalb Liter Wasser

Zuerst müssen Sie die Zitronen schälen. Dann muss die Haut fein gehackt, in einen tiefen Behälter gegeben, mit dem gesamten Zucker bedeckt und eine Stunde lang beiseite gestellt werden. Danach müssen Sie Wasser kochen, es in einen Behälter mit Zitronenschale gießen und etwa dreißig Minuten warten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Saft aller Zitronen auspressen, abseihen und nach einiger Zeit mit der Zitronenschale in das Wasser geben. Wenn Sie möchten, können Sie die Schale sofort auslegen oder sie stehen lassen und die Limonade in transparente Flaschen füllen.

Hier ist ein Beispiel für ein Menü für einen im Freien gefeierten Geburtstag, aber natürlich sollten Sie immer von den Wünschen des Geburtstagskindes und den Geschmacksvorlieben der Gäste ausgehen.

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Ohne Zweifel ist ein Picknick eine der beliebtesten und beliebtesten Freizeitbeschäftigungen des Sommers. Ein sonniger Tag und angenehme Gesellschaft werden Ihre Stimmung auf jeden Fall in unerreichbare Höhen heben,

Und leckeres Essen wird dazu beitragen, Ihre Erholung im Freien wirklich zu vervollständigen, Ihnen Kraft zu geben und Freude zu bereiten. Und hier stellt sich die wichtigste Frage, die viele Hausfrauen zum Grübeln bringt. Was für ein Picknick kochen? Welche Gerichte sollten Sie im Voraus zubereiten bzw. mit welchen Zutaten Sie sich eindecken, damit Sie Ihre Freunde und Liebsten ohne großen Aufwand mit der Zubereitung mit leckerem Essen verwöhnen können? Versuchen wir das gemeinsam herauszufinden!

Ohne Essen und Trinken ist kein Picknick komplett: Schließlich verbringt man mehr als eine Stunde in der Natur, daher sollte man sich natürlich im Vorfeld um ein leckeres Menü kümmern. Informieren Sie sich vorab darüber, was jeder Bankettteilnehmer bevorzugt. Wenn das Unternehmen groß ist, vereinbaren Sie, wer welche Gerichte mitnimmt und wer kocht.

Wenn Sie wenig Zeit für die Zubereitung haben, können Sie natürlich rohes Gemüse, Kräuter, Brot, Aufschnitt (Wurst, Käse, Schafskäse) sowie mariniertes Fleisch aus dem Laden mitnehmen. Allerdings gibt es Hunderte von Rezepten für wunderbare Gerichte, teilweise selbst zubereitet, die sich perfekt in der Natur verzehren lassen.

Die beliebtesten Gerichte und Produkte für ein Picknick:

1) Kebabs aus verschiedenen Fleischsorten (Schwein, Geflügel, Lamm, Kalb)
2) Gegrillter Fisch
3) Gegrilltes Gemüse und Pilze
4) Frisches Gemüse, Kräuter und Obst
5) Sandwiches
6) Kekse und Backwaren
7) Salate
8) Im Feuer gebackene Kartoffeln
9) Alkoholische und alkoholfreie Getränke

Viele von euch grillen beim Picknick wahrscheinlich nur Döner oder andere Fleischgerichte, es gibt aber noch viele andere leckere und gesunde Grillspeisen. Gegrilltes Gemüse schmeckt zum Beispiel sehr lecker. Im Sommer gibt es viele dieser Gemüsesorten: Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika und Pilze.

Sie können etwas von diesem Gemüse nehmen und zwischen dem Braten des Fleisches Gemüsestücke anbraten. Gemüse ist eine ausgezeichnete Beilage für Kebabs.

Pilze Champignon sollte zuerst mariniert werden . Nehmen Sie 0,5 kg Champignons, waschen und trocknen Sie sie, legen Sie sie in eine normale Plastiktüte ohne Löcher (vorzugsweise in mehrere Beutel), gießen Sie dann 1/4 Tasse Sojasauce und 1/4 Tasse Olivenöl hinein und fügen Sie etwas Pfeffer hinzu schmecken. Anschließend den Beutel fest zubinden und den Inhalt gründlich vermischen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Gemüsepaprika Direkt nach dem Garen für 5 Minuten in eine Plastiktüte legen, damit sich die Haut leicht entfernen lässt.

Tomaten Auf dem Grill garen sie recht schnell; man kann sie in zwei Hälften schneiden oder im Ganzen über die Kohlen legen. Nach dem Kochen erhalten sie einen reichen, süßen Geschmack.

Sie können das Gemüse auf den Grill legen oder die Stücke wie Kebabs auf Spieße stecken. Manchmal wird auch Gemüse, in Stücke geschnitten und mit Öl eingefettet, portionsweise in Folie eingewickelt und dann über Kohlen gebacken. Hier kommt es vor allem darauf an, die richtige Zeit abzuwarten, damit alles gut durchgebacken ist. Es ist in Ordnung, wenn das Gemüse etwas knackig wird. Wenn Sie weiches Gemüse mögen, bewahren Sie es länger auf.

Kartoffel Oft wird es zum Backen am Feuer mitgenommen, aber zusammen mit fettem Fleisch kann es zu schwer erscheinen. Es kann Vegetariern angeboten werden, die keine Kebabs essen.

Auch Fisch lässt sich leicht grillen, es empfiehlt sich jedoch, dafür einen Grill zu verwenden. Besonders lecker schmecken Lachs, Forelle, Sardinen und andere fette Fische. Vor dem Braten Fisch notwendig marinieren : Sie können es einfach in Fischgewürzen, Salz und Pfeffer wälzen.

Die Kohlen zum Braten sollten einen weißen Belag haben und die Hitze sollte nicht so stark sein wie beim Fleisch, da das zarte Fischfleisch sehr schnell gart. Normalerweise werden 2 cm dicke Filets auf jeder Seite etwa 5 bis 6 Minuten lang gegart.

Picknick-Snacks

Sandwiches sind ein weiteres unverzichtbares Gericht, wenn Sie ein Picknick machen, ohne dort grillen zu wollen. Sandwiches können jedoch auch für diejenigen nützlich sein, die auf Grillfleisch warten, da dies ein sehr langer Prozess ist: Schließlich müssen Sie alles vorbereiten, Brennholz sammeln, ein Feuer anzünden, warten, bis sich das Holz in Kohlen verwandelt, und erst dann braten Fleisch.

Um beim Warten nicht zu verhungern, können Sie fertige Sandwiches mitnehmen oder diese vor Ort zubereiten.

Dieses Sandwich kann zu Hause zubereitet werden, es ist ideal für eine große Firma, lässt sich beim Picknick leicht schneiden und ist bequem zu transportieren.

DdafürWundersandwich wird benötigt werden:

Brötchen (vorzugsweise rund und hoch), Lieblingsfüllungen für Sandwiches (Wurst, Käse, Mayonnaise oder Pesto nach Geschmack, grüner Salat, Tomaten, Gurken, gekochtes Hühner- oder Putenfleisch).
Schneiden Sie die Oberseite des Brotlaibs ab und löffeln Sie das gesamte Fruchtfleisch heraus, so dass nur die Kruste übrig bleibt.

Beginnen Sie dann damit, Ihre Zutaten zu schichten und sie mit Saucen zu bestreichen.

Wenn das Brötchen bis zum Rand voll ist, bedecken Sie es mit der Oberseite. Ihr Picknick-Puff-Sandwich ist fertig!

Besonders lecker werden die Sandwiches übrigens, wenn man das Brot direkt über dem Feuer grillt. Legen Sie vor dem Garen des Fleisches ein paar Scheiben Brot auf den Grill und braten Sie diese knusprig an:

Sie können auch versuchen, Sandwiches mit Käse, Gemüse und Fleisch zu füllen und sie erst dann über Kohlen zu backen. Sie erhalten ein tolles warmes Sandwich:

In der Form können Picknick-Sandwiches zubereitet werden Häppchen, schneiden großes Sandwich in kleine Portionen schneiden und mit Zahnstochern feststecken. Dazu können Sie ein langes französisches Brot nehmen, es halbieren und es dann mit Ihren Lieblingszutaten füllen. Mit einer obersten Schicht bedecken und in Stücke schneiden.

Drücken Sie jedes Stück mit Zahnstochern oder Spießen zusammen, damit es nicht auseinanderfällt, und legen Sie es in einen geeigneten Behälter.

Wer nicht die üblichen Wurst-Käse-Sandwiches machen möchte, kann auf andere gesunde Rezepte zurückgreifen.

Zum Beispiel dieses ungewöhnliche Sandwich kann gekocht werden mit Avocado :

Du wirst brauchen: Französisches Langbrot, gekochte Hähnchenbruststücke, reife Avocado, Zwiebelringe (eingelegt oder frittiert), Pestosauce, Rucola, weicher Ziegenkäse.
Schneiden Sie den Laib der Länge nach in zwei Teile, fetten Sie den unteren Teil mit Käse ein und legen Sie alle Zutaten schichtweise darauf. Dann mit der Oberseite des Laibs abdecken.

In Portionen schneiden.

In der Form lassen sich hervorragende Sandwiches zubereiten Lavash-Brötchen . Alle Zutaten können zu Hause zubereitet, in Fladenbrot eingewickelt und dann vor dem Servieren auf dem Grill leicht erwärmt werden.

Aber diese Brötchen mit gegrilltem Gemüse werden schmackhafter.

Du wirst brauchen: Rohe Hähnchenbrust, Sojasauce, ein paar Löffel Honig, Auberginen, Tomaten, Zucchini, Paprika, Salz, Pfeffer.

Die Hähnchenbrust in etwa 1 Zentimeter dicke Stücke schneiden, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten marinieren lassen. Das Gemüse in dünne Ringe (0,5 Zentimeter) schneiden. Alles auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Rost über Kohlen goldbraun braten. Alles auf Fladenbrot legen und in eine Rolle wickeln.

Die fertigen Brötchen noch einmal für ein paar Minuten auf den Grill legen und von beiden Seiten anbraten. Sie können dem Brötchen frische Kräuter und Soße hinzufügen.

Sehr schnell und einfach zuzubereiten Snack-Sandwiches mit Knoblauchbutter .

Alles, was du brauchst erforderlich- Bereiten Sie die Butter für diesen Snack einfach im Voraus vor. 200 g in eine Mixerschüssel geben. Butter bei Raumtemperatur erhitzen, vier gehackte Knoblauchzehen und 50 g hinzufügen. gehackter Dill. Alles eine Minute lang in einem Mixer vermischen, in einen Plastikbehälter umfüllen und abkühlen lassen. Bevor Sie mit dem Essen beginnen, braten Sie Roggen- oder Weizenbrotscheiben mit Ihrer Butter an, legen Sie eine dünne Scheibe geräuchertes Fleisch oder Fisch darauf und garnieren Sie sie mit frischen Gemüsescheiben und Dillzweigen. Ihre Sandwiches sind fertig!

Lecker Französische Country-Sandwiches Sie können es im Voraus zubereiten oder es direkt in der Natur zubereiten, indem Sie den Schinken durch Fleisch- oder Geflügelscheiben ersetzen, die gerade über Kohlen gegrillt wurden.

Schneiden Sie die gesamte Länge der Oberseite eines französischen Baguettes ab. Entfernen Sie vorsichtig einen Teil des Fruchtfleisches, sodass das Baguette über die gesamte Länge einen Hohlraum aufweist. Das Baguette mit einem Dressing aus einem Esslöffel Olivenöl und einem Teelöffel gutem Wein oder Balsamico-Essig beträufeln.

Separat Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu eine große Tomate, eine Gurke, eine Paprika, eine halbe rote Zwiebel und zwei Esslöffel gehackte Petersilie und Basilikum fein hacken, vermischen und mit Olivenöl würzen, mit Salz abschmecken. Die fertige Füllung in den Hohlraum des Baguettes geben und Schinkenstücke darauflegen. Fetten Sie die Oberseite des Baguettes mit einer Mischung aus 3 EL ein. Löffel weiche Butter und 1 Teelöffel Senf. Decken Sie Ihr gefülltes Baguette mit der Oberseite ab, drücken Sie es leicht an und schneiden Sie es quer in Portionen.

Klassisch griechischer Salat perfekt für Picknicks. Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten und sein erfrischender Geschmack schützt Sie perfekt vor der Sommerhitze. Drei reife Tomaten und eine Gurke gründlich waschen und grob hacken. Eine große rote Zwiebel und zwei kleine Paprika in Scheiben schneiden.

Separat Bereiten Sie das Dressing vor. Mischen Sie dazu 6 EL. Löffel Olivenöl, 2 EL. Esslöffel Weinessig, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Das vorbereitete Gemüse mischen und in eine Salatschüssel geben, mit dem Dressing übergießen und 150 Gramm darauf geben. gewürfelten Fetakäse und bestreuen Sie Ihren Salat mit zwei Esslöffeln gehackter Petersilie und Oregano. Vor dem Servieren den Salat mit großen entkernten Oliven garnieren.

Kein amerikanisches Barbecue ist komplett ohne warmer Kartoffelsalat . Einen solchen Salat zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Bereiten Sie am Abend vor Ihrem Ausflug in die Natur ein Dressing für Ihren Salat zu.

Geben Sie dazu ½ Tasse geschälte Haselnüsse (Haselnüsse), 100 g, in eine Mixerschüssel. Petersilie ohne Zweige, zwei Knoblauchzehen, 5 EL. Esslöffel Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Alles vermahlen, bis eine dicke grüne Masse entsteht, in einen Plastikbehälter umfüllen und abkühlen lassen.

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