So lagern Sie fertig gebackene Muscheln in der Schale. Wie man Muscheln einfriert

Welche Vorteile haben Muscheln?

Leckere Muscheln- Das Muscheln Sie stammen aus der Familie der Schalentiere, leben in fast allen Meeren und unterscheiden sich nur in Größe und Farbe voneinander. Schon die alten Römer schätzten es hoch Geschmacksqualitäten diese Meeresfrüchte. Heute gelten Muscheln als schmackhaftes, gesundes und preiswertes Produkt. Welche Vorteile haben Muscheln?

Vorteilhafte Eigenschaften

1. Eine leckere Muschel enthält viel Eiweiß und gleichzeitig enthält sie praktisch kein schädliches Fett, zum Beispiel ein Dutzend Muscheln Nährwert ersetzen gutes Stück Fleisch, aber viel gesünder. Daher dies perfektes Produkt in der Ernährung von Sportlern, Arbeitern in der Schwerproduktion und Menschen, die sich von schweren Krankheiten erholen.

3. Regelmäßiger Gebrauch Muscheln reduzieren das Krebsrisiko, stärken Immunsystem, fördert den Abtransport von Schadstoffen aus dem Körper und verbessert hochwertige Komposition Blut.

4. Muscheln haben einen geringen Kaloriengehalt, nur 77 kcal pro 100 g und sind es auch gutes Antioxidans, und die Fülle an Phosphatidaten wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus.

5. Darüber hinaus sind Muscheln reich an ungesättigten Fettsäuren Fettsäuren, verschiedene Mikroelemente und Vitamine, die die Gehirnaktivität und das Sehvermögen verbessern.

Außer nützliche Eigenschaften Muscheln haben auch einen Nachteil. Der springende Punkt ist, dass diese Mollusken durch sich selbst hindurchgehen große Menge Wasser sammeln ein ziemlich gefährliches Nervengift, Saxitoxin, an, und große Mengen davon sind für den Menschen gefährlich. Wenn Sie jedoch die richtigen Produkte auswählen, ist die Vergiftungsgefahr minimal.

So wählen Sie köstliche Muscheln aus

Es wird angenommen, dass die Muscheln, die in der kalten Jahreszeit gefangen werden, am besten schmecken. Muscheln können mit oder ohne Schale verkauft werden.

Die gefangenen Muscheln sind fest verschlossen, und wenn sie mit kochendem Wasser überbrüht oder 5 Minuten lang gekocht werden, sollten sie sich öffnen, wenn sie sich nicht öffnen, können sie sicher weggeworfen werden.

Um ihre Frische und Qualität zu überprüfen, können Sie sie auch schütteln; in der Schale sollte sich nichts lösen

Der Geruch frischer Produkte erinnert an das Meer und schlecht riechende Schalentiere können Ihrer Gesundheit schaden.

Auch Muscheln mit weißlichen oder gebrochenen Schalen sollten Sie nicht kaufen.

Achten Sie beim Kauf von Tiefkühlprodukten nach Gewicht darauf, dass sich kein Eis darauf befindet.

So lagern Sie es

Einmal gefangen, können frische und schmackhafte Muscheln noch mehrere Tage überleben. Unmittelbar nach dem Kauf müssen sie mit Eis abgedeckt werden, damit sie nicht mit fließendem Wasser in Berührung kommen. Nicht länger als 3 Tage lagern

Aufgrund ihres Inhalts ist es besser, gekaufte frische Muscheln noch am selben Tag zu kochen große Menge Protein, in ihnen beginnen sich schnell schädliche Bakterien zu bilden, die zu Vergiftungen führen.

Wie benutzt man

Die beste Art, Muscheln zuzubereiten, besteht darin, sie zu dämpfen, Sie können sie aber auch 3–5 Minuten lang kochen. Vor dem Verzehr werden Schalentiere meist mit Zitronensaft beträufelt.

Ein Mann in einer Taverne bestellt zum ersten Mal ein Gericht mit Muscheln und fragt den Kellner:

- Hey, wie holt man diese Muscheln da raus?

Der Kellner antwortet:

- Es besteht keine Notwendigkeit, sie auszugraben. Man macht einfach ein Loch in die Seite der Muschel und saugt sie heraus. Der Mann verstand alles, nahm die Muschel, machte ein Loch und begann sie auszusaugen. Ich habe es lange ausgesaugt – nichts hat funktioniert. Ich beschloss, durch das Loch zu schauen, um herauszufinden, was los war. Er schaute, und dort breitete sich die Molluske in einer schrecklichen Pose in alle Richtungen aus, ruhte sich aus, sah einen Mann und sagte mit wütender Stimme:

- Was guckst du dir an, komm schon, scheiße!

Aus diesem Artikel haben Sie gelernt, aber ob Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen oder nicht, muss jeder selbst entscheiden.

Wir wünschen Ihnen einen erfolgreichen und nützlichen Einkauf!

Wir haben eine besondere Einstellung zu Meeresfrüchten, da es sich um recht teure Produkte handelt. Wenn Sie diese Delikatesse gekauft haben und nicht wissen, wie man Muscheln lagert, ist es an der Zeit, alle Geheimnisse der Lagerung dieser leckeren und gesunden Meeresfrüchte zu erfahren. Wir lieben Muscheln wegen ihres Geschmacks einzigartiger Geschmack und das Aroma und sogar ein kleiner Vorrat davon zu Hause – das ist bereits die Gewissheit, dass Sie bei Ankunft der Gäste in nur einer halben Stunde einen tollen Tisch zubereiten können. Wie Sie Muscheln zu Hause lagern, verraten wir Ihnen in unserem Artikel.

So lagern Sie Muscheln richtig

Im Handel erhältliche Muscheln oder Mytiliden kommen in allen Teilen der Erde vor und gehören zu den Produkten, die auf der ganzen Welt beliebt sind. Gut, dass es sie auch im Schwarzen Meer gibt, und hier sind sie nicht so teuer, nur doppelt so teuer teurer als Rindfleisch, aber wie viel nützlicher sind sie! Muscheln werden in drei Arten zum Verkauf angeboten:

• frisch in der Schale;
• gekocht-gefroren;
• Dosen;
• Muschelsalat.

Wir verraten allen Feinschmeckern, wie man Muscheln verschiedener Art lagert.

So lagern Sie frische Muscheln

Frische Muscheln können Sie im Supermarkt kaufen Meeresfrüchte-Delikatessen oder fangen Sie es selbst. Es ist richtig, frische Muscheln in ihrer Schale aufzubewahren, sodass sie vollständig mit zerstoßenem Eis bedeckt sind. Der essbare Teil der Muschel, also der Mantel und die Muskeln, sollte sich in einer leicht geöffneten Schale befinden, dies ist ein Zeichen für die Frische der Muschel. Allerdings kann man Muscheln in dieser Form nicht über einen längeren Zeitraum, maximal ein paar Stunden, vom Laden bis zum Kochen aufbewahren.

So lagern Sie gekochte Muscheln

Gekochte oder gekocht-gefrorene Muscheln sind die Hauptform, in der sie im Handel erhältlich sind. Die Muscheln werden im Trockenverfahren gegart und eingefroren, danach werden sie zu einem vollständig verzehrfertigen Halbfertigprodukt. Halten Fertigsalate kann nicht aus Muscheln hergestellt werden und sollte unmittelbar vor dem Verzehr gekauft werden. Und zubereitete Muscheln in Öl in Gläsern sollten wie vom Hersteller auf dem Etikett angegeben gelagert werden.

Nach dem Kauf sollten Muscheln nur gefroren gelagert werden Gefrierschrank Es ist jedoch besser, sie so schnell wie möglich nach dem Kauf nach Hause zu bringen, damit sie keine Zeit zum Auftauen haben. In dieser Form sind sie bei einer Temperatur von -18°C oder niedriger bis zu zwei Monate haltbar.

Wenn Sie bereits Muscheln für Salat oder Pizza gekocht und nicht alle auf einmal verbraucht haben, können Sie diese auch wieder einfrieren schnelles Einfrieren, und eine weitere Woche im Gefrierschrank aufbewahren. Und wenn Sie fertige Muscheln nicht einfrieren möchten, können Sie diese im Kühlschrank in der Frischezone bei einer Temperatur von bis zu +5°C höchstens einen Tag lang aufbewahren.

Denken Sie daran, dass Muscheln nur für sehr kurze Zeit gelagert werden sollten, da diese Meeresfrüchte schnell verderben und eine solche Vergiftung sehr schwerwiegende Folgen haben kann. Darüber hinaus können Sie in jedem Geschäft Muscheln kaufen und haben immer frische, köstliche Meeresfrüchte zu Hause.

Die Franzosen glaubten, dass Muscheln nur geeignet seien, damit sich die Armen in Ermangelung weiterer Muscheln an ihnen erfreuen könnten gutes Essen. Natürlich gehört dieses Klischee längst der Vergangenheit an, insbesondere als die Menschen lernten, Muscheln bestimmungsgemäß zu verwenden. Sie werden verwendet in verschiedene Typen, hinzugefügt zu Snacks, Salaten und anderen Gerichten.

Wenn Sie oft Muscheln im Laden kaufen, wissen Sie, dass es drei Arten gibt:

• Frisch in der Schale.
• Gekocht und gefroren.
• Dosen.

So lagern Sie Muscheln richtig

Meistens bevorzugen die Leute den Kauf eines Tiefkühlprodukts, weil es sicherer ist und nicht benötigt wird zusätzliche Bearbeitung wie frisch. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie Muscheln am besten im Gefrierschrank aufbewahren.

Erfahrene Hausfrauen raten davon ab, gefrorene Muscheln für die zukünftige Verwendung zu kaufen. Wenn Sie sie nicht so oft kochen, ist es besser, ein oder zwei Packungen zu kaufen, die vor dem Kochen keine Zeit zum Verderben haben. Außerdem kann niemand wissen, wie lange die Muscheln schon im Gefrierschrank des Ladens liegen.

Die Temperatur im Gefrierschrank sollte nicht unter –18°C fallen, das trägt zur Erhaltung des Geschmacks bei nützliche Eigenschaften Miesmuscheln

Wenn Sie Muschelkonserven geöffnet, aber nicht das gesamte Produkt verzehrt haben, werfen Sie sie nicht überstürzt weg. IN offenes Formular Muschelkonserven können etwa drei Tage lang gelagert werden, sodass Sie das Produkt bei der Zubereitung eines Gerichts verwenden können.

So lagern Sie lebende Muscheln in Muscheln

Lebende Muscheln in der Schale gelten als Delikatesse und werden daher immer ausschließlich verkauft frisch. Sie werden berücksichtigt ideale Zutat Für verschiedene Gerichte Mediterrane Küche: Suppen und Salate mit Meeresfrüchten und speziellen Vorspeisen. Lebende Muscheln werden nicht lange gelagert – das Produkt wird schnell unbrauchbar. Deshalb sollten Sie Muscheln nur dann in der Schale kaufen, wenn Sie sie essen oder kochen möchten.

Um zu verhindern, dass die Muscheln gefrieren, aber auch ihren Geschmack verlieren, bewahren Sie die Muscheln in einem mit Eis gefüllten Behälter auf. Bei dieser Temperatur in einem relativ kühlen Raum kann dieses Produkt zwei Tage lang frisch bleiben. Denken Sie daran: Frische Muscheln sind nicht länger haltbar!

So lagern Sie gekochte Muscheln

Es ist sehr praktisch, gefrorene Muscheln zu kaufen, die zuvor gekocht wurden – sie werden lange gelagert, ohne an Qualität zu verlieren. Außerdem kochen viele Menschen lieber lebende Muscheln selbst zu Hause.

Wenn Sie gekochte Muscheln haben, diese aber im Moment nicht zum Kochen verwenden möchten, bereiten Sie sie zu die notwendigen Voraussetzungen Für Ordnungsgemäße Lagerung. Sie können Muscheln nicht nur im Gefrierschrank, sondern auch im Standardfach des Kühlschranks aufbewahren.

Bevor Sie gekochte Muscheln in den Gefrierschrank legen, stellen Sie sicher, dass das gesamte Wasser aus ihnen abgelaufen ist – tupfen Sie sie mit einer Serviette ab. Wenn Sie nicht das gesamte Wasser ablassen, bildet sich beim Gefrieren Eis, was sich nicht optimal auf den Geschmack des Produkts auswirkt.

Wenn Sie dem Wasser während des Kochens Salz hinzufügen, sind die Muscheln vollständig gar. Dieses Produkt ist im Gefrierschrank etwa 3 Monate haltbar und kann nach dem Auftauen sofort verwendet werden.

Das fertige Gericht mit Muschelzusatz sollte auf keinen Fall gelagert werden – besser gleich verzehren. Wenn Sie ein Gericht übrig haben, für das Sie keine Zeit hatten, es zu essen, geben Sie es in einen Behälter, decken Sie es mit einem Deckel ab und bewahren Sie es nicht länger als einen Tag auf.

Dieses Produkt, dessen Nutzen und Schaden besprochen wird, wird nicht nur von Feinschmeckern geliebt, die es als Delikatesse betrachten, sondern auch von denen, die es nicht gewinnen wollen Übergewicht. Es geht umüber Muscheln. Muscheln gehörten zu den Nahrungsmitteln, die die alten Griechen verzehrten. Sie glaubten, dass alle Meeresfrüchte, einschließlich Muscheln, Geschenke von Aphrodite, der Göttin der Liebe, seien. Damit begann der Ruf dieser kleinen Weichtiere als Aphrodisiakum.

Wenn man das heutige Wissen über Lebensmittel anwendet, kann man verstehen, warum sie einen solchen Ruf genießen. Sie versorgen den menschlichen Körper nicht nur mit den für die ganze Nacht notwendigen Proteinen, sondern auch mit Mineralien wie Mangan, Selen, Zink und Eisen, die zur Aufrechterhaltung der Libido notwendig sind.

Muscheln, wie lautet diese Beschreibung?

Das berühmte Produkt sind Muscheln, eine Muschelart. Es gibt Süßwasser und Meeresmuscheln. Die ersten wohnen darin Süßwasser Flüsse, Seen, Sümpfe. Die zweiten sind Bewohner der Meere und Ozeane.

Ihr Panzer ist oval-keilförmig und gelbgrün, goldbraun oder braun lila. Oft beträgt die Länge einer glatten Schale nicht mehr als 20 Zentimeter. Die Innenseite der Muschelschale ist perlmuttfarben.

Zwischen den miteinander verbundenen Schalenklappen befindet sich Muschelfleisch. Beide Türen sind mit Scharnieren versehen und können geöffnet und geschlossen werden.

Muscheln bewegen sich mit ihren Beinen. Das große Orgel zieht die Muschel am Boden des Reservoirs entlang: Zuerst streckt sich das Bein aus und dann zieht es die Muschel.

Die Muscheln ernähren sich von mikroskopisch kleinem Plankton und anderem Meeresleben. Interessante Funktion Das Besondere an diesen Mollusken ist, dass sie den Fluss passieren können und Meerwasser, beim Reinigen. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Sie Algenpartikel in Ihrem Waschbecken finden. Allerdings können sie gleichzeitig giftige Substanzen ansammeln.

Es gibt männliche und weibliche Individuen dieser Mollusken. Die Befruchtung erfolgt außerhalb der Schale. Befruchtete Larven schwimmen drei bis sechs Monate im Wasser, bevor sie sich niederlassen und zu einer neuen Muschel werden. Muscheln werden bis zu 6 Jahre alt.

Die Lebensräume solcher kolonialen Mollusken sind Küstensteine ​​von Meeren und Ozeanen mit gemäßigtem warme Gewässer und seltener in tropischen Zonen. Unser größter Fang dieser Meeresfrüchte stammt aus Fernost und dem Schwarzen Meer.

Heute kommen die meisten Muscheln aus speziellen Zuchtbetrieben auf unseren Tisch. Irische Seefahrer begannen bereits im Jahr 1243 mit dem Anbau. Sie verwendeten Eichenstämme, die ins Wasser gelassen wurden. Heute werden hierfür spezielle Seile oder Plattformen verwendet, die ins Meerwasser abgesenkt werden. Belgien, Japan und Frankreich nutzen bevorzugt künstliche Muschelfarmen.

Heute unterscheidet man bei Muscheln zwischen Schwarzmeer-, Nord- und Pazifikmuscheln.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Muscheln haben wohltuende Eigenschaften

Die chemische Zusammensetzung von Muschelfleisch ist einzigartig und bietet viele wohltuende Eigenschaften und ermöglicht es Ihnen, den Körper mit vielen wohltuenden Eigenschaften zu versorgen Nährstoffe und ihren Mangel ausgleichen. Unabhängig davon, ob es sich um Fluss- oder Meeresmuscheln handelt, handelt es sich in erster Linie um ein Proteinprodukt.

Gesunde Muscheln enthalten neben Eiweiß:

• polyungesättigten Fettsäuren;
• Wasser;
• Ascorbinsäure (Vitamin C);
• fettlösliches Tocopherol (Vitamin E);
• Vitamin A (oder Retinol);
• Vitamine der Gruppe B (Thiamin, Riboflavin, Nikotinsäure);
• Mineralien, dargestellt durch Eisen, Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Jod, Zink, Kalzium und andere Mineralien.

Muscheln enthalten etwa 20 Aminosäuren, die zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten beitragen.

Der Verzehr von Muschelfleisch kann den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut senken und die Gehirnfunktion verbessern.

Protein hat eine sehr positive Wirkung auf die Leber. Proteine ​​tragen dazu bei, die Funktionen jeder Zelle in unserem Körper aufrechtzuerhalten und an Stoffwechselreaktionen teilzunehmen, die zur Erzeugung nützlicher Energie erforderlich sind.

Selen, das im Fleisch dieser Weichtiere enthalten ist, ist ein für den Körper notwendiger Mineralstoff. Es hat nicht nur antioxidative Eigenschaften, es wird auch für die normale Funktion der Schilddrüse, die Aufrechterhaltung der Muskelfunktion und die Spermienproduktion bei Männern benötigt.

Vitamin A ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Sehvermögens und einer guten Haut, ist an der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt und beeinflusst das Immunsystem.

Aufgrund des Zinkgehalts gelten Muscheln als natürliches Analogon von Viagra.

Regelmäßiger Verzehr von Muscheln:

Verbessert den Stoffwechsel;

Stärkt die Immunität;

Hilft Arthritis vorzubeugen;

Regt die Durchblutung an, entfernt Giftstoffe und Schadstoffe vom Körper;

Hilft nervösen Störungen vorzubeugen.

Der Kaloriengehalt des Produkts hängt direkt von der Zubereitungsmethode ab.

Also für 100 Gramm Muschelfleisch:

• eingelegte enthalten 67 Kilokalorien;
• gekocht - 50 Kalorien;
• gebraten – nur 60 Kilokalorien;
• konserviert – größte Menge Kalorien, etwa 88 Einheiten.

Das Energieverhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 60/23/17 %.

Vorteile von Muscheln für den menschlichen Körper

Muscheln gelten als tierische Produkte. Wofür ist ihr Wert? menschlicher Körper nicht so klein. Erstens handelt es sich um ein leicht verdauliches Protein, das bei relativ geringem Kaloriengehalt für ein hohes Sättigungsgefühl sorgt.

Muscheln essen hilft:

So wählen und lagern Sie Muscheln

Muscheln gehören dazu diätetisches Produkt und zu bekommen maximalen Nutzen, müssen Sie die Regeln für die Auswahl dieser Meeresfrüchte kennen.

Frische Muscheln sind nicht für jedermann erhältlich, sondern nur für diejenigen, die in der Nähe des Ernteorts dieser Schalentiere wohnen. Muschelventile frische Muscheln sollte immer fest verschlossen, unbeschädigt und glänzend sein. Sie werden normalerweise in Wasser verkauft. Wenn die Hülle leicht ist, können wir davon ausgehen, dass sie innen leer ist.

Offene Ventile weisen auf den Tod der Schalentiere hin und der Verzehr ist nicht gestattet.

Sie können auch nach Jod riechen und niemals nach Schlamm. Sie sollten den Kauf von Muscheln vermeiden, die nach Schlamm riechen, um Vergiftungsgefahr zu vermeiden.

Sie sollten keine zerbrochenen Muscheln kaufen, die nicht intakt sind. Sie enthalten viel Sand und Steine ​​und machen es dadurch nicht möglich, köstliche Meeresfrüchte zuzubereiten.

Für die meisten sind Muscheln gefroren erhältlich. Sie werden sowohl in Packungen als auch nach Gewicht verkauft.

Werden gefrorene Muscheln vakuumverpackt verkauft, muss diese frei von Beschädigungen sein. Hochwertige Muscheln haben nach dem Auftauen stets ein Meeresaroma.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Da Muscheln in salzigen Fließgewässern der Meere und Ozeane leben, wird ihr Hauptgift, Saxitoxin genannt, recht schnell ausgewaschen.

Aber solche, die in stehenden Stauseen wachsen, sind in dieser Hinsicht künstlich gefährlicher. Denn die Wasserzirkulation wird reduziert und das Gift reichert sich leicht im Körper der Muschel an und wird für den Menschen zu Gift. Daher wird nicht empfohlen, in China, Korea, der Türkei und Japan hergestellte Waren zu kaufen.

Darüber hinaus ist es aufgrund der schlechten Aufnahme solcher proteinhaltiger Lebensmittel erforderlich, sie vollständig aus der Ernährung von Kindern unter drei Jahren auszuschließen.

Vielleicht für Muschelfleisch allergische Reaktion mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Meeresfrüchten.

Der Verzehr dieser Schalentiere ist für Personen mit Blutungen kontraindiziert.

Gekochte Muscheln sollten sofort verzehrt werden. Sie sollten nicht gelagert oder wieder erhitzt werden, um eine Vergiftung zu vermeiden.

Wie man Muscheln kocht

Aufgrund der Tatsache, dass dieses Produkt Das Essen wird wie folgt verzehrt Wärmebehandlung, und Rohkostexperten glauben, dass die beste Kombination wäre:

• Muscheln und Getreideprodukte;
• Muscheln mit frischem Gemüse;
• Muscheln mit Kräutern (Petersilie, Basilikum, Dill; alles nur mit Olivenöl würzen).

Oft handelt es sich dabei um Meeresfrüchte, die zartes Fleisch mit sich bringen süßlicher Geschmack, speziell gesprüht Zitronensaft oder trockener Weißwein.

In jedem Fall verdirbt die Muschel nicht die Vorspeise, den Salat oder den gekochten Pilaw, sondern wird zur Hauptzutat, die dem Gericht „Chic“ verleiht.

Am meisten der einfache Weg Kochen bleibt immer noch Braten Offenes Feuer direkt in den Schutzklappen auf einem Gitterrost oder Metallblech platzieren. Ihre Öffnung weist darauf hin volle Bereitschaft Produkt.

Im Allgemeinen werden Muscheln gekocht, gedünstet, gebraten, geräuchert und eingelegt. Sie machen auch Schaschlik. Das heißt, sie können problemlos jeder Wärmebehandlung unterzogen werden.

Frische Muscheln, die in einer geschlossenen Schale gekauft wurden, müssen vor dem Garen zunächst aus der Schale genommen werden. Um die Türen zu öffnen, müssen Sie die Schalen zunächst in kochendes Wasser werfen und einige Minuten kochen lassen. Dann aus dem kochenden Wasser nehmen und hineingeben kaltes Wasser. Und dann noch einmal ein paar Minuten kochen lassen. Anschließend das Fleisch aus den geöffneten Schalen lösen.

Gefrorene Muscheln werden meist in geschälter Form verkauft. Aber sie müssen noch gekocht werden. Dazu gefrorene Muscheln in einen weiten Topf geben und abgießen kaltes Wasser und Salz hinzufügen. Anzünden und zum Kochen bringen. Sobald Schaum entsteht, vom Herd nehmen und das Wasser abgießen. Muscheln können Sie mit einem Schaumlöffel fangen.

Muscheln garen nicht lange. Bei längerer Wärmebehandlung werden sie geschmacklos und schwer zu kauen, ähnlich wie Gummi.

Sehen Sie sich das Video über die Vorteile von Muscheln an

Gekochte Lebensmittel sollten beispielsweise im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 4-5 Tage aufbewahrt werden. Lass es dabei Zimmertemperatur Mehr als vier Stunden sind riskant.

Fertige Salate mit Hühnerfleisch oder Thunfisch sind im Kühlschrank nicht länger als drei Tage haltbar.

Frische Kräuter lagert man am besten ungewaschen, leicht feucht eingewickelt papierhandtuch oder in Plastiktüten mit Reißverschluss verpackt. Frisches Basilikum sollte man besser nicht länger als vier Tage und Koriander nicht länger als eine Woche lagern.

Gekühlte Pilze können bis zu fünf Tage gelagert werden. In diesem Fall müssen sie in ein Papiertuch eingewickelt und dann in eine Plastiktüte gesteckt werden.

Frische Eier sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie bei Zimmertemperatur schnell an Qualität verlieren. Am meisten optimale Zeit für den Einsatz frische Eier- Woche. Im Kühlschrank sind sie drei bis vier Wochen haltbar. Sie sollten versuchen, die Eier außerhalb des Fachs mit Zwiebeln und Knoblauch zu platzieren, damit sie den Geruch nicht absorbieren. Hinsichtlich gekochte Eier, dann sollte ihre Haltbarkeit im Kühlschrank eine Woche nicht überschreiten.

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Generell sollte Käse gut verpackt gelagert werden Plastiktüte bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in der untersten Schublade. Also halbweich bzw Hartkäse B. Cheddar oder Gouda, können zwei bis drei Wochen gelagert werden, es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass sie nicht im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden sollten.

Geschmorte Geflügel-, Lamm- oder Schweinekoteletts sind im Kühlschrank maximal ein bis zwei Tage haltbar. Steaks, große Stücke Fleisch, fest verpackt Frischhaltefolie, überlebt in der Kälte drei bis vier Tage.

Fisch und Meeresfrüchte werden am besten frisch verzehrt und nicht in der Kälte gelagert. Für diese gilt die maximal zulässige Lebensdauer im Kühlschrank empfindliche Produkte beträgt nicht mehr als zwei Tage. Frische Muscheln können nicht länger als zwei Tage gelagert werden, Austern können bis zu drei Tage gelagert werden. Gekochte Garnelen Im Kühlschrank können Sie es länger als drei Tage aufbewahren.

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Marmeladen, Konserven und geräuchertes Fleisch müssen nicht gekühlt werden. Weder Kartoffeln noch Zwiebel, kein Knoblauch. Im Gegenteil: Dort bleiben sie schlechter haltbar als außerhalb des Kühlschranks. Tomaten gedeihen im Kühlschrank besser als drinnen. Schließlich handelt es sich hier um eine südländische Kultur, und sie brauchen die Kälte nicht, sagen Experten.

Aus dem gleichen Grund werden Melonen, Kürbisse und Auberginen nicht besser, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden. Melonen und Kürbisse überwintern sogar auf dem Küchenschrank, wenn ihre Schale nicht beschädigt oder durch Druckstellen befleckt ist, und behalten monatelang ihr Aussehen und ihren normalen Geschmack.

Insbesondere tropische Früchte können nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch Granatäpfel und Kakis mögen das nicht. Besser ist es, diese Früchte in mehrere Lagen Papier einzuwickeln und an einem trockenen Ort bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Unter solchen Bedingungen reifen unreife Früchte erfolgreich.

Der Kühlschrank ist für Schokolade und Süßigkeiten kontraindiziert. Bei niedrigen Temperaturen bildet sich auf ihrer Oberfläche Kondenswasser. Dann trocknet sie und winzige Zuckerkristalle bleiben auf der Oberfläche zurück – die Schokolade „wird grau“. Man kann es essen, aber es ist nicht mehr so ​​schön und lecker. Wenn Schokolade und Süßigkeiten dicht in Polyethylen verpackt sind, kann die unangenehme Kondenswasserbildung dazu führen, dass sie nicht nur grau werden, sondern auch schimmeln.