Gerichte aus der Fastenzeit sind die besten Rezeptideen: von der Vorspeise bis zum Dessert! Fastenfeiertagstisch - Rezepte.

Geschickt zubereitete Fastenfestgerichte ermöglichen es, ein feierliches Ereignis auch während der großen Fastenzeit angemessen zu feiern. Kalte Vorspeisen oder warme kulinarische Kompositionen sollen nicht nur schmackhaft sein, sondern auch effektvoll in schönem Geschirr mit exquisitem Dekor serviert.

Es ist keineswegs notwendig, dass die Fastenfeiertagstafel mit einer Fülle an präsentierten Speisen platzt, aber eine moderate Auswahl an Snacks ist dennoch willkommen.

1. Canapés, Törtchen oder Mini-Sandwiches sind aus keiner Feier wegzudenken. Als Zusatz zu gerösteten Brotscheiben werden Tofu-Käse, Oliven, frische oder gebackene Gemüsescheiben, eingelegte oder gebratene Pilze, Gemüse- oder Pilzkaviar verwendet.
2. Fastensnacks für den Urlaub, zubereitet in Form von Salaten, sind immer relevant. Die Zusammensetzung kann frisches oder gekochtes Gemüse, Obst, Pilze enthalten.
3. Um heiß zu servieren, können Sie Gemüse im Ofen backen, Pilaw kochen.
4. Der perfekte Höhepunkt der Feier wird eine festliche Fastenkuchen sein.

Fastenkanapees auf dem festlich gedeckten Tisch

Die Fastenzeit auf der festlich gedeckten Tafel soll köstlich gekocht und effektvoll serviert werden. Die beste Dekoration des Festes sind Häppchen aus zugelassenen Produkten. Zum Dekorieren des Snacks benötigen Sie Zahnstocher oder Spieße, auf denen gehacktes Gemüse oder Obst aufgereiht ist. Es werden ganze Bohnen, Oliven, kleine Pilze verwendet.

Zutaten:

• brot - 200 g;
• Tofukäse - 100 g;
• oliven - 100 g;
• gurke - 1 Stk .;
• Bohnen - 1,5 EL. Löffel;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Kochen

1. Das Brot wird im Toaster getoastet, mit Knoblauch eingerieben, mit Öl beträufelt, in 2 cm große Würfel geschnitten.
2. Gurke, Tofu hacken.
3. Brot wird auf Spieße gesteckt, dann Käse, Oliven oder Bohnen und eine Gurkenscheibe.
4. Kanapees werden, wie alle mageren Snacks auf der festlich gedeckten Tafel, auf einer Platte mit Salatblättern serviert.

Fasten-Törtchen auf dem festlich gedeckten Tisch

Nicht weniger relevant sind Fastensnacks für den Urlaub, dekoriert in Form von Törtchen, die aus magerem Teig zubereitet werden sollten. Sie können sie selbst backen oder fertige kaufen. Die Füllung kann aus frischem oder gebackenem Gemüse, Obst, Pilzen oder einer beliebigen Gemüsepaste bestehen.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stück;
• Zucchini - 1 Stk .;
• paprika - 2 Stk .;
• sonnengetrocknete Tomaten - 3 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• salatblätter - 1 Bund;
• Tofu - 150 g;
• Salz, Pfeffer, Öl, Kräuter.

Kochen

1. Zucchini, Paprika hacken, mit Öl bestreuen und 15 Minuten im Ofen backen.
2. Gemüse in Würfel schneiden, mit Tomaten und Knoblauch mischen, Törtchen mit Salat und Tofu anrichten.
3. Törtchen wie alle leckeren Fastenfeiertagsgerichte mit viel Grün dekorieren.

Fastenfeiertagssalat mit Pilzen

Köstliche magere Salate auf dem festlich gedeckten Tisch werden mit Gemüse oder Pilzen zubereitet. Letztere werden frisch, gefroren oder eingelegt verwendet, und in einigen Fällen kombinieren sie beides und ergänzen das Produkt mit Salzkartoffeln, Zwiebeln und anderem Gemüse. Das Dressing ist in diesem Fall magere Mayonnaise.

Zutaten:

• eingelegte Pilze - 150 g;
• frische Pilze - 150 g;
• Kartoffeln - 250 g;
• Karotten - 150 g;
• zwiebel - 50 g;
• Frühlingszwiebel und Dill - jeweils 0,5 Bund;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Öl.

Kochen

1. Kartoffeln, Karotten kochen und mahlen.
2. Pilze mit Zwiebeln anbraten, Frühlingszwiebeln und Dill schneiden.
3. Legen Sie erneut Schichten aus gebratenen Pilzen, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Karotten, gebratenen Pilzen und Kartoffeln.
4. Jede Schicht wird mit Mayonnaise bestrichen, die Oberfläche des Salats mit Dill bestreut und eingelegte Pilze darauf gelegt.

Leckere Suppe für die Feiertage

Bei der Auswahl köstlicher Fastengerichte für den festlichen Tisch sollten Sie die Versionen aller Arten von Suppen nicht außer Acht lassen. Den Gästen wird es nichts ausmachen, heiße Pilze zu probieren, die in Form eines sanften Pürees zubereitet werden. Anstelle von Champignons werden nach Möglichkeit Waldpilze verwendet, die weich vorgekocht werden.

Zutaten:

• Champignons - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 1 kg;
• zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Thymian, Oregano, Oregano;
• Salz, Pfeffer, Öl, Kräuter.

Kochen

1. Kartoffeln kochen.
2. Gebratene Champignons und Zwiebeln mit Karotten hinzufügen.
3. Die Suppe wird gewürzt, mit einem Mixer püriert, serviert, mit Kräutern und gebratenen Pilzscheiben garniert.

Fastenzeit warmes Gericht für den Urlaub

Gekochte warme Fastengerichte auf dem festlich gedeckten Tisch sollen mit gutem Geschmack und strahlendem Aussehen gefallen. Pilaw mit Gemüse passt in diesen Rahmen, darunter traditionell Zwiebeln mit Karotten und bulgarischer Paprika in verschiedenen Farben. Anstelle von Bohnen können Sie grüne Erbsen oder Mais nehmen.

Zutaten:

• reis - 1 Tasse;
• Wasser - 1 Tasse;
• zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• roter und gelber Pfeffer - jeweils 0,5;
• grüne Bohnen - 1 Handvoll;
• Salz, Öl, Gewürze für Pilaw.

Kochen

1. Zwiebeln und Karotten werden in Öl gebraten.
2. Den Rest des Gemüses und der Gewürze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
3. Gießen Sie Reis, gießen Sie Wasser ein und kochen Sie das Gericht, bis die Feuchtigkeit absorbiert ist.
4. Servieren Sie solche Fastengerichte heiß, mit Kräutern garniert.

Festliches Fastengericht im Ofen

Fastenwarme Gerichte auf der festlich gedeckten Tafel, im Ofen gegart, werden von Essern besonders verehrt. Sie können einfach Kartoffelscheiben mit Gewürzen, Öl und Knoblauch rösten, anderes Gemüse separat rösten oder ein köstliches, köstliches Ratatouille zubereiten, das Ihre Gäste definitiv beeindrucken wird.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• paprika - 3 Stk .;
• Zucchini und Zwiebeln - 1 Stk .;
• tomaten - 5 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• olivenöl - 100 ml;
• Essig - 2 EL. Löffel;
• getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Petersilie.

Kochen

1. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen.
2. 2 gehackte Tomaten, Kräuter, Lorbeer dazugeben, 10 Minuten dünsten.
3. Paprikawürfel hineinlegen, würzen, 10 Minuten schmoren, Petersilie zugeben.
4. Auberginen, Zucchini und Tomaten werden im Kreis gehackt und abwechselnd mit gerösteten Paprikaschoten in Schichten in eine Form gelegt.
5. Ratatouille 2 Stunden bei 130 Grad zubereiten, beim Servieren mit einer Mischung aus Öl und Essig beträufeln.

Lavash mit Fastenfüllung auf der festlich gedeckten Tafel

Fastenfestliche Jausengerichte von lavash bestechen durch ihre Vielfalt. Die Füllung kann jede Gemüseplatte sein, die mit magerer Mayonnaise oder geriebenem Tofu ergänzt werden kann. Nach dem Formen werden die Brötchen 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen eingeweicht oder zusätzlich erhitzt.

Zutaten:

• Fladenbrot - 2 Stk .;
• kartoffeln - 4 Stk .;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• pilze - 400 g;
• Gurken - 2 Stk .;
• Salz, Pfeffer, Kräuter, Pflanzenöl.

Kochen

1. Kartoffeln werden gekocht, püriert, Gewürzgurken und Kräuter werden hinzugefügt.
2. Frittierte Pilze.
3. Zwiebeln werden sautiert, die Hälfte wird zu den Kartoffeln gegeben, die restlichen Pilze.
4. Lavash wird mit Kartoffelmasse bestrichen, Pilze werden darauf gelegt.
5. Rollprodukte rollen, im Ofen backen.
6. Ein ähnliches Fastenfestmahl wird heiß oder kalt serviert.

Kartoffelgericht aus der Fastenzeit

Magere Beilagen für die festlich gedeckte Tafel werden in der Regel aus Kartoffeln hergestellt. Das Gemüse wird gekocht und mit Saucen in Scheiben oder in Form von Kartoffelpüree serviert, ganz oder in Scheiben mit Kräutern und Gewürzen im Ofen gebacken und auf Wunsch frittiert, in Streifen vorgeschnitten. Beeindruckend sind auch die Originalversionen von gedünsteten Hackfrüchten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 kg;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Zucker - 0,5 TL;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Kräuter.

Kochen

1. Kartoffeln schälen, schneiden, mit Wasser auffüllen, bis sie bedeckt sind, und weich kochen.
2. Knoblauch mahlen, eine Minute in Öl braten, Zucker hinzufügen, auf Kartoffeln verteilen, die Hälfte der Brühe abtropfen lassen, 10 Minuten unter dem Deckel schmoren.
3. Röstzwiebeln, Kräuter zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Fastengeburtstagstorte

Fasten ist kein Grund, sich zu weigern, einen feierlichen Kuchen zuzubereiten. Oft stehen Dessertgerichte aus dem Fastenurlaub Produkten unter Beteiligung von Fastfood in nichts nach und erweisen sich gleichzeitig als weniger kalorienreich. Teeblätter im Rezept können durch Saft oder Kompott und brauner Zucker durch normalen Zucker ersetzt werden.

Zutaten:

• mehl - 2 Tassen;
• brauner Zucker und Nüsse - jeweils 0,5 Tassen;
• schwarzer Tee - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Honig - 1 EL. Löffel;
• Salz - eine Prise;
• Soda - 1 Teelöffel;
• bananen - 2 Stk .;
• Orangen - 3 Stk.

Kochen

1. Mischen Sie eine halbe Banane mit Zucker, Honig, Butter, warmen Teeblättern und einem Glas Mehl.
2. Das restliche Mehl wird mit Salz und Soda kombiniert und dem Teig hinzugefügt.
3. Bei 180 Grad Keks 40 Minuten backen, abkühlen, schneiden.
4. Orangen werden geschält, zusammen mit Bananen und der gehackten Schale einer Zitrusfrucht in eine Mixerschüssel gegeben.
5. Kuchen werden mit Sahne bestrichen und einweichen gelassen.
6. Fastenkuchen wird für den Urlaub serviert und nach Belieben dekoriert.

Kuchen aus der Fastenzeit

Festliches Fastengebäck unterscheidet sich von der alltäglichen Raffinesse der Präsentation. Tatsächlich können Sie einen Kuchen mit jeder Füllung zubereiten, die von den Verbrauchern am meisten erwartet wird und sich harmonisch in die Gesamtpalette des festlichen Menüs einfügt. Das Folgende ist eine Option mit Pilzen, die nach Geschmack angepasst werden kann.

Zutaten:

• mehl - 400 g;
• Wasser - 240 ml;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Zucker und Salz - jeweils 1 Teelöffel;
• hefe - 20 g;
• pilze - 700 g;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Frühlingszwiebeln und Gemüse - je 1 Bund;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pflanzenöl, Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian.

Kochen

1. Aus warmem Wasser, Zuckerhefe, Salz, Olivenöl und Mehl den Teig kneten, 2 Stunden ruhen lassen.
2. Den Boden ausrollen und auf einem Backblech verteilen.
3. Pilze werden mit Zwiebeln gebraten, Knoblauch, Gewürze, Frühlingszwiebeln und Kräuter hinzugefügt.
4. Die Füllung auf dem Teig verteilen.
5. Der Kuchen wird in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken.

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Und so gab es eine Kombination aus dem lustigsten Feiertag des Jahres - dem Neujahr mit einem der strengsten Fasten - Weihnachten.

Dies bedeutet nicht, dass Sie Ihre Lieblingsfeier vergessen und das Treffen auf den 14. Januar verschieben müssen, wenn es üblich ist, das alte Neujahr zu feiern. Auch die Kirche verbietet den Fastenden nicht, an dem allgemeinen Vergnügen teilzunehmen. Aber hier müssen Sie die Auswahl der Rezepte für den Neujahrstisch sorgfältig angehen und natürlich Gurken in einer mageren Version zubereiten. Das ist kein Problem, besonders wenn Sie unsere Ideen für ein Fasten-Neujahrsmenü verwenden.

Was als Beilage zum Jahreswechsel servieren, damit das Gericht den Anforderungen des Fastens entspricht und festlich ist? Es kann viele Optionen geben. Dazu gehören Kartoffeln in allen Variationen, jegliches Müsli mit Pilzen oder Gemüse, Gerichte aus Hülsenfrüchten, Blumenkohl und anderem Gemüse.

Wählen Sie unten aus den Rezepten für heiße Hauptgerichte.

Kartoffeln mit Knoblauch in Semmelbröseln gebacken

Kartoffeln sind die perfekte Wahl für den Neujahrstisch. In jedem Fall wird sich das Gericht als festlich herausstellen, eignet sich sowohl für magere als auch für schnelle Mahlzeiten und ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen unglaublich beliebt.

Aber für das neue Jahr verzichten wir auf das übliche Kartoffelpüree und bereiten die originalen Ofenkartoffeln zu, deren Geschmack wir mit Knoblauch betonen.

Wir brauchen:

• kleine Kartoffeln - 1 kg;
• Pflanzenöl - 4 EL. L.;
• Knoblauch - 4 - 5 Nelken;
• Semmelbrösel - 4 EL. L.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• getrocknetes Basilikum - 0,5 TL;
• Petersilie, Dill - auf einem Ast.

Wir wählen mittelgroße Kartoffeln von ungefähr der gleichen Größe aus. Waschen und kochen, bis es halb gar ist.

Damit die Kartoffeln nicht überkochen, kochen Sie sie nach dem Kochen nicht länger als 7 Minuten.

Sie können bereits geschälte Kartoffeln zubereiten. Wenn Sie ein Gemüse in einer Uniform gekocht haben, schälen Sie es nach dem Abkühlen.

Fügen Sie nun Öl, Salz, Basilikum, Pfeffer zu den Salzkartoffeln hinzu und die Hauptzutat dieses magischen Gerichts ist fein gehackter Knoblauch. Wir packen alles in eine Backtüte, schicken Cracker dorthin und schütteln sie mehrmals gut. Cracker sollten gleichmäßig über die Oberfläche der Kartoffeln verteilt werden.

Wir binden den Beutel und schicken ihn für eine halbe Stunde in den Ofen. Die Backtemperatur beträgt 180 Grad.

Kartoffeln sollten leicht gebräunt sein.

Nehmen Sie die Kartoffeln heraus und legen Sie sie auf eine schöne Schüssel. Vergessen Sie nicht, mit Gemüse zu bestreuen und sofort an den Tisch zu bringen und die begeisterten Ausrufe der Gäste zu erhalten.

Das Aroma wird umwerfend sein und der Geschmack wird alle Erwartungen übertreffen.

Gemüsecurry mit Kichererbsen

Wenn Sie als Beilage ein festliches vegetarisches Gericht zubereiten möchten, probieren Sie das Gemüsecurry mit Kichererbsen.

Dies ist eine großartige Alternative zu Kartoffeln, die in das Konzept eines schlanken Feiertagstisches passt. Das Gericht gehört zur indischen Küche, aber dank des Mittagsaromas von Gewürzen und einer ungewöhnlichen Geschmackskombination fand es schnell Fans unter unseren Landsleuten.

Wir brauchen:

• Kichererbsen - 3 Tassen;
• große Kartoffeln - 4 - 5 Stück;
• gefrorene grüne Bohnen - 1 Tasse;
• spinat - 300 gr.;
• karotten - 200 - 250 gr.;
• Tomaten im eigenen Saft - 1 Dose;
• zwiebel - 2 - 3 Stk .;
• Chilischote - 1 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer (kann eingefroren werden) - 1 Stk .;
• Kokosmilch - 50 ml;
• Curry - 1 EL;
• salz - ½ TL;
• Zucker - 1 TL;
• gemahlener roter Pfeffer - an der Spitze eines Messers;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL;
• Wasser - 350 ml;
• Knoblauch, Zitrone - nach Geschmack.

Du musst die Kichererbsen zuerst einweichen. Es ist besser, dies am Tag vor der Zubereitung des Neujahrscurrys zu tun.

Gießen Sie das Olivenöl in einen großen Bottich oder Topf mit schwerem Boden und erhitzen Sie es.

Lassen Sie das Öl nicht überhitzen, sonst wird es zu Gift.

Tauchen Sie die gewürfelte Zwiebel in das erhitzte Öl und braten Sie sie, bis ein goldener Farbton erscheint. Fügen Sie sofort gehackte Karotten oder Stäbchen zu den gebratenen Zwiebeln hinzu. Grüne Bohnen und Paprika gehen auch dorthin.

Braten Sie das Gemüse zusammen an und fügen Sie die eingeweichten Kichererbsen und Tomaten zusammen mit dem Saft hinzu. Jetzt müssen Sie das Gericht gut mischen.

Es bleibt, gewürfelte Kartoffeln in den Bottich zu schicken, und wir beginnen, durch Gewürze einen außergewöhnlich würzigen Geschmack zu erreichen.

Sie müssen sofort alle im Rezept aufgeführten Gewürze sowie Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie das Gericht mit Kokosmilch und Wasser und stellen Sie den Bottich auf ein langsames Feuer.

Wir werden das Curry etwa 6 Stunden köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Du musst normalerweise keine Flüssigkeit hinzufügen, aber achte darauf, dass das Curry nicht anbrennt.

Ganz am Ende des Garvorgangs Spinat in das Gericht geben, kneten und weiter köcheln lassen, bis der Spinat seine Farbe ändert.

Curry ist fertig. Wir verteilen den mageren Festtagsgenuss auf einem Teller. Verwenden Sie zur Dekoration Minzblätter und Zitronenscheiben.

Fastenrezepte für den Fischtisch des neuen Jahres

Im Advent ist es erlaubt, Fisch zu essen. Daher ist jeder auf dem Neujahrstisch angebracht. Dies können sowohl Hauptfischgerichte als auch Fastensnacks mit Fisch sein. Lernen Sie neue Rezepte für Fastenfischgerichte kennen.

Gefüllter gebackener Karpfen

Als ideal gilt gefüllter Karpfen ohne Gräten, bei dem der Fisch ausgenommen und die Haut vorsichtig entfernt wird. Aber dies ohne Fähigkeiten zu tun, ist problematisch. Daher bieten wir eine vereinfachte Version des gefüllten Karpfens an.

Allerdings schmeckt auch dieses Gericht perfekt und steht der ersten idealen Variante in nichts nach. Auf dem Neujahrstisch wird gefüllter Karpfen eine wunderbare Dekoration und Leckerei sein.

Wir brauchen:

• großer Karpfen - 1 Stk .;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Champignons - 0,5 kg;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer, gemahlen - nach Geschmack;

Wir reinigen den Karpfen von Schale und Darm, Kiemen, schützen ihn vor dunklen Filmen.

Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe, schneiden die Pilze in Scheiben. Zwiebel mit Champignons anbraten, bis sie halb gar ist, ohne zu braten.

Als Füllung können Sie nicht nur Zwiebeln und Pilze verwenden. Buchweizenbrei, Gemüse, Salzkartoffeln reichen aus.

Wir legen die Füllung in den Bauch des Fisches, den wir dann zunähen. Schmieren Sie den Fisch mit Pflanzenöl und schicken Sie die Schüssel in den Ofen.

Der Karpfen wird 40-60 Minuten lang gebacken, während die Temperatur im Ofen bei 180 Grad gehalten wird. Die genaue Backzeit muss abhängig von den Fähigkeiten des Ofens und der Größe des Fisches unabhängig ermittelt werden.

Wenn auf dem Kadaver eine goldene Kruste erscheint, kann der Fisch herausgenommen und heiß auf dem Neujahrstisch serviert werden. Wir dekorieren den Karpfen mit Zitronenscheiben und Dillzweigen. Als Beilage zum gebackenen Karpfen können Sie gekochte oder gebackene Kartoffeln zubereiten.

Hye Fisch auf Koreanisch

Sie können mageres Neujahrs-Heh aus Fisch nach verschiedenen Rezepten zubereiten. Wir bieten eine Option mit Gemüse und Gewürzen an.

Nach diesem mageren Rezept gekochter Zander wird einfach großartig. Sie müssen ein wenig basteln, aber das Ergebnis wird mit seiner Neuheit und seinem ungewöhnlichen Geschmack gefallen.

Wir brauchen:

• Zanderkadaver - 1 Stk.;
• karotten - 2 Stk .;
• gurke - 2 Stk .;
• zwiebel - 4 Stk .;
• Koriander - nach Geschmack;
• gemahlener roter Pfeffer - 1 EL. L.;
• Essigsäure (70%) - 1 EL. l.
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Bulgarischer Pfeffer (rot) - 0,5 Stk.
• Sojasauce - nach Geschmack.

Wir bereiten den Fisch zu. Sie können einfach schälen und in kleine Stücke schneiden.

Es wäre besser, das Filet vorzubereiten, indem Sie alle Gräten entfernen. Und erst danach das Filet in Stücke schneiden.

Den Fisch salzen, pfeffern und Essigessenz gießen. Wir kneten das Werkstück gut, Sie können den Fisch sogar leicht mit den Händen zerdrücken. Wir schicken den Fisch mindestens 6 Stunden blank, damit er mariniert.

Parallel dazu müssen Sie Zwiebeln machen. Wir reinigen es und schneiden es in halbe Ringe. Die vorbereitete Zwiebel mit Zitronensaft beträufeln und ebenfalls kalt stellen.

Kommen wir nun zum Gemüse. Drei Karotten und Gurken auf einer Reibe zum koreanischen Schneiden. Bulgarischer Pfeffer in Würfel geschnitten. Alles Gemüse in eine Schüssel geben und mit Öl würzen. Wir fügen dort auch Zucker, Salz, Koriander und scharfen Pfeffer hinzu. Gemüse wird ebenfalls etwa 6 Stunden lang mariniert.

Nach 6 Stunden können Sie mit der letzten Phase des Kochens von Heh aus Fisch fortfahren. Den Fisch aus der Marinade nehmen, abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Die eingelegte Zwiebel zum Fisch geben, das Gericht mit Pfeffer bestreuen, etwas Koriander und gehackten Knoblauch hinzufügen. Wir erhitzen das Sonnenblumenöl in einer Pfanne und gießen es bereits im kochenden Zustand auf den zubereiteten Fisch. Vergessen Sie nicht, den Fisch mit Gewürzen und Öl zu mischen.

Es bleibt, das gesamte Gemüse zum Gericht hinzuzufügen. Mischen Sie alle Zutaten und Sie können einen Snack auf dem Tisch servieren. Fisch Heh wird perfekt in der Kälte gelagert, sodass diese Vorspeise im Voraus zubereitet werden kann.

Fastensalate für den Neujahrstisch

Was ist das neue Jahr ohne Salate? Wir werden magere Neujahrsrezepte für Salate aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Früchten auswählen. Geeignete Optionen mit Fisch, Meeresfrüchten und Crackern, Müsli.

Als Dressing verwenden wir verschiedene Pflanzenöle, Saucen und sogar magere Mayonnaise, die sich leicht aus gekochten Bohnen mit Butter, Senf und Gewürzen zubereiten lässt. Es gibt viele Ideen für magere Neujahrssalate und jeder Lieblingssnack kann durch Anpassung der Zutatenliste mager gemacht werden.

Salat "Rote Bete mit Hering"

Dies ist ein einfacher Salat mit einem Hauch von Kindheit. Die Kombination aus Hering und Rüben ist ursprünglich russisch, wird aber von vielen einfach vergessen. Obwohl jeder klassische Salate wie einen Pelzmantel so sehr liebt, verstopfen sie den natürlichen Geschmack mit Mayonnaise-Fettdressings.

Versuchen Sie, einen mageren Rote-Bete-Salat mit Rüben zuzubereiten. Das wird Ihnen sichtlich gefallen und nicht nur auf der Neujahrstafel zum Stammgast werden.

Wir brauchen:

• große Rüben - 2 Stk .;
• Heringsfilet - 150 gr.;
• zwiebel - ½ Stk.;
• Tafelessig - 3 EL. l.
• Wasser - 24 EL. L.;
• Dill - 1 Bund;
• salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.

Rüben in Folie kochen oder backen. Wir schneiden die bereits zubereiteten Rüben in einen mittelgroßen Würfel.

Um die Rüben schmackhafter zu machen, ist es besser, sie zu backen und etwas Zimt und 2 Koriandererbsen hinzuzufügen.

Gießen Sie Essig in das Wasser und tauchen Sie die Zwiebel in die Mischung, schneiden Sie sie in halbe Ringe, wo sie 10 Minuten verweilt.

Mein Dill und fein hacken. Wir entfernen die kleinen Knochen vom Hering und schneiden ihn in Würfel.

In einer Salatschüssel Rüben mit Hering und eingelegten Zwiebeln mischen. Das Gericht mit Pflanzenöl würzen und mit vorbereitetem Dill bestreuen.

Hier enden alle Tricks. Es bleibt, einen leckeren Rote-Bete-Salat auf den Tisch zu stellen. Auf Wunsch können Petersilie, Koriander als Dekoration verwendet werden. Und ersetzen Sie Sonnenblumenöl durch duftende Walnuss oder Leinsamen.

Salat "Drei Kohl"

Viele halten Gerichte mit Kohl für banal und alltäglich. Die Meinung der Skeptiker ändert sich, wenn sie den originalen Dreikohlsalat probieren.

Diese ungewöhnliche Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen bringt die Orange leuchtend zur Geltung. Das Gericht spielt mit bunten Farben und lädt direkt zu einer festlichen Neujahrstafel ein.

Wir brauchen:

• weißkohl - 160 gr.;
• rotkohl - 160 gr.;
• Pekingkohl - 160 gr;
• reisessig - 1 TL;
• Sojasauce - 1 EL. L.;
• Pflanzenöl - 15 gr;
• orange - 1 Stk .;
• lila Zwiebel - 1 Stk .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Honig - 1 EL. L.;
• Grüns - 1 Handvoll.

Alle drei Kohlsorten fein hacken. Die rote Zwiebel in vier Teile schneiden und jeweils in dünne Halbringe schneiden.

Die Orange waschen und in 4 Stücke schneiden. Saft von einem in eine Schüssel auspressen. Die restlichen drei Teile werden gereinigt und in einen ziemlich großen Würfel geschnitten.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel. Fügen Sie dort Sojasauce, Honig und Orangensaft hinzu.

Alle Saucenzutaten gut vermischen.

Gießen Sie die Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in die vorbereitete Sauce. Zu den Hauptzutaten der Sauce schicken wir eine gute Ernte von gehacktem Dill.

Das Dressing kneten und 10 Minuten in der Kälte marinieren lassen.

Fangen wir an, den Salat zusammenzustellen. Alle drei Kohlsorten werden gemischt und in einer Rutsche auf einem Teller ausgelegt.

Gießen Sie das Dressing über den Kohl und legen Sie die Orangenscheiben schön darauf.

Ein schöner und ungewöhnlicher Kohlsalat mit Orangen ist fertig. Wenn Sie dem Salat eine orientalische Note verleihen möchten, können Sie Sesamsamen, die in einer trockenen Pfanne gebraten wurden, darüber streuen. Und vergiss Silvester nicht.

Video: Rezept für mageren Salat "Crispy"

Es gibt eine Meinung, dass es unmöglich ist, Fastengerichte für den festlichen Tisch zuzubereiten. Nun, wirklich, wie würde ein festlicher Tisch ohne ein rotes Huhn oder ohne Salate aussehen, die großzügig mit Ihrer Lieblingsmayonnaise gewürzt sind? Wir antworten: Super! Fastfood-Gerichte auf der festlich gedeckten Tafel lassen sich so zubereiten, dass sie strahlend aussehen und genauso gut schmecken wie Fast Food.

Mit unseren Fasten-Rezepten feiern Sie jeden Feiertag und Geburtstag, wenn er in die Fastenzeit fällt, und begegnen lieben Gästen einfach aus der Ferne mit einem großzügigen und schmackhaften Festmahl. Wir bieten Ihnen Rezepte für köstliche Fastengerichte: Salate, Vorspeisen, warme Gerichte, die zweifellos Ihren Feiertagstisch schmücken werden. Darüber hinaus enthalten unsere Fastengerichte auf dem festlichen Tisch Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die für den Körper notwendig sind, was den Verdauungsprozess unterstützt, sodass Sie sich nach dem Fest leicht fühlen werden. Warum also nicht sich selbst und Ihren Freunden und Lieben einen fröhlichen und sehr nützlichen Urlaub schenken?

Salat mit Bohnen und Krabbenstäbchen

Zutaten:
200 g gekochte oder Dosenbohnen
200 g Krabbenstäbchen,
2 Tomaten
2 eingelegte Gurken,
1 Paprika
2 Knoblauchzehen
Petersilie,
1. l. Zitronensaft,
Pflanzenfett,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Schneiden Sie die Tomaten, die entkernten Paprikaschoten und die eingelegten Gurken in kleine Würfel, die Krabbenstäbchen in kleine Stücke. Grüns waschen, trocknen und hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft, Pflanzenöl abschmecken und mischen.

Kartoffelsalat mit eingelegten Pilzen

Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
200 g eingelegte Champignons,
4 kleine eingelegte Gurken,
1 Dose grüne Erbsen aus der Dose
Salz, Pfeffer, frische Kräuter - nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Kochen:
Salzkartoffeln und eingelegte Gurken in Würfel schneiden, Pilze in kleine Stücke schneiden, wenn sie groß sind, können Sie kleine in den Salat als Ganzes schicken. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Flüssigkeit von den grünen Erbsen abtropfen lassen, das Gemüse fein hacken. Kombinieren Sie alle Zutaten. Den fertigen Salat salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl würzen.

Tomaten gefüllt mit geschmorten Pilzen

Zutaten:
4 Tomaten,
200 g Champignons
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen,
1. l. Pflanzenöl,
1 Teelöffel 6% Essig,
1 Lorbeerblatt,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack,
Oliven - optional.

Kochen:
Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten in Form einer Kappe ab, entfernen Sie das Fruchtfleisch, salzen Sie und drehen Sie es um, um den Saft abzulassen. Kochen Sie die Pilze in leicht gesalzenem Wasser und fügen Sie ein paar Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzu. Die Zwiebel in Streifen schneiden und mit 2-3 EL dünsten. l. Pilz-Abkochung. Lassen Sie die Zwiebel abkühlen und fügen Sie fein gehackte gekochte Pilze hinzu. Die Füllung mit gesalzenem Knoblauch, schwarzem Pfeffer und fein gehackter Petersilie würzen. Die Tomaten mit dieser Mischung füllen, auf Salatblätter legen, mit einer Marinade aus Pflanzenöl, Essig und Salz bestreuen. Nach Belieben Oliven um die Tomaten legen.

Jemand wird denken, dass es nicht kompliziert ist, magere Gerichte für den festlichen Tisch zuzubereiten. Um sie jedoch schön, hell und vor allem lecker zu machen, bedarf es wenig kulinarischer Erfahrung, Fantasie und Experimentierfreude sind gefragt. Nun, zum Beispiel wie im folgenden Rezept. Alles scheint einfach, aber was für eine Geschmackspracht!

Calamari gefüllt mit Buchweizen und Pilzen

Zutaten:
8 ausgenommene Tintenfischkadaver,
1 Tüte Instant-Buchweizen,
1 Zwiebel
100 g Champignons,
Salz, Gewürze - nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Kochen:
Reinigen Sie die Tintenfischkadaver von Filmen und Chitinplatten und spülen Sie sie aus. Zwiebel hacken und mit erhitztem Pflanzenöl in eine Pfanne geben. 3 Minuten anbraten und dann die fein geschnittenen Champignons mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und alles zusammen garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Buchweizen nach Anleitung kochen. Mit Zwiebeln und Champignons mischen, salzen, Gewürze hinzufügen. Sie können auch etwas magere Mayonnaise hinzufügen, damit die Füllung einen helleren Geschmack hat. Die Tintenfischkadaver fest mit der resultierenden Mischung füllen, die Löcher mit Zahnstochern befestigen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Mit Pflanzenöl oder wiederum magerer Mayonnaise (optional) schmieren. Gefüllte Tintenfische in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten backen. Auf Salatblättern servieren, großzügig mit Gemüse, Kirschtomaten und Zitronenscheiben garnieren. Mit einem Wort, wie es Ihnen Ihre Vorstellungskraft sagt.

Zutaten:
500 g Kartoffeln
200 g frische Champignons,
1. Mehl,
1 Zwiebel
Bündel Grüns
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Kochen:
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl glasig braten, dann die fein gehackten Pilze zur Zwiebel geben, salzen, pfeffern und 10 Minuten kochen lassen, die Kartoffeln zerdrücken, 2-3 EL hinzufügen. l. Mehl und kneten Sie einen festen, aber weichen Teig. Aus dem Teig kleine Pfannkuchen formen, jeweils 1 TL in die Mitte geben. Toppings und Torten formen. Die Zrazy im restlichen Mehl wenden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Das fertige Gericht kann mit grünen Erbsen, Gemüseeintopf, garniert mit Kräutern, frischen Gurkenscheiben oder Tomatenscheiben serviert werden.

Übrigens, wenn keine frischen Pilze zur Hand waren, verwenden Sie Ihre Brühe: gefrorene oder getrocknete Pilze. Wenn es gesalzene oder eingelegte Pilze gibt, sind sie auch ideal für die Zubereitung dieses Gerichts.

Fisch mit Kohl gebacken

Zutaten:
500 g Hechtfilet,
1. l. Mehl,
1 kg Kohl
1 Zwiebel
130 g mageres Roggenbrot,
etwas Semmelbrösel
½ st. Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kohl fein hacken und in Pflanzenöl köcheln lassen, bis er weich ist. Hechtfilet in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und anbraten. Die Hälfte des gedünsteten Kohls in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech oder eine Schmorpfanne (nach Belieben) geben, Fischstücke darauf verteilen, mit einer Schicht des restlichen Kohls bedecken, mit Semmelbröseln bestreuen, mit Pflanzenöl beträufeln und im Ofen backen 30 Minuten auf 180 ° C vorgeheizt. Beim Servieren das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen und in Pflanzenöl leicht gebratene Roggenbrotscheiben darauf verteilen.

Wie jeder Feiertagstisch kommt auch ein schlanker Feiertagstisch nicht ohne Dessert aus.

Zutaten:
350 g Mehl
2 Orangen
1 Zitrone
150 g) Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1,5 St. l. Stärke,
9-10 Kunst. l. Wasser,
3 kunst. l. Pflanzenöl,
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Mehl sieben, mit Backpulver, 50 Gramm Zucker und einer Prise Salz mischen. In die Mehlmischung, Butter und dann einen Esslöffel auf einmal unter Rühren das Wasser gießen. Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Entfernen Sie die Schale von der Frucht, entfernen Sie die Samen und passieren Sie sie durch einen Fleischwolf. In das entstandene Zitrushackfleisch den restlichen Zucker und die Stärke geben und mischen. Teig in die Form geben, Seiten formen. Die Füllung auf den Teig geben. Den Kuchen in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen.

Versuchen Sie, die Fastengerichte zu kochen, die wir für den festlichen Tisch vorgeschlagen haben, und Sie werden verstehen, dass Sie schmackhaft und gesund oder gesund leben können (setzen Sie den Schwerpunkt selbst). Und vergessen Sie nicht, Ihre Rezepte mit uns zu teilen!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Für diejenigen, die fasten, kann es schwierig sein, interessante Gerichte für den Feiertag zu finden, um nicht gegen die Regeln zu verstoßen. Eine festliche Fastentafel zu decken kann manchmal sehr schwierig sein. Wir haben für Sie interessante Fastenfeiertagsgerichte ausgewählt, die Ihren Feiertagstisch schmücken werden. Egal ob heute oder nicht, ob Geburtstag, Hochzeitstag, Silvester oder der 8. März. Für alle Feiertage können Sie hervorragende Gerichte zubereiten, die Ihre Gäste auf jeden Fall schätzen werden.
Dieser Abschnitt ist perfekt für diejenigen, die Fastengerichte für das neue Jahr suchen. Schließlich beginnt der Advent vorher und an einem wichtigen Feiertag müssen Sie nach neuen Fastenrezepten suchen.
Diese Fastenrezepte können für jeden Tag verwendet werden, für die Weihnachtsfastenzeit, die Große Fastenzeit, die Fastenzeit zu Mariä Himmelfahrt oder die Petrowski-Fastenzeit. Sie sind auch ideal für Vegetarier und Menschen auf Diät. Selbst wenn Sie also nicht fasten, ist es die richtige Entscheidung, in diesem Abschnitt für diejenigen, die abnehmen, magere Rezepte für das neue Jahr zu finden.
Alle Gerichte der Fastenzeit haben Schritt-für-Schritt-Fotos. Daher kann jeder sie kochen. Na, machen wir ein Fastenmenü für Neujahr, Geburtstag oder andere Feiertage?

17.04.2018

Magere Koteletts mit Haferflocken und Pilzen

Zutaten: Haferflocken, Pilze, Gewürze, Öl, Salz, Pfeffer, Dill, Mehl

Schnitzel können nicht nur aus Hackfleisch zubereitet werden, heute erkläre ich Ihnen, wie man sehr leckere magere Schnitzel mit Haferflocken und Pilzen zubereitet.

Zutaten:

- ein halbes Glas Haferflocken,
- 300 Gramm Champignons,
- 1 Zwiebel,
- 2 TL Pilzgewürz,
- 50 ml. Pflanzenöle,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 30 Gramm Dill,
- Maismehl.

31.03.2018

Fastenlebkuchen mit Marmelade

Zutaten: aufgebrühter Tee, Honig, Mehl, Zucker, Butter, Soda, Marmelade

Im Fasten backe ich oft diesen sehr leckeren und einfach zuzubereitenden mageren Kuchen mit Marmelade. Es ist einfach zuzubereiten und ziemlich schnell.

Zutaten:

- anderthalb Gläser stark aufgebrühter Tee,
- 4 Esslöffel Honig,
- 2,5 Tassen Mehl
- ein Glas Zucker
- ein Glas Pflanzenöl,
- anderthalb TL Limonade,
- 6-7 Esslöffel Marmelade.

30.03.2018

Paprika gefüllt mit Pilzen und Gemüse im Ofen

Zutaten: Paprika, Pilze, Zucchini, Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Salz, Gewürze, Mayonnaise

Und so nehmen wir den bulgarischen Pfeffer und füllen ihn mit Pilzen und verschiedenem Gemüse. Dank dieses Rezepts können Sie aus den einfachsten Zutaten ein fantastisches Abendessen zubereiten.

Zutaten:

- 1 Paprika,
- 50 Gramm Champignons,
- 50 Gramm Zucchini,
- 50 Gramm Auberginen,
- 50 Gramm Karotten,
- 50 Gramm Zwiebeln,
- Salz,
- Gewürze,
- 1 EL Mayonnaise oder Sauerrahm.

29.03.2018

Magere Pizza

Zutaten: Tomate, Champignon, Zwiebel, Tomatenmark, Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Salz, Zucker, Zwiebel, Dill

Ich liebe Pizza sehr, weshalb ich sie auch in einem Post nicht ablehnen kann. Das Rezept für magere Pizza habe ich ausführlich für dich beschrieben.

Zutaten:

- 1 Tomate,
- 200 Gramm Pilze,
- 1 Zwiebel,
- 3 Esslöffel Tomatenmark,
- 200 Gramm Mehl,
- 125 ml. Wasser,
- 1 Teelöffel Hefe,
- 1 EL Olivenöl,
- Salz,
- Zucker,
- ein Bund Frühlingszwiebeln
- ein Bund Dill.

20.03.2018

Rote Bohnen Lobio in Dosen

Zutaten: Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Walnuss, Öl, Pfeffer, Salz, Essig, Koriander, Tomatenmark

Lobio ist eine großartige georgische Vorspeise aus roten Bohnen. Das Rezept für Lobio ist recht einfach, aber ein solches Gericht eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern auch für den Urlaub.

Zutaten:
- 380 g rote Bohnen in Dosen in s / s;
- 1 Zwiebel;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 50 g Walnüsse;
- 1-2 Esslöffel Olivenöl;
- Paprika nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 1 EL Weißweinessig;
- ein paar Zweige Koriander;
- 2-3 Esslöffel Tomatenmark oder Adjika.

05.11.2017

Eingelegter Instantkohl

Zutaten: Weißkohl, Karotte, Tafelessig, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Piment, Nelken

Die Zubereitung dieses knusprigen und mäßig scharfen Sauerkrauts dauert nur einen Tag. Mit diesem schnellen Rezept können Sie Ihren Haushalt häufiger und ohne großen Aufwand mit einem köstlichen und gesunden Snack erfreuen.

Um Sauerkraut nach unserem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

- 800 g Weißkohl;
- 200 g Karotten;
- Apfelessig oder normaler Tafelessig;
- 1 EL. l. Salz;
- 1 EL. l. Sahara;
- ein paar Lorbeerblätter;
- ein paar Erbsen Piment;
- ein paar Nelken.

23.10.2017

Makrele gebacken mit Senf-Limetten-Sauce

Zutaten: Knoblauch, Makrele, Senf, Limettensaft, Salz

Saftig zart gebackene Makrele mit einer würzigen Sauce wird sicherlich zur Hauptdekoration Ihres Feiertagstisches. Alle Gäste werden garantiert den tadellosen Geschmack und das schöne Aussehen dieses warmen Gerichts zu schätzen wissen, und die einfache Zubereitung wird ein angenehmer "Bonus" für die Gastgeberin sein!

Benötigte Produkte:

- Knoblauch - 1 Nelke;
- gefrorene Makrele;
- Senf - 1/2 EL. L.;
- Limettensaft - aus einer halben Frucht;
- ein bisschen Salz.

20.10.2017

Gelierter Fisch

Zutaten: Silberkarpfen, Karotte, Zwiebel, Wasser, Instantgelatine, Lorbeerblatt, Salz, Gewürze

- frischer Fisch (Silberkarpfen),
- Karottenwurzel - 1 Stk.,
- Rübenzwiebel - 1-2 Stk.,
- Wasser - 1,5 l.,
- Gelatine (Instant) - 15 g,
- Lorbeerblatt - 3 Stk.,
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.

02.10.2017

Übersee-Kaviar aus Auberginen

Zutaten: Aubergine, Paprika, Tomate, Knoblauch, Essig, Salz

Auberginenkaviar ist für die meisten Frauen ein Highlight, das alle Familienmitglieder sehr mögen. Es gilt auch als diätetisch und daher nützlich. Wir helfen Ihnen, das Rezept für Ihren Kaviar zu verbessern, wodurch Sie die Herzen Ihrer Lieben noch mehr erobern können. Dazu benötigen Sie:
- große Aubergine;
- Tomate (6 Stück);
- Knoblauch (2-3 Nelken);
- Paprika (3 Stk.);
- ein Esslöffel Essig;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.

19.04.2017

Georgischer Spinat Pkhali

Zutaten: Spinat, Walnuss, Koriander, Knoblauch, Zitronensaft, Sauce, Suneli-Hopfen, Koriander, Salz, Pfeffer

Pkhali auf Georgisch sind sehr leckere Gemüsebällchen mit vielen Gewürzen. Unser Spinat-Pkhali-Rezept ist sehr saftig, sehr bunt, appetitlich und natürlich bis zum Wahnsinn lecker!

Zutaten:
- 280 g frischer Spinat;
- 70 g Walnüsse;
- 30 g Koriander;
- 3 Knoblauchzehen;
- Zitronensaft nach Geschmack;
- 4 Esslöffel Granatapfelsauce;
- 1/4 TL Hopfen-Suneli;
- 1/4 TL Koriander;
- 1/4 TL Salz;
- 1/4 TL Pfeffer.

23.03.2017

Fauler Fisch Aspik vom Karpfen

Zutaten: Karpfen, Rote Bete, Zwiebelschale, Zwiebel, Karotte, Selleriewurzel, Salz, Zucker, Wasser, Gewürze für Fisch

Dies ist wahrscheinlich das einfachste Rezept zum Kochen von Aspik - Fisch und Gemüse werden in Schichten gestapelt und bei schwacher Hitze schmachten. Dann wird alles auf tiefe Teller übertragen und mit Brühe aufgegossen. Und wozu dienen Rüben und Zwiebelschalen? Erfahren Sie mehr über das Fotorezept.

Produkte für das Rezept:

- ein Fisch,
- eine Handvoll Zwiebelschale,
- 12 Rübenköpfe,
- Zwiebelkopf
- eine Karotte,
- eine Selleriewurzel,
- Wasser,
- Salz,
- Zucker - eine kleine Prise,
- Gewürze für Fischgerichte - nach Geschmack,
- frische Petersilie - zur Dekoration.

27.04.2016

Gesalzene Makrele zu Hause

Zutaten: Makrele, Lorbeerblatt, Nelken, gemahlener Koriander, Basilikum, Wasser, Kristallzucker, Salz

Wir bieten an, frische Makrelen nach unserem Rezept zu Hause einzulegen. Der Fisch duftet und schmeckt. Es kann in Portionen serviert, als Zutat in einem Salat verwendet oder Sandwiches damit zubereitet werden.

Zutaten:
[i] - 2 Kadaver frischer Makrelen,
- 200 ml Wasser,
- 2 Lorbeerblätter,
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander,
- 1 Teelöffel gemahlenes Basilikum,
- 1 Esslöffel Kristallzucker,
- 4 Konstellationen von Nelken,
- 2 Esslöffel Salz.

07.12.2015

Gesalzene Forelle zu Hause

Zutaten: Forelle, Meersalz, Kristallzucker, Cognac, Koriander

Wir bieten an, einen wunderbaren festlichen Snack zuzubereiten - gesalzene Forelle. Eine großartige Option für die Hausmannskost für einen festlichen Tisch.

Zutaten:
- 250 Gramm Forelle,
- anderthalb Teelöffel Meersalz,
- ein halber Teelöffel Zucker
- 1 EL Weinbrand.
- 1 Prise getrockneter Koriander.

10.11.2015

Süßkartoffel-Twist in der Mikrowelle

Zutaten: Kartoffeln, Salz, Olivenöl

Köstliche Süßkartoffel-Twist-Chips werden normalerweise frittiert. Aber so zubereitetes Essen ist, gelinde gesagt, nicht gesund. Deshalb werden wir sie in der Mikrowelle kochen, was ihren Geschmack kaum beeinflusst, aber die Nützlichkeit solcher Lebensmittel wird zunehmen. Das Schwierigste ist vielleicht, eine schöne Spirale zu machen, ansonsten ist das Rezept sehr einfach. Wenn Sie jedoch einen Spiralschneider haben, gibt es überhaupt keine Probleme.

Zutaten:
- Süßkartoffeln - 1 Stück,
- Olivenöl - 2 TL,
- Salz nach Geschmack.

01.08.2015

Würzige Champignons auf Koreanisch

Zutaten: Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Pflanzenöl, Essig, Salz, gemahlener Pfeffer, gemahlener Koriander, rote Paprika

Wer diese Vorspeise einmal probiert hat, wird sie bestimmt wieder kochen. Und dann wieder. Und weiter! Denn mit etwas Aufwand kann auch ein Anfänger leckere würzige Pilze zubereiten.

Liste der benötigten Zutaten:

- 1 kg frische Champignons;
- 2 Zwiebeln;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 200 ml Pflanzenöl;
- 60 ml Essig;
- 1 Teelöffel Salz;
- etwas schwarzer Pfeffer;
- eine Prise gemahlener Koriander;
- ein wenig rote Paprika.

01.08.2015

Hausgemachte eingelegte Makrele

Zutaten: Makrele, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Salz, Essig, Piment, Pflanzenöl, Lorbeerblatt, Senfpulver

Nach diesem Rezept zubereitete eingelegte Makrelen werden zu Ihrem Lieblingsgericht. Wann immer Sie es kochen und wem Sie es gönnen, die Vorspeise wird immer gelobt. Schließlich stellt sich heraus, dass der Fisch sehr appetitlich ist!

Um Makrelen zu Hause einzulegen, benötigen Sie:

- 4 Makrelen;
- 3-4 Zwiebeln;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Sahara;
- 1,5 EL. l. Salz;
- 3 EL. l. Essig;
- 5-7 Erbsen Piment;
- 2 EL. l. Pflanzenöl;
- 4 Lorbeerblätter;
- 1 Teelöffel Senfpulver.

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