Gemüsewickel für den Winter. Wintervorbereitungen: Rezepte mit Fotos

Aus kleinen Fischen und nicht nur daraus kann man kochen tolle Vorspeise, das einfach vom Tisch fliegt. Diese sind hausgemacht Dosenfisch, die aus irgendeinem Grund immer mit im Laden gekauften verglichen werden. Auch die Namen der Rezepte klingen immer in etwa so... ›

Sauerkraut ist vielleicht das einfachste Rezept, um dies zu konservieren gesundes Gemüse. Beim Kochen von Kohl wird fast die Hälfte davon zerstört. nützliches Vitamin, wie B9 ( Folsäure), aber bei der Gärung bleiben alle Vitamine erhalten und werden sogar hinzugefügt! So steigt beispielsweise die Menge an Vitamin C deutlich an und erreicht 70 mg pro 100 g, und Vitamin P in Sauerkraut ist 20-mal höher als in frischem Kohl. ›

Vielleicht keine Neues Jahr Ohne Mandarinen geht es nicht. Dies ist nicht nur eine Tradition, die nicht geändert werden kann, sondern auch ein großes Vergnügen beim Betrachten heller, stimmungsaufhellender Früchte und eines Duftes, der uns alle sofort in die Atmosphäre eintauchen lässt Neujahrsferien. Wie sehr möchte ich all diese Empfindungen länger verlängern! Alles ist möglich – kochen Sie es Mandarinenmarmelade! ›

Kürbis wird sozusagen perfekt in seiner natürlichen Form gelagert. Und alles wäre gut, aber nicht jeder hat die Möglichkeit, ein Dutzend oder eineinhalb orangefarbene Kugeln zur Aufbewahrung in seiner Wohnung unterzubringen, daher ziehen es Hausfrauen in der Stadt am häufigsten vor, den Kürbis in Dosen aufzubewahren. Eine Möglichkeit, Kürbis für den Winter haltbar zu machen, ist Kürbismarmelade. Wer diese Marmelade noch nie probiert hat, sollte zumindest versuchen, zu Versuchszwecken ein paar Gläser der bernsteinfarbenen Köstlichkeit aufzubrühen. ›

Schweißen wunderbare Marmelade Aus Zapfen ist es selbst für eine unerfahrene Hausfrau überhaupt nicht schwierig. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, darunter können Sie zwischen einfacheren und raffinierteren Rezepten wählen. Die Hauptsache ist, es richtig zu machen, die Technologie des von Ihnen gewählten Rezepts zu befolgen und auf unsere nützlichen Ratschläge zu hören. ›

Knusprig eingelegte Gurken sind der Traum jeder Hausfrau. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen viele von ihnen den schwierigen Weg des Versuchs und Irrtums gehen. Tatsächlich ist es aber gar nicht so schwer, knusprig eingelegte Gurken für den Winter zuzubereiten, man muss nur ein paar wichtige Geheimnisse kennen. ›

Jede Hausfrau ist bestrebt, im für den Winter gelagerten Gemüse ein Maximum an Vitaminen zu erhalten, was unserem Körper im Winter solche Vorteile bringt. Eingelegter Knoblauch ist nur eine Möglichkeit, beide Vorteile zu nutzen und eine wunderbare Zubereitung zum Würzen Vielfalt an Gerichten, zusätzlich servieren Fleischgerichte. ›

Noch vor 20 Jahren hatten nur wenige Menschen von Ketchup gehört, und in den Regalen der Geschäfte standen Halblitergläser mit Krasnodarsky-Tomatensauce. Als Kinder haben wir es fast in Gläsern gegessen – mit Brot, bis wir Sodbrennen bekamen, wie lecker es ist! Und dann kam Ketchup – oh, das ist ein Glücksfall … Man konnte damit buchstäblich alles essen. Aber hier liegt das Problem: Je mehr Ketchup-Sorten in den Läden erscheinen, desto unwahrscheinlicher ist es, echte Tomatensauce mit Gewürzen und Gewürzen, immer mehr Stärke, Farbstoffen und Konservierungsmitteln zu kaufen. Es gibt nur einen Ausweg – Ketchup herstellen selbst. ›

Wenn Mais die Königin der Felder ist, dann ist Kürbis die Königin der Gemüsegärten. Das ist es, nicht mehr und nicht weniger! Und nicht umsonst wird dieses große Wunder so genannt. Kürbis enthält viel Carotin – fast so viel wie Karotten! – was den Stoffwechsel normalisiert, die Zellerneuerung beschleunigt und starke Zähne und Knochen erhält. Auch hinsichtlich des Eisengehalts ist es Spitzenreiter unter den Gemüsesorten. Kürbis enthält die Vitamine C, B6, B2, E sowie Mikro- und Makroelemente. ›

Ausgezeichnete Pilze- Honigpilze! Wenn Sie Glück haben, entfernen Sie ein paar Eimer aus einem Baumstumpf, sind frei und haben keine Probleme wie Würmer. Schönheit! Warum ein solcher Pilz nur der 3. Kategorie zugeordnet wurde, ist unklar. Köstliche, aromatische Honigpilze sind auf unserem Tisch immer gern gesehene Gäste. ›

Salzgurken Sie sind längst zu einem original russischen Produkt geworden, in dessen Zubereitung wir zweifellos seinesgleichen suchen, und die dazugehörige Salzlake ist auch unser russisches Getränk, das sicherste Heilmittel gegen ein bekanntes Leiden. ›

Mit der Ankunft des Frühlings begann eine neue Erntesaison. Aber über welche Vorbereitungen können wir sprechen, wenn der Schnee gerade geschmolzen ist und das erste Grün gerade zu sehen beginnt? Zusammen mit dem ersten Grün beginnt der Bärlauch zu erscheinen – eine Pflanze, die vielen wegen ihrer Lunge bekannt ist. Knoblauchgeschmack und eine ganze Liste von Vitaminen und Nährstoffen. ›

Heute schreibe ich darüber, welche Salate sich am leckersten für den Winter konservieren lassen. Dazu gehören Auberginensalat, Salat mit Reis und Gemüse, grüne Tomaten, Paprika-Lecho, Rübensalat, Gurke, Gemüse... Lesen Sie im Allgemeinen den Inhalt und wählen Sie ein beliebiges Rezept aus.

Informationen für diejenigen, die zum ersten Mal Rohlinge herstellen. Dosen zur Konservierung müssen auf eine bestimmte Art und Weise vorbereitet werden. Zuerst müssen Sie sie gut mit Soda waschen. Es ist besser, zum Spülen der Gläser einen neuen Schwamm zu verwenden, nicht den gleichen, den Sie zum Spülen des gesamten Geschirrs verwenden. Als nächstes müssen die Gläser sterilisiert werden. Am häufigsten geschieht dies über Dampf. Sie können das Glas auf einen kochenden Wasserkocher stellen oder einen Rost auf die Pfanne stellen und die Gläser verkehrt herum darauf stellen. Sie müssen die Gläser etwa 15 Minuten lang sterilisieren, bis Wassertropfen an den Wänden herunterfließen und das Glas durchsichtig wird.

Die zweite Sterilisationsmethode ist der Ofen. Die Gläser werden auf einem Rost in einen kalten Ofen gestellt und die Tür geschlossen. Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor und lassen Sie die Gläser ab dem Moment des Erhitzens 15 Minuten lang dort stehen. Kann auch in der Mikrowelle sterilisiert werden. Sie müssen etwas Wasser (ca. 100 ml) in die Gläser füllen und erhitzen Mikrowelle 8 Minuten bei maximaler Leistung. Deckel zur Konservierung müssen ebenfalls gewaschen und 5 Minuten lang gekocht werden.

Für die Zubereitung darf nur grobes Steinsalz verwendet werden. Nehmen Sie auf keinen Fall jodhaltige oder kleine Mengen ein.

Dieser Salat besteht aus verschiedene Gemüsesorten, es ist sehr lecker. In unseren Top-Salaten für den Winter steht er an erster Stelle. Der Name des Salats rührt daher, dass alle Gemüsesorten in einer Menge von 10 Stück eingenommen werden. Wählen Sie gleichzeitig mittelgroßes Gemüse.

Zutaten (für 4 l):

Auberginen - 10 Stk.
Zwiebel- 10 Stück.
Paprika - 10 Stk.
Tomaten - 10 Stk.
Knoblauch - 10 Zehen
schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
Pimenterbsen - 5-7 Stk.
Lorbeerblätter- 3 Stk.
Essig 9% - 100 ml
Zucker - 4 EL.
Salz - 2 EL. ohne Oberteil
Pflanzenöl - 200 ml

1. Tomaten waschen, entstielen und in Scheiben schneiden. Die Größe des Schnitts spielt keine Rolle, da die Tomaten in einem Mixer gemahlen oder durch einen Fleischwolf gegeben werden müssen.

2. Die Auberginen quer halbieren, dann der Länge nach halbieren. Jedes Stück in Spalten schneiden und in eine große Schüssel geben.

Wenn Ihre Auberginen bitter sind, müssen Sie sie zunächst 30 Minuten in Salzwasser einweichen und dann abspülen.

3. Schneiden Sie die Paprika in große Quadrate und die Zwiebel in halbe Ringe, aber große (ca. 1 cm dick). Knoblauch wird in große Würfel geschnitten.

4. Pflanzenöl in einen großen Behälter füllen. Zwiebeln, Paprika, Auberginen hinzufügen und etwas umrühren. Das Tomatenpüree über das Gemüse gießen und nochmals umrühren.

5. Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Schwarz- und Piment zum Salat hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen auf den Herd stellen. Nach dem Kochen den Salat 30 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.

6,5 Minuten vor der Zubereitung Knoblauch und Essig in die Schüssel geben und umrühren. Probieren Sie den Salat auf Salz und Zucker ab; es bleibt noch Zeit, die Zubereitung abzuschmecken.

7. Wenn der Salat fertig ist, füllen Sie ihn sofort in sterilisierte Gläser und verschließen Sie ihn mit sterilen Deckeln. Umdrehen und abkühlen lassen. Bei kaltem Wetter erfreuen diese Wintersalate jeden zu Hause.

Rezept für Wintersalat mit Reis und Gemüse ohne Sterilisation

Salat mit Reis wird auch „Touristenfrühstück“ genannt. Es kann problemlos eine Mahlzeit ersetzen oder ein guter Snack sein.

Zutaten:

Langkorn-Parboiled-Reis – 2 EL.
Zwiebeln - 1 kg
Paprika - 1 kg
Karotten - 1 kg
Tomatensaft— 2 l
scharfer Pfeffer - 1 Stk.
Salz - 1,5 EL.
Zucker - 5 EL.
Essig 9% - 3 EL.
Pflanzenöl - 300 ml

Salat „Touristenfrühstück“ – Zubereitung:

1. Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist, und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist (kochen Sie ihn etwa 7 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht). Anschließend die Körner gut abspülen und das Wasser abtropfen lassen.

2. Reiben Sie die Karotten grobe Reibe, Paprika in Streifen und Zwiebel in Würfel schneiden. Die Peperoni fein hacken.

3. Gießen Sie Pflanzenöl in einen großen Behälter, in dem Sie den Salat kochen, und erhitzen Sie ihn. Karotten in Öl geben und unter Rühren 15 Minuten köcheln lassen.

4.Gehackte Zwiebeln zu den Karotten geben, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Tomatensaft einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Lassen Sie die Mischung kochen und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang.

5. Anschließend Pfeffer (süß und scharf) hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Als nächstes den Reis hinzufügen und die letzten 10 Minuten kochen lassen. 3 Minuten vor dem Kochen Essig hinzufügen.

6. Kochender Salat sollte in sterilisierte Gläser gefüllt und mit sterilisierten Deckeln verschlossen werden. Der Salat ist fertig. Es schmeckt köstlich, also bereiten Sie mehr auf einmal vor.

Grüner Tomatensalat für den Winter

Wintersalate aus grünen Tomaten erfreuen sich großer Beliebtheit. Für alle Liebhaber solcher Salate biete ich an tolles Rezept Für den Winter.

Zutaten:

grüne Tomaten - 2 kg
Zwiebeln - 0,5 kg
rote Paprika - 0,5 kg
Knoblauch - 6 Zehen
Petersilie - Bund
Salz - 1,5 EL.
Zucker - 1 EL.
Apfelessig 6% - 3 EL.
Sonnenblumenöl – 100 ml
Zitronensäure - 1/4 TL.

Kochmethode:

1. Das Gemüse waschen und schälen. Die Paprika in lange Streifen schneiden. Die Tomaten in dünne Halbringe schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe. Geben Sie dieses Gemüse in eine große Schüssel. Eineinhalb Esslöffel Salz hinzufügen und umrühren. Decken Sie die Schüssel mit etwas ab, um Staub zu verhindern (Folie, Deckel, Handtuch) und lassen Sie das Gemüse 12 Stunden (über Nacht) stehen.

2. Nach der Nacht gibt das Gemüse Saft ab. Den Knoblauch in Streifen oder Würfel schneiden und zum Salat geben. Petersilie grob hacken und ebenfalls zum Salat geben. Einen Esslöffel Zucker hinzufügen, umrühren und den Salat 1 Stunde ruhen lassen.

3. Nach einer Stunde müssen Sie den Saft aus dem Gemüse pressen. Das geht mit den Händen, oder man gibt das Gemüse in ein Sieb und drückt es mit einem Löffel etwas andrücken.

Zitronensäure bzw Zitronensaft bewahrt die Farbe des Gemüses, es bleibt hell.

5. Den Salat umrühren und schon kann man ihn hineingeben saubere Gläser(aber nicht sterilisiert). Fest verpacken und mit sauberen Deckeln abdecken, aber nicht aufrollen.

6. Stellen Sie die Gläser zum Sterilisieren in eine Pfanne. Nachdem das Wasser kocht, sterilisieren Sie es 30 Minuten lang und rollen Sie es dann mit einem Schlüssel auf oder schrauben Sie die Euro-Deckel fest. Wickeln Sie die Konserven „unter einen Pelzmantel“ und lassen Sie sie abkühlen. Salate für den Winter aus grünen Tomaten sind fertig, lagern Sie sie an einem dunklen Ort.

Würziger Blumenkohlsalat mit Sterilisation

Das ist sehr leckerer Salat, Blumenkohl Es wird knusprig, nicht verkocht (da der Salat nicht gekocht, sondern nur sterilisiert werden muss) und würzig. Wenn Sie keine scharfen Salate mögen, reduzieren Sie die Menge der Chilischote.

Zutaten (für 4,2 Liter):

Blumenkohl – 3 kg
Karotten - 3 Stk.
Knoblauch - 4 Köpfe
rote Paprika - 3 Stk.
krause Petersilie - 2 Bund

Für die Sole:

Wasser - 1,5 l
Zucker - 1 EL. (200 ml)
Salz - 3 EL.
Pimenterbsen - 15 Stk.
Pflanzenöl - 200 ml
Essig 9% - 200 ml

Blumenkohlsalate für den Winter – Zubereitung:

1. Zum Fermentieren von Kohl benötigen Sie einen Behälter mit breitem Boden. Es ist besser, Glas zu nehmen oder emailliertes Geschirr. Aluminium kann man nicht verwenden, es oxidiert. Petersilie waschen und nicht zu fein hacken. Es ist besser, keine gewöhnliche Petersilie, sondern krause Petersilie zu nehmen, da sie ihre Form besser behält und in der Salzlake nicht hinkt. Den Knoblauch in Scheiben schneiden. Geben Sie Petersilie auf den Boden des vorbereiteten Behälters und streuen Sie Knoblauch darüber.

2. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn es eine Reibe mit gibt mit der erforderlichen Düse, einen Vorteil draus ziehen. Die orangefarbenen Karottenscheiben in der nächsten Schicht auf den Knoblauch legen.

3. Schneiden Sie die rote Paprika in halbe Ringe. Da im Rezept recht viel Pfeffer enthalten ist, kann man die Menge nach Belieben reduzieren. Die Paprika auf die Karotten legen.

4. Den Blumenkohl waschen und in Blütenstände teilen. Den Kohl dazugeben oberste Schicht.

5.Jetzt müssen Sie die Salzlake zubereiten. Kochen Sie eineinhalb Liter Wasser, geben Sie ein Glas Zucker, drei gestrichene Esslöffel Salz und Piment hinzu. Öl und Essig dazugeben und rühren, bis sich die Zucker- und Salzkristalle auflösen. Den Kohl sofort mit kochender Salzlake übergießen. Decken Sie den Salat mit einem Teller ab und stellen Sie Druck ein – drei Literglas mit Wasser. Lassen Sie den Kohl einen Tag lang gären.

6. Nach einem Tag kann der Salat in Gläser verschlossen werden. Die Gläser sollten mit Soda gewaschen und die Deckel sterilisiert werden. Den Kohl mit den restlichen Zutaten vermischen und in Gläser füllen und verdichten. Gießen Sie die Salzlake ein, in der der Kohl fermentiert ist. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab.

Die Sole wird trüb sein. Das ist normal, keine Sorge.

7. Legen Sie zum Sterilisieren ein Tuch auf den Boden einer breiten Pfanne und stellen Sie die Gläser mit dem Werkstück darauf. Gießen warmes Wasser bis zu den Aufhängern der Dosen und stellen Sie sie auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, sterilisieren Sie den Salat 20 Minuten lang (für 0,7-Liter-Gläser).

8. Nach 20 Minuten die Gläser aus dem kochenden Wasser nehmen und die Deckel aufrollen.

Paprika-Lecho für den Winter

Speziell für Liebhaber von Paprika schreibe ich ein sehr leckeres Rezept für Lecho in Tomaten.

Zutaten (für 5 l):

Paprika (vorzugsweise rot) - 3 kg
reife Tomaten - 2 kg
Zwiebeln - 0,5-0,7 kg
Pflanzenöl - 120 ml
Salz - 50 gr. (2 EL mit einer kleinen Folie)
Zucker - 100 gr. (0,5 EL)
Essig 9% - 50 ml

Wintersalate mit Pfeffer – Zubereitung:

1. Für Lecho nimmt man am besten roten Pfeffer, er ist am süßesten und ziemlich reif. Gelbe Paprika das ist auch akzeptabel. Aber Grün in Lecho kann einen bitteren Geschmack hervorrufen. Daher, wenn es nur so ist Grüner Pfeffer, müssen Sie eine Minute lang kochendes Wasser darüber gießen, damit es seine Bitterkeit entfaltet. Paprika waschen und in große Quadrate schneiden.

Die Schnittmethode kann beliebig sein: in Streifen, Würfel oder Viertel.

2. Tomaten waschen und in beliebige Stücke schneiden. Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zermahlen.

3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf, fügen Sie Zwiebeln hinzu und stellen Sie es zum Anbraten auf das Feuer. Rühren Sie die Zwiebeln ständig um, damit sie nicht anbrennen und goldbraun werden. Die Zwiebel sollte leicht durchscheinend und weich werden.

Die Zwiebel wird in Öl angebraten, damit sich das Öl gleichmäßig im Lecho verteilt. Wenn Sie Öl in Tomatensoße gießen, bleibt es als fettiger Film oben schwimmen.

4. Gießen Sie zwei Kilogramm gedrehte Tomaten zu den Zwiebeln und lassen Sie die Mischung kochen. Gehackte Paprika zu den kochenden Tomaten geben. Zucker und Salz hinzufügen, umrühren und nach dem Kochen unter geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen lassen.

Probieren Sie den Pfeffer. IN fertiges Formular Es sollte nicht knusprig, sondern eher fest sein.

5,5 Minuten vor der Zubereitung Essig hinzufügen und umrühren. Probieren Sie Lecho. Jetzt können Sie nach Ihrem Geschmack Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Nach 5 Minuten den Lecho in sterilisierte Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln aufrollen. Umdrehen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen. Es ist ein sehr leckerer Salat geworden!

Das leckerste Bohnensalat-Rezept

Dieser Salat wird sehr sättigend sein, Sie können ihn so essen unabhängiges Gericht, da Bohnen viel Eiweiß enthalten, das gut sättigt.

Zutaten:

Auberginen – 2 kg
Paprika - 0,5 kg
Karotten - 0,5 kg
Zwiebeln - 0,5 kg
Bohnen - 0,5 kg
Tomaten - 1,5 kg
Salz - 2 EL.
Zucker - 250 gr.
Essig - 150 ml
Pflanzenöl - 350 ml

So bereiten Sie Salate mit Bohnen und Gemüse zu:

1. Bohnen brauchen am längsten zum Kochen, also müssen Sie hier beginnen. Bessere Bohnen einweichen kaltes WasserÜber Nacht kochen und am Morgen kochen, bis es weich ist. Die Garzeit für Bohnen hängt von der Sorte und Qualität ab. Dies kann 1 oder 2 Stunden dauern. Probieren Sie die Bohnen, um zu sehen, ob sie gar sind.

2. Karotten, Zwiebeln und Paprika schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und hineingeben großer Topf wo Sie alles kochen werden. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe oder Viertelringe, wenn sie groß ist. Die Stücke sollten nicht dünn sein, etwa 3 mm breit. Die Paprika in Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika zu den Karotten in die Pfanne geben.

3. Bohnen in die nächste Schicht in die Pfanne geben und glatt streichen.

4. Die Auberginen in mittelgroße Würfel schneiden und in eine separate Schüssel geben. Die Auberginen salzen, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird. Drücken Sie die Auberginen mit den Händen zusammen und entfernen Sie sie überschüssige Flüssigkeit. Die Bitterkeit wird damit verschwinden. Legen Sie die Auberginen in die Pfanne auf die Bohnen, da diese am schnellsten garen. Oben zu sein hält sie in Form.

5.Während die Auberginen abtropfen, die Tomaten durch einen Fleischwolf geben. Verwenden Sie den kleinsten Grill.

6. Nachdem Sie die Auberginen auf den Bohnen verteilt haben, fügen Sie Zucker und Pflanzenöl zum Salat hinzu. Und fülle es auf Tomatenpüree. Der Salat muss jetzt nicht umgerührt werden. Legen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Nach dem Kochen den Salat 30 Minuten kochen lassen.

7. Wenn das Gemüse kocht, können Sie es leicht umrühren. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, lassen Sie die Auberginen oben und heben Sie das Gemüse nur in den unteren Schichten hoch. Rühren Sie das Gemüse nach 10 Minuten erneut um und rühren Sie nach 10 Minuten erneut um, damit sich das Gemüse gleichmäßig im Salat verteilt. Überprüfen Sie nach einer halben Stunde Garzeit den Reifegrad der Auberginen. Sie sollten ihre Farbe ändern und dunkler werden. Der Salat sollte keine weißfleischigen Auberginen enthalten. Wenn dies der Fall ist, kochen Sie den Salat weitere 5 Minuten lang.

8. Den Salat salzen und Essig hinzufügen. Weitere 2 Minuten kochen lassen und dann in sterile Gläser füllen. Den Salat nicht vom Herd nehmen und in kochende Gläser füllen. Als nächstes rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Es ist lecker, hell und sättigend.

Koreanischer Gurkensalat für den Winter im Glas

Ich habe früher geschrieben verschiedene Salate aus Gurken für den Winter. Lesen Sie die Rezepte. Dieses Rezept heißt „Korean Fingers“. Diese Gurken sind den ganzen Winter über haltbar und mäßig pikant und knackig.

Zutaten (für 5 l):

Gurken – 4 kg
Zucker - 1 EL. (200 ml)
Salz - 3 EL. (ohne Rutsche)
Essig 9% - 1 EL. (200 ml)
Sonnenblumenöl - 1 EL. (200 ml)
Schwarz gemahlener Pfeffer- 0,5 EL.
Knoblauch - 1 Kopf

Gurkensalate für den Winter – Zubereitung:

1. Die Gurken waschen und die Ränder abschneiden. Kleine Gemüsesorten halbieren, größere vierteln.

2. Fügen Sie ein Glas Zucker, Essig und hinzu Pflanzenöl. Drei gestrichene Esslöffel Salz hinzufügen und den Knoblauch durch eine Presse pressen. Die Gurken mit den Zusatzstoffen gut vermischen. Am bequemsten geht das per Hand. Tragen Sie für mehr Komfort Einweghandschuhe.

3. Lassen Sie die Gurken 3 Stunden in der Marinade. Während dieser Zeit geben die Gurken Saft ab.

4. Waschen Sie die Gläser mit Soda und trocknen Sie sie ab. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel. Geben Sie die Gurken in saubere Gläser und füllen Sie diese mit dem freigesetzten Salzlake-Saft. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie zum Sterilisieren in einen großen Topf. Den Boden der Pfanne mit einem Tuch auslegen. Füllen Sie die Gläser bis zur Höhe der Kleiderbügel mit Wasser und zünden Sie sie an. Nachdem das Wasser kocht, sterilisieren Sie das Werkstück 10 Minuten (für Halbliter-Gläser), 15 Minuten (für Liter-Gläser) oder 20 Minuten (für 1,5-Liter-Gläser).

Sie müssen sterilisieren, bis die Gurken anfangen, sich oliv zu verfärben. Wenn Sie die Gläser in kochendes Wasser stellen, kochen die Gurken und werden weich.

5. Nehmen Sie die Gläser aus dem kochenden Wasser und rollen Sie sie sofort auf. Drehen Sie es um und prüfen Sie, ob der Deckel undicht ist. In ein warmes Handtuch oder eine Decke wickeln und einen Tag abkühlen lassen.

Salat mit Gurken und Tomaten ohne Sterilisation

Dieser Salat besteht aus vielen Sommergemüse, es fällt super sortiert aus. Es gibt Karotten, Kohl, Tomaten und Gurken sowie Paprika und Zwiebeln. Im Winter öffnet man so ein Glas und einem läuft beim Duft sofort das Wasser im Mund zusammen. Diese Zubereitung kann, trotz des Namens des Salats, zu allen Gerichten gegessen werden; Gemüse passt zu allem. Salat in Gläsern muss nicht sterilisiert werden, er wird etwas gekocht und in Gläser gefüllt. Die Gläser müssen jedoch separat sterilisiert werden, ebenso die Deckel.

Zutaten (für 5 Liter):

Tomaten - 1,5 kg
Gurken - 1 kg
Paprika - 4-5 Stk.
Kohl - 1 kg
Karotten - 1 kg
Zwiebeln - 800 gr.
Dill - 2 Bund
Zucker - 5 EL.
Salz - 10 TL.
Pflanzenöl - 200 ml
Essig 9% - 125 ml

Gemüsesalate für den Winter – Zubereitung:

1. Waschen Sie alles Gemüse gut. Die Tomaten in Scheiben schneiden, dabei den Stiel herausschneiden. Das Gemüse in diesem Salat ist recht groß geschnitten und muss nicht gehackt werden. Zum Kochen von Gemüse benötigen Sie eine große Pfanne. Tomaten hineinlegen und anzünden. Während die Tomaten kochen, schälen Sie die Karotten, entkernen Sie die Paprika und schälen Sie die Zwiebeln.

2. Schneiden Sie die Paprika in breite Streifen von ca. 1 cm, schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie sie in Kreise. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und den Kohl hacken. Nach dem Schneiden müssen Sie den Kohl mit den Händen zerdrücken, um ihn weicher zu machen.

3. Das gesamte Gemüse zu den Tomaten geben und den Salat vermischen. Zucker, Salz, Pflanzenöl hinzufügen und nochmals gut vermischen.

Passen Sie die Zucker- und Salzmenge nach Ihrem Geschmack an. Es ist besser, zunächst etwas weniger als die Norm einzugeben und auszuprobieren, was passiert. Wenn die Tomaten süß sind, wird weniger Zucker benötigt.

4. Das Gemüse zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. Das Gemüse gibt Saft ab und schmort darin. Den Dill fein hacken und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Salat geben. Gießen Sie außerdem 3 Minuten vor Ende des Garvorgangs den Essig hinzu.

5. Banken müssen sterilisiert werden. Um mehrere Gläser gleichzeitig zu sterilisieren, stellen Sie sie in einen kalten Ofen auf einem Gitterrost. Die Hitze auf 150 Grad erhöhen. Wenn der Ofen heiß ist, lassen Sie die Gläser 15 Minuten lang im Ofen einweichen. Sie können die Deckel auch zusammen mit den Gläsern in den Ofen stellen. Oder über Dampf sterilisieren, bis Tropfen aus dem Glas zu fließen beginnen (ebenfalls etwa 15 Minuten). Die Deckel können 5 Minuten lang gekocht werden.

6. Tauchen Sie die Schöpfkelle, mit der Sie den Salat in Gläser füllen, in kochendes Wasser. Der Einfachheit halber können Sie einen breiten Trichter für Gläser verwenden. Der Trichter muss außerdem mit kochendem Wasser übergossen werden. Geben Sie den kochenden Salat in sterilisierte Gläser und decken Sie ihn sofort ab heiße Kappe(Den Deckel mit einer Gabel aus dem kochenden Wasser nehmen und das Wasser abschütteln) und aufrollen.

7. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind. Damit ist das Leckere fertig Sommer Salat. Übrigens können Sie die Gemüseanteile verändern oder gar kein Gemüse verwenden.

Dressing für Borschtsch mit Rüben

Um im Winter schnell Borschtsch zu kochen, können Sie Folgendes verwenden: Sommervorbereitung. Jetzt müssen nur noch die Brühe, der Kohl und die Kartoffeln gekocht werden, das restliche Gemüse steckt in diesem Salat. Neben Borschtsch kann dieser Salat zu Brei, Fleisch- und Fischgerichten gegessen werden.

Zutaten (für 3 l):

Rüben - 1 kg
Karotten - 0,5 kg
Zwiebeln - 0,5 kg
Tomaten - 1,5 kg
Salz - 1 EL.
Zucker - 0,5 EL. (125 ml)
raffiniertes Pflanzenöl - 125 ml
Essig 9% - 1 EL.

So bereiten Sie mit Rüben Salate für den Winter zu:

1. Alles Gemüse waschen. Schneiden Sie die Tomaten in beliebige Stücke und geben Sie sie durch einen Fleischwolf.

2. Zwiebeln, Karotten und Rüben schälen. Die Zwiebel in dünne, durchscheinende Halbringe schneiden. Die Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben.

3.In einem großen Topf ( besser als Liter bei 8) die Tomaten dazugeben und etwas erwärmen. Das restliche gehackte Gemüse zu den Tomaten geben und den Salat zum Kochen bringen. Wenn die Pfanne einen dünnen Boden hat, sollte die Hitze niedrig sein, damit das Gemüse nicht anbrennt.

4.Wenn die Mischung kocht, Zucker, Salz und Sonnenblumenöl hinzufügen. Umrühren, das Gemüse mit einem Löffel etwas andrücken, sodass es mit der Tomate bedeckt ist. Wenn der Salat wieder kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Nach einer halben Stunde einen Löffel Essig hinzufügen, weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen und sofort in warme und trockene, sterilisierte Gläser füllen. Wenn Sie Salat in ein Glas geben, drücken Sie ihn fest. Mit Salatflüssigkeit auffüllen. Rollen Sie die Deckel der Gläser unter die Maschine. Wenn Sie es im Keller oder Kühlschrank aufbewahren, können Sie es auch mit Schraubdeckeln verschließen.

Sterilisieren Sie Gläser und Deckel, während der Salat kocht.

6. Drehen Sie die Gläser um, stellen Sie sie auf ein Handtuch und wickeln Sie sie in eine warme Decke. 12 Stunden abkühlen lassen. Und holen Sie sich einen leckeren Salat, der auch als Beilage dienen kann.

In Kontakt mit

Solche Salate werden eine hervorragende Alternative Standardkonservierung: gesalzene oder eingelegte Gurken oder Tomaten. Bringen Sie Abwechslung in Ihre Ernährung und bereiten Sie sich mit diesen Vorbereitungen auf den Winter vor!
1. Tomaten-, Auberginen- und Paprikasalat
Zutaten:
1,5 kg Tomaten;
1,5 kg Auberginen;
700 g Paprika;
500 g Karotten;
60 ml Pflanzenöl;
1 Knoblauchzehe;
1 EL. l. Essigessenz;
50 g Zucker; 30 g Salz;
ein Drittel einer scharfen Paprika.
Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zermahlen. Restliches Gemüse grob hacken. Die geschnittenen Auberginen salzen und ruhen lassen, um die Bitterkeit freizusetzen. Den Knoblauch fein hacken. Gießen Sie Öl in den Kessel, legen Sie die Auberginen hinein und braten Sie sie oder schalten Sie das Multicooker-Programm „Frittieren“ für 15 Minuten ein. Danach Paprika und Karotten hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Die Tomatenmasse einfüllen, Salz und Zucker hinzufügen und das Programm „Eintopfen“ einschalten (oder im Kessel köcheln lassen) 45 Minuten lang. Zum Schluss Essig, Knoblauch und fein gehackte Peperoni hinzufügen. Nach einiger Zeit den Salat in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, umdrehen und mit einem Handtuch abdecken.
2. Süß gebackener Pfeffer in Butter nach serbischer Art

Zutaten:
5 große Paprika;
4–5 Knoblauchzehen;
1 Teelöffel. Salz; eine Prise Zucker;
40 ml Olivenöl (oder Sonnenblumenöl);
10 ml Balsamico Essig(Apfel);
schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack;
Zweig grüner Basilikum.
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor (Grill- oder Heißluftmodus). Legen Sie die Paprika auf einen Rost oder ein Backblech, das heiß sein muss. Legen Sie die Paprika für eine halbe Stunde in den Ofen. Die Paprika herausnehmen und in einen Topf geben, gut abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. Die Paprika schälen und den Stiel und die Kerne entfernen. Es ist nicht nötig, es mit Wasser abzuspülen, um die Samen abzuwaschen. Teilen Sie die Paprika in Stücke und fangen Sie den Saft, der noch auf dem Backblech ist, in einer Schüssel auf. Geben Sie die Paprika hinein Gläser, die Schichten mit Basilikumblättern und Knoblauchzehen anordnen. Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer (Erbsen) in eine Schüssel mit Pfeffersaft geben. Umrühren, zum Kochen bringen und diese Mischung über die Paprika in den Gläsern gießen. Schließen Nylonbezüge und 6–10 Stunden kühl stellen. Damit der Salat bis zum Winter haltbar ist, fügen Sie der Marinade noch mehr Essig hinzu, sterilisieren Sie die Gläser und verschließen Sie sie.
3. Zucchini-Auberginen-Salat

Zutaten:
500 g Auberginen;
500 g Zucchini;
500 g Paprika;
500 g Karotten;
700 g Tomaten;
100 g Knoblauch;
50 g Tafelessig 9 %;
150 g Pflanzenöl;
100 g Zucker;
35 g Salz.
Alle Gemüse außer Auberginen schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden in großen Stücken. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika und hacken Sie sie grob. In einem separaten Behälter die Zutaten für die Marinade (Essig, Öl, Zucker und Salz) vermischen, wenn die Mischung kocht, weitere 3 Minuten kochen lassen. Geben Sie das Gemüse in die Multicooker-Schüssel (oder den Kessel) und gießen Sie die Marinade darüber. Wenn Sie einen Salat in einem Slow Cooker zubereiten, schalten Sie das Programm „Eintopf“ für 40 Minuten ein. Wenn das Gemüse gar ist, rühren Sie es um. Die Gläser können im „Dampf“-Modus 10–15 Minuten lang sterilisiert und die Deckel ausgekocht werden. Geben Sie den heißen Salat in die Gläser, schließen Sie die Deckel, drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einem Handtuch ab, damit sie allmählich abkühlen.
4. Kohlsalat

Zutaten:
5 kg Weißkohl;
1 kg Karotten;
1 kg Zwiebeln;
1 kg rote Paprika;
0,5 l Essig 9 %;
0,5 l Sonnenblumenöl;
350 g Zucker;
4 EL. l. mit einer Schicht Salz.
Kohl, Zwiebeln und Paprika hacken und die Karotten reiben. Alles sorgfältig vermischen, aber nicht kneten. Essig, Zucker, Salz und Sonnenblumenöl hinzufügen und erneut umrühren. In Gläser füllen und mit der Faust leicht andrücken. Nach 3 Tagen die Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Dieser Salat ist recht lange haltbar, verliert aber nicht an Geschmack.
5. Gurken-Zwiebel-Salat

Zutaten:
2 kg Gurken;
1,5 kg Zwiebel;
ein halbes Glas Zucker;
ein halbes Glas Apfelessig;
ein halbes Glas Nussbutter(kann Erdnuss sein);
2 EL. l. Grobes Salz(nicht jodiert);
2–3 TL. Koriandersamen;
ein Bund Koriander oder Petersilie.
Gurken abschneiden zurück und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Kreise. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, die geteilt werden müssen. Gurken und Zwiebeln in einen Topf geben, Essig, Zucker, Salz, Öl, Koriander und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Umrühren und das Gemüse bei mittlerer Hitze erhitzen. 10–15 Minuten kochen, bis die Gurken weich werden. In sterilisierte Gläser füllen, etwas verdichten und aufrollen.
6. Zucchini-Paprika-Salat

Zutaten:
2 kg Zucchini;
3–4 Zwiebeln;
4–5 Paprika;
350 g Tomatenmark;
100 g Wasser; 1 EL. l. mit einem Haufen Salz;
200 g Zucker;
300 g Sonnenblumenöl;
100 g Essig 9 %;
ein Haufen Grün.
Zwiebel, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und schichtweise in eine Multicooker-Schüssel (oder in einen Kessel) geben. In einer separaten Schüssel Tomatenmark, Salz, Zucker, Öl, Essig und Wasser vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung über das Gemüse. Kräuter darüber streuen. Kochen Sie den Salat in einem Slow Cooker im „Eintopf“-Modus 40 Minuten lang. Umrühren und noch heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen oder fest aufrollen.
7. Salat mit Reis

Zutaten:
800 g geschälte Paprika;
400 g geschälte Zucchini;
800 g geschälte Tomaten;
1 EL. Reis;
5 Stücke. Lorbeerblatt;
1 EL. raffiniertes Pflanzenöl;
50 g Essig 9 %;
100 g Zucker;
1 EL. l. Salz.
Paprika und Zucchini in Streifen schneiden, Tomaten in Würfel schneiden. Gemüse, Reis und andere Zutaten (außer Essig) in einen großen Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 3 Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen. Heißer Salat In Gläser füllen und aufrollen.
8. Georgischer Salat aus grünen Tomaten

Zutaten:
500 g grüne Tomaten;
200 g Paprika;
100–150 g Zwiebel;
50 ml Pflanzenöl;
50 ml Tafelessig(Wein oder Apfel);
scharfe Pepperoni;
1 Teelöffel. Koriandersamen;
1/4 TL. Bockshornkleesamen (utskho-suneli);
1/4 TL. Oregano (Majoran);
grüner Koriander, Basilikum und Sellerie;
1 Lorbeerblatt; 15 g Salz.
Das Gemüse in halbe Scheiben und halbe Ringe schneiden, salzen und gehackte Kräuter und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie nicht alle im Rezept angegebenen Gewürze haben, ersetzen Sie diese durch eine Khmeli-Suneli-Mischung. Pflanzenöl und Essig zum Salat geben, mischen und 1-2 Tage unter Druck setzen Zimmertemperatur. Anschließend den Salat in ein Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. In einer Woche ist der Salat fertig. Um es für den Winter einzupacken, müssen Sie eine weitere Marinade für ein 1-Liter-Glas Salat zubereiten: 1 TL. Salz, 2 TL. Zucker, 4 EL. l. Sonnenblumenöl und 4 EL. l. Essig. 35–40 Minuten lang sterilisieren.
9. Wintersalat mit Pilzen

Zutaten:
1,5 kg jung frische Pilze(vorzugsweise röhrenförmig);
1 kg Tomaten;
1 kg Paprika;
700 g Karotten;
700 g Zwiebeln;
4 Knoblauchzehen;
1 Bund Blattsellerie;
300 ml Pflanzenöl;
1 EL. l. schwarzer Pfeffer (Erbsen);
1 EL. l. Piment(Erbsen);
4 Nelkenblütenstände;
100 ml 9 % Essig;
150 g) Zucker;
50 g Salz.
Die Pilze schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Anschließend 15–20 Minuten kochen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen, abspülen und in einer Bratpfanne trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen. IN großer Topf(am besten in einem Kessel) Das Öl erhitzen und grob gehackte Tomaten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Wenn der Saft erscheint, fügen Sie Pilze, gehackte Karotten, Knoblauch und alle Gewürze (außer Essig) hinzu. Bei schwacher Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor Ende Essig hinzufügen. In sterilisierte Gläser füllen und sterilisierte Deckel aufschrauben; die Gläser abkühlen lassen, indem man sie kopfüber auf ein Handtuch stellt.
10. Gemüsesalat mit Knoblauch

Zutaten:
1,5 kg Tomaten;
1 kg Auberginen;
1 kg Zucchini;
1 kg Paprika;
1 kg Karotten;
200 g Knoblauch;
70 ml 9 % Essig;
500 ml Pflanzenöl;
200 g Zucker;
70 g Salz; Grün.
Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, Auberginen, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. IN Tomatenpüree Pflanzenöl, Essig, Zucker, Salz sowie gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Tomatenpüree in die Multicooker-Schüssel geben und das Programm „Eintopfen“ einschalten oder in einem Kessel köcheln lassen. Tomatenpüree zum Kochen bringen, gehacktes Gemüse hinzufügen, umrühren und 45 Minuten köcheln lassen. Den heißen Salat in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, umdrehen und einwickeln.

Auf dieser Seite gibt es originelle und sehr leckere Vorbereitungen für den Winter, die seit 5 Jahren getestet wurden und von denen ich noch nie etwas Besseres gesehen habe. Befolgen Sie gerne diese Rezepte und bereiten Sie sich auf den Winter vor leckeres Gemüse, Überraschung köstliche Gerichte Ihre Familie sowie Ihre Freunde und Freundinnen.

Diese Gerichte sind einfach zuzubereiten und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch.

Gemüsekaviar mit Reis

1 kg. Lukas,
1 kg. Möhren,
1 kg. Paprika,
3 kg Tomate (in einem Fleischwolf drehen),
1 Tasse Zucker,
1 EL Essigessenz,
0,5 Tassen Salz,
1 Glas Pflanzenöl,
1 Tasse Reis (zuerst waschen und einweichen).

Vorbereitung

Gießen Sie Öl in eine Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzu, braten Sie sie 10 Minuten lang an, geben Sie dann die Karotten in Streifen und braten Sie sie 10 Minuten lang und braten Sie sie dann 10 Minuten lang in Streifen. Wenn alles gebraten ist, den Reis und die fehlenden Tomaten hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen. Zucker, Salz und Essenz hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. In sterilisierte Gläser füllen und isolieren. Dieses Mal habe ich eine Knoblauchzehe hinzugefügt.

Köstlicher Auberginenkaviar

Wir brauchen:

2 kg Aubergine,
1 kg Paprika,
0,5 kg Karotten. Für die Soße:
1,5 kg Tomaten,
200 g Knoblauch,
1 Stück scharfe Paprika,
1 Bund Dill,
1 Bund Petersilie,
200 ml. Pflanzenöl,
150 g) Zucker,
2 EL. Salz,
1 Dessertlöffel Essenzen.

Vorbereitung

Auberginen in kleine Würfel schneiden und salzen, 0,5 Stunden ruhen lassen.
Paprika in Streifen schneiden..
Reiben Sie die Karotten.

Zubereitung der Soße

Tomaten, Knoblauch und Peperoni in einem Fleischwolf mahlen.
Schneiden Sie grüne Büschel ab. Öl in eine Pfanne geben und die Auberginen leicht anbraten, dabei vorher ausdrücken.
Tomaten mit Knoblauch und Pfeffer, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. und Grüns.

Anzünden. 40 Minuten kochen lassen. In heiße, sterilisierte Gläser füllen. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein.

Auberginenkaviar mit Karotten

Tomatensaft-1,5 l.,
Auberginen-1,5 kg,
Karotten - 1 kg.,
Pflanzenöl - 250 Gramm.
Zucker 0,5 Tassen,
Salz - 1 EL,
Essenz - 1 TL,
Knoblauch - 2 Köpfe,
scharfer Pfeffer nach Geschmack.

Die Karottenringe in den kochenden Saft geben und 30–40 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind. Dann ungeschälte Auberginen in Vierteln, Salz, Zucker, Pflanzenöl (ich habe weniger als im Rezept angegeben), Essenz, Knoblauch, Peperoni hinzufügen und 15-20 Minuten kochen lassen. In sterile Gläser füllen und aufrollen.

Es ist nur sehr wichtig, die Auberginen nicht zu lange zu kochen, sondern sie ganz zu halten. Und es wäre schön, die Gläser nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufzubewahren und dann dort, wo es nötig ist.

Gemüsekaviar für den Winter

7 Stück Aubergine,
7 Zwiebeln,
7 Stk. Paprika,
1 Liter Tomatensaft,
1,5 EL. Löffel Salz,
2,5 EL. Löffel Zucker,
1 Esslöffel Essenz,
200 Gramm Pflanzenöl.

Gemüsekaviar kochen

Gießen Sie den Saft in einen Topf, geben Sie die in große Stücke geschnittenen Auberginen, die Zwiebeln in Viertel, den Pfeffer in Quadrate, Salz, Zucker und gießen Sie Öl hinein ( Ich gieße weniger als im Rezept). Ab dem Moment des Kochens 10 Minuten kochen lassen. Dieses Mal habe ich mehr gelbes Pflaumenmus (0,5 l) hinzugefügt.

Dann 5 große Knoblauchzehen in Streifen schneiden und zusammen mit der Essenz in einen Topf geben, 1 Minute kochen und aufrollen. Es ist einfach und schnell zu machen. Probieren Sie während des Garvorgangs ab und passen Sie es Ihrem Geschmack an.

Adjika mit Auberginen für den Winter

Zutaten:

1 kg. Aubergine,
1,5 kg. Tomate,
1 kg. Paprika,
300 Gramm Knoblauch,
4 Stück Peperoni,
P/Öl 250 gr.,
Essig - 100 gr. 6%.,
Zucker - 1 EL. l.,
Salz -1 Dez. Löffel,
ein Bund Petersilie und Dill.

Wie man kocht

Süße und scharfe Paprika, Tomaten und Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen. Geben Sie das gesamte gedrehte Gemüse in die Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, schneiden Sie die Auberginen in Würfel und gießen Sie das Gemüse hinein. Öl. 50 Minuten kochen lassen. Das Gemüse fein hacken, in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen, mischen und in Gläser füllen.

Dies ist das Originalrezept. Ich habe einige Änderungen vorgenommen: Anstelle von Essig habe ich 1 Esslöffel Essenz hinzugefügt. Zucker statt 1 Löffel habe ich 5 Esslöffel gegeben. 30 Minuten gekocht und nach Zugabe des Grünzeugs weitere 10 Minuten. Ich habe Pflanzenöl ins Auge gegossen, aber viel weniger als 250 Gramm. Adjika ist scharf und lecker geworden. Lässt sich aufs Brot streichen und als Snack mit Borschtsch... Ergibt 6 Stück 0,5 Litergläser und es bleibt nur noch, es zu versuchen.

Rezept für Basilikumsauce

Zutaten für die Zubereitung von Basilikumsauce:

Tomatenpüree 4 l.
viel Basilikum... egal wie viel
Zwiebeln 3 Stk.
Tomatenmark 3-4 EL.
Knoblauch 3-4 Köpfe
Chilischote 4-5 Stk.
Pflanzenöl 1/3 EL
Steinsalz
Zucker 2-3 EL.
Sammlung von Kräutern

Wie macht man

Mahlen Sie die Tomaten, Peperoni, die Hälfte des Basilikums und den Knoblauch nach Ihren Wünschen. Ich habe die Tomaten zunächst mit kochendem Wasser übergossen, dann die Haut von ihnen entfernt und sie durch einen Fleischwolf gehackt. Salz hinzufügen und kochen lassen.

In der Zwischenzeit fein gehackte Zwiebeln bei schwacher Hitze anbraten. Nicht braten, sondern transparent machen. In die Tomatenmischung gießen. Tomatenmark und Zucker hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Restliches Basilikum und Knoblauch fein hacken und zur Soße geben. Mit Gewürzen würzen.

Probieren wir mal... was für Deinen Geschmack noch fehlt... Salz, Chili, Paste... Übrigens... wenn Du kein Fan von scharfen Sachen bist... na ja, musst Du nicht nachlegen das Chili. Reduzieren Sie die Menge oder ersetzen Sie sie durch Paprika. Ich wollte scharfe Soße. Zum Schluss habe ich noch etwas trockenes Chili darüber gestreut.

In Gläser füllen und über Nacht unter einem Pelzmantel aufbewahren.

Gurken in Tomaten-Adjika

Alle meine Familie und Freunde lieben diesen Gurkensalat. Erstens ist die Tomatensauce hier sehr lecker und zweitens sind die Gurken hart und knackig unter den Zähnen, daher der Name. Sie passen hervorragend zu allen Beilagen und Fleisch. Außerdem verrate ich dir ein Geheimnis, dass Männer sie lieben, denn diese Salat-Vorspeise ist einfach großartig. Ihr größter Vorteil für uns ist jedoch, dass die Crunches sehr schnell zubereitet sind und man nicht den ganzen Tag am Herd verbringen muss.

Zutaten:

Gurken 2 kg.
Tomaten 2 kg.
Paprika 7 Stk.
Knoblauch 150 gr.
2 scharfe Chilischoten
Salz 2 EL
Zucker 250 gr.
Pflanzenöl 150 ml.
Essig 9% 80 gr.

Vor dem Kochen sollten Gurken gewaschen und 2 Stunden im Wasser liegen gelassen werden. Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Zubereitung von Tomatensaft. Waschen Sie die Tomaten und zerkleinern Sie sie in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine. Allerdings mag ich keine Salate, die Tomatenschale enthalten, deshalb verwende ich bei Zubereitungen, die Tomatensaft enthalten, immer einen manuellen Entsafter. Sie meistert ihre Aufgaben perfekt, der Saft wird bis dahin herausgedrückt letzter Strohhalm und minimaler Abfall. Wer es also nicht hat, dem rate ich zum Kauf, es verschafft allen berüchtigten Marken-Entsaftern einen Vorsprung, bei denen viel Fruchtfleisch zurückbleibt und viel Saft verloren geht.

Pfeffer und Knoblauch in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und separat auf einem Teller beiseite stellen.

Jetzt nehmen wir unsere durchgebratenen Gurken aus dem Wasser und schneiden sie in 1,5 cm dicke Ringe, wenn sie dick sind, dann in zwei Hälften. Sie können die Gurke aber auch quer in vier Teile und in zwei oder drei gleiche Teile schneiden, je nach Länge der Gurke hängt alles von Ihrer Fantasie ab. Ich mache den Salat in zwei Portionen und schneide die Gurken in verschiedenen Formen, es ist interessanter, man bekommt zwei unterschiedlich aussehende Salate.

In der Zwischenzeit den Tomatensaft auf den Herd stellen und 10 Minuten kochen lassen, dann Knoblauch und Pfeffer hinzufügen, den Essig hinzufügen, Butter, Salz und Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Schon begann der Duft von Adjika durch die Küche zu steigen, so sehr, dass es unmöglich war, es nicht zu probieren, was wir ja auch tun. Und erst jetzt werfen wir die gehackten Gurken hinein und kochen ab dem Moment des Kochens 5 Minuten lang, nicht mehr, sonst sind es keine Crunches mehr, sondern ein Gurkenbrei.

Den Salat in heiße, sterilisierte Gläser füllen, Deckel aufrollen und umdrehen. Es ist nicht nötig, die Gläser mit irgendetwas zu umwickeln. Jetzt ist der Crunchy-Salat bereit zur Lagerung.

Kochfreies Gewürz aus Pflaumen, Paprika und Knoblauch

1 kg Paprika (rot),
1 kg Pflaumen (entkernt, damit sie sich gut trennen),
200 Gramm Knoblauch,
1-2 Stück Peperoni oder nach Belieben.

Alles durch einen Fleischwolf (vorzugsweise einen feinen) geben. Fügen Sie 0,5 Liter Tomatenmark, Soße (was auch immer Sie mögen) + 1 Glas Zucker, + 1,5 EL hinzu. Löffel Salz + Essig (nach Geschmack).

Alles gut vermischen und in kleine sterile Gläser füllen. Kochen Sie nichts. Es ist schnell erledigt. Und es wird schnell gegessen. Hält sich gut im Kühlschrank. Die Ausbeute beträgt ca. 3 Liter.

Koreanische Aubergine, wie man kocht

Es stellt sich heraus, dass es eine ziemlich scharfe Sache ist.

Produkte pro halbe Portion

2,5 kg Auberginen in Streifen schneiden, eine Handvoll Salz hinzufügen und 5-6 Stunden ruhen lassen
Karotten - 150 g auf einer groben Reibe gerieben,
Paprika - 150 g in Streifen,
Zwiebel - 150 g - in Streifen,
Knoblauch durch eine Presse -150 Gramm (ich habe noch 100 Gramm Knoblauch genommen - es wird scharf), wer es wirklich sehr scharf mag, kann noch etwas scharfe Paprika dazugeben - alles mit Essig übergießen, ich habe 5% Essig genommen, ca. 6 EL, probieren Sie selbst, wer es saurer mag, verrühren und 5-6 Stunden ziehen lassen
Die Auberginen auspressen und vermischen Gemüsedressing, mischen
Öl in die Pfanne gießen, meine Mutter hat im Rezept 300 ml angegeben, aber es schien mir zu viel, ich habe 200 ml Pflanzenöl hinzugefügt, erhitzen, das Gemüse in das Öl geben, köcheln lassen, bis die Aubergine fertig ist, aber Um ca. 25 Minuten nicht zu kochen, habe ich ca. 40 Minuten gebraucht (zu dicker Schnitt).
Umrühren, damit der Salat nicht anbrennt. Als alles etwa 15 Minuten lang zusammengedünstet war, habe ich es probiert, es schien genug Essig vorhanden zu sein, aber ich habe ein wenig Salz, ein wenig rote Paprika, Paprikapulver und schwarzen Pfeffer hinzugefügt, alles vermischt und bis zum Kochen gekocht.
Heiß in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Kaviar für den Winter „Bohnen“

Ein Originalrezept zur Herstellung von Kaviar aus Bohnen. Besonderer Geschmack Es ist mit Bohnen und Knoblauch aromatisiert.

Grüne Bohnen - 1 kg. waschen, schneiden und in Pflanzenöl köcheln lassen. Wenn es fertig ist, mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben.

Ich habe 700 Gramm Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten, in die Pfanne gegeben. Braten.

0,5 kg hinzufügen. Karotten, dann 1 kg. Aubergine, braten.

Fügen Sie 1 kg süße rote Paprika und dann 1 kg Tomaten hinzu. Alles wird in Streifen geschnitten. Bohnen zu dieser Mischung hinzufügen und köcheln lassen.

Gehackte Petersilie, 2 EL Salz, 2 EL hinzufügen. Zucker, Chilischote und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 1 TL. Essenz 70 % und 2 Köpfe fein gehackter Knoblauch.

Bis zum Kochen köcheln lassen, in sterile Gläser füllen und abdecken.

Ergiebigkeit: 6.700-Gramm-Gläser.

Sie können die Menge der Produkte nach eigenem Ermessen ändern. Aber das ist die beste Option.

Und schmoren Sie es nicht, damit es nicht zu einer Sauerei wird.

Ich dachte einmal, Rohlinge wären nicht mein Ding. Aber nachdem ich versucht hatte, mit meinen eigenen Händen einige hausgemachte Vorbereitungen für den Winter zu treffen, war ich erstaunt, wie lecker es war. Ich weiß nicht, ob meine Einschätzung objektiv ist, aber aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass meine gesalzenen Tomaten und meine eingelegten Gurken am leckersten sind. Hier muss eine Art Magie am Werk sein. Was ich übrigens dieser Seite zu verdanken habe. Mit dem Aufkommen der Rubrik „Selbstgemachte Vorbereitungen für den Winter“ gelang es mir, meine Vorurteile gegenüber Vorbereitungen zu überwinden. Aus meiner Kindheit erinnere ich mich gut an die Bilder eines vollen Gurkenbades, Reihen von Gläsern, die aus irgendeinem Grund in riesigen Pfannen leer gekocht wurden, wonach es strengstens verboten war, sich ihnen innerhalb eines Kanonenschusses zu nähern. All diese Realitäten hausgemachter Zubereitungen: Schüsseln mit gurgelndem Sirup, die Gestalt einer müden Mutter, die sich über einen riesigen Butterkorb beugt. Generell habe ich als Erwachsener für mich entschieden: „Nein, keine Vorbereitungen!“

Aber alles fließt und alles verändert sich, angefangen beim Kohl Instant-Kochen, ohne dass ich es wusste, erreichte ich die Marmelade und die Konfitüren. Jetzt mache ich auch Marmelade. Und ich teile es gerne mit Ihnen Mamas Rezepte hausgemachte Vorbereitungen für den Winter. Alles, was sie macht, ist köstlich und schön. Genießen Sie also sowohl den Prozess als auch das Teetrinken an langen Winterabenden.

Marinierte Zucchini für den Winter

Schritt-für-Schritt-Anleitungüber die Ernte von Zucchini für den Winter. Die Marinade ist sehr lecker! Rezept mit Sterilisation – Gläser halten garantiert den ganzen Winter.

Zucchini für den Winter im Kreis

Einer der meisten einfache Wege Bereiten Sie Zucchini für den Winter vor und bereiten Sie sie in derselben Marinade wie „bulgarische“ Gurken zu. Hell süß-saurer Geschmack, Mindestzutaten. Für die Schärfe wird Knoblauch hinzugefügt.

Rezept für Paprika-Lecho

Lecho-Rezept ohne Fleischwolf. Die Produktmenge ist exakt für 1 Halbliterglas angegeben. Es enthält neben Paprika und Tomaten auch Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und süßes Paprikapulver.

Zucchini in Tomaten für den Winter

Süßes und sehr einfaches Rezept. Zutaten: Zucchini, Karotten, Tomaten, Tomatensaft, Apfelessig, Knoblauch und eine Reihe aromatischer Gewürze.

Kürbiskaviar für den Winter, ein einfaches und leckeres Rezept

Einfach und sehr lecker Kürbiskaviar Für den Winter. Es enthält neben Zucchini auch Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark. Kaviar ohne Essigzusatz.

Gurken in Tomaten für den Winter

Geschnittene Gurken werden in Soße gekocht frische Tomaten, Knoblauch, unter Zusatz von Pflanzenöl, Essig, Zucker und Salz. Sehr leckere Zubereitung Für den Winter. Verschließen Sie mindestens ein Glas, Sie werden es nicht bereuen!

Eingelegte Gurken

Wenn Sie zum ersten Mal versuchen möchten, Gurken für den Winter einzulegen, verwenden Sie dieses Rezept. Es ist sehr erfolgreich und absolut einfach, nur zwei Güsse, erfordert keine Sterilisation, die Gurken sind preislich ideal.

Knusprig süße eingelegte Gurken

Auf ungewöhnliche Art und Weise Eingelegte Gurken für den Winter vorbereiten – den Gläsern wird kein Essig zugesetzt, die Gurken werden vor dem Einmachen darin eingeweicht. Ergibt ein erstaunliches Ergebnis – knusprige, glatte Gurken.

Gurken mit roten Johannisbeeren für den Winter

Ich weiß nicht, wer auf die Idee kam, Gurken mit Johannisbeeren einzulegen, höchstwahrscheinlich entstand sie aus der Tradition, sie zum Einmachen zu verwenden Johannisbeerblatt. Wenn Sie ein Blatt haben können, warum versuchen Sie es dann nicht mit Beeren? Das Ergebnis des Experiments war mehr als gelungen und nicht umsonst erfreut sich das Rezept von Saison zu Saison größerer Beliebtheit.

Tomaten drin eigener Saft Rezept seit Jahrhunderten

Ein Meisterwerk in seiner Einfachheit, ein Rezept zum Kochen von Tomaten im eigenen Saft ohne Essig. Tomaten konservieren natürlicher Geschmack, bei Zimmertemperatur perfekt stehen.

Adjika mit Meerrettich und Knoblauch aus Tomaten für den Winter ohne Kochen

Diese Adjika wird ohne Kochen zubereitet. Tomaten, Knoblauch, süß und scharfer Pfeffer Durch einen Fleischwolf scrollen, mit Gewürzen, Salz und Zucker mischen. Es sind zwei Aufbewahrungsmöglichkeiten möglich: im Kühlschrank, wenn der Adjika Essig zugesetzt wird, und im Gefrierschrank, wenn die Adjika ohne Essig ist.

Kernlose Aprikosenmarmelade „Pyatiminutka“

Ein echter Aprikosen-„Fünf-Minuten“. Die Früchte werden im Saft gekocht, der über mehrere Stunden hinweg freigesetzt wird, während sie mit Zucker bedeckt stehen, und dann schnell gekocht. Rezept zum Einpacken. Aufbewahrung in einem normalen Küchenschrank.

Apfelbeermarmelade

Apfelbeere ist eine Beere, aus der man kochen kann wunderbare Marmelade, aber nur, wenn Sie sich daran halten bestimmte Technologie. Dann bleiben die Beeren intakt und saftig und der säuerliche Geschmack ist praktisch nicht zu spüren.

Apfelbeermarmelade mit Äpfeln

Köstliche Marmelade– eine Kombination aus saftigen, absolut nicht säuerlichen Beeren Apfelbeere mit transparenten Apfelscheiben, getränkt in Rubinsaft. Wenn Sie sich für die Zugabe von Zimt entscheiden, erhalten Sie eine köstliche Marmelade.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen

Interessantes Rezept Kürbismarmelade mit Zitrone und getrocknete getrocknete Aprikosen. Diejenigen, die es bereits versucht haben Kürbismarmelade Mit verschiedene Zusatzstoffe- Orange, Zitrone oder Zimt, Sie werden dieses Rezept auf jeden Fall zu schätzen wissen. Meiner Meinung nach ist er der Beste.

Sauerkraut für den Winter im Glas

Als ich noch zur Schule ging, fermentierte meine Mutter Kohl in einem riesigen Topf, der auf einen verglasten Balkon gestellt wurde und dort sicher bis zum Frühjahr überwinterte. Je älter ich wurde, desto schneller ging der Kohl in der Pfanne aus – er wurde von meinen vielen Freunden und Bekannten gegessen, die ich hinzufügte, als ich aufs College kam. Anstelle von Tee mit Brötchen begrüßte ich die beeindruckend großen Gäste mit einer Schüssel voll Sauerkraut, was gut passte starke Getränke(und Studentenversammlungen waren ohne sie selten vollständig). Kein Wunder, dass wir damals so schlank und klangvoll waren.

Kohlsuppe für den Winter

Diejenigen, die es bereits versucht haben Borschtsch-Dressing Für den Winter werden sie wahrscheinlich das Rezept für Kohlsuppe im Glas zu schätzen wissen. Liter Billet Genug, um einen kräftigen Topf fertiger Kohlsuppe zuzubereiten – geben Sie einfach die Dosennahrung in die Brühe und geben Sie die fertig gekochten Kartoffeln hinzu. Fünf Minuten – und fertig ist die Kohlsuppe!

„Schwiegermutterzunge“ aus Auberginen für den Winter

Beliebtes Rezept. Es gibt kaum eine Vorratskammer mit Vorbereitungen für den Winter, in der nicht mehrere Gläser mit scharf-würziger „Schwiegermutterzunge“ stehen. Es besteht aus Zucchini und Auberginen. Der Geschmack ist sehr unterschiedlich. Und die Rezepte sind unterschiedlich.

Kürbiskaviar nach GOST

Authentisches Rezept Kürbiskaviar aus der Sowjetzeit. Das Rezept wird mit einer Genauigkeit von 10 Gramm angegeben, der Geschmack des Kaviars ist absolut der gleiche wie der, der in den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte stand.

Bohnen drin Tomatensauce Für den Winter

Das einfachste Rezept Bohnen in Tomaten für den Winter vorbereiten. Es ist sehr lecker, es ist schön, im Winter ein Glas dieser Bohnen zu öffnen.

Köstlicher Lecho Für den Winter

Einer der meisten beliebte Rezepte Lecho, wo sie im Saft frischer Tomaten gedünstet werden aromatisches Gemüse– Paprika, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch. Rezept mit Peperoni hinzugefügt.

Lecho aus Paprika und Tomate für den Winter

Einfach und klares Rezept Behandlung für Anfänger. Detaillierte Erläuterungen zu allen Vorbereitungsschritten.

Lecho für den Winter

Klassisches Rezept Lecho mit der Zugabe von Zwiebeln, die bei der Zubereitung mariniert werden und süß werden. (Insgeheim mag ich es sogar besser als Paprika.)

Leckerer Auberginenkaviar für den Winter

Das Auberginenkaviar begeistert mit seiner festlichen Farbe, fasziniert frisches Aroma. Das Geheimnis der Zubereitung eines solchen Kaviars liegt darin auf besondere Weise Auberginen zubereiten. Sie werden im Ofen gebacken, wodurch der Kaviar zart und überhaupt nicht fettig wird.

Rübensalat für den Winter

Ein origineller Vorspeisensalat für den Winter aus Rüben, Äpfeln und Karotten. Es kann als Vorspeise, als Beilage zu Fleischgerichten oder bei der Zubereitung erster Gänge serviert werden. Keine Sterilisation erforderlich.

Auberginenkaviar für den Winter

Klassisches Rezept für Auberginenkaviar mit Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch, süß und scharfer Pfeffer und ein Blumenstrauß aromatische Gewürze. Sehr lecker, gut haltbar. Ich empfehle, dieses Rezept auszuprobieren. Es wird Ihnen wahrscheinlich gefallen.

Wie man Paprika für den Winter zum Füllen einfriert

Wie man Paprika für den Winter zum Füllen richtig einfriert – alle Feinheiten und Nuancen mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Tomaten im eigenen Saft für den Winter

Ein einfaches Rezept, um Tomaten im eigenen Saft für den Winter zuzubereiten. Sie benötigen keinen Fleischwolf oder Mixer – der Saft aus gehackten Tomaten wird beim Sterilisationsprozess freigesetzt.

Paprika-Lecho für den Winter

Ein einfaches Rezept für Lecho ohne Essig, das nur zwei Gemüsesorten enthält – Paprika und Tomaten. Die Tomaten werden zusammen mit der Schale zubereitet, eine sehr einfache und leckere hausgemachte Zubereitung.

Auberginen sind wie Pilze

Dies ist ein Rezept für alle, die kulinarische Tricks lieben, aber gerade erst anfangen, ihre ersten Schritte auf diesem Gebiet zu machen. Eine einfache Möglichkeit, Auberginen als Pilze zu tarnen, wird Ihnen sicherlich gefallen. Bereiten Sie für den Winter eine Reihe kleiner Gläser vor, um sie als Snack auszustellen festlicher Tisch Und dann schauen Sie, ob irgendjemand merkt, dass er anstelle von Pilzen supergesundes Gemüse isst, das er niemals freiwillig probieren würde. Ja, ja, so werden Menschen zu Auberginen-Fans. :))

Das leckerste hausgemachte Adjika

Adjika wird aus sauren grünen Äpfeln hergestellt Große anzahl Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch werden ebenfalls hinzugefügt. Zu den traditionellen Gewürzen (Pfeffer, Lorbeerblatt) wurde Zimt hinzugefügt. Ein sehr einfaches Rezept.

Knusprig eingelegte Gurken

Der ursprüngliche Weg Einlegen von Gurken, das für diejenigen geeignet ist, die sofort große Mengen an Zubereitungen auf einmal zubereiten. Die Gurken werden zunächst in kaltem Wasser eingeweicht und dann darin eingetaucht heißer Essig. Essig wird nicht mehr in Gläser gegeben. Nur Salz, Zucker und Gewürze. Die Gläser werden mit kochendem Wasser gefüllt und sofort aufgerollt.

Pflaumen-Tkemali-Rezept für den Winter

Korb saure Pflaumen, Knoblauch, Koriander, Pfeffer, Salz, Zucker und ein paar Kräuter – das ist alles, was Sie brauchen, um ein duftendes und äußerst schmackhaftes Gericht zuzubereiten Pflaumensauce, das Sie den ganzen Winter über begeistern wird.

Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark

Diese Zubereitung für den Winter wird meist in großen Mengen zubereitet, da sie sehr schnell verzehrt wird. Der Geschmack dieses Kürbiskaviars ist nicht von im Laden gekauftem Kaviar zu unterscheiden.

Yurcha aus Zucchini für den Winter

Neues Rezept Zubereitungen von Zucchini mit Gemüse für den Winter, die in den letzten Saisons ein Hit geworden sind. Sehr einfach und leckerer Salat mit Tomaten-Essig-Öl-Füllung. Versuchen Sie, mindestens ein paar Gläser zu verschließen.

Vorheriger Artikel: Wie ist Wein entstanden? Mythen und Legenden. Weintrauben, Unterrichtsnotizen zur heimischen Natur und Zeichnen in der Mittelgruppe. Natürlich gibt es viele interessante Legenden über die Entstehungsgeschichte des Weins Nächster Artikel: Wie man aus getrockneten Pilzen eine Pilzsuppe macht. Hühnersuppe mit getrockneten Steinpilzen