Nationale deutsche Fleischküche. Merkmale einer deutschen Mahlzeit

„Deutsche Pfefferwurst, Sauerkraut“ – dieser einfache Teaser, komponiert von sowjetischen Kindern in der Nachkriegszeit, spiegelt es perfekt wider kulinarische Traditionen Deutschland. Doch im Gegensatz zu unseren falschen Vorstellungen über die deutsche Küche bieten lokale authentische Restaurants viele interessante, vielleicht nicht ganz gesunde, aber schmackhafte Gerichte.

1. Mettwurst

Ein traditionelles deutsches Frühstück ist ohne gepfeffertes Hackfleisch mit Zwiebeln und einem heißen, knusprigen Brötchen nicht möglich. Echte Mettwurst wird ausschließlich frisch serviert, da sie aus gekühltem und leicht geräuchertem Schweinefleisch (seltener Rindfleisch) hergestellt wird. Der Geschmack vermittelt den Eindruck, dass man isst rohes Hackfleisch. Solche Gerichte machen mir Angst, aber die Einheimischen sind von ihnen begeistert.

2. Kartoffelsalat

Wenn Sie noch nie Kartoffelsalat gegessen haben, waren Sie noch nie in Deutschland. Eine obligatorische Beilage zu Würstchen oder Schnitzel sind Salzkartoffeln, gebratenes Schmalz, eingelegte Gurken und Zwiebeln. Tanken Sauerrahm(Sauerrahm) oder Joghurt. Auch als kalte Vorspeise ist dieses Gericht sicher auf dem Weihnachtstisch jeder deutschen Hausfrau präsent. Zum Geschmack kann ich nichts sagen – ich mag keine Zwiebeln und esse kein Schmalz, aber meinem Mann schmeckt es.

3. Sauerkraut (Sauerkraut)

Den örtlichen Gepflogenheiten entsprechend wird Sauerkraut gedünstet oder gebraten serviert. Dieses Gericht lässt sich auch in der Küche eines Studentenwohnheims problemlos zubereiten. Einfach das Schmalz in einer tiefen Pfanne schmelzen, den Kohl hinzufügen, Gewürze (Wacholderbeeren, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer) und etwas Bier hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist. Vorgeräuchertes Schweinefleisch, in Stücke geschnitten, verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Restaurants der nationalen Küche bieten ihren Gästen eine große Auswahl an Gerichten, deren Beilage Sauerkraut ist.

4. Kasseler (gesalzenes und leicht geräuchertes Schweinefleisch)

Dieses Gericht wird normalerweise aus zubereitet Schweinerippen, Bauch, Hinterkopf oder Schulter. Wird gekocht, gebraten oder gebacken mit einer Beilage aus Sauerkraut oder Bratkartoffeln serviert. Kasseler dient auch als Hauptbestandteil bei der Zubereitung nationaler Dicksuppen.

5. Eintopf (Suppe)

Jede deutsche Hausfrau weiß, wie und liebt es, Suppe zu kochen, die in Deutschland oft sowohl als erster als auch als zweiter Gang dient. Ich lebe im Norden, deshalb möchte ich ein wenig über lokale Traditionen sprechen. Jeden Donnerstag kommen Bauern in unsere Gegend. Sie verkaufen Gemüse, Milchprodukte und Fleisch. Nachbarn kaufen bei ihnen immer ein Set bestehend aus Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Selleriewurzel, Blumenkohl und Brokkoli. Eines Tages fragte ich sie, was sie aus diesen Zutaten gemacht hätten, und sie antworteten mir bereitwillig, dass dieses Gemüse der Hauptbestandteil jedes Eintopfs sei. Einfach gesagt, wenn Sie kochen möchten dicke Suppe- Kochen Sie viele verschiedene Gemüsesorten in Fleischbrühe, fügen Sie nach Belieben Speck und Hülsenfrüchte hinzu und genießen Sie es kulinarisches Meisterwerk. Das ist natürlich ein Witz, aber in der Regel strenge Rezepte Solche Suppen gibt es nicht. Jede Hausfrau nimmt ihre eigenen Änderungen daran vor.

6. Schweinehaxe ( Eisbein)

Wenn Sie zu Weihnachten nach Deutschland kommen, werden Sie dieses Gericht auf jeden Fall sehen Feiertagsmenü lokale Restaurants. Gebacken Schweinekeule Mit goldbraune Kruste- eine der begehrtesten und beliebtesten Leckereien hierzulande. Im Norden wird es übrigens in Bier mariniert und mit Sauerkraut serviert.

7. Würstchen

Es mag banal klingen, aber Würstchen sind aus dem kulinarischen Leben eines jeden Deutschen nicht mehr wegzudenken. In bayerischen Restaurants Fastfood Sandwiches der McDonald's-Kette mit runden Würstchen sind im Preis inbegriffen Tagesmenü. Spüren Sie den Geschmack von Echtheit Fleischwürste Sie können sogar in jeder Straße Fastfood essen. Sie überwachen die Qualität der Lebensmittel in öffentlichen Gastronomiebetrieben sehr streng.

8. Rote Grütze

Dieses Dessert ist in unserem Norden sehr beliebt. Es enthält auf besondere Weise zubereitete Beeren. Tatsächlich ist das so etwas wie das, was wir gewohnt sind Fruchtgelee, das normalerweise gekühlt dazu serviert wird Vanillesoße, Milch oder Schlagsahne.

Als Kind las ich Hoffmanns Märchen und träumte natürlich davon, diese erstaunliche Delikatesse aus Übersee zu probieren. Im Gegenteil, ich meide Marzipan in jeglicher Form – ich habe die Nase voll. Doch eine Geburtstagstorte ohne Marzipancreme können sich die Deutschen nicht vorstellen. Im Wesentlichen handelt es sich um einen Teig aus Puderzucker und gemahlenen Mandeln, der glasiert und zu Desserts oder Gebäck hinzugefügt wird. Für die allgemeine kulinarische Weiterentwicklung oder als Geschenk für die Familie ist dies eine ideale Option.

10. Schwarzwäldertorte

Das Rezept für diesen Kuchen ist wahrscheinlich geworden Visitenkarte Deutschland. Dieses köstliche Schokoladen-Kirsch-Dessert ist unglaublich schwierig zuzubereiten und wird selbst den anspruchsvollsten Naschkatzen gefallen. Ich habe versucht, den Kuchen selbst zu backen, aber er war nicht so lecker und schön wie der im Restaurant. Deshalb bestelle ich Desserts jetzt nur noch bei Spezialisten. Glücklicherweise gibt es hierzulande viel mehr verschiedene Süßwarenläden als in meiner Heimatstadt.

Nationalgerichte der deutschen Küche erfreuen sich in Europa großer Beliebtheit. In unserem Land bereiten die meisten Köche lieber original russische Abendessen zu. Obwohl einige Hausfrauen immer noch versuchen, ihre Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten und deutsche Gerichte zuzubereiten. Wir werden in diesem Artikel darüber sprechen, welche Inhaltsstoffe sie in ihrer Zusammensetzung enthalten und welche Eigenschaften sie haben.

Allgemeine Informationen zur deutschen Küche

Deutsche Küche ist alte Küche. Es stammt aus der Zeit der römischen Herrschaft. Damals lebten die alten Deutschen auf dem Territorium des modernen Deutschlands.

Deutsche Gerichte können unterschiedlich sein und auch ihre eigenen Besonderheiten haben. In der Regel kommt es auf die jeweilige Region des Landes an, in der sie konsumiert werden. In der deutschen Küche gibt es keine Einheit. Die südlichen Regionen Schwaben und Bayern können sich eines Überflusses rühmen.

Fleisch und Wurst

Es ist kein Geheimnis, dass Würstchen generell in allen Regionen Deutschlands zu den beliebtesten Gerichten gehören.

Was Fleisch betrifft, sind es fast alle deutschen Gerichte obligatorisch Dazu gehören Schweine- und Rindfleisch. Laut Statistik isst der durchschnittliche Deutsche etwa 84 kg Fleisch pro Jahr.

Deutschland ist der Hauptproduzent in Europa für die Produktion verschiedene Sorten Würste Man geht davon aus, dass hierzulande mehr als 1.500 Wurstsorten hergestellt werden.

Lieblingsgemüse in Deutschland

Neben Fleisch enthalten fast alle deutschen Gerichte eine große Menge Gemüse. Sie werden sowohl als Beilage als auch als Teil dicker Püreesuppen verzehrt.

Am häufigsten hierzulande sind Spinat, Karotten, Bohnen, Erbsen sowie verschiedene Kohlsorten. Zu beachten ist auch, dass deutsche Gerichte häufig Tomaten, Salat und Gurken enthalten. Übrigens werden die meisten Fleischgerichte in Deutschland mit Röstzwiebeln serviert. Es wird auch oft sowohl eingelegt als auch frisch verzehrt.

Traditionelle deutsche Gerichte sind sehr ähnlich Nationalgerichte Russland. Die Geschichte hat dazu beigetragen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfreute sich beispielsweise Sauerkraut in Deutschland großer Beliebtheit. Heute betrachten die Deutschen es als ihr Nationalgericht. Übrigens, in Englische Sprache es gibt sogar etwas Entlehntes deutsche Sprache das Wort Sauerkraut. Es bedeutet wörtlich „Sauerkraut“. Aufgrund ihrer übermäßigen Liebe zu diesem Produkt erhielten die Einwohner Deutschlands einen so humorvollen Spitznamen wie Krauts.

Brotprodukte

Nur wenige wissen es, aber in Deutschland werden etwa 350-650 verschiedene Brotsorten hergestellt. Sehr beliebt bei Deutschen Weißbrot, hergestellt aus Weizenmehl sowie Schwarz-, Roggenmehl usw.

Die meisten Arten Brotprodukte In Deutschland werden sie aus Roggen- und Weizenmehl hergestellt. Das ist übrigens der Ursprung hier Deutscher Name, als Mischbrot, also „gemischtes“ Brot.

Zu beachten ist auch, dass dem Teig manchmal Kürbis- oder Sonnenblumenkerne zugesetzt werden.

Deutsche warme Gerichte werden nicht ohne Brot gegessen. Schließlich ist es der wichtigste Teil Familientisch. Brot wird auch zum Frühstück und auch als Teil davon gegessen herzhafte Sandwiches Am Abend.

Über die Bedeutung dieses Produkts in deutsche Küche Dies wird durch Begriffe wie Abendbrot (Abendessen), was wörtlich „Abendbrot“ bedeutet, und Brotzeit (Nachmittagssnack oder zweites Frühstück), was übersetzt „Brotzeit“ bedeutet, belegt.

Getränke in Deutschland

Jetzt wissen Sie, welche Zutaten deutsche Nationalgerichte enthalten dürfen. Wenn man jedoch von Deutschland spricht, kommt man nicht umhin, sich an ein so schaumiges Getränk wie Bier zu erinnern. Wie Sie wissen, erfreut es sich nicht nur bei Deutschen, sondern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit.

In den meisten Regionen Deutschlands ist Pils die beliebteste Biersorte. Allerdings ist zu beachten, dass die Bewohner des südlichen Teils des Landes (insbesondere Bayern) häufig auch andere Getränke trinken (z. B. Weizenbier oder Lagerbier).

Einige produzieren auch ihre eigenen Biere (lokal). Am Unterlauf des Rheins, in der Stadt Köln, werden beispielsweise Kölsch und dunkles Altbier hergestellt.

Es sollte auch gesagt werden, dass seit 1990 eine Art Schaumgetränk wie „Schwarzbier“ in den Vereinigten Staaten weit verbreitet ist. Auch in Deutschland erfreuen sich Schnaps und Cocktails aus Bier (zum Beispiel Bier mit Limonade) großer Beliebtheit.

Die beliebtesten deutschen Gerichte: Rezepte

Wie bei uns ist es auch in Deutschland üblich, Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause und Abendessen einzunehmen. Auch Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten sind möglich.

In diesem Artikel möchten wir Ihnen verraten, was die Deutschen morgens, nachmittags und abends am liebsten konsumieren. Darüber hinaus verraten wir Ihnen genau, wie deutsche Nationalgerichte zubereitet werden und was Sie dafür besorgen müssen.

Leckeres Frühstück - Apfelpfannkuchen in einer Bratpfanne

Deutsche Gerichte, deren Namen sich praktisch nicht von russischen unterscheiden, sind schnell und einfach zubereitet. Wenn Sie Ihre Familie beim Frühstück kräftig verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen die Zubereitung von Apfelpfannkuchen. Dazu benötigen wir:

• heller Zucker - 2 Dessertlöffel;
• Weißmehl - 300 g;
• mittelgroße Eier - 4 Stk.;
• Vanilleextrakt – ein kleiner Löffel;
• Meersalz – eine Prise;
• Gin (optional) – großer Löffel;
• Vollmilch – ein volles Glas;
• Pflanzenfett(ohne Aroma verwenden) – großer Löffel;
• süße rote Äpfel - 3 Stk.

Pfannkuchenherstellungsprozess

Um ein deutsches Frühstück zuzubereiten, werden Eier, Salz, Vanilleextrakt und Zucker in einem Behälter gemischt und mit einem Mixer geschlagen. Dort werden auch helles Mehl, Gin und Pflanzenöl hinzugefügt. Alle Zutaten gut vermischen.

Äpfel werden gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten.

Nach den beschriebenen Schritten wird eine dickwandige Bratpfanne aufgesetzt mittlere Hitze und etwas Öl hinzufügen. Nehmen Sie dann die Fruchtstücke einzeln und tauchen Sie sie hinein Teig. In dieser Form werden die Äpfel in eine Bratpfanne gegeben und mit einem großen Löffel über den Boden gegossen. Die Produkte werden goldbraun frittiert. Nachdem beide Seiten der Pfannkuchen gebräunt sind, legen Sie sie auf ein trockenes Handtuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Das Frühstück wird warm am Tisch serviert. Die Pfannkuchen werden zunächst mit Zimt und Zucker bestreut und mit Sahne und Minze dekoriert.

Herzhaftes Mittagessen - Beilage Guttenberg mit deutschen Würstchen

Zu den Gerichten der deutschen Küche, deren Rezepte nur wenige Hausfrauen kennen, gehören häufig Gerichte verschiedene Gemüsesorten. Zum Beispiel traditionell Deutsche Beilage Ohne ein Produkt wie Kohl ist Guttenberg nicht zu realisieren. In der Regel wird dieses Gericht zum Mittagessen serviert klassische Würstchen. Aber das Wichtigste zuerst.

Um die Guttenberg-Beilage zuzubereiten, benötigen wir:

• Sauerkraut - 500 g;
• Zwiebel - großer Kopf;
• Kartoffel - 1 Knolle;
• Knoblauchzehen - 2 Stk.;
• schwarze Pfefferkörner - 7 Stk.;
• Lorbeerblatt - großes Blatt;
• Pflanzenöl - 3 große Löffel;
• gekochtes Wasser - 2/3 Tasse.

Kochmethode

Um das jeweilige Gericht zuzubereiten, wird das gesamte Gemüse gründlich gewaschen und geschält. Dann werden sie in kleine Stücke geschnitten und die Wärmebehandlung beginnt. Nehmen Sie dazu einen tiefen Topf, erhitzen Sie Pflanzenöl darin und braten Sie Zwiebelhalbringe an. Danach Sauerkraut, ganze Knoblauchzehen, Pfefferkörner, Salz hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen und in einer Schüssel köcheln lassen. eigener Saft für ¼ Stunde.

Zum Schluss zum Gericht hinzufügen Wasser trinken, Kartoffelscheiben und weiter Wärmebehandlung noch etwa eine halbe Stunde.

Nachdem die Guttenberg-Beilage fertig ist, wird sie sofort auf den Tisch gebracht. Dazu wird gedünsteter Kohl auf einen Teller gelegt und ein Paar und eine Scheibe Brot daneben gelegt.

Nahrhafter Nachmittagssnack – Rindfleisch mit Ei

Wie oben erwähnt, können sich die Bewohner Deutschlands ein Leben ohne nicht vorstellen gutes Stück Fleisch. Rindfleisch mit Ei ist ein sehr sättigendes und leckeres Gericht, das am häufigsten zum Nachmittagstee serviert wird. Um es vorzubereiten, benötigen wir:

• Rindfleisch ohne Fett - etwa 600 g;
• Zwiebel - großer Kopf;
• fertiger nasser Senf – ca. 30 g;
• Butter - etwa 70-100 g;
• große Eier - 4 Stk.;
• Pflanzenöl – nach eigenem Ermessen verwenden;
• Gewürze – je nach Geschmack verwenden.

Zutatenverarbeitung

Deutsche Gerichte, deren Rezepte mit Fotos wir in Betracht ziehen, sind sehr sättigend und kalorienreich. Bevor Sie sie auf dem Herd zubereiten, sollten Sie alle Zutaten verarbeiten.

Das Rindfleisch wird gründlich gewaschen und dann zusammen mit einer großen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinert. Anschließend wird das Hackfleisch mit nassem Senf, Pfeffer und Salz versetzt. Alle Zutaten werden gründlich vermischt, dann in die Hände genommen und zu flachen und runden Koteletts geformt.

Wärmebehandlung von Koteletts und Eiern

Nach der Zubereitung mehrerer Rinderkoteletts werden diese in eine Grillpfanne mit Pflanzenöl gelegt und bei mittlerer Hitze gebraten.

Nachdem alle Produkte fertig sind, werden sie herausgenommen und auf einen separaten Teller gelegt. In der Bratpfanne die Butter darin schmelzen und die Spiegeleier einzeln anbraten.

Zum Nachmittagstee servieren

Das fertige Gericht wird auf einem flachen Teller auf dem Tisch serviert. Sie haben es zuerst darauf gelegt Rinderkotelett und dann abdecken Spiegelei. Liegt in der Nähe frisches Gemüse und Grüns.

Ein duftendes Abendessen – Knödel auf Deutsch

Deutsche Knödel können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir haben uns entschieden, das Meiste zu präsentieren beliebtes Rezept. Um es umzusetzen, benötigen wir:

• mageres Schweinefleisch - 500 g;
• große Zwiebel - 2 Stk.;
• saftige Karotten - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 500 g;
• frische weiche Tomaten - 2 Stk.;
• kleines Ei - 1 Stk.;
• kaltes Wasser - 100 ml;
• fette saure Sahne - 150 g;
• helles Mehl – ​​etwa 250 g;
• Pflanzenöl - 2 große Löffel;
• Gewürze und Kräuter - nach Ihrem Ermessen.

Wie bereitet man das Gericht zu?

Zur Zubereitung des jeweiligen Gerichts wird mageres Schweinefleisch gründlich gewaschen, getrocknet und gehackt in kleinen Stücken. Dann wird das Fleisch in einen Topf gegeben, Pflanzenöl hinzugefügt und gebraten goldene Kruste. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten werden ebenfalls separat angebraten.

Hinsichtlich frische Tomaten, dann werden sie geschält, gehackt und zum Gemüse gelegt. Alle Zutaten werden ca. 5 Minuten geköchelt und anschließend zum Fleisch gegeben. Die Produkte werden gesalzen, gepfeffert und mit Ihren Lieblingsgewürzen garniert. Geben Sie ebenfalls etwas Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa ¼ Stunde köcheln.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Knollen werden zum Fleisch gegeben und zart gegart. Danach beginnen sie, Knödel zu formen. Dazu das Ei mit einer Gabel verquirlen, mit Salz vermischen, Wasser einfüllen und nach und nach Mehl hinzufügen.

Nachdem Sie den festen Teig geknetet haben, rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht aus und fetten Sie ihn anschließend ein dicke saure Sahne. Milchprodukt Gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Bodens verteilen und zu einer festen Rolle rollen. Das resultierende Produkt wird in 3 Zentimeter dicke Stücke geschnitten.

Bereit Fleischbrühe Alle Knödel mit den Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen. Zum Schluss gehackte Kräuter in die Schüssel geben, vom Herd nehmen, auf Tellern verteilen und auf dem Tisch servieren.

Ein köstliches deutsches Dessert zubereiten

Das süße deutsche Gericht „Strudli“ ist vielen Einwohnern unseres Landes bekannt. Um dieses Dessert selbst zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

• hefefreier Blätterteig - ca. 500 g;
• gefrorene oder frische Kirschen – 1 Tasse;
• kernlose dunkle Rosinen – 3 große Löffel;
• Semmelbrösel – 2 große Löffel;
• Eigelb – aus 1 großem Ei;
• Vanillezucker – nach Geschmack verwenden;
• Walnüsse (gehackt und gebraten) – 50 g;
• Butter - mindestens 100 g.

Nachtisch zubereiten

Um keine Zeit zu verschwenden, Blätterteig Sie können es im Laden kaufen, anstatt es selbst zu kneten. Es ist auch notwendig, die Beeren vorzubereiten. Es ist besser, frische Kirschen zu verwenden. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, ein solches Dessert im Winter zuzubereiten, können Sie auch gefrorene Beeren verwenden.

Sobald die Hauptzutaten vorbereitet sind, sollten Sie mit dem Ausrollen des Teigs beginnen. Es wird vorher aus dem Gefrierschrank genommen und vollständig aufgetaut. Anschließend wird der Boden mit Mehl bestreut und dünn ausgerollt rechteckige Schicht. Zu Deutscher Strudel Es ist so zart und lecker wie möglich geworden; es empfiehlt sich, den Teig nur auf einer Seite auszurollen. Dadurch bleiben die zahlreichen Schichten erhalten, wodurch das Dessert fluffig und weich wird.

Nachdem das Teigblatt ausgerollt wurde, wird es großzügig mit zerlassener Butter eingefettet. Butter, und dann mit Rosinen, gehackten und gerösteten Walnüssen bestreut. Außerdem werden die Beeren gleichmäßig auf den Boden gelegt und aromatisiert Vanillezucker. Zum Schluss wird der Teig zu einer Röhre gerollt und anschließend mit verquirltem Eigelb bestrichen.

In dieser Form wird das Halbzeug in den Ofen gegeben, wo es etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken wird.

Nachdem der deutsche Strudel fertig ist, wird er vorsichtig herausgenommen und abgekühlt. Geschnitten Blätterteig-Dessert An portionierte Stücke, es wird mit Puderzucker gewürzt und zusammen mit einer Tasse heißen Tee auf den Tisch serviert.

Unter den anderen nationalen Küchen gilt die deutsche Küche zu Recht als eine der interessantesten. Es zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack und seine besondere Qualität, seine eigenen Traditionen und eine reiche Auswahl an Gerichten aus, die für einzelne Regionen des Staates charakteristisch sind. Die Entstehung der deutschen Küche wurde einst von italienischen, französischen und österreichischen Traditionen beeinflusst.

Nach den Grundsätzen des Kochens, nach denen die deutsche Küche seit Jahrhunderten geformt wird, sind die Nationalgerichte Deutschlands nicht diätetisch. Die überwiegende Mehrheit davon wird durch Braten und Backen zubereitet verschiedene Wege oder schmoren.

Merkmale einer deutschen Mahlzeit

Traditionell essen die Deutschen fünf bis sechs Mal am Tag.

Zu einem Standardfrühstück gehört Folgendes:
Sandwiches mit jeder Art von Wurst oder Schinken kombiniert mit Käse;
gekochte Eier, die ausschließlich mit einem Löffel gegessen werden, nachdem die Oberseite des Eies mit einem Messer abgeschnitten wurde;
Mit Senf aromatisierte Würste;
Haferflocken mit Milch;
Hüttenkäse oder Joghurt als Beispiel für fermentierte Milchprodukte;
Brötchen oder weniger süßes Brot, überzogen mit einer Schicht Marmelade, Konfitüre oder Honig.

Traditionelle Frühstücksgetränke sind Tee oder Kaffee. Kaffee wird schwarz oder mit Sahne getrunken. Die Deutschen selbst nennen es Nationalgetränk. Sowohl in Österreich als auch im benachbarten Deutschland wird dieses Getränk in erheblichen Mengen konsumiert.

Während des Klassikers Deutsches Mittagessen Die Gerichte werden mehrmals gewechselt. Zuerst werden Vorspeisen serviert. Anschließend gibt es die obligatorische Suppe. Der Hauptgang besteht oft aus Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Es soll eine Beilage geben. Das Mittagessen endet mit einem Dessert.

Das Abendessen wird gegen sechs Uhr abends serviert und besteht nur aus kalten Speisen.

Traditionelle deutsche Gerichte

Suppe ist ein fester Bestandteil des Mittagessens. Deutsche Traditionen und Bräuche erfordern den Zusatz von dieses Gericht Würstchen, Wiener Würstchen oder Frankfurter Würstchen. Sogar weithin bekannt Erbsensuppe enthält eine Art Wurstprodukt.

Die häufigsten Suppenarten der deutschen Küche sind:
Suppe mit Würstchen und Sauerkraut,
Kartoffelsuppe mit sächsischem Speck,
Weimarer Zwiebelsuppe,
Eintopfsuppe mit verschiedenen geräucherten Fleischsorten,
Biersuppe,
Brotsuppe,
Erdbeersuppe auf Basis von Wein und Erdbeeren.

Suppe „Eintopf“ – „Eintopf“

Neben Suppen essen die Deutschen auch Brühen, zu denen sie Reis, Gemüse, Knödel oder Eier hinzufügen.
Die Traditionen deutscher Kochspezialisten mit europäischen Zügen zeichnen sich auch durch die Einfachheit der Technologie zur Zubereitung von Hauptgerichten aus.

Hauptgerichte erfordern die obligatorische Verwendung von Fleisch beliebte Sorte was in Deutschland Schweinefleisch ist.

Es ist üblich, daraus zu kochen:
Schnitzel hacken,
Schnitzel,
Biftex,
Chaos,
Hamburgerfilet,
schnellklops,
Schmorbraten.

Aus Schweinefleisch werden Würste und Wurstwaren aller Art zubereitet, von denen es in der deutschen Küche etwa eineinhalbtausend Sorten gibt. Dazu gehören sehr Originalwurst- weiße bayerische, auch „Weißwurst“ genannte, die traditionell zum Frühstück serviert wird. Es enthielt eine Kombination aus Schweine- und Kalbfleisch, mehreren Kräutern und Zitrone.

Weißwürste mit süßem Senf

Würstchen und Frankfurter Würstchen werden als eigenständiges Gericht mit einer Beilage oder als Beilage zu einem Hauptgericht oder Salat verzehrt. Krone Deutsches Gericht gilt seit langem als in jedem enthalten Speisekarte Bayerische Würstchen Mit gedünsteter Kohl.

Unter Berücksichtigung einer so wichtigen Nuance wie eine kleine Menge Gewürze und Gewürze, die die deutsche Küche verwendet, leiden Nationalgerichte nicht unter übermäßiger Schärfe.

An deutschen Feiertagen werden bunte Gerichte zubereitet. Traditionell sind Schweinekeule mit Kartoffeln und Sauerkraut, ganzes gebratenes Spanferkel, Schweinefleisch oder Schinken mit Spargel und Sauce Hollandaise.

Die an der Küste gelegenen nördlichen Regionen des Staates zeichnen sich durch ihre Vorliebe für Fischgerichte in ihrer Ernährung aus. Es wird zur Zubereitung von Mittagssuppen verwendet und auch gebraten, geräuchert oder gesalzen serviert. Fisch ist in Salaten enthalten und wird oft zu einer Zutat in einer Vorspeise oder einem Sandwich.

Jede Region kann ihr eigenes Rezept für die Zubereitung eines Gerichts mit Fisch oder Meeresfrüchten anbieten. Berühmt ist der Wismarer Fisch, der durch Schmoren mit Zitronenschale zubereitet wird. Zwiebeln und Grüns. Beim Münchner Fisch spielt Bier die Hauptrolle. Seit mehreren Jahrhunderten pflegen Hamburger Köche das von ihren Vorfahren erfundene Labskaus-Rezept. Diese Suppe hat die Konsistenz von Püree. Seine Zutaten sind Kartoffeln, Zwiebeln, eingelegte Rüben, Corned Beef und Gurken.

Die Rolle von Brot und Gebäck in der deutschen Küche

Die Deutschen lieben Brot und Gebäck ebenso wie Fleischgerichte. Genau aus diesem Grund gibt es in Deutschland viele Bäckereien und Konditoreien.
Zum Backen von Brot, das in Deutschland in fast dreihundert Sorten vertreten ist, verwenden die Deutschen Roggenmehl, das dem Produkt einen besonderen Geschmack verleiht. Als ungewöhnlichste deutsche Brotsorte gilt das aus Roggenmehl hergestellte „Pumpernickel“. grob und ähnelt einer klebrigen Masse von dunkelbrauner Farbe.

Die Schwarzwälder Kirschtorte und der Weihnachtsstollen haben in der Weltküche Berühmtheit erlangt. Lebkuchen Lebkuchen. Nicht weniger beliebt bei Einheimischen und Gästen Deutschlands sind Butterkekse mit Rosinen, Bagels, mit Früchten, Kürbis und Marzipan gefüllte Kuchen. Die Schwäche der Deutschen sind Kuchen, die zu Recht als vielschichtige Meisterwerke der Kochkunst gelten können.

Deutscher Weihnachtskuchen – „Stollen“

Traditionelle deutsche Getränke

Das kulinarische Markenzeichen Deutschlands ist Bier. Bayern, von vielen als Bierhauptstadt der ganzen Welt bezeichnet, ist dafür weit über die Grenzen hinaus besonders bekannt. Nur in Deutschland können Sie leichtes Pilsner Bier oder süßes Bockbier probieren, die Vorzüge des Düsseldorfer Altbiers und die Einzigartigkeit des trüben Bieres schätzen.

Die Deutschen trinken Wein mit nicht weniger Vergnügen. Aufgrund der kalten klimatischen Bedingungen in Deutschland wachsen Trauben jedoch nur im Rhein- und Maintal, wo sich die Produktion von Weinen mit ihrem charakteristischen Fruchtgeschmack entwickelt.
Die deutschen kulinarischen Traditionen und Bräuche erregen weiterhin Interesse und locken zahlreiche Touristen nach Deutschland.

Wenn man den Namen fast eines Landes nennt, hat jeder Mensch eine kulinarische Assoziation: Italien wird stark mit Pizza in Verbindung gebracht, Japan – mit Sushi, China – mit Peking-Ente, Griechenland – mit griechischer Salat. Deutschland ist auf der ganzen Welt für seine Liebe zu zahlreichen und vielfältigen Würstchen, Würstchen und natürlich Bier bekannt geworden. Tatsächlich ist die Leidenschaft der Deutschen für Wurstwaren offensichtlich – die traditionellen Gerichte der deutschen Küche umfassen über dreihundert Sorten und jede Region des Landes hat ihre eigenen Kochrezepte. Sehr oft werden Würste, Würstchen und Würstchen zu Zutaten für Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und sogar erste Gänge. Es wäre jedoch ein Fehler zu sagen, dass das Hauptgericht der deutschen Küche Wurst ist.

Tisch im deutschen Stil.

Die kulinarische Geschichte der deutschen Küche reicht viele Jahrhunderte zurück und hat ihre eigene Geographie. IN traditionelle Gerichte In Deutschland kann man oft den Einfluss der Kulturen seiner Nachbarn bemerken – Italien, Belgien, Frankreich. Bemerkenswert ist, dass sechzehn deutsche Regionen ihre eigenen Vorlieben und Traditionen in der Küche haben. Jede Region ist eine eigene „kulinarische Geschichte“.

Historische kulinarische Traditionen

Die deutsche Küche hat große Menge regionale Gerichte - Schwarzwälder Kirschtorte, Westfälischer Schinken, schwäbische Knödel, Bayerisch Fischsuppe mit Fleischbällchen und Gurken.

Folge Deutsches Essen hat sich seit vielen Jahrhunderten nicht verändert. Zum Beispiel, klassisches Frühstück ein Einwohner Deutschlands muss enthalten gekochte Eier, Schinken oder Wurst, Brot und Sandwiches mit Marmelade. Das Mittagessen besteht aus mehreren Gängen – Suppe, Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Darüber hinaus wird die Mahlzeit unbedingt von Sandwiches mit Käse, Fisch oder Wurst begleitet. Zum Abendessen essen die Deutschen überwiegend nur kalte Gerichte. Es ist nicht zu übersehen, dass das traditionelle Getränk in Deutschland Bier ist, das die Deutschen zur Mittagszeit trinken, und dass sich die Bewohner dieses Landes mindestens fünfmal am Tag an den Tisch setzen.

Wurst im Überfluss.

Es ist erstaunlich, wie viel Liebe die Deutschen dafür haben herzhaftes Essen. Jeder weiß, dass am Karfreitag erhebliche Verbote für den Verzehr bestimmter Produktkategorien, darunter auch Fleisch, gelten. Die Deutschen nutzten einen Trick – Schweinefleischliebhaber erfanden ein Originalrezept – sie begannen, das Fleisch unter Zugabe von Kräutern und Gemüse in Paste einzuwickeln. Während der Kirchenverbote begannen die Deutschen, ein solches Gericht mit der Aufschrift „Gott wird kein Fleisch unter Nudeln sehen“ zu essen.

Suppen in der deutschen Küche

Das Mittagessen ist für die Deutschen die Hauptmahlzeit. Suppe ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Mahlzeit. Die ersten Kurse in Deutschland werden auf ihre eigene Art und Weise zubereitet und haben ihre eigenen Besonderheiten. Sehr oft werden der Suppe Wurst, Würstchen oder Würstchen hinzugefügt. Auch die bekannte Erbsensuppe wird hier zum Beispiel mit Würstchen zubereitet.

Die berühmte Eintopf-Suppe.

Die gängigsten Rezepte zur Zubereitung von Suppen in der deutschen Küche sind – Suppe aus Sauerkraut mit Würstchen, Kartoffelsuppe Sächsische Art mit Speck, Weimarer Zwiebelsuppe. Sie treffen sich und sind ruhig ungewöhnliche Rezepte Suppen - zum Beispiel Erdbeersuppe, das mit Erdbeeren und Wein zubereitet wird.

„Eintopf“ – das befriedigendste und reichhaltige Suppe in der deutschen Küche. Es wird aus Fleisch, verschiedenen geräucherten Fleischsorten und Wurstwaren zubereitet. Ein solches Gericht ersetzt in der Regel sowohl den ersten als auch den zweiten Gang.

Neben Suppen gibt es in der deutschen Küche eine große Menge verschiedenster Brühen. Darüber hinaus verwenden die Deutschen Brühe in verschiedenen Varianten – mit Eiern, mit Knödeln, mit Gemüse oder Reis. Die ungewöhnlichsten deutschen Suppen sind Bier- und Brotsuppen.

Traditionelle deutsche Gerichte

heim Besonderheit Deutsche Küche - Sättigung. Bemerkenswert ist, dass sich kulinarische Traditionen mit charakteristischen europäischen Merkmalen auch durch die ungewöhnliche Einfachheit der Zubereitung von Gerichten auszeichnen. Die häufigsten Produkte in Deutschland sind beispielsweise Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Das „Signature“-Gericht der Deutschen kann durchaus als relativ einfach zuzubereitendes Gericht bezeichnet werden – bayerische Würstchen mit gedünstetem Kohl, die hierzulande auf der Speisekarte jedes Restaurants zu finden sind.

Sauerbraten - originelles Gericht Deutsche Küche.

Ein weiteres ebenso interessantes klassisches deutsches Gericht ist der süß-saure „Sauerbraten“, der ein typisches Beispiel ist originelle Küche Mitteldeutschland. Die Zubereitung des Gerichts ist recht einfach: Das Rindfleisch wird mehrere Tage in Wein und Essig mariniert und anschließend unter Zugabe von Rosinen, Rote-Bete-Sirup, Ingwer, Äpfeln und Gemüse geschmort. Dieses Gericht wird normalerweise mit auf dem Tisch serviert Kartoffelknödel oder gewürfelte Äpfel.

Weiße bayerische Wurst – „Weißwurst“ – noch eine ungewöhnliches Gericht, das die Deutschen am häufigsten zum Frühstück essen. Bemerkenswert ist, dass dieses Gericht eine sehr leichte, gleichmäßig luftige Konsistenz hat und aus Schweinefleisch, Kalbfleisch, Kräutern und Zitrone besteht. Diese Wurst wird normalerweise heiß verzehrt.

In einigen Regionen Deutschlands Würste so beliebt, dass sie zu jeder Tageszeit verzehrt werden – zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Darüber hinaus verwenden die Deutschen Würstchen und Würstchen als unabhängiges Gericht mit oder ohne Beilage, oder in der Form zusätzliche Zutaten für Salate, Suppen oder Hauptgerichte.

Die traditionelle Fleischküche Deutschlands umfasst neben Würstchen auch zahlreiche Sorten Schnitzel, Schnitzel, Beefsteaks und Schnellklops. Bemerkenswert ist, dass die Deutschen beim Zubereiten von Gerichten keinen großen Wert auf Gewürze und Würzmittel legen würzige Rezepte Sie werden es in der traditionellen deutschen Küche nicht finden.

Fisch nach Wismarer Art.

Fisch nimmt in der deutschen Küche einen besonderen Platz ein; er wird nicht nur als eigenständiges Gericht zubereitet, sondern auch zur Zubereitung von Salaten, Vorspeisen und Sandwiches verwendet. Bemerkenswert ist, dass Fisch und Meeresfrüchte in verschiedenen Regionen auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. eigene Rezepte. Zum Beispiel wird Fisch nach Wismarer Art mit Zitronenschale, Kräutern usw. gedünstet Zwiebeln, und die Hauptzutat für den pikanten Geschmack des Münchner Fischs ist das Bier, in dem das Produkt zubereitet wird.

Gemüse wird in der deutschen Küche für die Zubereitung fast aller Fleischgerichte, Vor- und Hauptgerichte, Vorspeisen und Salate verwendet. Die häufigsten Beilagen in Deutschland sind gekochte Kartoffeln, Karotten, Kohl, Spinat, Rüben. Diese Produkte werden sogar Originalfüllungen für Kuchen.

Brot und Gebäck in der deutschen Küche

ZU Bäckereiprodukte Auch den Deutschen sind Fleischprodukte nicht gleichgültig. Im ganzen Land gibt es eine große Anzahl an Bäckereien, Konditoreien und Bäckereien. Der Geschmack von deutschem Brot ist spezifisch und ungewöhnlich, was durch das Vorhandensein der Hauptzutat – Roggenmehl – ​​erklärt wird. Deshalb wird deutsches Brot meist als „erdig“ bezeichnet. Mittlerweile gibt es allein über dreihundert verschiedene Brotsorten, und das in Hülle und Fülle Butterkekse, Bagels, Torten mit Marzipan, Kürbis, Obst, Sahne und anderen Füllungen.

„Pumpernickel“ ist eines der beliebtesten ungewöhnliche Sorten Deutsches Brot. Für die Zubereitung wird ungesiebtes grobes Fleisch verwendet. Roggenmehl. Von Aussehen Dieses Brot ähnelt einer dunkelbraunen, klebrigen und dicken Masse.

Kuchen sind eine weitere kulinarische Schwäche der Deutschen. Süße Gerichte und Backwaren werden hierzulande, wie man sagt, „von Herzen“ zubereitet. Jeder Kuchen kann als ein wirklich vielschichtiges und äußerst schönes Meisterwerk bezeichnet werden. „Baumkuchen“ zum Beispiel ist ein Kuchen, der nicht nur hat einzigartiger Geschmack, hat aber auch seine eigenen Kochgeheimnisse. Mit Kardamom, Nelken usw. bestrichen besondere Art Bohnen werden in eine Holzwalze getaucht. Genau dreizehn Mal werden Kreisbewegungen ausgeführt, wodurch in der Masse Kreise entstehen, die an Baumscheiben erinnern. Nach solchen Manipulationen wird der Kuchen 24 Stunden lang abgekühlt und dann mit Vanille-, weißer oder Milchschokolade überzogen.

Traditionelle Getränke aus Deutschland

Das traditionelle und beliebte Getränk in Deutschland ist natürlich Bier. Bayern kann zu Recht als Bierhauptstadt der Welt bezeichnet werden. Hier wachsen 965 Quadratmeilen Grünhopfen. Es überrascht nicht, dass es in Deutschland Biere gibt, die man in anderen Ländern nicht probieren kann – Pilsner Lagerbier, Süßbier mit Bier hoher Inhalt Alkohol - Bockbier, Düsseldorfer Altbier, Weizenbier („Hefeweizen“), einzigartiges deutsches Trübungsbier.

Neben Bier trinken die Deutschen auch gerne Wein. Aufgrund des kalten Klimas ist der Weinbau hier jedoch nicht weit verbreitet. Die beliebteste Weinsorte ist Apfelwein. An kalten Winterabenden wärmen sich viele Deutsche am liebsten mit heißem Rotwein auf Orangenschalen und Nelken in Tonbechern oder -bechern.

Die deutsche Küche kann nicht als Diät bezeichnet werden. Fast alle Gerichte werden ausschließlich durch Braten, Dünsten und Backen zubereitet. Bemerkenswert sind die jahrhundertealten kulinarischen Traditionen der Deutschen. Bis heute ist hier eine Vielzahl sogenannter Rituale oder Zeremonien erhalten geblieben. IN Feiertage Einwohner Deutschlands backen beispielsweise aus Teig „Glückschwein“ – einen Kuchen in Form eines Schweins mit einer Münze im Maul. Dieses Gericht erfreut die Gäste nicht nur mit seinem lustigen Aussehen, sondern bringt auch Glück und finanzielles Wohlergehen ins Haus.

Gäste der Akademie Restaurantbetrieb Es wird eine einmalige Gelegenheit geben, die Küche Deutschlands kennenzulernen, ohne eine lange Reise antreten zu müssen, sondern durch einen Besuch bei unserem nächsten.

Jede nationale Küche hat besonders beliebte Gerichte. Welche mögen die Deutschen am liebsten? Lass es uns herausfinden!

Merkmale der deutschen Küche

Deutsch traditionelle Küche ist eine Mischung aus Traditionen aus zahlreichen Regionen. Darüber hinaus sind einige Traditionen alt und reichen bis in die Zeit der römischen Herrschaft zurück. Damals lebten die alten Deutschen in Deutschland und wussten viel über Essen. Und heute hat jede Region ihre eigenen besonderen Rezepte.

Bevor Sie die beliebtesten Gerichte auflisten, sollten Sie einige Besonderheiten der nationalen Küche kennenlernen. Zunächst lohnt es sich, die beliebtesten Produkte aufzulisten:

• Schweinefleisch. Es liegt nicht nur an Feiertagen, sondern auch an gewöhnlichen Feiertagen auf dem Tisch Wochentage. Schätzungen zufolge isst jeder durchschnittliche Deutsche etwa 85 Kilogramm Fleisch pro Jahr.
• Brot ist der Kopf von allem. Und die Deutschen stimmen dieser Aussage voll und ganz zu und beginnen keine einzige Mahlzeit ohne Brot. Insgesamt gibt es etwa 500 davon verschiedene Sorten. Und zum Kochen, Roggen oder Weizenmehl, manchmal mit Zusatz von Sonnenblumenkernen und Kürbis.
• Gemüse, Bohnen, Gemüse. Sie können in dicken Suppen verwendet werden, die bei einheimischen Deutschen sehr beliebt sind. Gemüse wird ebenfalls gekocht und als Beilage serviert. Fleischgerichte. Besonders beliebt sind fast alle Kohlsorten, Erbsen, Spinat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Salat.
• Auf der Speisekarte steht auch Fisch, der mit Fleisch kombiniert werden kann (z. B. in Würstchen).

Jetzt lohnt es sich, gesondert über die Kochmethoden zu schreiben. Das beliebteste und natürlich nicht das gesündeste ist das Braten. Aber auch beliebter gesundes Kochen und Schmoren.

Wenn es um Getränke geht, ist Deutschland natürlich für sein Bier bekannt und es gibt viele verschiedene Sorten. Darüber hinaus konsumieren die Deutschen gerne Schnaps.

Beliebte Gerichte

Jetzt lohnt es sich, die Top 10 vorzustellen beste Gerichte Deutsche Küche:

1. Würste. Es wird angenommen, dass in Deutschland etwa 1.500 verschiedene Sorten produziert werden, und es ist einfach unmöglich, eine bestimmte herauszugreifen, da sie alle sehr lecker sind und Aufmerksamkeit verdienen. Bemerkenswert ist, dass jeder Feinschmecker etwas nach seinem Geschmack findet, denn es gibt sowohl geräucherte als auch gekochte Würste.

Beliebt sind außerdem Lebersorten aus Innereien sowie die sogenannte Blutmilch, deren Hauptbestandteil Blut ist. Würste sind sowohl auf festlichen Tischen als auch in der täglichen Ernährung präsent. Am häufigsten werden sie mit Brot serviert, das, wie Sie wissen, auch ein wesentlicher Bestandteil der nationalen Küche ist.

2. Würste(in Deutschland heißen sie Würstchen) erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit und werden in den unterschiedlichsten Variationen angeboten. Traditionell wird zum Kochen Schweinefleisch verwendet, die Zusammensetzung kann jedoch durchaus auch andere Zutaten enthalten.

Beispielsweise ist „Bockwurst“ eine Berliner Brühwurst, die aus Rind- und Schweinefleisch unter Zusatz von Kümmel, Muskatnuss, Ingwer und Koriander hergestellt wird. Weißwürste sind Weißwürste, die meist aus Schweinefleisch hergestellt werden zartes Kalbfleisch und Petersilie hinzufügen und kochen. Hamburgerwürste werden aus Kalbfleisch und Fisch hergestellt. Wolvurst hat keine Hülle und wird in Hamburg aus Schweine- und Kalbfleisch hergestellt. Und dies ist keine vollständige Liste.

3. Sauerkraut oder „Sauerkraut“. Es gilt als das deutsche Nationalgericht und trägt im Englischen sogar seinen Namen. Die Deutschen selbst lieben es so sehr, dass sie manchmal scherzhaft „Krauts“ genannt werden. Kohl wird normalerweise ohne Karotten und anderes Gemüse fermentiert (wie zum Beispiel in Russland werden hierfür traditionell Salz und manchmal Essig verwendet).

Diese Vorspeise wird höchstens serviert verschiedene Gerichte, aber am häufigsten wird es gedünstet oder gebraten und als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet (manchmal werden Röstzwiebeln hinzugefügt). Passt hervorragend zu Bier.

4. Strudel- Dies ist ein traditionelles deutsches Mehlgericht, bei dem es sich um eine in eine Röhre gerollte Teigrolle mit Füllung handelt. Typischerweise verwendetes Blatt dünner Teig. Die Füllung kann alles sein, am beliebtesten sind jedoch Äpfel und Kirschen.

Es ist zwar durchaus möglich, Sahne (dies war eine der allerersten Füllungen), Beeren, Hüttenkäse mit Zusatz von Vanille oder Mohn zu verwenden. Heiß serviert mit Eis oder Schlagsahne und Schokoladensirup.

5. Gebackene Schweinshaxe oder „Icebein“. Dieses Gericht findet man normalerweise auf festlicher Tisch. Der Name bedeutet übrigens „Eisbein“, und dafür gibt es zwei Erklärungen. Erstens ist es normalerweise im Winter um Weihnachten herum, und während dieser Zeit wird es gefroren gehalten. Zweitens glänzt die Kruste beim Kochen so sehr, dass sie wie Eis aussieht.

Wie kocht man Eisbein? Die Deutschen schmoren die Haxe zunächst, um sie noch weicher und zarter zu machen, und backen sie dann im Ofen. Um dem Gericht einen besonders pikanten Geschmack zu verleihen, werden Knoblauch und ein traditionelles Getränk – Bier – verwendet.

6. Kartoffelsalat - Dies ist eines der beliebtesten Gerichte, das normalerweise als Beilage serviert wird. Und es ist ganz einfach zubereitet. Im Allgemeinen ein gewisses klassisches Rezept Nein, jede Hausfrau hat ihre eigenen Tricks.

Aber die Hauptzutat sind natürlich Kartoffeln. Darüber hinaus verwenden sie gekochtes, sogenanntes Wachs, das nicht einkocht. Die Kartoffeln werden gehackt und mit Zwiebeln, Gurken, gebratenem Speck und anderen vorhandenen Zutaten vermischt. Als Dressing können Sie Joghurt oder Sauerrahm verwenden.

7. Marzipan. Es ist nicht sicher bekannt, welches Land der Geburtsort dieses Süßwarenprodukts ist, aber auch Deutschland beansprucht diesen Titel. Normalerweise Puderzucker oder Sirup.

Zunächst werden die Mandeln zu Pulver gemahlen und anschließend mit Pulver oder Sirup vermischt. Das Ergebnis ist eine dicke Mischung mit delikater Geschmack. Dieses Produkt wird zu Süßigkeiten und anderem hinzugefügt Süßwaren. Man kann daraus auch einen leckeren Likör herstellen.

8. Eintopf ist eine dicke Suppe, die meist in Brühe oder Wasser gekocht wird. Es kann sowohl den ersten als auch den zweiten Gang ersetzen. Die Zusammensetzung kann variieren. So werden Gemüse (Karotten, Kohl, Kartoffeln), Hülsenfrüchte, Pasta, Fleisch, Wurst und andere Fleischprodukte. Der Name bedeutet wörtlich „eine Pfanne“ und einer der Legenden zufolge tauchte er in einer Bauernfamilie auf, in der die Hausfrau alle Haushaltsmitglieder köstlich ernähren wollte.

9. Spätzle- Dabei handelt es sich tatsächlich um Eiernudeln mit einer unregelmäßigen, porösen und eher rauen Oberfläche. Sie können länglich („spatzen“) oder rund („knöpfle“) sein. Am häufigsten werden Spätzle als Beilage verwendet, können aber auch als eigenständiges Gericht mit einigen Zusätzen, zum Beispiel Käse, serviert werden.

10. Schwarzwälder Kirschtorte. Dies ist ein traditionelles deutsches Dessert Schokoladen-Kirschkuchen. Es beinhaltet Schokoladen-Schwamm-Kuchen, das in Kirschsirup eingeweicht und mit Sahne überzogen wird. Aber manchmal ist die Füllung eine dicke Kirschmasse, ähnlich wie Gelee.

Probieren Sie diese Gerichte unbedingt!