Woraus wird schottischer Whisky hergestellt? Scotch ist das alkoholische Nationalgetränk Schottlands

Scotch. Kurz zu den wichtigsten

Das Wort Whisky leitet sich von „uiskie“ ab – einer Abkürzung aus dem irischen „usequebaugh“ und dem gälischen „uisge beatha“, was übersetzt „Wasser des Lebens“ bedeutet.
Im Lateinischen wird dieser Begriff als Bezeichnung für jeden durch Destillation gewonnenen Alkohol (lat. aqua vitae) verwendet.

Eine Variation der Schreibweise von Whisky mit einem zusätzlichen "e" am Ende - Whiskey- typisch für Irland und die USA. Scotch (also schottischer Whisky) wird immer als bezeichnet Whiskey .

"Scotch"(Scotch) bezieht sich nur auf ein in Schottland hergestelltes Getränk (dh kein amerikanischer Scotch)

Er oder es: was für "Whiskey" auf Russisch?

Auf Russisch - mittel oder männlich, wenn Sie seine Brutalität betonen möchten. Im Englischen gibt es sogar eine feminine, wenn sie sich durch eine ehrfürchtige Haltung gegenüber einem Getränk auszeichnen wollen.

Im modernen Englische Sprache Whisky wird dem Pronomen "it" zugeschrieben, das das Geschlecht des Substantivs nicht angibt, und in der Praxis der englischen Sprecher ist es die Norm, weibliche Pronomen mit unbelebten Objekten zu verwenden, die beim Sprecher besonders zärtliche Emotionen hervorrufen, unabhängig davon Geschlecht des Substantivs, wie z. B.: Lieblingsauto, Sammlerwaffen, Wein usw. Die Debatte zu diesem Thema ist also rein ideologisch.

Brennerei oder Brennerei?

Historisch - "Brennerei". Da Wein in Rus jeder Brei und starker Alkohol genannt wurde, der durch „Räuchern“ auf Feuer aus dem Ausgangsmaterial gewonnen wurde (zum Beispiel wurde Getreidedestillat „ Brot Wein"). Diese. "Wein rauchen" bedeutete, irgendein Destillat zu treiben.

Im Englischen wird das Produkt einer (ersten) Maischedestillation, die einen niedrigen Grad (knapp über 20) aufweist, auch als „low wine“ – „schwacher Wein“ bezeichnet.

Auch die spätere Bezeichnung „Brennerei“ ist legitim, da die gleichen Prozesse zugrunde liegen, nur eben mit Angabe des Endprodukts.

Auf Englisch gibt es solche Schwierigkeiten nicht, es verwendet das universelle Wort Brennerei - wörtlich „ein Ort, an dem die Destillation durchgeführt wird“, was mit „Brennerei“ und als „Brennerei“ (wenn es um die Herstellung von Whisky geht) übersetzt werden kann als „Brennerei“. Laden“ im allgemeinen Sinne. Und vor kurzem finden Sie in den aus dem Englischen übersetzten Texten ein völlig unprätentiöses Pauspapier - „Brennerei“.

Ursprünge des Whiskys

Eine verbreitete Legende besagt, dass St. Patrick um das 5. Jahrhundert herum erstmals Whisky in Irland herstellte und dieses Getränk mit der Migration von Stämmen und der Verbreitung von Stammesritualen nach Schottland kam. Was die Legende vielleicht nicht sagt, ist, dass Patrick höchstwahrscheinlich in Zentralfrankreich etwas über die Destillation gelernt hat, bevor er als Missionar nach Irland ging.

Schottische Puristen bestehen darauf, dass Whisky ohne Zutun der Iren in ihre Heimat gelangte.

Wie dem auch sei, aber zum Aussehen von Whisky, wie viele andere wunderbare Getränke beteiligte Mönche. Sie stellten Whisky aus fermentiertem Getreide her und verwendeten ihn zunächst für medizinische Zwecke.

„Acht Kugeln Malz an Bruder John Cor im Auftrag des Königs, um das Wasser des Lebens zu bereiten“, heißt es in einem Eintrag in den Papieren des schottischen Schatzamts aus dem Jahr 1494, der frühesten schriftlichen Erwähnung von Whisky, obwohl das Getränk selbst sicherlich schon Jahrhunderte früher existierte.

Eine Boll ist ein schottisches Volumenmaß, bei Malz sind es etwa 212 Liter. Aus 8 Kugeln Malz würden etwa 1300 Flaschen Whisky gewonnen, d.h. Dies ist eindeutig nicht das erste Mondschein-Experiment von Bruder Kor.

Es gibt auch eine Aufzeichnung aus dem Jahr 1506 über den Kauf von Whisky von einem Barbier für König James IV. von Schottland. Tatsache ist, dass Friseure in Europa damals die ersten Heiler, Zahnärzte und Chirurgen und gleichzeitig Alkoholverteiler waren: Dem Whisky wurde die Fähigkeit zugeschrieben, fast alles auf der Welt zu heilen, von Magenkrämpfen über Tuberkulose bis hin zu Herzkrankheiten . Aber das bedeutet nicht, dass der König krank war: Er kippte nur gerne ein oder zwei Portionen stark („Gott, nimm es als Medizin“).

Wobei Whiskey damals ein richtig starkes Getränk und nicht immer ungefährlich war – schon gar nicht der exquisite Nektar, wie wir ihn heute kennen. Diese ferne Zeiten Es gab keine Anforderungen an die Hygiene der Produktion, die Qualität und Zusammensetzung der Rohstoffe, an Reinheit und Stärke, daher war das Ergebnis der Verwendung von Whisky durch unsere Vorfahren unvorhersehbar. Aber, wie das Sprichwort sagt, "was sie nicht umgebracht hat, hat sie stärker gemacht."

Mitte der 1530er-Jahre kam es im Vereinigten Königreich infolge eines Streits zwischen König Heinrich VIII. und Rom über eine Scheidung von Katharina von Aragon zu einer Reihe religiöser Wandlungen. Die römisch-katholischen Klöster wurden aufgelöst, und ihr gesamter Besitz wurde unter dem englischen und schottischen Adel verteilt. Die Mönche mussten die Herstellung von Ritualweinen einstellen und viele von ihnen wechselten zur Destillation, um ihr Wissen an die Laien weiterzugeben.

Bis zum Ende des 17. Jahrhunderts war Whisky so beliebt, dass das schottische Parlament es nicht ertragen konnte und rücksichtslose Steuern auf Malz verhängte, wodurch legale Brennereien kaum auf Null gingen.

Es folgte eine lange Zeit des Schmuggels und der heimlichen Destillation. Brennereien und Whiskytrinker schlossen sich zusammen, um ihre Lebensweise aufrechtzuerhalten, ohne horrende Steuern zu zahlen.

Die Situation war ähnlich wie zu Zeiten der Prohibition in den Vereinigten Staaten, nur dass statt rasendem Schießen und Jagen auf schwarzen Furten in Europa Schwerter und Karren zum Einsatz kamen. Schon damals dachte man daran, Whisky in Särgen zu transportieren, ihn in Kirchenkanzeln und geheimen Kellern zu verstecken, ihn in gut versteckte Waldunterkünfte und sogar in Höhlen zu treiben. Spezielle Warngruppen und Sondersignale wurden eingesetzt, um vor dem Erscheinen der Behörden zu warnen. Unter den Schwarzbrennern im Untergrund kam es zu blutigen Showdowns um die Kontrolle der Territorien – wie später unter ihren westlichen „Kollegen“ Schwarzbrennern während der Prohibition.

Schließlich setzte Duke Gordon (er selbst scheint einen beachtlichen Anteil am Schattenhandel mit Whisky zu besitzen) nach 150 Jahren parlamentarische Gesetzesänderungen durch, die die Herstellung von Whisky legalisierten und vereinfachten. 1823 wurde das Excise Act verabschiedet, das eine kleine Lizenzgebühr und eine feste Abgabe pro Gallone Alkohol festlegte, viel weniger als die vorherige. Der Schwarzmarkt ist fast vollständig verschwunden.

Viele berühmte Whiskyproduzenten kommen heute aus dem Underground, und die „Gründungsdaten“ auf modernen Etiketten sind meistens die Daten der ersten Lizenz – deutlich später als die eigentlichen Gründungsdaten.

Mitte des 19. Jahrhunderts erhielt Whisky dank zweier wichtiger Umstände einen neuen Entwicklungsschub.

Im Jahr 1831 stellte Aeneas Coffey seinen gleichnamigen kontinuierlichen Destillationswürfel (Coffey Cube) vor, der noch heute für die Herstellung einiger schottischer Whiskys verwendet wird, da er es ermöglicht, qualitativ hochwertige und reines Destillat ohne auf ständiges Nachfüllen des Destillierkolbens zurückgreifen zu müssen.

Außerdem wurde in der zweiten Hälfte des 18. Kontinentaleuropa Eine Reblaus-Epidemie brach aus und zerstörte die meisten Weinberge, einschließlich derjenigen mit Trauben für die Herstellung von Weinbrand (Traubendestillat). Es dauerte Jahrzehnte, um eine Lösung für diese Geißel zu finden (in Form des Pfropfens von Reben auf amerikanische Wurzeln). Während dieser Zeit bildete sich auf dem Brandy-Marktplatz ein riesiges Loch, das Whisky bereitwillig füllte.

Tausende Arten von Klebeband werden heute hergestellt, aber sie alle passen in eine der Hauptkategorien.

Grundlegende Klassifizierung von Scotch Whisky

Single Malt Ein Single Malt ist Whisky, der in einer bestimmten Destillerie (daher „Single“) und nur aus gemälzter Gerste (daher „Malz“) hergestellt wird, ohne die Verwendung anderer Rohstoffe und Spirituosen aus anderen Fabriken.

Traditionell wird Single Malt Scotch doppelt destilliert. kontinuierlicher Typ(Kaffeewürfel). Die doppelte Destillation ist kein Gesetz, sondern eine fast ungebrochene Tradition. Zu den seltenen Ausnahmen gehört Auchentoshan (Okentoshan) – Single Malt Scotch, der mit dreifacher Destillation (wie in Irland üblich) hergestellt wird.

Single Malt Scotch muss laut Gesetz mindestens 3 Jahre in Eichenfässern reifen. Am häufigsten werden Bourbon- oder Sherryfässer zum Reifen von Whisky verwendet.

Wenn auf der Flasche das Jahr (Jahrgang) angegeben ist, dann wurden alle Spirituosen für diesen Whisky in dem angegebenen Jahr hergestellt. Wenn es kein Jahr gibt, aber eine Reifung (Alter), dann ist dies eine Mischung (Mischung) von Spirituosen verschiedener Jahre, aber mit Reifung in einem Fass nicht weniger als das angegebene.

Einzelnes Korn Single Grain ist ein Scotch, der in einer Brennerei (daher Single) hergestellt wird, aber nicht nur aus Malz, sondern aus Vollkorn (daher Getreide) und Getreide.

Im Russischen gibt es in Bezug auf Whisky Verwirrung mit den Begriffen Blend und Blend. Wort " Mischung"hat französische Wurzeln und bedeutet im alkoholischen Vokabular einfach eine Mischung im weitesten Sinne (Alkohole, Sorten, Weine usw.)

Wort " Mischung» (Mischung) ist englisches Wort, und es ist das, was auf Whiskyetiketten bezeichnet wird Mischung von Alkoholen verschiedener Hersteller, ein wichtiger Bestandteil der Whisky-Klassifizierung. Daher werden die Kategorien Blended Malt, Blended Grain und Blended Scotch korrekterweise als „Blended Whisky“ und nicht als „Blended“ bezeichnet.

Es stellt sich heraus, dass Single Malt (Single Malt Whisky) nicht gemischt werden kann, aber es kann gemischt werden.

Ein Single Malt Whisky wird gemischt, wenn er aus verschiedenen Fässern desselben Herstellers abgefüllt wird. Tatsächlich ist dies die überwiegende Mehrheit des Single Malt Scotch. Dies geschieht, um Schwankungen im Geschmack und Aroma des Whiskys von Charge zu Charge zu vermeiden und den Stil beizubehalten, an den Fans der Marke gewöhnt sind.

Whisky wird nicht gemischt, wenn der Inhalt der Flaschen aus einem bestimmten Fass abgefüllt wird:

Malzwhisky / Blended Malt, auch bekannt als Blended Malt Whisky, ist ein Blend aus Malt Whiskys verschiedener Destillerien. Der Rohstoff ist nur Malz.

Beispiele: Compass Box Peat Monster, Cutty Sark Blended Malt

Getreide (Mischkorn), auch bekannt als Blended Grain Whiskey, ist eine Mischung aus Grain Whiskey aus verschiedenen Destillerien. Als Rohstoffe - Malz, Gerstenkorn, anderes Getreide.

Blended (Blend Scotch)- Eine Mischung aus Malt- und Grain-Whiskys aus verschiedenen Destillerien. "Creme", wie sie auf Russisch sagen.

Obwohl das Gesetz in dieser Kategorie viel Mischen erlaubt, liegt das Endergebnis im Gewissen eines bestimmten Herstellers. Und unter den Blends (Blended Whiskey) gibt es nennenswerte Marken, die diese Freiheit nutzen, um Blends zu kreieren, die im Preis-/Leistungsverhältnis sehr ausgewogen sind.

Beispiele für Blended Scotch Whiskys: Famous Grouse, J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker Black Label

Mischungen können nach Alter (Aging) oder ohne angegeben werden. Wenn das Alter angegeben ist, ist es rechtlich gesehen das Alter der jüngsten Spirituose in der Mischung.

Das Alter eines Whiskys ist, wie lange er im Fass gereift ist! Im Gegensatz zu Wein entwickelt sich Whisky in der Flasche nicht, daher wird die Verweildauer in der Flasche bei der Bestimmung des Alters des Whiskys nicht berücksichtigt und gilt nicht als Alterung.

Wie beim Wein, bei der Charakterbildung Schottischer Whisky Geographie und Boden spielen eine Rolle. Aber was Whisky in dieser Hinsicht wirklich von Wein unterscheidet, ist das Wasser, das bei seiner Herstellung verwendet wird. Es hat einen großen Einfluss auf die individuellen Eigenschaften dieses Getränks.

Scotch, der entlang der Küste hergestellt wird, kann deutliche Salzwiesentöne aufweisen, obwohl er aus Quellwasser hergestellt wird.

Diejenige, die im Landesinneren, weit weg von der Küste, hergestellt wird, hat dank der Heidewiesen, durch die die Quellen fließen, einen frischeren und manchmal sogar blumigen Charakter.

Hersteller von Single Malt Scotch sind stolz auf ihre Quellen und wetteifern miteinander, dass ihre Destillerie das reinste Quellwasser Schottlands verwendet.

Einige Whiskys haben einen ausgeprägten Rauchton, andere nicht. Denn ein Teil des Scotchs wird aus Gerste hergestellt, die über brennendem Torf gemälzt wird. Das verwendete Wasser kann auch aus einer Quelle in Mooren stammen.

Daher gibt die Geographie oft den Stil eines bestimmten Scotchs vor, obwohl die Verwendung von Torf vollständig dem Hersteller überlassen ist: Nicht-rauchige Whiskys sind in Regionen zu finden, die reich an Mooren sind, und rauchige Exemplare in Regionen, in denen Torf knapp ist.

Es ist nicht so verwirrend, wie es scheinen mag. Alles wird sich ergeben, wenn Sie die wichtigsten regionalen Stile verstehen und Geschmacksmerkmale bestimmte Hersteller.

6 Produktionsregionen für schottischen Whisky

Insel (Insel)

Die Insel, die die rauchigsten Proben von Scotch Whisky produziert: Laphroaig, Ardbeg, Caol Ila, Lagavulin, Bowmore und andere. Wie oben erwähnt, gibt es in dieser Region viel weniger rauchige Optionen. Beispielsweise produziert Bruichladdich sowohl "geräucherte" als auch "nicht geräucherte" Stile. Bunnahabhain ist vollständig ungemälzt auf Torf.

Aber die Grundregel lautet: Ayla = Rauch

Tiefland Ebenen

Die flachste und südlichste der Regionen. Whiskys von hier sind normalerweise nicht rauchig, fruchtig, blumig, leicht zu trinken. Dazu gehören: Auchentoshan, Glenkinchie, Bladnoch.

Campbeltown

Der südliche Teil der Halbinsel, einst das Hauptzentrum der Whiskyproduktion. Derzeit hier in Betrieb limitierte Anzahl Brennerei, weil viele die Zeit der Weltwirtschaftskrise einfach nicht überstanden haben.

Der Whisky von hier ist ein Beispiel für ein ausgewogenes Verhältnis von Salzigkeit, honig-blumiger Süße und erdig-bitteren Untertönen.

Vertreter: Springbank, Glen Scotia und Glengyle

Speyside

Zentraler Norden von Schottland. Hier befinden sich die meisten Fabriken. Die Region gehört zu den Highlands (Hochland), wird aber aufgrund ihrer Größe und Produktionsart in eine separate Zone eingeteilt.

Speyside-Whiskys sind in der Regel reichhaltiger, vollmundiger, mit Honig- und Toffee-Noten. Hier gibt es rauchige Proben, aber meistens nicht so torfig wie Islay.

Vertreter: Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Balvenie, Glenrothes, Benriach, Ardmore und viele, viele andere.

Hochland

Südwesten. Dies sind auch ziemlich vollmundige Whiskys, aber oft mit einem süßen, rauchigen Unterton, der eher Pfeifentabak oder Grillrauch als Torf ähnelt. Auch hier findet sich ein angenehm nussiger, leicht bitterer Farbton – wie in dunkle Schokolade und Espressokaffee.

Gleichzeitig bedeuten mehrere unterschiedliche Mikroklimazonen und Variationen in der Wasserzusammensetzung, dass Highland Scotch in Bezug auf Rauch, Bitterkeit und Süße variieren kann.

Vertreter: Aberlour, Benriach, Glen Garioch, Glenmorangie, Glen Grant, Glen Farclas, Edradour, Dalmore, Glenlivet, Glenfiddich, Dalwhinnie, Clynelish usw.

Inseln

„Inseln“ sollten nicht mit Islay im Süden verwechselt werden, das abseits steht. Die Inseln als Region liegen im Norden.

Die Isle of Skye ist der Geburtsort des rauchigen Talisker-Whiskys.
Auf Orkney werden die süßen, kaum rauchigen Highland Park und Scapa hergestellt.
Isle of Jura (oder Jura) ist die gleichnamige Brennerei der Isle of Jura, die leicht geräucherten Whisky herstellt.

Es gibt zahlreiche unabhängige Unternehmen (Negociants), die an der Herstellung von Whisky aus Destillat beteiligt sind, das von verschiedenen Brennereien gekauft wird. Solche Hersteller führen das Mischen von gekauftem Material, dessen Reifung und Abfüllung durch Weiterverkauf unter Ihrer eigenen Marke.

Solche Hersteller experimentieren oft mit Fasstypen (z. B. Reifung von Whisky in Rum-, Port-, natürlichen Süßweinfässern), Reifezeiten und neigen im Allgemeinen zu Experimenten und nicht traditionellen Produktionselementen.

Welche Eigenschaften lassen sich dem Whisky-Etikett entnehmen:

Fassstärke- Fassfestung.

Gereifter Whisky wird normalerweise vor dem Abfüllen mit Wasser auf die traditionelle Stärke von 40-43 % verdünnt. Die Stärke des Whiskys im Fass am Ende minimale Verschlusszeit(3 Jahre) kann 60 Grad überschreiten. Daher kann ein Whisky, der direkt vom Fass ohne Grade Leveling abgefüllt wird (Whisky in Fassstärke), einen Alkoholgehalt von 50 % bis über 70 % vol aufweisen. (siehe auch)

nicht kältefiltriert– unkalt filtriert

Meistens wird Whisky vor der Abfüllung der sogenannten „Kaltfiltration“ unterzogen, was bedeutet, dass Verbindungen herausgefiltert werden, die beim Abkühlen des Whiskys eine trübe Suspension bilden. Tatsache ist, dass die Verbraucher oft durch das Sediment verwirrt sind, das in der Kälte (z. B. im Kühlschrank) im Whisky auftritt, obwohl es nicht schädlich ist. Außerdem wird in dieser Suspension auch ein Teil der Aromaten herausgefiltert. Manche Produzenten ziehen daher das Bukett dem Aussehen vor und filtern ihren Whisky nicht vorkalt, wie es auf dem Etikett steht.

Ein interessantes Thema für Whiskykenner sind die sogenannten „Geisterbrennereien“, d.h. Brennereien, die ihren Betrieb eingestellt haben, deren Spirituosen jedoch von den oben genannten unabhängigen Produzenten aufgekauft wurden und nun zur Herstellung von Whiskys in limitierter Auflage verwendet oder weiterverkauft werden. Oft ist dies eine gute Gelegenheit für einen Liebhaber oder Sammler, Whisky eines interessanten Alters zu einem niedrigeren Preis als vergleichbare Beispiele bestehender Destillerien zu kaufen.

Die Welt des Whiskys verändert sich ständig. Die Erfahrung moderner Hersteller und das Niveau der technischen Ausstattung ermöglichen es Ihnen, die breiteste Palette an Geschmacksrichtungen und Stilen von Whisky zu kreieren, die durch ihren Reichtum und ihre Vielfalt auffallen: von stabilen und geprüften Linien großer Marken bis hin zu unglaublichen Experimenten in limitierten Versionen kleiner Hersteller .

Trinken, lernen, genießen! Fröhliche Verkostung.

Scotch ist nichts anderes als schottischer Whisky. Die Schotten selbst halten es für etwas Besonderes (na ja, immer noch!) Und den einzig echten, sogar richtigen Whisky, und alles andere ist nur eine Parodie. Denn nur bei Scotch Whisky gibt es solche dezenten Rauchnoten und besonderen Geschmack. Übrigens wurde dieses Getränk von den alten Kelten getrieben und nannte es "das Wasser des Lebens".

Wenn Sie den Unterschied zwischen Scotch und Whisky nicht sehen, dann merken Sie sich einfach einen ein einfacher Satz: "Jeder Scotch ist Whisky, aber nicht jeder Whisky ist Scotch." Dies bedeutet, dass es immer noch Unterschiede zwischen Scotch und Whisky gibt, obwohl es sich um verwandte Getränke handelt.

Scotch gilt also als eine Art Whisky. Der Hauptunterschied liegt im Geschmack und Aroma: Scotch hat einen schärferen Geschmack und, wie bereits erwähnt, ein rauchiges Aroma. Vielleicht liegt das daran, dass Scotch ausschließlich aus Gerste hergestellt wird, während für Whisky eine Vielzahl von Getreidesorten verwendet wird. Ja, und die Technologie zur Zubereitung dieser Getränke ist etwas anders. Es wird angenommen, dass die Technologie zur Herstellung von Klebeband sehr speziell ist.

Nun, der wichtigste Unterschied zwischen Scotch und Whisky ist, dass Scotch nur in Schottland hergestellt wird. Wenn Sie wirklich, wirklich etwas bemängeln, dann wird nur das, was in Schottland hergestellt wird, darin gereift Eichenfässer mindestens drei Jahre. Nun, und dementsprechend nur aus gekeimter Gerste, Wasser und Hefe - alle Komponenten müssen natürlich sein.

Aber Whisky wird in verschiedenen Ländern hergestellt: USA, England, Kanada, Irland. Übrigens verehren auch die Schotten den Irish Whiskey und finden ihn auch nicht schlecht. Andere erkennen es nicht wirklich an. Wir glauben, dass hier die „Inselbruderschaft“ gewirkt hat.

Scotch kann entweder einzeln (Single) oder gemischt, also gemischt (Blended) sein. Welche besser ist, ist schwer zu sagen: Das ist schon Geschmackssache.

Nun zum Geschmack. Wir haben bereits gesagt, dass es schärfer als Whisky ist, während es so trocken ist, aber es gibt mehr als genug Schattierungen darin. Und das macht Scotch mehr interessantes Getränk. Je mehr Scotch gereift ist, desto mehr Geschmacks- und Aromavielfalt erhalten Sie gleichzeitig. Normalerweise sind Schokoladen-Vanille- und Rauchnoten definitiv zu spüren, aber wenn Sie es versuchen, können Sie viel mehr Aromen hören.

Der Geschmack und das Aroma von Scotch wird nicht nur von den Rohstoffen stark beeinflusst, sondern auch von der Gegend, in der dieses Getränk hergestellt wird. Befindet sich die Destillerie beispielsweise im Hochland, dann erwarten Sie Heidearomen, gedämpft von Rauch, Honig und unreifen Birnen. Wenn Sie den Geschmack von Scotch genießen möchten, empfehlen wir Ihnen, das Getränk mit Mineralwasser zu verdünnen. Denken Sie an die goldene Regel für die Auswahl von Klebeband: was längere Belichtung, desto weicher wird der Geschmack des Getränks.

Es gibt ganz andere Assoziationen. Jemand wird an die Menschen in einem der Teile Großbritanniens denken, nämlich an die Schotten und Schottland.

Und jemand, der sich auf Weihnachten vorbereitet, wird ein so tolles Getränk wie Scotch kaufen. Und wieder andere werden sich beim Anblick der nicht enden wollenden Reparaturen daran erinnern, dass sie schon wieder vergessen haben, Klebeband zu kaufen. So ähnlich. In diesem Artikel werden wir jedoch über die Sorten und Anwendungsbereiche sprechen.

Die Geschichte des Wortes "Scotch"

Schottisch – was ist das? Was ist die Geschichte seiner "Geburt"? Seltsamerweise ist Klebeband keine schottische Erfindung, wie viele vielleicht denken. Erfunden wurde es 1930 von den Amerikanern, genauer gesagt von einem Labortechniker von Minnesota Mining and Manufacturing (heute heißt dieser grandiose Konzern ZM) namens Richard Drew, der in seiner Freizeit ein exotisches Instrument spielt – das Banjo .

Alles begann im Jahr 1925, als Drew auf Anweisung der Verwaltung seines Unternehmens den Prozess verfolgte, eine neue Wetordry-Haut in einem Autoservice zu testen. Seine Aufmerksamkeit wurde auf die Handlungen der Meister gelenkt, die an der Malerei der Körperarbeit beteiligt waren. Tatsache ist, dass es ihnen nicht gelang, Farbe in zwei oder mehr Farben qualitativ auf die Oberfläche aufzutragen. Die Trennlinie erwies sich jedes Mal als schlampig und verschwommen. Drew interessierte sich für dieses Problem und schlug den Arbeitern nach einer Weile vor, das Klebeband (ca. 5 cm breit) mit einer selbstklebenden Rückseite und Pflastern an jeder Kante auszuprobieren.

Tests des Produkts endeten nicht sehr gut, da sich das Klebeband sofort nach Verwendung von Farbe der gleichen Farbe einfach zusammenrollte. Und hier endete alles. Der Grund für das Versagen war, dass das Klebeband ausschließlich an den Rändern verklebt war. Warum wurde der Kleber nicht mittig aufgetragen? Nun ist es schwer zu sagen: ob aus Versäumnis oder aus Sparsamkeit (für die übrigens die Schotten berühmt waren). Trotzdem schrie der Arbeiter wütend: „Gebt das Band euren Scotch-Chefs zurück. Machen wir es klebriger!" Natürlich hatte Drew keine schottischen Chefs, aber das Wort Scotch ist großartig! Und so ging es weiter.

Drew hörte mit seiner Suche nicht auf, und so wurde im Herbst 1930 die endgültige Version der Cellophanrolle mit "schottischem" Klebeband hergestellt. Die Tests wurden in Chicago durchgeführt. Das Testergebnis lautete: „Wir bringen dieses Produkt auf den Markt.“

Was ist Klebeband?

Klebeband ist nichts anderes als klebrig oder wird nicht nur im Alltag, sondern auch in der Produktion erfolgreich zum Verkleben oder zum Schutz von Gegenständen eingesetzt. Das Funktionsprinzip liegt in einem physikalischen Phänomen wie der chemischen Adhäsion, dh der Adhäsion, die durch das Auftragen von Klebstoff auf die Folie entsteht. Alles ist sehr einfach. Die Haftung ist die Haupteigenschaft von Klebeband, die die Qualität des Produkts bestimmt.

Das Klebeband wird entweder einseitig oder beidseitig geklebt hergestellt (alles hängt vom Einsatzbereich ab). Die Dicke des Klebstoffs (Gummi oder Acryl) variiert zwischen 1 und 3 cm und wird auf Materialien wie Papier, Kunststofffolie, Folie und dergleichen aufgetragen. Aber meistens ist das Klebeband ein Polypropylenband.

Sorten Klebeband

Die Zusammensetzung des allerersten Klebebandes umfasste:

• Öle;
• Gummi;
• Harze auf Zellophanbasis.

Heute gehören rund 900 Artikel zur ZM-Klebebandfamilie: Sie alle unterscheiden sich in Breite, Klebrigkeit und Transparenz. Dies ist das bekannte Abdeckband; Klebeband, das Polymerfasern enthält (um ihm eine größere Festigkeit zu verleihen); ein in der Medizin verwendetes Produkt; Klempnerband und viele andere.

Umfang des Abdeckbandes

Am häufigsten wird diese Art von Montageband beim Verputzen und Streichen verwendet (wahrscheinlich daher der Name). Ziel ist es, nahe beieinander liegende (d.h. benachbarte) (zu lackierende) Flächen zu schützen. Außerdem sind sie entweder eingemalt verschiedene Farben oder einer ist gefärbt und der andere nicht.

(oder Krepp) ist ein selbstklebendes Produkt, das eine Papierkomponente in seiner Basis hat. Der große Vorteil dabei ist, dass es sich nach Gebrauch ganz einfach von der Oberfläche entfernen lässt, ohne Spuren zu hinterlassen.

Wichtig! Lassen Sie kein Abdeckband zurück lange Zeit eingefügt. Es ist ausschließlich für die Zeit der Maler- oder Montagearbeiten bestimmt. Und noch zwei Punkte: Die Oberfläche, auf die Sie das Klebeband kleben, muss trocken und sauber sein. Andernfalls müssen Sie den anhaftenden Staub und Schmutz sorgfältig abwaschen. Und manchmal ist es gar nicht so einfach. Zur Isolierung von Fenstern empfehlen wir die Verwendung von Spezialklebeband. Es vereint „zwei in einem“ – gute Haftung und keine Spuren beim Abziehen.

Anwendungen:

• Beim Streichen von Decken oder Wänden. Das Band wird entweder an die Wände bzw. an die Decke geklebt.
• Auftragen von Farbe auf Fensterrahmen. Klebeband wird auf die Glasoberfläche aufgebracht, die an der Oberfläche des Rahmens anliegt, um das Glas sauber zu halten.

Volksweisen, Klebeband zu verwenden

Es gibt eine große Anzahl Volksweisen Verwendung von Klebeband:

Schottischer Whisky (Scotch) ist ein starkes, edles Getränk, das ausschließlich in Schottland hergestellt wird. Die Basis des Getränks sind Gerstenkörner, bei der Herstellung werden streng definierte Regeln eingehalten.

Trinkfunktionen

Die ersten schriftlichen Erwähnungen von schottischem Whisky wurden in Dokumenten gefunden, die auf das Ende des 15. Jahrhunderts zurückgehen. Der Name des Getränks – Whiskey – ist geografisch festgelegt. Andere Whisky produzierende Länder schreiben den Namen etwas anders und fügen den Buchstaben „e“ – Whisky – hinzu.

Für die Herstellung von Scotch werden nur Malz und Wasser verwendet. In seltenen Fällen ist es erlaubt, Getreidekörner hinzuzufügen. Alle Phasen des Prozesses (vom Mälzen bis zur Reifung) müssen in Schottland stattfinden. Das Getränk reift mindestens 3 Jahre in Eichenfässern. Im fertigen Klebeband darf der Alkoholgehalt 40 % nicht unterschreiten.

Die Hauptmerkmale des Klebebandes:

1. Der Geruch hat eine leichte rauchige Note. Gerstenwürze für ein Getränk wird es mit Rauch aus Torfschichten getrocknet. Einige Hersteller fügen ihnen Buchenspäne hinzu, während andere Algen hinzufügen.
2. Dank der Reifung in Eichenfässern, in denen zuvor Sherry gelagert wurde, erhält der Scotch einen angenehmen Geschmack. Traubengeschmack. Und um fruchtige Noten im Drink zu haben, wird er in amerikanischen Weißeichenfässern gereift, in denen zuvor Bourbon gelagert wurde.
3. Mit Ausnahme von essbarem Karamell enthält Whisky keine Zusatzstoffe.
4. Scotch wird zweifach destilliert, während normaler Whisky dreifach destilliert wird.

Wenn wir über die Reifezeit sprechen, dann wird Scotch Whisky in 3 Kategorien eingeteilt:

• Standardmischung- Exposition dauert mindestens 3 Jahre;
• De Luxe-Mischung- Exposition beträgt bis zu 12 Jahre;
• Super Premium– die Expositionsdauer 12 Jahre überschreitet.

Es versteht sich, dass sich die Alterung nur auf die Zeit bezieht, in der sich das Getränk im Fass befand. Nach dem Verschütten altert das Getränk nicht mehr und verbessert den Geschmack nicht.

Interessant! Auf Gälisch bedeutet „uisce“ „Wasser“. Obwohl Sie in vielen Quellen den Namen " lebendiges Wasser". Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass ursprünglich Klebeband zur Behandlung von Patienten verwendet wurde.

In letzter Zeit hat sich eine Tradition herausgebildet, Whisky mit Cola zu verdünnen oder hinzuzufügen mehr Eis. Sommeliers bemerken, dass dies grundsätzlich der falsche Ansatz ist, da Scotch ohne Zugabe anderer Zutaten getrunken werden sollte. Jegliche Zusatzstoffe, sogar Wasser, beeinträchtigen den Geschmack und das Aroma des Getränks.

Da Scotch Whisky ein exquisites und teures Getränk ist, ist es nicht empfehlenswert, ihn in großen Mengen zu trinken.. Um den Geschmack genießen zu können, müssen bestimmte Bedingungen eingehalten werden.

Das richtige Umfeld

Das edles Getränk verträgt keinen Lärm und ist daher für eine ruhige Heimgesellschaft geeignet. Da das Getränk stark ist, empfiehlt es sich, es nachmittags oder abends zu trinken.

Sie sollten sich hinsetzen, entspannen, die Musik und den Fernseher ausschalten, damit Sie nichts vom Genuss Ihres Getränks ablenkt. Sie können Scotch sowohl alleine als auch in einer kleinen Gesellschaft von Freunden und Verwandten trinken. Die Hauptbedingung ist Ruhe und Frieden.

Getränketemperatur

Die ideale Temperatur zum Servieren von Tape liegt zwischen +18°C und +20°C. Wenn die Temperatur + 20 ° C überschreitet, entweicht ein unangenehmes Alkoholaroma aus dem Getränk. Stark gekühlter Whisky (unter +18°C) ist ebenfalls nicht zu empfehlen. Eis stoppt die Verdunstung von Aromaölen und daher wird es nicht funktionieren, ein angenehmes Aroma zu genießen.

Ein offener Leserbrief! Die Familie aus dem Loch gezogen! Ich war am Rande. Mein Mann fing fast unmittelbar nach unserer Heirat mit dem Trinken an. Zuerst ein bisschen, nach der Arbeit in die Bar gehen, mit einem Nachbarn in die Garage gehen. Ich kam zur Besinnung, als er anfing, jeden Tag sehr betrunken und unhöflich zurückzukommen und sein Gehalt wegzutrinken. Es wurde wirklich unheimlich, als ich das erste Mal drückte. Ich, dann meine Tochter. Am nächsten Morgen entschuldigte er sich. Und so weiter im Kreis: Geldmangel, Schulden, Fluchen, Tränen und ... Schläge. Und morgens, Entschuldigung, was immer wir versucht haben, wir haben sogar codiert. Ganz zu schweigen von Verschwörungen (wir haben eine Großmutter, die anscheinend alle rausholte, aber nicht meinen Mann). Nach dem Programmieren habe ich sechs Monate lang nichts getrunken, alles schien besser zu werden, sie begannen wie eine normale Familie zu leben. Und eines Tages - wieder blieb er bei der Arbeit (wie er sagte) und zog sich abends an seinen Augenbrauen. Ich erinnere mich noch an meine Tränen in dieser Nacht. Mir wurde klar, dass es keine Hoffnung gibt. Und etwa zwei, zweieinhalb Monate später stieß ich im Internet auf ein Alkotoxin. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich bereits komplett aufgegeben, meine Tochter verließ uns ganz, begann bei einem Freund zu leben. Ich habe über das Medikament, Bewertungen und Beschreibungen gelesen. Und ohne besondere Hoffnung habe ich es gekauft - es gibt überhaupt nichts zu verlieren. Und was denkst du?! Ich fing an, meinem Mann morgens Tropfen in den Tee zu geben, er bemerkte es nicht. Drei Tage später kam er pünktlich nach Hause. Nüchtern!!! Eine Woche später sah er anständiger aus, seine Gesundheit verbesserte sich. Nun, dann habe ich ihm gestanden, dass ich die Tropfen verdrückt habe. Er reagierte angemessen auf einen nüchternen Kopf. Infolgedessen trank ich eine Reihe von Alkotoxinen, und seit sechs Monaten musste ich keinen Alkohol mehr trinken, ich wurde bei der Arbeit befördert, meine Tochter kehrte nach Hause zurück. Ich habe Angst, es zu verhexen, aber das Leben ist neu geworden! Jeden Abend danke ich in Gedanken dem Tag, an dem ich von diesem Wundermittel erfahren habe! Ich empfehle es jedem! Retten Sie Familien und sogar Leben! Lesen Sie mehr über das Mittel gegen Alkoholismus.

Whiskygläser

Hierzu gibt es keine eindeutige Meinung. Einige Verkoster neigen dazu zu glauben, dass Scotch in Gläsern mit dickem, breitem Boden serviert werden sollte. Ein anderer Teil glaubt, dass Whisky immer noch besser aus tulpenförmigen Gläsern getrunken wird. Beide Verkostergruppen waren sich jedoch einig, dass es nicht wünschenswert ist, Whisky in Cognacgläsern zu servieren - es ist unmöglich, das Aroma darin zu spüren.

Wenn wir darüber reden Single Malts Scotch sollte in distelförmigen Gläsern serviert werden. Entworfen von Georg Riedel. In diesen Gläsern können Sie das Aroma und den Geschmack von Klebeband in seiner Gesamtheit spüren.

Wichtig! Der starke Geruch von Scotch Whisky kann zu stark sein, um wahrgenommen zu werden. In diesem Fall wird empfohlen, es nicht durch die Nase, sondern durch den Mund einzuatmen. Senken Sie dazu Ihre Nase ein wenig in das Glas und inhalieren Sie durch den Mund. Nur dank diesem Trick subtile Aromen Whisky und scharfe Alkoholtöne werden „abgeschnitten“.

So bewerben Sie sich

Stellen Sie vor dem Servieren von Whisky sicher, dass sich im Raum keine Quellen starker Gerüche befinden - Blumensträuße, Duftlampen, Lufterfrischer usw. Sie können den Geruch von Whisky „töten“. Eine Flasche Scotch wird mit einem gekühlten Handtuch abgewischt und erst dann auf den Tisch gestellt.

Besonderheit! Alles zu spüren Geschmacksbereich Klebeband, ist es ratsam, die Gläser nicht mehr als 1/3 zu füllen.

Nach den Regeln der Etikette schenkt der Hausbesitzer in männlicher Gesellschaft das Getränk ein. Selbstbedienung ist ebenfalls erlaubt. Sind Frauen unter den Anwesenden, kümmert sich der Hausbesitzer um sie.

Wie benutzt man

Zu Beginn wird das Glas ein wenig in den Händen gehalten, wodurch das Getränk erwärmt wird. Dann nehmen sie einen kleinen Schluck und behalten den Whisky für ein paar Sekunden im Mund. Auf diese Weise können Sie sein Aroma und dann den Geschmack schätzen. Wenn Sie vorhaben, es abends zu versuchen verschiedene Sorten Whisky, nach jeder neuen Sorte empfiehlt es sich, ein Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure zu trinken. Dies wird Ihre Geschmacksknospen reinigen.

Wenn wir über die traditionelle Verwendung von Scotch sprechen, sollten Sie sich an die schottische Regel zum Verkosten des Getränks halten - die Regel der fünf "S":

1. Ansicht (Sicht). Farbskala und Viskosität werden abgeschätzt.
2. Geruch (Geruch). Aroma wird bewertet.
3. Genießen (Swish). Es wird ein kleiner Schluck genommen, der sozusagen auf der Zunge auseinandergeht.
4. Schlucken. Der erste Schluck ermöglicht es Ihnen, die Weichheit des Getränks zu beurteilen.
5. Verdünnen (Spritzen). Bei Bedarf wird dem Klebeband etwas Wasser zugesetzt.

Was zu essen

Schotten trinken Whiskey reiner Form ohne Vorspeise, kombiniert mit einer Zigarre. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Scotch ein ziemlich starkes Getränk ist, und daher ist es immer noch besser, es dazu zu servieren. herzhafter Imbiss. Daher sind Fischgerichte (vorzugsweise Lachs) sowie Aufschnitt eine ideale Ergänzung. Andere Snacks, insbesondere Süßigkeiten, werden nicht empfohlen.

Schlussfolgerungen

Scotch Whisky ist ein edles Getränk, das pur getrunken werden sollte. Um die Fülle von Geschmack und Aroma zu spüren, wird empfohlen, Scotch in spezielle tulpenförmige Gläser zu gießen, diese jedoch nicht mehr als zu 1/3 zu füllen. Der erste Schluck muss „ausgekostet“ werden, damit sich der Geschmack ausbreitet Mundhöhle. Wenn es zu scharf ist, kann das Getränk mit sauberem Wasser verdünnt werden.

Scotch ist ein Getränk unglaubliche Geschichte. Seit Jahrhunderten ist sie der unangefochtene Qualitätsführer und ein Vorbild für tausende Destillerien auf der ganzen Welt.

Es ist an der Zeit, Scotch besser kennenzulernen und herauszufinden, wie er hergestellt wird, welchen Geschmack er hat, welchen man besser kauft und wie man ihn richtig trinkt.

Aufmerksamkeit. Die Einhaltung der Regeln und Vorschriften bei der Herstellung von schottischem Klebeband wird staatlich streng geregelt und kontrolliert.

Um als Scotch bezeichnet zu werden, muss Whisky folgende Kriterien erfüllen:

1. Für die Herstellung werden 100 % natürliche Zutaten verwendet.
2. Wasser sollte von reinster natürlicher Filtration sein.
3. Hefekulturen müssen der speziellen Rezeptur der Brennerei entsprechen und wiederverwendbar sein.
4. Gerste und andere Mostgetreide müssen von höchster Qualität sein.
5. Das fertige Destillat (vor der Reifung) hat 94 % Alkoholgehalt.
6. Die Reifung in Eichenfässern aus Sherry (oder Bourbon) für mindestens 3 Jahre muss ausschließlich auf schottischem Territorium erfolgen.
7. Das Volumen der Fässer, in denen Scotch gereift wird, beträgt nicht mehr als 700 Liter.
8. Das völlige Fehlen von aromatischen Zusätzen, mit Ausnahme von essbarem Karamell.
9. Am Ausgang hat das fertige Band eine Mindestfestigkeit von 40 %.

Eigenschaften und Produktionstechnologie

Scottish Scotch wird als Flaggschiff der Whiskyherstellung bezeichnet. Es hat zweifellos nicht nur im Namen, sondern auch in der Herstellungstechnologie Besonderheiten, sonst würde es nicht als Klebeband bezeichnet werden.

Gehen wir gedanklich in die schottische Destillerie und stellen uns vor, wie echter Scotch Schritt für Schritt geboren wird:

• Für die Herstellung von Scotch wird ausgesuchte Gerste eingekauft, deren Qualität streng kontrolliert wird. Das Korn wird getrocknet und abgeschält.
• Die Gerste wird dann in warmem Wasser eingeweicht, um die Sprossen zu keimen. Diese Phase wird „Mälzen“ genannt. Die Keimzeit für Samen beträgt 1-2 Wochen.
• Als nächstes wird die gekeimte, gemälzte Gerste aus dem Wasser genommen und mit heißem Rauch aus brennendem Torf (seltener aus Holzkohle oder Buchenspänen) begast und getrocknet.

Verweilen wir an dieser Stelle noch ein wenig, denn hier kommt die ganz besondere „Zest“ des großen Scotchs aus Schottland.

Referenz. Torf, der zur Begasung und Trocknung von gemälztem Getreide verwendet wird, muss lokalen Ursprungs sein.

In jeder Region Schottlands ist Torf einzigartig in seinen Eigenschaften – daher kommt ein so unterschiedlicher Geschmack von Scotch, der in verschiedenen Teilen Schottlands zubereitet wird. Zum Beispiel verströmt Bergtorf, wenn er verbrannt wird, das Aroma von Heidehonig, und Inseltorf ist reich an Aromen von Algen und Jod.

Aufmerksamkeit. Das Trocknen mit Torfrauch verleiht Scotch Whisky das einzigartige Aroma und den einzigartigen "geräucherten" Nachgeschmack, der mit nichts anderem verwechselt werden kann.

• Nach dem Trocknen und Begasen mit Rauch wird die gemälzte Gerste zu grobem Mehl zerkleinert und hineingegossen heißes Wasser nicht mehr als 1 Tag, für die Zubereitung von Würze.
• Die fertige Würze wird vom Sediment befreit und in Gärtanks abgefüllt.
• Um den Gärprozess zu starten, werden der Würze spezielle Hefekulturen zugesetzt.
• Der Fermentationsprozess findet in einem warmen Raum statt und dauert 3 bis 5 Tage.
• Durch die Gärung wird die Würze zu einem schwachen Maischegrad (ca. 5% der Festung). Die Farbe der Maische ist weißlich-milchig und der Gerstengeruch ähnelt einem Bieraroma.
• Fertige Maische wird hineingegossen Standbilder(sie werden auch genannt) für den Destillationsprozess.
• Die schottische Destillation erfolgt in 2-3 Stufen. Nach der ersten Destillation hat das resultierende Destillat eine Stärke von 20 % und nach der zweiten Destillation steigt seine Stärke auf 70 %, Die dritte Stufe ermöglicht es Ihnen, die maximale Stärke des Getränks zu erreichen.

Zu Beginn und am Ende des Destillationsprozesses wird ein bestimmter Teil des Destillats abgetrennt. Dies geschieht, um auszuschließen Fuselöle und schädlich organische Verbindungen aus der Zusammensetzung des zukünftigen Klebebandes. Dieser Prozess heißt Kopf- und Schwanzschneiden. Auf diese Weise bewahren Destillateure den reichen Körper des schottischen Whiskys.

• Das resultierende Destillat ist vollständig transparent, wie Glas. Seine Stärke wird mit gefiltertem Wasser auf 50-65% Alkoholgehalt verdünnt und in Eichenfässer gefüllt.
• Dann werden die Fässer mit dem fertigen Destillat zur Reifung und Lagerung ins Lager geschickt. Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Scotch Whisky Reifungsräume werden streng kontrolliert.

Fässer für die Reifung ihrer Scotch-Whisky-Destillerien in Schottland werden traditionell in Spanien und Amerika von der Sherry-Reifung bzw.

Die Alterungszeit von Scotch in Fässern, gemäß den staatlichen Vorschriften, beträgt mindestens 3 Jahre. In dieser Zeit durchläuft Scotch mehrere Lebensphasen. Er ruht, reift, gewinnt an Kraft, bekommt eine charakteristische Farbe und ein charakteristisches Aroma.

Während der Reifung verdunstet ein Teil des Scotch Whiskys. In diesem Zusammenhang sagen die Leute, dass Schottland auf diese Weise den himmlischen Engeln dafür dankt, dass sie geholfen haben, eine solche Destillerie zu schaffen göttliches Getränk. Der fehlende Teil des Getränks wird als „Anteil der Engel“ bezeichnet.

Schottische Destillateure sind bei der Herstellung sehr sensibel Nationaler Schotte Whisky und seine Geburt mit etwas Belebtem gleichzusetzen. Sie sagen über ihn als eine Person, die er atmet, lebt und alt wird. An diesen Worten ist wohl etwas Wahres dran.

Tape-Kategorien

Klebeband hat nach schottischem Recht 5 Kategorien.

1. Single Malt (Einzelmalz). Die Elite-Kategorie von Scotch, die in einer Brennerei hergestellt wird, in der das einzige Getreide für die Herstellung des Getränks 100 % gemälzte Gerste ist. Die Exposition dieser Kategorie von Scotch Whisky erreicht 12-20 Jahre oder mehr.
2. Korn (Einzelkorn). Die Herstellung, Reifung und weitere Abfüllung dieser Scotch-Kategorie erfolgt in einer Brennerei. Die Zusammensetzung der Getreidezutaten enthält Gerstenmalz mit Zusatz von anderen Getreidearten (Roggen oder Weizen). Andere Getreidearten treten in der Regel in reiner Form bei der Fermentation auf.
3. Vermischt. Die Kategorie Blended Scotch wird durch Verschnitt verschiedener Sorten der Single-Malt-Kategorien mit einem oder mehreren Grain Whiskys erhalten. Diese Kategorie regelt nicht die Zuordnung eines Getränks zu einer Brennerei und erlaubt das Mischen von Whisky aus verschiedenen Brennereien in Schottland.
4. Malz gemischt (Blended Malt). Es ist eine Mischung aus Single Malt Scotch Whisky, der von verschiedenen schottischen Destillerien hergestellt wird.
5. Getreide gemischt (Blend Grain). Diese Kategorie wird durch Scotch repräsentiert, der eine Mischung aus Grain Whisky umfasst, der aus verschiedenen Destillerien in Schottland stammt.

Beachten Sie. Die höchste Qualitätskategorie ist Single Malt Scotch Single Malt - eine Geschmacksprobe, die eine doppelte Destillation, die Antike der Kochrezepte und die Reinheit des technologischen Prozesses aufweist.

Was ist der Unterschied zwischen Scotch und Whisky?

In Schottland sagt man: „Jeder Scotch kann als Whisky bezeichnet werden, aber nicht jeder Whisky ist Scotch.“ Es klingt ein wenig verwirrend, aber in dieser Aussage steckt Wahrheit. Laut Beschreibung weicht echter Scotch ab klassischer Whisky folgenden Hauptparameter.

Welcher Whisky ist echt?

Die Antwort auf die Frage „Welcher Whisky ist der richtige und echteste“ kann als rhetorisch bezeichnet werden. Wie viele Leute - so viele Meinungen. Wenn eine unwissende Person in den Laden kommt, kann sie aus der Fülle von Namen in Verwirrung geraten - "", "Whisky Scotch" oder "Bourbon".

Die oben genannten starken alkoholischen Getränke sind eine Gruppe von Whisky. Wir können sagen, dass sie alle echt sind, aber in verschiedenen Ländern und nach speziellen Rezepten und Technologien zubereitet werden.

Aufmerksamkeit. Jeder Whiskey, egal aus welchem ​​Herkunftsland, ist ein echtes Elite-Getränk, da er garantiert aus Getreidealkohol hergestellt und in Eichenfässern gereift ist und zudem noch eine Besonderheit hat heller Geschmack und Duft, Bernsteinfarbe.

Doch welche Art von Whisky gekauft werden soll, entscheidet hier jeder für sich, basierend auf finanziellen Möglichkeiten und geschmacklichen Vorlieben.

Wenn Sie einen rauchigen Nachgeschmack mögen – dann ist ein großartiger Whisky Scotch genau das Richtige für Sie, wenn Sie weichere und klassischere Töne mögen – dann suchen Sie nach dem Wort Whiskey auf dem Etikett, aber jemand mag American Corn Bourbon.

Jeder Whisky ist Elite-Getränk, hergestellt nach alten Rezepten und Technologien, unter Verwendung teurer Materialien, daher hat es unabhängig von der Aufschrift auf dem Etikett kein Recht, billig zu sein!

1. Die erste Produktion von Scotch Whisky in Schottland geht auf das Jahr 1865 zurück. Dies waren Familienbrennereien, die immer noch ihren Namen behalten: Glenfarclas, Glenfiddich, Springbank.
2. Die ersten schottischen Scotches waren als Heilmittel für Krankheiten bekannt und wurden hauptsächlich von den Mönchen verwendet.
3. Churchill war ein großer Fan von Whisky Scotch, er war es, der Stalin eine Flasche Whisky als Geschenk brachte, woraufhin Iosif Vissarionovich beschloss, die Whiskyproduktion in der UdSSR zu beginnen. Seine Idee war nicht erfolgreich.
4. Scotch verliert 100 Jahre lang nicht seinen Geschmack und seine organoleptischen Eigenschaften.
5. Indien steht beim Import und Konsum von Whisky aus Schottland an erster Stelle, und Indien selbst produziert seinen eigenen Whisky.
6. Whisky Scotch enthält Ellagsäure, die laut Forschung die Entwicklung von Krebszellen bekämpfen kann.
7. Der teuerste Single Malt Scotch der Welt Der Macallan Fine&Rare Vintage» hergestellt 1926. Es kann nur auf Auktionen erworben werden. Seine Kosten werden auf 1.981.932 Rubel geschätzt, was 22.600 Pfund entspricht (siehe:).
8. In Rechtschreibung und Aussprache werden die Wörter Whisky Scotch nicht dekliniert. Das Wort Whiskey ist männlich und neutral, aber es ist richtiger, im neutralen Geschlecht davon zu sprechen.
9. 90 % des weltweiten Umsatzes Malt Whisky in Schottland hergestellt.
10. Heute sind fast alle schottischen Brennereien im Besitz ausländischer Eigentümer und nur wenige von ihnen sind im Besitz von Ureinwohnern.

Wie trinkt man Whisky und Scotch?

Damit das Trinken von Whisky und Scotch richtig Freude bereitet, sollten Sie einige nützliche Regeln kennen:

• Whisky und Scotch sollten nicht gekühlt werden. Eis und niedrige Temperaturen runden das Aroma- und Geschmacksbouquet ab.
• Whisky und Scotch sollten laut Etikette nach dem Mittag- oder Abendessen als Digestif getrunken werden. Sie werden nicht bei Festen serviert und es werden keine Toasts unter ihnen ausgesprochen.
• Real Single-Malt-Scotch Es ist üblich, ihn mit kaltem Wasser zu verdünnen, denn wenn der Alkoholgehalt auf 30 % gesenkt wird, entfaltet er sein Bukett heller und edler.
• Es ist üblich, Klebeband für sich selbst zu gießen und auf Wunsch auch selbst mit Wasser zu verdünnen.
• Whisky und Scotch haben eine ideale Serviertemperatur von +18-20ºС. Zu kalte Getränke werden in einem Glas mit Handflächen erwärmt.
• Das Kühlen von Scotch mit Eis gilt als schlechtes Benehmen, aber Whisky kann mit Eis gekühlt werden.
• Es ist üblich, Scotch aus speziellen tulpenförmigen Gläsern zu trinken, man kann auch gewöhnliche Whiskygläser mit dickem Boden dazu servieren.
• Klassisches Servieren von Whisky und Scotch 30-50 ml.
• Scotch und Whisky werden in kleinen Schlucken getrunken, aber zuerst ist es notwendig, einen Schluck des Getränks in einer Lüge zu halten und erst dann zu schlucken.
• Ölige "Beine" an der Glaswand weisen auf den reichhaltigen Inhalt des Getränks hin, weshalb es üblich ist, damit zu "spielen", das Aroma zu genießen und erst dann mit der Verkostung fortzufahren.
• Das Naschen von Elite-Whisky und luxuriösem Scotch wird nicht akzeptiert. Es ist jedoch nicht ausgeschlossen, sich auf sie zu beziehen: Rinderzunge, Oliven, Wild, Geflügelleberpastete, Melone, Weichkäse, roter und schwarzer Kaviar, Garnelenfleisch.
• Für Cocktails werden nur billige Versionen von Whisky verwendet, und Single Malt Scotch kann für diesen Zweck überhaupt nicht verwendet werden.
• Whisky (Budget-Optionen) wird mit Soda, Coca-Cola und Säften gezüchtet, und Scotch wird pur oder mit Wasser verdünnt getrunken.
• Scotch und Whisky gelten als männliche Getränke und bilden mit Zigarren das perfekte Duo.