Traditionelles deutsches Gericht. Deutsche Suppen

Nationalgerichte deutsche Küche in Europa sehr beliebt. In unserem Land bereiten die meisten Köche lieber original russische Abendessen zu. Obwohl einige Hausfrauen immer noch versuchen, ihre Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten und zuzubereiten Deutsche Gerichte. Wir werden in diesem Artikel darüber sprechen, welche Inhaltsstoffe sie in ihrer Zusammensetzung enthalten und welche Eigenschaften sie haben.

Allgemeine Informationen zur deutschen Küche

Deutsche Küche ist alte Küche. Es stammt aus der Zeit der römischen Herrschaft. Damals lebten die alten Deutschen auf dem Territorium des modernen Deutschlands.

Deutsche Gerichte können unterschiedlich sein und auch ihre eigenen Besonderheiten haben. In der Regel kommt es auf die jeweilige Region des Landes an, in der sie konsumiert werden. In der deutschen Küche gibt es keine Einheit. Die südlichen Regionen Schwaben und Bayern können sich eines Überflusses rühmen.

Fleisch und Wurst

Es ist kein Geheimnis, dass Würstchen generell in allen Regionen Deutschlands zu den beliebtesten Gerichten gehören.

Was Fleisch betrifft, sind es fast alle deutschen Gerichte obligatorisch Dazu gehören Schweine- und Rindfleisch. Laut Statistik isst der durchschnittliche Deutsche etwa 84 kg Fleisch pro Jahr.

Deutschland ist der Hauptproduzent in Europa für die Produktion verschiedene Sorten Würste Man geht davon aus, dass hierzulande mehr als 1.500 Wurstsorten hergestellt werden.

Lieblingsgemüse in Deutschland

Neben Fleisch enthalten fast alle deutschen Gerichte große Menge Gemüse Sie werden sowohl als Beilage als auch als Teil dicker Püreesuppen verzehrt.

Am häufigsten hierzulande sind Spinat, Karotten, Bohnen, Erbsen sowie verschiedene Kohlsorten. Zu beachten ist auch, dass deutsche Gerichte häufig Tomaten, Salat und Gurken enthalten. Übrigens werden die meisten Fleischgerichte in Deutschland mit Röstzwiebeln serviert. Es wird auch oft sowohl eingelegt als auch frisch verzehrt.

Traditionelle deutsche Gerichte sind den russischen Nationalgerichten sehr ähnlich. Die Geschichte hat dazu beigetragen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfreute sich beispielsweise Sauerkraut in Deutschland großer Beliebtheit. Heute betrachten die Deutschen es als ihr Nationalgericht. Übrigens, in Englische Sprache es gibt sogar etwas Entlehntes deutsche Sprache das Wort Sauerkraut. Wörtlich bedeutet es „ Sauerkraut" Aufgrund ihrer übermäßigen Liebe zu diesem Produkt erhielten die Einwohner Deutschlands einen so humorvollen Spitznamen wie Krauts.

Brotprodukte

Nur wenige wissen es, aber in Deutschland werden etwa 350-650 verschiedene Brotsorten hergestellt. Sehr beliebt bei Deutschen Weißbrot hergestellt aus Weizenmehl sowie Schwarz, Roggen usw.

Die meisten Arten Brotprodukte In Deutschland werden sie aus Roggen- und Weizenmehl hergestellt. Das ist übrigens der Ursprung hier Deutscher Name, als Mischbrot, also „gemischtes“ Brot.

Zu beachten ist auch, dass dem Teig manchmal Kürbis- oder Sonnenblumenkerne zugesetzt werden.

Deutsche warme Gerichte werden nicht ohne Brot gegessen. Schließlich ist es der wichtigste Teil Familientisch. Brot wird auch zum Frühstück und auch als Teil davon gegessen herzhafte Sandwiches Am Abend.

Die Bedeutung dieses Produkts in der deutschen Küche belegen Begriffe wie Abendbrot, was wörtlich „Abendbrot“ bedeutet, und Brotzeit, was übersetzt „Brotzeit“ bedeutet.

Getränke in Deutschland

Jetzt wissen Sie, welche Zutaten deutsche Nationalgerichte enthalten dürfen. Wenn man jedoch von Deutschland spricht, kommt man nicht umhin, sich an ein so schaumiges Getränk wie Bier zu erinnern. Wie Sie wissen, erfreut es sich nicht nur bei Deutschen, sondern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit.

In den meisten Regionen Deutschlands ist Pils die beliebteste Biersorte. Allerdings ist zu beachten, dass die Bewohner des südlichen Teils des Landes (insbesondere Bayern) häufig auch andere Getränke trinken (z. B. Weizenbier oder Lagerbier).

Einige produzieren auch ihre eigenen Biere (lokal). Am Unterlauf des Rheins, in der Stadt Köln, werden beispielsweise Kölsch und dunkles Altbier hergestellt.

Es sollte auch gesagt werden, dass seit 1990 eine Art Schaumgetränk wie „Schwarzbier“ in den Vereinigten Staaten weit verbreitet ist. Auch in Deutschland erfreuen sich Schnaps und Cocktails aus Bier (zum Beispiel Bier mit Limonade) großer Beliebtheit.

Die beliebtesten deutschen Gerichte: Rezepte

Wie bei uns ist es auch in Deutschland üblich, Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause und Abendessen einzunehmen. Auch Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten sind möglich.

In diesem Artikel möchten wir Ihnen erzählen, was die Deutschen morgens, nachmittags und abends am liebsten konsumieren. Darüber hinaus verraten wir Ihnen genau, wie deutsche Nationalgerichte zubereitet werden und was Sie dafür besorgen müssen.

Leckeres Frühstück - Apfelpfannkuchen in einer Bratpfanne

Deutsche Gerichte, deren Namen sich praktisch nicht von russischen unterscheiden, sind schnell und einfach zubereitet. Wenn Sie Ihre Familie beim Frühstück kräftig verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen die Zubereitung von Apfelpfannkuchen. Dazu benötigen wir:

• heller Zucker - 2 Dessertlöffel;
• Weißmehl - 300 g;
• mittelgroße Eier - 4 Stk.;
• Vanilleextrakt – ein kleiner Löffel;
• Meersalz – eine Prise;
• Gin (optional) – großer Löffel;
• Vollmilch – ein volles Glas;
• Pflanzenöl (ohne Aroma verwenden) – großer Löffel;
• süße rote Äpfel - 3 Stk.

Pfannkuchenherstellungsprozess

Um ein deutsches Frühstück zuzubereiten, werden Eier, Salz, Vanilleextrakt und Zucker in einem Behälter gemischt und mit einem Mixer geschlagen. Dort werden auch helles Mehl, Gin und Pflanzenöl hinzugefügt. Alle Zutaten gut vermischen.

Äpfel werden gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten.

Nach den beschriebenen Schritten wird eine dickwandige Bratpfanne aufgesetzt mittlere Hitze und etwas Öl hinzufügen. Nehmen Sie dann die Fruchtstücke einzeln und tauchen Sie sie hinein Teig. In dieser Form werden die Äpfel in eine Bratpfanne gegeben und mit einem großen Löffel über den Boden gegossen. Die Produkte werden goldbraun frittiert. Nachdem beide Seiten der Pfannkuchen gebräunt sind, legen Sie sie auf ein trockenes Handtuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Das Frühstück wird warm am Tisch serviert. Die Pfannkuchen werden zunächst mit Zimt und Zucker bestreut und mit Sahne und Minze dekoriert.

Herzhaftes Mittagessen - Beilage Guttenberg mit deutschen Würstchen

Zu den Gerichten der deutschen Küche, deren Rezepte nur wenige Hausfrauen kennen, gehören häufig Gerichte verschiedene Gemüsesorten. Zum Beispiel traditionell Deutsche Beilage Ohne ein Produkt wie Kohl ist Guttenberg nicht zu realisieren. In der Regel wird dieses Gericht zum Mittagessen serviert klassische Würstchen. Aber das Wichtigste zuerst.

Um die Guttenberg-Beilage zuzubereiten, benötigen wir:

• Sauerkraut - 500 g;
• Zwiebel - großer Kopf;
• Kartoffel - 1 Knolle;
• Knoblauchzehen - 2 Stk.;
• schwarze Pfefferkörner - 7 Stk.;
• Lorbeerblatt - großes Blatt;
• Pflanzenöl - 3 große Löffel;
• gekochtes Wasser - 2/3 Tasse.

Kochmethode

Um das jeweilige Gericht zuzubereiten, wird das gesamte Gemüse gründlich gewaschen und geschält. Dann werden sie in kleine Stücke geschnitten und die Wärmebehandlung beginnt. Nehmen Sie dazu einen tiefen Topf, erhitzen Sie Pflanzenöl darin und braten Sie Zwiebelhalbringe an. Danach Sauerkraut, ganze Knoblauchzehen, Pfefferkörner, Salz hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen und in einer Schüssel köcheln lassen. eigener Saft für ¼ Stunde.

Zum Schluss zum Gericht hinzufügen Wasser trinken, Kartoffelscheiben und weiter Wärmebehandlung noch etwa eine halbe Stunde.

Nachdem die Guttenberg-Beilage fertig ist, wird sie sofort auf den Tisch gebracht. Dafür gedünsteter Kohl auf einen Teller legen und daneben ein Paar und eine Scheibe Brot legen.

Nahrhafter Nachmittagssnack – Rindfleisch mit Ei

Wie oben erwähnt, können sich die Bewohner Deutschlands ein Leben ohne nicht vorstellen gutes Stück Fleisch. Rindfleisch mit Ei ist ein sehr sättigendes und leckeres Gericht, das am häufigsten zum Nachmittagstee serviert wird. Um es vorzubereiten, benötigen wir:

• Rindfleisch ohne Fett - etwa 600 g;
• Zwiebel - großer Kopf;
• fertiger nasser Senf – ca. 30 g;
• Butter - etwa 70-100 g;
• große Eier - 4 Stk.;
• Pflanzenöl – nach eigenem Ermessen verwenden;
• Gewürze – je nach Geschmack verwenden.

Zutatenverarbeitung

Deutsche Gerichte, deren Rezepte mit Fotos wir in Betracht ziehen, sind sehr sättigend und kalorienreich. Bevor Sie sie auf dem Herd zubereiten, sollten Sie alle Zutaten verarbeiten.

Das Rindfleisch wird gründlich gewaschen und dann zusammen mit einer großen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinert. Anschließend wird das Hackfleisch mit nassem Senf, Pfeffer und Salz versetzt. Alle Zutaten werden gründlich vermischt, dann in die Hände genommen und zu flachen und runden Koteletts geformt.

Wärmebehandlung von Koteletts und Eiern

Nach der Zubereitung mehrerer Rinderkoteletts werden diese in eine Grillpfanne mit Pflanzenöl gelegt und bei mittlerer Hitze gebraten.

Nachdem alle Produkte fertig sind, werden sie herausgenommen und auf einen separaten Teller gelegt. Was die Bratpfanne betrifft, wird sie darin geschmolzen Butter und die Spiegeleier einzeln anbraten.

Zum Nachmittagstee servieren

Das fertige Gericht wird auf einem flachen Teller auf dem Tisch serviert. Sie haben es zuerst angelegt Rinderkotelett und dann abdecken Spiegelei. Liegt in der Nähe frisches Gemüse und Grüns.

Ein duftendes Abendessen – Knödel auf Deutsch

Deutsche Knödel können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir haben uns entschieden, das Meiste zu präsentieren beliebtes Rezept. Zur Umsetzung benötigen wir:

• mageres Schweinefleisch - 500 g;
• große Zwiebel - 2 Stk.;
• saftige Karotten - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 500 g;
• frische weiche Tomaten - 2 Stk.;
• kleines Ei - 1 Stk.;
• kaltes Wasser - 100 ml;
• fette saure Sahne - 150 g;
• helles Mehl – ​​etwa 250 g;
• Pflanzenöl - 2 große Löffel;
• Gewürze und Kräuter - nach Ihrem Ermessen.

Wie bereitet man das Gericht zu?

Zur Zubereitung des jeweiligen Gerichts wird mageres Schweinefleisch gründlich gewaschen, getrocknet und gehackt in kleinen Stücken. Dann wird das Fleisch in einen Topf gegeben, Pflanzenöl hinzugefügt und gebraten goldene Kruste. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten werden ebenfalls separat angebraten.

Hinsichtlich frische Tomaten, dann werden sie geschält, gehackt und zum Gemüse gelegt. Alle Zutaten werden ca. 5 Minuten geköchelt und anschließend zum Fleisch gegeben. Die Produkte werden gesalzen, gepfeffert und mit Ihren Lieblingsgewürzen garniert. Geben Sie ebenfalls etwas Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa ¼ Stunde köcheln.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Knollen werden zum Fleisch gegeben und zart gegart. Danach beginnen sie, Knödel zu formen. Dazu das Ei mit einer Gabel verquirlen, mit Salz vermischen, Wasser einfüllen und nach und nach Mehl hinzufügen.

Nach dem Kneten des steifen Teigs wird dieser zu einer dünnen Schicht ausgerollt und anschließend mit dicker Sauerrahm eingefettet. Milchprodukt Gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Bodens verteilen und zu einer festen Rolle rollen. Das resultierende Produkt wird in 3 Zentimeter dicke Stücke geschnitten.

Bereit Fleischbrühe Alle Knödel mit den Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen. Zum Schluss gehackte Kräuter in die Schüssel geben, vom Herd nehmen, auf Tellern verteilen und auf dem Tisch servieren.

Ein köstliches deutsches Dessert zubereiten

Das süße deutsche Gericht „Strudli“ ist vielen Einwohnern unseres Landes bekannt. Um dieses Dessert selbst zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

• hefefreier Blätterteig - ca. 500 g;
• gefrorene oder frische Kirschen – 1 Tasse;
• kernlose dunkle Rosinen – 3 große Löffel;
• Semmelbrösel – 2 große Löffel;
• Eigelb – aus 1 großem Ei;
• Vanillezucker – nach Geschmack verwenden;
• Walnüsse (gehackt und gebraten) – 50 g;
• Butter - mindestens 100 g.

Nachtisch zubereiten

Um keine Zeit zu verschwenden, Blätterteig Sie können es im Laden kaufen, anstatt es selbst zu kneten. Es ist auch notwendig, die Beeren vorzubereiten. Es ist besser, frische Kirschen zu verwenden. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, ein solches Dessert im Winter zuzubereiten, können Sie auch gefrorene Beeren verwenden.

Sobald die Hauptzutaten vorbereitet sind, sollten Sie mit dem Ausrollen des Teigs beginnen. Es wird vorher aus dem Gefrierschrank genommen und vollständig aufgetaut. Anschließend wird der Boden mit Mehl bestreut und dünn ausgerollt rechteckige Schicht. Zu Deutscher Strudel Es ist so zart und lecker wie möglich geworden; es empfiehlt sich, den Teig nur auf einer Seite auszurollen. Dadurch bleiben die zahlreichen Schichten erhalten, wodurch das Dessert fluffig und weich wird.

Nachdem das Teigblatt ausgerollt ist, wird es großzügig mit zerlassener Butter eingefettet, anschließend mit Rosinen bestreut, gehackt und frittiert. Walnüsse. Außerdem werden die Beeren gleichmäßig auf den Boden gelegt und aromatisiert Vanillezucker. Zum Schluss wird der Teig zu einer Röhre gerollt und anschließend mit verquirltem Eigelb bestrichen.

In dieser Form wird das Halbzeug in den Ofen gegeben, wo es etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken wird.

Nachdem der deutsche Strudel fertig ist, wird er vorsichtig herausgenommen und abgekühlt. Geschnitten Blätterteig-Dessert An portionierte Stücke, es ist aromatisiert Puderzucker und zusammen mit einer Tasse heißen Tee an den Tisch gebracht.

Die meisten unserer Landsleute verbinden die deutsche Küche ausschließlich mit gedünstetem Bier Sauerkraut Ja, Würstchen. Natürlich sind all diese Produkte wirklich charakteristisch für die deutsche Küche, aber die Deutschen haben außer Würstchen, Kohl und Bier noch etwas zu bieten.

Natürlich ist die traditionelle deutsche Küche ohne Sauerkraut, dunkle Soßen, eine große Auswahl an Fleischgerichten und die große Liebe der Deutschen zum Schweinefleisch nicht vorstellbar. Typisch Lebensmittelprodukt In ganz Deutschland handelt es sich um Wurst. Darüber hinaus sind die Deutschen sehr beliebt verschiedene Salate und Suppen aus Kartoffeln und Fleisch, warme Gerichte aus Kartoffeln, Fisch, verschiedene Knödel, Schnitzel, Koteletts, Braten. Von allen Desserts bevorzugen die Deutschen Cremes, Kekse, Pudding und Kuchen. Besonders groß ist das Angebot an fermentierten Milchprodukten, Sandwiches (schließlich ist das Wort „Sandwich“ selbst deutschen Ursprungs) und Eierspeisen.

Das deutsche Frühstück ist meist nicht sehr sättigend. Morgens trinken sie Kaffee mit Sahne, manchmal auch mit heißer Milch. Sie essen verschiedene Sandwiches (oder Brötchen) mit Butter, Wurst, Käse oder Marmelade. Manche Familien frühstücken gerne etwas reichhaltiger – sie essen Brühen, Püreesuppen und einfache warme Gerichte.

Das Mittagessen ist in Deutschland die Hauptmahlzeit. Zum Mittagessen isst der durchschnittliche Deutsche zuerst Suppe, dann ein Fleisch- oder Fischgericht und schließlich ein Dessert. Die beliebteste Variante ist eine Portion Fleisch und Gemüse mit einer Beilage Kartoffeln ( gekochte Kartoffeln Pellkartoffeln, Kartoffelsalat, Kartoffelpüree oder Kartoffelpfannkuchen). Es kommt selten vor, dass sich ein Deutscher den Genuss versagt, zum Mittagessen ein Glas schwachen Alkohol zu trinken. Deutsches Bier. Das Mittagessen endet, wie das Frühstück, mit einer Tasse natürlicher Kaffee mit Sahne oder Milch. Das Abendessen ist in Deutschland weniger sättigend als das Mittagessen, aber zum Abendessen werden auch warme Fleischgerichte serviert und das Abendessen ist ohne Bier fast nie komplett.

Die deutsche Küche ist sehr fetthaltig und überhaupt nicht diätetisch. Deutsche Hauptgerichte werden meist gebraten, gebacken oder gedünstet. Die beliebtesten davon sind eine große Auswahl an Würstchen und Würstchen, gebackene Ente mit Äpfeln, Schweinekoteletts, gebratene Leber. Als Beilage werden meist Kartoffeln oder Kohl verwendet. Deutsche Gerichte sind fettig, aber nicht scharf. Neben ihrem Lieblingsschweinefleisch essen die Deutschen gerne Fleisch von Wildtieren – Wild, Wildschwein, Hase und Wild.

Es ist wichtig zu beachten, dass in verschiedene Regionen Deutschland isst anders. In der Küche einiger Regionen sind österreichische Motive spürbar, in anderen sind Einflüsse französischer, skandinavischer, tschechischer oder tschechischer Herkunft erkennbar Polnische Küche. Nationale deutsche Gerichte, die sich im ganzen Land gleichermaßen großer Beliebtheit erfreuen, sind solche Delikatessen wie Schweinekeule mit gedünstetem Sauerkraut, Erbsenpüree und Salzkartoffeln, Würstchen mit gedünstetem Sauerkraut, eingelegtem Hering mit Gewürzen, Spanferkel mit Meerrettich, Schweinshaxe, gefüllter Schweinebeilage, Kartoffelsalat und Apfeldessert.

König Deutsche Getränke, ohne Zweifel, ist Bier. Fast jedes Dorf in Deutschland hat eine eigene Brauerei, die einzigartige Biere braut eigenes Rezept. In deutschen Bars und Fachgeschäften ist die Auswahl an Bieren so groß, dass selbst die Deutschen kaum Zeit haben, im Laufe ihres Lebens alle Sorten ihres Lieblingsgetränks auszuprobieren. Neben Bier werden manche Gerichte auch gerne mit Naturkost serviert Dessertwein oder Schnaps.

Das Hauptmerkmal der nationalen deutschen Küche ist die große Anzahl an Fleischgerichten. Schweinefleisch genießt hier in all seinen Variationen, vom Braten bis zur Wurst, einen hohen Stellenwert. Und im Allgemeinen ist die traditionelle deutsche Küche nicht besonders diätetisch.

Die Deutschen lieben es, herzhaft zu essen. Dies gilt insbesondere für Bayern mit seiner ursprünglichen und herzhafte Gerichte. Und überall in Deutschland sind die Nationalgerichte dicht und enthalten viele fetthaltige Lebensmittel. Dafür lohnt es sich auf jeden Fall, denn die deutsche Küche schmeckt einfach wunderbar.

Hauptgerichte der deutschen Küche

• Schweinebraten oder Schweinebraten

Gut durchgebratenes Schweinefleisch ist in den meisten deutschen Restaurants ein Grundnahrungsmittel. Es auszuprobieren bedeutet, den Geist Deutschlands besser zu verstehen. Knödel werden meist als Beilage zu Schweinefleisch serviert.

• Wurst

Wurst gibt es in Deutschland sehr viel, sie ist vielfältig und variiert von Region zu Region. So wird Ihnen in Berlin Bratwurst mit Currysauce angeboten, in Bayern Weißwurst mit süßem Senf.

In Deutschland gibt es etwa 600 verschiedene Brotsorten. Aus verschiedene Mehle, mit verschiedenen Füllungen, serviert zu verschiedenen Gerichten. Brot ist hier ein sehr angesehenes und wertvolles Produkt.

• Gebratenes Huhn

Ein weiteres Fleischgericht. Einst ein festliches Gericht, ist Hühnchen mittlerweile zum beliebtesten Biersnack geworden. Auf dem Oktoberfest gibt es an fast jeder Ecke Hähnchen.

• Steckerfisch

Ganzer Fisch, am Spieß auf dem Grill gebacken. Ein weiteres Lieblingsgericht der Deutschen. Der Geschmack ist fantastisch, besonders mit Bier und Brot.

• Eintopf

Das Geheimnis davon Fleischsuppe Bei Gemüse ist es, dass es im Ofen in einem Topf gegart wird. Und sie servieren es darin. Die Suppe ist dick und reichhaltig und duftet nach lokalen Gewürzen.

• Käsespätzle

Eines der wenigen fleischfreien Gerichte in Deutschland. Eiernudeln, bestreut mit geriebenem Käse. Manchmal werden Röstzwiebeln hinzugefügt.

• Sauerkraut

Sauerkraut ist in Deutschland so beliebt, dass man sogar im Ausland darüber spricht. Neben Kohl legen die Deutschen Wert auf Karotten, Kartoffeln, verschiedene Bohnen und Erbsen. Gemüsebeilagen werden meist in Form von pürierten Suppen oder einfach separat gekochtem Gemüse zubereitet.

• Brezel

Eine luftige Brezel aus leckerem Teig finden Sie an jedem Stand mit deutschen Köstlichkeiten. Manchmal wird Butter dazu serviert. Wie Sie sehen, ist es in Deutschland recht einfach, günstig und sättigend zu essen.

• Lebkuchen

Die berühmten Nürnberger Lebkuchen füllen vor Weihnachten die Regale von Läden und Läden. Fast jeder Konditor versucht, seine Kreation aufgrund der Form und der mehrfarbigen Glasur so originell wie möglich zu gestalten.

• Rothe Grütze

Dieses wunderbare Dessert besteht aus einer Mischung roter Beeren – Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren und andere. Am häufigsten wird es mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert.

• Schwarzwälder Kirschtorte

Was braucht man für dieses Dessert? Viel Schokolade, viele Kirschen und ein erfahrener Konditor. Lassen Sie Ihre Ängste um Ihre Figur hinter sich und probieren Sie dieses Wunder unbedingt aus. Eine solche Delikatesse findet man schließlich nicht außerhalb Deutschlands.

Wenn wir in Deutschland über Getränke sprechen, ist hier natürlich Bier der Spitzenreiter. Bayern ist vor allem für seine verschiedenen Sorten dieses Getränks bekannt. Die Bierkultur ist fest im Alltag der Deutschen verankert. Das Land veranstaltet drei Bierfestivals pro Jahr. Im Februar, im Mai und natürlich das berühmte Oktoberfest im Oktober.

Es gibt viele Restaurants in Deutschland; es ist besser, auf den Seiten unserer Ressource zu den Städten des Landes nach Einzelheiten zu suchen. Die Kosten für eine durchschnittliche Mahlzeit in Restaurants beginnen bei 10 EUR und steigen entsprechend der Klasse des Restaurants und der Auswahl der Gerichte.

Definieren Sie klar, was es ist Deutsch nationale Küche nahezu unmöglich. Jedes Land hat seine eigenen Gerichte und Sorten.

Im Süden Deutschlands gibt es viele typische Gerichte aus Österreich und der Schweiz. Im Südwesten gibt es einen erheblichen Einfluss französische Küche. Die Küche des östlichen Teils hat viel von der osteuropäischen Küche übernommen. Es gibt auch Gerichte, die es in allen Ländern gibt, die aber unterschiedlich zubereitet werden. Ein gutes Beispiel serviert Sauerkraut (Sauerkraut - sauer, Sauerkraut).

deutsche Küche

Die deutsche Küche gilt als sehr nahrhaft, wobei der Schwerpunkt auf Fleisch und Kartoffeln liegt. Dies ist zum Teil auf die relativ nördliche geografische Lage zurückzuführen. Bei kaltem Wetter Winterperioden Die Deutschen müssen sich kalorienreich ernähren nahrhaftes Essen um die Gesundheit zu erhalten. Solche Gerichte sind beispielsweise nahrhaft Kartoffelzutaten(Deutschland gehört zu den Ländern mit dem höchsten Kartoffelkonsum) sowie das Nationalgericht Sauerkraut, reich an Vitaminen C. Fleisch gibt es in Deutschland in Hülle und Fülle, und das zeigt sich auch an der Vielzahl an Fleischgerichten in der deutschen Küche. Zu den beliebtesten Fleischsorten zählen Schweine-, Rind- und Kalbfleisch, Wild und Fleisch von erlegten Tieren.

Das am häufigsten verzehrte Fleisch ist Schweinefleisch, fast gleich gefolgt von Rindfleisch.

Unter den Wildarten ist Huhn am beliebtesten, aber auch Ente, Gans und Truthahn erfreuen sich großer Beliebtheit. Für die Weihnachtsfeiertage wird Gans gekocht.

Traditionelle Gerichte der deutschen Nationalküche

Es gibt viele Lebensmittel und Gerichte, die sofort mit Deutschland in Verbindung gebracht werden. Charakteristisch Deutsche Nationalküche auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Deutschland ist führend in der Herstellung von Wurstwaren (ca. 1.500 Sorten). Wurst ist deutsch Sozialprodukt und ein großer Teil der deutschen Küche. Wir können sagen, dass Wurst Würste und Würstchen sind. Normalerweise werden alle diese Würste so gegessen unabhängiges Gericht mit einer Beilage aus Sauerkraut, Kartoffelsalat, Brötchen, Senf und/oder Meerrettich.

Traditionell Wiener Schnitzel, auf der ganzen Welt berühmt, ist ein paniertes Kalbskotelett. Das Fleisch wird in Mehl, Ei und Semmelbrösel getaucht und dann in Butter oder gebraten Pflanzenöl bis es goldbraun ist. Traditionell wird es mit einer Zitronenscheibe serviert, die über das Schnitzel geträufelt wird. Für diejenigen, die nicht wissen, was es ist Deutsche Nationalküche, kleiner Rat... Wenn Sie in einem deutschen Restaurant sind und nicht wissen, was Sie wählen sollen, bestellen Sie ein Wiener Schnitzel. Du wirst es nicht bereuen, es ist unglaublich lecker!

Das dem russischen Ohr geläufige Wort „Sandwich“ ist eigentlich das deutsche Wort „Butterbrot“, was ein mit Butter bestrichenes Stück Brot bedeutet. Es ist bemerkenswert, dass Amerikaner beispielsweise denken könnten, dass es sich hierbei um eine Art Sandwich handelt. Allerdings werden in der deutschen Küche Sandwiches offen (wie in Russland) und mit nur einer Scheibe Brot serviert.

Der berühmte Strudel ist eine Torte mit süßen oder würzige Füllung, eingewickelt in sehr dünn ausgerollten Teig. Das Wort „Strudel“ bedeutet „wirbeln, wirbeln“, weil der Teig zu einer Rolle gerollt wird und die Mitte des Kuchens einem Strudel ähnelt. Die bekannteste Strudelvariante ist Apfelstrudel„Apfelstrudel“ (Apfelstrudel).

Apfelstrudel ist Spezialität des HausesÖsterreich und Bayern. Die Füllung besteht aus gehackten Äpfeln, Zimt, Rosinen usw Semmelbrösel. Der Kuchen wird im Ofen gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Am besten servieren Sie den Kuchen warm direkt aus dem Ofen. Traditionell wird es mit Vanilleeis, Schlagsahne und Vanillesirup gegessen.

Wir können nicht anders, als etwas über Bier zu sagen. Jedes deutsche Bier komplett natürliches Produkt, da seine Produktion gesetzlich streng kontrolliert wird. In Deutschland gibt es viele Biersorten. Zu der großen Auswahl gehören beispielsweise Alt, Bock, Dunkel, Export, Hell, Kölsch, Lager, Malzbier, Marzen, Pils, Weizenbier. Getränke unterscheiden sich in den Anteilen der Zutaten, der Brühtemperatur und der Zubereitungstechnik, dem Alkoholgehalt, der Reifezeit, der Farbe und dem Geschmack. Es ist darauf hinzuweisen, dass Deutsche Nationalküche hauptsächlich mit Bier verbunden. Vielleicht ist der Grund dafür das berühmte Oktoberfest, zu dem Millionen von Menschen kommen, um dieses Wunder zu probieren Nationalgetränk.

Wenn Sie glauben, dass die Krönung deutscher kulinarischer Köstlichkeiten Würstchen und Wurstwaren sind Bayerisches Bier Sie werden angenehm überrascht sein, wenn Sie sich mit der reichhaltigen Auswahl vertraut machen Nationalgerichte und Backen. In Deutschland isst man gerne leckeres Essen, und oft übersteigt die auf einmal verzehrte Menge das gewohnte Maß.

Esskultur in Deutschland

Traditionen und Rezepte für die Zubereitung nationaler Gerichte sind in den meisten Regionen Deutschlands unterschiedlich. Aber ausnahmslos alle Bewohner essen am liebsten und halten sich dabei annähernd an die gleiche Routine. Zusätzlich zum üblichen Frühstück, Mittag- und Abendessen soll man sich in Deutschland mindestens zweimal an den Tisch setzen, um sich „erfrischen“ zu können.

Also, zum Frühstück essen die Deutschen Milchprodukte, frisches Gebäck mit Marmelade und Honig, Müsli, Obst, gekochte Eier, Schinken, Kaffee mit Milch, Sahne oder Tee.

Das durchschnittliche Mittagessen eines Deutschen, das normalerweise zwischen zwölf und zwei Uhr nachmittags stattfindet, besteht aus reichhaltige Suppen, dichtes Fleisch oder Fischgerichte mit Beilagen (u.a. Sauerkraut), Desserts. Die Ernährung basiert auf Schweinefleisch, das auf tausend verschiedene Arten zubereitet wird.

Zum Abendessen, das gegen 18 Uhr stattfindet, servieren Hausfrauen in deutschen Familien kalte Gerichte: Sandwiches, Pizza, erhitzte Halbfabrikate usw.

Doch ein so kurzes Bild spiegelt nicht den vollen Reichtum der deutschen Küche wider.

Beliebte deutsche Gerichte

Traditionelle deutsche Gerichte sind ziemlich fetthaltig und kalorienreich. Dabei verzichtet ein Deutscher nur selten auf den Genuss, ein herzhaftes Essen mit einem Glas bayerischen Schaumgetränks zu ergänzen.

Traditionelle erste Gänge

IN traditionelles Menü Vertreten sind deutsche Einwohner dicke Cremesuppen und Suppen, die nach dem Prinzip der russischen Soljanka zubereitet werden, das heißt, alles, was im Kühlschrank ist, kommt in die Pfanne. Am ungewöhnlichsten ist vielleicht die Biersuppe. Wenn Sie sich in einem deutschen Restaurant befinden, sollten Sie erste Gänge mit Hühnchen, Wild und Fleisch, Suppen mit Eiern, Reis, Tomaten, Kartoffeln, Erbsen, Nudeln und Knödel probieren. Sehr beliebt und lecker:

• Fleischsuppe Eintopf;
• Kartoffelsuppe mit Würstchen;
• Erbsensuppe mit Wurst;
• Schneckensuppe ist in den südlichen Regionen des Landes beliebt, Aalsuppe in den nördlichen Regionen.

Fleisch- und Fischgerichte

Wie bereits erwähnt ist Schweinefleisch die beliebteste Fleischsorte. Verschiedene Schnitzel, Würstchen (klassisch Fleisch, Blut, Leber etc.), Würstchen, Beefsteaks, Koteletts– Kotelett, Fleischbällchen – Klops, Razbrat, Filets, Schmorbraten usw. Knoblauch und Koriander werden als Gewürze zu Fleischgerichten hinzugefügt. An Feiertagen kochen die Deutschen traditionell:

• Ganzes gebratenes Spanferkel oder seine Keulen mit dunklen Soßen oder Butter;
• Bruststück auf Rippen – Rippchen;
• gekocht Eisbein– Eisbein;
• gebratene Gans

Das Fleisch wird nicht nur gekocht und gebraten, sondern auch geräuchert. Hackfleisch wird nicht oft verwendet; eines der wenigen beliebten Hackfleischgerichte sind Königsberger Frikadellen.

Fisch wird gedünstet, geräuchert oder gekocht serviert. Die Deutschen bereiten Sprotten, Hering und Sardinen zu leckere Sandwiches und kalte Snacks.

Beilagen und Salate

Gemüse wird in Deutschland selten frittiert, sondern lieber gedünstet, gekocht oder roh gegessen. Sehr abwechslungsreiche Beilagen aus gedünstetes Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis, Spargel, Nudeln. Für das Festliche gebratene Gans Als Beilage werden Buchweizen und Äpfel serviert, Fleischgerichte– traditionell Pilze, Kartoffeln. Besonders hervorzuheben ist der bei den Deutschen sehr beliebte Kohl. Kohl wird gesalzen, fermentiert („Sawyerkraut“) oder gedünstet und mit Pilzen, Fleisch und geräuchertem Fleisch versetzt. Traditionelles deutsches Kohlgericht mit... verschiedene Sorten Fleisch - „bigosh“. Genauso sehr lieben die Menschen in Deutschland Eier. Sie werden zur Zubereitung von Rührei und Omelette mit Schinken, Hering, Kartoffeln, Kräutern, Käse, Tomaten usw. verwendet. Die Eier werden „in der Tüte“ serviert, gefüllt und gebacken.

Nachtisch

Zum Nachtisch diejenigen, die bereits probiert haben köstliche Neuheiten und zweiten Gängen bevorzugen die Deutschen am häufigsten Schokolade und Eis, Obstsalate, Gelees und Mousse, süße Omeletts. Desserts werden traditionell mit Sirup und Puderzucker serviert.

Das beliebte Dessert in Deutschland, Rote Rutze, ist nichts anderes als Frucht- und Beerenpüree mit Zucker und Stärkezusatz.

Bäckerei

Sein tolle Backwaren Deutschland ist in der ganzen Welt berühmt. Schauen Sie sich nur die Preise für Kuchen und Torten, Aufläufe und Muffins, Gebäck und süße Omelettes, Kekse und Lebkuchen an. Und die Brötchen und das Brot sind wahre Meisterwerke Deutsche Küche. In Deutschland werden mehr als dreihundert Brotsorten aus verschiedenen Mehlsorten und mit einer speziellen Technologie gebacken.

Das berühmteste und göttlichste leckere Kuchen sind Strudel – süßes Brötchen aus der feinste Teig mit Äpfeln, Zimt, Walnüssen, Rosinen, sowie Streusel – eine Torte daraus Mürbeteig Mit Sandkrümel und Füllung mit Hüttenkäse, Birnen, Pflaumen, Beeren. Süße Kuchen werden mit einer üppigen Schlagsahne serviert.

Getränke

Unter den Getränken, die keinen Alkohol enthalten, bevorzugen die Deutschen frisch gepresste Säfte, Kaffee mit Milch und Sahne, Tee und Gelee. Selbstverständlich finden Sie im Verkauf eine große Auswahl an internationalen kohlensäurehaltigen Getränken sowie Dosensäften, Kompotten und stillem Wasser. Aber wenn Sie nach Deutschland reisen, träumen Sie wahrscheinlich weit davon entfernt einfache Getränke, geeignet zum Frühstück oder für Kinder.

Das wichtigste Nationalgetränk ist deutsches Bier. Es wird in vorgestellt eine riesige Zahl dunkle und helle Sorten. Es lohnt sich, kleine Brauereien zu besuchen, in denen das Bier ungewöhnlich frisch ist und die Snacks kochend heiß serviert werden.

Im Rheingebiet gibt es Weinberge und Weingüter. Das Getränk erweist sich als sehr lecker, viel besser als seine russischen Gegenstücke.

Deutschland hat auch ein eigenes Roggen- Schnaps. Es ist weniger stark als unser heimisches, leicht zu trinken und hat einen milden Geschmack.

Wenn man sich die runden Bäuche der deutschen Einwohner anschaut, versteht man, wie sehr die Menschen hierzulande es lieben, lecker zu essen und am Tisch ein schaumiges, berauschendes Getränk zu trinken.

Wo und wie man in Deutschland isst

Auf jeder Straße in deutschen Städten gibt es Imbisse, Fast-Food-Stände und Speiselokale, aber auch Kantinen, Cafés und Restaurants. Einrichtungen Gastronomie Sie sind nicht nur zahlreich, sondern die meisten davon auch gemütlich und preiswert. Die Ausnahme bilden vielleicht modische Restaurants.

Deutsche kommen in Gastronomiebetriebe nicht nur, um zu Mittag zu essen oder ein herzhaftes Abendessen zu genießen, sondern auch, um eine gute Zeit zu haben, lokale oder ausländische Küche (einschließlich russischer, ukrainischer usw.) zu genießen und sich gleichzeitig vom Alltagsstress abzulenken und zuzuhören Musik oder Tanz.

Tagsüber können Sie einen schnellen Snack aus gekochtem oder gekochtem Wasser zu sich nehmen Bratwurst, Pommes Frites, Hamburger, Pizza, türkischer Döner, gegrilltes Hähnchen, die im Sortiment derselben Straßenstände angeboten werden. Wenn Sie sich in unmittelbarer Nähe von Supermärkten bzw Einkaufszentren Schauen Sie sich die oberste Etage an – dort wird es wahrscheinlich einen Selbstbedienungs-Food-Court geben. In solchen Lokalen ist es nicht üblich, Trinkgeld zu geben, obwohl die landesübliche Höhe der Kellnervergütung 10 % des Schecks beträgt. IN gute Cafés Stammgäste erhalten oft ein Kompliment – ​​ein kostenloses Getränk.

Klima in Deutschland

Wenn Sie eine Reise nach Deutschland unternehmen, ist es wichtig zu wissen, welches Wetter Sie im Land erwartet. Muss ich warme Kleidung mitnehmen? Soll ich meine Badesachen in meinen Koffer packen? Was ist die beste Jahreszeit zum Reisen? Lassen Sie uns über das Klima und die Wetterbedingungen in Deutschland sprechen.

Transport in Deutschland

Wenn Sie eine Reise nach Deutschland planen, entscheiden Sie, mit welchem ​​Transportmittel Sie in das Land gelangen. Am bequemsten ist es natürlich, mit dem Flugzeug zu fliegen. Aber in Deutschland kann man mit der Bahn oder dem Bus fahren. Es lohnt sich auch zu wissen, wie man sich zwischen Städten innerhalb des Landes bewegen kann und welche Verkehrsmittel innerhalb einer Stadt verkehren.

Feiertage in Deutschland

Für jeden Feiertag, sei es religiöser oder staatlicher Art, behandeln die Deutschen jeden Feiertag mit großem Respekt und bereiten ihn sorgfältig vor, indem sie ihre Häuser dekorieren, Geschenke kaufen und einen reichhaltigen Tisch decken, auf dem stets Bier steht.



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