Wie man aus Keksen Wurst macht. Klassisches Schokoladenwurstrezept

Heute habe ich süße Wurst für meine Jungs gemacht. Mein Jüngster liebt Wurst und Süßigkeiten sehr. Und hier sind es zwei in einem. Alle haben das Dessert genossen und ich habe es genossen, dass alle glücklich waren)))

Um die Schokoladenwurst aus meiner Kindheit zuzubereiten, benötigt man die gängigsten Produkte, die sicher in jeder Hausfrauenküche zu jeder Zeit zu finden sind:

Kekse - 200 g
Butter - 120 g
Milch - 50 ml
Kakao -20 g
Zucker - 150 g
Nüsse - 50 g

Wie macht man Schokoladenwurst? In meinem Video dauert der gesamte Kochvorgang nur eine Minute. Aber falls Sie keine Gelegenheit haben, das Video anzusehen, habe ich ein Foto für Sie gemacht:

Zuerst müssen Sie die Kekse und Nüsse hacken. Ich zerdrücke die Nüsse mit einem Nudelholz. Und das schnell und ohne unnötige Küchengeräte. Ich teile die Kekse in zwei Teile. Einen Teil mahle ich zu Krümeln (ebenfalls mit einem Nudelholz auf einem Brett). Aber Sie können dies natürlich auch in einem Mixer tun. Den zweiten Teil der Kekse breche ich einfach in Stücke (man kann sie mit einem Messer hacken).

In einem kleinen Topf Zucker und Kakao vermischen. Ich füge Butter- und Milchstücke hinzu. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung homogen ist.

Ich mische Kekse und Nüsse. Ich gieße die vorbereitete Mischung darüber und vermische gründlich.

Ich breite Frischhaltefolie auf dem Tisch aus (in drei Lagen), verteile den fertigen „Teig“ darauf und rolle ihn zu einer Wurst. Ich rolle es ein wenig über den Tisch, damit die Wurst rund und gleichmäßig wird.

Ich stelle es in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn ich es ganz, ganz dringend brauche, friere ich die Wurst ein. Normalerweise reicht eine Stunde.

Bereiten Sie diese Wurst zu – die Zubereitung dauert nur 10 Minuten!

Wir möchten alle Schokoladenwurst-Rezepte mit Fotos sammeln und Ihnen die Möglichkeit geben, auszuwählen, was Ihnen am besten schmeckt.

Rezept für Schokoladenkekswurst – klassisch

Wenn Sie noch nie ein so einfaches Dessert wie Schokoladenwurst zubereitet haben, wissen Sie, dass Sie es nicht backen müssen. Nachdem alle Zutaten vermischt sind, wird die Schokoladenwurst im Kühlschrank auf die gewünschte Härte abgekühlt.

Dieses Rezept ist das einfachste und erfordert einfache Zutaten:

klassische Shortbread-Kekse (zum Beispiel „Jubilee“ oder „Baked Milk“) – 400-500 Gramm,
Butter – 250 Gramm,
Kakaopulver – 2-3 Esslöffel,
Kristallzucker - 1 Tasse.

Beginnen Sie damit, die Kekse zu Krümeln zu zerkleinern. Dies kann mit einem Mixer, Fleischwolf oder von Hand erfolgen, indem man die Kekse in eine Tüte gibt oder sie mit einem Nudelholz rollt. Wenn Sie eine homogene, zarte Wurst wünschen, dann mahlen Sie alle Kekse zu feinem Mehl. Wenn Sie größere Stücke als „Fett“ in der Wurst haben möchten, dann brechen Sie etwa ein Drittel der Kekse mit den Händen in Stücke der gewünschten Größe.

Dann die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Zucker und Kakaopulver hinzufügen. Rühren Sie alles glatt, aber lassen Sie es nicht kochen.

Die Kekskrümel in die entstandene süße Schokoladenmasse gießen und gründlich verrühren, bis ein fester Teig entsteht. Wenn Sie große Stücke übrig haben, sollten sich Klumpen bilden.

Bitte beachten Sie, dass die Dicke dieses „Teigs“ ausreichen sollte, um daraus eine Wurst zu formen. Es ist hilfreich, einen kleinen Vorrat an Keksen dabei zu haben, für den Fall, dass sie zu weich werden. Aber übertreiben Sie es nicht, die Wurst wird durch das Öl im Kühlschrank hart.

Wickeln Sie die Wurst in Frischhaltefolie ein. Sollte es sich als weich herausstellen, hilft Folie, die in mehreren Lagen gedreht werden muss, bis zum Aushärten in Form zu halten.

Danach muss die Wurst für mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, lässt es sich auch im Gefrierschrank gut aushärten. Lassen Sie es jedoch etwas aufwärmen, bevor Sie es anschneiden.

Wenn Sie sie nicht auf einmal gegessen haben, lagern Sie die fertige Wurst besser im Kühlschrank, damit sie nicht schmilzt, da sie auf Butter basiert.

Dieses Videorezept zeigt eine ähnliche Methode zur Zubereitung von Schokoladenwurst.

Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch

Das zweite Rezept für Schokoladenwurst unterscheidet sich dadurch, dass hier Kondensmilch anstelle von Zucker verwendet wird. Die Kekse werden etwas zarter und milchiger. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Shortbread-Kekse – 600 Gramm,
Dose Kondensmilch,
Butter – 200 Gramm (eine Packung),
Kakaopulver - 5-6 Esslöffel,

Mahlen Sie die Kekse zu feinen Krümeln und lassen Sie einige größere Stücke übrig.

Butter etwas schmelzen, dann Kondensmilch und Kakao dazugeben und glatt rühren. Fügen Sie dieser Mischung Kekse hinzu und heben Sie den steifen „Teig“ unter.

Legen Sie Frischhaltefolie auf den Tisch, legen Sie die Mischung aus und rollen Sie sie zu einer langen Wurst. Wickeln Sie die Wurst fest in Plastikfolie ein und stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank.

Zum Servieren herausnehmen und in Scheiben der gewünschten Dicke schneiden.

Diese Wurst ist beim Kneten ziemlich elastisch, daher ist es nicht notwendig, sie in eine klassische Form zu bringen; Sie können viele Kugeln rollen und erhalten Pralinen. In fein gehackten Nüssen, Pulver oder Kokosflocken wälzen. Es wird unglaublich schön und lecker.

Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch und einer Tafel Schokolade

Dieses Rezept ist am einfachsten zuzubereiten und kann sogar einem Kind gegeben werden, sofern es bereits von seinen Eltern die Erlaubnis zur Benutzung des Herdes erhalten hat. Natürlich empfiehlt es sich, dies unter Aufsicht eines Erwachsenen zu tun. So eine Wurst bereiten wir mit meiner sechsjährigen Tochter zu und sie beteiligt sich dabei immer mehr als alle anderen.

Das Rezept ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr beliebt, enthält keine große Menge fetthaltiger Butter und kann aufgrund der verwendeten Zutaten geschmacklich variieren.

Alles, was Sie zum Kochen brauchen:

Shortbread-Kekse – 400-500 Gramm,
Dose Kondensmilch,
Schokoladenriegel.

Lassen Sie hier Ihrer Fantasie freien Lauf, aber denken Sie an ein paar wichtige Details. Die Kekse sollten sandig sein und gut zerbröckeln. Nehmen Sie, was Ihnen am besten schmeckt. Sie mischen die Schokolade mit Milch, sodass sie selbst dann milchiger wird, wenn Sie die dunkelste Schokoladensorte verwenden. Sie können jede Schokolade Ihres Lieblingsherstellers wählen. Oder machen Sie eine originelle weiße Schokoladenwurst.

Die Kekse in feine und grobe Krümel zerkleinern. Anschließend die Schokolade im Wasserbad in einer kleinen Schöpfkelle oder einem Topf schmelzen, Kondensmilch hineingießen und umrühren. Gießen Sie die resultierende Schokoladen-Milch-Mischung in die Kekse und rühren Sie um.

Legen Sie Frischhaltefolie auf den Tisch, geben Sie die Mischung hinein und rollen Sie sie zu einer Wurst. Aus Gründen der Zuverlässigkeit und zur Beibehaltung der Form können Sie die Wurst in mehrere Lagen Lebensmittelfolie einwickeln. Anschließend die Wurst für ca. 5-7 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schokoladenwurst nach einem dieser Rezepte kann schmackhafter gemacht werden, wenn Sie nach Ihrem Geschmack Folgendes hinzufügen:

Nüsse,
Rosine,
kandierte Frucht,
getrocknete Früchte,
Vanille,
Zimt,
Schokoladenstücke.

All dies wird unter die Kekskrümel gemischt und verleiht Ihrer Wurst Glanz und neuen Geschmack. Haben Sie keine Angst vor Experimenten.

Hier ist ein tolles Beispiel für eine so interessante Schokoladenwurst:

Es gibt ein Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Dies ist eine Schokoladenkekswurst. Das klassische Rezept basiert auf Shortbread-Keksen und Kakao, doch die Hausfrauen haben sich interessante Leckereien einfallen lassen. Zur Herstellung der Wurst werden einfach alle Zutaten vermischt und eingefroren, sie muss nicht einmal gebacken werden. Der Vorgang ist so einfach und macht Spaß, dass Sie mit Ihren Kindern Schokoladenwürste herstellen können. Wir bieten 5 der besten süßen Rezepte aus der Kindheit und eine Auswahl an Kochtipps.

Rezept 1. Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao

Klassisches Rezept für Schokoladenwurst. Warum heißt es übrigens so? Im Schnitt ähnelt die Wurst mit großen Keksstücken Cervelat. Manchmal ist es so glaubwürdig, dass man sich über Fleischliebhaber lustig machen kann, indem man ihnen „Wurst“ anbietet.

Zutaten:

300 g süße Shortbread-Kekse (z. B. „Yubileinoe“ oder „Für Tee“);
250-300 g Zucker;
200 g Butter;
2 Eier;
3 Teelöffel Kakao;
Nüsse (beliebig) - 50-100 g.

Zutaten:

Die Butter mit einer Gabel zerdrücken. Es ist gut, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wurde und nicht zu stark aushärtete.
Machen Sie grobe Kekskrümel. Zerkleinern Sie es dazu mit den Händen oder mit einem Mixer.
Zucker zur Butter hinzufügen.
Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und erhitzen Sie das Öl etwa 3 Minuten lang. Lassen Sie es nicht kochen.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, rühren Sie um und gießen Sie sie in die Pfanne.
Kakao hinzufügen und umrühren.
Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Gießen Sie die Mischung über die zerbrochenen Kekse.
Fügen Sie Nüsse hinzu, vorzugsweise gehackt. Alles gut vermischen.
Geben Sie eine kleine Menge der Mischung auf eine Plastiktüte und formen Sie 3 kleine (nicht zu dünne oder umgekehrt dicke) Würstchen.
Stellen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank, damit sie vollständig aushärten.
Den Nachtisch herausnehmen, schneiden und mit Tee servieren.

Beratung! Verwenden Sie für die Wurstherstellung Butter ohne pflanzliche Zusätze mit einem Fettgehalt von mindestens 82,5 %. Es kostet mehr, aber Sie werden den geschmacklichen Unterschied zu schätzen wissen.

Rezept 2. Wurst mit Kondensmilch

Besonders cremiger Geschmack – Wurst mit Kondensmilchzusatz! In solchen Fällen wird kein Kristallzucker verwendet – er ist in der Kondensmilch enthalten.

Zutaten:

0,5 kg Kekse;
Dose Kondensmilch;
Packung Butter;
5 Teelöffel Kakaopulver.

Beratung! Wenn die Kondensmilch nicht dick genug ist und die Keksmenge begrenzt ist, verwenden Sie nicht das ganze Glas.

Vorbereitung:

Butter einweichen, aber nicht schmelzen. Es ist besser, es vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen (einige Stunden vor dem Kochen oder über Nacht).
Verwandeln Sie die Kekse in Krümel.
Butter und Kekse vermischen, es sollte eine lockere Masse entstehen – dann bleibt die Kondensmilch leichter am „Teig“ haften.
Kondensmilch einfüllen.
Kakao hinzufügen.
Umrühren und bewerten: Wenn die Kondensmilch zu flüssig war, fügen Sie noch ein paar Kekse hinzu.
Aus einer Tüte oder Backpapier eine Wurst formen. Dazu die Masse auf das Blech löffeln, einwickeln und auf dem Tisch ausrollen. Der Teig wird gleichmäßig verteilt und Sie erhalten eine perfekt geformte Wurst.
In den Kühlschrank stellen und 3-4 Stunden warten. Du kannst essen!

Rezept 3. Schokoladenwurst aus Keksen mit gekochter Kondensmilch

Diese Dessertvariante ist kalorienreicher: pro 100 Gramm sind es 430 kcal.

Zutaten:

350 g Kekse;
400 g gekochte Kondensmilch;
200 g Butter;
40 g Kakao;
50 g Erdnüsse oder andere Nüsse.

Beratung! Das Zerkleinern von Keksen per Hand ist mühsam. Legen Sie es in eine stabile Plastiktüte, binden Sie es zu und rollen Sie es mit einem Nudelholz darüber. Ein Mixer oder eine Küchenmaschine erledigt die Aufgabe perfekt – achten Sie nur auf die Größe der Stücke, damit kein Sand aus den Keksen gelangt.

Vorbereitung:

Die Butter im Wasserbad weich machen oder bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Mahlen Sie die Butter mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach gekochte Kondensmilch hinzu.
Die Kekse mit der Hand oder mit einem Mixer zerkleinern. Es hängt davon ab, wie groß Sie Ihre Stücke mögen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Kekse durch einen Fleischwolf zu geben.
Kekse mit Butter in eine Schüssel geben.
Wenn die Erdnüsse roh sind, braten Sie sie einige Minuten in einer Pfanne an. Beliebt ist die Kombination aus gesalzenen Nüssen und einer süßen Basis; sie wird in Alpen Gold Schokoladen verwendet. Probieren Sie also geröstete, leicht gesalzene Erdnüsse.
Fügen Sie der Mischung Nüsse und Kakao hinzu.
Alles gründlich vermischen.
Sollte die Masse zu dick sein, etwas Milch oder Kondensmilch dazugeben.
Aus einer Plastiktüte Schokoladenwürste formen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Schneiden Sie den Leckerbissen nach ein paar Stunden in Stücke und servieren Sie ihn allen!

Rezept 4. Schokoladenwurst mit Marmelade

Kinder werden dieses Dessert wegen seiner bunten Stücke und fruchtigen Noten lieben.

Zutaten:

70 g Marmelade, am besten ohne Zuckerstreusel;
200 g Kekse;
1/2 Dose Kondensmilch;
1/2 Stück Butter;
3 EL. Löffel Kakao (Instant oder zum Kochen);
Vanillin - nach Geschmack.

Beratung! Nehmen Sie anstelle von Marmelade kandierte Früchte (weich) – sie ähneln in ihrer Konsistenz eher Keksen, sodass das Dessert harmonischer wird.

Vorbereitung:

Kondensmilch und Butter mit einem Mixer verrühren.
Zerdrücke die Kekse.
Die Stücke zur Butter geben, Vanille und Kakaopulver hinzufügen.
Die zu große Marmelade hacken und zur Masse hinzufügen.
Die Zutaten gründlich vermischen und zu Würstchen rollen. Der Teig reicht für 2 Portionen.
Für 1,5–2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit Tee oder Kakao servieren, nach Belieben mit Schlagsahne oder Eis garnieren.

Rezept 5. Für die Mutigsten

Ein nicht kindisches Rezept, das Sie sich und Ihren Freunden gönnen können. Mit etwas Cognac oder Likör wird aus der Schokoladenwurst ein köstliches Dessert.

Zutaten:

400 g Kekse;
2 EL. Löffel Kakaopulver;
100 ml Milch (oder Sahne);
150 g Butter;
70 g dunkle Schokolade;
Vanillin auf einer Messerspitze;
3 EL. Löffel Kristallzucker;
2 Teelöffel Cognac (oder Likör).

Vorbereitung:

Gießen Sie die Milch in einen Topf, stellen Sie sie auf den Herd und erhitzen Sie sie, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Butter und Zucker hinzufügen und glatt rühren.
Als nächstes Kakao hinzufügen und erneut umrühren.
Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen.
Mahlen Sie die Kekse auf bequeme Weise. Es ist schön, wenn ein Teil der Krümel groß und der andere klein ist.
Gießen Sie die Milchmischung in die Krümel, fügen Sie Alkohol und Vanille hinzu.
Umrühren und zu einer Wurst rollen.
Stellen Sie das Dessert eineinhalb Stunden lang in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Nehmen Sie die Wurst heraus und gießen Sie Schokolade darüber. Versuchen Sie es mit weißer Schokolade zur Dekoration.
Wenn die Füllung ausgehärtet ist, schneiden Sie das Dessert ab und servieren Sie es.

In einer Anmerkung

Um sicherzustellen, dass Ihre hausgemachte Wurst alle Ihre Erwartungen erfüllt, lesen Sie einige Empfehlungen:

Kekse passen gut zu Nüssen. Fügen Sie Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Cashewnüsse zu jedem Rezept hinzu. Die Haselnuss verleiht der Köstlichkeit einen außergewöhnlichen Geschmack.
Es ist unwahrscheinlich, dass das Rezept das Familienbudget belastet. Aber um Geld zu sparen, kann man auf Nüsse verzichten. Es ist auch köstlich!
Verwenden Sie anstelle einer Plastiktüte Frischhaltefolie, Folie oder Pergamentpapier.
Nehmen Sie Kakaopulver, kein Getränk auf Kakaobasis. Dann schmeckt die Wurst wirklich wie in der Kindheit.
Keksartige Kekse und insbesondere salzige Cracker sind für die Herstellung von Würstchen nicht geeignet. Auch Fruchtzusätze und Aromen sind nicht erwünscht. Je einfacher die Kekse, desto schmackhafter das Dessert.
Trick: In einigen Geschäften kann man zerkleinerte Kekse kaufen. Aufgrund seines Aussehens kostet es weniger, aber das ändert nichts am Geschmack und ist noch praktischer.
Um die Wartezeit zu verkürzen, legen Sie die Würstchen in den Gefrierschrank, aber bewahren Sie sie nicht zu lange auf, damit die Masse nicht gefriert.
Rollen Sie die Wurst vor dem Schneiden in Puderzucker, Kokosflocken oder Konditorkaramell.
Ersetzen Sie Kristallzucker durch Puderzucker – der Geschmack wird zarter. Mit einem Mixer lässt sich das Pulver ganz einfach zu Hause zubereiten.
Wenn Sie Butter durch Margarine ersetzen, leidet der Geschmack spürbar.
Die Wurst sollte unmittelbar nach der Entnahme aus dem Kühlschrank in Portionen geschnitten werden. Wenn es Zeit zum Erweichen hat, zerfällt es beim Schneiden leicht.

Die Zubereitung der Schokoladenwurst dauert 10-15 Minuten. Am schwierigsten ist es, mehrere Stunden zu warten, während das Dessert im Kühlschrank steht: Diese Delikatesse ist so lecker! Diese Wurst ist ein Lieblingswurst aus der Kindheit und eine tolle Möglichkeit, die ganze Familie zu verwöhnen.

Kekse sind ein köstliches und schnelles Gericht, das für die meisten von uns zugänglich ist. Mit einfachen Handgriffen mit Produkten, die jede Hausfrau zu Hause hat, können Sie diese wunderbare Delikatesse zubereiten. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten. Heute werden wir darüber sprechen, wie man aus Keksen auf verschiedene Arten Wurst macht.

Hauptbestandteil

Kekswurst ist, wie bereits erwähnt, eine einfache und leckere Delikatesse. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten. Tatsächlich umfasst jede dieser Methoden unterschiedliche Zutaten. Aber es wird hauptsächlich aus den gleichen Produkten zubereitet. Welche genau?

Was für eine Kekswurst könnte es ohne die wichtigste Zutat geben? Am besten verwenden Sie für diese Rezepte „Jubilee“, „Tea“ oder „For Coffee“. Alle anderen Kekse, die sich leicht zerbrechen lassen, eignen sich auch gut für Gebäckwürste. Darüber hinaus sollten Sie kein Produkt mit Zusatzstoffen wählen. Es empfiehlt sich auch, zu süße Optionen beiseite zu lassen, da die süße Wurst aus Keksen sonst zu süßlich wird.

Eine der Grundzutaten

Wenn Sie keine Butter zur Hand haben, können Sie Margarine verwenden. In diesem Fall wird das Gericht natürlich nicht so lecker sein, wie es sein sollte. Aufstriche können für die Zubereitung dieser Wurst überhaupt nicht verwendet werden. Dabei kommt es nicht nur auf die Zusammensetzung, sondern auch auf die Konsistenz des Produkts an.

Fast Schokolade...

Ein wichtiger Bestandteil des Rezepts ist Kakao. Kekswurst kann ohne sie nicht hergestellt werden. Sie müssen ein Qualitätsprodukt wählen, damit die Delikatesse lecker und nicht bitter wird. Wurst aus Keksen und Kakao ist ein köstliches Dessert zum Tee. Aber hier gibt es ein Problem – welchen Kakao soll man wählen?

Die Geschäfte bieten mittlerweile eine große Auswahl an Kakao an: sowohl mit Zucker als auch ohne Zucker, sowohl bitter als auch ungezuckert. Es gibt auch mehr als genug produzierende Unternehmen. Viele Menschen glauben, dass anstelle von Kakao auch heiße Schokolade oder zuckerhaltige Kinderkakaogetränke verwendet werden können. Ehrlich gesagt ist das eine schlechte Idee.

Am besten geeignet wäre bitteres natürliches Kakaopulver. Sie können es in jedem Geschäft kaufen. Dieses Produkt ist günstig und eine Packung reicht lange.

Für Feinschmecker

Eine gute Nachricht für alle Naschkatzen ist, dass Gebäckwurst aus Keksen auch Zucker enthält. Letzteres wird meist in kleinen Mengen verwendet, damit das Gericht nicht verdirbt, schließlich nennt man es „Schokoladenwurst aus Keksen“. Auf dem Foto sehen wir, dass die Masse ein wenig an Schokolade erinnert, Zucker bzw. Puderzucker ist mit bloßem Auge jedoch nicht erkennbar. Für Süßwarenwurst eignet sich natürlich nur Kristallzucker. Auf raffinierten Zucker können Sie verzichten.

Was sonst noch verwendet wird

In Keksen können auch andere Zutaten verwendet werden. Was für? Alles ist nur durch Ihre Vorstellungskraft (und natürlich durch das vorgeschlagene Rezept) begrenzt. Bei der Zubereitung dieser Wurst werden häufig Nüsse und Rosinen verwendet. Sie sind eine tolle Ergänzung zur Keksfüllung. Erdnüsse eignen sich hervorragend für dieses Gericht.

Es kann auch aus Keksen mit Kondensmilch hergestellt werden. In diesem Fall ist es besser, keinen Zucker zu verwenden – das Gericht wird dann schon ziemlich süß sein. Kondensmilch verleiht der Delikatesse einen besonderen, raffinierten Geschmack.

Wurst „Nachbar“

Natürlich kann in süßer Süßwarenwurst auch echte Schokolade enthalten sein. Die am besten geeignete Option ist dunkle dunkle Schokolade. Es sollte entweder auf einer feinen Reibe gerieben oder in kleine Stücke gebrochen werden. Es ist nicht nötig, viel von dieser Zutat hinzuzufügen – denken Sie daran, dass die Zusammensetzung bereits Kakaopulver enthält.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung eines Gerichts namens „Kekswurst“ beginnen. Das Rezept, das wir uns ansehen werden, ist recht einfach, wenn auch etwas ungewöhnlich. Sie werden genau verstehen, warum, wenn Sie noch ein paar weitere Möglichkeiten zur Zubereitung von Gebäckwurst lesen.

Was brauchen Sie:

Kakaopulver, 3 EL;

Ei, 1 Stk.;

Milch, 3 EL;

Zucker, 1 Glas;

Kekse, 400 g;

Butter (Margarine), 200 g;

Nüsse (beliebig gehackt), 100 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Mahlen Sie die Kekse. Sie können es mit den Händen zerbrechen oder mit einem Fleischhammer schlagen. Die am besten geeignete Option wäre die Verwendung eines Fleischwolfs. Vorgehackte Nüsse zu den Keksen geben.

2. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel. Schlagen Sie es mit einem Schneebesen.

3. Geben Sie das Ei zu den Keksen. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich mit einem Löffel.

4. Zucker, Milch, Butter und Kakao in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

5. Lassen Sie die resultierende Masse abkühlen. Anschließend mit Nüssen und Ei in die Kekse gießen und gut umrühren. Sie sollten jetzt eine Schokoladenmasse haben.

6. Legen Sie das Produkt auf Frischhaltefolie. Gleichzeitig zu einer Wurst formen. Sie können die Rolle oben vorsichtig in Folie einwickeln. Für etwa drei Stunden in den Gefrierschrank stellen.

7. Nehmen Sie den Leckerbissen nach der angegebenen Zeit aus dem Gefrierschrank. Das Gericht ist fertig!

Wurst „Salami“

Da Sie nun ein Rezept kennen, können Sie mit dem Erlernen weiterer Rezepte beginnen. Die zweite Delikatesse ist die sogenannte Salami. Der Kochvorgang unterscheidet sich geringfügig vom vorherigen (sowie von den folgenden Optionen), aber das Gericht schmeckt genauso lecker.

Was wirst du brauchen:

Butter (oder Margarine), 1 Packung;

Kakaopulver, 3 EL;

Kekse, 400 g;

Nüsse, 100 g;

Bittere schwarze Schokolade, 100 g;

Kondensmilch, 1 Dose;

Etwas Puderzucker.

Wie man kocht:

1. Um aus Keksen Gebäckwurst herzustellen, müssen Sie die Hauptzutat zerkleinern. Tun Sie dies mit einem Fleischwolf oder Mixer. Sie können dies manuell tun, aber der Vorgang dauert länger und das Endergebnis wird immer noch schlechter sein.

2. Fügen Sie den Keksen alle Nüsse hinzu. Sie müssen nicht zu Mehl gemahlen werden.

3. Butter in einen Topf oder eine tiefe Pfanne geben. Fügen Sie dort Kakaopulver hinzu. Butter mit Kakao schmelzen und glatt rühren. Anschließend Kondensmilch in die Schüssel gießen, umrühren und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.

5. Schokolade in die vorbereitete Masse reiben. Nochmals umrühren.

6. Den Teig auf Frischhaltefolie legen. Eine Wurst formen und einwickeln. Befestigen Sie die Oberseite mit Folie.

7. Legen Sie den Leckerbissen für mehrere Stunden in den Gefrierschrank. Anschließend die Form in Puderzucker wälzen. Bereit! Guten Appetit.

Rezept „Klassisch“

Kekswurst lässt sich auf viele Arten zubereiten. Das folgende Rezept gilt als Klassiker, denn in dieser Zusammensetzung wurde ursprünglich die Süßwurst hergestellt.

Was wirst du brauchen:

Kakao, 3 EL;

Kekse, 0,5 kg;

Zucker, ein Glas.

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie die Kekse, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und zerdrücken Sie sie. Sie können dies mit Ihren Händen tun, einen Mörser verwenden oder das Fleisch mit einem Hammer schlagen. Wenn Sie über einen Fleischwolf oder Mixer verfügen, empfiehlt es sich, Kekse mit diesen Geräten zu mahlen.

2. Geben Sie das Öl in eine kleine Schüssel. In der Mikrowelle schmelzen. Fügen Sie dort Kakaopulver hinzu und rühren Sie um. Sie müssen die Butter nicht schmelzen. Es reicht aus, es ein wenig zu erwärmen, bis es weich ist, es dann in kleine Stücke zu schneiden, zu den Keksen zu geben, zu vermischen und dann Zucker und Kakaopulver hinzuzufügen und zu vermischen. Am Geschmack ändert sich dadurch nichts – hier ist die Sache durch Ihren Wunsch begrenzt.

3. Zucker hinzufügen und erneut mischen.

4. Die Butter in die Kekse gießen und erneut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Den Teig zu einer Wurst formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Legen Sie die Wurst für zwei Stunden in den Gefrierschrank.

6. Nehmen Sie die Wurst heraus und wickeln Sie sie aus. Das Gericht ist fertig.

"Vergnügen"

Aus dem Namen geht klar hervor, dass sich das folgende Rezept geringfügig vom Rest unterscheidet. Tatsache ist, dass diese Wurst als eine der besten gilt, und um sie zuzubereiten, muss die Hausfrau ein wenig kochen.

Was wirst du brauchen:

Haselnüsse, 100 g;

Butter, 1 Packung;

Ei, 2 Stk.;

Kekse, 0,2 kg;

Milchschokolade, 100 g.

Wie man kocht:

1. Haselnüsse mahlen. Am besten eignet sich hierfür eine Kaffeemühle. Wenn Sie es nicht zur Hand haben, kaufen Sie bereits gehackte Nüsse.

2. Die Kekse in einer Schüssel zerkrümeln. Dies geschieht am besten per Hand.

3. Schokolade, Butter, Kakao und Eier in die Pfanne geben.

4. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

5. Flüssigkeit vom Herd nehmen. Kekse und Nüsse hinzufügen. Aufsehen.

6. Legen Sie den resultierenden Teig in Folie oder Frischhaltefolie und wickeln Sie ihn in eine Wurst.

7. Jetzt müssen Sie das Gericht nur noch für ein paar Stunden in den Gefrierschrank stellen. Danach ist die Delikatesse vollständig verzehrfertig.

Statt einer Schlussfolgerung

Heute haben wir Ihnen erzählt, was Gebäckwurst aus Keksen ist, und einige Rezepte für die Zubereitung kennengelernt. Natürlich sind dies nur einige Variationen. Ich könnte ewig alle Rezepte aufschreiben und auflisten. Dennoch verbindet die unterschiedlichen Zubereitungsarten von Süßwarenwurst die Tatsache, dass sie ausschließlich aus Keksen, Butter und Kakaopulver hergestellt wird. Durch leichte Manipulationen, beispielsweise durch Zugabe von Nüssen, können Sie den Geschmack der Delikatesse deutlich verändern. Da Gebäckwurst einfach zuzubereiten ist, können Sie neue Rezepte erfinden.

Wie genau Ihr persönliches Rezept aussehen wird, bleibt Ihrer Fantasie überlassen. Sie können der Wurst verschiedene Zutaten hinzufügen und sehen, wie sich ihr Geschmack verändert. Probieren, kochen, fantasieren!

Jetzt wissen Sie, wie man aus Keksen süße Wurst zubereitet. Viel Glück bei Ihren kulinarischen Unternehmungen!

Ich bin mir sicher, dass jeder von uns mindestens ein Dutzend Rezepte hat, die wir sozusagen von unseren Müttern und Großmüttern geerbt haben. Viele haben sicherlich sogar Notizbücher mit den erfolgreichsten Rezepten, die sich seit mehr als einer Generation bewährt haben, erhalten. Ich habe so etwas und verwende oft die Rezepte aus diesem Notizbuch. Und dann bin ich neulich beim erneuten Durchblättern Seite für Seite auf ein absolut wunderbares Rezept für eine unvergesslich leckere und einfach zuzubereitende Süßigkeit gestoßen – Schokoladenwurst aus Keksen. Dies ist ein ziemlich altes Rezept ohne Kondensmilch. Zutaten: Kekse, Kakao, Milch, Zucker, Butter und Nüsse. So haben wir in der Kindheit immer Dessert-Schokoladenwurst gemacht, und ich erinnere mich an diesen Geschmack: sehr schokoladig und überhaupt nicht süßlich, mäßig süß, angenehm, cremig, aber nicht fettig. Wenn Sie diese Schokoladenwurst noch nicht probiert haben oder auch eine vergessene Köstlichkeit wiederholen möchten, ist das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilfreich!

Zutaten:

Zuckerkekse – 400-450 g,
Milch (2,5 %) – 5 EL. l.,
Zucker – 200 g,
Kakaopulver – 4 EL. l. mit einer Rutsche,
Butter – 180 g,
Nüsse (ich habe Walnüsse) – 100 g,
Puderzucker.

Wie man aus Keksen Schokoladenwurst macht

Zuerst schlage ich vor, die Nüsse vorzubereiten. Man kann in dieser Wurst alle Nüsse verwenden, aber meiner Meinung nach wird es mit Walnüssen schmackhafter und harmonischer. Wir prüfen die Nüsse auf Schalenreste und Trennwände, entfernen alle Überschüsse und legen die Nüsse in eine trockene Bratpfanne. Sie können sie im Ganzen erwärmen oder sie vorzerkleinern und dann aufwärmen. Ich zerdrücke die Nüsse mit einem Holzstampfer direkt in der Pfanne. Mahlen Sie fein oder grob – ganz nach Ihrem Geschmack.

Anschließend erhitzen Sie die gehackten Nüsse, bis sie leicht knistern und ein helles nussiges Aroma entsteht – das dauert im Durchschnitt 5-10 Minuten. Rühren Sie die Nüsse während des Vorgangs regelmäßig um, damit sie nicht anbrennen.

Während dieser Zeit können Sie die Kekse zu Krümeln zermahlen. Wenn Sie möchten, dass die geschnittene Wurst mehr große Stücke hat, können Sie einige Kekse in große Stücke brechen. Von den modernen Geräten zum Zerkleinern von Keksen ist ein Mixer ideal. Und zwar auf die altmodische Art – mit Hilfe des gleichen Stampfers. Die zweite Option passte besser zu mir. Um zu verhindern, dass sich Kekskrümel in der Küche verteilen, legen Sie die Kekse in eine Tüte, lassen Sie die Luft ab, binden Sie die Kekse zusammen und kneten Sie sie. Einfach, schnell und bequem.

Nussbrösel mit zerkleinerten Keksen vermischen.

Bereiten Sie nun die Schokoladen-Milch-Mischung vor. Kakaopulver mit Zucker mischen. Um möglichst schnell die Homogenität der Schokoladenmasse zu erreichen, ist es besser, den Kakao zu sieben.

Fügen Sie der trockenen Mischung Milch hinzu und rühren Sie alles gründlich um. Die Masse fällt ziemlich dick aus.

Fügen Sie gewürfelte Butter hinzu und stellen Sie den Behälter auf den Herd, wobei Sie ihn auf mittlere Hitze stellen.

Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung sollte nicht kochen. Das Ergebnis sollte eine homogene Schokoladenmasse sein, ohne Zucker- oder Kakaokörner.

Teilen Sie die Keks-Nuss-Krümel in zwei Teile: Lassen Sie etwa 2/3 in einem gemeinsamen Behälter (darin kneten wir die Schokoladenmasse – die Basis der Wurst), gießen Sie 1/3 hinein und legen Sie es vorerst beiseite. Anschließend die gesamte Schokoladenmischung in einen gemeinsamen Behälter füllen.

Die Masse glatt kneten, dann die restlichen Keks-Nuss-Krümel portionsweise hinzufügen, bis die Masse dick, zähflüssig und ziemlich plastisch wird. Die Mischung sollte sich nicht ausbreiten oder im Gegenteil zu dick und trocken sein. Im ersten Fall behält die fertige Wurst ihre Form nicht gut, im zweiten Fall zerbröckelt sie beim Formen und zerbröckelt beim Schneiden. Sie können sich auf große Teile konzentrieren – diese sollten nicht aus der Schokoladenmischung fallen. Eine weitere Möglichkeit, die Konsistenz zu prüfen, besteht darin, dass man aus der Masse ganz einfach etwas formen kann, zum Beispiel eine Kugel.

Jetzt können Sie die Wurst formen. Decken Sie die Arbeitsfläche mit in 2-3 Lagen gefalteter Frischhaltefolie oder mit Folie/Pergament ab. Wir verteilen einen Teil der Schokoladenmasse darauf und geben ihm die Form einer rechteckigen Tafel (das ist einfacher, als sofort zu versuchen, eine perfekt gleichmäßige Wurst zu formen). Nun ist dieser Block nicht sehr gleichmäßig und ordentlich, aber später werden wir das leicht beheben.

Wir wickeln unsere Tafel in Folie ein und drehen die Folie wie ein Bonbonpapier an den Rändern fest, wodurch die Schokoladenmasse dichter wird. Jetzt können Sie die Wurst rollen, sodass sie eine schönere runde Form erhält. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 3 kleine Dickbauchwürste bekommen.

Wir verstecken die geformten Schokoladenwürste etwa 1 Stunde lang im Gefrierschrank, danach können Sie sie herausnehmen und aus der Folie entfernen. Es ist besser, das Dessert in einer „Verpackung“ im Gefrierschrank aufzubewahren, in Scheiben geschnitten auf dem obersten Regal des Kühlschranks.

Die Wurst in Scheiben schneiden und servieren! Die Scheiben werden perfekt glatt, die Wurst bröckelt nicht und lässt sich sehr gut schneiden. Lecker!

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