Kartoffelboote mit Hackfleisch. Rezept für gebackene Zucchinischiffchen mit Hackfleisch und Käse

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Aus Kartoffeln kann man sehr spektakulär und kochen leckeres Gericht Für Feiertagstisch- mit Hackfleisch gefüllte Kartoffeln (vorzugsweise). Die Kartoffeln werden im Ofen gebacken, aber vorher werden sie bis zur Hälfte gedünstet, damit sie beim Backen saftig und weich bleiben. Wenn Sie sofort senden rohe Knollen in den Ofen, dann backen die Kartoffeln erstmal lange. Und zweitens kann es hart bleiben oder austrocknen.
Zum Füllen ist es besser, Knollen gleicher Größe, ovaler oder rundovaler Form zu wählen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Rohlinge zum Füllen herzustellen. Am einfachsten ist es, die Kartoffel der Länge nach zu halbieren, aus jeder Hälfte einen Teil des Fruchtfleisches zu nehmen, um Schiffchen zu formen. Wenn es gibt spezielles Messer Um Kartoffeln zu schälen, können Sie die Oberseite abschneiden und das Kartoffelpulpe entfernen, wobei die Wände etwa 1 cm dick bleiben.Sie erhalten ein Fass, das vor dem Backen mit Füllung gefüllt werden muss. Mit Hackfleisch gefüllte und im Ofen gebackene Kartoffeln sind einfach zuzubereiten, davon seht ihr selbst unser heutiges Rezept mit Foto.

Zutaten:
- mittelgroße Kartoffelknollen - 10-12 Stück;
- gehacktes Fleisch- 300-350 g;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Dill oder Petersilie - ein kleines Bündel;
- gemahlener Paprika (oder Paprika + Chili) - nach Geschmack;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL (schmecken);
- Pflanzenöl - 2 EL. L.;
- Hartkäse - 100 gr;
- Salz - nach Geschmack;
- Tomatensauce oder Adjika, frisches Gemüse - zum Servieren.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wir stellen einen Topf mit Wasser auf ein starkes Feuer, stellen ein Sieb oder ein Metallsieb auf den Rand. Mit einem Deckel in geeigneter Größe abdecken. Während das Wasser kocht, die Kartoffelknollen zubereiten. Haut abziehen, halbieren. Mit einem Teelöffel mit scharfer Tülle zubereiten Kartoffel Hälfte Vertiefung, um ein Boot zu machen. Wir schneiden den Boden ein wenig für die Stabilität. Bereiten wir uns also vor richtige Menge Kartoffeln. Das herausgeschnittene Fruchtfleisch kann dem Hackfleisch (halb) hinzugefügt oder gedämpft und mit Butter oder Sauerrahm püriert werden.

Wir legen Kartoffelboote in ein oder zwei Schichten in einen improvisierten Wasserbad. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten 15, bis die Hälfte gar ist.

Die Kartoffeln leicht abkühlen lassen. In eine tiefe Schüssel umfüllen. Mit Paprika oder einer Mischung aus Paprika und Chili bestreuen, salzen. Mit Pflanzenöl beträufeln. Wir decken das Geschirr mit einem Deckel ab und schütteln mehrmals, damit Gewürze, Öl und Salz gleichmäßig verteilt werden und auf jede Kartoffel fallen.

Wir schalten den Ofen ein. Während es sich auf 180 Grad erwärmt, bereiten wir die Hackfleischfüllung zu. Wir führen das Fleisch und die Zwiebel durch einen Fleischwolf. Nach dem Fleisch rollen wir einen Teil des Kartoffelbreis (etwa die Hälfte) in einem Fleischwolf. Mit gehackten Kräutern mischen, würzen gemahlener Pfeffer, Salz. Alles gründlich mischen, bis eine homogene viskose Masse entsteht.

Wir füllen die Kartoffelboote mit Hackfleisch. Wir legen uns auf ein mit Pergament bedecktes Backblech oder in eine Form mit Seiten und schmieren den Boden und die Wände mit Öl. Wir stellen 30-35 Minuten lang einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein.

Wir nehmen heraus, prüfen die Bereitschaft von Kartoffeln und Hackfleisch. Mit geriebenem Käse bestreuen und kurz zurück in den Backofen, auf die obere Ebene. Nach etwa fünf Minuten schmilzt der Käse und Sie können ihn herausholen. fertiges Essen aus dem Ofen.

Fertige Kartoffeln kommen sofort auf den Tisch, heiß und ofenfrisch schmecken sie sehr gut. Sie können beliebige Gurken-Marinaden hinzufügen, frisches Gemüse oder saftiger Salat aus Tomaten, Gurken, jungem Kraut oder Radieschen mit Kräutern. Guten Appetit!

Siehe auch unsere Sonderauswahl,

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Die Zucchini waschen und trocknen. Dann schneiden wir es der Länge nach in zwei Hälften und entfernen mit einem Löffel das Fruchtfleisch, wobei die Dicke des "Bootes" nicht mehr als 1 cm beträgt.

Wir putzen die Zwiebel von der Schale, waschen kaltes Wasser und fein hacken.
Von trockenen Schuppen geschält, den Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben.
Das Fruchtfleisch der Zucchini ebenfalls fein hacken.
In einer vorgeheizten Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch einige Minuten bräunen lassen, dann die Zucchini hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten.

Wir schieben das Gemüse in eine Schüssel und geben das Hackfleisch in die Pfanne (ggf. Öl in die Pfanne geben). Etwa 10 Minuten braten, dabei ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Gehackte Petersilie hinzufügen.

Gemüse mit Hackfleisch mischen, geriebenen Käse und Gewürze hinzufügen. Etwas Käse zum Bestreuen übrig lassen.

Wir verteilen die Füllung in den „Booten“, die wir vorher mit Salz bestreuen.

Und darauf legen wir Tomatenscheiben und bestreuen sie mit Pfeffer.

Wir backen die "Boote" 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen.
Zucchini herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Nochmals für 5-7 Minuten in den Ofen stellen.

Sobald die Zucchini abgekühlt sind, hacken und servieren.

Und wenn Sie sich noch nicht vorbereitet haben

Zubereitung Schritt für Schritt:

Kartoffeln gründlich waschen. Keine Notwendigkeit zu reinigen. Schneiden Sie es in zwei Hälften, um 12 Boote zu machen.
Backen Sie diese Boote ein Mikrowelle etwa 5 Minuten. Es ist notwendig, dass sie etwas weich und halbgekocht werden.
Entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel aus den Booten, um die Wände des Gemüses nicht zu beschädigen.
Kartoffelbrei zerstampfen und mit anbraten Butter 2 Minuten.
Die Pilze fein hacken und in einer Pfanne zusammen mit dem Gehackten anbraten Zwiebeln. Mit Salz würzen und kochen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
Drehen Sie das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf und braten Sie es in einer Pfanne mit Gewürzen.
Gebratenes Kartoffelmark, Pilze und Hackfleisch mischen. Mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen abschmecken. Gießen Sie die Sauce hinein und rühren Sie um, damit die Füllung saftig wird.
Butter mit Salz und Knoblauch mischen. Setzen Sie einen Teelöffel Knoblauchöl bis zum Boden des Bootes.
Eine Scheibe geschmolzenen Käse darüber geben.
Kartoffeln mit Hackfleisch füllen und geriebenen Käse darüber streuen.
Legen Sie die Kartoffelboote auf ein Backblech und lassen Sie sie 20 Minuten lang in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen backen.

Natürlich sind Kartoffelschiffchen mit Hackfleisch kein Diätgericht. Es ist jedoch so befriedigend, duftend und lecker, dass es einfach unmöglich ist, ihm zu widerstehen. Variieren Sie Ihre Ernährung und gönnen Sie sich und Ihrer Familie so leckeres Essen.

Zutaten:

Kartoffel - 1 Stck.
Hackfleisch - 500 g
Sahne - 100 ml
Pflanzenöl - zum Einfetten der Pfanne
Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Trockene Kräuter - eine Prise

Zubereitung Schritt für Schritt:

Wählen Sie ovale Kartoffeln in einer Größe. Waschen Sie es und schneiden Sie es in zwei Hälften.
Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer oder Löffel, um Boote herzustellen.
Befeuchten Sie jedes Boot mit Sahne oder Sauerrahm.
Das Kartoffelpulpe in einem Fleischwolf drehen und mit Hackfleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln mit Füllung füllen. Beim Backen nimmt die Größe der Masse erheblich ab, sodass Sie sicher eine große Füllungsfolie legen können.
Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und lassen Sie das Gericht 40 Minuten bei 180 ° C backen.

Köstlich, nahrhaft und Originalboote aus Kartoffeln werden den Tisch perfekt schmücken und mit ihrem Nährwert alle Esser begeistern. Besonders leckeres Essen kommt aus einer jungen Kartoffel.

Zutaten:

Kartoffeln - 6 Stk.
Champignons - 300 g
Zwiebel - 1 Stck.
Schinken - 200 g
Hartkäse - 150 g
Sauerrahm - 100 ml
Salz - nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt:

Kartoffelknollen mit einer Bürste abspülen, auf ein Backblech legen und 35-40 Minuten bei 250 ° C in den Ofen stellen.
Kartoffeln abkühlen und schälen.
Die Pilze zusammen mit der Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Schinken fein hacken und zu den Pilzen geben. Leicht rösten.
Kartoffeln halbieren und in zwei Stücke schneiden. Entfernen Sie die Mitte mit einem Löffel.
Kartoffelboot mit saurer Sahne einfetten und mit einer Füllung mit einer Folie füllen.
Die Kartoffel-Rohlinge auf ein gefettetes Backblech legen.
Die Boote mit Käse bestreuen.
Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es bei 200 °C etwa 10 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist.

Gefüllte Hähnchenkartoffeln - mehr Diät-Option Teller. Eine solche Mahlzeit wird Sie gut sättigen, ohne Ihren Hüften zusätzliche Zentimeter hinzuzufügen. Darüber hinaus können Sie mit dem Gericht die Garzeit verkürzen. herzhaftes Abendessen, Weil es ist schnell gemacht und kombiniert Hauptgericht und Beilage.

Zutaten:

Kartoffeln - 6 Stk.
Huhn geräucherte Brust- 200 gr
Pflanzenöl - 5 g
Sauerrahm - 100 ml
Süss bulgarische Paprika- 1 PC.
Käse - 200 g
Dill - Haufen
Salz - nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt:

Kartoffeln waschen und trocken tupfen. Tauchen Sie es in eine Schüssel, beträufeln Sie es mit Öl, bestreuen Sie es mit Salz und schwenken Sie es so, dass alle Kartoffeln mit gesalzenem Öl bedeckt sind.
Ein Backblech mit Folie auslegen und die Kartoffeln darauf verteilen. Schicken Sie es für 50-60 Minuten in einen auf 220 ° C erhitzten Ofen. Nach einer halben Stunde wenden, damit er von allen Seiten gleichmäßig gebacken wird.
Die gekochten Kartoffeln abkühlen.
Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden.
Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
Paprika in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl 3-4 Minuten anbraten.
Das Hähnchenfilet zur Paprika geben und weitere 3-4 Minuten garen.
Die warmen Kartoffeln in 2 Hälften schneiden und jeweils die Mitte herauskratzen.
Kartoffelbrei mit Sahne, gehacktem Dill, Salz, Pfeffer mischen und bis zum Püree gut merken.
Verbinden Kartoffelpüree mit Hähnchen und Paprika.
Fügen Sie der Füllung geriebenen Käse hinzu.
Füllen Sie jedes Boot fest mit Füllung und legen Sie es auf ein Backblech.
Streuen Sie mehr Käse darüber und legen Sie es auf ein Backblech.
Schicken Sie das Gericht 15 Minuten lang in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

Heute erkläre ich Ihnen ausführlich, wie man "Boote" aus Zucchini mit Hackfleisch im Ofen kocht. Als Füllung verwenden wir Hackfleisch (Rind-Schweinefleisch), verkocht mit Gemüse. Tomatensauce die Zucchini einweichen, die Füllung wird sehr saftig und würzig, ein wenig scharf. Gewürzmischung hinzufügen Italienische Kräuter, ein wenig Chilischote und getrockneter Oregano, der die Anwesenheit von Tomaten im Gericht betont. Wir backen Zucchini mit Mozzarella und Tomaten - der Käse schmilzt und dehnt sich schön aus, und das Gericht selbst wird nicht nur lecker, sondern auch elegant.

Gesamtkochzeit: 60 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ausbeute: 3 Portionen

Zutaten

junge Zucchini - 3 Stk. (700g)
Hackfleisch von Rind und Schwein - 300 g
große Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Zahn.
Mozzarella - 100 g
Tomaten - 2 Stk. in der Füllung und 1 Stck. für Dekoration
eine Mischung aus italienischen Kräutern - 0,5 TL.
gemahlener roter Pfeffer - 1-2 Chips.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
getrockneter Oregano - 0,5 TL
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Wie man Zucchiniboote mit Hackfleisch kocht

Wir waschen die Zucchini mit einem harten Waschlappen, damit die Haut absolut sauber ist. Der Länge nach in zwei gleich große Hälften schneiden. Wir reinigen mit einem Löffel einen Teil des Fruchtfleisches, das mit Samen gefüllt ist (werfen Sie das Fruchtfleisch nicht weg, es geht in die Füllung). Die Wände der "Boote" sollten nicht dicker als 1 cm sein, wobei es wichtig ist, sie intakt zu halten, damit die Füllung nicht ausläuft.

Schmieren Sie die so vorbereiteten Zucchinihälften allseitig mit Pflanzenöl, bestreuen Sie sie mit Salz und gemahlenem Pfeffer.

Gemüse mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Pergamentpapier. Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen und backen 10 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Dadurch sollte das Gemüse leicht gebacken werden, weicher werden. Da wir sie mit Hackfleisch beginnen, ist es wichtig, dass sie Zeit haben, sich von allen Seiten richtig vorzubereiten.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Erhitzen Sie ein paar Esslöffel in einer Pfanne. Pflanzenöl, passieren Sie gleichzeitig gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch. Sobald sie weich werden, das Hackfleisch dazugeben und mit einer Gabel kneten und etwa 10 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Als nächstes schicken wir das in Würfel geschnittene Zucchini-Fruchtfleisch in die Pfanne (man kann nicht alles verwenden, ich habe die Hälfte aufgebraucht) und braten es noch etwa 5 Minuten lang. Paar große Tomaten auf einer Reibe (ohne Haut) mahlen, gießen Tomatenpüree zu Fleisch und Gemüse. Fügen Sie nach Geschmack eine Mischung aus italienischen Kräutern, Salz, schwarzem und rotem Pfeffer hinzu. Alles zusammen bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist. Als Ergebnis sollten wir eine sehr saftige Fleischfüllung erhalten, die köstlich nach Kräutern und Tomaten riecht.

Wir füllen die Zucchinischiffchen mit Fleischfüllung. Mit dünn geschnittenen Tomatenhälften und Mozzarella-Käse in einem Schachbrettmuster belegen. Mit getrocknetem Oregano bestreuen.

Im auf 180-190 Grad vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Während dieser Zeit wird das Gemüse reichen komplett vorbereitet, durchdrungen von Geschmack und Aroma Fleischfüllung, und der Käse hat Zeit zu schmelzen und zu bräunen.

Wir lassen das fertige Gericht 5-7 Minuten stehen und servieren es bestreut auf dem Tisch Olivenöl und mit Grün dekorieren. Guten Appetit!

Zucchinischiffchen mit Hackfleisch - Original u einfaches Gericht die zum Mittag- oder Abendessen serviert werden können. Bei Booten empfiehlt es sich, junges Gemüse zu verwenden - dann werden die "Boote" zarter und weicher. Ein Teil des Zucchini-Fruchtfleischs, das Sie aus der Zucchini gewinnen müssen, um "Boote" herzustellen, kann Hackfleisch zugesetzt werden, wodurch die Füllung saftiger wird. Sie können der Füllung auch Käse, Tomaten, Pilze, Bohnen, Gewürze, Gewürze und getrocknete Kräuter hinzufügen.

Zutaten

2 Zucchini
300 g gehacktes Hähnchen
1 Teelöffel Salz
Gewürze nach Geschmack
1. l. Pflanzenöl
50 g Hartkäse
Gemüse vor dem Servieren

Kochen

1. Nehmen Sie ein paar frische junge Zucchini, waschen und trocknen Sie sie, schneiden Sie die Stiele und Spitzen ab. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei gleich große Stücke.

2. Entfernen Sie mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch von den Zucchinihälften, sodass nur eine dünne Schale mit Schale übrig bleibt. Achten Sie darauf, kein Loch in das "Boot" zu machen.

3. Für die Füllung können Sie Hackfleisch nehmen. Am besten machst du es selbst, indem du die Stücke in einem Fleischwolf drehst Hühnerfleisch mit Zwiebel, in Scheiben schneiden Weißbrot. Kann schon verwendet werden Hackfleisch, auch selbst gemacht und tiefgekühlt oder im Laden gekauft. Einen Teil des Zucchini-Fruchtfleischs fein hacken und auf das Hackfleisch geben, mischen - fertig ist die Füllung.

4. Die Zucchiniformen leicht salzen, jeweils die Füllung hineingeben. Schicken Sie sie auf ein gefettetes Backblech und legen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 25 Minuten backen, dann jedes „Boot“ mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Weitere 5 Minuten einwirken lassen. Die Käsesorte spielt keine Rolle, er kann salzig, ungesäuert, mit Gewürzen, Kräutern oder Nüssen sein.

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