Rezepte für das neue Jahr ohne Hühnchen. Neujahrssalatrezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

Wie jeder bereits weiß, steht das kommende Jahr 2019 im Zeichen des Gelben Erdschweins. Und deshalb haben wir nach der bereits etablierten Tradition begonnen, diese Tatsache bei der Vorbereitung auf den feierlichen Tag zu berücksichtigen.

Wir versuchen besser herauszufinden, was uns in der kommenden Zeit erwartet. Wir lesen Horoskope und versuchen herauszufinden, wie sich das Symbol der nächsten 365 Tage auf unser Leben auswirken kann. Und natürlich bereiten wir uns zunächst auf den Urlaub vor und berücksichtigen dabei, was der Meister des Jahres liebt! Um ihn zu besänftigen und damit er dazu beitragen kann, den nächsten Teil unseres Lebens in jeder Hinsicht erfolgreich zu gestalten!

Und dafür wählen wir für uns das Passende aus festliches Outfit. Für Freunde und Verwandte besorgen wir das Nötige und schöne Geschenke, und natürlich decken wir einen schönen festlichen Tisch.

Und es gibt keine einzige Hausfrau oder Eigentümerin, die sich nicht die Frage stellen würde: „Was kocht man für den Feiertagstisch?“ Schließlich ist diese Frage keineswegs rhetorisch. Am 30. und 31. Dezember werden wir uns alle Schürzen anziehen und uns für längere Zeit in unserer Küche niederlassen. Schließlich braucht man Zeit für die Zubereitung von Vorspeisen, Salaten, Hauptgerichten und Desserts.

Und um nichts zu vergessen und nichts Unnötiges vorzubereiten, müssen Sie im Voraus ein Menü erstellen. Es hilft Ihnen bei der Planung, was Sie kaufen müssen. Kaufen Sie Artikel, die lange gelagert werden können, im Voraus und verderbliche Lebensmittel Kaufen Sie es am Vortag.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für das Jahr des Gelben Schweins müssen Sie einige Besonderheiten berücksichtigen. Schauen wir uns die Wünsche für das Feiertagsmenü an.

Erstens ist Schwein ein Allesfresser, was bedeutet, dass wir Gerichte zubereiten, die völlig unterschiedlich und lecker sind.
Zweitens macht es dem Schwein nichts aus verschiedene Typen Fleisch, und er wird mit Rind, Lamm, Huhn, Fisch und Meeresfrüchten zufrieden sein. Vergessen Sie nicht, dass wir heute Abend kein Schweinefleisch in irgendeiner Form servieren.
Drittens wird das Bild des Meisters des Jahres bei der Gestaltung von Gerichten sehr nützlich sein.
Viertens wird Piggy das helle, farbenfrohe Design des Geschirrs gefallen. Wer würde sich weigern, wenn zu seinen Ehren ein solcher Feiertag organisiert wird?
Fünftens sollten die Gerichte hausgemacht, lecker und mit Liebe zubereitet sein. Es ist immer angenehmer, mit einem ruhigen Hausschwein umzugehen als mit einem hungrigen, wütenden Wildschwein.
Sechstens: Missbrauche nicht starke Getränke. Andernfalls könnten Sie versehentlich am Tisch einschlafen und Ihr Gesicht im Salat vergraben. Und dann wird dich nicht jeder im besten Sinne mit dem Schwein vergleichen!!!

Sie können jedoch das ausgehende Jahr in Würde verbringen. Der Besitzerin des vergangenen Lebensabschnitts zu danken bedeutet, dem Gelben Hund für all die guten Dinge zu danken, die er für uns getan hat. Daher können Sie dies tun, indem Sie einen kleinen Salat mit ihrem Bild zubereiten.

Hier sind die wichtigsten Wünsche für das Menü. Wenn du es schaffst, ihnen zu folgen, wird es einfach großartig! Der Eber und das Schwein werden dies nicht ignorieren. Sie werden verstehen, dass wir ihnen diesen Respekt und diese Ehre entgegenbringen.

Nun, es ist auch gut für uns. Wir möchten auch, dass unser Feiertagstisch schön und lecker „zu Hause“ gedeckt ist. Deshalb stimmen unsere Wünsche darin mit ihm überein!

Wir bieten Ihnen Optionen für Gerichte an, aus denen Sie ohne großen Aufwand oder langes Suchen ein hervorragendes Menü für Ihren Tisch zusammenstellen können.

Die Speisekarte umfasst, wie es sich gehört, Vorspeisen und Salate (und achten Sie auf den Link, der Sie zu den beliebtesten und gefragtesten Vorspeisen führt – davon gibt es viele!).

Die Hauptgerichte werden mit Rezepten für köstliches und wunderschön zubereitetes Fleisch, Fisch und Ente präsentiert.

Auch auf Desserts und Getränke habe ich viel Wert gelegt. Schließlich bereiten wir uns auf einen wirklich großen Urlaub vor. Deshalb müssen wir an alles denken!

Für den Feiertagstisch bereiten wir normalerweise mehrere vor verschiedene Optionen Vorspeisen, Fleisch-, Fisch- und Gemüseteller anrichten, zwei oder drei Salate, einen Hauptgang und ein Dessert zubereiten, das kann ein Kuchen, eine Mousse, ein Gelee oder ein Soufflé sein. Oft werden Kuchen gebacken, Knödel geformt und gekocht. Alkoholiker und alkoholfreie Cocktails, starke Getränke.

Natürlich können nicht alle Gerichte in einem Artikel behandelt werden, aber schauen wir uns zumindest einige davon an, die köstlichsten und schönsten.

Kränzchen mit Frischkäse und Lachs

Wir benötigen:

cremig Quark— 300 gr
Creme 35% -50 ml
leicht gesalzener Lachs - 300 g
roter Kaviar - zur Dekoration
Dill - Haufen
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Profiteroles können im Voraus gebacken oder fertig gekauft werden.

2. Cremiger Quark kann von den Marken Hohland oder Almette verwendet werden. Käse mit Hüttenkäse schlagen. Gehackten Dill hinzufügen, etwas zum Dekorieren übrig lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagen, bis alles glatt ist.

3. Schneiden Sie die Spitzen der Profiteroles ab. Füllen Sie sie mithilfe eines Spritzbeutels mit der Mischung.

4. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden (Lachs kann auch verwendet werden) und zu einer Rose rollen.

5. Garnieren Sie die Vorspeise mit rotem Fisch, rotem Kaviar und Kräutern.

Es wird schön, lecker und schneller Snack, was Ihren Gästen sicherlich gefallen wird.

Der gleiche Snack kann mit Törtchen zubereitet werden. Und statt rotem Fisch können sie auch mit gekochten Garnelen dekoriert werden.

Muscheln mit rotem und schwarzem Kaviar

Wir benötigen:

schwarzer Kaviar - 0,5 Dosen
roter Kaviar - 0,5 Dosen
große Muscheln - 100-150 g
Gurken, Tomaten, Kräuter - zur Dekoration

Kaviar ist auf jedem Feiertagstisch immer willkommen. Und deshalb ist es ratsam, es in einigen Gerichten zu verwenden. Und hier ist eine der Optionen. Aber statt ihn wie üblich auf ein Stück Brot zu legen, kann man auch ein wenig improvisieren und den Kaviar in dieser Form servieren.

Da hier ohne Worte alles klar ist, werden wir nicht den gesamten Prozess beschreiben. Nun, jeder versteht, dass die Schalen zuerst gekocht und dann abgekühlt werden müssen.

Julienne mit Fleisch und Pilzen

Was wäre ein Winterurlaub ohne Julienne? Klassische Version beinhaltet seine Vorbereitung mit Hähnchenfilet, aber wir können es mit Fleisch kochen.

Wir benötigen:

gekochtes Fleisch - 500-700 gr.
frische Champignons - 250 gr. (oder andere Pilze)
Zwiebeln - 2-3 Stk.
Käse Hartweizensorten- 150-200 gr.
Butter - 2 EL. l.
Pflanzenöl- 1 EL. Löffel

Sie können jedes der Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Beide sind lecker und schön, sodass beide leicht zubereitet werden können. Die Rezepte sind bewährt und werden Sie nicht im Stich lassen.

Quark-Käse-Aufstrich „Schneemann“

Wie können Dezember und Januar ohne Ihre liebsten Winterfiguren auskommen? Deshalb bereiten wir uns vor leckerer Snack"Schneemann". Diese Option lässt weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig!

Wir benötigen:

Hüttenkäse - 150 gr
Schmelzkäse - 1 Stück
gekochte Eier - 3 Stk
Butter - 50 g (2,5 EL Löffel)
Mayonnaise - 2 Teelöffel
Walnüsse - 1 EL. Löffel
Pommes Frites, Schwarzbrot, trockene Kekse Und Paprika- zur Dekoration
Knoblauch - 1 Stück
Dill - zur Dekoration
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Eier kochen und abkühlen lassen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

2. Reiben Sie das Eigelb und ein Drittel des im Gefrierschrank gekühlten Schmelzkäses darauf feine Reibe. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

3. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie aus der Eigelbmischung Kugeln.

4. Den Hüttenkäse und den restlichen Käse durch ein Sieb mahlen, gehackten Knoblauch und Butter hinzufügen. Mit Salz abschmecken und umrühren.

5. Bleiben Sie dabei Quarkmasse Eigelb verrühren und einen Schneemann formen.

6. Reiben Sie das Eiweiß auf einer feinen Reibe. Sie können sie zusätzlich um den Schneemann kleben oder auf einen Teller legen und so improvisierten Schnee daraus machen.

7. Hüte aus Schwarzbrot ausschneiden. Aus Gemüse - Augen und Mund. Die Pommes Frites frittieren und Griffe formen. Schmücken. Plätzchen auf einem Kreis platzieren.

Sie können einen Schneemann damit dekorieren gekochte Karotten. Daraus lässt sich ein Bucket Hat ausschneiden, genau wie eine Nase. Aus Dill können Sie Zweigstiele herstellen.

So dekorieren Sie Fleisch-, Fisch- und Gemüseteller schön

Das nächste Thema ist die Gestaltung von Fleisch-, Fisch- und Gemüsetellern. Natürlich hat jede Hausfrau Erfahrung im Dekorieren solcher Teller. Aber Sie können einige Ideen von anderen übernehmen.

Hier ist ein Beispiel, wie Sie einen Fischteller dekorieren können.

Wie schmecken Dir Fleischteller?!

Auch ein Gemüseteller ist praktisch. Damit wird der Tisch immer besonders hell und festlich und sorgt für eine festliche Stimmung.

Okay, wir haben es geschafft. Kommen wir zu den Salaten.

Aber man kann den Fisch nicht einfach backen. Viele Menschen kochen gerne gebratenen Fisch für den Feiertagstisch.

Fisch im Teig „Köstlich“

Dieser Fisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Und glauben Sie mir, trotz der Fülle an Gerichten und Snacks fliegt so ein Fisch in ein oder zwei Minuten einfach auseinander.

Wir benötigen:

Fisch (beliebig) - 1 kg
Zitrone - 1 Stk.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Zum Test:

helles Bier - 1 Glas
Ei - 1 Stk.
Sauerrahm - 1 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Den Fisch von den Gräten trennen oder fertig zubereitet verwenden Fischfilet. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer bestreuen. 30 Minuten marinieren lassen.

2. Bereiten Sie den Teig vor. Bier, Ei, Sauerrahm verrühren. Fügen Sie langsam Mehl hinzu und vermischen Sie den Inhalt. Der Teig sollte ziemlich dick sein und nicht tropfen, wenn Sie den Fisch darin eintauchen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch im Teig anbraten.

Nicht umsonst hat das Gericht seinen Namen. Der Fisch ist wirklich köstlich geworden. Und die Zubereitung ist nicht schwer!

Bei diesem Rezept handelt es sich um einen Bierteig, der jedoch aus getrennt geschlagenem Eiweiß und Eigelb hergestellt wird. Es gibt auch ein Video zur Zubereitung.

Nun, es wurden bereits viele Rezepte geschrieben, es ist Zeit, zu den Desserts überzugehen. Im Laufe des Jahres haben wir auf den Blogseiten verschiedene Desserts gesammelt, danach gekocht und mit großer Freude gegessen. Wiederholen wir einige davon, zumal sie weltberühmt und beliebt sind.

Obst- und Beerengeleekuchen ohne Backen „Winter Snowdrift“

Ein köstlicher Kuchen, der trotz der Fülle leckeres Essen in einer magischen Winternacht wird nicht unbemerkt bleiben.

Beeren und Früchte können je nach Jahreszeit und nach Lust und Laune verwendet werden!

Wir benötigen:

Banane - 1 Stück
Kiwi – 1 Stück
Pfirsiche – 2 Stk.
Aprikosen – 5-6 Stk.
Erdbeeren – 0,5 EL
Himbeeren – 0,5 EL
Sauerrahm – 0,5 l
Gelatine – 3 EL. Löffel (30 g)
Zucker – 1 Glas
Keks -250-300 gr

Die Zubereitung eines solchen Kuchens kann nicht als schwierig bezeichnet werden. Es wird mit großer Freude zubereitet und auch gegessen. Deshalb möchten Sie diesen Kuchen immer wieder backen.

Die einzige Schwierigkeit besteht darin, dass man die ganze Nacht warten muss, bis es hart wird. Und wenn er im Kühlschrank steht und mit seinem Aussehen neckt, ist es einfach unerträglich! Ich möchte es unbedingt so schnell wie möglich ausprobieren. Die Schwierigkeit, einen solchen Kuchen vor dem Feiertag zuzubereiten, liegt möglicherweise darin, dass er möglicherweise einfach nicht bis zur magischen Winternacht haltbar ist. Vor allem in den Familien, die es bereits vorbereitet haben.

Der Kuchen ist lecker und leicht zugleich. Weiß und einfach perfekt für Winterurlaub. Deshalb erhielt es einen solchen Namen – „ Winterliche Schneeverwehung" Wir haben neben diesem Rezept ein dickes Häkchen gesetzt. Und wer dieses Kästchen ankreuzen möchte, geht auf die Seite mit dem Rezept, so heißt es

Dessert Eton Mess mit Beeren und Sahne

Wir benötigen (für 6 Portionen):

Sahne (33%) - 750 ml.
Himbeeren oder Erdbeeren - 300-400 gr
Soufflé (oder Baiser) 200 gr
Minze zur Dekoration
rote Johannisbeeren - zur Dekoration

Dieses Dessert wird den würdigsten Platz auf Ihrem Feiertagstisch einnehmen!

Dessert „Süßer Weihnachtsbaum“

Wir benötigen:

Butter - 250 gr
Puderzucker - 500 gr
Milch - 5-8 EL. Löffel
Vanille - auf einer Messerspitze
Salz - eine Prise
Lebensmittelfarbe Grün

Für Cupcakes (22-24 Stück):

Mehl - 3 Tassen
Wasser - 2 Gläser
Zucker - 1,5-2 Tassen
Kakao - 6 EL. Löffel
Pflanzenöl -3-4 EL. Löffel
Essig - 1,5-2 EL. Löffel
Soda -2 Teelöffel
Salz - 1 Teelöffel
Vanillezucker- 2 Teelöffel

Füllung, Dekoration:

Erdbeere
Verpackung von M&Mdens Dragees

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Mit einem Mixer zu einer dicken weißen Masse schlagen. Hinzufügen Puderzucker, Vanille, Salz, Lebensmittelfarbe und alles glatt rühren.

2. Fügen Sie Milch hinzu, zunächst 5 Esslöffel, schlagen Sie und fügen Sie nach und nach mehr hinzu, um die gewünschte Cremekonsistenz zu erreichen. Fertige Masse 5 - 7 Minuten schlagen.

3. Für die Muffins Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Salz und Vanillezucker vermischen. Durch ein Sieb sieben, am besten zweimal.

4. Essig einfüllen und mit einer Gabel umrühren. Dann mit Butter bestreichen und nochmals mit einer Gabel verrühren. Kein Grund zu schlagen!

5. Wasser einfüllen und mit einer Gabel weiter verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nicht schlagen!

6. Den Teig in Formen füllen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.

7. Jetzt beginnen wir mit dem Dekorieren. Den Kuchen mit Sahne einfetten und die Beere in die Mitte legen, damit sie stabil steht.

8. Geben Sie die Sahne hinein Spritzbeutel mit der kleinsten Düse in Form eines Sternchens.

9. Von unten beginnend formen wir aus der Sahne Fichtenzweige. Dazu müssen Sie das Ende der Düse an die Beere halten und die Creme etwa 1 cm herausdrücken. Nachdem Sie mit dem Drücken aufgehört haben, entfernen Sie Ihre Hand. Und das Gleiche machen wir auch für die nächste Verzweigung.

Wir ordnen die Äste schachbrettartig im Verhältnis zur unteren Reihe an.

10. Weihnachtsbäume mit Gummibärchen und Sternkeksen schmücken.

Dieses Dessert wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen. Es ist sehr lecker und zweifellos festlich! Bereiten Sie es vor und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.

Nun, das letzte Thema sind Getränke! Was wäre ein Urlaub ohne sie!

Cocktail „Hausgemachte Baileys“

Wir benötigen:

Eigelb - 5 Stück
Zucker - 1 Glas
Kondensmilch ohne Zucker - 1 Dose
Wodka – 200 ml
Instantkaffee - 1 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Um einen Cocktail zuzubereiten, brauchen Sie nur frische Eier. Waschen Sie sie mit Seife und trocknen Sie sie damit ab Papiertuch. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

2. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker. Mit Kondensmilch vermengen.

3. Instantkaffee mit Wodka verdünnen.

4. Mischen Sie die beiden Mischungen mit einem Mixer zu einer. In eine Flasche füllen. Hausgemachte Baileys bereit! Man kann es nicht von der Realität unterscheiden! Ja, und es besteht nur aus einem natürliche Inhaltsstoffe!

Cocktail „Royal Delight“

Wir benötigen:

schwarzer Johannisbeerlikör – 10 ml
trockener Champagner - 100 ml

Wenn kein schwarzer Johannisbeerlikör vorhanden ist, kann er durch jeden anderen Beerenlikör ersetzt werden.

Vorbereitung:

Likör in ein Champagnerglas füllen. Dann gießen Sie Champagner ein. Den Glasrand mit Erdbeeren oder einer Orangenscheibe dekorieren. Sie können Eiswürfel hinzufügen.

Cocktail „Azure Blues“

Wir benötigen:

weißer Rum - 1 Teil
Orangensaft - 2 Teile
Ananassaft - 2 Teile
Saft einer halben Limette
frische Minze
zerstoßenes Eis

Vorbereitung:

Alle Zutaten mit einem Shaker vermischen. In ein hohes Glas gießen, zerstoßenes Eis hinzufügen und mit Minzblättern garnieren.

Wir hatten alle Cocktails für Erwachsene. Sie müssen aber auch einen leckeren Kindercocktail zubereiten. Und ich habe eines im Sinn.

Kindercocktail „Morozko“

Wir benötigen:

Eis in drei verschiedenen Sorten
Creme
Mineralwasser
Zucker
Zitronensaft

Vorbereitung:

1. Tauchen Sie den Rand des Glases ein Zitronensaft. Tauchen Sie es in Zucker, sodass der Rand des Glases leicht „schneebedeckt“ wird.

2. Geben Sie vorsichtig einen vollen Esslöffel verschiedener Eissorten in ein Glas. Sie können Vanille, Erdbeere, Ananas, Pistazie verwenden. Hauptsache, jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack.

3. Sahne bis zu einem halben Glas aufgießen. Vorsichtig mit einem Löffel vermischen.

4. Auffüllen Mineralwasser, aber damit das Glas nur zu 3/4 gefüllt ist. Es sollte sich ein Schaum bilden.

Kinder lieben diesen Cocktail sehr. Seien Sie also darauf vorbereitet, dass sie mehr verlangen!

Wie Sie sehen, Ideen für Feiertagsmenü Es stellte sich heraus, dass es ziemlich viel war! Aber viel ist nicht wenig! Es ist immer gut, eine Wahl zu haben. Und im heutigen Material können Sie für jeden Geschmack ein Rezept auswählen. Es gibt Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Desserts und sogar Cocktails.

Alle Rezepte wurden getestet und sollten Sie nicht im Stich lassen! Ich wünsche dir nur gute Laune!

Frohes Neues Jahr! Und lassen Sie Ihren Feiertagstisch zum schönsten werden!

Vor jedem neuen Jahr versuchen wir alle herauszufinden, welches Tierjahr kommt. Das müssen wir wissen, um uns richtig zu kleiden, das passende Make-up aufzutragen, die richtige Frisur zu machen und natürlich den Neujahrstisch zu decken. Aber Hauptfrage, was allen Hausfrauen, die diesen geliebten Feiertag zu Hause mit ihrer Familie feiern, Sorgen macht, was sie servieren sollen. Suche nach Neuem Urlaubsrezepte– das ist ein sehr spannender und spannender Prozess. Natürlich verzichten viele Leute nicht auf den traditionellen „Hering unter einem Pelzmantel“ und den „Olivier“-Salat, aber ich möchte immer etwas Ungewöhnliches und Neues kochen.
Das Jahr des Roten naht Feuerhahn Vergessen wir also gleich alle Gerichte, in denen sie verwendet werden Hühnerprodukte. Oder ersetzen Sie sie, wenn möglich, durch anderes Fleisch. Wir werden Olivier sogar mit Wurst zubereiten, nicht mit Hähnchenbrust.

Zum Einstieg biete ich euch 2 Salate mit Kiwi zum Probieren an. Diese Frucht wird hier verkauft das ganze Jahr über. Es verleiht unseren Salaten exquisite Noten der heißen Tropen. Darüber hinaus ist die Frucht äußerst gesundheitsfördernd.

Die exotische Frucht wird in unserem Land unterschätzt und dieser Zustand muss sofort korrigiert werden. Süß-saurer Geschmack Kiwi eignet sich nicht nur für die Zubereitung von Desserts, sondern auch für Salate. Wenn Sie also nicht wissen, was Sie für das neue Jahr kochen sollen, und Ihre Gäste mit frischem Kiwi überraschen möchten kulinarische Idee, beachten Sie dieses Rezept.

Festliche Gerichte sollten schön serviert und dekoriert werden, und Kiwisalat wirkt dank seines smaragdgrünen Glanzes immer strahlend und festlich. Darüber hinaus ist es einfach und schnell zuzubereiten, was beim Neujahrsrennen sehr wichtig ist. Ja, fast hätte ich es vergessen! Im Rezept habe ich 2 Hühnereier durch Wachteleier ersetzt. Was tun, wenn man ohne Eier nicht leben kann?! Und Sie geben, was Sie wollen. Ich wurde krank! Beginnen wir mit der Salatzubereitung!

Nützlicher Rat : Bereiten Sie diesen Salat kurz vor dem Festessen zu, er wird nass und kann vorzeitig „abtropfen“.

Silvester-Kalbsschichtsalat mit Pilzen

Zutaten:

Kiwi 4 Stück.

Kalbfleisch 500 Gramm.

Wachteleier 4 Stück.

Hartkäse 150-170 Gramm.

Champignons in Dosen 350 Gramm.

Salz, Öl zum Braten.

Mayonnaise 70-80 ml.

Vorbereitung:

1. Das Kalbfleisch kochen, bis es gar ist, und dann schneiden dünne Streifen.

2. Die Champignons in Scheiben schneiden und braten, bis sie gar sind.

3. Eier kochen und fein reiben.

4. Reiben Sie auch den Käse.

5. Schälen Sie die Kiwi, schneiden Sie sie in Ringe und teilen Sie sie dann jeweils in 6-8 Teile, sodass kleine Dreiecke entstehen.

6. Den Salat in Schichten anrichten und dünn mit Mayonnaise bestreichen. Die erste Schicht besteht aus gehacktem Kalbfleisch, dann einem Ei, dann Pilzen, Käse und die letzte Schicht ist Kiwi. Jede Schicht durch Andrücken mit einem Löffel nivellieren.

Nach dem östlichen Kalender steht das Jahr des Roten Hahns vor der Tür. Das Element, das das ganze Jahr über dominieren wird, ist das Feuer. Um Gesundheit, Liebe und Wohlstand in Ihr Zuhause zu locken, müssen Sie den Hahn besänftigen. Es wird angenommen, dass der Patron des kommenden Jahres einen übermütigen Charakter hat, aber auch Traditionen respektiert. In Vorbereitung Neujahrstisch Bis ins kleinste Detail wird alles berücksichtigt. Auch das Menü für das neue Jahr 2017 wird unter Berücksichtigung der Vorlieben des Symbols des Jahres zusammengestellt.

Vorlieben für das Maskottchen des Jahres – den Hahn

Die Hauptfarben, die im Dekor vorhanden sein sollten festlicher Tisch im Jahr des Hahns - Rot und Gold. Für die chinesische Kultur sind diese Farben traditionell, daher wird angenommen, dass es im Jahr 2017 notwendig ist, an anderen Traditionen festzuhalten. In unserem Land ist es üblich, dass der Tisch im Urlaub mit Leckereien gefüllt wird.

Traditionell besteht das Menü aus folgenden Kategorien:

kalte Snacks;
warme Hauptgerichte;
Getränke.

Tischdekoration in roten Farben

Auch bei der Zusammenstellung eines Menüs für den Neujahrstisch im Jahr 2017 gibt es gewisse Einschränkungen. Erstens wird es dem Hahn nicht gefallen, wenn Hühnchen oder daraus zubereitete Gerichte serviert werden. Zweitens sollten Sie die Verwendung vermeiden Hühnereier, was den stolzen Vogel auch beleidigen kann. Sie können herkömmliche Eier in Salaten durch Wachteleier ersetzen. Anstatt Hühnerfleisch Es ist besser, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch oder Meeresfrüchte zu servieren.

Das Symbol des kommenden Jahres duldet keine Kompliziertheit und zu viel Gourmet-Gerichte. Er mag es einfach hausgemachtes Essen ohne zu verwenden würzige Gewürze oder unnatürliche Zusatzstoffe. Im Allgemeinen ist es nicht schwer, einem Vogel eine Freude zu machen, wenn man den Wunsch dazu hat. Und er wird nach östlicher Überzeugung nicht in Schulden bleiben und die Eigentümer des Hauses im neuen Jahr bevormunden.

So einen Hahn kann es nur auf dem Tisch geben

Normaler Salat verwandelt sich in Törtchen in ein festliches

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Neujahrssnacks für den Appetit

Die erste Kategorie von Gerichten, die auf jeder Neujahrskarte fehlen dürfen, sind Snacks. Hier kann die Gastgeberin ihrer Fantasie bei der Gestaltung der Gerichte freien Lauf lassen. Normale Sandwiches Alle haben genug von Wurst und Sprotten. Aber die ungewöhnlichen Canapés werden sowohl den Gästen als auch dem Hahn gefallen.

Canapés sind praktisch für jeden Tisch

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Kartoffel-Canapés mit Lachs

Zutaten:

mittelgroße Kartoffeln (zum Backen) – 1 kg;
Butter (geschmolzen) – 100 g;
Mehl – 100 g;
Soda – 0,5 TL;
Frischkäse (Philadelphia, Mascarpone) – 280 g;
Lachs – 200 g;
Creme – 100 ml;
Zitrone (Saft und Schale) – 1 Stk.;
Kapern zur Dekoration – 50 g.

Schöne und gepflegte Canapés mit Lachs werden die Gäste überraschen

Bereiten Sie die Basis für die Häppchen vor. Dieses Rezept verwendet Ofenkartoffelkissen anstelle von Brot. Kartoffeln sollten gewaschen und getrocknet werden. Backen, bis es innen weich und außen knusprig ist.
Die abgekühlten Kartoffeln schälen und zerstampfen. Dann Fett, Mehl und Soda hinzufügen. Das Ergebnis Kartoffelteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Idealerweise beträgt die Teigdicke nicht mehr als 1 cm.
Die Kartoffeln mit zerlassener Butter bestreichen Butter und ein zweites Mal für 45 Minuten in den Ofen stellen. Der resultierende Kartoffelkuchen sollte abgekühlt werden.
In der Zwischenzeit können Sie mit dem Befüllen beginnen. Den Frischkäse schlagen, bis die Masse glänzt. Dann kalte Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Für die Pikantheit können Sie verwenden gemahlener Pfeffer.
Die abgekühlten Kartoffeln damit bestreichen cremige Masse. Schneiden Sie das Gericht in gleichmäßig große Quadrate. Auf jedes Quadrat ein Stück Räucherlachs legen. Jede Portion mit Dillblättern garnieren, Zitronenschale und gehackte Kapern.

Frischkäse sollte gut geschlagen sein

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Königspinguine aus Oliven

Zutaten:

große entkernte Oliven – 18 Stück;
kleine entkernte Oliven – 18 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Frischkäse – 1 Packung. (250 g).

Niedliche Pinguine als Tischdekoration

Zuerst müssen Sie große Oliven vorbereiten. Dies wird der Körper der Pinguine sein. Machen Sie an jeder Olive einen Längsschnitt. Geben Sie 1 Löffel in jede Olive Frischkäse.
Die Karotten in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Schneiden Sie aus den Kreisen einen Viertelkreis aus – das wird der Schnabel des Pinguins. Der verbleibende Teil sind die Pfoten.
Alle 18 Karottenschenkel auf einen Servierteller legen. Legen Sie eine große Olive mit der Füllung nach oben und dem Loch nach unten. Platzieren Sie die Olive so, dass der Schnitt mit dem Käse vorne liegt – das ist der Bauch des Pinguins. Legen Sie eine kleine Olive mit dem Loch auf eine große. Stecken Sie einen Karottenschnabel hinein. Um die Struktur stabil zu machen und das Aufnehmen des Snacks mit den Händen zu erleichtern, muss jede Figur auf einen Spieß gesteckt werden.

Pinguinteile vor dem Zusammenbau

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Neujahrssalate sind nicht nur Olivier

Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sind vielleicht die Hauptsymbole des neuen Jahres. Aber es ist schwierig, diese Salate als originell und gesund zu bezeichnen. Hausfrauen versuchen, Stereotypen zu entkommen und sich ein ungewöhnliches Menü für das neue Jahr auszudenken. Das Highlight der Feiertagstafel sind Salate.

Diese Weihnachtsbäume werden den Tisch schmücken

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Salat „Oriental Tale“ mit Kaki

Zutaten:

getrocknete Preiselbeeren - 1 EL;
trockener Wein– 0,5 EL;
Rosenkohl– 300 g;
Eisbergsalat – 300 g;
Kaki – 2 Stk.;
Kürbiskerne – 0,5 EL;
Granatapfelkerne - 0,5 EL.
zum Tanken:
Leinöl – 100 ml;
Dijon-Senf – 1,5 EL. l.;
schwacher Essig (Apfel, Wein) – 2 EL. l.;
Salz, Pfeffer

Der Salat sieht sehr appetitlich aus

Preiselbeeren mit Wein vermischen und bei mäßiger Hitze erhitzen. Köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
In einer großen Schüssel zerkleinerten Kohl und Salat, gewürfelte Kakis und abgekühlte Preiselbeeren vermischen. Granatapfelkerne und Kürbiskerne hinzufügen. Lassen Sie etwas für die Dekoration übrig.
Dann bereiten Sie das Dressing vor. Das Dressing sollte etwa eine halbe Stunde ruhen, damit alle Gewürze ihr Aroma entfalten.
Den Salat würzen, vermischen und mit Samen darüber streuen.

Ich verwende Granatapfelkerne und -körner für die Zubereitung des Salats, Sie werden dem Helden des Anlasses auf jeden Fall eine Freude machen - Neujahrshahn

Sie können es auch ohne Mayonnaise zubereiten Neujahrsgericht

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Italienischer Salat mit Prosciutto

Zutaten:

Schinken – 150 g;
Salami – 150 g;
Römersalat oder Eisbergsalat – 1 Kopf;
Oliven (Mischung aus Schwarz und Grün) – 0,5 EL;
scharf bzw Salatpfeffer, mariniert – 0,5 EL;

Für Italian Dressing:

Olivenöl – 2,5 EL;
Knoblauchzehe - 1 Stk.;
schwacher Essig (Apfel, Wein, Balsamico) - 1,5 EL. l.;

Leicht und frisch italienischer Salat schmückt jeden Tisch

Um ein italienisches Dressing zuzubereiten, drücken Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse oder hacken Sie ihn mit einem Messer und mischen Sie ihn dann mit den restlichen Zutaten.
Die Salami in kleine Würfel schneiden. Die Salatblätter fein in Streifen schneiden. Um dem Salat eine besondere Note zu verleihen, kann Prosciutto zu Rollen gerollt werden.
Bereiten Sie die Paprika vor. Wenn Sie keine eingelegten Paprikaschoten finden, können Sie frische verwenden, indem Sie diese zunächst in einer Pfanne anbraten. Fertiger Pfeffer In große Scheiben schneiden oder halbieren, wenn es klein ist.
Alle Zutaten vermischen und den Salat mit Dressing würzen.

Der Neujahrssalat ist fertig

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Warme Gerichte – wie man Hühnchen ersetzt

Köstlich zubereitete warme Gerichte geben den Rahmen für das gesamte Fest. Um ausnahmslos alle Gäste zufrieden zu stellen, empfiehlt es sich, mehrere warme Speisen anzubieten. Es ist besser, Fisch oder Rindfleisch als Hauptgerichte in die Neujahrskarte aufzunehmen. Die Hauptsache ist, kein Hühnchen oder Hühnchen zu servieren.

Jedes Fleisch außer Hühnchen reicht aus

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Chinesischer gebackener würziger Fisch

Zutaten:

frischer, nicht gefrorener Fisch (Kabeljau, Tilapia, Zander) – 1 Stk.;
Pilze (Sie können Shiitake-, Honig- oder Austernpilze verwenden) – 200 g;
Gemüse (Zwiebeln, Schalotten, Chilischoten) – 1 Stk.;
Gewürze (Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, roter und schwarzer Pfeffer) – je 1 TL;
Knoblauch – 2 Zähne;
Ingwer - 1 TL;
Grüns – 0,5 Bund.

Der Fisch sieht sehr festlich aus

Den Fisch ausnehmen, entschuppen, abspülen und trocknen. Machen Sie an den Seiten mehrere flache Querschnitte. Den Fisch innen und in den Schnittflächen mit Salz einreiben.
Gemüse und Kräuter vorbereiten. Zwiebel, Paprika, Knoblauch fein hacken und Ingwer reiben. Champignons waschen, fein hacken und trocknen.
Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne. Gemüse und Pilze anbraten. Wenn Sie den Duft gebratener Pilze spüren, fügen Sie dem Braten Gewürze hinzu.
Legen Sie den Fisch und die daraus resultierende heiße Bratsoße auf ein Backblech. Eine Stunde ruhen lassen, damit der Fisch mit dem Saft des Gemüses und dem Duft der Gewürze gesättigt ist. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Fertiggericht Auf einen Teller geben und mit Kräutern bestreuen.

Den Fisch mit Gemüse bedecken

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Festliches Rindfleisch mit Gemüse im rustikalen Stil

Zutaten:

Rindfleisch ohne Knochen – 1 kg;
Brokkoli – 1 großer Kopf;
kleine Kartoffeln – 0,5 kg;
Knoblauch – 1 Kopf;
Balsamico-Essig – 2 EL;
Pflanzenöl – 100 ml;
Salz, Pfeffer

Saftiges und gebratenes Fleisch mit Gemüse

Legen Sie das Rindfleisch hinein Plastiktüte Mit einem Reißverschluss verschließen, die Hälfte des Olivenöls, Essig und 4 Knoblauchzehen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann in einem dicht verschlossenen Beutel 15 Minuten bis 1 Stunde marinieren lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse anrichten. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die zum Backen vorbereiteten Kartoffeln auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.
Nach 20 Minuten Brokkoli zu den Kartoffeln geben. Zuerst müssen Sie es in Blütenstände zerlegen und diese mit den restlichen in einer Schüssel vermischen Olivenöl, Knoblauch und Gewürze.
Das marinierte Fleisch auf dem Grill auf das Gemüse legen. Dadurch kann das Gemüse im Saft und Fett des Rindfleischs garen, während die Steaks auf dem Grill garen. Braten Sie das Fleisch, bis die Innentemperatur laut einem Lebensmittelthermometer etwa 125 Grad beträgt. Im Durchschnitt dauert es 20-25 Minuten.
Gekochtes Rindfleisch kann direkt auf einem Backblech serviert oder darauf übertragen werden schönes Gericht. Bevor Sie das Fleisch in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, müssen Sie es etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

Das Fleisch schmeckt auf dem Grill sehr gut

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Desserts für die festliche Tafel am Silvesterabend

Der letzte Teil der Mahlzeit ist das Dessert. Um das Symbol des Jahres, den Hahn, herzustellen, werden wie Süßigkeiten Samen, Körner und andere Nahrungsmittel verwendet, die Vögel mögen. Sie werden auf jeden Fall von diesen beiden einfachen und inspirierenden Ideen inspiriert sein köstliche Desserts für das Neujahrsmenü 2017 unter Berücksichtigung der Geschmackspräferenzen des Hahns.

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Goldene Lilienkörbe gefüllt mit Kürbis

Zutaten:

Blätterteigpaste – 1 Packung;
Kürbispüree– 1 EL;
brauner Zucker– 0,5 EL;
Butter – 100 g;
Wachteleier – 3 Stk.;
Vanillin;
getrocknete Preiselbeeren– 0,5 EL;
Kürbiskerne – 0,5 EL;
Salz.

Appetitliche Körbe mit süße Füllung

Den Teig sehr dünn ausrollen – bis zu 3 mm. 10 gleichmäßige Kreise mit einem Durchmesser von 25 cm ausstechen.
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Kürbispüree, Zucker, Butter, Salz, Eier, Vanille und Preiselbeeren in einem Behälter vermischen. Kürbiskerne In einer trockenen Pfanne anbraten und zu den restlichen Zutaten geben. Verteilen Sie die resultierende Mischung auf die Körbe.
Im Ofen bei 180 Grad und eingeschalteter Umluft etwa 20 Minuten backen. Mit den restlichen Kernen und Preiselbeeren garnieren.

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Mandel-Bananen-Zimt-Muffins

Zutaten:

Mehl – 1,5 EL;
Backpulver - 1 Packung;
Piment, Zimt, Salz - je 0,5 TL;
Wachteleier – 6 Stk.;
überreife Banane – 2 Stk.;
Mandelmilch– 0,25 EL;
Butter – 100 g.

Für die Streusel:

Butter – 3 EL;
Haferflocken oder Mais - 1 EL. l.;
Blütenblattschnitt Mandel– 3 EL;
Kristallzucker– 2 EL;
Mehl – 2 EL;
gemahlener Zimt – 0,5 EL.

Bananenmuffins mit süßen Streuseln

Den Backofen vorheizen. Sie müssen bei 180 Grad backen. 12 Muffinformen mit Butter einfetten.
Bereiten Sie die Streusel vor. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten und kneten Sie die Mischung mit Ihren Händen.
Trockene Zutaten in einem Behälter vermischen: Mehl, Backpulver, Zucker, Gewürze. Eier, Banane, Mandelmilch und Vanille in einer anderen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Trockene Zutaten in die Eimischung sieben.
Füllen Sie die Formen zur Hälfte mit dem entstandenen Teig. Streusel vorsichtig mit einem Teelöffel darüber verteilen. Mindestens 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Die Muffins sind luftig und sehr aromatisch.

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Alkoholische Neujahrsgetränke

Das Signature-Getränk auf jeder Neujahrskarte ist Champagner, doch im Jahr des Hahns spielt der Cocktail die Hauptrolle. Denn das Wort „Cocktail“ bedeutet übersetzt „Hahnschwanz“, was perfekt zum Thema der Neujahrsparty passt. Man kann die verschiedensten Cocktails zubereiten, Hauptsache helle Dekoration.

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Gin Tonic für das neue Jahr

Zutaten:

Gin – 30 ml;
Tonikum – 100 ml;
gefrorene Preiselbeeren (Sie können die Variante mit Johannisbeeren probieren) – 15 Stk.;
frischer Rosmarin - 1 Zweig.

Die Zubereitung dieses Cocktails könnte nicht einfacher sein. Alles, was Sie tun müssen, ist, 5 Preiselbeeren zu nehmen und diese aufzutauen. Die Beeren zerstampfen und den Saft auspressen.
Gin und Tonic in einem hohen Glas mischen. Fügen Sie aufgetaute Preiselbeeren hinzu, um dem Getränk Farbe zu verleihen. Rosa.
Die Oberseite des Getränks mit den restlichen gefrorenen Beeren garnieren. Der letzte Schliff– ein Zweig Rosmarin zur Dekoration.

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Apfel-Bourbon mit Tonic und Pfirsich

Zutaten:

Pfirsiche – 2 Stk.;
Apfel-Bourbon– 50 ml;
Tonikum – 100 ml;
zerstoßenes Eis;
Rosmarin oder Minze zum Garnieren.

Ein kalter Cocktail ist ein tolles Getränk für eine Party.

Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden. Muss geschnitten werden scharfes Messer damit die Pfirsiche ihre Saftigkeit behalten und gepflegt aussehen. Wenn Sie keine guten frischen Pfirsiche haben, können Sie auch Dosenpfirsiche verwenden, aber der Geschmack ändert sich dann ein wenig.
Pfirsiche und Crushed Ice in ein hohes, dünnes Glas geben.
Bourbon und Tonic dazugeben. Dadurch wird der Alkohol abgekühlt und erhält einen pfirsichartigen Geschmack.
Mit einem grünen Zweig dekorieren.

Fruchtcocktails für Kinder

Was Sie auf dem Neujahrstisch servieren, um die Gäste zu überraschen und das Symbol des Jahres 2017 – den Hahn – zu erfreuen, liegt bei Ihnen. Das vorgeschlagene Menü für das neue Jahr 2017 ist nur eine der Optionen. Was auch immer Sie vorbereiten, möge der feurige rote Hahn Ihnen in diesem Jahr wohlwollend sein und Ihnen die Erfüllung all Ihrer Wünsche gewähren.

Irina

Das neue Jahr rast, wie man sagt, mit voller Geschwindigkeit auf uns zu. Und jetzt ist es an der Zeit, köstliche Salate für das neue Jahr 2017 auszuwählen. Rezepte mit Fotos, neu, interessant und einfach zuzubereiten. Ich verrate Ihnen, wie Sie diese am besten im Menü auswählen, damit das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, der Tisch budgetschonend ausfällt und die Neujahrssalate 2017 eindrucksvoll aussehen.

Ich rate Ihnen, jetzt ein Menü zu erstellen, vor dem Chaos der Woche vor den Feiertagen mit der Hektik vor Neujahr, dem Kauf von Geschenken, der mühsamen Auswahl an Outfits, der Pflicht Frühjahrsputz mit Schaben und Ausreißen der Wohnung vom Boden bis zur Decke. Am 31. Dezember erreicht das Hindernisrennen seinen Höhepunkt und es scheint logisch, nur eines zu wollen – sich irgendwo hinter einer Fußleiste zu verstecken oder es sich unter einem Neujahrsbaum gemütlich zu machen, wo man das neue Jahr 2017 in Ruhe verbringen kann süßer Schlaf. Aber egal wie es ist! Nachdem das Land seine zerbrechlichen Schultern gestreckt hat, marschiert es stolz in die Küche, um sich der wichtigsten Aktivität vor Neujahr zu widmen – dem Zubereiten von Salaten. Und dabei geht es vor allem nicht um starke Hände, die bereit sind, fünf Stunden hintereinander zu hobeln, zu hacken, zu zerbröckeln, in Würfel, Kreise, Ringe oder dünne Streifen zu schneiden, sondern um einen hellen Kopf, der nicht von Zweifeln getrübt ist. Die ganze Qual der Wahl leckere Salate An Neujahr 2016 muss bis zum 31. Dezember abgeschlossen sein! IN obligatorisch! Das Menü mit Neujahrssalaten muss vollständig zusammengestellt sein, die Produkte müssen gekauft werden. Ein paar Stunden vor dem Glockenläuten rennt Impromptu zum Supermarkt und ist eine Aktivität für echte Extremsportler. Es ist nicht nur unwahrscheinlich, dass Sie etwas von der Liste kaufen (es gab einen Fall, als am 31. Dezember um 22 Uhr alle Eier in einer großen Supermarktkette ausverkauft waren!), sondern Sie werden auch 40 Minuten in der Schlange stehen die Kasse in Gesellschaft anderer Intellektueller. Das sage ich Ihnen, einem lokalen Historiker. Mehrere Jahre hintereinander praktizierte ich eine ähnliche Methode der Vorbereitung Neujahrsfest. Allerdings möchte ich der Fairness halber klarstellen, dass mir normalerweise etwas Unwichtiges wie Brot ausging, das aus irgendeinem Grund nicht im Haus gefunden wurde, wo alle Neujahrssalate schon lange geschnitten waren und insgesamt im Kühlschrank warteten die Pracht festlicher Dekoration.

Jetzt ist es an der Zeit, mit dem praktischen Teil fortzufahren. Mal sehen, was wir auf der Speisekarte haben. Ich glaube, dass nicht mehr als vier Schüsseln Salate auf dem Tisch stehen sollten, eine aus jeder Kategorie

Hühnersalat mit Ananas in einer Neuauflage

Ich bezweifle, dass Sie jemals einen solchen Salat probiert haben. Improvisation zum Thema des Vertrauten festliche Kombination Hühnchen und Ananas mit frischem Sellerie, Rosinen in einem ungewöhnlich leichten Dressing – Mayonnaise gemischt mit Ananassirup und Senf. .

Neujahrsportionssalat aus Teriyaki-Hähnchen mit Ananas und gerösteten Paprika

Salat mit Speck, Blauschimmelkäse und gebratenen Birnen

Eine schwindelerregende Kombination aus süßen und sauren Zutaten würziger Guss- ein Delikatessensalat aus Produkten, die für jedermann leicht zugänglich sind (einschließlich Blauschimmelkäse, den ich mittlerweile in den meisten Lebensmittelregalen sehe). Und vor allem ist der Geschmack ausgewogen. Was nicht verwunderlich ist, da das Rezept selbst erstellt wurde guter Koch. Ich habe es Schritt für Schritt im Detail gefilmt. Sie können es also ganz ohne kochen vorbereitende Vorbereitung, das erste Mal. Speck kann durch dünn geschnittenes Bruststück ersetzt werden.

Salat Niçoise

Wenn Sie versuchen, mit den modernen kulinarischen Trends Schritt zu halten (oder besser gesagt, mitzulaufen), wird Sie Nicoise nicht überraschen. Aber wenn Sie bei Ihren Gästen berechtigtes Erstaunen hervorrufen möchten, bereiten Sie dies ganz einfach vor Fischsalat. Traditionell wird es mit Thunfisch zubereitet, aber die Variante mit gebratenem rotem Fisch ist noch schmackhafter. Werfen Sie einen Blick darauf, Sie werden sehen, dass alles nicht kompliziert ist. Und der Geschmack ist sehr ungewöhnlich.

Neujahrssalate aus preiswerten Produkten

Billigkeit und Fröhlichkeit des Feiertagsmenüs – für viele ist diese Voraussetzung für das Neujahrsfest leider zur wichtigsten geworden. Aber billig bedeutet keineswegs schlecht. Oder geschmacklos. Wir stellen Ihnen mehrere Rezepte zur Auswahl vor.

Budget-Neujahrs-Saurisalat mit Ei und Reis

Das Neujahrsgericht gibt es, wie man sagt, „für drei Kopeken“. Und um es weniger bildlich auszudrücken: Eine Dose Saury kostet 47 Rubel und wird mit einer Handvoll Reis, drei Eiern, zwei Löffeln Mayonnaise usw. geliefert Zwiebeln. Etwas Käse zur Dekoration und eine halbe Gurke für die Frische – fertig ist ein hervorragender Neujahrssalat. Es ist auch sehr lecker. Einzelheiten - .

Salat mit Thunfisch und Gurke im Neujahrsservice

Dieser Salat kann bedenkenlos in Portionen serviert werden – machen Sie ein paar Gurkenbecher und in jeden einen Löffel Salat, der wie Olivier-Salat schmeckt, nur teures Fleisch wird ersetzt Thunfisch aus der Dose(80 Bankrubel). In solchen festliches Servieren Genug Salat, um die Bewohner mehrerer Etagen eines Studentenwohnheims zu ernähren. .

Salat „Rotes Meer“

Noch ein tolles billiger Salat, was Sie höchstwahrscheinlich noch nie selbst versucht haben. Das Rezept ist relativ, es ist eine Kombination Krabbenstäbchen mit Tomaten, Eiern und Käse.

Neujahrssalate in spektakulärer Präsentation

Traube

Einer der am einfachsten zuzubereitenden Neujahrssalate. Es ist nicht schuppig. Alles wird in einer Salatschüssel gemischt, gehäuft auf einer Schüssel ausgelegt und oben mit einer dicken Schicht Vinoradinhälften bedeckt. Der Salat enthält neben Weintrauben und Hühnchen auch Pistazien und frische Salatblätter. Rezept .

Krabbe Rafeallo

Ein weiterer sehr bekannter Salat aus Krabbenstäbchen mit Käse und Mayonnaise. Das wird niemanden überraschen, es sei denn, Sie rollen es zu Kugeln und wälzen es in fein geriebenem Surimi. Es eignet sich hervorragend als Dekoration für den Neujahrstisch! .

Geschichteter Hühnersalat mit Walnüssen

Schichtsalate sind gut, weil sie keiner besonderen Dekoration bedürfen. Sie sehen aus wie Snack-Kuchen, da ihre Seiten bereits ein so malerisches Bild ergeben, dass nur noch die Oberseite mit geriebenem Eigelb verziert werden muss, wie wir es gewohnt sind, wenn wir die traditionelle „Mimosa“ oder „Shuba“ dazu servieren Hering, nur dieser Salat ist außerdem beeindruckend Aussehen Auch der Inhalt kann sich sehen lassen, es sind knusprige Sachen drin Walnüsse, überhaupt nicht matschig von der Soße. Wie macht man so einen Salat? Aber einfach, es gibt Tricks, die Sie reproduzieren können, indem Sie gehen.

Salat "Neujahrsbaum"

Für diejenigen, die gerne an der Organisation basteln schöne Präsentation Salate, sehr einfach zuzubereitendes Dekor - ich habe alles entfernt. Und wie man schneidet und wie man sich „verkleidet“. Unter dem Gemüse-Outfit verbirgt sich jedermanns Liebling Blätterteigsalat mit Hähnchen, Champignons, Pflaumen und frischer Gurke. Eine Kombination, die normalerweise wirklich jedem gefällt. Pflaumen werden überhaupt nicht als wahrgenommen Trockenfrüchte In diesem Salat schmeckt es eher nach etwas Süßem, Saurem und Rauchigem. Es ist meist selten, dass jemand erraten kann, was genau im Salat enthalten ist.

Neujahrssalat „Cornucopia“

Der gängigste und bekannteste Salat aus Krabbenstäbchen mit Mais und frischer Gurke wird in Blätterteigröhren, die sehr einfach zu backen sind, ganz anders wahrgenommen. Und füllen Sie sie einfach mit Salat (anstelle der üblichen Sahne). .

Leichte Neujahrssalate ohne Mayonnaise

Cocktailsalat mit Garnelen ohne Mayonnaise

Ein einfacher Garnelensalat mit Gurke und Ei in raffinierter und raffinierter Zubereitung scharfe Soße ohne Mayonnaise. Köstliche Soße, unmöglich, sich loszureißen. Das haben Sie absolut noch nie probiert. Lesen Sie weiter.

griechischer Salat

Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten, wenn man weiß, wie man die Soße dafür richtig zubereitet – es ist tatsächlich der Soße zu verdanken, dass der Salat einen so erkennbaren Geschmack hat. .

Hähnchen mit Ananas in Senfsauce

In einer trockenen Pfanne frittieren Hühnerbrust, Ananas, die nicht nur nicht dick macht, sondern im Gegenteil auch zum Abnehmen beiträgt, Paprika und eine köstliche Senf-Honig-Zitronen-Sauce. .

Weichkäsesalat mit Birnen und Walnüssen

Original einfaches Rezept Feiertagssalat ohne Mayonnaise mit gebratenem Walnüsse, Weichkäse und frisch saftige Birnen, das jetzt im Handel erhältlich ist. Senfsauce mit Zitrone und etwas Honig. .

Neujahrsgarnelensalat mit Mango und Avocado

Traditionell für Westliche Länder eine Produktkombination, die ein hervorragendes Geschmacksergebnis liefert. Persönlich ist es unmöglich, mich an den Ohren von diesem Salat loszureißen. Und höchstwahrscheinlich ist alles drin Silvester 2016 werde ich es auf den Tisch legen. .

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Jede Hausfrau hat ein Rezept für ihren Lieblingssalat. Es ist auch in der Liste enthalten Feiertagsgerichte zusammen mit Vinaigrette, Olivier und „Shuba“. Falls Sie es noch nicht geschafft haben Neujahrsmenü 2017, schauen Sie sich die frische Auswahl an Salaten an.

Leichter europäischer Salat für das neue Jahr 2017 mit Garnelen und Avocado – Rezept ohne Hühnchen

Ein Gericht für alle, die auf ihre Figur achten oder es bevorzugen Diätgerichte. Klassische Kombination Garnelen und Avocado hinzufügen würziger Geschmack ungewöhnliches Dressing.

Zutaten:

Große Garnelen – 300–400 g
Avocado – 3 Stk.
Tomaten – 4 Stk. (mittelgroß) oder 300 g (Kirsche)
Salatblätter– 300-400 g (Geeignet sind Salatmischung oder einzeln Eisbergsalat, Salat, Rucola)
Zitronensaft – 2 TL.
Olivenöl

Vorbereitung:

Gekochte, gefrorene Garnelen auftauen lassen. Am einfachsten ist es, sie zu füllen heißes Wasser 10 Minuten lang (dadurch können Sie die Schale schnell entfernen).
Die Avocado halbieren, den Kern mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslöffeln. Die Hälften selbst werden später nützlich sein. Schneiden Sie das Fruchtfleisch von zwei Avocados in kleine Würfel.
Die Salatblätter grob hacken oder mit der Hand zupfen.
Große Tomaten in Scheiben schneiden, Kirsche halbieren.
Geben Sie das gesamte Gemüse und die Garnelen in eine tiefe Schüssel und vermischen Sie es.
Für das Dressing die restliche Avocado hacken und in einen Mixer geben. Zitronensaft, Öl und Salz hinzufügen. Alles glatt rühren. Wenn das Dressing dick ist, können Sie etwas hinzufügen abgekochtes Wasser.
Den Salat in jedes Avocadoschiffchen geben. Vor dem Servieren ein paar Löffel Dressing darüber geben und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Cocktailsalat mit Lachs für das neue Jahr des Feuerhahns 2017

In Restaurants wird den Besuchern häufig Cocktailsalat in hohen transparenten Schalen angeboten. Solch wirkungsvolle Präsentation wird jeden Feiertagstisch schmücken.

Zutaten:

Gesalzener oder halbgeräucherter Lachs – 300 g (kann durch Forelle oder Lachs ersetzt werden)
Frische Gurken– 1-2 Stk. (mittelgroß oder eins großes Gemüse)
Kartoffeln – 1-2 Knollen kleine Größe
Eier – 2 Stk.
Hartkäse– 100 g (am besten Parmesan, Schweizer oder Djugas)
Mayonnaise

Vorbereitung:

Den Lachs in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln kochen, reiben grobe Reibe.
Eier hart kochen, in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke in dünne, kurze Streifen schneiden.
Nehmen Sie einen durchsichtigen Behälter wie eine Schüssel oder ein breites Martiniglas.
Den Salat formen. Legen Sie etwas Fisch auf den Boden der Schüssel; es ist nicht nötig, sie zu füllen.
In die zweite Schicht Eier legen. Von oben verteilt kleine Menge Mayonnaise.
Als drittes kommt die Gurke in die Schüssel, als viertes die Kartoffel. Jede Schicht ist mit Mayonnaise gewürzt.
Reiben Sie den Käse mit einer mittelgroßen Reibe darüber; ein Einfetten ist nicht erforderlich.
Den Salat im Kühlschrank abkühlen lassen und vor dem Servieren garnieren.

Salat für ein Fest für das neue Jahr 2017 „Männerträume“ – Rezept ohne Hühnchen

Ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt kombinieren lässt einfache Produkte. Die Form der Präsentation und Dekoration hängt nur von Ihrer Fantasie ab.

Zutaten:

Rind-/Kalbfleisch – 200 g
Hartkäse – 200 g (Parmesan, Gruyère oder preisgünstiger Niederländisch, Russisch)
Eier – 3-4 Stk.
Zwiebel – 1 Stk. (am besten rote Zwiebeln oder einen beliebigen Salat nehmen)
Weinessig– 4 EL. l. (kann durch Apfel 6 ersetzt werden)
Mayonnaise

Vorbereitung:

Entfernen Sie Filme und Adern vom Fleisch, waschen Sie es ab und kochen Sie es in Salzwasser, bis es gar ist.
Während das Fleisch kocht, die Zwiebeln einlegen. In sehr dünne Halbringe schneiden, mit Essig übergießen und 20 Minuten ruhen lassen.
Kochen Sie die Eier hart. Mahlen Sie sie in einem Eierschneider oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
Gekochtes Fleisch oder fein gehackt.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Den Salat formen. Sie können es portionsweise oder einzeln verteilen große Schüssel. Jede Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.
Die erste Schicht besteht aus eingelegten Zwiebeln (die Flüssigkeit zuerst abgießen).
Dann das Rindfleisch hinzufügen.
Nächste Schicht - gekochte Eier. Den geriebenen Käse darüber verteilen; es ist nicht nötig, diese Schicht zu beschichten.
Schmücken fertiger Salat, zum Beispiel Oliven und Kräuter. Stellen Sie die Form für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Salat „Olivier“ für das neue Jahr 2017 mit Zunge und Kapern – leckeres Rezept

Sorten beliebter Salat Es gibt viele „Oliviers“. Sie fügen Äpfel, Hühnchen und exotische Zutaten hinzu und ändern die Zusammensetzung des Dressings. Die nächste Option ist gesünder als ein Salat mit Wurst. Gesalzene Kapern verleihen ihm ungewöhnliche Geschmacksnuancen.

Zutaten:

Rinderzunge – 500 g
Eingelegte Gurken (mittelgroße Gewürzgurken) – 5 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Kartoffeln – 4 Stk. (mittelgroße Knollen)
Eier – 3 Stk.
Erbsenkonserven – 1 Dose
Kapern aus der Dose – 50 g
Mayonnaise, Salz

Vorbereitung:

Rinderzunge kochen. Einige Minuten bevor es fertig ist, 2-3 Lorbeerblätter und 5-6 schwarze Pfefferkörner in die Brühe geben. Wenn die Zunge abgekühlt ist, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Kartoffeln und Karotten kochen und in kleine Scheiben schneiden.
Die gekochten Eier in einem Eierschneider oder mit einem Messer zermahlen.
Gurken schneiden in kleinen Stücken, nach dem Ablassen der Sole.
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel. Zunge, Gemüse, Eier und Kapern in einen Behälter geben. Bei Bedarf Salz hinzufügen und gut vermischen.
Vor dem Servieren den Salat mit Mayonnaise würzen und garnieren. Zum Beispiel in Hälften Wachteleier und Kaviar. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne verwenden. Nach Belieben gehackte Kräuter zum Dressing hinzufügen.

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