Tomatenpizza. Einfache Rezepte für selbstgemachte Pizza mit Wurst, Käse und Tomaten im Ofen

Pizza mit Tomaten könnte in Italien frühestens im 16. Jahrhundert auf den Markt gekommen sein, da Tomaten zu dieser Zeit nach Europa gelangten. Aus dieser Zeit stammen die ersten Rezepte mit Tomaten. " goldener Apfel", so nennen sie auf Italienisch Pomo d'Oro reife Früchte Tomaten. Die alten Azteken sprachen ganz ähnlich – tomatl.

In der Wildnis Südamerikas gibt es immer noch lokale, nicht angebaute Sorten, und wie mir gesagt wurde, sammeln die örtlichen Bauern oft wilde Tomaten, so wie wir Blaubeeren sammeln.

Zunächst galten Tomaten als ungenießbar und wurden zu Dekorationszwecken verwendet. Sie versuchten sogar, einige berühmte Persönlichkeiten mit dieser Frucht zu vergiften, aber ohne Erfolg.
Tomaten sind heute vielleicht die beliebtesten Gemüseernte. Hoch Nährwert, ausgezeichnete diätetische Eigenschaften und die Tomate sieht sehr gut aus schönes Gemüse. Obwohl eine Tomate meines Wissens eine Beere ist. Wir essen sie frisch, aus der Dose und eingelegte Tomaten- ein Meisterwerk aus der Kategorie Nationalsnack. Weltweit werden Tomaten auch in getrockneter und sonnengetrockneter Form häufig verwendet. Zum Beispiel wird daraus das berühmte Auberginengericht zubereitet sonnengetrocknete Tomaten.

In Italien gibt es viele Gerichte aus Reis, Nudeln, Teig – ohne Tomaten oft undenkbar. Dort werden Tomaten auf ungewöhnliche Weise konserviert – sie bewahren das Fruchtfleisch. Die Leute kaufen einfach eine Dose Tomatenmark und verwenden es zum Kochen Vielfalt an Gerichten. In unserem Land werden am häufigsten Tomaten verwendet, die nicht nur frisch und für Snacks geeignet sind, sondern auch Tomatenmark und Tomatensaft. Oh, ich habe auch den Ketchup vergessen, falls Tomaten drin sind. Kochen Sie jedoch Tomatensauce Zu Hause ist es ganz einfach.

In Italien werden die meisten Pizzarezepte mit Tomatensauce zubereitet. Normalerweise handelt es sich dabei um Tomatenmark mit Zusatz von Knoblauch, Gewürzen und Olivenöl. Die Mischung wird in einer Bratpfanne gedünstet, dann wird die Feuchtigkeit teilweise verdampft. Verwendung beim Kochen Selbstgemachte Pizza Ketchup gilt als Gotteslästerung.

Ich musste viel sehen gute Rezepte Bei Pizzen mit Tomaten ist es manchmal schwierig, den Unterschied zu erkennen und zu verstehen, warum die Pizzen bei fast demselben Rezept so unterschiedlich sind.

Pizza mit Tomaten – einfach und sehr leckere Pizza. Es basiert auf Klassikern italienische rezepte. Zutaten: Tomaten, Käse, Kräuter und Olivenöl. Unglaublich einfach und unglaublich lecker.

Pizza mit Tomaten. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten

Pizzateig 400 gr
Tomaten 0,5 kg
Parmesan 50 gr
Mozzarella 150 gr
Basilikum 1-2 Zweige
Knoblauch 1-2 Zehen
Salz, Oregano, schwarzer Pfeffer schmecken

Plötzlich dachte ich, warum sind die Pizzen so unterschiedlich und haben fast die gleiche Zusammensetzung? Pizza mit Tomaten ist jedes Mal etwas Besonderes.
Zum Beispiel Marinara-Pizza. Wir sind uns alle absolut sicher, dass es sich bei Marinara um viele Meeresfrüchte handelt und um nichts anderes. Gleichzeitig bedeutet Marinara, dass die Pizza mit Marinara-Sauce zubereitet wird – einer Mischung aus Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen. Diese Soße verdirbt lange nicht und diente als Nahrungsquelle für Seeleute, die über einen längeren Zeitraum zur See fuhren. Wieder Vitamine. Daher die Marinara.
Stimmt es nicht, alles ist fast gleich. Wahrscheinlich erhält jede Pizza neben den Zutaten auch eine Idee und eine Seele, die ein wesentlicher Bestandteil der Pizza ist und die Pizza als Ganzes maßgeblich beeinflusst.
Bereiten Sie den Teig vor. Ich habe bereits ein Rezept für Pizzateig veröffentlicht, bei dem es unmöglich ist, einen Fehler zu machen und ihn zu ruinieren. Lesen -. Dort ist alles sehr einfach und den Bewertungen der Leute nach zu urteilen, gelingt es allen. Den Teig auf die Form legen. Fetten Sie die Form unbedingt leicht ein eine kleine Menge Olivenöl. Und Sie müssen den Teig mit einer Gabel ein wenig einstechen, damit der angesammelte Dampf die Pizza beim Backen nicht „anhebt“. Buchstäblich an mehreren Orten.
Tomatensauce zubereiten. Oder nach dem Rezept, das ich angegeben habe. Oder machen Sie es so, wie ich es heute getan habe.
Die Hälfte der gekochten Tomaten in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, bis das Wasser sie vollständig bedeckt. Genau 60 Sekunden lang. Anschließend die Tomaten unter fließendem Wasser abkühlen lassen. kaltes Wasser. Die Tomate quer halbieren und alle Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Tomatenschale lässt sich leicht ablösen, entsorgen Sie diese ebenfalls.
Schneiden Sie das Tomatenmark in Würfel, so wie Sie Gemüse für einen Olivier-Salat schneiden.
Den Knoblauch schälen und hacken auf zugängliche Weise- Auf einer feinen Reibe reiben, mit einer Knoblauchpresse zerdrücken oder im Mörser mahlen.
2 EL in eine kleine Bratpfanne geben. l. Olivenöl, erhitzen. Das Tomatenmark in eine Pfanne geben und gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwas Salz, Pfeffer und einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen. Alles vermischen und in einer offenen Pfanne köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Soße sollte ziemlich dick werden, aber noch fließen – wie Sauerrahm. Übrigens, wenn man „Chili“ hinzufügt, erhält man ausgezeichnete Soße zum Grillen.
Den auf die Pfanne gelegten Teig mit frisch zubereiteter Soße bestreichen. Fetten Sie übrigens die Seite ein, denn... Dort gelangt die geringste Füllmenge an.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf der gesamten Fläche der Pizza verteilen. Oder, was viel einfacher ist, reiben Sie den Mozzarella auf einer sehr groben Reibe.
Den Mozzarella mit fein gehacktem Basilikum bestreuen. Sie brauchen nur ein wenig Basilikum, sonst wird es zu stark Tomatengeschmack und der Geruch von Pizza ist sehr aromatisches Kraut.
Pizza mit trockenem Oregano bestreuen.
Verlassen kleine Tomate, Pizza mit Tomaten wird damit dekoriert.
Die restlichen Tomaten halbieren und die Kerne entfernen. Sie können die Schale belassen. Wenn die Schale jemanden stört, entfernen Sie sie nach dem Überbrühen der Tomaten. Die vorbereiteten Tomaten in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Tomate auf den gefetteten Teig legen und gleichmäßig verteilen.
Parmesan mahlen. Heute habe ich gelesen, dass der Parmesan umso feiner gerieben werden muss, je härter er ist. Damit es besser schmilzt und backt. Ich teile es so auf: Harten Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Als nächstes gebe ich den geriebenen Parmesan in einen Mixer und mahle ihn weiter. Die resultierenden Körner ähneln Sand. Es ist großartig geworden!
Streuen Sie geriebenen Parmesankäse auf die Pizza – gründlich und dick, bis zum Rand.
Parmesankäse darüber geben große Stückeübrig, um die Tomate zu dekorieren. Sie müssen es ein wenig auf die Pizza drücken.
Als nächstes legen Sie die Pizza in den Ofen. Oder im Ofen, falls Sie einen haben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backen einer Pizza mit Tomaten dauert 20 Minuten, aber es lohnt sich trotzdem, die Bereitschaft zu überwachen.

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.

Um diese Pizza zuzubereiten, werden wir verwenden ungesäuerter Teig ohne Hefe – ganz einfach. Nehmen Sie ein Stück Butter aus dem Kühlschrank und reiben Sie es ein grobe Reibe oder auf ein Schneidebrett legen und fein hacken kleine Teile scharf Küchenmesser und in eine tiefe Schüssel geben. Durch ein feinmaschiges Sieb sieben. benötigte Menge Weizenmehl und mit Fett zu feinen Krümeln zermahlen.

Als nächstes fügen Sie es der resultierenden Mischung hinzu. Kristallzucker, hinzufügen Ei Und saubere Hände zu einem festen, nicht klebrigen Teig kneten.

Dann rollen wir es zu einer Kugel, wickeln es in Frischhaltefolie ein und stellen es für eine Weile in den Kühlschrank 30 Minuten.

Schritt 2: Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor.

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den Tomaten und Kräutern unter fließend kaltem Wasser waschen. Trocknen Sie das Gemüse mit Küchenpapier ab und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit vom Dill und der Petersilie über der Spüle ab. Danach legen Sie diese Zutaten einzeln auf ein Schneidebrett und hacken sie. Bei jeder Tomate schneiden wir die Stelle ab, an der der Strunk befestigt war, und schneiden sie in 1,5 bis 2 Zentimeter dicke Ringe, Scheiben oder Würfel.

Den Knoblauch sowie Dill und Petersilie fein hacken und alles in separate Schüsseln geben. Als nächstes schneiden wir ab Hartkäse Paraffinkruste zerkleinern und auf einer feinen oder mittleren Reibe direkt in einen tiefen Teller hacken. Danach legen wir die restlichen Produkte, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, auf den Küchentisch.

Schritt 3: Pizza mit Tomaten und Käse formen.

Nach 30 Minuten den aufgegossenen Teig mit einer dünnen Schicht Weizenmehl zerkleinert auf die Arbeitsplatte legen und mit einem Nudelholz zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 33–36 Zentimetern ausrollen. Nehmen Sie dann ein antihaftbeschichtetes Backblech oder runde Form Zum Backen von Pizza (gleicher Größe) fetten Sie den Boden und die Seiten der ausgewählten Form mit einem Esslöffel Butter ein, bestreuen Sie sie mit Mehl und geben Sie den ausgerollten Teig vorsichtig dorthin.

Richten Sie das halbfertige Mehlprodukt sehr sorgfältig über den gesamten Umfang der Form oder des Backblechs aus und bilden Sie dabei kleine Seiten am Rand. Als nächstes die gehackten Tomaten auf den Teig legen. Mit gehacktem Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz abschmecken und schwarz würzen gemahlener Pfeffer.

Dann Mayonnaise darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie bei Bedarf noch ein paar Ringe oder Tomatenstücke in künstlerischer Unordnung auf die Oberfläche und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 4: Pizza mit Tomaten und Käse backen.

Wir legen das Formular vorerst bei rohe Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und backen 15–20 Minuten oder bis die Teigränder gebräunt sind und die Käseschicht geschmolzen und bedeckt ist goldene Kruste.

Sobald das Gericht fertig ist, ziehen Sie Topflappen an, stellen Sie das aromatische Gericht auf ein zuvor auf dem Küchentisch platziertes Schneidebrett und lassen Sie die Pizza zumindest leicht abkühlen 3–4 Minuten.

Danach schneiden Sie es in Stücke portionierte Stücke Mit einem Küchenspatel auf Teller verteilen und auf dem Tisch servieren.

Schritt 5: Die Pizza mit Tomaten und Käse servieren.

Pizza mit Tomaten und Käse ist ein köstliches Gericht mit einem unglaublich reichen Aroma. Es wird immer heiß serviert, obwohl dies schädlich für die Verdauung ist. Daher empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren etwas abzukühlen und diese Köstlichkeit anschließend in Gesellschaft guter Freunde zu genießen.

Dieses Gericht ist eigenständig, aber wenn Sie es wirklich möchten, können Sie es mit scharfen, würzigen oder würzigen Gerichten ergänzen süße und saure Soßen. Auch damit kulinarisches Meisterwerk Die perfekte Kombination sind Pommes Frites, sehr leckere, aber auch schädliche kohlensäurehaltige Getränke oder eine Flasche trockener halbsüßer Rot- oder Weißwein. Genießen!
Guten Appetit!

Neben Dill und Petersilie können Sie fein gehackten Sellerie, Basilikum, Schnittlauch oder Spinat;

Das Gewürzset ist nicht unbedingt erforderlich; sehr oft wird es mit getrocknetem Basilikum, Thymian, Oregano, Piment und andere Gewürze;

Manchmal werden anstelle normaler Tomaten Kirsch- oder Sahnetomaten verwendet, aber die beste Option ist – rote Tomaten mit dichten Wänden und fettem Fruchtfleisch, das weniger Saft enthält;

Ein idealer Ersatz für Butter ist Premium-Margarine;

Auf Wunsch kann die Füllung mit beliebigem Dosen- oder eingelegtem Gemüse wie Mais, scharfer Pfeffer, Gurke, Oliven oder Oliven;

Der Kochvorgang kann vereinfacht werden, wenn Sie stattdessen verwenden Heimtest gekaufte Hefe oder bereits Fertigkuchen, dessen Bedienung in der Anleitung angegeben ist.

Erwarten wir Gäste oder möchten wir unserer Familie eine Freude machen?

Einfach und schnell Pizza mit Käse und Tomaten zubereiten!

Pizza mit Käse und Tomaten – allgemeine Kochprinzipien

Die Zubereitung einer Pizza mit Käse und Tomaten ist schnell und einfach, auch wenn keine Vorbereitungen getroffen werden müssen, wie es in Pizzerien der Fall ist. Im Durchschnitt dauert die Zubereitung einer Pizza mit Käse und Tomaten nicht länger als 40 Minuten.

Die Hauptzutaten der Pizza mit Käse und Tomaten sind:

Korsch;
Soße;
Tomaten;

Pizzaboden mit Käse und Tomaten

Es gibt unzählige Möglichkeiten, den Teig für einen Pizzaboden mit Käse und Tomaten zuzubereiten. Ideal, wenn der Teig fertig ist auf besondere Weise. Wenn der Kuchen beim Backen blättert und Blasen wirft. Es kommt auf das Verhältnis einiger Zutaten an.

Vier Hauptzutaten im Teig:

o Mehl – der Großteil des Kuchens;

o Pflanzenöl (oder Butteröl) – hilft, den Teig beim Backen zu trennen;

o Salz – verbessert Geschmacksqualitäten;

o Zucker – unterstützt den Teiggärungsprozess.

Andere Zutaten können ersetzt werden. Zum Beispiel:

o Wasser oder Kefir;

o Hefe oder gelöschte Soda.

Verschiedene Köche haben den Pizzageschmack mit Käse und Tomaten abwechslungsreicher gemacht. Wir haben die Verwendung von Eiern zum Grundprinzip hinzugefügt und dadurch den Pizzateig reichhaltig gemacht, mit Ausnahme der Kochtechniken in der Pfanne oder ohne Hefe.

Hefeteig ist nicht immer reichhaltig. Hefe kann jederzeit durch ersetzt werden gelöschte Limonade. Soda kann mit zwei gelöscht werden nach bekannten Methoden oder einfach das Mehl nach dem Sieben unterrühren, mit Zitronensäure säuern. Soda mit Zitronensäure muss dreimal eingenommen werden mehr Menge Hefe.

Der mit Soda zubereitete Teig sollte sofort gebacken werden.

Bei der Verwendung von Hefe muss der Teig ruhen.

Manchmal verwenden sie ein Rezept für Pizzateig mit Käse und Tomaten, etwa für dünnes Fladenbrot. Für mehr Instant-Kochen Sie können fertiges Fladenbrot kaufen.

Einfache Pizzasaucen mit Käse und Tomaten.

Die Vielfalt der Soßen ist unübertroffen. IN verschiedene Länder Bereiten Sie ihre vor einzigartige Rezepte. Aber das Wichtigste bleibt gemeinsame Zutat. Ausnahmen gibt es in Form von weißen Soßen.

Im Kühlschrank sind Saucen bis zu sieben Tage haltbar. Kann für andere verwendet werden kulinarische Gerichte.

Wenn Sie die Soße in naher Zukunft nicht mehr verwenden möchten, teilen Sie die Menge der Zutaten durch erforderliche Menge Soße.

Ein paar Beispiele für Saucen, die perfekt zu Pizza mit Käse und Tomaten passen:

Klassische Salsa-Rose-Sauce für Pizza mit Käse und Tomaten

Garzeit nicht mehr als 5 Minuten.

Verbindung:

Dalfi (in der Dose, blanchierte Tomaten in Tomatensauce) – 0,195 kg;

Tomatenmark – 0,012 kg;

Trockenes Basilikum – 0,005 kg;

Zucker – 0,003 kg;

Trockener Knoblauch – 0,001 kg;

Weißer Pfeffer – 0,001 kg;

Tomatensaft – 0,120 ml;

Olivenöl – 0,013 ml;

Ausgabegewicht: 0,350 ml.

Vorbereitungsvorgang:

Wir messen die benötigte Menge aller Zutaten ab, geben sie in einen Mixer und mahlen. Es empfiehlt sich, die Soße im Kühlschrank ziehen zu lassen.

Weiße Soße „Bianca“ für Pizza mit Käse und Tomaten

Verbindung:

Olivenöl – 0,025 ml;

Zwiebeln – 0,150 kg;

Frischer Knoblauch – 0,015 kg;

Fetter Hüttenkäse - 0,150 kg;

Hausgemachte Sahne – 0,100 ml;

Thymian, gemahlen – 0,010 kg;

Ausgangsgewicht: 0,500 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Die Sahne mit dem Hüttenkäse in einem Mixer verrühren, bis eine homogene, glatte, cremige Masse entsteht. Übertragen an passende Gerichte und beiseite legen.

Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Es empfiehlt sich, unraffiniertes Pflanzenöl zu verwenden. Wenn nicht, weder das eine noch das andere, dann nehmen Sie normales Pflanzenöl.

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit erhitztem Öl bis zu 5 Minuten anbraten, bis sie weich und transparent wird. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben und noch ein paar Minuten anbraten.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und fügen Sie die cremige Paste hinzu. Wenn es kocht, vom Herd nehmen. Gehackte Petersilie und andere Gewürze hinzufügen. Mischen. Die Soße ist gebrauchsfertig.

Rote „Universal“-Sauce für Pizza mit Käse und Tomaten

Maximale Zeit Kochzeit 22 Minuten.

Verbindung:

Olivenöl – 0,050 ml;

Tomaten – 0,350 kg;

Frischer Knoblauch – 0,020 kg;

Paprika – 0,150 kg;

Brötchen frischer Basilikum– 0,050 kg;

Ein Bund frische Petersilie – 0,050 kg;

Thymian, gemahlen – 0,010 kg;

Trockener Oregano – 0,010 kg;

Schwarzer Pfeffer, gemahlen – 0,005 kg;

Zucker – 0,005 kg;

Ausgangsgewicht: 0,870 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Heizen Sie den Ofen auf 1900 vor. Füllen Sie ein Backblech mit hohen Seiten mit Öl.

Schneiden Sie die Tomaten in Stücke große Scheiben. Wir schneiden auch den geschälten Paprika in großen Stücken. Alles auf ein Backblech legen. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Pfeffer, Thymian, Oregano würzen. Alle Zutaten vermischen. Tomaten und Paprika mit der Hautseite nach oben umdrehen. Für 5 – 7 Minuten in den Ofen geben.

Das Grün hacken. Wir nehmen das Backblech heraus. Das Grün hinzufügen und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Dann mahlen wir alles mit einem Mixer. In einen Topf geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.

Manchmal werden auch andere im Laden gekaufte Soßen verwendet. Für das beste Geschmacksergebnis empfiehlt es sich, die Soße selbst zuzubereiten.

Tomaten auf Pizza

Es empfiehlt sich, die Tomaten in dünne Scheiben zu schneiden, da sich der Geschmack so harmonisch in der Kruste verteilen kann und beim Verzehr von Pizza mit Käse und Tomaten nicht von der Kruste abfällt. Wenn Sie grob gehackte Tomatenstücke bevorzugen, dann verwenden Sie „Cherry“. Geschnittene Tomatenscheiben verleihen der trockenen Kruste Saftigkeit. Sie müssen keine geschnittenen Tomaten verwenden, da die meisten Leute die Soße mit Tomaten wählen.

Käse auf Pizza mit Tomaten

Eine Pizza ohne Käse ist kaum vorstellbar. Verschiedene Sorten Käse gibt eine Vielfalt an Aromen.

Es ist üblich, den Käse direkt nach dem Verteilen der Soße auf dem Pizzaboden zu verteilen.

Käse vereint alle Zutaten harmonisch verschiedene Rezepte.

Rezept 1. Pizza mit Käse und Tomaten „Paperoni“

Verbindung:

Für den Test:

Wasser – 0,080 ml;

Trockenhefe – 0,003 kg;

Zucker – 0,007 kg;

Salz – 0,003 kg;

Olivenöl – 0,008 ml;

Mehl – 0,156 kg;

Ausgangsgewicht: 0,256 Gramm.

Für die Füllung:

„Universal“-Sauce – 0,050 kg;

Tomaten – 0,120 kg;

Kaltgeräucherte Wurst – 0,100 kg;

Käse – 0,150 kg.

Gesamtgewicht des Halbzeugs: 0,676 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Die Basis.

Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 2200 vorzuheizen.

Lass es uns nehmen geeigneten Behälter. Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl in das Wasser einrühren. Lassen Sie einen halben Esslöffel zum Bestäuben und ein paar Gramm für die Auflaufform übrig. Das Mehl sieben, in kleinen Portionen in den Behälter geben und den Teig nach und nach kneten. Dann eine Kugel formen, in eine kleine Schüssel geben, mit feuchter Gaze abdecken und 40 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Die Backform muss einen möglichst großen Durchmesser haben. Wahlweise rund, quadratisch oder rechteckig. Die Pfanne leicht mit Mehl bestäuben.

Nachdem wir den Teig herausgenommen haben, bestäuben Sie den Tisch mit Mehl, strecken Sie ihn zu einer dünnen Schicht von weniger als 1 cm aus und legen Sie den Boden vorsichtig auf die Form.

Füllung.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Tomaten und Wurst in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Formen und backen.

Die Soße gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Ränder großzügig bestreichen. Einen Teil des Käses gleichmäßig verteilen. Wir versuchen, die Ränder der Pizza gut mit Käse zu bestreichen. Darauf dünne Tomatenscheiben legen, dann Wurstscheiben darauf verteilen.

5 Minuten backen lassen. Der Kuchen wird beim Backen Blasen bilden. Behalten Sie ihn also im Auge und stechen Sie von Zeit zu Zeit in die Blasen, die sich bilden.

Rezept 2.Vegetarische Pizza mit Käse und Sambrero-Tomaten

Verbindung:

Für den Test:

Mehl – 0,300 kg (plus 0,100 kg zum Bestäuben);

Wasser – 0,125 ml;

Pflanzenöl – 0,050 ml;

Trockenhefe – 0,005 kg;

Butter – 0,075 kg;

Zucker – 0,015 kg;

Salz – 0,010 kg;

Ausgangsgewicht: 0,580 kg.

Für die Füllung:

Bianca-Sauce – 0,050 ml;

Käse – 0,120 kg;

Kirschtomaten - 0,100 kg;

Chinakohl – 0,050 kg;

Gebratene Champignons – 0,050 kg;

Mischung Kräuter– 0,010 kg;

Sojasauce – 0,050 ml;

Oliven – 0,050 kg;

Asafoetida optional;

Gesamtgewicht des Halbzeugs: 1.060 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Die Basis.

Hefe, Zucker, Salz in Wasser auflösen. Pflanzenöl einfüllen, die Hälfte des Mehls durchsieben. Glatt rühren und 15–20 Minuten unter Frischhaltefolie an einem warmen Ort stehen lassen.

Das restliche Mehl mit weicher Butter vermischen. Anschließend zu einer Schicht ausrollen. Die Teigmischung darauf verteilen. Gründlich vermischen und eine Kugel formen. Nochmals 10 – 15 Minuten ruhen lassen.

Rollen Sie die Kugel sehr dünn zu einer runden Schicht aus. In vier Teile schneiden. Wir kombinieren alles schichtweise und formen wieder eine Kugel. Wir wiederholen diese Manipulation noch viermal.

Nach dem letzten Mal formen wir den Boden für die Pizza.

Füllung.

Es ist besser, die Füllung zwischen den beiden Schritten der Bodenvorbereitung vorzubereiten. Auf diese Weise können Sie Zeit sparen.

Den Käse reiben und die Kirsche halbieren. Chinakohl in mittelgroße Würfel schneiden.

Gewürze in Sojasauce einrühren. In einen Behälter geben Sojasauce Alle Zutaten außer Käse und Oliven. 15 Minuten marinieren lassen.

Formen und backen.

Die Auflaufform mit etwas Fett einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Legen Sie die Basis aus. Mit Soße einfetten. Frei marinierte Zutaten. Mit Käse bestreuen und Oliven darauf verteilen.

Im auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen 20 - 25 Minuten backen.

Rezept 3. Pizza mit Käse und Mascarpone-Tomaten

Verbindung:

Für den Test:

Honig – 0,030 kg;

Wasser – 0,050 ml;

Butter– 0,050 kg;

Mehl – 0,150 kg;

Trockenhefe – 0,005 kg;

Salz – 0,005 kg.

Ausgangsgewicht: 0,290 kg.

Für die Füllung:

Hähnchenfilet (gekocht) – 0,100 kg;

Käse – 0,150 kg;

Tomaten – 0,100 kg;

Gebratene Champignons – 0,100 kg;

„Universal“-Sauce – 0,050 ml;

Gesamtgewicht des Halbzeugs: 0,790 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Die Basis.

Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen.

Honig in Wasser auflösen und Hefe hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe zu spielen beginnt.

Mehl sieben, Salz und Pflanzenöl unterrühren. Den Teig kneten, bis er eine elastische Konsistenz hat.

Wir geben ihm entsprechend der Form die gewünschte Größe und platzieren es dort.

Füllung.

Schleifen Hähnchenfilet, Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käse reiben.

Formen und backen.

Mit Soße einfetten, Hähnchenfilet und Pilze darauf verteilen. Gleichmäßig mit Käse bestreuen und dann 10–15 Minuten backen.

Rezept 4. Schnelle Pizza mit Käse und Tomaten „UFO“

Verbindung:

Für den Test:

Mehl – 0,200 kg (plus 50 Gramm zum Bestäuben);

Salz – 0,005 kg;

Pflanzenöl – 0,050;

Wasser – 0,050 ml;

Ausgangsgewicht: 0,305 kg.

Für die Füllung:

Hartkäse – 0,120 kg;

Speck – 0,100 kg;

Tomate – 0,100 kg;

Eier – 1 Stk.;

Gesamtgewicht des Halbzeugs: 0,725 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Die Basis.

Salz und Pflanzenöl in das gesiebte Mehl einrühren, dann nach und nach Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Je nach Mehl müssen Sie möglicherweise etwas hinzufügen mehr Wasser. Es kommt auf den Glutengehalt des Mehls an.

5 – 10 Minuten unter Frischhaltefolie „ruhen“ lassen.

Bilden Sie eine kreisförmige Schicht, nicht mehr als 0,5 cm.

Füllung.

Speck und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Den Käse fein reiben.

Formen und backen.

Auf der vorbereiteten Schicht die Soße und dann den Käse gleichmäßig verteilen. Wir legen Tomatenscheiben kreisförmig aus und legen Speck darauf. Dann legen Sie es in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen auf einen Rost. Schlagen Sie das Ei schnell und vorsichtig in der Mitte auf. Backen Sie und vergessen Sie nicht, die sich bildenden Blasen zu durchstechen. In fünf Minuten ist die Pizza fertig.

Rezept 5. Pizza mit Käse und Tomaten, geschlossen und schnell „Santi“

Verbindung:

Für den Test:

Mehl – 0,250 kg;

Kefir – 0,100 ml;

Hartkäse – 0,100 kg;

Eier – 1 Stk.;

Zucker – 0,010 kg;

Salz – 0,005 kg;

Soda – 0,005 kg;

Ausgangsgewicht: 0,510 kg.

Für die Füllung:

Schinken – 0,100 kg;

Käse – 0,100 kg;

Tomate – 0,100 kg;

Gesamtgewicht des Halbzeugs: 0,810 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Die Basis.

Ei, Soda, Salz und Zucker unter den Kefir rühren. Fügen Sie einhundert Gramm geriebenen Käse und Mehl hinzu. Gründlich umrühren und in zwei Teile teilen. In die Form einer großen Bratpfanne ausrollen.

Füllung.

Drei Käsesorten, Tomaten und Schinken in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Formen und backen.

Wir legen alle Komponenten schichtweise auf einem Teil an. Mit dem anderen Teil abdecken und an den Rändern befestigen. Vorsichtig auf eine vorgeheizte, gefettete Bratpfanne legen Pflanzenöl. Auf beiden Seiten anbraten. Den Herd ausschalten und 5 – 10 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Rezept 6. Pizza mit Käse und Tomaten „Casciatora“

Verbindung:

Für den Test:

Milch – 0,100 ml;

Mehl – 0,200 kg;

Olivenöl – 0,030 ml;

Trockenhefe – 0,004 kg;

Salz – 0,015 kg;

Zucker – 0,010 kg;

Ausgangsgewicht: 0,359 kg.

Für die Füllung:

„Salsa Rose“-Sauce – 0,050 kg;

Käse – 0,120 kg;

Speck – 0,050 kg;

Schinken – 0,050 kg;

Tomate – 0,100 kg;

Zwiebeln – 0,050;

Eine Kräutermischung nach Geschmack;

Gesamtgewicht des Halbzeugs: 0,779 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Die Basis.

IN warme Milch Zucker, Hefe, Salz und Butter auflösen. Das Mehl sieben. Den Teig kneten, bis er elastisch und glatt ist.

Eine Kugel formen und 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Dann formen wir den Kuchen, der erforderliche Umfang beträgt nicht mehr als 1 - 1,5 cm. Legen Sie ihn auf eine gefettete Backform.

Füllung.

Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Tomaten und den Speck in Scheiben schneiden. Wir schneiden auch den Schinken in Scheiben und schneiden dann die Kreise in zwei Hälften. Den Käse reiben.

Formen und backen.

Den geformten Boden mit Soße einfetten. Anschließend den Käse gleichmäßig verteilen. Abwechselnd Speck und Schinken in einen Kreis legen. Auf jedes Stück Tomatenscheiben legen. Mit Kräutern würzen und im vorgeheizten Schrank bei 250 Grad 15 Minuten backen.

Rezept 7. Pizza mit Käse und Tomaten „Bolognese“

Verbindung:

Für den Test:

Mehl – 0,250 kg;

Butter – 0,100 kg;

Soda – 0,010 kg;

Essig – 0,010 ml;

Ausgangsgewicht: 0,370 kg.

Für die Füllung:

„Universal“-Sauce – 0,050 ml;

Käse – 0,100 kg;

Hähnchenhackfleisch (roh) – 0,100 kg;

Tomaten – 0,100 kg;

Gesamtgewicht des Halbzeugs: 0,720 kg.

Vorbereitungsvorgang:

Die Basis.

Mehl mit vermischen weiches Öl. Gelöschte Limonade hinzufügen. Den Teig gut durchkneten und den Boden formen.

Füllung.

Das Hackfleisch auftauen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden, Käse reiben.

Formen und backen.

Soße, Käse, Tomaten und dann Hackfleisch der Reihe nach auf der vorbereiteten Schicht verteilen. Im vorgeheizten Schrank bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Pizza mit Käse und Tomaten – Tricks und nützliche Tipps

Es empfiehlt sich, den Pizzateig nicht weiter als 0,5 – 2 cm auszurollen;

Der Grundteig ist fertig, wenn er nicht mehr an den Händen klebt;

Wenn Sie den Käse-Tomaten-Pizzaboden zubereiten, nutzen Sie nach Möglichkeit die Zeit dazwischen, um den Belag vorzubereiten;

Wenn Sie Dalfi nicht im Supermarkt kaufen konnten, können Sie die benötigte Menge selbst zubereiten. Nehmen Sie dazu: 2 - 3 mittelgroße Pflaumentomaten; entfernen Sie beim Blanchieren die Haut. Legen Sie sie fest in eine kleine Edelstahlschüssel. Ausfüllen Tomatensaft bis die Tomaten knapp bedeckt sind. Gewürze für die Tomatenmarinade hinzufügen. Zum Kochen bringen, ausschalten und auf 30 – 40 Grad abkühlen lassen. Dann einen halben Esslöffel hinzufügen Apfelessig. Gut abdecken und über Nacht stehen lassen;

Um eine dicke und reichhaltige Soße für Pizza mit Käse und Tomaten zuzubereiten, versuchen Sie, wann immer möglich, „fleischige“ Tomatensorten zu verwenden;

Ein Gramm trockener Knoblauch kann 3 bis 4 Gramm frisch gehackten Knoblauch ersetzen, in diesem Verhältnis können Sie frische Kräuter ersetzen;

Um ein Gramm Hefe zu ersetzen, benötigen Sie 3 Gramm Soda und 3 Gramm Zitronensäure;

Wenn Sie häufig Pizza mit Käse und Tomaten zubereiten, können Sie den Boden im Voraus vorbereiten;

Oder nachdem Sie die gesamte Pizza zuvor geformt und auf dickes Pergament gelegt haben, können Sie sie etwa einen Monat lang gefroren aufbewahren.

Schneiden Sie alle Zutaten für Pizza mit Käse und Tomaten in dünne (nicht mehr als 1,5 - 2 cm), identische Scheiben, damit der Geschmack der Pizza mit Käse und Tomaten harmonischer wird;

Legen Sie das Halbzeug ein Gefrierschrank Am besten auf Backpapier legen und einwickeln Frischhaltefolie. Es ist bequem beim Backen zu verwenden, ohne dass überschüssiges Mehl verwendet werden muss.

Legen Sie die Pizza mit Käse und Tomaten auf ein heißes Backblech, damit der Teig nicht aufgeht und möglichst dünn bleibt;

Versuchen Sie nicht, es zu Pizza hinzuzufügen Höchstbetrag Belag – Pizza ist kein Kuchen.

Auf Wunsch können Sie die Art der Zubereitung des Pizzabodens ebenso wie die des Belags austauschen. Anhand der Grundregeln können Sie verschiedene Rezepte selbstständig ergänzen oder ändern.

Pizza ist längst keine Tradition mehr Italienisches Gericht.

Offene Kuchen mit verschiedene Füllungen auf der ganzen Welt beliebt. Aber jeder liebt besonders Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse.

Hier gesammelt beste Rezepte und Tricks zur Zubereitung wunderbares Gericht.

Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse – allgemeine Kochprinzipien

Pizzarezepte mit Tomaten, Wurst und Käse große Menge, aber sie bestehen immer aus zwei Komponenten:

Füllung.

Teig. Sie können es selbst kochen oder fertig kaufen; die Wahl hängt von der Verfügbarkeit der Freizeit, den Fähigkeiten und Fertigkeiten der Hausfrau ab. Für Pizza verwenden sie frische Hefe, Blätterteig. Es wird verwendet, um einen flachen Kuchen in runder, quadratischer oder rechteckiger Form zu formen. IN faule Optionen Für Pizzen mit Wurst, Tomaten und Käse werden Brot, Fladenbrot und Laibstücke verwendet.

Soße zum Begießen. Es wird verwendet, um ein Teigstück zu bedecken, damit es den vom Gemüse abgesonderten Saft nicht aufnimmt, nicht sauer wird und außerdem eine schmackhafte und schmackhafte Konsistenz erhält leckere Kruste um die Ränder herum. Je nach Rezept können Sie das Fladenbrot mit Ketchup, Tomatensauce, Mayonnaise oder einfach nur Pflanzenöl einfetten.

Wurst. Für Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse können Sie gekochtes und verwenden geräucherte Produkte, sowie eine Mischung davon. Manchmal hinzugefügt Aufschnitt, Schinken. Wenn im Rezept die Form des Schneidens nicht angegeben ist, können Sie es beliebig machen: in kleine oder große Würfel, Kreise, Strohhalme.

Tomaten. Normalerweise in Kreise schneiden und auf die Wurst auf der Pizza legen. Wichtig ist, dass sie nicht überreif sind, ihre Form gut behalten und in maximal 4-5 mm dicke Scheiben geschnitten werden können.

Käse. Wird normalerweise als abschließender Belag verwendet, kann aber je nach Rezept auch zu Füllschichten hinzugefügt werden. Je nach Geschmack können Sie verschiedene Käsesorten verwenden. Meistens zum Bestreuen hart, weiche Sorten kann innen hinzugefügt werden.

Pizza kann auf zwei Arten zubereitet werden:

Backen Sie den Boden, bis er halb gar ist, fügen Sie die Füllung hinzu und backen Sie ihn bei hohe Temperatur;

Die Füllung darauflegen roher Teig und alles zusammen kochen.

Die zweite Variante wird häufiger genutzt, da durch das gleichzeitige Backen aller Pizzazutaten mit Tomaten, Wurst und Käse das Gericht schmackhafter wird.

Rezept 1: Pizza mit Tomaten, Wurst und Hefekäse

Klassisches Rezept hausgemachte Pizza basierend auf Hefeteig, gekocht auf sichere Weise.

Erforderliche Zutaten

Teig:

Wasser oder Milch 1 Glas;

20 gr. Rohhefe;

0,5 Tassen Pflanzenöl;

0,5 TL. Salz;

4 EL. Mehl;

2 EL. l. Sahara.

Füllung:

Ketchup 2 EL. l.;

Mayonnaise 2 EL. l.;

Wurst;

Kochmethode

Für die Teigzubereitung können Sie entweder Milch oder Wasser verwenden. Die Flüssigkeit erhitzen, bis sie warm ist, Zucker, Salz und Hefe hinzufügen. Einige Minuten ruhen lassen, damit es sich auflöst. Während dieser Zeit das Mehl sieben. Pflanzenöl und Mehl hinzufügen und verkneten. Der Teig sollte weich sein und sich von Ihren Händen lösen lassen. Es kann weniger oder mehr Mehl benötigt werden, alles hängt von seinem Feuchtigkeitsgehalt ab. Den Teig an einen warmen Ort stellen, sobald sich sein Volumen verdoppelt hat, kneten und erneut gehen lassen.

Den Teig ausrollen dünnes Fladenbrot beliebige Form, mit Soße aus Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Füllung anrichten: Wurst, Tomaten, Käse. Im Ofen backen, bis es fertig ist.

Rezept 2: Pikante Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse

Diese Tomaten-, Wurst- und Käsepizza ist mit zwei Zutaten belegt, die... Fertiggericht herzhaft: Oliven und Gurken.

Erforderliche Zutaten

Hefeteig 500 gr.;

Salami 0,2 kg;

4 Tomaten;

25 Stk. grüne Oliven;

3 eingelegte Gurken;

Tomatensauce 3 Löffel;

150 gr. Käse.

Kochmethode

Sie können den Teig kaufen oder ihn beispielsweise nach dem oben beschriebenen Rezept selbst herstellen. Der Kuchen wird auf die gleiche Weise geformt. In Ringe geschnittene Oliven, Gurken dünne Streifen, andere Produkte sind optional.

Reihenfolge der Schichten:

2. Tomatensauce;

3. Gurken;

4. Oliven;

5. Wurst;

6. Tomaten;

7. geriebener Käse.

Die Pizza kommt in den Ofen bis volle Bereitschaft. Bei diesem Rezept ist es wichtig, die Gurken und Oliven gleichmäßig zu verteilen, damit keine übersalzten Stellen entstehen. Deshalb werden sie fein und in gleich große Stücke geschnitten.

Rezept 3: Pizza mit Tomaten, Wurst und Blätterteigkäse

Der Geschmack von Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse Blätterteig ein wenig anders als der Klassiker. Sein Hauptvorteil ist jedoch seine Einfachheit und Geschwindigkeit. Sie können jederzeit fertigen Teig im Gefrierschrank haben, was jederzeit hilfreich ist.

Erforderliche Zutaten

0,5 kg Hefeblätterteig;

Wurst;

Tomaten;

Zwiebel;

Kochmethode

Fertiger Teig auftauen, den Tisch mit Mehl bestäuben, zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit Ketchup schmieren. Alle Produkte schneiden und in Schichten anordnen: Zwiebeln, Wurst, Tomaten, Käse. Sie können Pizza entweder im Ofen oder darin backen Mikrowelle.

Wichtig! Besser ist es, Hefe-Blätterteig zu verwenden. Damit wird die Pizza zart und luftig. Ungesäuerter Blätterteig kann nach dem Backen zäh werden.

Rezept 4: Saftige Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse

Die Pizza wird sehr zart und saftig, und das alles dank der Füllung, die das Verdunsten der Feuchtigkeit in den Produkten beim Backen verhindert.

Erforderliche Zutaten

Hefeteig 0,5 kg;

Käse 0,2 kg;

Wurst 0,25 kg;

Tomaten 0,3 kg;

Tomatensauce 0,05 kg.

Für die Füllung:

Salz Pfeffer.

Kochmethode

Den Teig wie gewohnt ausrollen, mit Soße bestreichen, Wurst und Tomaten anrichten. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Mayonnaise hinzufügen und nochmals gut verrühren. Den vorbereiteten Brei mit einem Löffel gleichmäßig über die Pizza gießen. Mit Käse bestreut.

In den Ofen bei 210–220 °C stellen und 15 Minuten backen. In Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, belegt mit Eimischung Die Füllung passt sehr gut zusammen, man kann also viel davon hineinlegen, groß machen Kuchen öffnen. Und damit nichts ausläuft, werden aus dem Teig kleine Seiten geformt.

Rezept 5: Pizza mit Tomaten, Wurst und Käsefaule

Wenn es nicht möglich ist, Teig herzustellen oder zu kaufen, dann faule Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse auf Brot. Es kocht schnell und isst noch schneller.

Erforderliche Zutaten

1 Laib geröstetes Brot;

Wurst;

Irgendeine Soße zur Schmierung;

Tomaten;

Kochmethode

Diese Pizza ist ganz einfach zuzubereiten. Sie müssen die Brotstücke mit der Soße einfetten, die Füllung in Schichten auslegen und fertig! Es bleibt nur noch das Backen im Ofen, in der Mikrowelle oder zugedeckt in einer Bratpfanne. Manche Hausfrauen schaffen es, eine solche Pizza sogar in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Rezept 6: Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse aus hefefreiem Teig

Dies ist ein Rezept für eine Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, das in einer Pizzeria gekauft werden kann. Das heißt, dünn gegart, klassischer Test ohne Hefe.

Erforderliche Zutaten

Für den Test:

Milch 300 ml;

Salz 1,5 TL;

Öl 2 EL. l.;

Eier 2 Stk.;

Mehl 4 Tassen.

Füllung:

Wurst;

Tomaten.

Kochmethode

Erwärmen Sie die Milch leicht auf Körpertemperatur. Die Eier mit einem Schneebesen mit Salz verquirlen, warme Milch und Butter hinzufügen. Es ist besser, Olivenöl zu nehmen, aber wenn Sie keins haben, können Sie Sonnenblumenöl oder Senf verwenden. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es ist wichtig, dies mindestens 15 Minuten lang zu tun. Die Masse wird elastisch und geschmeidig. Sie müssen den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit er ruhen kann und das Gluten aufquillt.

Diese Teigmenge reicht für 3 Personen große Pizzen. Wenn es gut geknetet ist, lässt sich ein Kreis gleicher Dicke leicht ausrollen. Als nächstes wird die Pizza entsprechend zubereitet Standard Version. Das Werkstück wird mit Soße bestrichen, das Essen wird hineingelegt und im Ofen gebacken. Pizza aus diesem Teig benötigt nicht viele Beläge. IN fertiges Formular Es sollte sich leicht aufrollen lassen, wie sein Pizzeria-Cousin.

Rezept 7: Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse aus Teig

Noch eins schnelles Rezept Zubereitung einer Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, die auf der Basis zubereitet wird Teig.

Erforderliche Zutaten

Für den Test:

100 gr. Wasser;

Mehl 1 Tasse;

1 Löffel Öl.

Die Füllung ist Standard: Wurst, Tomaten und Käse. Zur Schmierung können Ketchup oder Mayonnaise als Mischung verwendet werden.

Kochmethode

Schalten Sie den Ofen ein und bereiten Sie den Teig vor. Es ist schnell erledigt. Sie müssen das Ei mit Salz schütteln, Wasser und Öl hinzufügen. Mehl hinzufügen und mit einem Löffel vermischen. Die Konsistenz sollte sein dicke saure Sahne. Dann müssen Sie den Teig auf ein Backblech gießen, die Dicke mit einem Löffel verteilen und ein Netz aus Soße darauf formen.

Für die Füllung ist es besser, die Wurst in kleine Würfel zu schneiden. Tomaten wie üblich im Kreis. Das Werkstück mit Wurst bestreuen, die Tomatenscheiben sorgfältig anordnen und alles mit Käse bestreuen. Für 15–20 Minuten in den Ofen geben. Für diese Pizza muss man nicht viel Belag nehmen, damit sie nicht durch ihr Eigengewicht in den Teig fällt.

Rezept 8: Dreischichtige Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse

Manche Hausfrauen verwenden Fladenbrot nicht gerne als Basis, da es im Ofen trocken wird. Aber sie kennen dieses Rezept einfach nicht. Originalpizza mit Tomaten, Wurst und Käse besteht aus 3 Schichten Fladenbrot, die miteinander verbunden sind Käsemasse.

Erforderliche Zutaten

3 dünnes Fladenbrot;

Käse 0,3 kg;

Tomaten 0,3 kg;

Salami 0,15 kg;

Ketchup 0,05 kg;

Mayonnaise 0,15 kg.

Kochmethode

Nehmen Sie das erste Fladenbrot und legen Sie es auf ein Backblech, bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Mit dem zweiten Kuchen bedecken und genauso verfahren. Das dritte Fladenbrot ist das letzte; die Füllung wird nach dem Standardschema darauf gelegt: Ketchup, Wurst (in in diesem Fall Salami), Tomatenscheiben und alles mit geriebenem Käse bestreut. Sie müssen diese Pizza 10 Minuten lang bei 220 °C im Ofen backen. Aber auch in der Mikrowelle gelingt es hervorragend.

Sie können der Käse-Mayonnaise-Schicht weitere Produkte hinzufügen, zum Beispiel Pilze, Kapern, fein gehackte Gurken. In diesem Fall wird es funktionieren herzhafter Kuchen.

Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse – Tricks und nützliche Tipps

Nach dem Feiertag gab es Fleisch bzw Käsescheibe? Eine gute Hausfrau verschwendet nie etwas! Sie können die Stücke in eine Tüte packen, einfrieren und jederzeit als Pizzabelag verwenden.

Besonders lecker wird die Pizza, wenn Sie den Teig vor dem Belegen mit Weichkäse bestreichen.

Überladen Sie den Boden nicht mit Füllung. Es sollte in Maßen sein. Dicke Schichten der Füllung können sonst vom Käse nicht zusammengehalten werden und die Stücke zerfallen beim Schneiden und Verzehr.

Wenn nicht scharfes Messer Zum Schneiden von Tomaten können Sie ein Brotmesser verwenden. Sie können damit dünne Kreise formen. Genauer gesagt: „sah“.

Es ist besser, Pizza bei einer Temperatur von mindestens 220 Grad zu backen, dann bleibt sie saftig und fest goldbraune Kruste.

Sie haben nichts, womit Sie das Teigstück schmieren könnten? Sie können Tomatenmark damit mischen aromatische Gewürze, zum Beispiel Suneli-Hopfen, Basilikum, Oregano. Sie können Mayonnaise auf die gleiche Weise verwenden.

Aber Hauptgeheimnis Pizzen mit Tomaten, Wurst und Käse sind frisch und Produkte mit hoher Qualität. Nur in diesem Fall erhalten Sie ein wirklich leckeres Gericht.

Heute biete ich Ihnen ein Rezept für die Zubereitung köstlicher hausgemachter Pizza mit Tomaten. Das ist wahrscheinlich das Meiste einfache Pizza von allen existierenden, aber auch ohne Wurst oder Speck ist es sehr lecker und appetitlich. Wir verwenden frisch reife Tomaten, Zwiebeln, etwas Käse, Soße und Mayonnaise – das Zutatenset ist sehr einfach und recht erschwinglich.

Diese Pizza ist sehr schnell zubereitet, das Wichtigste ist, den Hefeteig zu kneten und gehen zu lassen. Es ist dumm zu sagen, dass jede selbstgemachte Pizza viel schmackhafter ist als gekaufte Pizza oder aus einer Pizzeria oder einem Café. In unserem Fall bereiten wir alles selbst vor und sind von der Qualität der Produkte vollkommen überzeugt. Stellen Sie sich vor, wie duftend es ist, wenn Sie es gerade aus dem Ofen nehmen, zart und gleichzeitig knusprig, saftig und sehr, sehr lecker. Ich möchte sagen, dass das Rezept für die Zubereitung von Pizza mit Tomaten so einfach ist, dass es jeder beim ersten Mal zubereiten kann.

Zutaten:

etwa 230 Gramm Weizenmehl
125 ml warmes Wasser
1 - 2 EL Pflanzenöl
ein bisschen Salz
1 Teelöffel Trockenhefe (oder 10 Gramm frische)
1 mittelreife Tomate
1 kleine Zwiebel
1 TL Tomatensauce
1 Teelöffel
1 gehäufter Esslöffel geriebener Käse

Kochmethode

Zur Zubereitung von Pizzateig mit Tomaten, trocken oder frische Hefe auflösen warmes Wasser und aktivieren lassen, dann Mehl, Salz und Pflanzenöl einrühren. Unser Teig ist vielleicht etwas klebrig, aber fügen Sie nicht zu viel Mehl hinzu, damit er nach dem Backen knusprig bleibt. Fetten Sie besser Ihre Hände ein Noch einmal Pflanzenöl. Lassen Sie es etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort, bis es sein Volumen verdoppelt hat.

Aus dem aufgegangenen Teig formen wir dann mit den Händen einen Pizzafladen (meistens mache ich das im Zelt und lege ihn gleich in eine runde Auflaufform), ziehen ihn an den Rand und formen eine kleine Seite. Tomatensauce, Mayonnaise und hinzufügen Rückseite Einen Esslöffel kreisförmig über den gesamten Kuchen verteilen. Alles, was wir tun müssen, ist, dünn geschnittene Tomaten auf Teller zu legen, Zwiebelringe darauf zu legen und alles mit geriebenem Käse zu bestreuen (besser ist es, den Käse ganz oben zu reiben). feine Reibe). Backen Sie die Pizza mit Tomaten in einem gut vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15–20 Minuten lang, bis sie gar ist und die gewünschte goldbraune Farbe hat. Guten Appetit.

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