Lazy-Laib-Pizza im Ofen. Schnelles Backen: Pizza auf einem Laib im Ofen

Pizza ist für viele Familien ein Lieblingsgericht. Es gibt viele Rezepte für schmackhafte Pizza mit verschiedenen Teigsorten und verschiedenen Belägen. Aber manchmal besteht überhaupt keine Lust, sich lange Zeit damit zu beschäftigen und wertvolle Zeit mit der Zubereitung von Speisen zu verschwenden. Ein Rezept für eine köstliche und schnelle Laibpizza ist gerade für diesen Anlass praktisch.

Als Füllung können Sie fast jedes Produkt verwenden, das Sie im Kühlschrank finden: rohe Räucherwurst, Würstchen, gekochtes Hähnchenfilet, Krabbenstäbchen, Oliven, frische oder eingelegte Pilze. Sie können eine Diätpizza auch nur aus Gemüse wie Champignons, Zwiebeln und Tomaten zubereiten.

Zutaten:

Baguette oder Brot von gestern 1 Stk.

harter russischer Käse 200 g

frische Champignons 200 g

Hähnchenfilet 300 g

weiße Zwiebel 1 Stk.

frische Tomate 1 Stk.

frische Petersilie ein paar Zweige

frischer Dill ein paar Zweige

Schnittlauch mehrere Federn

raffiniertes Sonnenblumenöl 3 EL. l.

Sauerrahm 20 % Fett 200 ml

eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Provenzalische Kräuter (Basilikum, Thymian, Salbei) 1 TL.

Meersalz 1 TL.

Anzahl der Portionen: 4 Kochzeit: 40 Minuten

Rezept

Schritt 1: Das Hähnchenfilet schneiden und braten

Zuerst müssen wir den Pizzabelag im Laib vorbereiten. Waschen und trocknen Sie zunächst das Fleisch. Vom Hähnchenfilet Hähnchenhäute und Fett abschneiden, Adern entfernen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Sonnenblumenöl in eine trockene, beschichtete Bratpfanne geben. Warten wir, bis sich das Öl erwärmt. Das Fleisch in eine Pfanne geben, mit Salz und der Hälfte der Gewürze bestreuen. Unter Rühren mit einem Spatel das Filet anbraten, bis es weiß ist.

Schritt 2: Die Pilze in Scheiben schneiden und anbraten

Wir werden die Pilze waschen und putzen. Lassen Sie ein paar kleine Champignons zur Dekoration übrig und schneiden Sie den Rest in Würfel in der Größe des Hähnchenfilets.

Die Pilze zum weiß gebratenen Fleisch geben und die Zutaten bei mittlerer Hitze weiter anbraten.

Schritt 3: Zwiebeln hacken und anbraten

Während die Pilze und das Fleisch gebraten werden, die Zwiebel schälen und würfeln. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten für den Pizzabelag die gleiche Größe haben. Dadurch wird die Füllung schmackhafter.

Wenn die Pilze leicht angebraten sind und die Flüssigkeit verdampft ist, die gehackten Zwiebeln dazugeben und die Füllung weiterbraten, bis alle Zutaten fertig sind.

Schritt 4: Die Füllung abschmecken

Die Zutaten mit Meersalz und den restlichen Gewürzen bestreuen. Lassen Sie uns die Füllung abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz hinzufügen.

Schritt 5: Kräuter und Sauerrahm zur Füllung hinzufügen

Nun frische Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Gießen Sie sie in die Füllung. Um die Pizza saftig zu machen, fügen Sie saure Sahne hinzu. Stellen Sie nun die Bratpfanne auf niedrige Hitze und vermischen Sie alles sorgfältig. Sobald die saure Sahne kocht, den Herd ausschalten. Die Füllung ist fertig.

Schritt 6: Die Pizza zu einem Laib formen

Schneiden Sie das Baguette oder den Laib der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie vorsichtig die Krume und lassen Sie nur dünne Brotwände übrig. Aus den Krümeln lassen sich köstliche Cracker zubereiten. Ein Backblech mit Folie auslegen und ein Baguette darauf legen. Teilen Sie die Füllung so auf, dass für alle Baguettestücke gleichmäßig genug davon vorhanden ist. Geben Sie die Füllung in das vorbereitete Baguette.

Minipizza auf einem Laib im Ofen, auch „Lazy“ genannt, ist eine tolle Lösung für ein herzhaftes Frühstück oder einen schnellen Snack. In der Realität des modernen Lebens bleibt manchmal überhaupt keine Zeit mehr, ein köstliches Frühstück zuzubereiten, und eine solche Delikatesse kann zu Recht „schnell“ zum Lieblingsgericht werden.

In diesem Fall empfehlen wir die Verwendung der gängigsten Zutaten, die fast immer in jedem Kühlschrank zu finden sind. Scheuen Sie sich jedoch nicht, zu experimentieren, etwas anderes hinzuzufügen oder ein Produkt durch ein anderes zu ersetzen. Die Hauptsache ist, die drei Hauptzutaten nicht zu verändern: Laib, Wurst (Fleisch), Käse. Um Mini-Laib-Pizza im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Klassisches Brot – 1 Stk.;
Tomate – 2 Stk.;
Geräucherte Wurst – 50 gr.;
Hartkäse – 100 gr.;
Beliebiger Ketchup – 2 EL. Löffel;
Irgendwelche frischen Kräuter – etwas zur Dekoration;
Mayonnaise – 2 EL. gehäufte Löffel;
Salz.

Die Wurst aus der Hülle schälen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.

Den Laib in maximal 1 Zentimeter dicke Portionen schneiden und in einer trockenen, beschichteten Bratpfanne braten, bis eine leicht knusprige Kruste entsteht.

Außerdem können Brotstücke nicht in der Pfanne, sondern im Ofen vorgetrocknet werden. Legen Sie sie dazu auf ein trockenes Backblech und trocknen Sie sie bei einer Temperatur von 160–170 °C etwa 5–10 Minuten lang.

In einer Tasse Mayonnaise und Ketchup mit einem Teelöffel in der oben angegebenen Menge vermischen und dann auf dem Laib verteilen. Darauf die Wurst und die in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten legen.

Sie können nach Belieben Salz hinzufügen, obwohl alle Zutaten Salz enthalten. Achten Sie also darauf, das Gericht nicht zu verderben.

Die Minipizzas mit geriebenem Käse bestreuen und einige Minuten bei 180 °C backen. Zum Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

P.S.: Gebratene oder marinierte gehackte Champignons, Schinken und Oliven können eine hervorragende Ergänzung zur Füllung sein.

Option 2: Minipizza auf einem Laib im Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Dieses leckere Gericht eignet sich nicht nur zum Frühstück, sondern ist auch ein Hit für ein Picknick oder ein abendliches Treffen mit Freunden. Der Hauptvorteil solcher heißen Sandwiches ist die schnelle Zubereitung sowie die einfache Technik, mit der selbst ein Schulkind zurechtkommt. Um köstliche Minipizzas auf einem Laib zuzubereiten, benötigen wir:

Baguette oder Laib – 1 Stk.;
Hartkäse – 150 gr.;
Brühwurst (kann durch geräucherte Wurst, Schinken oder sogar Würstchen ersetzt werden) – 150 gr.;
Hühnerei – 1 Stk.;
Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
Ketchup oder Tomatenmark – 2 EL. Löffel;
Salz.

In einer Schüssel Ketchup, Mayonnaise und Ei verquirlen.

Die Wurst in sehr kleine Würfel schneiden (gemäß Foto).

Reiben Sie den Käse auf einer Reibe mit großen oder mittleren Löchern – so schmilzt der Käse beim Backen etwas länger und das Brot wird durch die längere Garzeit knuspriger.

Mischen Sie die Wurst-Käse-Ei-Mischung wie auf dem Foto gezeigt.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Baguettestücke darauf legen. Die Füllung vorsichtig auf das Brot legen und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen, bis es gar ist.

Option 3: Mini-Pizzen im Landhausstil

Das Highlight dieses Rezepts sind eingelegte Gurken, die einen besonderen, pikanten und interessanten Geschmack erzeugen. In diesem Fall wird Ketchup durch Lecho ersetzt, wodurch Paprika in der Füllung erscheint. Zutaten:

Brühwurst – 150 g;
Halbhartkäse – 150 g;
Eingelegte Gurken – 100 g;
Lecho – 100 g;
1 Zwiebel;
Mayonnaise – 70 g;
Geschnittenes Brot – 1 Stk.
Wurst, Gurken und Zwiebeln fein in gleich große Würfel schneiden.

Geriebenen Käse, Lecho und Mayonnaise zu den vorherigen Zutaten hinzufügen. Um den sauren Geschmack eingelegter Gurken abzumildern, können Sie 1-2 Teelöffel Zucker hinzufügen. Die Füllung mit einem Tischschiff vorsichtig vermischen und auf den Brotstücken verteilen.

Übertragen Sie die Werkstücke auf ein Backblech oder einen Rost und backen Sie sie 5–10 Minuten lang bei t=200 °C im Ofen (die Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab). Wenn Sie auf einem Grill kochen, verwenden Sie besser den Modus „Luftgrill“, sofern verfügbar.

Jetzt wissen Sie, wie man Minipizza auf einem Laib im Ofen zubereitet. Scheuen Sie sich nicht, Ihre eigenen Ideen einzubringen und die Zutaten zu ändern.

Wie wichtig ist es, ab und zu die Zeit zu finden, sich etwas Leckeres zu gönnen. Es ist ratsam, dass es nicht zu lange dauert, wie es bei manchen Gerichten der Fall ist. Wie wäre es schnelle Pizza?

Das Rezept erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit, aber das Ergebnis des Kochens, das höchstens 20 Minuten dauert, hat bereits einen Spitznamen erhalten Brotpizza. Und tatsächlich kann man es nicht anders nennen als Pizza im Brot.

Leitartikel „Mit Geschmack“ erklärt Ihnen, wie Sie aus einem normalen Laib, gefüllt mit Belägen Ihrer Wahl, eine köstliche Pizza zubereiten. Wir haben die gängigsten Produkte ausgewählt, Sie können jedoch auch jede andere Kombination wählen.

Zutaten

Vorbereitung

1 Den Knoblauch fein hacken (oder durch eine Knoblauchpresse geben). Die Wurst putzen und in dünne Scheiben schneiden, dann mit Knoblauch und einer Paprikamischung anbraten.
2 Den Laib mehrmals flach einschneiden und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Zuerst das Brot mit Tomatenmark bestreichen, dann die Fleischfüllung hinzufügen. Gehackte Kräuter darüber streuen.
3 Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und Kräuter hinzufügen. Legen Sie das Brot auf ein gefettetes Backblech und geben Sie es für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Hähnchenfilet mit Ananas und Mais, Meeresfrüchte in Tomatenmark, verschiedene Fleisch- oder Käsesorten – alles ist möglich! Denken Sie einfach daran Pizzabelag Es sollte nicht zu nass sein, sonst fällt der Laib einfach auseinander. Sie müssen nicht die ganze Krume herausziehen, sondern ein paar Schnitte machen und die Füllung senkrecht auslegen. Speichern Sie unsere und teilen Sie Ihre Eindrücke mit uns.

Wenn Sie Ihre Familie mit einem leckeren, sättigenden Gericht erfreuen möchten, das keinen langen Aufenthalt in der Küche erfordert, ist Laibpizza immer die Rettung. Die Füllung für diese Delikatesse kann absolut jedes Produkt sein und es gibt mehrere Möglichkeiten, hausgemachte Pizza zu verarbeiten. Schauen wir uns einige der beliebtesten und am einfachsten zu befolgenden Rezepte an.

Lazy-Laib-Pizza im Ofen

Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Produkte:

1 Laib;
150 g geräucherte Wurst;
2 eingelegte Gurken;
1 Tomate;
2 Eier;
100 g Käse;
3 EL. l. Mayonnaise.

Lazy Pizza ist sehr einfach zuzubereiten, da der Teig nicht geknetet werden muss – ein normaler Laib oder ein Hefebrötchen eignet sich perfekt als Basis.

Und die Reihenfolge der Zubereitung dieses Gerichts ist wie folgt:

Den Laib waagerecht in zwei Hälften schneiden.
Entfernen Sie mit einem Messer oder einfach mit den Händen das gesamte Fruchtfleisch und lassen Sie die Kruste intakt.
Beide Bodenhälften mit Mayonnaise einfetten.
Die gekochten Eier reiben und in Brotschiffchen legen.
Die Gurken in Scheiben schneiden und zu den Eiern geben.
Als nächstes legen Sie die in kleine Würfel geschnittene Wurst aus.
Die Tomate in Scheiben schneiden und auf die Wurst legen.
Bedecken Sie die gefüllten Brote mit geriebenem Käse und backen Sie das Gericht bei 180 Grad, bis der Käse vollständig geschmolzen und gebräunt ist.

Pizza aus einem Laib im Ofen gart sehr schnell und verschwindet im gleichen Tempo vom Tisch.

Schnell in einer Bratpfanne

Ein weiteres schnelles Rezept, um aus Abfallmaterialien köstliche Pizza zuzubereiten. In der Bratpfanne wird es dünn, mit knusprigen Rändern und ist dank der vielfältigen Füllungen ideal zum Frühstück.

Um Ihre Familie mit diesem Gericht zu erfreuen, benötigen Sie:

ein halber Laib – 6-7 Scheiben;
ein unvollständiges Glas Milch;
1 Ei;
2 EL. l. Mehl;
100 g Wurst;
1 Tomate;
etwas Paprika;
5 Oliven;
50 g Käse;
2 EL. l. Ketchup oder andere Tomatensauce;
2 EL. l. Mayonnaise;
1 EL. l. Pflanzenöl.

Einige Produkte in der Füllung können je nach Geschmack ausgetauscht werden.

Wenn Sie alle Zutaten auf dem Tisch haben, können Sie mit dem Kochen beginnen:

Die vorbereitete Wurst und Paprika in Würfel schneiden, Oliven und Tomaten in Scheiben schneiden und den Käse in große Streifen reiben.
Den Laib in eine Schüssel zerkrümeln, mit Milch übergießen und glatt rühren. Salz hinzufügen, Ei und Mehl unter den Teig mischen. Der Teig sollte dick und dicht sein.
Öl in eine kalte Bratpfanne gießen, den Teig dünn ausbreiten, mit einem Deckel abdecken und am Boden goldbraun braten. Vom Herd nehmen.
Drehen Sie den Pfannkuchen um und geben Sie die Füllung darauf, beginnend mit der Tomaten-Mayonnaise-Sauce.
Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen, die Pizza mit einem Deckel abdecken und auf niedrige Hitze zurück auf den Herd stellen. 5 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten und stehen lassen.

Sie können in diesem Rezept absolut alle Zutaten verwenden. Die Hauptbedingung ist, dass sie essfertig sein müssen, da das Gericht keiner langfristigen Wärmebehandlung unterzogen wird.

Kochen in einem Slow Cooker

Minipizza auf einem Laib wird lecker und schnell, wenn Sie sie in einem Slow Cooker zubereiten. Auch die Zutaten dafür werden nach Ihren eigenen Vorlieben ausgewählt.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

3 Hamburgerbrötchen oder 1 Laib;
50-70 g Käse;
150 g Schinken oder Wurst;
1 Tomate;
Grünzeug zur Dekoration.

Zum portionierten Servieren ist es besser, Brötchen zu nehmen, ein daraus zubereitetes Gericht sieht ordentlicher aus. Aber auch für dieses Rezept ist der Laib eine hervorragende Grundlage.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

Tomaten, Kräuter und Wurst in Würfel schneiden. Käse - reiben. Entfernen Sie die Krümel vom Brot (schneiden Sie die Oberseite der Brötchen ab, um eine schöne Präsentation zu erhalten).
Die vorbereiteten Zutaten auf den Brotboden geben, mit geriebenem Käse bestreuen und die Mini-Pizzen in den Slow Cooker geben. Legen Sie das Dach für die Brötchen daneben, ohne es abzudecken.
Auf der Backstufe 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Kräutern bestreut servieren. Sie können es mit einem Brötchendeckel abdecken.

Diese Pizzavariante ist ideal für vielbeschäftigte Frauen.

Minipizza auf einem Laib in der Mikrowelle

Dies ist eine weitere beliebte Methode, um zu Hause warme Sandwiches oder Mini-Pizzen zuzubereiten. Auch ein unerfahrener Koch kommt damit zurecht.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

in Scheiben geschnittenes Brot für die genaue Anzahl der Esser;
Ketchup;
Mayonnaise;
Würste;

Nehmen Sie die Zutaten in solchen Mengen zu sich, dass jeder sie probieren kann.

Kochvorgang:

Die Brotscheiben mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup bestreichen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden.
Würstchen auf den Laib legen, mit geriebenem Käse bestreuen.
1,5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse schmilzt.

Die ganze Komplexität dieses Gerichts besteht darin, dass die Füllung zunächst thermisch behandelt werden muss. Es ist besser, dies im Voraus zu tun, damit es etwas abkühlen kann.

Der Prozess zur Herstellung von Pizza mit Hühnerfüllung nach diesem Rezept ist wie folgt:

Das Filet waschen, von Filmen und Adern befreien, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis das Fleisch weiß wird. Salz und Pfeffer.
Die Champignons in gleich große Würfel schneiden, einige davon zum Verzieren übrig lassen. Die Pilze zum Hähnchen geben und bei schwacher Hitze weiterbraten.
Schneiden Sie die Zwiebel in Streifen und geben Sie sie in die Pfanne, wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Frittieren, bis alle Zutaten fertig sind, und erst danach die Füllung abschmecken – Gewürze hinzufügen.
Die Füllung mit Kräutern bestreuen und saure Sahne einfüllen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Sobald die saure Sahne kocht, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Bereiten Sie den Laib vor: halbieren Sie ihn und entfernen Sie die Krume. Legen Sie den Pizzaboden auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech, verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, geben Sie Tomatenscheiben, restliche Pilzscheiben und geriebenen Käse darauf.
Schalten Sie den Backofen auf 200 Grad ein und legen Sie das Backblech mit der Pizza für 10 Minuten hinein. Ermitteln Sie die Bereitschaft des Gerichts anhand der gebräunten Ränder des Laibs.

Wenn Sie Brot, Wurst und Käse zu Hause haben, können Sie bedenkenlos Pizza zubereiten. Die Zubereitung nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch, es gibt kein Aufhebens um den Teig und der Geschmack steht der echten Pizza aus dem Laden in nichts nach.

Unsere Familie liebt diese Art von Backwaren. Und deshalb divergiert die Pizza auf einem Laib im Ofen immer um eins, zwei, drei. Und selbst wenn es nicht ausreicht, wird man gebeten, mehr zu kochen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Eier – 2 Stk.;
Milch – 200 ml;
Laib – 1 Stk.;
Brühwurst – 100 Gramm;
Geräucherte oder halbgeräucherte Wurst – 100 Gramm;
Tomate – 1 Stk.;
Hartkäse – 100 Gramm;
Grün;
Ketchup;
Mayonnaise.

Ich stimme zu, dass die Zutatenliste lang ist, aber das ist ideal. Sie können etwas ausschließen oder im Gegenteil etwas hinzufügen.

Lass uns anfangen.

Zuerst die Eier schlagen und Milch hinzufügen. Alles vermischen.

In diese Mischung werden wir Laibstücke tauchen. Wir machen das, um das Brot weicher zu machen.

Schneiden Sie das Brot.

Wir schneiden die Wurst. Sie können sogar Würstchen verwenden. Wir nutzen alles, was uns zur Verfügung steht.

Den Käse reiben. Es ist besser, ein hartes zu verwenden. Es wird schmackhafter. Man kann aber auch Wurst reiben.

Wir schneiden die Tomaten fein, da die Laibstücke selbst klein sind. Wenn man eine Tomate in halbe Ringe schneidet, ist es meiner Meinung nach beim Essen unangenehm, hineinzubeißen.

Das Grün hacken. Ich habe Petersilie. Wenn es kein Grün gibt, besteht keine Notwendigkeit. In diesem Fall dient es lediglich der Dekoration der Pizza. Macht es noch appetitlicher. Natürlich schmeckt es nach Petersilie, aber nicht so sehr, dass man es nicht ablehnen könnte.

Alle Zutaten sind vorbereitet und warten darauf, an die Reihe zu kommen.

Pergament auf ein Backblech legen.

Die Laibstücke in die Eimischung tauchen und auf ein Backblech legen.

Jedes Stück mit Mayonnaise und Ketchup einfetten.

Legen Sie die Wurst aus. Ich verwende 2 Sorten: gekocht und geräuchert.

Dann legen Sie die Tomaten aus.

Mit Käse und Kräutern bestreuen.

Für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Die im Ofen gebackene Pizza auf einem Laib ist fertig.

Stimme zu, sie ist wunderschön! Und wenn Sie es selbst probieren, werden Sie überzeugt sein, dass der Geschmack eines so einfachen Gerichts den fertigen, im Laden gekauften Halbfabrikaten einen Vorsprung verschafft. Also kochen Sie selbst und machen Sie Ihren Lieben eine Freude!

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