Blätterteig wird fertig in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft. Seine Kosten sind nicht hoch und das Kochergebnis ist immer ausgezeichnet. Deshalb verzichten viele Hausfrauen und Gastgeber nicht auf Rezepte mit fertigem Blätterteig - es ist einfach, schnell und immer erfolgreich.
Blätterteig mit Käse ist eines der beliebtesten Gerichte aus dieser Teigart. Irgendwie hat es sich so ergeben, dass sich der Käse perfekt mit dem unaufdringlichen Geschmack von luftigem Teig verbindet. Es ist nicht notwendig, dass Käse der einzige Bestandteil der Füllung ist - jemand fügt Pilze oder Schinken hinzu, und jemand verwendet einfach verschiedene Käsesorten, und dann ändert der Kuchen seinen Geschmack vollständig.
Die Form von gebackenen Kuchen kann beliebig sein: offen, geschlossen. Manchmal wird es in Form von Rollen oder Bündeln geformt. Auch die Torte kann recht kleine Torten gemacht werden. Auf jeden Fall finden Sie in einer Vielzahl von Käse-Blätterteig-Rezepten immer den Favoriten, der viele Jahre in der Hausmannskost Fuß fassen wird.
Zutaten:
Beide Käsesorten in eine Schüssel reiben. Sie können Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Eier in Käse brechen, mischen. Rollen Sie den Teig auf einem Tisch mit Mehl (Sie benötigen zwei identische Stücke) auf die Größe eines Backblechs aus. Ein Backblech mit Backpapier oder Fett belegen, erste Teigschicht auslegen, Füllung darauf geben. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken und alle Ränder um den Umfang herum zusammendrücken. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Zutaten:
Beide Käsesorten reiben. Das Gemüse fein hacken, hinzufügen und mischen. Teilen Sie das Ei in Eiweiß und Eigelb. Das Eigelb beiseite stellen, das Eiweiß zum Käse geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
Zwei Teigblätter ausrollen, das erste auf das vorbereitete Backblech legen. Legen Sie die Füllung darauf, fetten Sie die Ränder mit Eigelb ein. Mit der zweiten Teigschicht bedecken und die Ränder verschließen. Schmieren Sie die Oberseite mit Eigelb und machen Sie mehrere nicht durchgehende Schnitte entlang der Oberseite des Teigs. Im vorgeheizten Ofen nicht länger als eine halbe Stunde backen.
Zutaten:
Frischen Spinat mit kochendem Wasser übergießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Gefroren einfach auftauen lassen und dann den Saft auspressen. In kleine Stücke schneiden. Eiweiß zum Spinat geben, Hartkäse reiben. Den Feta in kleine Stücke schneiden, Gewürze hinzufügen, die ganze Füllung mischen.
Die Teigschicht, ohne zu rollen, entlang der Längsseite in 4-5 Streifen mit einer Breite von 3-4 Zentimetern schneiden. Legen Sie die Füllung auf jedem Streifen sorgfältig in einer dünnen Reihe aus. Pin jeden Streifen entlang der Kanten. Sie erhalten feste Strähnen. Legen Sie die Bündel auf gefettetem Pergamentpapier mit einer Naht nach unten spiralförmig aus und befestigen Sie benachbarte Streifen leicht. Die fertige Spirale mit Eigelb schmieren, mit Sesam bestreuen und eine halbe Stunde backen lassen.
Zutaten:
Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. In einem tiefen Topf ohne Öl die Pilze zum Kochen bringen. Zwiebel (weiche Teile) in Ringe schneiden, separat in Butter anbraten. Dann mit Pilzen mischen, würzen und noch etwas anschwitzen. Eier schlagen, saure Sahne und Gewürze hinzufügen.
Die ausgerollte Teigschicht in die vorbereitete Form legen und kleine Seiten formen. Die Füllung darauf geben, die Eiermasse darüber gießen und den Käse reiben. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Zutaten:
Spinat in zufällige Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, Sahne gießen und köcheln lassen. Blauschimmelkäse in Würfel schneiden und zum Spinat geben.
Schinken und Hartkäse in dünne Scheiben schneiden.
Eine leicht ausgerollte Teigschicht auf ein vorbereitetes Backblech legen, Schinken darauf legen. Die Spinatfüllung darauf geben, mehrere Scheiben Hartkäse und wieder Schinken. Mit einer zweiten Schicht Käse verschließen, zusammendrücken.
Schmieren Sie die Oberseite mit einem Ei und backen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang im vorgeheizten Ofen. Der Kuchen kann in Form von kleinen Kuchen gebacken werden.
Zutaten:
Teigschichten, ohne Rollen oder Auftauen, kreisförmig schneiden - Sie benötigen zwei Schichten. Zum Schmelzen beiseite stellen. Basilikum in einem Mixer mahlen. Knoblauch, Pinienkerne und Parmesankäse dazugeben und hacken. Alle Zutaten miteinander verrühren, Olivenöl beigeben, gründlich mischen. Salz nach Geschmack hinzufügen.
Tomaten und Mozzarella in dünne identische Kreise schneiden.
Legen Sie auf jeden der Kreise (aufgetaut) Kreise aus überlappenden Tomaten und Mozzarella in einem Kreis. Jede Schicht auf dem vorbereiteten Backblech 20 Minuten backen. Auf einen der heiß vorbereiteten Kreise die Basilikumsauce großzügig auftragen, mit einer zweiten Schicht bedecken.
Zutaten:
Zwiebel hacken und in Butter anschwitzen. Spinat in Streifen oder Stücke schneiden, zur Zwiebel geben und unter dem Deckel köcheln lassen. Die Eier in den Ricotta schlagen und die Gewürze hinzufügen. Bewegen Sie die gedünstete Mischung aus Zwiebel und Spinat. Käse reiben, Cracker.
Eine nicht zu dünne Teigschicht ausrollen, auf eine gefettete Form legen. Übertragen Sie die Füllung, bedecken Sie sie mit den Rändern des Teigs ein wenig, um tiefe gewölbte Seiten zu erhalten.
Das Ei verquirlen und die Torte damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde backen.
Um den Blätterteig-Käsekuchen zuzubereiten, dessen Rezept unten beschrieben wird, versuchen Sie bitte, die schrittweise Zubereitung nicht zu ignorieren.
Zunächst muss der Teig Zeit zum Auftauen haben. Um keine Zeit damit zu verschwenden, ist es ratsam, dies im Voraus zu tun, z. B. 30 Minuten vor dem Garvorgang, aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Es ist üblich, die Form mit Pflanzenöl zu schmieren und die Schicht in einer Richtung zu öffnen. Jetzt können Sie den Boden, der für den offenen Kuchen vorgesehen ist, in die Form schieben und eine kleine Seite bilden. Jetzt müssen Sie es in den Ofen geben, normalerweise reichen fünfzehn Minuten aus. Nach dieser Zeit den halbfertigen Teig entfernen.
Es ist wichtig hinzuzufügen, dass Sie, während der Boden aufgeht, beide Käsesorten zubereiten müssen. Zum Beispiel ist es üblich, Mozzarella ausschließlich in Scheiben zu schneiden, daher sollten Sie die Technologie nicht verletzen, da es für Poshekhonsky-Käse ratsam ist, ihn auf einer mittleren Reibe zu reiben.
Sie müssen auch eine Sauce für eine Käsepastete zubereiten, indem Sie saure Sahne mit einem Ei, Salz und verschiedenen Gewürzen mit einem Schneebesen verquirlen.
Achtung: Ich möchte darauf hinweisen, dass Hostessen für die Zubereitung eines solchen Kuchens anstelle von Mozzarella Feta oder nicht zu salzigen Käse verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie also immer dasselbe tun.
Was die Oberfläche des Kuchens betrifft, ist es üblich, ihn mit geriebenem Käse zu bestreuen. Backofen auf 220 Grad vorheizen, dann die Füllung mit ausgewählten Käsesorten in den vorbereiteten Teig gießen. Danach backen Sie den Kuchen weitere 15 Minuten, währenddessen schmilzt der gesamte Käse und Sie sehen eine goldene Kruste auf dem Kuchen.
Nehmen Sie danach unseren Kuchen aus dem Ofen und legen Sie ihn vorsichtig auf ein Schneidebrett. Jetzt können Sie es in Stücke schneiden und servieren. Dieser Kuchen passt gut zu kräftigem Schwarztee.
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten:
Wie Sie sehen, machen viele Kochmöglichkeiten und eine freie Wahl der Füllungszutaten diese Torte zu einem vielseitigen Gericht, das als einfaches Abendessen, Festtagstisch oder einfach als Snack auf der Arbeit oder in der Schule verwendet werden kann. Also zögern Sie nicht, dieses Rezept zu notieren und sich und Ihre Lieben zu verwöhnen!
Selbst Kochanfänger wissen, dass die Herstellung von Blätterteig einfach und unkompliziert ist. Es gibt viele Rezepte für traditionelle und moderne Gerichte, die keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten erfordern. In unserem Artikel erfahren Sie mehr über Blätterteig mit Käse und anderen Füllungen.
Es ist auf der ganzen Welt bekannt und seine Gerichte sind sehr beliebt. Khachapuri sind Pasteten, die in verschiedenen Teilen des Landes sehr unterschiedlich sein können. Manchmal wird gewöhnlicher Hefeteig als Grundlage genommen und Fisch oder Fleisch als Füllung verwendet. Interessanterweise können sich solche Backwaren nicht nur in der Zusammensetzung, sondern auch in der Form unterscheiden. Wir empfehlen Ihnen, einen klassischen Blätterteigkuchen mit Käse zuzubereiten:
Selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird mit der Zubereitung dieses duftenden Gebäcks fertig werden, und die für die Zubereitung aufgewendete Zeit wird sehr kurz sein.
Wenn der Blätterteigkuchen mit Käse und Zwiebeln fertig ist, schneiden Sie ihn in Dreiecke und servieren Sie ihn heiß mit Tee.
Der Geschmack dieser Leckerei wird den Gästen besonders in Erinnerung bleiben, wenn Sie für die Füllung echte Waldpilze verwenden. Um einen Blätterteigkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
Nach 15 Minuten können Sie Ihre Verwandten zum Probieren einladen, der duftende Blätterteig ist ganz schnell zubereitet, sodass eine köstliche Nascherei nicht lange auf sich warten lässt.
Wenn Sie etwas Leckeres essen möchten, gibt es nichts Einfacheres - machen Sie einen einfachen Blätterteigkuchen. Füllungen dafür können sehr unterschiedlich sein, aber Pilze gelten als eine der leckersten:
Pilzkuchen kann sauber in Quadrate oder Dreiecke geschnitten werden. Mit Tee oder als Beilage zum ersten Gang servieren.
Sie brauchen nur sehr wenig Zeit, um diesen knusprigen und sättigenden Kuchen zuzubereiten, und Ihre Lieben werden sich noch lange an seinen angenehmen Geschmack erinnern.
Die ungewöhnliche Form dieser Leckerei wird die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen und viele Komplimente einbringen. Dafür müssen Sie allerdings etwas mehr Zeit in der Küche verbringen als sonst:
Für diesen originellen Leckerbissen können Sie auch Blätterteig verwenden. Rezepte (Kuchen) lassen sich leicht nach persönlichen Vorlieben modifizieren. Fügen Sie der Füllung beispielsweise Spinat, Hühnchen oder Pilze hinzu.
Brühwurst ist ein Produkt, das von vielen Bürgern unseres Landes aktiv zur Zubereitung festlicher Gerichte verwendet wird. Deshalb konnten wir Blätterteigpasteten (Wurstrezepte) nicht ignorieren:
Viele Menschen kennen die wohltuenden Eigenschaften von Spinat, aber nur wenige verwenden ihn in ihrem Speiseplan. Bereiten Sie einen einfachen Kuchen nach diesem Rezept zu und stellen Sie sicher, dass die Füllung daraus köstlich wird. Es ist perfekt auch für einen festlich gedeckten Tisch.
Dieses traditionelle französische Gericht kann auf viele Arten zubereitet werden. Wir haben uns jedoch entschieden, uns auf die Option zu konzentrieren, bei der Käse und gefrorener Spinat für die Füllung verwendet werden:
Dieser Kuchen wird zuerst bei hoher Temperatur (20 Minuten) und dann bei einem Minimum (eine weitere halbe Stunde) gebacken.
Leckere Dreieckskuchen lassen sich in wenigen Minuten zubereiten, wenn Sie zu ihrer Zubereitung fertigen Blätterteig verwenden. Dazu müssen Sie:
Im Original wird dieses orientalische Gebäck aus fettem Lamm und Hefeteig hergestellt. Vielleicht werden die meisten Männer dieses Rezept entschieden ablehnen und seine klassische Version bevorzugen. Damen, die der Figur folgen, werden sich jedoch über die leichte Option freuen und sie sicherlich zur Kenntnis nehmen.
Der in unserem Land beliebte Apfelkuchen kann auf verschiedene Arten und aus verschiedenen Teigen zubereitet werden. Für diejenigen, die es vorziehen, ihre Zeit zu sparen, empfehlen wir die Verwendung von im Laden gekauftem Blätterteig:
Blätterteigpasteten, deren Fotos Sie in diesem Artikel gesehen haben, können von jedem zubereitet werden. Wir hoffen, dass unsere Rezepte nützlich sind und Ihr gewohntes Menü abwechslungsreicher gestalten.
Pasteten mit Käsefüllung sind in den Küchen verschiedener Nationen zu finden. Sie unterscheiden sich in Design, Geschmack und Inhalt, aber eines haben sie gemeinsam – sie sind sehr schmackhaft.
Ich schlage vor, einen Blätterteigkuchen mit Käse zu machen. Die Zubereitung des Kuchens ist einfach, da wir fertigen Blätterteig verwenden. Sie können jeden beliebigen Käse nehmen oder mehrere Käsesorten in der Füllung kombinieren. Auf Wunsch kann die Füllung mit Kräutern ergänzt werden. Der Kuchen ist lecker und saftig.
Lassen Sie uns die notwendigen Produkte für die Blätterteig-Käsepastete vorbereiten.
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Käsefüllung für den zukünftigen Kuchen. Käse (ich habe "Adyghe" und "Suluguni" genommen) reiben wir auf einer groben Reibe. Umrühren, falls gewünscht, kann die Füllung gesalzen und gepfeffert werden.
Lassen Sie uns einen Test machen. Für diesen Kuchen habe ich Hefe-Blätterteig verwendet. Den Teig vorher auftauen. Jedes Teigstück in 3 Streifen schneiden.
Den Tisch leicht mit Mehl bestreuen und jeden Streifen etwas ausrollen. Den Teig in einer Richtung ausrollen.
Auf jeden Streifen eine Käsefüllung geben. Drücken Sie die Ränder der Streifen vorsichtig zusammen.
Wir fetten die Form mit Pflanzenöl ein oder legen sie mit Backpapier aus. Wir legen die erste Röhre in Form einer spiralförmigen Naht nach unten aus.
Die Torte mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Lassen Sie den Teig ca. 20 Minuten gehen.Wenn Sie hefefreien Blätterteig verwenden, dann überspringen Sie diesen Schritt.
Wir stellen den Kuchen in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. 25-30 Minuten backen.
Den fertigen Blätterteigkuchen mit Käse abkühlen, anschneiden und servieren.
Blätterteigkuchen mit Käse ist ein preiswertes, appetitliches und sehr zartes Gebäck, das Ihren ganzen Haushalt mit seinem Geschmack und Aroma begeistern wird. Dieser Kuchen ist ein Analogon des beliebten Khachapuri, nur dass er viel einfacher und schneller zubereitet wird. Überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten:
Kochen
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf dem Tisch zu einer dünnen Schicht aus. Schneiden Sie es in zwei Hälften und legen Sie ein Stück auf ein Backblech. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und mit einem zweiten Blatt Blätterteig bedecken. Wir befestigen die Kanten, fetten die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei ein und dekorieren mit Sesam. Wir backen 20 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen einen Käsekuchen aus fertigem Blätterteig, kühlen ihn dann ab und schneiden ihn in Portionen.
Zutaten:
Kochen
Den aufgetauten Teig auf den Tisch legen, dünn ausrollen und halbieren. Wir waschen das Gemüse, schütteln, hacken es mit einem Messer fein und werfen es in eine Schüssel. Mit Gewürzen nach Geschmack bestreuen und mischen. Fügen Sie geriebenen Adyghe-Käse hinzu, geben Sie fettarme Sauerrahm hinzu, schlagen Sie ein Ei auf und würzen Sie die Masse mit Gewürzen.
Wir verschieben eine Schicht auf den Boden der Form, richten sie aus und formen niedrige Seiten. Die Käsemasse darauf verteilen, mit einer zweiten Schicht abdecken und die Ränder befestigen. Wir machen mit einem Messer kleine Schnitte auf der Oberfläche des Kuchens, bestreichen ihn mit einem Ei und backen ihn 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Dann kühlen wir das Produkt, schneiden es in portionierte Scheiben und probieren es.
Zutaten:
Kochen
Wir putzen die Würste von der Folie und hacken sie zusammen mit Hartkäse auf einer feinen Reibe. Wir rollen den hefefreien Teig leicht aus und teilen ihn mit einem Messer in 4 Rechtecke. Wir legen die Füllung auf jeden Streifen und versiegeln die Ränder und bilden "Würste". Wir bedecken das Backblech mit Pergament, legen unsere Rohlinge in Form einer Spirale aus und bestreichen den „Snail“ -Kuchen aus Blätterteig mit Käse mit einem geschlagenen Ei. Wir schicken das Produkt in den Ofen und backen es für 25, bis es goldbraun ist.