Die einfachsten Zucchinisalate. Frische Zucchinisalate: die besten Rezepte mit Fotos von Feinschmeckern

Zur Diversifizierung Sommermenü Versuchen Sie, einen koreanischen Salat aus roher Zucchini mit Karotten, Gurken, Kohl oder anderem zuzubereiten frisches Gemüse. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, da sie viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthalten. Es gibt sogar Rezepte (mit Fotos), in denen junge Zucchini perfekt mit Obst, Käse und Schinken kombiniert werden. Probieren Sie jede davon aus und entscheiden Sie, welche Kombination Ihnen am besten gefällt.

Wie man rohen Zucchinisalat macht

Die meisten Köche bereiten aus diesem Gemüse Pfannkuchen zu oder braten sie und servieren sie mit Mayonnaise, haben aber noch nie Salate aus rohen Zucchini zubereitet. Wenn Sie einer von ihnen sind, sollten Sie auf jeden Fall etwas anderes probieren und einen dieser Snacks probieren. Machen Sie sich kurz vor dem Kochen mit einigen Nuancen vertraut, die dazu beitragen, dass die Leckerei besser schmeckt:

Für einen solchen Leckerbissen ist es besser, kleines junges Gemüse zu wählen.
Bei jungen Zucchini muss die Haut nicht geschält werden, da sie den Geschmack nicht beeinträchtigt. Sie müssen sie jedoch waschen und die Stiele entfernen.
Wenn die Samen drin sind rohe Zucchini große – entfernen Sie sie.
Rohe Zucchini im Salat können durch Zucchini ersetzt werden.
Zum Dressing können Sie Sauerrahm und verschiedene Pflanzenöle verwenden: Sonnenblumen-, Oliven-, Leinsamenöl.
Wenn Sie nicht wissen, wie man lecker kocht Sommer Salat aus roher Zucchini, verwenden Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Foto.

Rezepte für rohen Zucchinisalat

Heute gibt es verschiedene Rezepte Zucchinisalate und jeder ist auf seine Art einzigartig. Der Geschmack des Gemüses selbst ist weich und neutral und passt daher gut zu vielen Lebensmitteln. Zucchini - kalorienarmes Produkt Daher werden Gerichte mit ihnen keine zusätzlichen Pfunde hinzufügen. Beachten Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt in Rezepten pro 100 Gramm angegeben wird. Wenn Sie nicht wissen, wie man eine Diät vorbereitet kalorienarmer Salat Verwenden Sie für Zucchini Rezepte mit Fotos.

Mit Karotten

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 88 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Bereiten Sie daraus einen knackigen Salat zu frische Zucchini mit Karotten schmeckt am besten im Frühling Sommerzeit wenn das Gemüse jung, saftig und voller Vitamine ist. Die Schale der Frucht ist noch dünn und zart und muss daher nicht abgeschnitten werden. Wählen Sie helle Karotten satte Farbe, dann wird die Vorspeise hell und schön. So ein Salat für die geeignet Wer möchte ein paar Pfunde loswerden und den Mangel an Vitaminen ausgleichen?

Zutaten:

frische Zucchini – 200 g;
Karotten – 200 g;
Zitronensaft – 1 EL. l.;
Senfbohnen – 1 TL;
Pflanzenöl – 3 EL. l.;
Gewürze, Kräuter - nach Geschmack;
Sesam - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das geschälte Gemüse mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden.
Die restlichen Zutaten vermischen und das Dressing zubereiten. Über das Gemüse gießen und umrühren.
Mit Kräutern belegen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Mit Tomaten

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Andere Option leichter Sommer Vorspeisen – Salat mit Zucchini und Tomaten. Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet; sein Rezept wird sich vor dem plötzlichen Eintreffen der Gäste als nützlich erweisen. Besonders beliebt ist das Gericht im Sommer, wenn die Hauptzutaten im Garten wachsen und dort verkauft werden bezahlbarer Preis. Wählen Sie für die Zubereitung die reifsten, saftigsten und süßesten Tomaten.

Zutaten:

rohe Zucchini – 1 Stk.;
Tomaten – 3 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Olivenöl – 5 EL. l.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Tomaten in kleine Scheiben schneiden, rohe Zucchini in Scheiben schneiden.
Den Knoblauch auspressen, Gewürze und Öl hinzufügen und umrühren.

Mit Knoblauch

Zeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 49 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Rohe Zucchini harmoniert perfekt mit Knoblauch und verschiedene Tankstellen Darauf basierend, wird dieses Gericht Liebhaber scharfer Speisen ansprechen. Darüber hinaus ist der Snack sehr leicht, sehr lecker und hat ein erstaunliches Aroma, das niemanden gleichgültig lässt. Kochen Sie es gerne für jeden Feiertag als Beilage zu Fleischgerichten. Alle Gäste und Liebsten werden begeistert sein.

Zutaten:

rohe Zucchini – 2 Stk.;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Olivenöl – ½ Tasse;
Zitrone – 0,5 Stk.;
Minze – ein paar Blätter;
Salz, roter Pfeffer (Paprika) - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Gemüse in dünne Streifen schneiden und leicht anbraten. Abkühlen lassen.
Paprika von den Kernen schälen, fein hacken, mit gepresstem Knoblauch vermischen. Die Mischung zum Gemüse geben.
Drücken Sie den Saft der Zitrone aus, gießen Sie ihn über die Gemüsemischung, geben Sie die gehackte Minze hinzu, gießen Sie das Öl hinein und fügen Sie Salz hinzu. Gut umrühren.

Mit Kiwi

Zeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 52 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die Kombination von roher Zucchini mit Früchten, insbesondere Kiwi, ist sehr ungewöhnlich. Diese beiden Produkte enthalten große Menge Vitamin C, daher kann ein Salat mit ihnen zu Recht als echte Vitamin-„Bombe“ bezeichnet werden. Es ist sehr nützlich, Kindern einen solchen Snack zu geben.. Es ist auch erwähnenswert, dass es sehr schön und unglaublich duftend ist. Glauben Sie mir, keines der Haushaltsmitglieder wird an der Küche vorbeikommen.

Zutaten:

Kiwi – 4 Stk.;
rohe Zucchini – 2 Stk.;
Frühlingszwiebel – 0,5 Bund.

Zum Auftanken:

Kiwi – 2 Stk.;
Olivenöl – 1 EL. l.;
Zitronensaft – 1 EL. l.;
Honig (flüssig) – 1 TL;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gemüse und Obst in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken, alles in eine Salatschüssel geben.
Kiwi für das Dressing pürieren, mit den restlichen Zutaten vermischen, gut durchkneten.
Gießen Sie diese Mischung darüber Obst- und Gemüsescheiben, Aufsehen.

Mit Schinken

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 114 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie kein Fan sind vegetarische Snacks, dann werden Sie diesen rohen Zucchini-Schinken-Salat lieben. In der Fastenzeit können Sie ein solches Gericht nicht essen, aber an anderen Tagen können Sie sich und Ihre Lieben mit diesem tollen Leckerbissen erfreuen. Wählen Sie dafür einen guten, bewährten Schinken, ansonsten das Produkt von zweifelhafter Qualität wird den gesamten Eindruck während der Verkostung des Leckerbissens ruinieren.

Zutaten:

Salatblätter - 1 Bund;
rohe Zucchini – 1 Stk.;
Schinken – 200 g;
Dill, Schnittlauch– 1 Bündel;
Olivenöl – 3 EL. l.;
Senfbohnen – 1 TL;
Zitronensaft – 1 TL;
Pfeffer, Salz, Zucker - nach Geschmack;
Sesam - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Salatblätter waschen, trocknen und mit den Händen in eine Salatschüssel zerzupfen.
Zwiebel und Dill hacken und zum Salat geben.
Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Öl, Senf, Zitronensaft und Gewürze vermischen.
Gießen Sie diese Soße über das Gemüse und rühren Sie um.
Zucchini in Ringe schneiden, von beiden Seiten anbraten, abkühlen lassen.
Zucchini und Schinken in Streifen schneiden.
Zum Rest der Mischung hinzufügen und gründlich vermischen. Sesam darüber streuen.

Mit Grapefruit

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 69 kcal.
Zweck: als Vorspeise, Beilage.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Dieser Salat wird von Feinschmeckern geschätzt, da nicht jeder den Geschmack von Grapefruit mag. Obwohl der Leckerbissen sehr lecker, aromatisch und schön ist. Die Kombination aus hellgrüner Zucchini mit rotem Grapefruitmark entsteht Sommerstimmung. Wählen Sie die reifste und weichste Frucht. Sie wird weniger bitter sein, nachdem Sie die Schale und den Film von der Innenseite entfernt haben. Dann wird die Grapefruit-Zucchini-Vorspeise schmackhafter.

Zutaten:

Zucchini – 1 Stk.;
Karotte – 1 Stk.;
Grapefruit – 1 Stk.;
Radieschen – 5 Stk.;
Salat, Dill, Frühlingszwiebeln – nach Geschmack;
Leinöl– 90 g;
Senf – 1 TL;
Honig – 1 TL.

Kochmethode:

Zucchini und Karotten in dünne Scheiben schneiden, Radieschen in Scheiben schneiden.
Die Salatblätter zupfen kleine Teile, Zwiebel und frische Kräuter fein hacken.
Dressing zubereiten: Butter mit Senf und Honig vermischen, salzen.
Das Dressing über die Zutaten gießen, salzen und verrühren. Mit Grapefruitscheiben belegen.

Mit Gurke

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 42 kcal.
Zweck: als Beilage, Vorspeise.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die großen Vorteile solcher Gemüsesalate in dem, was in ihnen gespeichert ist Höchstbetrag Vitamine und nützliche Substanzen, da die Inhaltsstoffe nicht freiliegen Wärmebehandlung. Nicht umsonst werden Salate aus roher Zucchini mit Gurke „Vitaminsalate“ genannt. Es ist besser, dafür das frischeste, jüngste und knackigste Gemüse zu wählen. Darüber hinaus sind „grüne“ Snacks nützlich für diejenigen, die 2-3 zusätzliche Pfunde loswerden möchten.

Zutaten:

rohe Zucchini – 1 Stk.;
Gurke (groß) – 1 Stk.;
Salz, Kräuter - nach Geschmack;
Saft von 1 Zitrone;
Olivenöl – 3 EL. l.

Kochmethode:

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, etwas Salz hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie die Butter mit Saft und Gewürzen vermischen.
Flüssigkeit vom Gemüse abgießen. Mit Gurke, fein gehacktem Dill und Soße vermischen. Aufsehen.

Mit Käse

Zeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 95 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Der Geschmack ist sehr ungewöhnlich Zucchini-Snack mit Käse. Die Zutaten im Rezept sind einfach, erschwinglich und der Kochvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zu vegetarisch bzw Fastengerichte es gilt nicht, aber es kann von denen gegessen werden, die eine Diät machen, da in diesem Diätsalat wenige Kilokalorien. Darüber hinaus trägt rohe Zucchini zur Reinigung des Darms bei, was ebenfalls zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Zutaten:

Zucchini (roh) – 300 g;
Adyghe-Käse– 100 g;
Kürbiskerne – 40 g;
Dill – 1 Bund;
Pflanzenöl – 2 EL. l.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Salatblätter - 1 Bund;
Essig – 2 TL.

Kochmethode:

Die Zucchini in Streifen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Essig vermischen und 20 Minuten marinieren lassen.
Schälen Sie die Kerne.
Fein gehackte Kräuter, Öl, Salz zum Gemüse geben, umrühren.
Die Vorspeise auf einen Teller legen, Käsescheiben darauf legen und mit Kürbiskernen bestreuen.

Mit Honig

Zeit: 2 Stunden 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 45 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Zucchinisalat kann je nach Dressing und Dressing unterschiedliche Geschmacksrichtungen annehmen zusätzliche Komponenten, Gewürze. So verleihen Zitronensaft und Honig dem Leckerbissen ein besonderes Aroma und einen einzigartigen Frischegeschmack. Zellstoff Rohes Gemüse Es ist sehr weich, zart und wird auch Kindern schmecken, bei denen Sie die Knoblauchmenge im Rezept reduzieren können.

Zutaten:

rohe Zucchini – 2 Stk.;
Zitrone – 1 Stk.;
Honig - 2 EL. l.;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Salz - nach Geschmack;
Olivenöl – 3 EL. l.

Kochmethode:

Gemüse sollte auf einer groben Reibe gerieben und die Flüssigkeit abgelassen werden.
Den durch eine Presse gepressten Saft der Zitrone, des Honigs und des Knoblauchs hinzufügen.
Als nächstes muss der Salat gesalzen, mit Öl übergossen und gemischt werden. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Koreanischer roher Zucchinisalat

Zeit: 6 Stunden.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Fans koreanischer Küche sollten unbedingt versuchen, einen Salat daraus zuzubereiten rohe Zucchini in diesem Stil. Es ist nicht einmal eine Schande, am Feiertagstisch eine Vorspeise zu servieren. Die Gäste werden von einem solchen Leckerbissen auf jeden Fall überrascht sein und es zu schätzen wissen. Abgesehen davon origineller Salat Sie können es auch während einer Diät essen, da es kalorienarm ist und Ihrer Figur überhaupt nicht schadet.

Zutaten:

Zucchini (roh) – 1 kg;
gemahlener Koriander – 2 TL;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL;
Paprika, scharfer Pfeffer - nach Geschmack;
Salz, Zucker - je 1 TL;
Zwiebel – 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Essig - 3 EL. l.;
Öl – 2 EL. l.

Kochmethode:

Reiben Sie die Zucchini dazu Koreanische Karotten, kochendes Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Koriander, schwarzen und scharfen Pfeffer, Paprika, Salz und Zucker getrennt vermischen. Oder ersetzen Sie alles durch ein fertiges Koreanisches Gewürz.
Das Wasser aus der Hauptkomponente abgießen, die Gewürzmischung hinzufügen und den Knoblauch auspressen.
Zwiebel in dünne Streifen schneiden, anbraten, zur Hauptmasse geben.
Den Essig dazugeben, umrühren und mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Zum Servieren mit Dill garnieren.

Video

Rohe Zucchini hat eine Besonderheit milder Geschmack, sodass sie auf jedem Tisch großartig aussehen. Dieser Salat ist sehr lecker und leicht und frisch wie im Sommer.

Junge Zucchini 1 Stück
Knoblauch 1–2 Zehen
Basilikum (am besten frisch) schmecken
Zitronensaft nach Geschmack
Olivenöl nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Chilipfeffer nach Geschmack

Achten Sie darauf, die Zucchini selbst zu waschen, das sollte so sein kleine Größe, Mit weiches Schleifpapier und sehr kleine Samen im Inneren.
Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer hacken.
Die Basilikumblätter fein hacken.
Um Saft aus einer Zitrone zu pressen, schneiden Sie sie in zwei Hälften, drücken Sie sie mit den Händen aus und stechen Sie dabei mit einer Gabel in das Fruchtfleisch.

Mit Hilfe Spezialmesser Um Gemüse zu schälen/schneiden, schneiden Sie die Zucchini in dünne, flache Streifen. Je dünner, desto besser.

Die geschnittenen Zucchini mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Chilipulver und Knoblauch belegen. Rühren Sie den Salat mit den Fingerspitzen um, damit die dünnen Gemüsescheiben nicht zerbrechen, und servieren Sie ihn dann sofort Fertiggericht an den Tisch.

Servieren Sie rohen Zucchinisalat als Beilage zu heißem Fleisch, Fisch oder Geflügel.

Rezept 2: Frischer roher Zucchinisalat mit Honig und Knoblauch

Ein sehr leckerer, knuspriger roher Zucchinisalat mit aromatischem Honig-Knoblauch-Dressing. Es ist ratsam, es sofort zu essen und es nicht bis zum nächsten Tag stehen zu lassen.

1 Zucchini,
Grobes Salz,
50 gr. aromatisches Pflanzenöl,
2 EL. Lüge Essig 9%,
2 TL. Honig,
3 Zähne Knoblauch,
Schwarz gemahlener Pfeffer, Dill.

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und mit 1 Teelöffel bestreuen. salzen, 30 Minuten ruhen lassen.

Machen Sie eine Füllung:

Öl, Essig, Honig, Pfeffer, gepressten Knoblauch, gehackten Dill mischen, umrühren.

Den austretenden Saft aus der Zucchini auspressen, auf einen Teller geben und mit dem Dressing übergießen.

Lassen Sie es weitere 20 Minuten ziehen.

Rezept 3: Koreanischer roher Zucchinisalat

Zucchini - 2 Stk.
Karotten (frisch) - 2 Stk.
Paprika (kann halb rot und grün sein) - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zähne.
Koriander
Salz (nach Geschmack)
Pflanzenöl (zum Dressing) – 5-6 EL. l.
Essig (zum Dressing) – 2 EL. l.

Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Natürlich ist es besser und bequemer, dies mit einem speziellen Aktenvernichter zu tun, aber wir haben keinen in der Datscha, also schneide ich ihn von Hand.

Schneiden Sie die Zucchini ebenfalls in Streifen, etwas dicker als Karotten; wenn sie jung sind, dann gerade mit der Schale. Etwas Salz hinzufügen. Rohe Zucchini hat süßlicher Geschmack, Sie müssen also großzügig salzen.

Die Paprika in Streifen schneiden. Wenn Sie keine scharfe Soße haben, fügen Sie gemahlenes Rot zum Salat hinzu. scharfer Pfeffer.
Wie sich herausstellte, hatten wir in unserer Datscha keinen Knoblauch, aber Jusai wächst, das ist eine Art Kraut mit Knoblauchgeschmack, also haben wir es hinzugefügt.

Zucchini, Karotten, Paprika und Koriander mischen, würzen Koreanische Salate. Wasser Weinessig(wir hatten Pflaume), ca. 2 EL. Löffel.
Alles mit heißem Wasser übergießen Pflanzenöl(ca. 5-6 Esslöffel).
Mischen Sie alles und lassen Sie es 10 Minuten stehen, oder Sie müssen nicht warten, sondern es sofort essen.

Rezept 4: Roher Zucchinisalat mit Gurke und Karotten

Zucchini (oder Zucchini) - ½ Stck. groß
Karotten - 1 Stk.
Gurke - ½ Stk. groß (wenn klein, dann 1 Stk.)
Eisbergsalat - ¼ Stck. Sie können darauf verzichten oder ihn durch eine andere Salatsorte ersetzen.

Für die Soße:

Sonnenblumenkerne,
rosa Himalaya-Salz,
getrockneter Ingwer,
Zitrone,
Knoblauch,
Spinat (oder anderes Gemüse wie Petersilie, grünes Basilikum),
Sesam (optional).

Alle Gemüse müssen in dünne lange Streifen geschnitten werden:

Eisbergsalat wie Kohl mit einem Messer oder einer Spezialreibe zerkleinern.
Wir schneiden die Gurke mit einem Messer.
Drei Karotten und Zucchini auf einer Reibe Koreanische Karotten. Wenn keine Reibe vorhanden ist, schneiden Sie sie mit einem Messer in möglichst dünne lange Streifen.

Soße zubereiten.

Wenn die Samen ungereinigt sind, reinigen wir sie. Dies ist der längste Schritt bei der Zubereitung der Soße)

Wenn Sie Zeit haben, weichen Sie die Samen mehrere Stunden lang in Wasser ein. Vielleicht über Nacht. Wenn Sie keine Zeit haben, überspringen Sie diesen Punkt einfach.

Das Einweichen der Samen macht sie zunächst weicher und lässt sich anschließend schneller und einfacher in einem Mixer mahlen. Und zweitens gelangen beim Einweichen unnötige Samen und Nüsse ins Wasser. Schadstoffe, wenn sie drin waren, dann handelt es sich um Düngemittel, Pestizide und andere Chemikalien.

Geben Sie anschließend alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie, bis die Sauce eine glatte, cremige Konsistenz hat. Nach und nach Wasser hinzufügen. Erste ½ Tasse. Und dann auf die Konsistenz achten und nach Bedarf hinzufügen. Normalerweise verwende ich etwa ¾ Tasse Wasser, wenn die Samen nicht eingeweicht sind, und etwa ½ Tasse, wenn sie eingeweicht sind.

Option 1-Gemüse mit Soße vermischen.

Option Nr. 2- Die Soße getrennt vom Gemüse servieren (in einer Sauciere).

Wählen Sie die Option, die Ihnen am besten gefällt!

Frischer Zucchinisalat ist nicht der beste bekanntes Gericht auf den Tischen gewöhnlicher Russen. Typischerweise wird Zucchini immer thermisch verarbeitet und dann in Eintöpfe, Backwaren, erste und zweite Gänge eingearbeitet. Wir empfehlen Ihnen jedoch, dieses Mal einen Salat mit frischen Zucchini zuzubereiten, damit Sie den frischen und saftigen Geschmack des Gemüses erleben können.

und Zucchini

Das saftiger Snack wird Sie mit seinem delikaten Geschmack begeistern. Da dieser Salat reich an Ballaststoffen ist, kann er für diejenigen zubereitet werden, die Ballaststoffe loswerden möchten Übergewicht. Servieren Sie dieses Gericht als Beilage zu Fleisch und Fisch und beschleunigen Sie so die Aufnahme von gesundem Protein. So bereiten Sie einen Salat aus frischen Zucchini und frischem Kohl zu:

Nehmen Sie eine halbe kleine Gabel Weißkohl und in dünne Streifen schneiden.
Schälen Sie zwei mittelgroße Karotten und eine junge Zucchini und reiben Sie sie anschließend mit einer koreanischen Karottenreibe.
Zwei frische Gurke in dünne Halbringe schneiden.
Eine Stange Sellerie hacken.
Den Saft einer kleinen Zitrone auspressen.
Petersilie und Dill nach Belieben hacken.
Zwei Teelöffel Koriandersamen mit einem Mörser zermahlen.
Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten, fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie Zitronensaft hinzu, der zuvor mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl vermischt wurde.

Nachdem der Salat im Kühlschrank aufgegossen wurde, servieren Sie ihn als Vorspeise oder Beilage auf dem Tisch.

Koreanischer frischer Zucchinisalat

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, dann platzieren Sie sie vor ihnen festlicher Tisch Das herzhafter Snack. Die Gerichte erfreuen sich bei Russen seit langem großer Beliebtheit, daher ist es schwierig, jemanden mit hellen Gurken zu überraschen. Allerdings weiß nicht jede Hausfrau, wie man aus frischen Zucchini einen Salat zubereitet. Lesen Sie das Rezept und versuchen Sie, mit uns einen Snack zuzubereiten:

Die Zucchini (ein Kilogramm) schälen und reiben, bis daraus dünne Streifen entstehen.
Legen Sie das Werkstück in eine tiefe Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es zehn Minuten lang ruhen.
Bereiten Sie das Gewürz vor, indem Sie zwei Teelöffel gemahlenen Koriander, einen halben Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer, einen halben Löffel Piment, Paprika und Peperoni nach Geschmack, einen Teelöffel Zucker und Salz vermischen. Wenn Sie sich nicht mit Gewürzen herumschlagen möchten, können Sie fertige koreanische Karottengewürze kaufen.
Drücken Sie die Zucchini gut aus und legen Sie sie zum Trocknen auf eine glatte Oberfläche.
Zwei Knoblauchzehen und eine Zwiebel schälen.
Die Zwiebel sehr dünn hacken, in einer Pfanne anbraten und dann mit der Zucchini und den Gewürzen vermischen.
Den durch eine Presse gepressten Knoblauch zum Gemüse geben und in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben. Drei Esslöffel Essig hinzufügen, schnell umrühren und das Gemüse hineingeben Glaswaren und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn die Vorspeise fertig ist, können Sie ein paar frische Karottenraspeln hinzufügen, um dem Gericht etwas Farbe zu verleihen.

Frischer Zucchinisalat mit Tomaten

Ist das frisch Sommergericht Liebhaber von Salaten aus rohem Gemüse werden es sicherlich mögen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

Sieben Mandeln In einer heißen, trockenen Bratpfanne eine halbe Minute erhitzen.
Drei Tomaten in kleine Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Fügen Sie dort drei gehackte Knoblauchzehen und Nüsse hinzu.
Eine mittelgroße Zucchini schälen und das Fruchtfleisch mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden.
Salz, Pfeffer und Olivenöl zum Salat geben.

Die Zutaten vermischen und das Gericht servieren.

aus Zucchini

Wir laden Sie ein, es auszuprobieren leckeres Gericht aus Gemüse und Kräutern. Wie macht man einen Salat aus frischen Zucchini? Das Rezept ist ganz einfach:

Eine rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Eine junge Zucchini schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
Das Gemüse mischen, mit Essig bestreuen, einen Löffel Senf, etwas Zucker und Pflanzenöl hinzufügen.
Während die Zucchini mariniert, einige Salatblätter mit den Händen zupfen, mit gehacktem Rucola vermischen und auf einen Teller legen. Legen Sie die Zucchini auf das Gemüse und gießen Sie die restliche Sauce darüber.

Roher Zucchinisalat „Vitamin“

Wie Sie wissen, verschwinden bei der Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen, die ursprünglich im Gemüse enthalten waren. Daher werden wir versuchen, die maximale Menge an Vitaminen und Mikroelementen zu erhalten, indem wir einen Salat aus frischen Zucchini zubereiten. Rezept:

Entfernen Sie die dicke Schale von frischen Zucchini, indem Sie sie mit einem Messer abschneiden. Das Fruchtfleisch darauf reiben feine Reibe oder in dünne Streifen schneiden (Sie können eine koreanische Karottenreibe verwenden).
Die Zucchini salzen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend abtropfen lassen extra Saft, und drücken Sie mit den Händen auf das Werkstück.
Die frische Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Dillgrün mit einem Messer nach dem Zufallsprinzip hacken.
Für das Dressing den Saft einer Zitrone sowie drei Esslöffel verrühren Olivenöl.
Die Zutaten vermischen, mit Soße würzen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Das fertige Gericht sofort als Beilage oder als Vorspeise vor dem Abendessen servieren.

Griechischer Zucchinisalat

Obwohl dieses Gericht stark an asiatische Gerichte erinnert, findet man dieses Gericht in vielen Gerichten Griechische Restaurants. Um mit frischen Zucchini zu kochen, benötigen Sie:

Schneiden Sie eine kleine junge Zucchini in dünne und lange Streifen.
Die Mischung salzen, mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Um das Dressing zuzubereiten, hacken Sie eine Knoblauchzehe und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie einen halben Esslöffel Senf, den Saft einer Zitrone, zwei Esslöffel Olivenöl und einen Löffel Sojasauce hinzu. Als nächstes können Sie der Soße nach Belieben einen Esslöffel gehackten Oregano, 50 Gramm Sardellen in Öl oder einen Teelöffel fein gehackten Dill hinzufügen.
Drücken Sie die freigesetzte Flüssigkeit aus den Zucchini, geben Sie sie in eine Salatschüssel, gießen Sie das Dressing hinein und vermischen Sie alles gut.

Den fertigen Salat mit gehackter Petersilie bestreuen, nochmals umrühren und mit Sesam bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht noch etwas geriebenen Käse hinzufügen.

Salat aus jungen Zucchini mit Sauerrahm

Wenn in Ihrer Datscha viel Gemüse reif ist, experimentieren Sie unbedingt mit Rezepten. Dieses Mal laden wir Sie ein, einen leichten knusprigen Snack zu probieren, der... das perfekte Gericht für heißes Sommerwetter. Das Salatrezept lautet wie folgt:

Nehmen Sie eine oder zwei junge Zucchini, entfernen Sie die Haut, schneiden Sie das Fruchtfleisch in zwei Hälften und schneiden Sie jede in dünne Scheiben.
Schneiden Sie drei Tomaten in Scheiben, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie den harten Teil in Streifen.
Dill und Petersilie mit einem Messer hacken.
Eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Den Salat mit Sauerrahm und Salz würzen, in eine schöne Salatschüssel geben und servieren.

Abschluss

Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit den Rezepten, die wir in diesem Artikel für Sie zusammengestellt haben. Denken Sie daran, dass Zucchini gut zu Gurken, Karotten, Kohl usw. passt verschiedene Soßen Und würzige Dressings. Zitronensaft, Pflanzenöl, Senf hinzufügen und Sojasauce. Bereiten Sie leckeres Essen zu und überraschen Sie Ihre Lieben originelle Snacks aus frischem Gemüse.

Wir bieten Ihnen das Beste beste Rezepte Zucchinisalate, die Sie einfach und schnell selbst zubereiten können.

Ein Gemüse wie Zucchini wird von vielen geliebt, und jede Hausfrau, der die Gesundheit ihrer Familie am Herzen liegt, weiß, dass Zucchini sehr wohltuend für den Körper ist. Dieses Gemüse kann zum Kochen verwendet werden verschiedene Salate die aus frischen und zubereiteten Zutaten hergestellt werden gekochtes Gemüse. Sie können Zucchini auch in der Pfanne anbraten oder schmoren, auch dieses Gemüse lässt sich wunderbar zubereiten leckere Füllung, zum Beispiel für Süßigkeiten Paprika. Die Zucchini sind noch in Gläsern verschlossen und wann kalter Winteröffne ein Glas davon Kürbiskaviar, ich erinnere mich sofort warmer Sommer. Und wahrscheinlich jede Hausfrau auf ihre eigene Weise Kochbuch hat mehrere Rezepte für die Zubereitung von Gerichten aus diesem wunderbaren Gemüse.

Wenn Sie Gerichte aus jungen Zucchini zubereiten, sind diese viel schmackhafter als ältere Zucchini und werden außerdem schnell und einfach vom Körper aufgenommen. Für Kinder ist dieses Gemüse besonders nützlich; es wird oft zu verschiedenen Breien, Kartoffelpürees hinzugefügt und sogar Babys gegeben. Auch Menschen mit Verdauungsproblemen verzehren Zucchini täglich in kleinen Mengen. Aufgrund der Tatsache, dass Zucchini leicht vom Körper aufgenommen wird und gleichzeitig ruhig ist kalorienarmes Gemüse Es kann auch zum Kochen verwendet werden Diätgerichte, da dieses Gemüse Ihre Figur in keiner Weise beeinträchtigt, und Übergewicht Sie werden nicht zunehmen, sich aber gleichzeitig sehr leicht und zufrieden fühlen.

Wenn Sie also Salate mit einem Gemüse wie Zucchini zubereiten, sollten Sie wissen, dass junges Gemüse für ein solches Gericht am besten geeignet ist, da es saftig ist und eine dünne Schale hat. Und selbst wenn Sie unter vielen sind kulinarische Rezepte Es gibt auch Rezepte zum Kochen mit Zucchini, wahrscheinlich wissen Sie noch nicht, welcher Salat mit diesem Gemüse am beliebtesten ist. Und wir wissen und werden diese Informationen mit Ihnen teilen, die leckersten und beliebter Salat gilt als Gericht aus frittierten Zucchini.

Rezept für gerösteten Zucchinisalat

Und jetzt verraten wir Ihnen, wie Sie ein Gericht namens „Gebratener Zucchinisalat“ zubereiten können.

Dieser Salat hat einen sehr delikaten Geschmack und kann jedem serviert werden. Fleischgericht. Und wenn Sie diesen Salat zubereiten, wird er wahrscheinlich einen der ersten Plätze unter Ihren Lieblingsgerichten einnehmen.

Zutaten:

Zwiebel - zwei Köpfe;

Knoblauch – eine Zehe;

weißer Joghurt – zweihundert Gramm;

Pflanzenöl - zwei Esslöffel;

Zitronensaft – einhundert Gramm;

Mayonnaise – zwei Esslöffel;

Frühlingszwiebeln – ein Bund;

Salz - nach Ihrem Geschmack;

Zucker - nach Ihrem Geschmack;

Rot scharfe Pepperoni- nach Ihren Wünschen.

Rezept:

Nehmen Sie zuerst eine Zwiebel, schälen Sie sie und tauchen Sie sie hinein kaltes Wasser und in halbe Ringe schneiden. Nehmen Sie dann eine Bratpfanne, stellen Sie sie auf das Feuer, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein, geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie über einem kleinen Feuer, bis die Zwiebel goldbraun wird. Anschließend die Zucchini schälen, waschen und fein hacken, ebenfalls mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben, etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und das Gemüse köcheln lassen. Nachdem die Zucchini und die Zwiebeln fertig sind, noch heiß, eine kleine Menge darüber streuen Zitronensaft und abkühlen lassen. Anschließend Joghurt zum Gemüse gießen.

Nehmen Sie als nächstes einen Behälter, gießen Sie Mayonnaise hinein, fügen Sie etwas Salz, roten und schwarzen Pfeffer, Zucker und vorgehackte Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie diese Zutaten gründlich. Wenn das Dressing fertig ist, das Gemüse und den Joghurt hineingeben, alles noch einmal gut verrühren und für vierzig Minuten in den Kühlschrank stellen, der Salat sollte gut durchnässt sein.

Das ist alles, der Salat mit gebratenen Zucchini ist fertig! Bevor Sie dieses Gericht servieren, füllen Sie es mit aromatische Kräuter. Dieses Gericht ist sehr lecker und hat verschiedene und angenehme Sommeraromen.

Guten Appetit!

Rezept für frischen Zucchinisalat

Als nächstes erzählen wir Ihnen von dem Rezept für die Herstellung von sehr leckerer Salat, nur beim Kochen werden wir es nicht verwenden gebratene Zucchini, aber in roher Form. Wissen Sie, welche Salate aus roher Zucchini hergestellt werden? Ja, Sie haben sich nicht geirrt, Sie haben es richtig verstanden, auch frische Zucchini werden zum Kochen verwendet. Vielleicht glauben Sie es jetzt nicht, aber wenn Sie dieses Gericht selbst kochen und probieren, werden Sie angenehm überrascht sein. Und so fangen wir an, ein Gericht namens „Frischer Zucchinisalat“ zuzubereiten.

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

Rucola – ein Bund;

Salatblätter - mehrere Stücke;

junge Zucchini - zweihundert Gramm;

Zwiebel - ein Stück;

Pflanzenöl - einhundert Gramm;

Senf - nach Ihrem Geschmack;

Salz - nach Ihrem Geschmack;

gemahlener schwarzer Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack;

Kristallzucker - ganz nach Ihrem Geschmack;

Essig - zwei Esslöffel.

Rezept:

Zuerst müssen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Als nächstes die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Nehmen Sie dann einen Behälter, geben Sie gehackte Zucchini und Zwiebeln hinein, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, gießen Sie einen Teelöffel Essig hinein, fügen Sie Senf und Zucker hinzu und gießen Sie alles mit Pflanzenöl über. Alle Zutaten gründlich vermischen, den Salat auf den Tisch stellen und etwa zehn Minuten ruhen lassen.

Während der Salat zieht, kümmern Sie sich um die Salatblätter, waschen Sie sie und reißen Sie sie mit den Händen in mittelgroße Stücke, fügen Sie dann Rucola hinzu und arrangieren Sie den Salat schön darauf flaches Gericht. Anschließend können Sie die vorbereitete Mischung mit Zucchini auf den Salatblättern verteilen, das Gericht mit aromatischen Kräutern bestreuen und den Salat auf den Tisch servieren. Lassen Sie Ihre Familie diesen fantastischen rohen Zucchinisalat genießen. Glauben Sie mir, Sie werden es nicht bereuen, ein wenig Zeit mit der Zubereitung dieses Gerichts verbracht zu haben.

Guten Appetit!

Zucchinisalat mit Pinienkernen

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

junge Zucchini – vier Stück;

Knoblauch – zwei Zehen;

Pinienkerne - ein halbes Glas;

Rosmarin – nach Ihrem Geschmack (auf Wunsch können Sie auch jedes andere Kraut verwenden);

Parmesankäse – einhundert Gramm;

Olivenöl – drei Esslöffel;

Balsamico-Essig – ganz nach Ihrem Geschmack;

Salz - ganz nach Ihrem Geschmack.

Rezept:

Sie werden nicht mehr als fünfzehn Minuten Ihrer kostbaren Zeit damit verbringen, diesen Salat zuzubereiten. Also fangen wir mit dem Kochen an:

Zuerst müssen Sie die Zucchini nehmen, waschen, trocknen und schneiden in kleinen Stücken. Schälen Sie die Schale nicht, da wir zum Kochen junge Zucchini verwenden und deren Schale sehr dünn ist. Nehmen Sie dann eine Bratpfanne, gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl hinein und zünden Sie sie an. Während das Öl erhitzt wird, nehmen Sie den Knoblauch, schälen Sie ihn, hacken Sie ihn und geben Sie ihn in eine Pfanne. Braten Sie den Knoblauch im Öl nicht länger als drei Minuten. Dann die gehackten Zucchini- und Rosmarinblätter mit dem Knoblauch in die Pfanne geben. Dieses Gemüse muss zehn Minuten lang gebraten und ständig gerührt werden. Wenn die Zucchini goldbraun und knusprig ist, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.

Nehmen Sie dann eine weitere saubere Bratpfanne ohne Öl, stellen Sie sie auf das Feuer und geben Sie die Nüsse hinein, braten Sie sie ein wenig an, bis die Nüsse goldbraun werden, geben Sie sie dann auf einen Teller und stellen Sie sie zum Abkühlen bereit. Den Geschmack des Salats werden Sie erst richtig verstehen, wenn er völlig kalt ist, vorher sollten Sie ihn gar nicht erst probieren.

Nehmen Sie nun eine Salatschüssel, geben Sie die abgekühlten Zucchini hinein, fügen Sie die abgekühlten Nüsse hinzu, reiben Sie den Parmesankäse über den Salat und streuen Sie eine kleine Menge Balsamico-Essig über die Schüssel.

Das ist alles, Salat mit Zucchini und Pinienkerne bereit! Stellen Sie den Salat vor dem Servieren unbedingt in den Kühlschrank, bestreuen Sie ihn anschließend mit Kräutern und schon können Sie dieses zarte, schmackhafte, aromatische und gesunde Gericht genießen.

Guten Appetit!

Zucchinisalat mit Knoblauch

Und jetzt erzählen wir Ihnen von einem ungewöhnlichen Salat, der sich in seiner Zusammensetzung von den vorherigen Gerichten unterscheidet leichtes Aroma und gleichzeitig hat scharfer Geschmack. Dies ist ein Gericht, das Sie für jeden Feiertag zubereiten können, und Ihre Gäste werden von Ihrem frischen Zucchinisalat einfach begeistert sein, da nicht jede Hausfrau es zubereiten kann originelles Gericht das ein angenehmes Aroma hat, sehr angenehm und delikater Geschmack. Und so fangen wir mit der Zubereitung des Salats an, der heißt: „ Ungewöhnlicher Salat Zucchini mit Minze und Knoblauch“

Obwohl der Salat als ungewöhnlich gilt, ist er recht einfach und unkompliziert zuzubereiten. Sie können dieses Gericht zu jedem Fleischgericht und sogar zu Bratwürsten servieren. Dieser Salat passt auch gut zu Käse, der daraus hergestellt wird Ziegenmilch und Fisch, gebacken, gekocht und gebraten. Sie können diesen Salat auch mit gebackenem Hühnchen essen und ihn mit aromatischem Aroma herunterspülen rote Lunge Wein. Ihnen läuft bestimmt schon das Wasser im Mund zusammen, dann fangen wir mit dem Kochen an:

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

Zucchini – zwei Stück;

Knoblauch – zwei Zehen;

rote Paprika – ganz nach Ihrem Geschmack;

Minze – ein paar Blätter;

Olivenöl - ein halbes Glas;

Zitrone - ein Stück;

Salz - ganz nach Ihrem Geschmack.

Rezept:

Nehmen Sie zuerst die Zucchini, waschen Sie sie, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in längliche Stücke dünnes Stroh. Nehmen Sie dann eine Grillpfanne, legen Sie die gehackten Zucchini vorsichtig darauf und braten Sie sie auf der einen und der anderen Seite etwas an. Dann das fertige Gold und aromatisches Gemüse Auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Übrigens: Die Zucchini salzen und etwas pfeffern.

Nehmen Sie dann die rote Paprika, entfernen Sie die Kerne, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in sehr kleine Stücke. Als nächstes den Knoblauch schälen, hacken und in einen Behälter mit Peperoni geben und gut vermischen. Wenn Ihre Zucchini bereits abgekühlt ist, fügen Sie dem Gericht Pfeffer und Knoblauch hinzu. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu übertreiben, damit der Salat nicht zu bitter wird. Geben Sie nach Belieben hinzu. Nehmen Sie dann ein paar Minzblätter, waschen Sie sie, trocknen Sie sie ab, reißen Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Salatschüssel. Nehmen Sie als nächstes eine Zitrone, pressen Sie den Saft aus, geben Sie ihn zum Salat und gießen Sie ihn ein eine kleine Menge Olivenöl und alle Zutaten gründlich vermischen. Zur Dekoration noch ein paar Minzblätter darauflegen.

Das ist alles, Zucchinisalat mit Minze ist fertig! Selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker bestellen dieses Gericht für den Urlaub in Restaurants. Warum können Sie Ihre Familie, Freunde und letztendlich sich selbst nicht mit diesem unglaublich leckeren und köstlichen Gericht verwöhnen? aromatischer Salat. Dieses Gericht sollten Sie unbedingt probieren und vielleicht landet dieser Salat auf Platz eins in Ihrem Kochbuch.

Guten Appetit!

Rezept für Zucchinisalat mit Honig

Na und letztes Rezept Die Zubereitung, von der wir Ihnen jetzt erzählen werden, wird Sie nicht weniger in Erstaunen versetzen Geschmacksqualitäten als die vorherigen Gerichte. Für die Zubereitung dieses Salats verwenden wir aromatischen Honig und frischen Zitronensaft; in Kombination mit Zucchini ergeben diese Produkte den Salat frisches Aroma, leichte Säure und überraschend delikater Geschmack. Dieses Gericht ist sehr gesund und sollte nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern gegessen werden. Die Zubereitung dieses Salats lohnt sich besonders, wenn Ihr Kind sich weigert, Zucchini zu essen. Glauben Sie mir, wenn Sie dieses Zucchini-Gericht nach diesem Rezept zubereiten, werden Sie sehr überrascht sein, denn Ihr Kind wird es nicht ablehnen können toller Salat. Und so beginnen wir mit der Zubereitung eines Gerichts namens: „Zucchinisalat mit.“ duftender Honig und Mohn“

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

Zucchini – zwei Stück;

Honig - zwei Esslöffel;

Mohn – einhundert Gramm;

Zitrone - ein Stück;

Knoblauch – eine Zehe;

Olivenöl - drei Esslöffel.

Rezept:

Für die Zubereitung dieses Salats benötigen Sie nur sehr wenig Zeit und können ihn ohne große Schwierigkeiten zubereiten. Also zuerst waschen, trocknen und reiben grobe Reibe junge Zucchini. Anschließend das gekochte Gemüse in eine tiefe Schüssel geben und etwas Olivenöl hineingießen. Nehmen Sie dann eine Zitrone, waschen Sie sie gründlich, trocknen Sie sie ab und pressen Sie den Saft aus. Geben Sie frisch gepressten Zitronensaft in eine Salatschüssel mit Zucchini, fügen Sie zwei Esslöffel Honig und etwas Mohn hinzu. Als nächstes die Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und ebenfalls zum Salat geben. Fügen Sie dann nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu, auch wenn wir für die Zubereitung dieses Gerichts Honig verwenden. Alle Zutaten gut vermischen, den Teller mit Salat bedecken Frischhaltefolie und stellen Sie es für zwei Stunden in den Kühlschrank, damit es vollständig mit aromatischem Honig gesättigt ist frischer Saft Zitrone.

Das ist alles, Zucchinisalat mit Honig ist fertig! Bevor Sie dieses Gericht servieren, können Sie es mit Minzblättern und Zitronenscheiben garnieren. Dieser Salat hat eine sehr origineller Geschmack Darüber hinaus ist es sehr zart und duftend.

Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie die Zucchini vor.

Wählen Sie die neueste Version und saftige Zucchini, es waschen warmes Wasser und entfernen Sie die raue Haut, indem Sie sie mit einem Messer abschneiden. Um den Salat zarter zu machen, müssen die Zutaten möglichst fein gehackt werden. Daher die Zucchini entweder raspeln oder in dünne Streifen schneiden.
Die gehackten Zucchini in einen tiefen Teller geben, etwas Salz hinzufügen, umrühren und warten 10-15 Minuten. Während dieser Zeit sollte sich Saft bilden. Damit fertiger Salat ist nicht wässrig geworden überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und die Zucchini neben allem auch noch leicht mit den Händen ausdrücken.

Schritt 2: Bereiten Sie die Gurke vor.

Die frische Gurke waschen und auf jeden Fall schälen, auch wenn sie nicht bitter ist. Anschließend das Gemüse in dünne Scheiben oder Streifen schneiden, ich reibe es aber lieber genauso wie die Zucchini.

Schritt 3: Bereiten Sie das Dillgrün vor.

Das Grün gründlich abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4: Bereiten Sie das Dressing vor.

Spülen Sie die Zitrone unbedingt ab, bevor Sie sie teilen. Drücken Sie dann den Saft in eine Schüssel und achten Sie darauf, dass kein Fruchtfleisch oder Kerne von den Früchten in die Schüssel gelangen. In dieselbe Schüssel geben 3-4 Esslöffel Olivenöl. Mit einer Gabel die Zutaten für das Dressing gründlich vermischen.

Schritt 5: Den Salat mischen.

In einer Salatschüssel geriebene Zucchini und Gurken mischen und frische Kräuter hinzufügen. Bei Bedarf noch mehr Salz nach Geschmack hinzufügen. Umrühren und den Salat dann mit einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl anrichten. Alle Zutaten noch einmal vermischen und das fertige Gericht auf den Tisch servieren.

Schritt 6: Frischen Zucchinisalat servieren.

Salat von frische Zucchini wird Sie mit seinem erfrischenden Geschmack begeistern. Außerdem dieses Gericht Es hat absolut keine Kalorien und wird daher auf jeden Fall Hausfrauen ansprechen, die bis zum Sommer abnehmen möchten. Haben Sie also keine Angst und servieren Sie es sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Essen Sie im Allgemeinen aus gesundheitlichen Gründen.
Guten Appetit!

Wenn Ihre Zucchini sehr frisch ist und eine dünne Schale hat, müssen Sie sie nicht schälen, sondern stehen lassen, sie schmeckt noch besser.

Manchmal werden diesem Salat auch frische oder leicht geröstete Sesamkörner hinzugefügt. Aber nur ein wenig, nicht mehr als einen Esslöffel.

Anstelle von Dill können Sie auch Petersilie oder Koriander oder alles zusammen verwenden, es wird trotzdem unglaublich lecker und gesund.

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