Rezept für ein Teerosengetränk. Kulinarische Rezepte und Fotorezepte

Unglaublich duftender Teerosenlikör wird zu einem eleganten und unvergesslichen Getränk auf dem festlich gedeckten Tisch.
Wenn du vom Rosenduft "high" wirst, dann bist du mit mir unterwegs.
Teerosenmarmelade ist bereits erhältlich. Jetzt bereiten wir hausgemachten Schnaps zu!

Machen wir uns mit allen Zutaten an die Arbeit!

Trennen Sie die Blütenblätter von den Blütenknospen.

Wir tauchen die gesamte Charge Blütenblätter in einen geeigneten Behälter.
In diesem Stadium verwende ich einen 2-Liter-Topf.

500 ml gefiltertes reines Wasser mit 2 Teelöffeln Zitronensäure aufkochen.

Gießen Sie Rosenblätter mit dieser heißen Lösung. So können wir alle Pigmente aus den Blütenblättern in die Flüssigkeit bringen. Der fertige Likör hat eine schöne, satte rosa Farbe.

Fügen Sie weitere 500 ml gekühltes abgekochtes Wasser hinzu und lassen Sie es 10-12 Stunden unter dem Deckel ziehen.
Besser nachts, an einem kühlen Ort.

Während der Nacht gaben die Rosenblätter so viel Farbe und Aroma wie möglich ab. Wir filtern die Tinktur. Die Blütenmasse vorsichtig auswringen.

Zur Zubereitung von Zuckersirup 1 Liter Wasser und 1 kg Kristallzucker mischen. Zum Kochen bringen und den Zucker vollständig auflösen. Wir kühlen ab.

Gießen Sie den gekühlten Zuckersirup in die Tinktur aus Rosenblättern.
P.S. Der entstandene Blütensirup ist in dieser Form im Kühlschrank 3 Monate bis 1 Jahr haltbar. Sie können es jederzeit mit Alkohol füllen, wenn sich die Gelegenheit bietet))

Fügen Sie 1 Liter Wodka oder Alkohol hinzu.
Spirituosen auf Alkoholbasis werden viskoser, träger, viskoser sein. Bei Wodka tritt dieser Effekt nicht auf. Das fertige Getränk wird duftend, leicht und angenehm zu trinken, wie ein teurer Cocktail in einem luxuriösen Restaurant.
P.S. Home "Grad" - wie Mondschein empfehle ich, es nicht zu verwenden. Es kann einen stechenden Geruch haben, der den zarten Blumenduft überwältigt.

Mischen Sie die Flüssigkeiten gut.
Wir bringen den Inhalt in einen Glasbehälter.
Rosenblütenlikör sollte 2 Wochen oder länger an einem dunklen Ort reifen und ziehen.
Je länger es sitzt, desto besser schmeckt es.

Die Teerose hat sehr duftende Blüten. Sie laden mit ihrem Geruch dazu ein, etwas zu kochen. Kürzlich habe ich eine sehr leckere Rosenmarmelade zubereitet, und heute biete ich Ihnen ein solches Likörrezept an, das Sie sonst nirgendwo finden werden. Und so lecker - Sie werden es nicht bereuen, wenn Sie sich entscheiden. Darüber hinaus können Kuchencremes (z. B. Buttercreme mit Kondensmilch), Lebkuchen oder Kekse mit fertigem Likör versetzt werden.

Zutaten:

1 kg Teerose (Blütenstände);
3 kunst. Wasser;
3 kg Zucker;
3 TL Zitronensäure;
0,5 l. Wodka.

Rezept für Pink Wodka Likör

1. Trennen Sie die Rosenblätter und geben Sie sie in eine große Schüssel. Den Rest brauchen wir nicht.

2. Wir waschen die Blütenblätter unter fließendem Wasser und geben sie in einen Topf.

3. Gießen Sie Zucker in die Pfanne, fügen Sie Zitronensäure hinzu und gießen Sie Wasser ein. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen. Sobald das Wasser kocht, den Herd ausschalten und abkühlen lassen. Wenn die Rose abgekühlt ist, erneut aufkochen und wieder abkühlen lassen. Wir führen diesen Vorgang 3-4 Mal durch.

4. Legen Sie die abgekühlte Marmelade 10 Tage in den Kühlschrank. Dann filtern wir durch ein Sieb und lassen gekochte Rosenblätter darin. Die Blütenblätter sind pur köstlich und können zu vielen Dessertrezepten hinzugefügt werden.

5. Gießen Sie den rosa Saft in eine Karaffe oder Flasche, sodass er die Hälfte des Volumens des von Ihnen gewählten Behälters einnimmt.

6. Gießen Sie Wodka im Verhältnis 1:1. Wir geben dem fertigen Schnaps einen Tag Zeit, um im Kühlschrank zu brauen.

Rosa Likör zu Hause ist fertig! Guten Appetit und gute Erholung! :)

Für Liebhaber von duftenden, schönen und köstlichen hausgemachten Spirituosen mit blumigen Noten schlage ich vor, dass Sie sich mit einem einfachen Rezept für Rosenlikör vertraut machen. Zum Kochen braucht man nur frische Blütenblätter, starken Alkohol, Zucker und Zitronensäure.
Stark duftende Teerosenblätter sind ideal, aber jede andere Art kann verwendet werden. Die Farbe des Likörs entspricht ungefähr der Farbe der Blütenblätter, daher ist es am besten, orangefarbene oder rote Rosen zu verwenden, die kurz vor dem Aufbrühen gepflückt werden. Getrocknete, lethargische oder an staubigen Orten (in der Nähe von Straßen) wachsende Blütenblätter sind nicht geeignet, da sie einen schwachen Geruch haben.

Die Wahl zwischen Alkohol und Wodka ist nicht grundlegend, Hauptsache, die Alkoholbasis ist gut gereinigt, ohne den geringsten Hauch von Rumpf. Ich rate Ihnen, Quell- oder Flaschenwasser zu nehmen, gewöhnliches gechlortes Leitungswasser tötet das Blumenaroma schnell ab.

Zutaten:

Rosenblätter - 300 Gramm;
Zucker - 1 kg;
Zitronensäure - 1 Teelöffel;
Wodka (Alkohol 40-45%) - 1 Liter;
Wasser - 1 Liter.

Zitronensäure verleiht dem Geschmack eine leichte Säure, was zu einem ausgewogenen Getränk führt.

Rezept für Rosenlikör

1. Führen Sie die Blütenblätter zusammen mit Zucker durch einen Fleischwolf.

2. Übertragen Sie die resultierende Paste in einen 5-Liter-Glasbehälter, fügen Sie Alkohol (Wodka) hinzu und schütteln Sie sie.

3. Wasser einfüllen, umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

4. Verschließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel und stellen Sie ihn 1 Monat lang an einen dunklen, warmen Ort, um ihn zu belichten. Alle 4-5 Tage schütteln.

5. Die resultierende rosa Flüssigkeit durch ein Käsetuch passieren, den Kuchen trocken drücken, der Flüssigkeit Zitronensäure hinzufügen und auf Wunsch mit Zucker süßen. Umrühren, in Flaschen füllen und mit Korken fest verschließen. Nach 2-3 Tagen können Sie es versuchen.

Abseits von direkter Sonneneinstrahlung beträgt die Haltbarkeit von selbstgemachtem Teerosenblütenlikör 2 Jahre. Festung - 14-15%.

Wenn Trübungen oder Sedimente auftreten, durch Watte filtrieren.

Teerose ist eine Strauchpflanze von unglaublicher Schönheit, die aus verschiedenen Sorten künstlich gezüchtet wurde. Es ist berühmt für sein helles spezifisches Aroma und seinen delikaten Geschmack. Seine Blütenblätter werden oft beim Kochen für die Zubereitung von Sirupen, Marmeladen und Getränken, einschließlich alkoholischen, verwendet. Zunächst lohnt es sich, ein Rezept zu wählen, das mehr als andere Ihren individuellen Vorlieben entspricht.

Zu Hause können Sie einen ungewöhnlich leckeren, duftenden Teerosenlikör herstellen. Betrachten Sie das einfachste Rezept. Dazu müssen Sie nehmen:

500 g Blütenblätter;
2500 ml Wasser;
700 g weißer Zucker;
2 TL Zitronensäure;
300 ml Alkohol.

Rezept:

Trennen Sie die Blütenblätter von den Knospen, sortieren Sie sie sorgfältig aus und entfernen Sie verdorbene und verwelkte.
Gib sie in einen großen Topf.
Kochen Sie separat Wasser (2 Liter) und fügen Sie Zitronensäure hinzu.
Gießen Sie die Blütenblätter mit angesäuertem kochendem Wasser und schließen Sie sie gut, bis sie vollständig abgekühlt sind.
48 Stunden in den Kühlschrank stellen . Wenn der Behälterdeckel undicht ist, wird das Produkt durch Fremdaromen verdorben.
Nach 2 Tagen diese Mischung abseihen und die Blütenblätter gut ausdrücken.
Sirup aus Zucker und restlichem Wasser zubereiten, abkühlen lassen.
Gießen Sie die zuvor zubereitete Mischung mit Sirup und fügen Sie Alkohol hinzu.
Gießen Sie den fertigen rosa Likör in einen Glasbehälter, um ihn etwa 2 Wochen an einem schlecht beleuchteten Ort aufzubewahren.

Dieses Rezept ist für Anfänger in der Herstellung von hausgemachtem Alkohol einfach genug. Es ist wichtig zu beachten, dass es besser ist, Blütenblätter früh morgens oder am dunklen Abend ohne Sonneneinstrahlung zu sammeln. Farblich entspricht der Likör in etwa der Rose selbst. Daher ist es notwendig, helle Sorten für einen satten Farbton zu verwenden, und die Blütenblätter müssen für einen einzigartigen anhaltenden Geruch frisch gepflückt werden. Getrocknete sind nicht geeignet, da sie ihr Aroma bereits stark verloren haben.

Es gibt viele Möglichkeiten, Likör aus Rosenblättern zuzubereiten. Wir empfehlen, das folgende Rezept zu studieren. Um eine köstliche Teerosentinktur herzustellen, benötigen Sie:

1000 ml Wodka;
300 g Blütenblätter;
1 Teelöffel Zitronensäure;
1000 g Zucker;
1000 ml Wasser;
5-Liter-Behälter.

Blütenblätter sorgfältig sortieren und waschen.
Überspringen Sie sie mit Zucker durch einen Fleischwolf.
Übertragen Sie die resultierende Paste in einen Behälter, gießen Sie Wodka hinein und schütteln Sie gut.
Gießen Sie diese Mischung mit Wasser und mischen Sie gut, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Es ist gut, es zu schließen und 1 Monat lang an einem dunklen Ort ziehen zu lassen.
Die fertige Tinktur sollte durch ein Käsetuch filtriert und dann mit Zitronensäure gegossen werden.
In fest verschlossene Glasbehälter füllen. Alkohol kann nach 3 Tagen getrunken werden.

Der Likör wird mit einem ausgeprägten Aroma von Teerose gewonnen, das mit nichts anderem verwechselt werden kann. Unter der Alkoholbasis können Sie anstelle von Wodka 45% Alkohol verwenden, dies ist nicht wichtig. Hauptsache es ist von hoher Qualität. Teerosenlikör hält sich gut im Kühlschrank. Bei niedrigen Temperaturen wird es sich lange Zeit nicht verschlechtern und im Laufe der Jahre wird sich sein Geschmack nur verbessern.

Wir möchten Ihnen ein weiteres einfaches Rezept für rosa Likör zu Hause anbieten. Zutaten:

0,6 l hochwertiger Wodka (0,4 l 45 % Alkohol);
1. l. Zitronensäure;
400 g Rosenblätter;
1,5 Liter kaltes Wasser;
1 kg weißer Zucker.

Koch Anleitung:

Gießen Sie Wasser in die ausgewählten, gewaschenen Blütenblätter, lassen Sie es kochen und kochen Sie es 10 Minuten lang.
Geschweißte Blütenblätter müssen abkühlen, belasten und zusammendrücken.
Fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie vollständig aufgelöst sind. Abkühlen.
Füllen Sie Alkohol ein und lassen Sie ihn mindestens 2 Wochen ziehen, um das beste Zusammenspiel aller Komponenten zu erzielen und den Geruch des Alkohols selbst zu beseitigen.
Zur Aufbewahrung in Flaschen abgefüllt.

Es stellt sich ein zähflüssiges alkoholisches Getränk von blassrosa Farbe mit einer Stärke von 20 ° und einer merklichen Säure heraus. Es wird empfohlen, es in Glaswaren bei niedriger Temperatur zu lagern. Mit der Zeit kann sich am Boden Bodensatz bilden, der den Geschmack nicht beeinträchtigt. Um jedoch das ästhetische Erscheinungsbild der Flotte beizubehalten, muss sie vor der Verwendung filtriert werden, vorzugsweise durch einen Baumwollfilter.

Sie können experimentieren und ein originelles alkoholisches Getränk aus den Blütenblättern verschiedener Rosensorten zubereiten und eine spezielle Komponente Ihrer Wahl hinzufügen, z. B. Nelken. Sie wird den Geschmack des Likörs noch pikanter machen.

Dieses alkoholische Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr wertvoll im Gehalt an vielen nützlichen Substanzen. Seine Eigenschaften für den Körper:

verbessert die Funktion des Nervensystems;
stärkt das Immunsystem;
senkt den Cholesterinspiegel;
beugt Diabetes und Krebs vor;
fördert die Verdauung;
lindert Entzündungen;
verbessert die Durchblutung;
neutralisiert Mikroben im Falle einer Lebensmittelvergiftung.

Darüber hinaus hilft dieser Likör bei regelmäßiger Anwendung in kleinen Dosen bei Schlaflosigkeit, Leberproblemen und im Kampf gegen saisonale Virusinfektionen. Die Hauptsache ist, das Maß zu kennen.

Ein selbstgemachtes Produkt ist immer schmackhafter, gesünder und rentabler als ein gekauftes. Wenn Sie es mit Ihren eigenen Händen zubereiten, können Sie sich auf Natürlichkeit und gesundheitliche Vorteile verlassen. Ein solcher Likör wird Sie zweifellos mit seinem Geschmack, seinem feinen Aroma und seinem angenehmen Aussehen begeistern. Seine Zusammensetzung ist sehr einfach, sodass jeder selbstständig dafür sorgen kann, dass es bei der Ankunft der Gäste zu Hause immer ein originelles alkoholisches Getränk gibt. Hausgemachter Likör kann jedes festliche Fest schmücken oder einen romantischen Abend ergänzen.

Dies ist einer der aromatischsten und ungewöhnlichsten Liköre, da wir eher mit Beeren- oder Fruchtlikören vertraut sind und Sie ein solches Getränk nicht in einem Geschäft kaufen können. Aber Sie können es selbst aus Ihrer im Garten blühenden Rose kochen, und wir verraten Ihnen die folgenden Rezepte.

Wie macht man aus Teerosenblättern den besten Likör?

Für die Zubereitung eines solchen Likörs kommen für uns nur Teerosenblätter in Frage. Sie haben das hellste Aroma und zartere Blütenblätter. Außerdem werden Rosen, die in Blumensträußen verwendet werden, normalerweise mit Herbiziden oder Pestiziden behandelt, die auch im fertigen Likör enthalten sind.

Zutaten:

- 150g;
Zitronensaft - 45 ml;
Wasser - 90 ml;
Alkohol - 90 ml;
Zucker - 210 g.

Kochen

Wir sortieren die Blütenblätter aus, um die Stiele und Blätter loszuwerden, waschen und trocknen sie gut. Dann geben wir es in ein Glas, versuchen es fester zusammenzudrücken und füllen es mit heißem Wasser, mit Zitronensaft, so dass es die Blütenblätter kaum bedeckt, schließen es und stellen es in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort, um es zu ziehen. Zitronensaft verleiht eine leichte Säure und hilft, eine schöne Farbe zu erhalten. Sirup aus Wasser und Zucker herstellen und abkühlen lassen. Danach filtern wir die Infusion, drücken die gesamte Flüssigkeit aus den Blütenblättern, mischen sie mit Sirup und gießen Alkohol ein. Wir mischen alle Flüssigkeiten und Korken für ein paar Wochen, damit sich der Likör absetzt und so aromatisch wie möglich wird.

Rosenblütenlikör zu Hause

Zutaten:

wasser - 2 l;
Zucker - 1,2 kg;
Wodka - 500 ml;
Zitronensäure - 20 g;
Tee Rosenblätter.

Kochen

Wir bereiten Sirup aus Zucker und Wasser zu und lassen ihn vollständig abkühlen, gießen ihn dann in ein Glas und gießen dort die Blütenblätter ein. Je mehr Blütenblätter in den Sirup gegeben werden, desto reichhaltiger und aromatischer wird der Likör. Wir gießen auch Wodka hinein, verkorken ihn und lassen ihn einen Monat lang im Dunkeln ziehen. Danach filtern wir und füllen es zur Lagerung oder Verwendung in einen Behälter. Im Prinzip ist der Likör fertig und Sie können ihn schmecken, aber es ist besser, ihn noch etwas ruhen zu lassen. Fertige Spirituosen können sehr lange in verschlossenen Flaschen oder Gläsern aufbewahrt werden. Wenn Sie dicken und süßen Likör mögen, können Sie 2 kg Zucker hinzufügen, dann wird das Getränk dick und viskos.

Zutaten:

Teerosenblätter;
Wodka - 500 ml;
Zucker - 180 g;
Wasser - 160 ml.

Kochen

Wir brauchen ein Literglas und ein Nudelholz, um Schnaps herzustellen. Die Blütenblätter werden gewaschen, getrocknet und sorgfältig portionsweise sortiert, in ein Glas gegeben und mit einem Nudelholz so weit wie möglich gestampft, nach einem solchen Vorgang lassen sich ätherische Öle viel leichter freisetzen.

Wodka nach und nach einfüllen, damit alles passt, Nylondeckel schließen und 3-4 Wochen ziehen lassen, am besten an einem dunklen Ort. Nachdem wir darauf bestanden haben, filtern wir durch Gaze, drücken die gesamte Flüssigkeit aus und gießen sie zurück in das Glas. Wir kochen den Sirup aus Wasser und Zucker und kühlen ihn vollständig ab, fügen ihn dann der Tinktur hinzu, mischen und legen ihn erneut für 1-1,5 Monate zum Brauen beiseite. Die Farbe sollte ein sattes Rubinbraun werden, aber transparent. Wenn Sie den Blütenblättern ein paar ganze Blüten hinzufügen, wird der Likör am Ende leicht säuerlich, manche Leute mögen diesen Farbton.

Schneller Teerosenlikör

Alle vorherigen Rezepte sind auf eine lange Kochzeit ausgelegt, und anhand dieses Rezepts lernen Sie, wie Sie so schnell wie möglich einen duftenden und schmackhaften Likör herstellen.

Zutaten:

Kochen

Weil Rosenblätter sind sehr leicht und es ist schwierig, eine solche Menge auf einmal zu sammeln, Sie können dies in mehreren Schritten tun. Wir sammeln die Blütenblätter, füllen sie mit Wodka, so dass sie nur knapp bedeckt sind, legen sie 3 Tage in die Sonne. Wenn die nächsten Knospen aufgeblüht sind, wiederholen wir den Vorgang und so weiter. bis der richtige Betrag erreicht ist. Wir filtern alle Portionen und kombinieren. Sirup aus Wasser, Zitronensäure und Zucker aufkochen und zum Aufguss geben, dabei unbedingt das Verhältnis 1:1 einhalten. Dann verkorken und weitere drei Tage im Kühlschrank bestehen lassen.

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