Was sind die Nationalgerichte? — Fleischpastete, Australien, Neuseeland —

Jede Nation hat ihre eigene besondere nationale Küche. Und in jeder dieser Küchen finden Sie die Merkmale der Kultur der Menschen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Natürlich, um alle Feinheiten zu schätzen verschiedene Gerichte Sie müssen in das eine oder andere Land reisen. Und sei wie in schicke Restaurants, und in kleinen Familienrestaurants, wo dieses oder jenes Gericht auf besondere Weise zubereitet wird. Wir hoffen sehr, dass Sie etwas Besonderes für sich finden oder Ihre Erfahrungen teilen.

Willkommen zu einer gastronomischen Reise durch die Küchen der Welt! Wir haben für Sie eine umfangreiche Auswahl an Gerichten voller Spirituosen zusammengestellt verschiedene Länder. Kochen ist ein wichtiger Teil der Kultur. Rezepte für Nationalgerichte wurden von Generation zu Generation sorgfältig weitergegeben und sind bis heute erhalten geblieben. Und jetzt haben Sie die Chance, durch Vorbereitung Ihren eigenen multinationalen Tisch zu decken luxuriöse Gerichte bei mir zuhause!

Rezepte aus der ganzen Welt immer zur Hand

Gibt es keine Möglichkeit, nach Frankreich zu fliegen, um Hühnchen in Wein zu essen, oder nach Thailand, um Kokosnusssuppe mit Ingwer zu essen? Und für neue kulinarische Erlebnisse müssen Sie nicht in ein Flugzeug steigen! Versuchen Sie, selbst exotische Gerichte zu kochen. In diesem Abschnitt finden Sie beste Rezepte aus Dutzenden verschiedener Länder. Darunter sind nicht nur beliebte, sondern auch für uns eher ungewöhnliche Küchen.

Aufführen traditionelle Gerichte Auf unserer Website finden Sie kulinarische Meisterwerke aus aller Welt:

• Europäische Küche (Bulgarisch, Weißrussisch, Französisch, Englisch, Deutsch, Ukrainisch, Russisch, Belgisch, Griechisch, Spanisch, Italienisch, Huzulen).
• Balkanküche (finnisch, schottisch, lettisch).
• Asiatisch (Thai, Chinesisch, Japanisch, Indisch, Vietnamesisch, Koreanisch).
• Ost- und Arabisch (Türkisch, Jüdisch, Libanesisch, Tatarisch und Baschkirisch, Usbekisch, Abchasisch, Aserbaidschanisch, Georgisch, Armenisch).
• Küche Nord- und Südamerikas (indisch, kanadisch, amerikanisch, mexikanisch, hawaiianisch, kolumbianisch).
• Australische Küche;
• Ägyptische Küche.

Die Auswahl an Rezepten ist sehr groß! Bereiten Sie ein Gericht zu, das Ihrer Stimmung und den Zutaten entspricht. Gönnen Sie sich ein köstliches Rindercarpaccio oder überraschen Sie Ihre Familie mit georgischem Khinkali.

Besonderheiten der Küche verschiedener Nationen

Alle Nationen sind unterschiedlich und die Küche jeder Nationalität hat ihre eigenen Feinheiten. Ja, um den perfekten Cacambert mit Knoblauch oder Kastaniensuppe zu probieren, ist es besser, in eines der französischen Restaurants zu gehen. Aber wenn man sich anstrengt, kann man erstaunliche Ähnlichkeiten erreichen! Die Hauptsache ist, dass das Rezept so klar und übersichtlich wie möglich ist.

Jedes Rezept auf unserer Website wird von visuellen Fotos begleitet, die Ihnen helfen, es genau zu wiederholen. Kochmeisterwerk. Alle Anleitungen beschreiben Schritt für Schritt die notwendigen Schritte, damit Sie sich beim Garvorgang nicht den Kopf zerbrechen. Das wird Ihnen auf jeden Fall gelingen!

Rezept auswählen, kochen, genießen. Vergessen Sie nicht, zu experimentieren und Ihre eigenen Rezepte zu teilen!

Barbados: Peek-a-boo und der fliegende Fisch
Barbados hat viele Fische wie Opah, Thunfisch, Barrakuda und Rotbarsch, aber das Land wird auch das „Land der fliegenden Fische“ genannt. Und diese Fischart erreichte sogar die berühmtesten Nationalgericht Barbados, das Koo-koo genannt wird. Peek-a-boo besteht hauptsächlich aus Maisgrieß und Okra-Früchte, und der dazu servierte fliegende Fisch wird normalerweise gebraten oder gedünstet.
Kanada: poutine (Betonung auf der zweiten Silbe)
Poutine kam Ende der 1950er Jahre nach Quebec. Das Lieblingsgericht alle Kanadier. Es besteht aus Pommes Frites, wird mit brauner Soße garniert und mit Käsestücken serviert. Obwohl das Rezept recht einfach ist, gibt es viele Variationen von Poutine. Einige Restaurants bieten dieses Gericht mit Belag wie Hühnchen, Speck oder Montreal-Räucherfleisch, Drei-Pfeffer-Sauce oder sogar Kaviar und Trüffeln an.
Syrien: Kebbe
Dieses Gericht ist auch im Libanon, Palästina und Jordanien beliebt. Ein typisch syrischer Kebbe besteht aus Bulgur (Hartweizen), gehackten Zwiebeln und fein gehackten Stücken Rind-, Lamm-, Ziegen- oder Kamelfleisch. Die beste Option Kebbe – das sind mit Rind- oder Lammfleisch gefüllte Schnitzel. Die Koteletts können auch zu Kugeln oder Fladen geformt und in Brühe gebacken oder gekocht werden.
Polen: Bigus
Bigus ist ein traditioneller Fleischeintopf in der polnischen, litauischen und weißrussischen Küche, aber nur die Polen betrachten ihn als Nationalgericht. Dieser sehr nahrhafte und schmackhafte Eintopf wird daraus hergestellt große Menge Zutaten - frisch und Sauerkraut, verschiedene Sorten Fleisch und Wurst, Tomaten, Honig, Pilze, Paprika, Kümmel, Lorbeerblatt, Oregano, Pflaumen und andere Zutaten. Bigus kann auf einem Teller oder in einem Brötchen serviert werden.

Griechenland: Souvlaki
Griechenland ist ein Land mit mehreren bekannten Gerichten auf der ganzen Welt, wie zum Beispiel Keftedes, Moussaka oder Tzatziki, aber Souvlaki gilt normalerweise als das berühmteste Griechisches Gericht. Dieses beliebte „Fast Food“ in Griechenland besteht aus kleine Teile Fleisch und manchmal Gemüse am Spieß. Souvlaki wird normalerweise aus Schweinefleisch hergestellt, es können jedoch auch Huhn oder Lamm verwendet werden. Serviert am Spieß, auf Pita mit Beilage und Soßen oder mit Bratkartoffeln.

Italien: Pizza
Pizza ist auf der ganzen Welt berühmt, daher macht es keinen Sinn, Ihnen dieses Gericht vorzustellen. Erzählen wir Ihnen besser, wie die Margherita-Pizza entstanden ist. Der Legende nach wurde diese Pizza im Jahr 1889 erfunden, als der neapolitanische Koch Raffaele Esposito den Auftrag erhielt, eigens zu Ehren des Besuchs von Königin Margherita eine Pizza zu kreieren. Von den drei Pizzen, die er zubereitete, bevorzugte die Königin diejenige, deren Zutaten von den Nationalfarben Italiens dominiert wurden: Rot (Tomaten), Grün (Basilikum) und Weiß (Mozzarella). Dann wurde beschlossen, diese Pizza zu Ehren von Königin Margherita zu benennen.

Irland: Irischer Eintopf
Der im Jahr 1800 erstmals anerkannte Irish Stew ist das häufigste Gericht in diesem Land und ein Grundnahrungsmittel auf jeder Pub-Speisekarte. Ursprünglich war es eine dicke Brühe mit gekochtem Lammfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilie, heute wird dem Gericht jedoch oft auch anderes Gemüse hinzugefügt.

USA: Hamburger
Hamburger werden wie Pizza oder Pasta auf der ganzen Welt gegessen, allerdings wird das Gericht meist vor allem mit den USA in Verbindung gebracht. Das Wort „Hamburger“ kommt vom deutschen Wort „Hamburg“, von wo aus im 19. Jahrhundert viele nach Amerika auswanderten. Am 27. Juli 1900 verkaufte der amerikanische Lebensmittelkoch Louis Lessing den ersten Hamburger in seiner Heimatstadt New Haven.

Ungarn: Gulasch
Gulasch wurde im späten 19. Jahrhundert zum Nationalgericht Ungarns, als die Ungarn nach Symbolen der nationalen Einheit suchten, um sich von anderen Völkern der österreichisch-ungarischen Monarchie abzuheben. Später dies herzhaftes Gericht Verbreitung in Mitteleuropa, Skandinavien und Südeuropa. Gulasch ist eine Suppe oder ein Eintopf aus Rindfleisch (manchmal auch Kalb-, Schweine-, Wild- oder Lammfleisch) und Gemüse, reichlich gewürzt mit Pfeffer und anderen Gewürzen.

Israel: Falafel
Dieses Gericht ist nicht nur in Israel, sondern im gesamten Nahen Osten verbreitet. Dabei handelt es sich um frittierte Bällchen oder Kuchen aus gemahlenen Kichererbsen, Gartenbohnen oder beidem. Wird normalerweise in Pita oder Lafe serviert. Falafel ist so beliebt geworden, dass McDonald's in einigen Ländern damit begonnen hat, McFalafel anzubieten.

Jamaika: Ackee und Salzfisch
Obwohl dieses Gericht ursprünglich aus Jamaika stammt, wird es auch in Großbritannien, Kanada und den USA gegessen. Um dieses Gericht zuzubereiten, gesalzener Kabeljau sautiert in gekochtem Akki (lokal). Tropische Frucht), Zwiebeln, Tomaten und Gewürze. Wird normalerweise mit Obst zum Frühstück oder Abendessen serviert Brotfrucht, Brot, Knödel oder gekochte grüne Bananen. Oft wird das Gericht mit Kokosmilch abgewaschen.

Österreich: Wiener Schnitzel
Hierbei handelt es sich um ein sehr dünnes und frittiertes Kalbsschnitzel. Die beliebtesten Wiener und überhaupt Österreichisches Gericht. Zubereitet aus leicht geschlagenem Kalbfleisch, leicht gesalzen und in Mehl, geschlagenen Eiern gewälzt Semmelbrösel. Traditionell wird dieses Gericht dazu serviert Kartoffelsalat, Gurkensalat, Kartoffeln mit Petersilie, Pommes oder Bratkartoffeln und eine Zitronenscheibe.

Südkorea: Bulgogi
Übersetzt als „feuriges Fleisch“. Dies ist ein typisch südkoreanisches Gericht, das normalerweise aus gebratenem mariniertem Rindfleisch besteht. Die Marinade ist eine Mischung Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Zucker, Wein, Frühlingszwiebeln und manchmal Pilze. In vielen Restaurants Südkorea In die Tische sind kleine Grillsets eingebaut, und Besucher können ihr eigenes Fleisch grillen.

Frankreich: dünne Pfannkuchen
Sehr dünne, süße Pfannkuchen, meist aus Weißmehl. Sie werden mit verschiedenen Füllungen serviert und können auch süß sein (mit Zucker, Fruchtmarmelade, Erdbeeren, Ahornsirup usw.) und salzig (mit Käse, Schinken, Eiern, Ratatouille, Pilzen, Artischocken und verschiedenen Fleischprodukten).

China: Pekingente
Das berühmteste Gericht aus der Hauptstadt Chinas und eines der berühmtesten Chinesische Gerichte weltweit. Ente mit knuspriger Haut, serviert mit grüne Zwiebeln, Gurken, süße Bohnensauce und dünne Pfannkuchen. Manchmal wird dem Hauptteller eine Schüssel hinzugefügt scharfe Soße- zum Beispiel Hoisin.

Brasilien: Feijoada
Die Hauptzutaten dieses herzhaften und sehr schmackhaften Gerichts sind Bohnen und frisches Schweine- oder Rindfleisch. Dieses Gericht wird aus schwarzen Bohnen, verschiedenem Schweinefleisch oder zubereitet Rindfleischprodukte, wie Speck oder geräuchert Schweinerippen und von mindestens zwei Typen geräucherte Würste Und Trockenfleisch vom Rind. Wird normalerweise mit weißem Reis und Orangen serviert – letztere helfen der Verdauung.

Ukraine: Borschtsch
Beliebt in vielen Ländern Ost- und Mitteleuropas. Soll ich dir erklären, was es ist? Ausländer beschreiben es als dick und scharfe Suppe mit Rüben als Hauptzutat. Fast immer wird Rind- oder Schweinefleisch hinzugefügt, für die Brühe werden Fleischstücke, Kartoffeln und Rüben verwendet. Manchmal werden Karotten und Paprika hinzugefügt. Sie essen es mit Brot.

Thailand: Thailändische Nudeln
Frittierte Reisnudeln. Es wird in Restaurants serviert, man kann es aber auch an einem Straßenstand kaufen. Hergestellt aus trockenem, mit Wasser angefeuchtetem Material Reisnudeln, das mit Eiern und gehacktem Tofu gebraten und als Gewürz verwendet wird große Menge am meisten verschiedene Zutaten: Tamarindenmark, Fischsoße, trockene Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Chili usw. Serviert mit Limettenspalten und gehackt geröstete Erdnüsse. Kann je nach Region auch enthalten frische Garnelen, Krabben, Hühnchen oder andere Fleischsorten.

Tschechische Republik: Rahmfilet
In der Tschechischen Republik gibt es eine ewige Debatte darüber, was das Nationalgericht des Landes ist – Rahmfilet oder Haxe. Lass es das Erste sein. Das Filet besteht normalerweise aus Rindfleisch, das mit einer dicken cremigen Sauce und Knödeln serviert wird. Manchmal wird das Gericht mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren serviert.

Venezuela: Arepa
Diese Fladenbrote stammen von Maismehl wird manchmal auch als Nationalgericht Kolumbiens angesehen. IN verschiedene Regionen Länder verwenden unterschiedliche Größen, Mehlsorten und zusätzliche Zutaten. Im Osten Venezuelas beispielsweise haben Arepas typischerweise einen Durchmesser von 7 bis 20 cm und eine Dicke von etwa 2 cm. Heute wird dieses Gericht in speziellen Elektrogeräten zubereitet, was etwa 7 Minuten dauert (und mit auf die übliche Weise Kochen - 15-25 Minuten).

Türkiye: Kebab
Kebab entstand auf den Straßen der Türkei, wo Straßenverkäufer das Fleisch aus vertikal aufgehängten Stücken schnitten. Traditionell wird Kebab aus Lammfleisch zubereitet, je nach lokalen Vorlieben oder religiösen Überzeugungen kann der Kebab jedoch auch aus Rindfleisch, Ziege, Huhn, Schweinefleisch oder sogar Fisch zubereitet werden. Wird normalerweise in Fladenbrot oder Fladenbrot serviert.

Singapur: Chili-Krabbe
Die Hauptzutat dieses köstlichen Meeresfrüchtegerichts sind natürlich Krabben. Es wird dick, süß und frittiert Scharfe Sauce aus Tomaten und Chili. Dieses Gericht wurde sogar in die Liste der „50 köstlichsten Gerichte der Welt“ auf Platz 35 aufgenommen.

Serbien: Pljeskavica
Dieses Balkangericht besteht aus verschiedene Typen Hackfleisch. Traditionelles serbisches Pljeskavica wird aus einer Mischung aus Lamm-, Schweine- oder Rinderhackfleisch (manchmal auch Kalbfleisch) hergestellt, mit Zwiebeln gebraten und auf einem Teller mit Gemüse und Beilagen – normalerweise Bratkartoffeln oder Brot – serviert. In letzter Zeit erfreut sich dieses herzhafte und köstliche Gericht auch in anderen Teilen Europas zunehmender Beliebtheit.

Neuseeland: Speck-und Ei-Torte
Dieser Kuchen enthält Speck, Eier, Zwiebeln, Erbsen, Tomaten und Käse und ist daher ziemlich kalorienreich. Manchmal mit Ketchup serviert. Dieses Gericht ist auch im benachbarten Australien beliebt.

Belgien: Moules-Frites
Übersetzt bedeutet „Muscheln und Pommes“. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Belgien und gilt hier als Nationalgericht, ist aber auch in Frankreich und anderen westeuropäischen Ländern beliebt. Das Ungewöhnlichste an Moules-Frites ist ihre Größe. Eine Portion dieses Gerichts pro Person in fast jedem Restaurant in Belgien wiegt 1,5 kg! Muscheln und Pommes werden meist auf separaten Tellern serviert, damit die Kartoffeln nicht zu weich werden.

Fast jedes Land hat sein eigenes Nationalgericht – ein legendäres Gericht, das innerhalb seiner Grenzen das am häufigsten konsumierte Gericht ist. Nationalgerichte sind Teil der Identität und Kultur eines Landes und auch bei ausländischen Besuchern ein beliebtes Thema. Wenn Sie reisen, möchten Sie immer die berühmtesten probieren kulinarisches Gericht besuchtes Land. Als kleine Inspiration haben wir eine Liste mit 25 herausragenden Gerichten zusammengestellt nationale Küche, das Sie auf jeden Fall ausprobieren möchten.

25. Barbados: Cou-Cou und fliegender Fisch

Auf Barbados gibt es viele beliebte Fischarten wie Königsmakrele, Thunfisch, Barrakuda oder Campechin-Schnapper. Barbados ist jedoch als „Land der fliegenden Fische“ bekannt und diese Fische haben sogar ihren Weg in das barbadische Nationalgericht „Coo coo and“ gefunden der fliegende Fisch“. Peek-a-boo besteht hauptsächlich aus Maisbrei(aus Maismehl) und Okra (Okra), und fliegender Fisch wird normalerweise gebraten oder gedünstet.

24. Kanada: Poutine


Poutine, die Ende der 1950er Jahre in Quebec entstand, ist ein Lieblingsgericht in Kanada. Es besteht aus Pommes Frites, garniert mit einer braunen Soßen-ähnlichen Garnierung und geschmolzenem Käse. Obwohl das Grundrezept sehr einfach ist, gibt es viele Variationen von Poutine. Einige Restaurants bieten Poutine mit Belägen wie Hühnchen, Speck, geräuchertem Fleisch nach Montreal-Art, Drei-Pfeffer-Sauce oder sogar Kaviar und Trüffeln an.

23. Syrien: Kibbeh


Dieses typisch syrische Gericht, das auch im Libanon, Palästina und Jordanien beliebt ist, wird aus Burgul (gemahlenem Weizen), gehackten und fein gehackten Zwiebeln zubereitet mageres Rindfleisch, Lamm-, Ziegen- oder Kamelfleisch. Die bekannteste Kibbeh-Sorte sind torpedoförmige frittierte Fleischbällchen, gefüllt mit zerkleinertem Rind- oder Lammfleisch. Andere Sorten können zu Kugeln oder Pastetchen geformt werden. Sie werden auch gebacken oder in Brühe gekocht.

22. Polen: Bigos


Bigos (was Jägereintopf bedeutet) ist Fleisch-Eintopf traditionell für die polnische, litauische und weißrussische Küche, aber nur die Polen betrachten dieses Gericht als ihr Nationalgericht. Es ist sehr sättigend und leckerer Eintopf, hergestellt aus verschiedensten Zutaten wie Kohl, Sauerkraut, verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, Tomaten, Honig, Pilzen, Paprika, Kreuzkümmel, Lorbeerblättern, Majoran, getrockneten oder geräucherten Pflaumen und anderen. Bigos können auf einem Teller oder manchmal auch in einem Laib Brot serviert werden.

21. Griechenland: Souvlaki


Griechenland ist ein Land, in dem mehrere leben berühmte Gerichte Gerichte wie Fasolada, Moussaka oder Tzatziki, aber es ist Souvlaki, das normalerweise als das kultigste Gericht des Landes gilt. Dies ist ein beliebtes griechisches Gericht Instant-Kochen besteht aus kleinen Fleischstücken und manchmal auch Gemüse, die am Spieß gebraten werden. Typischerweise wird das Gericht aus Schweinefleisch zubereitet, es können aber auch Hühnchen und Lammfleisch verwendet werden. Das Gericht kann am Spieß zum Essen unterwegs mit den Händen und im Fladenbrot mit Beilagen und Soßen oder mit serviert werden Bratkartoffeln.

20. Italien: Pizza


Da Pizza auf der ganzen Welt bekannt ist, besteht kein Grund, dieses beliebte Gericht vorzustellen. Stattdessen erzählen wir Ihnen von den möglichen Ursprüngen der archetypischen Pizzasorte – der Pizza Margherita. Der Legende nach wurde die Margherita-Pizza im Jahr 1889 erfunden, als der Königspalast von Capodimonte den neapolitanischen Pizzabäcker Raffaele Esposito beauftragte, zu Ehren des Besuchs von Königin Margherita eine Pizza zu kreieren. Von den drei verschiedenen Pizzen, die er kreierte, wählte sie eine Torte in den Farben der italienischen Flagge: Rot (Tomate), Grün (Basilikum) und Weiß (Mozzarella). Vermutlich wurde diese Pizzasorte damals nach ihr benannt – „Pizza Margherita“.

19. Irland: Irish Stew

Irish Stew, das erstmals im Jahr 1800 auf den Markt kam, ist das häufigste Gericht des Landes und ein Grundnahrungsmittel in irischen Pubs auf der ganzen Welt. Irish Stew, der ursprünglich eine dicke Mischung aus langsam gegartem Lammfleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilie war, enthält heute oft auch anderes Gemüse.

18. USA: Hamburger


Hamburger sind, ähnlich wie Pizza oder Pasta, auf der ganzen Welt bekannt und beliebt, aber das Land, das am häufigsten mit ihnen in Verbindung gebracht wird, sind die Vereinigten Staaten. Jeder weiß, woraus ein Hamburger normalerweise besteht, aber nicht viele wissen, dass der Begriff „Hamburger“ ursprünglich aus Hamburg stammt, einer deutschen Stadt, aus der viele Menschen in die USA ausgewandert sind. Dieser Begriff hat jedoch nichts mit dem Gericht zu tun, denn in Deutsch„Burg“ bedeutet befestigte Siedlung.

17. Ungarn: Gulasch


Gulasch wurde im späten 19. Jahrhundert zum ungarischen Nationalgericht, da die Ungarn nach Symbolen nationaler Identität suchten, um sich von ihren Partnern im Österreichisch-Ungarischen Reich abzuheben. Später verbreitete sich dieses herzhafte Gericht nach Mitteleuropa, Skandinavien und Südeuropa. Es handelt sich um eine Suppe oder einen Eintopf aus Rindfleisch (manchmal auch Kalb-, Schweine-, Wild- oder Lammfleisch) und Gemüse, reichlich gewürzt mit Pfeffer und anderen Gewürzen.

16. Israel: Falafel


Falafel sind nicht nur in Israel, sondern im gesamten Nahen Osten ein weit verbreitetes Gericht. Dabei handelt es sich um frittierte Bällchen oder Pastetchen aus gemahlenen Kichererbsen, Bohnen oder beidem. Das Gericht wird typischerweise in Fladenbrot serviert oder in ein Fladenbrot namens Matze eingewickelt. Falafel wurde so beliebt, dass McDonald's in einigen Ländern eine Zeit lang McFalafel anbot.

15. Jamaika: Ackee & Saltfish


Obwohl dies herzhaftes Gericht Es hat seinen Ursprung in Jamaika und ist dort am beliebtesten, wird aber auch in Großbritannien, Kanada und den USA häufig konsumiert. Um dieses Gericht zuzubereiten, wird Kabeljau mit gekochtem Ackee (einer nahrhaften Frucht mit öligem Geschmack) gebraten nussiger Geschmack), Zwiebeln, Tomaten und Gewürze. Das Gericht wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen mit Brotfrüchten, dickem Brot, Knödeln oder gekochtem Brot serviert grüne Bananen. Es wird oft mit Kokosmilch heruntergespült.

14. Österreich: Wiener Schnitzel


Wiener Schnitzel ist ein sehr dünn paniertes und frittiertes Kalbsschnitzel. Dies ist das beliebteste und bekannteste Wiener und österreichische Gericht. Es wird aus leicht gekochtem, leicht gesalzenem Kalbfleisch zubereitet, in Mehl, geschlagenen Eiern und Semmelbröseln gerollt. Das Gericht wird traditionell mit Kartoffelsalat, Gurkensalat, Petersilienkartoffeln, Pommes Frites oder Bratkartoffeln serviert und mit einer Zitronenscheibe garniert.

13. Südkorea: Bulgogi


Bulgogi, was wörtlich „Feuerfleisch“ bedeutet, ist ein typisch südkoreanisches Gericht, das typischerweise aus gegrilltem mariniertem Rindfleisch besteht. Die Marinade ist eine Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Zucker, Wein, grüne Zwiebeln und manchmal noch mehr Pilze. In vielen südkoreanischen Restaurants gibt es an jedem Tisch Mini-Barbecues, sodass die Gäste ihr eigenes Fleisch grillen können.

12. Frankreich: dünne Pfannkuchen (Crepe)


Dünne Pfannkuchen Französischer Name„Crêpe“ kommt vom lateinischen Wort „crispa“ (was „gerollt“ bedeutet) und wird üblicherweise aus Weizenmehl hergestellt. Dünne Pfannkuchen werden mit verschiedenen Füllungen serviert. Sie können entweder süß (mit Zucker, Fruchtmarmelade, Erdbeeren, Ahornsirup usw.) oder „salzig“ (mit Käse, Schinken, Eiern, Ratatouille, Pilzen, Artischocken und verschiedenen Fleischprodukten) sein.

11. China: Peking-Ente


Peking-Ente ist das berühmteste Gericht aus der Hauptstadt Chinas und eines der bekanntesten chinesischen Gerichte. Knuspriges Entenfleisch wird mit Frühlingszwiebeln, Gurken, süße Bohnen Und dünne Pfannkuchen. Manchmal wird der Hauptplatte eine kleine Schüssel mit scharfer Soße, beispielsweise Hoisin-Sauce, hinzugefügt.

10. Brasilien: Feijoada


Die Hauptzutaten dieses herzhaften und sehr schmackhaften Gerichts sind Bohnen mit frischem Schweine- oder Rindfleisch. Brasilianische Feijoada wird aus schwarzen Bohnen, verschiedenen Schweine- oder Rindfleischprodukten wie Schweinefleischabschnitten, Speck oder geräucherten Schweinerippchen und mindestens zwei Sorten hergestellt geräucherte Wurst Und geräuchertes Rindfleisch. Üblicherweise wird dieses Gericht mit weißem Reis und Orangen serviert. Zur Unterstützung der Verdauung werden Orangen serviert.

9. Ukraine: Borschtsch


Dieses Gericht stammt ursprünglich aus der Ukraine, erfreut sich jedoch in vielen Ländern Ost- und Mitteleuropas großer Beliebtheit. Borschtsch ist eine dicke und würzige Suppe, deren Hauptzutat Rüben sind. Es wird fast immer mit Schweinefleisch oder Schweinefleisch zubereitet Rinderbrühe und enthält meist Fleischstücke, aus denen die Brühe zubereitet wurde. Zu Borschtsch gehören auch herzhafte, stärkehaltige Gemüsesorten wie Kartoffeln. Karotten und Süße Paprika. Es kann als Hauptgericht serviert werden, wird aber normalerweise als Vorspeise mit Brot gegessen.

8. Thailand: Pad Thai


Thailändische Nudeln ist ein gebratenes Reisnudelgericht. Es wird oft als verkauft Straßenessen, wird aber auch in thailändischen Restaurants als Hauptgericht serviert. Dieses herzhafte Gericht wird aus eingeweichten und anschließend getrockneten Reisnudeln zubereitet, die mit Eiern und gehacktem, festem Tofu gebraten werden. Das Gericht ist gewürzt große Auswahl Zutaten wie Tamarindenmark, Fischsauce, getrocknete Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Chilis usw. Thai-Nudeln können mit Limettenscheiben und zerstoßenen gerösteten Erdnüssen serviert werden. Je nach Region kann es auch frische Garnelen, Krabben, Hühnchen oder anderes Fleisch enthalten.

7. Tschechische Republik: Svickova


In der Tschechischen Republik gibt es eine anhaltende Debatte darüber, ob das tschechische Nationalgericht gebratenes Schweinefleisch mit Knödeln und Kohl (Vepřo-knedlo-zelo) oder Svickova ist. Wir haben uns für die zweite Option entschieden. Switschkowa ist Rinderfilet mit Sahne Gemüsesoße und Knödel. Es ist lecker, aber nicht sehr gut Diätgericht, manchmal serviert mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren als Beilage.

6. Venezuela: Arepa


Die Arepa, hergestellt aus einem Teig aus zerstoßenem Mais oder frittiertem Mehl, gilt als Nationalgericht Venezuelas und manchmal auch Kolumbiens. Verschiedene Teile des Landes verwenden unterschiedliche Maisgrößen und -sorten sowie die hinzugefügten Zutaten. In Ost-Venezuela beispielsweise hat die häufigste Art typischerweise einen Durchmesser von 8 bis 20 Zentimetern und eine Dicke von etwa 2 Zentimetern. Heutzutage wird das Gericht oft in elektrischen Arepa-Maschinen zubereitet, die die Garzeit von 15 bis 25 Minuten pro Seite auf sieben Minuten oder weniger reduzieren.

5. Türkiye: Kebab


Kebab hat seinen Ursprung in der Türkei, wo Straßenverkäufer Fleisch verkauften, das von vertikal angebrachten Spießen geschnitten wurde. Kebab ist in den meisten europäischen Ländern zu einem der beliebtesten Fast-Food-Gerichte geworden. Traditionelles Fleisch Beim Kebab handelt es sich um Lammfleisch, aber je nach lokaler Vorliebe oder religiösen Verboten können beim Kebab auch andere Fleischsorten verwendet werden, darunter Rind, Ziege, Huhn, Schwein oder sogar Fisch. Das Fleisch wird meist in Fladenbrot oder Fladenbrot serviert.

4. Singapur: Chili-Krabbe


Die Hauptzutat dieses köstlichen Meeresfrüchtegerichts sind große essbare Krabben, die süß und frittiert werden herzhafte Soße aus Tomaten und Chilisauce. Der von CNN Go gelistete Reiseführer hat dieses singapurische Gericht in seine Liste der „50 köstlichsten Gerichte der Welt“ aufgenommen. Es ist die Nummer 35.

3. Serbien: Pljeskavica


Dies ist ein Balkangericht aus verschiedene Arten Hackfleisch, beliebt in ganz Südosteuropa. Traditionelles serbisches Pljeskavica wird aus einer Mischung aus gehacktem Lamm-, Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch hergestellt, das mit Zwiebeln gegrillt und heiß auf einem Teller mit Gemüse und einer Beilage, meist Pommes Frites oder Brot, serviert wird. Es ist köstlich und scharfes Gericht In letzter Zeit erfreut es sich auch in anderen europäischen Ländern großer Beliebtheit und wird bereits in einigen spezialisierten Restaurants serviert. Fastfood.

2. Neuseeland: Bacon and Egg Pie


Darin herzhafter Kuchen Die Kruste enthält Speck, Ei und oft Zwiebeln, Erbsen, Tomaten und Käse. Manchmal wird es mit Ketchup serviert. Kuchen hat tendenziell eine dichtere Textur und Haptik und ist tendenziell kalorienreich. Neben Neuseeland ist dieser Snack auch im benachbarten Australien beliebt.

1. Belgien: Muscheln mit Pommes (Moules-Frites)


Dieses Gericht erschien erstmals in Belgien und gilt als Nationalgericht des Landes, ist aber auch in Frankreich und anderen westeuropäischen Ländern beliebt. Das Überraschendste an diesem traditionellen belgischen Gericht ist jedoch seine Größe. Eine Portion Muscheln kostet in belgischen Restaurants normalerweise eineinhalb Kilogramm pro Person. Als Gericht werden Muscheln und Pommes auf separaten Tellern oder Behältern serviert, um ein Durchweichen der Pommes zu verhindern.

Fast jedes Land hat sein eigenes Nationalgericht – ein Kultgericht, das dort häufiger gegessen und geliebt wird als andere. Nationalgerichte sind Teil der Kultur des Landes und eine beliebte „Attraktion“ für jeden Touristen. Wenn Sie ins Ausland reisen, probieren Sie natürlich lieber das berühmteste Gericht eines fremden Landes. Für den Fall, dass Sie eine Reise unternehmen, bewahren Sie diese Liste mit Nationalgerichten aus verschiedenen Ländern auf, die auf jeden Fall einen Versuch wert sind.

1. Barbados: Peek-a-boo und der fliegende Fisch

Barbados hat viele Fische wie Opah, Thunfisch, Barrakuda und Rotbarsch, aber das Land wird auch das „Land der fliegenden Fische“ genannt. Und diese Fischart hat es sogar zum berühmtesten Nationalgericht von Barbados geschafft, das Coo-Coo heißt. Coo Coo besteht hauptsächlich aus Maisgrieß und Okra-Früchten, und der dazu servierte fliegende Fisch wird normalerweise gebraten oder gedünstet.

2. Kanada: poutine (Betonung auf der zweiten Silbe)

Poutine kam Ende der 1950er Jahre nach Quebec. Dies ist das Lieblingsgericht aller Kanadier. Es besteht aus Pommes Frites, wird mit brauner Soße garniert und mit Käsestücken serviert. Obwohl das Rezept recht einfach ist, gibt es viele Variationen von Poutine. Einige Restaurants bieten dieses Gericht mit Belag wie Hühnchen, Speck oder Montreal-Räucherfleisch, Drei-Pfeffer-Sauce oder sogar Kaviar und Trüffeln an.

3. Syrien: Kebbe

Dieses Gericht ist auch im Libanon, Palästina und Jordanien beliebt. Ein typisch syrischer Kebbe besteht aus Bulgur (Hartweizen), gehackten Zwiebeln und fein gehackten Stücken Rind-, Lamm-, Ziegen- oder Kamelfleisch. Die beste Variante von Kebbe sind diese mit Rind- oder Lammfleisch gefüllten Schnitzel. Die Koteletts können auch zu Kugeln oder Fladen geformt und in Brühe gebacken oder gekocht werden.

4. Polen: Bigus

Bigus ist ein traditioneller Fleischeintopf in der polnischen, litauischen und weißrussischen Küche, aber nur die Polen betrachten ihn als Nationalgericht. Dieser sehr nahrhafte und schmackhafte Eintopf wird aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet – Frisch- und Sauerkraut, verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, Tomaten, Honig, Pilzen, Paprika, Kreuzkümmel, Lorbeerblättern, Oregano, Pflaumen und anderen Zutaten. Bigus kann auf einem Teller oder in einem Brötchen serviert werden.

5. Griechenland: Souvlaki

Griechenland ist ein Land mit mehreren bekannten Gerichten auf der ganzen Welt, wie zum Beispiel Keftedes, Moussaka oder Tzatziki, aber Souvlaki gilt normalerweise als das berühmteste griechische Gericht. Dieses in Griechenland beliebte „Fast Food“ besteht aus kleinen Fleischstücken und manchmal auch Gemüse am Spieß. Souvlaki wird normalerweise aus Schweinefleisch hergestellt, es können jedoch auch Huhn oder Lamm verwendet werden. Am Spieß, auf Fladenbrot mit Beilagen und Soßen oder mit Bratkartoffeln servieren.

6. Italien: Pizza

Pizza ist auf der ganzen Welt berühmt, daher macht es keinen Sinn, Ihnen dieses Gericht vorzustellen. Erzählen wir Ihnen besser, wie die Margherita-Pizza entstanden ist. Der Legende nach wurde diese Pizza im Jahr 1889 erfunden, als der neapolitanische Koch Raffaele Esposito den Auftrag erhielt, eigens zu Ehren des Besuchs von Königin Margherita eine Pizza zu kreieren. Von den drei Pizzen, die er zubereitete, bevorzugte die Königin diejenige, deren Zutaten von den Nationalfarben Italiens dominiert wurden: Rot (Tomaten), Grün (Basilikum) und Weiß (Mozzarella). Dann wurde beschlossen, diese Pizza zu Ehren von Königin Margherita zu benennen.

7. Irland: Irischer Eintopf

Der im Jahr 1800 erstmals anerkannte Irish Stew ist das häufigste Gericht in diesem Land und ein Grundnahrungsmittel auf jeder Pub-Speisekarte. Ursprünglich war es eine dicke Brühe mit gekochtem Lammfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilie, heute wird dem Gericht jedoch oft auch anderes Gemüse hinzugefügt.

8. USA: Hamburger

Hamburger werden wie Pizza oder Pasta auf der ganzen Welt gegessen, allerdings wird das Gericht meist vor allem mit den USA in Verbindung gebracht. Das Wort „Hamburger“ kommt vom deutschen Wort „Hamburg“, von wo aus im 19. Jahrhundert viele nach Amerika auswanderten. Am 27. Juli 1900 verkaufte der amerikanische Lebensmittelkoch Louis Lessing den ersten Hamburger in seiner Heimatstadt New Haven.

9. Ungarn: Gulasch

Gulasch wurde im späten 19. Jahrhundert zum Nationalgericht Ungarns, als die Ungarn nach Symbolen der nationalen Einheit suchten, um sich von anderen Völkern der österreichisch-ungarischen Monarchie abzuheben. Dieses herzhafte Gericht verbreitete sich später in ganz Mitteleuropa, Skandinavien und Südeuropa. Gulasch ist eine Suppe oder ein Eintopf aus Rindfleisch (manchmal auch Kalb-, Schweine-, Wild- oder Lammfleisch) und Gemüse, reichlich gewürzt mit Pfeffer und anderen Gewürzen.

10. Israel: Falafel

Dieses Gericht ist nicht nur in Israel, sondern im gesamten Nahen Osten verbreitet. Dabei handelt es sich um frittierte Bällchen oder Kuchen aus gemahlenen Kichererbsen, Gartenbohnen oder beidem. Wird normalerweise in Pita oder Lafe serviert. Falafel ist so beliebt geworden, dass McDonald's in einigen Ländern damit begonnen hat, McFalafel anzubieten.

Obwohl dieses Gericht ursprünglich aus Jamaika stammt, wird es auch in Großbritannien, Kanada und den USA gegessen. Um dieses Gericht zuzubereiten, wird gesalzener Kabeljau in gekochtem Akki (einer lokalen tropischen Frucht), Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen sautiert. Wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen mit Brotfrüchten, Brot, Knödeln oder gekochten grünen Kochbananen serviert. Oft wird das Gericht mit Kokosmilch abgewaschen.

12. Österreich: Wiener Schnitzel

Hierbei handelt es sich um ein sehr dünnes und frittiertes Kalbsschnitzel. Das beliebteste Wiener und österreichische Gericht überhaupt. Es besteht aus leicht zerkleinertem Kalbfleisch, das leicht gesalzen und in Mehl, geschlagenen Eiern und Semmelbröseln gewälzt wird. Traditionell wird dieses Gericht mit Kartoffelsalat, Gurkensalat, Petersilienkartoffeln, Pommes oder Bratkartoffeln und einer Zitronenscheibe serviert.

13. Südkorea: Bulgogi

Übersetzt als „feuriges Fleisch“. Dies ist ein typisch südkoreanisches Gericht, das normalerweise aus gebratenem mariniertem Rindfleisch besteht. Die Marinade ist eine Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Zucker, Wein, Frühlingszwiebeln und manchmal Pilzen. In vielen Restaurants in Südkorea sind kleine Grillsets in die Tische eingebaut, sodass die Gäste ihr eigenes Fleisch grillen können.

14. Frankreich: dünne Pfannkuchen

Sehr dünne, süße Pfannkuchen, meist aus Weißmehl. Sie werden mit verschiedenen Füllungen serviert und können süß (mit Zucker, Fruchtmarmelade, Erdbeeren, Ahornsirup usw.) und herzhaft (mit Käse, Schinken, Eiern, Ratatouille, Pilzen, Artischocken und verschiedenen Fleischprodukten) sein.

15. China: Pekingente

Das berühmteste Gericht aus der Hauptstadt Chinas und eines der berühmtesten chinesischen Gerichte weltweit. Ente mit knuspriger Haut, serviert mit Frühlingszwiebeln, Gurken, süßer Bohnensauce und dünnen Pfannkuchen. Manchmal wird eine Schüssel mit scharfer Soße – zum Beispiel Hoisin – auf den Hauptteller gegeben.

16. Brasilien: Feijoada

Die Hauptzutaten dieses herzhaften und sehr schmackhaften Gerichts sind Bohnen und frisches Schweine- oder Rindfleisch. Dieses Gericht besteht aus schwarzen Bohnen, verschiedenen Schweine- oder Rindfleischprodukten wie Speck oder geräucherten Schweinerippchen sowie mindestens zwei Sorten geräucherter Würstchen und Trockenfleisch vom Rind. Wird normalerweise mit weißem Reis und Orangen serviert – letztere helfen der Verdauung.

17. Ukraine: Borschtsch

Beliebt in vielen Ländern Ost- und Mitteleuropas. Soll ich dir erklären, was es ist? Ausländer beschreiben sie als eine dicke und würzige Suppe mit Rüben als Hauptzutat. Fast immer wird Rind- oder Schweinefleisch hinzugefügt, für die Brühe werden Fleischstücke, Kartoffeln und Rüben verwendet. Manchmal werden Karotten und Paprika hinzugefügt. Sie essen es mit Brot.

18. Thailand: Thailändische Nudeln

Frittierte Reisnudeln. Es wird in Restaurants serviert, man kann es aber auch an einem Straßenstand kaufen. Es wird aus trockenen, mit Wasser angefeuchteten Reisnudeln hergestellt, die mit Eiern und gehacktem Tofu gebraten werden. Als Gewürze werden eine Vielzahl verschiedener Zutaten verwendet: Tamarindenmark, Fischsauce, getrocknete Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Chili usw. Mit Limettenschnitzen und gehackten gerösteten Erdnüssen servieren. Je nach Region können auch frische Garnelen, Krabben, Hühnchen oder anderes Fleisch enthalten sein.

19. Tschechische Republik: Rahmfilet

In der Tschechischen Republik gibt es eine ewige Debatte darüber, was das Nationalgericht des Landes ist – Rahmfilet oder Haxe. Lass es das Erste sein. Das Filet besteht normalerweise aus Rindfleisch, das mit einer dicken cremigen Sauce und Knödeln serviert wird. Manchmal wird das Gericht mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren serviert.

20. Venezuela: Arepa

Diese Maismehl-Tortillas gelten manchmal als das Nationalgericht Kolumbiens. In verschiedenen Regionen des Landes werden unterschiedliche Größen, Mehlsorten und zusätzliche Zutaten verwendet. Im Osten Venezuelas beispielsweise haben Arepas typischerweise einen Durchmesser von 7 bis 20 cm und eine Dicke von etwa 2 cm. Heute wird dieses Gericht in speziellen Elektrogeräten zubereitet, was etwa 7 Minuten dauert (und bei der üblichen Kochmethode 15-25 Minuten).

21. Türkiye: Döner

Kebab entstand auf den Straßen der Türkei, wo Straßenverkäufer das Fleisch aus vertikal aufgehängten Stücken schnitten. Traditionell wird Kebab aus Lammfleisch zubereitet, je nach lokalen Vorlieben oder religiösen Überzeugungen kann der Kebab jedoch auch aus Rindfleisch, Ziege, Huhn, Schweinefleisch oder sogar Fisch zubereitet werden. Wird normalerweise in Fladenbrot oder Fladenbrot serviert.

22. Singapur: Chili-Krabbe

Die Hauptzutat dieses köstlichen Meeresfrüchtegerichts sind natürlich Krabben. Es wird in einer dicken, süßen und würzigen Tomaten-Chili-Sauce frittiert. Dieses Gericht wurde sogar in die Liste der „50 köstlichsten Gerichte der Welt“ auf Platz 35 aufgenommen.

23. Serbien: Pljeskavica

Dieses Balkangericht wird aus verschiedenen Hackfleischsorten zubereitet. Traditionelles serbisches Pljeskavica wird aus einer Mischung aus Lamm-, Schweine- oder Rinderhackfleisch (manchmal auch Kalbfleisch) hergestellt, mit Zwiebeln gebraten und auf einem Teller mit Gemüse und Beilagen – normalerweise Bratkartoffeln oder Brot – serviert. In letzter Zeit erfreut sich dieses herzhafte und köstliche Gericht auch in anderen Teilen Europas zunehmender Beliebtheit.

24. Neuseeland: Bacon and Egg Pie

Dieser Kuchen enthält Speck, Eier, Zwiebeln, Erbsen, Tomaten und Käse und ist daher ziemlich kalorienreich. Manchmal mit Ketchup serviert. Dieses Gericht ist auch im benachbarten Australien beliebt.

25. Belgien: Moules-Frites

Übersetzt bedeutet „Muscheln und Pommes“. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Belgien und gilt hier als Nationalgericht, ist aber auch in Frankreich und anderen westeuropäischen Ländern beliebt. Das Ungewöhnlichste an Moules-Frites ist ihre Größe. Eine Portion dieses Gerichts pro Person in fast jedem Restaurant in Belgien wiegt 1,5 kg! Muscheln und Pommes werden meist auf separaten Tellern serviert, damit die Kartoffeln nicht zu weich werden.

Jedes Land hat kulinarische Vorlieben, die sich über mehr als eine Generation herausgebildet haben. Nationale Traditionen verschiedener Länder der Welt hängen von vielen Faktoren ab. Natürlich basieren Rezepte für Gerichte aus jeder Region auf der Verwendung bestimmter verfügbarer Produkte und Gewürze. Auch die Art der Zubereitung spielt eine wichtige Rolle. Es ist erwähnenswert, dass jede Nation ihre eigenen Merkmale hat Geschmackspräferenzen. Und viele Gerichte sind tatsächlich echt Nationalstolz, dessen Ruhm sich auf der ganzen Welt verbreitete. Wir möchten unseren Artikel einem Gespräch über Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern der Welt widmen. Ihre Vielfalt und Einzigartigkeit ist manchmal einfach erstaunlich. Und manchmal stellt sich heraus, dass unser Lieblingsessen oder Brötchen eine kulinarische Erfindung eines anderen ist, die in unsere Breiten gelangt ist.

französische Küche

Traditionell französische Küche basierend auf der Verwendung einfacher Produkte, aus denen sie letztendlich erhalten komplexe Gerichte. In Frankreich werden häufig Fisch, Garnelen, Hummer, Gemüse, Fleisch und natürlich ausgezeichnete Käsesorten verwendet – Camembert, Roquefort und andere.

Zu den Aufsehen erregendsten zählen Schnecken und Froschschenkel, die aus einer originellen Küche nicht mehr wegzudenken sind. Nun, und natürlich lohnt es sich, an die wunderbaren Weine zu denken, die zu jeder Mahlzeit passen.

Das berühmteste französische Essen

Traditionell beginnen die Franzosen ihren Morgen mit einem Omelett. Es kam aus Frankreich zu uns. Die Zubereitung ist ganz einfach – geschlagene Eier werden in einer Pfanne in Öl gebraten. Das Omelett kann fluffig und flach sein, zu einer Röhre gerollt oder doppelt. Dieses Nationalgericht Frankreichs hat auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen; mittlerweile ist es schwierig, ein Land zu finden, in dem es nicht zubereitet wird. Die ersten Erwähnungen davon finden sich übrigens in Manuskripten aus dem 16. Jahrhundert. Aber modernes Aussehen es erwarb bereits im achtzehnten Jahrhundert.

Nicht weniger beliebt sind die berühmten Croissants, bei denen es sich um Blätterteiggebäck handelt. Traditionell wird solches Gebäck zum Frühstück serviert. Croissants erfreuen sich so großer Beliebtheit, dass sie heute in allen Bäckereien und Konditoreien in Österreich und Frankreich zum Grundnahrungsmittel gehören. Natürlich die meisten leckeres Gebäck zubereitet von echten Konditoren. Aber auch in Fastfood-Restaurants findet man ein solches Gericht. Es ist bekannt, dass es österreichische Konditoren waren, die mit der Zubereitung solcher Brötchen begannen, aber in Frankreich erfreuten sie sich zunehmender Beliebtheit. Zum Kochen leckere Süßigkeit am meisten verwenden verschiedene Füllungen - frische Früchte, Schokolade, Praline, Trockenfrüchte usw.

Schnecken sind ein sehr beliebtes und recht teures Gericht. Sie servieren es in Restaurants. Die Vorspeise wird aus essbaren Schnecken zubereitet. Die Franzosen halten Burgund für den köstlichsten Wein. Generell gehört das Gericht zur Kategorie der Delikatessen.

Ratatouille

Eines der bekanntesten Gerichte Frankreichs ist Ratatouille. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich lecker. Nach und nach erlangte es weltweite Beliebtheit, weit über die Grenzen Frankreichs hinaus. IN modernes Design Ratatouille ist ohne Olivenöl undenkbar provenzalische Kräuter. Rezepte für dieses Gericht gibt es heute ziemlich viele. IN klassische Version Zum Kochen müssen Sie Folgendes mitnehmen: eins Paprika, sechs Tomaten, mehrere Knoblauchzehen, Zucchini oder Zucchini, Dill, Olivenöl, Salz, Petersilie.

Für die Soße müssen Sie zwei Tomaten, eine Zwiebel und eine Paprika hacken. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine erhitzte Pfanne und braten Sie es etwa zehn Minuten lang in Olivenöl an. Salz und Pfeffer hinzufügen. Fertige Soße Auf den Boden der Ratatouille-Form geben. Einige Köche empfehlen übrigens, die Sauce mit einem Mixer zu mahlen.

Zucchini und restliche Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. In diesem Fall ist es notwendig, Tomaten mit Zucchini abzuwechseln. Zum Würzen des Gerichts wird eine Soße zubereitet. Dazu gehackte Kräuter, Olivenöl und Knoblauch vermischen. Die Soße über das Gemüse gießen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Decken Sie die Oberseite der Form mit Folie ab. Und in den Ofen stellen. Das Gemüse etwa eine Stunde backen.

deutsche Küche

Alle nationalen Küchen der Welt haben ihre eigenen Besonderheiten. Der Deutsche war keine Ausnahme. Für viele ist die deutsche Küche mit Bier, Sauerkraut und Würstchen verbunden. Dies ist jedoch nicht die gesamte Produktpalette der Anwohner. Nationale sind sehr interessant und vielfältig.

Die Deutschen lieben Schweinefleisch sehr. Fleischgerichte nehmen im Allgemeinen einen besonderen Platz ein lokale Küche. Die Köche bereiten hervorragende Würste zu. Eierspeisen erfreuen sich in Deutschland übrigens großer Beliebtheit. Sie werden verwendet, um Snacks zuzubereiten, sie zu füllen, Omelettes zuzubereiten, sie zu backen und sie mit verschiedenen Speisen zu kombinieren.

Jede Region des Landes ist für ihre charakteristischen Gerichte bekannt.

Schwarzwälder Kirsche

Schokoladenkuchen „Schwarzwälder Kirsche“ ist das Nationalgericht Deutschlands, das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Die Süße ist uns besser unter einem anderen Namen bekannt – „Schwarzwald“. Um Kuchenschichten zum Nachtisch vorzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen: Mehl (110 g), Zucker (110 g), Eier (6 Stück), Schokolade (60 g), Backpulver (Teelöffel), Kakao (3 TL). Für die Sahne benötigen Sie jedoch: gute Sahne (650 g), Kirschen (470 g), Vanille, Puderzucker (110 g). Für die Kuchen müssen Sie eine Imprägnierung verwenden, dafür nehmen wir Zucker (3 EL), Cognac (4 EL), Zimt (Teelöffel).

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Eigelb und Eiweiß trennen. Die ersten sollten mit Zucker geschlagen werden. Aber schlagen Sie das Eiweiß in einem separaten Behälter, bis sich steife Spitzen bilden. Anschließend die Mischung vorsichtig zum Eigelb geben.

Bevor Mehl verwendet wird, muss es zusammen mit Backpulver und Kakaopulver gesiebt werden. Die fertige Trockenmasse nach und nach zu den geschlagenen Eiern geben. Gemahlene und geriebene Mandeln hinzufügen dunkle Schokolade. Als Ergebnis erhielten wir den Teig, den wir in eine gefettete Form gaben. Der Kuchen muss etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken werden. Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Danach muss es mit einem Messer in drei Teile geschnitten werden. Wir sollten drei Kuchenschichten haben.

Jetzt können Sie mit dem Befüllen beginnen. Für die Zubereitung benötigt man Kirschen. Sie können gefrorene oder frische Beeren nehmen, nachdem Sie die Kerne entfernt haben. Der Saft kann in einen Topf gegossen und mit Zimt und Zucker versetzt werden. Die Masse muss nach und nach erhitzt werden, der Zucker beginnt sich nach und nach aufzulösen. Sie müssen Cognac in die Mischung gießen, Kirschlikör oder Whisky. Mit dem entstandenen Sirup tränken wir unsere Kuchen.

IN separate Gerichte Zucker gut verrühren Schlagsahne und Vanille. An unterer Kuchen Legen Sie die Kirschen aus und vergessen Sie nicht, die Sahne zwischen den Beeren zu verteilen. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf und wiederholen Sie die Schritte mit der Füllung. Als nächstes legen wir die letzte Schicht aus. Mit der restlichen Sahnemischung die Seiten des Desserts einfetten und dekorieren. Schokoladenstückchen. Fertiger Kuchen für ein paar Stunden an einen kalten Ort geschickt. Die Oberseite des Desserts ist dekoriert Puderzucker und kandierte Kirschen.

Die beliebtesten Nationalgerichte aus aller Welt sind seit langem gemeinfrei, obwohl sie fernab ihrer Heimat einige Veränderungen und Ergänzungen erfahren haben. Das ist es, was viele von uns lieben.

Kasachische Küche

Kasachen sind unglaublich gastfreundliche Menschen. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum kasachische Nationalgerichte so lecker sind. Denn egal, warum der Gast ins Haus kommt, er wird mit Sicherheit zum Teetrinken und zum Naschen von Süßigkeiten und Trockenfrüchten eingeladen, und man lässt ihn nicht hungern. Die Beliebtheit kasachischer Gerichte wird durch die Tatsache bestätigt, dass Restaurants der nationalen Küche auf der ganzen Welt, weit über die Grenzen Kasachstans hinaus, tätig sind.

Selbst die unerfahrensten Kochleute haben wahrscheinlich schon von einem kasachischen Nationalgericht wie Beshbarmak und Manti gehört. Letztere sehen unseren Knödeln sehr ähnlich, sind aber größer. Sie werden in einem speziellen Behälter gedämpft. Sie wird Mantyshnitsa genannt. Diese Pfanne verfügt über einen Rost, auf den die Manti gelegt wird.

Wie man Manti kocht?

Das traditionelle Rezept für dieses unglaublich leckere Gericht wird noch heute verwendet. In Asien wird eine Mischung zum Kochen verwendet verschiedene Sorten Fleisch. Dieses Gericht hat nicht nur High Energiewert, sondern speichert auch alles nützliches Material, dank einer speziellen Dämpfmethode.

Das Standardrezept sieht die Verwendung von Lammfleisch (etwa ein Kilogramm) vor. Sie benötigen außerdem ein Ei, Wasser (180 ml), ein paar Zwiebeln, ein Glas Mehl, je einen Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel.

In einem großen Behälter die trockenen Zutaten vermischen, das Ei in die Mitte gießen und Wasser hinzufügen. Anschließend den Teig kneten, mit einer Serviette abdecken und fünfzehn Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten, indem Sie das Fleisch fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben. Salz, Gewürze und Zwiebeln hinzufügen. Alles gründlich vermischen und Öl hinzufügen.

Den Teig dünn ausrollen und in Rechtecke teilen. Wir geben jeweils die Füllung hinein und befestigen die gegenüberliegenden Kanten der Raute. Als nächstes kochen Sie die Manti in einer Manty-Schale etwa 45 Minuten lang.

Russische Küche

Knödel sind das Nationalgericht Russlands. Und aus dem Ural gelangte es in die russische Küche. Im Allgemeinen gibt es in vielen nationalen Küchen der Welt ähnliche Lebensmittel. Und jedes Volk hat das Recht, es als sein Original zu betrachten. Ravioli, Manti und georgisches Khinkali sind Knödeln sehr ähnlich.

Wenn wir für die Zubereitung von Knödeln normalerweise Rind- oder Schweinefleisch verwenden, wird in Asien für ihre Gerichte Lammfleisch verwendet. Darüber hinaus werden Manti, wie bereits erwähnt, gedämpft und Ravioli und Khinkali gekocht. Natürlich haben solche Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern der Welt ihre eigenen Besonderheiten, aber gleichzeitig sind sie alle unglaublich lecker. Das Prinzip der Knödelzubereitung ist bis auf die Methode dem Manti-Rezept sehr ähnlich Wärmebehandlung und Zusatzkomponenten.

Weißrussische Gerichte

Die Nationalgerichte Weißrusslands haben sich über viele Jahrhunderte hinweg entwickelt. Die Einzigartigkeit der Küche wurde durch geografische und klimatische Bedingungen bestimmt. Die nächsten Nachbarn hatten nicht weniger Einfluss. Früher wurde Fleisch nicht so oft verzehrt, war aber vorhanden gesalzenes Schmalz, Pilze und Beeren. im Gegensatz zu anderen Slawische Küche Es gab wenig Süßigkeiten und fast keine Milchprodukte. Als Dessert wurde Beerengelee verwendet.

Es ist kein Geheimnis, dass die meisten Nationalgerichte Weißrusslands aus geriebenen Kartoffeln zubereitet werden. Einer davon heißt Kartoffelpuffer.

Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach. Dazu benötigen Sie Kartoffeln (10 Stück), Zwiebeln, Salz und Pflanzenöl. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und gerieben. Zwiebel hinzufügen, salzen und alle Zutaten gut vermischen.

Weiter geht's heiße Bratpfanne Kartoffelpuffer werden darauf gebraten Pflanzenöl. Das Gericht wird heiß mit Sauerrahm serviert. Zusätzlich können Sie für Kartoffelpuffer auch Sauerrahm-Apfelsoße oder Sauerrahm-Zwiebelsoße anbieten. Das Gericht wird auch mit Fleisch, Pilzen und Würstchen zubereitet. In der Regel sind die Rezepte recht einfach und die Zubereitung nicht schwierig.

Ukrainisches Essen

Sehr abwechslungsreich und präsentiert mit einer reichhaltigen Auswahl an Gerichten. Viele von ihnen werden seit langem in vielen Ländern der Welt vorbereitet, sind aber immer noch spezifisch mit der Ukraine verbunden. Das bekannteste Nationalgericht der Ukraine ist Borschtsch. Ebenso berühmt sind Knödel, gesalzener Schmalz, Rassolnik, Grieben, Käsekuchen, Braten usw.

Ukrainisches Borschtsch-Rezept

So ein Nationalgericht zubereiten wie Ukrainischer Borschtsch Sie müssen Folgendes einnehmen: Fleisch (vorzugsweise Schweinefleisch 550 g), einen halben Kohlkopf, Kartoffeln (5-7 Stück), Zwiebeln, Paprika, ein paar Karotten, Tomaten, Knoblauch und Kräuter.

Das Gericht ist ganz einfach zubereitet. Zuerst schneiden wir das Fleisch, schneiden es in portionierten Stücken und Fülle kaltes Wasser. Als nächstes kochen Sie es, bis es halb gar ist. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, den Kohl raspeln und die Karotten, Zwiebeln und Rüben hacken. Die Karotten in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, dann die Zwiebel und dann die gehackte Paprika hinzufügen. Mit Wasser verdünnte Tomaten zum Gemüse geben und das Dressing für das Gericht weiter köcheln lassen.

Geben Sie die Kartoffeln mit der Brühe in die Pfanne und fügen Sie etwas später den Kohl hinzu. Sobald das Gemüse fast fertig ist, kann das Borschtsch-Dressing in einen Behälter mit Flüssigkeit umgefüllt werden. Als nächstes kochen Sie das Gericht, bis es gar ist, und vergessen Sie nicht, es hinzuzufügen gehacktes Grün kurz vor Garende. Das Gericht muss unbedingt ziehen, dann wird es viel schmackhafter. Sie können Borschtsch mit Sauerrahm und Knoblauch servieren.