Wie man ein sehr leckeres Abendessen kocht. Rosa Lachs in Senfsauce gebacken

Das Abendessen, das dem Feind empfohlen wird, ist für die meisten Menschen, die tagsüber Trockenfutter zu sich nehmen, die einzige vollständige Mahlzeit. Manche zählen die Stunden bis zum Abend, um sich etwas Leckeres zum Abendessen leisten zu können, andere bereiten ein schnelles und leckeres Abendessen zu, weil ihr einziger Wunsch darin besteht, nach einem anstrengenden Tag auf der Couch zusammenzufallen, und wieder andere sind ständig auf der Suche nach Rezepten für ein leichtes Abendessen, um das nicht zu tun vor dem Schlafengehen zu viel essen und Gewicht verlieren.

Wofür sollte man kochen, damit man mindestens einmal am Tag eine vollwertige Mahlzeit zu sich nehmen kann und seinem Körper nicht schadet? Tatsache ist, dass sich der Stoffwechsel abends verlangsamt, die Nahrungsaufnahme schlechter erfolgt und alle Kalorien in den Hüften und im Bauch abgelagert werden. Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen, ein Protein- oder Protein-Kohlenhydrat-Abendessen mit einem Minimum an Fett zu sich zu nehmen und Süßigkeiten auf den Morgen zu verschieben. Die gesündesten und leckersten Gerichte zum Abendessen sind mageres Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Müsli, Gemüse, Pilze, Milchprodukte und einige Früchte. Eine solche Mahlzeit gibt Kraft, steigert die Vitalität und belastet den Magen nicht.

Die besten Abendessenrezepte sind auf der Website „Eat at Home“ gesammelt. Wenn Sie müde nach Hause kommen, nehmen Sie keine im Laden gekauften Knödel aus dem Gefrierschrank, sondern nutzen Sie die Tipps für das Abendessen von Yulia Vysotskaya. Stimmen Sie zu, Roastbeef mit Kaffeesauce und mit Käse und Brokkoli gebackenes Hühnchen stillen nicht nur den Hunger, sondern befriedigen auch alle Geschmacksknospen. Sie können auch einfachere Gerichte zubereiten – gedünsteter Kohl mit Pilzen und Bohnen, Reis mit Zucchini, Fleischkoteletts mit Kartoffelpüree, Rindfleisch mit Graupen und gebackener Kürbis mit grünen Erbsen. Wenn Sie sich gesund, sättigend und lecker ernähren möchten, suchen Sie in unserem Katalog nach Rezepten für das Abendessen und verzichten Sie nicht auf die Köstlichkeiten!

Wer isst nicht gerne leckeres Essen? Aufgrund der Krise im Land gibt es nicht viel zu tun, aber für erfahrene Hausfrauen ist nichts unmöglich. Sie haben sich bereits viele köstliche Anti-Krisen-Gerichte ausgedacht, um einen hungrigen Ehemann und skurrile Kinder zu ernähren. In diesem Artikel lernen wir die interessantesten und kostengünstigsten Abendessenrezepte für die ganze Familie kennen.

Die Hauptsache im Artikel

Pilzsuppe aus frischen oder getrockneten Pilzen

Pilzsuppe lässt sich am besten aus getrockneten Pilzen zubereiten. Dadurch erhält es einen stärkeren Pilzgeschmack und wird besonders aromatisch. Aber wenn keine trockenen Pilze vorhanden sind, reichen auch frische.

Erforderliche Produkte:

350 g Champignons, vorzugsweise weiß;
4 Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
1 EL Olivenöl;
200 ml Sauerrahm;
1 EL Mehl;
1 Knoblauchzehe.

Kochmethode:

Pilze müssen gewaschen werden. In Würfel schneiden.

Die Pilze mit kaltem Wasser übergießen und kochen lassen. Nach dem Kochen Salz hinzufügen und 30-40 Minuten kochen lassen. Kartoffeln schälen, ebenfalls in Würfel schneiden und zu den Pilzen geben.

Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Alles in Olivenöl anbraten und zur Suppe geben.

Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren.

Das Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten, abkühlen lassen. Das abgekühlte Mehl mit kaltem Wasser vermischen, gut umrühren und in die kochende Suppe geben. Knoblauch und Kräuter hacken und in die Pfanne geben. Pfeffer, Salz, warten Sie, bis es kocht, und Sie können servieren.

Rezept für Fischkonserven und Reissuppe

Wenn Sie nicht genug Geld für Fisch haben, aber unbedingt Fischsuppe kochen möchten, ist Fischkonserven die Lösung. Die Zubereitung einer solchen Suppe nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, verursacht keine besonderen Kosten und erfordert keine große kulinarische Erfahrung.

Erforderliche Produkte:

1 Dose Sardine oder Makrele in Öl;
4 Kartoffelknollen;
1 mittelgroße Zwiebel;
1 kleine Karotte;
0,5 EL Reis;
Pflanzenöl zum Braten;
ein halber Bund Petersilie;
ein halber Bund Frühlingszwiebeln.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen.

Den Reis waschen. Wenn das Wasser und die Kartoffeln kochen, Reis in die Pfanne geben und salzen.

Wir putzen die Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten können gerieben oder in halbe Ringe geschnitten werden (je nach Belieben). Gemüse in einer Pfanne 5-8 Minuten goldbraun anbraten. Das sautierte Gemüse in einen Topf geben.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, öffnen Sie die Fischkonserve und gießen Sie den Inhalt in die Suppe. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Kräuter und Lorbeerblatt hinzufügen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen: Paprika, Suneli-Hopfen, Koriander usw. Fertige Fischsuppe mit Reis, serviert mit Schwarzbrot.

Grüne Erbsensuppe

Grüne Erbsen sind ein sehr gesundes Produkt, das Folgendes enthält:

Eiweiß;
Faser;
Kohlenhydrate;
Vitamine B, A, C, H;
Andere Mikroelemente.

Die daraus zubereitete Suppe ist leicht, lecker und schön anzusehen. Wenn Saison ist, können Sie frische grüne Erbsen verwenden, und wenn keine Saison ist, helfen grüne Erbsen aus der Dose oder gefroren. Das Rezept ist preisgünstig und kann auch mit Fleisch in Brühe zubereitet werden.

Erforderliche Produkte:

400 g junge grüne Erbsen oder ein halbes Liter Glas Dosenerbsen;
4-5 Kartoffelknollen;
1 mittelgroße Zwiebel;
2 Karotten;
2 EL raffiniertes Pflanzenöl;
Dill, ein halber Bund.

Kochmethode:

Die geschälten Kartoffeln schneiden, 2 Liter Wasser hinzufügen und kochen.

Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken und anbraten.

Das Gemüse mit den Kartoffeln in die Pfanne geben und salzen. Wenn die Kartoffeln vollständig fertig sind, geben Sie die Erbsen hinzu.

Wenn es aus der Dose ist, dann weitere 5 Minuten kochen, und wenn es frisch ist, dann 10 Minuten. Kräuter, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt dazugeben und vom Herd nehmen.

Gemüsepilaw: Rezept für Gemüsepilaw mit Fotos

Gemüsepilaw ist ein köstliches Gericht, das jedem gefallen wird. Obwohl Pilaw nur Gemüse und Reis enthält, glänzt er durch die richtige Auswahl der Gewürze in allen Geschmacksnuancen und steht einem klassischen Gericht mit Fleisch in nichts nach.

Erforderliche Produkte:

400 g Reis;
2 Zwiebeln;
1 große Karotte;
1 EL Tomate oder 100 g Tomatenmark;
1-2 Paprika;
100 g grüne Bohnen (wenn Sie keine haben, können Sie sie durch die gleiche Menge Mais aus der Dose ersetzen);
1 Knoblauchzehe;
2 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl;
1-2 TL Gewürze (zu gleichen Anteilen mischen: Thymian, Safran, schwarzer Pfeffer, Koriander, Paprika, rote Chilischote).

Kochmethode:

Alle Gemüsesorten außer Knoblauch sollten gewaschen und geschält werden. Alles in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben.

Öl in den Kessel gießen. Zuerst wird die Zwiebel dorthin geschickt und 5 Minuten gebraten. Als nächstes fügen Sie das gesamte andere gehackte Gemüse, den Tomatensaft und die Hälfte der Gewürze hinzu: Salzen Sie alles und lassen Sie es 5–10 Minuten köcheln.

Als nächstes kommt Reis auf das Gemüse in den Kessel. Die gesamte Masse sollte mit kaltem Wasser gefüllt sein, sie sollte 5 cm über den Reis hinausragen.

Die Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit die ungeschälte Knoblauchzehe und die restlichen Gewürze in den Kessel geben, bei Bedarf etwas Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Pilaw weitere 10 Minuten unter dem Deckel dämpfen.

Vor dem Servieren den Knoblauch entfernen, den Pilaw mischen und auf großen Tellern servieren.

Pizza in einer Pfanne mit beliebigem Belag

Pizza zum Abendessen: Was gibt es Schöneres? Aber wenn Sie nicht viel Geld haben, um sie zu bestellen, und Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, ist eine „schnelle“ Pizza in der Bratpfanne in 10 Minuten mit beliebigem Belag ideal. Sie wird auch „faule“ Pizza genannt.

2 Eier;
0,5 EL Sauerrahm;
0,5 EL Mayonnaise;
8-10 EL Mehl ohne Rutsche;
Salz;
Sonnenblumenöl zum Einfetten der Pfanne.

Füllung: Man öffnet den Kühlschrank und alles, was man dort findet, kann als Füllung dienen. Z.B:

Tomaten, Schinken, Käse.
Pilze, Zwiebeln, Ketchup, Suluguni-Käse.
Gekochtes Hühnerfleisch, Oliven, Kräuter, Feta-Käse.
Schinken, beliebige Soße, Hüttenkäse.

Kochmethode:

Alle Zutaten außer Mehl vermischen.

Mehl hinzufügen, umrühren.

Eine Bratpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in die heiße Bratpfanne gießen.

Geben Sie die Füllung sofort schichtweise darauf, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und decken Sie sie mit einem Deckel ab.

Öffnen Sie nach 10 Minuten den Deckel und genießen Sie köstliche Lazy-Pizza.

Pasteten mit Kartoffeln, Leber oder Obst. Schnelles Hefeteigrezept

Kuchen... Allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Schon als Kind hat meine Großmutter so leckere Kuchen gebacken, an deren Geschmack man sich ein Leben lang erinnern wird. Und um ein so leckeres Gericht zu Hause zuzubereiten, müssen Sie nicht stundenlang am Herd stehen, denn unten finden Sie ein Rezept für schnellen Hefeteig für Kuchen mit verschiedenen Füllungen.

Benötigte Produkte für den Test:

1 Packung Hefe (trocken);
1 EL warmes Wasser;
0,5 l Milch;
3 EL Zucker;
1 Packung Butter (200 g);
3 Eier;
10-12 EL Mehl;
Salz.

Füllung Du wählst selbst. Dieser Teig kann sowohl zum Backen im Ofen als auch zum Braten in der Pfanne verwendet werden.

Kochmethode:

Hefe in warmem Wasser auflösen. Schlagen Sie dort die Eier auf und fügen Sie Zucker hinzu. Umrühren, 10 Minuten ruhen lassen.

Die Butter schmelzen und in die Milch gießen. Die resultierende Mischung zum Teig geben. Mehl hinzufügen und zu einem elastischen Teig kneten.

Lassen Sie ihn 30-40 Minuten ruhen.

Beginnen Sie nach dieser Zeit mit der Herstellung von Kuchen mit beliebiger Füllung. Braten Sie sie und machen Sie Ihren Lieben eine Freude.

Diese Menge an Zutaten ergibt ziemlich viel Teig. Wenn Sie nicht so viel benötigen, reduzieren Sie den Anteil um die Hälfte, oder Sie stellen den fertigen Teig in den Kühlschrank (in einer Tüte) und backen am nächsten Tag Kuchen.

Landkartoffeln im Ofen

Landkartoffeln sind ein „billiges und fröhliches“ Gericht. Es ist schnell zubereitet, man muss sich nicht zu sehr damit „mühen“. Kartoffeln sind immer weich und appetitlich, mit einer goldbraunen Kruste und einem köstlichen Aroma.
Das Rezept ist recht einfach, da das Gericht schnell gebacken ist und die Kartoffeln vor dem Backen nicht geschält werden müssen.

Erforderliche Produkte:

1 kg große junge Kartoffeln;
3-5 EL Sonnenblumenöl;
4 Knoblauchzehen;
Salz;
Lieblingsgewürze: Das können Kräutermischungen, scharfe und Pimentpaprika, Kurkuma und Paprika, Hähnchen- oder Pilzgewürz aus dem Laden sein.

Kochmethode:

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich; Sie können eine Bürste oder die harte Seite eines Spülschwamms verwenden. Schneiden Sie die sauberen Kartoffeln mit Schale in gleich große Scheiben.

Sonnenblumenöl, gepressten Knoblauch, Salz und Gewürze getrennt vermischen.

Gießen Sie diese Mischung in die Kartoffelecken und rühren Sie um.

Legen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Kartoffeln in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und je nach Größe der Scheiben 40 Minuten +/- 20 Minuten backen. Dabei sollten Sie sich an der Kruste der Kartoffeln und ihrer Weichheit orientieren.

Landkartoffeln können sowohl warm als auch kalt mit beliebigen Saucen serviert werden.

Pfannkuchen auf Wasser mit Beerenfüllung

Pfannkuchen auf dem Wasser sind die schnellste und einfachste Delikatesse, die man sowohl zum Frühstück und Tee als auch zum Abendessen zubereiten kann. Diese Pfannkuchen sind universell einsetzbar und können sowohl mit süßer als auch mit herzhafter Füllung gegessen werden. Ideal ist die Kombination solcher Pfannkuchen mit Beerenfüllung.

Benötigte Zutaten für Pfannkuchen:

800-1000 ml Wasser;
3 Eier;
3 EL Mehl;
Salz.

Füllung: Dies können Beeren der Saison oder Dosen im eigenen Saft sein.

Kochmethode:

Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.

Wasser und Eigelb vermischen. Unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden.

Schlagen Sie das Eiweiß zu dicken Spitzen. Vorsichtig unter den Teig heben, bis eine glatte Masse entsteht.

Wir backen dünne Pfannkuchen in einer Bratpfanne.

Die Beerenfüllung in die abgekühlten Pfannkuchen einwickeln und mit Sahne servieren.

Charlotte mit Äpfeln

Das einfachste und erfolgreichste Backrezept ist Apfel-Charlotte. Es lässt sich schnell zubereiten und wird zart, aromatisch und appetitlich. Die Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand und die Zutaten finden sich wohl in jedem Kühlschrank.

Erforderliche Produkte:

3-5 Äpfel;
2 Eier;
200 ml Kefir;
200 g Zucker;
0,5 TL Salz und Soda;
1 EL Mehl;
20 g Butter.

Kochmethode:

Äpfel waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden.

Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und legen Sie die Äpfel hinein. Eier mit Zucker glatt rühren.

Kefir zur Eimischung hinzufügen.

Mehl hinzufügen und alles gründlich vermischen.

Den entstandenen Teig über die Äpfel gießen und bei 180 °C 25–30 Minuten backen.

Fertige Charlotte kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Faule Knödel

Faule Knödel – dieser Name spricht für sich. Dieses schnelle und sättigende Gericht wird Ihre Familie zu schätzen wissen. Mit ein wenig Aufwand können Sie Ihrer Familie ganz einfach köstliche Lazy Dumplings servieren.

Erforderliche Produkte:

1 Packung Hüttenkäse (400 g);
2 EL Zucker;
2 Eier;
250 g Mehl;
Salz.

Kochmethode:

Alle Zutaten werden miteinander vermischt und ein weicher Quarkteig geknetet. Bei Bedarf können Sie Mehl hinzufügen.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einer „Wurst“ formen.

Schneiden Sie diese Wurst in Portionen.

Legen Sie die Teigstücke in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen.

Nehmen Sie die Teigtaschen aus der Pfanne und bestreichen Sie sie mit Butter; für den Geschmack können Sie sie mit Vanillezucker bestreuen. Mit saurer Sahne servieren.

Jetzt sind Sie mit schnellen Rezepten für Anti-Krisen-Abendgerichte ausgestattet. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihre Familie schnell und einfach ernähren. Machen Sie es und Sie werden mit Sicherheit Erfolg haben. Guten Appetit!

Der Artikel bespricht die Regeln eines gesunden Abendessens, schnelle Rezepte für kalorienarme Gerichte zum Abendessen und Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern.

Ein bekanntes Sprichwort fordert, immer dem Feind das Abendessen zu geben. Ist das wahr? Ernährungswissenschaftler sagen, dass diese Aussage grundsätzlich falsch ist. Lassen Sie uns herausfinden, wie ein gesundes und vollwertiges Abendessen aussehen sollte. Aus Angst, zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen, gehen viele Menschen lieber mit leerem Magen zu Bett.

Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass Nahrung nicht nur aus Kalorien besteht, sondern auch aus lebenswichtigen Nährstoffen, Mikroelementen und Vitaminen, die gleichmäßig und in ausreichenden Mengen verzehrt werden müssen, damit der Körper normal funktionieren kann.

Ein interessanter Punkt: Wenn der Körper hungrig ist, benötigt er am nächsten Tag mehr Nahrung, um den Verlust auszugleichen, und hier lauert die Gefahr einer Überernährung.

Physiologische Prozesse, die Kalorien erfordern, hören nach 18:00 Uhr nicht auf, Sie müssen also zu Abend essen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, spätestens 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend zu essen und ein paar Stunden vor dem Schlafengehen einen sehr leichten Snack zu sich zu nehmen, um nicht völlig hungrig ins Bett zu gehen. Die Nahrung muss vollständig verdaut werden.

Ein gesundes schnelles Abendessen. Rezepte mit wenig Kalorien

Zu einem richtigen Abendessen gehört der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitaminen, Proteinen, Ballaststoffen, wenig Fett und einfachen Kohlenhydraten sind.

Optimale Lebensmittel zum Abendessen:

magerer Fisch
weißes Hühnerfleisch
frisches Gemüse
fettarmer Hüttenkäse
Weichkäse (Adyghe oder Mozzarella)
Milchprodukte

Ein ausgezeichneter Snack vor dem Schlafengehen wären ungesüßte Früchte, Naturjoghurt, Smoothies (frisch zubereitete Cocktails aus Gemüse und Früchten) und magerer Hüttenkäse.

Wenn es um Gemüse zum Abendessen geht, wählen Sie am besten saisonales Gemüse. Alle Kohlsorten, jeder Salat, Brokkoli, Sellerie, Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken, Zucchini, Kürbis, Avocado sind gut
Ideal ist es, wenn die Hälfte des Gemüses zum Abendessen gedünstet, im Ofen gebacken oder gegrillt wird und der andere Teil roh verzehrt wird.
Der Fettanteil sollte möglichst begrenzt werden, am besten kocht man mit Pflanzenölen oder verzichtet ganz darauf.
Sie können schnell und einfach ein Omelett mit Gemüse oder Käse, ein paar weichgekochte Eier mit frischem Gemüse, ein Stück gekochte Hähnchenbrust mit gedünstetem Gemüse, einen schnellen Gemüseeintopf oder ein Hüttenkäse-Dessert zubereiten.

Omelette mit Gemüse

Es ist gesünder, ein Omelett im Ofen zu backen, Sie können es aber auch in einer Bratpfanne zubereiten.

Um eine Portion zuzubereiten, nehmen Sie

2 Eier
1 Tomate
1 Zwiebel
bulgarische Paprika
gehacktes Grün

Das gewaschene Gemüse in Würfel schneiden, in Pflanzenöl leicht anbraten, 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, dann die mit Salz geschlagenen Eier dazugeben und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen.

Quarkdessert

Das Gericht kann daraus zubereitet werden

150 g fettarmer Hüttenkäse
1 Löffel natürlicher Honig
100 g beliebige Beeren (im Winter gefroren verwendbar)

Smoothies sind das schnellste und gesündeste Abendessen.
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Die Hauptregel besteht darin, sofort nach der Zubereitung zu trinken.

Grüner Smoothie

Banane
Avocado
orange
ein Bund Spinat (oder Petersilie oder Minze)
aus einer halben Zitrone gepresster Saft
150 ml Wasser

Alles in Würfel schneiden und mit einem Mixer schlagen.

Obst und Gemüse

Gurke
Stangensellerie
Kleine Rüben
2 -3 Äpfel
Stück Ingwerwurzel (1 cm)

Dieser Smoothie wird mit einem Entsafter zubereitet.

Zitrusfrüchte

die Hälfte einer beliebigen Zitrusfrucht (nach Geschmack)
ein Dutzend Erdbeeren
Banane
Saft einer halben Zitrone
1 Teelöffel Leinsamen

Schlagen Sie die Früchte in einem Mixer und fügen Sie die zerkleinerten Kerne hinzu.

Sie können für den Abend auch einen Ziegenmilchshake mit Banane und Datteln zubereiten.

Schneller Hüttenkäse-Auflauf zum Abendessen

Der kalorienarme Auflauf wird ohne Grieß und Mehl zubereitet.

Sie benötigen Produkte:

ein halbes Kilo fettarmer Hüttenkäse
2 Eier
1 EL. l. Zucker oder Zuckerersatz
Trockenfrüchte (ein paar Stücke getrocknete Aprikosen, eine Handvoll Rosinen oder Pflaumen)
Anstelle von Trockenfrüchten können Sie auch Stücke aller harten Früchte verwenden

Vorbereitung:

Eigelb mit Hüttenkäse mahlen, mit Trockenfrüchten vermengen, vermischen
Eiweiß mit Zucker schlagen
Das Eiweiß zum Hüttenkäse geben und vorsichtig vermischen
In eine gefettete Pfanne geben
Im auf 190–200 Grad vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten garen

Sie können auch schnell einen Hüttenkäse-Auflauf mit zu Mehl gemahlenen Äpfeln und Haferflocken zubereiten.

Kalorienarme gebackene Hähnchenbrust

Eine tolle Option für ein köstliches kalorienarmes Abendessen ist gebackene Hähnchenbrust.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust salzen
in geschlagenes Eiweiß tauchen
Im Ofen 25-30 Minuten bei 180 Grad backen.

Als Beilage eignen sich gebackenes oder gekochtes Gemüse: Brokkoli, Kürbis, Karotten, Bratapfel oder frischer Gemüsesalat.

Rezepte für leichte Salate zum Abendessen

Die beste Option für dieses Gericht ist ein Salat aus frischem rohem Gemüse, wenn er als Ergänzung zum Hauptgericht verwendet wird. Wenn Sie zum Abendessen Salat als Hauptgericht haben möchten, können Sie die folgenden Rezepte verwenden.

Proteinsalat

Du wirst brauchen:

1 gekochtes Ei
25 g Weichkäse
2 EL. l. fettarmer Hüttenkäse oder 80 g Naturjoghurt
50 g Eisbergsalat

Ei reiben, alle Zutaten vermischen, mit Sojasauce (0,5 EL) würzen.

Wachtelsalat

Für eine Portion benötigen Sie folgende Zutaten:

100 g gekochte Hähnchenbrust
1 frische Gurke
1-2 Wachteleier
0,5 grüner Apfel
eventuelle Salatblätter

Fleisch und Gurke in Streifen, Eier und Apfel in Würfel schneiden, Salatblätter grob zerzupfen. Alle Zutaten vermischen, salzen und einen Löffel Olivenöl dazugeben.

Warmer Salat mit Meeresfrüchten

Produkte zum Kochen:

300 g Meeresfrüchte
1 Zwiebel
Knoblauchzehe
Stangensellerie
1 Paprika

Die aufgetauten Meeresfrüchte in Pflanzenfett kurz anbraten (3 Minuten), gehackten Knoblauch hinzufügen. Auch die Zwiebel leicht anbraten. Sellerie und Pfeffer fein hacken. Alles vermischen, salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Ein schnelles und leckeres Gemüseessen

Gemüseeintopf ist schnell, lecker und gesund.

Du wirst brauchen:

viertel Kohlkopf
1 kleine Aubergine
1 Zwiebel
100 g Suluguni
Gewürze

Die geschälte Aubergine schneiden und 10-15 Minuten in kaltem Salzwasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, fein gehackten Kohl und dann die Aubergine hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor der Zubereitung gehackte Suluguni hinzufügen. Der Eintopf kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.

Sie können eine andere Option vorbereiten.

Gemüseeintopf mit Pilzen und Tofukäse

Du wirst brauchen:

120 g Tofu
kleine Karotte
Birne
2-3 Champignons
Petersilie

Die Zutaten hacken und in Olivenöl mit Sojasauce (je 1 TL) köcheln lassen.

Als Option für ein Gemüseabendessen können Sie Karotten- oder Kohlkoteletts dünsten.

Kohlkoteletts (4 Portionen)

Produkte:

0,5 kg Blumenkohl oder Weißkohl
1 Ei
2 EL. Lockvögel
Semmelbrösel

Den Kohl fein hacken, salzen, in einer Pfanne köcheln lassen und die erforderliche Menge Wasser hinzufügen. Grieß zum fertigen Kohl geben, gründlich vermischen und abkühlen lassen. Das Ei zur abgekühlten Mischung hinzufügen und umrühren. Aus dem vorbereiteten Hackkohl kleine Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen. Im Dampfgarer 15 Minuten garen.

Schnelle und gesunde Suppe zum Abendessen

Die beste Suppe zum Abendessen ist Gemüsepüreesuppe.

Du wirst brauchen:

kleiner Blumenkohlkopf
kleine junge Zucchini
2 Tomaten
1 Zwiebel
Kräuter (Basilikum, Petersilie oder Koriander)

Kochen Sie den in Röschen zerlegten Kohl und die in Würfel geschnittene Zucchini (bis sie weich sind).
Die gehackten Zwiebeln in Olivenöl anbraten, gehackte Tomaten (ohne Haut) dazugeben und köcheln lassen
Gekochtes und gedünstetes Gemüse mit einem Mixer pürieren, mit gehackten Kräutern auf einem Teller bestreuen, für die Schärfe etwas Zitronensaft hinzufügen

Nicht weniger nützlich kalorienarme Tomatensuppe mit Meeresfrüchten.

Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

150 g gemischte Meeresfrüchte (oder Garnelen)
350 ml Tomatensaft
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Paprika
2 Knoblauchzehen
Zitronensaft (1 TL)
Basilikum, Koriander, Paprika

Vorbereitung:

Die aufgetauten Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze garen.
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch, in Olivenöl angebraten, in die Pfanne geben
Dann die gehackten Tomaten und Paprika in einer Pfanne anbraten und zur Suppe geben. Salz und Pfeffer
Wenn Gemüse und Meeresfrüchte fertig sind, Tomatensaft in die Suppe gießen, Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen
Bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, Zitronensaft hinzufügen
Zum Servieren mit Kräutern bestreuen

Kalorienarmer Fischeintopf zum Abendessen

Zum Abendessen kocht man am besten fettarmen Seefisch, der reich an Proteinen, Vitaminen, Mikroelementen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, die für den Menschen nützlich sind.

Das einfachste Fischrezept zum Abendessen – geschmorter Seehecht mit Gemüse.

Du wirst brauchen:

500 g Seehechtfilet (Sie können Seelachs nehmen)
1 Karotte
1 Zwiebel
1/2 kleiner Kohlkopf
Löffel Pflanzenöl

Das Gemüse (Zwiebeln, Karotten, dann Kohl) in einem Kessel in Öl kurz anbraten. Fischfiletstreifen dazugeben, Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Sie können auch kochen Eisfisch mit Champignons.

Zwiebeln und Karotten in einem Topf 20 Minuten köcheln lassen, mit Salz bestreute Fischstücke auf das Gemüsebett legen, gebratene Pilze darauf legen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Sehr hilfreich Fischmakrorus: Es enthält sehr wenig Fett, ist aber reich an Proteinen und zieht sehr schnell ein. Dieser Fisch kann im Wasserbad auf einem Gemüsebett (Karotten, Zwiebeln, Zucchini) gegart werden. Kochzeit: 20 Minuten.

Welche Lebensmittel sollten Sie zum Abendessen nicht essen?

Abends lässt die Leistungsfähigkeit des Verdauungssystems deutlich nach, die Verdauungsorgane arbeiten langsamer, sodass die Belastung minimal sein sollte.

Auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel – Brot, süße Früchte, Nudeln, Zucker, Backwaren – sollte gänzlich verzichtet werden
Auch komplexe Kohlenhydrate in Form von Müsli und Kartoffelgerichten sind nicht zu empfehlen.
Frittierte Speisen, insbesondere gebratenes Fleisch, sind abends schwer verdaulich und verdaulich, weshalb Sie darauf verzichten sollten
Die Kombination von Fleisch und Mehl ist äußerst unerwünscht – Knödel, Knödel, Belyashi, Pasteten
Sie sollten Ihre abendliche Ernährung auf Lebensmittel beschränken, die Gärungsprozesse verursachen: Hülsenfrüchte, Schwarzbrot, Kohl, Milch.
Ausgenommen sind alle Delikatessen, geräuchertes Fleisch, Schmalz, Nüsse, fetthaltige Soßen, Butter, süße Getränke und etwaige Halbfertigprodukte.

Die wichtigsten Regeln für ein rationales Abendessen:

Gehen Sie niemals hungrig zu Bett, es wird nichts nützen, sondern nur schaden
Essen Sie spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen zu Abend
Bevorzugt ist ein kombiniertes Abendessen: Proteine mit komplexen Kohlenhydraten in Form von Gemüse
Halten Sie in Ihrer Küche immer frisches oder gefrorenes Gemüse der Saison sowie Hüttenkäse, Fisch und mageres Fleisch bereit. Selbst wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie mit diesen Produkten schnell ein einfaches und gesundes Gericht zum Abendessen zubereiten.

Ernährungswissenschaftlerin Natalya Samoilenko rät: „Wenn Ihr Blutzuckerspiegel gesunken ist und Sie unbedingt etwas Süßes wollen, legen Sie Schokolade und Bananen beiseite.“ Trinken Sie lieber eine Tasse Kräutertee mit Honig oder essen Sie ein leichtes Quarkdessert mit Beeren.“

Ernährungswissenschaftlerin Ekaterina Belova gibt nützliche Ratschläge: „Es kommt vor, dass ich in einem Restaurant zu Abend essen muss, ich entscheide mich immer für Gemüsegerichte, ich esse sie natürlich ohne Brot.“ Wenn Alkohol angeboten wird und es keine Möglichkeit gibt, ihn abzulehnen, wähle ich trockenen Wein. Und für starken Alkohol bitte ich Sie, Eiswürfel hinzuzufügen, die ich dann ständig ins Glas gebe.“

Video: Richtiges Abendessen

Was man zum Abendessen schnell und lecker kocht und vor allem wie man es einfach zubereitet. Es gibt Hunderte von Möglichkeiten und nicht nur erfahrene Hausfrauen wissen davon, sondern auch junge Mädchen, auch wenn sie eine solche Aussage vielleicht beim ersten Mal nicht glauben. Stellen Sie sich ein romantisches Abendessen zu zweit vor, und selbst wenn es ein Abendessen am 14. Februar oder 8. März ist, sollte es mehr als nur ein köstliches Abendessen sein.

Das Abendessen ist die Hauptmahlzeit der Familie. Frühmorgens rennen wir alle in den Kindergarten, manche in die Schule, manche zur Arbeit. Wir essen unterwegs oder direkt im Auto, im Büro oder im Esszimmer, und abends treffen wir uns alle zu Hause und versuchen, jede Minute für ein Gespräch beim Abendessen zu genießen. Ein schnelles, einfaches und leckeres Abendessen ist ein Trend für jede Familie auf der ganzen Welt, unabhängig von Einkommen und sozialem Status.

Leider haben viele Hausfrauen in unserer Zeit nur begrenzte Zeit, um das Abendessen zuzubereiten. Daher interessieren sich viele dafür, was schnell und lecker zum Abendessen zubereitet werden kann oder was schnell und einfach zum Abendessen zubereitet werden kann. Um das Abendessen schnell zu servieren, ist es eine gute Idee, im Voraus zu überlegen, was genau Sie kochen möchten.

Sie müssen außerdem sicherstellen, dass alle Produkte auf Lager sind. Diese beiden Bedingungen garantieren, dass vom Betreten der Küche bis zum Aufruf „Alle an den Tisch“ nicht mehr als 30 Minuten vergehen.

Dinner-Ideen: schnell, einfach, günstig

Ein leckeres Abendessen ist ein gelungener Abschluss des Arbeitstages, ein guter Grund, mit der ganzen Familie zusammenzukommen und leckeres Essen zu genießen. Allerdings sollten Hausfrauen auch darüber nachdenken, was sie schnell, lecker und günstig zum Abendessen kochen können. Mit einer guten Anleitung geht das ganz einfach und sehr angenehm für Ihre geliebte Familie und fröhliche Gäste.

Erfahren Sie, wie Sie schnelle Vorspeisen mit Auberginen und herzhafte Hühnchengerichte zubereiten. Ein ausgezeichnetes Abendessen kann entweder im Slow Cooker, in der Bratpfanne oder im Ofen zubereitet werden. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zuzubereiten. Die Basis für ein schnelles Abendessen sind mageres Fleisch und Fisch, gemischtes Gemüse, Reis, Nudeln, leckere Saucen und Käse. Alles, was in wenigen Minuten gekocht, gebraten und gedünstet wird. Das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Tatsächlich gibt es viele Produkte, bei denen längeres Kochen einfach kontraindiziert ist. Zum Beispiel Hähnchenbrust, Puten- oder Kaninchenfilets, einige Stücke vom Rind, Lamm und Schwein. Zu dieser Produktkategorie gehören Fisch und Meeresfrüchte.

Als Beilage eignen sich schnell gekochtes oder gebackenes Gemüse, frische Salate und Müsli. Das ist übrigens nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Essen! Nudelgerichte, es sei denn, es handelt sich um Lasagne oder gefüllte Nudeln, sind eine weitere Option, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt!

Die Zubereitung der meisten Saucen dauert nur wenige Minuten, während das Wasser kocht und die Nudeln garen. Übrigens sorgen nicht ganz bekannte orientalische Nudelgerichte – Weizen, Reis, Buchweizen, serviert mit passenden Saucen – für eine große Abwechslung auf der Speisekarte unserer schnellen Abendessen.

Hauptsache alle Zutaten zur Hand haben! Deshalb haben wir für Sie eine echte Kochauswahl zum Abendessen zusammengestellt, mit der Sie das Gericht schnell zubereiten können und es wirklich ein köstliches Abendessen wird.

Also, fangen wir an:

Die Zubereitung dauert 30–60 Minuten (und maximal 60 Minuten);
Die Frau und natürlich der Mann werden zu Abend essen! Und nur so. Denn wenn eine Frau ein Abendessen braucht (ihre Lieben sind heute plötzlich alle auf die Datscha gegangen), dann kann sie sich mit Sicherheit nicht beeilen, schon gar nicht mit dem Abendessen;
Absolut die meisten Produkte sind im nächstgelegenen Geschäft erhältlich oder auf jeden Fall erhältlich. Das liegt auch daran, dass Frauen als nächstes im Internet danach suchen, „was man günstig und preiswert zum Abendessen kochen kann“.

Spaghetti mit geräuchertem Speck

Spaghetti mit Speck – Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten:

500 gr. Spaghetti;
200 gr. Adyghe-Käse;
5-6 Scheiben geräucherter Speck;
2-3 Stk. Zwiebeln;
2 EL. l. Sherry;
Trockenes Basilikum;
1 EL. l. Olivenöl;
50 gr. Hartkäse;
1 EL. Gemüsebrühe;
Pfeffer;
Salz.

Kochmethode:

Kochen Sie die Spaghetti und lassen Sie das Wasser abtropfen.
Die Zwiebel in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist;
Gießen Sie den Sherry hinein und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Die Soße 6-8 Minuten köcheln lassen;
Den Käse reiben und in eine Bratpfanne geben;
Rühren Sie die Soße um, bis der Käse schmilzt;
Gemüsebrühe hinzufügen und die Soße bis zur gewünschten Dicke köcheln lassen;
Die Spaghetti auf Teller legen und mit der Soße übergießen;
Mit Basilikum und Speckscheiben garnieren.

Video „Spaghetti mit geräuchertem Speck“

Aus Fisch, Fleisch und Gemüse werden raffinierte und leichte Abendgerichte zubereitet. Im Sommer kann man auf dem Markt viele leckere und gesunde Dinge günstig und abwechslungsreich kaufen.

Dabei handelt es sich um Gemüse, Kräuter und Gewürze, die gut zu Hühnchen und Fisch passen und schnell garen, wobei alle Vitamine und Mikroelemente erhalten bleiben. Was Sie schnell und lecker zum Abendessen kochen: Lassen Sie sich von Rezepten mit Fotos von fertigen Gourmetgerichten zu neuen kulinarischen Entdeckungen inspirieren.

Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofen

Rezept für Kartoffel-Fleisch-Auflauf im Ofen

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und dennoch sehr lecker. Was die Zutaten angeht, können wir mit Sicherheit sagen, dass jede gute Hausfrau sie in der Küche hat.

Hauptbestandteile des Gerichts:

Kartoffeln (es empfiehlt sich, mittelgroß zu wählen) – 4 Stk.;
Mayonnaise oder Sauerrahm mit hohem Fettgehalt – 150 g;
Hackfleisch (vorzugsweise Schweine- und Rindfleisch) – 350 g;
Zwiebeln (klein) – 2 Stk.;
Hartkäse – 200 g;
Rote Tomate – 2 Stk.;
Rohes Hühnerei – 2 Stk.;
Raffiniertes Pflanzenöl – zum Schmieren der Form;
Gewürze - nach Geschmack.

Wenn Sie Würstchen oder Wurst zur Hand haben, sich aber kein Hackfleisch im Kühlschrank befindet, können Sie diese problemlos durch diese Komponenten ersetzen. Es wird auch sehr lecker werden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Sie müssen dem vorbereiteten Hackfleisch rohe Hühnereier und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie nicht in Streifen, sondern in Kreise. Der Boden der Form wird mit Sonnenblumenöl vorgeschmiert und die Kartoffeln sollten vorsichtig auf die vorbereitete Oberfläche gelegt und etwas gesalzen werden;
Damit die Kartoffeln gut gebacken und lecker werden, müssen Sie die oberste Schicht mit Ihrer selbst zubereiteten Soße übergießen. Um die Soße zuzubereiten, müssen Sie sich nicht viel Mühe geben, Sie benötigen lediglich 4 EL Mayonnaise oder Sauerrahm. Löffel und 3 EL hinzufügen. Löffel gekochtes Wasser. Fügen Sie dieser Konsistenz nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu;
Schälen Sie auch die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Ringe und verteilen Sie sie dann auf der Oberfläche der mit Soße übergossenen Kartoffeln.
Die nächste Schicht in unserem Meisterwerk ist Hackfleisch (oder zum Beispiel Würstchen);
Frische Tomaten werden direkt auf die Hackfleischschicht gelegt;
Zeichnen Sie ein Netz Mayonnaise;
Darüber den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und die Pfanne für mindestens 30-35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen;
In 30 Minuten ist das hervorragende Gericht fertig. Guten Appetit!

Video „Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofen“

Nudeln mit Gemüse und Käse kochen

Zutaten:

Sardellen 30 g;
Olivenöl 30 g;
Nudeln 250 g;
Knoblauch 2 Stk.;
Brokkoli 300 g;
Parmesankäse 20 g;
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Chilipfeffer nach Geschmack.

So kochen Sie Nudeln mit Gemüse:

Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 5-7 Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit Eiswasser abspülen, damit der Brokkoli seine leuchtende Farbe behält. Geben Sie den Kohl in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie gar sind. Kleine Nudeln, Orecchiette oder Muscheln reichen aus;
Sardellen fein hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken. Sardellen und Knoblauch zum Kohl geben, salzen und pfeffern;
Nach Belieben mit geriebenem Käse und getrocknetem Chili bestreuen. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit dem Kohl in eine Schüssel geben.
Nudeln mit Kohl und Käse vermischen und servieren;
Das Rezept für „Pasta mit Gemüse“ ist fertig. Guten Appetit!

Spaghetti-Nudeln sind Ihre Rettung, wenn Sie Ihr Abendessen sehr schnell und lecker zubereiten müssen. Schon allein durch das Würzen von Spaghetti oder Makkarna mit Käse und Kräutern oder mit Hackfleischsauce in Tomaten erhalten wir schnell und günstig ein sehr leckeres Abendessen.

Kohlsoljanka zum Abendessen, Würstchen oder Würstchen passen gut zu einer Gemüsebeilage. Die Brühwürste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Sie können Rohwürste zusammen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln braten – Sie erhalten eine Kohlsoljanka, und es ist köstlich, hier Pilze hinzuzufügen.

Wenn Sie ein Stück gutes Rindfleisch (Filet oder Nacken) haben, können Sie schnell und unglaublich lecker ein Steak zubereiten, indem Sie das Fleisch einfach in einer gut erhitzten Pfanne anbraten. Steak mit Gemüsebeilage und Soße servieren. Alle Arten von Fleischeintöpfen, Gulasch und gebackenem Fleisch erfordern eine längere Garzeit – alles dauert etwa eine Stunde.

Video „Pasta mit Gemüse“

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch

Köstliches Schweinefleisch im Ofen gebacken

Diese Kochmethode ist zweifellos gut, da Sie nicht die ganze Zeit am Herd stehen müssen; es reicht aus, von Zeit zu Zeit hochzukommen und zu beobachten, wie der Kochvorgang abläuft. Außerdem ist das Garen von Fleisch im Ofen gut, da kein Öl hinzugefügt werden muss und daher kein Bratvorgang erforderlich ist. Dementsprechend erhalten Sie am Ende ein kalorienärmeres und gesünderes Gericht.

Was wirst du brauchen:

Kartoffeln - 10 Stk.;
Schweineschinken - 700-800 g;
Tomaten - 2 Stk.;
Süße Paprika - 1 Stk.;
Karotten – 1-2 Stück, je nach Größe;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Salz.

Kochmethode:

Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden, die Kartoffeln ebenfalls ziemlich groß schneiden, die Karotten in große Kreise schneiden, die Paprika in breite Streifen schneiden;
Wir geben alle Zutaten in eine Backhülse und fügen Knoblauch hinzu.
Wir binden den Ärmel zu, mischen die Produkte darin;
Heizen Sie den Ofen vor, stellen Sie die Temperatur auf etwa 180 Grad ein und legen Sie die Hülse hinein;
Die Backzeit beträgt etwa 25-30 Minuten.

Video „Schweinefleisch im Ofen gebacken“

Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen

Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen

Ofenkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Bratkartoffeln und jetzt wissen Sie, was Sie zum Abendessen kochen sollen. Nun, wenn man es mit Schmalz oder Speck im Ofen backt, ist es ein Märchen. Das Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz ist sehr einfach, Sie benötigen nur drei Zutaten, aber der Geschmack und das Aroma dieses Gerichts lassen niemanden gleichgültig.

Das Garen von Fleisch in Folie ist überhaupt kein arbeitsintensiver Vorgang, erfordert jedoch eine lange Garzeit im Ofen (ca. 40 Minuten). Viele Menschen kochen zum Abendessen gerne Fleisch in Folie: Wenn Sie von der Arbeit zurückkommen, packen Sie ein paar Portionen Fleisch und Kartoffeln ein, werfen Sie es in den Ofen und schon können Sie 40 Minuten lang Ihrer Arbeit nachgehen.

Und es ist nicht nötig, die Beilage separat zuzubereiten. Und absolut kulinarische Meisterwerke für ein unglaublich leckeres Abendessen, wenn auch mit langer Garzeit. Solche Gerichte eignen sich gut für das Abendessen am Samstag und Sonntag, aber manchmal muss man sich etwas gönnen.

Das Gericht ist für 4-5 Personen ausgelegt;
Zubereitungszeit: 15 Minuten;
Das Gewicht des fertigen Gerichts beträgt ca. 1,3 kg;
Kochzeit: 45 Minuten;
Gesamtkochzeit: 1 Stunde.

Um Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

Schmalz 150-200 gr.;
Kartoffeln 10-12 Stk., mittlere oder große Knollen;
Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs 5-10 g;
1-2 Prisen salzen.

So garen Sie Kartoffeln mit Schmalz im Ofen:

Schalte den Ofen ein. Stellen Sie die Temperatur auf 200-220 Grad ein. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Kartoffeln und das Schmalz vor.
Wir putzen und waschen die Kartoffeln gründlich und lassen sie im Wasser;
Kaltes Schmalz aus dem Kühlschrank in dünne Scheiben schneiden, etwas kleiner als ein Kartoffelstück;
Die gewaschenen Kartoffelknollen der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Anschließend 1-2 Prisen Salz zu den Kartoffeln geben. Kartoffeln und Salz gut vermischen.;
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Die gesalzenen Kartoffelhälften auf ein Backblech legen. Auf jede Kartoffelhälfte ein Stück Schmalz legen;
Legen Sie das Backblech mit den Kartoffeln zum Backen in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200-220 Grad etwa 40-50 Minuten backen. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher in die Kartoffel geht wie in die Butter, dann ist alles in Ordnung – es ist fertig;
Wir legen die Ofenkartoffeln mit Schmalz auf eine Schüssel, es ist nicht nötig, geschmolzenes Fett vom Backblech darüber zu gießen – es verdirbt, es reichen nur geschmolzene Schmalzstücke. Wir servieren Mayonnaise-Sauce oder Remoulade, aber auch Ofenkartoffeln mit Schmalz sind ein schickes Gericht für sich.

Am schnellsten geht es, wenn man das Hähnchenfilet in Streifen schneidet, mit Gewürzen würzt und in heißem Öl von jeder Seite ein paar Minuten anbraten kann. Als nächstes das Gemüse (Zwiebel, Zucchini oder Aubergine, Karotten, Tomaten) anbraten und mit dem Hähnchen vermischen.

Kartoffeln eignen sich nicht zum sofortigen Frittieren, da sie eine lange Bratzeit benötigen, bis sie weich sind. Ein köstliches Abendessen würde auch mit mit Croutons panierten Hähnchenkoteletts serviert werden. Sie können diese Gerichte zubereiten, wenn Sie mindestens eine Stunde Zeit haben.

Video „Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen“

Die Frage, was man zum Abendessen lecker kochen soll, stellt sich beneidenswert oft vor jeder Hausfrau. Sie müssen zugeben, dass wir nicht jeden Tag die Stimmung, Inspiration oder einfach nur freie Zeit haben, stundenlang am Herd zu zaubern und originelle und einzigartige kulinarische Meisterwerke zu kreieren.

Viel häufiger denken wir darüber nach, was wir aus verfügbaren Zutaten schnell, lecker und günstig zum Abendessen kochen können. Anders verhält es sich, wenn es um ein festliches Abendessen für mehrere lang ersehnte Gäste geht oder wenn wir nach einer Antwort auf die Frage suchen: Was kocht man für ein romantisches Abendessen mit dem Mann?

Die Bedeutung des Abendessens sollte nie unterschätzt werden, denn es ist nicht nur eine weitere Mahlzeit. Viele empfinden es als Krönung eines harten Arbeitstages, als Gelegenheit zum Entspannen, leckeres Essen und die Gesellschaft eines geliebten Menschen zu genießen, als angenehmen Zeitvertreib, als gesundes Essen, das die Verdauung nicht unnötig belastet.

Gehen wir daher nicht leichtsinnig und leichtfertig damit um. Es ist wichtig zu wissen, was man zum Abendessen kocht, um nachts nicht unter Magenbeschwerden zu leiden, die den richtigen Schlaf und die richtige Ruhe beeinträchtigen. Was soll ich heute Abend zum Abendessen kochen? Wie man schnell ein Abendessen aus dem Nichts zubereitet, wie man aus Fisch, Rind, Huhn, Schweinefleisch, Hackfleisch ein köstliches Abendessen zubereitet oder wie man aus Gemüse ein herzhaftes vegetarisches Abendessen zubereitet.

Wie Sie sehen, ist es nicht schwer, im Ofen gebackene Kartoffeln mit Schmalz zuzubereiten, alles ist einfach, ohne Schnickschnack und sehr lecker! Eine ausgezeichnete Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht, Salat oder saurem oder eingelegtem Gemüse. Besser ist es, im Ofen gebackene Kartoffeln mit Schmalz so zuzubereiten, dass man sie sofort warm essen kann.

Beim Abkühlen oder am nächsten Tag schmeckt es überhaupt nicht nach Plastilin. Ungefähr eine Person isst 4-5 Hälften großer Ofenkartoffeln auf einmal. Wir hoffen, dass Sie keine Fragen mehr dazu haben, was Sie zum Abendessen kochen sollen.

Das Abendessen sollte mit einem leichten Gemüsesalat beginnen. Gut, wenn es im Winter ein Salat aus Sauerkraut mit Zwiebeln und Pflanzenöl oder mit Preiselbeeren ist. Im Frühling - hellgrüne Salate. Im Sommer - Salate aus frischem Gemüse und Kräutern.

Guten Appetit!

5 Abendessen für die Woche – Video, was man schnell und lecker zum Abendessen kochen kann

Abend. Nach einem Arbeitstag entspannen Sie auf Ihrem Lieblingssofa mit TV-Fernbedienung und einer Tasse aromatischem Tee.

Ding-ding! Gäste sind da! Mit Kuchen und guter Laune. Urlaub? Natürlich ist es ein Feiertag! Schließlich kommen nur die engsten Freunde hierher. Diejenigen, für die die Kommunikation mit Ihnen das Wichtigste ist und nicht ein perfektes Fest nach allen Regeln, aber nach einigen schnelle Mahlzeit wird noch benötigt.

Jede Hausfrau hat ein anderes Verständnis „Schnelles Rezept“. Einige haben kaum Zeit, ein getrocknetes Stück Käse auszupacken, während einige Zauberinnen es schaffen, ein Sammelsurium zu kochen, während die Gäste ihre Hände waschen.

Auch die Aufforderung, den Kühlschrankinhalt zu nutzen, kann unterschiedlich interpretiert werden. Warum brauche ich ein schnelles Salatrezept, das Quinoa (ein Getreide), Reisessig, Sesamöl und gekühlte Riesengarnelen enthält? Wenn letztere in meinem Kühlschrank auftauchen, warten sie bestimmt nicht auf zufällige Gäste.

Ich habe es irgendwie getan „Erinnerungsblatt“ Diese Snacks, die Sie in wenigen Minuten zubereiten können, während Sie die neuesten Nachrichten Ihrer Freunde hören. Es macht keinen Sinn, diese schnellen Rezepte im Detail zu beschreiben – sie sind zu einfach und jedem Erwachsenen bekannt.

Gäste vor der Haustür: Rezepte für schnelle Gerichte

Am Ende des Artikels werde ich es tun eine Liste von Produkten mit langer Haltbarkeit, die einfach im Kühlschrank sein müssen wenn ein unerwarteter Gast die Schwelle Ihres Hauses überschreitet.

Also. Hier ist meine Erinnerung
(Klicken Sie auf die Links, es öffnen sich viele Schnellrezepte :-)):

1. Mit geschmolzenem Käse kann man alles essen. Wenn Gäste vor der Haustür stehen, kann man sich Rezepte für schnelle Gerichte nur schwer merken, daher sind warme Sandwiches für einen solchen Anlass eine echte Rettung. Die einzige konstante Zutat ist Käse, daher sollten Sie immer eine harte Sorte in einer undurchdringlichen Hülle (wie Olterman) mit einer Haltbarkeitsdauer von bis zu 8 Monaten haben. Auf Brot beliebiger Frische legen Sie gekochte Hähnchen- oder Fleischstücke, Wurst- oder Wurstscheiben, Tomatenscheiben oder einfach nur Ketchup, dünne Zwiebelringe oder Gurken. Für die Schönheit können Sie Petersilie und Dill hinzufügen. Mit Käse belegen und für anderthalb Minuten in die Mikrowelle stellen.

Käse kann in seiner ursprünglichen Form gegessen werden.

2. „Abendessen auf Italienisch“ Vielleicht ist dies der Spitzenreiter unter den Schnellrezepten und dem Rest der Menschheit. Eine Packung Qualitätsspaghetti und eine fabrikgefertigte Variante mit Gemüsesauce. Kochen Sie die Nudeln nicht zu lange und erhitzen Sie die Soße nicht. Mit frischen Kräutern bestreuen. Alle! Wunderschöne Teller, Tischdecken, Kerzen und Servietten. Rotwein in Gläsern. Oh…

3. „Russischer Wodka, Schwarzbrothering.“ Auch eine Option. Hering gibt es in Eisendosen. Lassen Sie es für einen solchen Fall in den Mülleimern liegen. Sie können auch leicht gesalzene Forellen in frisches Öl einlegen. Oder roter Kaviar. Bei einem gemütlichen Gespräch werden junge Kartoffeln schnell gar. Und wenn Sie ein Stück leicht gesalzenen Lachs im Kühlschrank versteckt haben ...

4. „Morgens – Rührei, nachmittags – Rührei, abends – ein Omelett“. Hier spielt sich Ihre Fantasie ab. Sie können einfach ein paar Eier auf halbgekochte Eier geben oder das Eigelb mit der Dorschleber vermischen. Omelette mit Kräutern, Tomaten und Zwiebeln, Käse, Schinken, grünen Bohnen (oder anderem tiefgefrorenem Gemüse) usw. Immerhin nur Spiegeleier. Hauptsache schön, schnell und befriedigend. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Omelett backen zu lassen "Umschlag" für den Käse, den Schinken und das Gemüse, die Sie haben. Hier ist ein Bild.

5. Köstliche Leckereien aus gefrorenem Blätterteig. Dieses schnelle Rezept erfordert etwas Geschick. Üben Sie es einmal, damit Sie nicht vor Gästen experimentieren. Füllungen können salzig oder süß sein. Der Teig taut sehr schnell auf. Machen Sie zum Beispiel kleine Dreiecke mit Käse. 20-25 Minuten im Ofen und fertig ist ein wunderbares Gericht.

6. Garnelen sind wie Süßigkeiten. Eine Packung gefrorene Garnelen im Gefrierschrank zu haben, kann nie schaden. Wenn Sie nicht herumspielen möchten, kochen Sie es einfach in gut gesalzenem Wasser mit Gewürzen. Und wenn man sie nach kurzer Garzeit noch in Tomaten-Knoblauch-Sauce frittiert... Über so ein schnelles Rezept freuen sich die Gäste immer wieder.

Wenn Ihr Gast alleine und sogar in romantischer Stimmung kommt ... Hier ist eine ganz schnelle und einfache Lösung (dieses Gemüse gibt es mittlerweile in jedem Gemüsestand, nicht exotischer als Rettich).

7. Schnelle Salate. Im Internet findet man unzählige Rezepte, da ist es schwierig, etwas Konkretes zu empfehlen. Es ist besser, zu entscheiden, was genau Sie im Notfall vorbereiten möchten. Lassen Sie im Schrank Fischkonserven, Krabben oder Dorschleber, Champignons im eigenen Saft, grüne Erbsen, Zuckermais usw. stehen. Im Kühlschrank befinden sich Krabbenstäbchen, Schinken, Feta-Käse, Mayonnaise und etwas Gemüse.

Nur für den Fall, hier ist ein Spickzettel: .

8. Herzhaftes, warmes Dessert. Das ist meine Schwäche ... Kirschknödel mit Sauerrahm zum Tee ... Wenn Sie die Geduld haben, sie im Voraus zuzubereiten und einzufrieren, sind Sie ein Held unserer Zeit. Sie können auch eine gute Option im Laden finden. Schließlich sind in diesen Knödeln nichts außer Kirschen und Zucker.

9. Lavash mit Füllung. Mir persönlich gefällt die heiße Version. Ich wickle Käse, gewürfelte Tomaten und Gemüse in armenische Lavash-Blätter. In einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Manche fetten es mit Butter ein, andere mögen knuspriges Fladenbrot mit heißer Füllung. .

10. Für die Hilflosesten. Es kommt auch vor – Gäste stehen vor der Tür, Rezepte für schnelle Gerichte lösen Panik oder einen plötzlichen Anfall von Faulheit aus. Hängen Sie die Telefonnummern vertrauenswürdiger Lieferanten von Pizza, Sushi und ossetischen Kuchen an den Kühlschrank. Es ist nicht immer schnell und lecker, aber die Gäste werden nicht hungern.

Nun die versprochene Produktliste für die Zubereitung schneller Rezepte.

Besorgen Sie sich einige der oben genannten Produkte im Laden, und die Situation „Gast vor der Haustür“ wird Ihnen keine Angst mehr machen.

Säfte, prickelndes Mineralwasser, guter Weiß- und Rotwein, Liköre.
Gemüsekonserven (Mais, Erbsen, Gurken, Tomaten, Paprika, Pilze, Oliven).
Ketchup, Mayonnaise, fertige Spaghettigewürze.
Gefrorene Garnelen, Krabbenstäbchen, tiefgefrorene Gemüsemischungen, Knödel, Blätterteig.
Ein Glas Kaviar (sogar Seelachs), Fischkonserven.
Bryndza in Karton- oder Plastikverpackung, ein kleiner ganzer Käsekopf.
Eis in einer großen Packung.
Eine schöne Tischdecke, Weingläser, bunte Servietten, Kerzen.

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