Gekochter Funchose-Kaloriengehalt pro 100. Auswahl und Lagerung von Funchose

Bohnen- oder, wie sie auch genannt werden, Glasnudeln – Funchoza – berühmtes Produkt asiatische Küche, das auf der ganzen Welt äußerst beliebt ist. Unsere Landsleute sind immer noch sehr vorsichtig gegenüber dem unbekannten Gericht, da sie nicht wissen, wie sich der Verzehr auf ihre schlanke Figur auswirkt. Lass es uns herausfinden.

Verbindung

Die Basis von Funchose ist immer Mungobohnenstärke. Aus diesem Grund findet man in einigen Quellen einen anderen Namen für dieses Produkt – Stärkenudeln. In seiner Rohform ist das Produkt große Menge dünne weiße Fäden, die bei der Wärmebehandlung völlig transparent werden.

In einigen Geschäften gibt es Reisnudeln, die als Funchose ausgegeben werden. Achten Sie daher beim Kauf immer auf die Zusammensetzung auf der Verpackung.

Tatsächlich ist es völlig verschiedene Produkte, die unterschiedliche Nährwerte haben. Dieser Unterschied macht sich besonders nach dem Kochen bemerkbar – der Reis wird weiß und nicht durchsichtig.

Im Idealfall inklusive Original-Produkt Außer Hülsenfruchtstärke sollten keine weiteren Bestandteile enthalten sein. Es können nicht nur Mungobohnen sein, sondern auch Yamswurzel, Canna oder Maniok.

Die Maisstärke in der Zusammensetzung weist darauf hin, dass es sich um eine Fälschung handelt, die weit von den Traditionen der asiatischen Küche entfernt ist.

Vorteilhafte Eigenschaften

Hülsenfruchtstärke ist wertvolle Quelle Vitamine E, PP und B sowie solche nützliche Mineralien, wie Selen, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen. Sein Regelmäßiger Gebrauch wirkt sich positiv auf die Aktivität aus nervöses System und unterstützt auch die Funktion des Herzens und der Blutgefäße.

Darüber hinaus ist Funchose ein ausgezeichnetes Antioxidans, das die Wirkung fördert effektive reinigung den Körper und seine allgemeine Gesundheit. Da die Zusammensetzung kein Gluten enthält, kann das Gericht auch von Personen verzehrt werden, die zu allergischen Reaktionen neigen.

Allerdings können Nudeln, wie jedes asiatische Gericht, zu einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Bestandteilen führen. Gekocht traditionelle Art und Weise, es enthält eine große Menge an Gewürzen und Würzmitteln.

Kaloriengehalt

In roher Form ist das Produkt kalorienreich. Glasnudeln enthalten ungefähr die gleiche Menge an Kalorien wie Haferflocken oder Graupen– etwa 320 kcal pro 100 Gramm.

Beim Kochen verliert Funchose die meisten Kalorien: fertiges Formular ihre Menge überschreitet nicht 87 kcal pro 100 Gramm.

Das geht ganz einfach: Gießen Sie die Fadennudeln in kochendes Wasser und lassen Sie sie nach 3-5 Minuten in einem Sieb abtropfen. Vom Salzen von Wasser und der Verwendung von Gewürzen beim Kochen wird dringend abgeraten.

Funchose selbst hat keinen ausgeprägten Geschmack und kein ausgeprägtes Aroma und eignet sich daher nahezu ideal als nahrhafte Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Wenn Sie eine Diät machen, wird empfohlen, diese ohne Zugabe verschiedener fetthaltiger, scharfer, saurer und süßer Saucen zu verzehren.

Verzehrfertige Kalorien

• Funchose-Salat: 82 kcal pro 100 Gramm

Wie man kocht:

1. eine kleine Menge Nudeln kochen;
2. hinzufügen rohe Karotten, Gurke und etwas Knoblauch;
3. Das fertige Gericht sollte gesalzen, mit Gewürzen bestreut und mit Pflanzenöl gewürzt werden.

Dem Salat werden oft frittierte Stücke hinzugefügt. Hähnchenfilet, aber in diesem Fall steigt sein Kaloriengehalt deutlich an.

• Koreanische Funchose-Suppe: 22 kcal pro 100 Gramm

Das ist ungefähr die gleiche Menge, die in 100 Gramm Salat enthalten ist frisches Gemüse ohne Nachfüllen.

Wie man kocht:

1. Eine mittelgroße Zwiebel schälen und fein hacken;
2. reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe;
3. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl goldbraun anbraten;
4. eine kleine Menge hinzufügen Tomatenmark und etwa 5 Minuten köcheln lassen;
5. Kochen Sie 3 Liter Wasser in einem Topf, fügen Sie etwas Salz hinzu und werfen Sie die Braten hinein;
6. 5-7 Minuten kochen lassen und dann 100 Gramm Nudeln hinzufügen;
7. Decken Sie alles mit einem Deckel ab und kochen Sie es nicht länger als 5 Minuten.

Mineral- und Vitaminzusammensetzung Nudeln werden durch die Vitamine PP, E, B1, B2, B5, B6, B9, Natrium, Kalzium, Phosphor, Selen, Eisen, Magnesium und Kalium repräsentiert.

Der Kaloriengehalt von Funchose-Salat pro 100 Gramm beträgt 82 kcal. In 100 g Gericht sind 0,2 g Proteine, 3,5 g Fett und 6,4 g Kohlenhydrate enthalten. Zu den Salatbestandteilen gehören neben Fadennudeln auch Gurken, Karotten, Gewürze, Pflanzenfett, Knoblauch.

Die Vorteile von Funchose-Salat zur Revitalisierung sind nachgewiesen Gehirnaktivität, Verbesserung der Funktion des Nervensystems, Senkung des Blutzuckerspiegels, Normalisierung der Verdauung.

Die Vorteile von Funchose

Obwohl der Kaloriengehalt von Funchose-Nudeln pro 100 Gramm recht hoch ist, wird das Produkt für fast jeden zur Aufnahme in die Ernährung empfohlen. Nützliche Eigenschaften Fadennudeln gelten als:

• Dank an toller Inhalt Funchose-Ballaststoffe helfen, den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen zu reinigen.
• Der regelmäßige Verzehr des Produkts trägt zur Erhaltung der Gesundheit von Herz, Muskeln und Knochengewebe bei (Nudeln sind reich an Magnesium, Kalzium und Kalium);
• Ärzte empfehlen den Verzehr von Funchose, um die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern;
• Aufgrund der hohen Menge an Kohlenhydraten sind Nudeln für die Aufrechterhaltung des Energiegleichgewichts im Körper unverzichtbar. Nach Stress und Überarbeitung hilft Ihnen Funchose dabei, schnell wieder zu Kräften zu kommen.
• Die in der Schale enthaltenen Aminosäuren verjüngen den Körper und aktivieren Stoffwechselprozesse in den Zellen;
• das Produkt enthält keine Allergene, einschließlich Gluten;
• Funchose ist reich an Vitamin E, das die Haut glatt und elastisch macht;
• Tocopherol in Nudeln hemmt die Faltenbildung und stärkt Haare und Nägel.

Schaden von Funchose

Der Schaden von Funchose tritt äußerst selten auf und ist hauptsächlich mit dem unkontrollierten Verzehr von Fadennudeln verbunden. Nudeln können gesundheitsschädlich sein, wenn:

• bei individueller Unverträglichkeit gegessen;
• minderwertige Qualität, einschließlich solcher, die Reismehl und andere „optionale“ Verunreinigungen enthalten;
• Abgelaufen. Die Qualität des Produkts kann visuell beurteilt werden: Unberührter Funchose ist immer glatt und gleichmäßig.

Achten Sie unbedingt darauf, dass die gekaufte Funchose keine Maisstärke enthält. Ein solches Produkt ist nutzlos und kann zu Gewichtszunahme, Schwellungen und anderen unangenehmen Folgen führen.

Rezept für Funchose-Salat mit Gemüse

Um einen Funchose-Salat mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie 150 g Funchose, 1 Karotte, 1 Gurke, 1 Zweig Dill, 1 Zweig Petersilie, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Essig, Gewürze, 4 Knoblauchzehen, Salz.

Schritte zur Zubereitung des Gerichts (für 4 Portionen):

• Funchose wird 6 Minuten darin eingeweicht heißes Wasser;
• die Nudeln in ein Sieb abtropfen lassen, damit die gesamte Flüssigkeit aus ihnen abfließt;
• Gurken und Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden;
• Knoblauch und Petersilie werden gehackt;
• Aus Essig, Olivenöl, Salz und Gewürzen wird ein Dressing zubereitet;
• Den Karotten werden Gemüse, Gurken, Knoblauch und Funchose hinzugefügt.
• die Mischung wird mit Dressing übergossen und gründlich gemischt;
• Der Salat wird 2 Stunden lang aufgegossen.

Das Gericht ist fertig! Kann serviert werden.

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Nicht umsonst gilt die asiatische Küche als eine der nützlichsten, gesündesten und Diätküchen Frieden. Es erfreut die Menschheit seit langem mit der Geschwindigkeit der Zubereitung seiner Gerichte und ihrer beispiellosen Exotik; Viele dieser Rezepte nehmen hinsichtlich ihres Nutzens, ihrer Originalität und gleichzeitig ihres geringen Kaloriengehalts Spitzenplätze ein. Funchoza ist eines dieser Gerichte. Tatsache ist, dass Funchose Folgendes bietet: Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 320, und das ist nicht gering, aber gleichzeitig helfen Ihnen diese Nudeln leicht, mit Übergewicht umzugehen.

Historischer Überblick

„Glas“-Nudeln sind in unserem Land erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht und kommen aus Asien, wo sie vorkommen erforderliche Komponente nationale Küche. Dieses Gericht Sie essen dort seit dem fernen sechsten Jahrhundert. Die Heimat des Gerichts ist Thailand. Das sind ziemlich lange Threads Weiß Bei rundem Querschnitt kann der Durchmesser variieren. Das Produkt wird aus Stärke einer besonderen Sorte goldener Mungobohnen hergestellt; Äußerlich sieht das Produkt aus wie Reisnudeln. Für die Herstellung von Funchose wird häufig Stärke aus anderen Pflanzen verwendet, die jedoch nicht so nützlich ist. Während des Kochens wird das Produkt durchscheinend, als würde es zu Glas werden.

Produktvorteile

Nudeln dieser Art wirken sich rundum positiv aus menschlicher Körper aufgrund des Gehalts an einer Vielzahl von Vitaminen und nützliche Komponenten. Asiaten nennen es Funchoza ideales Produkt. Es enthält Ballaststoffe, die die Verdauungsprozesse verbessern und aus dem Körper ausgeschieden werden Schadstoffe und Giftstoffe, bei häufigem Verzehr In einer positiven Art und Weise beeinflusst die Funktion des Herzens und trägt dazu bei, die Blutgefäße elastisch zu machen. Glasnudeln - ausgezeichnetes Mittel gegen Depressionen, es verjüngt die Körperzellen, verbessert die Gehirnfunktion, Haare und Nägel. Funchose enthält fast kein Eiweiß und überhaupt kein Gluten, sodass dieses Gericht auch für stark allergische Personen geeignet ist.

Funchoza: Zusammensetzung von Nudeln

Funchoza – die Zusammensetzung der Nudeln besticht ein riesiger Betrag Aminosäuren, Vitamine und nützliche Mikroelemente. Aminosäuren unterstützen den Ablauf verschiedener chemischer Prozesse im menschlichen Körper. Meistens werden diese Bestandteile vom Körper selbst produziert, ihr Mangel kann jedoch immer leicht von außen ausgeglichen werden, um die Prozesse der Zellerneuerung und -regeneration zu normalisieren und den Zustand des gesamten Körpers zu verbessern. Die wichtigsten chemischen Bestandteile des Produkts: Zink, Kalium und Magnesium, B-Vitamine, Vitamin PP und E, außerdem Kalzium, Phosphor und Selen, Mangan und Kupfer, verschiedene Ballaststoffe, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.

Funchoza: Kaloriengehalt pro 100 Gramm

• Anzahl der Kalorien - 320 kcal
• Proteine ​​- bis zu 9,3 g
• Fette - 22,8 g
• Kohlenhydrate - 11 g

Ausgewogene Ernährung

• Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, wird schnell und einfach vom Körper aufgenommen und liefert gleichzeitig viel Energie;
• Sättigt den Körper bemerkenswert und entfernt alle schädlichen Substanzen aus ihm;
• Verbessert den Stoffwechsel sowie den allgemeinen Zustand von Knochen, Sehvermögen, Haut, Nägeln und Haaren.
• Der häufige Verzehr des „Glas“-Produkts wirkt sich positiv auf die Potenz aus und beugt Schilddrüsenerkrankungen und dem Auftreten von Krebs vor.

Diese Beilage passt perfekt zu Fisch und Fleisch, Salaten und Gemüse, da die Nudeln selbst geschmacksneutral sind. Denn es wird perfekt losgehen Geschmackspalette andere Gerichte. Dieses Gericht senkt den Cholesterinspiegel und ist daher ideal für Menschen mit Diabetes oder Blutdruckproblemen. Es ist wichtig, dieses Gericht richtig zuzubereiten. Dazu müssen Sie trockene Nudeln 15 Minuten lang in Wasser einweichen, damit sie etwas aufquellen, und sie dann 10 Minuten lang in kochendes Wasser oder sogar Brühe tauchen.

Dieses Produkt ist für diejenigen geeignet, die damit zu kämpfen haben zusätzliche Pfunde. Trotz hoher Kaloriengehalt, Funchose (fertiger Kaloriengehalt - 90 kcal pro 100 Gramm) fördert die Gewichtsabnahme. Das Geheimnis liegt darin, dass Lebensmittel beim Kochen mit Wasser gesättigt werden und dadurch ihr Kaloriengehalt abnimmt. Darüber hinaus ist es ein wunderbares Sorptionsmittel, das den menschlichen Darm schnell reinigt und alle schädlichen Giftstoffe daraus entfernt.

Das Beste ist, dass das Produkt mit seinem harmoniert Geschmacksqualitäten mit Pilzen, Fisch oder anderen Meeresfrüchten. Die Kombination mit Gemüse ist auch gut für den Magen, aber wer ein paar Kilo abnehmen möchte, greift lieber vor dem 12. Tag zu Nudeln, genau wie Funchose mit Fleisch. Wenn jemand vor der Aufgabe steht, lästige Pfunde loszuwerden, sollte man diese Nudeln nicht hinzufügen scharfe Gewürze, weil sie nur den Appetit steigern, sodass eine Person schnell zu viel isst.

Traditionell werden diese Nudeln zur Zubereitung von Salaten verwendet. Es kann aber auch serviert werden ein separates Gericht oder zur Suppe hinzufügen. Im Osten ist man stets bestrebt, den natürlichen Geschmack, die Farbe und das Aroma des Produkts zu bewahren, bei uns hingegen verleiht man ihm mit Hilfe von Gewürzen Würze oder Weichheit.

Köstliche Funchose: Kaloriengehalt pro 100 Gramm — 320 Kcal helfen nicht nur beim Genießen unglaublicher Geschmack und viele Vitamine zu sich nehmen, aber gleichzeitig satt werden und Gewicht verlieren. Daher kann jeder, der eingeladen ist, dies probieren wunderbares Gericht, da solltest du auf jeden Fall zustimmen.

Funchoza ist eine spezielle transparente Nudel aus Stärke und Wasser. Die Stärkequelle in der klassischen Version des Produkts ist die Mungbohne, die oft als „grüne Bohnen“ oder „Mungbohnen“ bezeichnet wird – das ist ein Transparentpapier mit englischer Name„die Mungbohne“.

So sehen grüne Bohnen aus

Mungobohnen wachsen in Indien, China und Südostasien: Fast jeder Staat in der Region hat seine eigene Version der Verarbeitung von Mungobohnen zu Nudeln.

Beachten Sie, dass unser Land, wie die ganze Welt, zuerst die chinesische Version des Produkts kennengelernt hat. Daher der Name „Funchoza“, ein abgewandeltes chinesisches „Fensi“ – eine Reihe von Nudeln. Im Reich der Mitte selbst werden diese Fadennudeln oft „Dongfen“ – Winter- oder Eisnudeln – genannt. In den Weiten der GUS hat sich der beschreibende Begriff „Glasnudeln“ etabliert, im englischsprachigen Raum ist eher das Adjektiv „Cellophan“ gebräuchlich.

Kalorien und Nährwertangaben

Bevor Sie ein Produkt essen, sollten Sie wissen, wie viele Kalorien und Nährstoffe es enthält.

Wenn Sie sich für Funchose entscheiden (der Kaloriengehalt pro 100 Gramm in fertiger Form beträgt bis zu 351 kcal!), muss Ihr Körper eine wahre Bombe an komplexen Kohlenhydraten und Wasser aufnehmen. Dieses Gericht enthält praktisch keine weiteren Zutaten.

Ja, ja, der tatsächliche Kaloriengehalt von Funchoza-Nudeln ist höher als allgemein angenommen! Transparenz fertiges Produkt Macht es weder luftig noch leicht.

Die Hauptbestandteile in 100 Gramm fertigen Nudeln sind Kohlenhydrate (Stärke) – 86,1 g und Wasser (13,4 g). Das verbleibende halbe Gramm enthält eine magere Menge an Fett und Eiweiß.

Mythen über resistente Stärke

Sie haben vielleicht schon von der sogenannten „resistenten“ Stärke gehört, die in enthalten ist Hülsenfrüchte. Untersuchungen zufolge wirkt es sich positiv auf die Darmflora aus und wirkt sich durch die Harmonisierung seiner Zusammensetzung positiv auf den Körper aus. Und alles wäre wunderbar (auch für Bohnennudeln), wenn diese Stärke ihre Form nicht ändern würde hohe Temperaturen. Leider sind die konzentrierte Quelle resistenter Stärke nicht Hülsenfruchtverarbeitungsprodukte, sondern Rohes Gemüse(Sellerie, Karotten, Rosenkohl, Zwiebel) und Kartoffelmehl, ohne Überhitzung gegart

Das Risiko verschiedener Krankheiten steigt, wenn dem Körper Proteine, Vitamine und Mikroelemente fehlen. Deshalb ist es so wichtig, nicht oft aus Funchose zu kochen und nur solche Rezepte zu verwenden, bei denen ein großer Gemüseanteil bei minimaler Wärmebehandlung vorhanden ist.

Es gibt noch einen weiteren Umstand, der uns dazu bringt, dieses Produkt mit Vorsicht zu behandeln – Herstellungsland. Wir alle wissen genau, dass die Qualität chinesischer Waren sehr unterschiedlich ist. Ein scheinbar banales Produkt wie Nudeln ist da keine Ausnahme.

Im Jahr 2004 wurde festgestellt, dass mehrere Unternehmen, die Glasnudeln herstellen, diese nicht aus teuren Rohstoffen – Mungbohnen, sondern aus billigen Halbfabrikaten – zubereiteten. Maisstärke. Um ihren Produkten die nötige Transparenz zu verleihen, haben Betrüger sie reichlich mit gesundheitsschädlichen Bleiverbindungen gesättigt. Grundsätzlich wurden solche „Überraschungsnudeln“ geliefert Binnenmarkt, aber mehrere Chargen wurden exportiert. Im Jahr 2010 brach ein neuer Skandal aus: Funchose, die aus China in die Tschechische Republik gelangte, enthielt 14 (!) Mal mehr Aluminium als die maximal zulässige Norm.

Unfaire Mythen über Glasnudeln

Um für das Produkt zu werben, werben einige schlaue Importeure und nach Neuheiten gierige Einzelhandelsketten für Funchose und schreiben ihm Eigenschaften zu, die es nicht besitzt. Tatsächlich:

• Es gibt sehr wenig Funchose Ballaststoffe(1,5 Gramm pro 100 Gramm);
• Es enthält nicht die „wichtigsten Aminosäuren für den Körper“ (und fast überhaupt keine Proteine!);
• Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in Nudeln ist dürftig, und das auch noch nützliches Material, die noch vorhanden sind, sind in sehr geringen Mengen verfügbar;
• Es entfernt keine Abfallstoffe oder Giftstoffe aus dem Körper;
• Es hilft Ihnen nicht beim Abnehmen (im Gegenteil, wenn Sie es häufig essen);
• Seine Verwendung trägt nicht zur Verbesserung der Schilddrüsenfunktion bei;
• Es verbessert nicht die Sehschärfe, macht die Haut nicht samtig, stärkt Haare und Nägel nicht;
• Das Produkt hat keine Wunderwirkungen medizinische Eigenschaften, hat keine unvergesslicher Geschmack, hilft nicht bei der Wiederherstellung männliche Stärke, ein langes Leben erreichen oder Krebs vorbeugen.

So wählen Sie Funchose richtig aus

• Solide kommerzielles Netzwerk. Es ist besser, Funchoza in großen Supermärkten zu kaufen: Die darin enthaltenen Waren stammen von großen Lieferanten und werden einer Hygienekontrolle unterzogen. Vertrauen Sie nicht Nudeln aus kleinen Läden oder Märkten;
• Etikett auf Russisch. Untersuchen Sie die Packung sorgfältig: Wenn die gesamte Oberfläche mit Hieroglyphen bedeckt ist, aber kein russisches Wort enthält, gibt es keine Garantie dafür, dass dieses Produkt essbar ist.
• Mungobohnen = grüne Bohnen = Mungobohnen. Achten Sie darauf, die Zusammensetzung der Fadennudeln zu studieren, die Sie kaufen. Stellen Sie sicher, dass es aus Mungobohnen (oder den berüchtigten „grünen Bohnen“, „Mungbohnen“) hergestellt wird und nicht aus Stärke, die aus Kartoffeln, Mais oder Süßkartoffeln gewonnen wird;
• Sie sollten nicht auf einmal große Mengen an Lebensmitteln kaufen, die Ihnen unbekannt sind. Niemand ist vor individuellen Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten gefeit. Probieren Sie zunächst einige Nudeln und setzen Sie dann Ihre kulinarischen Experimente fort, je nachdem, wie Sie sich fühlen.

Was die organoleptischen Eigenschaften betrifft, ist hochwertige Funchose zerbrechlich, hat einen leicht nussigen Geruch und wird nach dem Kochen durchscheinend.

Vorbereitung und Lagerung

Funchose wird in kochendem Wasser zubereitet. Es reicht aus, es 7-10 Minuten lang zu dämpfen oder es nur zwei bis drei Minuten lang zu kochen, und fertig – das Gericht ist fertig. Wichtig ist, dass die gräulichen, lichtdurchlässigen Fadennudeln nicht im Topf verbleiben, sondern so schnell wie möglich herausgenommen und durch ein Sieb abgesiebt werden kaltes Wasser(!) - sonst quillt die Funchose auf und sieht unappetitlich aus.

Eine andere Art zu kochen

Legen Sie das trockene Halbzeug auf einen Rost in einem Multikocher: 12 Minuten Dämpfen reichen für die vollständige Zubereitung.

Die dicksten Nudeln sollten wie normale Fadennudeln 3-5 Minuten lang gekocht werden, dabei Pflanzenöl hinzufügen und umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.

Was mit einer bestimmten Nudel zu tun ist, steht auf der Verpackung und die Dicke des Produkts ist im transparenten Teil der Verpackung sichtbar.

Lagern Sie diese Fadennudeln auf die gleiche Weise wie normale Nudeln- an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur.

Mit einem ausgeprägten Geschmack kann sich Funchoza nicht rühmen. Zu den Rezepten zum Kochen zu Hause gehört die Verwendung als Bestandteil kalter und warmer Salate mit Gemüse, Pilzen und Meeresfrüchten sowie als Beilage würziger Fisch oder Fleisch. Sehr oft wird Funchose anstelle der üblichen Brotnudeln zu Suppen hinzugefügt.

Auf unserer Website Wir haben das meiste für Sie gesammelt Vitaminrezepte und Gerichte mit leicht verdaulichem Eiweiß, wo Funchose die Rolle eines sättigenden Kohlenhydratfüllers spielt, umgeben von gesunden, bekannten Produkten.

Damit sind alle Geheimnisse der Nudeln gelüftet exotischer Name funchose. Sie kennen die Vor- und Nachteile dieses Gerichts: Seien Sie vorsichtig, dann wird Ihre Ernährung mit einem original asiatischen Produkt aufgefüllt.

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Funchose, auch bekannt als chinesische Fadennudeln, Bohnenfaden-, Kristall- und Glasnudeln, sind eine Art klarer Nudeln, die aus Stärke (Mungbohnen, Kartoffeln, Maniok oder Yamswurzel) und Wasser hergestellt werden. Funchoza wird getrocknet verkauft und in Suppen verwendet. fritiertes Essen und Rollen. Sie werden „Glasnudeln“ genannt, weil Aussehen(im gekochten Zustand ähnelt es Zellophan). Funchoza wird oft verwechselt mit Reisnudeln, das aus hergestellt ist Reismehl und nach dem Kochen wird es weiß, kaum von Spaghetti zu unterscheiden.

100 Gramm Funchose enthalten 351 Kalorien

100 Gramm gekochte Funchose enthalten 175 Kalorien*

*Unter Berücksichtigung dessen Pasta Beim Kochen verdoppelt sich sein Gewicht

Nach Angaben des Ministeriums Landwirtschaft USA 100 Gramm Funchose-Nudeln enthalten 351 Kalorien, eine kleine Menge Fett und Eiweiß sowie 86,09 g Kohlenhydrate. Der Nachteil von Nudeln kann berücksichtigt werden geringer Gehalt Ballaststoffe, weniger als 1 g. Indikatoren beziehen sich auf ein trockenes Produkt. Wenn gekochte Glasnudeln beim Kochen ihr Gewicht verdoppeln, ist ihr Kaloriengehalt doppelt so hoch wie der der trockenen Variante.

100 Gramm Funchose enthalten 2,17 mg Eisen. Es hilft dabei, Sauerstoff durch den Körper zu transportieren und spielt eine wichtige Rolle bei der Energieproduktion. Der tägliche Eisenbedarf beträgt für Männer 8 mg, für Frauen 18 mg. Nudeln enthalten eine geringe Menge Zink, 0,41 g pro 100 g. Es schützt die Zellen vor Schäden und hilft, Wunden schneller zu heilen. Die tägliche Zinkzufuhr beträgt für Männer 11 mg, für Frauen 8 mg.

Glykämischer Index

Obwohl Funchose eine große Menge an Kohlenhydraten enthält, führt es nicht zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Glykämischer Index Die Bewertung erfolgt auf einer Skala von 0 bis 100 und wird danach berechnet, wie stark sich ein Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Jedes Lebensmittel mit einem Wert unter 55 hat kaum Wirkung. Der glykämische Index von Funchose beträgt 45.

Rezept zur Herstellung von Funchose

Die trockenen Nudeln 15 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann auf den Herd stellen und 1 Minute kochen lassen. Gekochte Nudeln können in Suppen verwendet oder zu Fleisch- oder Gemüsepfannen hinzugefügt werden. In Stücke geschnittene Nudeln können als Salatzutat oder als Gewürz für Reis verwendet werden.

Kaloriengehalt bzw Energiewert - Dies ist die Energiemenge, die sich durch die Nahrung im menschlichen Körper ansammelt und dadurch verbraucht wird physische Aktivität. Die Maßeinheit ist die Kilokalorie (die Energiemenge, die benötigt wird, um ein Kilogramm Wasser um ein Grad Celsius zu erhitzen). Eine Kilokalorie wird jedoch oft einfach als Kalorie bezeichnet. Wenn wir also von einer Kalorie sprechen, meinen wir in den meisten Fällen eine Kilokalorie. Es hat die Bezeichnung kcal.

Der Nährwert – Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Chemische Zusammensetzung– Gehalt an Makroelementen und Mikroelementen im Produkt.

Vitamine – organische Verbindungen, in geringen Mengen notwendig, um das menschliche Leben zu unterstützen. Ihr Mangel kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Körpers haben. Vitamine kommen in der Nahrung vor geringe Menge Um alle Vitamine zu erhalten, die eine Person benötigt, müssen Sie daher die Gruppen und Arten von Lebensmitteln diversifizieren.



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