Wie man Hühnernudelsuppe macht. Duftende Hühnernudelsuppe: Schritt für Schritt

Hühnersuppe ist eines der ältesten und beliebtesten Rezepte auf der ganzen Welt. Einige Leute schreiben ihm sogar medizinische Eigenschaften zu.

Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und außerdem milder Geschmack Und ernährungsphysiologische Eigenschaften, wenn es heiß ist, hat es auch eine wärmende Wirkung.

In diesem Artikel stellen wir vor herzhafte Option Zubereitung dieses Gerichts - Hühnernudelsuppe.

Nudeln können auf vielfältige Weise verwendet werden – selbstgemacht, fabrikgefertigt, auf Eibasis oder umgekehrt ohne Eier, aus verschiedenen Mehlsorten und sogar Instantnudeln!

Lesen Sie diesen Artikel und wählen Sie selbst das leckerste Rezept. Hühnersuppe mit Nudeln!

Hühnernudelsuppe mit Kartoffeln

• 2 mittelgroße Beine
• 0,5 kg Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 300 Gramm gesiebtes Mehl
• 1 Ei
• Grün
• Gewürze nach Geschmack
• Lorbeerblätter

Vorbereitung:

Zuerst schicken wir es zum Kochen Hühnerbeine für etwa 30 Minuten

Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Zubereitung hausgemachter Nudeln. Dazu Mehl und Ei in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte und dicke Masse entsteht.

Der Teig für selbstgemachte Nudeln sollte fest und zäh, aber gleichzeitig flexibel sein.

Bestreuen Sie die ausgerollte Teigschicht mit Mehl, rollen Sie sie zu einem engen Rohr und schneiden Sie die resultierende Rolle in Streifen der gewünschten Dicke

Lassen Sie die entstandenen Nudeln leicht trocknen

Die fertigen Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Tauchen Sie die geschälte Zwiebel und die gehackten Kartoffeln in die Brühe

Nach 10-15 Minuten, wenn die Kartoffeln gar sind, kann die Zwiebel aus der Brühe genommen werden.

Gehackte Karotten, Fleisch von zuvor gekochten Keulen und hausgemachte Nudeln hinzufügen. Unter Rühren weitere 10–15 Minuten kochen, bis die Nudeln fertig sind

5 Minuten vor der Zubereitung Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen

Hühnersuppe mit hausgemachte Nudeln bereit!

Guten Appetit!

• 1 Huhn
• 0,5 kg Kartoffeln
• 1 Karotte
• Ei für Nudeln
• gekochte Eier entsprechend der Anzahl der Portionen
• Gewürze
• Grün

Vorbereitung:

Die Brühe aufkochen lassen: Dazu das zerteilte Hähnchen und die Karotten ins Wasser geben, aufkochen und ca. 30 Minuten kochen lassen

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Nudeln vor. Ei und Mehl in einer Schüssel zu einem festen Teig verrühren.

Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und in Stücke schneiden

Gehackte Kartoffeln und Nudeln in die Brühe geben

Fünf Minuten vor der Zubereitung Kräuter, Salz und andere Gewürze hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis die Nudeln fertig sind, das Huhn wieder in die Brühe geben und auf Teller verteilen

Gekochte Eier können gehackt und direkt in die Pfanne gegeben werden

Kannst du es in mehr Stücke schneiden? große Scheiben, beim Servieren auf den Teller aller geben

Ergibt eine herzhafte Hühnernudelsuppe mit einem wirklich hausgemachten Geschmack.

Hühnernudelsuppe Rollton

• 1 Hähnchenbrust
• 1 Brikett Eiernudeln Rollton
• 1 Zwiebel
• Lorbeerblätter
• Pfeffer

Vorbereitung:

Hähnchenbrust mit Zwiebeln, Lorbeerblatt und Pfeffer kochen

Die gekochte Hähnchenbrust herausnehmen und in Würfel schneiden. Wir nehmen auch die Zwiebel heraus, sie hat alle ihre Eigenschaften an die Brühe abgegeben und wir werden sie nicht mehr brauchen

Geben Sie die gehackte Hähnchenbrust wieder in die Brühe und fügen Sie den gesamten Rollton-Nudelblock hinzu.

Mit Salz abschmecken und ca. 5 Minuten kochen, bis die Nudeln fertig sind

Schnell, einfach, lecker!

• 0,5 kg Hähnchenfilet
• 0,5 kg Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 EL. l. Salz
• rast. Öl
• Gewürze

Vorbereitung:

Schalten Sie den Multikocher auf den Backmodus und kochen Sie unter geschlossenem Deckel fein gehackte Zwiebeln und eine kleine Menge geriebener Karotten Pflanzenöl innerhalb von fünf Minuten

Hähnchenfiletstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten braten

Stellen Sie den Multicooker für 60 Minuten auf den Suppenmodus oder für 40 Minuten auf den Multicooker-Modus bei 100 Grad.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Nudeln vor. Dazu mischen wir ein rohes Ei, 0,5 TL. rast. Butter und Mehl in eine Schüssel geben

Fest durchkneten, aber weicher Teig, einen Kreis daraus ausrollen, möglichst dünn und dick

Aus der resultierenden dünnen, mit Mehl bestreuten Teigplatte rollen Sie diese auf und schneiden Sie die Nudeln

Wenn der Multikocher piept, geben Sie getrocknete Nudeln, Kräuter und Gewürze mit allen Produkten in die Schüssel und vermischen Sie

Die Suppe 10–15 Minuten im geschlossenen Slow Cooker ziehen lassen, Lorbeerblatt und Pfeffer aus der Brühe entfernen und auf Teller verteilen.

So wird es duftend und leckere Suppe!

Schinkensuppe mit Nudeln und Gemüse

• 1 gegrillte Keule
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Kohlrabi
• Knoblauch
• Reisnudeln
• Gewürze

Vorbereitung:

Die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Das geht am besten mit einem ziemlich scharfen Gemüseschäler.

Schneiden Sie die Zucchini auf die gleiche Weise.

Dasselbe machen wir auch mit Kohlrabi.

Wir schneiden auch die Paprika in Streifen und geben das gesamte Gemüse in die Pfanne

Hähnchen in Scheiben schneiden dünne Streifen entlang der Faser

Fügen Sie dünn geschnittenen Knoblauch, gehackten Koriander, Salz, Pfeffer, Zitrone und Kräuter hinzu

Reisnudeln zugedeckt mit kochendem Wasser dünsten, bis sie weich sind.

Die Nudeln zum Gemüse geben und mit kochendem Wasser oder Brühe aufgießen, mit einem Deckel abdecken und unsere Suppe 15-20 Minuten ziehen lassen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft der Suppe, indem Sie die Bereitschaft des Gemüses prüfen.

Das Ergebnis ist eine leichte, schmackhafte und sehr schöne Suppe mit exotischen Noten.

Guten Appetit!

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Alle Sommerbewohner sind besorgt über die Frage, wie man im zeitigen Frühjahr gesunde Setzlinge züchten kann. Es scheint, dass es hier keine Geheimnisse gibt – das Wichtigste für schnelle und starke Sämlinge ist, sie mit Wärme, Feuchtigkeit und Licht zu versorgen. In der Praxis, in einer Stadtwohnung oder einem Privathaus, ist dies jedoch nicht so einfach. Natürlich hat jeder erfahrene Gärtner seine eigene bewährte Methode zum Züchten von Setzlingen. Aber heute werden wir über einen relativ neuen Helfer in dieser Angelegenheit sprechen – den Propagator.

Aufgabe Zimmerpflanzen im Haus - um das Haus mit Ihrem eigenen Erscheinungsbild zu dekorieren und eine besondere Atmosphäre der Behaglichkeit zu schaffen. Aus diesem Grund sind wir bereit, uns regelmäßig um sie zu kümmern. Bei der Pflege geht es nicht nur darum, rechtzeitig zu gießen, obwohl dies wichtig ist. Es ist auch notwendig, andere Bedingungen zu schaffen: geeignete Beleuchtung, Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur sowie eine korrekte und rechtzeitige Transplantation. Für erfahrene Blumenzüchter ist daran nichts Übernatürliches. Doch Anfänger stoßen oft auf gewisse Schwierigkeiten.

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Erhalten Sie frische, umweltfreundliche und aromatisches Gemüse alle Gärtner streben danach. Die Angehörigen nehmen das Essen gerne entgegen Hausmannskost aus eigenen Kartoffeln, Tomaten und Salaten. Aber es gibt eine Möglichkeit, dies zu demonstrieren kulinarische Fähigkeiten mit noch größerer Wirkung. Zu diesem Zweck sollten Sie versuchen, mehrere aromatische Pflanzen anzubauen, die Ihren Gerichten neue Geschmacksrichtungen und Aromen verleihen. Welches Grün im Garten gilt aus kulinarischer Sicht als das Beste?

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Die anmutige Perfektion strahlend weißer Blüten an hohen Stielen und riesige, glänzende dunkle Blätter verleihen Eucharis das Aussehen eines klassischen Sterns. In der Zimmerkultur ist dies eine der bekanntesten Zwiebelpflanzen. Nur wenige Pflanzen sorgen für so viele Kontroversen. Einige Eucharis blühen und erfreuen sich völlig mühelos, während andere viele Jahre lang nicht mehr als zwei Blätter produzieren und verkümmert wirken. Es ist sehr schwierig, die Amazonaslilie als unprätentiöse Pflanze einzustufen.

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Der Gemüseanbau zu Hause ist eine durchaus machbare Aufgabe. Die Hauptsache ist Lust und ein wenig Geduld. Die meisten Grün- und Gemüsesorten können erfolgreich auf einem Stadtbalkon oder einer Küchenfensterbank angebaut werden. Hier ergeben sich Vorteile gegenüber dem Einwachsen offenes Gelände: Unter solchen Bedingungen sind Ihre Pflanzen geschützt niedrige Temperaturen, viele Krankheiten und Schädlinge. Und wenn Ihre Loggia oder Ihr Balkon verglast und isoliert ist, können Sie praktisch Gemüse anbauen das ganze Jahr

Wir bauen viele Gemüse- und Blumenkulturen mit Setzlingen an, was uns eine frühere Ernte ermöglicht. Aber erschaffen ideale Bedingungen sehr schwierig: Mangel an Sonnenlicht für Pflanzen, trockene Luft, Zugluft, vorzeitiges Gießen, Erde und Samen können zunächst enthalten sein Pathogene Mikroorganismen. Diese und andere Gründe führen häufig zur Erschöpfung und manchmal zum Absterben junger Sämlinge, da diese am empfindlichsten auf schädliche Faktoren reagieren

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Hühnernudelsuppe ist ein sehr einfach zuzubereitendes erstes Gericht, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Das tolle Option für das erste für jeden Tag, weil es einfach und vor allem schnell zuzubereiten ist.

Nudeln sind in unserer Familie sehr beliebt, ebenso wie oder. Generell bereite ich erste Gänge oft mit Nudeln zu, da Kinder diese Art von Suppe lieben. Aber sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ist Flüssigkeit in der täglichen Ernährung notwendig.

Dieses Suppenrezept ist für Kochanfänger geeignet, es ist nichts Kompliziertes darin und notwendige Produkte Um es zuzubereiten, haben Sie es wahrscheinlich zu Hause. Also fangen wir schon mal an!

Hühnersuppe mit Kartoffeln und Fadennudeln

Wir brauchen:

Rezept für Hühnernudel- und Kartoffelsuppe

1. Waschen Sie die Brust. Geben Sie es in einen Topf mit kaltes Wasser. Wenn das Wasser kocht und eine Schaumkrone entsteht, lassen Sie es weitere 2 Minuten köcheln.

2. Die gesamte Brühe abgießen, Pfanne und Fleisch waschen. Gießen Sie erneut sauberes kaltes Wasser ein, legen Sie die Brust hinein und stellen Sie das Gas auf.

Ich koche Suppen immer mit einer zweiten Brühe. Erstens ist es gesünder und zweitens enthält ein solches Gericht weniger Fett und damit weniger Kalorien.

3. Geben Sie etwas Salz ins Wasser und fügen Sie Lorbeerblatt hinzu. Wenn die Brühe kocht, reduzieren Sie die Gaszufuhr.

4. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In die Brühe gießen.

5. Während die Kartoffeln und die Brüste kochen, braten Sie das Gemüse in Pflanzenöl in einer Pfanne an. Sie können dort auch schwarzen Pimentpfeffer hinzufügen.

6. Nehmen Sie die Brust heraus, schneiden Sie sie in Stücke oder trennen Sie sie mit einer Gabel in Fasern. Und zurück in die Brühe gießen.

7. Wenn die Kartoffeln gar sind, Nudeln in die Brühe geben und das Gas aufdrehen.

8. Sobald die Brühe wieder kocht, das sautierte Gemüse in die Pfanne geben.

9. Die Nudeln kochen sehr schnell. Nachdem die Brühe wieder kocht, schalten Sie das Gas aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Lassen Sie unser Gericht ein wenig ziehen und es wird noch reichhaltiger und schmackhafter.

Fertig ist die Nudelsuppe! Gießen Sie beim Servieren das Gemüse auf einen Teller, es wird noch schmackhafter und aromatischer.

Die ersten Gänge müssen so oft wie möglich gegessen werden, also bereiten Sie sich darauf vor verschiedene Suppen. Außerdem schaden sie Ihrer Figur definitiv nicht. Bleiben Sie gesund und guten Appetit!

Um die Brühe zuzubereiten, legen Sie das Huhn in kaltes Wasser (ich habe das ganze Huhn gekocht). Sie müssen das Huhn in kaltes Wasser legen, damit das Fleisch während des Garvorgangs seinen gesamten Saft abgibt und die Brühe reichhaltig wird. 1 geschälte Zwiebel und 1 geschälte Karotte in die Pfanne mit dem Hähnchen geben (ich füge auch 1 gewürfelte geschälte Kartoffel hinzu, damit sie in der Brühe gut kocht und die Suppe reichhaltiger wird, aber man muss sie nicht hinzufügen). Auf das Feuer legen, nach dem Kochen den Schaum entfernen, die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen (bis das Huhn gar ist).

Wir nehmen das Hühnerfleisch heraus und kühlen es ab.

Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in die Brühe geben.

Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, das gebratene Gemüse in die Brühe geben, mit Salz abschmecken und im Moment des Kochens die Eiernudeln hinzufügen.

Lassen Sie die Suppe etwa 10–15 Minuten ziehen und servieren Sie sie zusammen mit gekochtem Hühnchen.

Ich serviere das Hähnchen, bestreiche es mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch, Salz nach Geschmack und fein gehackten Kräutern.

Hühnernudelsuppe mit Kartoffeln ist herzhaft und sehr lecker. Es wird sicherlich der ganzen Familie gefallen.
Guten Appetit!

Hausgemachte Nudelsuppe mit Hühnchen ist ein Gericht, bei dem alle Zutaten perfekt kombiniert und ergänzt werden. Diätfleisch, zarte Nudeln und aromatisches Gemüse goldene Brühe. Es ist schwierig, ein erstes Gericht mit einem harmonischeren und reichhaltigeren Geschmack zu nennen.

Das muss einfach jede Hausfrau kochen können wunderbares Gericht Darüber hinaus sind die dafür benötigten Produkte die einfachsten, ohne jeglichen Schnickschnack: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Nudeln und Hühnchen.

Die ideale Option wäre das sogenannte „Suppenhuhn“ oder die Legehenne. Wenn Sie sich jedoch für einen solchen Vogel entschieden haben, müssen Sie damit rechnen, dass die Zubereitung der Brühe 2-3 Stunden dauern wird. Wenn Sie sich für normales Hühnchen entscheiden, bevorzugen Sie dunkles Fleisch; die Brühe wird dadurch viel aromatischer.

Um eine köstliche Suppe zuzubereiten, sollten Sie einen Behälter mit dickem Boden wählen und ihn bei schwacher Hitze kochen, ohne dass er kocht. In diesem Fall bleibt die Brühe transparent und die Fleisch- und Gemüsestücke behalten ihre Form.

Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Nudeln. Sie können Fadennudeln, kleine Nudeln und in einigen Rezepten sogar Reisnudeln verwenden, aber klassische hausgemachte Nudeln bleiben ein Favorit auf dieser Liste. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Es reicht aus, 1 Ei mit 3-4 Esslöffeln Mehl und einer Prise Salz zu vermischen und zu einem festen Teig zu kneten. Anschließend dünn ausrollen und in Streifen der gewünschten Breite schneiden.

Hausgemachte Nudelsuppe mit Hühnchen ist ein Gericht, dessen Geschmack durch die Zugabe von Kräutern, Pilzen, bulgarische Paprika und sogar Avocados! Das Ergebnis wird in jedem Fall eine sehr sättigende und nahrhafte Mahlzeit sein. Dieser Artikel enthält bewährte Rezepte für köstliche hausgemachte Hühnernudeln. Sie müssen nur noch die Suppe auswählen, die Ihnen gefällt, und mit dem Kochen beginnen perfektes Mittagessen für deine geliebte Familie.

Wie man hausgemachte Nudelsuppe mit Hühnchen macht – 15 Sorten

Diese Suppe schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit. Duftend und wärmend, wird es auf jeden Fall alle Familienmitglieder an den Tisch bringen.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1-2 mittelgroße Karotten
• 3 Selleriestangen
• 1 kleines Huhn
• Kaltes Wasser (nach Bedarf)
• 4 Zweige frische Petersilie
• 3 Zweige frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zum Servieren fein gehackte Petersilie
• 1 Ei

Vorbereitung:

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und bei schwacher Hitze weich garen, dabei mit kaltem Wasser bedecken.

Füllen Sie den Vogel immer mit kaltem Wasser, verwenden Sie niemals heißes oder gar warmes Wasser. Heißes Wasser wird den ganzen Geschmack in den Hähnchenstücken „versiegeln“, aber die Brühe wird nichts bekommen.

Gemüse vorbereiten. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben grobe Reibe, Sellerie in dicke Scheiben schneiden.

In einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl und das Gemüse darin weich anbraten. Ungefähr 10 Minuten.

Wenn das Huhn weich und zart ist, nehmen Sie es aus der Brühe, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und zerlegen Sie es in Stücke.

Jetzt ist es an der Zeit, Nudeln und gebratenes Gemüse in die Brühe zu geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Nudeln fertig sind, und rühren Sie dabei gelegentlich um.

Salzen und Lorbeerblatt hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie 1 rohes Ei hinzufügen, das leicht mit einer Gabel geschlagen wird.

Schalten Sie den Herd aus und legen Sie das zerlegte Hähnchen wieder in die Pfanne.

Zum Servieren fein gehackte Petersilie auf die Teller geben.

Die klassische Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln ist fertig!

Sehr leckeres Gericht Für herzhaftes Mittagessen. A kleines Geheimnis Die Vorbereitung wird Sie sicherlich mit einem hervorragenden Ergebnis begeistern!

Zutaten:

• Hähnchenflügel 6-8 Stk.
• Zwiebeln 2 Stk.
• Karotten 1-2 Stk.
• Große Kartoffeln 2-3 Stk.
• Pflanzenöl zum Braten
• Fadennudeln 1-2 Handvoll
• Lorbeerblätter
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenflügel abspülen und vorbereiten, in Stücke schneiden, dabei das äußere Drittel des Flügels entfernen. Kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie fertig sind.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Hähnchen in die Pfanne geben.

Zwiebel nicht zu fein hacken, Karotten reiben.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl geben. Gemüse kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden.

Jetzt Achtung! Es ist Zeit, das Geheimnis zu lüften. Die Fadennudeln mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und anbraten, bis sie eine schöne hellbraune Farbe haben.

Nehmen Sie die Bratpfanne vom Herd und gießen Sie den Inhalt mit der Suppe in den Topf.

Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und 7-10 Minuten kochen lassen, bis die Fadennudeln fertig sind.

Das ist alles! Der Geschmack dieser Suppe wird Ihnen auf jeden Fall schmecken, und dank des Anbratens der Fadennudeln kocht sie nicht über und behält auch am nächsten Tag ihr appetitliches Aussehen.

Gebratenes Hühnchen macht den Geschmack Ihrer Suppe heller und interessanter.

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet
• Hühnerbrühe
• Kartoffel
• Karotte
• Zwiebel
• Salz, Gewürze nach Geschmack
• Hausgemachte Nudeln

Vorbereitung:

Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in einen Topf geben und mit der vorbereiteten Brühe aufgießen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten goldene Farbe.

Hähnchenfilet schneiden in kleinen Stücken und zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Braten, bis das Huhn fertig ist.

Legen Sie das Filet zusammen mit der Zwiebel in die Pfanne mit dem Gemüse, das übrigens halbgar gegart ist.

Jetzt ist die Hauptzutat an der Reihe. Die vorbereiteten Nudeln in die kochende Suppe geben, salzen und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10-12 Minuten kochen lassen.

Den Herd ausschalten und die Suppe mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren fein gehackten Dill hinzufügen.

Nur eine Knoblauchzehe kann den wunderbaren Geschmack dieser Suppe hervorheben und sie sehr originell machen! Die Hauptsache ist, es zum richtigen Zeitpunkt hinzuzufügen!

Zutaten:

• Kleines Huhn (1 - 1,5 kg)
• Karotte 1 Stk.
• Zwiebel 1 großer Kopf
• Knoblauch 1 Zehe
• Pflanzenöl zum Braten
• Ein paar schwarze Pfefferkörner
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Für die Nudeln:
• Eier 2 Stk
• Weizenmehl (wie viel Teig wird benötigt)
• Pflanzenöl zur Schmierung

Vorbereitung:

Das Hähnchen waschen und halbieren bzw große Stücke. In kaltes Wasser geben und Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Brühe aufgießen langsames Feuer und 1 Stunde kochen lassen, dabei daran denken, den Schaum zu entfernen.

Bereiten Sie den Nudelteig vor. Schlagen Sie dazu 2 Eier in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Mehl hinzufügen, nach und nach kneten und die erforderliche Menge hinzufügen. Der Teig ist fertig, wenn er kein Mehl mehr aufnimmt. Es sollte steil und dicht ausfallen. Decken Sie den Teig mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen.

Niemals direkt nach dem Kneten mit Eierteig arbeiten. Im Ruhezustand entsteht Gluten, das für die Elastizität des Teiges verantwortlich ist. Wenn Sie mit dem Schneiden beginnen, ohne diesen Schritt durchlaufen zu haben, reißt der Teig, zerbröckelt und Sie können ihn leider nicht dünn ausrollen.

Anschließend den Teig mit Pflanzenöl einfetten und zu einer 1-2 mm dicken Schicht ausrollen. Sie müssen es eine Weile trocknen lassen.

In der Zwischenzeit können Sie den Braten für die Suppe vorbereiten. Die Karotten reiben, die Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig bereits getrocknet und kann problemlos in Nudeln geschnitten werden.

Das fertige Hähnchen aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Stücke zerlegen portionierte Stücke, sich von den Samen lösen.

Jetzt können Sie den Herd ausschalten, die Suppe mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit gibt der Knoblauch sein Aroma an die Brühe ab und macht den Geschmack des Gerichts pikanter. Guten Appetit!

Eine tolle herzhafte Variante eines bekannten Gerichts mit einem asiatischen Touch!

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Große Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Reife Tomate - 1-2 Stk.
• Dosenmais nach Geschmack
• Sojasauce - 100 ml.
• Funchoza (Reisnudeln) – 1 Packung
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Servieren
• Pflanzenöl zum Anbraten von Gemüse
• Salz nach Geschmack
• Lorbeerblätter

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Haut von den Brüsten und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Die Brühe unter Zugabe von Lorbeerblatt 40-60 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Während die Brühe kocht, bleibt Zeit, die restlichen Zutaten zuzubereiten.

Also Gemüse. Karotten, Zwiebeln und Tomaten in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl weich braten, nach Belieben ein paar Esslöffel in die Pfanne geben. Dosenmais. Über das Gemüse gießen Sojasauce und einige Minuten köcheln lassen.

Kochen Sie die Funchose separat und geben Sie sie in sehr kochendes Wasser. Zum Kochen Reisnudeln 1-2 Minuten reichen aus, danach müssen Sie es auf ein Sieb geben.

Das Hähnchen ist bereits gekocht. Aus der Brühe nehmen und in Stücke teilen.

Jetzt müssen Sie alle Zutaten kombinieren. In einen Topf mit Brühe geben Gemüsemischung, Funchose und zubereitetes Hühnerfleisch.

Nun sollten Sie eine Probe entnehmen und bei Bedarf Salz hinzufügen. Man muss bedenken, dass die früher verwendete Sojasauce auch recht salzig ist.

Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern servieren.

Wenn Sie Ihre Familie überraschen möchten originelles Gericht Entscheiden Sie sich für dieses Rezept, ohne auf exotische Zutaten zurückzugreifen. Sie werden es garantiert nicht bereuen! Denn dieser bereitet sich gerade vor ungewöhnliche Suppe einer der meisten bekannte Produkte. Fasziniert?

Zutaten:

• Hähnchen – ganz oder nicht – ganz nach Ihrem Wunsch.
• Frische Kräuter (Dill ist besser)
• 2 Hühnereier
• Mehl – ​​etwa 1 Tasse
• Schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Gemahlener Paprika
• Gemahlener Safran (kann durch Kurkuma ersetzt werden)

Vorbereitung:

Brühe ist die Basis jeder Suppe. Daher sollten Sie mit der Vorbereitung beginnen.

Das zum Garen vorbereitete Hähnchen in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch gar ist.

Jetzt sind ungewöhnliche Nudeln an der Reihe. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie den Dill hinzu, der zunächst so fein wie möglich gehackt werden muss. Und auch hinzufügen gemahlener Paprika- etwa 1 Teelöffel. Alles gut vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen und einen festen Teig kneten. Den Teig mit Zellophan bedeckt ruhen lassen.

Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und auf einen Teller legen. Nach dem Abkühlen das Fleisch in Fasern zerlegen oder in Stücke schneiden.

0,5 - 1 TL in die kochende Brühe geben. gemahlener Safran oder Kurkuma. Grundlegender Unterschied Nein, diese Gewürze werden benötigt, um die köstliche goldene Farbe der fertigen Suppe zu erhalten.

Den ruhenden Teig dünn ausrollen, mit Mehl bestäuben und zu einer Rolle rollen. Die Rolle wiederum wird in 0,5 cm dicke Stücke geschnitten, so dass lange Nudeln entstehen, die zusammen mit dem zerlegten Hähnchen in der Brühe zum Kochen gebracht werden müssen.

Wenn die Nudeln gar sind, geben Sie nach Belieben Salz in die Suppe. Fertig ist die Hühnersuppe mit ungewöhnlichen Nudeln. Das ist sehr lecker!

Noch eins wunderbares Rezept erster Gang, der hervorragende Ergebnisse garantiert!

Zutaten:

• Huhn (am besten ganz verwenden)
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 1-2 Stk.
• Selleriestangen 1-2 Stk. (auf Wunsch)
• Schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Eier 5 Stk.
• Mehl - etwa 600 g.

Vorbereitung:

IN großer Topf Legen Sie das gewaschene Huhn hinein und gießen Sie es ein kaltes Wasser um den Vogel zu bedecken. Legen Sie geschälte Karotten, Zwiebeln und Selleriestangen hierher, ohne sie zu schneiden, im Ganzen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.***** Wenn Sie beim Garen von Hühnchen eine breite Schüssel verwenden, können Sie weniger Wasser verbrauchen, was bedeutet, dass die Brühe konzentrierter und geschmackvoller ist.*****

Nudelteig aus Eiern, Salz und Mehl zubereiten. Lass ihn ruhen.

Anschließend den Teig in etwa gleich große Stücke teilen und jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen. Die Teigschichten im Backofen bei 150-180 Grad 1-2 Minuten trocknen lassen und dann in dünne Streifen schneiden.

Wenn das Huhn gar ist, teilen Sie es in zwei Teile portionierte Stücke. Und die entstandenen Nudeln in die Brühe geben.

Beim Servieren die Nudeln auf Schüsseln verteilen und jede Portion mit einem Stück belegen duftendes Huhn. Guten Appetit!

Ein Geschmack, den man aus der Kindheit kennt! Jeder liebt Hühnernudelsuppe und selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt mit der Zubereitung zurecht.

Zutaten:

Für die Nudeln:

• 1/3 Tasse Wasser
• 1 Ei
• Eine Prise Salz
• 1 gehäufte Tasse Mehl + etwas zum Ausrollen
• Für die Brühe:
• Ein ganzes, dickeres Huhn oder 3 Keulen.

Zum Auftanken:

• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• Petersilienwurzel (optional, optional)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Kochen Sie die Brühe wie gewohnt. Dann das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke zerlegen.

Aus den angegebenen Produkten Nudelteig zubereiten. In Stücke teilen und jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen. runde Form. Die sogenannten Teiglinge in einer heißen Bratpfanne ohne Öl jeweils etwa 30 Sekunden trocknen lassen. Dann legen Sie sie auf einen Stapel und scharfes Messer In streichholzdicke Streifen schneiden. Die Nudeln sind fertig.

Karotten und Zwiebeln hacken und goldbraun braten. geringe Menge Pflanzenöl.

Nudeln in die Brühe geben. Die Menge bleibt Ihrem Geschmack überlassen. Wenn die Nudeln an der Oberfläche schwimmen und fast fertig sind, fügen Sie die Brat- und Hähnchenstücke hinzu.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit frischen Kräutern würzen.

Ausgezeichnetes Rezept leckere Suppe- Auswahl sparsame Hausfrau! Tatsache ist, dass das Rezept die Zubereitung von zwei Gerichten kombiniert – dem ersten und dem zweiten.

Zutaten:

• Kleines ganzes Huhn
• Kartoffeln - 500 g.
• Zwiebel – 1 große Zwiebel
• Dill
• Schwarz gemahlener Pfeffer
• Butter zum Dressing
• Für die Nudeln:
• 3 Eier
• 1 Teelöffel. Salz
• 500 g Mehl
• 150 ml kochendes Wasser
• 20 g Sonnenblumenöl

Vorbereitung:

Bereiten Sie zunächst die Nudeln vor. Salz in kochendem Wasser auflösen und Mehl in einer tiefen Schüssel aufbrühen. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen separate Gerichte und in Mehl gießen. Sonnenblumenöl hinzufügen. Den Teig kneten und einwickeln Frischhaltefolie zum Entspannen.

Nach 30 Minuten den Teig herausnehmen und in 4 Teile teilen. Jeden Teil zu einer dünnen Schicht ausrollen und in Nudeln schneiden. Es gibt nur eine Einschränkung. Sie müssen es nicht mit den üblichen Strohhalmen schneiden, sondern mit kleinen Quadraten von etwa 4 x 4 mm. Lassen Sie die Nudeln trocknen.

Das Hähnchen bei schwacher Hitze garen lassen, einschenken benötigte Menge kaltes Wasser. Um zu empfangen klare Brühe, muss der Kalk entfernt werden, bevor das Wasser kocht. Geben Sie die ganze geschälte Zwiebel in die Pfanne und kochen Sie weiter, bis das Huhn weich ist.

Kartoffeln schälen, in dicke Ringe schneiden und separat kochen.

Wenn das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es heraus, trennen Sie es von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke.

Nudeln in die Brühe geben. Um die Suppe zuzubereiten, benötigen Sie 1 oder 2 von vier Teilen des vorbereiteten Teigs.

In der Zwischenzeit die fertigen Kartoffeln auf eine Schüssel legen, mit Butter einfetten und mit schwarzem Pfeffer und gehackten Kräutern bestreuen.

Kartoffeln, Hühnchen und Suppe separat servieren. Und zusätzlich zu einem solchen tatarischen Abendessen ist es üblich, Joghurt und Zitronenscheiben auf den Tisch zu legen.

Probieren Sie diese Option aus hausgemachte Suppe Hühnernudeln, es ist sehr lecker!

Hier ist jedermanns Lieblingsversion der Hühnersuppe mit Sternen! Ein einfach zuzubereitender erster Gang ist immer ein Erfolg. Besonders Kinder lieben diese „Stern“-Suppe.

Zutaten:

• Ganzes Hähnchen oder Teile davon (z Babynahrung Es ist besser, eine Brust ohne Haut zu wählen)
• Sternnudeln 250 g.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Karotte - 1 großes Stück
• Kartoffeln - 500 g.
• Lorbeerblätter
• Pfefferkörner
• Grünzeug nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen waschen, in Stücke schneiden, kaltes Wasser hinzufügen und mit Gewürzen weich kochen. Anschließend das Fleisch aus der Brühe nehmen.

Die Zwiebel fein hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.

Schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben in Spalten oder Würfel.

Kartoffeln in kochende Brühe geben. Dann geben wir die Zwiebeln in die Pfanne, gefolgt von den Karotten.

Nach ein paar Minuten die Sterne hinzufügen.

Kochen, bis alle Zutaten fertig sind. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.

Gießen Sie die fertige Suppe in Schüsseln, fügen Sie Hähnchenstücke und Ihre Lieblingskräuter hinzu.

Ja Ja genau! Dieses Rezept lüftet das Geheimnis eines leichten Gerichts, das geschmacklich der üblichen Variante in nichts nachsteht.

Zutaten:

• Hähnchenstücke mit Knochen
• Zwiebeln - 2 Köpfe
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Petersilie
• Kleine Fadennudeln„Spinnennetz“ – eine kleine Handvoll
• Lorbeerblätter

Vorbereitung:

Legen Sie das Hähnchen in eine Pfanne mit kaltem Wasser. Als nächstes fügen Sie eine ganze Karotte und eine geschälte Zwiebel hinzu. Kochen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch gar ist.

Während die Brühe zubereitet wird, schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben.

Die restlichen Karotten und Zwiebeln hacken. Petersilie hacken.

Die fertige Brühe abseihen und zunächst von Huhn und Gemüse befreien.

Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Braten, bis sich die Farbe leicht ändert, Karotten hinzufügen. Wenn die Karotten weich werden, ist es Zeit, die abgeseifte Brühe anzugießen.

Sobald die Brühe kocht, fügen Sie Kartoffeln, Hühnchen und nach ein paar Minuten Nudeln hinzu.

Die Suppe nach Geschmack salzen, Lorbeerblatt hinzufügen und mit Kräutern würzen.

Lassen Sie es noch ein paar Minuten köcheln und schon können Sie ein leichtes Mittagessen genießen!

Eine tolle Kombination aus reichhaltiger Hühnerbrühe, zarte Sahne und leckere hausgemachte Nudeln. Sobald Sie einen Löffel probiert haben, können Sie sich nicht mehr losreißen. Das Rezept verdient die Aufmerksamkeit jeder Hausfrau!

Zutaten:

• Ein halbes Huhn oder 2 Keulen.
• Kartoffeln - 2-3 Stück.
• Karotten - 1 Stück.
• Hausgemachte Nudeln – 100-150 Gramm.
• Creme - 150-200 ml.
• Salz und Kräuter nach Geschmack

Vorbereitung:

Spülen Sie das Huhn unter fließendem Wasser ab und kochen Sie die Brühe.

Die Karotten in dünne Streifen schneiden, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Das Grün, falls verwendet, hacken.

Es empfiehlt sich ohnehin, die Nudeln am Vortag zuzubereiten. berühmtes Rezept. Sie können auch fertige Produkte verwenden Pasta, aber es ist besser, es selbst zu versuchen.

So, das Huhn ist fertig. Kartoffeln und Karotten in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse fertig ist.

Jetzt können Sie die Nudeln hinzufügen.

Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt die Sahne in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald es passierte. Vom Herd nehmen und mit der Suppe in einen Topf geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. 3 Minuten kochen lassen und ausschalten.

Würzen Sie das resultierende Gericht mit frischen Kräutern und genießen Sie den göttlichen Geschmack!

Eine einfache, aber köstliche Kombination, die selbst die wählerischsten Esser zufriedenstellt!

Zutaten:

• Bereit Hühnerbrühe- 1,5 -2 Liter
• Gekochtes Huhn
• Champignons - 8-10 Stück
• Karotte
• Zwiebelzwiebeln
• Grün
• Knoblauch - 1 Zehe
• Pflanzenöl zum Braten
• Pfeffer, Salz
• Mehl -100 g.
• Ei - 1 Stck.

Vorbereitung:

Selbstgemachte Nudeln aus Mehl, Salz und Eiern sollten im Voraus zubereitet werden. Lass es trocknen.

Champignons in Scheiben schneiden, Karotten reiben. Zwiebel und Knoblauch hacken.

Pilze mit Gemüse in etwas Pflanzenöl anbraten.

Die benötigte Menge Nudeln in Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken.

Legen Sie die frittierte Mischung aus Champignons, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Anschließend Nudeln servieren.

Einige Minuten köcheln lassen, in Schüsseln füllen und genießen, dabei das Gericht mit frischen Kräutern würzen.

Eine appetitliche Variante für alle, die unbedingt hausgemachte Nudeln mit Hühnchen genießen möchten und sich ein Leben ohne Käse einfach nicht vorstellen können!

Zutaten:

• 2-3 Keulen oder andere Teile des Huhns
• Zwiebel 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Schmelzkäse- 1-2 Stk
• Schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
• Hausgemachte Nudeln - 100 g
• Butter 50-70 g

Vorbereitung:

Hühnerbrühe kochen in gewohnter Weise Achten Sie darauf, den Vogel mit kaltem Wasser zu füllen.

Gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie transparent sind Butter. Auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzufügen.

Gießen Sie hausgemachte Nudeln in die kochende Brühe und fügen Sie gebratenes Gemüse hinzu.

Den Schmelzkäse reiben und zur Suppe geben.

Die Brühe erhält einen leicht cremigen Farbton und ein charakteristisches Käsearoma.

Salzen Sie die Suppe und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. *****Niemals einsetzen Käsesuppe Lorbeerblätter. Sein Aroma „frisst“ den Geschmack des Käses.*****

Jetzt können Sie die Suppe mit Kräutern würzen und vom Herd nehmen.

„Zama“ ist ein Staatsangehöriger Moldawische Suppe mit Hühnchen und hausgemachten Nudeln als Hauptzutaten. A einzigartiger Geschmack Die Suppe wird mit saurem Kwas und duftendem Liebstöckel gewürzt.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 2 Stk.
• hausgemachte Nudeln
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Saurer Kwas - 1 Glas
• Petersilie
• Liebstöckel
• Salz und Lorbeerblatt nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Hähnchenschenkel halbieren, mit kaltem Wasser bedecken und anzünden. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und die Karottenhälften und Zwiebeln in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten kochen lassen.

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