Wirtschaftliche und ideale Gastgeberin. Was hilft der sparsamen Gastgeberin, die Zeit richtig zu verwalten

Früher oder später steht jede Frau vor der Frage, wie man eine ideale Gastgeberin wird, damit im Haus Sauberkeit und Komfort herrschen, sich die Haushaltsmitglieder über rechtzeitig zubereitete und schmackhafte Gerichte freuen und gleichzeitig Zeit für sich selbst bleibt. Um all diese Probleme richtig zu lösen und zu lernen, wie man eine gute Hausfrau für Ihr Zuhause ist, müssen Sie zuerst die Frage beantworten: Wer ist die ideale Hausfrau? Versuchen wir das gemeinsam herauszufinden.

Zeichen einer guten Gastgeberin: Wer kann als echter Hüter des Familienherds bezeichnet werden?

Das Hauptmerkmal einer geschickten und sachkundigen Frau im Haushalt ist die Fähigkeit, Alltag und Hausarbeit zu kombinieren, um Komfort zu schaffen und gleichzeitig eine entwickelte Person zu bleiben, die sich selbst nicht vergisst.

Eine solche Gastgeberin hat ein Haus in perfekter Ordnung und sie selbst wird nicht unordentlich, und ihre Kinder und ihr Ehemann sind gepflegt. Gute Haushaltsführung ist keine angeborene Fähigkeit, sie muss erlernt werden.

Dazu ist es gar nicht nötig, teure und nutzlose Hauswirtschaftskurse zu besuchen – es reicht, ein paar einfache Kniffe und Altweibertricks zu kennen, damit die Frage, wie man eine hervorragende eifrige Hausfrau wird, in die Kategorie aufgenommen werden kann ein für alle Mal gelöst. Lassen Sie uns über all diese Tricks ausführlicher sprechen.

Die Fähigkeit, Geld zu sparen, ist eines der Hauptmerkmale einer erfahrenen Gastgeberin.

Eine Frau sollte in der Lage sein, das Familienbudget so zu verwalten, dass genug Geld für alles da ist: Essen, Kleidung, Unterhaltung und Reisen für die ganze Familie.

Wie wird man eine echte sparsame Hausfrau? Beginnen Sie damit, Einnahmen und Ausgaben im Auge zu behalten – besorgen Sie sich dafür ein spezielles Notizbuch oder sogar ein Hausbuch. Tragen Sie alle Ausgaben und Gewinne genau ein. Eine solche Buchhaltung ermöglicht es Ihnen, die wichtigsten Ausgabenposten zu berechnen und Maßnahmen zu ihrer Reduzierung zu ergreifen. Für eine sparsame Gastgeberin zählt jeder Cent!

Erstellen Sie vor jedem Gang zum Einkaufen eine Einkaufsliste, damit Sie keine Dinge kaufen, die Sie nicht brauchen. Planen Sie idealerweise 2-3 größere Wareneinkäufe pro Monat ein und versuchen Sie, diese in großen SB-Warenhäusern oder Großmärkten und Lagerhäusern zu produzieren – das Warenangebot ist überall ungefähr gleich, die Preise können jedoch stark variieren. Die Fähigkeit einer wirtschaftlichen Frau besteht darin, einen Preis zu wählen, der für das Familienbudget nützlich ist.

Außerdem sollten Sie die gesamte Menge an Informationen darüber beherrschen, wo Sie hochwertige, aber nicht zu teure Kleidung kaufen können, da die zentralen Geschäfte von Städten und Boutiquen die Kosten ihres Sortiments oft deutlich überschätzen.

Die Fähigkeit, Ihren Tag zu planen, ist eine wichtige Fähigkeit für eine Hausfrau.

Wie wird man eine echte erfahrene Gastgeberin, die alles verwaltet? Die Antwort ist einfach: Planen Sie Ihren Tag im Voraus. Bei einer echten Hostess wird der Tag minutengenau geplant und für jeden Fall ein bestimmter Zeitraum eingeplant. Es ist wichtig, nicht nur eine Liste von Aufgaben zu erstellen, sondern diese auch zu priorisieren.

Zum Beispiel ist es viel wichtiger, das Abendessen fertig zu haben, damit die Kinder von der Schule nach Hause kommen, als die gleiche Zeit mit dem Aufräumen zu verbringen, was warten kann. Beachten Sie auch Dinge, die kombiniert werden können - zum Beispiel, während das Fleisch im Ofen backt, können Sie die Wäsche anschalten und die Kleidung bügeln.

Sie können Ihren Tag auch so planen: Erledigen Sie die zeitaufwändigsten Aufgaben zuerst, stellen Sie weniger belastende Aufgaben an das Ende des Zeitplans. Diese Vorgehensweise ist sowohl unter dem Gesichtspunkt der Zeitersparnis als auch unter dem Gesichtspunkt der kompetenten Verteilung der eigenen Kräfte sinnvoll.

Es ist gut, wenn Sie Ihren Zeitplan so gestalten, dass Sie an einem Tag Essen für ein paar Mittag- und Abendessen kochen und am anderen Tag das Zimmer aufräumen, waschen, bügeln und andere Sorgen haben. Vergessen Sie nicht, im erstellten Zeitplan Zeit für sich selbst zu finden: Eine Hausfrau bedeutet nicht zerzaust und schlampig in einem ewigen Morgenmantel und Lockenwicklern auf dem Kopf.

Bestandskontrolle und die Fähigkeit, leckeres Essen zuzubereiten

Wie wird man eine gute Hausfrau? Es ist unmöglich, eine erfahrene Hausfrau zu sein, ohne die Vorräte an Lebensmitteln, Waschmitteln und Haushaltschemikalien zu kontrollieren. Überprüfen Sie am besten alle aufgeführten Artikel wöchentlich auf das Vorhandensein und nehmen Sie sie bei einem Mangel auf einen Bleistift und fügen Sie ihn der Liste der anstehenden Anschaffungen hinzu.

Wenn Sie Ihre Haushaltsvorräte ständig rechtzeitig überwachen und auffüllen, müssen Sie keine Zeit damit verschwenden, in den Geschäften herumzulaufen, was manchmal einen erheblichen Teil des Tages in Anspruch nimmt.

Um eine ausgezeichnete weise Hausfrau zu werden und sie im Haus zu sein, müssen Sie unbedingt leckeres und gesundes Essen zubereiten können.

Es wäre schön, wenn Sie das Zusammenstellen eines Wochenmenüs üben und gleichzeitig nach ein paar neuen und ungewöhnlichen Gerichten für die Familienkost suchen.

In Frauenzeitschriften finden Sie ausführliche Meisterkurse zur Vermittlung kulinarischer Fähigkeiten und es ist gut, wenn Sie die Gelegenheit finden, einige davon in Ruhe zu lernen.

Sauberkeit und Komfort im Haus sind die Kennzeichen einer gelungenen Haushaltsführung

Wie wird man eine saubere Hausfrau?

Ganz einfach - Sie müssen ein paar elementare Regeln lernen, um die Ordnung im Haus aufrechtzuerhalten:

• Führen Sie täglich eine kleine feuchte Reinigung durch. Durch dieses Verfahren kann sich kein Staub auf Möbeln oder Gegenständen ansammeln.
• Planen Sie die allgemeine Reinigung immer für das Wochenende oder für einen Tag ein, an dem Sie keine anderen Aufgaben wie Waschen, Bügeln und Kochen haben;
• Beginnen Sie morgens mit der Reinigung und dehnen Sie es nicht den ganzen Tag. In einer gereinigten Wohnung ist es einfacher, andere Dinge zu wiederholen;
• Erleichtern Sie Ihren Reinigungsprozess, indem Sie überschüssigen Müll und unnötige Dinge loswerden. Tragen Sie eine alte Bluse nicht mehrere Saisons hintereinander – werfen Sie sie weg oder spenden Sie sie einer Wohltätigkeitsorganisation. Bewahren Sie keine alten Telefone, Player, Bügeleisen und andere Dinge auf, die eigentlich Staubsammler sind.

Sinnvoll ist es auch, Aufgaben vor einer großen Reinigung auf mehrere Tage zu verteilen. Wenn Sie zum Beispiel vorhaben, am Wochenende die Teppiche zu reinigen und die Möbel zu polieren, die Vorhänge zu waschen, die Fenster zu putzen, die Wasserleitungen zu reinigen und die Bettwäsche während der Woche zu wechseln. Beteiligen Sie gerne andere Haushaltsmitglieder an der Reinigung: Lassen Sie Ihren Mann oder Ihre Kinder den Müll rausbringen, die Teppiche ausklopfen, den Staub wischen. Gemeinsam macht die Arbeit gleich viel mehr Spaß und nach der Reinigung können Sie mit der ganzen Familie ein festliches Abendessen ausrichten oder ins Kino gehen.

Vergiss dich nicht

Wenn du eine gute Hausfrau sein willst- Versuchen Sie nicht, alles auf einmal zu wiederholen, egal wie viel Sie wollen. Und wenn Sie sehr müde sind, putzen oder waschen Sie bis zum Ende und achten Sie auf sich - nehmen Sie ein Bad mit duftenden Ölen, duftendem Schaum oder einfach nur eine kühle Dusche.

Alles reiche Leute die ich in meinem Leben getroffen habe, wussten, wie man die ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen spart und sinnvoll nutzt. Sie haben nie Geld ausgegeben, ohne sich vorher die Frage zu stellen: Was bringt es mir? Und umgekehrt ließen sich jene Menschen, die offensichtlich finanzielle Probleme hatten und oft nach einem Kredit fragten, von dem Grundsatz „Wir leben einmal und im großen Stil“ leiten.

Sparen um des Sparens willen ist ein undankbares und gnadenloses Geschäft. Es muss gespart werden, um finanzielle Mittel für wichtigere Zwecke als die verstopften Kühlschrankregale freizusetzen. Und der erste Schritt zu vernünftigen Einsparungen sollte die Berücksichtigung der verfügbaren finanziellen Mittel sein.

Es ist unmöglich, sein Geld sinnvoll zu verwalten, wenn die genaue Höhe der Einnahmen und Ausgaben nicht bekannt ist. Wenn wir uns also entschieden haben, den Weg des vernünftigen Lebensmittelsparens einzuschlagen, dann müssen wir genau wissen, wie viel die Familie pro Monat für Lebensmittel ausgibt und wie viel Prozent dieser Betrag vom allgemeinen Familieneinkommen beträgt.

Ich denke, man sollte sich nicht zum Ziel setzen, beispielsweise die Lebensmittelkosten auf einen bestimmten Betrag zu senken. Es ist viel klüger, sich das Ziel zu setzen, den Prozentsatz der Lebensmittelausgaben zu reduzieren. Und dies wird auf zwei Arten erreicht:
- durch Reduzierung der Kosten;
- durch Erhöhung des Einkommens.

Welcher dieser Wege für Sie persönlich vorzuziehen ist – entscheiden Sie selbst. Die Lebensmittelausgaben sollten 30 % des Gesamteinkommens nicht übersteigen. Optimal - bis zu 20%. Wenn es weniger als 10% sind, dann können Sie Ihr Einkommen nur beneiden.

Die Spesenabrechnung sollte mindestens zwei, drei Monate aufbewahrt werden, um eine Vorstellung davon zu bekommen, woher das Geld kommt und wohin es fließt. Auch wenn Sie glauben, eine ungefähre Vorstellung von diesem Prozess zu haben, warten viele Überraschungen auf Sie. Sie werden beispielsweise überrascht sein, wie viel zusätzliches Geld für verschiedene Süßigkeiten und Nutzlosigkeiten wie Pralinen, Chips, bescheidene Zusammenkünfte in Cafés usw. ausgegeben werden kann. Als ich anfing, Aufzeichnungen zu führen, war ich buchstäblich schockiert über die Größe der Spalte: "Eating out". Dann habe ich mehrere Monate lang versucht, dieses schwarze Loch zu flicken, wodurch die Zahl darin nicht mehr so ​​​​beängstigend aussieht.

Nun, nachdem Sie die Realität kennengelernt haben, können Sie mit der Planung des Familienbudgets und bestimmter Aufgaben beginnen: wo gekürzt und wo hinzugefügt werden soll.

Die Buchhaltung kann auf verschiedene Arten geführt werden: altmodisch in Papierform oder mit Computerprogrammen.

Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind ein spezielles Notizbuch hatte, in das sie alle Ausgaben peinlich genau eintrug. Dann habe ich am Ende des Monats alles gezählt und ein Urteil gesprochen. In der Regel begann es mit den Worten: "Alles ist verloren, lass uns um die Welt gehen ..." Und endete mit den Worten: „Trotz der verrückten Ausgaben unseres Vaters habe ich es geschafft, diesen Monat so viel zu sparen.“

Nun hat sich die Zeit geändert, statt Notebooks sind Tabellen in Excel und spezielle Programme für die Hausbuchhaltung in die Box gekommen. Hier können Sie sich einen Überblick über solche Programme verschaffen und das passende auswählen.

Persönlich habe ich diese Programme im Laufe der Jahre verwendet:
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Im Prinzip sind sie in der Funktion ähnlich, ich bin nur von einem zum anderen gewechselt, weil mich der erste gestört hat. Also habe ich es einmal im Jahr gewechselt. Die erste ist online (aber die multifunktionalste). Und die zweiten beiden können auf Ihrem Computer installiert werden.

In jedem Fall geht es nicht um die Form, sondern um den Inhalt. Die Abrechnung aller Ausgaben und Einnahmen ist eine mühsame und mühsame Aufgabe, aber sehr effektiv und nützlich.

Soll ich beim Essen sparen?

Dieses Thema entstand aus einem Gespräch in der Nähe des Sandkastens, an dem vier junge Mütter teilnahmen. Während die Kinder Osterkuchen backten, diskutierten wir eine sehr brennende Frage: Wer gibt wie viel Geld für Lebensmittel aus? Wir alle hatten Erfahrung in der Haushaltsführung und unsere eigene Vision von diesem Problem. Alle hielten seine Herangehensweise an die Verteilung des Familienbudgets für die richtigste und überzeugten andere davon.

Jegors Mutter klagte über die Krise und den ewigen Geldmangel. Notwendige Zahlungen und das Bezahlen von Rechnungen verschlangen fast das gesamte verdiente Geld, also musste ich beim Essen sparen. Obst wurde zum Beispiel nur einmal pro Woche gekauft, und Nudeln, Müsli und Kartoffeln waren die Hauptnahrungsmittel. Ehrlich gesagt waren wir über diese Anerkennung erstaunt, denn nach außen machte die Familie den Eindruck, finanziell wohlhabend zu sein: zwei neue Autos, teure Kleidung und Spielzeug für das Kind, hervorragende Reparaturen. Allerdings war es, wie sich herausstellte, die Abzahlung der Kredite für diese Autos und die neue Einbauküche, die den Löwenanteil des Familienbudgets beanspruchten. Und von dem Winzling, der übrig blieb, lebte die Familie.

Matveys Mutter hat sofort erklärt, dass sie beim Essen nicht spart und uns nicht berät. Sie wird ihrem Kind alles nur das Beste und Liebste geben, und sie wird nichts für ihren Jungen bereuen. Sie haben immer frisches Obst, Fleisch, geräucherte Wurst und roten Fisch, teuren Käse in ihrem Haus. Stimmt, nicht alles hat Zeit zum Essen und vieles wird weggeworfen. Und es ist überhaupt nicht möglich, Geld zu sparen, um ein quälendes Wohnungsproblem zu lösen: Sie leben mit ihrem Schwiegervater und ihrer Schwiegermutter in einem Zwei-Zimmer-Chruschtschow, und der Schwiegervater hat auch ernsthafte Probleme mit Alkohol... Aber die Familie richtet sich nach dem Motto „Wir leben nur einmal“ und verleugnet sich in Sachen Ernährung wirklich nicht was.

Anyas Mutter beschwerte sich, dass zu viel Geld für Essen ausgegeben werde. Speziell für allerlei "Unnötiges", wie Süßigkeiten, Chips, Pralinen. Sobald der Ehemann mit den Kindern irgendwohin geht, wird fast der gesamte Betrag, den sie für eine ganze Woche für Essen bereitstellt, für solchen Unsinn ausgegeben. Außerdem ist mein Mann ein sehr wählerischer Esser. Zum Beispiel weigert er sich rundweg, Gemüsesuppen und Müsli zu essen. Fleisch sollte für ihn jeden Tag Pflicht sein und zumindest zum Mittag- und Abendessen. Und das Fleisch selbst ist keineswegs Hackfleisch oder Hackfleisch, sondern ein großes Steak. Der älteste Sohn begann, die gleichen Essgewohnheiten anzunehmen. Also, egal wie sehr sie es versucht, es werden keine Einsparungen erzielt.

Ich erzählte ihnen, dass ich seit vielen Jahren Haushaltsbuchhaltung mache und immer genau wusste, wie viel Geld unsere Familie für Lebensmittel ausgibt. Ich versuche, diesen Betrag innerhalb von 20-25 % unseres gesamten Familieneinkommens zu halten. Wenn das Einkommen in irgendeinem Monat gefällt, dann gönnen wir uns etwas. Nun, wenn sie deutlich abnehmen, dann kann ich die ganze Familie für 30 Dollar (weniger als 1000 russische Rubel) eine ganze Woche lang lecker und abwechslungsreich ernähren. Stimmt, die Mädchen haben mir nicht geglaubt. Sie erklärten einstimmig, dass man für eine solche Menge nur Nudeln mit Kartoffeln füttern kann und den Geschmack und die Vielfalt definitiv vergessen kann. Egal wie sehr ich sie davon überzeugte, dass es mehr als real war, wie sehr ich keine Beispiele gab, sie waren skeptisch.

Mehrere Monate sind vergangen, und dieses Gespräch ist mir nicht aus dem Kopf gegangen. In unserer Gesellschaft ist es nicht üblich, offen über Einkommens- und Finanzprobleme zu sprechen. Davon, dass in diesen Belangen in der Familie alles in Ordnung ist, kann man beliebig überzeugen, aber wenn das nicht so ist, dann leidet zuerst die Familie selbst darunter. Ich werde nicht die Rolle eines Finanzguru einnehmen und überhaupt nicht über Geld sprechen. Ich möchte nur über einen der Aspekte sprechen – Geld für Essen. In dieser Angelegenheit habe ich sowohl Erfahrung und Fähigkeiten als auch gewisse Erfolge.

Es gibt nur in einem Fall keine Probleme mit Geld: mit einer unbegrenzten Anzahl von ihnen. Zum Beispiel, wenn Sie einen magischen Nachttisch haben, in dem Geld von selbst erscheint. Oder eine gute gute Fee, die dir so viel Geld gibt, wie du willst. Aber in der Regel sind unsere Mittel begrenzt und haben eine bestimmte Einnahmequelle: Gehalt, Gewerbeeinnahmen, Rente, Elterngeld, Mieteinnahmen, Zulagen etc.

Dabei sind den Möglichkeiten der uns umgebenden Konsumgesellschaft keine Grenzen gesetzt. Je mehr Geld wir haben, desto mehr Versuchungen und Versuchungen, es auszugeben. Es scheint nur auf den ersten Blick, dass die Kosten für Lebensmittel durch die Fähigkeiten des menschlichen Körpers und den Appetit begrenzt werden können. Trüffel, Gänseleberpastete und geröstete Nachtigallenzungen sind keine Nahrung für die Hungrigen, sondern für die Reichen. Kennen Sie das Sprichwort: „Je mehr Geld, desto mehr fehlt“? Und das ist wahr: Wenn Sie den Geldfluss nicht kontrollieren, wird es unabhängig von der Höhe des Einkommens immer wenig davon geben.

Warum beim Essen sparen?

Erstens Das eingesparte Geld für Lebensmittel kann für wichtigere und notwendigere Dinge ausgegeben werden. Zum Beispiel, um das Wohnungsproblem zu lösen, ein eigenes Geschäft aufzubauen, Kinder zu erziehen, Gesundheit, Urlaub usw. Es ist sehr traurig, wenn es in der Familie an erster Stelle steht, "lecker zu essen, ohne auf etwas zu verzichten". Vielleicht würde Ihr Kind heute lieber Seehecht als Lachs essen, aber morgen in Oxford lernen? Oder werden Sie mehrere Jahre auf roten Kaviar und Blauschimmelkäse verzichten, aber das Haus Ihrer Träume kaufen können? Wenn Sie glauben, dass Sie sich die Erfüllung jeglicher Wünsche ohne Einschränkungen leisten können, dann sagen Sie der guten guten Fee Hallo.

Zweitens bedeutet die Umstellung der Familie auf eine sparsame Ernährung gleichzeitig eine Umstellung auf eine gesündere Ernährung. Zum Beispiel wird die Ablehnung von geräucherter Wurst, Sprotten und im Laden gekauften Halbfabrikaten nur dem Körper zugute kommen. Und eine Erhöhung der Menge an verfügbarem Gemüse in der Ernährung wie Kohl, Karotten, Rüben, Zwiebeln usw. würde von jedem Ernährungsberater genehmigt werden. Zudem wird der Verzicht auf Fleisch an mindestens zwei Tagen in der Woche, die Einführung vegetarischer Tage in den Speiseplan nicht nur von religiösen Orthodoxen und Vegetariern, sondern auch von Ärzten begrüßt. Lebensmitteleinsparung ist nicht die Verwendung minderwertiger Produkte. Lebensmittel sparen ist die Wahl von Qualitätsprodukten zu einem vernünftigen Preis.

Drittens, ist die Fähigkeit, eine Familie für einen begrenzten Betrag zu sparen und zu ernähren, eine sehr wichtige und notwendige Fähigkeit für jede Hausfrau. Möge Gott uns allen gewähren, dass wir nie die Notwendigkeit kennen, dass die Erfahrung unserer Großmütter, die schwere Kriegszeiten durchgemacht haben, oder unserer Mütter, die es geschafft haben, ihre Familien in den schwierigen 90er Jahren großzuziehen, uns niemals nützlich sein wird. Hoffen wir, dass wir eine wolkenlose Zukunft vor uns haben, ohne Krisen und Verluste. Aber die Fähigkeit zu sparen und im Kleinen zu sparen, ist der Garant für unser Vertrauen, das Große zu meistern. Wenn Sie wissen, wie Sie Ihr Geld sinnvoll sparen und ausgeben können, haben Sie keine Angst vor plötzlichen Finanzkrisen, die mit Krankheit, Arbeitsplatzverlust, sinkenden Einkommen usw. verbunden sind. Denn Selbstvertrauen ist da, und das ist der Schlüssel zum Erfolg.

Was ist nicht zu retten?

- Über die Qualität der Produkte. Wir studieren sorgfältig die Verfallsdaten und das Aussehen der Produkte. Beim geringsten Zweifel lehnen wir den Verdacht ab.

- An der Gesundheit kann man nicht sparen. Die Ernährung sollte aus frischem Gemüse, Obst und proteinreichen Lebensmitteln bestehen. Wenn Sie komplett auf Nudeln und Kartoffeln umsteigen, müssen Sie in Zukunft noch mehr für Medikamente ausgeben als für solche „illusorischen“ Einsparungen.

- Auf kleine und seltene Freuden. Wenn Sie sich etwas Leckeres gönnen möchten, dann ist das so. Je seltener, desto größer die Freude an einer solchen Verwöhnung.

So können Sie sparen:

- Im Laden gekaufte Halbfabrikate durch selbstgemachte ersetzen. Wir reduzieren den Verzehr von Würstchen, Bratwürsten, Knödeln, Fischstäbchen und Koteletts, Fertighähnchen, Soßen und Mayonnaisen, Salaten, Fünf-Minuten-Cerealien, Fertigpfannkuchen, Keksen, Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten auf das erforderliche Minimum. Stattdessen kochen wir mehr selbst: Suppen, Aufläufe, Salate, Müsli, Nudeln, verschiedene Soßen und Saucen, Pasteten, Mannas, Charlottes und andere günstige, schmackhafte und gesunde Gerichte.


Würstchen oder Steak?
- Zum Ausschluss von Produkten aus der Kategorie „Verwöhnung“ und Snacks: Chips, Brötchen, Cracker, Sandwiches zwischen den Hauptmahlzeiten.

- Auf die rationelle Nutzung bereits gekaufter Produkte. Wir werfen nichts weg! Ein im Kühlschrank verdorbenes Produkt empfinden wir als stummen Beweis unserer mangelnden Haushaltskompetenz: Entweder man weiß nicht, wie man bedarfsgerecht einkauft, oder man weiß nicht, wie man kocht.

Altbackenes Brot wird zu Kräckern, Croutons, Semmelbröseln, Gratins.
. Hüttenkäse wird aus der Milch von gestern hergestellt.
. Der fehlende Kefir geht in den Pfannkuchenteig.
. Die meisten Fertiggerichte (außer Salate) halten sich gut im Gefrierschrank.
. Der nicht gegessene Brei von gestern wird zu den Suppen, Koteletts und Aufläufen von heute hinzugefügt.
. "Extra"-Gemüse wird bis zu besseren Zeiten eingefroren.
. Kleine Stücke von allem, was im Kühlschrank zurückbleibt, eignen sich hervorragend als Belag für Pizza und Kuchen.
. Gurken- und Tomatenmarinaden sind die Grundlage für Gurken und Borschtsch, Sie können Fleisch darin schmoren.
. Nach dem Braten des Fleisches werden der verbleibende Saft und das Fett zur Grundlage für Saucen usw.

- Essen gehen. Minimieren Sie Snacks in Cafés und anderen gastronomischen Einrichtungen. Hausgemachtes Essen ist schmackhafter, gesünder und billiger. Sie können die Arbeit "soboyki" übernehmen. Ja, dafür müssen Sie mehr zu Hause kochen und sich bei der Planung des morgigen Abendessens organisieren. Aber die Einsparungen werden offensichtlich sein. Dazu müssen Sie speziell Behälter und Thermoskannen kaufen, in denen Sie beliebige Gerichte mitbringen können: von Suppen bis zu Salaten.


Charlotte oder Süßigkeiten?
- Gemüse und Obst kaufen wir nur in der Saison ein. Keine frischen Erdbeeren im Februar oder Kakis im August. Die Vorteile und der Geschmack von Gewächshaus-Wintertomaten sind höchst fragwürdig, und der Schlag in den Geldbeutel ist greifbar. Sie müssen kaufen, was unter der Sonne gewachsen ist. Im Winter sind dies Langzeitlagergemüse und -obst: Rüben, Kohl, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Sellerie, Äpfel, Orangen, Bananen, Kakis. Im Sommer ist die Auswahl viel größer.

- Der Gefrierschrank ist unser Freund. Wir kaufen kein Tiefkühlgemüse, Kräuter, Beeren und Früchte. Wir sind nicht faul, aber all das bereiten wir im Sommer und Herbst selbst zu. Wenn es Lust und Gelegenheit gibt, sammeln und trocknen / frieren wir selbstständig Pilze und Beeren ein. Für den Winter setzen wir aktiv Falzen, Beizen und Salzen ein.

- Bevor wir in den Laden gehen, machen wir ein Menü für die Woche. Darauf basierend - eine Liste von Produkten und nur darauf kaufen. Dies ist der sicherste Weg, nichts Überflüssiges und Unnötiges zu kaufen!

- Interessiert an Preisen Suchen Sie in jedem Geschäft nach ähnlichen Produkten und bevorzugen Sie die billigeren. Wenn der Einkauf einmal pro Woche erfolgt, wählen Sie am besten große Lebensmittelgeschäfte mit günstigeren Preisen. Auch wenn ein solches Geschäft weit von Ihrem Zuhause entfernt ist, zahlen sich die Benzinkosten aufgrund des großen Einkaufsvolumens aus.

- Wir studieren Werbeaktionen und Rabatte. Und nicht nur die Preise, sondern auch die Ablaufdaten der Produkte für diese Aktionen. Wenn die Produkte vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden können, kaufen wir.

Vor dem Kauf Wir untersuchen das Verhältnis des tatsächlichen Gewichts des Produkts im Paket und seine Kosten. Es macht keinen Sinn, für ein schönes und großes Paket zu bezahlen. Es ist besser, ein ähnliches Produkt zu bevorzugen, das 30 % teurer, aber 50 % größer ist.


Nüsse oder Chips?
- Nüsse, getrocknete Früchte und Samen billiger nach Gewicht als im Paket.

Wir versuchen, den Fleischkonsum einzuschränken. Ich plädiere nicht dafür, komplett auf tierische Proteine ​​zu verzichten. Wenn Sie möchten, sollten sie es sein (obwohl Vegetarier und Asketen mit ihrer persönlichen Erfahrung beweisen, dass Sie ohne Fleisch leben können). Fleisch muss in der Ernährung von Kindern, Schwangeren und Menschen mit körperlicher Arbeit enthalten sein. Aber es muss nicht jeden Tag sein. An mehreren Tagen in der Woche kann Fleisch durch andere proteinreiche Lebensmittel ersetzt werden: Fisch, Hülsenfrüchte oder Milchprodukte. Und billig und nützlich.

- Auf gekaufte Säfte. Die meisten Säfte, die in unseren Läden im Norden in Säcken verkauft werden, werden aus konzentriertem Pulver hergestellt. Eine Ausnahme können Tomaten-, Apfel- und Birkensäfte sein (in unseren Breiten werden sie oft in ihrer ursprünglichen Form in Gläser gefüllt). Es ist billiger und gesünder, Kompotte aus im Sommer gefrorenen Früchten und Beeren zu kochen.

In den folgenden Veröffentlichungen werden wir mehr über vernünftiges Lebensmittelsparen sprechen. Wir werden Wege und Methoden zum Speichern verfügbarer Rezepte teilen. Wir werden lernen, wie man ein Familienbudget plant, wie man die erforderliche Menge an Lebensmittelausgaben pro Woche ermittelt. Lassen Sie uns über die persönliche Erfahrung des Sparens, unsere eigenen Erfolge und Ergebnisse sprechen.

Wissen Sie, wie viel Ihre Familie für Lebensmittel ausgibt?

Kekse "Nüsse" mit Kondensmilch. Zutaten: Für den Teig. - Margarine, 250 g - Zucker, 1 Tasse (die mit 250 ml) - Eier, 2 Stck. - Mehl, 2,5 Tassen - Soda, 1 Teelöffel - Essig, 1 Esslöffel - Salz, eine kleine Prise Zum Füllen. - gekochte Kondensmilch, 2 Dosen - Butter, 200 g - Walnüsse, eine Handvoll Zubereitung: Und das Wichtigste, was Sie brauchen, ist eine spezielle Bratpfanne. Ich weiß nicht, ob diese noch zu verkaufen sind. Ich habe meins allerdings von meiner Großmutter, wie das Rezept. Zuerst den Teig kneten. Hier gibt es keine Tricks. Mehl, Zucker, Salz, gewürfelte Margarine in eine Schüssel geben, Eier unterschlagen. In einem separaten Behälter das Soda mit Essig löschen und auch zu den restlichen Zutaten geben. Zuerst können Sie die Margarine mit einer Gabel kneten und alles langsam vermischen. Wenn es einen Mixer mit einer Düse für Teig gibt, können Sie mit einem Mixer kneten. Wenn die Wirksamkeit des Mixers oder der Gabel erschöpft ist, müssen Sie den Teig noch auf den Tisch legen und mit den Händen bearbeiten :) Nach dem Kneten sollte der Teig etwa anderthalb Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. In der Zwischenzeit kannst du Sahne machen. Kondensmilch, Butter und Walnüsse in eine Schüssel geben. Hier mit Walnüssen habe ich ein Problem :) Ich habe mir kürzlich eine sehr praktische Reibe für feste Lebensmittel gekauft. Und ich habe einfach beschlossen, es zu versuchen. Die Reibe ist ein Wunder, ich kann nichts sagen, sie reibt schick. Von der Walnuss war etwas übrig, sehr ähnlich wie kleine Sägespäne :) Ich musste immer noch die Art des alten Großvaters anwenden und die Nüsse mit einem Nudelholz schlagen. Die Späne habe ich natürlich auch in die Creme geschmissen, bei mir geht es sowieso nirgendwo anders hin. Jetzt auf jeden Fall. Rühren Sie die Sahne gut um und stellen Sie sie ebenfalls in den Kühlschrank. In der restlichen Zeit bereiten wir uns mental darauf vor, den Geruch von verbranntem Öl zu riechen und den Herd zu spülen :) Also nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und machen kleine Rohlinge. Sie müssen aus dem Teig viele Kugeln oder ähnliches mit einem Durchmesser von etwa 1,5 Zentimetern machen. Sie können sie auch während des Bratens zubereiten, aber für den Anfang ist es immer noch besser, eine bestimmte Menge vorzubereiten. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und legen unseren Teig in die Zellen. Schließen und etwa 1,5-2 Minuten braten. Entfernen Sie die Pfanne, schütteln Sie die Hälften der Nüsse in einen Teller und legen Sie den Teig erneut. Und so weiter, bis der Teig ausgeht. Wenn alles frittiert ist, ist es besser, etwas zu warten, bis unsere Kekse abgekühlt sind. Wir brechen die zusätzlichen Kanten ab und füllen die Hälften mit Sahne und verbinden zwei Teile. Auf einen Teller geben und mit Puderzucker dekorieren. „Voila!“ – und fertig sind unsere „Nüsse“. Wir verstecken schnell ein paar Stücke für uns, bis die Familie hereinstürmt und alles zusammen mit dem Teller auffrisst. Guten Appetit!

Wahrscheinlich kennen viele Hausfrauen die Situation, wenn wir nach der Rückkehr von der Arbeit, ohne den besonderen Wunsch zu haben, etwas zu kochen, Fertiggerichte kaufen. Und zu Hause, in, gibt es einen Haufen Lebensmittel, die leise verderben, während Sie Fertiggerichte aus dem Supermarkt essen. Als Ergebnis dieser ganzen Situation wird die Hälfte des Gehalts pro Monat für Essen ausgegeben.

Aber tatsächlich können Sie bei Produkten sparen, Sie müssen sich nur ein wenig disziplinieren und lernen, wie man richtig mit Geld umgeht.

Es geht darum, wie man bei Produkten sparen kann, über die wir heute sprechen werden. Also, zuerst müssen Sie ein Menü für die ganze Woche machen. Auch wenn es fast unmöglich erscheint, wird Ihnen ein grob zusammengestellter Speiseplan das Leben erheblich erleichtern. Denken Sie darüber nach, was Sie normalerweise zum Frühstück essen. Kaufen Sie Eier, Müsli, Cerealien und Fertig-Cerealien sowie Wurst oder Schinken, je nachdem, was Sie bevorzugen. Das wird reichen. Es wird nicht überflüssig sein, über mehrere Optionen für Mittag- und Abendessen nachzudenken.

Der nächste Schritt ist, Produkte mit Bedacht zu kaufen, wie sie sagen. Erstellen Sie zu Hause eine Liste der erforderlichen Produkte und befolgen Sie strikt die Liste im Geschäft. Wenn "Mehr"-Einkäufe Ihre Schwäche sind, dann nehmen Sie am besten einen kleinen Geldbetrag mit, nur für das, was benötigt wird.

Machen Sie es sich zur Regel, Kaufbelege aufzubewahren. Am Ende des Monats können Sie den Betrag, den Sie für Lebensmittel ausgegeben haben, reduzieren.

Es ist kein Geheimnis, dass in Geschäften in der Nähe des Hauses immer alles exorbitant teuer ist. Daher ist es notwendig, die beste Option für ein Geschäft zu finden, das nicht weit von zu Hause entfernt ist, und die Preise für Produkte, bei denen Sie nicht vor Ende des Monats ruiniert werden.

Versuchen Sie, vielseitigere Gerichte zuzubereiten. Rührei, Aufläufe, Müsli, Omeletts und Sandwiches können aus eher unerwarteten Produkten zubereitet werden. Zum Beispiel sind halb aufgegessene Nudeln oder Kartoffeln zum Abendessen eine hervorragende Grundlage dafür Aufläufe.

Aus dem restlichen Brei (wenn er in Milch gekocht wird) können Sie Pfannkuchen kochen. Das restliche Grün sollte nicht weggeworfen werden, es kann durchgeschnitten und eingefroren werden.

Fertiger, gefrorener Teig hilft der Gastgeberin gut. Hefeteig eignet sich hervorragend zum Backen von Pizza oder einfach nur für gebackene Muffins.

Klicken Sie auf Obst und Gemüse der Saison. Natürlich wollen wir im Winter oft Trauben oder Erdbeeren, aber das ist ein ziemlich teures Vergnügen. Außerdem sind sie zu dieser Jahreszeit nicht sehr nützlich. Es ist besser, saisonales Gemüse (Obst) zu bevorzugen. Sie sind viel billiger und sicherer. Beurteilen Sie selbst, was nützlicheres Kompott ist, von Ihnen gekocht oder Wasser mit Blasen einer unverständlichen Farbe in einer Plastikflasche, es ist nicht bekannt, wo und wie es gelagert wird.

Die letzte und sehr wichtige Ökonomieregel lautet, möglichst auf Halbfabrikate zu verzichten. Alle von ihnen sind schön verpackt, haben aber ein relativ geringes Gewicht (von 250 bis 500 g). Wenn wir die Kosten eines Halbzeugs in die Kosten von einem Kilogramm umrechnen, stellt sich heraus, dass sie teuer sind und ihre Qualität für den Käufer ein Geheimnis ist.

Es ist viel besser und gesünder, ein ganzes Huhn zu kaufen als fertige Koteletts oder Hackfleisch. Fertigsalate sind auch keine sehr gesunden Gerichte. Wenn Sie die Zeit zum Kochen von Gemüse (Karotten, Rüben, Kartoffeln) verkürzen möchten, kaufen Sie dieses fertige Gemüse im Supermarkt. Gemüse steht meist neben Salaten und marinierten Dönern in den Schaufenstern.

Nach unserer Beratung werden Sie schnell feststellen, dass die Lebensmittelkosten merklich gesunken sind, die Ernährung viel abwechslungsreicher und gesünder geworden ist. Mann und Kinder verlassen den Tisch oft mit einem zufriedenen Lächeln. Oft hört man: „Danke, Schatz!“ Sie haben „zusätzliches Geld“, um mit der ganzen Familie ins Kino zu gehen.

Das bedeutet nicht, dass Sie schlechter essen werden, nein, Sie haben gerade gelernt zu sparen!

Wenn in Ihrer Familie die Lebensmittelkosten den größten Teil der Ausgaben ausmachen, haben Sie wahrscheinlich darüber nachgedacht, wie Sie Lebensmittel sparen können, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Schmackhafter und gesünder!

Kann man beim Essen sparen? Schließlich ist die richtige Ernährung der Schlüssel zur Gesundheit. Aber Sie können teure Produkte durch günstigere ersetzen. Übrigens sind viele preiswerte Produkte oft gesünder und sogar schmackhafter als teure Delikatessen.

■ Vermeiden Sie haltbare Milch: Weich verpackte Milch ist viel billiger. Wenn Joghurt zu teuer ist, ersetzen Sie ihn durch Kefir, den Sie selbst herstellen können - aus gekochter Milch und Sauerteig.

■ Kaufen Sie keine Pasteten aus der Dose. Kaufen Sie die Leber und machen Sie die Pastete selbst.

■ Möchten Sie Ihre Familie mit gesalzenem Lachs verwöhnen? Ein roter Fischkadaver ist viel billiger als ein Filet, und das Einsalzen zu Hause ist so einfach wie das Schälen von Birnen.

■ Anstelle einer Packung Hering in Scheiben, Fasshering kaufen und zu Hause schneiden.

■ Instantkaffee ist nicht nur teurer, sondern auch weniger nützlich als Bohnenkaffee. Sie können sie mahlen und selbst ein duftendes Getränk zubereiten.

■ Das einfachste Sparbeispiel sind Würstchen und Würstchen. Sie sind nicht billig, und nur Hersteller wissen, wie viel Fleisch sie enthalten. Kaufen Sie Fleisch und kochen Sie es: Rindfleisch kann gekocht und Schweinefleisch im Ofen gebacken werden.

■ Fleisch erscheint Ihnen zu teuer? Ersetzen Sie es teilweise durch Hühnchen und kaufen Sie es ganz, nicht in Teilen - es ist viel wirtschaftlicher.

■ Beeilen Sie sich im Winter nicht, fertige Gurken zu kaufen – die Zubereitung von Sauerkraut oder Karotten auf Koreanisch ist überhaupt nicht schwierig.

■ Wenn Sie ohne Süßigkeiten nicht leben können, wappnen Sie sich mit schnellen hausgemachten Backrezepten. Kürbiskuchen ist billiger und gesünder als gekaufter Kuchen.

■ Versuchen Sie, weniger Kartoffeln zu essen und ersetzen Sie sie durch alle Arten von Getreide. Beim Müsli kannst du übrigens auch sparen: Kaufe statt Instant-Haferflocken normale Haferflocken. Getreide, Mehl, Nudeln, Zucker kaufen Sie besser in großen Packungen - es ist viel billiger.

✓ Leinensäcke eignen sich am besten zur Aufbewahrung von Mehl und Müsli. Bevor Sie Lebensmittel hineinlegen, kochen Sie sie in einer Natriumchloridlösung - so besteht eine geringere Wahrscheinlichkeit, dass sich Schädlinge im Getreide ansiedeln.

Geheimnisse der richtigen Lagerung

Zu lernen, wie man Produkte spart, lernt auch, wie man sie richtig lagert. Denken Sie daran, wie viel Geld Sie zusammen mit verschimmeltem Brot, verwelkten Kartoffeln und verdorbenem Fleisch in den Müll werfen! Lasst uns Geld sparen, indem wir Lebensmittel sparen.

■ Bewahren Sie Brot im Kühlschrank auf, damit es nicht schimmelt. Wenn du es in einem Brotkasten aufbewahrst, lege einen Apfel hinein – so wird das Brot langsamer altbacken.

■ Frisches Fleisch kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie morgen oder übermorgen kochen möchten, waschen Sie es, schneiden Sie es und legen Sie Zwiebelringe hinein.

■ Bevor Sie frisches Fleisch und Fisch einfrieren, seien Sie nicht zu faul, diese Produkte zu zerlegen: Reinigen Sie den Fisch, waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in Stücke. Legen Sie jede Portion in eine Plastiktüte. Denken Sie daran: Sie können den Fisch nicht wieder einfrieren!

■ Verwenden Sie zur Aufbewahrung von Käse und Wurst Frischhaltefolie, die jedes Mal gewechselt werden muss, wenn Sie das Produkt aus dem Kühlschrank nehmen. Damit der Wurstschnitt nicht austrocknet, legen Sie ein Stück Zitrone oder Karotte darauf.

■ Lagern Sie Öl nicht in einer Ölkanne mit durchsichtigem Deckel, da es schneller oxidiert.

Haushaltschemikalien: Einfach Ersatz finden!

Wenn Sie Ihr Zuhause sauber und sicher halten möchten, versuchen Sie es mit natürlichen Reinigungsmitteln.

Was ersetzen wir?	Was ersetzen wir?
Geschirrreiniger	Warme Seifenlösung mit Natron
Wäsche bleichen	Soda
Fleckentferner	Zitronensaft, Zitronensäure
Toilettenschüsselreiniger	Eine Mischung aus Natron und Essig
Lufterfrischer	Natürliche Aromaöle, die in Apotheken verkauft werden
Universalwaschmittel	Warmes Seifenwasser
Polieren	1. Maisstärke 2. Servietten mit Silberionen 3. Ein Teelöffel Olivenöl + ein halbes Glas Zitronensaft
Teppichreiniger	1. Natronpaste mit Mineralwasser 2. Maisstärke
Fensterputzer	1. Zwei Esslöffel Essig in einem Glas Wasser 2. Zitronensaft 3. Nur heißes Wasser
Entkalker	Essig
Rohrreiniger	Ein halbes Glas Backpulver und ein halbes Glas Essig, die nach einer halben Stunde mit kochendem Wasser übergossen werden sollten
Sanitärreiniger	1. Geschnittene rohe Kartoffel 2. Senfpulver

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