Rezepte für gelbe Zucchini sind köstlich und einfach. Mit Hackfleisch und Pilzen gefüllte Zucchini im Ofen

Zucchini wird in fast allen Klimazonen Russlands angebaut. Die unprätentiöse Kultur erfordert keine große Aufmerksamkeit, ist aber reich an Vitaminen und Mikroelementen. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Landwirtschaft und den Gemüseanbau haben, besuchen Sie den Laden. Im Sommer ist Zucchini preiswert und mit köstlichen Rezepten können Sie einen schönen und gesunden Tisch organisieren. Gönnen Sie Ihrer Familie Zucchini, denn Erwachsene und Kinder lieben sie so sehr. Wir empfehlen Ihnen, das beste Rezept auf unserer Website auszuwählen und sich dabei von professionellen Köchen beraten zu lassen. Vergessen Sie nicht, für Ihren Favoriten zu stimmen, um ihn zu Ihrem Favoriten unter den anderen zu machen. Die Bewertung beliebter Vorlieben ermöglicht es den Lesern zu entscheiden, wo sie mit dem Kennenlernen des Produkts beginnen und welche Zutaten sie in der Küche verwenden, um ein duftendes, schnelles und schmackhaftes Zucchinigericht zu erhalten.

Jede Hausfrau weiß, dass man Zucchini nach Belieben zubereiten kann – kochen, braten. dämpfen, backen. Erinnern Sie sich, welche Beinamen die Heldin des sowjetischen Films „Girls“ den Kartoffeln gab? Also! Zucchini ist in puncto Schnelligkeit und einfacher Zubereitung den Kartoffeln nicht schlechter, teilweise sogar überlegen. Mit ihnen lassen sich Suppen, Beilagen, Vorspeisen und mehr zubereiten. Wussten Sie, dass Zucchini roh, leicht in Salzlake eingelegt, gegessen werden kann? Wir teilen ein „heißes“ Rezept, enthüllen die Geheimnisse köstlicher und gesunde Küche, das Ihnen Jugend, Gesundheit und Energie verleiht. Diese Kochvariante wird vor allem Feinschmecker ansprechen, die würzige Noten bevorzugen.

Eine kleine Zucchini wird in feine Ringe geschnitten – Kreise, die Licht zum Betrachten durchlassen. Nachdem Sie sie in einer tiefen Schüssel sorgfältig mit Salz vermischt haben, bereiten Sie die Marinade zu. Wir bereiten eine leicht süßliche Marinade zu, damit ihr Geschmack eine vielfältige Komposition offenbart. Mischen Sie dazu einen Löffel Pflanzenöl, 9 % Essig, Senf, Honig mit 3 fein gehackten Knoblauchzehen und verschiedenen Pfeffersorten. Die resultierende Soße sollte über die zuvor vorbereiteten Ringe gegossen und einige Stunden lang in die Kälte gestellt werden. Die filigrane Kreation ist ideal für das Festessen, denn dieser Geschmack ist wirklich unvergesslich!

Wunderbares Rezept für faule Hausfrauen, die ihren Haushalt angenehm überraschen wollen oder Gäste erwarten. Mit einfachen Empfehlungen können Sie ein unglaublich leckeres Gericht zum Leben erwecken, das alle Anwesenden dazu bringt, sich die Finger zu lecken. Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen, alles hängt von Ihren Geschmackspräferenzen und Vorlieben ab.

Den Teig mit fein geriebener Zucchini beginnen. Für 0,5 kg Gemüse nehmen Sie 3-5 EL Mehl, 1 Ei und schon sind Ihrer Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Sie können der Mischung fein gehackte Kräuter, Tomaten, Paprika und natürlich Gewürze hinzufügen. Alles gründlich vermischen und dann mit einem großen Löffel portionsweise auf das in einer Bratpfanne erhitzte Öl geben. Sobald die Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt und mit einer leckeren Kruste bedeckt sind, wenden Sie sie auf die andere Seite, um sie auf beiden Seiten gleichmäßig zu braten.

Es ist am besten, etwas Einfaches zu genießen, aber köstliche Delikatesse mit frischer Sauerrahm, die ihm einen köstlichen Geschmack verleiht und bezauberndes Aroma. Für die Schönheit können Sie gehackten Dill darüber streuen und ein paar Zweige Petersilie oder Koriander hinzufügen. Sie werden überrascht sein, dass ein frisch gebackener Haufen Pfannkuchen unter den Strahlen der sanften Sonne wie der erste Schnee schmilzt – so schnell werden sie von den Anwesenden am Tisch vom Teller gefegt.

Wenn Konservierungsprobleme und komplexe Kochrezepte nichts für Sie sind, verwenden Sie ein anderes Originalrezept. Bereiten Sie Zucchini für den Winter vor, ohne auf die oben aufgeführten Verfahren zurückzugreifen. Dieser Salat kann problemlos mit Ihrem Lieblings-Lecho mithalten, zumal er nicht viel Zeit, Mühe und Geduld von Ihnen erfordert. Um dieses Rezept zum Leben zu erwecken, eignen sich Zucchini, aber auch einfache Rezepte schmecken hervorragend. klassische Zucchini mit heller Haut. Es ist besser, jungem Gemüse den Vorzug zu geben, aber wenn es nicht verfügbar ist, können Sie ausgewachsene Exemplare verwenden. Die Hauptsache ist, sie zuerst zu schälen und große Kerne in der Mitte zu entfernen.

Sterilisieren Sie Gläser geeigneter Größe und vergessen Sie nicht die Deckel. Ihre Sauberkeit spielt auch bei der Produktlagerung eine entscheidende Rolle. 4 große Knoblauchzehen fein hacken, zerdrücken oder reiben. Dazu 5 EL 9 % Essig, ein Glas Zucker und 2 gehäufte Teelöffel Salz geben. Gemahlener Pfeffer sieht in dieser Kombination gut aus. Seine Menge entspricht der Salzmenge. Anschließend die Zucchini (3 kg) in Ringe schneiden. Braten bis goldene Farbe. Anschließend jeden Kreis in die vorbereitete Knoblauchsauce tauchen, in ein Glas füllen und die Schichten mit dem restlichen Knoblauch bedecken. Wenn das Glas voll ist, tritt Öl an die Oberfläche. Mit einem sterilen Deckel verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Bringen Sie es an den Tisch, wann immer Sie Lust auf Leckereien haben!

Für Liebhaber von leckerem und aromatischer Snack Gewidmet! Nach diesem Rezept zubereitete Zucchini erinnern stark an Pilze. Ja, Sie haben richtig gehört. Es sind eingelegte Pilze, die jeden Abend angenehm ergänzen; sie sollten sorgfältig zu Kartoffeln, Fleisch oder anderen Gerichten hinzugefügt werden, die sorgfältig auf den Tisch gelegt werden. Stellen Sie sich vor, wie Sie bei der Ankunft Ihrer Gäste ein wertvolles Glas mit einem Leckerbissen hervorholen oder wie Sie einem geliebten Menschen einen angenehmen Abend bereiten. Möchten Sie Ihren Lieben eine Freude machen? Dann lesen Sie es sorgfältig durch und verpassen Sie nicht die Nuancen und Empfehlungen von Spezialisten.

Ein halbes Kilogramm Zucchini in Würfel schneiden und mit fein gehacktem Knoblauch (5) vermischen große Scheiben). Bereiten Sie separat die Marinadensauce zu, indem Sie ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl, einen Löffel 9 % Essig und je einen halben Teelöffel Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Alles gründlich vermischen, damit sich die Massenprodukte vollständig auflösen. Füllen Sie die Zucchini und legen Sie das Werkstück mehrere Stunden (2-3) in die Kälte. Wenn die Zeit abgelaufen ist, 15 Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen. Danach die Schüssel in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel mit kochendem Wasser verschließen. Wir stellen aus Decken oder warmer Kleidung ein „Bad“ her und stellen Gläser verkehrt herum hinein. Lassen Sie es ein paar Tage lang stehen. Wenn Sie im Winter diesen Schatz an wertvollen Komponenten öffnen, werden Sie sich oft an den sonnigen Sommer erinnern!

Viele Menschen kaufen einen Multikocher, aber oft vergessen sie ihn kurz nach dem gewünschten Kauf zu Unrecht, aber er hilft dabei, mühelos leckeres und leckeres Essen zuzubereiten gesunde Gerichte. Diese Meisterwerke der Gastronomie erweisen sich als so leicht und kalorienarm, dass sie selbst auf Diät und Verzicht auf diverse Köstlichkeiten problemlos mit beiden Wangen verschlungen werden können. Sie können normale Zucchini in einem Slow Cooker zubereiten, damit der angenehme Nachgeschmack lange erhalten bleibt. Ein saftiges Gemüsegericht – Zucchini mit Auberginen, das jedes Gericht elegant dekorieren kann Fleischprodukt oder Beilage.

Zwei mittelgroße Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Schalten Sie die Frittierfunktion an der Maschine ein, geben Sie eine kleine Menge Öl in die Schüssel und braten Sie es 5 Minuten lang. Während dieser Zeit erhält die Zwiebel einen goldenen Farbton und eine angenehme Transparenz, was ihre Bereitschaft bestätigt. Schneiden Sie die junge Zucchini und die Aubergine zusammen mit der Schale und den Kernen in Würfel und geben Sie sie zur Zwiebel. Wir bereichern unser Set mit fein gehackten Tomaten mit fleischigem Fruchtfleisch, die dem Geschmack Zartheit verleihen. Alles mit Gewürzen und Gewürzen bestreuen. Schalten Sie die Funktion auf Schmoren um, lassen Sie es bis zu 35 Minuten stehen und öffnen Sie die Schüssel. Fein geriebenen Knoblauch hinzufügen und alles noch einmal vermischen. Essen ist angerichtet!

Ein weiteres köstliches Rezept für alle, die sich ein Leben ohne Fleischdiät nicht vorstellen können, aber die Grundsätze einer gesunden Ernährung nicht vernachlässigen möchten. Die Zubereitung dieses Gerichts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es wird die ganze Familie ernähren, vom Kind bis zum erwachsenen Mann mit gutem Appetit. Klassische Kombination Kartoffeln mit Fleisch ergänzt saftige Zucchini, was dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Wer weiches Fleisch möchte, greift besser zu Schweine- oder Kalbfleisch, Feinschmecker fügen aber auch Lammfleisch hinzu, das ist aber Geschmackssache.

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie es in Öl, bis es gar ist. Kartoffel- und Zucchiniwürfel in die Pfanne geben. Nach 15 Minuten (Umrühren nicht vergessen) die gehackte Zwiebel hinzufügen. Nach 10 Minuten versorgen wir unseren „Cocktail“ mit fein gehackten Tomaten, Paprika, Grüns. Weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Schalten Sie es aus, lassen Sie es ein wenig ziehen und genießen Sie die Aromen des Gemüses.

Ordnen Sie das Ergebnis lecker an Portionsplatten oder in einer großen Schüssel, aus der sich jeder so viel bedienen kann, wie er möchte. Besonders lecker wird das Produkt, wenn man es in einer gusseisernen Bratpfanne oder einem Kessel köchelt. Wenn Sie diesen vielseitigen Artikel also noch nicht haben, setzen Sie ihn auf Ihre To-Do-Liste. Viel Erfolg beim Erobern kulinarischer Gipfel!

Da einfache Rezepte oft die leckersten sind, setzen wir die Liste mit einem weiteren erstaunlichen Meisterwerk fort. In diesem Fall wird die Zucchini unter Zusatz von grünen Erbsen als Hauptzutat gedünstet. Das Gericht kann als Hauptgericht verwendet oder als Beilage zu Fleischspezialitäten hinzugefügt werden. Bewunderer diätetische Ernährung Sie kombinieren es gekonnt mit Brei, meist Buchweizen, Reis oder Graupen. Einige Köche verwenden in ihrem Rezept frische Erbsen und behaupten, dass dadurch mehr Nährstoffe im Produkt erhalten bleiben.

Wenn die Zucchini jung ist, muss die Schale nicht entfernt werden. Schneiden Sie einfach die Enden ab und schneiden Sie das Gemüse dann in kleine Würfel. Legen Sie sie ruhig in das in einer Bratpfanne erhitzte Öl und fügen Sie nach Belieben etwas Salz hinzu gemahlener Pfeffer. Das Produkt unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es leicht weich wird. Geben Sie dann die Erbsen hinzu, nachdem Sie sie von der Flüssigkeit aus der Dose befreit haben. 100 ml Sahne dazugießen. Weitere 10 Minuten rühren, ohne vom Herd zu nehmen. Während dieser Zeit sollte die Creme ihre Konsistenz leicht verändern und dicker werden. Ausschalten und servieren. Fertig ist das Leckere. Es gibt niemanden im Haus, dem die aromatische und gesunde Köstlichkeit gleichgültig ist.

Wenn Sie eine schnelle und einfache Mahlzeit zubereiten möchten, Aussehen was Lust auf schnelles Essen macht köstlicher Leckerbissen, Zucchiniröllchen mit Käse und würzigem Knoblauch werden Ihnen sicher gefallen. Sowohl ein erfahrener Koch als auch ein neuer Eroberer der von Köchen empfohlenen Rezepte können damit umgehen.

Entscheiden Sie sich für junge Zucchini, deren Schale vor dem Kochen nicht geschält werden muss. Zudem enthalten sie weniger harte Kerne, die den Eindruck verderben können. Alles, was Sie brauchen, können Sie ganz einfach im nächstgelegenen Supermarkt kaufen. Wir benötigen 2 junge Zucchini, die über die gesamte Länge des Gemüses in dünne Längsscheiben geschnitten werden müssen. Salzen und von beiden Seiten anbraten.

Überschüssiges Öl mit einem Papiertuch abtupfen. Legen Sie dazu einfach die rötlichen Teller auf eine Serviette, damit diese die fetthaltige Flüssigkeit aufnimmt. Für 200 gr Schmelzkäse 3 gehackte Knoblauchzehen und 2-3 EL Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Als nächstes legen Sie die resultierende Füllung auf den Rand der Plastikzucchini. Sorgfältig einwickeln, Rolle fixieren, mit Kräutern bestreuen. Die köstliche Vorspeise ist fertig; sie muss gekühlt serviert werden, nachdem sie zuvor effektvoll auf einer großen Platte angerichtet wurde.

Wenn zusätzlich zum hellen, sonnigen Geschmack Gemüsesnack Wenn Sie sich für die Ästhetik eines kulinarischen Meisterwerks interessieren, wird das Kochen von Zucchini mit Tomaten zu einem Lieblingsrezept in Ihrem Sparschwein. Dieses einfache Gericht lässt sich leicht zubereiten und sofort verzehren, verliert aber auch im kalten Zustand nicht seinen erstaunlichen Geschmack. Bereiten Sie eine Form mit Seiten vor. Dies kann eine Glas- oder Metallschüssel sein; wenn Sie keine haben, reicht eine normale Bratpfanne.

Nehmen Sie eine junge Zucchini und eine große Tomate mit fleischigem Fruchtfleisch. Zucchini-Sorten mit heller Schale eignen sich am besten zum Kochen, da dunkle Sorten etwas herb wirken können. Obwohl, wie man sagt, jeder unterschiedliche Vorlieben für Geschmack und Farbe hat. Es ist besser, große Tomaten zu wählen, wie z Bulls Herz" oder "Rosa". Sowohl die Tomate als auch die Zucchini in dünne Ringe schneiden. Die untere Schicht der Form auf der Butter mit Zucchini auslegen und Tomatenscheiben darauf legen. Vergessen Sie nicht, jede Schicht zu salzen und für mehr Geschmack mit gemahlenem Pfeffer zu bestreuen.

Bestreichen Sie die Oberseite mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm, gemischt mit fein gehackten Kräutern und Knoblauch. Das Backen im Ofen dauert 15-25 Minuten. Bevor Sie die Form herausnehmen, bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Käse. Hartweizensorten und weitere 5 Minuten ruhen lassen, damit der Käse schmilzt und eine schöne Kruste bildet. Seien Sie versichert, Ihre Familie wird begeistert sein!

Unabhängig von der Garmethode sind solche Pfannengerichte ideal für Diäten. Minimale Kalorien, maximaler Genuss, origineller Geschmack und göttliches Aroma sind eine hervorragende Ergänzung zur Hauptzutat. Selbst wenn Sie einen Snack zum Abendessen zubereiten, wird Ihr Körper durch diese Delikatesse seine verführerische Silhouette nicht verändern. Ein schnell und lecker zubereitetes Gericht kann heiß gegessen werden, kalt serviert wird es jedoch nicht weniger appetitlich. Der einzige Ratschlag ist, jungem Gemüse den Vorzug zu geben, das nicht geschält werden muss. Optional können Sie das kulinarische Meisterwerk mit Püree oder ergänzen gekochte Kartoffeln, Porridge passt genauso gut zu unserer Delikatesse.

Wir benötigen 3 Zucchini, die in dünne Ringe (0,5-0,8 cm) geschnitten werden müssen. 3 rohe Eier mit etwas Wasser verquirlen. Separat 1,5 Tassen Semmelbrösel, Gewürze, fein gehackte Kräuter (Petersilie, Dill) und fein gerieben vermischen Hartkäse(50 g). Anschließend jeden Zucchiniring in durch ein Sieb gesiebtem Mehl wälzen schnelle Bewegung Erst in das Ei tauchen und dann von allen Seiten in die Panade eintauchen. In einer heißen Bratpfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten goldbraune Kruste, posten Sie das Produkt auf papierhandtuch damit überschüssiges Öl darin absorbiert wird. Das Gericht passt am besten dazu Sauerrahmsoße, das mit Knoblauch, Pfeffer und anderen Gewürzen variiert werden kann.

Das Prinzip der Auflaufzubereitung bleibt seit vielen Jahren unverändert. Die Zutaten lassen sich leicht ändern und ergänzen, zum Hauptgericht werden verschiedene Saucen serviert. Wir empfehlen, Kartoffeln zusammen mit Zucchini zu verwenden, um eine schmackhafte, sättigende und überraschend aromatische Kreation zuzubereiten. Das Beste Option Verbringen Sie nicht einen halben Tag am Herd, sondern schaffen Sie gleichzeitig ein Meisterwerk, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Profis empfehlen, 5-6 mittelgroße Kartoffeln in der Schale vorzukochen. damit man sie anschließend mit Zucchini backen kann. Dadurch wird die Garzeit weiter verkürzt und die Saftigkeit der Zucchini bleibt erhalten. Nachdem die Kartoffeln abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie vorsichtig in Scheiben. Die Zucchiniringe sollten den gleichen Durchmesser haben, diese müssen zunächst in einer Bratpfanne in Öl von beiden Seiten angebraten werden. Bereiten Sie separat eine duftende Füllung zu, indem Sie das Öl mit gehacktem Knoblauch und Salz bei Hitze anbraten.

In eine Glas- oder Metallform abwechselnd Zucchini- und Kartoffelringe geben und mit der vorbereiteten Knoblauchsauce übergießen. Die Zugabe von Sahne (100 ml) verleiht dem Gericht eine besondere Zartheit. Im Ofen bei einer Temperatur von 180-190 Grad etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann geriebenen Käse darüberstreuen und fertig stellen, dabei die Pfanne weitere 5-10 Minuten im Ofen lassen. Guten Appetit!

Gefüllte Zucchini werden selbst die brutalsten Männer überraschen, die ein gutes, stark mit Blut verziertes Steak auf dem Tisch bevorzugen. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Gleichzeitig gart es schnell. Es gehört zur Kategorie der gesunden und vollwertigen Lebensmittel, da man es nicht braten muss, sondern es einfach gut im Ofen backen muss, wodurch die saftige Struktur des Gemüses und der reichhaltige Geschmack des Fleisches erhalten bleiben. Wenn Sie kein Meisterkoch sind, können Sie sich an ein einfaches Rezept halten. Allerdings sind Experimente und urheberrechtliche Abweichungen möglich klassisches Rezept sind erlaubt. Manchmal erweist sich die Kombination der Komponenten als wirklich interessant, mit vielfältigen Nachgeschmacksnoten.

Berechnen Sie die Anzahl der Portionen abhängig davon, wie viele Personen am Tisch anwesend sein werden. Wenn du nimmst kleine Zucchini, erhalten Sie ein portioniertes Gericht, das auf einen Teller gelegt und mit Sauerrahm und fein gehackten Kräutern garniert werden kann. Für 4 kleine Gemüsesorten benötigen Sie:

• 0,5 kg Hackfleisch;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 0,2 kg Hartkäse;
• Kräuter und Gewürze.

Die Zucchini halbieren und die Hälften der Länge nach trennen. Entfernen Sie das Zucchinimark mit einem normalen Löffel und lassen Sie dabei nicht mehr als 1 cm an den Rändern und der Schale übrig. Anschließend die Hälften kopfüber auf ein Backblech legen und für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Separat fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann Hackfleisch mit Gewürzen.

Mischen Sie die Zutaten mit der Hälfte der angegebenen Menge geriebener Käse, Grüns. Rühren Sie um und füllen Sie die Zucchini mit der resultierenden Masse. Fein geriebenen Käse darüberstreuen und die „Schiffchen“ mit der Füllung nach oben in den Ofen schieben. In nur einer halben Stunde ist das Meisterwerk kulinarischer Kreativität fertig. Das Gericht auf einem Teller dekorieren, servieren!

Kürbiskaviar ist nicht nur wegen seines Geschmacks jedem Erwachsenen bekannt, sondern ist auch durch den erstaunlichen Film „Iwan Wassiljewitsch wechselt seinen Beruf“ aus der Sowjetzeit in Erinnerung geblieben. Hier ist sie erstaunlicher Geschmack im Vergleich zu Delikatesse aus Übersee, ein seltener Gast auf dem Tisch, den Sie probieren möchten, ohne den faszinierenden Prozess der Verkostung anderer Gerichte zu unterbrechen. Egal, was auf Ihrem Tisch steht, Zucchini-Kaviar wird als einer der ersten gegessen. Sie hat delikater Geschmack, angenehme Konsistenz und leichtes, dezentes Aroma. Trotz der Bemühungen des Regisseurs, den Zuschauer davon zu überzeugen, dass Kaviar ein seltenes Gericht ist, wissen echte Hausfrauen, dass die Zubereitung einfach ist und man sich in der Küche nicht einmal besonders anstrengen muss. Alles was du brauchst:

• 3 mittelgroße Zucchini (am besten die mit heller Schale nehmen, sie haben einen delikaten Geschmack);
• 1 große Karotte;
• 1 große Zwiebel (nehmen Sie die normale Sorte, Sie müssen nicht experimentieren. Ohne sie wird das Gericht unglaublich attraktiv);
• 4 EL Öl (wer das Aroma eines unraffinierten Produkts mag, kann es verwenden. Raffiniertes Sonnenblumen- und Olivenöl eignen sich auch);
• 1 EL gesalzener Tomatensaft;
• Gewürze nach Geschmack (z klassischer Geschmack ausreichend Salz und Pfeffer).

Die Zwiebel hacken, die Karotten reiben und die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Zutaten vermischen und in heißes Öl in einer Bratpfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und dann bei schwacher Hitze nicht länger als eine halbe Stunde köcheln lassen. Saft hinzufügen bzw Tomatenmark in einem ähnlichen Band. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit verdunsten. Also weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Nachdem Sie das Produkt abgekühlt haben, mischen Sie es mit einem Mixer. Bereit! Genießen Sie mit Vergnügen!

Wiener Zucchini sieht nicht nur schön aus, sondern duftet auch duftend und erfüllt das Haus mit Behaglichkeit und einem leichten Flair gesunder Ernährung. Sie sind einfach zuzubereiten und erfordern nicht viel Zeit und Mühe. Ein Foto des Gerichts finden Sie im Internet und es macht 100 % Appetit. Standardset Produkte, ein paar Minuten Vorbereitungszeit und Sie werden als Zauberer des Geschmacks und der Schönheit bekannt sein. Um das Mittagessen für 7 Personen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 9-10 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Zucchini pro 1-1,5 kg;
• 2 Karotten (kleines Wurzelgemüse verleiht dem Gericht einen feineren Geschmack);
• 200 gr. Holländischer Käse (wählen Sie harte Sorten);
• 2x2 EL. Mayonnaise mit Sauerrahm (Fettgehalt über 20 %);
• 1-3 Knoblauchzehen (je mehr Sie das Gericht mit Gewürznoten sättigen möchten, desto mehr Zehen nehmen Sie);
• 1 EL. Olivenöle.

Vergessen Sie nicht das Salz, das nach Geschmack hinzugefügt werden sollte. Fein geriebene Karotten mit Mayonnaise und gehackten Knoblauchzehen vermischen. Sehr dünn geschnittene Kartoffeln auf ein gefettetes Blech legen. Besser ist es, wenn Sie eine spezielle Form mit Beilagen nehmen; das Gericht köchelt darin im eigenen Saft, was ihm einen noch makelloseren Geschmack verleiht.

Legen Sie dünn geschnittene Zucchini auf die Kartoffeln, salzen Sie jede Schicht und bestreichen Sie sie mit Sauerrahm oder Pflanzenöl. Das Gericht mit Karotten und geriebenem Käse garnieren. Im vorgeheizten Ofen aufbewahren, bis es gar ist. Sie können dies mit einem Messer oder einem Holzstab überprüfen. Im Durchschnitt dauert es 40 Minuten.

Ausgezeichnete Rezepte zeigen uns alle Möglichkeiten, Zucchini beim Kochen zu verwenden. Natürlich gibt es noch viele weitere Rezepte, aber wir haben versucht, die appetitlichsten hervorzuheben. Sie können Ihre eigenen Ideen beim Kochen nutzen und diese dann mit Ihren Freunden und Bekannten teilen. Wir freuen uns, wenn Ihnen die Empfehlungen unserer kulinarischen Spezialisten gefallen und Ihnen gefallen eine nette Ergänzung in der Sammlung von Hausrezepten. Vergessen Sie nicht, abzustimmen und Ihre Meinung mit einer Bewertung für dieses oder jenes Gericht zum Ausdruck zu bringen!

Es gibt unzählige Zucchini-Rezepte. Dieses Produkt ist so vielseitig, dass Sie damit verschiedene Snacks, komplette Mahlzeiten oder leichte Salate zubereiten können. Und das alles sorgt für jede Menge Vitamine und Freude beim Essen. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und beginnen Sie mit der Kreation! 🙂

Vorbereitung:

Das Rezept ist zu einfach, aber die Zucchini ist sehr lecker. Das junge Gemüse in Scheiben schneiden, etwas salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann gibt es zwei Möglichkeiten. Sie können es braten, indem Sie es in Mehl wälzen und gründlich schütteln, damit die Zucchini nicht an der Pfanne kleben bleibt. Doch mittlerweile, in Zeiten der Hochtechnologie, gibt es Bratpfannen mit einer speziellen Beschichtung.

Knoblauchsoße:

Ehrlich gesagt passt sie sich immer der Zucchinimenge an, also am meisten genaues Rezept wird nicht.

1. Für zwei mittelgroße Zucchini nehme ich 3 große Knoblauchzehen. Ich hacke es fein und werfe es in einen Mörser (man kann es auch auf einer feinen Reibe reiben oder die gehackten Würfel mit der flachen Seite eines Messers zermahlen).
2. In einen Mörser gebe ich eine Prise Salz, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Essig, 1 TL. ohne einen Berg Zucker. Und ich mahle alles gründlich, bis es glatt ist. Ich schmecke ab und füge je nach Geschmack Salz, Essig oder Zucker hinzu.
3. Ich brate Zucchini darin an große Mengen Pflanzenöl goldbraun braten.
4. Ich nehme es aus der Pfanne und gebe sofort einen dritten bis einen viertel Teelöffel Soße auf jeden heißen Kreis und verteile ihn über den ganzen Kreis.
5. Nächste gebratene Zucchini Ich lege es darauf und schmiere es auf die gleiche Weise. Sie können mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Zutaten:

• 2 – 3 junge Zucchini
• 300 g Fleisch (kann beliebig verwendet werden - Schweinefleisch, Rind, gemischten Hackfleisch, Huhn und sogar Fisch)
• 1 Zwiebel
• 1 – 2 Scheiben Weißbrot (optional)
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Knoblauch (optional)

Für den Teig:

• Mehl – ​​2 Esslöffel
• 1 – 2 Hühnereier
• 2 – 3 Teelöffel Milch
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Zucchini in 1,5 - 2 cm dicke Kreise. Schneiden Sie bei Bedarf die Schale ab (wenn die Schale jung und dünn ist, müssen Sie sie nicht schneiden).
2. Schneiden Sie die Mittelpunkte aus. Auf Wunsch lässt sich daraus Hackfleisch zubereiten – einfach die Kerne entfernen und mit Fleisch und Zwiebeln wälzen.
3. Jede Füllung ist geeignet gehacktes Schnitzel. Sie können es nach einem Ihrer Rezepte zubereiten oder zum Beispiel so. Weißbrot In Milch einweichen und dann ausdrücken. Fleisch, Zwiebeln und Brot in einem Fleischwolf zu Hackfleisch zerkleinern. Das Ei unterrühren, salzen, pfeffern und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und dann so lange schlagen, dass das Hackfleisch einen einzigen Klumpen bildet.
4. Das fertige Hackfleisch abdecken und zum Ziehen für 30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie sofort kochen.
5. Füllen Sie die Mitte der Zucchinikreise mit Hackfleisch. Kompakt.
6. Für den Teig die Eier mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Jeden Kreis in Mehl wälzen. In die Eimischung eintauchen.
7. In erhitztem Pflanzenöl braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
8. Da die Zucchini mit rohem Fleisch gefüllt ist, braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, damit sie Zeit zum Garen hat. Nach dem Braten empfiehlt es sich, eine der Zucchini aufzuschneiden und die Füllung zu prüfen. Wenn es feucht ist, können Sie es dazu bringen volle Bereitschaft im Ofen, in der Mikrowelle oder alle gebratenen Zucchini in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze mit Deckel etwas köcheln lassen.

Zutaten für die Eiermischung:

• 3 Eier
• 3 Esslöffel Milch
• 1 Esslöffel Sauerrahm (oder Mayonnaise)
• 1 Esslöffel Mehl
• 50 g Käse (gerieben)
• Salz, Pfeffer, eine Prise Curry

Vorbereitung:

1. Die Zucchini in dünne Ringe schneiden und fächerförmig in eine gefettete Form legen.
2. Die Zwiebel fein auf die Zucchini legen und über die Eimischung gießen.
3. Bei 200 °C 25 Minuten backen (bis es goldbraun ist). Cool, schneiden.

Eine frittierte Zucchini-Vorspeise ist bei vielen sehr beliebt und beliebt. Das sehr appetitliche Aussehen dieses Snacks ermöglicht es uns, damit sogar einen festlichen Tisch zu dekorieren, ganz zu schweigen vom Alltag. Für die Zubereitung ist es besser, junge Zucchini ohne große Kerne zu verwenden.

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zucchini (ergibt etwa 15 Ringe)
• Tomaten 2 Stk
• Karotten 1 Stück (130 g)
• Hartkäse 130 g
• Knoblauch nach Geschmack
• Mayonnaise
• Grün

Vorbereitung:

1. Die Zucchini in Ringe schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen
2. Die Tomaten in Ringe schneiden.
3. Die Zucchini abtropfen lassen, in Mehl wälzen und von beiden Seiten anbraten goldene Kruste.
4. Karotten und Käse auf einer feinen Reibe reiben.
5. Käse mit Karotten mischen, Knoblauch auspressen, mit Mayonnaise vermischen.
6. Die gebratenen Zucchini auf einen Teller legen und mit Tomaten-Käse-Karotten-Salat belegen. Die Vorspeise ist fertig. Es bleibt nur noch, es mit Grün zu dekorieren.

5. Hervorragende Zucchiniröllchen mit Hühnchen

Zutaten:

• junge Zucchini (oder Zucchini) - 2 Stk.
• Filet Hühnerbrust- 1 PC.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Hartkäse - 50 g
• fertige Paprikasauce (nicht scharf)
• ein paar Basilikumblätter
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl

Vorbereitung:

1. Die Zucchini waschen und in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Zucchini darauf verteilen, etwas einfetten Olivenöl und Salz. Für 5-7 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, damit die Zucchini weicher wird und sich besser kräuselt.
3. Das Hähnchenfilet in dünne Längsstreifen schneiden, etwas schlagen, salzen und pfeffern.
4. Knoblauch hinzufügen, umrühren und etwas marinieren lassen.
5. Hähnchenfleischstreifen auf die vorbereitete Zucchini legen, mit Käse und Basilikum bestreuen und etwas Soße hinzufügen.
6. Zucchiniröllchen mit Hähnchenfleisch aufrollen, auf Spieße stecken und bei 180 Grad 25 Minuten backen.
   Zucchiniröllchen mit Hühnchen sind fertig.

Um diese Zubereitung auf den Winter vorzubereiten, empfiehlt es sich, nur kräftige und junge Zucchini zu verwenden. Sie müssen nicht geschält werden, und wenn Sie die Zucchini in Streifen schneiden, schneiden Sie auch das andere in dieser Vorspeise enthaltene Gemüse in Streifen. Wenn Sie die Zucchini in Kreise schneiden, schneiden Sie auch alles in Kreise. So wird es schöner. Obwohl dies grundsätzlich Geschmackssache jeder Hausfrau ist.

Es ist praktisch und schön, wenn Sie eine koreanische Karottenreibe verwenden. Achten Sie darauf, das gesamte Gemüse für koreanische Zucchini zu schneiden, zu mischen und ruhen zu lassen, damit die Marinade jedes Stück mit einem einzigartigen Aroma erfüllt koreanische Küche. Ein leckerer und würziger Snack, der nach Gewürzen und Kräutern duftet, wird Ihren Tisch im Winter viel appetitlicher machen. Selbst bei gewöhnlichen Kartoffeln werden solche Zucchini nach koreanischer Art „an beiden Wangen gepackt“.

Zutaten:

• junge starke Zucchini - 2,5 kg.
• Zwiebeln – 0,5 kg.
• Karotten – 0,5 kg.
• Paprika – 5 mittel
• Knoblauch – 200 g.
• verschiedenes Grün (Dill, Koriander, Sellerie, Petersilie) – so viel Sie möchten

Für die Marinade:

• Pflanzenöl – 1 Tasse
• Zucker – 1 Glas
• Essig 9% - 150 ml.
• Salz - 2 Esslöffel EL.
• Koreanisches Karottengewürz – 2 Packungen

Vorbereitung:

1. Um die Marinade zuzubereiten, vermischen Sie einfach die Zutaten.
2. Zucchini und Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe reiben oder in dünne Streifen schneiden – ganz nach Belieben. Sie können das Gemüse auch in kleine Kreise schneiden.
3. Paprika und Zwiebeln nach Belieben hacken.
4. Gehackten Knoblauch und fein gehackte Kräuter unter das gesamte Gemüse mischen.
5. Gießen Sie unser Gericht mit der vorbereiteten Marinade, mischen Sie es erneut und lassen Sie es 3-4 Stunden ziehen.
6. Nach dieser Zeit den Snack in saubere, trockene Gläser füllen und sterilisieren: Litergläser für eine halbe Stunde, Halblitergläser für 15 Minuten. Alle.
7. Aufrollen und abkühlen lassen, ohne die Dosen umzudrehen. Sie können Zucchini nach koreanischer Art sowohl in der Speisekammer als auch im Keller aufbewahren – sie sind nicht „wählerisch“.

Zutaten:

• 400 Gramm Zucchini
• 100 Gramm Käse
• 2 Eier
• 100 Gramm Sauerrahm
• 0,5 Teelöffel gelöschte Limonade
• 150 Gramm Mehl
• Grün
• 0,5 Teelöffel Salz
• Pfeffer

Vorbereitung:

1. Die Zucchini reiben und gut auspressen.
2. Den Käse sehr fein hacken oder reiben, die Kräuter hacken.
3. Soda mit Sauerrahm mischen, 5 Minuten ruhen lassen, Eier, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit einer Gabel schlagen, Mehl hinzufügen, mischen.
4. Dann Käse, Zucchini und Kräuter dazugeben, vermischen und in eine Form mit kleinem Durchmesser (Fett) gießen.
5. 40-50 Minuten bei 180 Grad backen.

Zutaten:

• 2 junge Zucchini (ca. 400 g)
• 1 Tasse gesiebtes Mehl
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• Tomate
• Dillgrün
• erhöht Öl

Vorbereitung:

1. Reiben Sie die Zucchini grobe Reibe, Eier, Kräuter, Mehl hinzufügen, mischen, salzen.
2. Die Form großzügig mit Pflanzenöl einfetten, die Mischung auslegen, mit Tomaten belegen und alles mit Eigelb bestreichen.
3. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und backen, bis es fertig ist (ca. 30 Minuten).
4. Anschließend mit Käse bestreuen und für weitere fünf Minuten in den Ofen stellen.

Zutaten:

• 4 kleine Zucchini
• 2 Eier
• 200 g Mayonnaise
• 100 Gramm Käse
• 2 große Karotten
• 2 Zwiebeln
• Knoblauchsalz. Pfeffer - nach Geschmack
• Mehl in der Menge, die nötig ist, um eine Teigkonsistenz wie bei Pfannkuchen zu erreichen
• 2 Tomaten

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen und schälen.
2. Auf einer groben Reibe reiben, Salz und Pfeffer hinzufügen und eine Weile stehen lassen, bis die Zucchini ihren Saft abgibt.
3. Dann ausdrücken, Eier und Mehl hinzufügen.
4. Die Kuchen in einer erhitzten Bratpfanne mit etwas Gemüse anbraten. Öle

Füllung:

1. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Braten, bis es weich ist.
2. In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Knoblauch und Dill vermischen.
3. Den Käse vorher reiben.
4. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Sie können auch zum Schichten des Kuchens verwendet werden.
5. Während der nächste Kuchen frittiert wird, verteilen wir auf dem fertigen Kuchen eine Schicht Mayonnaise mit Knoblauch und Kräutern, legen die Füllung aus Zwiebeln und Karotten aus, legen die Tomatenscheiben aus und bestreuen ihn mit geriebenem Käse.
6. Als nächstes müssen Sie den vorbereiteten heißen Kuchen bedecken. Wiederholen Sie dies mit jeder Schicht. Der Käse schmilzt von der frisch gebackenen Kruste und hält den Kuchen zusammen.

Zutaten:

• Zucchini - 2-3 Stk. mittelgroß, ca. 300 g
• Ei - 1 Stk.
• Knoblauch - 3-4 Zehen
• Mehl - etwa 100 g
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:

1. Wir reiben die Zucchini zusammen mit der Schale (da die Zucchini jung ist und ihre Schale sehr dünn ist).
2. Zucchini enthält viel Wasser, also überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, sonst breiten sich die Pfannkuchen aus und Sie müssen zusätzliches Mehl hinzufügen.
3. Drücken Sie den Knoblauch aus (er ergibt das Gericht). besonderer Geschmack und Aroma).
4. Ein Ei unterrühren und mit Salz abschmecken. Sollte danach noch überschüssige Flüssigkeit vorhanden sein, diese ebenfalls vorsichtig abgießen.
5. Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein pfannkuchenartiger Teig entsteht – dick.
6. Die Pfannkuchen mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben, leicht andrücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Wir servieren Pfannkuchen dekoriert mit frischer Dill, mit Schätzungen. Sie können sowohl warm als auch gekühlt gegessen werden.

Guten Appetit!

Auf der Website gibt es eine Vielzahl von Zucchini-Rezepten mit Fotos, sodass Sie jeden Tag ein neues Zucchini-Gericht zubereiten können. Zucchini-Rezepte sind meist sehr einfach. Zucchini ist einer der nächsten Verwandten des Kürbisses. Das ist das meiste passendes Produkt für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und ältere Menschen. Zucchini verfügt über eine große Bandbreite an biochemischen Substanzen: Proteine, Fette, organische Säuren, Kalium, Kalzium, Kupfer und Phosphor. Dadurch ist Zucchini leicht verdaulich und entfernt zusammen mit Flüssigkeit Giftstoffe und überschüssiges Cholesterin aus dem Körper.

Ein Rezept für pürierte Zucchinisuppe mit Blumenkohl sollte im Repertoire jeder Hausfrau fehlen. Die Suppe passt perfekt sowohl in die Kinderkarte (Gewürze ausgenommen) als auch in die Ernährung derjenigen, die genau auf ihre Gesundheit und Figur achten. Und es wäre zumindest für Fleischesser nützlich

Kapitel: Zucchinisuppen

Gefüllte Zucchini sind ein schmackhaftes und bekanntes Gericht, das sich durch seine Einfachheit und schnelle Zubereitung auszeichnet. Sie können Zucchini auf verschiedene Arten zubereiten. Dies betrifft zum einen die Füllung, die sowohl aus Fleisch als auch aus Gemüse bestehen kann

Kapitel: Zucchini-Rezepte

Moussaka besteht aus in Schichten gebackenem Gemüse und Fleisch, getränkt in Bechamelsauce oder Sauerrahm. Das Gericht ist in Griechenland und anderen Ländern der Balkanhalbinsel beliebt. Die Hauptzutaten des Moussaka-Rezepts sind Auberginen, Tomaten und Zwiebeln. Zusätzlich zu diesem Gemüse

Kapitel: Moussaka (Moussaka)

Zum Mittagessen bereitet man am besten eine leichte, cremige Blumenkohlsuppe mit Tomaten und anderem Gemüse zu. Obwohl es sich bei der Suppe um Gemüse handelt, ist das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Dank der gelungenen Zusammensetzung der Zutaten ist die Suppe jedoch kalorienarm.

Kapitel: Cremesuppe

Gefüllte Zucchini ist ein köstliches Sommer-Herbst-Gericht, das entsprechend zubereitet wird verschiedene Rezepte mit verschiedenen Füllungen. Insgesamt gibt es mehr als ein Dutzend Rezepte für die Zubereitung dieses saisonalen Gerichts. Manche Hausfrauen haben diese bekannte Zucchini

Kapitel: Gefüllte Zucchini

Rezept für eine einfache, magere cremige Zucchinisuppe mit grünen Bohnen. Sogar Fleischesser werden es zu schätzen wissen. Die zarte Konsistenz der Suppe lässt niemanden gleichgültig und die Anwesenheit von Kartoffeln in der Brühe macht sie sättigend. Bohnen für die Suppe sollten sehr jung gewählt werden,

Kapitel: Zucchinisuppen

Originalrezept Zucchini mit Tomaten im Ofen wird der ganzen Familie gefallen. Die Zucchini wird weich, aromatisch und sehr lecker. Anstelle schwerer Gerichte zum Mittag- oder Abendessen ist es großartig, einen so einfachen Leckerbissen zu servieren. Jede fürsorgliche Hausfrau sicherlich

Kapitel: Zucchini-Rezepte

Schiacciatina mit Zucchini oder Zucchini (schiacciatina di zucchine) – ein Rezept für einen einfachen Gemüsesnack von italienische Küche. IN fertiges Formular Schiacciatina ist knusprig Käsekruste und leicht flüssigem Inhalt. Kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden. Chor

Kapitel: Gemüsesnacks

Um einen Zucchinisalat für den Winter zuzubereiten, müssen Sie junges Gemüse wählen, das fast keine Samen enthält. Junge Zucchini müssen nicht geschält werden. Einfach in Würfel schneiden und mit Karotten und Kräutern vermischen. Für die Schärfe fein gehackten Knoblauch und Pfeffer zum Salat geben.

Kapitel: Salate (Konserven)

Sie können es aus Zucchini machen große Menge leckere Zubereitungen Für den Winter. Am meisten bleibt jedoch Kürbiskaviar übrig auf einfache Weise wird bearbeitet. Zarte hausgemachte Konsistenz Kürbiskaviar Nach diesem Rezept zubereitet, lässt niemanden gleichgültig.

Kapitel: Gemüsekaviar

Ein interessanter, gesunder und sehr leckerer Snack, der von denen geschätzt wird, die ihn bevorzugen natürliche Produkte. Eingelegte Zucchini oder Zucchini passen gut zu Tomaten und erhalten einen reichen Geschmack. Dank Salz und Gewürzen bleiben Zucchini auch im Inneren saftig

Kapitel: Beizen

Gemüsespiesse- keine Alternative zu Fleisch, aber tolle Ergänzung. Gemüse zum Grillen kann beliebig sein, aber achten Sie auf seine Dichte, damit es gleichzeitig Zeit zum Garen auf dem Grill hat. In diesem Rezept wird Schaschlik aus verschiedenen Auberginen, Zucchini usw. hergestellt

Kapitel: Zucchini-Rezepte

Ein einfaches Rezept für Zucchini-Auflauf mit Fleisch und Käse, das so einfach ist, dass selbst ein Kochanfänger der Zubereitung des Gerichts vertrauen kann. Das Ergebnis ist eine vollständige Fleischgericht Mit Gemüsebeilage und Soße. Seien Sie eifrig mit Gewürzen

Kapitel: Fleischaufläufe

Aus gewöhnlichen Zucchini können Sie eine köstliche Vorspeise zubereiten – in Mehl und Ei panierte Gemüsesticks. Appetitliche Zucchinisticks, die nach diesem Rezept zubereitet werden, schmecken sowohl heiß als auch gekühlt. Eine einfache Knoblauchsauce sorgt für etwas Schärfe.

Kapitel: Zucchini-Rezepte

Rezepte für scharf eingelegte Zucchini lassen sich wahrscheinlich am einfachsten auf einem preisgünstigen Gemüsegericht zubereiten. Saftige, knusprige Zucchinistücke voller Geschmack scharfer Pfeffer, Gewürze und Knoblauch erhalten einen leicht kräftigen, ursprünglichen und leichten Geschmack

Kapitel: Beizen

Zucchini-Bohnen-Suppe eignet sich zu jeder Jahreszeit, ist aber im Sommer besonders angenehm zuzubereiten. Junge dünnschalige Zucchini, aromatisches saftiges Grün, was braucht man mehr für eine leckere Gemüsesuppe? Es ist ratsam, die Bouillon bereits im Voraus zu kochen.

Kapitel: Bohnensuppen

Rote-Bete-Gemüsekaviar ist seit der Sowjetzeit ein Gemüse beliebter Snack. Es kommt in fast jedem vor nationale Küche. Viele vergleichen eine solche Vorspeise mit gebratenem Borschtsch. Tatsächlich gibt es Ähnlichkeiten. Der Unterschied ist die Schlussfolgerung

Kapitel: Gemüsekaviar

Eine häufige Art von Snack sind Teufelseier. Aber das durch das Dämpfen plastisch gewordene Eiweiß wird nicht oft für einen Ständer verwendet, der mit einer homogenen Mischung aus Eigelb, Gewürzgurken und gebratenen Champignons gefüllt ist, wo jede Zutat den Geschmack der anderen zart ergänzt

Kapitel: Eiersnacks

Im Ofen gebackenes Fleisch ist eines der beliebtesten Urlaubsmöglichkeiten warme Gerichte. Schweinefleisch gart schnell, Gemüse verleiht ihm Saftigkeit und einzigartiges Aroma, und das Gericht selbst - Schönheit und Nutzen. Schweineschnitzel werden weich und saftig und ähneln Zucchini

Kapitel: Schnitzel

Höchst erfreulich rohe Salate und dünn geschnittene Zucchini. Dadurch bleiben alle Enzyme in dieser saftigen Zutat erhalten. Das rohe Gemüse passt perfekt sowohl in die richtige Ernährung als auch in eine Low-Carb-Diät.

Wenn Ihnen die Entscheidung für Zucchini-Gerichte schwer fällt:

Beginnen Sie mit den einfachsten. Drücken Sie Punkt Nr. 6 – Hochgeschwindigkeit Zucchini kochen für jeden Geschmack.

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Rezept Nr. 1. Die Kreise unter einer Käsekruste backen

Das fetteste Gericht in der Rezension, das der großen Liebe der Männer der Familie zur Käsekruste zu verdanken ist.

Für 2-4 Portionen benötigen Sie:

• Zucchini jeglicher Art - 2 Stk. mittlere Größe
• Hartkäse (holländisch, Parmesan) – 60–80 g (oder ½ Tasse in kleinen Hobeln)
• Knoblauch – 2-3 Zehen, falls gewünscht
• Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

*Wir fügen kein Salz hinzu, die Salzigkeit des Käses reicht aus.

Wie man kocht.

Den Käse für 5-7 Minuten bei Superfrost in den Gefrierschrank stellen. Gefrorener Käse lässt sich leichter mit einer normalen feinen Reibe reiben. Wir brauchen genau solche Späne, um das Gemüse vorsichtig zu bestreuen.

Wir waschen die Zucchini, putzen sie aber nicht. Schneiden Sie sie in Kreise mit einer Dicke von höchstens 1 cm.

Den Backofen auf 200-220 Grad Celsius vorheizen.

Legen Sie die Stücke auf ein mit Öl gefettetes Backblech. Kann verwendet werden Pergamentpapier oder Folie. Wichtig! Die Verlegung erfolgt locker, mit geringem Abstand zwischen den Stücken.

Wenn Sie den Duft von Knoblauch mögen, zerdrücken Sie ein paar Zehen mit einer Presse und geben Sie etwas vom Fruchtfleisch zum Gemüse. Und die bequemste Geschmacksvariante ist Knoblauchsalz oder getrockneter Knoblauch in Pulverform. Sie sind in den Gewürzregalen großer Supermärkte erhältlich.

Jetzt kommt es darauf an, den Käse vorsichtig mit Käsespänen zu bestreuen, ohne dabei über das Gemüse hinauszugehen. Nehmen Sie dazu den Käse mit leichten Prisen oder verwenden Sie einen Teelöffel.

Die Zucchini für 15–10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Unser Ziel ist geschmolzener Käse, der seine Farbe in ein goldenes Hellbraun ändert. Nehmen Sie die Schönheit aus dem Ofen, sobald die Käsekruste den Zustand erreicht hat.

Servieren Sie die herzhaften Tassen heiß. Als kalorienarm kann man das Gericht nicht bezeichnen, aber „nährend, lecker und schnell!“ Es passt genau zu ihm!

Rezept Nr. 2. Backen Sie spektakuläre Boote mit Knoblauch

Das perfektes Rezept zur Demonstration mit Fotos. Es besticht durch seine schöne Schlichtheit und lässt sich leicht für viele Esser anpassen.

Beachten Sie!

Der Kalorien- und Fettgehalt eleganter Backhälften ist gering:

• Nicht mehr als 130 kcal pro Portion(im Verhältnis 1 Portion = 2 Hälften). Sie können auch die Ölmenge zum Bestreichen anpassen und die Gewürze nach Geschmack anpassen.

Wir planen mittelgroße Zucchini (bis 20 cm Länge) einzeln - 1-2 Stück. pro Gast. Alles andere ist Geschmackssache. Wir nehmen größere Knoblauchzehen und schneiden sie quer durch. Für die Soße Pflanzenöl und die halbe Menge Zitronensaft. Vergessen Sie nicht einige trockene Gewürze. Es könnte eine Mischung aus Paprika sein, farbiger Paprika oder Curry.

Geeignet sind auch Gewürze aus trockenen Kräutern – provenzalisch oder italienische Kräuter, slawisches Set aus Dill und Petersilie. Hauptsache, Ihnen gefällt der Duft.

So kochen Sie schnell und lecker.

Den Abbildungen folgend die Zucchini halbieren, kreuzweise einschneiden und locker auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Butter und Zitronensaft mit einer Gabel schlagen, bis eine feine Suspension entsteht. Verteilen Sie die Mischung mit einem Pinsel auf jeder Gemüsehälfte. Dann mit Gewürzen zerdrücken und Knoblauchstücke hinzufügen.

Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Celsius) etwa 30-40 Minuten backen, bis die Platten weich werden.

Damit die Zucchini schneller garen, können Sie sie 15–20 Minuten lang in Folie einwickeln. Die Weichheit prüfen wir nach 15 Minuten Backzeit, indem wir die Schiffchen mit einer Gabel einstechen.

Wenn Sie Knoblauch mögen, geben Sie eine zusätzliche Zehe in die Presse und mischen Sie das Knoblauchpüree mit Öl und Zitronensaft.

Rezept Nr. 3. Zucchini mit Mais in 10 Minuten

Schlank – ja!

Wieder ein gesundes und leckeres Beispiel mit einem Minimum an Kalorien und leicht regulierbaren Fetten:

• Eine Portion des Rezepts enthält nicht mehr als 140 kcal.

Für 4 Portionen benötigen wir:

• Zucchini jeglicher Art - 4 Stk. mittlere Größe
• Mais (Körner) – 1 Tasse

*Alles ist möglich: aus der Dose oder gefroren

• Knoblauch – 2 Zehen (mit einem Messer in 4–6 Stücke geschnitten)
• Öl zum Braten - 2 EL. Löffel
• Saft einer mittelgroßen Zitrone
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack (1-2 Prisen)
• Frischer Koriander (oder Petersilie) – 2 EL. Löffel (fein gehackt)
• Parmesan (oder anderer Hartkäse) – 2 EL. Löffel (drei kleine)

Gewürze mit italienischem Akzent (trockene Kräuter):

• Basilikum – ¼ Teelöffel
• Oregano (oder Oregano) – ¼ Teelöffel
• Thymian (oder Thymian) – ¼ Teelöffel

Wie man kocht.

Wir schneiden die Zucchini der Länge nach in 4 Teile und dann quer, um Viertel aus den Ringen zu erhalten. Dicke bis 1 cm. Die ideale Größe für das Rezept ist auf dem Foto unten deutlich zu sehen.

Wenn wir uns nicht für dünne Zucchini, sondern für dicke normale Zucchini entscheiden, können wir das Gemüse der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte in drei Streifen schneiden. Schneiden Sie die resultierenden 6 Streifen kreuzweise in 1-cm-Schritten ab.

Das Öl in einer tiefen, breiten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren 1 Minute erhitzen. Wenn Sie gebratenen Knoblauch nicht mögen, können Sie ihn nach einer Minute entfernen.

Gehackte Zucchini, Mais und drei trockene Gewürze zum Braten hinzufügen. Ständig umrühren und 4–6 Minuten braten, bis die Zucchini weich wird. Unser Ziel ist es, dass das Gemüse eine al dente Konsistenz hat, also die Stücke noch fest, aber leicht zu kauen sind.

Am Ende des Bratens Zitronensaft einfüllen, gehackten Koriander hinzufügen, salzen, pfeffern, vermischen und vom Herd nehmen. Mit Käsespänen bestreuen und servieren.

Geheimnisse eines einzigartigen Fastgerichts:

• Ein kalorienarmes Rezept ganz einfach zubereiten= kein Käse. Sie können aber auch Paprikastücke hinzufügen. Schneiden Sie sie in Würfel, die 1,5-mal kleiner sind als das Hauptgemüse.
• Für Liebhaber von elastischem Gemüse vergrößern wir die Schnitte. Paprika kann in dünne Streifen geschnitten und anschließend gebraten werden besser zuerst- 1 Minute vor Zucchini und Mais.

Rezept Nr. 4. Zucchinipuffer

Das über Generationen bewährte Rezept wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Sogar ein Junggeselle kann es schnell schaffen, bewaffnet mit einer normalen Reibe. Der Vorgang ist in beschrieben perfektes Video. Alles ist schnell (2 Minuten!), es gibt wichtige Nahaufnahmen und gute Präsentation vom Autor.

Wir brauchen:

• Zucchini (oder normale Zucchini) - ca. 800 g (2 große Stücke)
• Mehl - 60-80 g
• Eier - 2-3 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Salz – ½ Teelöffel
• Grünzeug nach Geschmack – 1 mittelgroßer Bund

Rezept Nr. 5. Zucchinicremesuppe

Für 4-5 Portionen benötigen wir die einfachsten Zutaten:

• Zucchini (oder normale Zucchini) 1-1,5 kg oder 5-7 Stk. mittelgroß (+/-20 cm Länge)
• Frischer Dill – 1 mittelgroßer Bund
• Weiße Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Butter - 30-50 Gramm

*Beide Öle können je nach Kalorienbedarf individuell angepasst werden

• Wasser (kochendes Wasser) – 0,5 Tassen + 3–5 Esslöffel
• Sahne (10 % Fett) – 200 ml
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Wie man kocht.

Wir putzen die Zucchini und schneiden die Schwänze ab. In kleine Würfel schneiden: der Länge nach halbieren, nochmals der Länge nach in je 2 Hälften teilen und quer in Würfel schneiden. Den Dill grob hacken.

Das Öl in einer tiefen, großen Bratpfanne erhitzen. Zuerst das Pflanzenöl einfüllen, dann das cremige hinzufügen und unter Rühren warten, bis es schmilzt.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl glasig braten. Dies dauert bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Zucchiniwürfel hinzufügen. Gemüse und Zwiebeln 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Dill hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Nun ein halbes Glas kochendes Wasser aufgießen und weitere 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren! Wenn das Wasser schnell verkocht, können Sie mehr kochendes Wasser (2-3 Esslöffel) hinzufügen.

Sahne einfüllen, umrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Mischung in einen Mixer geben. Um die Bedienung des Gerätes zu erleichtern, können Sie etwas Wasser (ca. 80-150 ml) hinzufügen. Die Mischung glatt pürieren.

Wir bewerten die Suppe auf ihre angenehme Konsistenz. Wenn es dickflüssig wird, können Sie es etwas mit Wasser verdünnen. Eingeben heißes Wasser Jeweils 1-2 Esslöffel verrühren und abschmecken. Sie können auch Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Mit einem Blatt Grün und Croutons wunderbar servieren. Wer sich brotfrei ernährt, sollte die Butter im Rezept reduzieren, aber ein paar grobe Walnussstreusel oder einfach ein paar Walnussschmetterlinge zur Portion hinzufügen.

Ein idealer erster Gang ohne Kartoffeln und zusätzliche Kohlenhydrate. Guten Appetit!

Die Suppe ist magisch! Von der Wissenschaft bewiesen

1 Portion enthält nicht mehr als 250 kcal. Suppe ist ideal für eine Diät. Dieses Gericht wird am besten abends gegessen um nächtliche Heißhungerattacken loszuwerden. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Nahrung in Form von Püree die Magenwände umhüllt und länger darin verbleibt.

Schnell, lecker, ernährungsphysiologisch und sehr einfach zuzubereiten. Mit Blick auf Schlankheit und Gesundheit kann dieses Rezept mit dem stolzen Titel „Beeilen Sie sich, es auszuprobieren!“ auf das Siegerpodest gesetzt werden.

Die einfachsten Ideen: 10 weitere Gerichte, davon 8 diätetisch

Um unseren Helden zu einem auffälligen Teilnehmer des Essens zu machen, verwenden Sie einfach, aber köstliche Gerichte aus klassischer und nicht-traditioneller Küche.

Einfach in einer Pfanne bis zu 30 Minuten braten

Schneiden Sie dazu jedes Gemüse in Ringe oder Teller. Dicke - ca. 1 cm, in einer erhitzten Pfanne braten. Sie können es in Mehl oder Semmelbröseln wälzen (mehr Kalorien, aber eine knusprigere Kruste).

Um übermäßige Kalorien zu vermeiden, fetten Sie die Pfanne mit einem Stück Gaze mit Öl ein oder versuchen Sie es Braten ohne Öl auf einer Antihaftbeschichtung. Vergessen Sie bei dieser Diätmethode nicht, die Kohleablagerungen nach jeder Portion mit einem Schwamm aus der Pfanne abzuwaschen.

Natürlich haben Sie es erraten oder schon mehr als einmal Snacks auf frittierten Kreisen probiert. Der Klassiker ist so einfach wie „zweimal zwei“: Zucchini, Quark mit Knoblauch, Tomate und reichlich gehackten Kräutern. Guten Appetit!

Bohneneintopf in einer halben Stunde zubereiten

Wir schmoren oft Paprika und Zucchini und fügen mit Zwiebeln sautierte Steinpilze hinzu. Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen. Manchmal sparen wir nicht an Karotten und Zwiebeln oder nehmen mehrere führende Gemüsesorten – normales Gemüse, Zucchini und gelbes Gemüse.

Niedlich und mehr kalorienreiche Option mit komplexen Kohlenhydraten - Bohnen, Erbsen, Mais.

Know-how über Bohnen im gesunden Menü!

Das Vorbereiten von Bohnen für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank ist in unserer Küche ein Lebensretter. Abends gießen wir viele Bohnen ein kaltes Wasser(2-3 Teile Wasser auf 1 Teil Bohnen). Lassen Sie es kochen und lassen Sie es 3-5 Minuten lang brennen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es abgedeckt (!) bis zum Morgen stehen.

Am nächsten Tag das Wasser abgießen. Zusammen damit hinterlässt das Produkt 90 % der gasbildenden Stoffe Schadstoffe. Es bleibt übrig, die Bohnen weich zu kochen. In einem Multikocher im Modus „Backen“ dauert dies 40-50 Minuten. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze in reichlich Wasser ca. 1 Stunde.

Die fertigen Bohnen in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Wir packen es in Tüten. Für häufige Rezepte bilden wir Portionen nach der durchschnittlichen Menge Familienmenü. Wir versenden die Portionsverpackungen zum Einfrieren im Superfrost-Modus. Auf diese Weise erhalten wir auf einmal viele Portionen Bohnen für Eintöpfe, Braten und Suppen. Bemerkenswert ist möglichst harmlos für die Verdauung, sogar für Babynahrung.

Variieren Sie Ihr gedünstetes Gemüse in 10 Minuten

Wir lieben dich sehr diätetische Kombination Hauptfigur mit Karotten und 1-3 Kohlsorten(Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl). Schneiden Sie die Zucchini etwas ab größer als Kohlköpfe. Dies sind normalerweise Viertel oder Hälften dicker Ringe. Am meisten dünne Scheiben schneiden- für Karotten. Wir geben Gemüsemischung Durch Dämpfen in einem Slow Cooker aufwärmen – nicht länger als 10-12 Minuten. Mit verschiedenen Saucen servieren.

1. Leichte Mayonnaise und Dill. Oder perfekt Vitamin-Option- Das Gericht fein bestreuen gehackte Kräuter(2-3 Sorten), Nussbrösel hinzufügen und mit Olivenöl würzen.
2. Eine weitere nicht triviale Soße für alle, denen ihre Gesundheit und Figur am Herzen liegen. Hinzufügen zu Naturjoghurt Knoblauchbrei, eine Handvoll Ihrer Lieblingssamen und unerwartete Kräuter (frischer Rosmarin, Salbei, Bärlauch).

Die Zucchininudeln 10 Minuten braten

Luxuriöser Empfang für einen neuen Sound – Schälen Sie die Zucchini mit einem Sparschäler dünne Teller auslegen und in einer Pfanne schnell anbraten. Sparen Sie nicht an Ihren Lieblingsgewürzen und probieren Sie sie aus verschiedene Gemüsesorten nahe. Am besten eignet sich Wurzelgemüse, davon sollte es nicht viel geben. Aber nasse Nachbarn sind nicht geeignet, inkl. Tomaten.

Unserer Meinung nach schmeckt das Rezept am besten mit Karotten. Sie müssen es in dünne Streifen mahlen. Eine Berner Reibe oder ein scharfes Messer helfen.

Wir brauchen:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Karotten – optional
• Frisches Lieblingsgrün
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack
• Öl zum Braten – bis zu 2 EL. Löffel

Bereiten wir das Gemüse vor.

Mahlen Sie die Karotten in dünne Streifen. Wir schneiden die Hauptfiguren der Länge nach in zwei Hälften. Planen Sie die Teller sorgfältig, ähnlich wie bei breiten hausgemachten Nudeln. Auf einer Seite der Platte sollte sich etwas Schleifpapier befinden. Das Grün fein hacken und den Knoblauch durch eine Presse pressen.

Frittieren im asiatischen Stil.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Streifen auflegen und 1,5 Minuten braten. Karotten hinzufügen und noch 1 Minute rühren. Salzen, würzen, Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen und vermischen. Den Herd ausschalten, einen Deckel auflegen und 1–2 Minuten stehen lassen. Voila! Ein völlig eigenständiges Gericht oder ein schönes und schnelle Beilage.

Rohe Zucchini zum Krautsalat geben

Zwei nicht langweilige, leichte und faserreiche Probe:

Verwenden Sie rohe Kürbisnudeln

Wenn Sie einen Nudelschneider für Gemüse haben, ist das eine Sache von ein paar Minuten.

Öffne die Welt gesunde Rezepte aus Zucchini!

Mit Zucchini-Nudeln können Sie ultraschnell und vieles mehr ausprobieren Mega-leckere Rezepte. Bei ausgefallenen Schnitten kommt es vor allem auf eine herzhafte Soße und gesunden Minimalismus an.

Ein von Lunge Sommersalate mit Honig-Knoblauch-Sauce ist im Video unten gut beschrieben. Sie benötigen eine begrenzte Auswahl an Zutaten:

• Zucchini, Tomaten, Honig, Knoblauch, Butter, Kräuter und etwas Geschick beim Schneiden der Hauptfigur.
• Kaloriengehalt von 1 Portion überschreitet nicht 150 kcal.

Bitte beachten Sie, dass das Mädchen auf einen Nudelschneider verzichtet, inklusive einer Anleitung zur Verwendung einer Berner Reibe. Ihr Rat ist zu 100 % praktikabel, das haben wir überprüft. Da wären Lust und ein wenig Geduld vorhanden.

Marinieren Sie hauchdünne Scheiben in nur 2 Stunden

Wir haben diese Rarität bereits beschrieben schnelle Option in einer Reihe langer Gerichte mit Marinade (Link unter dem Artikel).

Nur 2 Stunden Einweichen – und schon erobern Sie die Herzen der Feinschmecker, auch diejenigen, die eine Diät machen! Der Grund für den Erfolg ist das bereits erwähnte Schneiden in dünnste Platten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Gemüseschäler (Peeler), ein Minimum an Fett und Zucker und ein Maximum an Aromen.

Und das ist noch nicht alles! Unterhalb des Artikels finden Sie:

1. Snackbrötchen, die so lecker sind, dass sie auf verschiedene Arten gefüllt werden können;
2. Als nächstes - gebacken Gemüsemischungen, wo unser Held wieder das Sagen hat.

Wir hoffen, Sie fanden die Auswahl unserer Lieblingsrezepte mit Fotos appetitlich. Wir haben versucht, die Frage nach Zucchinigerichten, die schnell und lecker zubereitet werden können, ausführlich zu beantworten.

Den Ernährungsaspekt des Themas haben wir je nach persönlichem Geschmack behandelt. Im Sommer gönnen wir uns viel Rohkost. Wir schmoren und backen gerne, ohne es mit Öl zu überladen. Es ist immer eine Überlegung wert, dass Gemüse uns in Kombination mit Ballaststoffen und Vitaminen wenig Kalorien liefert.

Zucchini ist ein vielseitiges Produkt, aus dem Sie Dutzende davon zubereiten können Vielfalt an Gerichten. Dieses zartfleischige Gemüse hat einen neutralen Geschmack und passt gut zu anderen Zutaten. Und Eigenschaften wie geringer Kaloriengehalt und die Sättigung mit Mikroelementen, Vitaminen und Ballaststoffen verschaffen ihm eine führende Position in der diätetischen Ernährung.

Damit Gerichte aus diesem gesunden Gemüse jedoch möglichst lecker und optisch ansprechend sind, müssen Sie wissen, wie man Zucchini richtig kocht und welche Früchte Sie für ein bestimmtes Rezept bevorzugen.

Salate mit Zucchini

Zucchini kann entweder roh oder nach einer Wärmebehandlung (gebraten oder gekocht) zu Salaten hinzugefügt werden. Wenn ein Rezept rohe Zucchini erfordert, empfiehlt es sich, dass es sich um kleine, junge Früchte handelt.

Frischer Zucchinisalat mit Gurke und Apfel

Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen Sie frische junge Zucchini nehmen, sie in Ringe (oder Würfel) schneiden und einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dann das gedünstete Gemüse in eine Salatschüssel geben, gehackte Gurke dazugeben und auf einer groben Reibe reiben grüner Apfel und gehackter Knoblauch nach Geschmack.

Vor dem Servieren den Salat mit Dill bestreuen und mit Pflanzenöl würzen.

Zucchinisalat nach koreanischer Art

Ein weiteres interessantes Rezept Gemüsesalat, in die Zucchini roh eingelegt wird, wird im folgenden Video vorgestellt.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 1 kg geschälte junge Zucchini;
• zwei Hälften großer Paprika, gelb und rot;
• ein halbes großes rohe Karotten, auf einer Reibe gehackt;
• 3 Knoblauchzehen;
• drei Zweige Frühlingszwiebeln;
• 1,5 TL. mit einem Haufen Salz;
• Pflanzenfett;
• Essig oder Essigsäure;
• 1 EL. l. Sahara;
• gemahlener Koriander (ca. 1 TL);
• gemahlener roter Pfeffer (ca. 0,5 TL).

Wie brate ich Zucchini?

Gebratene Zucchini ist die einfachste und zugleich einfachste ein wunderbares Gericht schnell zubereitet, das entweder pur oder als leichte Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert werden kann.

Zum Kochen gebratene Zucchini erforderlich:

• 1 mittelgroße Zucchini,
• Sonnenblumenöl,
• Mehl, Salz und Gewürze.

Die Zucchini muss geschält und in mitteldicke Ringe geschnitten werden. Anschließend die entstandenen Gemüseringe in mit Salz und Gewürzen vermischtem Mehl wälzen und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.

Sie können die fertige Zucchini darüber gießen Knoblauch-Sauerrahm-Sauce, was dem fertigen Gericht eine besondere Würze verleiht.

Wie backt man Zucchini im Ofen?

Gebackene Zucchini können als eines der köstlichsten, kalorienärmsten und am einfachsten zuzubereitenden Gerichte bezeichnet werden. Wir stellen Ihnen mehrere vor einfache Rezepte hastig.

Zucchini mit Tomaten gebacken

Um Zucchini mit Tomaten und Käse zu backen, benötigen Sie:

• 3 mittelgroße Zucchini
• 3 Tomaten
• 100 Gramm Käse,
• 100 Gramm Mayonnaise,
• 1 Knoblauchzehe,
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Zucchini muss gründlich gewaschen, geschält und in 5 mm dicke Ringe geschnitten werden. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie Zucchiniringe mit geringem Abstand zueinander darauf.

Als nächstes bereiten Sie die Sauce aus Mayonnaise, Käse und Knoblauch zu. Dazu müssen Sie den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Knoblauchzehen fein hacken und alles mit Mayonnaise vermischen. Auf jede Zucchinischeibe die vorbereitete Soße auftragen.

Anschließend Tomatenringe auf die Zucchini legen und erneut einweichen Käse-Knoblauch-Sauce und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Zucchini im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Zucchini mit Sauerrahmsauce

Um Zucchini mit Sauerrahmsauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 kleine Zucchini,
• ein paar Knoblauchzehen,
• gehackter Dill und Petersilie (je 1 Esslöffel),
• 1 Glas dicker Sauerrahm,
• 200 Gramm Hartkäse,
• Salz, Gewürze, Pflanzenöl.

Vorgeschälte Zucchini in Würfel schneiden und hineinlegen Plastiktüte. Salz (nach Geschmack), Gewürze, Petersilie hinzufügen und etwas hinzufügen Pflanzenöl. Anschließend den Beutel mehrmals schütteln, um alle Zutaten miteinander zu vermischen.

Legen Sie die resultierende Mischung auf ein Backblech, gießen Sie Knoblauch-Sauerrahm-Sauce darüber und bestreuen Sie sie mit fein geriebenem Käse. Legen Sie das Backblech für 40 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Das fertige Gericht kann nach Wunsch mit Dill und Petersilie dekoriert werden.

Gefüllte Zucchini

Fleischfüllung wird am häufigsten als Füllung für die Zubereitung gefüllter Zucchini verwendet. Mit Gemüse gefüllte Zucchini sind jedoch nicht weniger lecker und gesund.

Gerichte aus Zucchini mit Hackfleisch lassen sich sowohl im Ofen als auch in einer normalen Bratpfanne zubereiten. Auch die Form der Zucchini zum Füllen ist sehr vielfältig: Man kann daraus „Boote“, Ringe, Säulen ausschneiden oder einfach füllen ganzes Gemüse.

Bevor Sie gefüllte Zucchini zubereiten, müssen Sie die richtigen Früchte zum Füllen auswählen. Es ist besser, jungem Gemüse den Vorzug zu geben kleine Größe- Sie haben eine dünne Haut, die während Wärmebehandlung erhält einen delikaten Geschmack.

Ein einfaches Rezept für gefüllte Zucchini Fleischfüllung, liefert folgende Zutaten:

• 5 kleine junge Zucchini,
• 300 Gramm Hackfleisch,
• 1 Glas Reis,
• Zwiebel, Karotte und Tomate (1 Stk.),
• Bund Petersilie,
• Salz, Gewürze, Pflanzenöl.

Wir bereiten die Zucchini wie folgt zu:

1. Zunächst müssen Sie die Früchte in drei Teile schneiden und einige Minuten in Salzwasser kochen.
2. Anschließend das Fruchtfleisch der Zucchini entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Für die Füllung werden Zucchinimark, Karotten und Zwiebeln in Sonnenblumenöl angebraten. Dann zu dieser Masse gekochten Reis hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Nach 10 Minuten Hackfleisch, gehackte Tomaten, Gewürze und etwas Wasser hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Wenn die Füllung fertig ist, füllen Sie ganze Zucchini mit der resultierenden Mischung, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 190 Grad im Ofen.

Zum Garen von Zucchini im Ofen gehackter Käse du wirst brauchen:

• 3 Zucchini,
• Semmelbrösel (4 Löffel),
• 100 Gramm Käse,
• 4 Knoblauchzehen,
• Zweige Petersilie und Dill (zur Dekoration).

Die gewaschene Zucchini wird der Länge nach in zwei Teile geschnitten und der Kern wird ausgewählt – so entsteht eine „bootförmige“ Form zum Füllen. Anschließend wird das Fruchtfleisch mit Knoblauch, Semmelbröseln und geriebenem Käse vermischt (ein kleiner Teil des Käses sollte zum Bestreuen übrig bleiben).

Die resultierende Mischung sollte mit Zucchinischiffchen gefüllt und mit Käse bestreut werden. Das Ganze auf ein zuvor mit Semmelbröseln bestreutes Backblech legen und für genau eine Stunde in den vorgeheizten Backofen (bis 200 Grad) stellen.

Zucchini in einem Slow Cooker kochen

Geschmorte Zucchini mit Gemüse ist ein ideales Gericht zum Kochen in einem Slow Cooker. Eine besonders gelungene Kombination bilden diese Gemüsesorten mit Karotten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch.

Geschmorte Zucchini mit Bohnen

Zutaten:

• Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Tomaten (1 Stk.),
• Ei - 1 Stk.,
• 1 Dose Bohnen aus der Dose,
• saure Sahne - 200 Gramm,
• Käse - 100 Gramm,
• Sonnenblumen- oder Olivenöl,
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Zucchini und Bohnen können Sie wie folgt zubereiten:

1. Zucchini, Tomaten und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten, Karotten und Käse auf einer groben Reibe gerieben. Das Ei leicht schlagen und mit Sauerrahm vermischen.
2. Geben Sie Zucchini, Zwiebeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den „Fry“-Modus für 15 Minuten ein.
3. Dann Tomaten und Bohnen zum Gemüse geben, Sauerrahmsauce darübergießen und weitere 45 Minuten im „Eintopf“-Modus kochen.
4. 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist, mit geriebenem Käse und fein gehackten Kräutern bestreuen.

Zarter Zucchini-Auflauf

Ein weiteres ungewöhnliches Zucchini-Gericht, das einfach und unkompliziert mit einem Slow Cooker zubereitet werden kann.

Zutaten für den Auflauf:

• 1 mittelgroße Zucchini,
• 2 Eier,
• 1 mittelgroße Tomate
• Sauerrahm,
• Milch,
• etwas Weißmehl
• Salz und Gewürze (nach Geschmack).

Der Zubereitungsprozess dieses Gerichts wird im folgenden Video ausführlich beschrieben:

Wie bewahrt man Zucchini für den Winter auf?

Junge Früchte einfrieren

Gefrorene Zucchini für die zukünftige Verwendung können im Winter eine hervorragende Alternative zu frischen Früchten sein: Sie können daraus auch leckere Zucchini braten, Kaviar kochen, schmoren oder in die Suppe geben.

Auch nach dem Auftauen behalten diese Gemüse ihre Eigenschaften vorteilhafte Eigenschaften Und Geschmacksqualitäten. Doch wie friert man sie richtig ein?

Alles ist mehr als einfach:

1. junge Zucchini müssen gründlich gewaschen und geschält werden,
2. in Würfel oder Ringe schneiden,
3. In einen sauberen Gemüse-Gefrierbeutel geben und in den Gefrierschrank stellen.

Wenn Sie sie im kalten Winter zubereiten möchten, müssen Sie sie nur aus dem Gefrierschrank nehmen und, ohne sie aufzutauen, in den Gefrierschrank geben das richtige Gericht oder in einer Pfanne braten.

Einfrieren von gefüllten Halbfabrikaten

Auf ähnliche Weise können Sie gefüllte Zucchini für die spätere Verwendung einfrieren. Dazu benötigen Sie lediglich:

1. rohe, geschälte Zucchini mit Hackfleisch oder Gemüse nach einem der oben genannten Rezepte (oder einem anderen) füllen;
2. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
3. in den Gefrierschrank stellen.

Wenn es soweit ist, können Sie sie ohne Auftauen auf ein Backblech legen und im Ofen backen.

Einmachen

Noch eins eine Win-Win-Situation Es ist köstlich, Zucchini für den Winter zu kochen – einmachen. Ein Salat, Lecho, Sauté, Adjika oder eine Vorspeise, sorgfältig von Ihren eigenen Händen während der Gemüsesaison zubereitet, wird zum Höhepunkt der Neujahrs- oder Feiertagstafel und zu einer angenehmen Erinnerung an den vergangenen Sommer.

Interessantes und sehr einfaches Rezept Wintersnack aus Zucchini und Aubergine finden Sie im folgenden Videoclip:

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