Hähnchenbrust, Kartoffeln, Käse im Ofen. Hähnchenbrust mit Kartoffeln – Grundprinzipien des Kochens

Hühnerfleisch ist eines der gesündesten und nahrhafte Lebensmittel, gekennzeichnet durch leichte Verdaulichkeit für den Körper. im Gegensatz zu anderen Fleischprodukte Alles, was auf dieser Basis zubereitet wird, ist besonders weich, saftig und bei vielen Diäten fast immer erlaubt.

Wenn wir es mit Schweinefleisch vergleichen, hat es einen geringeren Kaloriengehalt und ist im Gegensatz zu Truthahn nicht so zäh und bereitet dem Verdauungssystem keine Schwierigkeiten.

Daher wird Huhn in Betracht gezogen diätetisches Produkt und fügt nicht hinzu zusätzliche Pfunde. Auf der Basis zarter frischer Brust können Sie im Ofen köstliche Gerichte zubereiten, dazu werden Kartoffeln hinzugefügt besonderer Geschmack und Sättigung.

Einfaches Rezept

Zutaten zum Garen von Hähnchenbrust im Ofen:

• Hähnchenbrust – 950 g;
• Zwiebeln – 2-3 Stück;
• Kartoffeln – etwa 12–14 Stück;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 5 g;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Sonnenblumenöl -
• Hühnereier (Eigelb) – 3 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Dill, Petersilie – nicht mehr als ein Bund (zur Dekoration);
• Sauerrahm – 500 g.

Kochzeit: 35-40 Minuten. Kaloriengehalt: 200 Kilokalorien pro 100 g zubereitetes Gericht.

Methode zur Zubereitung von Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen:

Rezept für Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen

Darüber hinaus sind mit Hähnchenbrust zubereitete Gerichte nicht nur appetitlich, sondern auch sehr gesund, da sie enthalten erforderliche Menge Protein (Baustoff“ für den menschlichen Körper). Gleichzeitig ist es jedoch schwierig, mit Hühnerfleisch an Gewicht zuzunehmen, wenn man es in Maßen isst und keine fettigen Saucen verwendet.

Benötigte Produkte für die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Pilzen:

Kochzeit: 45-50 Minuten. Kaloriengehalt: 250 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt.

Methode zur Zubereitung eines Gerichts aus Kartoffeln, Hühnchen und Pilzen:

• Hühnerfleisch wird gewaschen und getrocknet;
• Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen, in Scheiben geschnitten;
• Tomaten werden in Scheiben geschnitten;
• Karotten reiben;
• Die Pilze werden ebenfalls gewaschen, überschüssige Teile entfernt und fein gehackt;
• Ein Backblech einfetten, Kartoffelscheiben darauf verteilen, würzen Sonnenblumenöl, Salz Pfeffer;
• Gehackte Pilze und Karotten werden darüber gegossen;
• Dann weiter dünne Stücke Das Hähnchen aufschneiden und auf das Gemüse legen, nochmals pfeffern und salzen;
• Knoblauchzehen werden geschält, gewaschen, zerkleinert;
• Sauerrahm, Salz, Mayonnaise, Knoblauch und Pfeffer in einer Untertasse vermischen;
• Die resultierende Soße wird über die Form gegossen und für etwa 50 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad in den Ofen gestellt.

Mit Käse überbackene Hähnchenbrust

Käse wird beim Kochen sehr häufig verwendet, um Backwaren eine goldbraune Kruste zu verleihen. Seine Anwesenheit verbessert den Geschmack jedes Gerichts erheblich. Mit Käse und Kartoffeln gebackenes Hähnchen ist besonders lecker und gesund.

Zutaten zum Kochen von Hähnchenbrust:

• Hähnchenfilet oder -brust ohne Haut – 1200 g;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Hartkäse – 400 g;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Sauerrahm – 300-400 g;
• Sonnenblumenöl – ein halbes Glas;
• Salz - nach Geschmack;
• Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Mayonnaise – 100 g;
• Petersilie, Dill – ein halber Bund.

Kochzeit: bis zu 50 Minuten. Kaloriengehalt: 240 Kilokalorien pro 100 g zubereitetes Gericht.

Hähnchen mit Kartoffeln und Käse kochen:

1. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in kleine dünne Stücke geschnitten;
2. Der Balken wird gereinigt und in Ringe geschnitten;
3. Hähnchenbrust ohne Knochen wird gewaschen und in Stücke geschnitten;
4. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, legen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und dann Fleischstücke darauf.
5. Alles ist gesalzen und gepfeffert;
6. Sauerrahm und Mayonnaise mischen, die entstandene Soße über das Hähnchen und die Kartoffeln gießen;
7. Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn auf die Hälfte des Bratens.
8. Legen Sie es in den Ofen und backen Sie es bei 190 Grad etwa 45–50 Minuten lang.
9. Das resultierende Gericht wird mit gewaschenen und gehackten Kräutern dekoriert.

Rindereintopf mit Gemüse im Slow Cooker ist ein einfaches Gericht für jeden Tag.

Kürbiskuchen – Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Gebackenes Hähnchen ist sehr einfach zuzubereiten. Zusätzliche Zutaten ermöglichen es Ihnen, die Qualität des Gerichts zu verbessern und es appetitlicher zu machen. Experten geben folgende Tipps für die Zubereitung der leckersten Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen:

1. Hähnchenfleisch wird saftiger und schmackhafter, wenn es in der Marinade eingeweicht wird;
2. Um zu empfangen leckeres Gericht, es ist notwendig, das Bruststück und andere zu gießen weitere Produkte Sauerrahmsoße;
3. Zur Verbesserung Geschmacksqualitäten Es wird empfohlen, alle Arten von Gewürzen zu verwenden;
4. Das Gericht sollte nach Geschmack gesalzen werden und die Menge an Knoblauch und Zwiebeln sollte individuell bestimmt werden;
5. Die Sauce sollte über jede Schicht der Schüssel und deren Oberfläche gegossen und dann mit geriebenem Käse bestreut werden, damit eine goldbraune Kruste entsteht.

Zum Zubereiten von Speisen verschiedene Arten Basierend auf Hühnchen müssen Sie nur das frischeste Fleisch wählen. Wichtig ist, dass auch der Käse frisch ist, am besten sind Parmesan und ähnlich harte Sorten. Sie schmücken normalerweise mit Grün Fertiggericht.

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Das leckerste Gericht zubereiten: Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln

Die köstlichen Mahlzeiten, die Ihre Familie liebt, sind oft ganz einfach zuzubereiten. Das gilt auch für das Rezept, das Sie in unserem Artikel finden – Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln ist in einer Stunde fertig, zudem ist das Gericht äußerst appetitlich und aromatisch. Stimmen Sie zu, nur wenige Menschen können gleichgültig bleiben saftige Stücke Fleisch und Gemüse, bedeckt mit einer goldbraunen Kruste. Co frisches Gemüse oder das Gericht wird zum Salat würdige Dekoration Dein Tisch rein Wochentage und an Feiertagen.

Um eine größere Menge herzustellen, verwenden Sie:

• 2 Hähnchenbrüste ohne Haut;
• 4 große runde Kartoffeln;
• eine große Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen;
• 150 g Sauerrahm und Hartkäse wie „Parmesan“;
• Kräuter, Gewürze, Pflanzenöl, Salz.

Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln ist so einfach zuzubereiten, dass selbst eine unerfahrene Hausfrau den Vorgang beherrschen kann. Die Kartoffeln waschen und schälen, die Knollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden. Auch die Hähnchenbrust muss in kleine Scheiben geschnitten werden. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech zuerst die Kartoffeln, dann die Zwiebeln, dann das Gemüse legen und mit Sauerrahmsauce übergießen. Es wird so zubereitet: Sauerrahm mit der Hälfte vermischen geriebener Käse(75 g) und gepressten Knoblauch, salzen, mit Pfeffer bestreuen und mit trockenen Kräutern abschmecken. Die Hälfte dieser Mischung sollte über das Gemüse gegossen werden. Anschließend das weiße Fleisch darauflegen und mit der restlichen Soße bestreichen. Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln sollte 40 Minuten bei 180 Grad gebacken werden, 15 Minuten bevor sie fertig ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Form mit geriebenem Käse bestreuen – so erhält man ein schönes goldbraune Kruste. Auf Wunsch kann das Gericht mit Kräutern bestreut und heiß serviert werden.

Ofenkartoffeln mit Hähnchenbrust und Pilzen

Dieses Rezept ist eine Variation des vorherigen und unterscheidet sich auch einzigartiger Geschmack und Aroma. Eine herzhafte Mahlzeit zubereiten Fleischgenuss, nehmen:

• 1/2 kg Hähnchenfilet;
• 3-4 mittelgroße Kartoffelknollen;
• 400 g beliebige Pilze, Sie können Steinpilze, Champignons, Steinpilze usw. nehmen;
• große Zwiebel;
• 300 g geriebener Parmesankäse, also hart;
• Sojasauce, Mayonnaise, etwas Pflanzenöl.

Bereiten Sie zuerst das Hähnchen vor – waschen Sie die Brüste. Wenn sie klein sind, können Sie sie im Ganzen backen. Bestreichen Sie das Fleisch mit Sojasauce, damit es sehr weich und aromatisch wird. Die Pilze gründlich waschen und 10 Minuten kochen lassen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden Zwiebel- Halbringe. Nachdem die Pilze fertig sind, legen Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie zusammen mit den Zwiebeln an. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Fetten Sie nun das Hähnchen von allen Seiten mit Mayonnaise ein (2-3 EL). Sie können sie auf ein Backblech legen (leicht mit Öl eingefettet) – zuerst die Kartoffeln, dann Hänchenstücke, und obendrauf gebratene Pilze und Zwiebeln. Die Form mit geriebenem Parmesan bestreuen und für 25 Minuten oder eine halbe Stunde in den Ofen stellen (die Temperatur sollte etwa 180 Grad betragen). Nach der angegebenen Zeit ist die gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln fertig – sie kann als Hauptgericht serviert werden, besonders lecker wird es, wenn Sie daneben einen Salat oder geschnittenes frisches Gemüse servieren.

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• Von der Verwendung von gefrorenem Fleisch wird abgeraten (nur frisches oder gekühltes Fleisch);
• Filet muss im Kühlschrank mariniert werden;
• Damit das Fleisch saftig bleibt, sollten Sie es in einer Hülle oder Folie backen.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 600 Gramm;
• Hartkäse – 100 Gramm;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Zwiebel – 100 Gramm;
• Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Europäischer Senf – 1 Esslöffel;
• Vollfettmayonnaise – 3 Esslöffel;
• Gewürz für Hühnchen (Paprika, getrockneter Knoblauch, Basilikum, Koriander) - Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
• feines Salz.

Anzahl der Portionen – 6.

Kochzeit: 75 Minuten.

Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Gericht beträgt 170 kcal.

So garen Sie Hähnchenbrust im Ofen:

1. Schalten Sie zunächst den Backofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

2. Decken Sie das Backblech mit der glänzenden Seite nach oben mit Folie ab.

3. Öl auf die Folie gießen und mit einem Silikonpinsel auf der Folie verteilen.

4. Zuerst bereiten wir das Fleisch vor, da es mariniert werden muss. Hähnchenbrust waschen, trocknen, Knochen und Häutchen entfernen. Überschüssiges Fett abschneiden und quer zur Faser in dünne Stücke schneiden.

5. Das Fleisch muss nicht geschlagen werden, es ist schon sehr zart.

6. Senf mit Mayonnaise mischen und zum Filet geben. Drücken Sie den Knoblauch in das Fleisch und fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.

7. Umrühren und das Fleisch 20 Minuten in der Marinade einweichen lassen.

Während das Fleisch den Duft der Gewürze aufnimmt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.

8. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, wenn sie groß ist, in halbe Ringe. Die Zwiebeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

9. Kartoffeln waschen, schälen und in Kreise schneiden; bei großen Kartoffeln die Kreise halbieren.

10. Legen Sie es so auf die Zwiebel, dass es das gesamte Backblech ausfüllt.

11. Die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen bestreuen.

12. Fleischstücke darauf legen.

13. Alles mit der restlichen Marinade auffüllen.

14. Den Käse reiben und das Hähnchen in einer dünnen Schicht darüber streuen.

15. Decken Sie das Backblech mit der matten Seite nach oben mit Folie ab und falten Sie die Ränder. 40 Minuten backen.

Unser gebackenes Fleisch und unsere Kartoffeln sind fertig, jetzt dekorieren wir mit Petersilie und servieren mit Ketchup und Gemüse. Guten Appetit!

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Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen

Duftende, saftige und sehr leckere Ofenkartoffeln mit Hühnerbrust im Ofen ist eines meiner Lieblingsgerichte. Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen hilft oft, wenn Sie ein großes Unternehmen schnell und lecker ernähren müssen.

Das Garen von Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln erfordert weder viel Zeit noch Mühe. Dadurch, dass das Fleisch vormariniert und anschließend in Folie gebacken wird, wird es zart und saftig, es zergeht einfach auf der Zunge. Nach Belieben können Sie dem Gemüse zusätzlich Karotten oder Karottenscheiben hinzufügen. frische Champignons.

• 1 kg Kartoffeln
• 700 g Hähnchenbrust
• 100 g Hartkäse
• 2 große Zwiebeln
• 3 EL. l. Sonnenblumenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL. l. Senf
• 3 EL. l. Mayonnaise
• 1 Teelöffel. Hühnergewürze
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

So bereiten Sie Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen zu:

Bereiten Sie zunächst das Fleisch vor und marinieren Sie es. Hähnchenfilet waschen, vor Feuchtigkeit trocknen Papierservietten. Wir reinigen das Fleisch von den Filmen und schneiden es in etwa gleich große dünne Stücke. Das Filet mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mayonnaise, Senf und durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzufügen.

Alles gründlich vermischen und abdecken Frischhaltefolie und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Ein Backblech mit der glänzenden Seite nach oben mit Frischhaltefolie auslegen, damit die Ofenkartoffeln mit Hähnchenbrust im Ofen nicht anbrennen. Fetten Sie die Folie mit Pflanzenöl ein; am besten verwenden Sie dazu einen Backpinsel oder eine Ölsprühflasche.

Bereiten wir das Gemüse vor. Zwei Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Legen Sie die Zwiebeln gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech, wie es das Rezept für Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen vorschreibt.

Anschließend die Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden wir es in Kreise. Um das Gemüse appetitlicher aussehen zu lassen, können Sie ein geschweiftes Messer verwenden.

Kartoffelscheiben überlappend auf einem Backblech auf die Zwiebeln legen. Für den Geschmack mit schwarzem Pfeffer und Kartoffelgewürz bestreuen.

Marinierte Hähnchenfiletstücke darauflegen. Dank Senf und Mayonnaise wird die mit Kartoffeln im Ofen gebackene Hähnchenbrust besonders zart und saftig.

Hartkäse reiben. Das Hähnchenfilet gleichmäßig mit Käse bestreuen.

Decken Sie das Backblech mit Folie ab, sodass die matte Seite oben liegt. Auf diese Weise backen die Zutaten gleichmäßig. Verschließen Sie die Ränder der Folie und legen Sie das Backblech hinein heisser Ofen, im Voraus um 180 Grad gedreht.

In 40 Minuten ist die Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen mit Käse fertig. Bei Bedarf können Sie die obere Folie entfernen und die Pfanne bei eingeschaltetem Grillmodus wieder in den Ofen stellen, damit das Fleisch oben braun wird.

Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren und heiß servieren.

Im Ofen mit Kartoffeln zubereitet eignet es sich hervorragend als zweiter Gang festlicher Tisch. Dieses Mittagessen ist einfach zuzubereiten. Darüber hinaus ist der Erwerb von Auslands- und Auslandsinvestitionen nicht erforderlich teure Produkte, die in modernen Geschäften nur sehr schwer zu finden sind.

Heute stellen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie Hähnchenbrust mit weißem Geflügelfleisch im Ofen zubereiten können. verschiedene Gemüsesorten, Pilze und Gewürze. Glauben Sie mir, wenn Sie diese Rezepte zur Kenntnis nehmen, müssen Sie nicht mehr darüber nachdenken, was Sie unerwartet ankommenden Gästen servieren sollen.

Rezept für Hähnchenbrust im Ofen

Wenn Sie Ihre Zeit nicht verschwenden möchten separate Vorbereitung Bei Beilage und Fleisch empfehlen wir, diese Zutaten zusammen zu backen. Dazu benötigen Sie folgende Komponenten:

• gekühlte Hähnchenbrust – etwa 600 g;
• Salz, Kreuzkümmel, Piment – ​​nach Geschmack verwenden;
• fette saure Sahne - 100 g;
• Knoblauchzehen – 3-4 kleine Stücke;
• frisch gehackte Grüns – etwa 3 große Löffel;
• längliche Kartoffeln - 6-8 Stk.;
• Olivenöl – etwa 30 ml (für Kartoffeln);
• Hartkäse in Scheiben - etwa 100 g;
• Tomatenmark - Dessertlöffel.

Verarbeitung von Fleischprodukten

Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln gart recht schnell. Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen dieses Gerichts, sollten Sie das Fleisch vorbereiten. Waschen Sie dazu die Brust gründlich ein warmes Wasser, und dann die Haut entfernen und die Knochen entfernen. Das restliche Filet wird gleichmäßig aufgeteilt große Stücke und in eine große Schüssel geben. Nach Belieben Speisesalz, geriebene Knoblauchzehen und Kreuzkümmel zum Fleisch geben. Alle Zutaten sind frisch und aromatisiert dicke saure Sahne und dann gründlich vermischen. In dieser Form die Hähnchenbrüste zugedeckt 15-18 Minuten ruhen lassen.

Gemüseverarbeitung

Im Ofen gegarte Hähnchenbrust mit Kartoffeln ist sehr sättigend und lecker. Während das weiße Geflügelfleisch in den Duft der Gewürze eingetaucht ist, beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Kartoffeln werden gründlich gewaschen und geschält. Danach wird es in 4 Scheiben geschnitten und auf ein Waffeltuch gelegt, wobei möglichst viel Flüssigkeit entzogen wird. Dann wird das Gemüse in eine tiefe Schüssel gegeben, mit Salz gewürzt und Piment. Außerdem fügen sie gehackte frische Kräuter, etwas Tomatenmark und Olivenöl hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen.

Eine Form formen und im Ofen backen

Das beschriebene Rezept für im Ofen gegarte Hähnchenbrust eignet sich gut, wenn Sie schnell ein vollwertiges warmes Gericht für Ihre Familienmitglieder oder geladenen Gäste zubereiten möchten.

Sobald das Fleisch und die Kartoffeln zubereitet sind, können Sie mit dem Verzehr beginnen. Wärmebehandlung. Nehmen Sie dazu eine tiefe, hitzebeständige Form und fetten Sie diese großzügig mit leicht zerlassener Butter ein. Anschließend Kartoffelspalten und Hähnchenbrust in Sauerrahm in die Schüssel geben. Ganz im Gegenteil letzter Ausweg Die Zutaten werden mit Hartkäsescheiben bedeckt. In dieser Form wird das Gericht in einen vorgeheizten Ofen gestellt und bei einer Temperatur von 200 Grad 55-67 Minuten lang gegart. In dieser Zeit sollten die Kartoffeln ganz weich und leicht knusprig werden. Was die Hähnchenbrust betrifft, so wird sie nach dem Backen in Sauerrahm sehr zart und angenehmer Geschmack. Ein solches Gericht zu essen ist ein Genuss.

Servieren Sie es direkt zum Mittagessen

Wie Sie sehen, ist Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln sehr schnell und einfach zubereitet. Nachdem alle Komponenten gebacken sind, werden sie aus dem heißen Ofen genommen und auf Teller verteilt. Verwenden Sie dazu einen großen Spatel. Zu jeder Portion des Gerichts werden nicht nur Fleisch oder umgekehrt Kartoffeln hinzugefügt, sondern von allem ein bisschen.

Dieses Mittagessen wird zusammen mit einer Scheibe Brot und einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern am Tisch serviert.

Hähnchenbrustkotelett im Ofen: Foto, Rezept

Wenn Sie ein leichtes, aber sehr leckeres und leckeres Essen möchten nahrhafter Snack, dann empfehlen wir, Hähnchenbrust nicht zusammen mit Kartoffeln zu backen, sondern sie zu formen leckere Brötchen. Dazu benötigen wir:

• gekühlte Hähnchenbrust – etwa 700 g;
• Salz, Piment – ​​nach Geschmack verwenden;
• fette saure Sahne - 200 g;
• Sahne - 100 ml;
• frisch gehackte Grüns – 3 große Löffel;
• weiße Zwiebeln – 3 mittelgroße Stücke;
• kleine Champignons - 6-8 Stück;
• fette Butter - mindestens 40 g;
• Olivenöl – etwa 4 große Löffel;
• Hartkäse in Scheiben - ca. 100 g.

Den Boden für die Brötchen vorbereiten

Nur wenige wissen es, aber aus Hähnchenbrust im Ofen lassen sich Miniatur-Roulettes mit Pilzen sehr lecker zubereiten. Wenn Sie noch nie ein solches Gericht zubereitet haben, empfehlen wir Ihnen, sofort mit der Zubereitung zu beginnen. Schließlich erhalten Sie am Ende auf jeden Fall ein sehr zufriedenstellendes und nahrhaftes Mittagessen, das sogar auf dem Feiertagstisch präsentiert werden kann.

Bevor Sie also die Rollen formen, sollten Sie die Basis dafür vorbereiten. Dazu wird weißes Geflügelfleisch gründlich gewaschen, die Haut abgeschnitten und die Knochen entfernt. Anschließend wird der Zellstoff so aufgeteilt, dass mehrere feste Schichten entstehen. Sie werden mit einem gerippten Hammer geschlagen und mit Pfeffer und Salz gewürzt. In dieser Form werden die Hähnchenbrüste kurz beiseite gelassen.

Füllung herstellen

Hähnchenbrust im Ofen schmeckt besonders lecker, wenn sie mit Pilzen gefüllt ist. Dazu frische Champignons gründlich waschen und fein hacken. Anschließend werden sie in eine Bratpfanne gegeben Olivenöl und ¼ Stunde braten. Nach einiger Zeit werden gehackte Zwiebeln hinzugefügt. Zusammen garen die Produkte etwa 14-18 Minuten. Während dieser Zeit sollte die Füllung knusprig werden.

Nachdem Sie die Bratpfanne vom Herd genommen haben, geben Sie Gewürze und frische Kräuter zu den Pilzen. Alle Zutaten gründlich vermischen.

Form- und Backprozess

Nachdem Sie die Komponenten vorbereitet haben, beginnen Sie sofort mit dem Formen der Rollen. Dazu werden Hähnchenbrustschichten auf einer ebenen Fläche ausgelegt, dann mit gebratenen Champignons gefüllt und fest eingewickelt. Bei Bedarf werden die Brötchen mit Fäden zusammengebunden oder mit Zahnstochern eingeklemmt (nach dem Backen nicht vergessen, diese zu entfernen!).

Nach der Zubereitung der Halbfabrikate werden diese in einer hitzebeständigen Form ausgelegt, mit Butter eingefettet und mit einer Mischung aus fetter Sauerrahm und gefüllt Schlagsahne. Abschließend werden die Zutaten mit Hartkäsescheiben abgedeckt. In dieser Form werden sie in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Brötchen mit Pilzen 50 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Portion

Nachdem Sie die Hähnchenröllchen mit Champignons zubereitet haben, nehmen Sie sie heraus und verteilen Sie sie auf Tellern. In dieser Form werden sie zusammen mit einem Stückchen auf den Tisch serviert Weißbrot und gehackte Kräuter. Auf Wunsch können Sie für ein solches Abendessen jede beliebige Beilage zubereiten. Perfekt dafür eignen sich zum Beispiel zerdrückte Kartoffeln oder gekochte Nudeln.

Die köstlichen Mahlzeiten, die Ihre Familie liebt, sind oft ganz einfach zuzubereiten. Das gilt auch für das Rezept, das Sie in unserem Artikel finden – Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln ist in einer Stunde fertig, zudem ist das Gericht äußerst appetitlich und aromatisch. Stimmen Sie zu, dass saftige Fleisch- und Gemüsestücke mit einer goldbraunen Kruste nur wenigen Menschen gleichgültig sein können. Mit frischem Gemüse oder Salat wird das Gericht an Feiertagen eine würdige Dekoration für Ihren Tisch sein.

Lecker kochen: Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln

Um eine größere Menge herzustellen, verwenden Sie:

• 2 Hähnchenbrüste ohne Haut;
• 4 große runde Kartoffeln;
• eine große Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen;
• je 150 g Sauerrahm und Hartkäse wie Parmesan;
• Kräuter, Gewürze, Pflanzenöl, Salz.

Die Zubereitung im Ofen mit Kartoffeln ist so einfach, dass selbst eine unerfahrene Hausfrau den Vorgang meistern kann. Die Kartoffeln waschen und schälen, die Knollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden. Auch die Hähnchenbrust muss in kleine Scheiben geschnitten werden. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech zuerst die Kartoffeln, dann die Zwiebeln, dann das Gemüse legen, darüber gießen. So wird es zubereitet: Sauerrahm mit der Hälfte des geriebenen Käses (75 g) und gepresstem Knoblauch vermischen, Salz, Mit Pfeffer bestreuen und mit trockenen Kräutern abschmecken. Die Hälfte dieser Mischung sollte über das Gemüse gegossen werden. Anschließend das weiße Fleisch darauflegen und mit der restlichen Soße bestreichen. Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln sollte 40 Minuten bei 180 Grad gebacken werden, 15 Minuten bevor sie fertig ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Form mit geriebenem Käse bestreuen – so entsteht eine schöne goldbraune Kruste. Auf Wunsch kann das Gericht mit Kräutern bestreut und heiß serviert werden.

Ofenkartoffeln mit Hähnchenbrust und Pilzen

Dieses Rezept ist eine Variation des vorherigen und hat auch einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Um einen herzhaften Fleischgenuss zuzubereiten, nehmen Sie:

• 1/2 kg Hähnchenfilet;
• 3-4 mittelgroße Kartoffelknollen;
• 400 g beliebige Pilze, Sie können Steinpilze, Champignons, Steinpilze usw. nehmen;
• große Zwiebel;
• 300 g geriebener Parmesankäse, also hart;
• Sojasauce, Mayonnaise, etwas Pflanzenöl.

Bereiten Sie zuerst das Hähnchen vor – waschen Sie die Brüste. Wenn sie klein sind, können Sie sie im Ganzen backen. Bestreichen Sie das Fleisch mit Sojasauce, damit es sehr weich und aromatisch wird. Die Pilze gründlich waschen und 10 Minuten kochen lassen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe. Nachdem die Pilze fertig sind, legen Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie zusammen mit den Zwiebeln an. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Fetten Sie nun das Hähnchen von allen Seiten mit Mayonnaise ein (2-3 EL). Sie können es auf ein Backblech legen (leicht mit Öl eingefettet) – zuerst die Kartoffeln, dann die Hähnchenstücke und obenauf die gebratenen Champignons und Zwiebeln. Die Form mit geriebenem Parmesan bestreuen und für 25 Minuten oder eine halbe Stunde in den Ofen stellen (die Temperatur sollte etwa 180 Grad betragen). Nach der angegebenen Zeit ist die Brust mit Kartoffeln fertig – sie kann als Hauptgericht serviert werden, besonders lecker wird es, wenn Sie daneben einen Salat oder geschnittenes frisches Gemüse servieren.

Heute möchte ich Ihnen ein weiteres Rezept anbieten leckeres Gericht vom Huhn. Es ist sehr appetitlich und zart. Und da es aus Hähnchenbrust und sogar im Ofen zubereitet wird, kann es auch als diätetisch und damit gesund angesehen werden.

Das Fleisch wird saftig und aromatisch. Hat ein wunderbares Aussehen, Geruch und Geschmack. Es kann mit jeder Beilage serviert werden, aber heute kochen wir es mit Kartoffeln.

Wir werden alles gleichzeitig backen. Dadurch benötigen wir für die Zubereitung der Beilage keine zusätzliche Zeit. Ich möchte darauf hinweisen, dass die Zubereitung dieses Gerichts nicht erforderlich ist besondere Anstrengung, und Zeit. Alles geht ganz einfach und schnell. Nachdem ich das Rezept gelesen und gesucht habe Schritt-für-Schritt-Fotos, Sie werden es selbst sehen. Und ich denke, Sie werden auf jeden Fall Lust haben zu kochen.

Hähnchenbrust im Ofen, mit Tomaten und Kartoffeln

Wir benötigen (für 4 Portionen):

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Gewürze
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Kartoffeln - 8-9 Stk.
• scharf Tomatensauce-Zum Servieren
• Grüns - zur Dekoration
• Grün bulgarische Paprika- Zur Dekoration
• Olivenöl - 1 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 1-2 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Brüste und lassen Sie das Wasser abtropfen. Besser frisch oder gekühlt verwenden. Wenn Sie gefrorene haben, sollten Sie diese vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen Zimmertemperatur. Es wird nicht empfohlen, sie aufzutauen heißes Wasser oder Mikrowelle.

2. Entfernen Sie bei Bedarf die Haut davon. Ich nehme es ab, weil ich ein Gericht kochen möchte, das nicht sehr fettig ist. Heute ist der 3. Mai, wir haben die Saison eröffnet und uns auf zwei Tage hintereinander vorbereitet, daher muss der Körper entladen werden. Wenn Sie reichhaltigere Gerichte mögen und es nicht der 3. Mai ist, müssen Sie die Haut nicht entfernen.

3. Gewürze vorbereiten. Sie können sie speziell ausgewählt für nehmen Hühnerfleisch. Normalerweise verwende ich eine fertige Gewürzmischung, die ich auf dem Markt bei Verkäufern in den Gemüseabteilungen kaufe.

Sie verkaufen verschiedene Gewürze und ich bitte Sie, sie herzustellen universelle Komposition, das für fast alle warmen Gerichte und viele Marinaden geeignet ist. Enthält Rosmarin, Paprika, Oregano, Thymian, Kurkuma, getrockneten Knoblauch, Muskatnuss und eine Mischung aus getrockneten Kräutern – Petersilie, Dill und Basilikum. Für die Gewürzmischung in dieser Zusammensetzung nehme ich 2 unvollständige Esslöffel.

Aber für das heutige Gericht füge ich einen Teelöffel getrockneten Ingwer, Kurkuma, Suneli-Hopfen und einen halben Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin) und im Mörser zerstoßenen Koriander hinzu. Wir benötigen außerdem Salz und gemahlenen roten und schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Aber etwa 0,5 Teelöffel Schwarz gemahlener Pfeffer, eine Prise Rotwein und 1 Teelöffel Salz.

Ich sollte beachten, dass jedes Gericht mit den richtigen Gewürzen viel schmackhafter wird. Auch wenn wir sie heute so oft nutzen, wird es uns überhaupt nicht stören. Im Gegenteil, es wird das Huhn mit einem solchen Geschmack und Aroma sättigen, dass 10 Minuten, nachdem Sie es in den Ofen geschoben haben, jeder fragt, warum es so gut riecht und wann das Essen fertig sein wird.

4. Und so mischen Sie die vorbereiteten Gewürze, streuen sie über das Huhn und reiben sie in das Fleisch ein. In eine Schüssel geben, mit einem Deckel abdecken und 30–40 Minuten marinieren lassen. Während dieser Zeit wird das Filet mit dem Aroma der Gewürze gesättigt und wird weich und zart, mit dem versprochenen Geruch und Geschmack.

5. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomate in Scheiben schneiden.

6. Die Hähnchenbrust in 2 gleiche Teile schneiden. Sie können den Knochen vorsichtig entfernen und nur das Filet übrig lassen. Aber ich lasse den Kern weg, weil er das Fruchtfleisch besser hält. Und das Gericht sieht ästhetisch ansprechender aus.

7. Reiben Sie die Gewürze erneut in das Fruchtfleisch, einschließlich der Schnittfläche. Dann die Brust mit Olivenöl einfetten und 3-4 quer, leicht diagonal, in das Fleisch einschneiden. Aber nicht ganz, lassen Sie 2-2,5 cm unten.

8. Tomatenscheiben in die Schlitze stecken.

9. Fetten Sie das Backblech großzügig mit Pflanzenöl ein. Hähnchenbrüste darauf legen.

10. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die freien Räume. Alles mit gehacktem bestreuen getrocknete Kräuter. Alles mit Olivenöl besprühen. Geben Sie dazu etwas Öl in Ihre Hand und schütteln Sie es. Und so weiter mehrmals.

11. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht 40 Minuten backen.

13. Wir nehmen das fertige Gericht heraus. Ein Stück Hähnchenbrust auf einen Teller legen und damit belegen Scharfe Sauce. Daneben gibt es als Beilage Kartoffeln und etwas Krautsalat. Mit frischer Paprika, Tomate und Kräutern dekorieren.

Das Gericht erwies sich als sehr saftig, appetitlich und lecker. Es ist auch gut, weil es ziemlich schnell kocht. Wenn Sie also schnell ein Abendessen zubereiten müssen, dann beachten Sie dieses Rezept.

Guten Appetit!

Oftmals bestehen die Lieblingsgerichte der ganzen Familie aus einem einfachen Set aus mehreren Komponenten, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Eine Möglichkeit für ein leckeres Mittagessen ist gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln, die mit oder ohne Soße zubereitet werden kann. Wenigen wird es gleichgültig bleiben zarte Stücke Fleisch, Lieblingskartoffeln und Rosy Käsekruste.

Rezept für Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen

Kartoffeln mit Hähnchenbrust werden im Ofen zubereitet klassische Version mit minimalen Zusatzstoffen, aber dieses einfache Gericht kann nach Ihrem Geschmack oder wie auf dem Foto gezeigt angepasst werden. Diese Produkte passen gut zu saisonalem Gemüse. Im Sommer - saftige Zucchini mit Tomaten, im Herbst - duftende Auberginen, im Winter - Weißkohl, das ganze Jahr- Pilze und Bohnen. Um die Zartheit zu erhöhen, können Sie dem Gericht Sahne, Sauerrahm und ungesüßten Joghurt hinzufügen.

Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden zu experimentieren. Dazu passt Filet Tomatenmark, Sojasauce, Senf, Honig. Was die Gewürze betrifft, so wird hier der Hausfrau das Feld gegeben, das sie am meisten verkörpern kann mutige Ideen. Hühnchen und Kartoffeln werden mehr haben reichhaltiger Geschmack und Aroma, wenn Sie sie mit Paprika, Koriander, Curry, Kreuzkümmel und verschiedenen Kräutern würzen. Diese Gewürze verbessern nicht nur die Qualität des Auflaufs, sondern wirken sich auch positiv auf den Körper aus:

• Dill und Nelken verbessern die Verdauung;
• Lawruschka fährt fort Immunsystem;
• Basilikum bekämpft erfolgreich Entzündungen;
• Chilischote ist zum Abnehmen unverzichtbar;
• Safran ist ein Hormonstabilisator für Frauen.

Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Zweck: einfach.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie keine Zeit haben, hinter dem Herd zu stehen, überlassen Sie Ihr Abendessen dem Ofen. Lecker zubereiten und nahrhaftes Gericht Für die ganze Familie müssen Sie nur das Fleisch und das Gemüse vorbereiten. Gewürze spielen bei diesem Gericht eine wichtige Rolle. Der Geschmack Ihres Hühnchens und Ihrer Kartoffeln kann sich völlig verändern, je nachdem, welche Gewürze Sie hinzufügen. Traditionelle Option- eine Mischung aus Paprika, Lorbeerblätter, Dill, Basilikum, Koriander, Dill.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – ein halbes Kilo;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Salz - nach Geschmack;
• Paprikamischung - nach Geschmack;
• Grüns - ein kleiner Haufen.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie das Fleisch vor und schneiden Sie es in Würfel. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter Druck an einem kühlen Ort 10 Minuten marinieren.
2. Die Kartoffeln schälen und zusammen mit den Karotten in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken.
4. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Backblechs. Machen Sie eine Schicht Gemüse. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen und mit Gewürzen zu bestreuen.
5. Legen Sie das Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf.
6. Machen Sie einen Deckel aus Folie und legen Sie ihn für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Entfernen Sie das Backblech, entfernen Sie die Folie und geben Sie es für 5 Minuten in den Ofen, um es zu formen goldene Kruste auf Filet.
8. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Pilzen

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 220 kcal/100 g.
• Zweck: einfach.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Geben Sie es zu einfachem Hühnchen und Kartoffeln neuer Geschmack wird helfen gewöhnliche Pilze. Dies können entweder Champignons mit Austernpilzen oder Waldpilze sein. Um sie schmackhafter zu machen, erfahrene Köche Es empfiehlt sich, sie in einer Pfanne zu braten, bevor man sie zu den restlichen Zutaten hinzufügt. Ein Stück verleiht dem Gericht Weichheit und Saftigkeit Butter oder etwas Sahne.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – ein halbes Kilo;
• Kartoffeln – 800 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Pilze – 300 g;
• Zitrone – 0,5 Stk.;
• Senf – 2 Teelöffel;
• Butter – 50 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Pilze in 4 Teile schneiden. In einer Pfanne zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten goldene Farbe.
2. Das Fleisch in Würfel schneiden und in der Marinade einweichen Zitronensaft, Senf, Salz und Gewürze.
3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten vermischen. Salz und Pfeffer. Mit der Butter in einen Backbeutel geben.
5. Für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Unter dem Käse

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Zweck: Snack.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 500 g;
• Kartoffeln – 800 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 200 ml;
• Käse Hartweizen– 100 g;
• Sojasauce – 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Käsekruste, die sich darunter verbirgt zartes Filet und krümelige Kartoffeln, was könnte appetitlicher sein? Wählen Sie einen Hartkäse, der sich gut reiben lässt, beispielsweise Parmesan. Um dem Auflauf Leichtigkeit zu verleihen exotische Noten, das Fleisch in Sojasauce marinieren. Vergessen Sie nicht, dass diese Sauce selbst sehr salzig ist, sodass Sie dem Huhn kein zusätzliches Salz hinzufügen müssen.

Kochmethode:

1. Das gekühlte Fleisch in Längsstreifen schneiden. In einem Topf marinieren Sojasauce, Gewürze. Zwiebelhalbringe zum Filet geben.
2. Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Schneiden Sie sie in Kreise und fügen Sie Salz hinzu.
3. Die Tomate in dünne Ringe schneiden.
4. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Backblechs. Machen Sie eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise.
5. Das Fleisch darauflegen und großzügig mit Mayonnaise bestreichen.
6. Schicht mit Tomaten wiederholen.
7. Legen Sie das Backblech für 35–40 Minuten in den Ofen. Temperatur– 200 Grad.
8. Nehmen Sie die Form heraus und bestreuen Sie alles mit geriebenem grobe Reibe Käse. Für 5-10 Minuten zurück in den Ofen geben.

Mit Auberginen

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal/100 g.
• Zweck: einfach.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dazu passen Auberginen reife Tomaten, süße Paprika. Aber diese gesundes Gemüse Für eine sättigende Mahlzeit reicht es nicht aus, warum also nicht in einen Hühnchen-Kartoffel-Auflauf geben? Wie bei den Pilzen ist es für einen intensiveren Geschmack besser, die Auberginen zunächst in einer Pfanne zu braten und sie erst dann gemäß Rezept zu den anderen Zutaten zu geben.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 400 g;
• Kartoffeln – 500 g;
• Aubergine – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz - nach Geschmack;
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet in Stücke schneiden, salzen und mit Gewürzen würzen.
2. Kartoffeln und Auberginen in Scheiben schneiden. Letzteres in Pflanzenöl anbraten. Leicht salzen.
3. Paprika in Streifen schneiden.
4. Legen Sie Auberginen und zerdrückten Knoblauch auf den Boden des Backblechs und Fleisch, Kartoffeln, Tomaten und Paprika darauf.
5. Mit Folie abdecken und für 40 Minuten in den auf 210 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Mit Zucchini

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Zweck: einfach.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Zucchini ist einfach Sommergemüse. Der niedrige Preis und die Vorteile locken viele Hausfrauen. Kartoffeln mit im Ofen gebackenem Hühnchen waren keine Ausnahme. Das Ergebnis ist ein köstliches, saftiges Mittagessen mit gesundheitlichen Vorteilen. Köche empfehlen, Zucchini mit Blumenkohl, Karotten und Zwiebeln zu kombinieren.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 400 g;
• Kartoffeln - ein halbes Kilo;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Blumenkohl– 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl – zum Braten;
• Salz - nach Geschmack;
• Petersilie mit Dill – ein Bund;
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in einer Paprikamischung marinieren.
2. Kartoffeln und Zucchini wie Filets in Würfel schneiden. Salz hinzufügen und den Saft nach 10 Minuten abgießen.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in dünne Ringe schneiden.
4. Den Kohl in kleine Röschen teilen.
5. Alle Zutaten vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen.
6. Alles in eine Hülle stecken und für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
7. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Kohl

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 190 kcal/100 g.
• Zweck: einfach.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Für Winterabende perfekt herzhaftes Gericht mit Filet, Kartoffeln, Bohnen und Kohl. Die Produkte sind einfach, zugänglich und kostengünstig. Sie passen gut zusammen und lassen sich leicht verwandeln Leckeres Abendessen. Bevor Sie den Kohl zu den restlichen Zutaten hinzufügen, ist es besser, ihn im Voraus zu braten, bis er halb gar ist, damit er während des Backvorgangs seine Form behält.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 500 g;
• Kartoffeln – 500 g;
• Kohl – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• weiße Bohnen in Tomaten – 0,5 Dosen;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Salz - nach Geschmack;
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet darin marinieren Tomatensaft unter den Bohnen hervor.
2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Kohl und Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Am Ende des Garvorgangs die Bohnen hinzufügen. Gewürze und Salz nicht vergessen.
4. Etwas Öl auf den Boden der Pfanne gießen, Kartoffeln, Fleisch, Gemüseeintopf mit Bohnen.
5. Unter Folie oder einem Deckel im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Hähnchenbrustauflauf mit Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 240 kcal/100 g.
• Zweck: einfach.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie von einem saftigen träumen Fleischauflauf mit Gemüse, dann ist das genau das Richtige für Sie. Zarte Soße Durch die Wärmebehandlung entsteht ein weiches Soufflé, das köstliche Filetstücke, Kartoffeln und süße Zwiebeln enthält. Käse verleiht dem Gericht eine besondere Viskosität und Zähigkeit. Wenn Sie der Sauce etwas Mehl und Soda hinzufügen, behält das Soufflé seine Form besser.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 500 g;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• saure Sahne - 1 EL;
• Ei – 2 Stk.;
• Käse – 50 g;
• Dill – ein Haufen;
• Salz - nach Geschmack;
• Chilischote - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie Fleisch und Gemüse zum Kochen vor. Schneiden Sie dazu Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel.
2. Den Käse darauf reiben feine Reibe.
3. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Mixer, bis sich Schaum bildet. Sauerrahm, gehackten Dill, Salz, Gewürze und Käse hinzufügen.
4. Hähnchen und Gemüse auf den Boden der Pfanne legen. Die entstandene Backsoße über alles gießen.
5. Für 40 Minuten abgedeckt in den Ofen stellen. Temperaturbereich – 200–210 Grad.

Geheimnisse des Garens von Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen

Es gibt keine Grundregel für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts, Köche empfehlen jedoch, die folgenden Tipps zu beachten:

1. Nimm frische Qualitätsprodukte.
2. Zum Würzen von Fleisch und Gemüse delikater Geschmack Fügen Sie der Komposition etwas Sahne, Sauerrahm oder Butter hinzu. Wenn es solche Produkte nicht gibt, können Sie mit Mayonnaise oder Milch auskommen. Die Hälfte der Zutaten sorgt für besondere Zartheit Schmelzkäse, gerieben.
3. Wenn Sie Kartoffeln zubereiten oberste Schicht, dann mit Mayonnaise einfetten oder die Form mit Folie abdecken, sonst wird sie trocken und geschmacklos.
4. Wenn Sie keine Filets haben, kann dieses Gericht aus anderen Teilen des Vogels zubereitet werden, beispielsweise aus Kohlenhydraten oder Unterschenkeln.
5. Das Grün kann nicht nur am Ende hinzugefügt werden, sondern auch vor dem Backen, wenn das Gericht in einer Hülse oder unter Folie gegart wird.
6. Kartoffeln mit Hühnchen können nicht nur auf einem Backblech gebacken werden. Wenn Sie keine tiefe Pfanne haben, können Sie einen Topf mit dickem Boden, eine Gusseisenpfanne oder eine tiefe Bratpfanne verwenden. Eine gute Option werden zu portionierten Keramiktöpfen.

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